酒店市场调查分析报告范文 第1篇
我在酒店的这段日子，我一直在思考这样一个问题，究竟什么是酒店经营成功的关键呢？通过向我的上次和同事的请教，和我查阅资料后，我总结出有一下几点：
1、绿色酒店：
崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店_就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。
2、服务质量
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”。”客人永远不会错，错的只会是我们。”。”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。
3、酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助，因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
4、网络营销
互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的.同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。
它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。
它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。
酒店市场调查分析报告范文 第2篇
一、调查的对象、时间、范围
夏邑白酒市场的销售状况，时为9天，范围包括夏邑县城区及所辖的26个乡镇。
二、调查的方法
按照swot的对点调查形式进行，运用普查、统计、重点抽样、数据收集、酒店商超老板的直面交流、促销员的直面交流、数据和调查资料的整理分析、信息查询等，分别对夏邑白酒市场的优势、劣势、机会、风险进行多层面摸底。执行这些工作的形式为：对乡镇计划两天的时间，早上7点出发，拿着地图、表格、稿纸等。与渠道沟通时采取现场记录和车上记录的办法，然后在行走的路上再进行所记录的信息的真实性进行团队讨论和分析，晚上整理信息。
在夏邑城区的调查方法为，先进行海排。对本地的市场大概情况作个初步的掌握。然后采取上午商超下午酒店的办法逐个对每条大小街道的终端进行普查、统计、并且对b类以上的终端进行直面沟通，向他们了解夏邑市场情况，以较坚决的态度向他们传播我们必做的.决心。在城区同样是按照每天的数据，每天整理分析，包括信息在内。
三、调查的目的
1、掌握夏邑市场白酒的销售状况；
2、了解渠道特征、消费习惯；
3、为“十里酒巷”在夏邑找准切八时机；
4、为下一步招商和征服夏邑市场奠定基础；
5、找出夏邑白酒销售中存在的问题（区域品牌认识、渠道的不满等）。
四、调查内容
1、竞品状况（促销、价格、手法）
2、消费特征（喜好、品牌忠诚度等）
3、市区与乡镇的消费区别；
4、市区与乡镇渠道的销酒的特征；
5、本地经销商现状（代理品牌、公司规模）
6、酒店和商超的销酒特征；
7、竞品在渠道中销酒的形式；
8、宣传媒体（价位、竞品宣传的方式、时间等）
9、着重掌握与我品牌相等的品牌（比肩幅动）
五、市场概况：
夏邑位于河南商丘东南处，全县人口为万，其中城区人口万，各乡镇区人口万人，各乡镇交通半径在23公里以内，路况较好。夏邑有两个较大的乡镇，会亭和车站；这两个乡镇的消费水平几乎接近城区。在会亭镇有五个厂均靠近永城市的国道两侧，镇上的回族较多，有3家较大的乡镇二批商，其中最好的为“娃娃超市”。主营浏阳河，其对镇上的酒店和零售都有供货包括其周边的小点的乡镇，该镇的镇区总人口为万人，是镇区人口最多的一个。另外一个为车站镇，该镇紧靠虞城县，镇上有火车站，镇区人口为8500多人，镇上的各种二批商较旺，经销酒的有四家，较大每年销酒总量接近一万件。其中茂源酒业在当地的网络较好，据他自己反映，每年参不多可以销上近万件。
在车站镇与杨集镇的沿路乡村，是夏邑县的食用菌生产基地，有近50家已经形成企业（外商投资），经济水平相对较高。在镇上有一家白酒专营店和一家a类超市，另外在车站镇有一个宾馆有住宿和餐饮。镇上较好的酒店有四家，营业额平均每天在1500元左右；在县区范围内这两个集镇一个在南方向，一个在北方向；这两个镇的消费对周边的影响力很大，原因是一方面其经济水平相对较高，另一方面其覆盖面广，并且周边的小集都很小，它们能够形成一种流行风。这两个镇通过走访和老板的反映的信息看，基本可以代表全县乡镇70%以上的消费特征。在26个乡镇中有两个紧靠县城，一个是城关镇，另一个是曹集乡。还有就是相对较好的乡镇有郭店乡、济阳镇、火店乡、王集乡，以上为乡镇的基本概况；另外在各乡镇有个富达连锁超市。
酒店市场调查分析报告范文 第3篇
20xx年入秋以来，部分农产品降价滞销现象在多地发生，农民利益受到伤害，“三农”问题再次凸显，为此，笔者深入晋城市域内的4县（市）6个专业村进行了专题调研，现将有关情况报如告下。
一、调查情况
沁水县郑庄镇南大村，是一个苹果专业村，共有324户，9O7口人，耕地3600亩，其中新老果园140O亩，占总面积的38%，有成年苹果树5万余株，平均单株产量40斤，200个经营户可年产苹果200多万斤，去年苹果每斤平均售价元，户均年收入万元。今年平均斤售价2元左右。全村要减收100多万元。其中最大的专业经营户郭虎保种植苹果12亩，总产苹果6万余斤，平均亩产5000斤，虽比去年增产，但收入反比去年下降，至今仍有很多苹果销售不了。
沁水县固县乡安上村，是一个蔬菜专业村，共有304户930人，总耕地2750亩。其中蔬菜种植面积1500亩，占耕地面积的55%。200多栋蔬菜大棚，生产的小瓜、茄子、青椒、西红柿等售价与去年基本持平，但南瓜、豆角、茄子、红白萝卜、白菜、大葱等大田菜售价均比去年略有下降。
陵川县西河底乡岭东村，是一个玉米专业村。全村150户600余人，耕地1200亩，共种植玉米1000亩。平均亩产达千斤，今年总产100万斤，去年每斤售价元，今年元，因此全村少收入40万元以上。其中最大的种植户毕五保承包100亩，共产玉米10万斤，虽比去年增产，却比去年减收4万多元。
沁水县胡底乡李家山村，种的谷子比较多。去年共种谷子100多亩，亩产800多斤，总产近10万斤，每斤谷子售价4元左右，小米5-6元。农民很高兴，种植的积极性大增，今年共种谷子200多亩，亩产与去年一样，总产约20万斤，比去年增加了1倍，但每斤只卖2元多一些，价格降了近一半，结果增产不增收。有几户两年都种了10亩谷子，由于价格下降太多，今年的收入基本上只有去年的一半。农民气愤而无奈地说：“米价卖了个谷价，老百姓吃亏太大，是谁坑了农家，谁能给咱补差？”
高平市寺庄镇南峪村，是一个黄梨专业村，全村126户507人，共有耕地1000亩，共种植黄梨和酥梨树3000余棵，梨的总产约30万斤，去年市场梨价每斤约2元，最差的也不下元，今年市场每斤梨价元，差的元，平均每斤降价元，全村损失10多万元，且销路不畅。典型户崔国章有梨树100多棵，产梨1万多斤，因降价比去年少收6千多元。
泽州县周村镇苇町村是周村镇第二大村，包括4个自然村，12个村民小组，共有1178户3027人，总耕地4800亩，农作物种植多元化，有小麦、玉米、谷子、大豆，油菜、葵花等，20xx年底人均纯收入为9130元。20xx年小麦每斤收购价为元，和20xx年基本持平。玉米收购价为每斤元，比20xx年价格下降元。谷子每斤2元左右比去年下降一半。高粱每斤下降元，大豆基本持平，油菜籽每斤下降元，生猪价经常波动，最近毛重每斤为8元左右。鸡蛋基本持平。羊价毛重每斤去年售12－13元，今年一斤9元左右。牛肉毛重每斤仍是13－15元。獭兔皮前几年一张70-80元，今年一张最多20元也没有人过问。在周村镇现在种一亩玉米需投资化肥200元，种子150元，犁地60元，种地30元，机收60元，共需400－500元。玉米平均亩产1000斤，每斤售元，毛收入一亩800元，除去成本400元，纯收入还不如养一箱蜂高。
二、全国情况不容乐观
农产品降价滞销并非我市独有，据媒体披露，在其他一些地区乃至全国也普遍发生。可以说今年是多年以来农产品价格波动最为剧烈的一年。今年3月，陕西省礼泉县出现近百万斤贡梨滞销；4月浙江温州苍南遭遇大面积番茄滞销；5月安徽长丰遭遇草莓滞销，全县损失超过亿元；同月，福建南安百万斤杨梅滞销。陕西泾阳县的圣女果出现卖难。5月以来，被媒体公开报道的西瓜滞销现象就出现在广西、安徽、江苏、河南、山东、河北、辽宁等多地。陕西周至县竹峪镇兰梅塬村是远近闻名的油桃生产基地，6月中旬，油桃成熟了，却没有客商来收购，果农们无奈之下将滞销的油桃倒进村头的河道里。还有很多桃子烂在了树上。早熟葡萄，受前期水果价位下降的影响，产地销售价也下降了很多。今年农产品价低卖难导致农户收入下降，严重伤害了农户种植的积极性，也使农民成了市场疲软的最大受害者。
三、对农产品降价滞销的几点看法
今年农产品的降价滞销，既是全国性普遍现象，又有区域性季节性特点，在有些地区不太明显，在有些地区格外严重。在市场经济的环境下，这种波动也属正常。
这种现象的发生既有客观上的原因，又有主观上的原因，是两种原因交互作用的结果。从客观上看，一是农业生产和农产品流通仍受气候条件制约，比如晋城今年风调雨顺，玉米谷子丰收，导致这两种产品因供应过多而降价。又如陕西省周至县竹峪镇兰梅塬村生产的`油桃，就因为当地连续多天降雨，导致油桃无法采摘而烂到了地里。二是受经济下行的影响，不少企业经营困难，职工收入减少，购买力相对下降，导致农产品经销商对销售市场缺乏乐观的预期，收购积极性下降，出现压价收购行为。三是国际市场大宗农产品价格暴跌，导致部分农产品进口过多，冲击了国内市场。
从主观上看，一是政府有关部门未能及时准确发布市场需求信息，农民盲目跟风种植所致。二是农产品种植存在品种单一，质量不高，品牌不响问题，市场竞争力太低。三是农产品经销的中间环节太多，绿色通道不畅，过路费太高，拉高了终端农产品销售的价格，抑制了消费。
前几年晋城围绕煤炭产业做事的人收入和购买力很高，一定程度上拉高了农产品的销售价格，期望值很高的农民对今年市场向下波动缺乏思想准备，因而反应强烈。
四、个人的几点建议
第一，政府有关部门今后要多到生产和销售现场，以及农民中间了解情况，少在办公室听汇报，少通过电脑了解相关信息，要通过多接地气努力掌握市场动向，及时准确发布农产品价格信息，正确引导农民的生产经营活动。
第二，努力消除农产品销售中间环节过多的现象，通过降低过路费，减免相关税费，开办公益性农贸市场等措施，为农民自产自销创造更好的条件。
第三，推动保险救助机制建设，引导农民多为农产品投保，形成风险共担、利益共享、长期稳定的保险机制，防止“粮贱伤农”、“菜贵伤民”的现象重演。
第四，提高广大农民的市场意识，促使农民积极主动地了解掌握市场信息，逐步适应市场经济条件下农产品市场不断变化的形势。
酒店市场调查分析报告范文 第4篇
一、市场规模与趋势
根据最新调查数据显示，2024年中国白酒市场规模约为5000亿元。尽管市场整体趋势呈现下行，但中高端市场仍然保持稳定增长。这表明在消费者需求日益多样化与品质化的背景下，白酒市场正经历着结构性调整。
二、品牌竞争格局
茅台、五粮液、洋河等传统名牌白酒在市场中占据主导地位，凭借其过硬的品质和丰富的历史文化底蕴，深受消费者喜爱。这些品牌占据了80%以上的市场份额，显示出强大的品牌影响力。
与此同时，一些新兴品牌也开始崭露头角。这些品牌以年轻化的形象、个性化的包装和创新的营销手法吸引更多年轻消费者。随着市场对品质和口感要求的提升以及消费升级的趋势，新兴品牌的市场份额有望进一步扩大。
三、消费者需求变化
随着生活水平的提高，消费者对白酒的需求越来越多样化。他们不仅关注白酒的口感和品质，还注重其文化内涵和健康价值。因此，白酒企业需要不断创新，提升产品品质，满足消费者的多元化需求。
此外，消费者对白酒的期望已经拓展到更广泛的领域，如婚喜宴、商务交流等场景。这也为白酒企业提供了更多的市场机会。
四、市场分化与机遇
白酒市场呈现出明显的分化趋势。高端白酒市场保持稳定增长，而大众白酒市场则面临一定的竞争压力。这种分化趋势为企业提供了差异化竞争的机会。
同时，随着酿酒技术的进步与创新，浓香型白酒市场仍在不断扩张。浓香型白酒以其独特的酿造工艺和口感受到消费者的青睐，占据了我国白酒市场的半壁江山。此外，低度白酒销势看好，也为企业提供了新的增长点。
五、市场挑战与对策
面对市场竞争和消费者需求的变化，白酒企业需要采取积极的应对措施。一方面，企业需要加强品牌建设，提升产品品质和文化内涵，以吸引更多消费者。另一方面，企业需要关注市场动态和消费者需求变化，不断创新营销策略和产品线，以适应市场的变化。
