美食调研方案 第1篇
一、目标:
春节，独特的中国传统文化节日，各地的春节习俗各具特色。汕尾春节民俗文化作为汕尾民俗文化的重要组成，别具韵味。本调查旨在理解汕尾春节的民俗风情，传承发扬汕尾文化的精髓，去除封建迷信，共同构筑青春中国梦。
二、时间:
20xx年1月31日至20xx年2月4日
三、对象:
家乡居民（包括儿童、青少年、中年人、老年人等）
四、方法:
结合地方文化，为了得到更直观详细的结论，此次调查采用了抽样法进行。
五、结果:
(一)贴门神、春联
春节，标志着新的一年，预示着新春的到来，寓意吉祥。我们不断庆祝春节，但为什么会有春节呢？传说古时有个叫做“年”的怪兽，“年”每隔365天就会出现并吃人。一位聪明的孩子想到了一个办法：让人们在门前贴上红色的对联，挂上红色的灯笼，并放鞭炮。“年”被吓跑了，从此不再出现。因此每年人们都会贴对联，挂灯笼，放鞭炮。“年”再也没有勇气出来了。这就是人们常说的“过年好”。每个家庭都会购买春联，有兴趣的人也会自己写春联，装饰家里的门窗，让家里焕然一新。把“福”倒过来贴，寓意“福到”，人们会在家里挂上大红灯笼，插上富贵竹，寓意全家富贵。贴“福”字，根据村里的老人讲述，我要具体介绍一下。贴“福”字，这是我国民间长久以来的习惯。“福”字现在的意思是“幸福”，在过去则是“福气”、“好运”的意思。春节贴“福”字，无论现在还是过去，都是对幸福生活的期待，也是对美好未来的祝福。民间为了让这种期待和祝福更加明显，直接将“福”字倒过来贴，表示“幸福已倒”，“福气已到”。
(二)全家吃团圆饭
除夕这天，女人们会准备晚上的食物，其中主要的是鸡，这只鸡需要先拜过神，据说拜过神的鸡，吃了就会平平安安。她们还会准备其他食物，比如鸭、鹅、海鲜、葱头、蒜头。葱头寓意孩子学习越来越聪明，蒜头寓意孩子学习算术好。春节期间每一种食物都有特别的意义。做好了食物，全家人就会围在一起吃团圆饭。
(三)大年初一
拜茶：正月初一早上，在洞头岛上至今仍有一种叫拜茶的习俗。拜茶就是用红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶，叫做“红枣茶”，象征吉祥的意思：红枣——生活越来越红火，桂圆——全家团圆、平安顺利，年糕——步步登高。拜茶分为两部分：一是拜祖宗，用小碗盛着，放在灶神像前；二是拜灶神，都需要焚烧香烛、烧金纸、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因为新年第一餐是喝汤的，所以在接下来的日子里，或者外出，或者在家做事，如果遇到下雨阻碍，人们就会用“正月初一喝汤的”这句话来自嘲。喝过茶后，还要再煮面条吃，叫做“长寿面”，既是为了图吉利，希望全家老小长寿百岁，又是因为喝茶不能填饱肚子，当作添食，可以达到一举两得的效果。然后就是去拜神，拜完神回来后就要带着柑桔去亲朋好友家拜年。拜年按照亲疏关系依次上门，所以我们家乡有俗语：“有心拜年初一二，无心拜年初三四”。主客互相道贺吉利，主人请拜访者吃柑桔，品尝功夫茶，拜访者赠送给主人柑桔，主人回赠柑桔，这就叫做“换敬”，表示回赠美好祝愿。
(四)回娘家
正月初二、初三，出嫁的女儿们就会带着丈夫、孩子回娘家拜年。女儿回娘家，一定会准备好一大袋的饼干、糖果，还有年糕，柑桔。女孩回到家，如果有侄子，做姑母的一定要再掏出钱包，虽然在初一时就已经给了压岁钱，但这一次的意义不同。这习俗，被我们的'家乡人称作“食日昼”。不仅出嫁的女儿要回娘家，亲戚也要带着柑桔来拜年。
(五)迎神接福
正月初五是“神”或曰“迎神”的日子。原来，年前腊月二十四日是“送神”的日子，所有神仙都在这一天升天向玉皇大帝朝贺述职，报告一年来下界人间行为的善恶。正月初五这天，神仙再次回到下界来继续监督人们，于是家家户户都在初五日欢迎神仙的来临。迎神时，富有的人要供上三牲——鸡、鱼、猪头，如果经济不允许，也可以省去，但是一盘米、一盘红糖必不可少。因为献上千盘白米，寓意新年五谷丰登；红糖一盘，寓言生活甜美。祭祀完毕后，就燃放鞭炮，此时神仙就全部到位了。
六、总结:
为了更深入地了解当今汕尾春节的民俗情况，调查结果显示，我们可以得知：年轻一代对于春节拜祭祖先的习俗已经不像他们的长辈那么重视，大部分年轻人只把祭祖视为长辈的事情，对于祭拜的实质并不了解，只是表面上的遵守。即使对于各种祭拜的情况不太清楚、不太重视，但仍有大约一半的年轻人认为春节祭拜神灵是必要的，祭拜所花的费用属于正常的不可节省开支。从某种程度上来说，过年应该拜神祭祖的想法是深入人心的，无论这一代还是上一代，对于拜祭的花费都带有一定的盲目性。
七、建议:
从调查的结果来看，汕尾地区的春节氛围越来越浓厚，而拜神是春节期间在汕尾地区的一种传统习俗，然而这种习俗对于整个社会思想的发展却是弊大于利，主要体现在以下几个方面：不必要的巨额支出；宣传迷信思想；严重环境污染。因此，我提出以下几点建议：
1.尽量减少拜神过程中的不必要的开支；
2.宣传唯物主义观念，反对封建迷信思想；
3.去掉迷信的内容，弘扬优秀的文化；
4.对待传统文化，我们应该吸取精华，抛弃糟粕，勇于创新。
美食调研方案 第2篇
一、活动背景和主旨：
美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更深刻的理解。能够锻炼同学们的实践操作能力，为构建和谐校园，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，同时也更好的让广大同学支持宿管会的工作，增加知名度。
二、活动主题：
用我的手，造福你的口，让美食填充你的胃
三、主办单位：
10观光农业
四、活动时间：
xxx
五、活动地点：
旧食堂
六、活动流程：
(一)活动前期：
1、通知各小组美食节的开始时间和各类注意事项。
2、做好美食节的'物品准备工作。
3、场地的布置。
4、各类美食的名称
5、邀请嘉宾
活动中期：
1、班委进行美食券的兑换
2、生活部维持现场秩序
3、宣传部做好安全工作
(三)活动后期：
1、场地的整理
2、美食券的退还
七、活动安排：
1、宣布美食节的开始
2、各班级展示各自美食
3、“美食大比拼“活动
准备一份最拿手的美食。由老师和同学们进行评比。
八、经费预算：
350元左右
九、人事安排：
总负责：
策划：
十、活动对象：
10观光农业全体同学
十一、注意事项：
1、环境卫生布置，清洁工对桌子和现场垃圾进行整理。
2、美食券仅限活动餐厅使用。
3、结束后由各班各自将自己所在摊位打扫干净。
美食调研方案 第3篇
一、调查背景
为了了解家乡的美食文化生活情况，本次调查共采用问卷调查的方式，共发放问卷100份，回收有效问卷90份。
二、调查结果
1. 家乡美食种类
根据调查结果显示，家乡美食种类丰富多样。最受欢迎的美食包括面食、海鲜、烧烤、糕点等。其中，面食是最受欢迎的美食之一，占调查样本的30%。
2. 家乡美食特色
调查结果显示，家乡美食有着独特的特色。其中，最突出的特色是口味独特，调查样本中有70%的人认为家乡美食的口味独特，独具风味。
3. 家乡美食对生活的影响
调查结果显示，家乡美食对人们的生活有着重要的影响。有80%的人认为家乡美食是他们生活中重要的一部分，不仅满足了他们的口腹之欲，还能够增加生活的乐趣。
4. 家乡美食的传承
调查结果显示，家乡美食的传承情况较好。有60%的人表示他们从小就接触到家乡美食，这些美食的制作方法和秘方也在家庭中代代相传。
5. 家乡美食的消费情况
调查结果显示，家乡美食的消费情况较为普遍。有70%的人表示他们经常在家乡美食店消费，而且有一部分人还愿意专门去其他城市品尝家乡美食。
三、结论
通过本次调查，我们了解到家乡美食在人们的生活中扮演着重要的角色。家乡美食种类丰富多样，口味独特，深受人们喜爱。家乡美食不仅满足了人们的口腹之欲，还能够增加生活的乐趣。家乡美食的传承情况较好，制作方法和秘方在家庭中代代相传。家乡美食的消费情况较为普遍，人们愿意专门去其他城市品尝家乡美食。可以说，家乡美食文化已经成为家乡人们生活的一部分，也是家乡的一张重要的文化名片。
四、建议
为了进一步推广家乡美食文化，我们建议加强家乡美食的宣传和推广工作，例如举办美食节、开设美食博物馆等。同时，也需要注重家乡美食的传承工作，鼓励家庭中将制作方法和秘方代代相传。此外，还可以加强家乡美食店的管理和服务水平，提供更好的消费体验，吸引更多人品尝家乡美食。
美食调研方案 第4篇
一、学校周边小吃安全现状
1、学校周边小杂货临时摊点屡禁不绝，进货渠道混乱，食品质量得不到保证。私营餐馆均有卫生许可证，在超市抽查的食品均未过期.生意不错，当天卖的东西可当天卖完
2、校园周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素，不注重对食品质量和生产者资质条件的审查，只要便宜就收，有利就卖，食品质量难保证。
二、学校食品安全存在的问题
通过对我校食堂的监督检查和调研，发现学校食堂和学校周围餐饮馆在软硬件和内外部环境还存在一定的问题.
1、老师分发饭菜时不戴口罩，有时还讲话，不卫生。
2、夏天食堂偶尔会出现苍蝇和蚊子。
3、临时摊点上的油炸品所使用的油大多数都是同一锅的，而且是重复加油。
4、临时摊点经常停留在马路边，扬起的灰尘不时飘落在食品上，非常不卫生。
5、同学对食品安全的关心程度不够高，经常买垃圾食品吃。
三、通过问卷调查，我们得出以下结论：
1、多数人买商品时很少注意商品标示。
2、买食品时大多数人都会看生产日期，只有少部分不看。
3、一般情况下人们都会关注食品安全，对《食品安全法》，大多数人都处于一点都不知道的状态。
4、人们对食品安全的了解途径多种多样，网络宣传占主要的。
5、食品安全常识和安全现状已经受到人们的重视 。
6、食品的过期及使用添加剂是消费者是主要担心的问题
7、在商场和超市购买商品是人们最为放心。
8、自我保护意识差，当购买了不安全的食品时，人们大都汇自认倒霉，奉劝亲友不要购买此产品。
四、加强食品安全的几点建议：
（一）学校方面
提高校园整体防范能力，教育学生要注意食品安全卫生问题，不要在路边临时摊点上买食品，特别是油炸食品和“三无”食品。
（二）学生自身方面
1、学生应有食品安全方面的意识和知识。
2、学生应加强科学食用食物的常识。
五、感想：
1、通过对食品安全这一课题的调查研究，我们组对自己身边的商品有了进一步的认识，食品安全意识在我们的`大脑中也有一定的地位。
2、当然，我们小组成员的能力有限，所做的工作只是毛皮，存在很多的不足和缺陷，但我们的目的是引起大家对食品安全的深刻重视，希望这写内容能对大家有所帮助，各取所需，更好的生活。
六、结语
食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正在发生在我们的身上，危害着我们的健康。我们要努力做到让食品安全与我们的健康同行。
美食调研方案 第5篇
一、问题的提出
班里很多同学饮食习惯不好，儿住进医院，得病，我很好奇，多少人饮食习惯不好，他们都吃什么？我做了一次调查。
二、调查的方法
1、去问同学，他的家属，了解同学的饮食习惯
2、查阅有关书籍，了解人饮食的不足之处
3、通过班级的博客发表问卷
三、调查情况和资料整理
班里有三分之一的同学饮食习惯不好
饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料的'偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是饮食文化中的重要元素。世界各国人们的饮食习惯由于受到地域、物产、文化历史的种种影响而十分多元。
站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饭菜常常会在无意中增加人们摄入的卡路里。同样地，面对剩菜，人们所摄入的卡路里也会增加许多。“当一个勤俭节约的妈妈在饭后清理饭桌的时候，她常常会想到_将这么多鸡块扔掉是一件多么可耻的事情啊_。于是，她就开始吃这些鸡块了。”
我提出的建议：
1、不要过多吃油腻和油炸的食物。
2、不要没有秩序的吃东西。
3、不要吃多动物的内脏。
美食调研方案 第6篇
一、调查目的
本次调查旨在了解家乡的美食文化生活，包括当地特色美食、饮食习惯、餐饮业发展等方面的情况。
二、调查方法
1. 问卷调查：通过发放问卷调查的方式，收集居民对家乡美食文化生活的看法和评价。
2. 实地调查：参观当地餐饮店铺，了解当地特色美食的制作过程和销售情况。
3. 采访调查：采访当地居民和餐饮业从业人员，了解他们对家乡美食文化生活的认识和体验。
三、调查结果
1. 特色美食：调查发现，家乡的特色美食主要包括独特的汤面、烧烤和海鲜。这些美食以其独特的味道和制作工艺深受居民和游客的喜爱。
2. 饮食习惯：家乡居民以米饭和面食为主食，喜欢吃辣和酸的食物。他们注重饮食的营养搭配，追求健康和口味的平衡。
3. 餐饮业发展：家乡的餐饮业发展迅速，各种特色餐馆和小吃摊点层出不穷。这些餐饮店铺以传统美食为基础，创新出各种新口味，吸引了大量的游客和食客。
四、调查分析
1. 特色美食的保护和传承：家乡的特色美食是当地文化的重要组成部分，应加强对特色美食的保护和传承，避免因现代化饮食的冲击而失去独特的风味。
2. 饮食文化的推广：家乡的饮食文化具有独特的魅力，可以通过举办美食节、推广当地特色美食等方式，吸引更多的游客和食客，促进当地经济的发展。
3. 餐饮业的规范管理：随着餐饮业的快速发展，应加强对餐饮业的规范管理，提高食品安全和卫生标准，确保居民和游客的饮食安全。
五、调查建议
1. 加强特色美食的保护和传承，注重传统制作工艺的传授和培训。
2. 推广家乡的饮食文化，举办美食节、推广特色美食，吸引更多的游客和食客。
3. 加强餐饮业的规范管理，提高食品安全和卫生标准，保障居民和游客的饮食安全。
六、总结
通过本次调查，我们了解到家乡的美食文化生活丰富多样，特色美食受到了居民和游客的喜爱。在保护和传承特色美食的同时，也需要加强饮食文化的推广和餐饮业的规范管理，以促进家乡经济的发展和居民生活的改善。
美食调研方案 第7篇
每天奔波于商务区写字楼的你，能够吃到一份实惠可口的午饭吗？cpi指数的上涨，影响你的fb计划了吗？互联网是否在改变你的就餐习惯？大众点评网日前发布了白领美食生活调查报告，关注白领的餐饮习惯和消费需求，可谓走出了改善上班族餐饮状况的第一步。
据介绍，由大众点评网联合中华网、mop、嫁我网、广州视窗、杭州网等媒体，于10月8日发起国内首次最大规模的“白领美食生活有奖调查”活动，历时一个月，覆盖北京、上海、广州、南京、杭州五大城市，并采取了网上调查结合线下调查的方式。记者看到，这份调查问卷设置了20道题目，涉及个人收入、工作状况、工作午餐评价、晚餐状况、餐饮消费习惯、了解新餐馆的渠道等多个方面。截止11月8日调查结束，共有46518人参与了此次问卷调查。
