食品调查实践报告 第1篇
一、案件来源和当事人基本情况：
20xx年4月9日，我局执法人员根据举报对江苏海王星辰健康药房连锁有限公司南京1店、江苏海王星辰健康药房连锁有限公司南京2店和江苏海王星辰健康药房连锁有限公司南京3店进行了现场检查。
在检查中发现，上述几个药店正在销售以下几个品种的商品：1、“KING LIGHT 常润茶”、“KING LIGHT 肠清茶”、和“喜瑞牌”雪山骨葆、“喜瑞牌”芦荟维他命胶囊、“喜瑞牌”首乌胶囊。
从上述几种产品从包装上看，“KING LIGHT 常润茶”和“KING LIGHT 肠清茶”是深圳市东达技术有限公司生产的，其中“KING LIGHT 常润茶”的主要原料是芦荟、绿茶、土茯苓、沙参等，“KING LIGHT 肠清茶”的主要原料是芦荟、桑叶、百合等。“喜瑞牌芦荟维他命胶囊”、“喜瑞牌雪山骨葆”、 “喜瑞牌首乌胶囊”是上海喜瑞生物科技有限公司生产的，其中“喜瑞牌芦荟维他命胶囊”分为300mgx120粒和300mgx30粒两种规格，配料均为美国库拉索芦荟、珍珠粉、维生素E等，“喜瑞牌雪山骨葆”的配料是牦牛骨和骨髓、内金、肉桂、冬虫夏草等，规格为350mgx120粒，喜瑞牌首乌胶囊”的配料是首乌、黄精、黑芝麻等，规格为400mgx90粒。上述几种产品的包装上均为没有标注保健食品编号和标志。
当事人的上述行为涉嫌违反《_食品安全法》第二十八条第（一）项的规定。在报请局长批准后，我局对当事人进行立案调查。
当事人：江苏海王星辰健康药房连锁有限公司；住所：苏州市宋仙洲巷17-19号B楼四层；法定代表人：张思明；执照注册号：320500000044115；经营范围：销售中药饮片、中成药、保健食品等；案发地：南京市。
二、违法事实和证据：
对当事人立案后，我局对当事人南京4店也进行了检查，发现上述店也销售有“喜瑞牌芦荟维他命胶囊”、“喜瑞牌雪山骨葆”、“喜瑞牌首乌胶囊”等食品。当事人销售的产品的外包装的标识内容的主要部分如下：
“KING LIGHT 常润茶”的外包装上标注的主要原料（或配料）中使用了芦荟和土茯苓；执行标准：Q/DD007-20xx；卫生许可证号：粤卫食证字【20xx】第0301B04839号；
“KING LIGHT 肠清茶”的外包装上标注的主要原料（或配料）中使用了芦荟；执行标准：Q/DD007-20xx；卫生许可证号：粤卫食证字【20xx】第0301B04839号；
“喜瑞牌芦荟维他命胶囊”（包括300mgx120粒和300mgx30粒两种规格）的外包装上标注的主要原料（或配料）中使用了美国库拉索芦荟和珍珠粉；产品标准号：Q/IQXV24；卫生许可证号：沪质监（松）食证字【20xx】第0026号；
“喜瑞牌雪山骨葆”的外包装上标注的主要原料（或配料）中使用了冬虫夏草；产品标准号：Q/IQXV37；卫生许可证号：沪质监（松）食证字【20xx】第0026号；
“喜瑞牌首乌胶囊”外包装上标注的主要原料（或配料）中使用了首乌。产品标准号：Q/IQXV24；卫生许可证号：沪质监（松）食证字【20xx】第0030号。
上述产品的标识中均未标注保健食品批号。截止我局对当事人销售的上述商品调查结束时止，当事人共计上述四个连锁药房供应上述“KING LIGHT 常润茶”8盒，已销售2盒，销售价格32元/盒；“KING LIGHT 肠清茶”5盒，已销售2盒，销售价格32元/盒；“喜瑞牌芦荟维他命胶囊”（规格300mgx120粒/瓶）28瓶，已销售21瓶，销售价格78元/瓶；“喜瑞牌芦荟维他命胶囊”（规格300mgx30粒/瓶）4瓶，未销售，进，销售价格30元/瓶；“喜瑞牌雪山骨葆”10瓶，未销售，销售价格98元/瓶；“喜瑞牌首乌胶囊”3瓶，未销售，销售价格59元/瓶。
在调查过程中，当事人提供了以下材料：
“KING LIGHT 常润茶”、“KING LIGHT 肠清茶” 生产厂家的营业执照、商品的卫生评价报告单、卫生检测报告、生产厂家的保健食品生产企业卫生许可证和商品的卫生许可证；“喜瑞牌芦荟维他命胶囊”、“喜瑞牌雪山骨葆”、“喜瑞牌首乌胶囊”生产厂家的营业执照、卫生许可证、国家食品质量监督检验中心对产品做出的检验报告。在当事人提供的资料当中，并无我局要求当事人提供的关于上述5种商品的安全性评估报告、新资源食品或者保健食品批文，也未能按本局要求提供上述商品的全部进货票据。由于当事人未能按照本局要求提供上述商品的全部进货票据，因此无法计算违法所得，经营额按照现场检查的数据计算（已经提供的部分数据除外）合计3779元。
以上事实有如下证据证实：
1、当事人的营业执照和经营许可证，证明当事人的主体资格；
2、现场检查笔录、现场拍摄的上述5种商品的外包装照片、部分药店的门头相片、柜台陈列相片，证明当事人销售上述5种商品的事实和产品配料的内容；
3、当事人提供的关于上述5种商品的`相关资料、我局给当事人下达的询问通知书，证明当事人不能提供关于上述5种商品的安全性评估报告、新资源食品或者保健食品批文；
4、当事人的委托人的谈话笔录、授权委托书，证明当事人销售上述商品的事实。
三、定性意见：
1、20xx年2月28日，_《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发【20xx】51号）中将芦荟、土茯苓、玫瑰、珍珠、首乌等114种物品归类于可用于保健食品的物品。
20xx年10月12日，_《关于“黄芪”等物品不得作为普通食品原料使用的批复》（卫监督函【20xx】274号）中规定：“芦荟、土茯苓、玫瑰、珍珠、首乌等114种可用于保健食品的物品仅限用于保健食品。未经安全性评价证明其食用安全性的，不得作为普通食品原料生产经营。如需开发用于普通食品生产，应按照《新资源食品管理办法》规定程序进行食品安全性评估并申报批准。对不按规定使用《可用于保健食品的物品名单》所列物品的，应按照《食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的有关规定处罚”。
20xx年2月6日，_等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告（20xx年第1号公告）中规定：“芦荟产品中仅有库拉索芦荟凝胶可用于食品生产加工。含芦荟的保健食品应当按照保健食品相关规定进行管理。”
20xx年7月22日，_《关于普通食品中有关原料问题的批复》（卫监督函【20xx】326号）规定：可用于保健食品的物品名单中所列物品及冬虫夏草目前均不得作为普通食品原料使用。
上述几个文件均属于国家对食品安全控制的规定，所有在_境内从事食品生产经营的经营者必须遵守上述规定，最大限度的保证其所生产经营的食品的安全性。
2、《新资源食品安全性评价规程》中规定，安全性评价采用危险性评估和实施等同原则，由_新资源食品专家评估委员会负责新资源食品安全性评价工作。要求被评价食品的食用历史中没有人类食用发生重大不良记录、从动植物中分离出来的食品原料的化学结构不提示有毒性作用、被评价食品在人体可能摄入量下对健康不应产生急性、满性或其他潜在的危害等。通过安全性评价证明被评价的食品的食用安全性，而不得存在任何潜在的危害。
当事人销售的上述5种食品的原料中含有芦荟、土茯苓、首乌（包括生首乌和制首乌）、珍珠粉以及冬虫夏草等物品，根据国家有关食品安全控制的规定，含有芦荟、土茯苓、首乌（包括生首乌和制首乌）、珍珠粉以及冬虫夏草等物品的食品，应当由_新资源食品专家评估委员会对这些食品做出安全性评价。当事人仅提供了上述5中产品由地方卫生检验中心、疾病预防控中心或地方食品质量监督检验中心按照卫生标准出具的卫生评价报告和质检报告，而未能提供由_新资源食品专家评估委员会对这些食品做出得安全性评价报告以证明消费者食用上述食品的安全性，排除消费者在食用上述食品的过程中及食用后对人体健康产生危害的可能性。
因此，上述5种食品属于《_食品安全法》第二十八条第（一）项所指的：添加其他可能危害人体健康物质的食品。
四、处理意见：
当事人销售上述5种食品的行为，违反了《_食品安全法》第二十八条第（一）项和《流通环节食品安全监督管理办法》第九条第一款第（一）项的规定。根据《流通环节食品安全监督管理办法》第五十三条的规定，对当事人处罚如下：
1、没收库存商品：
“KING LIGHT 常润茶”6盒、“KING LIGHT 肠清茶”3盒、“喜瑞牌”雪山骨葆9瓶、“喜瑞牌”芦荟维他命胶囊（300mgX120粒）7瓶、“喜瑞牌”芦荟维他命胶囊（300mgX30粒）4瓶“喜瑞牌”首乌胶囊3瓶；
2、罚款万元。
食品调查实践报告 第2篇
日前，上海商情信息中心、进口商专委会联合发布了《20xx年进口食品行业调研报告》。报告对百余家食品进口流通企业进行了重点调查，对企业关注的进口食品产地、品类、渠道等作出分析。
产地成标签：澳大利亚、新西兰受追捧
结果显示，对于进口食品产地，企业对澳大利亚、新西兰的关注度分别为、；在消费者调查中，两国受关注度同样为最高，分别为13%、10%。进口食品在我国的品牌力尚未建立，产地是消费者最看重的标签之一。主打有机、健康为特点的澳大利亚、新西兰产品深受消费者的追捧。值得注意的是，20xx年6月，中澳两国签署了自贸协定，目前超过85%的澳大利亚对华出口产品享受零关税。20xx年，零关税比例将升至93%，协定完全展开后将达到95%；20xx年4月，中国—新西兰自由贸易协定第一轮升级谈判在北京举行。中新自贸协定是中国同发达国家达成的第一个自由贸易协定，升级谈判的`启动也为中新两国经贸合作注入新的强劲动力。
另一方面，欧美产品因为执行严格的产品标准，其安全性也深受企业信赖，欧美国家的关注度均在35%左右。
进口葡萄酒一枝独秀
在细分品类中， 的企业认为进口葡萄酒前景更明朗，在排名中领先优势明显；消费者对其也有15%的关注度。有数据显示，从20xx年开始，法国、西班牙、智利等进入中国葡萄酒市场的进口量与进口额都在提高。国民消费能力逐渐提升，对葡萄酒的需求日益增长，且在旅游的带动下，中西方文化交流更加频繁，葡萄酒的饮用习惯也开始深入人心，推动了进口葡萄酒市场的发展。值得注意的是，中澳自贸协定明确体现，高达20%的葡萄酒关税将在4年内削减至零关税。仅20xx年，进口瓶装葡萄酒共进口亿升，即约亿瓶，较20xx年上升22% 。总体价值22亿美元，上升17%，约合美元/瓶。另外，散装葡萄酒进口量为亿升，起泡酒为亿升。
为何进口葡萄酒这么受国人追捧？首先，原汁酿造的高品质保障，大部分进口葡萄酒保持了原始的葡萄酒风味。其次，国外有大批环境条件优越的专业酒庄，从苗木培育、种植、酿造、销售到葡萄酒文化推广的产业链发展完善。最后，国外葡萄酒酿造历史悠久，发展至今每个葡萄酒都找到自己合适的定位，品牌打出各自的特色。
便利店渠道异军突起
在渠道关注度中，全家从电商的围攻中脱颖而出，达，紧随其后的是京东、天猫、一号店，企业关注度分别为、、；华润ole、citysuper、G—super、.等精品超市的受关注程度也都超过45%。便利渠道大受欢迎并非偶然，一是国内零售渠道竞争已趋于饱和，便利渠道成为行业新通路；二是进口食品已非昔日高端奢侈品，已成为消费者购物篮中日常消费，且向便利包装发展。
在上海，便利店密集，诸多社区便利店，满足了一些居民日常的进口商品的需求。而商务楼便利店，则更多地针对一些商务白领的日常需求：中午的白领午餐、平时零食还有一些日常生活需求。因此，这也导致了很多进口商品商，纷纷将目光聚集到了便利渠道。
除便利店以外，精品超市的发展也令人瞩目。一种被称为“RHR”的业态，即“零售内置餐厅”（retail host restaurant）正在逆袭全球传统商业模式，上海已成为它的试验田，包括宜家“家居+餐厅”模式、无印良品“杂货+餐厅”模式、LV、GUCCI“奢侈品+餐厅”模式、全家“便利店+餐厅”。对于零售业，这种现购现食的业态被称为“精品超市”，使高端食品的体验性得到了增强，其便利性也广受消费者欢迎，很多消费者已习惯在精品超市购买家庭食品。
