餐饮消防安全培训方案范文(推荐45篇)

餐饮消防安全培训方案范文 第1篇

培训时间三天：20XX年5月12日——5月14日晨会时间 培训地点：一层大厅

培训内容：消防知识

培训目的：增强公司内部员工对于消防知识的认识和应用。 参加人员：公司内部所有员工

5月12日培训内容：（有关火灾的一些知识）

一、 什么是火灾？

火灾是在时间和空间上失去控制燃烧所造成的伤害。

二、 火灾按照物质的燃烧特性可分为四大类：

1、 A类火灾：固体物质火灾

2、 B类火灾：液体火灾或者可溶性固体火灾

3、 C类火灾：气体火灾

4、 D类火灾：金属火灾

5、 E类火灾：电气火灾

三、 按照火灾的危害程度分为四大类：

1、 特别重大火灾：死亡大于等于30人或者重伤大于等于100人或者损失大于等于1亿

2、 重大火灾：死亡大于等于10人或者重伤大于等于50人小于100人或者损失大于等于5000万小于等于1亿

3、 较大火灾：死亡大于等于3人或者重伤大于等于10人小于50人或者损失大于等于1000万小于等于5000万

4、 一般火灾：死亡小于3人或者重伤小于10人或者损失小于1000万

四、 火灾中人员的伤亡分类情况：

1、 有毒的烟气，不完全燃烧产物引起的

2、 高温烧死的

3、 窒息死的

4、 意外死亡的（跳楼死的，拥挤死的，吓死的）

五、 什么是燃烧？

俗称“着火”，是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰，发光和（或）发烟的现象。

六、 燃烧的必要条件：

1、 可燃物

2、 助燃物（氧化剂）

3、 点火源

燃烧的充分条件：三者互相作用，缺一不可。

七、 消防法规：

《消防法》规定，任何人发现火灾，都应该立即报警（无偿），严禁谎报火警

1、 放火罪：尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑，致人死亡，重伤或者公私财产损失严重者，处十年以上有期徒刑、无期或者死刑。

2、 失火罪：情节轻者，三年以下有期徒刑或者拘役情节重者，三年以上七年以下有期徒刑

5月13日培训内容：（有关消防设备的物品）

一、 安全疏散通

1、 畅通无阻

2、 离地面1。8米处上空不得有突出物

3、 不能有急上坡

二、 疏散楼梯

1、 敞开式的

2、 封闭式的

3、 防烟式的

4、 室外式的

三、 防火门

必须是平开式的，而且是自动关闭式的

甲级：1。2H一般用于配电室、计算机房等重要地方

乙级：0。9H一般用于楼梯间防火门

丙级：0。6H一般用于垃圾通道、管道等地方

四、 安全出口

1、 一切有利于逃生的门口

2、 标志挂于门口正上方

3、 不少于2个安全出口

五、 疏散指示标志“安全出口”

1、 有灯光、完好无损

2、 指向最近安全出口

3、 设在地面一米以下

4、 标志之间距离不超过20米

六、 应急照明灯

1、 蓄电池作用电源

2、 停电后5秒钟切换时间

3、 灯亮时间不少于20分钟，高楼一般不少于30分钟

七、 楼层指示盘

挂于通道旁墙上的，一般显示楼层数和时间，一旦发生火灾上面显示火灾的地点和时间

八、 防火卷帘

1、 一步式：一般设在非安全通道，一降到底，靠烟感感应

2、 二步式：一般设在安全疏散通道，第一步受烟感控制降到离地面1。8米处，利于防烟和人员逃生，第二步受温感控制，下降到底。

5月14日培训内容：（面对火灾的应对措施）

一、 发生火灾后消防员应如何去做？

第一步：控制室内（消防联动室），两个值班人员，当消防控制室内发生报警情况，首

先按消音按钮，由一个值班人员拿着通讯工具（对讲机、手机）等查看火灾真假情况。 第二步：误报，通知中控室内人员，并且手动复位，并查询误报根源，解决问题。真实火灾：通知中控室消防人员将手动变为自动，同时启动送风口和防排烟系统。

第三步：通知人员疏散逃生，通知顺序为着火层、上一层、下一层，然后其他楼层。

二、 人员如何逃生？

逃生方法视现场情况而定

1、 弯腰匍匐前进，低头看“安全出口”沿着箭头方向逃生，如火势烟雾太大，可用湿

毛巾捂嘴逃生。

2、 如被困在某一区域，则另想办法

三、 如何使用灭火器和消火栓？（面对初期火灾）

灭火器：首先拿着灭火器站在上风口，离火源5米处，扒开保险栓，一手捏住软管头，另一手压紧手柄，对准火焰根部左右扫射，平稳推进。（如果是二氧化碳灭火器则需要带上手套）

消火栓：按下红色开关，门自动弹开，如果没有弹开，可用任意东西砸开，按下报警按钮，拉开水袋，然后接好水袋和枪头，水袋不得打结，逆时针方向旋转开关，紧握枪头进行灭火。

四、 消防员（保安）平时的工作内容？

1、 查看安全疏散通道，疏散指示标志，应急照明灯和安全出口情况。

2、 常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否有堵塞物。

3、 消防车道，消防水源情况。

4、 灭火设施（灭火器、消火栓）等配置有效情况。

5、 用火用电有无违章情况。

6、 易燃易爆危险品和防火防爆措施落实情况。

7、 消防控制室值班情况和设施运行、记录情况。

8、 火灾隐患整改情况及防范措施情况。

五、 防火巡查的频次？

根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，机关、团体、企事业单位每季度进行一次检查，其他单位应进行每月一次检查。

白天：每2小时一次巡查

夜间：一次巡查

餐饮消防安全培训方案范文 第2篇

一、培训目标

(一)对负责消防安全管理的乡镇长、村“两委”负责人的培训率达到100%;

(二)对重点单位的消防安全责任人、管理人的培训率要达到100%，督促指导单位自行组织全体员工开展消防安全“四个能力”培训达到100%;

(三)力争50%以上的消防控制室操作人员取得相应的国家职业资格证书;

(四)派出所消防专兼职民警的消防监督执法能力全面提升;

(五)初步实现“人人关注消防安全、人人学习消防常识、人人掌握自救技能”的消防安全新格局。

二、培训对象及培训安排

(一)县级以上党委、政府及各职能部门领导;乡镇、街道办领导;社区居民委员会负责人;村支部委员会、村民委员会负责人。

1、培训形式：集中培训

2、工作分工：由各大队负责组织培训对象，安排培训场地，培训中心负责集中授课。

3、时间安排(4月18日至5月31日)：4月18日中山大队、4月2016岗大队、4月22日沙河口大队、4月26日甘井子大队、4月28日高新园大队、5月5日旅顺大队、5月9日金州大队、5月11日开发区大队、5月13日金石滩大队、5月17日保税区消防科、5月19日普兰店大队、5月23日瓦房店大队、5月25日庄河大队、5月27日长兴岛大队、5月31日长海大队。

(二)消防安全重点单位消防安全责任人、管理人

1、培训形式：集中培训。

2、工作分工：由防火处重点科、各大队负责组织培训对象，安排培训场地，培训中心负责开展“消防安全明白人”培训。各单位至少培养1至2名“消防宣传教员”，负责对本单位员工进行消防安全教育培训。

3、时间安排(4月19日至6月2日)：4月19日中山大队、4月21日西岗大队、4月25日沙河口大队、4月27日甘井子大队、4月29日高新园大队、5月6日旅顺大队、5月10日金州大队、5月12日开发区大队、5月16日金石滩大队、5月18日保税区消防科、5月2016兰店大队、5月24日瓦房店大队、5月26日庄河大队、5月30日长兴岛大队、6月1日长海大队、6月2日重点科。

(三)公安分局分管副局长、派出所分管副所长及消防专兼职民警

1、培训形式：①集中培训;②个别辅导。

2、工作分工：①由防火处和治安支队共同负责组织各分局分管副局长、派出所分管副所长开展培训;由各大队负责组织辖区各派出所专兼职民警开展经常性培训，同时指导公安派出所组织高层居民住宅小区的常住居民，特别是妇女儿童等弱势群体开展灭火和应急逃生自救演练活动，开展演练活动率要达到100%。②由防火处法制科、指导科等有关科室负责对消防监督业务信息系统的使用等有关业务工作进行辅导培训。

3、时间安排：全年

(四)消防安全重点单位全体员工

1、培训形式：①公益性宣传教育;②社会单位内部培训。

2、工作分工：①由支队宣传中心会同广电部门制作、播出消防专题节目，并结合消防宣传“五进”活动，采取发放宣传资料、悬挂宣传挂图、播放公益广告和视频资料等形式，开展公益性消防安全宣传教育;②由各大队负责督促社会单位树立消防安全主体责任意识，定期组织开展单位内部全员性的消防安全知识培训，特别是要有针对性地开展提升员工“四个能力”水平的培训，达到“一懂三会”的要求。

3、时间安排：4月至11月底

(五)电工、电气焊工等特种作业人员、保安员

1、培训形式：联合培训

2、工作分工：由支队培训中心负责会同人社、安监等部门对电工、电气焊工等特种作业人员开展专题培训，并跟踪指导，掌握其培训进度等有关情况;会同各级保安培训机构对保安员进行全员消防技能培训，重点提高火灾防范和扑救初期火灾能力。

3、时间安排：全年

(六)消防控制室值班操作人员

1、培训形式：专门机构培训

2、工作分工：由重点科、各大队负责组织培训对象，依托大连消防职业培训学校开展培训。

3、时间安排:待专门培训机构成立后另行安排。

(七)中小学校师生

1、培训形式：公益性宣传教育

2、工作分工：支队宣传中心联合教委，结合消防安全教育宣传月活动，开展“百所消防安全教育示范学校评比”活动，对中小学生开展每学期不少于2次的消防安全知识普及教育，全面提升中小学校消防安全管理和消防安全教育能力，引导、激励师生学习消防安全知识，掌握必要的消防常识与逃生自救技能。

3、时间安排：4月中旬至10月中旬

三、工作要求

餐饮消防安全培训方案范文 第3篇

为认真贯彻市政府办公厅《关于机关团体企业事业单位消防安全四个能力建设工作方案的通知》精神，全面落实消防安全主体责任，推动构筑社会消防安全“防火墙”工程顺利实施，决定从今年开始至20XX年在全区机关、团体、企业(包括有固定生产经营场所且具有一定规模的个体工商户)、事业单位(以下统称单位)开展提高检查消除火灾隐患、组织扑救初起火灾、组织人员疏散逃生、消防宣传教育培训等能力建设(以下简称单位消防安全“四个能力”建设)。为确保单位消防安全“四个能力”建设顺利开展，特制订本工作方案。

一、指导思想

深入贯彻落实科学发展观，牢固树立安全发展理念，坚持安全第一、预防为主，以建设“平安北部新区”和安全保障型城区为目标，以预防火灾为主线，以建立健全单位消防安全自我管理、自我防范机制为着力点，全面推动单位履行法定消防安全职责，创新单位消防安全管理，前移火灾预防关口，提高单位火灾防控水平，确保辖区火灾形势稳定。

二、组织机构

为切实加强对此项工作的组织领导，确保各项工作的顺利进行，管委会成立北部新区消防安全“四个能力”建设工作领导小组，并由管委会副主任徐南雄同志任组长，区社会治安综合治理委员会办公室主任胡伟，安监局局长胡景兵，经开区公安分局政委李雅杰、高新区公安分局副局长罗生铭任副组长。领导小组下设办公室，办公室分别设在经开区消防支队和高新区消防支队，并由经开区消防支队支队长罗盛、高新区消防支队支队长李寅旺担任办公室主任。办公室的职责是：负责“四个能力”建设工作的指导和开展，并及时向领导小组提出工作意见和建议，同时负责各个阶段工作情况的收集、整理和上报，并且完成领导小组交办的其他事项。

三、工作目标

按照“区分层次、分类指导、突出重点、扎实推进”的原则，在消防安全重点单位标准化管理工作基础上，力争通过三年努力，全面落实单位消防安全主体责任，提高单位检查消除火灾隐患、组织扑救初起火灾、组织人员疏散逃生、消防宣传教育培训“四个能力”，夯实社会火灾防控基础，有效遏制重特大尤其是群死群伤火灾事故的发生。

根据《重庆市机关团体企业事业单位消防安全四个能力建设标准》(见附件，以下简称《建设标准》)，今年属于人员密集场所的消防安全重点单位全部达标;20XX年，所有消防安全重点单位全部达标;20XX年，属于人员密集场所的一般单位基本达标。

四、工作内容

按照《建设标准》，由各行业主管部门、礼嘉镇政府和各街道办事处负责指导、督促本行业、本系统、本地区单位建立消防管理组织机构，确定消防安全责任人和消防安全管理人及专兼职消防管理人员，明确逐级和岗位消防安全责任，建立消防安全制度和档案。并在此基础上，督促单位切实履行消防安全职责，务必实现“四个能力、四个做到”。

(一)提高检查消除火灾隐患能力，切实做到“消防安全自查、火灾隐患自除”。

建立防火巡查检查队伍，落实单位防火巡查和逐级防火检查制度;委托专业消防设施维保单位对消防设施定期进行检查和全面检测;对巡查、检查发现的火灾隐患立即予以消除，不能立即消除的，制订整改方案，确定整改措施及负责整改的部门、人员，落实整改资金，限期消除。

(二)提高组织扑救初起火灾能力，切实做到“火情发现早、小火灭得了”。

依法建立专职消防队、志愿消防队;结合实际，制订灭火和应急疏散预案并定期组织消防演练，确保发生火灾时，起火部位现场员工和志愿消防队能够按照预案有效处置;消防控制室值班操作人员持消防行业特有工种职业资格证书上岗，掌握火警应急处置程序和消防设施操作方法。

(三)提高组织人员疏散逃生能力，切实做到“能火场逃生自救、会引导人员疏散”。

员工普遍掌握火场逃生技能，熟悉逃生路线和方法;在每个疏散通道、安全出口明确疏散引导员，确保发生火灾时，能够立即组织引导在场人员正确疏散。

(四)提高消防宣传教育培训能力，切实做到“消防提示标志化、消防常识普及化”。

在与消防安全有关的醒目位置设置消防安全标志，提示场所或物质火灾爆炸危险性、安全出口和疏散通道位置及逃生路线、消防设施器材位置及使用方法;落实消防教育培训制度，员工普遍达到“懂消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生技能，会查改火灾隐患、会扑救初起火灾、会组织人员疏散”的基本要求。

五、工作步骤

(一)动员部署阶段(20XX年7月9日前)。

管委会各有关部门特别是安监、教育、商贸、国资、产业发展等部门根据本工作方案，结合实际，科学研究谋划，制订具体实施方案，分解工作目标和任务，明确工作措施和要求，落实分管领导和人员。

(二)宣传培训阶段(20XX年7月10日至7月25日)。

根据市防火安全委员会即将出台的《重庆市机关团体企业事业单位消防安全“四个能力”建设指南》。礼嘉镇政府、各街道办事处及各区级有关部门集中时间，采取多种形式，宣传落实单位消防安全主体责任的重要意义和“四个能力”建设的内容标准，督促和引导单位主动开展“四个能力”建设。经开、高新消防支队要分别结合辖区情况开展社会单位消防安全“四个能力”建设样板打造工作，并分别组织经开片区和高新片区召开现场会;同时按照“分层次、全方位”原则，对有关部门的指导人员及社会单位消防安全责任人、消防安全管理人和专兼职消防管理人员进行“四个能力”建设培训。通过集中学习和参观样板相结合等方式，使参训人员充分认识履行消防安全职责的重要意义，全面掌握“四个能力”建设的重点和方法，确保每个单位至少有1至2名消防安全管理“明白人”，以带动单位全面提高“四个能力”。

(三)建设提高阶段(20XX年7月26日至20XX年10月31日)。

全区机关、团体、企业、事业单位按照《建设标准》和相应行业“四个能力”建设具体标准，结合实际，开展“四个能力”建设。今年属于人员密集场所的消防安全重点单位消防安全“四个能力”建设在11月份以前要全部达标， 8、9、10月份的达标率分别不低于30%、70%和100%，确保此项工作扎实稳步开展。

(四)达标验收阶段(每年11月)。

由管委会组织各有关部门和消防支队对全区内有关单位消防安全“四个能力”建设情况进行考核验收，并对建设达标单位颁发合格证书。

六、工作要求

(一)提高思想认识，加强组织领导。单位消防安全“四个能力”建设是落实单位消防安全主体责任的重要载体，是夯实社会火灾防控基础的有效抓手，是构筑社会消防安全“防火墙”工程的首要任务。礼嘉镇政府、各街道办事处以及各有关部门要认真汲取“4?;24”石桥铺赛博数码广场裙楼火灾事故惨痛教训，从讲政治、保民生的高度，充分认识搞好单位消防安全“四个能力”建设的重要性和必要性，成立相应的组织机构，加强组织领导，逐级签订责任书，明确工作职责，做到思想上不麻痹、工作上不松懈、措施上不疏漏，切实将此项工作抓紧抓实抓好。

(二)加强督促检查，实施跟踪问效。

区防火安全委员会和管委会督查室将定期组织督查组对各行业和有关部门单位消防安全“四个能力”建设工作开展情况进行检查督查;对检查督查中发现的问题，将采取问责制，追究相关责任人责任。

(三)及时总结探索，建立长效机制。

单位消防安全“四个能力”建设是一项长期性工程，涉及各行各业和方方面面。礼嘉镇政府、各街道办事处和各有关部门要及时总结本地区、本系统、本行业开展单位消防安全“四个能力”建设好的经验和做法，培育典型，树立样板，全面推动“四个能力”建设;要充分发挥有关部门行业管理职能作用，积极探索，从政策引导、资源配置等环节，从人员保障、经费投入等渠道，鼓励和支持单位消防安全“四个能力”建设;要将消防安全基层基础管理和“四个能力”建设达标情况一并纳入本地区、本系统、本行业单位资质、等级评定及诚信管理内容，逐步建立健全单位消防安全“四个能力”建设长效机制。

(四)强化考核验收，确保整体达标。

为确保各项工作取得实效，从今年开始，管委会将每年组织对各地、各行业单位消防安全“四个能力”建设工作开展情况进行一次抽查和考核，并作为构筑社会消防安全“防火墙”工程重要内容，纳入“平安北部新区”建设暨社会治安综合治理和安全生产目标进行考核，确保20XX年年底全区所有单位总体达标。

餐饮消防安全培训方案范文 第4篇

安全工作是公司一切工作的保证，工作中存在的危险隐患只要采取必要的安全措施并加强管理力度是完全可以避免的。每位员工都应该有强烈的安全意识。为了确保员工、公司、客户和他人的生命财产安全、有效杜绝安全事故的发生，结合工作实际情况及存在的安全隐患，我公司对2009年第一季度安全生产工作进行了认真的总结，并对第二季度的安全工作制定了详细的工作计划。严格落实安全措施，确保有条不紊的开展安全工作：

通过这些丰富多采的安全教育活动,师生的安全防范和自我保护意识得到极大提高,保证了学校教育教学秩序的稳定和教育教学工作的顺利开展。

一、第一季度安全生产工作总结

(一)工作中存在的安全隐患。

1、作业警示帽佩戴不整齐。

2、高位清洁(如：二层以上玻璃的擦拭未能完全系安全带作业)。

3、有时存在安全带固定点不牢固现象。

4、高空作业时所用的梯子中间有未用绳索或铁丝拉住固定的现象。

5、登高清洁作业时存在梯子两侧都站人的现象。

6、存在登高清洁作业时所用的梯子无专人看护的现象。

7、承接外墙清洗时的施工方未能落实系安全带措施。

8、处罚制度没有进一步落实。

银行号称“三铁：“铁制度、铁算盘、铁帐本”。正因为有了银行的“三铁”，银行在百姓心中才是可以信赖的。规章制度的执行与否，取决于广大员工对各项规章制度的清醒认识与熟练掌握程度，有规不遵，有章不遁是各行业之大忌，车行千里始有道，对于规章制度的执行，就一线柜员而言，从内部讲要做到从我做起，正确办理每一笔业务，认真审核每张票据，监督授权业务的合法合规，严格执行业务操作系统安全防范，抵制各种违规作业等等，做好相互制约，相互监督，不能碍于同事情面或片面追求经济效益而背离规章制度而不顾。

开展了建设行业安全隐患专项整治。根据街道拆迁工地点多面广，建筑工地性质不一的特点，今年以来，街道安委会对建设行业的安全进行了分类管理，具体做法一是对商品房工地采取掌握情况，及时上报的方法，依托市级建设管理部门进行监管;二是对安居房工地采取接受上级职能部门指导，依托总公司开发部分管人员进行不定时安全检查，加强监管，发现隐患，及时整改;三是对拆迁工地采取依托自身力量，对施工单位施工机械的持证使用、预防坍塌事故的措施和预案以及现场安全管理等进行严格监管，确保不失控。

(二)安全隐患整改措施。

1、强调佩戴作业警示服、帽的重要意义，增强安全意识，要求保洁员在道路上作业时必须佩戴整齐。

2、登高作业时必须系安全带，将安全带有效牢系并设专人看护配合作业。

3、高空作业时所用的梯子中间用绳索或铁丝固定，增加梯子的安全系数。

4、登高清洁作业时梯上只站一人，并有专人扶梯看护配合作业。

不断参加业务培训，提高消防安全基础，参加消防灭火演练，广泛宣传消防安全知识，共同参与从点滴做起，防范做去，自身做起。

5、承接外墙清洗时要求施工方必须全部落实系安全带措施。

6、严格按照安全生产规章制度执行，如有违反安全制度的现象，对当事人及负责人按规定进行处罚。

7、通过培训增强安全意识，不断提高每名保洁员安全作业水平、严格考核违者必罚。

二、2014年第二季度安全生产工作计划

(一)继续加强安全制度的落实：

1、每周二下午召开安全例会:

(1)每周二下午进行安全工作例会，就上周发现的安全隐患整改情况制定具体可行的避免措施。

(2)与会人员签到存档。

要有实际的效果。衡量工作能力的标准，主要是看实绩。只要是领导布置的任务、安排的工作，都要按时、按质、按量完成。

2、每周进行安全培训:

针对企业、乡镇、道路、开荒工程等服务项目的不同特点进行有针对性的培训。如道路保洁员主要进行道路安全方面的培训。企业保洁员主要针对设施设备及工具物料的使用方法和注意事项进行培训，有点有面，点面结合，全面覆盖。

(1)由安全负责人负责组织安全培训，每周三下午进行，全体员工准时参加。旨在于增强全员的安全意识，确保安全工作的顺利进行。

(2)每周四至周五，由各项目主管对保洁员进行安全培训，全力传达公司安全培训的学习内容，使每名员工都能提高安全意识，有效的避免因麻痹大意、意识不足等因素导致的安全事故。

为确保安全工作的正常开展,我校制定了《关于进一步加强学校安全工作的实施方案》,落实了安全工作责任制,学校领导加强了有关人员的安全工作责任心,真正使学校安全工作落到了实处,杜绝了责任事故的发生。成立了安全工作领导小组,由校长挂帅,统一指挥、协调各班工作的开展,第一时间传达贯彻落实上级有关部门关于安全工作的指示、任务和要求;各班班主任具体负责一线安全管理,明确分工和职责。坚持“谁主管、谁负责,谁带队、谁负责,谁主办、谁负责,谁检查、谁负责,谁验收、谁负责”的原则,将校园安全工作实绩与各班级和教职工学期评估相挂钩,实行安全责任事故一票否决制,确保了各项安全工作落在实处。

(3)项目经理针对主管的培训情况进行检查，将培训工作落到实处，避免流于形式。

(4)由书报中，新闻中精选案例，组织学习借鉴并总结经验教训，结合各项目特点进行安全教育，确保安全工作。

3、规范签字程序及会议记录：

(1)安排专人对会议及培训进行记录并整理成文字材料存档(责任人：XXXX)。

(2)每周安全会及培训结束后对所有参会人员进行签字手续，以此提高全体员工的安全重视程度。

4、签订安全责任书:

(1)公司内部经理、项目经理、主管、组长及保洁员逐级实施。所有人员全部签订安全责任书。

(2)施工前与外包单位签订安全责任书，要求其对下属人员就本次工程进行安全培训并签字留存，同时安排专人监督检查安全工作。

5、执行定期检查制度：

(1)由安全员对各服务项目每周进行安全检查，发现问题马上整改，拒不整改及重复出现同一问题的对当事人经济处罚100元/次，主管连带处罚200元/次;情节严重的当事人直接辞退。

(2)各项目主管每天在巡视检查的过程中，必须把安全工作放置首位，随时提醒，及时纠正。

认清消防安全的重要性。火灾的发生是现实生活中最常见的、最突出，而从麻痹和认识不到所引发的，疏忽而忽视所造成的，也是危害最大的一种灾难，是直接关系到人民生命安全，财产安全大大问题，，所以我们要时刻提醒，警惕安全消防隐患与存在的问题和漏洞，必须做到位，做到彻底，“安全就是效益”、“消防工作是其他工作的保障”，牢固树立“安全第预防为主”的思想，将安全生产工作放到尊重生存权，尊重人权的高度，本着对社会、对公众负责的态度，明确责任，狠抓落实。在消防安全中要警长鸣，做到居安思维，防患于未然，防范于隐患，确实做到安全为天的理念。

(3)每周各项目经理对辖内的服务项目进行一次安全检查工作，并将检查结果于次日晨会上通报。

(4)凡主管及安全员未能检查出安全隐患，对其进行经济处罚200元/次。

6、不定期抽查：

部门经理牵头，组织项目经理级人员不定期的对各服务项目进行安全抽查工作，并将抽查结果于次日晨会上通报。凡主管、安全员、项目经理未能检查出安全隐患，对主管、安全员进行经济处罚200元/次，项目经理处罚500元/次。

7、责任到人：

(1)公司安全小组，全面负责公司的安全生产工作。分工明确，责任到人。

(2)各项目实行谁的保洁区域谁负责，谁的主管项目谁负责，谁的下属项目谁负责的责任管理制度，全员参与，层层落实。

8、进一步落实处罚制度：

(1)对于存在安全隐患的项目和工程要求当事人和相应主管现场整改。如有一定难度的责令限期整改，没有整改到位的按制度落实，处罚当事人及主管各50元，项目经理连带处罚100元，决不姑息。

(2)未在规定时间内整改的除对当事人和主管进行处罚外，对项目经理实行连带责任制度，罚款300元/次。

(3)因安全工作不到位或整改不彻底而造成公司名誉或经济损失的，由当事人承担全部责任，主管和项目经理、承担连带责任。

这次培训活动，有效地增强了我的安全意识和法制观念，我认为要把幼儿园安全管理作为当前一项重点工作来抓，科学、合理安排学习时间，不断提高认识，更新观念，用知识理论指导实践，将安全工作落到实处，牢固树立安全责任重于泰山的思想，有效建立安全管理长效机制，全力抓好幼儿园安全工作，确保全园师生生命财产安全。

