粽子生产线打造方案 第1篇
连锁经营是现代营销渠道的重要组织创新方式。不仅仅是连锁店渠道卖货的方式，更加是一种标准式、复制化、高效化的思维方式。
粽子的早年兴起主要得益于主导企业大力推动连锁化、规模化、集约化发展。比如案例企业在1995年新建占地20亩的粽子厂，1997年又再次扩大粽子生产规模，并于成都建立新工厂。粽子的真空包装进一步解决了产品区域的限制，1995年开始建立江浙沪的分公司，在市场零售网点，学校，小卖部，商超，KA等进行销售，配合高速公路渠道的推广，在上世纪90年代以及本世纪近二十年的高速公路建设，以服务区门店售卖的方式得以广泛传播。在江浙一带拥有400多家品牌店，并且覆盖长三角高速公路服务区网络，成为五芳斋品牌与客户交流的门户。陆续在全国成立超30个分公司，产品遍布全国各重点城市，建立强大的品牌传播，产品渗透。定位由“传播中国味传统创新风”代替“以糯百年味”形成需求牵引供给、供给创造需求的动态平衡，打通堵点、补齐短板，贯通生产、分配、流通、消费各环节，清晰定位用户，了解用户需求，研发符合市场的产品和需求，从而贯通生产渠道开拓执行，流通到全国市场，形成消费闭环。并且第一时间触网，走在时代前沿。2009年已通过电商渠道销售，目前电商板块已超10亿，2023年电商销售超过总体销售的三分之一。另一案例集团一方面自己连锁经营发展，拥有近300个自有品牌连锁店。还利用第三方连锁经营渠道，品牌连锁店走向了北京、上海、厦门、深圳、成都、长沙等城市，形成了自有知识产权的连锁经营。案例企业在文化节日食品(粽子)的营销创新、应用新型营销手段和方法很有代表性。
鉴于五芳斋、广州酒家、稻香村、真真老老、陶陶居等企业影响力，粽子行业主要基于这些企业的做法制定品牌、营销发展策略和规划。比如价格体系，行业就形成鲜粽价格、真空袋装产品价格、礼盒产品价格三大系列。鲜粽价格基本以门店售卖为主要渠道，真空袋装产品以批发、商超市场、线上电商为主要渠道，礼盒产品则以礼品市场、KA卖场、企业团购、线上电商为主要渠道，其中礼盒一般分为低、中、高三大系列，价格区间低端款30至100元、中端款为100-200元、高端款为200-500元区间。五芳斋的价格体系分为3种，是渠道进行区分的，商贸体系、连锁体系和电商体系，产品分为共性款和定制款(根据渠道和区域的不同核价和定价)。
在促销策略方面，各个品牌在促销策略上也有着各自独到的做法。自有品牌的严格市场管控与激励，通过严格的市场区域管控，确保产品在各个销售区域的均衡分布和良好口碑。这些品牌在销售策略上普遍采用经销模式，与经销商建立长期稳定的合作关系。为了激励经销商更好地完成销售目标，这些品牌会配套各种激励政策，如搭赠、返利、广告支持、宣传物料等。通过这些激励措施，不仅能够提高经销商的积极性，还能够促进产品在市场上的快速流通。代工为主的工厂灵活应对市场。除了上述以自有品牌为主的粽子企业外，还有一些工厂主要以代工为主。这些工厂通常没有自己的品牌，而是根据其他品牌或企业的需求，进行定制化的粽子生产。这种代工模式使得这些工厂能够更加灵活地应对市场变化，满足不同客户的需求。同时，代工模式也能够降低这些工厂的市场风险，使其能够在激烈的市场竞争中保持稳定的收益。综上所述，粽子企业在促销策略上既有以自有品牌为主的严格市场管控和激励政策，也有以代工为主的工厂的灵活应对市场。这些策略使得粽子企业能够在激烈的市场竞争中保持领先地位，并持续为消费者提供优质的粽子产品。一些品牌企业，一般每年于3-4月份举行产品发布会，相邀各地经销商参会，介绍年度系列产品、发布营销政策、获取预付定金、推广企业产品文化。在制订销售策略上基本以较低的经销打款让利政策为主，按各自企业情况、品牌影响力制订返利政策、退货政策。
粽子生产线打造方案 第2篇