品质性、犒劳性质消费
从20xx年开始，进口食品市场增长迅速。根据上海海关数据显示，20xx年，上海关区进口食品累计金额达亿元，同比增长，而20xx年仅增长。20xx年1—5月，进口食品累计金额为亿元，同比增长，增速进一步明显。目前，中国市场已经成为进口食品的最大市场之一，来自世界143个国家和地区，进口品种在5万—6万种左右，品牌超过15000个以上。据美国食品工业协会预测：20xx年中国将成为最大进口食品消费国，市场规模将达到4800亿元。进口食品消费，已从之前的礼品和炫耀性质消费，发展到到个人的品质性、犒劳性质消费。
食品调查实践报告 第3篇
一、引言
食品安全关系到人民群众的生命安全和身体健康，是国家和社会发展的基石。近年来，我国食品安全问题频发，引起了社会的广泛关注。为了深入了解食品安全现状，提高食品安全意识，我参加了本次食品安全社会实践调查活动。
二、调查方法
本次调查采用了问卷调查、实地走访和专家访谈相结合的方式进行。我们在城市和农村分别发放了问卷，对食品生产、流通、消费等各个环节进行了深入了解。同时，我们还走访了部分食品生产企业和监管部门，与专家进行了深入交流。
三、调查结果
食品安全意识普遍提高
通过问卷调查发现，大部分消费者对食品安全问题关注度较高，对食品安全的认知也有了明显的提高。大部分消费者在购买食品时会关注生产日期、保质期、成分等信息，并会选择正规渠道购买。
食品安全问题依然存在
尽管食品安全意识有所提高，但食品安全问题依然存在。在实地走访中，我们发现部分食品生产企业存在生产环境不卫生、原料不合格等问题。同时，一些食品流通环节也存在过期食品、假冒伪劣等问题。
监管力度有待加强
在专家访谈中，我们了解到当前食品安全监管体系还存在一些不足。一方面，监管部门的人力、物力资源有限，难以全面覆盖所有食品生产、流通环节；另一方面，监管手段和技术水平还有待提高，以更好地发现和解决食品安全问题。
四、建议与对策
加强食品安全宣传教育
通过媒体、社区等渠道，加强食品安全知识的普及和宣传，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。
严格食品生产、流通环节的监管
加大对食品生产、流通环节的监管力度，完善监管体系，提高监管效率。对违法违规行为进行严厉打击，确保食品质量安全。
提升监管技术水平
加强食品安全检测技术研发和应用，提高检测速度和准确度。利用现代科技手段，如大数据、人工智能等，提升监管效率和水平。
加强企业自律和社会监督
鼓励企业加强自律，建立完善的质量管理体系。同时，加强社会监督，发挥消费者、媒体等各方力量，共同维护食品安全。
五、结论
本次食品安全社会实践调查活动使我们深刻认识到食品安全问题的复杂性和严峻性。虽然食品安全意识有所提高，但问题依然存在，监管力度有待加强。我们需要从多个方面入手，共同努力，才能确保人民群众的'饮食安全。
通过本次调查，我们也深刻体会到了社会实践的重要性。只有深入实际，才能了解真实情况，发现问题并提出有针对性的建议。未来，我们将继续关注食品安全问题，积极参与相关实践活动，为食品安全事业贡献自己的力量。
食品调查实践报告 第4篇
先后听取了市食 药局、淄川区、高青县、桓台县人民政府关于餐饮服务食品安全工 作情况的汇报，实地察看了淄博四中、布莱凯特酒店、桓台宾馆等 1 2 家单位食品安全情况，并与各区县部分人大代表和餐饮业代表 进行了座谈。
现将调研情况报告如下： 基本情况 食品是民之基本，国之大事。
确保人民群众饮食安全，是推动 全市经济社会健康发展的一项基础性工作。
近年来， 市政府高度重 视食品安全工作， 不断加强对食品安全工作的组织领导。
我市餐饮 服务食品监管职能及人员转划工作全面完成后， 市食品药品监督管 理局认真贯彻执行食品安全相关的法律法规， 依法履行职责， 建立 健全机制，使全市食品安全得到有效保障。
目前，全市执有《餐饮 服务许可证》的单位共 8300 多家。
严格执法，突出重点，积极开展专项检查 为认真贯彻执行《食品安全法》，市食药局及相关部门按照市 政府统一部署，围绕 两会 、中高考、创建全国卫生城市、文明城 市等重大活动， 旅游旺季、 夏季易发集体食物中毒季节等重点时期， 食品非法添加和滥用添加剂、 非法使用地沟油、 瘦肉精等重点违法 行为，食堂、小型餐饮单位等重点区域，开展了一系列专项整治行动。
其中，5 月份集中开展的餐饮服务环节非法添加和滥用食品添 加剂进行联合执法检查， 取得了显著成效。
一是制定了完善的工作 方案，统一调度全市监管力量，明确分工，严格落实工作责任制和 责任追究制，确保各项工作措施落实到位。
二是全面推行 五专两 公开 制度和食品添加剂备案管理。
督促餐饮服务单位公开承诺落 实餐饮安全主体责任、 公开所使用的食品添加剂名单， 都在醒目位 置张贴，自觉接受社会监督，对提供火锅、自制饮料、自制调味料 等服务的餐饮服务单位实施食品添加剂备案管理， 食品添加剂做到 专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责，确保规范 管理到位。
三是开展 五项 检查， 加大对餐饮服务单位食品添加剂 和食品调味料的品种信息、进货渠道、储存管理、规范使用、制度 落实的检查力度。
开展专项行动以来， 全市食药局监管执法人员实 行错时工作制，加强八小时之外、公休日、节假日的`监管，加强执 法力度，对发现的违法添加和滥用食品添加剂行为坚决进行了查 处，确保监督检查到位。
截止目前，全市共受理举报投诉 251 件，检查单位 2 万余家， 提出整改意见书 4000 余份，立案查处餐饮案件 1200 余起，我市 的专项整治工作受到国家督查组的充分肯定。
各司其职，强化监管，全力保障食品安全 示范引导，提高餐饮服务食品安全水平 一是加强餐饮服务食品安全示范创建工作。
今年以来， 我市从 创建示范街和示范店入手，加强餐饮服务食品安全示范创建工作，
各区县各创建 1 条示范街，10 个餐饮服务食品安全示范单位，在 此基础上， 积极开展全国、 全省餐饮服务食品安全示范区县创建工 作。
二是大力推行餐饮服务食品安全承诺制度。
认真抓好餐饮服务 食品安全管理员的管理， 与每个餐饮服务单位分别签订责任书， 落 实企业责任，接受社会监督。
三是建立餐饮服务分级管理机制。在 完善全市餐饮服务单位档案库基础上， 按照餐饮服务经营业态和食 品安全风险程度， 对餐饮服务单位进行分级分类管理， 不断提高监 管效能。
四是开展信用体系建设。
结合餐饮服务食品安全量化分级 管理和餐饮服务食品安全示范创建工作， 对所有餐饮服务单位建立 食品安全信用档案，做到 一企一档 一店一档 ，引导餐饮服务单 位诚信经营、守法自律，增强责任意识、安全意识和自律意识。
广泛宣传，组织培训，提高认识，营造良好社会氛围 市食药局结合《食品安全法》开展了一系列的学习宣传活动。
一方面，通过媒体宣传、网络宣传、张贴宣传画、电话、网络咨询 和投诉等形式， 向餐饮服务单位从业人员、 广大群众宣传相关法律 法规和食品安全知识。
另一方面举办由从业人员、 食品生产经营者 等参加的食品安全培训班 44 期，培训人员 50000 余人，把国家关 于食品添加剂的政策、法规要求传达到每一个餐饮单位和从业人 员， 确保宣传到位， 切实提高全民餐饮服务从业人员法律意识和食 品安全专业知识水平， 进一步增强企业的自律意识， 强化岗位职责， 为《食品安全法》的贯彻实施营造良好的社会氛围。
食品调查实践报告 第5篇
一、调查背景
食品安全关乎每个人的生命健康，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。近年来，随着人们生活水平的提高，食品安全问题逐渐凸显，成为社会关注的热点问题。为了深入了解食品安全现状，我参与了本次食品安全社会实践调查活动。
二、调查目的
通过实地调查，了解当地食品安全状况，分析存在的问题及其原因，提出相应的改进建议，为提高食品安全水平提供参考依据。
三、调查方法
本次调查采用了问卷调查、访谈、实地观察等多种方法，以全面了解食品安全现状。
问卷调查：设计问卷，对消费者、食品生产者和销售者进行随机抽样调查，收集他们对食品安全问题的看法和建议。
访谈：对当地食品监管部门、食品行业协会、专家学者等进行访谈，了解他们对食品安全问题的看法和解决方案。
实地观察：走访食品生产、加工、销售场所，观察食品安全管理措施的落实情况，记录存在的问题。
四、调查结果
消费者普遍关注食品安全问题，但对食品安全知识了解不足。部分消费者在购买食品时，缺乏辨识能力，容易受到虚假宣传和误导。
食品生产者和销售者中存在一些不规范的行为，如使用不合格原料、添加剂超标、假冒伪劣等。这些问题在一定程度上影响了食品安全。
食品安全监管体系尚不完善，监管力度和效果有待提高。部分地区存在监管盲区，对食品生产、加工、销售等环节的监管不够到位。
五、存在问题及原因分析
消费者食品安全意识薄弱，缺乏辨识能力。这主要是因为食品安全知识普及不够，消费者难以获取准确、全面的信息。
食品生产者和销售者守法意识不强，存在侥幸心理。部分企业和个人为了追求利润，忽视食品安全法律法规，采取不正当手段降低成本。
食品安全监管体系不健全，监管能力不足。监管部门在人员、设备、技术等方面存在短板，难以有效应对复杂的食品安全问题。
六、改进建议
加强食品安全知识普及，提高消费者辨识能力。通过媒体、社区、学校等途径，广泛开展食品安全宣传教育活动，增强消费者的食品安全意识。
加大对食品生产者和销售者的监管力度，严格执法。建立健全食品安全信用体系，对违法违规行为进行严厉打击，形成有效的震慑作用。
完善食品安全监管体系，提升监管能力。加强监管部门的人员培训和技术装备，提高监管效率和准确性。同时，加强与相关部门的协作配合，形成合力，共同维护食品安全。
七、结论
食品安全问题是一个复杂而紧迫的.问题，需要全社会的共同努力来解决。通过本次社会实践调查，我们深入了解了食品安全现状及其存在的问题，并提出了相应的改进建议。我们相信，在政府、企业、消费者和社会各界的共同努力下，食品安全问题一定能够得到有效的解决，人民群众的生命健康将得到更好的保障。
食品调查实践报告 第6篇
随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已成为国消费者关注的焦点。为进一步了解食品安全产生的原因，加强人们对食品安全重要性的认识，对此我们报社于20xx年3月20日—23日在成都各区县食品加工厂进行了走访调查。现将我们报社对本市及各区县的食品安全调查情况报告如下：
在此次调查过程中我们发现各食品加工厂为了减少成本增加利润尽然有60%的食品加工厂使用不合格的食品添加剂，更有10%使用不属于食品添加剂的化学物品，另外有30%的工厂是用比较合格的食品添加剂，而出现这类情况的最终原因我们报社认为如下：
一、政府规章制度失灵导致食品安全问题
目前我国市场经济体系的发育很不充分，表现为主体发育不良、体系不健全、价格和竞争机制不完善等。政府如果退出，仅靠市场主体的自我调节是不能够正常调整食品安全领域的。同时，本来应该由政府规章制度来调节市场经济领域的，可是由于政府的政策不当导致规章制度不能及时的发挥作用。
二、个人利益和社会风气的影响
功利主义对社会财富增加的强烈渴望，对经济发展的极度推进，这些虽然使得社会效益和经济效益得到了最大化的发展，但是也使得诚信观念在经济的快速发展中消失殆尽，使得我国的经济发展出现桎梏。
三、食品安全法律体系的.不完善
我国现已颁布的涉及食品安全的法律法规数量多达十几部，虽然这些法律法规构成了我国食品安全领域的基本框架，但是由于它出台早，要求标准低，以及现实情况的飞速发展，有些条款已经不能适应新时期市场经济体系，对待严重的食品问题，已经不能有效的规范，合理的操作。具体原因我们报社分析如下：
《食品卫生法》等法律法规所调整的范围过于狭窄。
