食品检验员工作总结报告 第1篇
在过去的一年里，本人作为食品检测部门的一名工作人员，承担着确保食品安全、保障消费者健康的重要职责。在此，我对本年度的食品检测工作进行全面总结，旨在回顾成绩、总结经验、发现问题，并为下一年度的工作提供指导。
一、工作内容
1、严格执行国家和地方食品安全标准，对各类食品进行抽样检测。
2、针对不同食品种类，制定相应的检测方案，确保检测结果的准确性和可靠性。
3、及时向相关部门报告检测结果，配合有关部门进行食品安全监管和执法工作。
4、积极参加食品安全培训，提高专业技能和知识水平。
二、重点成果
1、本年度共完成食品检测样品数达xx批次，较去年增长xx%，检测范围涵盖粮油、果蔬、肉类、乳制品等多个领域。
2、成功发现并报告了多起食品安全隐患，有效避免了食品安全事故的发生。
3、提高了检测效率和准确性，缩短了检测周期，降低了检测成本。
4、参与了多次食品安全应急演练和处置工作，提高了应对食品安全突发事件的能力。
三、遇到的问题与解决方案
1、问题：部分食品检测指标较为复杂，检测难度较大。
解决方案：加强专业技术培训，引进先进检测设备和技术，提高检测能力和水平。
2、问题：部分食品生产企业对食品安全标准不够重视，存在违规生产行为。
解决方案：加强与相关部门的沟通协作，加大对违规企业的处罚力度，提高食品安全意识。
四、自我反思
在过去的一年里，我始终以高度的责任感和使命感投入到食品检测工作中，取得了一定的成绩。然而，我也认识到自己在工作中还存在一些不足，如专业技能仍需提高、对食品安全标准的'理解还需深入等。在今后的工作中，我将继续努力学习、提高自身素质，为食品安全事业做出更大的贡献。
五、未来计划
1、继续加强专业技术培训，提高检测能力和水平。
2、扩大检测范围，增加检测项目，确保食品安全监管的全面性。
3、加强与相关部门和企业的沟通协作，共同推进食品安全工作。
4、积极参与食品安全宣传和教育活动，提高公众对食品安全的关注度和认识水平。
总结来说，本年度的食品检测工作取得了一定的成绩，但也存在一些不足。在未来的工作中，我将继续努力、不断进取，为保障食品安全、保障消费者健康做出更大的贡献！
食品检验员工作总结报告 第2篇
在过去的一年中，我的主要工作是负责对所有的来料进行环保测试，其次是协助进料检的检验员进行物料检验。在工作上，紧紧围绕公司的中心工作，对照相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。在作风上能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨的做好每一项工作。在进行来料rohs测试和协助进料检验员工作中工作认真，态度积极，雷厉风行，勇挑重担，敢于负责，不计较个人得失，兢兢业业，任劳任怨的完成每一项工作。在协助进料工作的同时，自己坚持一边工作一边学习，也从中学到了不少的知识，让自身的综合素质水平不断的提高。始终坚持严格要求自己，勤奋努力，时刻牢记公司制度，全心全意为公司服务的`宗旨。在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好自己本职工作和领导安排的每一项工作任务。
从总体来说，一年中，严格执行公司的规章制度，较好地履行了作为一名食品检验的专业技术职务的职责，同时也较好地完成了全年的工作任务。
随着公司各项制度的实行，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识也更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为公司做出应有的贡献。充分做到察人之长、用人之长、聚人之长、展人之长充分发挥他们的主观性及工作积极性，提高自己的整体素质，让自己的工作能力更强更完善。在后续的工作中我会为了自己制定的新目标而努力，那就是要加紧学习，更好的充实自己，以饱满的精神状态来迎接新时期的挑战。对此我为改善今后工作做如下几点计划：
一、在自己的本职工作岗位上更好的履行测试员的专业技术职务的职责。
二、认真收集各项信息数据，全面、准确地了解和掌握各方面工作的开展情况，分析工作存在的主要问题，总结工作经验，及时向领导汇报，让领导尽量能全面、准确地了解和掌握近工作的实际情况，为解决问题作出快速的、正确的决策。
三、在工作中要有清晰的计划性的工作思路，讲究好的工作方法和工作效率，按时或提前完成领导交办的工作。
四、要认真学习本职工作相关的专业知识及相关理论知识。在学习方法上做到在重点中找重点，并结合自己在实际工作中处理的各种异常，有针对性地进行学习，不断提高自己的办公能力。
五、领导交办的每一项工作任务，要分清轻重缓急，合理安排时间，按时、按质、按量完成好每一项工作任务。
六、严格要求自己在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事。
在明年会有更多的机会和竞争在等着我，我心里也在暗暗的为自己鼓劲。要在竞争中站稳脚步。踏踏实实的干好工作，目光不能只限于自身周围的小圈子，要着眼于大局，着眼于今后的发展。我也会向其他同事学习，取长补短，相互交流好的工作经验，共同进步，征取在明年取得更好的工作成绩。
食品检验员工作总结报告 第3篇
一、广泛宣传重教育
今年以来我局围绕“民以食为天，食以安为先”的工作原则，认真宣传《_食品安全法》和《河北省城市市容管理条例》和《冀州市餐厨废弃物管理办法》，认真宣传食品安全对维护人民群众身体健康和生命安全的重大意义。制作宣传展牌五块、印制各类宣传页3000余份，在冀州市影 院广场、迎宾市场多次开展宣传工作，还利用电视媒体对乱扔乱倒、随意占道等不卫生、不礼貌行为予以公开曝光。
二、建立组织抓落实
在食品安全方面我局建立了长效管理机制，成立了以局长为组长，副局长同三个中队长为成员的“食品安全工作领导小组”，以城 管局执法大队为主体，抽调收费科三名成员，共计22人全面开展工作。制订了详细的工作方案，明确了工作目标和任务。
三、强化措施见成效
1、加强食品摊贩监管工作。目前市区范围内各类食品、肉食摊贩90余个，为规范食品、肉食摊贩的经营场所，我们在市区内不一样区域或背街小巷确定了7个小型食品、肉食、蔬菜水果市场，规定凡经营肉食、食品的摊贩必须进入规定市场，严厉打击和取缔流动摊贩。同时规定了经营时间，根据季节的不一样采用不一样的时间段，既便于业主经营，又便于卫生、防疫等执法部门检查。清理、规范肉食、食品摊贩35个，取缔占道屠宰、占道加工5处，对12个违法占道经营的食品、肉食摊贩进行了行政处罚。
2、加强餐厨废弃物管理。为进一步贯彻国家、省和衡水市、冀州市政府关于严厉打击“地沟油”违法犯罪活动的精神，全面加强我市食用油安全监管，保障人民群众身体健康，我局从源头抓起，在全市市区范围内开展了拉网式大排查，排查的重点是各类饭店餐馆、火锅店、街头食品摊贩，学校、企事业单位和工地食堂等，对涉及排放餐厨废弃物的单位及个体户做到彻底排查，不存在死角、不落环节、不留盲区。在排查中异常注意发现利用餐厨废弃物提炼“地沟油”的黑窝点，彻底摸清了餐厨废弃物的流向，对随意倾倒废弃物的单位和个人及时进行了制止和规范。共排查餐饮业和企事单位及个体户350个，对餐厨废弃物搜集不合格的13个单位进行了限期整改。未发现利用餐厨废弃物提炼“地沟油”的企业和黑窝点。
3、努力为市民创造良好的生活环境。为促进食品安全工作的良好局面，我局对冀州市肉食、蔬菜销售情景，区域分布情景进行了详细的调查。根据市民提出的见意，经过综合考察与分析，为方便群众净化美化城市环境，我局向市政府提出在朝阳大街北段和昌成路中段分别建设占地30亩与5亩的中小型食品、肉食、蔬菜水果综合性批发和零售市场。目前已开始征地等前期工作，预计明年上半年投入使用。
食品检验员工作总结报告 第4篇
尊敬的领导、同志们：
转瞬之间xx年上半年工作已经结束，我十分荣幸能够在这里向大家汇报品管部的工作成绩、存在的问题、以及下半年的工作计划及建议，
通过统计下面对xx年上半年的工作进行以下总结;
流程方面
原料采购质量情况;
花生米的进货检验;上半年共采购花生米吨，共检验样品39个，检验平均杂质为，最高杂质，最低杂质，检验合格率为其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。
