生物工程专业社会实践报告 第1篇
关键词：生物工程；基础化学实验；教学模式；教学改革
生物工程专业是我院的一个特色专业，该专业主要通过学习生物技术及其产业化的基本原理、工艺技术和工程设计等基础理论、基本技能，培养能在生物工程领域从事生产管理和新技术研究、新产品开发的工程应用型人才。基础化学实验包括无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验和物理化学实验，是生物工程专业学生进入大学后首先接触的重要专业基础实验课，是培养高素质工程应用型生物工程人才的必修课程。深厚的化学基础知识、过硬的基础化学实验技能，符合我院“重基础、宽口径、擅应用”的人才培养模式，也将有利于生物工程专业学生在学科领域的就业和发展[1]。
实验教学是培养学生实验能力和综合素质的重要教学手段，也是培养学生实践能力和创新能力的重要手段[2]。通过实验教学，能系统地训练学生的基本操作技能，规范其基本操作，培养基本实验素养，使其养成良好的实验态度和科研态度，提升学生的综合素养和工程实践能力[3]。化学是一门以实验为基础的自然科学，化学学科的发展离不开实验。因此，如何提高生物工程专业基础化学实验教学水平，更好地适应工程应用型本科院校人才培养需要，是基础化学实验教学研究与改革必须探索的重要课题。
一、直面现状，科学构建基础化学实验教学新体系
生物工程属于非化学类专业，基础化学实验是生物工程专业本科生的基础课程，是训练学生实验操作和技能的基础实验课程，是学生学习专业课的基础。但长期以来，受本科教学体系和教学模式的影响，非化学专业基础化学实验基本沿用了化学化工专业的课程模式，导致生物工程专业学生在基础化学实验教学中积极性不高，教学效果不理想。
1.注重基础操作培训与学生创新能力培养。工程应用型人才要求动手能力强，在工程实践中操作规范是最基本的要求。规范的实验操作是保障实验安全与成功的基础。只有熟练掌握基本操作，才能做到操作流畅、规范、标准，才能保证实验的成功。基础化学实验授课对象为大一、大二学生，课程教学对学生实验能力培养和个人实验习惯的养成影响深远。故在基础化学实验教学中，以基础操作为单元，以技术要素为纽带，从指导学生如何预习实验内容、撰写预习报告开始，认真抓好基本操作练习。通过实验内容预习，要求学生知道在这个实验中，我们要做什么、怎么做；通过实验现场指导，让学生明白怎么做才是正确的、规范的、可行的；通过撰写实验报告及批改，让学生知道为什么会得到这样的结果（结论），实验中有哪些需要完善的地方，如何总结提高，逐步帮助学生养成良好的实验习惯，培养他们的创新思维，达到工程应用型人才的培养目标。
2.整合教学资源，创新基础化学实验教学体系。传统的基础化学实验共有四门课程，分属不同实验室，由不同的教师承担教学任务。以生物工程专业基础化学实验教学改革为契机，在课程建设中，对这四门课程的教学资源进行整合，打破旧有基础化学实验教学体系附属于理论课程设置所形成的细而全的小系统，优化教学体系，共享实验教学资源，做到既突出基础化学实验课程特点，又体现生物工程专业特色，以达到增强学生的实验操作能力和工程实践能力之目的。
3.结合专业特点，优化基础化学实验教学内容。传统的生物工程专业基础化学实验教学，从内容安排上，忽视了学生学科内容的选择和科学素养的培育，实验教程不能与专业学习有机结合，压抑了学生学习的主动性和积极性，埋没了学生的创造力。为此，我们在设计适合生物工程专业基础化学实验内容时，首先选择与其专业相关联的实验内容，这样既能够提高学生的实验热情，又能有效地将所学知识运用到本专业上，达到学以致用的目的；其次，选择一些与生产生活相关联的实验课题，可以激发学生的学习兴趣，教学效果良好。如我们安排了钙片中钙含量测定；胶囊壳中铬含量测定；大米中铬、镉含量测定；牛奶中三聚氰胺含量测定；红枣中多糖提取与分离；黄连中黄连素的提取等实验项目；这些实验供学生在实验室开放时根据自己的兴趣和爱好选择。这些措施显著地提高了学生的实验热情，有利于学生综合素质的培养。
二、勇于创新，改革传统基础化学实验教学模式
基础化学实验教学是学生学习专业知识的基础，是提高学生综合素质的有效途径。在实验教学中，坚持以学生为主体，学生主动学习是学习过程中的主要活动。为此，我们在教学模式上进行了改革。
1.将多媒体辅助教学和网络教学平台引入到实验教学。传统的实验教学模式通常是教师在黑板上讲解并进行部分操作演示，受实验场地的限制，离教师较远的同学可能没有注意到一些具体操作细节，也不明白实验成败的关键，实验过程中对教师依赖度高，只知道按部就班，照方抓药，不能掌握实验成功的操作要领，操作技能也不能得到提高。为了改变这种状况，基础化学课程组充分利用现代教学手段，将多媒体辅助教学和网络教学平台引入到实验教学中。
多媒体教学是一种现代的教学手段，它利用文字、实物、图像、声音等多种媒体向学生传递信息，具有图文并茂、生动直观等优点，能使教师讲课更生动，学生更爱听。基础化学实验教学可以采用多媒体教学，它不仅教学信息量大，而且可以非常直观地演示实验操作过程，很多实验可以采用多媒体技术进行辅助教学，如基本操作单元、仪器的使用等。
