酒店员工基本礼仪培训方案 第1篇
一、礼仪与酒店礼仪概述
1、礼仪的历史渊源
2、酒店礼仪基本原理
3、东西方礼仪的差异
4、语言与非语言信息的沟通
5、酒店礼仪容易忽视的礼仪细节
6、酒店的服务人员需要重新认识自我
二、酒店礼仪概述
1、为何学礼仪？
服务人员的形象传达的'信息及作用
2、如何学礼仪？
酒店礼仪的主要内容、特点、原则
三、酒店客人是什么样的人？
1、钱老师问：酒店的客人到底是什么样的人？
2、学员回答：（1）“客人是上帝!”（2）“客人是朋友!”（3）“客人是老师!”（4）“客人是衣食父母!”
3、钱老师答：客人就是客人。
4、客人对酒店礼仪服务的要求分享：有“礼”走遍天下
讨论：如果你是酒店的顾客，你喜欢什么样的服务人员服务？
酒店员工基本礼仪培训方案 第2篇
酒店培训礼仪十二项如下：
1、员工穿着整洁干净，符合酒店规定，彰显企业形象。
2、头发梳理整齐，皮鞋擦亮，手部干净，指甲修剪整齐，女员工化妆淡妆。
3、工作时间内不聊天，站姿、走姿端正，双手不交叉在胸前或口袋里。
4、待人接物礼貌周到，微笑服务，使用礼貌用语。
5、客人进入餐厅，迎客问候：“您好，欢迎光临！”
6、拉椅请座，礼貌地说：“先生/小姐，请坐！”
7、开位问茶，礼貌地询问：“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”
8、派餐巾，礼貌地说：“先生/小姐，请用毛巾。”
9、斟茶，礼貌地说：“先生/小姐，请用茶。”
10、问酒水，礼貌地询问：“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”
11、斟酒水，帮助客人斟上酒水，并礼貌地说：“先生/小姐，帮你斟上酒水好吗？”
12、送客，礼貌地道别：“多谢光临，欢迎下次再来，拜拜！”
此外，员工还需要注意在服务过程中保持三轻：走路轻、说话轻、动作轻。在服务中，员工应做到客人至上，时刻关注客人的需求，及时满足客人的要求，以确保客人在酒店内得到优质的'服务。
酒店员工基本礼仪培训方案 第3篇
第一周
1、要注意楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。
2、新员工对工作岗位要有所了解。
2）岗位职责；
3）基本工作流程；
4）楼层服务项目；
5）应知应会及注意事项。
3、每个楼层客房的分析，种类、数量及大小；
4、做床的规范要求和注意事项；
5、房间里客用品的配备及摆放标准；
6、棉织品的`配备及摆放标准；
7、了解磁卡锁的使用
8、了解客房保险箱的使用
9、了解控制板的使用
10、电视的使用与调台；
11、空调的使用；
12、卫生间设备的使用；
13、房间的报修范围及报修程序。
第二周
1、学习ISO文件内容。
2、楼层做房分三种：空房、走客、住客房，如何去做；
3、设备问题什么时候自检；
4、卫生间的清扫及卫生标准；
5、做房后合格的客房标准
6、客房内电器的安全使用及保养；
7、客房内家具物品的摆放及保养；
8、计划卫生的重要性及注意事项；
9、计划卫生的时间（根据我店团队住店的规律，淡季时间段进行）；
10、计划卫生怎样达到考核标
11、卫生、漏项如何检查。
12、案例培训。
三周至七周
新员工进行实践操作。
第八周
进行培训考核。
酒店员工基本礼仪培训方案 第4篇
1.专业技能培训
(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，继续输送部分中层干部参加旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正轨。
(2)总服务台、房务中心以及餐厅等作为饭店优质服务的重要窗口，服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。今年我们将继续选派部分员工参加市旅委教育中心的外语B级证书的培训，并由获得合格证书的员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训，在条件许可的情况下，为他们提供练好外语会话的机会和条件。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。
(3)针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工(高低压电工、制冷 工)严重匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行“万能工”传帮带的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是安全因素考虑，都必须经过专业考证的培训。因此，今年拟外派二名工程部员工参加高低压电工、制冷工和电焊工的技术考证培训。