《食品卫生法》确定的执法主体职责与现实情况有所脱节。食品安全法律体系的内容比较单薄，对经济社会和科技发展所导致的食品安全的新情况、新问题大多尚未涉及。
食品安全法律责任的规定不严、衔接不顺、内容不全。
四、食品安全监管体系和检测体系的不完善
实行多头管理，管理职能不明确；
执法机构建设还不适应严峻的管理形势；检测机构不健全；
对已有的检测机构建设重视不够。
五、国家处罚力度的薄弱
目前，我国的食品法律法规惩罚力度不够，缺乏威慑力。我国对食品安全事故责任单位和责任人的惩处相对过轻，对违法行为大多予以查封、捣毁窝点、停业整顿和罚款等，处理威慑力不够。例如：食品卫生是食品安全最基本的要求，对违反卫生规定的应当予以重罚。然而《食品卫生法》却规定，食品生产经营过程不符合卫生要求的，责令改正，给予警告，可以处以五千元以下的罚款；拒不改正或者有其他严重情节的，才吊销卫生许可证。食品的处罚工作没有建立有效的处罚机制，往往是出现问题以后的补救措施。执法不严、监管不力仍然存在于食品安全领域的多个环节。
以上就是我们报社此次对本市及各区县食品安全问题情况的调查报告。据以上内容我们可以看出，食品安全问题发展到今天，已经超越出传统的食品卫生或食品污染的范围，已经关系到人类赖以生存和健康发展的食品管理和保护问题。食品安全问题需要全社会的参与，食品安全问题已经成为公众关注的社会问题。
为此我们报社认为食品安全问题的主要原因来自于国家政策，国家政策应当要全面普及食品安全知识。加强食品不安全源危害健康的宣传；强化信息披露管理，由合法的机构定期公布食品安全状况，及时提示消费者应注意的食品不安全风险源，在全社会形成良好风气，坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品不安全的恶性的事件。要增强食品不安全风险意识。必须开展食品安全的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进行评估。
食品调查实践报告 第7篇
一、行业定义及分类
进口食品定义：是指非本国品牌的食品，通俗的讲就是其他国家和地区食品，包含在其他国家和地区生产并在国内分包装的食品。对于消费者而言，最直接辨别食品是否为进口食品的方式就是看有包装上有没有标注“原产国”。而通常人们会以商品条码是否为“进口条码”区分，这是一个判断的误区 。因为商品条码采用国际通用的商品代码及条码标识体系，具有唯一性，并全球通行，它只表明该商品的注册地，不代表产品的实际生产地。
常见类型：
比利时 和情焦糖饼干休闲食品：糖果、巧克力、糕点饼干曲奇、干果蜜饯、肉脯干货、膨化食品；
冲调饮品：果蔬汁、纯净/矿物质水、碳酸饮料、养生冲饮 茶/茶饮、咖啡；
粮油/调味：橄榄油、速食/面类、罐头、调味品、意大利面/面酱等；
水果类：进口水果；
母婴用品：进口奶粉、进口辅食、进口营养品等。
小胖子 百利隆 劳士 纳托亚 莱斯特 彼得 薯片先辈 萨哈 东方 福多 卡佩罗 维尼亚 爱美味 麦丹尼 罗宾逊 贝斯娜 哈里摩尔 奥格 伊梅克斯 巴德纳斯 爱妃 吉拉多 梦思 爱思 德里奥 吉贝丝 科鲁麦拉 阿斯贝 沃特曼 潘德拉穆莎 沃福达 赛瑞盟 派尼高蒂 劳伦斯 格兰多那 奥尼 北田 口福莱 海太 芳塔娜 芭提娅 赛普丽娜 亚利桑那 杰事 可口可乐 乐天 好沃德 阿莎力 巴黎水 盛香珍 等。
二、政策及环境
据了解，新修订的《_食品安全法》20xx年4月24日经第十二届_常委会第十四次会议审议通过。新版《食品安全法》共十章154条，将于 20xx年10月1日起正式施行。涉及食品进出口的第六章相比20xx版《食品安全法》由原来的9条增至11条，相关条款强化进口食品生产经营者的主体责任。其中：
第九十三条新增申请主体，进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向_卫生行政部门提交所执行的相关国家（地区）标准或者国际标准。
新增的第九十四条特别强调企业主体责任，要求境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并对标签、说明书的内容负责。进口商应当建立境外出口商、境外生产企业审核制度，重点审核前款规定的内容；审核不合格的，不得进口。发现进口食品不符合我国食品安全国家标准或者有证据证明可能危害人体健康的，进口商应当立即停止进口，并依照本法第六十三条的规定召回。
第九十六条新增“进口食品的进口商”的备案要求，新增“提供虚假材料，或者因其自身的原因致使进口食品发生重大食品安全事故的”的处罚。
第九十八条新增“境外出口商和购货者地址”的记录要求，新增“保存相关凭证”要求，修订记录保存期限。要求进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
检验检疫部门提醒进口食品生产经营者，应关注新《食品安全法》的新要求，遵守新《食品安全法》的规定，自觉履行进口食品质量安全主体责任的职责，对社会和公众负责，确保进
口食品的安全卫生。
三、数据统计
十大进口食品销售排行
NO1：7D芒果干
NO2：素素手浣花黑糖棒棒糖
NO3：中原G7三合一即溶咖啡
NO4：越南TIPO面包干
NO5：北田能量99棒
NO6：阿格利司特级初榨橄榄油
NO7：越南第一排糖
NO8：盛香珍蒜香青豆
NO9：三叔公手造麻糬
NO10：巧锣松露巧克力
四、市场分析
进口糖果市场前景广阔
杭州旺卡贸易有限公司总经理范达明表示：“有需求的地方就会有市场，虽然进口糖果与国产同类产品相比价格稍高或者高出很多，但是，仍然有人热衷选择进口的。主要是因为，一方面，随着生活水平提升，一些人情愿多花钱，满足对于异域风味尝鲜的需要，满足好奇心。另一方面，相当一部分人更是将进口糖果零食产品看作了安全和高品质的象征，作为礼物送给亲朋好友，也容易给人有档次、特别之感。”
“近5年来，中国进口食品的市场总额年平均增长率高达10%～15%。表面上看，进口食品在国内拥有庞大的消费人群，但就目前而言，还没有现能够形成规模及影响力的进口糖果零食品牌。所以对于进口食品厂商而言，大家面临的机会都是均等的。”中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长赵燕萍如是说。
35%以上的高利润加速经销商转型
据记者调查了解到，进口食品真正在国内市场上火起来，也是近几年的时间。随着人们生活水平的不断提高，老百姓手里有了盈余，消费需求也开始由温饱型向享受型转变。随着进口糖果的市场容量不断加大，一大批传统渠道的经销商开始向进口食品经销商转变。
上海福晨食品有限公司总经理陈余坤表示：“20xx年以前，我代理的零食产品基本都是国产品牌，价格很透明，同样一斤糖果售价在20元，在其他地区卖可能会赚几块钱，但是在成本压力巨大的上海，一斤糖果赚到的利润少的可怜。在这种情况下，我们就只能去找一些利润较高的产品做代理。而进口糖果的`兴起正好满足了我们这部分需求，20xx年我开始尝试在互联网上销售进口糖果，没想到短短的半年就有了300多万的销售额，相比运营传统糖果10%～15%的毛利，由于进口糖果的价格并不透明，加之本身进口糖果就给人一种高端大气上档次的感觉，所以做进口糖果生意的毛利能高达35%以上。这也就是一大批传统经销商向进口糖果代理商转型的根本原因。”
除此之外，随着人民币的不断升值，进口关税不断降低，中国的进出口贸易出现转机，原来做出口生意的食品经销商看到了大陆市场的商机后，纷纷将原来的出口生意逐渐转换为进口生意，伴随着进口食品代理商数目的不断增多，中国的进口食品市场也随即进入了高速发展的快车道。
食品调查实践报告 第8篇
一、调查背景与目的
近年来，食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。为了深入了解食品安全现状，提高公众对食品安全的重视程度，我参与了本次食品安全社会实践调查。本次调查旨在通过实地走访、问卷调查等方式，收集关于食品安全的相关信息，分析存在的问题，并提出相应的建议。
二、调查方法与过程
调查地点选择
本次调查选择了市区内多个农贸市场、超市、餐馆等食品销售和消费场所作为调查地点。
调查方法
采用问卷调查和访谈相结合的方式进行调查。问卷调查主要针对消费者，了解他们对食品安全的认知、购买习惯及遇到的食品安全问题；访谈则针对食品销售者和管理者，了解他们在食品安全方面的管理和应对措施。
调查过程
在调查过程中，我们向受访者发放问卷，并就问卷中的问题进行详细解释，确保受访者能够准确理解并回答。同时，我们还与部分受访者进行了深入的访谈，了解他们在食品安全方面的真实想法和体验。
三、调查结果与分析
消费者对食品安全的认知
大部分消费者对食品安全问题表示关注，但仍有部分消费者对食品安全的认识不足。部分消费者在购买食品时，过于关注价格、口感等因素，而忽视了食品安全的重要性。
食品销售场所的食品安全管理
在调查的食品销售场所中，大部分场所能够遵守食品安全规定，但仍存在一些问题。例如，部分农贸市场存在摊位卫生条件差、食品摆放不规范等问题；部分超市存在过期食品未及时下架、食品标签不清晰等问题。
食品安全问题及其影响
在调查过程中，我们发现了一些食品安全问题，如食品添加剂超标、农药残留等。这些问题不仅影响了消费者的身体健康，也损害了食品行业的声誉。
四、建议与对策
加强食品安全宣传教育
通过媒体、社区等渠道，加强食品安全知识的宣传教育，提高公众对食品安全的重视程度。
严格食品销售场所的监管
加强对食品销售场所的.监督检查，确保食品销售者遵守食品安全规定，及时整改存在的问题。
完善食品安全法律法规
进一步完善食品安全法律法规，加大对违法行为的处罚力度，形成有效的震慑作用。
建立食品安全追溯体系
通过建立食品安全追溯体系，实现对食品生产、加工、销售等环节的全程监管，确保食品安全。
五、结论
通过本次食品安全社会实践调查，我们深入了解了食品安全现状及存在的问题。为了提高食品安全水平，需要政府、企业和社会各界的共同努力。我们希望通过本次调查的结果和建议，能够引起更多人对食品安全的关注，共同推动食品安全事业的发展。
食品调查实践报告 第9篇
一、引言
食品安全事关人民群众的生命安全和身体健康，是社会稳定和经济发展的重要基石。近年来，随着人们生活水平的提高，对食品安全问题的关注度也越来越高。为了深入了解当前食品安全状况，提高公众对食品安全的认识，我们进行了本次食品安全社会实践调查。
二、调查目的与方法
本次调查旨在了解当前食品市场的安全状况，分析存在的问题和原因，提出改进建议。我们采用了问卷调查、实地走访和数据分析相结合的方法，对食品生产、加工、流通、销售等环节进行了全面调查。
三、调查结果与分析
食品安全意识普遍提高
调查结果显示，大多数消费者对食品安全问题给予了高度关注，能够识别一些常见的食品安全风险。同时，政府和相关部门也加强了对食品安全的监管力度，提高了食品安全检测的频次和准确性。
食品安全问题依然突出
尽管总体情况有所改善，但食品安全问题依然突出。一些不法商家为了追求利润，使用劣质原料、添加违禁物质等行为仍然存在。此外，食品加工过程中的卫生问题、食品包装材料的安全性等问题也不容忽视。
消费者维权意识增强
随着食品安全意识的提高，消费者对食品安全问题的维权意识也在增强。越来越多的消费者会选择通过法律途径维护自己的权益，对食品安全问题进行投诉和举报。
四、建议与措施
加强食品安全法律法规建设
进一步完善食品安全法律法规体系，加大对违法行为的处罚力度，提高违法成本。同时，加强法律法规的宣传普及，提高公众对法律法规的认知度。
强化食品安全监管力度
政府和相关部门应加强对食品生产、加工、流通、销售等环节的.监管力度，建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查询。同时，加强食品安全检测工作，提高检测的准确性和及时性。
提高食品生产经营者的责任意识