随着现代科学技术的发展，利用流媒体技术，在实验室环境下将所开的基础实验过程进行拍摄并制成视频教材，放在网络教学平台上，学生可以不受时间、空间的限制，反复观看，自主地开展预习、学习和复习。这样不仅增强了课堂教学的可视性，而且增加了教师演示的可再现性，延长了学生的学习时间，从而提高了学生操作的规范性，使实验教学得到延伸。
2.减少验证型实验，增加与专业相关的综合型、设计型与研究型实验。根据生物工程专业的人才培养目标，把基础化学实验课的要求定位在对基本操作的熟练和常规仪器的使用上，并将这些基本操作和技能用于生物工程专业后续学习和实践中。因此，在安排实验内容时，我们按照化学实验教学规律，打破原有的课程界限，将基础化学实验教学遵循由单元操作到技能组合，由综合型实验到设计型、研究型实验四个层次，循序渐进，由简单到复杂，选择实验课题，布置实验任务。
在综合型、设计型与研究型实验中，让学生学会自己查找文献资料，自行设计实验方案，独立开展实验，教师及时跟踪指导，以培养学生利用所学知识和实验技能开展实验及科研的能力。
3.实施开放型实验教学。开放型实验教学是对传统的封闭式教学的改革，是一种先进的现代化的教学方式，它有利于提高学生的学习热情，有利于调动学生的学习积极性，有利于培养学生的综合实践能力和创新能力，是一种体现能力培养、素质教育的实验教学新方式。在这种教学模式中，在现有实验条件下，学生以小组为单位，根据自己的理解、爱好，综合运用所学知识，自主选题，并鼓励学生提出可行的实验课题，设计实验方案进行实验。这种实验，具有新颖性、创新性和趣味性，学生主动性高，在整个实验过程中，学生处于主动地位，教师对学生只需进行科学引导与指导。
4.改革课程考核评价方法，注重学生实验素养。良好的实验技能和实验习惯，优良的实验素养，是高素质人才必备的条件。在基础化学实验教学考核的过程中，仅凭实验报告成绩和期末考试成绩，难以准确地衡量学生的实验能力和实验素养。为了科学地评估学生的实验技能，需要优化传统的实验课程考核体系，建立全面的基础化学实验综合考核办法。将学生的课程考核成绩分为实验过程成绩、实验报告成绩、实验理论考试成绩，单项考核不合格，则总成绩不合格。这种考核方式促使学生认真地对待每个实验环节，有效地提高了学生的综合素养。实验过程成绩是教师在指导学生实验过程中，根据学生实际操作情况、实验习惯和个人素养给出的评价；实验报告成绩主要是根据学生的实验预习报告和实验报告书写、数据处理及分析能力等情况来评判；在实验理论考试中，除了常见考题外，还结合基础化学实验和专业特点，增加了实验方案设计等考核内容，突出了综合实验能力和创新能力的考核，以促进学生实验能力的全面发展。
三、结语
为了适应地方工科院校工程应用型人才培养的要求，基础化学实验教学改革一直在讨论和进行中。我们根据我院生物工程专业人才培养目标，对目前基础化学实验教学内容、教学方法和教学手段及考核方式等方面进行了改革，以全面培养学生的工程应用能力，适应经济社会发展对人才的要求。在全面提倡素质教育和培养创新型人才的今天，对传统的基础化学实验教学方法提出了新的挑战，对从事基础化学实验教学的教师提出了更高的要求。与时俱进，适应时代的要求和社会发展的步伐，因地制宜，因材施教，是每一位教师努力的方向。
参考文献：
[1]张廷红，霍翼川，何平.非化学化工专业基础化学实验体系的建立[J].广东化工，2011，38（12）：153，95.
生物工程专业社会实践报告 第2篇
一、生物工程专业就业现状
生物工程是一门建立在现代生命科学基础之上的新兴学科，综合了发酵工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程和基因工程等新技术手段，近年来发展速度很快，对考生的吸引力也很大。但是，由于国内高校扩招，不但综合性大学开设了生物院系，很多地方性院校甚至师范类院校也都开设了生物院系，相关专业招生人数多，与化工、机械等传统专业以及IT等热门行业相比较而言，我国生物技术行业的产业化不足，生物制药、生物保健等相关产业并不发达，不足以吸纳过多的毕业生，生物技术行业对人才的需求也存在着两极分化，一方面需要高层次的人才，要求毕业生具备硕士或博士学历，另一方面需求应用型人才，要求学生只具备中专或者大专学历即可，导致生物专业本科毕业生的就业压力大，专业对口率较低。因此从就业角度看，生物专业的毕业生就业形势不容乐观，就业前景黯淡。
二、小学期情况简介