七成白领对午餐现状不满意
调查显示，白领解决午餐的主要方式是到员工食堂就餐（39%），选择“与同事到附近餐馆拼餐”占，也有的白领选择自己带饭。外卖最不受，只占到的白领会选择午餐叫外卖。
%的白领对于午餐的评价为“比较满意”，不满意的原因主要集中在“价格较贵”（20%）、“饭菜油腻、口味过重”（）。同时，商务区写字楼周边吃饭选择较少也让不少白领困扰，8%的.白领抱怨“吃饭场所距离公司比较远”、选择“就餐场所的卫生条件较差”的人群也占到了7%。价格实惠成为当前白领午餐的最大需求。
在各职业白领中，对于午餐要求最高的是事业机关单位人员，他们当中有选择了“非常重视，既要吃饱又要营养搭配”。而外企白领中对营养搭配有要求的比例最小，仅占，还有的外企白领选择了“只要吃饱就可以”。
四成白领晚餐“蹭”父母
午餐难，晚餐也难。对于工作日期间解决晚餐的主要方式，的白领选择了“蹭父母的”，选择“回家做饭”，选择“随便在外面吃点”，外卖依然是不得以的选择，仅有的白领选择晚餐叫外卖。其中，上海白领最爱蹭父母，比例高达，北京白领更倾向于自己做晚饭，的人选择“回家做饭”。
八成白领下馆子最关注口味
白领选择餐馆用餐时，最关注餐馆的哪个方面？的白领选择“最重视口味”，其次是“最重视环境”（），“最重视价格”（5%），仅有的白领选择“最重视服务”。同时，白领就餐时的关注点也表现出性别差异。选择“最重视口味”的女白领比男白领高出7个百分点；而选择“最重视服务”的男性白领比女性白领高出个百分点。 的白领平常光顾的餐馆人均消费集中在50~80元。在同档次的餐馆中，的白领选择优先考虑到“有优惠活动”的餐馆用餐。人气、环境、交通也是考虑因素，其中，上海白领最爱赶时髦，21.%的人选择优先考虑“人气较旺”餐馆的，充分显示出上海人喜欢“轧闹猛”、体验新鲜消费的需求。杭州白领最小资，的人会优先考虑“环境优美”的餐厅。
六成白领是美食网站用户
数据显示，网络正在改变白领的就餐习惯，外出fb前白领开始习惯于查询美食网站来“做功课”。哪里开张了新餐馆？哪家餐厅在做优惠活动？谁家的剁椒鱼头味道最好？对于这些美食信息的获取渠道，的白领选择“主要通过美食网站”，的白领选择“主要通过朋友推荐”，选择“报纸杂志”和“电视电台”的比例分别为和，选择“传单”的比例最小，不足3%，口碑传播成为白领获取餐馆信息的重要渠道。白领认为美食网站对自己最主要的帮助，分别是“参考点评”、“查找信息”和“下载优惠券”。
金融危机未影响绝大部份白领下馆子次数
全球金融危机造成各行业增长减缓，经济大势是否也在影响着白领餐饮预算？
调查数据显示，有的白领选择“没什么影响”，的白领选择“有一点影响”，选择“有很大影响，在餐饮用餐明显减少”的比例最小，仅占。其中，月入12000以上的白领受影响最小，该群体中有的人选择“没什么影响”。月入20xx～3000元的白领群体受影响较大，该群体中选择“有很大影响“的人占到了。整体上，的白领认为金融危机对于自己用餐的选择没有影响或影响不大。相比其他行业，民以食为天，餐饮业受金融危机影响较小。
美食调研方案 第8篇
“民以食为天”，学校食堂作为学校的一个重要组成部分，担负着后勤保障，服务师生的重要任务，学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂工作，关系到师生员工的切身利益，关系到学生的卫生饮食安全问题，关系到学校的稳定和发展。因此，食堂工作，学生关心，家长关心，社会关心，领导更关心，已成为学生与家长关心的热点。特别是近几年来，我市农村学校布局调整逐步到位，学生的寄宿数量迅速上升，在校用餐的学生显著增多，学校食堂的数量和规模逐步扩大。随着市场经济的建立，学校食堂也成了社会上一些食品经营者竞争的场所。食堂工作在整个学校工作的重要性也随之增强。针对全市学校食堂的现状，教育局关工委成立了学校食堂调研小组，各校关工委常务副主任带领委员深入学校食堂进行了调研。调研小组通过听介绍、查资料、看现场、个别访问，问卷调查和分析研究等方法，对食堂情况作了全面的调查研究。
一、基本情况
据统计，全市中小学含幼儿园共有食堂112个，其中千人以上的学校食堂有20家，2000人以上的食堂有6家，4000人以上的食堂有2家；全市学校聘用从事饮食服务的员工1700多人，用餐学生达万多人，占学生总数的；学校食堂从业人员中有健康合格证的1680人，占全体人员的。学校食堂的经营方式主要有两种，一种是学校自办，一种是承包制。自办的有95家，承包的有17家。学校食堂根据规模的大小，赢利多少各不相同，绝大部分学校的老师用餐得到补偿或减免，每年还有一定利润上交，多的达到几十万。学校食堂的基本设施，通过这几年的不断升级改造，已基本达到了要求，做到设备齐全，规章制度健全，运作正常，安全卫生状况良好，有33家食堂获得镇江市A级食堂，66家获得镇江市B级食堂，4家获得镇江市C级食堂，目前还有4家没有等级，学生对食堂的满意率在95%以上。
二、领导重视
教育局高度重视学校食堂建设，通过发文件，开会，检查等多种形式，反复向学校领导交代学校食堂工作的重要性，要求学校把食堂工作列入学校工作的重要议程，市教育部门意识清醒，态度坚决，教育局由一名分管副局长亲自抓食堂工作，发展财务科具体负责学校的食堂管理工作，学校由一名分管副校长亲自抓食堂工作，总务处具体负责。在人力、物力、财力上，教育局加大投入力度，在制度管理上，严格规范程序，提升学校食堂的服务能力和服务质量，有力地保障了学校教育教学工作的顺利开展。
加快学校食堂建设，提高食堂硬件设施，是一项十分重要的工作，也是办好食堂的一项重要保证，教育局一是对食堂的场地和建筑进行规划，要求位置合理，既方便师生就餐，又防止食堂的噪声烟气污染环境，要求面积适当，坚固耐用。二是对食堂的内部功能定位进行科学合理的划分，按照操作流程对食堂储藏间、清洗间、配料间、烹饪间严格定位区分。三是对食堂的内部设施进行更新。配备冰柜，冰箱，不锈钢餐具，厨房、灶具、纱门、纱窗安装到位。全市学校食堂近几年都进行了维修或升级改造，投入资金超过3000万元，百分之五十的学校对食堂进行扩建，百分之四十的学校兴建了高标准的师生餐厅。实验小学06年对食堂进行改造施工，共投入资金45万元，设施设备投入资金25万元，使学校食堂的硬件条件上了一个新台阶。
对于自办食堂和承包食堂，教育局都提出了明确的要求，自办食堂必须选择一批有事业心，有责任心，工作主动，精明强干，吃苦耐劳的同志参加，总务处主任或副主任要亲自挂帅。承包食堂均采用招标竞争的方法，选择那些信誉度高，有诚心、人品好、价格合理的承包商，承包协议中要突出服务师生的理念，要把服务师生放在第一位。同时学校应成立监督领导小组，负责督查食堂的服务、卫生、价格、管理等情况，起到食堂的保障作用。城区学校如丹中、吕叔湘中学、五中、六中、、职教中心的食堂均采用承包制，并且由2—3人分别承包，形成相互竞争的态势，让几个食堂比服务态度，比伙食质量，比菜肴价格，让学生来选择食堂，收到了较好的效果。实验学校与华南学校，就餐人数达到2000多人和4000多人，仍然采用学校自办的办法，学校组织了一个强而有力的食堂管理领导班子，一切为师生着想，尽量减少利润，更好地服务于广大师生。
三、经营情况
学校食堂经营主要有两种形式，自办与承包。
（一）自办食堂：以学校行政的名义参与食堂的整个管理，主要有老师参与管理，总务处副主任负责全面工作兼司务长，教师人数不够，也招聘少量的临时工，一般厨师都是聘请专职厨师掌勺。学校伙食标准大致分城乡两种，城区学校每人每学期600元—700元左右，平均每天中餐7元左右，住宿生每人每天伙食费15元。农村学校每人每学期400元左右，平均每天中餐5元，学生每月带米15—20斤。住宿生每人每天伙食费10—12元，每月学生带米15—20斤，临时工工资，水电煤气费，易耗餐饮具添置费等均在伙食中支出，老师免费用餐或补贴用餐，每年都能上缴一定利润给学校，多的达几十万元。
横塘中学食堂处处为师生着想，想尽办法，不断翻新伙食花样，每年中考前一天晚上，食堂员工专门为学生包馄饨100多斤，让学生有个好心情，安安稳稳迎中考，受到家长们一致好评。六中专门为新疆班的学生新造一个食堂，完全按照清真的风格为学生做饭，保证让少数民族的学生在苏南吃得好，生活愉快，学习快乐。
（二）承包食堂：学校食堂由承包人员负全责，独立核算，自负盈亏。承包者聘用有国家厨师资格的厨师和临时工多名参加食堂的各项工作，学校有专人负责督查，不定期的抽查菜肴的质量和价格，定期召集学生问卷调查，了解学生对食堂的用餐意见，即时向承包者提出，要求能尽快改正。食堂除基础设施，设备和大型维修由学校投资外，人员工资，易耗餐饮具，水电煤炭费等由承包人支出。每年上缴学校一定的经费，各校情况各不相同，市区大学校一般均采用承包制，并且同时有2—3人分别承包，形成竞争机制，相互促进，共同提高。五中的领导十分关心承包食堂的运作情况，经常到食堂与学生共同用餐，听取学生的意见，然后及时反馈给承包者，让承包人不断提高服务质量。
（三）制度建设
全市各校均已建立了全方位，系列化的规章制度，对食堂进行精细化管理。目前都有《文明食堂标准》、《卫生考核标准》以及应知应会培训考核，卫生管理，食堂采购，餐饮具消毒，食品粗加工，配菜卫生，食堂仓储保管，个人卫生，烧煮烹调，用餐等多种制度，做到工作有章可循，工作人员能认真贯彻执行。
（四）运作情况
1、食堂安全卫生有保障。市教育局发财科联合市卫生监督所，对各校食堂都提出明确要求，并逐校考核检查，做到严把货源进口关，所有供货单位必须具备有效营业执照，食品卫生许可证，个人健康证，并签订协议书，每次进货均需索取相关证明，食堂设有专用库房，各种食品分室、分类、分架存放，严格执行操作规范。
2、重视环境卫生和个人卫生。能按食堂环境卫生的有关规定，做到厨房、餐厅环境整洁；餐具能按“一洗、二冲、三消毒”要求执行；餐后对餐厅及时清理、擦抹、打扫；每周大扫除一次，使食堂环境卫生工作常态化。所有上岗工作人员每年体检，持证上岗。云阳学校每学期对从业人员进行1—2次培训和测试，对食堂要求“三清一静”，并建立了考核奖励制度。
3、不断提高服务质量。各校食堂都注重精心安排菜谱，做到荤素搭配，营养合理。自办食堂的学校每周都将一周的菜谱公布出来，基本做到每天不一样，早点做到品种多样，晚餐主食也经常变换。同时要求承包食堂每天的菜谱要多种多样供学生选择，根据不同季节，供应学生喜欢吃的菜肴，让学生们吃得满意。
4、建立长效监督检查机制。
一是每年教育局配合卫生监督所对全市学校食堂进行一次普查，根据有关_门的要求，提出整改意见，限期纠正；二是各校卫生管理人员每天对食堂进行检查，对每天采购的食品进行质量检查，查验证明；三是每月由分管校长不定期对食堂进行抽查，在各种检查中，发现问题随时指出立即整改。
四、存在问题
1、全市学校食堂发展不平衡，绝大部学校食堂通过近几年的升级改造，硬件条件已完全符合上级有关部门的.要求，但还有一部分学校食堂的硬件有缺陷。食堂面积太小，少部分学校食堂没有学生用餐的地方；个别学校的锅炉老化，急需更换；部分学校食堂内的布局不合理，至今还存在4所C级食堂，以及4所未评级的食堂。
2、缺少专业技术人员，饭菜质量难以提高。绝大部分学校食堂厨师达不到等级厨师标准，无营养师，点心师，难以进一步提高饭菜质量，据问卷调查，，有51%的学生认为口味一般，20%的学生饭菜只吃掉一大半。
3、学校食堂内部管理还存在管理不到位的现象，规章制度虽已建立，但执行中还不能严格执行，如不戴口罩和工作帽的不得上岗，指甲长的人员不得上岗等等，都存在一定的问题。
4、承包食堂还存在着过多追求利润，服务质量低劣，饭菜质次价高，师生怨声较多的现象，自办食堂存在教师用餐明确好于学生，学生不满意的现象，个别学校食堂的卫生状况不佳，安全隐患潜伏，给师生身体健康带来影响，都会给学校的教育教学工作带来负面影响。
五、几点建议
（一）鉴于学校食堂在学校工作的重要地位，办好食堂应是学校领导引起高度重视的课题，作为上级教育行政主管部门，要担负起办好义务教育阶段学校食堂的领导责任。目前，中小学食堂无论是承包，还是自办都属“盈利型”食堂，食堂要开支员工工资，还要取得一定的利润，义务教育阶段的学校都把它作为一个创收的主要来源。这样既增加了家长负担，又影响了伙食的数量和质量，造成学生不满意的现象。义务教育阶段学校食堂应该一律自办，以有利于学生健康成长为宗旨，全面搞好安全卫生服务工作，办成独立核算，略有盈余的“服务型”食堂，非义务教育阶段的学校，由于办学规模较大，学生人数多，难于自办，在承包过程中，要坚持公开招标的办法，让能为师生服务，具有食堂管理能力和管理资质的承包者参加，学生人数超过2000人，要有2人以上来承包。
1、制订规范，分类指导，建议省教育厅会同有关部门对不同类别，规模学校的食堂，制定统一规范，各市县进一步细化，作为食堂建设的标准。
2、拨专款，限期整改，教育行政主管部门，在年度财务总预算中要设立食堂建设专项资金，对硬件不达标的食堂进行维修，改扩建、新建，按规范要求配发既安全卫生又环保节能的主要设备。在5—8年内使所有食堂都达到A级标准。
3、核定编制，财务审计。上级教育行政部门，要核定各校食堂人员编制数，关键技术岗位的职工纳入全民事业职工编制，由市教育局统一招聘分配，一般岗位核定人数，由学校按统一要求招聘临时工。所有食堂正式从业人员工资福利由财政负担，全市要统一学校食堂收费标准和经费开支科目。定期组织财务审计。
4、多措并举，充实人才。食堂专业技术人员严重缺乏是普遍现象，应引起足够重视。要逐步为每所学校配备合格的司务长、等级厨师、营养师、司炉工等关键岗位专业人员。专业技术人员可从学校富裕人员中选调培训（保留教师资格），可向社会公开招聘，还可以从大专院校，职业学校毕业生中招聘录用。
（二）要督促学校认真履行管理食堂的具体责任，切实加强管理，不断改善条件，改进工作，办家长、学生满意的食堂。
1、对目前食堂还处在C级和没有等级的学校，要根据学校食堂的现状，学生人数的变化和今后学校的去向尽快拿出改造的方案，如学校仍然保留，学生人数不少，那要抓紧时间，该改建或扩建的，限期达到标准。
2、如提档升级不能实现，要局部维修，添置食堂急需的设备，对已将过期的锅炉要立即更换。
3、建议学校利用家长学校，家长会，健康教育课，班会等形式，对家长和学生进行饮食、营养与健康的教育，改变学生普遍存在的挑食、偏食、喜吃不利健康食品的不良饮食习惯。
4、建议学校要加强对食堂工作人员的培训、管理。对现有的厨师进行专业技术培训，可分批将厨师送到厨师培训有关学校进行短期培训，提高他们的烹饪技术，对一般从业人员要强化个人卫生习惯，服务态度的教育。
