校园轻食餐厅策划方案范文 第1篇
关键词：高速公路；环保措施；防治措施
中图分类号：X322
1引言
随着建设资源节约型、环境友好型公路步伐的加快，如何协调高速公路建设与沿线环境的关系、改善公路生态环境质量、实现社会的可持续发展，成为亟待解决的问题[1，2]。
高速公路工程具有距离长、占地多的特点，其施工期可能的环境影响主要为施工噪声和扬尘对附近居民的影响、生态环境影响、施工废污水对地表水体的影响等；在营运期可能的环境影响主要为车辆行驶噪声对沿线居民的影响、服务设施的废污水对地表水环境的影响等[3]。根据项目施工期及营运期对高速公路沿线环境的影响范围与程度，从社会环境、生态环境、水、气、声以及固体废弃物六个方面提出相应的环保措施，从而减少或避免项目建设对区域环境产生的负面影响，对社会发展和生态环境的保护都有很大的益处[4]。
2设计施工期环保措施
社会环境影响减缓措施
设计施工阶段社会环境保护重点应放在路线方案如何布设才能最大限度的少占地、少拆迁、少干扰、少污染，如何才能与沿线城镇发展规划、景区规划合理衔接配合，如何才能方便沿线群众生产生活以及如何才能积极促进沿线社会经济发展[5]。
施工前应先咨询当地土地规划部门，尽可能的少占基本农田。针对沿线各村镇的实际情况，制定土地开发复垦、土地整理与保护规划，补充耕地面积，保持基本农田动态平衡。涉及到移民拆迁方面要积极征询沿线政府、有关部门以及群众等各方意见，制定合理的拆迁安置政策，施工前完成项目征地工作。对沿线涉及的道路、供电、通信、给排水及其它有关地下管线应进行详细调查，以确保社会生活的正常状态。
生态环境影响减缓措施
生态环境问题是高速公路建设环境影响最严重的因素之一。为减缓高速公路建设对生态环境造成的影响，应加强环境保护管理，加强施工人员的环保意识教育。
在保护土地资源方面，应始终贯彻土地集约、节约利用的理念。施工组织设计中，应对预防水土流失的政策、工程所占耕地的表层土剥离临时堆放方案、临时用地进行土地农业复垦、林地恢复等内容进行明确规定。工程中路基填筑，应尽量利用本工程的弃土、弃渣，避免大填大挖，合理减少占地[6]。
在保护森林资源方面，满足公路线形要求的前提下，工程设计中应尽量避绕森林，如若不能避绕林地的地区应尽量采用隧道和高架桥，减少对森林资源的破坏。对发现的珍稀野生植物应立即报地方林业主管部门，采取移植等保护措施。施工前应制定工程占用林地的补偿方案，在公路沿线选择合适的区域进行林地异地移植补偿。
地表水影响污染防治措施
施工中应充分重视保护地表水水质，加强施工材料、施工废料的运输及堆放的管理。物料应集中堆放，远离水体，以免随降雨径流进入地表水体，造成水质污染。隧道及辅助坑道防排水设计应本着“防堵结合，以堵为主”的原则，降低隧道施工过程中的涌水量，减少对含水层的破坏。施工排水设计采取清污分流制，清洁的涌水直接排放，施工废水采用自然沉降法进行处理，达标后用于施工工序或是灌溉周围林地。施工人员排放的生活污水要经过统一处理，禁止直接排放污染地表水。在敏感区一定范围内禁止设立施工营地、沥青搅拌站、建筑材料堆放场等。在敏感河流路段，应对桥面径流排水收集系统进行专项设计，保证桥面径流不排入河流。
环境空气污染防治措施
施工设计期为减少空气污染，路面底基层石灰土禁止采用路拌，全部采用场拌设计，拌和场地选择远离居民区。路面沥青拌和推广添加温拌剂，温拌混合料一般比常规热拌可降低拌和、摊铺、压实温度30～60℃，节能环保、可减少温室气体排放50%左右，减少沥青烟等有毒气体排放80%以上；混凝土集中预制，降低施工场地扬尘污染；为减少施工现场和运输路线的烟尘，对粉尘性材料的运输、装卸和临时堆放，均应采取遮盖、洒水和防风遮挡措施，必要时采用湿法运输，减少沿途抛洒及扬尘产生量[5]。运输材料的道路、施工现场，要采取必要的洒水措施，防止扬尘。施工机械设备和运输工具加装尾气净化装置，确保其尾气排放符合国家有关标准要求。在施工便道和施工场地内严禁运输车辆高速行驶，运输过程中洒落于地面的洒落物应有专人负责清除，以减少扬尘量。
噪声影响防治措施
进一步优化路线工程设计方案，使线路选择远离声环境敏感点，无法避让或从技术经济论证不宜采取避让措施时，在公路设计时应制定减噪措施。施工单位应注意合理安排施工时间，避免在居民夜间休息施工，无法避开的情况下，应及时采取临时降噪措施，如设置可移动的隔声屏障等。