此外，企业还需要加强渠道管理和合作，优化供应链和物流配送体系，提高市场响应速度和运营效率。同时，企业还需要关注政策法规的变化，合规经营，确保企业的稳健发展。
六、总结与展望
综上所述，中国白酒市场虽然面临一定的`挑战，但整体仍保持稳定增长。在消费升级和品质化需求的推动下，白酒企业需要不断创新和提升品质，以满足消费者的多元化需求。同时，企业还需要关注市场变化和消费者需求变化，灵活调整营销策略和产品线，以适应市场的变化。
展望未来，随着国内经济的持续发展和消费者需求的不断提升，中国白酒市场仍有巨大的发展潜力。企业需要抓住机遇，积极应对挑战，以实现可持续发展。
酒店市场调查分析报告范文 第5篇
尊敬的朋友：
您好！欢迎您参加本次问卷调研，我们正在开展关于商圈外卖市场状况的调查，本公司旨在进一步了解消费者对外卖服务的要求和建议，以便本司今后能为广大消费者提供更加优质的产品和服务，希望您客观回答，谢谢！
1、您是否自己带便当？
○ A、是
○ B、不是
○ C、偶尔
2、您现在外卖的需求量是？
○ A、每周0次
○ B、每周1—2次
○ C、每周3—5次
○ D、每周5次以上
3、您叫外卖的时间？
○ A、早上
○ B、中午
○ C、晚上
4、您叫外卖的一般价格？
○ A、6—9元
○ B、9—12元
○ C、12—15元
○ D、15元以上
5、您叫外卖的原因？
□ A、省事（方便）
□ B、省时间（快捷）
□ C、好吃
□ D、省钱
□ E、其他
6、您经常叫外卖的'类型？
○ A、连锁快餐（麦当劳、乡村基等）
○ B、办公室快餐（专业外卖配送）
○ C、一般餐馆（餐馆外送)
○ D、路边外卖摊(小推车外卖）
7、您更倾向于哪种外卖服务？
□ A、低价
□ B、送上门
□ C、速度快
□ D、味道好
□ E、有饮料等赠品
8、您认为外卖产品最重要的是？
○ A、味道好
○ B、包装环保
○ C、份量足
○ D、营养健康
9、外卖您最担心的问题是？
○ A、饭菜质量（味道、份量、卫生）
○ B、价格太贵
○ C、服务效率（送餐时间）
○ D、服务态度
10、您在什么情况下叫外卖？
○ A、工作繁忙时
○ B、忘记带便当时
○ C、不想出门时（如天气等）
○ D、其他
11、您周围的外卖服务？
○ A、很发达
○ B、不发达
○ C、没有
○ D.不太清楚
12、您周围叫外卖的人？
○ A、很多
○ B、很少
○ C、没有
○ D、不太清楚
13、您可以接受的外卖送餐时间？
○ A、15分钟以内
○ B、30分钟以内
○ C、50分钟以内
○ D、其他
14、您一般从哪里得到外卖信息？
○ A、外卖宣传单
○ B、公司同事介绍
○ C、自己网上查找
○ D、其他
15、您最喜欢选择哪种方式订购外卖？
○ A、电话订餐
○ B、QQ或微信等聊天工具
○ C、网站
○ D、他人代订
16、您喜欢菜品的口味是？
○ A、麻辣为主
○ B、清淡为主
○ C、甜食为主
○ D、以上都可以
酒店市场调查分析报告范文 第6篇
一、市场分析
客户需求
根据市场调研数据显示，酒店客户需求主要集中在商务旅行、休闲度假和会议活动等方面。商务旅行者通常需要高品质的客房和会议设施，休闲度假者则更注重酒店的环境和服务质量。
竞争对手
当前市场上存在众多酒店品牌，竞争激烈。主要竞争对手包括国际连锁酒店、本地知名酒店品牌和民宿等。各品牌在服务质量、价格定位和市场推广方面都有一定优势，需要我们对竞争对手进行深入分析，找到差异化竞争策略。
市场趋势
随着旅游业的快速发展，酒店市场呈现出多元化、个性化的发展趋势。客户对酒店的服务体验要求越来越高，个性化需求也日益增加。因此，酒店需要不断创新，提升服务质量，满足客户多样化的需求。
二、运营分析
财务状况
根据财务报表显示，酒店目前的`营业收入和利润率处于稳定增长状态，但仍有提升空间。需要进一步优化成本管理，提高营收效率，提升盈利能力。
运营效率
酒店的运营效率主要包括客房入住率、客房周转率和员工效率等方面。需要加强市场营销，提升客房入住率和周转率，同时优化员工管理，提高工作效率。
服务质量
酒店的服务质量是吸引客户和提升竞争力的关键因素。需要加强员工培训，提升服务水平，建立客户满意度调查机制，及时改进服务不足之处。
三、发展策略
品牌定位
根据市场需求和竞争对手分析，制定明确的品牌定位和差异化竞争策略。可以通过提供个性化服务、打造独特的酒店文化和环境等方式，树立品牌形象，吸引目标客户群体。
产品升级
酒店需要不断改进产品和服务，提升客户体验。可以通过引入新的科技设备、改善客房设施和提升餐饮服务质量等方式，提高产品竞争力。
市场拓展
除了传统的客源市场，酒店还可以通过开拓新的客源市场，如会议展览、商务团体和境外旅游市场等，拓展营销渠道，提升市场份额。
酒店市场调查分析报告范文 第7篇
通过近期对xx酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。
一、酒店餐饮业现状：
1、经营业态多样化，品种丰富多彩：
综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。
过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：
随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。以国有经济为主的时代已成为历史。社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。
据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：
该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高，推动了行业的发展。
但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。
二、餐饮业发展中存在的主要问题：
1、行业自律和行业协调服务：
没有行业标准和行业规范，特别是一些私营小企业缺乏诚信，违规违法经营的现象时有发生，损害了消费者的利益，影响了行业形象。
2、经营观念转变慢，研发创新不够：
随着餐饮业发展，大部分酒店、饭店整体素质和经营管理水平有了很大提高，但相当数量的酒店、饭店在经营理念、经营模式、管理技术等方面还没有摆脱传统的影响，企业经营管理落后，科学技术应用程度不高，软硬件不配套，经营管理人员整体素质和管理水平还比较低。
三、本单位在行业中所处地位及现状：
1、经营方式的转型困难：
由于本处的`背景，我们不能向其他同行那样承揽多种商业性活动，导致许多慕名而来的商户转投他家，从而造成了本处在经营形式上的缚手缚脚。
但同时，该背景也给我们带来了较大的行业影响力，应该更好的利用这种影响力来拉拢客户。
2、高层次的经营管理人才和技术人才不足，引进力度不够，培训工作又跟不上，餐饮烹饪研发创新不够，菜品、经营缺乏特色。解决行业整体素质不高的问题，一是引进和培养高素质的经营管理人才和技术人才；二是切实抓好行业培训工作。在人才引进的同时，重点是抓好在职培训工作。
3、在巩固和保持现有客户的同时，还要更多的面向社会，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层次、多元化的消费需求。打造餐饮酒店名牌，发展特色经营，是提高本行业核心竞争力的重要内容。
总之，我们要进一步深化企业内部改革，加快机制创新，充分调动员工的积极性和创造性；坚持创新与发展，创品牌、创名牌，突出经营特色，提高市场竞争力；改善经营管理，提高企业管理水平和盈利水平
酒店市场调查分析报告范文 第8篇
第一部分 调查的主要说明
一、调查项目背景
根据已出炉的中国旅游业统计年鉴，全国的星级酒店从2000年的6029家增长到了2006年年底的12751家，星级酒店总数的年均增长率达到。2000年到2006年，全国星级酒店的客房数量从594，700间增长至1，459，800间左右，年均增长率为。2007年，旅游酒店数量达到14327家，其中五星级361家，四星级1631家，酒店客房数达到160万间，其中五星级饭店数量增长明显，2007年新评定五星级饭店65家，比2006年增长30家，同比增长幅度超过20%。。
二、玉溪宾馆市场简介
对于玉溪市，宾馆数量很多，其中包括星级酒店、家庭式宾馆、经济型宾馆，招待所等等，其中占有量最大的是家庭式宾馆。近几年来的抽样调查统计表明，入境旅游者对玉溪市住宿质量总体评价普遍较好。宾馆市场竞争激烈，面对的竞争对手不只是宾馆，还有星级酒店、百年老店、还有各式各样招待所等等。
三、调查目的
(一)了解宾馆在玉溪的发展环境及其市场结构
(二) 了解所服务对象的需求
1、 总目标
把握消费者对宾馆的需求标准，为本次宾馆创业提供理性方向和决策依据，从而为消费者提供优质的服务。了解本地区各年龄阶层的住宿风格和住宿习惯，以及宾馆存在的经营和管理上的问题，使管理者能够做出更好的决策方案，提高市场竞争力。
2、 分项目标
(1) 了解消费者消费心理，消费行为的现状和趋势。
(2) 了解消费者对宾馆的认知和评价状况。
(3) 了解宾馆消费者的消费方式，消费人群构成，消费人数及消费人群的经济状况。
(4) 了解宾馆消费者的总体消费特征。
(三)了解宾馆在玉溪的营销战略。
四、调查范围与方法
(一)抽样范围
本次调查针对本区各年龄人口，调查的对象主要包括我身边朋友、校友和研和镇上的村民。
(二)抽样方式
宾馆问卷调查采取了简单随机抽样方式。
(三)调查方法
宾馆消费者问卷采取留置问卷，现场收发问卷的调查方式。
五、调查内容
了解消费者对宾馆环境卫生，安全，室内布局，地理选址，价格，服务态度等个方面评价。
六、调查问卷表
第二部分 分析宾馆市场调查问卷
一、调查结果分析
1.消费者基本情况
调查结果表明，的人都去过宾馆消费，其中经常去宾馆消费的人群占，偶尔去宾馆消费的人群占。男女比例
2.消费者的消费水平
在被调查的对象中，有的消费者能接受的价格为51-70元，有的消费者能接受的价格为30-50元，有的消费者能接受的价格为71-100元，而能接受价格在100元以上的人数较少。
3.消费者消费行为情况
(一)、影响消费者选择宾馆的因素
在众多的因素中，安全性占178人，卫生情况占158人，价格优惠占114人，影响消费者选择宾馆的因素比例较小的是宾馆等级、地理位置和有无停车场、以及设施设备是否完善。说明消费者在选择宾馆的时候更加注重安全性、以及卫生情况，而价格优惠是消费者所希望的，其次卫生情况也是影响消费者选择的重要因素。在被调查的对象中，有90人认为在选择宾馆时最重要的因素是服务质量，而交通便利和地理位置不是影响选择宾馆的最重要因素。
(二)宾馆设计风格对消费者的影响
根据调查结果显示，的消费者喜欢简约的客房设计风格，的消费者喜欢艺术感强的设计，的消费者喜欢复古的设计。
(三)宾馆客房内部装饰特点
对于宾馆的客房装饰特点，在被调查的对象中，有154人喜欢温馨的客房装饰，94人喜欢清新明快的客房装饰，74人喜欢简约的客房装饰。
(四)、地理位置对消费者的影响
宾馆的选址，对于消费者的出行便利影响很大。调查结果显示，在被调查的对象中，有110人会选择在旅游景点附近住宿，有92人喜欢在公园附近住宿，有97人会选择在交通枢纽地区住宿，而选择在会展中心住宿的仅有21人。
第三部分 对宾馆经营的建议
(一)、选址方面：
(1)旅游景点附近。选择此处开设宾馆，人流量较大，消费人群多为旅行者，可实现经济利益的概率较大。
(2)市中心繁华区，虽然租金高，但人流量大、交通便利、购物方便，主要消费人群针对出差者、旅行者、闲散人员。因此，对于宾馆选址是个不错的选择。
(3)交通枢纽地区，客流量大，消费人群主要为等待乘车旅客、出差者、外来打工人员、以及探亲访友人员。
(二)卫生情况方面
在被调查的225人中有158人注重卫生情况，因此在卫生方面，必须不断改善。具体来说床铺卫生、卫生间卫生、墙壁卫生、地板卫生、设施设备等都要高度重视。对于设施设备，购置应有长远目光，预前考虑，供给宾客使用的设施设备应设身处地为宾客提供角度考虑设置。
(三)价格方面
据调查数据显示，玉溪市消费水平相对较低，大部分人能接受的价格在100元以下，因此宾馆在设置价格的时候，要符合当地的消费水平。在考虑经营成本以及市场经济的条件下，定位的价格要在消费者能接受的.范围内。房型需配备齐全，能满足宾客需求。
(四)服务方面
服务是吸引顾客的法宝之一，企业应该开设培训课程，对服务员形象及服务操作方面进行培训，提高服务员素质，要求员工真正做到“顾客就是上帝”。
(五)客房装饰方面