(二)每周对所有项目进行安全隐患排查工作，严格按照如下安全制度执行。凡违反安全规定者，除现场整改外并进行经济处罚：

1、企业服务项目：

2、其他服务项目：

3、大型开荒、外墙清洗、化粪池清掏、管道疏通：

4、垃圾清运：

5、设备使用：

6、工具使用：

7、药剂使用：

8、车辆交通安全：

9、库房管理：

10、特殊天气：

11、办公室日常用电安全：

12、从人员思想上，不断增强大家的安全意识：

“人生没有彩排，生命只有一次”，只要每位同志从思想上高度重视安全工作，认真落实安全措施及时消除安全隐患，哪怕是一点一滴，就能够保证安全工作有序进行。为了确保员工、公司、客户和他人的生命财产安全、杜绝伤害事故发生，每名员工都要有强烈的安全意识，认真遵守安全制度，落实安全措施，以“安全为了生产，生产必须安全”为理念，确保各项工作安全有序的进行。

安全培训总结二

为了更好地迎接2015年食品安全宣传周的到来，社会共治，同心携手维护食品安全，增强全社会对食品安全的关注程度，我单位紧紧围绕食品安全宣传周的活动主题开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将有关活动情况总结如下：

以党的十八届四中全会精神为指引，以食品安全监管体制改革为契机，紧扣宣传周主题，全面开展食品安全科普宣教活动。深入反映监管工作和体制改革取得的积极进展，宣贯《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等重要法律法规的出台与实施，阐述未来工作的主要目标和重大举措，推动各级食品安全监管部门和相关部门进一步明确任务，演讲稿之家落实责任;着力引导食品企业及从业者，形成主体责任和道德诚信意识，强化道德观念教育，倡导诚信从业风气，普及信用文化知识;推动各方力量积极参与社会监督和消费维权，推动食品安全监管执法部门与其他部门、机构之间建立更为有力的协同联动治理机制，形成坚实的外部约束和道德底线。促使食品安全保障由单纯依靠食品安全监管部门向多方主体主动参与、多种要素发挥作用的综合治理转变。

我校认真贯彻省、市、区教育主管部门的专题会议精神,“提高自我认识,加强管理,以对学生、对家长极端负责的精神做好学校安全工作。”为此,我校确定了安全工作的指导思想及总体目标:以树立安全意识为主线,以强化层层管理责任制为核心,以落实具体措施为重点,及时全面排查、清理和整顿校园内安全隐患,努力创建一个管理有序、防控有力、整改迅速、环境安定、校风良好的安全文明校园,确保学校在良好的教育教学秩序及生活秩序中稳步发展。

一、领导重视，精心组织

我局领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了食品安全宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与食品安全宣传活动，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

遇到问题及时反馈上级领导，遇到火情及时采取边报警，边扑救，采取“先控制，后灭火，”在扑救可燃气体、液体火灾时，应首先切断可燃物的来源，争取在短时间内灭火成效。

二、方案具体，目的明确

围绕此次食品安全宣传周活动的主题“社会共治同心携手维护食品安全”，社会协同共治是创新社会管理和市场监管的基本思路，是促进国家职能转变、实现公共利益最大化的重要途径，也是解决食品安全监管中存在的公共服务分散不均、监管力量相对不足和微观环境复杂多变等突出问题的有效手段。

结合当地实际，制定详细的宣传周活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展大型广场宣传咨询活动、食品安全教育课等活动，演讲稿之家以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料、实物比较等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心重视食品安全的社会氛围。

三、内容丰富，效果明显

6月24日上午，执法人员在我局门口组织了一次宣传咨询活动，以横幅、展板、发放宣传材料、现场咨询和实物比较等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，共发放宣传材料2000多份，咨询服务群众100多人次，收到了良好的宣传效果。

6月25日下午，我局结合创建食品安全示范镇街工作，召集辖区大中型餐饮单位负责人近100人举办了一场“餐饮安全在行动”的座谈会，演讲稿之家进一步传达了严厉打击非法添加剂和滥用食品添加剂专项工作的决心和增强打击力度，强调各餐饮服务单位要严格自律，守法经营。接着，听取了基层监管人员和各餐饮服务单位负责人的意见，分析存在问题的原因，为开展好下步监管工作找准了重点和方向。

此外，我局在各镇街设立食品安全宣传点，由各镇监管办公室主任负责牵头，以横幅、等形式广泛宣传食品安全知识。各街道办事处也在部分社区悬挂了宣传横幅，积极参与宣传活动。

餐饮消防安全培训方案范文 第5篇

年保安部在宾馆各级领导的大力支持与关怀指导下，在其他部门的配合下，经过全体员工的努力，团结协作，任劳任怨，比较圆满地完成了宾馆各项安全保卫工作,北京保安招聘信息；以及部门所承担的日常工作和一些临时性任务，部门的工作也取得了一定的成绩。总体来说，保安部已逐步迈向正规化，发展趋势良好，但在工作中还存在一些不足之处，现将一年来的工作做以总结，以便扬长避短，继往开来为来年工作打下坚实的基础。

一、安全保卫工作。

1、治安安全

宾馆安全是宾馆经营最基本的保证，与宾馆的发展紧密相连。保安部在日常工作中始终坚持按照宾馆制度抓好巡逻检查工作，每天雷打不动对于宾馆重要设施和重点区域进行检查，以确保安全无事故。为了确保宾馆安全，部门制定了一系列工作计划和安全应急方案,汶川大地震发生后，坚决贯彻宾馆《关于做好汶川地震余震防范工作的紧急通知》精神，制定疏散应急预案，确保震后安定；应对奥运期间要求我部组织在8月1日进行了全馆安全大检查，及时就检查情况进行了发文确保奥运期间安保无问题；响应渭南市政府号召，及时制定《祥龙宾馆百日安全整顿活动方案》，确保宾馆各部门人人重视，杜绝安全隐患；针对定边发生的煤气中毒事件，结合律总要求与指示及时下发事故警示，对员工提出要求与警示。这些文件对于宾馆安全工作起到很好的效果。我部对于员工明确职责，从思想上让每个队员绷紧“安全“这根弦，确定安全工作重点区域，在东雷分局的指导下，从每一个环节入手，周密细致地检查，及时发现并消除安全隐患，将安全隐患消灭在萌芽状态。在今年的八月份，时值北京奥运会的召开，我们与东雷分局紧密配合，严格按照既定方案摸排、检查，并按照上级要求每周一向公安临渭分局汇报一周安全情况，得到了上级好评。奥运期间我馆无安全事故发生。我们宾馆处于黄金地段，又是知名企业，加上餐饮、住宿、娱乐种类全所以每天人流量很大，宾馆里出现的各种客人较多。一方面我们从内部培训入手，本着无论什么原因，以客人总是对的为原则，再仔细询问情况，尽量满足客人。另一方面我们与东雷分局保持紧密联系，随时应对突发事件，对于滋扰闹事的人员尽量劝其离开，实在不行扭送公安机关，避免人员损伤，全年配合公安机关抓获犯罪嫌疑人5名，解救传销组织控制人员2名,北京振远护卫。

在维持宾馆秩序方面，部门先从门口车辆停放开始。利用每周一、三、五的学习，观看教学碟片，每周二、四外聘交警进行车辆指挥培训，规范员工执勤动作，有效地保证了门前车辆停车入位，有序进出，为宾馆的经营营造了良好的外部环境。再在内部加大巡逻力度,对闲杂人员、可疑人员及时盘问跟踪、清理，同时又在重点部位加装监控设备，大大改善了内部安全环境。这使宾馆的安全秩序有了明显提高。经过全体员工的共同努力，年度宾馆无事故、未发生治安刑事案件，确保了宾馆的正常经营。

2、消防安全

安全责任重于泰山，消防工作始终都是宾馆工作的重点。为了把消防工作做好，为安全经营保驾护航。我们本着预防为主的思想，实行消防安全责任制，确定部门经理是部门安全第一责任人。每月组织一次防火检查，及时消除火灾隐患。制定了详细的检修计划，对各种消防设施进行检查、维护、保养，在今年3月份对全馆的灭火器材进行了年检及加压维护，6―9月份对宾馆的消防应急设施及时更换和补装确保各项设备正常运行。东区改造成贵宾楼以后，宾馆高度重视消防安全，对于贵宾楼消防设施进行了全新配置，并于今年十月份进行了消防验收且通过了验收。针对宾馆现状我们制定了详细可行的灭火预案、疏散应急预案，同时积极与临渭消防队联系，6月份对我馆进行了消防灭火演练。全年共组织了六场次的消防安全培训，四次消防灭火实战演练，培训人员达到300余人次。今年11月中旬的一天，娱乐部员工雷利正在搞保健卫生，突然闻到了一股焦糊味，而且渐渐浓烈。因为平时接受过培训，本能反应有问题，及时汇报。工程部保安部配合立即对于该包间进行检查，最后在吊顶与楼层夹层之间发现了焦糊味发生点，原来是电线老化接地产生高温引起的燃烧。危险源找到了，隐患及时排除了，使一场灾害消除在萌芽状态。由于做了大量细致防控工作，本年度宾馆消防安全状况良好，未发生消防安全事故。

3、食品安全

食品安全也由我部门的监管。一年来，我部在宾馆各部门的配合下，对于餐饮部后堂和冷库原材料库进行了多次检查，未发现存在三无产品、过期腐败食品，宾馆全年未发生食物造成人员伤害事故。

二、提高队员素质，做好培训工作。

为了建设一支高素质的保安队伍，配合各部做好对客服务。一年来部门开展了一系列的培训学习和思想教育活动，通过对仪容仪表、文明用语、行为规范的学习，使祥龙企业文化深入人心。每周部门学习使员工产生归属感认同感，让员工知道如何对客服务；每周的军事训练使队员发生改变，树立新形象。再通过多种资料的学习改变队员们的个人思想，树立正确的人生价值观，使员工融入我们祥龙团队，员工的素质和专业技能都有了一定的提高。

由于安保工作的特性，保安就是宾馆与客人的第一个接触点，是宾馆的第一道靓丽风景线，保安必须有高素质的服务理念和行之有效的待客方法。从服务至上出发，个人能解决要求的马上解决，需要其它部门处理的主动联系，不让客人再多跑路。对客人的意见及时反馈给宾馆领导。一年来保安部在执行职责同时，对宾客开车门、打雨伞、扶老携幼，多次受到客人表扬、宾馆的通报表扬。我们把服务做为对客工作中的主要内容，部门也多次召开会议，共同探讨，讲授经验，使员工们明白服务的重要性和必要性，在日常工作中能积极主动和其它部门密切协作，共同努力，为营造安全、温馨的经营环境和提高服务质量起了重要作用。

三、日常工作

作为宾馆的一个职能部门在宾馆我们还承担着一些日常工作。

1、区域卫生保持

保安部承担着全馆区域卫生的清理保持工作，我们的员工始终如一的默默地在做着这一工作。这也是不简单的，记得有人说过能把不简单的事情长期的做下去就是不简单，我觉得我们的员工就是不简单，因为我们就是把简单的事情长期的在做。

2.地毯清洗

保安部承担着全馆范围清洗地毯的工作。清洗地毯我们本着“全员参与、谁清洗谁受益”的原则，利用业余时间，及时高效的完成各部门地毯报洗工作。粗略计算全年共清洗地毯约6万平方米，使用地毯液56件,北京保安公司，相比去年的63箱成本比去年下降近11%。人员清洗费用降低33%还要多。

3、花草养护。

宾馆花草由保安部负责。我们每天都要对花草进行检查，及时保养、修剪、对于迎宾大厅的花草进行喷水，以保持花草的良好状态。由于贵宾楼的开业，花草费用增加，如何最大程度利用花草成了减低成本我们要解决的问题，首先我们考虑把一些不需要花的地方的花草去掉，减少花草数，将一些年限长的花草进行自购，需要单摆的花草尽可能从内部调整，用以降低费用。同时制定了花草管理办法，具体工作已经开始试行，到年1月1日正式执行此办法。花草管理办法中确定了区域责任人，可以降低花草的丢失和不必要的损耗。

4、除四害工作

保安部参与宾馆创卫工作，除四害工作主要由我们来做。自元月份以来到现在累计喷药、放置鼠药有一百余次，灭鼠40余只，有效的杀灭了蚊、蝇、老鼠等害虫。使宾馆环境得到美化、就餐环境得到优化，取得了良好成效。对此我们将继续努力做好此项工作。

5、团队协作

宾馆各部门除了餐饮后堂外，保安部男员工较多，无形中宾馆的一些体力活就落在了我们身上，但是全体保安人员能够以宾馆大局为重，发扬一不怕苦，二不怕累的精神，哪里有困难哪里就有保安的身影。客房搬桌椅、布置会议室、挂横幅。贵宾楼开业前期，时间紧、劳动强度大，保安人员随叫随到，连续几天为贵宾楼开业布置、搬桌椅、抬家具；传菜生人员少，遇到大型的宴会，保安部人员帮着传菜等等都充分体现了祥龙团队团结的力量。

四、工作中存在的缺点和不足

在本年度，保安部在工作上虽然取得了一定的成绩，但还存在一定的问题，不足之处更是需要深刻总结，努力改正。总结一年来工作有以下几点不足：

1、队员形象素质需要进一步提高，以适应宾馆之发展趋势。

2、部门工作执行力不强，要加强员工教育。

3、部门管理水平需要提高，以适应社会之发展趋势。

4、部门工作离宾馆领导要求还有一定距离，需要进一步努力。

餐饮消防安全培训方案范文 第6篇

为了进一步推动消防安全知识的普及和宣传，增强全公司的消防安全意识，认识防火的重要性，现就公司员工的消防培训做以下计划：

一、培训主题——“一畅两会”

一畅只社会各人员要保持消防通道的畅通和安全出口的畅通，二会指一会扑救初起火灾，二会逃生自救。

二、培训方式：

由工程部专业人员通过讲座的形式进行培训，并辅以相关演习，如灭火演习、应急疏散逃生演习、常规消防器材使用操作。

三、培训内容：

1、扑救初起火灾常识。（每月1号培训）主讲师：xxx。

主要讲述：

起火原因有以下几点：

1、客人在房间吸烟，特别在酒后乱丢烟头和火柴梗。

2、厨房用火不慎和油锅过热起火。

3、在维修管道设备时，违章动火引起火灾。

4、电气线路接触不亮，电热器使用不当，照明灯具温度过高烧着可燃物，容易引起火灾的`可燃物主要有，液体或气体燃料、油漆、家具、棉织品等，最有可能发生火灾的部位是客房、厨房以及各种机房等。

火灾虽然危害很大，但只要我们从自我做起，严格按要求去做，加强防火意识，彻底消除火灾隐患，火灾就是可以预防的。我们要求每位员工都熟悉场内的消防设施情况，熟悉掌握防火，灭火常识。

初起火灾时，在消防车到达现场前，应设法补救。不要盲目打开门窗，以免空气对流，造成火势扩大蔓延。几种火灾的扑救：

A、如纸张、木材、棉织品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉灭火器。

B、如油锅、油桶起火，可用锅盖、灭火毯封口，断绝空气，溢出的食油起火，可用干粉灭火。

C、如可燃液体、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉灭火。

D、如煤气、天然气、液化气等可燃气体着火，首先关闭阀门，再用干粉灭火器灭火。

E、如果发生电气火灾，首先要切断电源，用二氧化碳灭火器灭火，注意使用二氧化碳灭火器时，使用后一定要保持空气流通以免浓度过高的二氧化碳让人窒息。如没有二氧化碳灭火器，可用干粉灭火器灭火。

2、常规消防器材使用：灭火器、防毒面罩、消防栓的使用。（每月2号培训）

主讲师：xxx

主要讲述：

灭火器的使用方法：距火源—1米处，揪掉铅封，拔出保险销，喷嘴对准火源根部按下压把。

消火栓的使用方法：打开消火栓门，扳出轮盘，将胶管拉出，握紧水枪，打开阀们出水灭火。需要时，先摘下枪头装在水带上，将水带全部拉出（不要拧花），并与消火栓内卡口接好，握紧水枪，打开阀门出水、灭火。

防毒面罩的使用方法：打开盒盖，取出真空包装袋。撕开真空包装袋，拔掉前后二个罐塞。戴上头罩，拉紧头带。选择路径，果断逃生。

3、应急疏散逃生演习（每月3号培训）

主讲师：xxx

主要讲述：

如果发生火灾，首先不要惊慌，可走安全通道。禁止使用电梯，如火情较大，烟雾弥漫，在逃离时，要俯下身体或匍匐前进，必要时，可用湿毛巾捂住鼻子，防止被烟雾熏昏。

工程人员确保消防设备正常运行，并安排人员到火灾现场进行灭火，抢救伤员，协助客人疏散，如果火情已威胁到人身安全，应撤离现场。

厅面要稳定宾馆情绪，并迅速引导客人正确疏散撤离，指挥、灭火、抢救伤员，引导员工客人正确疏散，维持秩序，保护现场。

厨房并关闭煤气总阀门和厨房电器设备开关。

门卫到一层紧急出口疏导客人到楼外集合地点，看守电梯，导门前车辆，保障车道畅通，并将保险柜锁好。

咨客带上所有客人名单，到达疏散指定地点进行核查。

人事部所好办公室保险柜并要把重要资料带出场外。

财务部要锁好保险柜，关闭所有电器设备，将重要物品带出场外。

四、培训时间：

每月1号上午培训15号。

五、培训地点：xxx。

餐饮消防安全培训方案范文 第7篇

一、活动背景：

消防文化是人类在长期同火的斗争中积累的知识和技能的总和，它属于生命科学的范畴。高校在传播知识、传播各种技能的同时，也应注重消防安全中生存技能的传授，并切实做好消防安全工作。

随着高校不断扩招，各种教学、生活、娱乐场所大量兴建，人员密集场所不断增加，消防安全形势越来越严峻。当前，高校人数占主体地位的大学生的消防意识不容乐观。这些学生在校期间积累了丰富的文化知识，理论功底较扎实，但是一般都忙于文化知识积累，却忽略了消防素质的提高，基本上没有接受应有的消防安全教育培训，消防安全知识、防灾技能都很缺乏。

经调查，在校大学生超过半数的学生有过玩火经历，三成以上在寝室使用“热得快”和电饭煲，五成以上表示平时很少主动学习消防安全知识，绝大多数都认为消防安全只是领导和管理部门的事情，自身的消防安全知识与自我保护意识相当缺乏，甚至与大学生应有素质相悖的现象也时有发生：如在宿舍内私拉电线，使用禁用的电器；还有学生晚间熄灯后在宿舍点蜡烛看书；有学生卧床吸烟；有的学生在寝室开“小灶”做饭；在实验室，违反规定使用易燃化学危险品等等。由于消防安全意识差而引发火灾事故的情况时有发生，留给大家的惨痛教训不胜枚举。

二、活动目的：

1、增强广大在校大学生的消防意识，普及消防安全知识，提倡消防文化。

2、配合消防日活动主题。

3、带动身边的同学，把消防意识切实的融入校园。

4、配合河南省高校社团文化节展开。

三、活动主题：

“生命至上，平安和谐”

四、活动时间、地点：

(一)校内活动：20xx年11月7日8日xxx大学xx街校区。

(二)校外活动：20xx年11月9日地点待定。

五、活动可行性分析：

首先，对大学生进行安全教育，是当前火灾形势和安全工作的需要，是提高全校火灾预防能力的一项群众性基础工作。其二，开展大学生安全教育是保护在校学生人身财产安全和合法权益的需要。在发生火灾时，在校大学生由于生理、心理等客观因素，更容易受到危害。其三、在校大学生在学校安全工作中具有重要地位和独特作用。学校发生的火灾，60%至70%在学生宿舍等人员活动较为集中的场所。学生是宿舍的主人，预防学生宿舍火灾，学生起着十分重要的作用。如果学生消防安全意识淡薄，消防常识缺乏，扑救初起火灾和逃生自救互救能力低下，一旦发生火情，势必酿成火灾，造成严重后果。因此，要对大学生进行消防安全教育，提高他们的消防安全意识。

高等院校是国家培养造就文化教育、科学技术等专业人才的基地，也是开展科学研究的重要部门。高等院校内如一个小社会，涉及面广，门类多，除教室、实验室、公寓、食堂外，还有图书馆、档案室、电子计算机中心、印刷厂、其他校办工厂、商店及配电室、机修间、锅炉房、化学危险物品仓库等等，存在一定的火灾危险性。

高校也是学生学习、生活场所，是人群密集的社会细胞。随着高校招生数量的不断扩大，大学城的建立，人员密度相应增大，消防形势越来越严峻。当前，高校人数占主体地位的大学生的消防意识不容乐观。学生们知识虽然丰富，但消防安全知识、防灾技能却很浅，自我保护意识就更低。他们认为消防安全只是领导和管理部门的事情，自身的消防安全知识与自我保护意识相当缺乏，火灾初发时期会正确有效地使用灭火器的人少之又少。许多大学生不了解基本消防常识，如一些常见的消防警示标志、符号、消防器材分类识别与使用、火场有害气体的预防、自救逃生技能等等。

公寓是学生在学校的家，是学生最集中的场所之一。作为日常生活的场所，在公寓中，一些学生私拉乱接电气线路，使用大功电器设备，增大了导线的负荷。用火不慎。学校虽然有明文规定，学生不准在宿舍内用蜡烛照明、不准生火煮饭，不准吸烟等，但有的学生还是无视安全规定，我行我素。这些地方都住进了远离家人及父母控制的年轻人,他们吸烟，烹饪,甚至酗酒，有时还熬夜，而且通常对个人及建筑的安全并不怎么留意。这些学生对这些在标准的防火材料及建筑法规出台前建造的'老旧建筑很少有“主人”意识。在这之中，吸烟或者安装床头灯而引燃蚊帐等是公寓火灾发生的主要原因之一，这些现象通过加强管理，以及宣传教育是可以杜绝的。然而在公寓中存在许多的易燃物，其中包括蚊帐、窗帘和墙饰，纸和书，木制书架，书桌和化妆台，以及衣服等此类对学生来说必不可少的物品，因此在公寓无法完全杜绝易燃源的存在，所有只有在管理上加以重视，将火灾发生的可能性降到最低。学生公寓发生火灾的其他原因还有灯、电炉，以及电器超负荷和短路等。因此，在高校举行一次消防安全知识宣传是十分必要的。也是当前火灾形势和安全工作的需要，是提高全校火灾预防能力的一项群众性基础工作。

六、活动内容：

1、消防演习

我们将邀请郑州市消防支队来我校进行一次消防演习，在演习的过程中我们将会安排部分同学参与到演习活动当中。演习所需的场地由我院负责申请。(时间定于11月7日)

2、消防车辆、特勤装备展示及消防业务表演

我们将邀请郑州市消防支队来我校进行消防车辆、特勤装备展示。虽然，有许多学生见过消防车辆和特勤装备，但他们大多都没有真正了解消防车辆和特勤装备。展示的同时我们也会邀请专业人员进行讲解。或安排学生到郑州市消防支队参观。(时间定于11月7日)

3、消防安全宣传活动

活动定在河南工业大学莲花街校区喷泉广场。我们将邀请郑州市消防支队的专业人员进行消防知识演讲，并在演讲过程中进行消防知识问答活动。活动时由我院青年志愿者协会负责活动现场消防安全知识宣传单的发放。当天晚上放映与消防有关的宣传片。(时间定于11月8日)

4、参加郑州市消防支队的活动

我们学院将安排部分青年志愿者参加由郑州市消防支队举办的活动。活动中我们将全力支持郑州市消防支队活动的开展。(时间定于11月9日)

七、活动意义：

俗话说水火无情，频频发生的大火不仅断送了许多人的幸福，而且也给国家带来了巨大的经济损失。然而，在我们周围，到处都存在着潜伏的火灾危机，使我们的生命和财产时时处于火灾的威胁之中。隐患险于明火，防患胜于救灾。因此，将与人们生活息息相关的消防知识技能作为学习课题，让广大高校学生亲自去了解学校的消防现状，提高消防意识，掌握必要的消防安全技能，对普及消防知识，提高学生的自我保护与救助能力，具有重要的现实意义。

现已步入冬天，天寒物燥，火灾频起。为营造一个和谐、温馨、安全的生活环境，提高人们的安全意识，特举办消防宣传活动，弘扬安全精神，提高人们们对消防的认识和自身的安全意识。

餐饮消防安全培训方案范文 第8篇

一、指导思想：

为进一步贯彻《消防法》指出的“消防工作贯彻预防为主，防消结合”的方针，充分认识学校消防工作的重要性和必要性，我校紧紧围绕“小学生消防安全教育”主题，以“隐患险于明火，防患胜于救灾，责任重于泰山”的为指针， 对师生负责为宗旨，认真处理好学校消防安全工作与提高学校教育教学质量的关系。把消防安全纳入我校重要议事日程，采取必要措施，保障学校消防安全工作落到实处，为教职工和学生营造一个安全祥和的工作和学习环境。

二、工作措施

1、建立健全消防组织，明确消防工作责任，消防职责规定悬挂上墙。

2、制定年度消防工作计划和灭火应急疏散预案。

3、学校每学期组织消防安全的宣传教育和消防演习，开展消防知识讲座。

4、每学期每班组织召开一次消防主题班会。

5、每月组织一次消防安全检查，及时消除火灾隐患，火灾隐患整改率达到95%以上。

6、将消防常识纳入教学内容，使学生做到“两会两须知”，即会报火警、会使用灭火器;知道火灾的危害性，知道自救逃生常识，学生受教育率达到100%。

三、具体做法

1、加强学校消防安全工作的领导。 根据教育局安全工作要点，为加强学校安全工作的领导，确保安全工作的实施。学校成立了以 校长为组长， 各班主任为成员的领导小组。分工具体，责任落实。领导小组全体成员要本着对学校负责的思想，要有高度的事业心和责任感，各司其职， 努力清除各种影响学校安全和稳定的隐患，保障全体教职工和学生能在良好的环境中工作、学习。

2、贯彻落实各项消防安全制度为进一步保证各项消防制度的贯彻与落实。我校制订学校消防计划、学校防火预案等制度与方案。(1)认真学习执行上级部门关于学校消防安全方面的文件精神，制定相应措施，明确责任，及时检查总结，把消防工作纳入教师年终工作考核。

(2)修订完善学校消防工作暂行规定，具体制订常规教育制度，加强督查。上班时间教师必须在职在岗，严格按规定执行，防止学生伤害事故发生，切实做好登记和善后处理，并与教师的考核挂钩。(3)利用多种形式和渠道，对学生进行消防安全知识教育，加强防火教育。

(4)认真安排好值班，当日值日教师要每天检查教室门窗及外来人员进入学校要严格控制，杜绝无关人员进入校园。(5)定期检查各类器材、教室，发现消防安全隐患要及时报告。加强校园绿化过程中的安全防范，发现问题及时整改。(6)各班在学生离校前必须切断所有电源，以杜绝一切隐患。

3、贯彻安全第一，预防为主的方针 做好学校消防工作，关键是要防范于未然。继续实行定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。