5、建议学校要充分发挥学生会的作用，让学生会的代表参与食堂管理工作。让学生既了解食堂的运作情况，又清楚市场蔬菜、猪肉的价格。对伙食的定价有个感性认识。这样既起到督促检查的作用，也让学生吃得放心，吃得满意。
6、建议学校要定期公布食堂帐目，征求师生意见，每学期对食堂进行审计，并将审计结果向教代会通报。
美食调研方案 第9篇
一、举办目的：
碧桂园，中国房地产行业的著名企业，国内房地产行业仅有的两个“中国驰名商标”之一。其属下机构涉及房地产发开的各个环节，涵盖五星级酒店连锁，教育品牌连锁，休闲娱乐，社区商业连锁等多个行业连锁。
碧桂园一直以“新城市的建造者”为己任，倡导用规划市场的超前理念建设和运作地产项目，每一个新项目除了发开大规模搞品质，物美价廉的居住产品，基本首期即建造五星级酒店，大型商业中心，学校，部分项目还建造水厂，公众性大型城市广场，市政道路等城市配套设施，在成就搞水平份额居住社区外，更积极主动配合市政建设，创造出更多优质城市市政资源。
碧桂园集团创造性地将五星级标准酒店引入集团建造的人居新城。作为碧桂园品牌的有力延伸，正在朝着专业化、品牌化方向发展的“碧桂园五星级酒店连锁体系”已经逐步成长为国内本土综合实力最强、最具成长潜质的五星级酒店连锁集团。
台山碧桂园凤凰酒店，是台山市首家以五星级标准建造的酒店，位于台山市台城阵沙岗湖开发区台山碧桂园内(环市西路)。酒店特别引进了国外主题式酒店的独特意念，整体布局引入托斯卡纳建筑风格，层次分明，分格优雅。酒店内的西斯延拱廊再现了意大利文艺复兴时期米开朗琪罗(创世纪)的魅力辉煌，创造出超凡的品味。酒店集商务、会议、度假功能于一体。
台山碧桂园凤凰酒店设备齐全，拥有同时容纳1000人的会议室，桑那健身，夜总会，露天游泳池，网球场，桌球场，乒乓球室等康乐设施，西餐厅于一体。舒适完善的住宿设施，贴心周到的会议商务配套，丰富多彩的康体娱乐，尽力为宾客提供极至贴心的服务。台山有“中国第一侨乡”之称，也是著名的海滨城市，毗邻港澳，主要以“海岛，温泉，漂流，侨乡文化”旅游产品为主，是上川岛飞沙滩旅游中心和下川岛王府洲游乐中心的必经之路，台山碧桂园凤凰酒店是你到临台山商务度假的理想选择。
随着北京奥运会的到来，越来越多的游客前往中国内地游玩。台山，中国第一侨乡，当然也受到游客们的关注与前来游玩。现为宣传台山侨乡文化，台山碧桂圆凤凰酒店的酒店文化，特联合台山旅游公司举办特色旅游·美食文化节，设计一系列的旅游路线，让游客玩的尽兴同时了解台山侨乡文化;在本酒店享受星级的服务之余，且能品尝到本次美食节的美味特色菜肴。通过举办旅游·美食文化节活动，在这一舞台上，展示特色菜肴，让宾客融入其中，真正达到“民以食为天，食以人为本，节以人为乐”，营造五一黄金月的.节日气氛。
二、活动主题：
本次活动主要是宣扬侨乡文化与酒店文化，重点是宣扬碧桂园凤凰酒店企业文化，进而能让人们了解整个碧桂园企业文化，所以本次活动的主题为“凤凰高飞，美食天堂”
三、活动理念：
人类在不断的发展进步，饮食早已不再只追求裹腹，美味而富营养是最基本的要求。生活素质的提升，人们对饮食的要求也就相应的提高，不仅仅追求美味的同时，更注重健康、营养。餐饮界不断创新与尝试，慕求创造出最适合现代高压生活人群的健康饮食。同时，客人都有强烈的求新、猎奇的心理特点。所以经营者要时时在菜肴上翻新花样，在经营方式上推陈出新，给客人带来新鲜感,迎合人们求新、求变的心理。美食节活动首先在菜品上满足顾客满足顾客不断提升的饮食要求。
本次活动主要分三部分，一、侨乡当地美食;二、健康素食;三、各国特色美食，设计出富含营养且美味可口兼花样新颖的菜肴，让游客能全心享受星级美食服务。
本次活动的理念为“传播科学健康理念,倡导安全营养饮食”。
四、活动举办时间：
20xx年5月1日——20xx年5月11日(5月11日为母亲节)
五、活动形式：
自助餐形式：
宾客价：rmb88+15%服务费
业主价：rmb78+15%服务费
米以下儿童：rmb48/位净价
酒店内部员工价：rmb78/位净价
每天晚上有菲律宾著名乐队现场表演;母亲节当晚安排顾客上台表演，为自己的母亲送上最温馨的祝福。
每晚宴席间有神秘礼品派送。
奖品明细:精美钢笔、相册、保温杯、打火机、手帕、环保袋等(暂定)，奖品都印上美食节标志。
美食调研方案 第10篇
团队成员：孙道帅张晶刘国龙（资环力学）
李晓桐李泽健
关于我校奶茶市场问卷调查统计的小组报告
一、调研背景介绍
随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球？日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海？新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家？
为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街皇家奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。
以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介：
皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。
二、调查人员：孙道帅张晶刘国龙李晓桐李泽健
三、调查对象：山东科技大学校内美食街皇家奶茶
四、调查时间：2018年11月15日——2018年11月24日
五、调查目的：
对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行调查分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。
六、调查方式：问卷式、访谈法、资料法、观察法等。
附件一：eba创意管理大赛问卷调查表
附件二：访谈内容
七、调查内容：
1、奶茶店销售现状调查
2、奶茶店销售环境调查
3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法调查
4、奶茶店投资分析调查
八、实施过程及各成员分工
（组长）孙道帅：策划活动进程及活动任务分工，定期召集成员讨论研究，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型调查报告。
（组员）张晶：搜集调查问卷和调查报告的格式及内容方面的有关资料，并结合实际情况引入格式。
刘国龙：主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等方面的调查。并调查各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题。
李晓桐：负责调查问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并对奶茶店的相关情况进行调查。
李泽健：对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计，通过观察法对其销售现状调查。
九、调查结果与分析
（一）销售现状
1、经营模式：即产即销型。
优点：保证产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费。
缺点：效率低。
2、销售方面的分析：
优点：
（1）该奶茶店是避风塘连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应。
（2）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。
美食调研方案 第11篇
本次调查的抽样样本库为教育部官方的网站上公布的全国985、211院校和普通高校名单中抽选的23所高校，调查对象涵盖清华大学、西南民族大学、厦门大学、云南大学、湖南大学等23所高校的约1800名在校大学生。共收回问卷1751份，问卷有效率约为。在被调查对象中，男生占总数的，女生占总数的，男女比例大致相当;大一年级的学生占总数的20%，大二占31%，大三占29%，大四占10%，研究生也占了10%。
出游意愿强烈 境外旅游仍未普遍
调查显示，近九成的被调查对象表示热爱旅游，这说明大学生对旅游的态度多数属于正面。
从出游范围看，的被调查者近来曾在省内旅游，比2019年高出了;的被调查者最近在国内其他城市旅游过，比2019年增长了;只有的被调查者最近去过国外旅游。
在出游频率方面，的被调查者每学期出游一次，而的被调查者每学年出游一次，只有的被调查者每学年出游三次以上，的被调查者从未出游过。
在出游时间方面，大部分被调查者出游时间在3天至一周，占据了总数的，比2019年增加了约3个百分点;而进行一周以上长途旅游的所占比例则为，比2019年下降了。
在被调查对象中，的被访者每月生活费在500~1000元，的被访者每月生活费在1000~1500元之间，与2019年相比增长了。
旅游费用资金来源的调查结果与2019年大致相同，的被访者资金来源于父母，的被访者是通过平时节省生活费来积攒旅游资金，的被访者是通过做兼职工作。
的被调查者愿意把生活费的10%~20%用于旅游;的被访者愿意把20%~30%的生活费用于旅游，与2019年相比下降了;的被访者愿意把生活费的三成以上用于旅游，但与2019年相比，下降了。
在阻碍大学生旅游的因素中，“资金缺乏”仍是最大的因素，虽然比例比2019年下降了约3个百分点，但仍然占据了;“时间不足”仍然排在第二位，占据了，比例比2019年稍有增长。
住宿花销最多 最愿为美食花钱
在短途旅游中(3天以内)，的人花费在200元以内，的人花费在200~500元，只有的人花费在500~1000元。
在中长途旅游(3天以上)中，花费在200元以内的比例降至，200~500元的比例下降至，而500~1000元的比例上升至。
在所有花销中，住宿成为花费最多的项目，占据了;其次是景区门票，占了，交通()和餐饮()位列其后。
而在花费意愿上，的大学生愿意为美食花钱，看特色演出()、买当地特产()和景区门票()均排在美食之后，此结果与2019年相同。
自助游极受青睐 火车是首选交通工具
在本次调查中，有的被访者选择自助游的出游形式，说明自助游在大学生群体中非常受青睐，选择旅行社团队游和社团旅游的则分别只占据了和。
在选择出游的同伴时，“要好的朋友”仍然占据首位()，其次是“家人”()，“同学”()和“独自一人”()，“恋人”则占了。
在“是否会乘坐以下交通工具”的选择当中，的被访者选择会乘坐“火车”，其他交通工具的乘坐比例远远小于火车。选择会乘坐“汽车”的有，选择“飞机”的有，另外还有的人选择“自行车”， 6%的人选择“轮船”。
观赏风景仍是出游首要目的
在旅游目的的调查中，“观赏风景”()仍为第一位，比2019年增长了;“增长见识”()仍排在第二位，比2019年增长了。
更倾向暑假出游 网上寻找出游信息
在旅游时间的选择上，“暑假”依然是被调查对象的首选，选择此项的人数占总体的，而选择“十一黄金周”()、“寒假”()、“五一等小长假”()、“双休日”()的比例则远远低于“暑假”。
在“了解旅游目的地信息”和“了解旅游价格信息”两项调查中，“网上信息”均名列前茅，分别为和，这占据了绝对的比例，远远超出“朋友介绍”和“通过旅行社”等方式。
的被访者表示会提前两周进行旅游准备，的被访者选择“提前一个月”，此结果与2019年基本持平。
旅游舒适度仍是首要关注因素
在选择旅游目的地时，“旅游舒适度”仍是大学生首要考虑的因素，占;其次是“费用”，占;第三是“安全”，占。此结果基本与2019年持平。
在“旅游过程中感到不满的环节”调查中，“住宿”()和“交通”()仍是让大学生容易感到不满的环节。
最爱用新媒体分享图片
大学生群体是最容易接受新事物的群体，在分享旅游感受的方式上，传统方式如互赠照片、发彩信等早已不是主流方式，而“博客”()、“社交网站”()和“微博”()则成为大学生最倾向选择的分享方式。
的被访者会选择与他人分享旅行图片，只有的被访者会选择用文字记录旅行感受。
境外旅行更青睐自然风光类景点
本次调查在往年基础上增加了境外旅游的项目设置，其调查结构与之前的类似。
“看世界新角度”()成为大学生选择境外旅游的最主要目的，其次是“长见识”()和“锻炼自己”()。由此可见，大学生群体进行境外旅游的主要目的是为了开拓视野、增长见识，以及能够锻炼自己的独立自主能力。
而在选择境外旅游目的地中，“自然风光类”更受大学生青睐，占了， “历史人物类”则稍逊一筹，占。
根据调查结果，大学生在选择境外旅游时，停留的时间比国内旅游的时间更长。有的被访者选择停留10天以上，的被访者选择停留一周，而做3~5天的短途旅游的仅占。
“背包自助”和“交换游学”成为出境游最主要方式
在选择境外旅游的出行方式中，“交换游学”()和“背包自助”()成为最主要的两种方式。而在选择“背包自助”的人中，男生占了，女生占了;在选择“交换游学”的人群中，男生占了，女生占了。由此可见，在选择境外旅游方式上，性别上存在有一定差异，男生更愿意进行背包自助旅行，而女生则更偏向于通过交流或交换项目，边学习边旅游。
美食调研方案 第12篇
杀除细菌还是伤了肠胃？
食醋能够增加食物的酸味、香味、鲜味，还能解油腻、去腥味，同时可以促进消化液的分泌，增进食欲。醋还能促进新陈代谢，有效防止动脉硬化、高血压。醋的杀菌功效也不容小觑，它能在30分钟内杀死沙门氏菌、大肠杆菌等多种病菌。感冒多发的季节，在室内用醋熏蒸，会对感冒有一定的预防作用。但是醋不宜大量饮用，否则容易对身体造成伤害。酸多伤脾胃，胃溃疡患者更要避免多吃醋。
重酸副作用：筋骨不利，肠胃不适
虽说酸味可以补肝，但是过多食用酸味食物会引起肝气偏盛，就会伤脾胃，导致饭量减少、饭后胃胀、大便稀等脾气虚的症状。由于脾主肌肉，酸味的东西吃得过多，会使肌肉角质变厚，嘴唇也会失去光泽，即唇焦舌敝。
也不宜往火锅小料里添醋，因为吃羊肉同时吃醋，会削弱两者的食疗效果，甚至产生对人体有害的物质。
解重酸的小窍门
我们在食醋的同时应注意添加碱性食物，使酸碱摄入量达到平衡。大部分碱性食物中都富含钙、锌、镁、钠等金属离子，水果、蔬菜、大豆等都属于此类，尤其以橙、芦柑、苹果、香蕉、香菇、木耳、茄子、西红柿等为最佳。这些食物在人体内氧化分解后，会产生带阳离子的碱性氧化物，能中和酸性物质，维持人体血液和体液的正常酸碱平衡。