小学期又称暑期学校（SummerSchool）。自美国哈佛大学1871年首次开办暑期学校起，小学期至今已有130多年的历史[2]。我国高校现在正在流行的暑假小学期，就是向美国学习的产物[3]。所谓暑期小学期就是利用暑假，根据学生的学习需要，成立“暑期班”，开设选修课，学生们可以根据自己的需求报名参加，学习自己感兴趣的科目。各校所开设的小学期并不是传统意义上的第三学期，是开放式的，课程内容、具体要求不一而足，可以根据学校的实际情况与学生的需求进行调整，灵活性、机动性强。因此，蚌埠学院生物工程专业每年暑假，将小学期与学生的就业需求结合起来，加强就业技能训练，增加学生的就业竞争力。对于小学期应该有多长时间，并没有一个明确的规定，目前各高校也是长短不一，但普遍是将小学期安排在暑假。蚌埠学院就将小学期设置在每年暑假的第一周到第四周，为期近一个月。国内高校学生在选修小学期时，会获得一定的学分。蚌埠学院对于选修暑期小学期的学生，也会给予一定创新学分的认定。目前，结合就业现状并综合专业课程安排的实际情况，蚌埠学院生物工程专业分为三个方向：发酵工程方向、生物技术方向以及生物制药方向，学校在不同阶段，针对用人单位的实际需求，为在校生物工程专业学生提供小学期实践课程，着重培养大学生的专业能力、素养与技能，为其将来的职业发展奠定扎实基础。蚌埠学院生物工程专业的小学期实践课程安排有别于传统的教学模式，主要采用项目制，指导老师提出项目，由学生负责实施完成，最后再由指导教师对项目的实施情况进行验收总结。这样，教师可有效利用小学期，有效处理好教学与科研的关系，可保证教学计划的完成，提高学生的动手能力和创新能力，还可引导教师将教学与科研有机结合，有利于教育资源的充分利用，提高效益[4]。从蚌埠学院生物工程专业毕业生就业去向可以看出，除近20%的学生读研深造外，超过半数的毕业生主要进入企业，从事生产第一线或参与产品检测以及科研等工作。所以生物工程专业人才的培养要能体现出知识、能力、素质三者协调发展的原则，即要形成可以帮助学生发展专业实践技能，养成一定的职业素养的实践体系，因此，蚌埠学院生物工程专业在设置小学期课程体系时，以就业为导向，在基础实践、专业实践、综合实践以及创新创业能力实践等四方面进行课程设置。
三、基于就业导向的生物工程专业小学期课程设置
（一）基本操作技能实践
该项实践内容主要是指学生进行基本操作技能和基本专业素养的训练，强化学生的基本操作技能实践，可以引导学生学习和理解课堂所学的基础理论知识，培养其基本操作技能。在对用人单位进行满意度调查时，发现有企业认为部分学生存在动手能力不足，基础实验训练不充分的的情况，因此在进行小学期课程设置时，有意识地通过基础实践来提高学生的专业基础素质。本实践结合学生的相关课程开展情况，利用大学一、二年级的暑假小学期在学校的专业实验室进行规范化的训练，内容主要主要包括“五大化学”实验以及物质的提取以及生化分离实验等，培养学生的基本操作技能和严谨的治学态度。
（二）专项操作技能实践
该项实践内容主要是指结合用人单位的生产实际，引导进行各种专项专业实践（如专业课程实践、专业综合实践和跨专业综合实践等），通过一段时间的锻炼，学生可以熟悉企业的具体生产实际、生产条件及工艺路线，为后续实践打下基础。本实践利用大学二、三年级的暑假小学期开展，部分安排在学校的专业实验室，部分安排在企业生产第一线完成。根据生物工程专业特点和人才培养要求，将重要的、对动手能力有很高要求的课程融会贯通于实验，以加强理论与生产实践的联系。如酶工程实验研究的是微生物发酵产酶生产工艺，要求能熟练地对酶进行提取与分离，测定酶的活力。学生通过在学校实验室和企业生产实际进行对比，就可以更清楚地掌握微生物发酵产酶生产原理、工艺流程及相关工艺参数，加深对理论知识的理解，了解实验室操作与生产实际的区别，培养从事发酵实践的技能技巧，有利于在学校和企业之间实现“无缝对接”。
（三）综合能力技能实践
该项实践内容主要是指引导学生结合顶岗实习、科研训练等活动开展综合能力技能实践，通过该实践，学生可以将理论与实践相联系，运用所学的知识解决实际问题，训练科研思维和创新能力。本实践利用大学三年级的暑假小学期开展。对于顶岗实习的学生，在已具备专业基本技能的条件下，被安排在企业完成。学生到专业密切相关的企业进行顶岗实习，在学校派出的指导教师和企业生产一线技术人员的双重指导下开展工作，进行锻炼。对于科研能力较强的同学，安排参加科研训练，让学生参加教师课题，或者鼓励他们申报校级或院级科研创新项目，通过科研工作让学生了解和掌握实验设计方法，学习科技论文写作，以此开拓学生的学术思维，锻炼创新能力。
（四）创新创业技能实践
在当前新形势下，大学生创新创业能力的培养是大学教育至关重要的内容，对大学生进一步深造和将来的就业都具有重要意义[5]。通过该实践，引导学生不断地开展技术改造革与新，到市场经济的大潮中去创业，实现自身价值。本实践利用大学一年级到三年级的暑假小学期开展，在低年级阶段，由于学生掌握的专业知识有限，可引导开展创业实践，如“挑战杯大学生创业大赛”，等学生较好地掌握了专业知识和技能后，引导他们在大三年级的暑期小学期开展创新实践，鼓励他们“挑战杯”大学生课外学术科技竞赛、“数学建模大赛”各级各类创新竞赛，锻炼他们的创新思维，增强他们的动手能力、沟通能力、团队协作精神以及独立分析和解决问题的能力，为将来进一步创新创业奠定基础。
四、有效的实施方法
（一）建立主体明确的责任制