本实用新型的目的在于提供一种粽子生产用冷却生产线，以解决上述背景技术提出冷却效果差，不方便调节冷却装置的角度，粽子的传送效果差的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种粽子生产用冷却生产线，包括支撑架、固定杆和接料筒，所述支撑架的中部连接有固定横杆，且支撑架的上方固定有冷却带，并且冷却带的下方设置有齿轮，所述齿轮上连接有第一传送带，所述固定杆上连接有连接板，且连接板的通过连接头与风扇罩相连接，所述第一传送带的右侧设置有第二传送带，所述第一传送带的表面设置有连接丝网，且连接丝网的两端固定有连接块，并且连接块的中部开设有齿轮槽，所述接料筒位于第一传送带与第二传送带之间，且第二传送带的中部连接有分隔板，并且分隔板的表面固定有连接杆，所述风扇罩的内部安装有风扇，所述连接头的另一端连接有螺栓。
优选的，所述齿轮与第一传送带两侧连接块中部齿轮槽为啮合连接，且连接块与连接丝网为固定连接。
优选的，所述连接板呈梯形结构，且连接板与固定杆为垂直分布。
优选的，所述风扇罩呈倾斜状结构，且风扇罩的倾斜角度为15°，并且风扇罩设置有2个。
优选的，所述接料筒关于分隔板的中轴线对称设置有两个，且接料筒与分隔板为固定连接，并且接料筒与第一传送带和第二传送带之间的距离为。
优选的，所述连接头通过螺栓与风扇罩构成旋转结构。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该粽子生产用冷却生产线，设置有3个风扇，能够通过风扇对第一传送带上的粽子进行冷却降温，进而提高了粽子的生产效率，设置有螺栓，能够通过螺栓来调节风扇罩的角度，进而方便调节风扇吹风的风向，提高了该装置的冷却效果，设置有接料筒，能够方便将第一传送带上的粽子通过接料筒中传到第二传送带上，同时第一传送带和第二传送带均呈倾斜状结构，同时配合连接丝网，方便了粽子的运输，提高了粽子的运输效果。
附图说明
图1为本实用新型正视结构示意图；
图2为本实用新型第一传送带结构示意图；
图3为本实用新型接料筒结构示意图；
图4为本实用新型风扇罩俯视结构示意图；
图5为本实用新型出料带侧视结构示意图。
图中：1、支撑架；2、固定横杆；3、冷却带；4、齿轮；5、第一传送带；6、固定杆；7、连接板；8、风扇罩；9、出料带；10、第二传送带；11、连接丝网；12、连接块；13、齿轮槽；14、接料筒；15、分隔板；16、连接杆；17、风扇；18、连接头；19、螺栓。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种粽子生产用冷却生产线，包括支撑架1、固定横杆2、冷却带3、齿轮4、第一传送带5、固定杆6、连接板7、风扇罩8、出料带9、第二传送带10、连接丝网11、连接块12、齿轮槽13、接料筒14、分隔板15、连接杆16、风扇17、连接头18和螺栓19，支撑架1的中部连接有固定横杆2，且支撑架1的上方固定有冷却带3，并且冷却带3的下方设置有齿轮4，齿轮4与第一传送带5两侧连接块12中部齿轮槽13为啮合连接，且连接块12与连接丝网11为固定连接，方便粽子的运输，齿轮4上连接有第一传送带5，固定杆6上连接有连接板7，且连接板7的通过连接头18与风扇罩8相连接，连接板7呈梯形结构，且连接板7与固定杆6为垂直分布，有效的支撑风扇罩8，第一传送带5的右侧设置有第二传送带10，且第二传送带10的上方设置有出料带9，第一传送带5的表面设置有连接丝网11，且连接丝网11的两端固定有连接块12，并且连接块12的中部开设有齿轮槽13，接料筒14位于第一传送带5与第二传送带10之间，接料筒14关于分隔板15的中轴线对称设置有两个，且接料筒14与分隔板15为固定连接，并且接料筒14与第一传送带5和第二传送带10之间的距离为，方便粽子的传动，且第二传送带10的中部连接有分隔板15，并且分隔板15的表面固定有连接杆16，风扇罩8的内部安装有风扇17，风扇罩8呈倾斜状结构，且风扇罩8的倾斜角度为15°，并且风扇罩8设置有3个，提高冷却效果，连接头18的另一端连接有螺栓19，连接头18通过螺栓19与风扇罩8构成旋转结构，方便调节风扇17的角度。