因为家族有高血压病史，南希自从知道吃醋能有效防止高血压之后，就餐餐必食醋，而且，“听说醋能软化血管，每天早上起来都要喝一杯醋，大家都说我是醋坛子，哈哈！”南希在确认自己目前没有高血压病症外，却不时出现胃疼，身体因此愈发瘦弱起来。
美食调研方案 第13篇
一、调查目的：
我们在学校生活已快有两年时间，学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。我们从贴近身边的餐饮行业开始调查，通过在海洋大学小吃街的
走访中，使我们对身边的餐饮行业有了更深入的了解，也知道了周边餐饮行业所存在的问题。
二、调查方法：
1、问卷调查
2、实地走访、面谈
3、蹲点观察
三、调查对
小吃街各种小吃。
四、调查方法和具体步骤
（1）对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。主要调查一下几个方面：
1、经营的主要特色
2、小吃价格如何
3、是否具有经营餐饮的相关资质
4、经营者的利润与成本
5、对收入情况是否满意
6、对学生在这方面的消费进行调查
（2）对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，共发放问卷30份。
（3）调查结果整理分析
1、对相关资料进行客观分析
2、对问卷调查进行分析
3、 写研究报告、调查方案等
五、调查分析
（一）按学校周边小吃的特点，将小吃分为以下几类：
1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，本地的小吃很受学生群体的欢迎。列如：炒饭、麻辣烫等。
2.外来小吃：我们看到更多的是众多的.外来小吃，如大盘鸡、米粉。这类小吃更能吸引的是外来的学生，应为这类小吃更符合消费学生的口味。小吃经营者也深知这个因素。这类小吃老顾客占相当一部分。
（二）、学校周边小吃的分布特点及经营形式
通过实地观察，我们发现学校周边小吃的分布特点有以下规律：
(1)经营地点集中：小吃主要分布小吃街，且小摊点居多。
(2)高档小吃较少，一般比较大众化。
通过调查，我总结出了学校周边小吃的经营形式：
(1)小摊点式
(2)小吃车式：
如桂花糕等。
(3)流动式
(4)条件好一点的有小餐馆式、店铺式。
(5)加盟连锁式
（三）、消费者（学生）的消费情况及态度
在调查中我们发现，在学生的生活方式方面，大家的偏好较为均衡，选择酸甜苦辣的口味都有，而在制作工艺方面，选择蒸、煮、烤的人数较多。从消费水平来说，大家认为小吃的价格在2—5元较为合理，所占百分比为，认为6—10元可以接受的为38、46%，10元以上的为，2元以下的为。从健康角度讲，大家还是很关注自己的健康状况，认为健康的饮食习惯对自己的身体非常重要，认为比较重要，认为不重要，则表示没了解过。尽管对于健康的关注度很高，但是谈到对于自己不良习惯的改正问题，的人认为可能会去改正，只有表示一定会去改正，表示不想理会，表示不会。
（四）、现状分析
根据调研的结果，总结出学校周边小吃存在以下几个缺点：
学校周边小吃是我们生活中不可缺少的一部分，但是通过调查发现，大部分学生对学校周边小吃的卫生情况都有意见，主要表现在以下几个方面：
——小吃周边环境差。
除造成大量污染之外，占道经营、阻碍交通、破坏学校绿地，城市卫生脏、乱、差随之带来管理秩序混乱，影响大家学习生活， 经营者逃避管理，极易造成混乱，难以整治，不利于城市建设和管理。
——缺乏一个标准化的机制。
小吃虽有其独特的风味，但是缺乏一个集中的销售点，小吃摊点大多零零散散，分散在各个摊位，而且，经营者也没有规定统一的服装，显得杂乱无章。 ——卫生条件不符，基础设施不够健全。
这也是学校周边小吃中出现的最多问题。据我观察，有以下卫生问题需要解决：
(1)个人卫生情况：很大一部分学校周边餐饮摊经营者不按要求着装，个人卫生不令人满意。
(2)经营操作过程中的卫生情况：很多老板用一个案板、一把刀生熟混切，很不卫生。还有的一些油炸小吃，油反复使用，影响身体健康！
(3)小吃食材的卫生情况：各类小吃、麻辣烫、鱼肉类烧烤制品，其来源、盛装的器具、加工的过程中的卫生情况，也不如人意。
(4)学校周边小吃的就餐条件不卫生，如小吃摊桌椅的卫生，盘碗的洗涤及消毒条件，都没有保障。
(5)环境问题：学校周边小吃带来的环境问题，也是影响最大最严重的问题。
——缺乏创新，花样不多，形式单一。
想到学校周边小吃，人们的第一印象就是琳琅满目，花样繁多，但是一个小吃摊点往往只经营1到2种小吃，这样就使得学校周边小吃的市场竞争力不足，很难在当今多元化的市场中生存下去。
——缺乏一种情调及氛围。
很多时候，小吃是作为一种零食来增进和联络感情，所以小吃除了色香味，还讲究一种氛围和情调。
六、建议及对策
针对学校周边小吃存在的缺点，我提出了以下几点建议与对策：
1.相关部门应该加大力度对各种小吃的卫生状况进行检查。让师生吃得放心、安心。
2.随着大家生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高，特别是
在对质量、特色、营养、品牌以及绿色食品的追求，更将呈上升趋势，这为饮食文化的发展提供了更广阔的发展空间。但是学校周边小吃虽然多样，但制作形式较为单一，所以建议经营者要加强对当地小吃口味的研制，在维持原汁原味的同时提供多样化的选择。
3.学校周边小吃应建设具有一定规模的小吃一条街，这样能让大家能有一个遍当地特色小吃的地方，而不是到处寻找还不一定吃得遍。
美食调研方案 第14篇
一、调查目的
本次调查旨在了解家乡的美食文化对当地居民生活的影响，以及家乡的美食特色和饮食习惯。
二、调查方法
1. 问卷调查：通过发放问卷，了解居民对家乡美食的认知和喜好。
2. 实地考察：参观当地的美食摊位、餐馆和菜市场，观察当地居民的饮食习惯和生活方式。
3. 采访当地居民：通过面对面的采访，了解他们对家乡美食的看法和对传统美食的态度。
三、调查结果
1. 家乡美食特色：根据问卷调查结果和实地考察，我们发现家乡的美食特色主要包括以下几个方面：
a. 风味独特：家乡的美食以其独特的调味品和烹饪方法而闻名，如辣椒、花椒等香料的使用，使得家乡的美食具有浓郁的口味。
b. 丰富多样：家乡的美食种类繁多，包括面食、米饭、糕点、海鲜等，满足了不同人的口味需求。
c. 健康营养：家乡的美食注重均衡饮食，讲究食材的新鲜和营养价值，对居民的身体健康有益。
2. 饮食习惯：根据采访结果，我们了解到家乡的居民有以下饮食习惯：
a. 重视早餐：家乡的居民认为早餐是一天中最重要的一餐，通常会吃一些营养丰富的食物，如豆浆、油条等。
b. 喜欢辣味：家乡的居民普遍喜欢辣味食物，辣椒和花椒是他们常用的调味品。
c. 尊重饮食文化：家乡的居民非常尊重传统的饮食文化，他们认为传统的美食代表着家乡的文化传承和历史。
3. 美食文化对生活的影响：根据问卷调查结果，我们了解到家乡的美食文化对当地居民的生活有以下几个方面的影响：
a. 促进交流：家乡的美食是居民之间交流的重要媒介，他们通过分享美食的经验和品尝不同的美食来增进彼此之间的感情。
b. 增加就业机会：家乡的美食文化带动了餐饮业的发展，为当地居民提供了更多的就业机会。
c. 传承文化：家乡的'美食文化是家乡文化的重要组成部分，通过传承美食的制作方法和烹饪技巧，可以保护和传承家乡的传统文化。
四、结论
通过本次调查，我们了解到家乡的美食文化在当地居民的生活中起到了重要的作用。家乡的美食特色丰富多样，风味独特，健康营养，深受居民的喜爱。饮食习惯方面，家乡的居民重视早餐，喜欢辣味食物，并且非常尊重传统的饮食文化。美食文化对生活的影响主要体现在促进交流、增加就业机会和传承文化等方面。因此，家乡的美食文化是当地居民生活的重要组成部分，也是家乡文化的重要体现。
美食调研方案 第15篇
一、调查地点：
山西农业大学信息学院
二、调查主题：
学校食堂饭菜的价格和质量等综合情况。
三、调查目的：
了解学校食堂饭菜的口味，服务质量，价格，卫生状况以及学生的满意度及对食堂的意见和建议。保证学生的饮食卫生，安全，健康，避免食物中毒事件发生，帮助学生树立正确的消费观念，发扬艰苦奋斗，勤俭节约的精神，建设节约型社会。
四、调查方法：
我们设计了相应的市场调查问卷，采取抽样方式对大二、大三不同系别不同专业的100多名学生进行调查.同时还对学校的卫生状况进行了检查，还对食堂就餐的同学进行了随机的实际采访。
五、调查问卷：
我们此次发放调查问卷120份，回收有效问卷108份，调查结果如下：
1、你是否每天在学校食堂就餐：
A、是52％B、不是48％
2、你在食堂吃饭的原因是：
A、价格28％B、方便58％C、味道12％D、其他12％
3、你最关心食堂哪一方面：
A、卫生环境58％B、口味48％C、服务态度32％D、价格22％
4、你目前对食堂提供的食物是否满意:
A、非常满意14％B、满意16％C、一般36％D、不满34％
5、你是否有在固定窗口用餐的习惯：
A、有25％B、没有70％
6、你感觉食堂卫生状况如何：
A、非常差10％B、较差30％C、一般56％D、好4％
7、你是否经常吃到不新鲜的饭菜：
A、经常14％B、偶尔34％C、很少50％D、没有2％
8、你认为学校食堂的饭菜价格怎么样：
A、非常贵2％B、比较贵40％C、一般54％D、便宜4％
9、你认为学校食堂的服务人员服务态度怎么样：
A、非常好4％B、比较好14％C、一般64％D、差18％
10、你对学校食堂的整体感觉如何：
A、很好2％B、好18％C、一般60％D、差20％
11、你认为学校食堂在哪方面需要改善：
A、饭菜68％B、价格48％C、餐具50％D、服务态度44％
六、实际采访：
调查过程中，从同学们得口头反应来看，普遍都觉得价格有所上涨，并且涨价方式多种多样。
来自工管系的11级的一位同学反应到：“有些窗口在菜单上并未标明涨价，但在刷饭卡的时候却多扣了我们的钱，等你反应过来询问的时候才告诉你饭菜已涨价。”
来自信工系12级的同学谈到：“有些窗口并未涨价，但是相应的饭菜的分量却少了很多。”同样，类似于此类的变相涨价还有很多：2两的米饭很明显只有1两多一点，在菜里面找肉像淘金一样。
来自艺术传媒系10级的同学讲到：“我们宿舍基本每周都要在餐厅2楼西面的餐馆聚餐，自这个学期开学以来，我们发现这家餐馆的价格涨幅很大。而且就在昨天，我们点的宫保鸡丁里面竟然没有花生。
七、调查分析：
从以上数据看来，大部分同学都能够到食堂正常用餐，但同学们大多对食堂环境，餐具，服务态度，尤其是饭菜价格很不满意。对此我深有体会：食堂里的有些餐具都没有清洗干净，筷子散发这难闻的异味，勺子上面竟然会有“残羹剩饭”，每次用餐具都要仔细“挑选”；食堂里的工作人员，大多表现良好，但是仍然会有极个别人员服务态度恶劣，在别人还未用餐完毕的情况下就开始收拾餐桌，我认为这是十分不礼貌的行为，还有一些工作人员在打卡的时候会平白无故多扣钱，这些情况已是屡见不鲜；至于食堂饭菜价格我认为过高，现在的大学生一般生活费都是固定的，没有收入，学校食堂的价格不在学生承受的范围之内，很多学生只能是每天食用素菜的方式度日。学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的'正常运行。
八、调查中出现的问题反馈：
众所周知，学校周边有无数贩卖盒饭的摊点，由于价格便宜量也足，深受学生欢迎，以至于有些同学一个学期的伙食都以盒饭解决。然而，外面盒饭摊点的原料或许没有经过动物检疫，或许使用“潲水油”，这对同学们的身体健康存在极大的威胁。
尽管校外食品健康存在极大问题，但从问卷调查反应来看，学校的食堂也存在诸多食品卫生和安全的隐患：
（1）食堂出售的奶制品过期情况严重。我校诸多食堂不仅为广大师生提供饭菜的同时，也出售饮品。但是，同学们经常发现已经过期的酸奶却还在出售。
（2）食堂的饭碗不干净，清洗不到位。不只有残渣剩余，有时甚至还有洗洁精的泡沫附着。
（3）曾多次在饭菜中惊现小动物的尸体。例如：一楼北面的粥有蚊子、二楼西面的餐厅的菜中出现过苍蝇、甚至在包子里吃出胶水盖子等。
（4）饭菜不新鲜。特别是拼菜窗口，经常在晚上打饭时发现还有中午遗留下来的剩菜，一般以两种形式出现：一是直接作为一道菜再次抬出，二是加入其它菜混炒后出现（这点极为恶心）。
在商店里，顾客就是上帝，在餐厅亦是如此，美味服务人员对待消费者的态度应当再柔和一些，大学生的食堂在餐饮界并非处于垄断地位，为了进一步吸引学生，扩大市场占有份额，食堂应加大对“服务”这一理念的进一步认识。不求做到顾客就是上帝，但也应做到和颜悦色。
九、结论和建议：
从调查结果可以看出，食堂问题在现代大学中具有重要的地位，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，还关系到学生的日常生活。从各方面的数据分析可以看出，学生基本上都会去学校食堂就餐，只有一小部分同学选择其他就餐方式，而且从食堂饭菜口味分量方面可以看出，多数同学对于饭菜口味及分量并不满意，甚至会觉得偏少不够吃，现在虽然物价上涨，而且食堂饭菜价格也跟着市场提升，既然涨价就不要在分量上寻找平衡。大学生也算是一个弱势群体没有经济能力，基本上都是靠家庭支撑，也希望食堂方面可以体谅。学校食堂的价格上涨应慎重，价格回调在一定程度上也反映了这一点，但本校食堂的价格下降幅度和下降的种类还很少，一是应加大降价幅度和种类；二是应适当增加饭菜分量，适当的让利于学生；三是学校还应建立一定的价格监管体系，应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格；四是应恢复经济套餐的存在。对学校采取的补贴措施大部分是不知道的，但还是值得期待的，只要能够让学生省钱，得到真的实惠。
现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。
（1）以关爱大学生、关爱学生为动力，彻底做好食堂内部和外部卫生，创造良好的就餐环境。
（2）制定完善的激励机制，加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励，表现较差的给予处罚，直至开除。
（3）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。
（4）根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。
（5）取消充卡最低限制，为方便学生就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换。
十、关于这次社会实践调查的意义:
就这次调查可以反映出学生对食堂的意见，也道出了学校食堂的不足之处，值得我们去深思。而学生的意见也为食堂的改进提供了宝贵的方向，从而使食堂做出正确的变革。这是有利于建设和谐校园的，有利于千千万万学生身体健康的，有利于学校校风的，有利于消除不满之声，还校园朗朗读书声。
我们希望学校不仅仅能一个提供一所食堂所需的场地，更能够听到我们的呼声保护我们作为一个在校大学生，作为一个纯消费者群体的利益。
美食调研方案 第16篇
学校食堂是学生用餐的聚集地，食堂及饮食卫生状况的好坏，直接关系到学生的身心健康与生命安全及社会稳定，近年来我区各级政府及卫生、教育行政部门在学校食堂建设及食堂饮食卫生安全方面下了较大的力气，取得了一定的成绩，在一定程度上保证了学生的生活质量，有效地防止了学生群体食物中毒等事故的发生。但是，学校食堂由于基础条件差，资金投入不足，加上经营体制等方面的原因，仍存在一些卫生安全隐患。近段时间，宝峰镇的人大代表对学校“办食堂”的现状进行了调研。现将调研结果报告如下：
存在问题：
一是学校存在“两轻”现象。由于思想认识的不足，学校办食堂存在轻卫生管理、轻卫生基础设施投入等问题，具体表现是：有的学校食堂面积狭小、功能布局不合理、缺间少室，设施简陋、生熟切板不分、交叉污染现象严重，难于保证饮食卫生安全。
二是卫生法律意识淡薄。食品监管点多面广，监管到不了位。学校食堂未取得有效卫生许可证违法从事饮食经营活动，从业人员未取得健康证上岗。
三是选址不尽合理、功能不分区。学校在新建、扩建、改建食堂的选址不尽合理、设计不合理、功能区分不明确，导致一些新建的食堂不符合卫生要求。
四是食品采购把关不严，采购大宗食品时，未向生产厂家或批发商索取检验合格证等相关证件，未按要求建立食品购销台账，未与食品供应商签定安全责任协议书，有的采购、使用“三无”产品及其他不符合卫生要求或标准的食品及原材料。
五是学校食堂没有统一的检验设备和检验措施，当出现疑问时，无从就近就地检验，食品安全难以有效保证。
六是缺乏专业知识，缺乏良好卫生习惯，不会营养搭配。学生正处于长身体，发育成长的阶段，营养需求较高，食堂员工的素质对于孩子们的饮食健康起着关键作用。但从学校食堂员工结构上看，工作人员一般是50-60岁人员，大多来自农村，文化水平较低，在上岗前并没有接受正规的技术培训和基础知识培训，对于菜品营养搭配知之甚少，同时存在个人卫生习惯欠佳，操作不规范的问题。
七是学校食堂临聘人员劳动关系管理不规范留隐患。学校食堂员工基本属于临聘人员，属于合同短期化管理，且工资待遇相对较低，没有按《劳动法》缴纳五险一金现象普遍，并且因为经济利益、自身需要等方面缘故，存在较大的流动性。由于其临时性，时间久了，要求解决退职费等问题又会接踵而至。
八是财政补贴餐费有“暗箱操作”的`嫌疑。学生的“营养餐”、“贫困餐”都有上级财政补贴的项目经费和本级补贴的经费。有项目经费，就必须进行审计，就应公开、公平、接受社会的监督。部分学校食堂缺乏有效的监控机制，账目不规范，收支不公开，财务管理混乱。难免存在“暗箱操作”的嫌疑。
九是存在职责不清的问题。学校是学生充实内在，提升素养的地方，教育事业属于社会公益事业，学校的职责是教书育人，而不是盈利。因此，一切以盈利为目的的活动应当远离校园。办食堂、开商店都是属于社会服务，不应由学校来承担，而应购买社会服务。但是现实是，一些以盈利为目的的餐饮、商店（超市）开在学校内，甚至有的学校以封闭式管理和安全卫生为名，禁止学生在校外购买，形成实质上的垄断。
十是环境污染不可避免。由于学校食堂离教室很近，上午11时左右开始炒菜，油烟对学生的学习有影响；食堂的废弃物处理也很困难，没有集中统一的处理，很难保证环境不受污染。
归结起来，是卫生安全意识不足、卫生法制观念淡薄、卫生管理措施有限等问题。为此，我们建议：
一是对学校学生用餐实行公开竞标。统一向社会购买服务，集聚监管的优势，确保食品安全。成立由教委、发改委、卫计委、工商局、食药监局参加的`学生食品供应监管领导小组，负责学校学生食品供应的统一组织领导、审批检查工作。必要时，引进有资质的社会餐饮企业参与经营。餐饮企业进入学校学生用餐经营实行公开招标。接受社会的监督。能解决目前出现的诸多问题。
二是便于从源头和产品两个方面对食品进行监管。如果对学生用餐引进企业提供服务，那么食药监局只要对企业活动进行监管就能免除食品安全的危害。采用互联网+、企业联农户等优质优选方案：农户在田间地头的种植到提供给餐桌上学生的蔬菜、食品都会一一记录在案。通过企业的订单供应，同时可以解决如：农业园区建设的订单、饮水源保护区农户的收益等问题。
三是学生用餐的企业化管理，可以解决目前学校办食堂带来的很多问题。对学校教育事业经费有一定的补充（招投标后获得的利益）。对政府能够产生一定的税收。同时能够减少环境污染，防止食品安全追责，更重要的是还可以防止腐败现象的发生。
美食调研方案 第17篇
今年的“六一儿童节”我们摒弃了往年的联欢形式，让宝宝过一个别样的六一，将主题定为“快乐泥工比拼”，让孩子在‘乐’与‘动’中享受快乐的童年为孩子搭建一个自我展示、敢于表现的平台，让每一个孩子在积极的参与中体验表现自我的快乐，增强他们的自主、自信；也让家长和孩子共同体验“六一”儿童节的快乐
活动准备：
1、事先发校讯通告诉家长在区域活动中应注意的事项和交流的2、活动前事先让家长了解泥工材料的使用和制作方法，和幼儿一起在家里练习捏橡皮泥，上网查阅泥工作品，为本次庆六一“快乐泥工比拼”做准备3、泥工作品辅助材料：蛋糕盘，牙签，小剪刀、橡皮泥盒里的材料工具包等
活动目标：
通过有趣的“快乐泥工比拼”，让家长感受融融的亲子情、回味童年的乐趣，也让幼儿感受到了比赛的竞争与激烈，体验到成功的快乐和节日的喜庆
活动流程：
一、7：208：10室外：快乐泥工比拼
1、家长和幼儿7：20准时入园，给宝宝分发化妆礼物，请家长协助打扮宝宝
2、分发橡皮泥和蛋糕小盘有秩序地到楼下做操场地进行泥工比拼
3、泥工比赛开始：
（1）比赛规则：以家庭为单位，家长和孩子齐参与，在一定时间内胆想象、胆创造“橡皮泥”作品，比比哪组家庭合作完成的“种类多、小巧精致、漂亮”
（2）创作泥工作品时也可用辅助材料，比如：用各种图形磨具压印饼干，再用牙签在上面点芝麻，变成可口的芝麻饼干；把一次性筷子当成擀面杖，把面泥摊成薄饼再卷成蛋卷；提供安全小剪刀，咔嚓咔嚓咬个小嘴巴，嵌入夹心，就是香香的夹心面包Ｇ嚓咔嚓咬个十字花，变成美丽的小花朵等
（3）集体展示、评比作品，把作品摆放到桌子上，统一把桌子拉到北面花坛前面展示此次活动集亲子互动、经验分享、作品展示于一体
二、8：208：45室内：吹气球装扮教室
组织幼儿小便、喝水；然后把家长和幼儿平均分成两组，亲子合作吹气球，把气球绑在绳子上，一起装扮教室
三、8：509：30室内：节目展示
1、师：恢的六一，幸福的时刻，到处都是歌声，到处都是欢笑，我们歌唱今天的幸福，歌唱明天的`希望请家长代表致词对宝宝的祝福
2、师：宝宝们，六一儿童节快乐！今天我们的宝宝要用最甜的歌声、最美的舞蹈，为自己的节日增光添彩，让我们踏着动感的音乐跳起来吧
（1）开场舞《恢庆六一》
（2）师：咱们的宝宝不仅舞蹈跳得美，而且儿歌说得也是顶呱呱呢，一起欣赏吧
儿歌串烧：《动起来》、《笑比哭好》、《水珠宝宝》、《钻泥巴》、《夏天的太阳很顽皮》
（3）师：孩子们像一群活泼可爱的小天使、快乐的小音符，在优美的旋律中翩翩起舞，瞧，马上开始了！
歌曲联唱：《快跳起来》、《哈哈笑》、《两只小象》、《雨小雨》
（4）器械操展示分别向三个方向给家长展示，让每个家长都能看到自己宝宝的表现
四、分发节日礼物
1、请家长代表和老师一起为孩子发两份礼物：蛋糕、七巧板
2、幼儿吃蛋糕，结束活动
美食调研方案 第18篇
一、活动目的
通过开展美食节活动，进一步挖掘、整理、提升和弘扬xx饮食文化，促进商贸交流，打造旅游文化品牌，进一步提升我市形象，进而促进我市现代服务业又好又快发展。
二、活动范围
本次活动以自愿参加为原则，凡在xx市范围内面向市场经营、有固定经营场所、店容店貌好、符合卫生要求的各类餐饮企业。
三、活动要求
参赛食品符合国家食品要求，不含有国家明令禁止的添加剂；不能使用国家保护动植物为食材；提倡低碳环保安全健康；不能涉及法律诉讼。不得使用通用名称参赛。必须提供原材料配方，涉及的商业机密的可以注明保密配方1或保密配方2给予注明，但保密配方必须符合国家相关规定。
四、美食节步骤。
严格评选标准，按照自愿、公正、公开、公平的原则。
（一）宣传发动
由主办单位动员相关单位积极参加在报纸、电台、电视台、网站推出的相关美食栏目。
（二）申报
参加单位可直接到xx市商务局申请报名。参加单位需填写_美食节参加单位申请表_（见附件），并附上参加单位的营业执照及有关证明的佐证材料（复印件）、参加美食节菜品或套餐的数码照片，报名截止时间为20xx年7月30日。
（三）候选品种确定
组委会办公室负责对参选单位申报材料进行审查，并进行实地考察，材料不齐全或不符合要求的候选企业，将被取消参选资格。组委会办公室根据申报材料和实地考察意见报组委会通过，确定候选品种。
（四）美食节主题时间
美食节期间，开展创新菜点展销活动。以市场需求为主导，展销制作精美、新颖独特、经济实惠、畅销热销的创新菜肴，开展“最受公众欢迎的菜点”评选活动。参赛企业悬挂“首届xx美食节创新菜展销活动周”条幅，并与媒体或广告公司合作，在媒体上进行广泛宣传和推介。对积极参与活动的企业，组委会将授予“首届xx美食节创新菜定点展销饭店”牌匾，并颁发证书。
（五）公众投票
评选采取社会公众现场投票和爱xx网站投票两种方式。按各参加美食节企业最后得总票数确定入围参赛品种。
（六）专家现场评审
聘请烹饪专家、营养专家、社会名流参加最终评审。参赛品种现场展示、专家品尝、打分。评出首届美食节公众最受欢迎的'菜点。
（七）闭幕式
（1）时间：20xx年9月10日上午9时。
（2）地点：行政大厅阶梯会议室。
（3）出席人员：市领导、相关部门领导、美食节参赛企业代表。
（4）主持人：市—政政府—分管副秘书长
（5）议程：
A、评选组委会办公室将评选结果通过社会公布，并组织专门颁奖仪式授予相关的荣誉称号、牌匾。
B、XXX副市长致闭幕词。
五、组织机构
主办单位：xx市人民—政政府。
承办单位：xx市食安办、xx市商务局、xx市文广新局、xx市工商局、xx市旅游局、xx市食品药品监督管理局、xx市质监局等单位。
协办单位：爱xx网站。
为确保xx首届美食节圆满完成，成立美食节活动领导小组，成员组成如下：
美食节活动领导小组成员：
1、策划宣传组：
设策划组、新闻宣传组二个小组。策划组：主要负责活动总体方案、实施方案等各项方案的策划、起草工作、相关领导讲话稿的草拟和报批工作；开幕式和颁奖仪式的筹备组织（由xx市商务局、xx市旅游局负责）。宣传组：负责活动前期、会期、后期宣传推广工作。（xx市文广新局负责）。
2、美食大赛评审组：
负责参赛企业资格审定工作，美食节开幕后，美食大赛的评奖规则制定，将评选结果上报美食节领导小组。（由xx市商务局负责。）
3、食品安全卫生组：
负责参赛企业资格审定工作、活动期间的食品卫生安全和检验检疫工作。（由xx市工商局、xx市食品药品监督管理局、xx市质监局负责。）
4、活动保障组：
负责活动区间的经费预算、申请等工作。（商务局负责）
美食调研方案 第19篇
一、主题名称：
快乐五一，美食分享
二、设计意图
为了让孩子们在幼儿园度过最后一个难忘、愉快、有意义的“五一”劳动节，给孩子的节日抹上更美的色彩，增添更甜美滋味，享受快乐童年，并让孩子们了解到健康饮食。我们大班组精心设计了“制作美食、品尝美食，享受快乐童年”的`“五一”主题美食节活动。
三、主题目标：
家长展现厨艺、幼儿参与操作、现场品尝、共同分享
四、活动形式：
本次活动家长不来园参加活动，只需准备食材。活动时间为4月31日下午3：00～5:00，地点在幼儿园大礼堂。
1、倡议每个家长带一份自制精美的特色美食来园分享。2、在活动启动后，以班级为单位每班家长分六组进行制作材料准备，倡仪家长报名自已擅长的美食区域类别，先报先定。(食材需准备6人份的制作材料和工具)
五、活动准备：
1、各班提前发通知给家长，做好沟通;对幼儿进行美食制作讲解。年级组准备环境创设和第一个环节的小实验材料，与小班中班做好沟通。
2、各班根据活动通知家长准备食材，每班选出5名家长当天2：00—3：00来园做配合工作。
3、制作食品分类牌(年级组负责)。
4、活动前一天进行环境布置。
5、幼儿用围裙。
需园里提供的材料：一次性桌布50个、盘子500个、叉子500个、一次性透明杯子500个、长竹签200根、沙拉酱和番茄酱各5瓶。
家长准备：
一）每个家庭准备一份自制精美小吃于当天带来幼儿园和小朋友分享(内容自选)。
二）每位幼儿在准备食材的6项中选择一种食品准备材料，用于幼儿当天制作，并于当天上午带来园。(食材需准备6人份的材料和工具)
六、活动流程：
1、观看小实验，了解饮料的制作过程。
2、自己动手制作美食。
3、邀请小班和中班的弟弟妹妹一起分享美食。
备注：
幼儿制作美食分类：
1、创意饭团组
制作主料：熟米饭(大米和糯米)
制作辅料：水果类或蔬菜类等做饰物、花生米，肉松、紫菜、海鲜酱、番茄酱。
2、春卷组
主料：豆腐皮、酱肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝。
3、三明治组：
主料：切片吐司面包、火腿肠、生菜、奶酪片、西红杮、千岛酱
4、蔬菜沙拉组：
主料：熟土豆块、鹿茸菜、紫甘蓝、西红柿、红腰豆、蓝莓、七彩椒等，千岛酱或沙拉酱。
5、清补凉：
主料：棷奶、绿豆、红豆、糯米团、花生、薏米、葡萄干等。
6、寿司组：
主料：熟米饭、紫菜、黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、肉松或其它。
工具：竹帘
美食调研方案 第20篇
【关键词】手足口病；流行病学；调查报告
2010年4月27日，接到市医院网络直报，我市康大营镇出现1例手足口病病例。接到报告后，市疾控中心立即派流行病学调查人员到市医院及康大营镇进行流行病学调查。
康大营镇座落于我市北部，与磐石市接壤。该镇共有自然村17个，全镇人口14638人，7岁以下儿童930人。有三个幼儿园。此次疫情波及该乡5个村，当地两所幼儿园。
1流行病学调查
首发病例情况：首例郭晶亮，男，3岁。住址：梅河口市康大营镇北赵村1组。家长姓名:郭玉清 。发病日期：2010年4月24日。初诊日期：2010年4月25日。入院日期：2010年4月25日。所住医院：梅河口市医院。该患于4月30日痊愈出院。
该患者于2010年4月24日开始无明显诱因口腔颊粘膜、足背、手掌处出现红色斑疹，无发热。随即到市医院就诊。实验室检查：WBC：×109；N：；L：。经市医院皮肤科、儿科、传染病科会诊诊断为手足口病。