固体废物污染防治措施
施工过程中产生的建筑垃圾和生活垃圾不得随地乱丢，应集中处理。对收集、贮存、运输、处置固体废物的设施、设备和场所，应当加强管理和维护，保证其正常运行和使用。竣工后，施工单位在最短的时间内将沿线工地的剩余建筑垃圾、工程渣土理干净，将施工场地平整美化或绿化。
3运营期环保措施
社会环境影响减缓措施
运营后公路管理机构应做好交通运输安全预防和宣传工作，确保公路畅通和人民生命财产安全。加强公路主体工程的管理工作，确保通道工程畅通，为居民提供方便、快捷、舒适的出行条件。城建部门应加强道路两侧用地的规划工作，使沿线城镇建设规划与拟建公路景观相协调。
生态环境影响减缓措施
公路建成后，建设单位应及时实施公路的绿化工程。绿化工程应当做到从实际情况出发，在认真研究线路地理位置和自然环境的基础上，将高速公路建设融入到自然环境当中，并在此基础上，因地制宜，根据当地气候条件的特点，确定绿化现象[7]。营运期应加强绿化植物的管理与养护，保证成活率，确保公路绿化工程发挥应有的生态效益。对于施工过程中被破坏的地方，例如边坡、取土场、施工便道、隧道口等，应尽快采取措施，恢复植被。对施工期临时占用的农田，在公路修建完成后应及时复垦。为保证公路两侧的水系通畅，公路沿线过水涵洞应及时清淤，降低公路对沿线生态环境的割裂影响。对过往车辆司机、行人等加强宣传和教育，尽量减少过往车辆人员往车外扔垃圾，减少对环境的污染，破坏野生动物的生存环境[8]。
地表水影响污染防治措施
营运期排水系统会因路基边坡或道路上尘砂受雨水冲刷等原因产生沉积、堵塞，因此应定期清理排水系统及全线的边沟，从而保证排水系统疏通。严禁各种泄漏、散装超载的车辆上路运行，以防止公路散失货物造成沿线水体污染。按设计要求，对服务区、管理处、收费站及停车场产生的生活污水进行处理，对污水处理设施定期维护、管养，保证污水处理装置正常运行，污水达标排放。
环境空气污染防治措施
加强运载散体材料的车辆管理工作，明确要求其采取加盖蓬布等封闭运输措施，充分发挥公路收费站的作用，使其同时具有监督功能，禁止没有防护措施的车辆上路。环保部门应加强车辆尾气检查制度，禁止尾气不符合排放标准的车辆上路行驶[9]。对服务区、管理处的餐厅加装油烟过滤装置，并保持排烟系统密封完好，排放废气的管道应有一定的高度，以利于废气扩散；要求烹饪热源使用天然气，不使用木柴木炭等热源。冬季采用电采暖，不使用燃煤或燃气锅炉。
噪声影响防治措施
公路建设项目噪声环境保护工程措施主要有利用弃方降噪、设置建筑物隔声措施、构筑隔声屏障、栽植绿化降噪林带、建筑物功能置换及环保搬迁等。高速公路主线噪声防治措施以隔声墙或混合型吸声式声屏障措施为主，距高速公路主线较远的敏感点以安装双层隔声窗为主；辅道及连接线不封闭，不适于采取隔声墙及声屏障方案，且辅道及连接线各敏感点超标情况较少，多采取安装双层隔声窗措施为主；辅道及连接线沿线距路线较近敏感点及幼儿园敏感点建议采取环保搬迁措施[10]。
固体废物污染防治措施
通过宣传法规，禁止公路使用者在高速公路上乱丢垃圾，以保证行车安全和公路两侧的清洁卫生。服务区、收费站等生活垃圾定期清运，集中处理，禁止随意堆放或丢弃。
4结语
对于我国来说，环境保护问题可谓是一项永恒的话题。高速公路为百年工程，对项目沿线的环境影响是长久的、持续的，如何最大限度地对周边环境进行保护，达到公路开发建设和环境保护两者间协调发展的目的[4]，是值得研究的问题。我们在实现环境保护的同时，必须采取有效措施，切实关注环境问题，并在此基础上对于那些污染环境的问题，采取有效措施、予以解决，做到防治结合[7]，尽量与自然环境和谐统一，避免对沿线自然资源的破坏[5]。
参考文献：
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校园轻食餐厅策划方案范文 第2篇
(一)规划用地及周边建筑情况
1、居住建筑
该地块居住建筑多以50—60年代老贵阳保留的无保护价值的瓦房为主，因年久失修，该建筑大多都已破旧不堪，甚至有些建筑已处于危房状态，与该城市中心地段的品质不相符，严重影响该地段作为贵阳市中心CBD地块的整体品质。