工作原理：首先，将生产好的粽子放到冷却带3，使外接电机带动齿轮4转动，进而方便齿轮4带动第一传送带5转动，进而使第一传送带5两侧连接块12中部的齿轮槽13与齿轮4啮合连接，进而方便粽子传动，再打开风扇17，使风扇17对第一传送带5表面的粽子进行吹风冷却，并且风扇17设置有3个，提高了粽子的冷却效果，第一传送带5表面的连接丝网11能够有效的带动粽子滚动，提高了粽子的运输效果，冷却后的粽子通过接料筒14传到第二传送带10上，接料筒14与第一传送带5和第二传送带10为不接触连接，可以方便粽子在传送带上的运输，并且第一传送带5和第二传送带10均呈倾斜状结构，能够方便粽子的下料，当需要调节风扇17的吹风角度时，转动螺栓19，使连接头18中间的风扇罩8的角度发生改变，进而提高了粽子的冷却效果，本说明书中未作详细描述的内容属于本领域专业技术人员公知的现有技术。
尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
粽子生产线打造方案 第3篇
科技是第一生产力，科技的核心是创新，文化节日食品(粽子)也不例外。针对每种文化节日食品形成技术化支撑，坚持自己为主，打造高新技术企业。要原始创新、集成创新、引进消化吸收和协同创新，积极投入创新资源，利用好政府相关优惠扶持政策，深化产学研联合，建立文化节日食品(粽子)加工技术合作长效机制。
浙江嘉兴粽子产业已是国内最成熟的产业聚集区，浙江良好的营商环境对嘉兴粽子产业也起到了巨大的促进作用，嘉兴粽子之所以能赢得市场良好口碑，得益于多方面的基础保障，比如先进技术工艺流程及设备的保障。粽子行业的发展，从早期的手工作坊式发展到如今的产业化大生产阶段，其工艺创新、设备创新、产品创新均取得了突破，从原料预制、粽叶清洗、裹粽、蒸煮、冷却、真空灭菌、包装成品整个生产过程中已经实现了自动化或半自动化生产，先进设备的使用可以保证产品的标准化。按照行业说法，已经由传统的版本发展到现在的版本。
在加工技术革新方面，开始探索采用现代食品加工技术(例如天然活性成分的分离提取、脉冲电场辅助加工技术)提升文化节日食品的品质、风味、延长保质期等。
在产品品质提升方面，针对文化节日食品的风味评价机制不健全的问题，积累大量数据，并进行计算机建模，整合形成一套完整的粽子馅料风味评价体系。
在产品健康升级方面，文化节日食品(粽子)由于其原料特点、加工特性，常常被冠以“高糖、高油、高能量”的标签，案例企业推行食品健康“四减三加”策略，即减糖、减脂、减盐、减添加、加营养、加功能、加趣味。
在口味创新方面，聚焦新生代的需求，开发时尚化、年轻化、差异化的新口味产品，文化节日食品(粽子)需要“破圈”。例如，开发西式口味、茶饮口味、咸甜搭配口味等，或者寻找和还原岁月沉淀的老配方粽子，比如纯玉米粽子等，并在传统风味上做升级改造，以符合当代消费需求。
粽子生产线打造方案 第4篇
为了大规模生产，标准是基础，大单品尤其需要标准化。粽子产品暂时适用的标准有《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》(GB 19295)，《速冻面米食品》(SB/T 10412)及行业推荐性标准《粽子》(SB/T 10377)，目前正在探讨建立国家推荐标准，待取得经验后，再看看国家强制标准的可行性。在粽子强省浙江，浙江省市场_于2020年发布了《浙江省地方食品安全标准 粽子生产卫生规范》DB33/3010，作为浙江粽子生产企业的作业指导标准。嘉兴市食品工业协会制订了嘉兴粽子的团体标准，并向国家知识_申请了地理标志，组织审核符合条件的嘉兴企业可生产带有地理标志的嘉兴粽子，此举很大程度上保证了嘉兴粽子品牌的特色性。
粽子案例企业不遗余力加大标准研发投入，是许多文化节日食品(粽子)标准起草的主动参与者、积极推动者。公司累计参编国家标准和行业标准、团体标准近20项，参编标准涉及月饼、粽子、冷冻调制食品技术规范、冷冻调制食品检验规则、食品馅料、莲蓉馅料、肉禽蛋类等领域。