经流行病学调查发现，该患者于患病前10日内未与患手足口病患儿接触过，也未与其他幼儿近距离接触过，平时常到当地小卖店玩。该村与磐石市接壤，距离该市朝阳山镇仅7公里，村民常到该镇购买农用物资，该村儿童有10余名乘坐班车到该镇就学，据村民介绍，朝阳山镇手足口病疫情较严重。北赵村有一名学生在朝阳山镇上学曾患手足口病。很可能为在朝阳山镇就学的患病学生及隐性感染者将病毒传入康大营镇并经公共场所（幼儿园、小卖店）传播引起此次疫情。
在首发病例郭晶亮发病后一周该镇手足口病出现发病的高峰。从4月27日至5月18日，该镇陆续出现21例病例。北赵村二组、二道河村幼儿园7天内发病达5例以上，已构成聚集病例。市疾控中心对出现聚集病例的患儿采集便样进行病原学检测。
三种分布情况： 1、年龄分布；发病年龄集中在2-6岁。2、职业分布：散居儿童12例，幼托儿童9例。
男性发病14例，女性发病8例。3、地区分布：疫情波及全镇5个村，北赵村8例，前赵村4例，二道河村6例，康大营村2例，孟家沟村1例。
康大营镇手足口病疫情传播链
病原学检测情况：共采集4份便样送往通化市疾控中心，经检测3份为C0XA16阳性病例，阳性病例占75%。
2预防控制措施
提高认识、加强领导：卫生局、疾控中心高度重视手足口病的防控工作， 先后组织督导组多次到康大营镇对手足口病防控工作进行督导检查，并直接将存在问题发聩到乡政府、市政府。疾控中心业务人员对当地村支书及相关部门负责人共28人进行了手足口病防控知识培训。
对此次疫情采取的防控措施:
①对全部个案进行流调，全面追踪密切接触者，并实施居家隔离措施。并对患家及当地小卖店进行终末消毒。立即对发生手足口病疫情的二道河幼儿园、红阳幼儿园停园两周。
②按照“属地管理、责任包保、联防联控”的工作机制，对患病儿童及其密切接触者进行责任包保，由当地村医负责跟踪随访和卫生指导措施。村委会负责对患儿看管及落实患家家居环境消毒工作。
③加强宣传工作，以家庭为单位入户宣传，并通过当地广播进行宣传。将手足口病防治知识宣传单发放到每户居民，告诫有手足口病疫情发生的村屯居民要减少聚集，特别是儿童要少到公共场所。
④加强对康大营镇及手足口病疫情发生村的环境卫生整治工作，对垃圾、粪便用生石灰覆盖。
⑤控制疫情传播关口，对接送朝阳山小学及中学班车进行消毒，停运接送朝阳山幼托儿童。
美食调研方案 第21篇
2010年3月的一天，孙俪在网上看到招聘“消费侦探”的广告：“想免费吃汉堡、进商场购物和到游乐场疯玩吗?只要您具备大学学历，能熟练使用一些数码用品，每周有一些可自由支配的时间，在享受快乐的同时还能赚一笔外快呢!”最初孙俪还认为是虚假信息，当她把这当笑话讲给朋友李小姐听时，没想到对方却说这是真的，她自己业余时间就是兼职当“消费侦探”。
为了解这个“在吃喝玩乐中赚钱”的神秘职业，孙俪让朋友外出执行任务时带上她开开眼界。周末，李小姐带孙俪走进了一家肯德基店。一进餐厅，李小姐四处观察，地面墙壁都不放过，还用手抹了一下桌面；排队买餐的时候，她几次看表，在计算时间；对于服务人员的问候和询问，她也特别留意。随后她点了汉堡、薯条、冷饮和甜点。把食品摆到桌上，她又迅速地从怀里抽出一支体温计，插入食品中，然后把温度计上的数字记下。这一切她做得麻利而隐蔽，旁人很难发现。之后，她们一边轻声谈笑，一边优雅地享受美食。用完餐，李小姐还特意等在一边看服务员多长时间之后开始收拾桌子。前后不到1小时，这次的侦察任务就在她们的用餐中完成。李小姐告诉孙俪，公司给她执行任务提供的消费额度是160元，也就是说她们吃的这餐饭是能报销的。此外，她还能获得120元的劳务费。
后来在李小姐的引荐下，孙俪被上海一家商业咨询公司录用并接受了专业培训。培训内容涉及仪表、职业道德和暗访技巧等。
潜伏多个行业，专职“挑刺找茬”
就这样，孙俪白天依然是朝九晚五的白领，下班或周末，她跟朋友去餐馆约会、到商场购物，同时监视、体验并衡量商家的服务。
2010年4月下旬，一家著名的连锁型集团商场刚开业，孙俪应客户委托来到那里调查。她首先看立在门口的楼层信息指示牌，查看商场的楼层设置和品牌进驻情况；接着考查服务台小姐的着装是否漂亮、制服有何特色、服务态度是否良好和业务知识是否熟练等；用随身携带的纽扣式摄像机记录下了商场内的装潢、人性化的休息场所、各个品牌的特色专区布置、打折情况和服务重点等。执行完任务，她拎着购物袋满载而归。她自以为圆满完成了任务，因为她搜集的信息详尽、准确。
没想到公司主管看了她的调查报告，却说她只是“如实记录”了一些东西，这项工作扛个摄像机几乎人人都可以做。作为一名合格的“消费侦探”，更要善于“挑刺找茬”，从中发现问题，这样才便于客户改进，把生意做得更好。“如果不能收到立竿见影的效果，人家花钱请我们搞商业调查干什么?”老板的这句话，深深印在了她脑海中。
第二天，孙俪再次去那家商场做调查。各个楼层逛了一遍，经反复观察，都没有发现问题，几乎都符合问卷上的规范。她正茫然时，忽然听到身边两个边喝饮料边聊天的女生在攀谈，说商场内的音乐太吵了，连着听有点吃不消。于是，孙俪开始仔细注意起店里的音乐，结果很快就发现了问题。“他们是某个歌手专辑一整张播放，所以一段时间里都是同一风格的音乐，另一段时间则突然变成另一种风格。”她在报告中给出了关于商场内音乐的建议，“最好是一直都有音乐，但风格比较均衡，并且选取的音乐也要符合消费人群的心理需求。缓慢、愉悦的背景音乐能让消费者在商场里停留时间更长一些。”
客户看了孙俪的调查报告非常满意，马上对店内音乐进行了调整。
职业有风险，但行业潜力巨大
“消费侦探”都有自己的“秘密武器”，其中录音笔、纽扣式摄像机等是最起码的装备。
“消费侦探”每次“服务体验”，都像“记者暗访”，无形中就成了老板的“眼线”，员工的“敌人”。很多设有服务窗口的单位，会将他们的反馈与员工绩效挂钩，评估信息可能直接危及职员的升职、奖金甚至饭碗。因此“消费侦探”执行任务时，如果被识破，暗访就失去了意义，劳动也将白费，有时甚至会遭到人身攻击。尽管孙俪执行任务一直很出色，但也不乏有狼狈经历。
“消费侦探”的工作看似自由随意，实际上公司内部有一个庞大的系统来指挥协调，有时为了完成一项客户委托的检测任务，要同时出动很多人。比如前段时间一汽大众曾经委托公司做一个销售和服务的检测。该企业在全国有400多家4S店，他们派出了数百名“消费特工”深入这些店，而且每个店要派不同的人在不同的时段去四次，考察他们的工作情况，然后由专业人员统一把搜集到的各种情报写成一份详实的检测报告交给客户。
美食调研方案 第22篇
消了炎症还是让肾受累？
咸味是绝大多数复合味的基础味，被称作“百味之王”，即便在糖醋味或酸辣味的菜品中，也需要加入适量的咸味，才能使菜的味道更浓郁。
作为咸味的主力军，盐不仅能增加鲜味、杀菌防腐，还能保持身体的新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，对于青少年来说，盐还能促进生长发育。所以，每天必须摄入适量的盐。常用淡盐水漱口，对喉咙疼痛、牙龈肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用，还能预防感冒。但是，如果长期食入过多，会加重肾脏负担，损害肾脏功能，并加速骨钙的流失。成年人每天摄盐量以3～5克为宜。
重咸副作用：脸色变黑，血脉凝滞
咸味的东西吃多了，会影响气血的生发和运行，阿虹的“发胖”其实就是摄盐过多而引发的水肿。气血受影响，会使血脉凝滞，脸色变黑，并出现心悸、气短、胸痛等症状。
解重咸的小窍门
如果吃多了盐，不要大量喝水，否则容易发生水肿问题。可以先吃一点儿甜度较高的水果，然后再喝点儿白水。如果身边没有水果，可以在水中放一点儿冰糖，解渴的效果也很好。每天控制盐的摄入量，如早餐吃面包加牛奶或豆浆的无盐早餐，平时多吃豆类、蔬菜、水果、鱼和瘦肉等含钾较多的食物。
美食调研方案 第23篇
一、组织者：
刘总监
二、负责部门：
营销部，餐饮部
三、举行日期：
20xx年7月20日至8月5日
四、活动目的：
1、通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。
2、营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。
3、进一步挖掘潜在客户，增加客源。
五、具体内容
(一)美食节筹备：
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。
(二)美食节内容：
1、举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
2、服务人员的服装符合本次活动的`主题，仪表姿态也应进行一定的要求。
在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。
(三)活动促销：
1、以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。
2、每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。
3、现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
(四)宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。
2、夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3、短信群发，消息散播
(五)费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报20xx+短信群发20xx=5000元。
2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计，100_8=800元。
3、装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=5000元。
美食调研方案 第24篇
一、活动主题：
梦在湖滨希翼未来
二、活动地点：
多功能电子报告厅
三、活动时间：
业休式结束
四、活动人员：
行政班子、毕业班老师、全体毕业生及家长代表(每班5人)
五：活动流程：
(一)手印墙签名(全体毕业班学生、老师)
(二)主持：
(三)程序：
1、裘校长致辞
2、欣赏PPT《光阴的'故事》
3、戴丽凤校长宣布毕业生名单
4、每个毕业生上台领取毕业证书(每班分三批上台，领好的同学往后退一步，至全班领取结束合影留念)
5、诗歌朗诵《再见了，亲爱的孩子》(各班班主任)
6、理想封存仪式：以班级为单位，将梦想卡投进封存瓶，班级为单位相约(至少三年中考结束)再次相聚在母校开启梦想瓶。届时，学校会邀请优秀毕业生回母校为学弟学妹做交流：走进——湖滨有约。
7、家长送祝福(各班级1名家长)
8、集体诗歌朗诵《难忘六年》(学生代表各班2名上台领诵)
9、各班级赠送毕业礼物(送祝福)
六、工作安排：
1、活动整体规划，统筹，协调：教导处、大队部
2、活动方案、主持词撰写、横幅，背景音乐、PPT制作：xx
3、主持人培训：王月聪章明学
4、毕业证书、家长邀请函：xx
5、摄影报道：崔钟梁摄影队员2至3名
6、场地布置、梦想瓶(4个)：总务处
7、互赠毕业礼物、集体诗朗诵：xx总负责+各班班主任
8、手印签名墙设计、落实：xx
美食调研方案 第25篇
餐饮业其消费对象是消费者，所以每一位消费者的宝贵建议对其快速发展都是至关重要的。根据消费者的建议与要求得出以下结论：
餐饮经营要敢于突破传统模式，我们不妨打破常规，增加创新意识将用餐与其他活动结合起来，产生一种全新的服务理念，使美食融多种文化形式于一体，结合娱乐、知识、健康、营养、信息、体育等多种手段，提高餐饮的参与性，观赏性和娱乐性，这样不仅提高餐饮的经营档次，增加文化含量，而且可以增加餐厅的特色项目，营造独特的餐饮氛围，提高餐饮的消费水准，扩大餐厅的.社会影响，带来良好的效益。
(一)以优惠的价格舒适的环境赢得消费者的心
由表二可知消费者在选择餐店时会比较注重，价格是否优惠、环境是否优美。对此我们可以采取相关的活动以让消费者感觉到物美价廉。比如在餐店就餐的顾客发放优惠劵，或会员制。对于餐店的环境我们需要注意它的装修设计，给人舒适的感觉，工作人员应服装统一，有良好的服务态度。
(二)生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视
由表一可知顾客在选择餐店就餐时会将目光侧重于餐店的卫生状况、与健康状况如何。随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，受到了消费者的欢迎，许多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出了自己的保健绿色食谱，并增加保健设施，营造保健环境，所以餐饮店需加强原材料进货渠道的管理，支持原生态绿色产品。
(三)采取一定俄优惠活动
由表三可知，消费者对于餐饮店在进行优惠活动时更加喜欢以打折的方式。所以餐饮店可以通过制作相关活动，如：会员制、优惠劵等形式进行优惠活动。通过相关活动对客户的消费进行打折优惠，吸引消费者。
(四)文化创新加强宣传
在信息化高速发展的当今社会，餐饮店的经营也要不断创新，跟随时代的发展，与时俱进。由表四表五表明最吸引消费者注意的是网路广告，而真正通过了解的却是电视渠道或者是朋友介绍。所以说我们餐饮店可以尽可能的完善网络餐饮这一消费渠道。不断发展创新，打造拥有知名度高，深受消费者欢迎的知名品牌。
(五)正确选址，合理的装修设计
据表五表明消费者在选择餐饮店时更喜欢餐饮店在大型商场里或者餐饮店聚集区。我们可以依托竞争形成“集约效应”因众多商家云集，可以满足消费者多方面的需求，因而能够吸引更多的消费者。而且我们要根据餐饮店所经营的类型进行不同的选择。餐店的店面装修也是至关重要的，在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。因此，在布置环境，营造氛围上要下很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。
美食调研方案 第26篇
1. 少量多餐,以点心补充营养 老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差,往往一餐吃不了多少东西,而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,营养师建议,不妨让老年人一天分成5～6餐进食,在3次正餐之间另外准备一些简单的点心,如低脂牛奶泡饼干(或营养谷片)、低脂牛奶燕麦片，或者豆花、豆浆等。