食品生产经营者应加强自律，严格遵守食品安全法律法规，确保食品质量安全。同时，加强内部管理，提高员工素质，提升食品安全意识。
加强消费者教育和维权意识培养
通过宣传教育、媒体曝光等方式，提高消费者对食品安全问题的认识和防范意识。同时，加强消费者维权知识的普及，鼓励消费者积极维护自己的合法权益。
五、结论
本次食品安全社会实践调查表明，虽然当前食品安全状况有所改善，但仍然存在一些问题。我们需要政府、企业、消费者等多方共同努力，加强食品安全监管和宣传教育，提高公众的食品安全意识，共同构建安全、健康的食品环境。
食品调查实践报告 第10篇
9月27日11时，肥东县疾病预防控制中心接到梁园镇护城卫生院电话报告：称肥东县梁园镇某中学30多名学生，在学校食堂吃完早餐后出现呕吐、腹痛等症状，在该院就诊。接到报告后，肥东县疾病预防控制中心立即派遣应急调查小组，与县卫生监督所相关人员一道及时赶赴现场，开展调查处理。现将调查结果报告如下：
1 基本情况
该中学为初级中学，设七至九年级三个年级，共有9个班480名在校学生，其中住校生184人，教职工30人。发生中毒的是该中学学生，共有39名学生发病，其中，男性10人，女性13人。
2 发病经过和临床表现
9月26日学校放假，当天下午有部分学生返校，当晚只有5名学生在学校食堂就餐。9月27日早上6：30学校食堂开始供应早餐，食物为油炸包子、油炸糍糕、稀饭，共有113人食用早餐，其中男生55人，女生58人就餐。当日早上7：30开始，九（1）班学生王欢，女，16岁，首先出现恶心症状，无呕吐、腹泻、发热等症状，之后相继有学生出现呕吐等症状，学校将出现不适症状的学生送往护城卫生院就诊。经现场调查，共有39名学生到护城医院就诊，医院对其中症状较重的25人予以对症、输液治疗，当天下午全部返校上课。之后无新发病例，无死亡病例。25名输液治疗的学生中有1人2天前自感身体不适，26日晚和27日早上未进食物，另有1人自诉26日晚感觉恶心。
3 病例定义
根据临床表现及调查结果等，将本次事件中的发病者、可疑发病者和非发病者定义如下：
发病者定义 凡于9月27日早上在某中学食堂内就餐，且有呕吐症状的为发病者。
可疑发病者定义 仅有恶心或腹痛症状的为可疑发病者。
非发病者定义 凡不符合本次事件发病者和可疑发病者定义的.为非发病者。
根据上述定义，对9月27日前发病的2名学生予以排除，最终确定本次事件中发病者为13人，可疑发病者10人。
临床表现 发病和可疑发病者的主要症状为：恶心23例（100%），呕吐13例（），头痛6例（），头晕14例（），腹痛4例（）。所有病例均无发热、腹泻、口唇紫绀等症状。
4 流行病学调查
对13名发病和10名可疑发病的学生均进行了个案调查，对9月27日早上在学校食堂就餐未发病的32名学生进行了对照调查。
时间分布 在被调查的23名学生中，首例发病时间为9月27日早上7：30，末例病例为27日上午9时，发病高峰出现在27日上午8：30，共有13名发病者和10名可疑发病者；根据发病者共同就餐的时间，最短潜伏期为1小时，最长潜伏期为小时，平均潜伏期为2小时。
人群分布 在被调查23名学生中年龄最小的13岁，最大的18岁，男性11人，女性12人。未发现其他教职工发病。
地点分布 上述的23名学生中，八（1）班3人，八（3）班4人，九（1）班8人，九（2）班1人，九（3）班7人。
就餐食谱调查 23名发病者和可疑发病者中仅有1人吃过稀饭，其余人员均未吃稀饭；19人均吃过油炸包子或油炸糍糕，有2人仅食用油炸糍糕，另有2人仅食用油炸包子。
5 现场卫生学调查
该事发食堂持有有效的《卫生许可证》，4名从业人员均持有有效的健康证明。
9月27日早餐供应的80个油炸包子，是9月25日早上制作，蒸熟后放在冰柜冷冻保存，27日早上油炸后即向学生出售。包子馅为肉及切碎的雪里蕻咸菜。食堂负责人和部分学生均反映油炸包子可能没有炸透，油炸糍糕和稀饭均为27日早上现制现售。
食堂没有食品原料进购记录，食堂用米为学生各自从家中带来后混在一起使用，现场检查发现食堂内部分糯米有霉变现象，存在较大的食品安全隐患。
食堂加工间无纱窗，纱门有较大缝隙，不能起到防蝇作用，加工间内一视野可见5只苍蝇。冰柜中冷冻食品生熟不分，25日早上剩余的包子与生肉同放在冰柜的同一冷冻室。
食堂用水是学校内井水，未消毒。
6 采样和实验室检验结果
采集样品 本次调查共采集6份样品，其中病人呕吐物3份，剩余油炸包子1份，咸雪菜1份，食用油1份。
检验项目和结果 病人呕吐物和剩余油炸包子检测亚硝酸盐、变形杆菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌等项目。生腌菜检测亚硝酸盐。食用油检测酸价和过氧化值。所采样品的检验结果均为阴性。
7 分析和结论
流行病学调查、现场卫生学调查及实验室检验结果显示如下：
113名就餐者中有23人发病，罹患率较高，达。23名发病者有共同就餐史，有恶心、呕吐等基本相似的临床症状，发病时间相对集中，潜伏期较短，病程较短。
学校食堂9月27日早餐食谱相对简单，只有油炸包子、油炸糍糕和稀饭。对23名病例组和32名对照组学生食谱进行调查，23名发病者仅有1人食用过稀饭，32名对照学生中有23人食用过稀饭，结果表明，稀饭不是中毒食品；通过病例对照研究，以油炸糍糕为暴露因素，OR值为（95%可信区间），以油炸包子为暴露因素时，OR值为（95%可信区间），均为强关联，油炸糍糕和油炸包子均为危险因素。
经对病人呕吐物、食品原料、剩余食物等样品进行检测，所检的有害物质和致病菌均未检出。
综上所述，根据患者的发病经过和临床表现、流行病学调查资料，依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB 14938-94），经合议组合议认为这是一起原因不明食物中毒，中毒餐次为9月27日早餐，可疑中毒食物为油炸包子。其主要理由是：①患者为同一学校学生，有相同的饮食史。同校未食用油炸食品的不发病；②发病的潜伏期短，发病急剧，在短时间内23名学生先后发病；③所有患者的临床表现基本相似，病程短；④9月27日早餐的油炸包子是9月25日早餐剩余的，包馅有肉、雪里蕻咸菜，在当天供餐前放在冰柜里冷冻，食用前未解冻直接用油炸，造成外熟内生。
8 控制措施
责令该中学食堂立即停止食品加工经营活动，加强食堂的卫生整改。
要求学校加强对食堂的卫生管理，加强对食堂从业人员的培训学习，严格遵守食品安全法，严格遵守操作规程，做到生熟分开。特别是对冷冻食品更应该注意加热和烧熟煮透前的解冻。
指导学校食堂做到控制食品储藏温度在2C-8C。熟食品在冷藏中做到避光，避免重复污染。
开展健康教育，向师生宣传食品安全知识，提高他们的食品安全意识。
食品调查实践报告 第11篇
为推进石家庄超市行业食品安全工作，保障消费者的身体健康和生命安全，石家庄市市政府整顿和规范市场经济秩序领导小组办公室和石家庄市商业联合会、石家庄市信息工程职业学院等三家组成调查组于20xx年4月24日至29日对我市有代表性的超市和重点食品经营单位的食品安全状况进行了较详细的调查。
本次调查采用了询问法、观察法、问卷调查法对我市的10家超市公司、10家便利店、2家食品商场、3家农产品批发市场，共计25家公司、5个居民区和街头千余名消费者进行了拦截式调查，针对25家公司发放25套调查问卷，回收有效问卷23套共计100份，对消费者发放《消费者食品安全状况调查表》800份，共收回问卷800份，有效问卷737份。现将调查情况报告如下：
一、我市超市食品安全的现状
（一）、大部分超市对食品安全管理均有了严格的管理制度和规定 超市作为现代流通渠道的代表，从自身的发展角度出发，普遍建立了食品安全控制的组织架构和管理体系。
（二）食品商场和连锁超市在食品安全经营管理上领先于其他渠道 在所调查的超市企业中大多数公司都建立了较严格完整的食品制作、储藏、销售、清理标准和流程。
（三）、消费者对超市食品安全的信心指数明显领先于其他渠道,关注
因素多元化
(四)、消费者十分看好媒体的食品知识传播及对食品安全的监督
(五)、在担负食品安全的责任上,认为生产者、经营者重大
(六)、对我市食品安全形势认识及监管力上不容乐观
(七)、消费者缺乏有关食品安全和自身权益维护的法律知识.
二、超市行业食品安全方面需要正视和解决的突出问题
虽然百货公司和连锁超市是食品流通两大安全通道，但目前在食品安全的管理上仍存在以下需加以重视和亟待解决的问题。
（一）、全员加强食品安全意识虽有，但普遍存在麻木侥幸的心理，不能切实回归消费者安全至上的理念上
（二）、超市中食品安全职能部门的组织结构的设计不完全符合食品安全控制的要求
（三）、超市配送中心和门店食品安全相关设施投入严重不足，难以适应食品安全控制的要求。
（四）、连锁超市对代理商的食品安全控制需要加强
（五）、联营和招商部分的食品安全管理有待加强
（六）缺乏对供应商直接送达门店食品的食品质量监控
（七）食品质量控制中的管理执行力度弹性大，伸缩性强
（八）大部分超市缺乏基于HACCP（全球食品工业最佳卫生安全质量管理工具）的质量控制，弱化了生产过程中的产品质量保证
三、改善食品安全状况的几点建议
（一） 对超市公司的建议
1、切实树立起“消费者至上”营销观念，打造“百年超市”谋“长期利润”发展之路
2、进一步健全超市食品安全职能部门的组织结构的设计。
3、加大食品安全相关设施投入，大力推动零售商的第三方检测。
4、加强对超市联营和招商部分的食品和对供应商向门店直送食品的安全控制并加大管理执行力度。
5、加强对超市自制的或自采食品的HACCP控制，即注重生产过程的危害分析和关键点控制，作到产前、产中、产后全方位的食品质量控制，切实提高经营能力，适应国际化竞争。
6、加强商品信息电子化管理，建立食品经营各环节的电子信息档案管理。
7、对有能力的超市公司可建立自己农副产品的基地，推出自有品牌，提高自身对农产品食品安全的直接控制能力。
8、建立一整套食品卫生安全明示制度，主动承担起引导消费者安全消费、健康消费的社会责任。
9、核准供应商的准入制度，严格供应商的审核流程，把好索证验证关，消除对加工食品质量控制存在的隐患
10、加强员工的经常化、惯例化培训，提高综合素质
（二）对政府行政监管部门的建议
1、 切实转变政府职能，各食品监管的行政部门在分工明确基础上，强化协调，成立松散型统一的机构消除存在的`部门壁垒现象，杜绝食品安全管理存在政出多门的现象。
2、政府直接投资建设统一规范的食品安全的法定检测网络体系，提高检测技术水平，与国际接轨，与异地协调，改变目前检测机构、水平不到位的尴尬现象 ，切实把好食品安全关。
3、政府引导、扶持超市公司、大型批发市场进行产销一条龙经营，建设农产品基地，开发自有品牌农产品形式的零售终端型组织和批发分销型组织，正本清源。
4、发展电子政务，落实完善食品信息公开制度。
5、发挥行业协会的作用，成为真正沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁。
6、完善食品经营法律法规，加大食品安全执法部门的执法力度
7、发挥新闻媒体人民的喉舌的作用，大力普及宣传食品安全的知识，更要作好食品安全的监督和跟踪，为规范经营企业树立好形象，对非法经营者进行惩治的利器
8、消费者权益保护组织、地方公众转变角色，由维护消费者利益单一功能转变为服务于生产经营者和消费者双向功能。
9、依靠群众，广泛开展食品安全教育活动，齐抓共管，打好一场食品安全的“保胃”战争。
食品调查实践报告 第12篇
一、调查概况：
调查时间：20XX年10月17日
调查对象：个别家长及个别学生
调查方式：采访及网上问访
调查目的：了解小学生关于吃零食的解释及状况
二、调查过程：
我们学校门口以下一条街全是小吃店，简直就是一条“好吃街”。上学的时候，经常看见有很多同学拿着零食边吃边走路去上学，其零食有：可比克薯片、麻辣虾、红鲤鱼、伸出小福贵、香辣牛排、美味香芋杯......真是五花八门啊!