4、全面开展消防大检查 学校每月都要对每个角落进行地毯式的.大搜查，发现隐患，及时整改，特别是教室的门窗、学校围墙、供电等更要定期检查，对较旧的电气设备、电线、灭火设施等进行更换，杜绝隐患，在学校消防中发挥班主任的主力作用。健全安全工作台帐资料，即安全工作计划、安全工作会议记录、安全工作检查情况、安全工作整改情况、安全工作教育内容、安全工作有关文件和要求。

5、总结经验 每学期都要对学校消防安全工作进行总结，积累经验，找出差距，不断完善措施，改进工作方法。对在这方面有突出成绩的教职工，要给予表扬或者奖励，以推动学校安全工作的开展。

餐饮消防安全培训方案范文 第9篇

一、目的要求：

学习消防知识，了解并掌握灭火器及消火栓等消防器材的使用常识，懂得它们的使用方法。了解发生火灾后如何自救与逃生。

二、所需器材：

将仓库将要到期的干粉灭火器（6—8只）及消防水带、水枪、桶、柴油、汽油、废纱等。

三、行式：

先由集团安保部教员讲解消防安全知识并辅以实践操作与使用。

四、参加人员：

仓储中心仓库员工

五、培训时间、地点：

12月下旬，会议室、十号仓库西侧停车场。

六、学习内容与步骤：

（一）消防知识

1、灭火器是一种可由人力移动的轻便灭火器具。它能在其内部压力作用下将所充装的灭火剂喷出，用来扑灭火灾。由于它的结构简单，操作方便，使用面广，对扑灭初起火灾有一定效果，因此，在工厂、企业、机关、商店、仓库，以及汽车、轮船、飞机等交通工具上，几乎到处可见，已成为群众性的常规灭火武器。

2、灭火器的种类很多，按其移动方式可分为：手提式和推车式；按驱动灭火剂的动力来源可分为：贮气瓶式、贮压式、化学反应式；按所充装的灭火剂则又可分为：泡沫、干粉、二氧化碳、酸碱、清水、卤代烷灭火器。

3、目前我国研制成的空气泡沫灭火器是一种性能优良的新型灭火器具。它可以根据不同需要分别充装蛋白泡沫、氟蛋白泡沫、轻水（水层膜）泡沫和抗溶性泡沫，用来扑救各种油类和极性溶剂的初起火灾。由于泡沫的密度小，所以能覆盖在易燃液体的表面上，一方面能夺液面的温度（吸热），使液体表面降温，另一方面液体完全被泡沫覆盖以后，形成一个隔绝层，隔断空气与液面的'接触，火就被扑灭了。

4、发生粉尘爆炸的首要条件是粉尘本身可燃，即能与空气中的氧气发生氧化反应。如媒尘、铝粉、面粉等。其次，粉尘要悬浮在空气中达到一定浓度（超过其爆炸下限），粉尘呈悬浮状才能保证其表面与空气（氧气）充足接触，堆积粉尘不会发生爆炸；再次，要有足够引起粉尘爆炸的起始能量。只要同时具备上述三个条件，就会导致粉尘爆炸。

5、用电话报火警：

要讲清楚起火单位、村镇名称和所处区县、街巷、门牌号码；要讲清楚是什么东西着火。火势大小、是否有人被围困、有无爆炸危险品等情况；要讲清楚报警人的姓名、单位和所用的电话号码。并注意倾听消防队询问情况，准确、简洁的给予回答。待对方明确说明时可以挂断电话。报警后立即派人到单位门口，街

道交叉路口迎候消防车，并带领消防车迅速赶到火场。

6、向周围群众报警：

1）在人员相对集中的场所，如工厂车间、办公楼、居民宿舍区等，可用大声

呼喊和敲打发出声响器具的方法报警。

2）向群众报警时，应尽量使群众明白什么地方什么东西着火，是通知人们前来灭火还是紧急疏散。向灭火人员指明起火点的位置，向需要疏散人员指明疏散的通道和方向。

7、一切灭火措施，都是为了破坏已产生的燃烧条件，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，从灭火的原理分，灭火的基本方法有四种：

（1）隔离灭火法。

（2）窒息灭火法。

（3）冷却灭火法。

（4）抑制灭火法。

8、常见的点火能源可分为四大类：

（1）机械火源：如摩擦、撞击、绝热压缩等。

（2）热火源：高温表面、热射线（包括日光）等。

（3）电火源：电气火花、静电火花、雷电等。

（4）化学（或物理）火源：明火、化学能、发热自燃等。

引发火灾的三个条件是：可燃物、氧化剂和点火能源同时存在，相互作用。引发爆炸的条件是：爆炸品（内含还原剂和氧化剂）或可燃物（可燃气、蒸气或粉尘）与空气混合物和起爆能源同时存在、相互作用。如果我们采取措施避免或消除上述条件之一，就可以防止火灾或爆炸事故的发生，这就是防火防爆的基本原理。在制定防火防爆措施时，可以从以下四个方面去考虑：

（1）预防性措施。这是最基本、最重要的措施。我们可以把预防性措施分为两大类：消除导致火爆灾害的物质条件（即点火可燃物与氧比剂的结合）及消除导致火爆灾害的能量条件（即点火或引爆能源），从而从根本上杜绝发火（引爆）

的可能性。

（2）限制性措施。即一旦发生火灾爆炸事故。限制其蔓延扩大及减少其损失

的措施。如安装阻火、泄压设备，设防火墙、防爆墙等。

（3）消防措施。配备必要的消防措施，在万一不慎起火时，能及时扑灭。特别是如果能在着火初期将火扑灭，就可以避免发生大火灾或引发爆炸。从广义上讲，这也是防火防爆措施的一部分。

（4）疏散性措施。预先采取必要的措施，如建筑物、飞机、车辆上设置安全门或疏散楼梯、疏散通道等。当一旦发生较大火灾时，能迅速将人员或重要物资撤到安全区，以减少损失。

9、为了消除导致火灾爆炸灾害的物质条件，主要从以下三个方面考虑：

（1）在生产中尽量不用或少用可燃物。通过改进生产工艺及研制新材料，以不燃物或难燃物代替可燃易燃物，以爆炸危险性小的物质代替危险性大的物质，是工业防火防爆的根本措施，应首先加以考虑。如以阻燃材料代替易燃材料：以不燃或难燃溶剂代替易燃溶剂（如汽油、苯等）；

在矿井下用金属、水泥支架代替木支架等，都属此类措施。

（2）在爆炸危险场所采取措施，使空气中可燃物（可燃气、蒸气、粉尘）浓

度保持在安全限度（爆炸下限十安全裕度）以下。

（3）加强爆炸危险物的管理。在生产、使用、贮存、运输中都要根据其特性

采取有针对性的防范措施

10、目前发现具有粉尘爆炸危险的行业主要有：

（1）金属行业（镁、钛、铝粉等）

（2）煤炭行业（活性炭、煤尘等）

（3）合成材料行业（塑料、染料粉尘等）

（4）轻纺行业（棉尘、麻尘、纸尘、木尘等）

（5）化纤行业（聚酯粉尘、聚丙烯粉尘等）

（6）军工、烟花行业（火药、炸药尘等）

（7）粮食行业（面粉、淀粉等）

（8）农副产品加工行业（棉花尘、烟草尘、糖尘等）

（9）饲料行业（血粉、鱼粉等）

11、干粉灭火器是一种效能较好的灭火器。它是一种细粉与二氧化碳的联合装置，靠二氧化碳气体作为动力，将粉末喷出与燃烧发生化学反应抑制火势的发展，从而扑灭火灾。

12、使用干粉灭火器灭火时，先拔掉保险销，一只手握住喷嘴（或喷枪），另一只手提起提环（或提把），将喷嘴对准火焰根部，干粉从喷嘴处向火焰喷射，形成浓云般的粉雾。扑灭地面油火时，要采取平射姿势，左右摆动胶管，由远及近，快速推进。如在使用前，先将筒体上下颠倒几次，使干粉松动，然后再开气喷粉，则效果更佳。

13、能够有效地在燃烧区破坏燃烧条件，达到抑制燃烧或中止燃烧的物质，称作灭火剂。

14、对灭火剂的基本要求是：灭火剂效能高，取用方便，对人体和物体基本无害，成本低廉。

餐饮消防安全培训方案范文 第10篇

一、目的

为保证火灾发生后得到准时处理，尽量削减火灾损失，避开或削减人员伤亡，特制定此方案。

二、处理原则

1、防范为主，准时处理。

2、各部门通力协作，保证我校全体师生人身平安，削减学校损失。

三、火灾处理

（一）火灾的确认。

1.保安接到报警器或人员报警后，相关人员应立刻携带对讲机赶到火灾现场，确认火情是否存在。

2.确认火灾后，主管立刻通知相关部门。同时通知相关人员赶赴火灾现场进行扑火。

3.赶赴火灾现场时，应携带近处可取的轻松灭火器，做好灭火预备。

（二）人员的疏散与救助。

1.先疏散着火老师的同学。

2.紧急疏散时，组织同学尽快撤离。

3.疏散时，应做好以下工作。

（1）清除疏散线路上的障碍，保证疏散线路畅通无阻。

（2）从预定消防楼梯疏散时，应协作疏散组对同学进行有序疏散，并使用水枪对火情进行喷射掩护。

（3）对被困人员，应通过各种方式，鼓舞被困人员增加自救信念，引导启发被困人员就地取材进行自救。

（4）对从火情中抢救出的受伤同学，支配人员准时进行护理后，送医院救治。

（三）灭火工作。

1.义务消防员携带灭火器材到达火灾现场对初发火情进行灭火工作。

2.消防主管的职责：

（1）负责向相关救火人员简洁介绍火情，支配灭火任务。

（2）快速组织救火人员按救火程序实施灭火，把握火势不向外集中，把火势把握在确定范围内并予以扑灭。并将工作进展状况随时报告火灾总指挥。

3.消防员的职责：

（1）依据消防主管的工作支配进行火灾扑救工作。

（2）维护火灾现场秩序，引导师生从消防楼梯疏散。

（3）若火势较大，准时向消防机关报警，应关心和协作专业消防队扑救火灾。

4.灭火的'具体操作及留意事项。

（1）灭火时的具体操作包括以下3点。

①启动消防水泵，满足灭火消防用水量，铺设水带进行灭火。

②救火人员应携带轻松型灭火工具到着火房间的相邻教室，查明是否有火势集中的可能，并准时扑灭集中的火焰。

③使用水流灭火时，要正确操纵水枪射水，一般应先外后内，先上后下，接受应用之字形摇摆喷射，向后移动到角落处，把房顶和开口部位的火势扑灭后，再射向起火部位。

（2）灭火时，留意防烟，排烟，具体措施包括以下事项：

1.开启疏散楼梯的自然通风。

2.使用湿毛巾捂住鼻口，匍匐地面行进。

（四）火灾事故的善后处理。

1.救火人员负责爱惜现场，对火灾现场进行调查，查明火灾发生缘由，并形成火灾调查报告，上交中心学校。

2.依据火灾发生缘由，完善和健全校的防火制度。

3.重新配置火灾现场的消防设施，设备。

为保证各酒店平安各项措施及配置得到有力保障，切实提高公司消防安全管理水平，夯实消防安全工作的群众基础。

餐饮消防安全培训方案范文 第11篇

一、培训目的

为了提高食堂员工的消防安全意识和应急处理能力，减少火灾事故的发生，确保员工和就餐人员的生命财产安全，特制定本消防安全培训方案。

二、培训对象

食堂全体员工，包括厨师、服务员、管理人员及清洁人员。

三、培训时间

每季度进行一次培训，具体时间另行通知。

四、培训地点

食堂会议室或指定的安全培训场所。

五、培训内容

1. 消防安全基础知识

火灾的成因及其危害

常见的消防器材及其使用方法

灭火器的种类（如干粉灭火器、二氧化碳灭火器等）

消防栓的使用

食堂常见火灾隐患（如油烟、易燃物品存放等）

2. 消防法规与标准

了解相关的消防法律法规

食堂消防安全管理责任和义务

3. 火灾预防措施

日常消防安全检查（包括电器设备、燃气设施等）

如何妥善存放易燃易爆物品

制定消防安全操作规程

符合消防安全的食品加工和储存流程

4. 应急预案

火灾发生时的应急反应措施

组织疏散演练，确保员工了解疏散路线

设定轮值消防安全责任人

5. 实操演练

灭火器使用实操

模拟火灾环境下的应急疏散演练

处理初期火灾的基本技能

6. 案例分析

通过具体火灾案例分析，讨论失误和改进措施

学习成功的火灾防范实例

六、培训方式

课堂讲授

视频播放

实操演练

小组讨论

七、培训考核

通过培训后的.测试和实操考核，评估员工对消防知识的掌握情况，合格者发放培训合格证书。

八、培训记录

建立培训档案，记录每位员工的培训情况，定期更新和整理。

九、总结与反馈

培训结束后，收集员工的意见和建议，及时调整和优化培训方案，确保培训效果不断提升。

十、责任落实

明确消防安全职责，指定专人负责培训工作的组织和实施，确保培训方案的落实和执行。

餐饮消防安全培训方案范文 第12篇

一、演练目的：

为了提高酒店全员的火灾防范意识，普及火灾常识，掌握火灾逃生自救知识和技能，有效预防各类火灾事故，各部本着以直观、规范的火灾演练观摩，使职工掌握基本的火灾预防和逃生自救常识。以此加强消防安全四个能力(检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力)的建设。

成立“一部六组”组织机构：指挥部、灭火行动组、疏散引导组、通信联络及设备保障组、安全防护救援组和后勤保障组。

二、危险性分析

冬季是火灾隐患的高发期。进入冬季以来，生活区用电、用火日趋增加，有发火灾的各种可能因素逐渐增加。

三、参观人员

酒店、7部、专职安全员及全体员工等。

四、应急演练组织体系和职责划分

(1)消防演练指挥中心

总指挥：酒店总经理：xxx

职责：负责根据事故的性质、程度决定是否启动应急救援程序和启动级别。负责应急演练期间总体工作的安排。

副总指挥：常务副总经理：xxx

职责：与总指挥一起负责应急演练期间总体工作的安排或受总指挥委托行使总指挥职责。

灭火行动组

1、组长：xxx

2、成员:保安部剩余员工出品部当班人员

3、职责：立刻赶到着火现场，迅速隔离可燃物，使用灭火器和室内消火栓进行有效扑救，并向指挥指挥中心总指挥反馈火势情况。

4、通知方式：用对讲机向指挥中心报告

5、集结地点：

1：前车场

2：起火部位集结

疏散引导组

1、1：组长：xxx

2：组长：xxx

3：组长：xxx

2、成员：各部门员工

3、职责：按照指挥部的指令，引导人员有序疏散，在现场组织人员从背火方向消防通道逃生至室外。随时掌握人员疏散情况及时向指挥部总指挥汇报疏散情况，同时做好客人的安抚工作。

4、通知方式：发生火情的部门领导就近口头通知：工作时间各部门负责人在收到“酒店发生火险”电话通知后，通知各部门人员。

5、集结地点：员工通道门口安全区。

设备保障及通讯联络组

1、组长：xxx

2、成员：工程部

3、职责：电工负责切断着火楼层的'非消防电源，启动消防电源，水暖工负责查看消防水箱和消防水泵给水的情况，并打开水泵结合器的井盖，电梯工按照指挥部的指令，迫降电梯;消防中心人员正确操控自动消防设施设备，能根据火情随时操控防排烟、消防泵等消防设施，为灭火和疏散创造条件提供各种保障;人力资源部负责演习现场的拍摄工作，并负责检查各演习点人员情况，是否按照要求执行，并负责演习结束后人员清点工作，并将检查情况向总指挥报告。

4、通知方式：总机发出“酒店x部位发生火情”电话通知，再由部门负责人通知各成员。

5、集结地点：消防控制室。

安全防护救护组

1、组长：xxx

2、成员：总经办人力资源部财务部车队

3、职责：按照指挥部下达的指令，安排疏散人员在酒店西侧空地集结，划定安全警戒区域，避免楼面跌落物品击伤行人和无关人员进入楼内。组织对受伤人员进行救治，并将伤者情况及时向指挥部汇报酒店消防演习方案活动方案。

4、通知方式：有控制中心使用对讲机、电话通知

5、集结地点：酒店门口

通信联络负责人：xxx

职责：应急预案期间保证酒店内、外通讯的正常。

职责：应急预案期间对各项应急工作所需人员、物资进行协调处理。

职责：对应急预案演练期间各项灭火方案的安全性进行分析、评估。保证各项应急工作的安全、有序进行。

(2)专业应急小组负责人及其职责

a)义务消防队：A、B、队长：

设两个义务消防队：A队主要实施灭火行动B队主要组织人员疏散撤离。

b)人员分配：

A队：

B队：

拍照：xxx，技术部人员。

五、需要准备的物资

1、灭火器16个、铁质垃圾桶十一个

2、木材110kg、柴油15kg

3、口罩110个、手套110双

六、消防应急演练时间

20xx年11月9日

七、消防演练地点：

酒店部内生活区虚设一个着火点

八、应急演练实施步骤

1)20xx年11月9日召开一次现场消防演练专项会议，进行应急演练工作的指示和传达。

2)20xx年11月9日上午10点消防物资准备组检查仓库消防器材和物资，并上报消防演练指挥中心。

3)消防知识现场讲解灭火器使用方法

演练步骤：

1、11点整有人发现项酒店内一处起火，立即查看并报告安保部，安保部立即报告消防指挥中心总指挥请示，总指挥下达启动应急救援指令，让通讯组长通知所有参加义务消防队员在火警附近集合进行应急处理。

2、预警信号发布后领导小组成员、各专业组人员、义务消防队在五分钟内赶到赴现场组织抢险救援工作，并向总指挥报告人员到位情况，由应急领导总指挥统一指挥

3、总指挥视现场火势情况确定应急等级，当时火势较小，确定带领义务消防队自行扑灭火灾，组织人员扑灭。

4、突来大风，火势变大，总指挥立即安排义务消防B队组织人员撤离，自行扑灭火灾较困难，立即安排通讯组拨打119报警电话(告诉消防部门起火的详细地址、火势情况)并尽最大的努力实施火灾自救。

5、安排人员在119车辆必经路口等待，以最快的速度引导119火灾救援人员到达准确目的地。

6、总指挥对演练进行点评，最后由总指挥宣布演练结束。

7、演习结束后，整理现场。

餐饮消防安全培训方案范文 第13篇

一、培训目标

1.提高物业员工的消防意识，熟悉消防法律法规。

2.使物业员工掌握火灾扑救、火场逃生和火灾预防的基本技能。

3.确保物业员工能够正确使用消防设施、设备和器材。

4.提高物业员工应对火灾事故的应急处置能力。

二、培训内容

1.消防法律法规：消防安全责任制实施办法、消防法、地方消防条例等。

2.消防基本知识：火灾的危险性、火灾的预防、火灾的扑救、火场逃生等。

3.消防设施、设备和器材的使用：灭火器、消防栓、消防水带、防烟面具等。

4.火场逃生演练：模拟火灾场景，组织员工进行逃生演练。

5.消防应急预案：火灾事故应急预案的制定、演练和改进。

三、培训方法

1.理论授课：邀请消防专业教师进行理论授课，讲解消防法律法规、消防基本知识和消防设施、设备的使用。

2.实操培训：组织员工进行实操培训，掌握灭火器、消防栓、消防水带等消防设施、设备和器材的使用方法。

3.火场逃生演练：模拟火灾场景，组织员工进行逃生演练，提高员工的火场逃生能力。

4.考试考核：对培训内容进行考试考核，确保员工掌握消防知识和技能。

四、培训评估

1.培训结束后，通过考试考核了解员工对消防知识和技能的'掌握程度。

2.通过实操培训和火场逃生演练，评估员工运用消防知识和技能的能力。

3.对消防培训进行总结和反馈，不断改进培训方法和内容，提高培训效果。

五、培训时间与地点

培训时间：待定

培训地点：物业培训室或其他适当场所

六、培训组织与实施

1.物业部门成立消防培训工作领导小组，负责培训方案的制定和组织实施。

2.物业部门确定培训讲师，邀请消防专业教师进行理论授课。

3.物业部门安排培训时间，确保所有员工参加培训。

4.物业部门做好培训场地的布置和准备，确保培训顺利进行。

餐饮消防安全培训方案范文 第14篇

幼儿园安全月工作总结为贯彻落实教育局《关于开展2014年教育系统安全生产月活动的通知》文件要求，在2014年6月1日起至2014年6月30日，我园开展了“强化红线意识，促进安全发展”为主题的安全意识和自我防范能力教育活动，进一步强化安全知识宣传，以幼儿园食品安全和消防安全为重点，加大了安全督查力度，努力提高幼儿园教职工的安全意识，确保全体师生的身心健康和生命安全。现将活动情况总结如下：

一、领导重视，组织健全

我园接到教育局文件后，思想高度重视，为搞好本次教育月活动，专门成立了安全教育月领导小组，加强组织领导，强化安全责任意识。由裘国豪园长任组长，罗铃任副组长，各个班级教师及后勤人员为成员，具体安排和协调全园安全教育月工作，使本次活动责任分工明确，工作有主管，问题有落实。

二、措施有力，安排周密

根据教育局确定的“强化红线意识，促进安全发展”的安全月活动主题，我园结合工作实际，进一步健全了原有的安全制度，制定了详细的方案并根据方案做了精心的安排。

1、健全和完善了常规安全制度和各类应急预案。

进一步完善了每天行政值班巡视制度;门房保安人员工作制度;各部门防火制度，配足配好消防器材，责任到人;幼儿入园、离园管理制度;幼儿食堂各类食品的采购、存放、保洁制度、大型集合集会应急预案等。

2、制定了安全教育月活动方案。

幼儿园领导高度重视“安全教育宣传月”活动，认真传达了教育局《关于组织开展2014年教育系统安全生产月活动的通知》(慈教安【2014】179号)文件精神和市教育局下发的各项安全工作文件，随后成立了本园安全宣传月活动领导小组，讨论制定活动方案。结合6月份幼儿园工作安排和不同年龄幼儿的特殊性，在制定方案时，突出两个特点：一是加强宣传教育，突出形式的多样性、深入性，并加大监督管理力度;二是对不同年龄的幼儿，有针对性地安排各类活动。通过宣传教育和丰富多彩的活动，使全体师生牢固树立“安全第一”的思想，增强自我防范意识，培养幼儿自我防范能力，避免事故发生，确保师生人身和本园财产安全。

3、加大了投入，通过人防、物防、技防改善硬件。

设立保安室，每天增加安全值班人员;对全园基础设施设备、用电、用气、用水及消防安全隐患进行大排查，对存在的各类安全隐患及不安全因素逐一整改，投入资金在大型玩具场地铺设塑料草坪，确保幼儿活动场地的安全。

4、加强了食堂卫生监督工作，业务园长对食堂从业人员健康检查、食堂的食品采购、餐具消毒和食品加工过程等重点环节进行了监督。

6月初，本园安全教育月活动小组领导深入食堂突击检查食品卫生，发现问题及时督促整改，杜绝带病工作和“三无”产品进入校园，严防群体性食品卫生事件的发生。

5、加强了对设施安全的检查。

6月中旬，本园安全领导小组两次组织有关人员深入幼儿园各个角落，对全园教育教学、生活设施尤其是活动室、午睡室安全用电等进行安全大检查，发现隐患及时整改。

三、加大宣传力度，强化师生安全意识

1、召开了班主任工作会，布署落实安全教育月活动安排，向全体幼儿印发了《致家长的一封信》、《关于预防溺水告家长书》，在微信公众平台宣传安全知识等，并要求各班围绕“食品卫生安全”为主题，每班上一节安全知识教育课，普及宣传安全知识。

2、根据市教育局文件的要求，在醒目处悬挂了“人人讲安全，事事为安全，时时想安全，处处要安全”的横幅，在园门口张贴宣传牌“增强师生防范意识营造校园安全环境”;

在幼儿园宣传栏、班级家长园地上以漫画、照片、图片文字等形式布置一组宣传板块，深入浅出地将安全知识普及幼儿;在各个楼梯口设立安全标语，如：“上下楼梯慢慢行”、“游戏不乱跑”、“相互推搡危险多”等。

3、通过幼儿园宣传栏、家园栏、微信公众平台等宣传消防、交通、饮食卫生、疾病预防等方面的安全常识。

专门为全体师生上一堂安全教育课和进行一次专题消防知识讲座及消防器材使用培训，进一步提高全体师生的安全意识和自我防护能力。

总之，安全重于泰山。只有常抓不懈，始终坚持把幼儿的安全教育工作贯穿于幼儿园教育的全过程，才能让每个幼儿快乐、健康地成长。

幼儿园安全活动月总结为贯彻落实国家、省、市电视电话精神和《市人民政府办公厅切实加强全市校园安全工作的通知》(武政办电【20__】3号)文件要求和黄陂区教育局《20__年黄陂区教育系统“安全宣传月”活动方案》，在20__年6月1日起至20__年6月30日，我园开展了“安全发展、预防为主”为主题的安全意识和自我防范能力教育活动，确保全体师生的身心健康和生命安全。现将活动情况总结如下：

一、领导重视，组织健全

我园接到市、区教育局文件后，思想高度重视，为搞好本次宣传月活动，专门成立了宣传活动月领导小组，加强组织领导，强化安全责任意识。由卢小君书记任组长，业务园长、保教园长任副组长，各部门负责人和门卫、门房老师任成员，具体安排和协调全园安全活动月工作，使本次活动责任分工明确，工作有主管，问题有落实，还明确规定了由负责安全教育宣传月活动组织及布署，各部门及各年级组长全面协助，全体师生广泛参与的活动方针。

二、措施有力，安排周密

针对今年“安全教育月”活动主题和临近暑期全体师离园在家等特殊情况，我园结合工作实际，进一步健全原有的安全制度，制定详实的“安全教育宣传月”活动方案。

1、健全和完善常规安全制度和各类应急预案。

进一步完善了每天行政值班巡视制度;门房保安人员工作制度;档案室和仓库保管室安全防范制度，尤其对易燃易爆危险物品的保管和使用作出特别严格的规定;各部门防火制度，配足配好消防器材，责任到人;幼儿入园、离园管理制度;幼儿食堂各类食品的采购、存放、保洁、核价制度、大型集合集会应急预案、突发事件应急预案等等。

2、制定安全教育宣传月活动方案。

幼儿园领导高度重视“安全教育宣传月”活动，在的六月初的全体教职工大会上，认真传达了国家、省、市电视电话精神和《市人民政府办公厅切实加强全市校园安全工作的通知》(武政办电【20__】3号)文件精神和区教育局下发的各项安全工作文件，随后成立了本园安全宣传月活动领导小组，讨论制定活动方案。结合6月份幼儿园工作安排和不同年龄幼儿工作的特殊性，在制定方案时，突出两个特点：一是加强宣传教育，突出形式的多样性、深入性，并加大监督管理力度;二是对不同年龄的幼儿，有针对性地安排各类活动。通过宣传教育和丰富多彩的活动，使全体师生牢固树立“安全第一”的思想，增强自我防范意识，培养幼儿自我防范能力，避免事故发生，确保师生人身和本园财产安全。