花生饼的进货检验;上半年共采购花生米吨，共检验样品39个，检验平均杂质为，最高杂质，最低杂质，检验合格率为其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。
油脂进货检验;上半年共采购大豆油吨，共检验样品8个，检验平均AV：，最高最低平均PV为，最高最低，接收合格率为100%
共原煤进货检验19车，平均水分已超出内控标准，最高水分，最底水分合格率为，其中水分超标，全部降级使用。
小包装包装物的检验(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)
生产过程控制质量
共检验车间生产花生饼4679吨(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)
共检验花生粕4364吨(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)
清油车间二级油(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)
灌装车间质量控制共检验油品280吨(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)
库存质量情况
出厂检验情况
共检验出厂油脚57吨，生产处理完皂脚后通知化验室取样化验皂脚无明油后出厂。
学习与能力方面
组织运行ISO9000质量管理体系的实施与运行
在法规宣贯与实施方面，积极配合销售公司的计划，送检_***_浓香花生油、调和油，取得合格检验报告避免了市场风险。
培训与提升方面
组织三名检验员参加市_的检验员培训，并分别取得了市_搬发的'检验员资格证书，工作总结《食品检验员工作总结》
组织参加电子监管质量培训，并取得了电子监管资格已取得电子监管密钥。
以上是上半年品管部工作总结的内容，下面我个人通过这一个多月的工作、学习和了解发现以下几个方面需要进一步的改进和完善。
财务方面需增加培训费，加大质量管理培训力度，提高全员质量意识，
客户投诉方面应及时验证、处理，作到投诉处结率100%
质量检验方面应完善质量验收标准，严格按照验收标准把关，建立_一票否决制_的质量管理理念，制定必要的工作流程，作好与各部门的沟通协调工作。进货验收入库必须以检验合格单为依据，杜绝不合格产品投入生产使用，生产过程控制，严禁不合格品进入下道生产工序，另外应加强库存产品的抽检。产品出厂检验应通知品管部抽样检验，合格后方可出厂，避免不合格品流向市常
质量体系与认证方面，本年度九月份组织召开管理评审一次，内部审核一次，外部审核一次。对内部审核中发现的不合格项，应通过后期验证，建立纠正、预防措施，并保证能够有效的实施。同时根据公司的变化需求，对质量手册、程序文件进行修订，对各部门作业指导书进行更新，使之符合现行体系要求，保证质量体系的充分性、有效性和适宜性。努力作好争创山东省名牌产品的前提准备工作。
培训提升及法规宣贯与实施方面;
针对目前员工质量意识薄弱的问题现状，应加强国家质量标准的宣贯与学习，包括产品质量的国家标准、行业标准及企业内控标准。
组织学习各种先进设备仪器的使用和技术交流，如：气相色谱仪、近红外仪以及定蛋仪的使用、调整和维护工作等，
组织学习检验流程包括其他厂家的，内容包括：单据的传递、检验结果的通知办法、记录的格式、不合格品的处置办法等。以及工作各环节之间的手续和流程。吸取好的经验，从而预防我们的漏洞和纠正我们以前的错误。
组织员工学习其他相关知识，鼓励员工创新、严谨化操作，提高工作效率，提高业务本领、增强个人工作能力。
卫生及整体布局方面：化验室要彻底对物品的放置进行整理，布局出合理的放置位置，对与工作无关的物品进行清除，危险化学物品专柜专人管理。、
团队建设方面：
应建立健全品管部新的组织机构，确定其岗位人员编制，因公司成立初期上半年工作中有漏检、删检、不检等问题存在，下半年工作中完善的同时应增加品管部岗位人员，岗位大体可分为原辅料进货检验1人，生产过程控制2人，成品库存及出厂检验1人。另外需设置9000体系运行员1人，和设备维护管理员1人这两个岗位可由以上几名检验员兼职。下半年的工作中，争取已全新的质量精神和面貌打造一流的质量团队。
通过对半年的工作总结，让我学习不少知识，有了新的成长，在此我感谢公司领导，给予我这次锻炼的机会，谢谢大家
食品检验员工作总结报告 第5篇
在过去的一年里，作为食品检验员，我深感责任重大，每一项检测工作都直接关系到消费者的健康与安全。回顾这一年的工作，我主要从以下几个方面进行了总结：
一、专业技能提升
1.知识学习：我积极参加公司组织的各类培训，包括食品安全法律法规、最新检验技术、仪器设备操作等，不断提升自己的专业知识和技能水平。
2.技能实践：在日常工作中，我注重将所学知识应用于实践，通过反复操作、比对分析，提高了检验的准确性和效率。
二、工作任务完成情况
1.日常检验：我严格按照国家相关标准和公司规定，对进厂原料、生产过程控制点、成品出库等各个环节进行全面、细致的检验，确保产品质量符合安全标准。
2.问题处理：面对检验过程中发现的问题，我及时与相关部门沟通，协助查找原因，制定整改措施，并跟踪验证整改效果，确保问题得到有效解决。
三、质量控制与改进
1.质量控制：我积极参与质量控制体系的建立和完善，推动实施更严格的质量控制标准和流程，提升产品质量稳定性。
2.持续改进：针对检验过程中发现的问题和瓶颈，我提出了一系列改进措施，如优化检验流程、引入更先进的检验设备等，不断提升检验工作的效率和质量。
四、团队协作与沟通
1.团队协作：我与同事之间保持良好的沟通和协作，共同解决工作中遇到的.问题，形成了良好的工作氛围。
2.对外沟通：在处理与外部供应商、客户等的关系时，我注重沟通技巧和态度，确保信息传递准确、及时，维护了公司的良好形象。
五、未来展望
展望未来，我将继续加强学习，不断提升自己的专业素养和综合能力；同时，我也将更加关注行业动态和新技术发展，积极探索和应用新技术、新方法，为公司的食品检验工作贡献更多的力量。
食品检验员工作总结报告 第6篇
尊敬的领导们:
金秋将至，丹桂飘香，我十分荣幸能够在这里向大家汇报检验岗位上的工作成绩、存在的问题、以及今后的工作计划及建议：
一、在工作态度上
无论在工作还是生活中，我一直相信一分耕耘，一分收获，所以我一直在努力，不断努力学习，不断努力工作。热爱自己本职工作能够正确认证对待每一项工作，工作投入，按时出勤，有效利用工作时间，坚守岗位。表现出我们检验人员责任心强，发扬了我们检验人员连续工作、吃苦耐劳精神。
二、工作收获
1、样品检验，检验工作是一项精细过程。“细节决定成败”，在检测的过程中我本着严谨的工作态度做每一项试验。目前我已掌握了所有原辅料的检验方法及步骤。这要感谢我的师傅及我的同事们，是他们教会我了这些。
2、数据处理，在记录数据时我本着“务实求真”的原则对每一个实验数据进行记录、总结以及上报。做到无误报、谎报。能力提高方面针对目前员工质量意识薄弱的问题现状，要加强国家质量标准的宣贯与学习，包括产品质量的国家标准、行业标准及企业内控标准。，争取已全新的质量精神和面貌打造一流的检测团队。
三、感想及体会
1、态度决定一切，工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。
2、勤于思考，岗位的日常工作比较繁琐，而且几天下来比较枯燥，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。
3、不断学习，要不断的丰富自己的专业知识和专业技能，这会使我的工作更加得心应手。一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。我就像一张白纸，刚进公司纸上一个字没有，到现在，纸上工整的写满了字迹。离开学校，单位是我的`第二课堂。学无止境，工作是另一种学习方式。经过几个月在化验室的学习，现在我已达到了正式员工的工作水平。
四、自身的不足
回顾过去，虽然有了一些可喜的成绩，但同时也发现自身存在的问题。我相信，只要肯付出，只要有着坚定的信念，无论环境如何改变，也阻挡不了前进的步伐，愿单位的明天更加美好。
食品检验员工作总结报告 第7篇
随着食品安全问题日益受到社会关注，作为食品检验员的我深感责任重大。在过去的一年里，我围绕保障食品安全这一目标，认真履行职责，现将个人工作总结如下：