2、新职工培训
新进职工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，砥练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后准予上岗。
酒店员工基本礼仪培训方案 第5篇
为来宾的日常服务工作是从早到晚，时间最长，工作量最大，涉及面最广的。服务员要使来宾在住店期间感到方便、舒适、称心如意，犹如在家里一般。若要达到这个效果，必须时时留意、体察来宾的需要，主动热情地为来宾悉心服务。
(1)整理房间。
须按接待规格和操作程序进行。整理房间又可分为上午整理、下午整理和晚上的寝室整理。整理前先把工作本及用品备齐，然后敲门而进(敲门进房要养成一种习惯)。整理房间要按操作的程序，并且注意早、中、晚客人休息的规律特点，尽量不打扰客人的休息和睡眠。如上午整理，应尽量利用客人外出的时间进行；下午和晚上的整理则应利用客人去用餐时进房收拾。了解客人是否有午睡的习惯，并且按照白天晚间的不同需要，为客人准备好应用物品和床铺布置。打扫卫生的工具及客房换下来的脏物，要及时拿走，不要长时间放在走廊过道，以免影响整洁。
(2)生活服务。
来宾馆住宿的旅客，必然会有许多生活琐事需要协助料理。这项服务不仅方便客人，而且也是提高宾馆优质服务信誉和增加经济收入的渠道，例如客房用膳、接待来宾的访客，为客人刷衣帽、擦皮鞋、帮助缝补等。客人因各种原因，有时需要在客房中进餐，宾馆就应提供服务，满足客人的需要。提供这项服务时要注意食品的保暖，送菜要迅速，所送食品不要遗漏，注意清洁卫生等。访客来访问，不得擅自让访客直接进房，需去征求客人意见后再安排，但态度上仍需热情，不可怠慢。若客人患病更应随时关注客人的需要，端送饮食，帮助服药。传染病人住过的房间，必须彻底消毒，防止交叉感染。
(3)代办事务。
客房服务员有时需代替客人拍发电报、代办购买药品、代办洗烫衣服等，样样事情不得马虎办理。代办拍发电报，必须将客人的电文，逐字逐句核对准确，地址、姓名、普通电报还是加急电报要问清楚，并详细核对，避免造成误差。如客人提出代办购买成药，不要轻率去采办，须经领导同意并与接待单位商定之后再办，以免误服药品。代办洗烫衣服，要按照有关规定去办理，要做到细心认真，善始善终。此外，还有会议服务、照顾老幼病残客人等。
客人离店前后的工作，是服务全过程的最后一个环节，如果工作做得好，就能加深来宾的良好印象，使其高兴而来，满意而归。此阶段工作可分以下三点：
(1)做好客人离店前的工作。
要了解客人确切动身的`日期、时间，飞机、火车的班次，离开宾馆的时间，交通车辆接送安排情况。要检查代办事项是否办妥办完；客账是否已结清；早上是否有叫醒服务；清晨是否要准备早点；行李包扎和托运是否办理完毕；客人还需什么帮助等。以上情况客房服务员应要与有关部门联系确定落实，重要的客人还必须汇报给领导，以便协同工作，组织欢送。
(2)客人离店送别工作。
可协助客人检查室内各处有无物品遗留，如有必要，应提醒客人。在将客人的行李件数弄清后，可请行李员搬运上车，并向客人交待清楚。客人离开楼层时，要热情送至电梯口，礼貌道别，欢迎再来。在此之前，还应清查房间的设备及用品有无损坏和丢失，及时报告领导以便查询。
(3)客人离去后即将房间彻底检查。
在清理房间时，如发现有物品遗留，应迅速设法转送归还，若客人已离店，应速交总服务台设法转交，或请示领导处理。客人离去后还应及时讲行全面清洁整理，按宾馆的规格，布置完整，准备迎接新的客人。
客房服务的礼仪
从上面可知，宾馆的客房日常服务量较大，涉及面广，变化性多，综合性强，一些具有良好声誉的宾馆在长期的客房服务工作中形成了一套较完整的礼节规范，如： “六无”、 “三轻”、“八字”、“五个服务”、“五声”、“十一个字”等。
“六无”： 即客房卫生要做到无虫害、无灰尘、无碎屑、无水迹、无锈蚀、无异味。
“三轻”： 是就客房服务员的服务而言的，要求客房服务员工作时，要说话轻、走路轻、操作轻。
“八字”： 要求客房服务员从宾客进店到离店，从始至终要做到迎、问、勤、洁、灵、静、听、送八个字。即：
迎：客人到达时要以礼当先，热情迎客。
问：见到客人要主动、热情问候。
勤：服务员在工作中要勤快、迅速稳妥地为宾客提供快速敏捷、准确无误的服务，同时在工作中还要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤，为宾客办事勤快，不图省事，不怕麻烦。