调查的225人中有154人喜欢温馨的客房装饰特点，有94人喜欢清新明快的客房装饰，因此，宾馆在客房装饰方面应以温馨为主，清新明快为辅，配套设施功能应相应齐全，让消费者更好的享受服务，吸引更多的消费者，以此获得宾馆的最大收益。整体设计规划、功能布局应科学合理，应从节约成本、便于管理等角度进行设计。
(六)安全方面
在被调查的225人中，有178人是最看重宾馆安全的。在外住宿，安全性对于顾客是至关重要的。宾馆必须加强管理，保证顾客的人身安全以及财产安全，为顾客提供一个安心、舒心的住宿环境。
(七)经营方面
好的经营管理方法是一个企业成功的保障。在宾馆的经营管理方面，经营者要具有优秀的管理能力，按既定的方向投资兴建并实施科学合理的运营管理，将能实现较为理想的投资回报。
(八)宾馆外观设计
宾馆外观设计现代气息要浓，体现经济蓬勃生机，要有一种奋发向上的气势，给人以视觉上的震撼感。
酒店市场调查分析报告范文 第9篇
一、市场概述
白酒，作为中国传统的酒类产品，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。近年来，随着国内消费市场的不断扩大和消费者需求的多样化，白酒市场呈现出持续增长的态势。然而，受宏观经济环境、政策调整以及市场竞争等多重因素的影响，白酒市场也面临着一系列挑战和机遇。
二、市场规模与趋势
根据最新调查数据显示，20XX年，中国白酒市场规模达到约XXXX亿元，同比增长XX%。尽管市场整体趋势有所波动，但中高端市场依然保持稳定增长。这主要得益于消费者对品质和口感要求的提升以及消费升级的趋势。
三、品牌竞争与市场格局
在品牌方面，茅台、五粮液、洋河等传统名牌白酒依然是市场的独大，占据着较高的市场份额。这些品牌凭借其过硬的品质和丰富的历史文化底蕴，深受消费者喜爱。同时，随着市场的不断变化和消费者需求的多样化，一些新兴品牌也开始崭露头角，通过年轻化的形象、个性化的.包装和创新的营销手法，吸引了更多年轻消费者的关注。
四、消费者需求与偏好
随着生活水平的提高，消费者对白酒的需求也越来越多样化。他们不仅关注白酒的口感和品质，还更加注重其文化内涵和健康价值。因此，白酒企业需要不断创新产品设计和营销策略，以满足消费者的多元化需求。此外，消费者对于白酒的价格也呈现出不同的敏感度，中高端市场消费者更注重品质和口感，而大众市场消费者则更关注性价比。
五、市场挑战与机遇
当前，白酒市场面临着多方面的挑战。一方面，市场竞争日益激烈，品牌之间的差异化竞争成为关键；另一方面，政策调整和市场环境的变化也对白酒企业的发展带来了一定的不确定性。然而，同时也存在着诸多机遇。例如，随着国内消费市场的不断扩大和消费升级的趋势，白酒市场仍有巨大的发展潜力；此外，随着国际交流的增多和文化交流的深入，白酒作为中国传统文化的代表之一，也有望在国际市场上获得更多的关注和认可。
六、结论与建议
综合以上分析，可以看出，白酒市场虽然面临一些挑战，但整体发展趋势依然向好。为了抓住市场机遇并应对挑战，白酒企业需要不断创新产品设计和营销策略，提升品牌价值和市场竞争力；同时，还需要加强与国际市场的交流与合作，推动白酒文化的传播和国际化发展。此外，政府和社会各界也应加大对白酒产业的支持和引导力度，推动其健康、可持续发展。
酒店市场调查分析报告范文 第10篇
1、绿色酒店：
崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注、而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店_就成了可持续发展的必然选择、而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位、
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑、饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要、从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降、而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动、
2、服务质量
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象、在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗、对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平、部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象””客人永远不会错，错的只会是我们””只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”
3、酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助、因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所、于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养、宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行、在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶、处于社会中的个人永远都在受着周边人的`影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养、新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色、饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景、对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来、因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便、比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点、这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗、还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
4、网络营销
互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台、在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业、互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场、酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化、酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来、客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉、酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动、但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”、酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望、酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感、它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段、酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式、酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解 每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享、互联网营销对单体酒店的帮助更大、在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势、此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享、另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略、相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”、它让酒店看到很多新的机会、互联网的到来，给酒店带来了很多便利、它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动、互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能、互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界、酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地、世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买、互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。
5．前厅
a、有与接待能力相适应的前厅、内装修美观别致。
b、总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结账。
c、有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱、保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
d、在非经营区设客人休息场所；
e、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅、有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务。
6．客房
a、至少有40间（套）可供出租的客房；有单人间，套房；有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；有遮光窗帘;具备有效的防噪音及隔音措施；
b、装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具、室内满铺地毯，或为木地板、室内采用区域照明且目的物照明度良好；
c、有卫生间，装有抽水马桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳、采取有效的防滑措施、卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好、有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座、
d、有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统、
e、客房内一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；
7．餐厅及酒吧
a、有中餐厅; 有独立封闭的酒吧；有咖啡厅（简单西餐厅）、
b、有适量的宴会单间或小宴会厅、能提供中西式宴会服务；
8．公共区域
a、提供回车线或停车场；
b、3层（含）以上的楼房有足够的客用电梯；
d、有男女分设的公共卫生间；
e、有小商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；频繁调遣和上京述职。
通过这次为期四个月的短期驻地实习使我比较全面地直观地了解了酒店行业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性、为今后的理论学习进一步打下坚实础、同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友，建立了广大的人脉资源！
酒店市场调查分析报告范文 第11篇