一、工作回顾
1.严格执行检验标准：我严格按照国家相关标准和公司规定进行食品检验工作，确保检验结果的准确性和可靠性。
2.加强样品管理：在样品接收、登记、保存、处理等各个环节中，我严格按照规定操作，确保样品不受污染，保证检验结果的公正性。
3.优化检验流程：针对部分检验项目流程繁琐、耗时较长的.问题，我积极与同事探讨并尝试优化检验流程，提高了工作效率。
二、工作成果
1.提升检验质量：通过加强学习和实践，我的检验技能得到了显著提升，检验结果的准确性和可靠性得到了进一步提高。
2.保障食品安全：在过去的一年中，我成功发现并上报了多起食品安全问题，为公司及时采取措施保障食品安全提供了有力支持。
3.促进团队协作：我积极参与团队活动，与同事保持良好的沟通协作关系，共同完成了多项重要任务。
三、存在问题与改进措施
1.存在问题：在检验过程中，我发现自己在某些复杂问题的处理上还存在不足，需要进一步加强学习和实践。
2.改进措施：针对存在的问题，我将制定详细的学习计划和实践方案，通过参加培训、阅读专业书籍、请教同事等方式不断提升自己的专业技能和综合素质。同时，我还将加强与同事之间的沟通交流，共同探讨解决复杂问题的方法。
四、未来展望
展望未来，我将继续以高度的责任心和使命感投入到食品检验工作中去。我将不断学习新知识、新技术，提升自己的专业素养和综合能力；同时，我还将积极参与行业交流和合作，了解最新的食品安全动态和技术发展趋势；最后，我将与同事们紧密合作、共同努力，为公司的食品安全管理工作贡献自己的力量。
食品检验员工作总结报告 第8篇
20xx年中，在领导及同事们的帮助指导下，通过自身的努力，我个人无论是在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都得到进一步提高，并取得了一定的工作成绩，现将本人一年以来的个人报告如下：
一、加强学习，注重提升个人品德修养
一是通过杂志报刊、电脑网络和电视新闻等媒体，认真学习精神不断提高了政治理论水平。加强政治思想和品德修养。
二是认真学习《中国药典20xx年版》凡例和附录、《中国药品检验操作规范》等，增强了自己的业务知识和检验水平。
三是努力钻研业务知识，积极参加省食品药品检验所食品、保健品及化妆品相关检验知识与技能培训和全国中药材及饮片检验技术培训班，严格按照创建“学习型”检验所的要求，始终把提升检验检测水平作为一切工作的基础;始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上，脚踏实地工作。
四是不断改进学习方法，讲求学习效果，“在工作中学习，在学习中工作”，坚持学以致用，注重融会贯通，理论联系实际，用新的知识、新的思维和新的启示，巩固和丰富综合知识、让知识伴随年龄增长，使自身综合能力不断得到提高。
二、严格履行岗位职责，扎实做好本职工作
一年来，本人以高度的责任感和事业心，自觉服从组织和领导的安排，努力做好各项工作，较好地完成了各项工作任务。
1、配合完成中药评价性抽验工作，抽到中药材及中药饮片样品245批次，覆盖了我市各主要使用单位、经营企业、大型零售药店及1家生产企业，达到了抽样目的。
2、全年共完成中药评价性抽验品种“蛇床子”66批次，基本药物抽验品种14批次。这次对基本药物的检验，进一步了解了化学药品的检验方法。
3、安装调试气相色谱仪、薄层扫描仪，并编制了仪器期间核查和操作规程，并对新安装的液相色谱仪和溶出试验仪进行了系统的学习，熟练掌握了新仪器的操作使用。
4、对实验室玻璃仪器进行了校准，完成了2批滴定液的滴定工作。
5、积极参与我所实验室装修期间的搬迁工作和食品认证工作。
一系列的工作中，我深知：作为一名合格的检验工作人员，不仅要具备相关的知识和技能，而且还要有严谨细致耐心的工作作风，同时体会到，无论在什么岗位，哪怕是毫不起眼的工作，都应该用心做到最好，哪怕是在别人眼中是一份枯燥的工作，也要善于从中寻找乐趣，做到日新月异，从改变中找到创新。在20xx年里，我会做好20xx年个人工作计划，争取将各项工作开展得更好。
一、以学促干，努力适应岗位新要求
在年初立志学会所有试验和仪器的操作，上半年在工作中对自己不会的一些试验留心学习，首先可以接触到的是模拟评定这一块，在工作之余去现场学设备仪器操作，结合试验方法和仪器操作规程边问边学，在班长小贺的监护下学习仪器操作，最终达到独立完成试验的水平进而提高熟练程度。
其次要学习新试验的'一些指标和试验条件，不同的油品试验条件有所不同，例如在磨斑试验中不同的油品有不同的试验温度、施加的压力对转速的要求也不同，试验前必须要清楚。在做柴油喷嘴是要清楚试验的冲程来设置脉冲次数等等。
以我个人的能力、经验和水平，面对新岗位的要求，自己独立操作感到自己的业务不熟，经验不足，接触不广，担心不能及时地出色地完成工作任务。所以，在平时我比较注重向领导、同事请教，抓紧时间学习新岗位的知识点和更加了解与润滑油相关的知识，努力提高自己的工作水平和能力。
具体在以下几方面：
一是利用集中培训端正态度认真学。
积极参加化验室每月举办的学习培训班的学习，参加有部门组织的化验安全知识培训班的学习，能够遵守学习纪律，按要求完成学习任务。利用每月集中学习时间，认真学习了自己还没有掌握的试验方法努力提高自己的在岗操作的实际操作和理论水平。
二是广泛收集资料务求实效强化学习。
通过在书店购买、向同事借阅、网上下载和对化验室过去数据资料的摘录等多形式，挤时间重点学习了关于润滑油油品方面的相关知识、以及来源加工用途性能等，做了大量归纳记录。在工作闲余时间认真学习油品的质量指标和检测项目，对有规律的油品项目进行归纳，以便学习记忆。在学习过程中归纳了产品质量指标速查表，以便自己学习记忆。
在设备维修方面我留心每一次设备维修，就是在厂家来专家维修或仪器故障内部自查过程中都留心仪器故障以及造成故障的原因和排除故障的方法，从而学到一些仪器的常见小故障排除，在仪器发生故障要严格岗位操作，不能排除故障时坚决不私维修仪器，即使一些小的机械故障要请示领导后在自己确保可以处理的情况下谨慎处理。例如，在有一段时间液绣仪器经常掉皮带，那次在我们班也发生掉皮带的事，我就重行安装仔细观察发现是仪器末端的活动轮没装平而且有点高所以经常掉皮带，我就请示班长给调整了活动轮的高度和水平，从此再没发生掉皮带的事。
三是虚心请教领导和同事。
在从事油品分析在实际工作过程中，遇到许多从没接触过的问题，如分析出的各项数据能说明油品中的那些理化性能;例如
(1)残炭是判断润滑油的性质和精制深度的项目。润滑油基础油中，残炭的多少，不仅与其化学组成有关，而且也与油品的精制深度有关。
(2)灰分对不同的油品具有不同的概念，对基础油或不加添加剂的油品来说，灰分可用于判断油品的精制深度。对于加有金属盐类添加剂的油品，灰分就成为定量控制添加剂加入量的手段等等。以及添加剂的加入算法等?除向化验室领导和同事请教外，还向调合部门的专业技术人员，咨询了解相关的调合知识和专业术语，释惑解疑，取到了不少真经。
同时在设备的维护和国产仪器的小故障能够用所学专业知识解决。特别是经常出故障的仪器，以及带故障工作的仪器我就在平时学习中特别注意查找这些仪器的资料，研究仪器参数的设定意义，从而全面了解仪器的原理，为排除仪器因参数设置不但而出现的故障;例如液相锈蚀仪器的温度显示不真确，故障是因在xx年更换故障的温度传感器后没对相应的温度补偿，刚开始我请教同事原因他们给的结论是温度补偿没反应可能是程序的问题，后来我看一些专业的资料发现既然能显示温度说明程序和传感器是没问题的，问题就在温度补偿上，但为什么60度温度补偿没用呢?经我几次试验发现大家给传感器温度补偿只补偿了60度的，其它20、30、40、50、55这几个温度段没补偿，所以我尝试给其它个几温度段都补偿温度，结果温度补偿能补进仪器，所以我就在试验正常的情况下给能显示温度的几个传感器因温度显示不正确进行了温度补偿，结果现在只有3号因传感器故障外其它的几个位温度都能正常真确显示。从而解决了问题也然我学到了传感器的补偿规律。我在学习思考和实践的过程中，进一步增强了责任意识、机遇意识和做好工作的信心与决心。
二、认真实干、完成任务、分享知识、客观严谨