洁：房间要清洁，勤整理，做到每日三次进房检查整理房间。坚持茶具消毒，保证宾客身体健康。
灵：办事要认真，机动灵活，眼观六路，耳听八方，应变能力强。
静：在工作中要做到说话轻、走路轻、操作轻，保持楼层环境的安静。
听：在工作中要善于听取客人意见，不断改进工作，把服务工作做在客人提出之前。
送：客人离店送行，表示祝愿，欢迎再次光临。
“五个服务”：包括主动服务、站立服务、微笑服务、敬语服务、灵活服务。
“五声”：宾客来店有欢迎声，宾客离店有告别声，宾客表扬有致谢声，工作不足有道歉声，宾客欠安有慰问声。
“十一个字”：您，您好，请，谢谢，对不起，再见。
酒店员工基本礼仪培训方案 第6篇
第一天
熟悉酒店环境，内部组织机构，着装要求，学习礼仪规范，介绍本岗点的位置及上、下班时间。
第二天
培训酒店的应知应会，常用的礼貌用语及服务忌语“如您好、请、对不起、让您久等了”。服务忌语“不知道、等一下、又要打扫、你自己打电话问”等，学习铺床，收拾房间内垃圾。
第三天
培训、了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。
第四天
熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走廊过道灯，空调开启的时间和规定。
第五天
培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途，了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进去打扫。
第六天
培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使用，补充房内所需物品。
第七天
培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。
第八天
培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物品。
第九天
培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。
第十天
培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时间。
第十一天
培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。
第十二天
培训服务员的素质，如心理素质、职业素质、服务态度，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的.名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关案例，如动用客人物品等的后果。
第十三天
培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。
第十四天
培训个性化服务，服务员应想客所想，急客所急，要注意保密宾客和酒店的一切事务，有关案例分析。
第十五天
进行一次实际操作的全方面测试，以便了解新员工还存在哪些不足，及时纠正，为新员工独自上岗打下良好的基础。
酒店员工基本礼仪培训方案 第7篇
一、说明
本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。
二、培训目标
通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论知识，熟练掌握本工种操作技能，达到独立上岗的'水平。
三、课程设置和培训要求
(一)专业理论
1、客房产品概述
2、客房清洁服务
3、客房接待服务
4、客房服务礼节
5、客房安全礼节
6、旅游地理(辽宁地区)
7、外语知识
(二)专业技能
1、服务仪态训练
2、客房清洁操作
3、标准的普通话
酒店员工基本礼仪培训方案 第8篇
1、迎新演说。
驻店总经理（酒店经理）应亲自向新服务员致欢迎词，对新员工的到来表示欢迎，并鼓励新员工在未来的工作中表现得出色。各相关部门也应分别向新员工简单介绍本部门基本情况，使新员工认识管理人员，并体会到新集体对他们的重视。
2、分店发展史、传统与规章制度等。
这部分的讲解意在帮助新员工建立团队归属感，使他们了解自己将要就职的情况。可以达到告知新员工本酒店的经营理念、价值观等目的。酒店规章制度要认真讲解，最好用案例教学，使新员工重视这方面内容的学习。