我们学校内也有小卖部。每当拉下课铃的时候，同学们便会一窝蜂地跑出教室，来到小卖部，这时，小卖部便会被围得水泄不通。有的同学怕被老师看见自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃着零食，到教室的时候，零食就“消失”了。
我在小卖部看到了一些认识的朋友等。调查出来的结论则是：富裕家庭买零食的钱为10至50元;小康家庭买零食的钱为5至10元;普通家庭买零食的钱为3至5元;困难家庭为1至3元。
我在网上问访了一些家长，大部分都说，孩子上学时常向他们要一些钱，说是要买文具、本子什么的。放学回家翻翻孩子的书包，一看文具、本子什么的根本没有，钱也不见了。质问孩子时，孩子都低下头，红了脸，一般也不咋当回事，都不知道孩子究竟是否要买文具、本子什么的'。
别小看这买零食的钱，我算了一下，一个学生一年来用的买零食的钱足以上千;十年来用的买零食的钱足以上万。还要给孩子买衣服，交学费，生活费==，加起来那该是一个多大的天文数字啊!
三、意见和建议：
小朋友们，请想一想，你们花的吃零食的钱比让许多孤儿重新上学，回归课堂;给患疾病的小孩治疗，重拾生命;让经济有困难的的孩子，吃上饭、穿上暖和的衣服等等花的钱要多出很多来。与其到时候患上癌症来花所有的家产来医治，而且生存的希望极小，不如趁现在“戒”掉垃圾食品。你会选择那一个呢?总而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小朋友看了这篇作文以后，少吃零食多吃饭，多吃绿色食品。
由于近来关于食品安全问题日益增多，例如：双汇火腿肠包装袋内含有大量霉菌。这些例子使我们不得不对食品安全引起重视。
我们为此对三无食品进行了入选的问卷调查：
1.你在商店曾经买到过三无食品吗?
2.你知道三无食品的危害吗?
3.你会主动去购买三无食品吗?
4.如果你买到三无食品，你会怎么做?
5.你知道三无食品的概念吗?
6.在买到食品后，你会检查食品是否有生产日期等必备的质量合格标记吗?
7.如果你发现是三无食品的话，你会继续食用它吗?
8.如果你发现这是三无食品后，你回去举报生产厂家吗?
9.你觉得三无食品为什么这么受同学们欢迎的原因?
10.你觉得怎么才能防止三无食品继续对同学们造成危害?
为此我们调查了一些大中小型超市，有东方商厦与大润发，佳联超市，和周边一些小商铺。发现了一些情况：
1、东方商厦和大润发等大型超市没有发现任何三无食品，所以大型超市的卫生质量管理还是挺到位的。
2、佳联超市等中型超市基本上情况良好，只发现了少量没有生产日期的(散称食品除外)
3、但是在那些小商铺中，我们发现了许多所谓的三无食品，并且环境卫生不到位。
4、我们在一些学校旁边的小商铺发现每当放学时，有许多小同学拥进那些小商铺，买那些三无食品。
5、我们还发现那些路边一些小摊上不仅占用行车道，还贩卖用类似“地沟油”做的食品，好像还有很多人们在购买这种食品。
我们调查小组为了让大家了解三无食品，我们特意找了一些资料来给大家“补充”一下：“三无”食品有哪些危害：
1、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。
2、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。
3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。
4、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。
5、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。
6.劣质小食品可致血液病
临床调查显示，血液病小患儿中一半以上平时偏好小食品，而且所吃小食品绝大多数是在家及学校附近的小贩处购买的。
我们经过资料调查发现，市场上一些小商店出售大量“三无”或地方小厂生产的小食品和饮料，如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕等，基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全会受到损害。很多消费者对糖精等人工合成甜味剂可能造成的危害，并没有足够的了解和认识，在日常生活中大量吃进“甜毒”。
我们研究了那些人为什么要买三无食品的原因有：
1.人们一至认为便宜。
2.口感觉得比较好，味道一辛辣为主
3.在课后肚子饿时还可以填饱肚子。
为此我们还可以推论出厂家为什么要生产这些三无食品：
1.成本价格比较低
2.原料比较简单
3.市场需求高
4.制造速度比较快
我们向国家有关部门提出一些建议：
1.严厉查处地下加工厂。
2.呼吁广大群众积极举报三无食品加工地点
3.严厉查处对地下加工厂收贿的官员
4.城管部门对街边小摊贩进行管理
5.教育学生们三无食品的危害
6.严禁学校周边的小商铺出售三无食品
最后我们告诫广大同学对自己的生命负责，不要买三无食品。
食品调查实践报告 第13篇
一、调查背景与目的
近年来，食品安全问题频发，引发了社会各界的高度关注。作为大学生，我们深感有责任对食品安全问题进行深入了解和研究。因此，我们利用暑期社会实践的机会，开展了一次关于食品安全的调查活动，旨在了解当前食品安全问题的现状、原因以及改进措施，为相关部门提供决策参考。
二、调查方法与过程
我们采用了问卷调查、实地走访和专家访谈等多种方法，对食品生产、加工、销售等环节进行了全面调查。首先，我们设计了一份问卷，针对消费者对食品安全的认知、态度和购买行为进行了调查。其次，我们前往了当地的食品生产企业和销售市场，进行了实地观察和记录。最后，我们还邀请了相关领域的专家进行了访谈，获取了更专业的意见和建议。
三、调查结果与分析
消费者认知与态度
通过问卷调查，我们发现大部分消费者对食品安全问题非常关注，但也有一部分人对此缺乏足够的重视。在购买食品时，大部分消费者会关注食品的生产日期、保质期和成分等信息，但也有部分消费者表示不太关注或不知道如何关注。此外，我们还发现了一些消费者对食品安全的误解和偏见，例如认为“贵的食品一定更安全”。
食品生产与销售环节
在实地走访中，我们发现一些食品生产企业在原料采购、生产过程控制等方面存在不足，如使用劣质原料、违规添加等。同时，一些销售市场也存在假冒伪劣、过期食品等问题。这些问题严重威胁着消费者的健康和安全。
原因分析
食品安全问题的产生，既有企业自身的原因，也有监管部门的责任。一些企业为了追求利润最大化，忽视了食品安全的重要性，甚至违法违规操作。而监管部门在监管力度、监管手段等方面也存在不足，导致一些企业得以逃避监管。
四、改进措施与建议
加强消费者教育
通过媒体、社区等途径，加强对消费者的.食品安全教育，提高他们的食品安全意识和购买能力。同时，鼓励消费者积极举报食品安全问题，形成全社会共同参与的监管氛围。
严格企业自律
企业应自觉遵守相关法律法规和标准，加强内部管理，确保食品质量和安全。同时，建立健全食品安全追溯体系，实现食品从农田到餐桌的全过程监管。
加强监管力度
监管部门应加大对食品生产、加工、销售等环节的监管力度，采取定期检查、突击检查等方式，确保企业遵守相关法律法规和标准。同时，加大对违法违规企业的处罚力度，形成有效的威慑机制。
五、总结与展望
通过本次社会实践调查，我们对食品安全问题有了更深入的了解和认识。我们认识到，保障食品安全需要全社会的共同努力和参与。在未来的学习和工作中，我们将继续关注食品安全问题，积极为改善食品安全状况贡献自己的力量。同时，我们也希望相关部门能够采纳我们的建议，加强食品安全监管和教育工作，确保人民群众的饮食安全。
食品调查实践报告 第14篇
一、提出问题
饮食是生活中最常见事，也是与我们生活最息息相关事。我们生活中垃圾食品处处可见，很多人都喜欢吃垃圾食品，例如；油炸食物、奶油制品等，然而，这些食品正在危害着人们健康。因此，我们全班同学对自己家庭及走访几个家庭成员食用垃圾食品情况进行了调查。
二、研究方法：
1、通过走访观察，完成某位家庭成员食用垃圾食品采访记录。
2、通过实地调查完成家庭成员食用垃圾食品情况调查表。
3、上网浏览，收集有关垃圾食品资料，并对资料进行整理和分析
4、写一篇有关本次综合实践活动日记或心得体会。
三、调查情况和资料整理
1、垃圾食品危害
具体内容：垃圾食品中有大量元素，长期使用会导致身体发育不良，不爱吃五谷杂粮，使身体素质严重下降。垃圾食品大多都有洋快餐“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质）。第一，导致心血管疾病元凶；油炸淀粉第二，含致癌物质第三，破坏维生素，使蛋白质变性第四，盐分过高，只有热量，没有营养
2、垃圾食品种类：十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物。
四、结论：
1、通过调查我发现小学生食用垃圾食品占多数。成年人食用垃圾食品较少。所谓垃圾食品，是指仅仅提供一些热量、没有别营养素食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分食品。
2、根据调查结果来看，一些同学认为垃圾食品无害，并且不清楚这些食品危害。大部分人都知道垃圾食品定义，但是关心人还是占了少数，对垃圾食品给人们带来危害不是十分关心人占多数。肯德鸡、大街上小吃、烧烤、方便面、油炸食品，这些都被大多数人认定是垃圾食品，多食用对身体有很大害处，比如许多人就认为食用这些食品会变胖、致癌、上火等等。让我们感到奇怪是，虽然烧烤和油炸是最多人认定垃圾食品，却是人们最最经常吃。尤其是我们小学生，几乎每天都在食用垃圾食品，有些小学生甚至把路边垃圾食品当作早餐食用。
3、我们发现大部分人食用垃圾食品主要原因是一时冲动、可口或便宜。
五、提出建议
综上所述，再经过小组之间讨论，我们提出了一些建议：
1、建议人们去了解世界卫生组织公布全球十大垃圾食品及其危害，可能这十大垃圾食品中种类有大家所偏爱，但为了身体健康，不要经常吃或是少吃这些食品。
2、 垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康、卫生食品，要保证饮食多样化。
3、小区、学校、工作单位等应定期开办关于路边垃圾食品与健康讲座或活动，提高人们对垃圾食品认识。
4、人们应该自觉杜绝不良食品，坚持膳食多样化和适当食用“全”字全谷类食物，如全麦面包等。
食品调查实践报告 第15篇
近年来，随着人们生活水平的日益提高，食品安全问题也越来越引起人们的关注，从最早的“苏丹红”到近期的“塑化剂”，这些危害人们身体健康的质大量侵入我们的生活，牛奶、鸡蛋、鲜肉、果蔬这一列形形色色的食品安全问题就像全球爆发的金融危机一样，彻底的席卷了我们生活，对我你们的身体健康造成了威胁。
一、活动项目
明确市民食品安全意识的强弱，清楚他们关注哪些方面的食品问题
二、关键词
食品安全、意识、食品添加剂
三、活动目的
食品安全问题直接影响了广大消费者的身体健康，而人工合成食品添加剂的使用则直接影响了食品的安全性，人们要提高安全意识，看清其重要性，这样才更有利于国民健康和经济发展。
四、调查体现的几个问题
1）消费者一味的追求味道而忽视了安全问题
2）食品的价格左右了消费者的消费范围和食品质量
3）一些个体私营对添加剂的使用量和质量要求不达标
4）消费者因消费目的不同，单一的`食品安全不引起其重视
5）消费者有安全意识却不够全面
五、建议
1）作为广大的消费者，不能单纯的抱怨企业的道德缺失、不负责任，我们要从自己身上找原因，要提高食品安全的意识，面对五花八门的食品，我们不能过分的追求色香味，在选择食品的时候，我们要将自己的健康放在第一位，同时，遇到不合理的、非法的使用食品添加剂或其他危害了消费者的利益时，要使用合法的手段博取自己的利益
2)加大食品安全的宣传力度，提高安全意识，加大监控力度，从源头控制好食品的质量，发挥广大市民的监督作用，积极举报伪劣商品，打击非法制造不安全食品人员的势力
3）消费者购买食品时应选择信誉度较高的产品，并尽量到正规超市、商场购物，以保证所需昂食品的安全性
4）要养成正确认识和防范食品添加剂的意识，养成良好的饮食习惯，买东西务必翻过来看包装背面配料表的习惯，尽量买不含或少含添加剂的食品，树立“简单的怀疑”精神，“为什么蛋糕的颜色这么鲜艳？”“为什么这种零食这么便宜？”具备这种精神，在挑选食品时，将更有利于自身的健康
六、心得感悟
食品安全问题伴随着生活水平的提高同步走进了千家万户，成为了当下依旧不可小觑的问题，在前不久的“马肉丑闻”风波中，我们可以清楚的认识到，食品安全没有旁观者，它是人命关天的大事，在经济全球化的背景下的食品供应链已将世界各地的消费者联系在一起，而单单的在食品安全问题上，我们不能一味的就事论事，它所折射的种种现实让我们每一个公民深思。
食品调查实践报告 第16篇
为进一步加强我市学校食品卫生安全工作，消除不安全隐患，切实保障广大师生身体健康和生命安全，20xx年，市食品药品_对全市开展学校食品安全专项检查工作做了具体安排，集中时间对全市各类学校的食堂食品安全进行了监督检查。
一、主要工作情况