为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20xx年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是20xx户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：
一、调查对象的基本情况
二、专门调查部分
(一)酒类产品的消费情况
1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的，偶尔换的占，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的，持无所谓态度的占，明确表示不喜欢的.占。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。
(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。
(二)饮食类产品的消费情况
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：
消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。
3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占，以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的，喜欢火锅的约占，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有，在冬天的约为，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。
三、结论
1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。
2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。
3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。
4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。
酒店市场调查分析报告范文 第12篇
一、××商贸物流市场的概况
××市位于××省西南部，长江中下游北岸，市区人口57万，城区面积550平方公里。xx年，全市生产总值429。64亿元，增长12。6%；财政收入38。17亿元，增长13%，其中地方财政收入19。55亿元，增长8。4%。
××曾是××省会城市，自古就是商业贸易重镇，长江沿岸重要商埠，是近代较早的对外通商口岸，曾以农产品出口为最，也是近代徽商的重要发祥地。改革开放以来，××一些专业市场得以恢复，全市的商贸市场经历了一个由低档次、低水平的马路地摊到集约化、规模化、专业化、信息化发展的过程后，依托物流配送和第三方物流，催生培育了几个专业市场和商贸主导企业，已形成综合市场与专业市场、大型购物中心与便民店、专业店与商业街、农村连锁店与社区便利店竞相发展的新格局。各类大宗生产资料基本实行了集团化经营，日用消费品、药品、书刊、快餐已被规模化的'物流配送中心连锁经营所取代。特别是形成了几个大的批发市场，仅在××市区就有××光彩大市场、××汽车零件工业城、××国际汽车城、钢材大市场、烟草物流配送中心等。其中，××开发区物流园区的光彩大市场居“全国十大工业市场”第六位，xx年交易额达130亿元，实现税收1亿多元。
随着流通产业的发展，××市的物流产业规模和特色日渐凸显。截止xx年底，××大型物流园区建设投入资金逾10亿元，半数项目已在“十五”期间开工建设并投入使用。主要有：开发区综合物流园区、港口物流园区、农副产品物流园区、第三方物流园区，另有以企业为主的配送基地或中心。xx年底止，已注册的物流企业有数十家，形成了一定的产业规模。××市委、市政府已计划“xx”期间物流园区的建设投资总额达到20亿元。现在建的物流园区有总投资为9。5亿元的××港口物流园区，投资5亿元的华东国际农业大市场。
××市物流园区和各类批发市场着眼于国际、国内两个市场，建设起点高，具有一定的信息化程度；入驻企业多，管理较为规范，能为商家提供一站式的服务需求；辐射力强，辐射可达皖鄂赣毗邻地区，起到了“长三角”与内地产品及商品流动的节点作用，同时对皖鄂赣三省周边地区社会商品的流通起到了二传手的作用，在当地经济发展中具有重要的地位。
二、光彩大市场的建设和运作方式
××市光彩大市场是由市政府开发、××南翔集团建设运作的，是一个以商品批发、分销为先导，集仓储、配送、电子商务、商品加工等多种功能于一体的区域性商贸物流中心。该市场地处××市开发区“黄金腹地”，规划面积为3000亩，计划建筑面积150万平方米，总投资将达14亿元。整个工程分四期建设，自1998年9月动工以来，现已完成三期建设，四期可望今年年底全部建设完成并投入运营。光彩大市场全部投入运营后，市场年交易额可达200亿元，实现税收2亿元，安排6万人就业。
光彩大市场的建设开发，其主要作用是：
（一）提升了城市形象。xx年三期工程完成投入运营后，跃入“全国十大工业市场”的第八位，成为××市的一张名片。
（二）提供了一条重要的就业途径。到xx年底，大市场吸纳3万人就业。
（三）对当地经济发展起到拉动作用。拉动了周边土地价格的上升，土地价格从五年前的10万元/亩以内上升到了50万元/亩；拉动了商品房价格的上升，商品房价格从五年前的630元/平方米上升到了1800元/平方米；拉动了第三产业的发展，建筑、装潢、餐饮等第三产业的收入，比市场开发前增长15倍；对当地财政贡献比较大，市场全部运营后，年实现税收2亿元。
酒店市场调查分析报告范文 第13篇
随着网络的普及，许多人渐渐开始依赖于网络，成为足不出户就能知晓天下事，同时也能不出门就可以买遍天下物，这就是兴性产业—网购。然而，当人们沉浸于网购的方便、快捷之中时，随之而来的一系列问题，如质量、诚信带给了人们不少的冲击。为了避免这些，另一种新兴产业—代购也随之产生。为了了解本校区学生对代购的了解及认识程度，本组特做此调查，同时也想了解本校区的市场是否有能力支撑此产业在本校区的发展。
本次调查为期一个月，采用了调查问卷和访谈的方法对南铁院苏州校区全体学生随机发放问卷。成员：吴逸辉（组长）、孟迪、吕燚桦、吉强、马凡、刘星。本次调查总共发放了60份问卷，经过整理，得出以下结论：
一、本校区学生网购现状
1、有73%的同学有网上购物的经历，27%的同学未在网上购物，这些未网购过同学中，按照学制分类，主要原因为为：
从中可以看出同学们更为理性地看待网购，更为注重的是商家的.诚信度与商品的真实度，而这正是网络所存在的隐患，同时通过访谈，我们了解到绝大多数同学还是害怕网购商品的真实
度。如果能避免此类情况，那么这部分市场也就能打开了。
2、 主要网购的产品类别中，我们主要对男女进行了划分，得出以下结论：
在男生中，有不少一部分的人会网购电子类产品，而女生则偏爱着装类。购买电子类产品时，因为是属于高价值产品，所以商家诚信是绝对重要的，而着装类则主要是商品信息与网上信息是否相符。通过调查了解，许多同学在购物时，首先会选择商家诚信从高到低排列，所以只有诚信度的提高，才能有商机可言。
3、 选择50—100元这一中等价位的学生占到41%，所以大多数同学对于不完全透明的网购商，还是存在怀疑，生怕高额的支付会造成一种损失。
二、代购的特点
三、校区目前代购市场分析与建议
1、在调查中显示，有72%的学生听说过代购，但并不十分了解。当得知代购能够规避网购的风险之后，有35%的学生选择代购，10%的学生不会选择代购，而55%的学生持观望态度，不一定会选择。而当选择代购时，有35%的学生选择购买电子类产品，这充分说明了网商的诚信度决定了一切。同学们无论对于代购还是
网购，最担心的还是诚信问题，诚信问题解决了，随之而来的质量、售后服务都与诚信挂钩，这些也就解决了。当然，对于代购，这个还不够成熟的产业，人们对其收费绝大部分人的可接受的价格为物品费用的5%。
综上所述，代购在本校虽然存在一定市场，但是必须广为宣传，再加上同学们对于网商，代购商诚信度的怀疑，让这个市场的成长更加艰难，而且同学们网购物品较为低廉，所以代购收费也就比较便宜，所以此产业高风险低收入。但是，面对全校几千名学生，如果代购能在南铁苏校完全打开市场，树立良好的信誉度，那么必将前途无量。所以要在南铁苏校发展代购产业，首先必须树立绝对的信誉，同时也要向全校进行宣传，从而扩大市场，以达到预期的效果。在男生市场中，可以代购一些网游虚拟用品以及电子类产品，女生市场中可以大力宣传着装类，并确保信息的准确度。
10营销301 第三组
20xx年1月4日
酒店市场调查分析报告范文 第14篇
调查方法:
抽样调查法
调查时间:
xx年9月16日至10月1日
样本人群:
来庐山的游客
根据蓝天学院的分工要求，我于XX年9月16日至10月1日在庐山进行了游客消费抽样调查，现将调查的相关内容总结分析如下；
一、庐山旅游市场的总体情况
(a)来源市场呈现分散趋势
庐山旅游市场呈现分散化趋势。虽然市场已经扩大到全国范围，但主要旅游市场地位不稳定，给宣传推广带来一定困难；游客流量增长缓慢，近几年徘徊在一百万左右。
(1)人均消费适合自助游客，停留天数减少。
来庐山的游客可以根据不同的景点进行消费。庐山门票每人180元，包括王老峰、花径、锦绣谷、仙人洞、大地、龙首崖、三宝树、鹿林湖等。学生票每人135元左右，其中三体拳80元，往返缆车80元，美容屋25元，现役军人免费，庐山浪漫片25元，庐山花园优惠按新规定执行。来庐山旅游、实习的.学生，持有效证件在园门登记后可享受35%的优惠，教师节期间持有效政治观点在园门登记后可享受50%的优惠。从消费结果来看，来庐山的游客大多是自助游。
(二)旅游的形式主要是“自助旅游”
随着城乡居民生活水平的提高，自由行已经成为家人或朋友度假旅游的最佳选择。庐山接待的游客中，自助游占80%，团体游只占20%，比XX低40个百分点。
(三)“吃、游、行”占游客消费的绝大部分
旅游支出是指旅游者在庐山旅游期间，在食品、住宿、交通、旅游、购物、娱乐等方面的支出。调查结果显示，游客更喜欢少去几个景点，但他们参观的每个景点都必须玩得开心！玩第一，品尝地方特产第二，方便交通第三，住宿第四，购物第五。按游客费用构成，游玩占30%，餐饮占25%，交通占15%，住宿占10%，购物占。以上数据充分说明了游玩(游)、餐饮(吃)、交通(行)等刚性支出
(4)庐山游客数量创历史新高
十一黄金周将至，庐山游客不断攀升。9月28日，万人上山，同比增长21%，9月29日，万人上山，同比增长，创造了庐山黄金周以来的最高游客量。
(5)大多数游客充分肯定庐山的旅游环境和服务质量
所有游客的整体满意度为90%。从满意度来看，“非常满意”占28%，“基本满意”占69%，“不满意”占6%。表明庐山旅游环境建设成效显著，游客心目中旅游服务质量整体形象良好。
二、庐山旅游市场经常存在的主要问题
近年来，庐山在改善旅游环境、建设旅游城市方面做了大量工作，取得了显著成绩。然而，对游客的调查结果表明，仍然存在一些落后于旅游业发展的现象。详情如下:
(一)庐山匡城酒店的环境有待改善
目前，来到庐山的游客对庐山的旅游环境总体印象良好，对庐山的旅游服务质量更加满意。不过也有不少游客对庐山的软硬件提出了自己的看法。比如有游客认为匡城酒店价格不实惠，不值得推荐，酒店内灯光昏暗浑浊。
(二)住宿消费比较贵。
根据抽样调查的结果，游客在住宿上的花费少于游玩，大部分游客在酒店住宿上的花费更多，这充分说明庐山的旅游业还停留在吃、游、游的发展阶段，而忽略了住宿价格的提高。
(3)思想道德建设继续深化。
从提高广大干部群众文明素质入手，全面落实《公民道德建设实施纲要》，实施《提高中国公民旅游文明素质行动计划》，坚持不懈地对干部群众进行培训教育，引导游客遵守《中国公民国内旅游文明行为公约》，不断提高景区整体文明程度。
酒店市场调查分析报告范文 第15篇
一、旅行社客源市场比率
1、旅行社客源比率
（图表分析）
2、旅行社市场分析：
1）客源市场已经随着市场的变化有所调整，原来占比很大的台湾市场已减少接待量，由于低价竞争的原因，原住五星酒店的团队降低标准住四星酒店。但是，韩国、台湾这两个市场能提供全年且较为稳定的团量，因此，销售部与该市场的主要旅行社签订了战略合作协议，并取得了成效，韩国市场的团队量已明显增加。未来的销售策略是用此市场的团队为酒店提供基础住房率，但会根据酒店的`住房率控制其订房量。