3、组织结构及各部门基本职能介绍。
介绍整体组织形式，各部门名称、负责人、工作内容以及工作程序等。
4、产品知识、经营信息。
新服务员必须掌握酒店产品知识和经营信息。产品知识应包括各经营部门的相关信息，以便回答客人，如名称、地理位置、营业时间、经营项目、特色等，这部分的培训内容应要求新员工在独立上岗前熟练掌握。
5、仪表仪态、行为规范。
将相关仪表仪态、行为规范标准要求告知新员工，并逐一讲解，示范指导，帮助新员工养成良好的职业风范。
6、服务技能技巧。
这一部分是培训内容中最核心的部分，各分店一方面要定期集中性地安排强化培训，同时在日常的工作中管理人员也要随时关注、巡查，并给予及时指正，特别是要把握和利用好餐前会这一培训时机。此外，也可以采取跟踪辅导方式，在对应师傅的指导下，让新员工逐步独立上岗操作，以经常检查作督导，并及时解答疑难问题，辅助新员工熟练掌握服务技能并良好应用。真正独立上岗之前，考核培训结果是十分必要的。考核不仅有利于督促员工积极参与培训，努力掌握新知识，而且有利于主管人员考察员工对所培训知识与技能的掌握程度，调整改进培训方法。对于考核结果良好的员工，可以安排独立上岗工 作；对于考核不合格者，则应安排重新培训和改换工种甚至终止工作。
二、员工在岗集中性培训
（一）理论知识培训 理论知识培训是服务员必须掌握的'内容，其主要包括思想品德、规章制度和业务知识等内容。理论知识培训的关键是记忆，我们必须用一种能够帮助员工记住培训内容的方法来讲授理论知识课。如果内容讲得太多，编排顺序又混乱，培训效果肯定不好。此外，让服务员参与学习的过程，也是培训的好方法。理论知识培训的方法和步骤主要如下：
1、制定培训目标。培训老师首先要明确培训要达到的目的是什么，培训目标是培训工作的“导航灯”，决定着培训的整个过程。培训目标的制定要具体，可衡量，能实现，并符合实际需求。
2、课程介绍。了解员工对该内容的认识，告知员工课程内容及安排此内容培训的意义。提高员工对培训的兴趣，使学员能够安心学习，达到良好的学习效果。
3、讲授内容。将要讲的主要内容的知识点在量上控制好，否则如果细节过多，员工可能会记不住。主要内容最好能写在白板上，让员工记录，以帮助记忆。
4、提出问题或发表意见。有些理论知识课程内容是比较枯燥的，但潜在含义却很深刻，培训老师要鼓励员工提出问题或发表意见，他们的参与会有助于知识的掌握，同时可以活跃现场气氛。另外，培训老师也可以由此来判断员工吸收了多少所讲授的知识。
5、复习。课程讲授完时，培训老师要重复一下重点内容，重复次数越多，学员的记忆也就越牢。
6、考核。培训的目的是否达到，只有通过考核才能知道。培训开始时，告诉员工将要考核以及考核什么内容，这是引起服务员注意力和兴趣的一个有效方法。考核时应注意：考核可以口鉴，也可以笔答；考核可以随时进行，不一定等到课程结束；只考核重点内容；考核只是为了帮助员工记忆，而非惩罚。
7、讲评考核结果，强调内容的重要性。如果合适的话，把此次讲的内容与下一次培训要讲的内容联系起来，以保持服务员参加培训的持续性热情。
（二）、业务技能培训 技能培训也需要做细致的准备工作，培训时可以以小组为单位，但每位员工都应有机会参与实践课所讲的每一种技能。业务技能培训的方法有很多，一般以示范与练习、角色扮演、情景培训等方法最为有效，具体操作方法及步骤如下：
1、示范与练习法
（1）内容介绍。向员工介绍与本次技能培训相关的一般性知识，如专业名称、设备功能、程序要求、安全操作知识等，特别要讲清本次培训要达到的目的，强调重要性及相关的内容。培训老师在做介绍时思路要清晰，自己不要重复，不要在内容之间跳跃。同时，还要强调培训纪律。
（2）示范准备。示范的内容简明，使服务员易于掌握；参加培训的每个人都有成功的机 会；示范步骤安排要有逻辑性；保证每个员工都能完整地看到示范过程。
（3）示范演示（注意点） A、边示范边慢慢地解释。做一步解释一步，并说出为什么这样做。 B、培训师在示范时允许员工提问，但要保证所提问题与示范有关。 C、避免使用让人过于敏感的评语，如：“这太容易了，做不好就成傻瓜了。”“这没什么，你们看一遍就会了！”这些话语有损于培训老师在员工中的形象。 D、示范要强调要点，动作力求缓慢，对重点难点要反复示范，注意示范的动作不要超过学员一次接受能力。 (4)员工实践练习(注意点) A、可先认真挑选几名较自信的服务员，让他们演练，要尽量避免使他们感到无法完成程序，失去自信。 B、让参加实践的服务员边做边解释他们所进行的步骤。 C、实践活动结束时，培训老师做出客观的评语。 D、如某位员工实践时略有障碍，可以让另一位练习得熟练的员工帮助，培训老师要尽量避免直接相助。 E、不要试图回避在实践中犯的错误，他们会从中学得更好。 F、让学员逐个环节反复操作，理解重点内容，直到他们能够正确掌握该项工作为止。