3、加大投入，通过人防、物防、技防改善硬件，堵塞管理漏洞。

如新聘保安人员2名，设立保安室，配置警棍、辣椒水喷雾剂、防爆钢叉、防砍手套各2套等安保设备，每天增加安全值班人员3人;对全园基础设施设备、用电、用气、用水及消防安全隐患进行大排查，对存在的各类安全隐患及不安全因素逐一整改，在经费相当紧张的情况下，投入2万余元在操场铺设橡胶地垫，确保幼儿活动场地的安全。

4、加强食堂卫生监督工作，组织专人对食堂从业人员健康检查、食堂的食品采购、餐具消毒和食品加工过程等重点环节进行监督。

6月初，本园安全宣传月活动小组领导深入食堂突击检查食品卫生，发现问题及时督促整改，落实向供货方索证制度，并签定安全责任书，杜绝带病工作和“三无”产品进入校园，严防群体性食品卫生事件的发生。

5、加强对设施安全的检查。

6月中旬，本园安全领导领导小组两次组织有关人员深入校园各个角落，对全园教育教学、生活设施尤其是教学楼、幼儿寝室安全用电等进行安全大检查，发现隐患及时整改，并定于本学期暑假对全园教学楼、旧行政楼的用电线路进行重新的更换。

三、加大宣传力度，丰富活动载体，强化师生安全意识

1、召开班主任工作会，布署落实安全教育宣传月活动安排，向全体幼儿印发《致家长的一封信》、《珍爱生命

健康成长》学生安全知识简明读本近九百份，并要求各班围绕“关爱生命、关注安全、爱护孩子”为主题，上一节安全知识教育课，普及宣传安全知识和相关法律，特别是假期幼儿安全知识。

2、根据区教育局文件的要求，在教学楼悬挂“安全教育，从娃娃抓起”的横幅，在园门口张贴宣传牌“增强师生防范意识营造校园安全环境”;

在幼儿园橱窗、班级家长园地上以漫画、照片、图片文字等形式布置一组宣传板块，深入浅出地将安全知识普及幼儿;在各个楼梯口设立安全标语，如：“上下楼梯慢慢行”、“游戏不蹦跑”、“相互推搡危险多”等。

3、通过校园广播站、宣传栏、网站等阵地，宣传消防、交通、饮食卫生、疾病预防等方面的安全常识。

专门聘请法制副园长来园为全体师生上一堂安全教育课和进行一次专题消防知识讲座及消防器材使用培训，进一步提高全体师生的安全意识和自我防护能力。

总之，安全重于泰山。只有常抓不懈，始终坚持把幼儿的安全教育工作贯穿于幼儿园教育的全过程，才能让每个幼儿快乐、健康成长、生活。

开展幼儿园安全生产月活动总结___园始终把安全工作摆在首位，六月份全园围绕“安全月”活动，以“目标明、内容精、措施实、受益广”为目标，扎扎实实实开展了一系列活动，收到了良好实效。

一是加强宣传力度。为做好全园人人参与安全，6月4日下午，针对手足口病疫情安全预防，特别邀请市妇幼儿保健院儿保科科长陈嫦娅对教职工进行儿童常见传染病的防控专题讲座，进一步提高了教职工和家长应对传染病的意识和能力。有效帮助家长和幼儿了解安全知识，树立安全意识。

二是开展以安全为主题的教育活动。各班教师结合幼儿年龄特点和生活实际，通过游戏、故事、情境表演等形式进行正确引导和教育，帮助幼儿进一步掌握预防传染病、摔伤、烫伤、中毒、触电等安全自护知识，懂得如何在游戏活动中防止意外伤害等安全常识。

三是全力做好手足口病的防控。通过严格坚持执行一日两检制度、体温检查制度、卫生消毒制度、缺勤幼儿跟踪问询制度、手足口病报告制度，为全体师生的健康与安全筑起了一道坚实的屏障。要求教师认真开展二次晨检，即在保健医生晨检的基础上认真询问、仔细观察班级幼儿的健康情况，及时跟踪排查请假幼儿的缺勤原因，确保幼儿在园健康成长。

五是扎实进行安全排查整改。各班教师坚持每周对室内电器设施、消防设施、消防标识、室内通道、线路、插座等进行细致的自查，安全领导小组成员每周两次安全排查，严格安全台帐制度，并对发现的安全隐患及时进行有效整改。

六是组织幼儿观看安全教育宣传片。6月14日上午，组织全园幼儿观看了安全教育宣传片——《地震与自救》、《突发事件与自救》。幼儿园的孩子年龄小，对一些枯燥的安全说教往往不感兴趣，《安全教育宣传片》以幼儿喜欢的动画与趣味情景相结合，从“地震与自救、突发事件与自救”两个方面对孩子进行了宣传教育。有趣的情景，生动的解说，使孩子们不仅听得认真，看得也非常专注。

活动结束后，各班老师又进行了有针对性的讲解，通过观看与讨论，孩子们不仅增长了很多安全知识，同时也深刻体会到了安全的重要性，增强了幼儿自我保护意识，收到了良好的教育效果。

餐饮消防安全培训方案范文 第15篇

全县粮食行业和所属企事业单位、相关商贸服务业（含餐饮住宿业）、全县成品油销售网点、油库、外资企业、外经贸企业，以及与商务有关的展览会、展销会、洽谈会及其他人员密集场所等。

二、整治方式

商务系统安全生产和人员密集场所安全管理工作，将认真落实安全生产监管责任，在前一阶段“六打六治”打非治违专项行动基础上，结合正在开展的冬季特殊时段安全生产大检查，根据今冬明春尤其是“两节”期间商务系统安全生产工作和冬季特殊时段生产安全的特点，组织精干力量，开展企业自查、条线普查、部门抽查、领导暗查，全面推进商务系统安全生产和人员密集场所安全管理工作，深入开展商务领域安全生产隐患排查和治理整顿。

三、工作重点

（一）厂房、库房、商贸服务相关单位、员工集体宿舍等是否违规采用易燃可燃材料为芯材的彩钢板搭建；是否违规使用聚氨酯泡沫等易燃可燃材料装修或者作隔热保温层；建筑防火间距、防火防烟分区、消防设施设置是否符合国家标准。

（二）库房、车间、商贸服务业相关人员密集场所是否按消防技术规范要求，完善消防制度；消防设施、器材是否配置到位；消防安全标志是否完好有效；安全防范措施是否落实到位；安全出口、人员疏散通道、消防车通道是否通畅；防范预案是否切实可行等。

（三）储粮化学药剂安全管理是否严格执行《储粮化学药剂管理和使用规范》，实行统一采购，集中存放，专仓储存、专人管理、双人双锁，防止出现药剂丢失、泄露、爆炸等事故。

（四）在粮食薰蒸作业中，是否按照《粮油仓储管理办法》规定，严格按照操作规程实施熏蒸。熏蒸现场是否设置警戒线，设立安全员，企业领导是否亲临现场指挥。

（五）生产经营单位、相关商贸服务业、加油站点、粮库、办公场所、检测中心、出租场所等相关人群聚集场所是否切实加强消防安全工作；是否对出租单位“三合一”“多合一”场所进行安全监管。

（六）施工企业是否对在建工程、项目加强监督管理；是否制订完善的工程施工方案和安全措施，严防高空跌落、地坑塌方和机械伤人等事故。

（七）被检查单位是否违规用火、用电、用气、用油；是否建立火源控制与管理，严防用火、电焊引发的火灾和粉尘爆炸事故。

（八）粮食仓储企业是否建立进出粮安全监管；是否与作业单位签订安全责任协议；作业单位或本单位临时用工是否开展安全生产教育培训，作业时是否按照规程作业；是否配备安全员并加强巡查。

（九）被检查单位是否开展对驾驶人员的教育管理，严防超高、超限、超重行车，严禁酒后开车、疲劳驾车、违章行车。

（十）米厂、面粉厂粉尘浓度是否超标；企业是否配备粉尘浓度测试仪，并经常进行检测，及时进行降尘处理。

（十一）对新收购的粮食是否及时组织清杂和降水；粮食收储企业是否利用冬季低温干燥天气，积极组织通风、烘干、整晒，并做好仓房隔热密闭工作；是否建立春季在库粮食的管理措施，防止随着气温回升，虫、霉、鼠、雀危害安全。

（十二）被检查单位设备、电器产品、燃气用具的安装、使用，线路、管路的设计、敷设、维护保养、检测是否符合技术要求。

（十三）被检查单位是否落实消防安全主体责任、开展防火检查巡查，消防安全“四个能力”建设是否达标。

（十四）被检查单位应急物资储备是否充足；是否执行《企业安全生产风险公告六条规定》、《企业主要负责人保护员工生产安全六条规定》和《强化安全生产监管六项规定》等。

（十五）被检查单位是否健全安全生产规章制度；是否建立应急救援预案并组织演练；是否按要求建立安全生产工作台帐。

四、整治工作时间和步骤

安全生产整治工作分两个阶段。第一阶段从2015年元月上旬至2015年3月底，主要整治商务系统有关企事业单位存在的危及安全的突出问题，坚决防止群死群伤重特大生产安全事故发生；第二阶段从4月初至2015年底，主要解决商务系统各相关企事业单位事故隐患的治理和消防基础设施建设问题，落实责任，建立长效机制，从源头上提升商务系统火灾防控水平。

（一）动员部署。

各直属企事业单位要按照本方案要求，结合本单位实际，制定切实有效的具体实施方案，明确工作职责，召开专门会议动员部署，将整治任务、工作责任落实到有关部门或人员。

（二）宣传培训。

各条线检查小组要负责组织对分管业务范围内的企事业单位安全生产责任人和管理人进行培训。同时对抽调参加隐患排查的人员也要进行专门培训，明确工作内容、治理标准、分类处理措施等要求。所有企业要组织员工开展一次安全培训、一次应急疏散逃生演练，提高自防自救能力。

（三）自查自改。

各企业要按照治理重点开展自查，填写《劳动密集型企业消防安全专项治理自查自改表》，如实记录自查自改情况，连同《劳动密集型企业消防安全自查自改承诺书》，报局安全生产办公室。对自查发现的安全隐患和违法行为要立即整改，同时采取临时性防范措施，确保整改期间的安全。

（四）条线排查。

以各检查小组为单位对职责范围内的安全隐患进行排查，并填写《劳动密集型企业消防安全排查情况登记表》和《劳动密集型企业集中区域消防安全排查情况登记表》。各检查小组要认真排查、核查，建立台账，全面摸清企业数量、规模、性质、行政许可以及安全隐患等基本情况。

（五）集中整治。

各小组检查人员要采取法律、行政、经济、技术、舆论等手段，逐个企业督促落实整改方案、责任和资金；对涉及主体多、整改难度大的，要会同相关部门逐一会办解决。积极配合县安监局集中查处一批违规企业，集中拆除一批彩钢板违章建筑，集中关停一批行政许可手续不全的企业，集中挂牌督办一批存在重大火灾隐患的企业。各条线与企业签订的责任状和企业提交的自查自改承诺书，全部报一份给安全办存档备查。

五、整治措施

（一）依法严格整治。

对排查发现的隐患和违法行为，未按要求整改的，要上报相关部门依法从严查处。对排查发现随时可能发生火灾、爆炸事故以及久拖不改的，要坚决落实六个“一律”的要求，即：对未依法办理消防行政审批手续且存在重大火灾隐患的企业，一律依法责令停产停业；对建筑消防设施严重损坏、安全出口或疏散通道数量不足、违规采用易燃可燃材料装修、违规搭建彩钢板临时建筑的，一律依法对危险部位或者场所责令立即消除隐患或者予以临时查封；对违规设置影响逃生和灭火救援障碍物拒不拆除的，一律依法；发现违规住人、违规设置住宿与生产储存经营合用场所的，一律依法立即清理；对违规电气焊、违规使用明火、违反消防安全规定冒险作业尚不构成犯罪的，一律依法对违法行为人予以拘留；对劳动密集型企业，一律按照标准设置独立式感烟火灾探测报警器或者简易喷淋，加强技防、物防措施。

（二）政府挂牌督办。

对整改难度大、严重影响公共安全的重大火灾隐患企业，各条线要及时上报协调相关部门，明确整改责任，落实整改措施，必要时报县政府挂牌督办。

（三）纳入诚信体系。

对企业存在安全隐患逾期不改的，按要求列入安全不良行为公布范畴，纳入当地信用管理体系。协调发改、经信、市场监管、金融、保险等部门将其作为信用评定、项目审批、证券融资、银行贷款、保险费率厘定的重要依据，利用经济杠杆手段促进安全隐患整改。

（四）发挥舆论监督作用。

各检查组要通过新闻媒体、局门户网站，以及微博、微信等新型媒介，对严重影响公共安全、久拖不改，挂牌督办的商贸流通企业和生产加工类企业重大安全隐患进行曝光，跟踪隐患整改进程。要大力宣传自查自改的先进典型以及积极落实整改措施、整治成效显著的典型案例。要充分发挥“96119”举报投诉热线的作用，鼓励群众举报企业火灾隐患，并给与奖励。

六、工作要求

（一）加强指导，积极动员。各分管领导、各科室、各企业要高度重视安全生产和人员密集场所安全专项整治工作，要认真组织学习有关安全生产条例和规范，认真分析实施方案各项条款内容，开展宣传发动，深刻领会抓好安全生产工作对当前搞好经济建设，促进社会稳定的重要意义。

餐饮消防安全培训方案范文 第16篇

一、目的要求：

学习消防知识，了解并掌握灭火器及消火栓等消防器材的使用常识，懂得它们的使用方法。了解发生火灾后如何自救与逃生。

二、所需器材：

将仓库将要到期的干粉灭火器（6—8只）及消防水带、水枪、桶、柴油、汽油、废纱等。

三、行式：

先由集团安保部教员讲解消防安全知识并辅以实践操作与使用。

四、参加人员：

仓储中心仓库员工

五、培训时间、地点：

12月下旬，会议室、十号仓库西侧停车场。

六、学习内容与步骤：

（一）消防知识

1、灭火器是一种可由人力移动的轻便灭火器具。它能在其内部压力作用下将所充装的灭火剂喷出，用来扑灭火灾。由于它的结构简单，操作方便，使用面广，对扑灭初起火灾有一定效果，因此，在工厂、企业、机关、商店、仓库，以及汽车、轮船、飞机等交通工具上，几乎到处可见，已成为群众性的常规灭火武器。

2、灭火器的种类很多，按其移动方式可分为：手提式和推车式；按驱动灭火剂的动力来源可分为：贮气瓶式、贮压式、化学反应式；按所充装的灭火剂则又可分为：泡沫、干粉、二氧化碳、酸碱、清水、卤代烷灭火器。

3、目前我国研制成的空气泡沫灭火器是一种性能优良的新型灭火器具。它可以根据不同需要分别充装蛋白泡沫、氟蛋白泡沫、轻水（水层膜）泡沫和抗溶性泡沫，用来扑救各种油类和极性溶剂的初起火灾。由于泡沫的密度小，所以能覆盖在易燃液体的表面上，一方面能夺液面的温度（吸热），使液体表面降温，另一方面液体完全被泡沫覆盖以后，形成一个隔绝层，隔断空气与液面的接触，火就被扑灭了。

4、发生粉尘爆炸的首要条件是粉尘本身可燃，即能与空气中的氧气发生氧化反应。如媒尘、铝粉、面粉等。其次，粉尘要悬浮在空气中达到一定浓度（超过其爆炸下限），粉尘呈悬浮状才能保证其表面与空气（氧气）充足接触，堆积粉尘不会发生爆炸；再次，要有足够引起粉尘爆炸的起始能量。只要同时具备上述三个条件，就会导致粉尘爆炸。

5、用电话报火警：

要讲清楚起火单位、村镇名称和所处区县、街巷、门牌号码；要讲清楚是什么东西着火。火势大小、是否有人被围困、有无爆炸危险品等情况；要讲清楚报警人的姓名、单位和所用的电话号码。并注意倾听消防队询问情况，准确、简洁的给予回答。待对方明确说明时可以挂断电话。报警后立即派人到单位门口，街道交叉路口迎候消防车，并带领消防车迅速赶到火场。

6、向周围群众报警：

（1）在人员相对集中的场所，如工厂车间、办公楼、居民宿舍区等，可用大声呼喊和敲打发出声响器具的方法报警。

（2）向群众报警时，应尽量使群众明白什么地方什么东西着火，是通知人们前来灭火还是紧急疏散。向灭火人员指明起火点的位置，向需要疏散人员指明疏散的通道和方向。

7、一切灭火措施，都是为了破坏已产生的燃烧条件，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，从灭火的原理分，灭火的基本方法有四种：

（1）隔离灭火法。

（2）窒息灭火法。

（3）冷却灭火法。

（4）抑制灭火法。

8、常见的.点火能源可分为四大类：

9、（1）机械火源：如摩擦、撞击、绝热压缩等。

（2）热火源：高温表面、热射线（包括日光）等。

（3）电火源：电气火花、静电火花、雷电等。

（4）化学（或物理）火源：明火、化学能、发热自燃等。

引发火灾的三个条件是：可燃物、氧化剂和点火能源同时存在，相互作用。引发爆炸的条件是：爆炸品（内含还原剂和氧化剂）或可燃物（可燃气、蒸气或粉尘）与空气混合物和起爆能源同时存在、相互作用。如果我们采取措施避免或消除上述条件之一，就可以防止火灾或爆炸事故的发生，这就是防火防爆的基本原理。在制定防火防爆措施时，可以从以下四个方面去考虑：

（1）预防性措施。这是最基本、最重要的'措施。我们可以把预防性措施分为两大类：消除导致火爆灾害的物质条件（即点火可燃物与氧比剂的结合）及消除导致火爆灾害的能量条件（即点火或引爆能源），从而从根本上杜绝发火（引爆）的可能性。

（2）限制性措施。即一旦发生火灾爆炸事故。限制其蔓延扩大及减少其损失的措施。如安装阻火、泄压设备，设防火墙、防爆墙等。

（3）消防措施。配备必要的消防措施，在万一不慎起火时，能及时扑灭。特别是如果能在着火初期将火扑灭，就可以避免发生大火灾或引发爆炸。从广义上讲，这也是防火防爆措施的一部分。

（4）疏散性措施。预先采取必要的措施，如建筑物、飞机、车辆上设置安全门或疏散楼梯、疏散通道等。当一旦发生较大火灾时，能迅速将人员或重要物资撤到安全区，以减少损失。

10、为了消除导致火灾爆炸灾害的物质条件，主要从以下三个方面考虑：

（1）在生产中尽量不用或少用可燃物。通过改进生产工艺及研制新材料，以不燃物或难燃物代替可燃易燃物，以爆炸危险性小的物质代替危险性大的物质，是工业防火防爆的根本措施，应首先加以考虑。如以阻燃材料代替易燃材料：以不燃或难燃溶剂代替易燃溶剂（如汽油、苯等）；在矿井下用金属、水泥支架代替木支架等，都属此类措施。

（2）在爆炸危险场所采取措施，使空气中可燃物（可燃气、蒸气、粉尘）浓度保持在安全限度（爆炸下限十安全裕度）以下。

（3）加强爆炸危险物的管理。在生产、使用、贮存、运输中都要根据其特性采取有针对性的防范措施

11、目前发现具有粉尘爆炸危险的行业主要有：

（1）金属行业（镁、钛、铝粉等）

（2）煤炭行业（活性炭、煤尘等）

（3）合成材料行业（塑料、染料粉尘等）

（4）轻纺行业（棉尘、麻尘、纸尘、木尘等）

（5）化纤行业（聚酯粉尘、聚丙烯粉尘等）

（6）军工、烟花行业（火药、炸药尘等）

（7）粮食行业（面粉、淀粉等）

（8）农副产品加工行业（棉花尘、烟草尘、糖尘等）

（9）饲料行业（血粉、鱼粉等）

12、干粉灭火器是一种效能较好的灭火器。它是一种细粉与二氧化碳的联合装置，靠二氧化碳气体作为动力，将粉末喷出与燃烧发生化学反应抑制火势的发展，从而扑灭火灾。

13、使用干粉灭火器灭火时，先拔掉保险销，一只手握住喷嘴（或喷枪），另一只手提起提环（或提把），将喷嘴对准火焰根部，干粉从喷嘴处向火焰喷射，形成浓云般的粉雾。扑灭地面油火时，要采取平射姿势，左右摆动胶管，由远及近，快速推进。如在使用前，先将筒体上下颠倒几次，使干粉松动，然后再开气喷粉，则效果更佳。

14、能够有效地在燃烧区破坏燃烧条件，达到抑制燃烧或中止燃烧的物质，称作灭火剂。

15、对灭火剂的基本要求是：灭火剂效能高，取用方便，对人体和物体基本无害，成本低廉。

餐饮消防安全培训方案范文 第17篇

为认真贯彻落实《_关于坚持科学发展安全发展促进安全生产形势持续稳定好转的意见》精神，以深入扎实开展“安全生产年”活动为载体，大力营造“关爱生命、安全发展”的社会氛围。另根据广西壮族自治区消防总队2014年党委会议要求，为全面贯彻落实《广西壮族自治区消防工作“十二五”规划》，深入落实《全民消防安全宣传教育纲要》宣贯工作，不断推动消防宣传教育进家庭、进社区、进学校、进企业单位，而目前在城市快速发展条件下,各类单位发展较快,而单位又是人员密集的地方,做好单位的消防安全培训工作,提高从业人员“四个能力”极为重要。现我中心可协助南宁市各个党政机关企事业单位有针对性地开展2014年度消防安全知识普教专题讲座。有关此次消防普及教育培训具体情况如下：

一、活动主题和宗旨：“科学发展、安全发展”

二、活动组织方式

1、培训前请安排人员做好书面通知下发工作和准备培训的签到表。

2、授课时间约100分钟左右，此次培训属于义务教育不收取任何经费(贵单位可根据实际情况进行实地消防演习：包括灭火演习和应急疏散演习，此项目需提前说明)。

3、培训对象：本单位全体职工。生产经营性单位因为经营不能全部停岗的中高级管理人员以及行政办公室人员参加。

三、培训内容

(一)、消防基础知识：

1、讲解社会单位“四个能力”及“四个熟悉”的相关内容。

2、火灾的定义;火灾的分类;各类火灾发生的原因有哪些?

3、常见的火源有哪些?火灾的蔓延途径有哪些?防火的基本措施有哪些?

4、火灾的发展过程分为哪几个阶段?各个阶段应如何处理火险?

5、交通安全方面的相关知识

6、地震的相关知识

7、消防法律法规的咨询

(二)、防火专题

1、防火知识：

①不同类型单位的火灾危险性;

②容易导致火灾的思想和行为;

③针对不同单位人员应如何增强防火意识;

④单位重点部位的防火(办公楼、宿舍楼、职工食堂、档案室、办事窗口??); ⑤单位防火“六要素”。

2、防止电器(办公设备)引起的火灾：

①电气火灾原因有哪些?电气短路为什么会引起火灾?

②如何预防办公室电气火灾(空调、饮水机、电脑、打印机、复印机、各

式充电器等用电设备)。

(三)、灭火专题：

1、灭火的基本原理是什么?灭火的基本方法有哪些?

2、常用的灭火剂有哪些?常用的灭火器有哪些?

3、发生火灾，先报警还是先灭火?报火警时有哪些要求?如何报火警?

4、灭火常识;灭火时的注意事项;火灾类型与灭火器的选择使用。

(四)、逃生专题：

1、火场逃生应注意什么问题? 几种常见的逃生方法?

2、发生突发事件如何疏散人群，如何引导正确逃生自救;

3、不同部门、不同条件下人员的逃生知识;

4、逃生过程中如何避免浓烟侵害;人身上着火怎么办?

5、防毒面具的使用方法;高空缓降器的使用;

6、如何辨别消防标示。

(五)、消防管理专题：

1、单位的火灾隐患及预防;日常消防管理;

2、单位如何制定及完善消防应急预案

(六)、社区及家庭防火与逃生的基本常识和预防措施：

1、家用电器防火;

2、煤气瓶着火时如何处理?油锅起火如何处理?