蚌埠学院生物工程专业暑期小学期实行项目制，指导老师全权负责学生的项目实施情况，对学生全程进行指导，引导学生强化动手能力，勇于面对困难，通过主动学习来分析问题、解决问题，及时进行总结。
（二）建立合理的考核方式
对于实践性的课程，向来很难给出科学又明确直观的分数，因此**学院生物工程专业暑期小学期考核采用形成性评价与总结性评价相结合的方式，评价采用百分制，形成性评价占50分，总结性评价占50分。在小学期期间，指导老师对学生的学习态度进行定性评价，小学期结束后，指导老师在根据学校所制定的评价表对学生参加学习的结果进行打分，最后计算总分。
（三）加强与企业的合作
以前，蚌埠学院生物工程专业虽建有多个实践教学基地，但企业参与学生实践教学的积极性不高，很多合作流于形式。在将小学期与就业实践相结合后，由于学生的小学期课题与企业的生产实际紧密结合，通过指导教师的紧密参与，可给提供一些免费的技术指导与咨询，提高了企业参与的积极性，保证了小学期的教学质量。
五、结语
生物工程专业社会实践报告 第3篇
关键词:化工原理;实践教学;改革措施;实践教学质量
工程类学科来源于实践又服务于实践。化工原理是化学工程类、生物工程类及各相关专业的专业技术基础课程，内容涉及基本理论、工艺计算、设备工艺设计和选型、经济核算以及节能等问题［1－2］。化工原理实践教学是化工原理课程教学的重要组成部分，肩负着使学生将学到的理论知识转化为实践技能的重要责任，是增强学生工程意识，培养学生实践能力和创新能力，提高综合素质的重要环节，在培养高级工程技术人才过程中发挥着不可替代的作用［3］。我院生物工程专业自2003年开始开展化工原理实践教学，经过多年的实践，取得了一定的成绩和经验。通过对现有成绩、经验的总结，不足之处的分析，以及改进措施的提出，以期与兄弟院校之间相互学习和交流，为进一步提高生物工程专业化工原理实践教学质量提供借鉴。
1实践教学取得的成绩
1．1建立相对稳定的实践教学基地
基于生物工程专业工科的教学要求和化工原理课程所担负的教学作用，我校化工原理的实践教学坚持遵循让学生一定能深入到大型化工企业中去锻炼的理念，这就要求学校与企业之间必须建立良好的合作关系。2003年实习之初，由于生物工程专业成立时间较短，缺少人力、物力积累，学院与化工类大型企业的联系较少，实习基地尚未建成。因此自2003年至2005年三年内，我们的化工原理实践教学基本上都处于“游击战”状态。这样必然导致教师、学生以及企业三方面互相了解较少，各方准备不足，实践教学效果不理想。从2003年至2005年，我们先后与兴平化肥厂、西安南风集团和渭南煤化工集团有限公司联系，开展实践教学。至2006年，在院领导和相关教师的不懈努力之下，经过多方对比、协商，把实践教学地点定在渭南煤化工集团有限公司(后简称渭化集团)。经过2006至2009三年连续合作，深入了解，校企双方达成“合作共建、互利双赢”的共识，于2009年6月举行了隆重的化工原理实践教学基地挂牌仪式，化工原理实践教学基地正式建立，教学基地的建立，一方面改善了实践教学条件，另一方面为促进“产、学、研”结合打下基础［4］。
1．2实践教学过程逐渐秩序化、正规化
经过几年的实践教学，基本上已经与渭化集团之间形成了较为固定的实习模式。每一学年，实践教学时间定在第三学期化工原理理论课程结束之后。参加人数约120人，分两批，每批60人。每批学生由三名带队教师负责。实践教学开始之前，由学院主管教学院长和带队教师与企业进行联系，商洽实践教学具体事宜，使企业明确实习目的和学生人数等情况，做好实践教学接待准备工作;进企业之前，统一给学生办理临时通行证;进企业后，先进行安全纪律教育和企业概况介绍;正式实习时，一般将学生分为三组，每组20人，跟随基地指导教师下到不同车间实习，实行倒班制，基地指导教师根据每个学生的现场表现进行打分，反馈给带队教师。最终实践教学考核成绩包括纪律(20%)、实践教学表现(30%)和总结报告(50%)。
1．3实践教学成效显著
经过几年的化工原理实践教学表明:(1)通过实践教学，使学生对化工生产过程的生产组织、管理措施和经营状况有了较全面的认识，通过观看现场真实设备和了解实际的生产工艺流程，对进一步巩固、加深和理解化工单元过程的原理起到很好的作用，同时增强了学生的工程观念，为化工原理课程设计和后续其他专业课的学习打下良好的基础［5］;(2)实践教学过程中培养了学生实事求是的科学态度，使之逐步树立正确的工程思想、经济观点和严谨、认真的工作作风，提高了学生综合运用所学知识，独立解决实际工程问题的能力;(3)通过实践教学，使学生加强了理论联系实际的能力，学生在工业生产中感受到知识用于实践后所产生的巨大效益，主动将自己所学的理论知识与工业生产中所需的知识进行比较，找出差距，为今后的学习和工作提供了有益的参考和借鉴。
2实践教学中存在的不足
取得成绩的同时，我们在实践教学过程中也存在着一些不足:
2．1实践教学时间短，不能完全满足实践教学的要求