2.以豆制品取代部分肉类 老年人每天需要4份蛋白质,不过肉类的摄取必须限量,所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)替代。老年人的饮食内容里,每餐正餐至少要包含一份质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)。尤其是不吃肉,甚至也不吃蛋的素食者,更要从豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
3. 主食加入蔬菜一起烹调 为了方便老年人咀嚼,尽量挑选质地比较软的蔬菜,像西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类的嫩叶等,切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人平常以稀饭或汤面作为主食,那每次可以加进一二种蔬菜一起煮,以确保每天至少吃到3份(共半斤)蔬菜。
4.每天吃2份水果 水果是老年人常会忽略摄取的食物。从每年公布的营养调查报告中可以看出，老年人每天都吃的水果不足2份。一些质地软的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果等都很适合老年人食用,可以切成薄片或以汤匙刮成水果泥后进食。如果要打成果汁,必须注意控制份量,打汁时可以多加些水稀释。
5. 补充维生素B族 无论生病、服药或手术,都会造成维生素B族大量流失,因此对于患病的老年人来说,需要特别注意补充维生素B族。未精制的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B族，所以，在为老年人准备三餐时,不妨加一些糙米、胚芽米或小麦胚芽等和白米一起煮成稀饭,或者将少量坚果放进果汁机里打碎成粉,加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
6. 限制油脂摄取量 老年人摄取油脂要以植物油为主,少吃肥肉、动物油脂(猪油、牛油),而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外,甜点糕饼类的油脂含量也很高,尽量少吃这一类零食。
7. 少加盐、味精、酱油,善用其他调味方法 味觉不敏感的老年人吃东西常觉得索然无味,喜欢多加盐或酱油，这样很容易吃进过量的钠,增加患高血压的风险。其实，味道并不只有“咸”味一种,善用酸味或某些食物特有的香气,也可使人增加食欲。一些具有强烈风味的蔬菜如香菜、香菇、洋葱,可用来炒蛋或是煮汤、煮粥。而利用白醋、水果醋、柠檬汁或是菠萝等各种果酸味,也可以变化食品的味道。再者,一些中药材也是可随手运用的调味品,如气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等,它们丰富的味道也有助引起老年人的食欲。
8. 少吃辛辣食物 虽然辛辣食物能挑起食欲,老年人如果吃多了,容易“耗阴”,造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状,所以少吃为宜。
9.白天多补充水分 因为担心尿失禁或是夜间频跑厕所,不少老年人整天不大喝水,如此一来会让原本就有便秘的人症状加重。应该鼓励老人在白天多喝白开水,也可经常泡一些花草茶(尽量不放糖)变化口味,但是要少喝含糖饮料。晚餐之后,就减少摄取水分,这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。
美食调研方案 第27篇
一、活动目标：
为了让孩子们度过一个难忘、愉快、有意义的节日——“六一”儿童节，幼儿园为每个班级精心设计了“ 制作美食，品尝美食 ，享受快乐童年”为主题的“六一”美食节活动，培养孩子动手能力，为给孩子的节日抹上更美的色彩，增添更甜的滋味，让孩子了解饮食特色，了解美食文化，掌握文明就餐礼仪，养成良好的饮食习惯。
二、活动宗旨：
参与、操作、品尝、分享、交流
三、活动时间：
xxx
四、活动准备：
1.利用班级QQ群或班级论坛，活动前向家长传递本次活动的教育理念，具体的操作过程，告知他们所要协助的内容。
2.指导家长如何配合教学需要帮助孩子积累已有生活经验，与孩子进行制作各种食品方法的讨论，并做好文字记录。
3.告知家长给孩子带的.东西。
五、活动流程:
1.上午来园,各班老师准备制作材料,9:00开始,分班级开展制作食品活动。
各班把制作好的食物送到厨房加工
：20各班把食品拿到一楼操场展示。
：35全体师幼集中一楼操场：品尝美食
（1）庆祝会、园长讲话，祝小朋友儿童节快乐；
（2）各班介绍美食；
（3）参观各班的美食；
（4）回班级自主选择美食、品尝美食。吃后谈谈自己的感觉。
六、活动注意事项：
1. 遵守活动规则，确保活动顺利进行。
2．活动过程中团结友爱，文明礼让。
3. 提醒幼儿掌握文明就餐礼仪，养成良好的饮食习惯。不浪费食物。
4．活动结束，全体教职工整理场地。
美食调研方案 第28篇
一、调查背景
顺德的美食文化源远流长。民间素有“食在顺德。
20xx年以来每年举办的“岭南美食文化节”已逐渐成为本地品牌盛会之一。我们作为一个顺德人我们就有必要去深入了解顺德的特色美食拿去推广到海内外让家乡的美食得到发扬和继承，所以我们成立了研究小组，通过亲身的实践和走访调查，从而更加了解我们家乡的特色美食和为如何弘扬家乡的特色美食提出建议。
二、调查目的
①通过调查了解顺德美食的现况，提高社会实践能力，掌握调查方法和技巧。
②通过查阅资料了解顺德特色美食，进一步推广顺德美食。
③通过本次调查对顺德美食进行分析和建议。
三、调查方案和过程
1、制定方案
（1）探究时间：20xx年3月10日—— 20xx年4月27日
（2）调查范围：佛山市顺德区
（3）组员分工：
第一小组：（唐乐凡冯希如张盈晖）统筹课题的研究学习，分析整理资料，负责社会调查，写报告。
第二小组：（黄伟贤黎荣新罗炜聪）负责社会调查，设计问卷内容，收集有关资料，素材和拍照。
第三小组：（冯婉清霍佩滢何欣欣）设计问卷内容以及整理问卷调查的答案，收集有关资料。
2、实施方案的过程
3月2日—3资料搜查月第三组同学负责上网进行收集材料，并且对搜索到的资料进行交流，
3月8日讨论，总结归纳，形成与调查形成与调查项目相关的资料备用，并设计调查问卷内容以及整理问卷答案。
3月9日—实地访问调查所有同学进行社会调查，其中第一组同学对某家甜品美食店进行访问
3月20日调查，并对群众进行访问；第三组的同学则在第一组访问时，把所有主要内容记下来；第二组同学则负责拍摄访问时和对所有关主题的照片。
3月21日资料整理，总由于收集的资料非常丰富，因我们用了几天的时间进行资料的整理选并—4月1日结活动内容。写调查报告。由第一组同学负责擇写社会调查等三部分，再由其他同学提出建议等组长进行归纳整理，做成调查报告。
4月2日写调查报告，各个组员对此次的`活动调查的人体会和把对品尝美食之后对美食所发出—4月20写活动感想，的感想和如何推广顺德美食的建议写下来。做最后修改。
四、调查结果及其分析
通过调查，我们了解了许多关于顺德的美食的美食，关于顺德美食文化，以及顺德饮食业的发展。
问渠哪得清如许？唯有源头活水来。”追寻粤菜在顺德的发展足迹，我们可以发现，顺德粤菜之所以能蓬勃发展，和其自身开放务实、创新求变的特点是分不开的。作为粤菜的重要源头，顺德餐饮业发展历程中所折射出的饮食文化可以说是粤菜文化的缩影，透过变化多端的菜式、街头林立的酒楼和络绎不绝的食客，我们可以看到顺德美食文化最鲜活的一面，有俗话说：“在珠三角一带，素有‘吃在顺德，厨出凤城’的说法，‘食不厌精，会不厌细’”是顺德美食的精髓。
美食调研方案 第29篇
一、活动策划的原则
1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力；
2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象；
3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感；
4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度；
5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。
二、活动的目的'
1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大品牌在一定范围内的知名度、美誉度；
2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买 。
三、宣传策略
1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。
2、开业前一周：
①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放DM传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望；
②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传；
③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。
3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。
4、开业当天，可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。
5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。
四、活动项目设置
1、开业庆典剪彩仪式
2、促销活动
五、活动现场布置
1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅（从新店店所在楼栋上层悬挂而下）;
2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米；
3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝；
4、开业当天确保新店人手，员工统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍等，尽量争取一对一跟踪（开业前三天）；
5、音响、话筒配备并调试好。
六、开业庆典仪式流程
9:30之前：现在布置完毕及音响调试
9:30之前：所有活动工作人员到齐
9:30-10:00：公司部门主管等所有与会人员到齐，对现场进行协调工作并为开业现场增进人气。
10:00-10:30：大鼓敲起来、军乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。
10:30-11:00：庆典仪式正式开始
11:10：活动结束,新店照常营业,现场售卖产品、营业员宣传促销活动（口中不时喊出促销活动内容），介绍会员卡优惠等活动继续进行。
七、活动开始前应筹备的事项（活动开始前10天到位）：
美食调研方案 第30篇
20xx年1月4日我们餐饮业进行市场调查与访谈。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。所以我们可以通过市场调查来了解这一情况，并根据调查显示制订相关对策。不断更新自己的管理理念餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。
餐饮业的战略发展就是要求餐饮企业的发展要有一个明确的发展方向和前景目标。餐饮企业要根据市场所反映的现状，结合客观环境的变化来制定一个明确的发展目标和前景。有计划，有组织，有目的的发展自己的企业，确定自己的发展模式，减少企业在发展过程中的失误和过失，保持餐饮企业稳定可持续发展，避免盲目发展，过度发展和无计划发展给企业造成直接经济损失，市场中已经有许多的企业盲目扩张一夜间企业倒闭的不在少数，所以餐饮企业要切实做好企业的战略规划，和经营策略，做到长期规划与短期经营策略相结合，精心规划餐饮企的未来发展模式，充分利用好企业的内外资源和国家的产业政策，保持餐饮企业的稳定发展和可持续增长。
本项目的调查有利于我们了解餐饮业市场的发展变化，餐饮业的发展需要顾客的支持与青睐，所以从顾客当中所得到的咨询是餐饮业发展的方向标。
美食调研方案 第31篇
一、活动背景
秋季正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的
问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。
美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。
一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：
(1)以某一原料为主题
(2)以中外节日为主题
(3)以地方菜系、民族风味为主题
(4)以与名人、名厨有关的菜点为主题
(5)以仿制的古代菜点为主题
(6)以本地区、本饭店菜点为主题
(7)以某种技法和食品为主题
(8)以食品功能特色为主体
(9)以某种餐具器皿为主题
(10)以普通百姓大众化菜点为主题
(11)以喜庆、寿辰内容为主题
(12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题
(13)以季节特色菜点为主题
(14)以某一类人群喜爱的食品为主题
(15)以外来菜品为主题
(16)以其他缘由组织的美食节
以下和大家分享美食节策划方案案例，供大家参考。
“食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案
二、活动主题：
品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”
三、活动内容：
20XX年长春美食节在会展中心举办。举办美食节，旨在于提升酒店的'餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛!