(七)、车辆防火知识;车辆火灾的扑救方法：

车辆日常维护、行驶、加油、停车时注意事项。

餐饮消防安全培训方案范文 第18篇

一、活动目的：

为切实做好消防宣传工作，营造全社会共同关注消防安全工作的良好氛围，进一步提高全民消防安全素质，提高广大师生的消防安全意识和自防自救能力，我校决定组织开消防知识培训活动。

二、组织领导：

组长：

副组长：

组员：各班班主任

三、活动内容和形式：

1、教育学生要牢记消防安全，学习消防知识，消除火灾隐患，防患于未然。

2、学校统一举行一次消防安全知识培训，通过学习消防安全知识，加强对学生的消防安全常识教育。

3、组织师生开展自救逃生演练，帮助学生掌握自救逃生技能

四、工作要求：

（一）高度重视，精心组织。全校师生要充分认识开展消防安全培训活动的'重要意义，高度重视消防宣传活动，把消安全作为平安和谐校园建设和消防安全工作的重要内容抓紧抓好。要制订切实可行的活动方案，精心组织，周密部署，确保各项活动落到实处。

（二）创新形式，多措并举。各部门要开拓思路，充分开发和利用好消防宣传资源，积极开展消防公益宣传，将突击性的活动逐渐转化为常态性的宣传工作，形成良好的长效机制。要在突出学校特色上下功夫，创新宣传形式，丰富活动内容，切实增加互动性和趣味性，增强消防宣传的社会效果。

（三）全员发动，确保实效。我校要以本次消防安全知识培训活动为契机，广泛发动全社会力量，开展声势浩大的消防宣传活动，营造人人参与，共同宣传普及消防知识的良好氛围。

餐饮消防安全培训方案范文 第19篇

为进一步提升全民消防安全素质，街道决定自20XX年3月至9月份在全街道部署开展全员消防培训演练集中活动。根据市、县总工会关于《全市工会组织职工开展全员消防培训演练集中活动实施方案》的通知精神和县政府《全县开展全员消防培训演练集中活动实施方案》。现就全街道各级工会组织职工开展全员消防培训演练集中活动制定如下实施方案：

一、切实履行职责，充分发挥工会组织在职工全员消防培训演练活动中的监督和推动作用

生命安全与健康权是法律赋予职工的最基本权利，也是工会维护职工合法权益的重中之重。组织职工全员参与消防培训演练活动是提高职工火灾防范意识和消防应急处置能力，预防和减少火灾危害的重要举措，也是工会组织深化“查隐患、保安全、促发展”活动，维护职工生命健康权益的重要体现。

全街道各级工会要切实履行好《安全生产法》赋予的职责，监督企业行政落实主体责任，发挥工会组织在安全生产工作格局中群众监督参与不可替代的作用，通过组织职工代表巡视、召开职代会等形式，切实保证消防培训演练活动落实到位，取得实效。要进一步发挥工会组织网络健全、联系职工广泛的优势，大力倡导“安全生产为了职工、安全生产依靠职工”的理念，广泛组织发动全街道职工主动参与到消防培训演练活动中来，不断提升广大职工的消防安全意识和安全素质，达到“两知三会”（知道所在场所或单位的火灾危险性、知道火灾预防基本常识；会报火警、会扑救初期火灾、会自救互救）。督促生产经营单位加强消防安全“四个能力”（检查消除火灾隐患能力、扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育能力）建设，推动企业安全管理水平提升，促进全街道安全生产形势持续稳定。

二、精心组织实施，扎实推进职工全员消防培训演练活动

全街道各级工会组织要按照街道政府消防培训演练集中活动的要求，积极配合同级行政，结合实际制定切实可行的消防培训演练计划和实施方案，精心组织、周密安排，扎实推进每个阶段、每个环节的工作。

实施培训阶段（3月29日至6月1日）。

街道、街道两级工会要充分利用广播、电视、报纸、互联网和工会宣传阵地，广泛组织发动职工积极主动的参与到消防培训演练活动中来，大力宣传消防培训演练活动的重要性，提高职工群众对火灾危害性的认识，普及火灾预防、初起火灾扑救以及逃生自救常识。企业工会要主动参与本单位消防培训演练活动实施方案的制定，广泛征求职工代表的意见，确保实施方案更具针对性和可操作性。积极配合行政在宣讲授课、警示教育的同时，组织职工开展消防安全知识竞赛、演讲比赛、图片展、征文等丰富多彩的文体活动，营造浓厚的消防安全文化氛围，寓教于乐，让职工更生动形象地掌握消防常识，增强消防意识和防火自救能力。

组织演练阶段（6月1日至7月10日）。

各级工会要结合开展“进企业促安全集中活动月”活动，深入企业一线加强对消防培训演练活动的督导，通过抽查、座谈、问询等方式，检查消防培训演练的内容、时间、效果，确保每名职工都参与活动，都受到教育。企业工会要配合行政制定科学有效的演练方案，实行全员演练。演练结束要及时组织职工讨论、总结，通过写心得体会、谈感想等方式，查找演练中存在的问题，提出解决的思路办法，进一步加深广大职工对消防演练活动的印象，让演练过程和应急处置方法牢记心中，实现一次演练多重收获。要充分发挥车间分会和工会小组的作用，选取一定数量的消防骨干，进行重点培训，反复演练，发挥消防骨干在实战中的组织带动作用。

查摆隐患阶段（7月10日至9月10日）。

各级工会要围绕火灾隐患的重点、难点和薄弱环节，发动职工立足岗位，以防火安全、用电安全为重点，全面排查各类火灾隐患，排查各项设备是否符合消防安全标准，企业车间是否进行消防“三同时”验收，是否达到防火等级，应急疏散通道是否畅通，各类供电设施是否符合标准要求等，排查工作要做到横到边，纵到底，不留死角和盲区。企业工会、车间分会和工会小组要明确专人负责隐患建档、报送和监督整改工作，确保排查出的隐患有人问、有人管、有人解决。对排查出的火灾隐患及整改情况要及时向职工群众公示。鼓励职工围绕火灾隐患整改、安全措施改进和产品工艺革新等方面提“金点子”合理化建议，并予以表彰奖励，奖励费用从工会经费中列支，充分调动职工参与隐患排查整改的积极性和主动性。

检查验收阶段（9月10日至9月30日）。

各级工会要对消防培训演练集中活动进行总结梳理，对隐患建档报送整改情况进行跟踪问效。企业工会要充分保障职工的知情权、参与权和监督权，组织职工代表巡视消防培训演练集中活动开展情况，重点查看职工是否全员参与，消防知识是否全员掌握，火灾隐患是否得到整改，整改方案是否进行公示，重大隐患整改方案是否提交职代会审议通过，整改完毕是否经职代会验收备案等。要通过集中活动督导企业建立完善消防培训演练工作长效机制，推动消防安全知识普及教育持续深入开展。同时，各公司工会、各企业工会要将消防培训演练、排查火灾隐患建档、隐患整改情况图片、资料等于9月20日前书面报街道总工会。

三、加强组织领导，确保职工全员消防培训演练活动取得实效

一是明确责任，加强督导。

全街道各级工会要把消防培训演练集中活动作为“一把手”工程，切实摆上重要议事日程，按照群众性安全生产工作长效机制建设的要求，明确责任，落实分工，做到与工会业务工作同部署、同检查、同督导。集中活动期间，街道街道两级工会到基层和联系企业督导每月不少于两次，街道总工会每月调度通报一次活动进展情况，确保每个阶段的工作都落实到位。

二是协同配合，注重实效。

各级工会组织要在党委、政府的统一领导下，主动与安监、消防等职能部门进行对接，相互配合、密切协作，整合资源、齐抓共管。要在消防培训师资力量、培训资料、演练指导等方面协助企业做好联系协调和服务保障工作，保证培训演练的效果。要加强信息沟通交流，对排查出的较大火灾隐患要逐级上报，并及时会同有关部门共同研究，监督整改落实，重大隐患要报送街道政府安委会实行挂牌督办。

三是分类指导，典型引路。

要加强分类指导，对高危行业领域和人员密集场所等消防重点单位要在全员培训演练的基础上进一步提高标准，监督企业按规定配齐配强专兼职消防员队伍，加强消防软硬件建设，定期排查火灾隐患，坚决把隐患消除在萌芽状态。活动中要注意发现总结不同类型的企业开展活动的好典型、好做法，通过工会网络、简报、宣传栏等工会宣传阵地和各级新闻媒体予以宣传报道，推广交流，充分发挥典型的示范带动和舆论引导作用，激发更多的职工群众和社会各界参与到活动中来，提高全民消防安全素质，有效预防和减少火灾事故，为促进全街道经济持续健康发展和社会和谐稳定营造良好的消防安全环境。

餐饮消防安全培训方案范文 第20篇

为了让职工人员充分认识消防工作重要性，提高防止和处理突发性重大事故的能力，并能够在事故发生后，快速有效地采取救援措施，特制定此培训和演练计划。

一、培训。

1、培训范围

公司各部门全体成员。

2、职责

公司综合部负责编制年度培训计划，并且组织实施。公司各相关部门按计划要求配合实施培训工作。

3、培训内容

①消防法律法规、消防安全制度、消防安全操作规程等；

②公司的规章制度，安全操作规程，易发事故环节，操作注意点;

③消防设施、灭火器材的性能、使用方法和操作规程;

④报火警、扑救初期火灾、应急疏散和自救逃生的知识、技能 。

⑤公司安全疏散路线，引导人员疏散的程序和方法;

⑥灭火和应急疏散预案的内容、操作程序;

4、培训实施。由综合部负责，公司相关部门按照培训计划配合实施，安排并且组织好关人员参加培训。培训过程中综合部要检查进度和培训质量并有相应记录。

对应急救援人员的培训，由公司综合部每年组织一次。

应急救援培训内容：

①熟悉公司应急救援预案及如何进行报警，如何接听事故警报;

②如何启动应急预案程序;

③各部门依据应急救援的职责和分工展开工作;

④组织应急物资的调运;

⑤申请外部救援力量的报警方法以及发布事故消息，组织周边社区、政府部门的疏散方法等;

⑥事故现场的警戒和隔离，以及事故现场的洗消方法。对车间、部门员工的培训，由公司各个相关部门组织进行。

5、培训内容：

①企业安全生产规章制度、安全操作规程;

②防火、防爆、防毒的基本知识;

③生产过程中异常情况的`排除、处理方法;

④事故发生后如何展开自救与互救，撤离与疏散的方法。

二、演练

1、演练频率 每年进行一次演练，每年月中下旬

2、演练地点待定

3、演练指挥由公司事故应急救援指挥部统一组织、指挥

4、演练内容：

①通讯及报警信号联络;

②逃生路线;

③灭火器使用;

④急救及医疗;

⑤消毒及洗消处理;

⑥防护指导，包括专业人员的个人防护和员工的自我防护;

5、演习要求：

①先作模拟动作,再作实战动作,动作正确果断;

②让普通员工上来感受灭火器操作,并作讲解;

③掌握风向,控制现场的烟、雾、水流;

④尽量使用快到期灭火器，开启后的灭火器要反复使用使药剂耗尽,以节约器材。

餐饮消防安全培训方案范文 第21篇

为切实加强火灾防控工作，全面推进消防宣传教育培训，确保我市消防安全形势持续稳定，根据《20xx年xx市夏季消防检查工作方案》和上级宣传方案要求，现制定工作方案如下：

一、指导思想

全面推进夏季消防宣传教育培训工作，提高社会消防安全意识，提高全社会火灾防范水平，确保我市火灾形势持续稳定。通过深化开展社会化消防宣传教育活动，推动消防安全教育纳入干部培训、学校教学、高校军训内容，联合社区工作人员做好日常消防宣传，发挥基层力量，让消防宣传更深入。抢占媒体和网络消防宣传平台，打造优秀消防安全科普教育基地。

二、工作内容

（一）加强媒体消防宣传。

各广播、电视、报纸、网络等新闻媒体驻站、联络人员要广泛宣传夏季消防检查工作部署开展情况以及重点工作成效，注重从正反两方面进行宣传报道，推广典型经验，曝光重大火灾隐患，营造浓厚氛围。要针对夏季火灾特点，开展提示性消防宣传，普及安全用火用电常识以及自防自救知识，提高群众消防安全意识。

1．要利用好电视、电台、报纸等传统新闻宣传阵地开展好夏季消防检查媒体宣传工作。市级电视台、广播刊播提示字幕、公益广告不少于1500条（次）。

2．要进一步完善撘贫チ佬畔⒎衿教??建设运行机制，进一步规范各级公安消防机构官方微博、微信建设运行和目标人群的发动注册工作。夏季消防检查期间，各级公安消防机构官方微信、微博每天发送消防提示信息，手机消防安全提示短信每月不少于1条。各地要广泛发动专（兼）职消防人员、消防安全网格员、社会单位消防安全负责人、出租房业主关注撘贫チ佬畔⒎衿教??，将该项工作作为消防户籍化管理和消防安全“四个能力”建设的重要内容。9月20日之前，英德关注“广东消防”微信公众号数不少于8万。

7月中旬，清远将参与到省消安委组织的中央、省、市三级主流媒体开展消防安全重大火灾隐患暗访撈毓??行动中，对全市存在重大火灾隐患的单位进行曝光。8月下旬，省政府组织市级主流媒体进行集中采访，重点报道夏季消防检查期间各项工作的亮点及成效。

（二）开展社会化消防宣传。

要因地制宜，广泛开展消防社会化活动，发挥各部门联合宣传作用，加强社会消防培训机构的建设，全面推进消防宣传“七进”工作。

1．教育、_门要组织开展第三届撌钇谙腊踩逃卸??，中小学开展以“上一节消防课、进行一次逃生演练、参观一次消防队站或消防科普基地、完成一次暑期家庭消防作业”为内容的“四个一”活动，协助各类学校办好“消防夏令营”，实现对在校学生普训一遍。要组织开展全市中小学校优秀消防安全课件评比，请教育局将优秀课件于6月15日前上报至市消防安全委员会办公室，市消防安全委员会将组织人员进行评选后将优秀课件上报清远市消防安全委员会评比。50%以上的中小学做到消防安全知识教材、师资、课时撊涫??，力争职校、高中新生在军训期间全部接受一次消防安全教育培训。

2．市级党政干部培训机构要将消防知识纳入培训内容，并制定培训教材，落实相应课时。组织全国小学生消防征文大赛以及少先队消防培训活动，机关、团体、企事业单位及社区定期开展消防培训及演练活动，消防安全重点单位开展消防安全撊崾??和员工“一懂三会”培训活动。

3．要全面加强和规范社会消防安全培训，全市消防安全重点单位消防控制室操作人员持证上岗率要达到85%。60%的社区建立消防安全宣传教育制度，30%以上的社区至少明确1名消防宣传大使。60%的企业员工参与消防安全培训；60%的农村依托综合服务措施建立消防安全宣传教育场所；60%的乡镇、街道、公安派出所、小区业主委员会等建立家庭消防安全宣传教育制度。要动员社会力量，积极申报消防培训机构，积极培育消防培训市场，推进社会化消防培训的开展。

（三）社会消防宣传阵地建设及开放。

要依托消防站、学校、公园、消防科普教育基地等单位和场所，建设完善社会消防宣传阵地，定期向社会预约开放，为群众开展公益性社会消防培训，要实现村村都有“消防宣传栏”、镇镇都有“消防宣传站”、县县都有“消防主题公园”、市市都有“消防体验馆”的目标。夏季消防检查工作结束后，市消安委将推荐单位参加省级优秀消防科普教育基地评选活动。

1.要强化固定阵地宣传，要规范消防站、消防博物馆、教育馆等消防科普教育基地建设与开放工作。推动各类学校建设打造消防安全宣传体验教室，推动消防安全重点单位配备消防多媒体宣传终端。消防科普教育基地每周接待有组织的群众性参观、体验活动不少于1次。消防宣传车巡回宣传每周不少于3个半天，消防监督员每周开展宣传教育培训活动不少于半天。

2．要进一步推动消防站开放“微信约”工作，积极落实经费、人员和长效机制。要充分利用重要节点、假期和周末，招募消防志愿者，通过集中培训后对参观人员、群体进行讲解、解说。

3．要依托消防专职队、微型消防站建设，进一步拓宽消防宣传途径，走街串巷开展消防安全知识宣传。

三、工作要求

（一）提高重视，认真部署。各镇（街）、各部门要树立消防宣传是火灾防控的“源头”工作和“第一道防线”的意识，切实加强对宣传工作的组织领导，主要领导亲自抓、分管领导具体抓落实。按照方案要求，认真规划部署，落实工作责任，突出工作亮点。

（二）协调共进，务求实效。各镇（街）、要将检查中的宣传工作与年度消防工作部署统筹安排，推动组织、宣传、民政、教育、卫生和消防等部门建立联动机制。消防部门要按照宣教中心建设的标准和要求，加强宣传岗位人员配备、培训，落实经费、装备等保障措施，让夏季消防检查各项宣传工作任务落到实处。

（三）加强督导，紧抓研判。各镇（街）消防宣传工作情况将纳入本级消防安全委员会的督查、讲评、通报内容。市消防安全委员会将适时抽查各地工作完成情况，公示检查结果。各地要加强工作梳理和研判，及时总结并报送工作经验和亮点。

餐饮消防安全培训方案范文 第22篇

以“观念创新、强化服务、爱岗敬业、真抓实干。”为宗旨全面完成06年公司制定的各项任务和经济指标。

一、06年总经济指标：770万元。

（一）XXX橱柜门业精品城摊位租赁费（含物业费）656万元、广告费8万元；

（二）中城大厦物业费35万元、采暖费38万元、电费28万元，其它收入万元。

二、2006年度XXX公司的主要工作

（一）加强团队建设、提高主人翁意识、树立企业文化；

1、抓基础建章建制完善目标管理责任制：经过对接管原荣达大厦后近3个月的总体情况了解发现，部分岗位的职责还需完善，例如：更夫交接班制度、保安员换岗制度、电梯工管理制度等。在2006年的工作中我们将对这些特殊岗位的岗位制度进行重新编写，力求完善。

2、制定员工考核制度：员工考核制度的制定，主要是为了使奖

罚制度有章可循。并且员工考核制度的制定可带动员工主动工作的积极性，提高工作效率，更便于对员工的管理工作。员工考核将分为日常行为考核及绩效考核两方面。日常行为考核将侧重于对考勤、行卫规范的考核；绩效考核则侧重于对员工工作能力、计划及工作目标完成情况的考核。

3、制定员工培训计划：要使各岗位的人员都能发挥其最佳的

工作能力，除了靠其自身的努力外，对员工的再次培训也是十分重要的。为此，办公室将针对特殊岗位，如：消防员、商务咨询员、管理员、保洁员等直接接触业主、业户或外来访客的人员进行岗位知识、岗位技能、大厦相关的基本知识的培训，除由办公室现有人员负责培训外，还将外聘相关领域的优秀讲师为我们讲课。对于各部门管理层人员，我们也将定期对其进行人员管理、客户管理、商务礼仪等多方面的培训。

4、统一着装、展示企业文化、树立企业形象：在2006年我们将参照按股份公司的制度的标准及样式，为XXX物业公司的全体员工制作工装及胸卡。要求所有人员着工装、胸卡上岗，并将出台相应的管理方案进行管理。这一计划如能实行必将在广大消费者及业主业户中树立起我XXX物业的良好形象。在统一着装的同时，我们还将把各部门办公室的室内外环境，按照相应的规章严格检查，使我XXX物业真正成为一家管理高效、办公环境整洁优雅的现代化、高素质的管理团队。

5、时刻牢记安全第一，把消防、安全融入日常工作中。

消防保卫工作是公司上下齐抓齐管的一件大事，在2006年除了要定期进行消防演习外，我们还将加强对消防员、保安、监控等相关人的岗位责任、工作流程的培训。还将在公司内部开展“增强消防意识、牢记安全第一”的学习活动。届时将邀请消防部门的宣传工作人员来为全体员工讲课，增强员工的消防意识、安全意识，学会遇险不惊、自如应对。

（1）加强治安综合管理。大力清查商铺内易燃易爆品。加大对占道消防通道的管理力度，完善商家装修及改建的审批制度，加强对施工过程消防监护。对有如上违反有关规定的业户，予以严肃处理,我们发现一件，处理一件。

（2）坚持“以防为主，防消结合”的工作方针，强化员工消防意识，做到警钟常鸣。认真落实好消防责任制，积极开展防火宣传，普及涊防常识，提高防火警惕性。一旦发生火灾知道如何报警和使用灭火器材进行扑救。力争年内和消防保卫部联合开展2—3次全员培训和实际演习。加强对消防保安人员的选用，强化业务培训，提高专业技能，树立良好的保安队伍新形象。每逢节假日前夕，都要进行有针对性的消防安全大检查，及时发现消防隐患和安全隐患。

（3）用制度规范行为，不断提高保安服务质量。

建立健全各项规章制度并严格考核。整顿作风，严明纪律，树立管理、服务和维护治安新形象，提高队伍凝聚力、向心力和感召力。

6、严格工程改造与施工的管理：2006年内将进行橱柜城行业布局调整、货梯改造、业主会所建设等多项大的工程。在这些工程实施的过程中，第一：保证安全施工；第二：保证工程质量。

7、员工食堂的管理：对于食堂的管理主要侧重二个方面。

（1）保证安全、食品卫生、环境卫生。食堂是消防安全的重点部位。因此，对于食堂每日用液食堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及使用办法，杜绝一切安全隐患。

（2）在伙食补助及个人承担费用数额有限的情况下，做到粗粮细做，并要求食堂管理员制定出每日的菜谱，做到菜肴天天翻新，并根据不同人的口味要求进行合理的调整，食堂开始供餐的近三个月的时间里，公司上下全体员工（尤其是原荣达员工）都称赞现在食堂的伙食不但菜肴经营变换而且也可口了。

8、提倡节能降耗：在公司开展节能降耗的大讨论。发动所有员工献计献策，对于在节能降耗方面有空出贡献的将报请集团给予奖励。此外，在日常工作中也提出节约每一张纸、每一滴水、每一度电，做到人走灯熄，杜绝长流水、长明灯现象。

（二）XXX橱柜门业精品城的主要工作。

强化服务、提升业态，繁荣发展商城。2006年XXX橱柜

门业精品城的经济指标是664万元，其中摊位租赁费为656万元，占总经济指标的。也就是说XXX橱柜门业精品城的经营状况直接影响着明年的XXX公司的经济指标是否能完成。为此我们计划在抓管理的同时，我们还将强化管理干部及员工的服务意识。以“客商为主体”，一切工作围绕经济指标和客商这两个核。

1、做好商城摊位租金的及时全额收取工作：

制定出商城摊位租金收取的相关预案与预定金文本、做好催缴全款的准备工作。

2、全力做好商场四、五层招商工作：

为把专业化的橱柜门业商城做强做大，顺利完成2006年度经济指标。结合2005年底招商的实际情况，对2006年的招商计划进行重新修订，以确保招商工作能如期如数完成。

3、适时做好商城行业布局调整改造工作。

XXX橱柜门业精品城建筑面积近2万平方米，现有业户94户，经营面积5514平方米。经营行业为橱柜厨具和门业，分布在1-3层，东区为橱柜、西区为门业。

由于商城内橱柜门业的布局很不合理。每层都是东区经营橱柜，西区经营门业，这样的布局不仅杂乱无章，并且不符合消费者的消费习惯，还影响到三层商场也活不起来。我们计划是在原有业主租赁期（一年）满后，或在可能的情况下在春节前后实施调整改造，将现在的“东西区”一、二层全部调整为门业；三、四层全部调整为橱柜行业。

（1）根据商城现有业户实际情况做好商城改造调整布局工作。

（2）制定摊位调整布局时所能出现一些相关问题与解决方案。

（3）制定规划出商家，调整拆迁装修摆货期间的相关流程与部门人员安排。

4、做好商城广告费用的及时全额收取工作：

（1）做好室内外现有广告位的重新统计与规划工作.

（2）做好室内外广告位的再开发规划工作.

（3）制定好合理统一的米与整体出租价格.

（4）积极联系场内外业户资源做好商城广告出租工作与费用收取工作.

5、商城的宣传与推广工作：

（1）以“5月份的橱柜文化节”“9月底的门业精品博览会”的为主题，大力展开宣传攻势。

（2）“家装大比武”“一站式购物”与“房地产开发商优惠互补”相结合。

（3）筹集经费印刷大量DM单到相关区域长期发放.

（4）制作明显、特色、品味的综合类报架到兄弟市场摆放扩大知名度与宣传力度.

（5）长期开展小区摸底踏实地做好新开盘小区的“集采”活动.

（6）做好路牌与相关宣传媒体的选择组合租用预案。

（7）重塑商城与场内导购员的整体服务形象

6、收集、分析、处理同类市场的经营动态，做好市场预测：

（1）加强对主要同类市场的调研工作，及时掌握指导业户第一时间做好产品转型与调配工作。

（2）掌握产品价格指导场内业户适时做好价格调整。

（3）掌握相关同类竞争对手活动促销方案与计划，提前制定应对策略。

（4）掌握熟知行业的发展趋势与相关动态。

（三）中城大厦物业管理的主要工作：

2006年度中城大厦的经济指标是万元，其中收缴物业费为35

万元；收费采暖费为38万元。为保障这一经济指标能顺利完成，大厦物业部将在2006年度着重加大对物业费、采暖费的收取力度。

1、认真贯彻执行《物业法》和《XXX市物业管理条例》：

以《物业法》和《XXX市物业管理条例》为指针，坚持贯彻“业主第一、服务第一”的管理理念，全面做好2006年物业管理的各方面工作，全面推行目标管理。

2、管理目标：

（1）为业主服务满意率达到95％。

（2）部门级业主投诉率控制在5％；公司级投诉率控制在3％；大厦治安案件全年控制在三起之内，力争杜绝。

（3）如大厦验收合格，力争治安防范或环境美化有一方面评上区、市级先进单位。

（4）扩大服务范围，提高工作效率，加大解决遗留问题的力度。根据大厦现状和本年度各种费用收缴情况，前期遗留问题是业主关心的焦点，为此物业部把新一年工作的重点放在提高工作效率，解决遗留问题上。争取在3月底前督促房地产公司解决大厦目前遗留的房屋质量、房证、欠款等问题，业主会所争取前投入使用，上半年内完成业主委员会的成立工作，年底前力争物业管理通过ISO14000质量体系认证，为新年度物业费和采暖费的收缴提供前提条件。在处理房屋质量问题上要求做到接到报修后10分钟内到现场本查看情况，小修当天完成，大修不超48小时。同时认真做好业主的建议投诉工作，建议台帐，逐项登记，能解决的马上解决，不能解决的迅速上报，并及时向业主反馈结果，尽可能让业主满意。进一步加强房屋服务中介等工作，通过提高服务功能和服务质量，争得业主对物业工作的支持和理解，为物业管理和费用收缴奠定基础。

（5）强内部管理，苦练内功，为全面完成全年经营和管理目标奠定坚实基础。总结一年工作经验，进一步完善各种管理档案，简化工作程序，在管理人员当中开展贯彻《XX市物业条例》工作，提高工作能力和素质。在贯彻《条例》的同时在业主中做好各种应缴费用的政策、标准等宣传工作，确保06年各项指标完成。

餐饮消防安全培训方案范文 第23篇

一、指导思想及工作目标

深刻汲取区“”商业大厦重大火灾和市居民住宅楼特大火灾事故教训，深入贯彻落实科学发展观和五中全会精神，严格贯彻落实11月18日市安全生产电视电话会议精神，切实转变消防工作方式，认真落实消防安全主体责任，构筑社会单位“防火墙”，加快社会单位“四个能力”建设，全面排查和消除火灾隐患，提高社会单位消防安全管理水平，有效防范和遏制较大以上特别是亡人和重特大火灾事故发生，为县域经济社会营造良好的消防环境。

二、组织机构

为加强对冬季防火暨“四大行动”工作的组织领导，专门成立工作领导小组，由县政府副县长颜正福任组长，县政府办联系副主任和县安监局、公安局、质监局、城乡建委、教委、旅游局、文广新局、工商局、环保局、卫生局、市政局等部门主要负责人任副组长，县防火委员会成员单位主要负责人为成员。领导小组下设办公室（在县公安消防大队），由县公安消防大队政委冉鑫兼任办公室主任，具体负责冬季防火暨“四大行动”工作的统筹、组织、协调等工作。

三、活动时间

从即日起至年3月31日，共分三个阶段:

（一）集中动员部署阶段：即日起至年12月5日。

（二）全面实施阶段：年12月6日至年3月20日。

（三）总结验收提高阶段：年3月21日至年3月31日。领导小组办公室将组织相关部门开展考核验收。

四、工作措施

（一）深入开展消防安全大宣教。各单位要精心组织，周密安排，以元旦、春节前后为重点时期，充分利用广播、电视、报纸、网络等新闻媒体，大力开展消防宣传教育，广泛动员全社会力量，积极参与，共同做好冬季消防安全工作。要不断完善和更新消防宣传形式和内容，加强公安消防机构与社会单位、新闻媒体间的协作配合，利用已建立的消防专版、专栏、专题节目搞好消防宣传；要深入开展消防宣传“进社区、进学校、进企业、进农村”活动，从社区居民、学校师生、企业员工、农村村民的不同特点和实际情况出发，采取喜闻乐见的形式，大力开展消防宣传活动，增强社会各界消防意识，提高自防自救能力；要加大消防队站向社会开放力度，增加开放频率，延长开放时间，增强针对性、趣味性，吸引人民群众学习更多的消防知识；要加强对重点单位消防安全责任人、消防安全管理人和重点工种、自动消防设施操作人员的消防安全培训，确保相关人员掌握火灾预防、初起火灾扑救、火场疏散和逃生常识，提高自防自救能力；县新闻媒体要加大宣传力度，县电视台要每天定时播放典型火灾案例或消防公益广告，酉阳报要设置消防宣传专栏，每周刊播冬季防火暨“四大行动”有关新闻稿件。