2）美国市场的团队仍然由x旅行社在操作，但因欧美市场经济低迷，造成很多团队收客不足。还有，国旅总社内部操作人员及人事方面的变化，也造成业务工作的脱节。我们会加强与该社相关负责人的联络和沟通，争取新的系列团。另需加强与操作欧美团的地接社之间的合作，在房价和付费方式上可以考虑给予方便，但因其团量虽然稳定，房量却不大的现状，所以酒店需针对对方开出的条件斟酌后做决定。
3）针对香港市场，我们已经和香港旅行社签订了独家代理协议，由该社收集香港市场的同行团队入住我们酒店，团量因此得到了提高。在20xx年的培育市场后，现团量逐步增加，期望在稳定的价格支持和良好的合作关系下，相信2011年的香港市场会越来越好。
4）泰国市场的团队淡旺季比较明显，去年酒店以接泰国包机团为主，为巩固此市场，需挑选有实力的旅行社签订长期合作协议，争取到新的泰国系列团。
5）日本市场因接待了日本包机团，故每年接待量维持不变。但是如果没有接待包机团，那团量只有现接待人数的1/3，故情况不容乐观。现已在和国旅日本部、xx国旅日本部洽谈系列团事宜，扩大日本市场的销售力度。
6）国内团队已经很明显的在酒店全年接待人数中提高了占比。国内旅游团队、会议团队都呈现了上升的趋势。客源以各大城市的会议团、高端旅游团为主。而这几家大社同时还承接各种会议，客源较为广泛。故在未来的销售工作中，我们将积极与类似的旅行社合作，重点培育该市场的合作商，提供更多的合作便利条件吸引他们。
二、商务市场客源分析
1、20xx年全年的房晚数是xx间，比去年同期增加5735间，20xx年全年的收入是xx元，比去年同期增加了1740495元。客源组成如下：
2、商务市场收入及占客房净收入比率图解（图表分析）
4、商务公司房晚数、房费收入、平均房价图解 （图表分析）
5、商务市场客源来源分析：
1）20xx年商务市场从整体情况看，客源主要的来源是：化工矿业、通信业、房地产、贸易，四大行业消费明显上升的趋势。
2）在主流行业中，地州消费占有比率增加，地州主要集中客源为：矿业和地州公司。
3）商务会议市场比率增加明显，占有比率逐年增加，也是商务市场的重要客源组成，其中会议构成还是以房地产、贸易、矿业产品推广会为主导。
4）在分析中看到娱乐业和制造业有挖掘客源的潜能，商务市场将在20xx年对这两行业给予关注。并扩大目标市场销售份额。
三、政府市场客源分析
20xx全年的房晚数是x间，比去年同期减少了178间，20xx年全年的收入是x元，比去年同期减少了16339元。平均房价比前年增涨14元。
酒店市场调查分析报告范文 第16篇
一、市场分析
行业发展趋势
近年来，随着旅游业的快速发展，酒店行业也迎来了快速增长。人们对于旅行的需求不断增加，酒店行业的市场规模也在不断扩大。随着国内外旅游市场的开放和旅游消费水平的提高，酒店行业的发展前景十分广阔。
竞争分析
酒店行业竞争激烈，各大品牌酒店纷纷加大投入，提升服务质量和设施设备，以吸引更多的客户。同时，共享经济的兴起也给传统酒店带来了一定的冲击，如Airbnb等共享住宿平台的快速发展，使得酒店行业的竞争更加激烈。
消费者需求
消费者对于酒店的需求也在不断变化，他们对于酒店的舒适度、便利性、服务质量等方面提出了更高的要求。同时，随着国内经济的不断发展，人们的旅游消费水平也在提高，对于高端酒店的需求也在增加。
二、酒店经营分析
资产负债表
通过对酒店的资产负债表进行分析，可以清楚地了解酒店的资产状况和负债情况。通过资产负债表可以看出酒店的总资产、总负债、净资产等情况，进而分析酒店的偿债能力和盈利能力。
利润表
利润表可以清晰地反映出酒店的经营状况，包括营业收入、营业成本、营业利润等情况。通过利润表可以分析酒店的盈利能力，了解酒店的经营状况和发展趋势。
现金流量表
现金流量表可以反映出酒店的现金流入和流出情况，包括经营活动现金流量、投资活动现金流量、筹资活动现金流量等情况。通过现金流量表可以分析酒店的现金流动情况，进而评估酒店的经营能力和偿债能力。
三、经营策略
提升服务质量
酒店需要不断提升服务质量，提供更加舒适的住宿环境和更加周到的`服务，以吸引更多的客户和提升客户满意度。
加强品牌建设
酒店需要加强品牌建设，提升品牌知名度和美誉度，以在激烈的竞争中脱颖而出。
拓展市场
酒店需要积极拓展市场，开发新的客户群体，拓展新的业务领域，以实现更大的发展。
综上所述，通过对市场分析和酒店经营分析的全面了解，酒店可以根据市场需求和自身实际情况，制定合理的经营策略，提升竞争力，实现持续稳定发展。
酒店市场调查分析报告范文 第17篇
关键词：神秘顾客；酒店；质量管理；运用
在酒店行业有这样一句话，质量是企业的生命。酒店和普通生产企业提供实物产品不同，给消费者带来的是看不见、摸不着但又实实在在感受得到的服务产品，而且生产过程就是消费过程，没有检验环节。因此，酒店会使用各种管理措施提高服务质量，如全员质量管理、人员培训、岗位责任制、严格的操作规程等等。但酒店营业时间长，服务人员常常会独立面对顾客为其服务，每一个服务员的工作质量会影响到顾客对酒店的评价，这会给管理中留下空白点。因此近年来，我国酒店业开始大量使用神秘顾客调查对酒店的服务进行评价，以此提高酒店的质量管理水平。
一、神秘顾客调查的含义
神秘顾客调查在我国很多企业管理者眼中还是新鲜事物，其首先产生于美国，进入我国不过十多年时间。是由经过严格培训的调查员，在规定或指定的时间里扮演成顾客，在消费过程中以事先设计的一系列问题为蓝本，对产品质量和服务质量实地体验并逐一进行评估或评定的一种商业调查方式。
由于身份隐秘，可以在真实消费环境观察员工工作状况，神秘顾客调查是市场调研行业中能够最为精准地获取资料的的服务项目之一。主要应用于对耐用消费品和服务行业的监督及顾客购买习惯的深入调查，例如酒店、餐饮，汽车，以及家用电器行业等。调研主要采用观察和模拟消费者行为和语言沟通的方式来进行现场服务质量检查和竞争者同类产品销售情况对比等，在调查过程中不暴露调查员身份是其主要特点。
美国的一些大型公司，如肯德基、麦当劳这样的国际连锁餐厅；沃尔玛这样的跨国大型连锁商店，首先把神秘顾客调查运用于服务营销领域，这些国际连锁的餐饮和零售企业，为了让所有连锁店都能给顾客提供同等的服务，除了注重在日常经营管理过程中对销售和服务的标准进行制订及贯彻落实之外，还需要引入第三方对自身服务进行客观有效的评估，于是神秘顾客应运而生，这种由第三方专业服务评估和顾客满意度研究咨询公司惯用的方法传入中国还只是上世纪末期的事。
虽然神秘顾客调查进入中国时间不长，但是由于其在服务质量管理中的显著成效赢得了很多服务类企业的青睐，酒店行业尤其是高星级酒店近年来纷纷将这种方法运用于服务质量管理上并取得了很好的效果。
二、神秘顾客调查在酒店质量管理中的作用
神秘顾客调查是非常适合酒店在服务质量管理中使用的一种辅助方法，其主要作用在于：
（一）、服务质量评价作用：显然，酒店聘请神秘顾客的首要目的是希望其帮助自己了解服务过程的真实状况，并对涉及酒店软硬件的各个环节进行客观地评估，系统性的找出光靠内部力量难以发现的各个方面所存在的问题，并以此为依据加以改进，达到提升酒店服务质量的目标。酒店的神秘顾客访问，需要对酒店的整体环境、直接面对顾客服务的相关人员（包括前厅接待员、行李员、保安员、大堂副理、楼层服务员、餐厅服务员、康乐设施服务员等）、所有的服务设施、设备的使用状况，服务流程设计的合理性进行全面的体验和检测。这种检测，因为是以神秘顾客的体验为中心，对酒店为顾客服务的各个区域均会涉及，所以评估结果是真实、全面并具有参考意义的。
（二）、服务质量检验作用：神秘顾客对服务质量的检验作用也是基于评价的基础之上的。一般而言，酒店作为委托方会有一套服务流程的标准，这种日常性的行为准则和服务标准是服务人员的工作蓝本，而神秘顾客通过感受和观察酒店的软硬件服务，并与服务标准形成对照。通过比较规范化的标准流程、酒店的执行状况和实际的顾客感受三者之间的差异，从而为服务的检验和改进提供参考。
（三）、服务质量提升作用：服务质量的提升作用主要体现在两个方面，其一，是显性的，根据评估结果的施治行为，即第三方评估机构会根据神秘顾客的检测结果提供相应的改进建议，酒店服务人员可以据此有针对性的改进服务；其二，是隐性的，在长期的神秘顾客的跟进检测中，酒店服务人员时刻准备着有神秘顾客来检测，在主观意识上不会放松对服务的重视，这只无形的手比较容易指挥着酒店的服务人员保持一贯的优质服务。
（四）旅游管理部门进行星级饭店访查采用的重要手段。2006年国家旅游局公布的《星级饭店访查规范》中明确提出访查员在酒店以神秘顾客形式出现，访查时间为24-72小时，涉及酒店包括厨房在内的为客人服务的所有区域，员工仪容仪表、服务流程、设施设备等是否符合相应星级标准均在评估之列。此举破除了之前星级饭店一评定终生的状况，一些质量达不到要求的酒店也受到摘星的处罚，在星级饭店中引起不小的震动，更加重视根据星级标准对饭店进行严格管理，我国星级饭店的整体服务质量也上了一个新的台阶。
三、神秘顾客调查在酒店运用的注意事项
神秘顾客调查对提高酒店服务质量的作用毋庸置疑，但也不是包治百病的灵丹妙药，在实际工作中还是应该评估其必要性与可行性，结合其它管理措施有的放矢地使用。
（一）、神秘顾客的选择
其实神秘顾客并不神秘，只是他在服务人员不知道的情况下出现。但是，酒店在选择神秘顾客时也应该有一定的标准，首先，他需要对酒店行业的特点和工作规范有深入的了解。 其次， 还需要熟悉神秘顾客的工作流程。
据了解，神秘顾客作为一个舶来品，他们的检测报告的制作是有一套严格的流程和行业标准的，外行很难得知，可以说是被垄断的，只有成为神秘顾客检测协会(MSPA)的成员，才有可能了解到这个行业的秘密。目前中国MSPA成员寥寥无几。
神秘顾客这个职业其实在欧美等国家早已经风行数十年，还成立了世界性的行业协会。做神秘顾客看似轻松惬意，其实也不那么简单，事先要经过培训，主要是在网上进行。在“中国神秘顾客检测网”上面有些初级的培训内容，例如：神秘顾客入店检测时最需要注意的五大部分：1.清洁度，2.客户服务，3.质量控制，4.可能导致危害的因素，5.产品摆放和库存。其中“客户服务”这一项规定“这类的检测一般用于入店后对服务员给予的服务质量的检测，其中包括从神秘顾客入店到离开的每一个环节的服务质量；例如是否在顾客进店时使用问候语，是否仔细地询问顾客的要求并耐心地提出适合顾客要求的建议，是否在顾客离开时留下客户的联系方式，是否帮助顾客开门并说再见等等。” 做神秘顾客虽然白吃白喝但是并不轻松。扮演神秘顾客最重要的是观察力，有些酒店会让你假装投诉，看服务人员处理突发事件的态度和能力；有的客户会要求神秘顾客消费时表现出不满，观察服务人员的处理方式。另外，由于委托的任务细节很杂，做任务前要牢记问卷问题，这就需要超强记忆力。执行完任务后，神秘顾客要填写问卷调查报告，有些问卷甚至会达到十几页的篇幅。
因此，在选择神秘顾客时应该尽量找熟悉行业的相关人士，但是为了不轻易让服务人员察觉，还需要他们有一定的表演能力，同一个人员不能多次使用，神秘顾客的观察力和文字水平可以帮助其写出高质量的暗访报告。
（二）神秘顾客调查应注意的几个问题
1、在神秘顾客调查中首先注意选择专业人士，通常可以通过以下途径选择：从酒店自有客户档案中选择，请专业公司派遣，通过各种媒体招聘。具体使用哪种方式可以根据质量管理的具体要求选择，各有利弊。
2.在神秘顾客使用上要注意频率，不能过多或过少，过多会增加成本，造成员工过度紧张，过少则无法发挥应有的作用。
3.不能过分依赖神秘顾客调查，要把内部质量管理工作作为重中之重，神秘顾客调查只是作为一个检验的手段。否则员工会产生严重的不信任感，影响其积极性。
酒店市场调查分析报告范文 第18篇
南阳地处河南西南部，古称宛，号有帝乡之称，中国历史文化名城，是豫西南的政治、经济、文化和教育中心。人口有1200万，其中市区人口有300万左右，人均可支配收入17852元左右，是一座明显具有巨大人口红利的副省级地级市。
南阳白酒市场状况特征
一、白酒竞品激烈残酷，从来都没有主流领导品牌，网红式消费热度
目前南阳市场大约有60多个白酒品牌，每个品牌都有一定的销量，市场上没有绝对的主导品牌，来自酒类经销商们的调查发现。有以下几大品牌：豫酒中的宋河、张弓、仰韶，河北的板城烧锅、四川的小角楼和泸州老窖系列产品、江苏的洋河、陕西的西凤、湖北的枝江等，群雄混战，各家力量不相上下，使南阳白酒市场进入战国时代。
经过20xx年的惨烈厮杀后，板城烧锅酒、小角楼、泸州老窖系列、四特、河套、郎酒、衡水老白干、宋河可谓南阳中档白酒市场的“八大金刚”。
南阳的白酒品牌众多，人们也从来不排斥外来白酒品牌，以至于造成一旦一种新的'品牌白酒涌进这个人市场，一开始会非常的火爆，而久而久之过个年儿半载就开始出现消费的下滑期。
比如曾的老村长和十里八寸，现在在市场上已经很少看到身影了；比如20xx年我们公司四特酒，曾经突破1个亿的销量，而近几年也逐渐开始下滑；再比如龙江家园、洋河、汾酒、杏花村等等，都是网红式火爆昙花一现。