（一）加强领导，落实责任
为保障师生身心健康，市食品药品_高度重视学校食堂食品安全工作，局领导亲自抓，以对广大师生健康高度负责的态度，严格依法行政，坚持突出工作重点，以点带面，坚持明确工作目标，科学部署各项工作。同时，积极与教育行政部门取得联系，联合下发了《韶关市学校食堂食品安全专项检查方案》，采取食堂自查与集中检查等措施，确保学校食堂食品安全工作的各项监管任务落实到位、责任到人，进一步提高学校食堂食品安全水平。
（二）加大宣传教育，提高食品安全意识
一是充分利用各种宣传活动，通过发放宣传资料，食品安全知识问答片等方式方法大张旗鼓地宣传食品安全法律、法规和基本常识，期间共发放各类宣传资料、问答卡3500多份。同时，在局政务网站及时公布《食品安全法》、《实施条例》及新出台的《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，饮食安全常识，食品安全预警信息等内容，并公布食品安全投诉举报电话，完善突发食品安全事件应急处置制度，全方位营造校园食品安全环境。
二是结合日常监管工作深入到学校中去开展食品安全指导和监督工作，宣传食品安全知识，引导师生形成科学、安全、合理的饮食习惯，提高食品安全意识和防范能力。
三是加强与教育行政部门联系，主动向教育行政部门和学校通报对学校食品安全状况监督的结果，联合教育行政部门从提高学校食堂从业人员的食品安全意识和食品安全常识入手，不断强化学校食堂作为食品安全第一责任人意识，增强有关从业人员安全防范意识和责任意识。
（三）突出重点，严格整治
专项检查工作开展以来，全市各餐饮服务食品安全监管部门坚持食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合。利用9月中旬两周的时间，抽调食品安全监管人员与市教育局工作人员联合组成多路检查组，集中对市区大、中、小学校、幼儿园进行了集中整治检查，同时按照全市各类学校分布情况，结合日常核发《餐饮服务许可证》工作，不断加强对各类学校、幼儿园的日常食品安全监管工作。
1。督促建立健全食品安全责任制。把督促学校建立健全食品安全管理责任制作为学校食堂日常监管重点，要求学校将食堂食品安全工作作为学校日常管理重要内容，学校要与从业人员签订食品安全责任书。凡是对外承包食堂的学校，必须把保证食堂食品安全作为承包合同的主要内容，严格要求承包方把好食品安全准入关，切实加强监督检查，督促承包人严格落实各项管理制度。
2。进一步细化监督措施，加大监督检查力度，确保学校各项食品安全管理制度得到有效落实。
一是严查从业人员健康查体档案。核查是否建立从业人员健康查体和培训档案，从业人员是否持有效健康合格证明和经过食品安全知识培训教育。
二是严查索证索票制度和进货台账。核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否建立进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。
三是严查清洗消毒落实情况。严格核查学校食堂配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员掌握基本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求等情况，对不符合要求的.学校均出具了监督意见，要求其限期整改到位。
四是严查执行加工管理制度和留样制度。核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染;操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。对未达到要求的学校，检查人员均要求学校立即予以整改
五是严查食品添加剂使用行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用计量工具、专用台账的要求。
六是严查环境卫生整洁情况。核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好，“三防”设施是否完善，措施是否得力，防护效果是否达到要求。对还未达到要求的学校，执法人员均要求其马上整改，并对整改落实情况进行复查。
二、存在问题及困难
从整体情况看，全市各类学校食品安全管理状况良好，学校对食品安全管理均十分重视，建立健全并严格落实了相关食品安全管理和应急制度，从业人员责任明确管理到位。部分对外承包食堂的学校均能严格制定准入要求，督促承包人落实各项管理制度。存在的问题主要有：少数学校的消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及滋生条件的防护措施不够，食堂卫生状况未达到要求;部分学校没有严格执行食品留样制度，留样操作不规范。部分民办学校存在较多不足，普遍存在食堂设施设备残旧，“三防”设施不足，从业人员缺乏基本食品卫生安全常识，落实采购食品原料索票索证制度不完善等问题，食品安全管理工作需进一步改善。
食品调查实践报告 第17篇
一、引言
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，是社会稳定和经济发展的重要保障。近年来，我国食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。为了深入了解食品安全现状，提高食品安全意识，本次社会实践活动以食品安全为主题，进行了深入的调查和研究。
二、调查方法与过程
本次调查采用了问卷调查、实地访谈和观察等多种方法。首先，我们设计了一份关于食品安全的问卷，面向广大消费者进行了发放和收集。同时，我们还深入食品生产、加工、销售等环节，对相关企业和从业人员进行了访谈和观察，以获取更直接、更真实的信息。
三、调查结果与分析
消费者食品安全意识普遍提高
通过问卷调查发现，大部分消费者对食品安全问题非常关注，对食品的选择和购买也更加谨慎。他们普遍关注食品的生产日期、保质期、成分等信息，并倾向于选择有信誉的品牌和商家。同时，消费者也反映了一些食品安全问题，如食品添加剂过量、农药残留超标等。
食品生产、加工、销售环节存在安全隐患
在实地访谈和观察中，我们发现一些食品生产、加工、销售环节存在安全隐患。部分生产企业为了追求利润，使用劣质原料、违规添加物等，导致食品质量不达标。同时，一些食品加工企业卫生条件差，操作不规范，也存在食品安全风险。在销售环节，部分商家存在虚假宣传、过期食品销售等问题。
监管力度有待加强
尽管我国已经建立了较为完善的食品安全监管体系，但在实际执行中仍存在一些问题。一些地方的监管部门人员配备不足，监管手段落后，导致监管力度不够。此外，部分监管人员存在失职渎职行为，也给食品安全带来了隐患。
四、建议与对策
加强食品安全宣传教育
通过媒体、社区等多种渠道，加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。同时，加强对食品从业人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作规范。
完善食品安全监管体系
加强监管部门的队伍建设，提高监管人员的专业素质和执法能力。加大对食品生产、加工、销售环节的监管力度，对违规行为进行严厉打击。同时，建立健全食品安全信息共享机制，提高监管效率。
强化企业自律和社会监督
鼓励企业加强自律，建立完善的质量管理体系和食品安全追溯体系。同时，加强社会监督，鼓励消费者、媒体等积极参与食品安全监督，形成全社会共同关注食品安全的`良好氛围。
五、结论
本次社会实践活动通过深入的调查和研究，对食品安全问题有了更加全面、深入的了解。我们认识到，食品安全问题仍然存在一些隐患和挑战，需要政府、企业和社会各界的共同努力来解决。通过加强宣传教育、完善监管体系、强化企业自律和社会监督等措施，我们可以共同构建一个安全、健康的食品环境。
食品调查实践报告 第18篇
今年2月，一份来自于美国消费研究中心在全国范围内的食品标签调研报告显示：
—— 73%的消费者倾向购买纯天然食品；
—— 79%的消费者愿意以较高的价格购买农场工人在良好的工作环境下生产出来的水果和蔬菜；
—— 70%以上的消费者会阅读加工类食品包装和标签上的内容；
以上足以说明美国消费者对于食品标签的重视。下文具体说明食品标签的安全标准。
相信GRAS标准意味着食品成分是安全的
目前食品企业将新成分推入市场主要是通过GRAS系统，GRAS标准（美国FDA评价食品添加剂的安全性指标）代表着一般意义上公认的食品安全。认为GRAS标准代表FDA已经对食品成分进行评估并确认其安全的消费者占77%，认为FDA会对新成分的安全性和使用进行追踪调查的消费者占66%，但事实上这些评估和追踪调查并不存在。在71%的消费者看来，GRAS意味着食品企业使用的成分是安全的，这一点毫无疑问。
希望食品企业使用统一的美国农业部标准
USDA有机认证是由美国农业部负责的全美最高级别的有机认证，从原材料到生产过程均严格把关，保证所认证的产品没有任何危害人体的成分，100%有益。取得USDA标志的前提是，该食品必须100%为有机成分。
当消费者知道美国农业部常常允许生产企业为肉类食品设定自己的标准时，他们中的绝大多数（占94%）提出，所有的食品企业都应该在肉类食品上遵循同样的标准，并在标签中体现，而不是自行设定相关标准。
希望对有机食品提高标准
很多消费者认为对标签中标注“有机”字样的鱼类产品，联邦标准应保证鱼类为百分百有机饲养（占87%），不可使用抗生素类或其他类药物（占82%），不能在饲料或鱼产品中添加色素（占80%）。
七成消费者认为美国农业部不应该允许在有机食品生产中使用含非有机成分的材料，如果这些成分并不是十分必要。
希望了解食物来源的有关信息
绝大多数的消费者都希望肉、家禽、鱼、农产品的标签上体现产品的原产国（占87%）或原产州（占74%）信息。93%的消费者想在标签中了解动物在哪里出生和长大，以及在哪里被宰杀。相当多的消费者（占33%）希望在食品上看到对此类内容的要求更加严格的标签。如果某种动物在其他国家出生或长大，那消费者可能就会认为源自该动物的食物是该国产品。
在被问到除美国以外的其他国家是否有权对在美销售食品的标签信息提出异议时，消费者产生了分歧。几乎一半（占45%）的消费者不同意最近国会做出的撤销牛肉和猪肉食品标签上必须标注动物的出生、成长和宰杀国的决议；四分之一的消费者对该决议表示赞同，29%对此不发表意见。
希望对动物成长过程中使用药物的肉类产品设立标准
很多消费者称，经常给健康的动物喂食抗生素或其他药物可能是由于动物身处一种拥挤且卫生堪忧的环境中。68%的消费者对此十分关注，且65%的消费者认为这样的条件可能滋生出大量抗生素也束手无策的新细菌，认有机食品美国认证标志为这会导致环境污染的消费者占53%，认为这种做法是为促进动物生长的消费者占51%。
当消费者看到食品标签中标有“不使用抗生素”类字眼时，他们中的一半会认为该动物没有被喂食任何抗生素类药物，而这也是事实；但四分之一看到类似标签的消费者则会错误地认为该动物既没有喂食过任何抗生素，也没有喂食过其他药物。
大多数（84%）消费者希望政府对肉类食品标签出台规定，如那些来自经常喂食抗生素的健康动物的肉产品标签中应注明“曾使用抗生素”等字眼。绝大多数（88%） 消费者认为，源自饲养过程中使用过激素或莱克多巴胺的动物的肉食品，同样应在标签中予以标注。
还有87%的消费者称，动物不应该被喂食激素、莱克多巴胺或其他促进动物生长的药物。
希望政府对转基因食品出_邦安全和与标签相关的强有力政策
84%的消费者称转基因食品应贴上相应的标签（86%），或符合政府的安全标准才能在市场销售（84%）。
要求政府强制在转基因三文鱼产品标签中进行标注的消费者占93%，如果三文鱼标签不标注是否是转基因食品，过半数的消费者（53%）表示可能不会购买。
对贴有“纯吃草”标签的肉类产品期望很高
对于贴有“ 纯吃草” 标签的肉类产品，69%的消费者认为这意味着动物主要是吃草长大，66%的.消费者认为动物在其整个生命过程中只吃草，60%认为动物在牧草生长季以草为生，但其他时候则吃谷物，58%还认为这代表着动物不会被经常喂食抗生素和激素类的药物。
六成消费者提出：如果动物的饮食不是百分百由草构成，那么企业应该对此做出声明。
无法理解“无硝酸盐”标签
很多消费者表示无法理解“无硝酸盐” 标签，近三分之二的消费者认为“无硝酸盐”意味着食品完全不含硝酸盐，不管是人为添加的还是天然拥有的，但事实并非如此。
根据世界卫生组织的结论，一些加工过的肉类会增加人类罹患癌症的风险。但只有三分之二的消费者对此有所了解，另外三分之一的消费者并不知晓。
希望果糖标签标注原产地
近八成消费者希望果糖标签上能标注其来源。当被问到果糖的原材料时，选择高果糖玉米糖浆的消费者占76%，选择甘蔗或甜菜的占66%，选择水果的占53%。
希望政府为“公平交易”标签制定更严格的标准
消费者对贴有“公平交易”标签的食品看法不一。认为该类产品涉及到的农场工人能够拿到一份可观的工资收入的消费者占61%，认为农场工人拥有健康的工作环境的消费者也占有相同的比例，一般消费者认为这类食品是由小规模独立农户生产加工而成，43%的消费者认为此类食品不会使用有毒农药。