过去两年的时间，是昆仑产品抢占市场机遇，促进润滑油发展的关键时期。在部门领导的正确带领下，在同事们的共同努力下，化验室的工作取得积极进展，在化验室配合生产稳步运行下，同时购置了部分先进的仪器设备，我积极参加学习新仪器的调试安装工作;在仪器调试安装的过程，也是给我们化验员创造了跟厂家来的工程师学习仪器工作原理，参数设定，操作技能以及排除常见故障的好机会，为仪器的使用打下良好的基础。我在工作中认真实干，任劳任怨、尽心尽力，在参与仪器调试安装的工作中增长了见识，丰富了阅历，提高了能力。同时在仪器调试结束后，在每月学习班上给同事们讲解仪器的原理性能及操作技术，确保每班有一人熟练操作，杜绝在仪器操作上不会操作，影响分析进度而耽误生产的现象发生。
在日常的工作中 我努力团结搭档，互相配合为班长负责，干好日常的分析工作。我作为一名化验员加强自己责任心，在实际工作过程中，本着客观、严谨、细致的原则，在日常的分析工作中做到实事求是、细心审核、勇于负责，严格执行化验室规章制度、仪器操作规程和相关的质量标准。对不真实、不合理的数据严格进行复查审核，经过复查确保数据正确不出问题再报给班长审核。
围绕加强化验员自身建设进行服务。在工作之余，主动与班组人员交心谈心，了解他们的思想动态和遇到的困难，注重调动他们工作积极性。化验室人员自身素质相对较高，能够克服人少事多矛盾，加班加点赶任务，无论从化验室的周工作小结会，还是部门的月会上看，虽然一人多岗，一人多责，但都能按要求及时完成分配的工作。
三、认真工作，努力提高自身素质，提升化验室形象
树立良好形象，树正气干正事是基础。记得在兰州研发中心培训分析检测中心陈主任对我从事化验员的谈话，对我教育和触动很深，对我们年轻人清醒头脑、明辨是非、纠偏补弊、端正态度、特别有益。这次谈话时刻提醒着我牢记检测人员要具备的素质：
(1)实际动手能力:实验的准备工作
(2)独立操作能力：从样品的采集到结果的报出要独立完成，以减少偏差
(3)认真、严谨、仔细的工作态度：仔细观察和认真记录实验过程的每一个 条件和现象，保证数据的可靠性，不出假数据。
(4) 干净、整洁的工作习惯
食品检验员工作总结报告 第9篇
我局深入贯彻《_关于加强食品安全工作的决定》、《_食品安全法》和《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，按照市政府职责分工，依据《城市市容和环境卫生条例》等法律法规，认真开展食品安全监管工作，在管理建成区内食品摊贩、餐厨废弃物处置等方面开展了很多的工作。
一、广泛宣传重教育
今年以来我局围绕“民以食为天，食以安为先”的工作原则，认真宣传《_食品安全法》和《河北省城市市容管理条例》和《冀州市餐厨废弃物管理办法》，认真宣传食品安全对维护人民群众身体健康和生命安全的重大意义。制作宣传展牌五块、印制各类宣传页3000余份，在冀州市影院广场、迎宾市场多次开展宣传工作，还利用电视媒体对乱扔乱倒、随意占道等不卫生、不礼貌行为予以公开曝光。
二、建立组织抓落实
在食品安全方面我局建立了长效管理机制，成立了以局长为组长，副局长同三个中队长为成员的“食品安全工作领导小组”，以城管局执法大队为主体，抽调收费科三名成员，共计22人全面开展工作。制订了详细的工作方案，明确了工作目标和任务。
三、强化措施见成效
1、加强食品摊贩监管工作。目前市区范围内各类食品、肉食摊贩90余个，为规范食品、肉食摊贩的经营场所，我们在市区内不一样区域或背街小巷确定了7个小型食品、肉食、蔬菜水果市场，规定凡经营肉食、食品的摊贩必须进入规定市场，严厉打击和取缔流动摊贩。同时规定了经营时间，根据季节的不一样采用不一样的时间段，既便于业主经营，又便于卫生、防疫等执法部门检查。清理、规范肉食、食品摊贩35个，取缔占道屠宰、占道加工5处，对12个违法占道经营的食品、肉食摊贩进行了行政处罚。
2、加强餐厨废弃物管理。为进一步贯彻国家、省和衡水市、冀州市政府关于严厉打击“地沟油”违法犯罪活动的精神，全面加强我市食用油安全监管，保障人民群众身体健康，我局从源头抓起，在全市市区范围内开展了拉网式大排查，排查的重点是各类饭店餐馆、火锅店、街头食品摊贩，学校、企事业单位和工地食堂等，对涉及排放餐厨废弃物的单位及个体户做到彻底排查，不存在死角、不落环节、不留盲区。在排查中异常注意发现利用餐厨废弃物提炼“地沟油”的黑窝点，彻底摸清了餐厨废弃物的流向，对随意倾倒废弃物的单位和个人及时进行了制止和规范。共排查餐饮业和企事单位及个体户350个，对餐厨废弃物搜集不合格的'13个单位进行了限期整改。未发现利用餐厨废弃物提炼“地沟油”的企业和黑窝点。
3、努力为市民创造良好的生活环境。为促进食品安全工作的良好局面，我局对冀州市肉食、蔬菜销售情景，区域分布情景进行了详细的调查。根据市民提出的见意，经过综合考察与分析，为方便群众净化美化城市环境，我局向市政府提出在朝阳大街北段和昌成路中段分别建设占地30亩与5亩的中小型食品、肉食、蔬菜水果综合性批发和零售市场。目前已开始征地等前期工作，预计明年上半年投入使用。
食品检验员工作总结报告 第10篇
在过去的一年中，作为食品检验员，我深刻体会到了食品安全工作的重要性和挑战性。通过这一年的工作实践，我在专业技能、工作态度以及团队协作等方面都有了显著的提升。以下是我个人的工作总结：
一、专业技能的深化
1.标准掌握：我深入学习了国家关于食品安全的各项法律法规和标准，确保在检验过程中能够准确理解和应用这些标准。通过不断学习和实践，我对食品检验的各个环节都有了更加深入的理解。
2.技术精进：在检验技术上，我不断追求精进。通过参加专业培训、阅读专业文献以及实践操作，我掌握了多种先进的检验方法和技巧，提高了检验的准确性和效率。特别是在快速检测技术的应用上，我取得了显著的进步。
二、工作态度的转变
1.严谨细致：我深知食品检验工作的严谨性，因此在工作中始终保持高度的警惕性和细致性。无论是样品的采集、处理还是数据的分析、报告的撰写，我都力求做到准确无误。
2.积极主动：面对工作中的挑战和困难，我始终保持积极主动的态度。我主动寻求解决问题的方法，与同事共同探讨和交流，不断提升自己的应变能力和解决问题的能力。
三、团队协作的加强
1.沟通协作：我注重与同事之间的`沟通与协作，共同解决工作中遇到的问题。通过团队合作，我们能够更快地完成任务，提高工作效率。同时，我也从同事身上学到了很多宝贵的经验和知识。
2.相互支持：在工作中，我们相互支持、相互鼓励。当遇到困难和挫折时，我们能够共同面对并克服。这种团队精神让我深感温暖和力量。
四、未来规划
展望未来，我将继续致力于食品检验事业的发展。我将继续深化专业知识的学习和实践经验的积累；同时，我也将关注行业动态和技术发展趋势，不断提升自己的专业素养和综合能力。我相信，在全体同事的共同努力下，我们一定能够为消费者提供更加安全、健康的食品保障。
食品检验员工作总结报告 第11篇
金秋将至，丹桂飘香。转瞬之间20xx年上半年工作已经结束，我十分荣幸能够在这里向大家汇报品管部的工作成绩、存在的问题、以及下半年的工作计划及建议，
通过统计下面对20xx年上半年的工作进行以下总结：
一、流程方面：
1、原料采购质量情况；
花生米的进货检验；上半年共采购花生米吨，共检验样品39个，检验平均杂质为，最高杂质，最低杂质，检验合格率为其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。
花生饼的进货检验；上半年共采购花生米吨，共检验样品39个，检验平均杂质为，最高杂质，最低杂质，检验合格率为其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。
油脂进货检验；上半年共采购大豆油吨，共检验样品8个，检验平均av：，最高最低平均pv为，最高最低，接收合格率为100%
共原煤进货检验19车，平均水分已超出内控标准，最高水分，最底水分合格率为，其中水分超标，全部降级使用。
小包装包装物的.检验（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
2、生产过程控制质量
共检验车间生产花生饼4679吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
共检验花生粕4364吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
清油车间二级油（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