2、酒店、商场、餐厅建筑
该地块四周紧靠几栋高层商业民用建筑，如百货大楼、新大陆数码城、中山大厦，各大楼商业都已成规模，对用地块的商业拉动有积极的影响作用，是不可多得的商业资源。
3、保留建筑
该用地内建筑内容多样，其中保留建筑对于贵阳的建筑历史是一种见证，例如醒狮路一号、达德书院，它们都是贵阳建筑著名的历史文化名片。
(二)周边街道情况
1、规划用地内街道
该用地内道路多以人行巷道为主，消防环道缺乏，存在安全隐患。
2、规划用地相临周边道路及外来因素情况
该用地四周拥有四条城市道路，其中一条为城市主干道、三条城市生活干道。其中中华南路为城市主干道车流较多，道路旁商场相对独立又相互影响，是用地块难得的形象主入口；富水南路、中山东路附近地块娱乐、商业设施较为齐全，车流较为拥挤，人流密集，生活气息浓厚与规划用地及周边商业相融，并且延伸扩张，有天时地利人和的独特优势，商业品质优越。
二、规划用地内整体规划设计构思
根据2007年11月南明区政府及规划局对该用地规划的要求及用地发展的要求而设计的方案。*具有丰富的历史内涵及文化底蕴，拟将其改造为“黔中民俗博物馆——汉湘市井古街_，以打造黔中民族民俗文化走廊为主题，整个街区风格要求突出独特的民俗文化和传统文化，体现中南辖区一些具有历史价值的人文景观，利用传统手法有机的集中表现，因此规划设计秉承“市井文化_核心理念，其中有以下几点内容：
(一)整体建筑方面
1、根据民俗博物馆的性质，整个*的主要建筑风格以体现西南杆栏建筑的特色及老贵阳骑楼风情为主，复原在城市的发展与都市化进程中带来的市井文化的迷失，通过建筑的复原使得整个*规划为一个流动的整体性的博物馆，体现老贵阳所拥有的建筑空间特色。建筑特色不仅仅体现老贵阳的特色而且体现现代贵阳的风貌。浓厚的老贵阳建筑元素与时尚气息的现代建筑相结合更体现“民俗博物馆_的时代气息，表达了时代变迁所留下的足迹，使整个步行街流动着贵阳独有的特色气息。
2、保留建筑如“达德书院_、“醒狮路一号_等拥有历史文化的建筑是整个规划设计画龙点睛之笔，通过保留建筑，激活该地域的生活片段及城市记忆的文化内涵。
3、骑楼风情的建筑，更适宜商业环境的交流，通过与四周成熟的商业相结合使商业效应得到更大的提升。
(二)交通方面
根据现有地形的地理高差及出入口条件成自由的布局方式，四通发达，与城市道路相结合，创造规划用地内步步移景的宜人效果。并且解决了规划用地内过去消防所存在的隐患问题。
(三)景观、绿化设计方面
景观、绿化是步行街不可缺少的元素，庭院绿化使得建筑更有人情味、亲切感。绿化配置中考虑乔、灌、草相结合以形成多层次的立体景观，落叶种植与常绿树种相结合。总体绿化成立体的布局，简洁、自然、流畅，具有节奏的韵律。
三、经济指标
规划用地面积=平方米
建设用地面积～平方米
总建筑面积：137000平方米
其中：地面建筑面积：74000平方米
地下建筑面积：63000平方米
其中：地下商业建筑面积：18000平方米
地下停车库建筑面积：45000平方米
容积率：
建筑密度：40％
建筑结构：框架结构
绿化率：25％
停车位：1000辆
四、给水工程规划
1、用水量预测
本地块地面建筑基本为商业建筑，用水量标准按照每日每平方米建筑面积5升计算，再考虑15％未预见及消防用水量。则本地块最高日用水量为392M3／d。
2、水源
本工程供水水源为市政自来水，市政供水压力／cm2。
3、配水管网规划
随着规划区内建设的发展规划建设新的配水管网，配水管网敷设以环状网为主，局部枝状。为保证消防用水量要求，在配水管网建设时要求在配水管网上按120米间距设置室外消火栓，配水管网管径不小于DNI00。
五、排水工程规划
1、排水原则
(1)建设雨污分流的排水体制，减少污染。(2)区域内污水接入城市污水排污系统后进入城市污水处理厂处理排放。
(2)对于区域内原有的污水大沟加以保护，新建建筑对其有影响部份进行改线后重建。
2、污水量预测
按用水量的85％计为：314立方米／日。
3、污水处理规划
(1)污废水排放标准
生活污水须经化粪池等初级处理构筑物处理后排入污水管道、公共含油的污水应经隔油池处理后方可排入区域内污水管。
(2)污水处理构筑物规划