一方面由于化工生产自身具有的易燃易爆性和随着现代化工生产自动化、连续化和集成化，企业对外来人员数量的限制越来越严格;另一方面，高校扩招以来，学生人数逐年增加，学校实践教学经费紧张，导致目前我院生物工程专业学生实际的实践教学时间仅为2．5天/人，与生物工程专业本科教学培养计划所要求的7天/人实践教学的标准还有很大差距。由于实践教学实践的限制，目前的实践教学还停留在“走马观花”式的参观式实践教学，与实践教学的最终目标还有一定差距。
2．2实践教学内容和基地指导教师的不确定性
按照化工原理实践教学计划，结合企业实际情况，我们制定了实践教学指导书便于指导学生学习，但是由于大型化工企业的生产特点，生产车间随时都有可能出现一些意外情况，导致我们的实践教学内容很难保证按预期计划进行。此外，随着日趋激烈的市场竞争，目前的大型企业都处于不断精简状态，企业人员编制少，工作任务重。因此在整个实习过程中，车间技术员或车间主任很难抽出时间给学生详解生产的主要工艺流程及关键技术，只能临时抽调人员，基地指导教师人员不稳定，导致实践教学内容和效果的波动性。
2．3学生难以真正深入车间，了解相关设备构造和原理
近年来，我国的企业大多进行了改制，技术保密工作要求越来越高，好多企业已经出现了拒绝和学校合作的趋势。在这种发展背景下，厂方为了技术保密或担心侵犯知识产权等原因，不允许学生浏览有关的技术图纸，甚至不允许观摩设备内部结构(除非是巧遇设备检修或其他原因停机检查，否则学生根本无法了解主要设备、管件等的内部结构及物流情况［2］)学生到现场后，只能学习熟悉流程、认知设备，对一些基本的安全生产控制方法，开停车和简单的事故处理是得不到锻炼的，学生真正深入车间时间很短，深入了解相关设备构造、原理的机会很少。学生对实习的总体感觉是“实习有用，但是较肤浅”。
3几点改进措施
为了使化工原理实践教学取得更好的效果，经过几年的不断探索，我们提出了以下几点改革措施。这些措施的提出将为进一步提高我院生物工程专业化工原理实践教学质量提供依据:
3．1调整教学计划、将原先安排在学期末进行的实践
教学调整到学生期末考试之后进行将实践教学环节调整到所有理论课程考试结束之后进行，便于学生全身心投入到教学实习实践中去，为提高实习效果提供了时间上和精力上的保证。
3．2系统编写和修订化工原理实践教学指导书，为教学效果提供保证
通过多年实践教学经验的积累，化工原理实践教学逐渐走向成熟和完善，为了进一步提高实习效果，必须在现有条件的基础上重新编写切合自身实习情况的实践教学指导书。内容主要涉及:(1)实践教学的目的、意义和预期效果。实践教学的目的意义和预期效果的提出，一方面使学生能够从思想上高度重视教学实习，端正实习态度;另一方面也使实践教学单位明确责任，依此做好接待实习的准备;(2)实践教学基地概况、生产技术、主要车间的仪器设备、工艺流程、产品种类及特性介绍;(3)实践教学的管理、评估、考核标准。①实践教学考勤占20%，主要考核学生在实习期间的出勤情况和遵守纪律情况;实习期间由学校带队教师考核;②实践教学的现场考核占30%，由实践教学基地指导教师根据学生参与情况和业务能力考核;③总结报告占50%，由所有实习指导教师根据实习报告质量统一考核。实践教学指导教材的编写，是实践教学进一步正规化的重要保障，这样教师有据可依，学生有章可循，企业任务明确，实践教学效果有明显改进。
3．3利用多媒体手段，结合实践教学指导书，减少实习的盲目性
实践教学是完全不同于其他理论课教学的，单纯靠书面上的介绍是很难让学生完全理解和接受，学生直接进入企业，必然带有很大的盲目性。因此我们可以充分利用现代化的计算机技术及网络资源，将实践教学基地的生产工艺、所涉及的典型单元操作、典型设备的原理、结构以及部分现场工作录像片制作成电子课件在实践教学前、实践教学中和实践教学后让学生观看。实践教学前，播放电子课件并与实践教学指导书结合起来进行实践教学动员，使学生在进入实践教学基地之前就对要实习的目的、重点做到心中有数，减少实践教学的盲目性。同时，通过形象、生动、色彩缤纷、图文并茂的电子课件的学习，能够提高学生实践教学的积极性，增强感性认识，给学生留下深刻印象，为进一步现场实习奠定基础。
4结束语
总之，化工原理教学实习的改革，是一个长期而艰难的的过程。随着社会的发展、国家和教育部培养创新人才战略思想的不断深入，给化工原理教学实习也提出了更高的要求，化工原理教学实习的改革势在必行。上述内容和观点是我们在总结六年教学实践经验的基础上进行的一些探索和思考，希望能为今后的化工原理教学实习工作起到一定的借鉴作用。
参考文献
［1］王军．化工原理教学中加强学生综合能力培养的实践［J］．化工高等教育，2003，77(3):80－81．
［2］张颂红．化工原理课程教学中创新教育的探索与实践［J］．化工高等教育，2003，77(3):83－84．
［3］娄向东，王晓冰，赵晓华，等．《化工原理》课程实践教学改革［J］．新乡学院学报(自然科学版)，2009，26(1):87－89．
［4］王记莲．高职院校《化工原理》实践教学改革浅析［J］．化工时刊，2009，23(3):73－77．
生物工程专业社会实践报告 第4篇