2、角色扮演法 这是一种趣味性很强的培训方法。培训老师将员工服务中存在的一些有代表性问题总结提炼，编排成剧目，让一些服务人员分别扮演客人和当值服务员，演示正确与错误的服务方式，在情景再现中，让学员深刻认识和牢固掌握正确的工作方法。 角色扮演法产生实效的关键在于角色互换和员工讨论。角色互换的作用是让员工在不同的位置体验自身工作的重要性。例如让服务人员扮演客人时，就能更加深刻体验客人的心理感受，认识到不良工作方法的害处。此外，角色互换，还能消除员工之间和员工与管理者之间的隔阂。在员工表演的同时，要让员工积极参与讨论分析，集思广益，总结正确的工作方法。这样，员工对错误工作方法的认识会更加深刻，对正确工作方法的掌握更加牢固。
3、情景培训法 情景培训法是指提出一些在工作中有代表性的问题，并假设几种解决问题的方法，这些方法的正误有一定的代表性，让学员讨论和选择正确答案，并申述理由，最后，培训老师来做出综合分析。
酒店员工基本礼仪培训方案 第9篇
为了进一步深化我局文明创建工作，切实提高财政干部职工文明礼仪素质，提升财政文明形象，经局党委研究决定，举办财政干部文明礼仪培训班，为切实抓好此次培训及落实工作，确保礼仪培训收到实效，现制定如下工作方案：
一、培训目的
通过开展文明礼仪培训，使财政干部职工熟悉和了解文明礼仪的基本知识，增强文明礼仪意识，努力打造一支作风优良的财政干部队伍，使其拥有审慎的思想、真诚热情的关怀、专业周到的服务、亲切优雅的行为，能够在实际工作中身体力行地去践行文明礼仪规范，较好地展现财政干部讲文明、重礼仪、团结友善、热情服务的良好形象。
二、培训内容
1、仪容仪表规范。仪容仪表规范主要从着装、发型、鞋帽、妆容、胸卡或胸牌等方面的规范进行学习。
2、基本礼仪规范。基本礼仪规范主要从举止礼仪规范、基本语言规范、办公室礼仪规范、电话礼仪规范、会议礼仪规范、乘车礼仪规范、电梯礼仪规范、用餐礼仪规范等方面进行学习。
3、窗口服务规范。窗口服务规范主要以工作规范(提前到岗、岗前准备，接待服务规范、窗口服务的“三个主动”、“五个一样”);与人沟通(耐心听取意见，虚心接受批评，诚恳感谢建议，自身失误立即道歉，受了委屈冷静处理，拿不准的问题不逃避，不否定，不急于下结论);服务异议的'处理(异议情况处理原则，倾听的技巧，沟通的技巧)等方面进行学习。
三、培训安排
1、全系统文明礼仪师资培训(10月份)。局人事教育科、函授站组织，邀请礼仪培训专家和市文明委领导分别以公共服务礼仪、文明服务公约和职业道德建设为主题举办讲座，从各单位选派文明礼仪小教员开展集中培训。
2、各单位文明礼仪全员培训(11月份)。各单位制定培训计划，以市局培训教材为读本，结合本单位工作实际，采取由小教员授课、看礼仪光盘、开座谈会、举办知识竞赛等多种形式进行培训，在全体干部职工中掀起学礼仪、讲文明的热潮。
3、培训考核演练(12月份)。按照市局安排，进行分层次的考试考核工作，开展文明服务和岗位技能展示演练活动，通过形式多样的活动，推动培训工作并检验培训成果。
四、有关要求
1、各单位要高度重视文明礼仪培训工作，选派骨干参加全系统文明礼仪师资培训班，精心组织好本单位的培训工作，提供必需的人力、财力保障，确保培训工作落到实处。
2、参加集中培训人员，要提高认识，端正态度，珍惜此次培训机会，在保证自己学好的同时，协助单位领导抓好本单位的培训工作。
3、干部职工文明礼仪培训考核情况与年终评先、评优挂钩，各单位培训情况与评选文明单位、先进单位挂钩。
酒店员工基本礼仪培训方案 第10篇
一、培训目标
提升员工对客房服务标准的理解和执行能力。
增强团队合作意识和沟通技巧。
学习处理客人需求和投诉的有效方法。
熟悉安全和卫生规范，确保客房环境安全卫生。
二、培训对象
新加入的客房服务员工及需要提升技能的现有员工。
三、培训内容
1. 客房服务基础知识
酒店的整体运作及文化
客房服务流程概述
客户服务的'重要性
2. 客房清洁与维护
客房清洁标准和步骤
卫生设施的清洁和检查
如何处理和报告房间维修问题
3. 客户沟通技巧
客户接待与问候语
有效倾听和回应客户需求
处理客户投诉的技巧
4. 安全与卫生规范
消防安全知识
工作中的个人卫生要求
使用清洁剂和化学品的安全措施
四、培训形式
理论课程：讲解与互动
实践演示：现场演练与技能展示
情景模拟：模拟客户服务场景
五、培训时间
培训周期：1周
每日培训时间：3小时
总培训时长：15小时
六、考核与反馈