区域内污水处理构筑物仅设化粪池即可，分别于东面及南各设化粪池一座以解决区域内污水系统收集后的一级处理问题。
4、雨水规划指标
雨水：暴雨公式：
1887(1+)
(t+)
重现期：支管P=3～5年
六、暖通规划
该片区均有市政煤气管道通过，规划区域内的煤气用户可就近接入市政煤气管道，该区域内就无需设置区域煤气调压站。
七、电气规划
1．本规划为综合民用建筑，总建筑面积万平方米
其中地面7万平方米，地下万平方米。其消防用电按一级负荷供电。用电指标：
设备容量Pe=5450KW，计算容量3695KW。由供电局供给两条独立的1OKV电源。
2．供电系统
在地下车库、地下商场设置变配电站2处，1#变配电站由高压配电室、低压配电室、变压器室组成，选用两台1250KVA干式变压器，母线分段运行，手动联络。
2#变配电站由低压配电室、变压器室组成，选用两台1000KVA干式变压器，母线分段运行，手动联络。用电负荷估算
1)商业用电
商业面积70000平方米，单位建筑需用电量以60W／m2计算：
Q1=70000X60=4200KW。
2)地下商场用电
地下商场面积10000平方米，单位建筑需用电量以80W／m2计算：Q2=10000X80=800KW。
3)地下车库用电地下车库面积：45000平方米，单位建筑需用电量以1OW／m2计算，Q3=45000X10=450KW。
4)总用电负荷
Q总=4200+800+450=5450KW规划取Q总=5450KW
3．线路敷设方式
由于本工程是仿古建筑，所有电缆都不能外露，所以高、低压电缆都采用穿管埋地敷设方式。
4．弱电系统
弱电系统内容包括：有线电视系统、计算机网络系统、电话系统。本次设计为整个工程的总体管网规划。有线电视、计算机网络、电话等弱电线路由各家相应弱电运营部门统一接入。由前端设备分配后将信号送至各单体建筑。本着安全、高效、节能、快捷的原则及二十一世纪信息产业高速发展的需要，结合实际需要，同时考虑到投资规模和建设成本的合理性与经济性，遵循成熟、可靠、实用的原则。在最大程度上创造一个方便、快捷的信息空间。
八、该项目现状
校园轻食餐厅策划方案范文 第3篇
本届美食节将以“特色、时尚、健康”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的全市上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，为_城人民以及省内外客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造我辖区乃至我市餐饮企业品牌，塑造我辖区餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。藉此盛会打造一个凝聚我辖区餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持我辖区的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
一、组织机构
名称：
时间：20_年8月20日～20_年8月31日
地点：开幕式选择滨城路黎阳路口，主会场区域为滨城路(黎阳路至江河路段)。各酒店、餐饮名店也可在办事处发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：全市各大酒店、知名餐饮企业
效果预测：作为办事处首次举办的美食节，必将受到市、区以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有全国风味、__特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
二、主体活动构想
(一)确定我辖区美食特色定位
我辖区的酒店餐饮行业全市闻名，其中酒店的密集度全国罕见，国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合各大餐饮和酒店同仁的资源、借助我辖区“美食一条街”的特色，确定出我辖区三产服务业的特色定位。