典型案例企业在原料的选用上富有代表性企业，他们优选去骨猪后腿肉与脊膘，箬叶宽度≥9厘米，长度≥40厘米，水分≤15%，粽子的烧煮工艺获得发明专利，实现烧煮自动化。生产实现标准化，规模化，产品质量稳定。而且行业一直在许多质量、标准、生产出品等具体维度方面进行优化和改善。比如口味方面：粽子主要原料是糯米，含较多支链淀粉，缺乏纤维质，黏度高，口味比较粘稠。案例品牌理念认为，口味未必是最好的，但是最符合全国消费者口味的。规格方面：以适中的规格，既可以做早餐，又可以做为点心，同时保障生产的稳定。包装方面：采用真空包装技术，延长保质期，让粽子能快速地推向全国各地，进一步推出锁鲜速冻粽子，在技术上不断进步。产能方面：标准化、集约化、规模化生产，日均产能超150万只粽子，高峰期超过200万，不断满足市场需求。等等。
粽子生产线打造方案 第5篇
集中化(集团化)管理，是企业发展到一定程度后的必答题而非选择题。要形成与自身业务相吻合的集中化(集团化)管控模式，比如战略管控、运营管控、财务管控等等。案例集团公司整体上市，目前是以运营管控为主、财务管控为辅。特别是运营管控的集中采购供应链是其核心所在。产品、营销、供应链是企业集中化(集团化)发展离不开的三板斧。
传统意义上，本来粽子风味、形状、口味差异大，标准不一；粽子企业全国分布不均，且区域特色明显；粽子行业全自动化生产难度大；竞争激烈，品质参差不齐；裹粽工需求大，招聘难；端午季节性强，计划难做等。探索集中化管理，可以让粽子企业的生产变得更便捷。比如免洗粽叶、免淘洗米料。预制标准馅料。设施设备自动化。工艺流程自动化。包装自动化。案例企业不断总结，创新供应链模式，形成了“1+1+N双运作采购供应链模式”，在优于市场、优于行业、优于预算等“三优于”上取得了竞争优势。
粽子生产线打造方案 第6篇
在数字营销、新媒体渠道方面，粽子企业已经在抖音、短视频、小红书等渠道布局，结合短视频、软文等方式。在直播方面，采用自播与达播相结合，前期种草后期发力，借力千川、巨量引流。在新媒体渠道推出特色粽子，与线下传统产品错轨，保持差异化，避免对传统主流产品的冲击。传统天猫、京东等渠道，天猫上占主要地位，目前京东和天猫两家销售数据差异不大，产品差异比较大，天猫上还是用传统的操作方式，先低价引流，结合淘客，后期稳价，京东上因为客户群体有差异，基本价格还是比较稳定。
一些粽子领军品牌，在数字营销方面做得尤为出色。它们在各大电商平台，如淘宝、京东等，都设有自己的直营店铺，通过官方旗舰店的形式直接向消费者销售产品，有效提升了品牌知名度和销售额。同时，这些品牌还积极布局短视频平台，如抖音、快手等，通过拍摄富有创意和吸引力的短视频内容，吸引了大量年轻消费者的关注和喜爱。在自媒体运营方面，这些品牌也注重与消费者的互动和沟通。它们通过官方微信公众号、微博等社交媒体平台，发布粽子制作教程、品牌故事、节日祝福等内容，与消费者建立了紧密的情感联系。同时，还通过线上抽奖、互动问答等形式，鼓励消费者参与品牌的互动活动，进一步增强了品牌忠诚度和口碑传播。
以代工为主的工厂也在不断数字化尝试。这些工厂虽然没有自己的品牌，但在数字化方面也进行了一些有益的探索。例如，一些代工工厂通过与电商平台合作，将自己的产品以“白牌”或“无品牌”的形式销售给消费者，借助平台的流量和资源优势，实现了销售额的稳步增长。同时，还有一些工厂积极探索数字化转型，通过引入自动化生产线、智能仓储管理系统等技术手段，提高了生产效率和产品质量。
个别粽子头部企业参考ISA95智能制造标准，梳理生产过程中的关键核心工艺流程。通过生产部门的现场调研，详细了解业务流程、组织、职责、人员、规范、操作、工单等制造运营管理元素。特别关注异常流程、特殊流程、关键控制点、控制内容、控制方式等业务要点，从生产计划、库存管理、质量控制、运行维护等方面逐渐进行流程标准化。同时，建立统一数据字典，为不同系统的数据集成提供支撑。同时为了实现工厂内部的“生产-配送-仓储”多环节连续运行，对于关键设备、关键工艺、关键物流路径等部署物联网实时采集数据。通过边云协同等技术，对多通信协议传输的数据进行解析、预处理和存储，为工厂运行的动态管控提供数据支撑。针对订单处理、生产计划、仓储规划、车间调度等核心业务需求，构建多层次多维度事件关系体系和优化模型，以人为发起、定时启动、关键事件触发等多种驱动方式，实现工厂内部生产物流全过程的联动决策。