二、市场占有率仅１０％ 期待本地白酒雄起
在竞争激烈的南阳白酒市场上，除了茅台、五粮液、剑南春外，多年屹立不倒的，还有本地的几个白酒品牌。然而，令人遗憾的是，这些本地酒在１８亿元市场份额中所占比例较小，仅仅10％多一点。
南阳本地酒，具有鲜明的文化特色。汉光武帝刘秀赊酒旗而起，建立东汉王朝，‘赊店老酒，天长地久’家喻户晓；人中之龙诸葛亮隐居南阳，未出草庐而知天下三分，卧龙玉液长盛不衰；另外还有桐柏的淮源酒，新野的汉华酒等。据悉，赊店酒业推出的“中国赊酒”被称为中国诚信文化第一酒，在长沙、郑州等地非常畅销。
三、喝白酒的人口众多，而且具有较传统的酒文化和饮酒习惯
人们的口感基本喜欢酱香型和浓香型，清香型的较少。度数也一直偏高基本上在46度到53度之间，度数较小的品牌酒基本上午太大的销售对象。
四、市区烟酒店众多，单店销量比较大，自带酒水带动名烟名酒店快速发展模式
南阳市区约有大小名烟名酒店2000余家，其中走量较好的约有900家左右。消费者主权意识的抬头，造成了普遍的自带酒水现象，也促使一些名烟名酒店开设在酒店餐饮终端附近。
名烟名酒店多以中档、高档酒为主，但假冒现象比较严重，但在20xx年工商部门执法力度较大，也净化了这一渠道。良好的销售效果，低廉的维护费用，吸引了众多品牌开始抢占。
“一年就喝倒两三个牌子”，这话虽然有点夸张，但却形象地反映出南阳白酒市场竞争的激烈和复杂程度。
酒店市场调查分析报告范文 第19篇
一个企业要想在激烈地社会中站稳就需要做市场调查，通过市场预测可以了解当今顾客的需求是什么，间接地提高顾客满意度。让企业更好地发展下去。
市场是国民经济的综合反映。市场仅供需取决于储蓄和消费的比例关系以及财收支、信用、基建投资、物资供应、贸易进出口等国民经济各种比例的变化，也会影响国民经济各种比例关系的变化。因此，市场预测的内容必然与整个国民经济的预测密切相联系，它是经济预测的重要组成部分。
市场预测的主要内容有哪些呢？ （1）市场需求变化的预测 （2）市场需求预测
即商品购买力及其趋向的预测。商品购买力，从广义来说，是指一定时期内整个经济体系通过市场购买生产物品和消费商品的货币支付能力。
市场需求变化，除研究整个经济社会在市场东航 商品货币支付能力外，还需要研究社会潜在的购买力。
预测市场需求的变化，就要研究人们的货币收入与支出。人们的货币收入并不是全部形成购买力。
（3）购买力趋向的预测
社会购买力趋向预测就是市场需求结构的预测。它是指商品构面力在各类商品之间的分配比例。
预测消费结构变化，不但要研究人们购买力、消费者的偏好、生活习惯，还需要研究消费者的心理状态和社会风尚的变化。
（4）销售预测
销售预测是指企业本身色商品销售量，包括花色、种类、规格、式样等的预测。从一个企业来说，必须对经营的商品在某一时期内的市场需求量进行预测。就某一种商品来说，一般是市场需求预测等于或接近于市场商品销售预测。
（5）商品资源预测
市场的两个主要因素是供与求。在对市场商品进行预测的同时，应该对商品的资源的发展趋势进行预测。为了保证市场供应，必须进行市场需求预测。
（6）商品寿命周期的预测
工业的任何产品与其他事物一样，有其产生、成长、发展和衰亡的过程，具体来讲，就是商品从实验成功投入市场至被淘汰退出市场的全部过程，经济学界将这一过程称为商品寿命周期。
（7）商品供需平衡的'预测
市场商品供需矛盾可能出现三种情况：1.供过于求；2.供不应求：3.供需平衡或基本平衡；前两种情况对发展生产、改善人民生活、稳定市场等方面都是不利的。因此，要求全国和某一地区的市场商品平衡或基本平衡，就需要进行市场商品供需的预测。
（8）营销网的建立和发展趋势的预测
营销网本身不是市场商品供需预测的内容，但它与商品供需密切相关，是实现商品交换的重要条件和手段。要实现商品交换的重要条件和手段。要实现商品供需规模的不断扩大，营销网点必然要有相应的发展。
（9）经济效果的预测
企业经济效果的预测就是对未来一定时期内企业经营活动所获得的收益和劳动成本这两者进行预测。
预测企业经济效果的主要指标有商品销售额、劳动生产力、资金占有及资金周转率等。
以上就是做的关于市场预测的调查报告，希望对你们能够有所帮助。
酒店市场调查分析报告范文 第20篇
为考察本酒店重装项目投资之市场可行性，同时亦为了项目的整体规划设计工作能顺利运行，以使酒店的整体功能配置以及酒店的经营定位等更能贴近顾客的需求及人性化服务，为酒店日后的经营发展做好铺垫，打下较为坚实的根基，因此对相应区域市场的酒店市场进行调研，具体情况如下：
一、酒店市场调查状况
1、晋城市四、五星级酒店数量（不含自评星级酒店）见下表：
A、酒店数量在增加
B、高星级酒店之数量发展速度迅猛
C、开房率呈下降趋势，预示竞争加剧
D、该地区酒店行业中以自评星方式进行经营的酒店占有相当的比例
A、越高星级酒店其经营状况越好
B、酒店整体销售价格呈中档偏低
C、未评星级酒店其经营弹性较大外客源比例为：12%；香港客源比例为：7%以上；澳门客源比例为：；台湾客源比例为：；可见，境外及港澳台客源占有一定比例，不容忽视，但同时显见，本地主体客源仍以国内客源为主，因此要求本酒店的整体布局、外观设计、功能配置应能适应市场需求，具有中国特色。
2、酒店市场调研情况
①酒店功能配备及装修档次基本上分成两部分，四星级以上酒店功能设置较为齐全，功能设计功能结构较为合理，且大多数酒店的装修档次属于中高档，有部分酒店的装修布局、设计意念落后；而低星级酒店功能设置较为单一，且大多数低星级酒店均存在着装修档次低、设施陈旧、规模小、空气品质差等不同程度状况。
②酒店整体服务水平不高，普遍存在着不规范现象，缺乏服务热情。
③大多数酒店采取低价策略，追求高开房率，但市场整体营收仍较为可观。
④××酒店经营者其营销重心大多只重视本地市场，而忽略××以外市场，酒店动作体系缺乏这一内容。
⑤有相当部分酒店不参与国家星级评定，而是采取自评星方式参与市场经营。
⑥××地区借助其独有的交通优势，其酒店娱乐业甚为繁荣，由此将牵引相当部份周边地区市场客源，对邻近地区酒店的经营不利，造成一定的影响。
⑦以上几个地区中，除××地区的酒店综合接待能力较强外，其余城区均不同程度的存在有酒店少、分布散、档次低、酒店设施陈旧、服务管理水平低、综合接待能力弱的状况，难于适应日益发展的商务客源的需求。
⑧酒店整体经营状况大多呈中上水平，酒店整体经营形势看好，预示着酒店业尚有较大的发展空间。
二、公司、工厂市场调查情况
1、问卷调查情况
此次问卷调查，专选酒店项目选址地所紧靠的××区中的几十家工厂、公司，所反馈信息将有参考价值，以发出的70份调查表中，共回收调查表50份，回收率为71%，调查情况如下：
2、陌生拜访情况
××地区共有公司、工厂三百家，抽取10%作为拜访对象，访客情况选择具有代表性的列举一、二如下：
A、工厂名称：××有限公司被访者：
访问内容：工厂属××公司，客人为要是来自××，逗留天数大约为4-5天，客人住房要求一般为，对中餐不感兴趣，喜欢西餐，娱乐喜欢。
3、调查访客信息反馈
A、90%以上的.工厂（公司）具有经贸活动，对酒店具有一定的需求。
B、对酒店的具体要求包括：安全、卫生、舒适、服务优质
C、各种房型需配备齐全，方能满足宾客需求。
D、对酒店综合配套功能要求较高，要求有桑拿沐足比例为87%，歌舞厅为77%，中西餐厅的比例达97%
E、对酒店装修档次要求中高档以上的比例达90%
F、酒店价格定位要求合理，价格档位在100-299元以内的比例高达：90%
三、综合概述
晋城市坚持经济建设为中心，充分发挥地理人文优势，大力发展外向型经济，以科技推动经济发展，实施经济国际化战略，大力吸引外资，一系列措施取得了显著的效果，该市整体国民经济得于持续、快速、健康发展，社会不断进步，人民物质和精神文化生活水平不断提高。良好的经济建设发展态势，大力推动了各种产业的迅猛发展，亦给各行各业带来了无数商机。
随着经济建设的发展进程，该市各个镇区亦在积极推动城镇经济建设的发展，各区以各自的地域优势、以不同的经营特色，形成了不同经营方向类型的工农业布局，成功吸引招徕了多家外商前来落户投资，商务氛围日渐浓厚，这将对酒店服务业带来巨大的商机，同时亦将对酒店服务业提出更多、更高的要求。四、市场调研结论
综上所述，本酒店定位为精品商务酒店将能顺应市场需求，具有较强的市场竞争力，其市场定位准确，同时，酒店在会议接待及大型宴会方面实施人性化的运营管理，将能实现较为理想的投资回报。五、若干合理化建议
1、酒店建设应注重酒店的舒适度及安全性
2、酒店配套设施功能应相应齐全
3、酒店整体设计规划、功能布局应科学合理，应从节约成本、便于管理等角度进行设计
4、酒店市场销售价格应参考三星档次酒店销售价格实施
5、酒店提供给宾客使用的设施设备应设身处地地从为宾客提供角度考虑设置
6、酒店设施设备购置应有长远目光，预前考虑
A、不低于市场价格的收益
B、商铺经营项目不与酒店所有的经营项目相抵触
C、商铺经营项目选择应从完善酒店配套服务功能，为酒店宾客提供便利的角度进行选取
（西饼店、银行、小百货、药店、书店、美容美发等）
D、经营范畴与酒店的整体布局相和谐，不影响酒店门面E、经营时间、经营方式等能接受统一管控，不得损害酒店利益
7、利用酒店经营及各商铺项目的开放，营造商务休闲氛围，创造繁荣中心。
酒店市场调查分析报告范文 第21篇
一、曲靖市酒店行业的现状
曲靖市酒店行业自2010年开始出现井喷式发展，自2010年云上四季快捷型酒店进驻曲靖以来，曲靖城区出现了佳讯商务酒店、芒果、欧椰、巧克力、安居等经济快捷型酒店，同时创办了数家准星级酒店，如福邦锦江、睿智、御龙、世纪花园酒店等，还出现了麦田、V酒店、寥廓精舍等主题精品酒店，更涌现了数量庞大的自建房改建小酒店、宾馆(主要集中在南关、东关等村民自建房区域)。曲靖其他县市区域近年来也开办了大量酒店进行运营。
1、曲靖市酒店行业家数众多，严重供过于求
全市(6县3区1市)总计现有3040家，其中麒麟城区939家，开发区265家，房间数多至240间，少至20多间，房间数量大的多为星级或准星级酒店，房间数较少的多为低端酒店，极少部分主题精品酒店房间数在20-40多间，但装修档次不亚于星级酒店，并且更有品味。
2、酒店(住宿)档次与家数配比基本合理
以麒麟区、开发区为例，星级酒店及准星级酒店在40家左右，经济快捷型酒店(含主题精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、宾馆(房间少、条件逊一些)的占1140多家。
3、酒店客人来源构成，以麒麟区、开发区为例
①本地客占80%左右，外地客占20%
②年轻人住宿率占60% - 80%左右
③网订客人占5% - 20%左右
4、酒店价格整体显示偏低，以麒麟区、开发区为例(以美团价为标杆)
①96%的低端酒店宾馆在30 - 100元左右
②100 - 200元价格区间的占45家
③200元以上的6家
5、酒店宾馆整体经营现状
部分区位方便、有档次规模的酒店相对状态良好。
①节假日(十一黄金周、春节、中秋节等期间)平均入住率在95%
②情人节、圣诞节等本地年轻人喜欢的节日几乎100%入住
③周末(周五、周六)经济型快捷酒店可入住达80% - 95%
④非周末(周日至周四)入住率可在30% - 60%
绝大部分酒店都在略赚一点甚至略亏一点之间徘徊，自2016年以来，房间多、规模大、档次高的酒店因成本等问题，大部分是亏损，相反，那些房间数在二三十间的主题精品酒店还有盈余，无特色、档次低、位置偏僻的小宾馆招待所绝大部分是亏损或挣扎在亏损线上，不断有酒店倒闭，也不断有新开张的，每一家新开酒店都是自信满满，但是很快又陷入新的挣扎轮回。
二、曲靖市酒店行业造成现状的原因
1、大量的投资资金拥入酒店行业(酒店行业现金流、坐店等客的优势极具吸引力)。
2、大量的闲置房产，如投资型公寓式楼盘，大量小户型业主出租的需求加上投资者的创业需求，诞生了许多经济型快捷酒店，现在麒麟城区仍有数处体量巨大的楼房正在招租酒店。
3、没有充足的外来流动人口，曲靖的旅游业并未真正把游客留住曲靖城区，即便是罗平的'酒店也是过饱过饿两个极端。
4、严重的车位不足，尤其是旅游大巴的停车场缺失，导致自驾游和旅游团队无法落脚城区。
5、随着交通的发达，反而也导致酒店入住率丧失，比如罗平、会泽、宣威等地的人来到曲靖城区出差办事无需停留住宿，当天即可驾车回家，很多外地人可以一路赶到昆明住宿，无需中途住宿曲靖。
6、缺乏行业协会及有关部门的引导，缺乏专业培训人才，服务经营水平难以整体提高，营销手段单一。
7、缺乏有关部门对经营数量的有效管控，造成严重供过于求，造成个人家庭和社会财富的极大浪费。
三、曲靖市酒店行业的出路建议
1、有关审批部门适当控制酒店的审批批准，在总量和区域比例上适当控制，以避免造成一锅粥的拥挤，形成社会创业者、投资人的物质财富重复浪费。