目前我辖区拥有全驴宴、德庄火锅、徐福祥等一批特色餐饮，有如意坊、大上海、瑞丰园、等一批中高档餐饮企业，有锦绣公馆、鲍鱼馆等一批高档会所，还有威威、西部酒城等一批中高档夜总会，三产服务业从低端到高端、从特色到盛宴星罗密布，无所不有。
(二)美食节活动建议
1、简单而隆重的开幕仪式
首届美食节的开幕式，建议在我辖区滨河路上举行。鉴于本次美食节选择在暑假期间，大学生开学之际，在开幕式上动员参加企业为贫困生捐助，增加此次活动的公益社会效益。
2、“美食使者”评选
为推动我市餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。
3、全市“十大美食名店”评选
由“__市食品行业协会”“__市烹饪协会”等机构，根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在我市范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书。
4、全市“十大特色名菜”评选
本届美食节特推出“全市十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示;同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招来顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。
5、全市“十大名厨”评选
根据“全市十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“全市十大名厨”称号，并颁发奖牌。
6、“美食大赢家”评选
凡参与本次美食节活动的消费者，在消费时均可领取一份《20_滨河路美食节。美食指南》，该刊物尾页附一张“消费记录卡”，卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与“美食大赢家”的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。
7、美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛
当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店”“十大名菜”“十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动，通过海选、微信评比和现场评比相结合的方式，选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。
校园轻食餐厅策划方案范文 第4篇
一、活动背景
在这春天的微风里，希望那熟悉的水果，在各种天马行空的创意下能变成魔幻缤纷的拼盘，为这春天增添一份色彩;希望这里的各种诱人的食材能在魔术师般的巧手下，绽放出无限的美食魅力，为这春天带来一缕香甜。同时也希望这次的校园美食节能带同学们领略饕餮之旅的无限乐趣。
二、活动意义与目的
为丰富我校同学的美食文化，锻炼同学的动手创新能力，给大家带来一份校园美食大餐。本次活动主力营造一种健康向上的娱乐生活方式，同时为大家带来欢乐和谐的气氛，有利于增进同学们的交流与合作。
三、活动说明
1、活动内容：分为初赛和决赛两部分。初赛为水果拼盘，决赛为创意菜肴。
2、活动地点：学校二食堂
3、参与人物：各学院领导和学生。
4、参赛形式：以小组参赛，同学可以自行组队报名，也可以个人名义报名。比赛前随机分组。
5、准备工作：公共物品调度：
个人物品调度：
参赛队员各自准备食材与调料，炊具可以向食堂租借。
四、活动流程
1、宣传：以海报，横幅，传单(报名时分发)，等形式宣传。
2、外场：在二食堂前操场进行现场报名，同时分发传单。
3、比赛地点：二食堂一楼。
4、初赛流程：(上午)
①安排5名评委。
②在会场中间布置10张桌子，每次5组选手参赛。
③每组选手准备好食材，15分钟内完成作品，完成后由选手阐述创意，并简述制作流程。2分钟，最后评委打分。
④准备好现场音乐，主持人维持现场气氛。
⑤若出现同分则由评委投票决定由谁晋级决赛。最终选出5组晋级决赛。
