做咖啡店策划方案(必备6篇)

时间:2025-06-03 20:43:32 admin 今日美文

做咖啡店策划方案 第1篇

一.产品简介:

xx西餐咖啡店位于南宁市碧湖路莅临南宁最出名的人工湖南湖。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃(中西餐结合)等。xx西餐咖啡店具有的特色:

1.凡在早上11:00到下午18:00时段15元一位,无限续杯。(咖啡,茶,果汁,奶茶,冰淇淋等,除红酒和鸡尾酒类);下午18:00到凌晨2:00时段18元一位,无限续杯。(咖啡,茶,果汁,奶茶,冰淇淋等,除红酒和鸡尾酒类)其他产品辅助。

西餐咖啡店的装修以松木为主,能给客人带来回归大自然的感觉,并且让客人感受到xx西餐咖啡店里的温馨。

西餐咖啡店里有各式各样的小吃,可以满足顾客的需求。

西餐咖啡店的地理位置优越,周围有大型公共设施共同构成南宁东部的商业旺圈,有利于顾客在逛街之余可以到xx西餐咖啡店小憩。

二.活动主题

咖啡飘然,留在栖木

三.活动目的

由于目前咖啡店在南宁市的市场竞争激烈的现状,与竞争者(KTV,奶茶店,同类型的咖啡店等)进行市场区隔,提高产品竞争力,独树一帜,特推出xx西餐咖啡店开业期间的促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。

四.活动时间

开业期间自20xx年xx月1日起至20xx年xx月30日止,为期两个月。

五.活动地区

广西南宁市区内

六.活动对象

广西南宁市市民

七.活动内容

1.留在【栖木】免费品尝咖啡活动方案

xx西餐咖啡正式开业,通过免费品尝咖啡,体现咖啡厅近距离走进消费者中,以极具亲和力的表现手法,提升品牌的诚信度及社会效应,就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界,大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。

2.咖啡店赠送礼物活动(开业一个月后的优惠活动)

为培养文化的人气指数,我们为在咖啡厅消费的宾客赠送印有xx西餐咖啡标志的礼物。我们会通过3-4个小游戏来进行派送礼物。同时,在礼物上标有咖啡厅的主题标语(咖啡飘然留在栖木)。将本店品牌与消费者零距离接触,能够留下过目不忘的印象,起到推动咖啡厅品牌广告效应。

3.办理VIP卡活动优惠

办理VIP卡可以让顾客有更多的'优惠感,并且可以享受VIP的待遇,还可以打电话预留座位,在本店消费可获得双倍积分,积分可在年底的时候兑换优惠券。可以得要买300送50的优惠,相当于你拿着VIP卡就是在xx西餐咖啡里的消费卡,并赠送两张免费品尝饮品的优惠卡。。

八.活动细则

1.咖啡免费品尝

xx月1日至7日,在xx西餐咖啡店门前广场空地摆一操作台,操作台整体紧随于咖啡厅形象主题,标语(咖啡飘然,留在栖木)。广场上人头攒动,许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的xx西餐咖啡,派4名礼仪小姐(含服装,身披绶带,文字内容:(正面)咖啡飘然(反面)留在栖木,始于xx西餐咖啡负责,有2人为消费者现场烹制咖啡,向消费者讲述咖啡店的文化历史,另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者在xx西餐咖啡开业期间,咖啡厅产品优惠措施和精美礼品相赠),敬请消费者光临。

时间:20xx年xx月1日xx月7日(正是国庆放假期间,人流量比平时肯定多很多,可自行选择人流高峰期时间)

地点:咖啡店门前广场

2.咖啡店赠送礼物活动

赠送礼物游戏有:

1).箩卜蹲

a.将参与者分成四对,每对人在五人以内手牵着手围成一圈,给每对人以颜色或数字命名,任意指定一对萝卜开始统一下蹲,同时还要念词,再指定别的萝卜对做同样动作,目标要一致,依此类推但不能马上回指。

b.以一实例加以说明。有红、白、黄、紫四对萝卜,白萝卜先蹲,蹲的时候念“白萝卜蹲,白萝卜蹲,白萝卜蹲完红萝卜蹲。”念完后所有白萝卜手指一致指向红萝卜对。红萝卜们马上要开始蹲且口中一样要念念有词,之后他们可以再指定下一个但不能是白萝卜。

最终游戏的获胜者只有一队,获胜队的每个人都可以获得印有xx西餐咖啡字样的咖啡杯。

2).抛绣球比赛规则:

a.两人一队,两队一组比赛.可以有4队人参与

b.一人背筐,一人投球.投手在排球网一侧把手中的球抛过排球网,背筐者在排球网另一侧努力接住来自投手的球.

c.筐中球数最多的队伍获胜.