灌装车间质量控制共检验油品280吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
3、库存质量情况
4、出厂检验情况
共检验出厂油脚57吨，生产处理完皂脚后通知化验室取样化验皂脚无明油后出厂。
二、学习与能力方面：
组织运行iso9000质量管理体系的实施与运行
在法规宣贯与实施方面，积极配合销售公司的计划，送检“”浓香花生油、调和油，取得合格检验报告避免了市场风险。
三、培训与提升方面：
组织三名检验员参加市_的检验员培训，并分别取得了市_搬发的检验员资格证书。
食品检验员工作总结报告 第12篇
在过去的一年里，作为食品检验员，我深感责任重大，每一项检验工作都直接关系到消费者的健康与安全。回顾这一年的工作，我主要从以下几个方面进行了总结：
一、专业技能提升
1.持续学习：面对食品行业日新月异的发展，我积极参与各类专业培训，包括新标准、新技术的学习，不断提升自己的专业知识和技能水平。通过参加线上课程、研讨会及实践操作，我对食品检验的各个环节有了更深入的`理解。
2.技能实践：在日常工作中，我注重将所学知识应用于实践，通过反复操作、比对分析，提高了检验的准确性和效率。特别是在微生物检测、理化指标分析等方面，我积累了丰富的经验。
二、工作质量与效率
1.严格把关：我深知食品检验工作的严肃性，因此在每一项检验任务中，我都严格按照国家标准和操作规程进行，确保检验结果的准确性和可靠性。对于任何可疑或不合格样品，我都及时上报并跟踪处理，确保问题食品不流入市场。
2.效率提升：为了提高工作效率，我不断优化工作流程，采用先进的检验设备和方法，减少人为误差，缩短检验周期。同时，我也注重与同事之间的沟通与协作，共同解决工作中遇到的问题。
三、安全意识与责任心
1.安全意识：在食品检验工作中，我始终将安全放在首位，严格遵守实验室安全规定，确保自己和同事的人身安全。同时，我也注重食品安全知识的宣传和教育，提高公众的食品安全意识。
2.责任心：我深知自己肩负的责任重大，因此对待每一项检验任务都保持高度的责任心和敬业精神。无论是日常检验还是紧急任务，我都能够迅速响应并认真完成。
四、未来展望
展望未来，我将继续努力学习新知识、新技术，不断提升自己的专业素养和综合能力。同时，我也将积极参与行业交流和合作，为推动食品检验事业的发展贡献自己的力量。我相信，在全体同事的共同努力下，我们一定能够为消费者提供更加安全、健康的食品保障。
食品检验员工作总结报告 第13篇
在过去的一段时间里，我在食品检测岗位上努力工作，认真履行职责，致力于确保食品安全，现将工作总结如下：
一、检测工作开展情况
1、严格按照标准流程和规范，完成了对各类食品样本的检测任务，包括原材料、成品等。
2、熟练运用各种检测仪器和设备，确保检测数据的准确性和可靠性。
3、针对不同食品的特性，制定了个性化的检测方案，提高了检测效率和质量。
二、检测成果与分析
1、通过大量检测工作，及时发现了部分食品存在的质量问题，如个别批次食品的添加剂超标、微生物指标异常等。
2、对检测数据进行深入分析，为食品生产企业提供了有价值的改进建议和意见。
3、协助相关部门对问题食品进行了妥善处理，有效保障了消费者的健康权益。
三、专业能力提升
1、积极参加各类培训和学习活动，不断提升自身的专业知识和技能水平。
2、与同行交流经验，借鉴先进的检测方法和技术，优化自身工作流程。
四、团队协作
1、与同事们密切配合，共同完成了各项紧急和重要的检测任务。
2、在团队中积极分享经验和知识，促进了整个团队检测水平的提高。
五、问题与不足
1、在面对一些复杂的检测项目时，还需要进一步提高技术水平和应对能力。
2、工作效率方面还有提升的空间，需要不断优化工作流程。
六、未来工作计划
1、持续学习，紧跟食品检测领域的新技术和新发展，不断提升自身专业素养。
2、进一步优化检测流程，提高工作效率和质量。
3、加强与其他部门的协作与沟通，更好地发挥食品检测工作的重要作用。
总之，在这段时间的'食品检测工作中，我取得了一定的成绩，但也认识到了自身的不足。在未来的工作中，我将继续努力，为保障食品安全贡献自己的力量。
食品检验员工作总结报告 第14篇
本年度，作为食品检验岗位的一员，我深感责任与使命并存。通过一年的辛勤工作，我在专业技能、工作成果、团队协作等方面都有了显著的成长和收获。以下是我个人的工作总结：
一、专业技能精进
1.深化专业知识：我深入研究了食品安全领域的最新法规和标准，不断更新自己的知识体系，确保检验工作的科学性和规范性。
2.技能提升：通过参与各类培训和实操演练，我进一步提升了食品检验的精准度和效率，特别是在微生物检测和理化分析方面取得了显著进步。
二、工作成果显著
1.质量把关：全年共完成XX批次食品的检验工作，确保了所有产品均符合国家食品安全标准，有效保障了消费者的`健康权益。
2.问题预警：在检验过程中，我及时发现并报告了多起潜在的质量问题，为公司避免了重大的经济损失和品牌危机。
三、团队协作与贡献
1.团队融合：我积极参与团队建设活动，与同事建立了良好的工作关系，共同营造了和谐、高效的工作氛围。
2.跨部门合作：我主动与生产、研发等部门保持紧密沟通，及时提供检验数据和反馈意见，为公司的产品研发和生产流程优化提供了有力支持。
四、个人成长与规划
1.个人成长：通过一年的工作实践，我不仅提升了专业技能，还增强了责任心和团队协作精神，为未来的职业发展奠定了坚实的基础。
2.未来规划：展望未来，我将继续深化专业知识学习，拓宽视野；同时，注重提升自己的沟通能力和领导力，争取在更广阔的舞台上发挥更大的作用。
食品检验员工作总结报告 第15篇
为保证我县春节期间餐饮服务食品安全，保障城乡人民群众身体健康，度过一个欢乐、祥和、安全的假日，根据临泽县食品安全委员会办公室《关于做好元旦春节期间食品安全监管工作的通知》精神，临泽县食品药品监督管理局对全县餐饮服务环节食品安全进行了监督检查。现将检查情况总结如下：
一、领导重视，精心布置
我局根据文件精神，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求，要求日常监管与集中整治、餐饮服务单位自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合，进一步提高全县食品安全保障水平。
二、广泛宣传，营造氛围
广泛宣传，创造良好节日食品安全氛围。采取群众喜闻乐见的形式加强食品安全宣传，普及科学饮食知识，提高广大群众自我保护意识；切实落实餐饮单位是食品安全第一责任人的意识；通过广播、简报、宣传栏等平台，及时报道食品安全情况的同时，加强正面引导，营造良好食品安全氛围。
三、突出重点，严格执法
此次大检查共出动执法人员48人次，共检查餐饮服务单位25家，重点对具有承办集体聚餐能力的大中型餐饮服务单位、繁华商业区、旅游景区、农家乐及城乡结合部等餐饮服务单位进行了食品安全检查，检查大中型餐饮服务单位5家，旅游景区及农家乐3家，小型餐饮服务单位17家。对所销售的米面、肉禽、食用油、调味品、腌制品、酒类、散装食品等品种进行了重点检查。一是详细了解和询问餐饮服务单位进货渠道、供货商资质、市场价格等具体内容，认真查看了企业主体资格、证照、台账记录、卫生状况和内部管理制度，及时排查存在的食品安全隐患。二是结合餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物专项整治工作，着力规范食用油使用行为，有效监控餐厨废弃物产生、收运和处置过程，严厉打击非法使用“地沟油”行为，提高餐饮服务单位守法经营、诚信自律意识，严防通过使用餐厨废弃物提炼的“地沟油”经过非法渠道流回餐桌。
检查显示，全县节前食品安全状况平稳，食品生产经营各项质量保障制度落实情况较好。餐饮经营单位均有餐饮服务许可证，员工有健康证，厨房布局较为规范，后堂卫生较为整洁；另外，还针对食品添加剂问题进行了专项检查，目前未发现有问题添加剂；餐厨废弃物流向清楚，未发现经营假冒伪劣酒类。
四、存在问题
检查人员通过深入细致的检查，对检查中发现的问题，立即指出并限期整改。主要存在问题表现如下：
一是食品从业人员的卫生意识需进一步提高。二是食品生产经营场所的硬件条件需进一步改善。三是食品原料采购索证索票查验登记等制度落实情况不够理想。
四是后堂卫生需进一步整洁。
五是餐厨废弃物容器无明显区分标示、污秽不洁。