⑥将选手作品送至观众区品尝。
5、中间休息2小时(午休时间)
6、决赛流程：(下午)
①5组选手同时进行烹饪，45分钟。
②完成作品后送至评委席品尝，由选手阐述创意，并简述制作流程。3分钟，最后评委打分。
③在选手烹饪过程中可以穿插一些有奖问答的小游戏，与周围观众保持互动。
④将选手作品送至观众区品尝。
⑤评选出前三名，颁发奖品，宣布比赛结束。
五、商家赞助
1、赞助金额：全程赞助权益：
①现场设置赞助方的冠名赞助幕布。
②在活动前为赞助商在学校做地毯式宣传。
③在现场为赞助单位设置有赞助单位的旗帜和横幅等物品。
④在赛会开始和结束时鸣谢赞助单位。
⑤可在比在中的有奖问答小游戏中提供商品或优惠以助宣传(可多加联合赞助)
2、实物赞助商：(主要以遮阳伞，充气拱门，音响租用为主)
权益：
①在现场为赞助单位设置有赞助单位的旗帜和横幅等物品。
②在赛会开始和结束时鸣谢赞助单位。
③可在比在中的有奖问答小游戏中提供商品或优惠以助宣传。
六、资金预算
1、场地费用：学校操场免费使用_元(需提前申请)
2、物资费用：20_元
3、礼仪费用：200元
4、保安费用：1000元
5、宣传费用：500元
6、项目开支：5000元
7、餐饮费：20_元
8、劳务费：5000元
9、不可预算费用：1000元
10、承办费用：20_元
七、果预测与评估
(一)通过前期广告宣传，使广大师生对此次活动意义有所了解。
(二)通过“校园美食节文化”活动，传播了当地的文化又加深了同学之间的情谊。
(三)通过此次活动，广大学生理解文明用餐，自觉维持食堂就餐秩序。
(四)参与人数不少于500人。
(五)活动现场执行情况不发生任何明显失误。
(六)动经费使用情况严格控制在预算之内。
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1项目主要环境问题和污染源分析
本项目的主要环境问题有：废水、厨房废气、餐饮垃圾、厨房油烟引风机噪声及空调外机噪声等。其污染源强估算如下。废水：根据酒楼经营规模计算，酒楼用水量9600t/a，生活污水排放量以用水量的85%计，共约8160m3/a。主要污染因子为CODCr、BOD5、氨氮、动植物油等。根据类比调查，各污染物的产生浓度为CODCr≤500mg/L，BOD5≤200mg/L，氨氮≤50mg/L，动植物油≤200mg/L。由于该片区污水尚未能接入浮村污水处理厂，作为临时措施排入项目附近纳污水体晋安河，而晋安河受生活污水污染影响，水质较差，污水中污染物最高允许排放浓度执行二级标准（CODcr150mg/L、BOD530mg/L、SS150mg/L、氨氮25mg/L）。废气：拟设双炒双尾炉5个、单头平头炉1个、六眼煲仔炉1个、双平头炉1个、烤鸭炉1个、电扒炉2个、八眼煲仔炉1个。油烟经处理后执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）。噪声：本项目的噪声主要为厨房油烟引风机噪声及空调外机噪声。厨房油烟引风机共2台，根据设备厂家提供的资料，这2台风机的噪声源强约80dB，该项目的空调系统采用分体机，共有43台，分别悬挂于酒楼南、北侧，根据实测，项目现场监测噪声为76dB，室内噪声可达60dB以下。固体废物：由于酒楼目前没有为员工提供住宿，因此，项目所产生的固体废物主要是厨房里的残菜、剩饭等，餐厅600个座位，每个座位厨房废物按计，则日排放量约为。污水处理的污泥由槽车外运处理。
2项目拟采取的环保治理措施及影响分析
水环境治理措施本方案拟采用的处理工艺流程见图1。卫生间粪便污水拟采用化粪池预处理，酒楼餐饮污水拟由原有的隔油池预处理，然后经过格栅设备预处理，去除污水中的漂浮物和悬浮物。预处理后的废水进入调节池，由提升泵提升进入二段生物接触氧化池，池内安装组合填料，底部安装微孔曝气器。经过鼓风充氧的废水与长满生物膜的填料相接触，在生物膜的作用下，废水得到净化。生物接触氧化池的出水自流进入二沉池，二沉池出水达标排放。二沉池中的剩余污泥除回流部分外，其余由槽车外运处理。餐厅废水中大部污染物是以浮油状态漂浮于废水的表面，少部分以乳化液形态溶于废水中。隔油池利用油、水的重力差原理，将浮油从污水中分离出来。