培训结束后进行知识测试。
收集参与者的反馈以改进后续培训内容。
通过本次培训，员工将能够更加专业地服务客人，提高客户满意度，从而提升酒店的整体服务质量。
酒店员工基本礼仪培训方案 第11篇
必须确认来访者的姓名如接收客人的名片,应重复您是×公司先生”
3、事由处理
使用语言
在场时：对客人说“请稍候”
不在时：
“对不起,他刚刚外出公务,请问您是否可以找其他人或需要留言?”等
处理方式
尽快联系客人要寻找的人
如客人要找的人不在时,询问客人是否需要留言或转达,并做好记录
4、引路
使用语言
“请您到会议室稍候,××先生马上就来。”
“这边请”等
处理方式
在客人的左前方2、3步前引路,让客人走在路的中央
5、送茶水
使用语言
“请” “请慢用”等
处理方式
保持茶具清洁
摆放时要轻
行礼后退出
6、送客
使用语言
“欢迎下次再来”
“再见”或“再会”
“非常感谢”等
处理方式
表达出对客人的尊敬和感激之情
道别时,招手或行鞠躬礼
7、看见被访问人后,应起立(初次见面,递上名片)问候。
8、如遇到被访问人的上司,应主动起立(递上名片)问候,会谈重新开始。
9、会谈尽可能在预约时间内结束。
10、告辞时,要与被访问人打招呼道别。
11、会谈时,要注意谈话或发言不要声音过大。
酒店员工基本礼仪培训方案 第12篇
一、指导思想
紧跟当今旅游酒店业发展的趋势，力足于我区酒店服务特色，站在企业的`角度，依据市场需求设计培训内容，运用学校丰富的教学资源和现代化的教学手段，为企业培养高素质高技能的中高级酒店服务与管理人才。
二、培训目标
通过相关理论知识与实践技能的学习，使学员能熟练完成一定岗位工作任务，并能承担相应的职责。
1、培养正确的服务意识和职业心。
2、培养学员的团队意识和归属感
3、掌握酒店服务基本技能与技巧(以餐厅服务和客房服务为主)。
4、具备处理日常事务的能力。
三、培训对象
酒店主管、领班、优秀服务员。
四、培训内容及时间
1、餐厅服务与管理主要课程模块：餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
2、客房服务与管理主要课程模块：客房产品概述、清洁服务、接待服务、安全服务礼节等四个培训模块。
3、课程安排（见后表）
4、课时分配：理论培训xx天，计xx学时；实践技能培训xx天，计1学时，合计xx学时。
5、时间：20xx年xx月xx日xx至xx月xx日
五、培训形式
以理论学习为基础，掌握实际操作技能为目标，全面提高学员综合素质。
1、理论讲解；
2、实操训练；
3、学员观摩；
4、案例分析；
5、模拟场景表演；
6、酒店实习
六、培训内容安排（见后表）
七、要求与措施
1、全体学员需按时参加各项培训活动，校方建立学习挡案。
2、实行学分制：全程参与集中培训各项活动一次记学分10分；每一门专业课程测试合格一次记学分5分（合计35分）；实习考核合格一次记学分15分；修满65分学分者为优秀。
酒店员工基本礼仪培训方案 第13篇
通过于海老师生动、风趣的酒店礼仪培训课，让我回味无穷，他的有些话语时候回想在我的脑海中。以下是我关于对这节培训课的几点心得体会。
一、在酒店礼仪中首先是语言行为的规范：
语言是一门艺术，嘴不仅仅是用来吃饭和喝水的，它是我们用语言沟通的工具。我们酒店礼仪中最基本的就是语言行为的规范。如：“您好、请进、欢迎光临”一些酒店常用语。当你问好的.时候你的行为也在起一定作用，于老师在台上也给我们做示范了，语言行为对酒店礼仪是多么重要呀！
二、礼仪的基本原则：
1。尊重的原则；只有尊重自己才能尊重别人，尊重在我们酒店礼仪中是多么重要，当客人感受到被酒店尊重，才会在这里消费的舒心，才会经常关顾你的酒店。
2、自律的原则；员工自觉遵守酒店的规章制度，才能使酒店的发展越来越好，酒店业绩好，员工的福利也好。
3、宽容的原则；能够谅解别人的过失，才能更好的与人沟通。
4、适度的原则；交往对象的距离，与客人之间的沟通关系。
三、酒店礼仪的要求
1、三情服务 是于老师培训的精华，
a。用真情温暖顾客的心；
b。用热情拉近顾客的心；
c。用亲情赢得顾客的心
2、充满爱心和责任心
3、品德高尚
4、吸取经验
5、灵活运用
这些要求都是我们在日常工作中必须注意的，通过老师的培训让我对自己在酒店礼仪服务中有一个更深的认知，在以后的工作中我要时刻按照上述几点要求自己。
四、最后老师给我们讲了“改变方法与开拓礼仪的新丝路”