关键词：新工科；生物工程专业；产教融合；综合实习改革
一引言
随着经济的蓬勃发展和不断加剧的国际竞争，国家实施的“互联网＋”、创新驱动发展、“一带一路”等重大战略，为中国的创新发展提供了新机遇、注入了新动力[1]，对工程技术人才的培养提出更高要求，要求工程实践能力强、创新能力强、新产品研发能力强，具备国际竞争力的“新工科”高素质复合人才[2]。加快推进了新工科的发展，加大工程教育的改革力度，迫在眉睫。围绕工程教育改革的新工科是对当前工程教育问题的全面反思和提升[3]。工程教育的基础是工程实践，而综合实习是工程实践最重要的组成部分，所以综合实习过程对促进新工科的改革尤为重要。
二适应新工科的生物工程专业综合实习的意义
我国已明确将生物产业发展成为国民经济的支柱产业，培育生物新产业，力争使中国成为生物技术强国和生物产业大国[4]。生物技术产业的发展离不开人才，我国现有生物技术人才偏重于理论研究，尤其需要工程技术兼经营型的产业化人才。生物工程技术人才应具有工程技术基础、生物工程专业技术及管理等知识，具备生物工程技术开发、工程设计、技术实施、生产运行和管理等工程实践能力，能在生物工程及其相关领域产业从事生产设计、产品质量控制、生产技术创新、经营管理和科学研究等工作，并具有解决复杂工程问题的能力[5]。故“新工科”背景下的生物工程专业教育须以工程教育为核心，工程教育围绕实践进行，综合实习教学是与生产实践相结合的重要教学环节，对培养学生的工程实践能力具有重要的意义。
三传统实习存在的问题
我校生物工程专业传统专业实习分为二个阶段进行：第七学期进行为期4周的生产实习和第八学期3周的毕业实习。这种专业实习模式存在以下弊端。
（一）实习教学时间短，缺乏工程实践
以实习指导教师讲解为主，学生生产现场收集生产工艺资料、绘制工艺流程图、了解掌握生产原理与生产方法，内容单一，这种“只看不动”的实习，学生仅只了解了表面知识，很难深入系统学习产品生产、设备结构、质量管控、经营管理等内容，学生处于被动的知识接受状态，缺乏工程实践的训练与工程能力的培养，实习效果不佳。
（二）企业参与度不高，接受企业实习指导受限
组织学生在实习基地集中完成实习教学，因实习时间短，企业参与实习指导的积极性不高，加之企业要承担管理成本与安全风险，企业也仅停留在提供师生实习场所、安排技术人员生产现场简要讲解、开设讲座等较浅的层次，并没能真正让学生在校外实习基地接触到更多与专业相关的工作岗位及实践经验。
（三）评价形式单一，不够全面客观，学生兴趣不高
传统实习的考核以教师为主，结合学生的出勤、平时表现、实习笔记、实习报告及总结等情况，按一定比例构成了学生的实习教学成绩。这种单一的评价体系不能全面客观反映学生的所掌握的工程知识与工程实践能力。此外，学生为完成实习报告撰写，拼凑字数与页数，缺乏实习的主动性、积极性和实习兴趣。
四基于“新工科”培养目标的生物工程专业实习改革措施
依据上述存在的问题可以看出，校外传统的实习体系局限于自身的有限力量，未能建立起一套行之有效的实习保障体系，不利于学生工程实践能力的强化提高，不符合“新工科”生物工程专业高素质人才培养的需求，不利于针对企业需求进行有针对性的培养。昆明理工大学生物工程专业经过不断探索和积累经验，通过与国家级工程实践教育中心—云南沃森生物技术股份有限公司合作，改革传统实习教学模式，产教融合育人，逐步建立起基于组织运行保障、强化工程实践培养、管控评估的校外实习体系，取得了较好效果。
（一）延长实习周期，突出专业实习的中心地位
改革课程体系，细化培养方案，将生产实习与毕业实习合二为一成为专业实习，安排在第七学期进行，实习时间延长至4个月。该学期基本为专业实习专用时间，突出实习的中心地位与作用，不再安排其它教学环节，让实习指导教师与学生心无旁骛地投入到实习教学中去。
（二）改革实习模式，突出企业指导实习的主导作用
实习时间有保障，改革传统的实习模式，实现了“五个转变一个结合”，即，实习目标与内容由过去的面向点转变，由浅向深转变，由窄向宽转变，传统的实习笔试检查向实习现场的口试考核转变，传统的指导教师指导向企业技术人员与指导教师联合指导转变；传统的指导教师实习现场总结向企业举办各类专题培训、专题讲座转变；现场参观、现场查定、现场测绘向生产案例教学、岗位操作转变；并实现综合实习与专业社会实践有机结合。实习过程中，强化、突出企业管理人员、技术人员、操作人员对实习教学的主导作用。较好的实现途径是将学生分配至原料预处理、发酵、分离纯化、制剂、包装、QA、QC、研发等各个工段、部门，实行培训、顶岗操作，定期进行轮岗。学生完全融入整个生产过程，不仅收集了企业的生产技术资料，为毕业设计打下基础，还在各自岗位上动手操作，充分挖掘与利用了企业的优质工程教育资源，强化了学生实践能力的培养。实习指导发挥辅助作用，保障实习纪律与秩序，按照实习目标与要求批阅、检查学生的实习笔记与进度，加强与企业的对接、沟通与交流。
（三）建立校企双向实习考核评价体系