综上所述， 粽子企业在数字营销和自媒体创新方面展现出了积极的态势和创新能力。无论是自有品牌的全方位布局，还是代工工厂的数字化尝试，都为粽子的市场拓展和品牌传播注入了新的活力。
行业头部企业广州酒家在管理数字化、供应链数字化、营销数字化、服务数字化等方面已经取得长足进步。在生产数字化方面，以全自动化、智能互联的新型工艺技术代替传统手工、半自动化食品工业生产，目前已经建立《12345数字化运营转型模式》，纵深推动互联网、大数据、智能制造与食品制造深度融合，通过搭建工业互联平台、推动智慧工厂建设、实施供应链数字化建设等举措，实现生产过程标准化、在线化、数据化和智能化，以数字化赋能企业转型升级，实现高质量发展。在营销数字化(TPM)方面，提供丰富的决策依据：预算分析、单店分析、费销比分析、同等级网点分析等。做到了营销计划数字化、促销费用透明化、销售结果可视化。TPM系统两年以来，累计节省营销费用超2000万元活动申请规范通过率：从70%上升到83%。费用核销审批达标率：从53%提升到68%。费用核销平均审批效率：从100天缩减到71天，提升29%。
粽子生产线打造方案 第7篇
没有产业化、工业化就没有规模优势、没有销售优势、没有利润优势、没有持续优势。五芳斋、广州酒家、稻香村、真真老老、陶陶居等企业不断推进粽子产业化、工业化。2005年，浙江的粽子企业就自主研发了全国第一台粽子定量灌装装置。2011年，又自主研发了一键式自动蒸煮设备。2021年，还自主研发了全自动真空包装流水线。开创粽子“半自动化”雏形。探索定量灌装生产线。创新一次蒸煮流水线。建设自动化真空包装车间。自从嘉兴成为粽子生产的产业聚集区后，吸引了大量的优质供应链资源，从原料供应到包装辅料、到物流仓储等环节，可以使嘉兴粽子企业优中选优，保障产品原料质量、辅料质量以及包材质量。根据嘉兴市食品工业协会统计，该协会注册的粽子生产企业为46家。年生产能力在3000万只以上的近10家，几家主要企业的产能规模达到上半年产销5000万只以上。
由于节令食品产品的短期销售属性特征明显，粽子企业不断通过多个环节对工业化生产进行保障。一是完善供应链环节，在产品物流配送方面采用大宗物流、小件零担、快递运输相结合，保证产品货物的快速安全到达客户端。二是制订一定比例的退换货政策，以保证客户的利益不受损失或减少损失。三是积极沟通，组建投诉小组和公关小组，下放权限，消费者客诉积极争取1天内主动快速处理，以免事件发酵扩大不良影响。
主导粽子品牌的工业化专业化不断迭代。比如生产售后服务，许多自有品牌，注重每一个细节，包括售后服务。它们都拥有专业的售后服务团队，这些服务人员经过专业的培训，不仅熟悉粽子的制作工艺和品质标准，更懂得如何与消费者进行高效沟通。在处理各种售后问题时，这些团队能够在12小时内迅速响应并完成售后工作，确保消费者的权益得到最大程度的保障。 例如，当消费者遇到粽子质量问题时，这些品牌的售后服务团队会立即启动退一赔一、退款等补偿措施，以实际行动赢得消费者的信任和支持。这种高效、专业的售后服务不仅提升了品牌形象，也增强了消费者的忠诚度和满意度。
而主要的一些代工工厂的合同化售后服务在与品牌方合作时，会明确约定售后服务的内容和标准。一旦代工产品出现售后问题，工厂会按照代工合同的约定进行处理，确保问题得到及时、妥善的解决。这种合同化的售后服务模式不仅规范了代工工厂的行为，也保障了品牌方和消费者的权益。同时，通过不断的合作与沟通，代工工厂也能够逐步提升自己的服务水平和质量意识，为粽子产业的持续发展贡献力量。
粽子生产线打造方案 第8篇