改变你能改变的，接受你不能接受的。思路打开了。出路就好了，服务要点要明确，争当金牌服务员。这些都让我受益匪浅，在酒店行业竞争激烈的今天，作为收银员的我们是不是更应该多学习、多思考来处理我们面对各种工作问题。 总之通过于老师的培训，让我对酒店礼仪有了更多的认知，在以后的工作和生活中，我都更积极的面对一些事情，让这个渺小的我在会馆明天的发展中尽一点微薄之力。感谢会馆领导安排这次培训课。
酒店员工基本礼仪培训方案 第14篇
4. 做床/or'l1
a、 拿床单跟 枕套进房内展床;
b、 按规定程序跟 尺寸做床;
c、 确保床单、枕套干净、无污迹、无破损。
5. 抹灰
a、 从门外铃开端抹至门框;
b、 按顺时针(或逆时针)方向抹，从上到下，由里到外，先干后湿抹一圈(边角及底部均要抹到);
c、 灯具、电视机、镜面、床头板要用干布抹;
d、 物品要按标准摆放;
e、 抹的过程中应默记需补充的物品，并检查房内设备。
6. 洗卫生间
a、 将用进的香皂、浴液、发液瓶收集进袋;
b、 干净抹布，其中一条湿抹布留下抹马桶及卫生间地面;
c、 用短把刷洗擦马桶(留心马桶盖与底座，出水口);
d、 用抹布抹干卫生间水迹，由镜面开端，按顺时针方向抹(镜面跟 金属件用干抹布，金属件要光亮，无尘，无污迹)：
e、 默记需补充的物品。
7. 补充物品
a、 补充卫生间”四巾“跟 客用物品，擦手纸跟 卷纸要折好角(各种物品按标准摆放)：
b、 抹卫生间地面，撤走干净器具及小垫毯;
c、 补充房内客用物品(留心摆放标准);
d、 补充茶具。
8. 吸尘
a、 先从窗台下开端吸;
b、 留心逝世角(床底、柜底、柜后);
c、 吸卫生间地面(留心吸头发);
d、 吸地时要顺纹吸;
e、 把持要警惕，免得碰撞家俱;
f、 吸尘器用完后，线、管应绕好放置于工作车侧面。
9. 检查有无漏项
a、 检查全部房间是否打报干净，设备、物品是否按规定标准摆放(包含床罩是否展平，镜面、玻璃、挂画是否擦净);
b、 将空教唆到恰当地位(如是住房，拨到进房时客人设定跟 地位)，按标准打开规定开启的灯具。
10. 分开房间
a、 将所有干净器具放回车内，不得将其丧失在客房内;
b、 取钥匙卡，关门，按规定填写记录表。
(二)、公共区域
(1) 公共区域的概念及特点
a、 定义：但凡大众共有共享的活动区域都能称之为公共区域
b、 特点：世人凝视，请求高，影响大;
活动频繁，环境多变;
人员复杂，难以把持;
酒店员工基本礼仪培训方案 第15篇
一、酒店微笑礼仪服务概论
1、仪容仪表——美丽而深刻
2、真诚微笑——发自内心而享受其中
3、身体语言——习惯而自然
4、期待眼神——真诚和信任
5、自信坚强——让对方信任你有解决问题的能力
二、酒店微笑服务礼仪与技巧
1、面部表情
2、眼神的运用
（1）注视的部位
（2）注视的角度
（3）注视的技巧
（4）注视的时间
3、面部表情（微笑）
（1）笑的种类
（2）微笑的要领
（3）笑容是提升好感度的捷径
（4）没有笑容就没有好的人际关系
（5）笑容是服务人员的第一项工作
4、服务人员的微笑练习
三、酒店导入“著名的沃尔玛微笑标准训练课程”
1、酒店微笑训练目标：
习惯性富有内涵的`、善意的、真诚的、自信的微笑，如一杯甘醇的美酒，叫人流连酣畅！
2、酒店微笑训练口号：
笑吧，尽情地笑吧！笑对自己，笑对他人，笑对生活，笑对一切！
3、酒店微笑训练方法：
（1）他人诱导法——同桌、同学之间互相通过一些有趣的笑料、动作引发对方发笑。
（2）情绪回忆法——通过回忆自己曾经的往事，幻想自己将要经历的美事引发微笑。
（3）口型对照法——通过一些相似性的发音口型，找到适合自己的最美的微笑状态。如，“一”“茄子”“呵”“哈”等。
（4）习惯性佯笑——强迫自己忘却烦恼、忧虑，假装微笑。时间久了，次数多了，就会改变心灵的状态，发出自然的微笑。
（5）牙齿暴露法——笑不露齿是微笑；露上排牙齿是轻笑；露上下八颗牙齿是中笑；牙齿张开看到舌头是大笑。
4、酒店微笑训练步骤：
（1）基本功训练：
a、课堂上，每个人准备一面小镜子，做脸部运动。
b、配合眼部运动。
c、做各种表情训练，活跃脸部肌肉，使肌肉充满弹性；丰富自己的表情仓库；充分表达思想感情。
d、观察、比较哪一种微笑最美、最真、最善，最让人喜欢、接近、回味。
e、每天早上起床，经常反复训练。
f、出门前，心理暗示“今天我真美、真高兴”。
（2）创设环境训练：假设一些场合、情境，让同学们调整自己的角色，绽放笑脸。
（3）课前微笑训练：每一次礼仪课前早到一会儿，与老师、同学微笑示意，寒暄。
（4）微笑服务训练：课外或校外，参加礼仪迎宾活动和招待工作。
（5）具体社交环境训练：遇见每一个熟人或打交道的人都展示自己最满意的微笑。
酒店员工基本礼仪培训方案 第16篇
一、目的：