最终游戏的获胜者只有一对,获胜队每个人可以获得一盒xx西餐咖啡里特质的咖啡豆。

3).心有灵犀游戏规则:

a.每个队依次上场,每队两人。一个人比划一个人猜。

b.猜词过程中,不许说出词条中包含的任何字,否则该词条作废,根据词条难度,有三次选择放弃的机会。

c.以猜中词条的多少,取前四个队获奖

游戏的获胜队可以获得xx西餐咖啡的情侣咖啡杯。

时间:20xx年xx月1日xx月7日每天晚上8:00-9:30

主持人:xx西餐咖啡店店长

地点:咖啡店二楼

3.办理VIP卡活动优惠

活动日期:xx月1日-xx月31日

a.凡在本店消费的客人均可办理VIP卡(存300才能办理)并使用VIP卡支付,即可或者双倍积分。

b.每次消费的积分可以累积到年底兑换优惠券,积分只针对VIP客户。

c.本次VIP卡办理活动由本店最终解释。

九、形象宣传制品促销投放策略:

1.宣传海报:在开业前5至6天,在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。

2、礼品制作:将咖啡店开业期间活动优惠措施体现出来,赠送xx西餐咖啡杯、栖木情侣咖啡杯及盒装的xx西餐咖啡豆,免费品尝咖啡使用的纸杯,都要印制xx西餐咖啡的标志,让消费者感受到咖啡店的精典。

3、吊旗:活动主题标语,“咖啡飘然留在栖木”悬挂于二楼餐厅楼顶部,广告信息量密集,受众面广泛,受众记忆时间较长,是室内举办大型活动最佳选择。

4.制定好VIP卡及宣传单:

主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣传单,将周边的客源宣传到位。促销开业优惠产品等。待客人在消费后,通过调查问卷,来了解我们的优缺点,好的继续保持,缺点改正,及时调整服务和出品质量。

5.媒介宣传:

主要宣传将围绕定位进行,主要目标锁定在各种人群,通过客户介绍客户,可通过媒体,包括电台、杂志、免费网站等其他方面进行周密宣传,主要还是以周边客户群为主。我们都会进行大量的宣传推广。

a.在一些销量较高的高档杂志上刊登广告,一周内隔天发布3-4次。

b.与同档次的消费场所(不冲突),相互做宣传。

c.通过网站进行宣传,主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。

d.广播宣传:通过选择当地较出名的广播站,在上下班高峰期播放活动的广告。

十、预算分配

(一)活动部分

咖啡原料:500元

纸杯:50元

披带印制:50元

活动标语制作:100元

活动宣传单印制:1000元

赠送礼品费用:3500元

VIP卡片制作:800元

吊旗制作:300元

合计:4300

(二)广告媒体费用

1.报纸20xx元

2.杂志1500元

3.电台5000元

4. 网络3000元

合计:11500元

总合计:15800元

广告媒体之选择分析:

1.报纸部分

在南宁晚报时尚版及南国早报生活版上做广告,来宣传本咖啡店的开业期间优惠活动,此次报纸媒体和地方性报纸显见增加,并就此次活动,多发消息,以助其宣传。

2.网络部分的宣传在南宁时空网上的美食天地,因为大多数人都是通过上网搜寻南宁有哪些美食。这样可以招来更多顾客群体。

3.电台部分

突破历年来的保守方式,大量播放于地方台,并拟采用粤语、中文配合播出。使南宁市民听到咖啡店的广告有种归属感。

做咖啡店策划方案 第2篇

1、热烈庆祝该酒店KTV周年庆。

2、通过庆典塑造本酒店和其KTV品牌形象以及服务、质量、经营特色等方面的可信度。

3、多方位向目标消费者传达本酒店的经营理念以及服务意识,与消费者进行良性沟通。

4、借助本酒店KTV店开业庆典,营造一个品牌传播高峰,进而带动年前营业旺季。

二、活动主题

1、“请把你的歌带进录音棚,带回你的家”的活动主题

2、“以歌定情·玫瑰之约”的活动主题

三、活动时间及地点

活动时间:**年xx月xx日

活动地点:本酒店新KTV周年庆

四、活动对象

主要以城市的中高档消费群体,青年消费群体

五、活动内容

1、请把你的歌带进录音棚,带回你的家

由于青年飙歌一族,尤其是对自己的声音充满自信的歌友,很期待收录一张自己的歌碟,而普通录音效果极差,我们采用录音棚为其专业录音,并免费馈赠(限活动日)在新闻媒体(中高收入人群的报纸杂志或者电台)上发布相关信息,并且开业期间一律六折优惠。