五、下一步打算
通过开展本次食品安全大检查，提高了餐饮服务单位食品安全意识，为消费者营造健康、安全的食品消费环境起到了积极作用，确保了全县人民群众在节日期间的.食品安全。今后，将从以下方面进一步开展食品安全保障工作：一是加大《食品安全法》及其实施条例，食品安全知识的宣传力度，切实提高人民群众的食品安全意识和法律意识。二是加大对旅游景点、农家乐、小型餐馆的整治力度，努力消除存在的食品安全隐患。三是加大餐饮服务环节食用油脂检查，严防“地沟油”流入餐桌。四是采取有力措施，加大对农村餐饮服务食品安全监管力度，确保农村饮食安全。
食品检验员工作总结报告 第16篇
在过去的一年里，食品检测部门积极履行职责，以确保食品安全、保障公众健康为首要任务。我们严格遵守国家法律法规和行业标准，通过科学、规范、高效的检测手段，对各类食品进行了全面、细致的检测。对过去一年的食品检测工作进行总结，分析工作成效与不足，并提出改进措施，为今后的工作提供参考。
一、工作内容概述
1、严格按照国家法律法规和行业标准，对食品生产、加工、流通等各环节进行检测，确保食品安全。
2、对食品中的有害物质、添加剂、营养成分等指标进行检测，保障公众健康。
3、建立健全食品检测数据库，实现数据共享和可追溯性。
4、加强与食品生产企业的沟通与合作，提供技术支持和咨询服务。
二、重点成果
1、完成了大量的食品检测任务，包括日常监督抽检、专项抽检、应急抽检等，确保了食品安全。
2、发现了多起食品安全问题，及时进行了处理和上报，有效遏制了食品安全事故的发生。
3、建立了完善的食品检测数据库，实现了数据共享和可追溯性，提高了检测效率和准确性。
4、加强了与食品生产企业的沟通与合作，提供了技术支持和咨询服务，促进了食品产业的健康发展。
三、遇到的问题与解决方案
1、问题：部分食品生产企业对食品安全法律法规和行业标准了解不足，存在违规操作现象。
解决方案：加强对食品生产企业的宣传和培训，提高其食品安全意识和法律意识，确保其依法依规经营。
2、问题：部分食品检测设备的更新和维护不及时，影响了检测效率和准确性。
解决方案：加大对食品检测设备的投入力度，及时更新和维护设备，确保其正常运行和高效检测。
3、问题：食品检测过程中存在一定的误差和偏差，影响了检测结果的准确性。
解决方案：加强对检测人员的培训和管理，提高其专业技能和责任心，确保检测结果的准确性和可靠性。
四、自我评估
在过去的一年里，食品检测部门在保障食品安全、促进食品产业健康发展方面取得了显著成绩。但我们也清醒地认识到，工作中还存在一些问题和不足。我们将继续加强自身的建设和管理，提高检测能力和水平，为保障食品安全、促进食品产业健康发展做出更大的贡献。
五、未来计划
1、进一步完善食品检测数据库，实现更广泛的`数据共享和可追溯性。
2、加强对食品检测人员的培训和管理，提高其专业技能和责任心。
3、加大对食品检测设备的投入力度，引进更先进的检测技术和设备。
4、加强与食品生产企业、监管部门和公众的沟通与合作，形成全社会共同维护食品安全的良好氛围。
食品检验员工作总结报告 第17篇
在过去的一年里，作为食品检验员，我深感责任重大，每一项检验工作都直接关系到消费者的健康与安全。回顾这一年的工作，我主要从以下几个方面进行了总结：
一、专业技能提升
1.持续学习：我积极参加公司组织的各类培训，包括食品安全法律法规、新型检测技术的.学习，不断提升自己的专业知识和技能水平。
2.实践操作：在日常工作中，我注重将理论知识与实践相结合，通过反复操作，熟练掌握了各类食品检验仪器的使用和维护，提高了检验效率和准确性。
二、工作完成情况
1.严格检验：我严格按照国家食品安全标准和公司检验流程，对每一批次入库的食品原料、半成品及成品进行了全面、细致的检验，确保产品质量符合安全要求。
2.问题处理：在检验过程中，一旦发现不合格产品，我立即按照公司规定进行标识、隔离，并及时向上级汇报，协助相关部门查明原因，采取有效措施防止问题再次发生。
三、团队协作与沟通
1.团队合作：我积极与同事沟通交流，分享工作经验和技巧，共同解决工作中遇到的问题，营造了良好的工作氛围。
2.跨部门协作：在与其他部门（如生产、采购等）的合作中，我保持积极沟通，及时反馈检验情况，确保信息的准确性和时效性，为公司的整体运营提供了有力支持。
四、自我反思与展望
1.自我反思：回顾过去一年，虽然取得了一定的成绩，但我也意识到自己在某些方面还存在不足，如对新技术的掌握不够迅速、对突发事件的应对能力有待提升等。
2.未来展望：我将继续努力学习，不断提升自己的专业素养和综合能力；同时，加强与同事和部门的沟通协作，为公司的发展贡献更大的力量。
食品检验员工作总结报告 第18篇
一、领导重视，精心布置
我局根据文件精神，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求，要求日常监管与集中整治、餐饮服务单位自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合，进一步提高全县食品安全保障水平。
二、广泛宣传，营造氛围
广泛宣传，创造良好节日食品安全氛围。采取群众喜闻乐见的形式加强食品安全宣传，普及科学饮食知识，提高广大群众自我保护意识；切实落实餐饮单位是食品安全第一责任人的意识；通过广播、简报、宣传栏等平台，及时报道食品安全情况的同时，加强正面引导，营造良好食品安全氛围。
三、突出重点，严格执法
此次大检查共出动执法人员48人次，共检查餐饮服务单位25家，重点对具有承办集体聚餐能力的大中型餐饮服务单位、繁华商业区、旅游景区、农家乐及城乡结合部等餐饮服务单位进行了食品安全检查，检查大中型餐饮服务单位5家，旅游景区及农家乐3家，小型餐饮服务单位17家。对所销售的米面、肉禽、食用油、调味品、腌制品、酒类、散装食品等品种进行了重点检查。一是详细了解和询问餐饮服务单位进货渠道、供货商资质、市场价格等具体内容，认真查看了企业主体资格、证照、台账记录、卫生状况和内部管理制度，及时排查存在的食品安全隐患。二是结合餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物专项整治工作，着力规范食用油使用行为，有效监控餐厨废弃物产生、收运和处置过程，严厉打击非法使用“地沟油”行为，提高餐饮服务单位守法经营、诚信自律意识，严防通过使用餐厨废弃物提炼的“地沟油”经过非法渠道流回餐桌。
检查显示，全县节前食品安全状况平稳，食品生产经营各项质量保障制度落实情况较好。餐饮经营单位均有餐饮服务许可证，员工有健康证，厨房布局较为规范，后堂卫生较为整洁；另外，还针对食品添加剂问题进行了专项检查，目前未发现有问题添加剂；餐厨废弃物流向清楚，未发现经营假冒伪劣酒类。
四、存在问题
检查人员通过深入细致的检查，对检查中发现的问题，立即指出并限期整改。主要存在问题表现如下：
一是食品从业人员的卫生意识需进一步提高。二是食品生产经营场所的硬件条件需进一步改善。三是食品原料采购索证索票查验登记等制度落实情况不够理想。四是后堂卫生需进一步整洁。五是餐厨废弃物容器无明显区分标示、污*不洁。
五、下一步打算
通过开展本次食品安全大检查，提高了餐饮服务单位食品安全意识，为消费者营造健康、安全的食品消费环境起到了积极作用，确保了全县人民群众在节日期间的食品安全。今后，将从以下方面进一步开展食品安全保障工作：一是加大《食品安全法》及其实施条例，食品安全知识的宣传力度，切实提高人民群众的食品安全意识和法律意识。二是加大对旅游景点、农家乐、小型餐馆的整治力度，努力消除存在的食品安全隐患。三是加大餐饮服务环节食用油脂检查，严防“地沟油”流入餐桌。四是采取有力措施，加大对农村餐饮服务食品安全监管力度，确保农村饮食安全。
食品检验员工作总结报告 第19篇
本年度，作为食品检验员，我深知自己肩负的使命，始终保持着高度的责任心和敬业精神，认真履行岗位职责，现将一年来的工作总结如下：
一、严谨的工作态度
我深知食品检验工作的重要性，因此在工作中始终保持严谨的'态度，对待每一个检验项目都认真细致，不放过任何可能存在的安全隐患。我严格按照操作规程进行检验，确保检验结果的准确性和可靠性。
二、专业技能的提升
为了不断提升自己的专业技能，我积极参加各种培训和学习活动，包括线上课程、行业研讨会等。通过这些学习，我掌握了更多的检验技术和方法，提高了自己的专业素养和综合能力。