为了更好的适应公司的发展需要，改善团队精神面貌，强化礼仪意识，提高团队的整体形象，灌输团队人员行为规范。
二、参与对象：
全体人员
三、培训时间：
20__年7月1日至8月31日
四、培训课程内容：
1.管理层的课程内容
(1)课程内容
a)熟读《总经理早会摘要纪录》改善沟通中存在的'9种问题b)熟读《论语》剖析精髓
c)沟通礼仪
d)个人交际礼仪
e)个人仪容仪表
c)职业化的态度
e)商务着装礼仪
f)见面礼仪
g)拜访礼仪
h)通讯礼仪
i)言语艺术与技巧
j)办公室日常礼仪
2.课程目标：
a塑造良好的个人职业形象和企业形象
b感悟积极心态的重要力量，具备职业人合格职业态度
c)促使日常工作有效沟通
d)全面掌握商务活动中的各种礼仪，使您适应日常商业场合的商务礼仪要求;
e)提高商务礼仪素养、提升个人整体素质，给人留下深刻的第一印象f)有效提升员工服务意识，树立新的服务理念
g)提高员工的日常礼仪规范，在日常工作中自觉主动地做到以礼待客。
h)使员工明白形象就是职责，形象就是品牌，形象就是宣传;并通过训练，使员工的责任制仪容、仪表做到真诚、友好、适时。
五、考核评估：
(1)学员必须在培训后的填写培训反馈表，反馈自己的培训心得感受;
(2)针对培训的内容，组织一次考试，考试分数占绩效奖金的50%;
(3)针对培训的内容，每位学员必须根据自己的具体情况写一份行动计划;
(4)针对培训的内容，在培训一个月后，部门负责人总结一份本部门的培训后的工作情况;
酒店员工基本礼仪培训方案 第17篇
课程时间：
2天（6小时/天）
课程地点：
企业会议室或者酒店
参加对象：
企业各个部门所有职员
课程收益：
掌握学习礼仪的重要性；塑造员工职业的形象行为标准；提升员工与人交往的礼仪；提升企业整体对外形象；
培训讲师：
资深讲师
授课方式：
少讲授，多练习：老师讲的再好、再多，如果学员不做，一个月后培训效果几乎为零。只有让大脑、身体和嘴巴有记忆，使行为和语言变成潜意识的反应，才会真正的做到时刻礼貌、温馨的服务，让服务感受得尊重与尊贵。因此课程4-5分老师讲解，5-6分学员练习；小组展示赛：不断练习，温故而知新。用小组展示赛的形式让学员学习、不断练习、展示；之后学员自己发现自我的不足，再训练、再加强，一轮两轮三轮，训练效果非常好。导师一对一指导训练，保证实际效果。
需要贵单位配合的工作：
确保所有学员着工装上课；每节课人数控制在80人之内；请提前分好小组，每组人数控制在10人之内；请所有学员提前15分钟入场、并把手机调成静音；确保有一位主管参加，并且做开场动员；会议室不能太拥挤，一定要有活动的场地，确保老师可以做现场训练和模拟；确保投影、音响、话筒等设备完好。
员工礼仪培训内容分享
第一讲：员工学习礼仪的重要性提升个人气质赢得好人缘提升企业整体对外形象
第二讲：员工形象礼仪
一、仪容修饰
（一）须发规范
头发胡须鼻毛
（二）面部修饰
保持清洁唇部
（三）手部修饰
手部指甲
二、着装修饰
（一）着装要求
穿着得体、衣冠整洁、配衫适宜衬衣工作裤皮鞋
（二）鞋袜搭配
（三）首饰和配饰
首饰配饰（眼镜、手表、手套）
第三讲：员工行为礼仪
仪态美的标准保持微笑注意目光稳健的站姿稳重的坐姿积极的走姿手势（手势要求、不同的国家手势的含义）仪态禁忌
第四讲：员工语言礼仪
一、语言基本要求
称谓得体语气和蔼可亲避免脏话、粗话和别扭话
二、文明服务语言
文明十字文明服务七声
三、常用交谈语言
得体的称谓问候语言称赞语言征询语言答谢语言道歉语言告别语言避免伤害性语言
第五讲：员工接待的礼仪
一、客户进门
表情礼仪问候礼仪称呼礼仪
二、问询客户
问询客户需求
三、引导客户
引导手势站立位置楼梯、电梯、走廊引导礼仪开关门礼仪
四、电话礼仪
接听电话礼仪拨打电话礼仪手机使用礼仪
五、会议礼仪
精心的策划准备工作会议日程的合理安排会议签到方式及就坐礼仪会议参与者的礼仪会议发言礼仪
六、接待宴请礼仪
宴请地点的选择宴请菜单的.选择如何确定就餐人员宴请过程中的礼仪关于酒的礼仪宴请中谈论的话题西餐礼仪
七、带领客人入住礼仪
办理住宿礼仪乘电梯礼仪进入房间开关门礼仪介绍服务、设施礼仪介绍计划、日程安排礼仪适时告辞
八、送客礼仪
送客表情送客动作
第六讲：与人交往礼仪
一、与客户交往礼仪
称呼、寒暄、鞠躬礼仪问候礼仪介绍礼仪（自我介绍及介绍公司领导、来宾）握手礼仪名片的使有礼仪馈赠礼仪
二、与同事交往礼仪
同事相处艺术工作中的赞美艺术职场中的讲话艺术影响同事关系的5种行为职场中的拒绝艺术
三、与领导交往礼仪
理解：人人都有难念的经保持距离不卑不亢
第七讲：公共场合的礼仪
影剧院礼仪商场礼仪旅游观光礼仪行路礼仪乘车礼仪
员工礼仪培训课程总结、情景模拟