食品安全重于泰山。从农田到餐桌，食品的生产是整个食品链条中的一个环节。坚持安全第一、预防为主、综合治理。文化节日食品(粽子)案例企业食品安全关键是做到“五个竭尽全力”：竭尽全力低概率发生、竭尽全力少重复发生、竭尽全力低于行业平均值、竭尽全力不发生大型食品安全事故、竭尽全力控制好负面舆情。
大多数粽子企业在发展过程中始终将质量管理放在首位。比如注重原料的选择和控制。他们深知原料的质量直接关系到粽子的口感和品质，因此严格筛选原料供应商，确保原料符合食品安全标准。同时，对原料的储存和保管也进行严格管理，防止原料在储存过程中发生变质或污染。在生产过程中，嘉兴粽子企业采用标准化的生产工艺和流程。他们对生产车间的环境卫生、设备设施、员工操作等方面都有严格的要求，确保生产过程中的卫生和安全。企业还会定期对生产设备进行维护和保养，确保设备的正常运转和产品的稳定性。此外，还注重产品的检验和监控，他们建立了完善的质量检验体系，对生产出的每一批粽子进行严格的抽样检验，确保产品符合质量要求。企业还会定期对产品进行质量评估和分析，及时发现并解决潜在的质量问题。
不少企业会建立起ISO9001质量管理体系，ISO22000、FSSC22000、HACCP食品安全管理体系，生产车间均严格按照GMP和SSOP要求设计和建造，全面推行标准化管理。行业企业多数还秉承全员参与、规范管理、确保产品质量安全的质量方针，对产品采购、生产加工、监控、贮存，销售、售后服务等过程进行严格的控制。建立严格的采购控制程序，对原材料进行及时严格的抽样、检验和实验，建立过程和产品的监测与测量控制程序，并对产品实现过程持续满足其预定目的的能力进行确认，对生产所用原料、生产的半成品和成品进行监视和测量。同时，建立严格的关键控制点判定程序，对产品形成过程中各危害发生点危害风险程度进行评价与控制。此外，还建立了生产过程控制程序、纠正预防措施控制程序、检验管理程序、不合格品管理程序、产品召回控制程序等，保证产品符合质量安全要求，保证消费者的安全。案例集团和数字化高科技企业联合创新研究出行业特色、数字特色、自己特色的《食品安全红棉花五个一数字化食品安全管理模式》，入选了__体系的国企创新管理案例。
粽子生产线打造方案 第9篇
市场营商环境对企业发展非常重要。粽子文化节日食品季节性强，机会稍纵即逝，营商环境尤其重要。粽子本来就是小众市场，市场秩序、行业秩序难免出现各种不正常竞争。浙江整体经济工业化程度高，市场监管体系成熟且完善，为粽子发展锦上添花。加上浙江嘉兴是全国粽子的生产产业聚集区，产销体系成熟，聚集了全国约70%的生产产能，这里最能代表市场与企业的各个方面，因此在嘉兴粽子市场探索市场秩序的做法很有代表性意义。
随着嘉兴粽子的影响力在全国范围内的不断提高，国内各商家纷纷聚焦于嘉兴粽子生产企业，嘉兴粽子企业目前承接了来自全国各地的产品定制，代工生产是嘉兴粽子企业的主要特征。嘉兴粽子企业也在开展自身的产品品牌营销，销售渠道主要集中在商超、批发代理，礼品市场、企业福利团购、早餐民生渠道、社区团购、天猫京东等传统线上渠道以及抖音、快手等新媒体渠道。比如五芳斋的销售渠道的构成为3个板块，分别是商贸(分公司，代理及经销商，商超，KA)，电商(主要是天猫和京东)，连锁(高速公路及以嘉兴为主的餐饮连锁店)。
同时，行业协会也在探索市场自律建设之道，行业组织为督办、促进行业发展也在探索新路，已经成立中国食品工业协会粽子行业委员会，整合各供应链精英，提供粽子企业全方位的技术支持和解决方案，搭建粽子企业生产服务平台，还准备成立“全国粽子行业协会运营服务联盟”等等。嘉兴市食品工业协会制订了行业自律公约，并向国家知识_申请了地理标志认证，组织审核符合条件的嘉兴企业可生产带有地理标志的嘉兴粽子，探索区域公共品牌建设，维护行业利益。嘉兴市市场_也对重点生产企业引入“阳光工厂”标准，对关键生产控制点进行在线监控，不时采集数据与行业标杆数据或者行业平均水平进行评价，创新推动行业发展。
（备注：该文为行业观察，仅供参考。）