四、活动时间：
20XX年10月8日到10月9日
五、活动形式：
宴会套餐，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。
六、活动操作程序：
(一)筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注;
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
(二)举办
1、品牌千潭菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)
2.内容：
(1)美食节菜肴的实物艺术形态;
(2)美食节菜肴的文化展示;
(3)服务人员的仪表姿态。
(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。
七、活动组织:
1、工作分工
餐厅负责组织制定相关计划与实施
厨房负责菜单的制定和人员的筹备，采购部责成相关专员负责采购供应，专人负责展台的物品管理与推销
销售部负责老客户信息传递
2、协调联络采购部、销售部、前厅部。
3、对外宣传
宣传单、指示牌、台卡等。
4、客户营销
销售部配合整理客户资料，群发短信息。
5、活动保障
采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
八、环境布置:
挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，
展厅门口前放置升空气球条幅2个
九、宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随晚报附送。
2、放置美食节宣传广告牌。(一拉宝)
3、邀请餐饮杂志采访，报道美食节实况。
4、短信群发,消息散播。
十、费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报XX+短信群发500元=3500。
2、赠送礼品费用：有供货商承担80%。
3、装饰费用横副+金布+气球(7天)+杂费=500。
4、菜肴原材料费用：另计。
美食调研方案 第32篇
一、活动目的：
为了更好的宣传校园的健康饮食文化，丰富大学生的业余校园生活，我院动员全校举行盐城工学院首届美食节，促使大学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化。
二、活动时间：
时间宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易变质。时间至少维持一天。
三、活动地点：
如果条件可以，可将场地扩到全校范围内的小道上。
四、活动策划者：
在后勤服务集团的带领下，团委的支持下，由全校各学院学生会组织。
五、宣传方式：
1、活动前一个月，悬挂横幅、张贴海报等。
2、网络宣传。
3、广播站宣传。
六、活动流程：
（一）、前期准备
1、在食堂做一个小范围的市场调查，如果学生们喜欢那种食物的比重高，就可以选择其作为主体。
2、对外联系：可邀请师范等兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应。
3、联系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一方面也作为美食节的主体。要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议。
4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作。
5、确定预算等
（二）、活动概要
美食节当然以美食为主，但是我们要以非盈利性买卖为基础，以吸引同学食欲和眼光为主，虽然是引进校外的食品，但也可以联系本校食堂，争取其一起参加。
为了让同学也置身其内参加竞争享受卖出自己食品的喜悦，我们可安排同学，分别选择不同的食品分派一些同学参与一起“促销”食物，参与促销食物的`同学可以帮师傅一起做食物，也可以发挥自己的创新思维，想些新点子吸引同学，例如，可以引进韩国烧烤，在师傅准备食物的时候，可以放些韩国风格的音乐，或者，同学打扮成韩国人的模样。
又比如，我们可以引进可口的冰淇淋，参与的同学想办法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可爱吸引同学“光顾”。
再者，我们可引进特色的咖啡，参与的同学可以努力以最少的成本将自己的摊位设置的更有品位。
每个摊位都有自己的号码代表自己，而作为“顾客”的全校同学都人手五张选票（可根据摊位数量适量增减），分别为A、B、C、D、E等级，分别代表食物最可口、食物最”漂亮”、环境最宜人、服务最好、最有发展性的摊位，并且有专门的意见箱，同学可以根据自己光临的摊位的食物可味、色相及整洁环境等方面进行评价。
我们也需要组织形成一个活动系统管理人员，包括。
1、裁判—负责根据每个摊位收到的选票和意见最后要统计他们各自的分数，得出最受欢迎的食物，最好看的食物、服务最好的摊位等奖项。
2、秩序维持员—人数适量多些，尽量每个摊位都有两个，维持秩序，保证安全，并且也要提防外来不名人员，保证同学们的人身财产安全。
3、服务台—接受同学或摊主的意见，为他们提供必要的帮助。
4、环保者—环境很重要，我们应有相关的人员即使解决产生的“垃圾”，保证环境的整洁干净。
5、记者—拍照、采访，记录我们的第一次美食节！
更多的有待共同商议。
（三）、活动后期
总结工作，将我们的“竞选”结果回馈给参与的商家，并为张贴出结果（间接的为他们做宣传）。
以上只是个人粗略的想法，希望能为学院这创新的美食节活动做点什么，希望活动能圆满顺利开展起来！
美食调研方案 第33篇
1、调查目的
本次调查目的主要是帮助我们大家了解餐饮业市场目前的发展，知晓其主要的发展方向，发现其存在的问题与值得学习的地方。从而有利于我们学习更多的知识，了解市场调查这一工作的大致经过。主要还是为完成零售学作业。
2、调查内容概要
本次项目调查，主要通过访谈——积极向在芜高职大学生了解他们的餐饮选择与需求消费，加以归类分析;问卷调查——在就业一条街、校内、及大型超市派发问卷调查表，并及时回收，分析论证、统计相关数据;上网查找相关资料——将资料汇总制作ppt向同学汇报相关工作
3、调查时间
20xx年1月4日——1月7日
4、调查对象
各层次消费群体(学生、老人、餐饮店老板、家庭妇女、工薪阶层)
(1)同学分工合作，部分同学负责安徽机电职业技术学院的调
查，部分负责就业一条街的调查、还有前往大型超市(欧尚)进行调查、其余同学负责上网查找相关资料并进行汇总。
(2)在回收调查问卷，统计所得结论与数据
(3)在现场对调查人群进行有关餐饮业的专题访谈
5、调查方法
(1)问卷调查法
(2)访谈
(3)数据统计软件(如excel、ppt、word)辅助等方法。
6、调查目标
(1)了解餐饮业目前市场现状
(2)从调查中学习餐饮管理知识
(3)了解消费者对餐饮业方面有哪些需求，帮助投资者更好的完善自己的投资方案 (4)完成零售学作业 7、具体实施步骤 (1)小组讨论确定调查对象 (2)编制餐饮业调查问卷 (3)小组队员分工协作，分配各自任务完成
(4)前往安徽机电职业技术学院、就业一条街、欧尚这些产所进行问卷调查调查
(5)对调查对象进行现场有关餐饮业的主题访谈(6)上网查找相关资料与数据进行汇总
(7)问卷回收，整理数据与消费者对餐饮业发展所提出的要求，将数据汇总制成表格
(8)向同学老师口述本次调查的基本情况
(9)分析问卷，并得出结果，制作ppt对本次工作进行汇报
(10)撰写调查报告并提出正确的对策与建议9、负责调查人员
陈仙波、曹婷婷、笪香云、何丽红、齐瑾瑾、孙想想、唐琳琳、赵荣荣(排名无先后)
美食调研方案 第34篇
一、 引言
中国是一个拥有丰富美食文化的国家，各地都有独具特色的美食。这些美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化传承和情感的寄托。然而，随着现代化进程的加速，许多传统美食文化正面临着消失的危险。为了深入了解家乡美食文化的现状和发展趋势，我们进行了一次全面的调查。
二、 目的和方法
本次调查的主要目的是了解家乡美食的种类、特点及发展状况，同时探讨美食文化在家乡人民生活中的重要性。我们采用了问卷调查和访谈的方式进行数据收集。问卷主要针对家乡居民，以了解他们对家乡美食的认知和看法；访谈则邀请了本地厨师和美食家，以深入了解美食的制作工艺和传承情况。
三、 主要结果
1、家乡美食种类繁多，具有浓厚的地方特色。调查发现，家乡的特色美食主要有烤鸭、臭豆腐、糖油粑粑等。这些美食在原料、制作工艺和风味上都有独特之处，如烤鸭选用本地鸭子，经过特殊烤制技巧，皮脆肉嫩，回味无穷。
2、美食文化对家乡人民的生活具有重要影响。几乎所有的受访者都认为美食文化是家乡的重要组成部分，他们通过品尝家乡美食来维系亲情和友情，也乐于将这种文化传承给下一代。
3、美食文化的传承面临诸多挑战。调查结果显示，尽管美食文化在家乡人民心中占有重要地位，但许多传统的制作技艺和食材来源正逐渐消失。许多年轻人对传统美食的制作技艺和背后的文化内涵缺乏了解和兴趣。
四、 建议和对策
根据调查结果，我们提出以下建议：
1、加强对家乡美食文化的宣传和保护。政府和相关部门应加大对美食文化的支持力度，可以通过举办美食节、展览等活动，提高家乡美食的知名度和美誉度。
2、注重传统美食文化的传承。应当鼓励年轻人学习传统美食制作技艺，了解并传承这种独特的文化遗产。学校和社会可以开设相关课程和培训，提供学习资源和机会。
3、创新与发展。在保持传统美食特色的基础上，鼓励厨师和商家进行创新，推出新口味、新包装等，以吸引更多年轻消费者。同时，可以结合现代科技，例如开展线上销售和预定服务，将美食文化推向更广泛的群体。
4、加强与旅游业的结合。将家乡美食文化与旅游业相结合，开发相关旅游线路和产品，让更多游客了解和体验家乡的美食文化，促进其传播和发展。
总之，通过本次调查，我们深刻认识到家乡美食文化的重要性和面临的挑战。为了保护和传承这一独特的文化遗产，需要社会各界的共同努力和支持。希望通过这些建议和对策，能够唤起更多人对家乡美食文化的关注和重视，为它的传承和发展贡献自己的力量。
美食调研方案 第35篇
1、课题题目：
xx美食节项目调查。
2、课题组成员：
xx信息传播与策划2班。
3、简要背景说明：
南宁东南亚国际旅游美食节已经举办了7届，在很大程度刺激了消费，为“食、住、行、游、购、娱”等相关行业创造了不少宝贵商机，旅游美食节活动的经济聚集效应和带动作用如何？为此，我们进行了本次针对性的调查。
4、课题的目的和意义：
中国—东盟博览会永久落户xx，xx也一跃成为中国与东盟旅游合作的`桥头堡，给xx带来了巨大的商机，通过调查，发现更大的潜在的商机、找出xx美食节的优势和不足，做大做强xx美食节，使成为旅游美食节的名牌子，使美食、文化、经济三点更好的结合发展。
5、活动计划：
1）任务分工：
实施调查：全体成员记录：
2）活动步骤（分六个阶段完成）
阶段一（一周）：前期准备
阶段二（三天）：调查报告计划书、调查问卷设计
阶段三（三天）：实施调查
阶段四（三天）：资料收集
阶段五（一周）：成果汇总
阶段六（一周）：攥写调查报告
3）活动所需条件：
调查者与被调查者的配合
资料：上网查找等
预期的成果：调查报告
表达形式：文字，图表，数据，图片等
6、调查问题设置：
组展者会展现场管理与控制；参展商参展情况；消费者（市民）反映。
美食调研方案 第36篇
本次共调发放24份，实际回收24份，合格问卷为20份，其中男13人，女11人，具体数据如下：
1.您一般选择的快餐类型?
可以得出：顾客对快餐相对更加注重产品的质量，对这一方面的要求比较均衡。所以快餐业的发展需更加重视这些方面的管理
2、当你选择餐店时你会看重哪些属性?
可以得出：消费者在选择餐点就餐时更加注重这家店是否物美价廉，环境是否优美，对品牌知名度较高的也很青睐。
3、您在餐饮店方面喜欢的优惠方式是什么?
可以得出：消费者在餐饮店选择的优惠方式当中更加青睐于打折，对其赠送的礼品优惠方式则不是非常喜欢
4、最吸引您的餐饮店广告方式是什么?
可以得出：在所有的餐饮店宣传广告方式当中，最能吸引消费者的是网络宣传。如今信息化时代的发展要求餐饮业应与时俱进，注重网络宣传。
5、您平时都是通过哪些途径了解选择餐饮店的?
可以得出：消费者通常都是通过朋友介绍来选择或者了解餐饮店的。所以餐饮店应注重赢得每一位消费者的信赖，注重诚信。
6、您喜欢的餐店位置在哪里?
可以得出：消费者最喜欢选择的餐饮店位置主要在大型的大型商场
内或者餐饮店聚集区。这就表明餐饮店要注重选址。
美食调研方案 第37篇
七成白领对午餐现状不满意
调查显示，白领解决午餐的主要方式是到员工食堂就餐(39%)，选择与同事到附近餐馆拼餐占，也有的白领选择自己带饭。外卖最不受欢迎，只占到的白领会选择午餐叫外卖。
%的白领对于午餐的评价为比较满意，不满意的原因主要集中在价格较贵(20%)、饭菜油腻、口味过重()。同时，商务区写字楼周边吃饭选择较少也让不少白领困扰，8%的白领抱怨吃饭场所距离公司比较远、选择就餐场所的卫生条件较差的人群也占到了7%。价格实惠成为当前白领午餐的最大需求。
四成白领晚餐蹭父母
八成白领下馆子最关注口味
六成白领是美食网站用户
数据显示，网络正在改变白领的就餐习惯，外出FB前白领开始习惯于查询美食网站来做功课。哪里开张了新餐馆?哪家餐厅在做优惠活动?谁家的剁椒鱼头味道最好?对于这些美食信息的获取渠道，的白领选择主要通过美食网站，的白领选择主要通过朋友推荐，选择报纸杂志和电视电台的比例分别为和，选择传单的比例最小，不足3%，口碑传播成为白领获取餐馆信息的重要渠道。白领认为美食网站对自己最主要的帮助，分别是参考点评、查找信息和下载优惠券。