建立了以企业为主导的学生实习成绩考核评价体系，综合实习结束，以企业为主，企业根据学生在各个岗位的表现，逐项进行量化评分，并给出实习评价和评语；并开展实习学生的评比，评出优秀实习学生加以奖励、表彰。实习指导教师返校后批阅学生撰写的实习报告，以企业的评分为主，结合实习报告的完成情况及质量，给出最终的实习成绩。
五实施效果
（一）学生专业实习兴趣与主动性增强
由于增加了实习实践，学生在企业得到了动手实践的机会，学生实习期间学习的积极性、主动性提高，校企双向实习考核评价体系较为公正、客观对学生的实习成果进行评价，对学生实习能动性起到了较好的推动、促进和监督作用，学生在实习过程中获得了满足感和成就感，精神状态饱满。
（二）学生工程实践能力提升明显，缩短了就业后的职场适应期
综合实习改革后，毕业设计选题与实习对象紧密结合，毕业设计体现出学生的分析问题、解决问题能力提高，能进行较为复杂的工艺计算、技术经济分析和较全面的产品市场分析。通过对近四届毕业生的跟踪调查，的学生在生物发酵、生物制药、生物资源开发等生物工程领域的相关企业从事加工、制造、技术研发和生产管理工作。用人单位普遍反映，学生工程实践能力较强，上手快，适应性强，适应期短。
（三）学生融入企业文化，培养学生职业素养
生物工程专业社会实践报告 第5篇
关键词： 湖南省高校 生物工程专业 本科毕业论文（设计） 改进建议
为了促进高等学校加强教学管理，重视毕业论文（设计）指导，提高教学质量，湖南省教育厅高等教育处2010年底组织了对全省普通高校2010届本科毕业生毕业论文（设计）的抽查工作，抽查对象包括来自湖南省19所高校（含二级学院）的普通全日制生物工程专业。我作为评审专家之一，参加了这次毕业论文（设计）的抽查工作。从各高校提交的10名学生的毕业论文（设计）原件和反映教师对论文写作的指导及评阅、评分等情况的相关材料，以及学校关于毕业论文（设计）教学环节的相关规定等各方面总体来看，各高校对学生的毕业环节工作非常重视，对毕业论文（设计）都制定了较为完整的工作手册或规范要求，毕业生文档材料齐全，成绩评定基本合理；部分学校还有详细的指导老师指导记录；有的学校除毕业论文正式稿以外，还留有教师批改痕迹的修改稿；有的学校还备有学生毕业论文（设计）的光盘电子稿；中南大学的送检材料中甚至有英文撰写的毕业论文，等等。但是，通过抽查也发现了一些在今后工作中需要认真加以解决的问题，对此我进行了一定的总结，并且提出了一些改进建议，供同行参考。
1?郾湖南省高校生物工程专业本科毕业论文（设计）文档中存在的主要问题
毕业论文（设计）的选题方面
生物工程专业隶属工科办学专业，属于以工为主、以理为辅、工理管结合的复合型专业，培养掌握现代生物学和生物技术基本科学原理、基本技能、工艺技术过程和工程设计等基本理论，能在生物技术与工程领域从事产业化工程设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。因此，学校应该安排一定比例的生物工程专业学生开展毕业设计工作，然而，在检查中我们发现19所学校中仅有中南大学等3所提交的材料中显示有进行毕业设计的学生。同时，生物工程专业在办学的学科定位上，应该既有别于生物科学专业，又不同于生物技术专业。然而，在提交的毕业论文中，我们发现部分地方院校存在对上述3个专业定位认识不清的现象，论文选题除了存在过于简单的一般性问题以外，甚至存在脱离生物工程专业培养要求的原则性问题，例如某校学生的毕业论文内容竟然是教学实验室保存的蛙类标本的比较研究，又如某校学生的毕业论文内容是关于该校学生膳食结构的问卷调查分析，等等。
指导老师对毕业论文（设计）指导工作方面
上述毕业论文选题方面存在的一些问题与指导老师的素质及工作态度有着直接的关系。指导老师应当在学生开展毕业环节工作的整个过程中都对学生起到重要的引导和教育作用。一些地方院校教师由于承担的各类科研项目少，科研和教学经费不足，再加上招生规模大，未能做到一人一题，某高校甚至出现了同一名教师指导的三名学生同题的现象，更为恶劣的是三名学生论文中仅有的一张凝胶电泳实验结果图也是相同的。指导老师对学生毕业论文（设计）的指导不仅仅体现在选题方面，还体现在对学生开展毕业论文（设计）工作的全程监控方面。尽管有些学校非常重视学生毕业环节的质量监控，专门绘制了教师指导学生的记录表格，要求教师对于每次的指导情况进行包括时间、地点、内容等方面的详细记录，但是，从材料中我们也发现存在少数教师在毕业论文（设计）前期和中期对学生无指导、在毕业答辩前突击多次指导的现象，实际上没有实现对学生毕业环节全程指导和监控。
学生毕业论文（设计）的质量方面
学生毕业论文（设计）的质量，是本次抽查的重点之一。学生是做好毕业论文（设计）工作的主体，因此学生对待毕业环节的态度是影响毕业设计（论文）质量的决定性因素。虽然各高校对于毕业设计（论文）的内容及规范都有具体要求，但是在抽查的毕业论文（设计）材料中仍然存在一些不合学校规范的地方，除了前面提到的论文选题不恰当以外，还有论文中研究背景介绍（即综述部分）篇幅大而正文部分篇幅小、内容空洞、存在东拼西凑的现象、论文字数未能达到学校规定的要求、设计图纸绘制及标注不规范等问题。