（二）扎实开展火灾隐患大排查。各单位要针对我县冬季火灾规律和特点，落实消防安全措施，迅速组织开展消防安全大排查，努力提高排查整治效率，最大限度地减少火灾隐患，最大程度地化解火灾风险。

一是重点加强高层建筑、地下建筑、人员密集场所、易燃易爆场所火灾隐患的排查，主要排查以下主要内容：

1.建筑物或者场所是否依法通过消防验收或者进行消防竣工验收备案，公众聚集场所是否通过投入使用、营业前的消防安全检查；

2.建筑物或者场所的使用情况是否与消防验收或者进行消防竣工验收备案时确定的使用性质相符；

3.单位消防安全制度、灭火和应急疏散预案是否制定；

4.建筑消防设施是否定期进行全面检测，消防设施、器材和消防安全标志是否定期组织检验、维修，是否完好有效；

5.电器线路、燃气管路是否定期维护保养、检测；

6.疏散通道、安全出口、消防车通道是否畅通，防火分区是否改变，防火间距是否被占用；

7.是否组织防火检查、消防演练和员工消防安全教育培训，自动消防系统操作人员是否持证上岗；

8.生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所是否与居住场所设置在同一建筑物内；

9.生产、储存、经营其他物品的场所与居住场所设置在同一建筑物内的，是否符合消防技术标准；

10.是否确定消防安全管理人；

11.是否开展每日防火巡查并建立巡查记录；

12.是否建立消防档案、确定消防安全重点部位。

二是重点对在建工程施工工地进行排查，主要排查以下内容：

1.是否制定施工现场消防安全制度、灭火和应急疏散预案，施工用电线路管理是否规范，施工作业面的可燃物是否及时消除；

2.明火作业时，是否有相应的消防安全防护措施，从业人员是否取得有关职业资格；是否进行内部动火审批；是否派专人在现场监护；

3.是否设置与施工进度相适应的临时消防水源、安装消火栓并配备水带水枪，消防器材是否配备并完好有效；

4.消防车通道是否被占用、堵塞、封闭，防火间距是否被占用；

5.是否组织员工消防安全教育培训和消防演练，员工是否达到“一懂三会”要求（即：懂本场所火灾危险性、会报警、会灭火、会逃生）；

6.是否在未竣工的建筑内设置员工集体宿舍，员工集体宿舍是否与施工作业区分开设置，员工集体宿舍是否存在违章用火、用电、用油、用气行为；

7.外墙保温材料防火性能是否符合有关消防技术标准要求（民用建筑外保温材料的燃烧性能不应低于B2级，建筑高度大于等于100m的住宅建筑和建筑高度大于等于50m的其他民用建筑，应采用燃烧性能A级的保温材料；采用B1或B2级保温材料的建筑，应按规定的分层设置水平防火隔离带）；

8.在建工程装饰装修材料是否符合国家规范的要求。

三是对“三合一”场所开展火灾隐患整治。领导小组办公室要组织公安、工商、国土、规划、建设、城管、安监等相关部门力量，组成综合整治工作组，严格按照公共安全行业标准《人员住宿与生产经营贮存合用场所消防安全技术规范》（GA703-2007），结合全市“三合一”场所专项整治工作要求，深入开展我县“三合一”场所火灾隐患排查整治活动，切实摸清我县“三合一”场所消防安全情况底数，逐一督促落实整改方案和各项防范措施。

四是对火灾多发易发场所进行重点排查。针对冬季火灾发生的规律和特点，按照“属地为主，条块结合”和“谁主管，谁负责”的原则，认真组织开展消防安全大检查，排查整改火灾隐患。各责任主体单位要将宾馆、饭店、娱乐场所、商场、市场、医院、学校等人员密集场所、劳动密集型场企业、易燃易爆单位和车站、人员密集棚户区、进城务工人员居住地以及中小学校（幼儿园）、小医院、小商场、小旅馆、小网吧、小餐饮场所、小歌舞娱乐场所、小美容洗浴场所、小生产加工企业等“九小场所”作为排查的重点，着力解决消防安全责任制不落实、疏散通道和安全出口不畅通、消防设施器材配备不到位、消防安全管理不规范等问题。

五是对大型活动、重要会议场所等进行重点排查。在元旦、春节等各类节日，各部门要组织力量，加强对庆典活动、群众集会和重要会议场所的消防安全保卫工作，做到提前参与，依法检查，严格审批，确保安全；对不具备举办条件的，要采取果断措施，责令停止举办，确保万无一失。

六是对农村火灾形势进行排查。各乡镇政府和村民委员会要充分发挥主导作用，制定防火公约，深入发动群众，建立多户联防等村民自我管理机制，开展治安和防火巡查，实行群防群治。要结合农村实际，针对农村柴草垛、城乡结合部易燃建筑密集区易发生连营火灾的特点，切实加强柴草垛等燃料的管理和炉灶、烟囱、天棚、电线等消防安全隐患的治理，加强对易燃易爆化学物品场所和农村集体、个体、私营企业的消防安全管理。要做好农村消防宣传教育工作，倡导科学的生产方式和生活习俗，指导农民安全用火、用电、用油、用气，落实对老、弱、病、残等弱势人员的看护责任，提高群众消防安全意识和自防自救能力。要发展壮大消防志愿队伍，加强对消防力量的培训、管理，提高农村火灾预防能力。

（三）强力开展大整治大执法。坚决执行“七个一律”的铁腕措施，凡新建、改建、扩建的建设工程要严格依法进行消防设计审核、消防验收和备案抽查，凡消防设计审核不合格的，一律不得同意施工；凡消防验收不合格的，一律不得投入使用；凡消防设计和竣工验收备案抽查不合格的，一律停止施工、停止使用；凡发现公众聚集场所采用易燃可燃材料装修装饰可能造成重大人员伤亡的，一律予以查封；凡发现疏散通道、安全出口数量不足或严重堵塞，已不具备安全疏散条件的，一律予以查封；凡建筑消防设施严重损坏，不再具备防火灭火功能的，一律予以查封；凡人员密集场所存在影响逃生和灭火救援的障碍物，一律予以拆除。

相关职能部门在检查中，要严格落实“三禁止、四强化、六必须”措施。“三禁止”，即：一是禁止埋压、圈占、遮挡消火栓，占用防火间距；二是禁止占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道；三是禁止违章动火、违章吸烟和违规操作。“四强化”，即：一是强化消防器材和设施的配置；二是强化施工现场管理职责的落实；三是强化消防知识和自救逃生技能的提升；四是强化建筑外墙保温及装饰材料防火规定的执行。“六必须”，即：实施动火作业前，必须将居民临时迁移出建筑物；实施电焊、气焊等明火作业时，必须履行单位内部动火审批手续、必须清除现场及周边的可燃物、必须落实专人实施现场监护、必须配置消防器材进行现场保护、必须做到电气焊操作人员持证上岗。

（四）加强执勤备战工作。县公安消防大队要加大消防器材和装备建设力度，储备足够数量的灭火剂，协调解决和修缮市政公共消火栓，确保一旦发生火灾事故，最大限度地发挥作用；要紧密结合冬季火灾多发生在夜间和发现晚、报警迟、烟雾大、扑救难、易造成人员伤亡等规律和特点，立足于“灭大火、打恶仗”，坚持“预防为主和科学施救”的指导思想，强化“六熟悉”和技战术训练，修订完善灭火救援预案，大力开展实战演练，认真维护保养车辆器材，备足灭火物资，从思想上、组织上、物质上、装备上、训练上、预案上做好灭火救援的各项准备，做到一旦发生火灾，反应快速，指挥科学，处置有效，最大限度地减少火灾损失和危害。

五、有关要求

（一）落实责任。各乡镇政府和县府各部门、有关单位要站在贯彻落实科学发展观、推进“平安酉阳”建设的高度，切实把冬季防火和消防安全大宣教、大排查、大整治、大执法“四大行动”摆上重要的议事日程，严格实行主要领导负总责，分管领导和主管部门“一岗双责”制，严格落实安全监管责任追究制。认真制订本乡镇、本部门和本单位的工作实施方案，细化工作措施，分解工作责任，开展拉网式检查。县政府有关部门要将冬季防火暨“四大行动”工作纳入安全生产、“平安酉阳”建设和构筑“防火墙”工程的考核内容，进行考核。

（二）严肃执法。各乡镇政府和县府各部门、有关单位要认真履行职责，在活动中严格落实“三禁止、四强化、六必须、七个一律”措施，依法查处消防违法违章行为，强力整治各类火灾隐患。

餐饮消防安全培训方案范文 第24篇

[关键词] 火灾成因 消防法规 火灾对策

2008年1月2日乌鲁木齐德汇大酒店发生火灾；2月15日凌晨，浙江义乌成帅酒店发生重大火灾，造成11人丧身……全世界酒店业几乎每天都有火灾的发生。近年来，我国酒店的重、特大火灾也时有发生。

_近日公布了20007年我国火灾的情况，据数据统计，07年我国共发生火灾万起（不含森林、草原、军队、矿井地下部分火灾），死亡1418人，受伤863人，直接财产损失亿元。据分析，电气和用火不慎引发的火灾占总数一半以上。火灾多发生在夜间，以凌晨2时至4时最为集中。

电气和用火不慎是全国火灾的重要原因，那么酒店业的火灾主要原因又是哪些？如何预防呢？

一、酒店火灾发生的主要成因

根据国内外酒店火灾案例分析，酒店发生火灾有以下一些主要原因：

1.吸烟所致

很多酒店的火灾是由于客人吸烟不注意所致。由于吸烟疏忽所引起的火灾是酒店火灾最主要的原因之一。因吸烟不慎而引起的火灾有两种情况；一是卧床吸烟，特别是酒后卧床吸烟，睡着后引燃被褥酿成火灾。如1985年4月19日哈尔滨天鹅宾馆发生的特大火灾，这场大火造成10名中外宾客死亡7人重伤，直接经济损失25万元人民币。这场大火是因肇事者美国客人理查德．斯．安德里克酒后躺在床上吸烟入睡，不慎将燃着的烟头掉在床上而引起的。再如1992年3月30日山东德州的美丽华大酒店的特大火灾，当晚由于客人刘春辉边看电视边吸烟，睡着后烟头掉在被褥上引起大火，造成13人死亡。

吸烟造成火灾的第二种情况是吸游烟，即边走路边吸烟，乱扔烟头所致。如泰国曼谷第一大酒店发生的特大火灾，就是因为客人乱扔烟头所致。

2.电器、电线故障

现代酒店诸多功能集中在一建筑内，除客房，餐厅厨房、各种娱乐设施，还有锅炉房、电脑房、配电房等。因电器、电线故障而引起的酒店火灾所占比例非常高，主要原因是电线老化、线头、电器设备安装不合理、动物啮咬电线等原因。如07年12月12日温州温福大厦的重大火灾就是因为电线老化所致，这场大火造成21人死亡。还有的电器火灾是因为电器本身的质量原因或故障所致，如07年12月12日广东东莞名典咖啡厅发生的重大火灾就是因为空调机电线短路所致，这场大火共造成10名中、外宾客死亡。

3.厨房用火不慎所致

厨房是酒店同火打交道最多的场所，由于厨房用火不慎引发的火灾是酒店火灾重要原因之一。绝大多数酒店厨房发生的火灾有二种原因，一是厨房的油烟管道没有及时将油垢清除，长期积累附着在油烟管道上，在烹调时火星吸进烟道引起火灾。这种情形的火灾在酒店较为普遍。所以酒店应当经常清洗油烟道，要始终保持油烟灶具的清洁。有条件的酒店应当选用运水烟罩，彻底清除此类火灾隐患。

厨房火灾的另一种情况是，厨师违反操作规程而造成火灾，如2007年5月26日辽宁省朝阳市百姓楼酒店大火发生的重大火灾。经查明，这是一起因厨师违反操作规程引起的火灾。当日傍晚，凉菜部厨师王某某为准备次日宴会菜肴，擅自使用一个没启用的油灶。在操作过程中，王某某违反操作规程，致使油灶内油量过大，柴油溢出。点火后，溢出的柴油被引燃。惊惶失措的他此时没有立即关紧阀门，而是反方向将阀门开得更大，遂使喷溅的燃油将输油管烧毁，并引燃更多流淌出来的柴油。由于柴油燃烧过程产生浓烟，加上酒店装饰材料中含有有害化学物质，这场火灾最终造成11人死亡、16人在逃生时受伤。

4.大量易燃材料的使用

酒店有大量的木器家具、棉织品、地毯、窗帘等易燃材料。此外，还有大量的各种装饰材料。现代的酒店大多进行了豪华的装修，越是高档豪华的酒店所使用的装修材料越多，而大量使用的装修材料恰恰是火灾的隐患。一旦发生火灾，这些易燃材料会加速火势的蔓延。酒店在建造和装修过程中一定要考虑消防因素，要使用阻燃材料或对材料进行防火处理，有条件的酒店最好使用阻燃地毯、床罩和窗帘等绵织品。

5.火情发现得晚

同_统计的全国火灾情况一样，大多数酒店发生的火灾也是发生在夜间。为什么大多数的酒店的火灾都发生在夜间？因为此时客人已休息，酒店工作人员很少，火灾苗头往往不易被发现，当人们发现火情时，火灾已具有一定的规模，给扑救工作造成很大困难。

6.未及时通知消防部门

目前很多酒店的消防工作程序写明，发生火灾时要首先向酒店消防中心报警，由酒店义务消防队扑灭初起火灾。只有当火势发展到一定程度，义务消防队很难把火扑灭时，才由酒店的消防委员会或者领导做出决定，通知当地消防队。如果消防委员会或者领导判断有误，没有及时通知消防部门，失去了灭火的最佳时间，很可能使大火迅速蔓延，等消防部门得知火灾情况，则为时晚矣。广东汕头华南宾馆发生的特大火灾就是典型的案例。05年6月10日当员工发现二楼起火，准备向消防队报警时，在场的宾馆管理人员却说：“问题不大，不用报警免得酒店的生意受到影响” 。 结果，最先报警的还是路过宾馆的群众。如果当时宾馆及时报警不至于造成31人死亡的特大火灾。

7.酒店违反了国家的消防法规

近年来我国消防法律、法规和规范不断完善，如《_消防法》、《高层建筑消防管理规则》、《国家标准高层民用建筑设计防火规范》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《关于加强宾馆、饭店等旅游设施消防安全工作的通知》等等。很多酒店的火灾，究其原因，都在不同程度上违反了国家的有关消防法规。如新疆克拉玛依市友谊馆的特大火灾，该馆严重违反国家的消防安全规定，在过道内堆放杂物，安装、使用电气设备不符合防火规定，对当地消防部门下发的《防火检查登记表》置之不理。在当天举行活动时安全疏散门上锁关闭，致使在火灾发生时人员疏散中发生拥挤堵塞，来不及逃生，造成323人死亡的特别重大火灾事故。

8.消防管理不善

从深层次分析，绝大多数酒店发生的火灾，均是由于对消防管理不善而酿成的。如1991年12月25日，江苏连云港云华宾馆的特大火灾就是典型的案例。当天凌晨2:05分火灾首先从总机房开始燃烧，由于宾馆平时对消防管理不善，缺乏消防培训，也没有消防应急方案，发生火灾时既无人向消防部门报警，也没有管理人员负责组织灭火，致使小火酿成灾难，造成14人在大火中丧身。

二、防止火灾的对策

1.建立消防管理制度、加强消防管理

酒店应当根据各自的特点，建立一套适合本酒店的管理制度和方案，包括各部门的消防管理制度、消防安全检查制度、各级防火责任制、各部门的防火预案等等。此外，酒店还要定期检查存在的消防隐患，一旦发现问题要及时整改。

2.加强对员工的消防培训

按照国家的有关规定，酒店应当对员工进行消防安全培训，新进的员工只有经考试合格才能上岗工作。酒店还应当对员工进行定期消防培训，并组织全体员工进行消防演练。

3.配备合格的消防设施、器材

餐饮消防安全培训方案范文 第25篇

一、整治时间

专项整治的时间从2009年3月3日至4月20日

二、整治范围和内容

（一）专项整治的重点范围是向公众开放的下列室内场所：

1．影剧院、录像厅、礼堂等演出、放映场所；

2．舞厅、卡拉OK厅、夜总会等歌舞娱乐场所；

3．酒吧、咖啡厅和具有娱乐功能的餐馆、茶馆等餐饮场所；

4．网吧、游艺场所；

5．洗浴馆、保龄球馆、旱冰场、健身房等营业性健身、休闲场所。

（二）专项整治的重点内容：

1．是否通过建筑工程消防设计审核、消防验收和开业前消防安全检查；

2．室内装修装饰材料是否符合消防安全要求，重点检查顶棚、墙面、地面装修材料以及窗帘、幕布，其燃烧性能等级是否符合《建筑内部装修设计防火规范》、《公共场所阻燃制品及组件燃烧性能要求和标识》等国家标准要求；

3．建筑消防设施是否正常运行，疏散通道、安全出口是否畅通，应急照明和疏散指示标志是否完好有效；

4．是否制定消防安全制度，是否开展员工消防安全培训，是否制订灭火和应急疏散预案并实施演练。

三、工作步骤

（一）摸底排查（2009年3月3日至2009年3月12日）。县公安消防大队、县文体局和县工商局负责对辖区公众聚集场所消防行政许可文件、娱乐经营许可证、营业执照办理情况进行集中清理核查，全面清理盘点辖区内公众聚集场所的基本情况并登记造册建档，做到底数清、情况明。

（二）集中整治（2009年3月13日至2009年3月31日）。县公安消防大队牵头，县安监、工商、文体等部门参与，对照专项整治的重点内容对辖区公众聚集场所逐一排查。对排查出的火灾隐患和消防违法行为，要责令相关单位立即整改；不能立即整改的，要督促、指导隐患单位落实整改方案、整改责任、整改措施、整改时间和整改资金，制订应急预案；对于火灾危险性大、不能及时整改的重大火灾隐患，要采取果断措施，依法责令停产停业；对难以自行完成整改的，要及时报请县政府挂牌督办，确保按期消除火灾隐患。

（三）检查验收（2009年4月1日至2009年4月14日）。2009年4月8日前，县公安消防大队和县安监局等相关部门负责对全县专项整治工作进行检查验收，做好迎接4月20日市上统一检查验收的各项准备工作。

四、工作措施

（一）对未经消防设计审核、消防验收和开业前消防安全检查合格，擅自投入使用的公众聚集场所，公安消防部门要责令限期改正，逾期不改正的，依法责令停产停业，文体、工商部门要依法予以取缔。

（二）对公众聚集场所采用聚安酯类泡沫塑料等易燃可燃材料装修装饰的，责令限期改正，逾期不改正的，公安消防部门要依法责令停产停业，文体、工商部门要吊销娱乐经营许可证和营业执照；采用其他不符合消防安全要求的材料装修装饰的，责令限期改正。

（三）对公众聚集场所疏散通道、安全出口封堵，自动消防设施损坏，不能立即改正的，责令限期改正，逾期不改正的，依法责令停产停业。

（四）对公众聚集场所消防安全制度不健全、消防安全责任不落实、员工不具备基本消防安全素质的，要依法责令限期改正。

（五）对公众聚集场所营业期间违法使用、燃放烟花爆竹的，依法责令限期改正。

对有发生火灾事故危险，拒不改正的，公安机关要依据《治安管理处罚法》第三十九条的规定，对公众聚集场所的经营管理人员依法拘留。

五、工作要求

（一）提高认识，加强组织领导。成立*县公众聚集场所易燃可燃装修材料消防安全专项整治工作协调小组，由县政府分管副县长任组长，县政府办分管副主任和县公安局分管副局长为副组长，县安监、公安、工商、文体和县公安消防大队等部门为成员单位。办公室设在县公安消防大队，具体负责全县专项整治工作的协调、工作部署和信息收集。县公安消防大队要将此次专项整治工作作为当前的工作重点，加强部署、检查和督促落实；相关单位要明确在专项整治工作中的职责分工，切实加强统筹协调和联合执法力度，扩大排查整治面，形成工作合力，确保此次专项整治工作取得实效。

（二）严格执法，确保整治成效。在专项整治工作中，相关部门要严格执法，对发现的消防安全隐患和消防违法行为要坚决依法整治，绝不姑息。同时要强化服务意识，加强业务指导，积极督促存在问题的业主、单位制订切实可行、经济合理的整改方案和措施，最大限度地实现监督执法的法律效果与社会效果的有机统一。

餐饮消防安全培训方案范文 第26篇

为认真贯彻落实“消防安全四个能力建设”检查前期消防知识培训效果以及提高突遇火灾处置能力，经各部门协商研究决定，在本月27日下午14：20对酒店全体员工进行一次消防演练，请各部门做好准备。

通过演练将进一步增强广大员工消防安全意识，提高处置火灾等突发事件的能力，确保酒店客人以及员工生命安全。

一、组织领导、参加人员

消防安全演练由李朝林 顾怀涛 组织实施；

下设演练评判组：xxx负责；

现场服务组：xxx负责。

邀请单位领导观摩、指导。

二、举办时间、地点

时间：定于20XX年8月27日下午2点；

地点：宣威市滇能国际大酒店

三、演练项目

疏散演练

8月27日14:20，酒店当班人员正常上班，未当班人员在员工自行车停放处集合，统一交代注意事项。由康乐部技师扮演客人，分配到各空房间。未当班人员扮演正常上班，听到警报后演练开始。

目的：参加演练人员把所属部门负责范围内所有客人引领至安全地带（酒店门前公路边）集合。

要求:扮演客人者可以提出任何无厘头要求刁难员工，员工想尽一切办法说服客人引领至安全地带。

注意事项：消防演练事关重大，演练中所有参与人员严肃认真对待，严禁嬉戏打闹，一经发现，给予重罚。

实战灭火演练

水枪灭火演练、干粉灭火器灭火演练 两人配合水带连接演练。

水枪灭火演练：2人配合灭火演练

水带连接 :1人“一带一枪”消防演练。

干粉灭火器灭火演练：1人

目的：熟悉各类灭火器材使用方法以及注意事项。

要求:酒店全体必须学会灭火器材基本操作。

四 注意事项：

1：27日14:20，酒店当班人员正常上班，未当班人员在员工自行车停放处集合，统一交代注意事项。

2.酒店消防演练不需要酒店客人真正参与，为防止惊扰到客人休息，请相关部门提前通知相关客人。

3.演练当天由康乐部技师扮演客人。

4.保安部对讲机为1频道。

5.消防演练事关重大，演练中所有参与人员严肃认真对待，严禁嬉戏打闹，一经发现，给予重罚。

请各部门按本通知要求给予支持配合，要求各小组和全体演练、参赛人员做好各项筹备、准备工作，以确保本次演练顺利进行。

特此通知！

餐饮消防安全培训方案范文 第27篇

第一章：防火检查

消防工作是物业管理工作的一个内容，尽管火灾的发生是由各种原因造成的，但是这是可以预防的，并且预防火灾是一项只能做好，不能做坏的工作。否则，将会有严重后果和不堪设想的损失。

所以，要求我们值班员做到：“懂本岗位（责任区）火灾危险性和火灾预防措施，检查并及时发现隐患。熟悉花园内消防器材性能、使用方法和存放地点。熟悉火灾的扑救措施，熟悉消防水源（地上消防栓、室内消防栓、消防栓加压阀、水泵房）。”

即“一懂三熟悉”。做到“ 三懂、三会、三能”：

三懂：懂本岗位的火灾的危险性、懂火灾预防措施、懂火灾的扑救方法。

二会：会使用灭火器材、会报警。

三能：能自觉遵守消防规章制度、能及时发现火险隐患、能有效的扑救初期火灾。

第一节 防火检查其目的

防火检查目的在于贯彻“预防为主，防消结合”的方针。发现和消除火险隐患，要求对防火的对象、设施查个明白。以现不安全的因素，及时整改解决，落实防火安全措施，消除火险隐患。把火灾事故消灭在萌芽状态，做到防患于未然。

火险隐患：是指生产、生活中有可能直接造成火灾危害的不安全因素。

第二节 防火检查的组织形式

防火检查不是一项临时性的措施，更不能一劳永逸，这是一项长期的、经常的工作，开展防火检查，一般为经常性检查和季节性检查相结合。（一）、班组检查。（二）、定期检查。

（三）、部门经理检查。

第 三节 防火检查的内容

防火检查工作，涉及面广、技术性强，这就要我们检查人员必须熟悉了解防火对象，和设施的特点。学习掌握防火业务、技术，要善于发现火险隐患。

主要的检查内容有：

1、 用火、用电的安全管理情况；

2、 易燃、易爆防火安全管理情况；

3、 消防器材维护、保养情况；

4、 火警事故调查、处理情况。

第三节 消防工作的基本任务

一、控制、消除发生火灾、爆炸的一切不安全条件和因素。

二、限制、消防火灾、爆炸蔓延，扩大的条件和因素。

三、保证有足够的消防人员和消防车设备，以便一旦发生火灾能及时扑救，减少损失。

四、保证有足够的安全通道、出口，以便人员逃生和物资疏散。

五、彻底清查火灾、爆炸原因，做到“三不放过”：

三不放过：即原因不明不放过；责任事故者和群众未受到教育不放过；防火措施不落实不放过。

第二章 高层建筑的消防工作任务

第一节 高层建筑的防火

高层建筑，顾名思义是指体型高、楼层多的建筑。10层（含10层）以上24米以上的建筑物。

高层建筑的火灾危险性比一般建筑要在的多，一旦发生火灾，由于楼层高、人员多、蔓延快、扑救疏散都很困难，往往造成惨重的人员伤亡和经济损失。因此，如何做好高层民用建筑的防火工作，已成为我国的消防工作的重题，必须引起在力重视。

一、 高层建筑火灾有什么特点

1、 损失大，社会影响大。

2、 火灾发展猛烈、迅速。高层建筑内有很多纵向竖井，如电梯间、楼梯间、管道井、电缆井。火灾发生时，这些垂直

坚井都起着烟囱拔火作用，据实测，热烟气垂直向上蔓延的速度为3—4m/s，100m以上高楼着火后不到1分钟，热烟气便会充满整个建筑物。

3、 火灾时，疏散困难，逃生不易。高层建筑距地面高，疏散时间长，疏散距离远，人员多，火灾时又往往停电，电梯停开，照明系统中断，室内漆黑、浓烟滚滚，逃生人员争先恐后，互相拥挤，践踏，使得火灾时逃生极为困难。

4、 扑救困难。

二、 室内火灾的发展过程及特点

绝大部分建筑火灾，最初都是发生在建筑物内的某个房间（或区域），然后蔓延至整个楼层，乃至整个建筑物。要有效地控制建筑物火灾的发生，发展及倒塌破坏，就必须了解室内火灾的发展过程及特点。

三、 室内火灾的发展大致可分四个阶段，即初起阶段、发展蔓延阶段、发展猛烈阶段和衰减熄灭阶段。

室内发生火灾后，最初只局限于起火部位周围可燃物的燃烧，随后是衣物、 家具、墙壁饰面及天棚起火，最后整个房间全部起火，与此同时，热气流从内墙门及外墙窗口喷出，向起火楼层及整个建筑物蔓延，导致整个建筑物全部起火。