2、以歌定情·玫瑰之约

《以歌定情·玫瑰之约》单身交友派对活动,活动宗旨是以歌声打动对方、将原声进行到底,男女对方可以用歌声来交流,对话。如果看上某人可以指定其人唱歌、如果是两个男生为了追求一个女孩子进行同场歌声PK,后即使有男女朋友或者对方各自不满意,也可以互相馈赠原声录音碟。

备注:此项活动主要针对追求文化品味和生活质量的人群,适宜聚会或者庆祝纪念日的人群。

特点:有文化品位,容易引起争议,有利于媒体炒做传播。

六、活动宣传

1、宣传重点时间:开业前一个月

2、宣传手段:在本城市有影响力的电台、报纸、新闻媒体做好相关广告宣传和相关活动信息公布。

七、促销计划

(1)相应折扣:开业当天所有酒水一律七折,但特殊情况下可根据当天顾客多少及老板经济实力情况进行打折。

特点:感情沟通,突显节日喜庆气氛,容易引起消费者对品牌和形象的再度改观,可以在消费者心目中形成实惠的概念。

(2)经济组合:在开业之际,组合多种经济、实惠快捷的服务套餐,明码标价。可以把其使用酒店的折扣卡。一卡两用、方便顾客。

特点:向所有的消费者传播xx本酒店的KTV也是适合于消费的场所。

(3)发放酒店通用优惠卡。开业之际,首要实惠,让消费者感觉到便宜,适合他们享用,一样的费用,不一样的享受,酒水下降,服务质量不能降。开业期间所有顾客只要消费满XX元句可以免费赠送KTV、酒店通用优惠卡一张。以便以后的酒店经营。

八、活动的注意事项

1、宣传单张要有煽动力和感染力,提出了合理的、浪漫的、体贴的理由,以此打动目标对象。

2、制定活动销售目标,饭店的各个工作人员做好销售工作。

3、在酒店KTV可进行相应的布置,渲染气氛。

4、可联合本酒店的餐厅、客房以折扣的方式共同促销,提升本活动的影响力、吸引力。

5、在活动期间,各部门作好准备工作,一边为客人提供完美的服务。

做咖啡店策划方案 第3篇

咖啡金秋十月三节同庆缤纷有礼

普天同庆祖国xx周年盛世华诞!

xx咖啡恭祝全州人民中秋快乐!

热烈祝贺xx咖啡兴义店成立5周年!

活动目的:

增加xx咖啡在兴义的影响力,重点打造国庆、中秋、店庆,以突出兴义第一家西餐咖啡厅、第一家品牌连锁店,提升公司知名度、公司形象和影响力!同9月部分营销活动,普及咖啡西餐文化,展现公司文化底蕴!以此和竞争对手拉开距离!深度做好新老客户营销,提升销售额与利润,争取在10月突破营业收入xxx万元,为公司以后的发展打下良好的基础。

活动时间:

从9月28、29、30三天完成前期广告宣传,pop传单发放,店内海报、户外广告落实!

从10月1日以国庆为主落实国庆内容至10月3日。

10月3日以中秋为主。

10月3日至10月16日落实店庆前期活动内容。

10月17日至11月17日以店庆活动为主。

活动地点:

xx咖啡店内外。

参与人员:

公司所有员工和新老客户。

做咖啡店策划方案 第4篇

以美容院5周年庆为契机回馈老顾客,吸引新顾客,增加老顾客转介绍,提高新顾客转介积极性,营造出节日喜庆气氛,并在抽奖当天引起轰动,提高店面宣传质量。

奖品设置:

特等奖:29800元xx驻颜卡年卡。

一等奖:19800元xx驻颜年卡。

二等奖:速派奇电动车5个。

三等奖:现金消费卡500元。(可做技术项目定金抵现金1000元,需当场全款付清)。10名

宣传途径:

1、电话营销通知老顾客。

2、电视台广告吸引新顾客。

3、车体广告加配音进行街面宣传。

4、在店门口悬挂竖幅,在主街道悬挂横幅。

5、门口放置彩虹门。

二、宣传词:

xx美容5周年庆典,三店同庆,回馈老顾客诚交新朋友,惊喜大抽奖,电动车,电暖风扇,奖上加奖,xx丽质,超值惊喜等着您。xx美容,用灵智的手绘制天使的美丽,用感恩的心谱写幸福的乐章!xx美容院,传递信心传播美!