食品调查实践报告 第19篇
一、调查对象
这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。
二、调查时间：
20xx年11月15日
三、调查方法
我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查（在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查）；第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。
四、调查的结果与分析
本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的；五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。
从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的.零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。
五、结论与建议
从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议：
1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；
2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题；
3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；
4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食；
5、同学们互相提醒注意食品安全问题。
总之，通过本次调查可以看出同学们的食品安全意识是高的，不过请个别对食品安全意识较低的同学引起注意。
食品调查实践报告 第20篇
一、调查原因
在我们学生中间，有好多人缺乏安全知识、安全意识、认知行为及态度现况，经常到校外买一些不卫生的小食品吃，影响了自己的身体健康。于是，我们就此问题进行了一系列地调查。
二、调查对象：
以全校学生为调查对象。
三、调查时间：
20XX年9月——20XX年10月
四、调查方法
1、向同学发放调查问卷，针对如何合理支配零花钱设置问题。
2、走访调查。选择一个路边摊，在放学期，开展为期一周的观察，计算购买零食的学生人数。
五、调查的结果
我们就对于这些存在安全隐患的食品的喜欢程度，调查了1—6年级的150名同学。情况如下：
在调查中我们发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比较多。在问到原因时，同学们有的说“好吃”，有的说“因为好玩”，还有的说“便宜”。这些便宜的食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗？带着这些问题我们进行了更加细致的调查。
我们暗访了学校的周边的小店以及街摊，而且特意购买了一些食品进行分析。来回的路上，我们看到很多小朋友把这些街摊围得水泄不通，都抢着购买。我们亲眼看见了营业者用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，因为反复利用，锅里的油已经变了颜色，就连马路边上交通安全也成了隐患，我们将买回的食品，经过仔细观察、分析，发现这些食品的安全不合格，如“饮料“的色彩过于鲜艳，明显是色素超标；“辣条”属于典型的“三无”产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的安全合格标志；那些油炸食品制作相当粗糙，根本谈不上卫生。
带着调查的结果，回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的安全着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。
六、调查分析
1、因为同学们中午挑食或者不好好吃饭，直接导致同学们下午放学时，肚子饿了、想吃。
2、这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色鲜艳、“口感较好”，因此会吸引很多的`学生们。
3、很多食品中附带一些小玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购买。
4、同学们互相攀比，也有学生请客的情况。
七、调查建议
从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。为了我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，在这里我们要提几个建议：
1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；
2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题，坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、学校召开相关班队会，学生加强食品健康安全的知识提高自我保护的意识；
4、食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查与处理力度，使同学们免受这些垃圾食品的危害。
同学们，让我们在买东西时，选择大型超市购买。在购买货物的时候，要仔细观察产品的厂址，保质期和生产日期等等。另外希望同学们不要乱花钱呀。
食品调查实践报告 第21篇
上海商情信息中心和上海进口商专业委员会联合发布《20xx年进口食品行业调研报告》。报告对百余家食品进口流通企业进行了重点调查，对企业关注的进口食品产地、品类、渠道等作出分析。
报告显示，在进口食品在我国的品牌力尚未完全建立之际，产地成为消费者最看重的标签。对于进口食品产地，进口企业对澳大利亚、新西兰的关注度分别为、，主打有机、健康为特点的澳大利亚、新西兰产品深受消费者的。追捧。值得注意的是，20xx年6月，中澳两国签署了自贸协定，目前超过85%的澳大利亚对华出口产品享受零关税。20xx年，零关税比例将升至93%，协定完全展开后将达到95%；20xx年4月，中国—新西兰自由贸易协定第一轮升级谈判在北京举行。中新自贸协定是中国同发达国家达成的第一个自由贸易协定，升级谈判的启动也为中新两国经贸合作注入新的强劲动力。
另一方面，欧美产品因为执行严格的产品标准，其安全性也深受企业信赖，欧美国家的关注度均在35%左右。
在细分品类中，的企业认为进口葡萄酒前景明朗，在排名中领先优势明显。有数据显示，从20xx年开始，法国、西班牙、智利等进入中国葡萄酒市场的进口量与进口额都在提高。国民消费能力逐渐提升，对葡萄酒的需求日益增长，且在旅游的带动下，中西方文化交流更加频繁，葡萄酒的饮用习惯也开始深入人心，推动了进口葡萄酒市场的发展。值得注意的是，中澳自贸协定明确体现，高达20%的葡萄酒关税将在4年内削减至零关税。仅20xx年，进口瓶装葡萄酒共进口亿升，即约亿瓶，较20xx年上升22%。总体价值22亿美元，上升17%，约合美元/瓶。另外，散装葡萄酒进口量为亿升，起泡酒为亿升。
乳制品及生鲜食品的关注度均超过30%，是企业关注程度最接近葡萄酒的大热品类。在国内消费升级趋势中，健康优质的乳制品、进口生鲜在国内拥有众多粉丝，前景可期。6月，中国和美国FDA达成了谅解备忘录，这表明在短期内可能有200多家美国奶制品出口商进入中国市场，这也将大大激发国内食品进口流通企业的热情。另一份调查报告数据显示，北京、广东、上海和江苏是进口生鲜消费者最多的.省份，其中最受欢迎的进口海鲜品类，包括阿根廷红虾，南美白虾、巨型淡水虾、进口三文鱼、鲍鱼和鲟鱼等；热销的进口水果包括太平洋东岸的智利车厘子，新西兰猕猴桃和美国新奇士橙等。乌拉圭牛腩、澳大利亚和新西兰的牛肉等也很受欢迎。
在渠道关注度中，全家从电商的围攻中脱颖而出，达，紧随其后的是京东、天猫、一号店，企业关注度分别为、、；华润ole、citysuper、G—super、D。I。G。等精品超市的受关注程度也都超过45%。便利渠道大受欢迎并非偶然，一是国内零售渠道竞争已趋于饱和，便利渠道成为行业新通路；二是进口食品已非昔日高端奢侈品，已成为消费者购物篮中日常消费，且向便利包装发展。
在上海，便利店密集，诸多社区便利店，满足了一些居民日常的进口商品的需求。而商务楼便利店，则更多地针对一些商务a的日常需求：中午的白领午餐、平时零食还有一些日常生活需求。因此，这也导致了很多进口商品商，纷纷将目光聚集到了便利渠道。
从20xx年开始，进口食品市场增长迅速。根据上海海关数据显示，20xx年，上海关区进口食品累计金额达亿元，同比增长，而20xx年仅增长。
20xx年1—5月，进口食品累计金额为亿元，同比增长，增速进一步明显。目前，中国市场已经成为进口食品的最大市场之一，来自世界143个国家和地区，进口品种在5万—6万种左右，品牌超过15000个以上。据美国食品工业协会预测：20xx年中国将成为最大进口食品消费国，市场规模将达到4800亿元。进口食品消费，已从之前的礼品和炫耀性质消费，发展到到个人的品质性、犒劳性质消费。
目前，上海已经成立了上海糖烟酒茶商业行业协会进口商专业委员会，专委会将推进国际食品产销对接平台建立，推动进口食品追溯体系建设。
食品调查实践报告 第22篇
一、调查背景与目的
随着生活水平的提高，食品安全问题越来越受到人们的关注。为了深入了解当前食品安全状况，提高公众的食品安全意识，我们进行了一次食品安全社会实践调查。本次调查旨在收集第一手资料，分析食品安全问题的成因，提出相应的改进措施，为食品安全监管工作提供参考。
二、调查方法与过程
本次调查采用了问卷调查、实地走访和访谈等方法。我们在城市和乡村的不同地区，选取了不同类型的食品生产经营单位进行调查，包括超市、餐馆、农贸市场等。同时，我们还向消费者发放了问卷，了解他们对食品安全的认知和态度。
在调查过程中，我们重点关注了食品生产、加工、运输、销售等环节，查看了生产经营单位的`资质证明、原料采购、生产过程、储存条件等，并收集了相关数据和资料。
三、调查结果与分析
食品安全意识普遍提高
通过问卷调查发现，大部分消费者对食品安全问题表示关注，对食品质量的要求也越来越高。同时，许多消费者在购买食品时会关注生产日期、保质期、生产厂家等信息，对不合格食品有一定的鉴别能力。
食品安全问题依然存在
在实地走访和访谈中，我们发现一些食品生产经营单位存在食品安全问题。例如，部分餐馆使用过期食材、不规范操作等问题；一些农贸市场存在假冒伪劣、无证经营等问题。这些问题不仅损害了消费者的权益，也对社会造成了不良影响。
监管力度需进一步加强
调查结果显示，尽管政府已经加强了对食品安全的监管力度，但仍存在一些监管盲区。一些不法商家利用监管漏洞，从事违法违规行为。因此，我们需要进一步完善监管制度，加强执法力度，确保食品安全。
四、建议与措施
提高消费者食品安全意识
政府和社会组织应加强对消费者的食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识和鉴别能力。同时，鼓励消费者积极举报食品安全问题，形成全社会共同关注食品安全的良好氛围。
加强食品生产经营单位自律
食品生产经营单位应自觉遵守相关法律法规，加强内部管理，确保食品质量。同时，建立食品安全追溯体系，对食品生产、加工、运输、销售等环节进行全程监控，确保食品安全。
完善监管制度，加强执法力度
政府应进一步完善食品安全监管制度，加强执法力度，对违法违规行为进行严厉打击。同时，建立健全食品安全信息公开制度，及时发布食品安全信息，让消费者了解食品安全状况。
五、总结
本次食品安全社会实践调查让我们深刻认识到食品安全问题的重要性和紧迫性。我们应该从政府、生产经营单位、消费者等多个方面入手，共同努力，确保食品安全，保障人民群众的身体健康和生命安全。
食品调查实践报告 第23篇
一、问题的提出
校内垃圾食品到处可见，校内里学生几乎都在吞食垃圾食品，例如；辣条，便利面等，然而，这些食品正在危害着学生的'健康。因此，我们进行了一次调查与分析。
二、调查方法
访问同学
查阅报刊
网络搜集
三、调查状况和资料整理
涉及方面；垃圾食品的危害校内中学生吃垃圾食品的数量
详细内容；垃圾食品中有大量的元素，长期运用会导致身体发育不良，不爱吃五谷杂粮，使身体素养严峻下降。第一，导致心血管疾病元凶；油炸淀粉其次，含致癌物质
第三，破坏维生素，使蛋白质变性第四，盐分过高，只有热量，没有养分
据我们统计，学校一天中吃垃圾食品的数量已达到百分之八十五。
四、结论：
通过调查，我们知道了我校学生虽然知道吃垃圾食品的害处，但还是会抵抗不住诱惑，会偷偷买来吃。建议：
垃圾食品虽很美味，但要少吃，多吃瓜果蔬菜，增加免疫力，为了人人都有一个好身体，人人少生病，请远离垃圾食品，让我们的身体更上一层楼，把握自己。