2、及时的行业营销动态报告，使各酒店能及时调整适销对路的营销策略。
3、积极开发一小时经济圈旅游热潮，开发客源，加强周边城市周末旅游，开发避暑过冬时节性旅游休闲，开展美食游、娱乐游、农家游。
4、切实解决停车位、停车场问题，协调交警部门解决旅游大巴进城及停放问题。
5、由旅游主管部门牵头成立行业协会、加强行业自律、交流，提供专业培训、培训人才，正确的引导、提升经理管理水平。
6、有关部门帮助协调解酒店行业的诉求和问题。
酒店市场调查分析报告范文 第22篇
一、调查背景
现代社会，仪表在人们的工作和生活中起着越来越重要的作用。人们对服装的要求与选择不仅与人的心理、年龄、性格有关，还受到其它客观因素的影响，消费者的购买行为受收入水平、地理区域、民族习惯、宗教信仰、文化传统以及社会发展水平等客观条件的影响，并同时与个体的年龄层次、教育程度、审美趣味、消费目的等主观因素密切相关。服饰是人体的艺术，千百年来，人类一直在不断研究着服饰的发展变化，以更加丰富多彩的衣着来美化自身。
随着消费者消费能力的增加，在其进行服饰购买时已不再单纯考虑产品的基本功能，在达到一定经济收入的前提下为了满意工作需求、心理需求、生活需求以及社交需之求时，会选择购买更能够表现经济实力、自身品味的品牌产品。伴随着信息交流速度更为快捷，品牌消费的消费群体与流行时尚需求的步伐几乎一致。服装消费市场正沿着：需求消费→时髦消费→时尚消费→个性消费，这样一个由低到高的品牌消费需求轨迹进行着变革。
为了了解消费者对服装的消费需求，我们作了此次市场调查，此次调查主要针对纬七商业街的服装店的经营管理问题，采用问卷调查的形式，调查对象主要是在校大学生，希望能从我们的问卷调查中给纬七商业街的服装店提出一些可行的建议，能够更好的满足消费者
的消费需求。
二、调查对象构成情况简介
我们调查了芜湖高校园区的65个女生和35个男生。这些大学生大多是90后，正处于张扬个性的时代，追求标新立异，追求名牌，认为名牌服装能为他们带来一种优越感，体现出他们的与众不同。在穿衣方面，往往会花很多心思，希望能穿出自己的风格与品位。当然也有些学生崇尚勤俭节约的优良传统，他们在服装消费上符合一种求实心理，希望买到物美价廉的衣服。
三、调查设计与组织实施
我们小组人员分别到安徽师范大学、皖南医学院、安徽中医药高专、安徽工程大学4所高校对其在校学生进行问卷调查，这4所高校均位于大学城，而纬七商业街正是大学城里大学生的经常光顾之地，所以选了这4所高校。因为此次调查问卷内容比较简洁，答一张问卷不需要太多时间，所以不致像以往问卷调查一样引起学生的反感，他们会愿意花时间完成答卷，尽量与我们合作，这样会降低我们的工作难度。
具体调查地点会选择食堂，教学楼等人流量较大的地方，我们会刻意选择不同年级、不同穿衣类型与风格的学生，避免问卷调查千篇一律、得不出有效信息的弊端，这样的调查结果也会更有代表性，更有可研究性。
四、问卷调查结果统计
服装店形象调查问卷
您好：我们是安徽师范大学经济管理学院的学生。我们正在进行一项关于服装店形象的市场调研活动。我们将对您的回答完全保密，谢谢您的配合和支持！
1、您的'性别？A、女B、男
性别比例65%35%女性男性
2、您的年级？A、大一或大二B、大三或大四C、本科以上
年级比例44%33%23%大一&大二大三&大四本科以上
3、您的月消费？A、500以下B、500-1000C1000-1500D、1500以上
0102030405060500以下500—10001000—15001500以上月消费范围统计人数
4、您大概多久购买一次衣服？A、每季B、半年C、一年D、想买就买
购衣频率50%25%10%15%每季半年一年想买就买
5、您比较看重服装的什么？A、质量B、品牌C、款式D、价格
择衣标准40%30%10%价格质量款式品牌
6、您觉得服装店装潢很重要吗？A、重要B、不太重要C、不重要33%44%23%重要不太重要不重要
7、您走进一家服装店一般注重哪些地方？（可多选）A、衣服摆放整洁B、店内干净整洁C、服务人员态度D、客流量是否多
26%21%37%16%衣服摆放整洁店内干净美观服务人员态度客流量多否
8、您觉得服装店的地理位置对你的消费影响大吗？
A、没有B、有一点C、很大
10%35%55%没有有一点很大
9、您觉得服务人员的态度会影响您对此店服装的购买吗？A、没有影响B、有一点C、很大
5%65%30%没有有一点很大
10、一家服装店老是举办打折活动会降低您对这家店的形象分吗？A、会B、影响不大C、完全没有影响D、会加分
56%28%11%5%会影响不大没影响会加分
11、您觉得服装店一般选址在哪比较好？A、步行街B、大型商城C、一般街道D、交通便利处
20%15%25%40%步行街大型商场一般街道交通便利处
12、您对服装店有些什么另外特殊的要求吗？（如：设立洗手间和精致的试衣间等）
五、问卷调查结果分析总结
（一）总述
我们调查了芜湖高校园区的65个女生和35个男生，得到同学们的积极回应，反映了同学们的真实感受，也得到了许多好的建议，并做出如下分析和结论，以及为商家提出一些合理化的建议，更加满足90后大学生对服装的需求，使商家得到更大的利润。
（二）结果分析
1、50%以上的同学月消费在500元到1000元，月消费在1500元以上只占很小的比例，同学们购买衣服大多在换季时或半年买一次衣服且比较看重服装的价格和质量。
2、交通的便利程度、服装店的地理位置、服务人员的工作态度以及举办的打折活动很多同学认为是很重要的。少部分同学对衣服品牌款式、商店装潢衣服摆放及服装店的理位置觉得重要。
（三）问题
1、纬七的服装店的交通不是很便利，服装店的店面比较小，内部装潢缺乏讲究。
2、一些服装店的销售人员服务态度不好，给消费者一种受欺骗和厌恶的感觉。
3、很多店铺里的服装千篇一律，很多款式重复出现。缺乏个性和特色，不能使消费者清楚记得。
4、有一些服装店，服装质量过差，不会形成顾客忠诚度。
（四）我们的可行性建议和意见通过调查问卷及其结果分析，我们小组提出一些建议和意见
1、各服装店应保证其衣服质量，尽量购进一些款式新颖，价格合理而又与众不同的服装。
2、尽量少进价格昂贵的服装，品牌服装店的市场不大，在纬七尽量少经营品牌较大的店。
3、服装店的销售人员态度要友好真诚，帮助消费者介绍，为消费者提供更多可靠的信息。
4、标价清晰，同样的衣服标价一致，不欺瞒消费者。
5、设立的试衣间干净严密，精致方便。
6、服装店的选址要在人流量大的地方。
7、从消费者角度去思考，为服装店的长远利益考虑。
酒店市场调查分析报告范文 第23篇
一、引言
报告目的：简述本报告旨在分析酒店近期（如一季度、半年或全年）的经营状况，包括财务表现、服务质量、市场反馈及顾客满意度等方面。
报告范围：明确分析的时间段、主要业务领域（如客房、餐饮、会议等）及所依据的数据来源。
重要背景：概述市场环境变化、行业政策调整、竞争态势等外部因素对酒店经营的影响。
二、财务表现分析
1. 收入概况：
总收入：对比历史同期，分析增长或下降的原因。
细分收入：客房收入、餐饮收入、会议/活动收入等各部分占比及变化。
平均房价（ADR）、入住率（OCC）与每间可售房收入（RevPAR）分析。
2. 成本控制与利润：
成本结构分析：人力成本、能耗、物资采购等主要成本项的占比及变化。
毛利率、净利率及其变化趋势。
成本节约措施及效果评估。
三、服务质量与客户体验
1. 客户满意度调查：通过问卷调查、在线评价等方式收集的客户反馈总结。
2. 服务质量监测：客房清洁度、餐饮服务速度与质量、前台服务效率等关键服务环节的评估。
3. 投诉处理：投诉数量、类型、处理时效及客户满意度改进情况。
四、市场营销与品牌建设
1. 营销策略：促销活动、广告宣传、社交媒体推广等营销活动的效果评估。
2. 市场份额：与竞争对手相比的市场份额变化。
3. 客户忠诚度：会员计划参与情况、回头客比例等。
4. 品牌形象：市场认知度、品牌美誉度提升情况。
五、问题与挑战
列出当前经营中面临的主要问题，如成本控制压力、客户流失、市场竞争加剧等。
分析这些问题的根源，提出初步的'解决方案或改进方向。
六、未来发展规划
1. 市场定位与策略调整：基于当前分析，明确未来市场定位，调整或优化营销策略。
2. 服务与产品创新：计划推出的新服务、新产品或服务流程改进方案。
3. 成本控制与效率提升：长期成本控制策略、运营效率提升计划。
4. 数字化与智能化：技术应用规划，如预订系统升级、智能客房改造等。
七、结论与建议
总结报告核心发现，强调酒店经营中的亮点与不足。
提出针对性的建议，为管理层决策提供参考。
八、附录
相关数据表格、图表、调查问卷样本等补充材料。
通过以上框架，酒店经营情况分析报告能够全面、系统地展现酒店的运营状况，为酒店的持续改进和未来发展提供有力支持。
酒店市场调查分析报告范文 第24篇
关键词：高职院校；酒店英语口语；需求调查
酒店英语口语课程是酒店管理专业的一门实用性英语类课程。为了制订符合当今高星级酒店人才需求的课程标准，培养行业需要的高素质适用性人才，本课题组对南京市多家高星级酒店进行了走访调查，以了解行业最新的人才需求。
一、调查内容
本次调查针对南京市的多家高星级酒店。自2015年4月起，本课题组分别走访了南京名人城市酒店、南京索菲特银河大酒店、南京湖滨金陵饭店、南京银城皇冠假日酒店、南京香格里拉酒店的人力资源部门展开走访调研，以期能够准确地对学生英语口语技能的培养进行设计和定位，最终制订符合行业需求的酒店英语口语课程标准。
二、调查方法
本次调研，我们主要采取的是与酒店的职业经理人进行面对面的访谈形式。人力资源部作为酒店员工招聘、培训的主要负责部门，他们最了解酒店各个部门、各个层次的员工的素质、技能及能力。因此，在3个月的时间里，我们约谈了几家酒店的多位职业经理人，以了解各高星级酒店对员工英语能力的要求。
三、调查结果分析
第一，英语能力是酒店在招聘员工时最为看重的能力之一。在走访中，我们的第一个问题是：“在招聘员工时，最看重员工的哪些素质能力？”各家酒店的人力资源总监的答案中均有英语能力这一项。尤其是索菲特银河大酒店及侨鸿皇冠假日酒店等外资品牌酒店，他们的答案中英语能力排在了第一位（详见表1）。由此可见，高星级酒店目前非常急切需要英语能力强的员工，尤其是外宾入住更多的外资品牌高星级酒店，更希望员工能够具有较高的外语沟通能力，以提高酒店的服务水准。因此我们认为，高职院校在制订酒店管理专业的培养计划时，英语课程应该受到足够的重视，应在教学总课时中占有相当的比例。
表1 酒店行业最看重的员工素质能力汇总表
酒店名称 员工最需具备的能力素质
南京城市名人酒店 沟通能力、英语能力
南京湖滨金陵饭店 应变能力、英语能力
南京索菲特银河大酒店 英语能力、沟通技巧
南京侨鸿皇冠假日酒店 英语能力、职业技能
南京银城皇冠假日酒店 英语能力、职业道德
第二，在听力、口语、阅读、写作四项能力中，酒店行业认为最重要的是英语口语应用能力。各位人力资源总监也认为毕业于高职院校酒店管理专业的员工大多英语口语交流能力较弱，面对外国客人时不能流利地使用英语提供服务。因此本课题组认为，高职酒店管理专业应进行传统教学模式的改革，减少以语法讲解、词汇机械记忆为主的传统英语教学，专门开设如酒店英语口语这样的课程，强调语法、词汇够用为主，提高课程的实用性、职业性，多采用情境模拟、角色扮演等教学方法，帮助学生提高酒店英语口语的实际运用能力，以胜任酒店行业的基本工作。
第三，在酒店各部门中，前厅部是使用英语口语最多、对员工英语口语要求最高的部门。高星级酒店部门岗位众多，且有其相对的专业性和独立性，如何改革英语口语课程的教学内容以契合酒店行业发展需求也成为我们本次调研的重要方面。为此，我们也与各人力资源总监进行了细致的讨论。通过调研，课题组了解到在酒店前厅、客房、餐饮等一线营运部门中（这些部门也是高职酒店管理专业学生就职最多的部门），前厅部各岗位如预订、前台、礼宾、行政酒廊、服务中心等是英语口语使用最多的岗位，对员工英语口语要求也最高。目前，高职酒店英语口语教材相对较少，且现有教材实用性、专业性不足。本课题组认为此课程应当顺应行业特点，以前厅各岗位工作流程、工作任务中实际应用的服务英语为主要内容，餐饮、客房岗位英语为辅，基于工作过程中所使用的词汇、句型、主题等筛选教学素材，组织教学内容，并编写与时俱进的高职酒店英语口语教材。
本文阐述了高职院校酒店管理专业开设英语口语课程的必要性，并就如何进行该课程教学内容的整合和教学方法的改进提出了针对性的建议，希望以此为基础来制订适用性强的课程标准，提高高职院校酒店管理专业学生的酒店英语口语实用技能，为行业培养高素质的具有市场竞争力的实用性人才。
参考文献：
酒店市场调查分析报告范文 第25篇
您好，感谢您抽出宝贵的时间参与本次--关于盒饭外卖的调查问卷!对于您的帮助我们非常感激!