操作原则:老顾客转介绍充值,新顾客收取预约金,及转介绍散客活动订单,及抽奖转介绍。

转介绍途径:xx丽质卡

发放周期:自领卡时间起7个工作日。

储值计划:

储值1000元送4分钻戒或吊坠880元

储值20xx元送8分钻戒或吊坠1800元

储值3000元送12分钻戒或吊坠2800元

储值5000元送14分钻戒或吊坠4800元

储值10000元送18分钻戒或吊坠8800元

三、操作方式:

给老顾客发信息,打电话通知过来,填写抽奖券,主推技术项目蝶变卡,老顾客自用或赠送朋友使用,消费可得价值880元钻戒一枚(蝶变卡背面为项目介绍,后面空格,做一个项目盖一个章),二次消费(含朋友消费),可参与钻石成长计划,依次类推,消费1次4分钻戒,2次8分钻戒,3次10分钻戒,4次12分钻戒,5次16分。

1、老顾客填写一张(需消费层次较高)抽奖卷。老顾客约谈魅力投资计划;即储值1000元,赠送价值880元4分钻戒一枚。

2、新顾客消费满1000填写一张(若客人较多可适当提高消费额发放抽奖卷),

3、新老顾客转发xx丽质卡储值1000元以上可再填写一张,需全款付清取走。

4、xx倾城卡成功收回5张赠送发 卡人抽奖卷一张和钻戒一枚4分。

5、储值越多,xx丽质卡发放越多(升级储值1000以上者),抽奖机会越多,中奖几率越大。活动期间,中可美技术项目缴纳500以上可以紫砂煲,并且500定金抵1000用。

6、店内小抽奖:

(1)小礼品。(消费能力一般的客户)

(2)“xx倾城卡(消费能力强的顾客)。

7、xx倾城卡片持有人到店缴纳300元预约后可领取价值198元;紫砂煲一个及360元12个月的自由消费卡一张,并参加店内抽奖。

备注:制作两个同样的抽奖箱,放在不同的房间,根据顾客的消费能力分别进行抽奖。高端消费顾客主抽xx倾城卡。

四、抽奖类型:

店内消费小抽奖,活动收尾大抽奖。

小抽奖:没有消费能力的顾客抽到几年奖现场发奖,有消费能力的顾客抽到xx倾城卡5张时,告诉顾客,只要xx倾城卡发给5个朋友,当五个朋友全部回店登记后即可赠送价值XXX的钻戒或其他高档礼品。

大抽奖:在宾馆举行大抽奖,抽奖结束后,现场沟通意向顾客。抽到大奖的客人第二天到店领取 奖品。时间错开,售后老师逐个进行接待。

xx倾城卡抽奖:

制作xx倾城卡:卡正面以美容院形象为主,分为正副卡,背面把卡所含的服务写上,在正面制作友情链接(就是在正副卡上把推荐人的姓名和电话写上)

xx倾城卡使用规则:

1、xx倾城卡价值:

持本卡可获得紫砂煲一个(价值198元)持本卡可获得首脑360元12月自由消费卡一张

持本卡可享受专家面部轮廓诊断(售后面谈找需求)持本卡可参加首脑十周年店内抽奖

2、xx倾城卡签到:

当顾客持xx丽质卡到来时把握两点:

(1)xx倾城卡顾客参加抽奖(抽取xx倾城卡)。

(2)根据顾客个人情况将xx倾城卡转换为储值送钻戒。

备注:所有xx丽质卡顾客单独记录,告诉顾客礼品马上就发,缴纳保证金12个月以后返还。

活动重点:

1、新老老顾客到店以礼品钻石及抽奖机会为诱导,促使储值。

2、xx倾城卡客户以紫砂煲和店内小抽奖为引导,告诉顾客有可能抽到钻戒为诱惑促使缴纳预约金。

3、散客到店主动介绍xx丽质卡的好处,_储值。

4、店内设2个抽奖箱,一个放xx倾城卡,另外一个放纪念品,到店这都可参加抽奖。

岗位设置:队长副队长战斗尖兵小蜜蜂收银员礼品发放员

做咖啡店策划方案 第5篇

一、策划目的

1、迅速提高品牌知名度,吸引消费者来参加开业活动。

2、开业就有好的销售业绩。

二、策划思路

1、策划吸引消费者的活动,在开业时,店铺就充满人气。

2、提炼诉求卖点,在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。

3、设计有诱因的促销方案,让消费者重复购买,提高市场竞争力,提高销售额。

三、促销方案

方案1:开业演出及开业仪式

——利用演出来吸引消费者

——全天演出

方案2:开业有礼,红包多多

——以5元的代金券设计成红包的形式

——开业期间,见人发一张

方案3:开业折扣

——店铺选出部分商品8折销售

——吸引消费者进店消费

方案4:每天推出特价产品1款

——可以长期推行

——要推销售额大的,影响才会大

方案5:累计消费达×××元,赠礼

——赠送实用的生活用品或者产品

——开业一个月后,可考虑送其它低价高质的产品

四、活动宣传

1、DM宣传单:品牌介绍,促销活动,电话地址

2、微信微博线上宣传推广

3、店内海报:品牌介绍,促销活动

4、X展架:品牌介绍,促销活动

5、开业横幅:xx开业 进店有礼惊喜不断

6、开业气球:xx开业 进店有礼惊喜不断

一个吸引人气的小活动:

把店铺名称的每个字写在一张单独的卡片上,然后放在一个封闭的箱子里,凡是进店顾客,都可免费参加抽奖活动。每次只能抽取四张(根据店铺实际情况设计活动)。

一等奖:价值XXX元的 XXX(抓到店铺名的.4个字)

二等奖:价值XXX的代金券1张(抓到店铺名的3个字)

三等奖:价值28元的护手霜1只(抓到店铺名的2个字)

四等奖:纪念品1份(贺卡、气球等)(无字)

做咖啡店策划方案 第6篇

时间:

20xx年12月10日

地点:

xx西餐厅

主题:

xx西餐厅开业暨“xx浪漫时光“启动仪式

用餐形式:冷餐会(厨房制定冷餐会菜单)

一、具体策略导向为

推广方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气。消减消费者心中的距离感,产生亲切的效果。

推广力度:以“开业”为切入点,进行打折,代金券等促销方式来达成目标。

活动力度:充分体现俄式及西方特色,以得到市场客户的认可,价格包装手段是关键。

客源抢夺:用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

整合渠道资源,精准目标客户营销:一是抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。

二、促销优惠活动

1、开业前三天,每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会,奖品分别为:两张面值100元的`代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、开业特价:消费满300元减50元,消费越多,折扣越多(待定),同时还可使用代金券1张。

3、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。

三、开业前的筹划准备工作

1、礼品袋:内含本餐厅20xx年台历一份,本餐厅宣传手册一份,两张面值为100元的代金券等(待定)。

备注:

A、餐厅台历、宣传册以xx的时尚、浪漫为基调,图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。

B、代金券2张,单次消费只可以使用一张,且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样,便于吸引消费者回头再次消费,进一步感受餐厅的美食和服务。

2、邀请嘉宾:为塑造xx品牌,应邀请省市区领导,当地商贾名绅等。

3、启动仪式:冰雕+红酒,冰雕镂刻“餐厅LOGO+xx浪漫时光”字样,预留多个红酒注入口,启动时嘉宾以红酒注满字体。融入xx的红酒文化,浪漫而喜庆。

4、统一主题物料准备:台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品;户外POP旗幅、气球、活动主题背板;嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等(礼仪公司配合)。

四、开业前广告宣传

1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如:电梯LED视频、传单等。

2、报纸(广告)或夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。

3、传单的投放:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门口。

发放要求:

(1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间。

(2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着看起来较有经济实力者。

(3)注意事项:微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象。

4、其他宣传渠道:电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息(待定)。

五、开业庆典流程

礼仪接待,嘉宾签到,礼品派送开场表演:俄罗斯舞蹈董事长致辞,嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式,宣布正式开业,并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕,就餐酒会开始。(流程礼仪公司配合)

礼仪小姐—签到台(签到本、笔)—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始(节目待定)。