食品调查实践报告 第24篇
一、提出问题
正值过年期间，同学们都领取了长辈的压岁钱，大多数同学都会利用压岁钱买平常想要的或是食品。俗话说“民以食为天”，饮食与我们的生活休戚相关，我们生活中的垃圾食品到处可见，而且很多人也喜爱吃垃圾食品，但垃圾食品严峻危害人们身体健康，因此我对垃圾食品进行了社会调查。
二、探讨方法
1、通过走访视察完成某些家庭食用垃圾食品的采访记录
2、通过问卷调查，调查出食用垃圾食品的主要人群
3、上网阅读收集有关垃圾食品的资料进行整理和分析
三、调查状况
据调查结果表明大多数家庭都会食用垃圾食品或多或少，但都会有节制的食用，小学生的大多数都会用来购买垃圾食品，不明白垃圾食品对人体健康的害处，尽管家长一再强调不要购买垃圾食品，小学生却不能节制自己。
四、结论
1、通过调查我发觉小学生食用垃圾食品占多数，成年人食用垃圾食品的较少，所谓是垃圾食品是指仅仅供应一些热量，没有别的养分成分的食物或是养分成分超出人体需求量有并最终在人体内变成多分成分的食品。
2、依据调查的结果看来一些同学认为垃圾食品无害并且不清晰这些食品的危害，大部分人都知道垃圾食品的定义但是关切的人还是占了少数，肯德基的，大街上的小吃，烧烤，便利面油炸食品这些都被大多数人认定是垃圾食品多食用这些食品会变胖、致癌、上火等等。
3、据了解大部分食用垃圾食品的`主要缘由是可口或便宜。
五、提出建议
1、建议人们去了解世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品及其危害
2、垃圾食品也并不是不能吃，关键是要懂得平衡自己的养分与热量懂得均衡调配饮食就可以减轻或避开垃圾食品的危害，要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等。健康的卫生的食品要保证饮食的多样化。
食品调查实践报告 第25篇
为贯彻县政协有关精神要求，对食品园区内及镇辖区内企业进行了一次调研活动，具体企业包括济宁食品有限公司、食品有限公司、食品有限公司等。现报告如下：
一、企业目前整体状况
目前，食品工业开发区内企业有30多家，多数是刚刚建设的新企业，达产的企业很少，有不少还在建设期。我对已投产的几家企业进行了走访，做了详细调研。通过调查发现，现有企业基本上比较有上进心，在各自的领域内都想干一番事业，部分企业有很长远的发展规划，有的企业还想挂大连强，走集团发展模式，比如华光集团、齐盛食品等等。而这些企业的想法和作法都是很好的。总体来看企业基本面很好，但是也存在许多不良因素制约企业发展，具体表现为：
1、思想不够解放，小农意识制约发展。在全县上下“解放思想、干事创业”的良好氛围下，特别是县委、县政府出台了一系列鼓励民营经济发展的优惠政策，给全县经济注入了活力，激发了企业内部潜力。但这部分企业主小农意识任然严重,“小富即安、小进即满”的心态制约了企业的进一步发展。有的墨守成规，只在小范围生产经营，眼界底，亦看不清外部世界，局限于小圈子，失去开拓外部世界的眼光。
2、产品科技含量低，产品附加值低。区内企业多数是粗加工企业，产品科技含量不高，多数企业主要集中在生产基础产品的产业上，这些产业对企业的规模、技术、资金、劳动力素质的要求都不高，而需要的是技术熟练的年轻工人、高精密加工设备，提高产品科技含量，增加产品附加值，增强市场竞争力，扩大企业利润。
3、缺乏高素质的管理人才。有些现在的私营企业的管理的粗放式管理，企业内高素质、经营理念先进的管理人才少，有的基本没有，加上企业疏于对人才的培训，导致企业不能形成一支高效的管理人才队伍，使企业负责人大事小事一肩挑，抽不出较多的时间研究市场、充电学习，管理水平得不到快速提高。另外，即使企业有意愿聘请高级管理人员和高级技术人员，也很难从我们当地聘请到。我们当地人才急缺，企业为聘到合适的高级技术人才需到经济发达地区高薪聘请，而且很难聘到，比如济宁食品有限公司聘一名负责生产的技术厂长，必须从青岛聘请，聘用金很高，企业为此很头疼，一方面加重了企业的负担，另一方面限制了企业升级提档。
4、资金短缺，筹资成本高。我们区内企业规模不大，流动资金小，处于刚刚起步阶段，资金非常紧张。筹资难度大，银行“嫌贫爱富”，达不到银行要求的`标准贷不到款；民间筹资成本太高，企业利润率达不到贷款利率，大大限制了企业筹资量，严重制约企业发展和规模的扩张。
二、几点建议
1、出台优惠政策，鼓励企业发展壮大。用足用好县委、县政府的各项优惠政策，利用好当地资源优势，打造特色企业，鼓励企业走规模化生产的路子，政府应着力培植企业上市，力争区内企业在三到五年打造出一批上市企业或拟上市企业。
2、加强银企对接，保障企业资金运转。政府鼓励银行对有潜力的企业放款，给予相应的利息补贴或政策上的优惠。满足企业发展所需资金。
3、加强技术合作，提高产品附加值。开展企业与高校联谊对接，设立技术攻关项目，研发高科技产品，同时支持企业自身研发能力，使企业自创品牌，打开市场，力争走出国门。拉长产业链，走高精尖的路子，提高产品科技含量。
4、培养高级人才，充实人才市场。采取引进与培养并举，实施人才带动战略，让引进的高级人才带初级和中级人员。学习先进管理和技术，带动人才素质向高水平发展。
食品调查实践报告 第26篇
一、调查活动基本状况
本次调查活动为吉之岛超市现场问卷调查。共计下发调查问卷60份，回收有效问卷60份，回收率101%。
二、调查结果分析
(一)超市冷冻食品已深刻影响消费者生活
冷鲜肉、乳饮品、冰激凌各种各样的冷冻食品走进消费者的生活，潜移默化地影响着消费者的饮食习惯。据调查，便利是超市冷冻食品吸引消费者的最大因素，约有80%的消费者选择。可见，超市冷冻食品因其便利的独特优势在消费者日常生活中扮演了不行或缺的角色。
(二)平安成为选购的首要因素
冷冻食品涉及范围广泛，每个种类品种繁多，消费者在选择时也有诸多考虑。本次调查结果显示，平安是消费者选购这一类产品的首要因素，有90%以上的消费者表示在超市购买冷鲜食品之前会查看剩余保质期，并且85%以上的消费者表示不会购买外表已经解冻的冷鲜食品。
(三)超市对冰袋保鲜的宣扬管理尚待提高
超市对冰袋的宣扬不容忽视，宣扬到位与否干脆影响顾客购买冷冻食品到家时的质量优劣。调查结果显示，70%的消费者不清晰超市有供应冰袋。可见，超市要进一步加强对冰袋的宣扬。
三、相关看法和建议
(一)提高冷冻食品质量
生产企业要加强内部管理，严把冷冻食品原材料质量关，不断加大科技含量，改进加工技术，不断健全冷藏链，将消费者对冷冻食品简捷、便利的单纯相识逐步变更成环保、绿色、美味、养分、平安、卫生食品的最佳选择。零售企业要严把进货关，严格根据冷冻食品标准存放管理，不断提高冷冻食品购买吸引力。
(二)加大冷冻食品学问宣扬
部分消费者对冷冻食品的`理解还仅限于省时省力的层面上，对于冷冻食品的养分价值、选择标准等还不够了解。行业协会、相关媒体应加强对冷冻食品学问的宣扬，注意对消费者进行冷冻食品认知的教化引导;经营者在经营的同时也应加大对冷冻食品学问的宣扬。消费者在选购冷冻食品时要多了解冷冻食品的相关学问。
(三)养成健康的消费习惯
冷冻食品在规定的保存条件下可以有效地防止养分成分流失，但是冷冻速率太慢、冻结温度不够低、解冻后再冷冻等状况会造成食品细胞不同程度的破坏，从而造成养分成分损失。为此，消费者在购买冷冻食品后应正确保存和食用。如：根据冷冻食品规定温度存放;解冻时，以温度不高、缓慢溶化为宜，否则将造成汁液流失，最好在0℃10℃下完全融解。
食品调查实践报告 第27篇
一、调查原因：
最近，同学么都用自己的零花钱到学校周围的小卖部购买垃圾食品。我决定去问一问同学们，他们的零花钱是怎么花的，于是我和小霏同学一起去进行调查。
二、调查：
我在小摊便边看见许多食品袋，有的过期，有的没有商标，还有的里面的调料有危害。但是，我挤进去看了看，数了数，发现男孩子有十六个，女孩子八个，使我大吃一惊。
三、分析和结论：
针对这种现象，我和小霏同学进行讨论和分析，发现那些食品都有一定的'危害。
1、三无产品对人体有极大危害。
2、小食品的塑料袋乱扔会污染环境。
3、买小食品让同学们养成乱花钱的坏习惯。
四、建议：
1、我们办了一个标牌，题目是：远离垃圾食品，从我做起。
2、我们每天都号召同学杜绝垃圾食品。
通过这次活动，同学们终于认识到三无产品的危害，去小摊前买垃圾食品的同学一天比一天少了。要记住，不要买三无产品，他们对我们有极大危害！
食品调查实践报告 第28篇
一、调查背景与目的
近年来，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注。为了深入了解食品安全现状，提高公众对食品安全的认知，我们组织了一次食品安全社会实践调查活动。本次调查旨在通过实地走访、问卷调查等方式，收集第一手资料，分析食品安全问题的成因和对策，为政府部门和相关企业提供决策参考。
二、调查方法与过程
调查对象
本次调查以消费者、食品生产企业、餐饮店、政府监管部门为主要调查对象。
调查方法
采用问卷调查、访谈、实地考察等多种方法，全面了解食品安全现状。
调查过程
（1）设计调查问卷，明确调查问题和目标；
（2）通过线上线下方式发放问卷，收集数据；
（3）对食品生产企业、餐饮店进行实地考察，了解其生产、加工、储存等环节；
（4）对政府监管部门进行访谈，了解其监管措施和成效。
三、调查结果与分析
消费者食品安全意识有待提高
调查结果显示，部分消费者对食品安全问题的重视程度不够，对食品标签、保质期等信息了解不足。同时，一些消费者在购买食品时，过于关注价格而忽视食品质量。
食品生产企业存在安全隐患
实地考察发现，部分食品生产企业在原料采购、生产加工、储存等环节存在不规范操作，可能导致食品安全隐患。此外，部分企业对食品安全法律法规了解不足，缺乏食品安全意识。
餐饮店卫生状况亟待改善
在调查过程中，我们发现一些餐饮店的卫生状况不佳，存在餐具不洁、食材不新鲜等问题。这些问题可能对消费者的`健康造成潜在威胁。
政府监管部门监管力度需加强
访谈结果显示，政府监管部门在食品安全监管方面取得了一定成效，但仍存在监管盲区和不足。部分监管部门在执法过程中存在执行不力、处罚不严等问题。
四、对策与建议
提高消费者食品安全意识
加强食品安全知识普及，提高消费者对食品安全问题的重视程度。同时，鼓励消费者在购买食品时关注食品质量，选择正规渠道购买。
加强食品生产企业监管
加大对食品生产企业的监督检查力度，确保其严格遵守食品安全法律法规。同时，加强对企业员工的培训，提高其食品安全意识和操作技能。
改善餐饮店卫生状况
加强对餐饮店的日常监管，确保其卫生状况符合相关标准。对卫生状况不佳的餐饮店进行整改或处罚，保障消费者的饮食安全。
加强政府监管部门建设
完善食品安全监管体系，提高监管部门的执法能力和效率。同时，加大对违法行为的处罚力度，形成有效的震慑作用。
五、总结与展望
通过本次食品安全社会实践调查活动，我们深入了解了食品安全现状及其成因。针对存在的问题，我们提出了相应的对策与建议。然而，食品安全问题是一个长期而复杂的任务，需要政府、企业、消费者等多方共同努力。未来，我们将继续关注食品安全问题，为推动食品安全工作的发展贡献自己的力量。
食品调查实践报告 第29篇
一、调查概况：
调查时间：
20xx年10月17日
调查对象：
个别家长及个别学生
调查方式：
采访及网上问访
调查目的：
了解小学生关于吃零食的说明及状况
二、调查过程：
我们学校门口以下一条街全是小吃店，简直就是一条“好吃街”。上学的时候，常常望见有许多同学拿着零食边吃边走路去上学，其零食有：可比克薯片、麻辣虾、红鲤鱼、伸出小福贵、香辣牛排、美味香芋杯、真是五花八门啊！我们学校内也有小卖部。每当拉下课铃的时候，同学们便会一窝蜂地跑出教室，来到小卖部，这时，小卖部便会被围得水泄不通。有的同学怕被老师望见自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃着零食，到教室的时候，零食就“消逝”了。
我在小卖部看到了一些相识的挚友等。调查出来的结论则是：富有家庭买零食的.钱为10至50元；小康家庭买零食的钱为5至10元；一般家庭买零食的钱为3至5元；困难家庭为1至3元。
我在网上问访了一些家长，大部分都说，孩子上学时常向他们要一些钱，说是要买文具、本子什么的。放学回家翻翻孩子的书包，一看文具、本子什么的根本没有，钱也不见了。质问孩子时，孩子都低下头，红了脸，一般也不咋当回事，都不知道孩子原委是否要买文具、本子什么的。别小看这买零食的钱，我算了一下，一个学生一年来用的买零食的钱足以上千；十年来用的买零食的钱足以上万。还要给孩子买衣服，交学费，生活费，加起来那该是一个多大的天文数字啊！
三、看法和建议：
小朋友们，请想一想，你们花的吃零食的钱比让很多孤儿重新上学，回来课堂；给患疾病的小孩治疗，重拾生命；让经济有困难的的孩子，吃上饭、穿上温煦的衣服等等花的钱要多出许多来。与其到时候患上癌症来花全部的家产来医治，而且生存的希望微小，不如趁现在“戒”掉垃圾食品。你会选择那一个呢？总而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小朋友看了这篇作文以后，少吃零食多吃饭，多吃绿色食品。