三、工作成果与贡献
在过去的一年里，我完成了大量的检验任务，包括原料检验、成品检验、微生物检测等。我严格按照国家相关标准和公司规定进行检验，确保了产品质量的合格率和安全性。同时，我也积极参与了公司的质量控制和改进工作，提出了一些有效的改进措施和建议，为公司的产品质量提升做出了积极的贡献。
四、团队协作与沟通
在工作中，我注重与同事之间的沟通和协作。遇到问题时，我会及时与同事交流讨论，共同寻找解决方案。同时，我也积极与相关部门保持联系和沟通，确保信息传递的准确性和及时性。通过这些努力，我赢得了同事和领导的信任和认可。
五、反思与展望
回顾过去一年的工作，我也意识到自己还存在一些不足之处。例如，在某些复杂的检验项目中，我还需要进一步提高自己的操作技能和判断能力。展望未来，我将继续努力学习和提升自己的专业素养和综合能力；同时，我也将积极关注行业动态和新技术发展，为公司的食品检验工作贡献更多的智慧和力量。
食品检验员工作总结报告 第20篇
一、加强组织领导，落实工作职责
切实加强食品安全保障工作，街召开食品安全会议，在会议上成立领导小组，明确了职责。主要领导负责，层层落实职责，密切协调配合，推进食品安全日常监管和集中监管工作的开展，确保工作扎实有效，使广大居民有一个安全、健康的食品消费环境，有力地保障了人民群众的身体健康。
二、广泛宣传，提高意识
为不断加强辖区居民的食品安全意识，构成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，各社区充分利用板报、宣传栏、宣传画和食品安全书籍进行食品安全知识的宣传，使广大居民对食品安全知识有了正确的认识和了解。
三、加大排查力度，消除安全隐患
为让人们能过上安心、放心、舒心的日子，街各社区精心组织力量，积极配合相关部门定期开展了对各自辖区内的食品安全检查工作，在工作中各社区还结合各自辖区特点进行有针对性、有重点地排查，力争将食品安全隐患扼杀在萌芽之中。其中xx社区主要针对辖区内火锅店进行检查，xx社区针对路边小餐饮店、xx社区针对辖区内超市、林园社区针对真假野菜的识别、xx社区针对东市场路边摊位等。经过走访排查，社区工作人员发现了食品存在的安全隐患，对经营业主进行了及时警告，并限期进行了整改。有效地保证了广大居民群众的食品安全。
四、组织开展宣传月活动
自6月14日市食品安全办公室开展宣传月启动仪式开始至23日，街道组织开展了食品安全月活动。
宣传月期间街各社区联合辖区内相关单位举行了活动，此次活动以悬挂横幅、展板展示、发放宣传材料、现场咨询等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识，街道共发放宣传画24份，宣传手册48本，摆放食品安全宣传展板12块，办理黑板报1期，咨询服务群众300多人次。经过此次活动，让广大居民都能了解一些基本常识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，确保居民生命安全和社会稳定。
五、加强食品安全培训工作
10月，街联合食品药品监督局在卫生服务中心组织开展了食品药品基层培训活动。
此次活动请到了食品药品监督局田波副局长为居民进行知识讲座，发放了很多食品安全知识宣传手册，组织开展座谈会等形式，使参加活动的200多名居民学到有关食品安全、药品安全相关知识，对增强全民食品药品安全知识，提高人民群众自我保护本事，倡导广大群众安全科学的饮食用药风尚，起到进取促进的作用。
六、存在问题
1、辖区内个别商贩对食品安全认识不到位，不够深彻，对此我们将加大管理力度，适当时机组织学习培训，增强重视程度。
2、食品安全工作宣传不到位，下一步我们将联系市食安办及有关部门，搜集更多的资料，利用集市、周日、节日等进行广泛宣传，做做到家喻户晓，这样才能在群众中做好此项工作。
七、下一年工作重点
各部门各社区高度重视，结合实施方案细化分解并加强协调配合。经过食品安全专项整治，使生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，增强人民群众食品消费安全感。
首先，建立长效管理机制，加大产品质量和食品安全宣传力度，注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众互相约束、自我管理和共同遵守。
其次，以小作坊和无证无照黑窝点为重点，抓好生产销售环节，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
第三，以“元旦、春节、五一、六一、端午、中秋、十一、”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点和儿童食品等节日性食品的专项整治。
第四，加强节日食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通，引导群众科学消费、健康消费，保障人民群众饮食安全。
食品检验员工作总结报告 第21篇
20xx年为进一步加强食品安全监管工作，不断提高居民食品安全水平，保障人民群众身体健康和生命安全，根据食品安全委员会的要求，我街道认真开展食品安全工作，各相关科室和社区加大了对辖区内食品生产和安全问题的监督力度，取得了必须实效。
一、加强组织领导，落实工作职责
切实加强食品安全保障工作，街召开食品安全会议，在会议上成立领导小组，明确了职责。主要领导负责，层层落实职责，密切协调配合，推进食品安全日常监管和集中监管工作的开展，确保工作扎实有效，使广大居民有一个安全、健康的食品消费环境，有力地保障了人民群众的身体健康。
二、广泛宣传，提高意识
为不断加强辖区居民的食品安全意识，构成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，各社区充分利用板报、宣传栏、宣传画和食品安全书籍进行食品安全知识的宣传，使广大居民对食品安全知识有了正确的认识和了解。
三、加大排查力度，消除安全隐患
为让人们能过上安心、放心、舒心的`日子，街各社区精心组织力量，积极配合相关部门定期开展了对各自辖区内的食品安全检查工作，在工作中各社区还结合各自辖区特点进行有针对性、有重点地排查，力争将食品安全隐患扼杀在萌芽之中。其中xx社区主要针对辖区内火锅店进行检查，xx社区针对路边小餐饮店、xx社区针对辖区内超市、林园社区针对真假野菜的识别、xx社区针对东市场路边摊位等。经过走访排查，社区工作人员发现了食品存在的安全隐患，对经营业主进行了及时警告，并限期进行了整改。有效地保证了广大居民群众的食品安全。
四、组织开展宣传月活动
自6月14日市食品安全办公室开展宣传月启动仪式开始至23日，街道组织开展了食品安全月活动。
宣传月期间街各社区联合辖区内相关单位举行了活动，此次活动以悬挂横幅、展板展示、发放宣传材料、现场咨询等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识，街道共发放宣传画24份，宣传手册48本，摆放食品安全宣传展板12块，办理黑板报1期，咨询服务群众300多人次。经过此次活动，让广大居民都能了解一些基本常识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，确保居民生命安全和社会稳定。
五、加强食品安全培训工作
10月，街联合食品药品监督局在卫生服务中心组织开展了食品药品基层培训活动。
此次活动请到了食品药品监督局田波副局长为居民进行知识讲座，发放了很多食品安全知识宣传手册，组织开展座谈会等形式，使参加活动的200多名居民学到有关食品安全、药品安全相关知识，对增强全民食品药品安全知识，提高人民群众自我保护本事，倡导广大群众安全科学的饮食用药风尚，起到进取促进的作用。
六、存在问题：
1、辖区内个别商贩对食品安全认识不到位，不够深彻，对此我们将加大管理力度，适当时机组织学习培训，增强重视程度。
2、食品安全工作宣传不到位，下一步我们将联系市食安办及有关部门，搜集更多的资料，利用集市、周日、节日等进行广泛宣传，做做到家喻户晓，这样才能在群众中做好此项工作。
七、下一年工作重点：
各部门各社区高度重视，结合实施方案细化分解并加强协调配合。经过食品安全专项整治，使生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，增强人民群众食品消费安全感。