毕业论文（设计）的成绩评定方面
毕业论文（设计）答辩与成绩评定是毕业论文（设计）工作的一个重要环节，各院校均制定了一套评定标准，并且大多数院校都实行指导老师评阅、评阅老师审阅和论文（设计）答辩三重打分评定，一般采用五级记分制（优、良、中、及格和不及格），成绩要求呈正态分布，优秀比例一般控制在10%―15%。但是，在抽查中我们发现各高校评分普遍存在偏高的现象。另外，在评语撰写方面，许多学校的评语均采用通用性语句对学生毕业论文（设计）完成过程、论文撰写质量及答辩效果等方面进行描述，如该生实验工作积极主动、论文书写规范、答辩中回答问题思路清晰等，缺乏对学生具体工作的个性化评价。
2?郾改进毕业论文（设计）工作的建议
加强毕业论文（设计）的选题工作
选题是开展本科毕业设计（论文）工作的第一个重要环节。原则上，选题应避免过大或过小、过易或过难。学生进入毕业环节前，各院校应根据生物工程专业人才培养的要求、教学实验室规模及师资队伍情况，确定分别开展毕业论文和毕业设计的学生人数，公开征集专业教师甚至学生自己的论文（设计）题目并进行认真审查和可行性分析。然后将获得批准的题目及相关指导老师情况向学生公布，让学生根据自己将来的发展方向选择要做的题目及相关指导老师，并在师生双向选择的基础上进行适当微调。这样既可以避免选题不符合生物工程专业培养目标的情况发生，又可以兼顾学生的兴趣和志向，保证毕业设计（论文）后续工作的顺利开展。
加强指导老师队伍的建设
指导老师在本科毕业论文（设计）工作中的作用是多方面的，其中包括选题和拟定毕业设计任务书、对学生开展毕业论文（设计）工作进行指导和监督、对学生撰写的毕业论文（设计）材料进行修改及成绩评定等，因此，对指导老师的综合素质要求是比较高的。指导老师对学生毕业论文（设计）质量的影响存在主客观因素。客观因素是部分院校的生物工程专业师资队伍结构不合理，缺乏具有工程方面知识背景的教师，造成无法开展毕业设计，只能开展毕业论文工作。主观因素则是有些指导老师对本科毕业论文（设计）不够重视，认为在短短几个月时间里学生做不出什么成果，不愿意花费精力对本科生进行认真指导。因此，各院校一方面应当根据自身师资队伍结构现状，适当引进能够指导毕业设计的工程技术人才，适应生物工程专业本科生的培养要求，另一方面应当强化制度管理，明确指导老师的职责，杜绝毕业环节教学事故的发生，同时制定适当的奖励措施，调动指导老师的积极性。
引导学生正确对待毕业论文（设计）工作
毕业论文（设计）一般都安排在大学四年的最后一个学期，不仅时间较短，而且往往受到学生考研复试、求职应聘等诸多因素的影响。从抽查的结果来看，大多数学生都能以端正的学习态度对待毕业论文（设计）工作，但也有一定数量的学生对毕业论文（设计）不够重视或不太负责任。指导老师应当加强对学生的教育和引导，提高学生对于毕业论文（设计）的主观能动性，使他们意识到本科毕业论文（设计）可能是他们当中的大多数人走上工作岗位前最后一项标志性作业，也是对自己四年所学知识进行总结和提高的一次难得机会。另外，还应当鼓励学生到生物工程相关企业或者科研院所完成毕业论文（设计）工作，通过真题真做，促进学生学以致用，增强他们的事业心和成就感，同时也为学生开辟就业的绿色通道。
完善成绩评定机制
毕业论文（设计）的成绩评定应当做到全面、客观、公开和公正，一般应由以下三部分组成，即指导老师从学生开展毕业工作中的表现等方面给予的考核成绩，论文（设计）评阅教师从学生的毕业论文（设计）材料的撰写质量方面给予的书面材料成绩，以及答辩委员会教师对学生毕业现场答辩表现给予的打分成绩。只有这样，才能从众多毕业论文（设计）中评定出真正优秀的代表作品，在使应届毕业生心悦诚服的同时，对于下一届毕业生以积极的态度面对即将到来的毕业环节也有辐射示范作用。另外，教师在撰写评审意见时应当注意：既然学生的毕业论文（设计）是一人一题，毕业答辩时回答的问题也各有不同，对学生的评语当然应该具有针对性，切忌使用过多俗话、套话等没有实质性内容的通用性语句，这也是对学生历经数月完成毕业论文（设计）工作的一种尊重与肯定。
3?郾结语
湖南省许多高校的生物工程专业属于新办专业，都处于积累办学经验的起步阶段，正因如此，湖南省教育厅高等教育处选择了生物工程专业作为2010年的重点抽查对象，对毕业论文（设计）开展了抽查工作。虽然评审专家的评审意见已由省教育厅高等教育处反馈给了各高校，但我觉得毕业环节当中发现的这些问题可能具有普遍性，因此将参加抽查工作的心得体会撰写成文，供国内其他兄弟院校生物工程专业的教学同行参考，希望共同促进我国生物工程专业人才培养质量的提高，满足新时期的生物工程产业对人才的需求。
参考文献：
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［3］惠明.高校毕业论文教学中存在的问题及分析――以河南工业大学生物工程专业为例［J］.河南工业大学学报（社会科学版），2009，5，（3）：147-149.