第二节 高层建筑火灾原因

一、吸烟不慎

这是最常见的起火原因，常见的情况有：

1、 乱扔烟头，引起地毯、沙发、衣服等可燃物起火；

2、 在沙发上、床上或酒醉吸烟瞅着后引起火灾；

3、 将未熄灭的烟头随意扔入垃圾箱引起着火；

4、 在禁止吸烟的地方违章吸烟。

在进行装修作业时，为什么不能随意乱扔烟头？

据则定，香烟中心温度700—800°C，表面温度为200—300°C，水平放置时，一般14—15分钟烧完，垂直放置时，由下往上燃烧速度快些，约12—13分钟烧完。若将香烟放在席梦思床垫上，立即使床垫发生阴燃，5分钟即可闻到焦烟味，25分钟烟雾呛眼睛，1。5小时阴燃发展成明火，火焰高达35cm。装修施工现场的锯末、刨花、废纸、油漆、废棉纱、废布头、地毯、被褥、床单、杂单均可被引燃，从而引起火灾。消防部门做过统计，全国平均每天要发生10多起吸烟而引起的火灾，平均每天经济损失20多万元。在装修施工过程中，装修材料应堆放整齐、锯末、废纸、废布应急时清扫，施工现场不允许乱扔烟头。

二、电气火灾

电气火灾的情况比较复杂，常见的有：

1、 使用电炉、电熨斗等电热器设备后，没有切断电源烤着可燃物。

2、 照明灯具设置不当，烤着可燃物。

餐饮消防安全培训方案范文 第28篇

2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

4、确定培训计划、人员、时间、地点。

5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。

6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。？

9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）

10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒店管理层和美术兼策划学习vi设计手册。

13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。

14、与员工签定培训合同。

15、员工培训。

16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。

17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。

19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。

20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。

22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

23、确定家具物品安放位置。

24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。

25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。

26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒店电梯，进行测试。

30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒店销售预算，送总经理审批。

32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况的跟踪及测试。

34、审核申购合同价格，送总经理审批。

35、确定酒店各级员工工资明细项目。

36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利，送总经理审批。

37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。

38、将菜肴拍成照片，制作菜谱。

39、成立消防委员会。

40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。

41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。

42、后厨人员到位，展开后厨培训。

43、安排各部门员工接受相关的特别培训。

44、制定购买物品接收入库工作计划。

45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。

46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。

47、考核验收培训。

48、确定霓虹灯方案，并着手制作。

49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。

50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。

51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。

52、验收酒店监控系统，进行测试。

53、卫生大扫除陆续展开。

54、验收供电系统，并进行测试。

55、验收酒店整套空调系统，进行测试。

56、酒水、原材料陆续到位。

57、召开全体员工大会。

58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。

餐饮消防安全培训方案范文 第29篇

一、指导思想

为深入贯彻落实新修改的《_消防法》，根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等消防法律法规及_关于加强消防安全培训工作的有关通知精神，深入开展消防安全培训工作。通过培训，使广大单位和群众进一步提高消防安全意识，增强消防法制观念，提高防火灭火技能，具备基本的逃生自救常识，强化消防安全管理，从而达到最大限度预防火灾发生和减少火灾危害的目的。

二、培训对象

幼儿园所有教职工

三、培训方法

采取理论学习和实际操作相结合的方法，由消防人员进行授课。

四、培训时间和地点

幼儿园一楼西瓜班

五、培训内容

（一）消防基础知识及相关专业知识；

（二）常用消防设施和灭火器材的使用与操作；

（三）一般场所初起火灾的扑救；

（四）火场逃生与自救。

（五）现场操作灭火器

餐饮消防安全培训方案范文 第30篇

一、培训目的

1. 提高员工的消防安全意识，增强自我保护意识。

2. 熟悉食堂的消防设施和应急设备的使用方法。

3. 掌握应急处理程序，能够正确、迅速地采取适当的逃生和灭火措施。

4. 培养员工的团队合作意识，增强组织应急处置的能力。

二、培训内容

1. 消防知识讲解

a. 火灾的成因和危害

b. 常见火灾隐患和防范措施

c. 火灾蔓延的途径和速度

d. 灭火器材的种类和使用方法

e. 火灾应急疏散的方法和程序

2. 消防设施和设备的介绍

a. 火灾报警器的种类和作用

b. 自动灭火装置的种类和作用

c. 定向喷水系统和灭火器的使用方法

d. 疏散通道的设立和标识

3. 独立领域的培训

为了更好地提高员工的消防安全意识和应急处理能力，可以根据食堂的具体区域设置独立领域进行培训，如厨房、储存间、餐厅等。

a. 厨房消防安全培训

(1) 厨房火灾隐患和防范措施

(2) 灭火器材的摆放和使用方法

(3) 厨房疏散通道的设置和清理

b. 储存间消防安全培训

(1) 储存间的火灾隐患和防范措施

(2) 灭火器材的摆放和使用方法

(3) 储存间的疏散通道设置和保持畅通

c. 餐厅消防安全培训

(1) 餐厅火灾隐患和防范措施

(2) 灭火器材的摆放和使用方法

(3) 餐厅的疏散通道设置和保持畅通

三、培训方法

1. 讲解授课

由专业的消防人员对员工进行消防知识的详细讲解，讲解内容包含火灾的成因、火灾的危害、如何预防火灾等。 2. 实地演练

安排员工进行灭火器的使用演练、火灾疏散演练等，增强员工应对火灾的能力和自救能力。

3. 模拟演练

安排真实的火灾情景模拟演练，包括火灾报警、疏散逃生、灭火等环节，以检验员工在紧急情况下的反应能力。

四、培训评估

1. 考试评估

在培训结束后，对员工进行消防知识的考试评估，测试员工对消防知识的掌握程度和应急情况处理能力。

2. 专业评估

邀请消防部门对食堂的消防设施进行专业评估，提出改进意见，完善食堂的消防设施和消防安全措施。

五、培训周期和频率

1. 培训周期

根据食堂的具体情况，制定培训计划。一般可以定期进行培训，如每半年或每年进行一次。

2. 培训频率

重点岗位员工、新员工以及岗位变动员工的培训要加强，可以根据需要进行适当的培训频率。

总结：

通过这套完善的食堂消防安全培训方案，可以有效提升食堂员工的消防安全意识和应急处理能力，保障员工的人身安全和食堂的消防安全。同时，食堂管理部门应加强对员工的日常巡查和督导，确保员工能够全面掌握消防知识，做到消防安全工作的切实落实。六、培训教材和资料

1. 消防知识手册

提供一本详细的消防知识手册，内容包括火灾的成因、火灾的危害、火灾的预防等，供员工学习和参考。

2. 灭火器材使用手册

提供灭火器材的使用手册，包括灭火器的种类、使用方法、注意事项等，供员工学习和参考。

3. 疏散逃生图纸

提供食堂疏散逃生图纸，标明疏散通道、安全出口、灭火器材的位置，指导员工在火灾发生时正确疏散。

4. 模拟演练资料

准备适当的模拟演练资料，包括火灾报警器的声响、灭火器喷射的火焰等，以增加模拟演练的真实感。

七、培训后续工作

1. 持续监督

培训结束后，食堂管理部门应加强对员工的日常监督和督导工作，确保员工能够全面掌握消防知识，并能够正确使用消防设备。

2. 定期复训

食堂应定期组织消防安全培训的复训，不断强化员工的消防安全意识和应急处理能力。

3. 消防演练

定期组织消防演练，检验员工在紧急情况下的应对能力，并根据演练情况，及时调整培训内容和应急预案。

4. 消防隐患排查与整改

食堂管理部门应定期组织消防隐患排查工作，及时发现和整改存在的安全隐患，确保食堂的消防安全。

八、培训效果评估

1. 反馈调查

在培训结束后，组织员工进行培训效果的反馈调查，了解员工对培训内容和方式的满意程度，以便不断完善培训方案。

2. 消防指标评估

定期对食堂的.消防指标进行评估，包括火灾预防措施、消防设施的完好程度等，以验证培训的效果。

3. 消防演练评估

对食堂组织的消防演练进行评估，检查员工在模拟火灾情景下的应对能力和团队合作能力。

1. 提高员工的消防安全意识，减少火灾事故的发生。

2. 增强员工的自我保护意识和应急处理能力，提高安全逃生和灭火的能力。

3. 提升团队合作意识，增强组织应急处置的能力。

4. 增加员工对食堂消防设施和设备的熟悉程度，能迅速正确地使用和操作消防设备。

5. 通过培训评估和监督，及时发现和解决消防安全隐患，确保食堂的消防安全。

十、总结

食堂作为公共场所，其消防安全至关重要。制定一套完善的食堂消防安全培训方案，可以提高员工的消防安全意识和应急处理能力，保障员工的人身安全和食堂的消防安全。培训方案中应包含消防知识讲解、消防设施和设备介绍以及独立领域的培训等内容。通过讲解授课、实地演练和模拟演练等教学方法，增强员工的应对火灾的能力和自救能力。同时，食堂管理部门应加强对员工的日常巡查和督导，确保员工能够全面掌握消防知识，做到消防安全工作的切实落实。通过持续监督、定期复训、消防演练和消防隐患排查与整改，不断加强员工的消防安全意识和应急处理能力。通过培训效果评估和消防指标评估，验证培训的效果和消防安全的实际情况。这套食堂消防安全培训方案的优势在于提高员工的消防安全意识、增强员工的应急处理能力、增加员工对消防设施和设备的熟悉程度、提升团队合作意识，并且可以及时发现和解决消防安全隐患，确保食堂的消防安全。

餐饮消防安全培训方案范文 第31篇

在“119消防教育日”来临之际，为做好各学校消防安全宣传教育工作，全面增强全体师生的消防安全意识，根据上级有关文件精神，县教育局决定于11月6日至11月30日开展XX小学消防安全宣传教育活动。现将有关事项通知如下：

一、活动目的

通过开展学校消防安全教育活动,使广大师生牢固树立“全民消防、生命至上”理念，显著提升广大师生消防安全意识和火场逃生自救技能，使各学校的消防安全管理水平和消防宣传教育能力得到普遍提高，真正达到“教育一个学生、带动一个家庭、影响整个社会”的综合社会效应。

二、活动内容

(一)开展一次消防安全检查。组织人员重点检查消防通道是否畅通;疏散通道、安全出口是否畅通;消防水源、灭火器材、消防应急照明灯、疏散指示标志等各类建筑消防设施是否完好有效。

(二)为学生上一堂消防主题教育课。教育内容为消防安全常识、疏散逃生自救的方法和注意事项。结合学校实际，各学校要与辖区消防部门主动联系，邀请消防专业人士授课、组织师生参观消防宣传教育基地等多种形式进行。

(三)开展一次寓教于乐的消防宣传教育活动。组织开展消防安全讲座、知识竞赛、消防文艺节目、征文与漫画比赛等消防安全宣传教育活动。

(四)组织开展一次疏散逃生演练活动。各中小学校要开展以“消防疏散、化险为安”为主题的疏散演练活动，并邀请消防官兵到校指导开展疏散演练等多项活动。

(五)观看一次消防安全教育视频。在宁波安全教育平台组织3至9年级学生观看相关教育视频。

三、工作要求

(一)精心组织、周密部署。各校(园)要把做好本次宣传教育活动作为学校安全管理工作的.重要内容抓实抓好，明确专人负责，积极与辖区消防部门沟通，提早安排，精心策划，认真组织，力求通过丰富多彩的教育活动，进一步增强学生的消防安全意识，进一步唤起全社会对消防工作的广泛关注。

(二)创新形式、广泛宣传。各校要充分利用电视、报刊、网络等新闻媒体，对此次安全教育活动进行专题报道，扩大活动的效果。各学校要注意收集活动信息，根据活动情况，及时组织报刊、电视、电台、网络等新闻媒体采访报道，大力营造浓厚的宣传氛围。

(三)认真总结，持续推进。活动结束后，各校(园)要认真总结活动中好的做法和经验，积极探索建立校园消防安全教育和管理的长效机制，增强消防安全教育的实效性。

对于本次活动开展情况，特别是学校组织学生观看视频情况，教育局将在学校安全教育平台中进行汇总统计，并将有关结果作为年度安全管理考核的一项内容，望各校认真布置落实。

餐饮消防安全培训方案范文 第32篇

一、指导思想

按照《_消防法》、《市历史文化遗产保护管理试行办法》等法律法规的要求，坚持“安全第一、预防为主”的基本方针，进一步强化对消防安全工作的领导，落实消防安全主体责任，加强消防安全监督管理，切实改善消防安全条件，努力提高街沿街业户、居民的消防安全意识和火灾防范能力，夯实消防安全各项工作基础，尽快实现商业街消防安全形势好转，切实保障人民群众生命和财产安全。

二、整治目标和工作任务

针对街消防硬件尚不完善，情况复杂的实际情况，以消除居民用电、用气不规范，违章搭建、消防通道不畅、消防水源不足等火灾隐患，增强居民消防意识为目标，由区、街两级财政共同投入，对商业街消防安全进行专项整治，严格消防安全管理，逐步改善消防安全环境。同时建立健全消防安全长效监督管理机制，努力实现商业街消防安全形势根本好转和长治久安。

主要整治内容：1.消防设备、设施缺少、损坏，街内店铺燃气、用电安全隐患；2.街内占道经营、乱摆乱放、垃圾死角、停放车辆等影响疏散的安全隐患；3.街内经营商户消防安全意识差，自救、逃生技能缺乏等安全隐患；4.人员力量、资金投入缺乏，体制机制不畅等管理问题。

三、责任分工

（一）区安委会办公室（区安监局）

1.负责本次集中整治的牵头抓总工作，负责整治经费的审核、拨付。

2.负责协调组织公安、消防等部门定期组织街巷内商户开展消防演练。

3.负责协调组织公安、消防、质监等职能部门对街内业户、居民的安全生产、消防等法律法规的宣传教育培训，提高全民安全意识。

（二）区消防大队（历下公安分局）

1.负责对街内所有场所进行全面摸底、排查火灾隐患，并分析汇总。

2.加强消防执法检查，严格按照法律法规规定，责令沿线业户做好以下消防整改工作：一是对小餐饮场所内电气线路进行穿管，加装漏电保护装置；二是使用市供气部门符合相应标准的专用瓶装液化气，厨房安装乙级防火门，与其他部位进行有效隔离；三是主体建筑应满足二级耐火等级以上要求；四是厨房按照米距离设置简易自动喷淋设施和独立式自动报警装置；五是油烟机每天一清理；六是小旅馆二层及以上的每个房间配置一条逃生绳，每个房间安装独立式自动报警装置。（泉城路街道办事处配合）

3.悬挂、张贴各类消防安全标识、警示、提示牌板，监督、指导各业户对员工定期进行消防培训，掌握消防安全“四个能力”和九小场所“一懂三会”的基本内容，员工达到10人以上的业户开展灭火疏散演练，保证疏散通道安全畅通，消防设施、器材完整好用。（区安监局配合）

4.每周在街内至少组织两次执法检查，查处各商户消防安全违规违法行为；定期对消防_进行培训。（泉城路街道办事处配合）

（三）泉城路街道办事处

1.加大投入，对存在重大隐患的危房进行改造。

2.联系供电部门整修改造街外部区域的民用、商用、公用电气线路，增设漏电保护器，论证检测整个区域公用、民用、营业场所使用的电力总荷载，达到电气线路敷设规范、电力荷载符合要求。（区市政局配合）

3.对影响消防车通行和人员疏散的隔离桩进行撤除，对街巷两侧占道经营的临时摊点及场所悬挂的牌匾、广告牌进行清除（严禁广告牌遮挡窗户）；严禁各类机动车辆进入，科学划定街内住户非机动车辆停车区域并进行规范管理。（区执法局、公安分局配合）

4.街南北主干线撤掉垃圾筒，加大环卫保洁频次，增加保洁力量，街巷内垃圾随产随清，确保道路畅通。（区城管局配合）

5.加强日常管理，调整人员的配备，增加街管理办公室人员和环卫保洁员，安排专人加强小型消防车日常维护，确保随时能够正常使用。

6.建立起巡查工作责任和兼职消防员值班责任机制，对管理人员分工、责任、培训等方面研究详细的规章制度，报区安委会备案。同时，在现有力量的基础上，再合理调配、增加人员，对街实行24小时监管，督促业户和居民做好消防防范，一旦有火情发生，做到早发现、早处置、早报警。

（四）历下交警大队

负责在街南北两侧设置机动车辆禁行标志。

（五）区市政局

利用街地下供水主管，在适当的位置增设3个消防栓，保证出水压力，并在每处消防栓设置一个灭火工具箱，放置必备的灭火设备，与消防栓配套使用。（泉城路街道办事处、区消防大队配合）

（六）泉城路商业街管委办

在泉城路街南口划出停放消防车辆专用停车位。

四、时间要求

（一）集中排查摸底阶段（6月21日-6月27日）。由公安分局、消防大队组成检查组按照片区划分，对街内的所有场所进行全面摸底、排查整治火灾隐患，同时进行从业人员的消防安全培训，做到每家每户检查一遍，每家每户制定一套整改方案。

（二）集中整治阶段（6月28日-7月28日）。按照前期排查出的问题，对照整改措施，由区安委会办公室督促各单位进行火灾隐患的整改。

（三）全面验收阶段（7月29日-8月10日）。由安委会组织公安分局、消防大队等单位组成联合检查组，依据整改方案和建设标准，对所有场所进行集中检查验收。

（四）巩固总结阶段（8月11日-8月30日）。在全面验收的基础上，由公安、安监、消防、城管、执法、市政等职能部门和泉城路街道办事处、泉城路商业街管委办，对综合整治情况进行总结，各单位按照职责分工确定长效管理的措施机制，最终研究建立起街安全方面综合管理的长效机制。

五、工作措施

（一）统一思想，提高认识。消防安全关系人民群众生命财产安全，关系改革发展和社会稳定大局，是实践“三个代表”重要思想和科学发展观的具体体现，是全面构建和谐社会的重要内容，是打造“平安历下”的重要抓手。各有关单位要统一思想，从讲政治、讲大局的高度，充分认识开展街消防安全整治的重要性、必要性和紧迫性，采取高压态势，扎扎实实地开展专项整治工作，从根本上解决好商业街各类消防隐患。

餐饮消防安全培训方案范文 第33篇

一、培训主题：“一畅两会”

一畅只社会各人员要保持消防通道的畅通和安全出口的畅通，二会指一会扑救初起火灾，二会逃生自救。

二、培训方式：

由工程部专业人员通过讲座的形式进行培训，并辅以相关演习，如灭火演习、应急疏散逃生演习、常规消防器材使用操作。

三、培训内容：

1、扑救初起火灾常识。（每月1号培训）主讲师：

主要讲述：

起火原因有以下几点：

1、客人在房间吸烟，特别在酒后乱丢烟头和火柴梗；

2、厨房用火不慎和油锅过热起火；

3、在维修管道设备时，违章动火引起火灾；

4、电气线路接触不亮，电热器使用不当，照明灯具温度过高烧着可燃物，容易引起火灾的可燃物主要有，液体或气体燃料、油漆、家具、棉织品等，最有可能发生火灾的部位是客房、厨房以及各种机房等。

火灾虽然危害很大，但只要我们从自我做起，严格按要求去做，加强防火意识，彻底消除火灾隐患，火灾就是可以预防的。我们要求每位员工都熟悉场内的消防设施情况，熟悉掌握防火，灭火常识。

初起火灾时，在消防车到达现场前，应设法补救。不要盲目打开门窗，以免空气对流，造成火势扩大蔓延。几种火灾的扑救：

A、如纸张、木材、棉织品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉灭火器；

B、如油锅、油桶起火，可用锅盖、灭火毯封口，断绝空气，溢出的食油起火，可用干粉灭火；

C、如可燃液体、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉灭火；

D、如煤气、天然气、液化气等可燃气体着火，首先关闭阀门，再用干粉灭火器灭火；

E、如果发生电气火灾，首先要切断电源，用二氧化碳灭火器灭火，注意使用二氧化碳灭火器时，使用后一定要保持空气流通以免浓度过高的`二氧化碳让人窒息；如没有二氧化碳灭火器，可用干粉灭火器灭火。

2、常规消防器材使用：灭火器、防毒面罩、消防栓的使用。（每月2号培训）

主讲师：

主要讲述：

灭火器的使用方法：距火源—1米处，揪掉铅封，拔出保险销，喷嘴对准火源根部按下压把。

消火栓的使用方法：打开消火栓门，扳出轮盘，将胶管拉出，握紧水枪，打开阀们出水灭火。需要时，先摘下枪头装在水带上，将水带全部拉出（不要拧花），并与消火栓内卡口接好，握紧水枪，打开阀门出水、灭火。

防毒面罩的使用方法：打开盒盖，取出真空包装袋；撕开真空包装袋，拔掉前后二个罐塞；戴上头罩，拉紧头带；选择路径，果断逃生。

3、应急疏散逃生演习（每月3号培训）主讲师：

主要讲述：

如果发生火灾，首先不要惊慌，可走安全通道。禁止使用电梯，如火情较大，烟雾弥漫，在逃离时，要俯下身体或匍匐前进，必要时，可用湿毛巾捂住鼻子，防止被烟雾熏昏。

工程人员确保消防设备正常运行，并安排人员到火灾现场进行灭火，抢救伤员，协助客人疏散，如果火情已威胁到人身安全，应撤离现场；

厅面要稳定宾馆情绪，并迅速引导客人正确疏散撤离，指挥、灭火、抢救伤员，引导员工客人正确疏散，维持秩序，保护现场；

厨房并关闭煤气总阀门和厨房电器设备开关；

门卫到一层紧急出口疏导客人到楼外集合地点，看守电梯，导门前车辆，保障车道畅通，并将保险柜锁好。

咨客带上所有客人名单，到达疏散指定地点进行核查；

人事部所好办公室保险柜并要把重要资料带出场外。

财务部要锁好保险柜，关闭所有电器设备，将重要物品带出场外。

四、培训时间：每月1号上午培训15号

五、培训地点：

餐饮消防安全培训方案范文 第34篇

为贯彻落实修订的《_消防法》（以下简称《消防法》），强化消防安全主体责任意识，进一步普及消防知识，提高我单位人员的消防安全素质，落实消防安全责任制，推动消防工作社会化进程，制定本计划。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，深入贯彻落实“政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与”的消防工作原则，通过多渠道培训、新手段施教，推动各级、各部门强化“安全发展”理念，建立健全社会化的消防工作网络，落实消防安全责任制，提高我单位人员消防安全素质，有效预防和减少火灾事故发生。

二、工作目标

通过分级分期培训，使受训对象普遍受到一次系统的消防法规和消防知识教育。着力提高消防安全监管人员的业务水平，提高消防设施操作基本技能，着力提高广大员工的自防自救能力，切实促进消防安全两个主体责任的落实。

三、培训安排

（一）参训对象

单位全体人员

（二）培训方式

培训采取理论授课、现场参观、实地操作、考试考核等方式进行。

（三）培训时间

原则上每月最后一个星期星期五下午进行培训，如遇特殊情况另行通知。

四、培训内容

1、学习新修订的《_消防法》、《浙江省消防条例》；

2、建筑防火基本知识；

3、建筑火灾危险性分析及消防安全管理；

4、建筑消防设施及其检查维护管理；

5、初期火灾处置及人员疏散逃生；

餐饮消防安全培训方案范文 第35篇

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，深入贯彻落实“政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与”的消防工作原则，通过多渠道培训、新手段施教，推动各级、各部门强化“安全发展”理念，建立健全社会化的消防工作网络，落实消防安全责任制，提高我单位人员消防安全素质，有效预防和减少火灾事故发生。

二、工作目标

通过分级分期培训，使受训对象普遍受到一次系统的消防法规和消防知识教育。着力提高消防安全监管人员的业务水平，提高消防设施操作基本技能，着力提高广大员工的自防自救能力，切实促进消防安全两个主体责任的落实。

三、培训安排

(一)参训对象

单位全体人员

(二)培训方式

培训采取理论授课、现场参观、实地操作、考试考核等方式进行。

(三)培训时间

原则上每月最后一个星期星期五下午进行培训，如遇特殊情况另行通知。

四、培训内容

1、学习新修订的《_消防法》、《浙江省消防条例》;

2、建筑防火基本知识;

3、建筑火灾危险性分析及消防安全管理;

4、建筑消防设施及其检查维护管理;

5、初期火灾处置及人员疏散逃生;

6、火灾事故案例分析。

餐饮消防安全培训方案范文 第36篇

一、目的

为了加强和规范学校的消防管理，使每名员工达到“懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救技能，会查改火灾隐患、会扑救初起火灾、会组织人员疏散”的要求，做到消防常识普及化，特制定本制度。