根据餐厅废水中污染物的性质和实际运行的经验，多级隔油池是一个处理单元，此工序可定期清除约80%的浮油。接触氧化法是一种兼有活性污泥法和生物膜法特点的一种新的废水生化处理法。活性污泥附在填料表面，不随水流动，因生物膜直接受到上升气流的强烈搅动，不断更新，从而提高了净化效果。生物接触氧化法具有处理时间短、体积小、净化效果好、出水水质好而稳定、污泥不需回流也不膨胀、耗电小等优点。接触氧化池内装软性组合生物填料，在填料上附着生长大量的微生物，通过这些微生物的吸附和生化降解作用进一步除去废水中的有机物确保废水达标排放。近期污水处理达到二级标准后进入晋安河上游支流湖前溪；待浮村污水处理厂建成后，污水处理达到三级标准后排入市政管网，进入浮村污水处理厂。
大气环境治理措施本项目设两套油烟处理系统，每套处理风量各25000m3/h。设置两套独立的处理系统，每套包括一台离心风机和一台2kW油烟静电过滤器，负责处理油烟。另有一台风机提供新风。厨房排烟管道走向见图2。本工艺经过引风机把油烟吸收到油烟静电过滤器，将油烟、热裂解尘雾、燃料烟尘在静电和电场的作用下电荷、吸附及氧化，达到净化油烟、除去烟尘、除去异味的作用，电场内所产生的臭氧还能杀菌，去除异味和有害气体。通过油烟静电过滤器净化，到排放标准后，由引风机引至酒楼南面外墙管道，最终在大楼顶上3m高处排空。厨房油烟经处理后，油烟中油含量小于，且无异味，对周围环境影响不大。
声环境治理措施从表1可看出，酒楼厂界处的环境噪声声级有所提高，但区域的环境噪声无明显改变，在厂界形成的噪声小于60dB，符合《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中2类标准昼间60dB、夜间50dB标准。
固体废物治理措施固体废物主要为可降解的有机物，在自然界易被微生物分解，且这些废物均可通过城市垃圾处理系统处置。对泔水、厨房中的废弃食用油脂的处置应参照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》。与其它垃圾区别分类后，由专门的废弃油脂处置单位收运处置。其它垃圾要进行分类收集，其中如废报纸、包装纸、玻璃等要回收利用，不能回收部分由保洁容器收集并放在指定地点，由环卫部门每日统一清运，查阅《固体危险废物名录》后，可判断出，这些废物不属危险废物。只要加强管理，不会对外环境产生不利影响。
3项目环境影响评价结论
（1）该项目经营后，污水年排放量8160t，近期污水经埋地式接触氧化为主体的处理工艺处理达到二级标准后排入晋安河上游支流湖前溪，其中污染物量为：CODCr：；BOD5：；SS：；氨氮：；由于浓度低，水量小，对晋安河水质影响不大。（2）在采用静电油烟净化器处理后，油烟中油含量小于，且无异味，对周围环境影响不大。（3）该风机安装在酒楼北面外墙，风机与敏感目标最近距离为10m左右，在场界形成的噪声小于60dB，符合《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中2类标准昼间60dB、夜间50dB标准，因此，对周边噪声影响不大。（4）固体废物：日排放量约为，则年排放量为219t。
4餐饮业环评要点
（1）平面图及周围状况图。餐饮平面图包括厨房位置、灶头位置、除油烟机（风机）位置、排烟烟道位置、排烟口位置；大堂及包厢分布；空调风机、冷却塔位置。周边状况图关注的是周围居民区的分布，明确最近的居民外墙离本项目边界的距离（必要时需考虑居民外墙与本项目噪声源的距离）。看现场时，最好进入周边的小区内，仔细看清项目最近的居民楼分布。（2）污染防治措施。餐饮废水：隔油池隔油后与生活污水一起接入城市污水管网；餐余垃圾：专业单位集中处理（地方要求有资质的单位回收，需签协议）；噪声：冷却塔、空调风机合理布置安装位置、采用低噪声设备、采用隔声措施；脱排油烟机使用低噪声离心风机，风机风口安装消声器；烟道振动噪声，加设橡胶吸音保温材料层，既可保温又可减少不锈钢烟道因振动产生的噪声。（3）公众参与。餐饮环评公众参与对象还应包括项目周边可能受到影响的居民，如有群众反对，须收集反对意见及反对原因；提出本项目的改进措施并进行回访；最终进行统计，明确是否采纳反对意见并给出理由。
5结束语