首先，建立长效管理机制，加大产品质量和食品安全宣传力度，注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众互相约束、自我管理和共同遵守。
其次，以小作坊和无证无照黑窝点为重点，抓好生产销售环节，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
第三，以“元旦、春节、五一、六一、端午、中秋、十一、”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点和儿童食品等节日性食品的专项整治。
第四，加强节日食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通，引导群众科学消费、健康消费，保障人民群众饮食安全。
食品检验员工作总结报告 第22篇
一、统一思想，明确职责。
我们认真学习、深刻领会周金伙局长关于“十条措施”和市局七项制度的要求，充分认识食品安全是关系人民群众切身安全利益和社会安定的大事，在中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治的基础上，进一步加强对食品安全整治工作的部署和落实，结合省局的“十个提升”要求，强化对食品安全整治工作的督促、检查和明白，确保市场监管重心下移，将食品安全监管工作纳入片区管理，加强日常巡查和监管，按照属地管辖原则和“五定”方案把食品安全监管工作层层分解、落实到每个岗位，做到任务到片区，职责到监管员。
二、加强重点，抓好落实。我们根据辖区实际，确定监管重点区域、重点市场、重点商品，按照“六查六看六打击”及“五个一律”、“五个一批”的要求，积极开展食品安全整治工作。在其他专项整治取得较好的效果的基础上，对粮食、肉类、水产类、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、调味品等八大类日用消费品进行集中整治，加强对城乡结合部、边远山村和农村市场等薄弱环节进行监管，防止制假窝点，以次充好、假冒猥劣商品下乡转移，确保入市上柜食品的质量。
三、加强监管，抓好专项整治行动。
(一)开展中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治。
我们紧密结合20xx年红盾行动要求，切实加强中秋国庆期间节日市场的巡查监管工作。按照省局要求把食品安全和商标广告作为监管执法的重点，而重中之重是要突出抓好食品安全的监管，不折不扣地落实周金伙局长在省局食品安全监管工作会议上提出的“十条措施”.同时组织力量落实市工商局《中秋国庆节日市场食品安全专项整治同意行动方案》中各个阶段的工作，打出声威、打出形象、打出实效。在节前我们组织检查，共出动20xx次，5车次，检查相关经营户3000，查获三无月饼76块，过期调味品21瓶。
我们认真做好节日期间值班、政务请示、报告工作。我所节日期间实行24小时值班制度，认真受理消费者投诉。对值班人员严格要求，在岗在位、切实负责，确保通讯畅通。从9月27日至10月7日坚持每日报送制度，确保节日市场消费安全。
(二)贯彻省局关于“责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法行为的监管力度专项整治。
根据省局《关于适用“责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法经营行为的监管力度的通知》要求，为一发惩处食品违法经营行为，严格规范食品经营者的行为，加强流通领域食品质量监督管理，保护人民群众身体健康和生命安全，城关工商所现就适用“责令停业整顿”行政处罚措施，加大对销售不合格食品违法行为监管力度。
1、认真做好宣传工作，采取宣传栏、黑板报、宣传单等形式深入广泛宣传，利用礼貌学校与个私协会召开经营者会议，印发了20000份宣传材料进行宣传。经过宣传，让广大群众参与到查处无照经营的活动中，构成对无照经营违法行为的高压态势，创造良好的执法环境。
2、我们成立了无照经营专项整治领导小组，以片区为单位，分片分组对片区的.经营者进行开展治理整顿工作。首先进取发动建立群众线索，举报、反映无照经营的违法行为。其次分区域、有重点有计划地加大巡查力度。实行预警查处机制，发现无照经营的的先发催办通知书，超过期限未办理营业执照的，再由办案组立案查处。对已立案查处的无照经营户进行回访，督促其尽快办理营业执照。
3、在清理整顿无照经营活动中，按照市局“五个一律”、“五个一批”的要求严格执法，对无照经营食品类的经营者坚决取缔。城关所共出动2500次，检查4100，共查获无照经营户100，依法立案查处100，罚款金额元，发出178份催办通知书，补办执照率达1000.
(三)治理“餐桌污染”实行商品质量快速检测工作专项整治
我们立足城关地区作为永春县的经济文化中心，共开展了xxxx有关的检查行动，出动300次，检查有关个体经营户、企业700.对市、县局部署的需重点检查的商品进行严格监控，在城关农贸市场建立商品购销帐，实行信誉卡制度，同时进行检查，严厉查处仿冒知名商品特有的名称、包装、装潢、企业名称的行为，仿冒伪造产地等质量标志的行为，严厉查处利用新产品上市节日促销，巨奖销售，营销策划等对商品进行虚假宣传的误导行为，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、欺行霸市，扰乱和破坏粮油市场秩序的行为。如今年1月份，我局对城东街陈某的批发店例行检查的时候，在其仓库发现当事人冒用他人厂名厂址的“五粮液”酒40瓶，我们根据《产品质量法》对其违法行为进行处罚。
(四)粮食市场、陈化粮监管工作
我们按照“属地管辖”原则，按片区职责对辖区内的粮食经营者，粮食仓储进行检查。我们成立了粮食市场监管领导小组，会同粮食、质监、卫生、教委、建委等有关部门加强对粮食购销企业、个体加工作坊购进的粮食进行清查，发现涉嫌劣质大米立即就地封存，及时送相关机构检测。
(五)开展劣质大米、水果市场的专项整治
我们充分发挥工商联络员在监管网络的作用，密切关注消费者对大米、水果等质量的投诉情景，一旦发现线索立即跟踪核查，依法处理。检查严厉打击打蜡上色或使用有毒有害物质加工以次充好的劣质水果。坚决查处违法使用冒牌水果标贴的行为，加强对水果批发市场的追踪，深挖造假加工窝点。检查水果经营主体资格，坚决取缔无照经营行为。
四、强化服务意识，推行长效监管，确保执法服务双到位。
围绕服务当地经济发展这一大局，立足我所职能，结合辖区实际，进取探讨、制定各种长效监管措施，经过市场监管和行政指导相结合，促进了地方经济健康规范发展。
1、推行企业工商联络员制度，加强与企业的联络沟通。经过分行业、有计划地开展企业工商联络员的培训工作，扩大培训面，提高培训层次，力争今年在600以上的企业建立工商联络员。并以企业工商联络员为载体，把行政指导具体资料和措施贯穿到日常监管执法和服务中，推行各种工商专业指导。
2、建立了红盾维权网络，增强监管新力量，延伸监管服务触角。以辖区内已设立的洋上村红盾维权站、工业园区红盾维权站和新发超市、国泰商场、远大电器红盾维权站为基础，进一步完善维权站规范的日常监管制度和工作机制，拓展工作范围和职责，充分发挥其在服务企业、消费者、市场监督等方面的作用。同时加强对联络员的法律法规知识、工商业务知识及有关商品质量知识培训，进取培育“红盾维权站联络员”，拓展工商行政管理职能，扩大监管面和服务面。
3、进取开拓思路，探索服务企业新途径。以依托开发区建设管委会设立的县“探花山-榜德”开发区红盾维权站为阵地对企业的工商注册登记，商标使用注册、广告行为等进行指导，向企业供给各种注册、变更登记及年检表格。同时，探索由开发区建设管委会对新开业及变更、年检的企业进行地址勘察：工业园区企业在开业、变更登记及年检时，先由工业园区管委会指定二个以上的维权站成员进行现场地址勘察，勘察结果加盖工业园区管委会公章后，作为企业经营地址情景的有效证明文件，进一步方便园区内企业。
4、开展共建规范市场活动。进一步完善共建规范市场的各项规章制度，明确市场开办者、经营者、监管者等各自的职责和关系。指导、督促市场开办者履行商品安全第一职责人的职责，进一步完善商品质量管理制度和监控流程。并以点及面，引导经营者礼貌经商、诚信经营。