二、范围

本制度适用于学校消防安全管理工作。

三、职责

由各部门针对部门特点组织并负责实施本计划，由保卫处负责学校消防安全培训教育、并对各部门开展消防安全培训教育实施情况进行督导。

四、内容

（一） 消防操作管理制度

1． 校长为学校防火安全责任人，负责为学校消防安全培训教育提供人员、资金、设施；

2．消防安全培训教育工作由保卫处具体负责，做好计划，检查和培训工作；

3．学校设立消防工作领导小组，校长为组长，成员由班子相关人员，相关责任人组成，负责定期检查全学校消防安全培训教育工作的执行情况和完成质量；

（二） 消防培训管理制度

1．进入学校工作的新教职工，必须参加消防安全培训、考试。

2． 在职教职工的消防培训：培训有关报火警、扑救初起火灾、自救逃生以及组织、引导在场群众疏散的`知识和技能预防措施，考核消防器材知识和操作程序；

3．培训实行签到制，不准缺席，若有急事处理，必须报请保卫处主任审批后执行。

（三） 消防培训计划

1．由保卫处主任制定培训时间、地点、内容；

2．进入学校工作的新教职工的`消防安全培训时间不得少于半天；

3．学校每半年组织一次集体消防安全培训（可分批次），培训时间不得少于半天；

4． 各部门每个月应自行针对岗位特点对员工进行消防安全培训指导。

（四） 培训教育内容

1． 管理人员消防安全培训教育的主要内容：

（1） 国家消防工作方针及有关消防法律、法规和标准；

（2） 单位消防安全规章制度及职责；

（3）消防安全管理、消防设施性能、灭火器材的使用方法等知识；

（4）有关火灾事故案例及火灾事故应急处理等。

2．教职工消防安全培训教育的主要内容：

（1）有关消防法律、法规；

（2）本单位消防安全规章制度和本岗位安全操作规程；

（3） 本单位、本岗位的火灾危险性及防火措施；

（4）报火警以及自救逃生等消防安全基本常识；

（5）有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；

（6）组织、引导人员疏散，扑救初起火灾的知识和技能；

（7）典型事故案例及事故应急处理措施。

餐饮消防安全培训方案范文 第37篇

一．目的

为做好消防安全培训工作，提高我校全体师生的消防安全意识，切实将我校消防安全管理落到实处，防范火灾等安全事故的发生，特定此方案。

二．适用范围

本方案适用于20XX年我校消防培训工作

三．培训对象

消防安全培训的对象为我校全体师生

四．具体培训工作安排

（一） 学校日常消防安全培训

1. 培训主体 我校全体师生

2. 培训周期

每月一次

3. 培训内容

学校的消防培训内容，涉及消防安全知识，消防器材的使用，火灾自救技巧等。

（二） 新教职工的消防安全培训

1. 培训主体

学校对公司新入职员工进行消防安全培训。

2. 培训时间

新员工入职的一周之内，配合学校对新员工开展整体培训工作。

3. 培训内容

传授基本的消防知识，熟悉学校消防器材设置及讲解消防知识。

火灾事故处理方案

一．目的

为保证火灾发生后得到及时处理，尽量减少火灾损失，避免或减少人员伤亡，特制定此方案。

二．处理原则

（一） 防范为主，及时处理。

（二） 各部门通力协作，保证我校全体师生人身安全，减少学校损失。

三．火灾处理

（一） 火灾的确认

1. 保安接到报警器或人员报警后，相关人员应立即携带对讲机赶到火灾现场，确认火情是

否存在。

2. 确认火灾后，主管立即通知相关部门。同时通知相关人员赶赴火灾现场进行扑火。

3. 赶赴火灾现场时，应携带近处可取的轻便灭火器，做好灭火准备。

（二） 人员的疏散与救助

1.先疏散着火教师的学生。

2.紧急疏散时，组织学生尽快撤离。

3.疏散时，应做好以下工作。

（1）清除疏散线路上的障碍，保证疏散线路畅通无阻。

（2）从预定消防楼梯疏散时，应配合疏散组对学生进行有序疏散，并使用水枪对火情进行喷射掩护。

（3）对被困人员，应通过各种方式，鼓励被困人员增强自救信心，引导启发被困人员就地

取材进行自救。

（4）对从火情中抢救出的受伤学生，安排人员及时进行护理后，送医院救治。

（三）灭火工作

1.义务消防员携带灭火器材到达火灾现场对初发火情进行灭火工作。

2.消防主管的职责

（1）负责向相关救火人员简单介绍火情，分配灭火任务。

（2）迅速组织救火人员按救火程序实施灭火，控制火势不向外蔓延，把火势控制在一定范围内并予以扑灭。并将工作进展情况随时报告火灾总指挥。

3.消防员的职责

（1）根据消防主管的工作分配进行火灾扑救工作。

（2）维护火灾现场秩序，引导师生从消防楼梯疏散。

（3）若火势较大，及时向消防机关报警，应协助和配合专业消防队扑救火灾。

4.灭火的具体操作及注意事项

（1）灭火时的具体操作包括以下3点。

①启动消防水泵，满足灭火消防用水量，铺设水带进行灭火。

②救火人员应携带轻便型灭火工具到着火房间的相邻教室，查明是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延的火焰。

③使用水流灭火时，要正确操纵水枪射水，一般应先外后内，先上后下，采用之字形摆动喷射，向后移动到角落处，把房顶和开口部位的火势扑灭后，再射向起火部位。

（1） 灭火时，注意防烟，排烟，具体措施包括以下3点。

① 开启疏散楼梯的自然通风。

② 使用湿毛巾捂住鼻口，匍匐地面行进。

（三） 火灾事故的善后处理

1. 救火人员负责保护现场，对火灾现场进行调查，查明火灾发生原因，并形成火灾调查报告，上交中心学校。

2. 根据火灾发生原因，完善和健全校的防火制度。

3. 重新配置火灾现场的消防设施，设备。

餐饮消防安全培训方案范文 第38篇

一、训练科目：

灭火器才使用培训，员工宿舍疏散训练，消防演习。

二、实施地点：

XX庄园管理处。

三、目的：

使每位员工了解、掌握火灾的处理程序及相关的消防技能和灭火器材使用，提高消防意识，为今后的实践打下良好基础。

四、内容：

模拟演习（因业主家锅炉煤气泄漏引发着火）

五、演习要求：

所有员工在实施过程中，必须服从命令、听从指挥。高度重视演习的必要性、认真完成此次消防演习。

六、实施方法：

管理处经理为此次演习的总指挥，护卫主管组织落实。演习过程要求管理处全体员工参加，共同完成。

七、演习地点：

XX庄园主马路。

八、计划演习时间：

20XX年5月10日。

九、演习前注意事项：

1、提前一天通知相关部门及业主。2、注意预防演习中可能发生的危险，杜绝意外事故发生。

十、使用器材：

消防水带两条；水枪一个；干粉灭火器两个；对讲机4部；消防服一套。

十一、计划实施过程：

20XX年5月10日，（所有义务消防员按训练时的各自职责迅速投入到救人灭火战斗中）。

十二、灭火演习人员安排表：

总指挥：管理处经理，根据各项目组分工职责下达命令。把现场情况汇报分公司领导，作出是否自救或拨打119报警的决定。

护卫主管：负责集合组织人员救人和灭火。各班组长按职责分工带领各班组人员各司其责。

一组：灭火组，负责组织灭火。

二组：疏散组，负责人员物资的疏散。

三组：负责火场警界和消防车的引道。）各组组长由各小区护卫主管班长负责。

四组：为救护组负责救护伤员

维修主管：负责保障消防系统的水电供给，切段灾区电气路，协助救护人员，疏散引导灾区人员撤离现场。

客服主任：负责人员疏散围观，救护受伤人员和稳定撤离人员情绪。安放抢救下来的重要物资，防止受惊人员自残和轻生以及坏人趁火打劫。

总指挥主要负责各组之间的协调，下达命令。协调和公安消防队之间的通信联络，做好其他业主的稳定工作，防止出现混乱。

2、灭火应急方案；

为保证管理处所管辖的物业范围内发生火灾时，管理处义务消防员能在最短的时间内赶到火灾现场，有效组织开展各项抢救工作，以保障广大业主（住户）的生命、财产安全。特制定以下方案：

（a）人员安排：

ⅰ、管理处所有人员均属于义务消防员，在小区内发生火灾的情况下，所有人员必须立刻投入到灭火救人工作中去，不得借故逃避。

ⅱ、管理处经理为现场总指挥，全面负责各项救人灭火工作，并根据现场火势拨打119电话报警。

ⅲ、维修人员对现场可能造成危害的水、电、气管线阀门进行关闭。

ⅳ、客户服务部经理组织人员通知火灾附近的住户，做好解释工作，避免造成不必要的惊慌，救治、安抚伤病员。

ⅴ、保安部经理组织护卫人员以灭火、救人为主要工作。接到火情警报后，护卫主管带领护卫员携带灭火器赶赴火灾现场，寻找火场附近的消防井，铺设消防水带。迅速投入到灭火工作去。救人与灭火同步进行，并注意移走火场附近的易燃、易爆物品。如果已报火警，还应派出警戒哨，引导消防车到来。

（b）任务分配：

ⅰ、当发生火情时，由护卫值班班长确认后发出火警，当班人员负责安全警戒任务。

ⅱ、管理处经理负责现场全面工作（经理不在时由管理处客服主任代为负责）。

ⅲ、工程部经理带领所有维修人员（除一人值班外）负责各类管线的断接以及现场的修复。

ⅳ、客服助理（除值班人员外）及环境部经理带领保洁人员负责通知火场附近居民撤离火灾现场，救治、安慰伤病员，并做好解释工作。

ⅴ、保安部经理负责对护卫员进行现场灭火救人抢救物资和现场警戒工作的分工。

ⅵ、留守的客服助理和维修人员负责接听电话，处理日常工作并做好解释工作。

（c）救人灭火中应注意的事项：

ⅰ、管理处所有人员在接到火警后应在5分钟之内赶到事故现场，护卫员前期灭火工作应在7分钟内一切准备就绪，所有人员不得借故逃避。当班人员要注意警戒，防止有人趁火打劫。

ⅱ、管理处全体员工在处理火情时应听从安排，服从管理，顾全大局，以公司利益为重，不计较个人得失。

ⅲ、所有人员都应注意自身安全，掌握自救方法。

ⅳ、管理层员工一定要做好业主、伤病人员的解释和慰抚工作。以免发生自伤、轻生事件。

ⅴ、护卫员应掌握基本的灭火方法，尽量扑灭初期火灾，在救人与灭火工作中，应以救人为主与灭火同步进行的方针。

ⅵ、火灾消除后，管理处应留够储备力量，预防二次事件的发生。

（d）目标：

当管理处所管理的范围内发生火灾后，对所有员工在灭火救人时的任务、责任分工明确。在全体员工的共同努力下，使损失降到最低限度。

3、存在隐患分析及整改设想；（该项目为涉及）

餐饮消防安全培训方案范文 第39篇

通过集中开展消防培训演练活动，消除火灾隐患，提升师生消防安全意识，基本实现校园消防管理工作规范化，进一步提升火灾防控能力，杜绝责任火灾事故，确保不发生重大火灾事故。

一、组织领导

成立以校长为组长的消防培训演练集中活动领导小组，全面负责这项工作。

组长：李海元

副组长：马友杰、姜秋荣

组员：王福祥、马君成、董启孝 各班班主任

二、工作步骤

按照上级消防培训演练集中活动要求，结合实际制定切实可行的消防培训演练计划和实施方案，精心组织，周密安排，扎实推进每个阶段、每个环节的工作。

(一)实施培训阶段(4月1日至6月30日)。

消防安全培训要涵盖以下主要内容：消防安全政策法规、火灾危害及火灾预防知识、家庭防火灭火常识、火灾报警知识、常用灭火器材使用方法及消防安全四个能力(检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力)。

面向教职工的培训主要采取举办消防知识专题讲座、观看火灾警示教育片、发放宣传资料等方式，集中培训、分散培训、以会代训相结合。活动期间，各学校至少聘请消防专家举办一次消防专题讲座。

面向学生的教育培训，要充分利用宣传栏、安全课、主题班会、手抄报等宣传阵地，结合上级下发的学校消防安全示范课优秀课件，大力宣传消防培训演练活动的重要性，提高师生对火灾危害性的认识，普及火灾预防、初起火灾扑救以及逃生自救常识。要通过组织开展消防安全知识竞赛、演讲比赛、图片展、征文等丰富多彩的文体活动，营造浓厚的消防安全文化氛围，寓教于乐，让师生更生动形象地掌握消防常识，增强消防意识和防火自救能力。

(二)组织消防应急演练阶段(5月份、9月份)。

根据上级要求于5月份、9月份分别组织全体师生集中开展一次消防应急演练活动，要结合安全工作计划制定科学有效的消防安全演练方案。演练活动要模拟实战，将演练的各个细节分解制定详尽的实施操作细则，重点检验组织人员疏散、扑救初起火灾、保证疏散畅通及配合公安消防部队扑救火灾的能力。

(三)查摆隐患阶段(7月1日至8月31日)。

要利用暑假组织开展学校安全隐患全面排查，重点排查火灾隐患、校舍设施安全隐患等，排查各种线路设备是否符合消防安全标准，应急疏散通道是否畅通等，排

查工作要做到横到边，纵到底，不留死角和盲区。要明确专人负责隐患建档、报送和监督整改工作，确保排查出的隐患有人问、有人管、有人解决。对排查出的火灾隐患及整改情况，要及时在校内宣传栏等阵地公示。要彻底消除各种不安全因素，确保下学期各项教育教学活动安全开展。

餐饮消防安全培训方案范文 第40篇

一、目的

消防安全培训是消防工作的一项重要内容，也是提升公司消防能力有效途径。通过培训进一步提高员工消防安全意识和在突发情况下的应急能力及自救知识。为实现全员消防奠定良好基础，进一步落实消防安全四个能力建设和推动社会“防火墙”工程进程。切实为我公司的'安全运营保驾护航。

二、培训内容：

公司消防安全常识及个人的应急处理知识

培训时间、地点、方式和主讲人

培训时间：20xx年12月11日15:00培训地点

培训方式：在不影响正常工作前提下个车间分批进行培训。

主讲人：林剑明公司应聘的专职消防员，消防兵退役人员

三、参训人员

各部门直系负责人及全体员工培训流程

1、各部门负责人做培训动员

2、培训开始

3、培训完毕后由公司领导进行培训总结

四、培训要求

1、培训要求全员参加，各部门负责人安排必要值班人员外其他人全员到场

2、尊重培训人员，保持良好的培训现场纪律，培训过程严禁随意走动、打瞌睡、接打玩手机，手机调至静音或关机。

3、参训人员按时到达指定地点，要求14:45分点名，点名未到按迟到或缺训处理。

4、培训结束，个部门负责人组织退场。

5、不遵守会场纪律、迟到、早退、缺训按违纪处理。

五、协助部门及职责

办公室下达和通知各部门培训方案及协助组织培训综合管理部协助布置会场病参与

餐饮消防安全培训方案范文 第41篇

为了增强师生的安全意识，提高师生的紧急疏散能力，严防拥挤踩踏等事故的发生，加强学校学生宿舍的安全管理，学校消防演练预案。确保在发生火灾时，各项应急工作高效、有序地进行，限度地减少人员伤亡和财产损失，结合我校宿舍实际情况，20xx年x月x日中午举行消防安全逃生演练，即主要以人员疏散为内容的消防应急疏散演练。

一、时间、地点、内容

1、演练时间：20xx年x月x日12：30。

2、学校宿舍楼、宿舍楼外运动场。

3、发生火灾时的逃生及疏散。

二、组织安排

1、领导小组

组长：xxx；副组长：xxx；

组员：xxx等。

2、工作小组

总指挥：xxx；

组员：政教处人员、教导处人员、宿舍管理人员、正副班班主任、校医。

3、加强领导，健全组织，明确职责，强化工作责任心，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。

4、充分利用各种渠道向全体师生进行消防安全知识的宣传教育，广泛开展消防安全技能和灾害现场逃生训练，不断提高广大师生的防范意识和基本技能。

5、认真搞好各项物资保障，严格按灭火要求配齐、配足消防设备和器材，强化管理，使之始终保持良好战备状态。

6、采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降到最低点。

7、在火情结束后，调动一切积极因素，迅速恢复住宿秩序，确保住宿安全。

三、应急疏散的演练

1、疏散广播：“请注意，这是火警广播，同学们听到警报后不要慌乱，就近用水浸湿毛巾或纸巾并捂住口鼻，听从指挥，有序疏散，由宿舍管理人员带领，按照疏散标志和路线，从就近安全出口撤离。”

2、疏散顺序：要事先教育好每位学生由班主任带领有序进行疏散。

3、疏散引导：维护疏散秩序，指明疏散方向和路线，避免学生误入危险区域；要防止学生逆向跑、窜、推撞、挤压情况发生；有人倒下，要立即扶起，防止踩踏发生。

引导员：东门下：xxx；西门下：xxx；男出口：xxx；女出口：xxx；男生宿舍三楼：xx；女生宿舍三楼：xxx。

4、撤离方向：就近安全出口撤离。具体撤离方向：

宿舍号xxx等向西方向撤离；其他宿舍向东方向撤离；撤离途中应靠右行走，下楼后到空旷的走道上。

5、集合地点：宿舍楼外运动场。

6、人员清点：疏散结束在集合地点，对疏散的学生人数进行清点，并继续寻找滞留在事故现场的学生和受伤人员，帮助其安全撤离。应及时向总指挥报告疏散情况。

四、火情发生时有关工作

1、立即拨打119消防电话同时向领导汇报。

2、宿舍管理人员以最快速度疏散学生逃生，将学生带入安全地带。

3、及时清点学生人数，即刻向领导汇报、向消防队汇报提供具体的准确情况。

4、领导得悉消防应急情况后第一时间到达现场。

5、在应急行动中，全体宿舍管理人员工要密切配合，服从指挥，确保政令畅通和各项工作落实。

6、积极做好广大师生的思想宣传教育工作，迅速恢复正常秩序，全力维护学生安全稳定。

7、迅速了解和掌握受灾情况，及时汇总上报。

8、火情发生后，如果火势较大，宿舍管理人员利用消防栓和灭火器进行灭火的同时，让学生到楼下通知其他的学生，并打开宿舍一楼的大门及一楼宿舍的所有窗户，有序的进行疏散。

夜间值班的宿舍管理人员是第一知情人和责任人，在发生火情时，第一时间内必须做好学生的稳定和报警汇报工作，在消防人员到来之前，组织宿舍楼学生进行疏散和解救，并同时做好其他宿舍楼的稳定工作，防止出现踩踏等意外事故的发生。

积极配合消防人员进行灭火并保护好现场。演练信号以广播为准，广播响起，紧急疏散工作预案立即启动，紧急疏散通道迅速打开，在老师沉着冷静的指挥下，学生们用湿毛巾或湿纸巾捂住口鼻，从宿舍门迅速撤出，猫着身子有序而迅速地按照指定的楼梯跑出宿舍，到达指定地点集合。

通过演练让学生正确掌握消防安全知识，熟悉险情发生时的逃生方法，以达到“逃生、自救、互救”的预期目的和效果。消防安全演练旨在使全体住宿师生对安全突发事件预案，能有一个从理性到感性的认识，并切实增强全校师生消防安全意识，落实安全住宿的工作精神。

餐饮消防安全培训方案范文 第42篇

一、培训时间

第一阶段：教师：全体班主任、宿舍管理人员、安保人员；学生：七年级全体学生

第二阶段：教师：其他教职工。学生：八、九年级全体学生

二、培训方式

理论知识、现场示范演练。

三、参加培训人员：

全体师生

四、培训内容

1、认真组织教职工学习《消防法》、《消防安全管理条例》等有关法律法规。

2、加强对师生员工的消防安全教育，增强教职工的法制观念和安全意识，使师生员工了解本岗位的`防火措施，做到会报警，会使用灭火材料扑救初期火灾，会自救逃生，会组织人员疏散。

3、每月组织一次消防安全检查，重点部位要坚持每日检查、巡查，并建立月查记录。

4、保障消防安全疏散通道、安全出口畅通，消防安全疏散标志、消防设备处于正常状态。

5、组织教职工、学生开展消防演练。

6、加强消防器材、设备的管理、养护，每月进行一次全面系统的检查。

7、使消防安全工作有计划、有检查、有奖惩、有预案，把消防工作落实到实处五、培训目标

全体教职工都应做到“三懂”、“三会”：懂的火灾危险性、懂预防措施、懂扑救方法。会处理险兆事故、会扑救初期火灾、会报火警（火警电话119）。

餐饮消防安全培训方案范文 第43篇

活动目标：

1、了解消防员叔叔的职责和人们生活的关系，学习消防员不怕困难、遵守规则、听从指挥的优秀品质，产生钦佩、热爱的情感。

2、了解消防员的着装、特殊装备及消防车的特点。

3、懂得远离火源，初步掌握最基本的安全防火、灭火知识，增强消防意识，丰富自我保护的常识、方法。

4、萌发自我保护意识及珍惜生命的情感。

活动时间：20XX年9月25日

上午：

第一批：8:00——9:20 大班年级（大二、大三、大五）

第二批：9:20——10:40 中班年级（中一、中二、中四）

第三批：10:40——12:00 中、大班年级（中五、中六、大六）

下午：

3:00——4:20 中、大班年级（中三、大一、大四）

活动准备：

1、配合园里与消防支队协调实践活动相关事宜。

2、横幅：海口市中心幼儿园“安全常识伴我行”园外课堂社会实践活动

3、表达对消防员敬意的花束。

活动流程：

1、集合（交代参观内容，强调文明礼仪，不能擅自离开集体等）

2、参观消防车（了解消防车的特殊结构，以及其功能和灭火器材等）

3、了解消防员着装、特殊装备（知道消防着装的基本装备，幼儿试穿消防衣和使用一些消防用具。）

4、观看安全视频短片（倾听消防员解说如何拨打119，如何防火，火灾时如何自救等消防常识。）

5、认识灭火器材（辨别一些常见的灭火器材，并初步了解器材的使用方法。）

6、给消防员叔叔献花（知道消防员工作的危险和辛苦，表达对消防员叔叔的敬意。）

7、拍照留念

活动安排：

1、班级老师结合年级组的安排，对活动场地进行事先踩点，重点进行安全问题的排除；清楚活动时各个班级孩子、家长的位置等。

2、各个时间段活动的班级的老师和家长、幼儿，必须在指定的时间段提前20分钟，在活动的消防中队门口边指定的地点集中，班级的老师负责清点幼儿的人数，注意幼儿排队、行走等方面安全。

3、各个时间段的班级，由班级老师组织幼儿排成四列队站在前面，家长们也有序排好四列对跟随幼儿队伍的后面；分别跟随消防员按预计的活动流程进行不同的活动。

4、活动结束后，由家长接领孩子，同时领取本次活动学习的“调查表”，并要求家长指导孩子完成。（“调查表”下次园外课堂实践活动时回收）

餐饮消防安全培训方案范文 第44篇

一、目的：

此次演习的目的是：提高全体施工人员的消防意识，增强对火灾扑救工作的组织能力和处理能力，更好地了解饭店的防火制度及消防逃生路径，提高自救能力。以及在处理突发事件过程中各班组之间的协调配合。进一步加强全体员工在火灾中互救，自救意识，明确各班组防火负责人及义务消防队员在火灾中应尽的职责，加强义务消防队员在火灾中灵活机动的配合及增强实战经验，为圆满完成此次消防演习，项目部部做出具体的实施方案如下。

二、时间：

20xx年3月8日上午8：00

三、地点：

饭店三楼平台西塔作业面电焊火花引燃地面碎木板导致火情发生。

四、参加人员：

项目部全体人员、施工班组全体作业人员。

五、总指挥：

李x副总指挥：杨xx

宣传组织：李xx设备保障：陈xx、李丁安全保障：孙xx

作业战斗：义务消防队(郭清成、陈栋负责)。

清点人数汇报：

项目部：5名

匡中委施工队：18名

陈友设施工队：9名

垃圾清运队：5名

设备保障：3名

(报告总指挥，我组原有人数40名，现集合人数40名，有无人员失踪，报告完毕!)

六、内容：

20xx年3月8日上午8：00，安全员在巡查过程中突然发现三楼平台有浓烟冒出，立即前去查看，确定现场失火，巡逻安全员立即通过对讲机向消防控制中心(项目部办公室)报告，消防控制中心核实情况后立即致电消防小组领导，启动消防预案，召集义务消防队紧急集合，进行灭火。由于火势蔓延较快，需马上疏散楼内各办公室、(停车场)和抢救物资及伤员。

七、演习准备工作：

(1)项目部在消防演习前一天对现有的施工作业人员进行消防集训，锻炼人员的耐力和意志，使全体人员能熟练掌握各种器材的性能和使用方法，以达到备战目的。

(2)演习前检查电力照明、紧急出口指示牌、送风排烟系统、灭火器材(ABC干粉灭火器)要确保这些设备能正常运作。

(3)饭店确定演习日期和时间后，提前一周发文通知各部门。

八、所需物资及器材：

汽油、油桶、喊话器、对讲机、照相机、灭火器。

九、演习步骤：

A、演习前具体工作：

1、演习前30分钟两名伤员到达指定地点。

2、提前20分钟在三楼平台西塔墙根点燃一处火点，制造失火现场。

3、现场记录员到达现场待命。

B、消防监控中心工作：

1、消防监控中心接到现场核实着火的情况后，立即致电消防总指挥失火情况及具体地点。通知消防小组负责人，召集义务消防队集合准备灭火战斗。同时致电饭店消防科值班中心，反应现场着火情况。

2、演习的前10钟开始到演习结束这段时间禁止任何人出入施工现场。

十、消防演习过程

(1)设备组(电工小姜负责)迅速切断电源。

(2)灭火组(义务消防队)迅速展开灭火。

(3)疏散组(项目部负责)。

①负责引导人员向安全区疏散，护送行为不便者撤离险境，检查人员是否有人留在施工现场，安置好从着火层疏散出来的人员，并安抚稳定其情绪。

②疏散次序：先从着火部位开始，由内到外，由上到下逐步疏散，要做到快而不乱、有条不紊，并安抚人员，使其不到处乱跑。

③引导自救：引导工人从安全通道撤离。派人带领不能从预定消防通道撤离的人员利用毛巾、口罩等捂住口鼻从其它通道撤离，并让义务消防队员用水射掩护。

(4)医疗救护组(胡格根图雅负责)。立即将从火场救出人员转移到安全区域实施止血、包扎、急救。

(5)抢救组(陈友设施工队负责)迅速抢救部分贵重物质和重要资料以及在火灾中受伤的人员、救援被困工人。并及时转移到停车场安全的指定地点。

(6)安全警戒组(垃圾清运组负责)。

①施工现场外围警戒任务是：清除路障，指挥车辆离开现场，劝导过路行人及无关人员离开现场，维护好现场外围的`秩序。引导公安消防队顺利到达火灾现场，并设立警戒线。

②客房、办公室出入口警戒，不准无关人员进入，引导疏散人员离开，看管好抢救出来的物资。防止场面混乱，并随时做好工人的解释工作。

(7)消防监控中心(项目部)负责信息的传递、反馈、跟踪，及时汇报领导。将疏散的物资、伤员、灭火情况等报告消防总指挥。

(8)记录员(xx负责)

①记录项目部拨打报警电话的内容。

②及时记录下各班组到达火灾现场的时间。

③记录自警报信号发出开始至最后一名人员安全撤离为止的时间，这一时间段为此次演习的成绩。

④现场跟踪拍照。

十一、演习结束

(1)火源扑灭，各组携带各自物品撤出现场、保洁员及时对现场进行清理。

(2)所有参加演习成员到库房集合、总指挥宣布演习结束、并作以小结。

(3)各组长到项目部由记录人员宣读演习情况，并进行消防演习总结同时作演习汇报上报饭店和公司。

餐饮消防安全培训方案范文 第45篇

一、职责分工

组长、副组长职责：全面部署救援行动 ，负责现场指挥工作。

组员职责：当听到火灾报警，立即取用身边的灭火器和跑向距起火部位最近的灭火器设置点，提取灭火器后，迅速跑向起火部位，及时灭火;迅速跑向最近的水源，采用龙头接管的方式进行灭火;立即跑向起火部位附近的疏散出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散;跑向起火部位的区域或本楼层安全出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过安全出口或疏散通道安全疏散。做到每个安全出口和疏散通道处有人引导。

二、教育、宣传、培训、维护

1、项目部坚持经常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式(如黑板报、图片、录像等)宣传、普及消防知识，提高全体人员消防安全意识，增加防火工作的自觉性。

2、加强项目部员工的消防知识的管理和教育培训，力争使人人做到“四全”即会宣传消防知识，会操作灭火器具，会疏散人员，会逃生自救。不断提高项目部员工防火、防爆自救能力。

3、定期不定期坚持对消防设施的检查、维修、更新。使其长期处于戒备状态，树立常抓不懈的思想。确保防火、防爆安全工作万无一失。

撒、应急处理

1、出现事故后，先立即报告防火、防暴应急小组，同时利用所学消防知识，正确使用食堂配备的灭火器等消防设施，进行自救。

2、应急小组应立即启动应急预案，逐级上报、并积极组织人员进行消防工作。

3、如局面难以控制，应急小组专门人进行与当地消防部门的联系，请求支援。