1.每天的工作、学习当中，您最优选择的就餐方式是什么？*
A.叫外卖（盒饭）
B.去附近的饭馆或者快餐店
C.自己带饭
2.您能接受的订餐方式是什么？*
A.电话
B.网络（QQ/QQ群）
3.您认为最合理的快餐(盒饭)价格是多少？*
4.您选择快餐（盒饭）最关心的问题是什么？多选*
A.送餐时间
B.味道
C.价格
D.卫生
E.饭菜的'花样
F.餐具的档次
G.送餐人员的态度
F.其他
5.如果您订餐，您的订餐频率____?
A.一周一、二次
B.一周三、四次
C.一周四、五次
D.天天
6.如果您不定餐的主要原因____?
A.价格贵
B.没有营养
C.时间没有保障
D.不卫生
7.您一般订购什么类型食物____?
A.西餐
B.西式快餐（肯德基、麦当劳）
C.盒饭、便当
D.小炒
8.如果提供现炒现作套餐，您是否愿意尝试？
A.愿意
B.不愿意
9.如果订餐您期望的送餐时间？
C5-10分钟
酒店市场调查分析报告范文 第26篇
定位
酒店定位，是一个酒店发展的基础，
酒店经营分析报告。是其装修和功能、营销策略、管理服务、酒店文化的基础。
迎宾楼位于裕华东路，省军区第二招待所院内，该酒楼有三层营业面积，设有600个餐位(含多功能厅)。结合酒楼的装修档次及周边的地理环境和人文环境，酒楼应定位在人均消费40-60RMB之间的中高档酒楼。因酒楼的特殊性质，即要满足军队内部接待的需要，又要面向社会经营，自供自给。酒楼的菜肴主推湘粤川风味，并辅以保定本地菜，以满足石家庄这座移民城市不同人群不同档次的消费需求。
经营理念
省会餐饮业以高档餐饮和平价餐饮为主流，中档餐饮大多举步为艰。而成功的餐饮店不外乎都有着一个共性，就是高举特色大旗。湘君府的湘味湘情;河北人家的老保定怀旧;荷塘月色的绿色生态。迎宾楼也要以特色为制胜法宝，大打特色主题牌。
在菜肴上，我们一定要推出2-4道招牌菜，并为此宣传造势，达到吃剁椒鱼头到湘君府，吃水煮鱼到辣婆婆，吃XX菜到迎宾楼!
在服务上，我们也要求特色为先。如今的餐饮市场，光是规范化的服务已是远远不够，一定要强化情感式服务和创造性服务。并能为军队高级首长及VIP提供高规格高档次的服务。
在装饰上，也能不随波逐流，要自成一派。家具的摆放、餐具的配备、灯光的照明，都要给人舒适感。这里的舒适分三个层面：一是身体的舒适、二是感官的舒适、其次是心理的舒适。总之，要让客人在迎宾楼里一举手一投足都方便、舒适、省力。
在营销上，更是要特色营销。现在早已不是酒香不怕巷子深的年代。(详见下面的营销)
管理
战略要大手笔，管理要细致化，这一大一小，是酒店管理的成功之道。外有真诚温馨热情高效的服务气氛，给客人满意加惊喜;内有团结进取追求品质的敬业精神，人人都有饱满的工作热情，良好的工作状态，一个酒店的管理和文化，就充分地体现出来了。
酒店管理不同于企事业的管理，酒店管理突出的是“以人为本，以细微为主!”当前，大多成功的酒店都倾向于“人制”、“法制”两手抓的管理。
人制管理既人性化管理，从事酒店业的员工大都是20岁左右的年轻人，文化素质不高，情绪波动较大。酒店的管理更要体现人文精神。如，建立一套完善的激励体系：每月设立微笑大使奖、委屈奖、合理化建议奖等，给员工过温馨生日PARRY、定期举行员工聚餐、组织优秀员工外出旅游考察等。在后勤保障方面，酒店更要做到员工能吃好饭、睡好觉、洗好澡。只有这样，员工才能热情饱满地工作，完完全全地去享受酒店工作带来的快乐。有位酒店先哲说过，没有快乐的员工，何来快乐的客人!很多酒店就是后勤保障不到位，让员工感受不到“家外之家”的温暖，继而跳槽。人员过分流失会给酒店造成培训人力、物力、财力的浪费。
法制管理既制度化管理，“欲知平直,则必准绳;欲知方圆,则必规矩。”严格严谨的规章制度会使员工，尤其是新员工知道，在酒店哪些是应该做的，哪些是不应该做的。若是做错，会受到什么样的惩罚。只有建立健全规章制度，酒店才能让员工按照制定好的轨道，正常的运转下去。
规章制度要注意四个问题
1、规章制度要细。例如，迟到了一分钟怎么办?迟到了一刻钟怎么办?迟到了一小时又怎么处理?这样一来，个别员工不能钻空子。
2、规章制度要严，但严要以爱为动力，爱以严为原则。
3、规章制度要实施，制度出台就要实施，不能流于形式。
4、规章制度要“、公平、公开”，规章制度要遵循“热炉法则”，也称电熨斗法则。具有
警告性---不能摸!
必惩性---摸即伤人
即时性---摸着立刻被烫伤
公平性---谁摸都一样
目标责任管理
目标责任管理也称绩效考核管理，这个管理体系基本杜绝了同工同酬、出工不出力等恶习，且能让全体员工和酒店同呼吸共命运，能焕发员工的凝聚力和积极进取的精神。
全体员工工资分为两部分既基本工资+绩效工资，酒店完成既定任务，员工发基本工资+绩效工资;酒店完不成既定任务，员工发基本工资。后厨工资除了和营业额挂钩之外，还要和餐饮毛利挂钩。
营销
餐饮行业正在进入一个整体营销的时代，在这个时代里，如何选择恰当的营销方式成为企业的胜负因素之一。在餐饮行业，传统观念正在发生着翻天覆地的变化，原来以产品为中心的市场观念，正逐步发展为以顾客需求为依据的营销观念。
所谓餐饮营销，不仅是指单存的餐饮推销、广告、宣传、公关等手段，它同时还有餐饮经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的服务活动。
首先，我们应进行详细的市场调研以确定经营目标：随即研究决定产品服务，销售渠道，价格及市场营销手段策略，以及具体实施计划的财务预算。一般来说，餐饮企业可以采取的营销手段主要包括广告营销、宣传营销、菜单营销、人员营销、餐厅形象营销，电话营销、公关营销以及特殊营销活动等。
广告营销：“酒香不怕巷子深”这句老话所存在的局限性，已经被越来越多的人所认识。所以餐饮营销中，广告是必不可少的重要手段。一般而言，我认为餐饮广告可分为以下诸种：电视广告;报纸、杂志刊物广告;餐厅内部宣传品;电话推销;邮寄广告;其他印刷品，出版物上的广告，包括电话号码本，旅游指南、市区地图、旅游景点门票等处所登载的餐饮广告;户外广告;其他广告如信用卡公司为客户提供的免费广告，饭店或餐厅门口的告示牌，店内餐厅的各种酒水和最新菜品等信息的台卡等。
宣传营销：餐饮业营销人员应善于把握时机，捕捉一些餐饮业的资料，凡餐厅接待的重大宴请，新闻发布会，文娱活动，美食节庆等，都应该邀请媒体代表参加。可以事先提供有关信息，也可以书面通报，自拟新闻稿件的方式进行。一般应由部门内有关负责人负责稿件的撰写，新闻照片的'拍摄等事宜。还可以与电视台、电台、报纸、杂志等媒体联合举办“美容食谱”、“节日美食”、“七彩生活”、“饮食与健康”等小栏目，即可以扩大我们的饭店在社会上的正面影响，提高本部门或餐厅的声誉，又可以为自己的经营特色，各种销售活动进行宣传。
人员推销：人员推销一般可以分为以下几种情形：
专人推销。一般餐饮业可设专门的推销人员来进行餐饮产品的营销工作，但要求他们必须精通餐饮业务，了解市场行情，熟悉饭店各餐饮设施、设备的运转情况，顾客可以从他们那里得到满意的服务。
全员推销。亦即饭店所有员工均为现实或潜在的推销人员。第一层次是由专职人员如餐饮分管老总、餐饮主管、销售人员等组成的;第二层次由兼职的推销人员构成，如餐厅经理、预订员、迎宾员以及各服务人员等。餐饮经理们可于每餐前在餐厅门口迎接宾客;餐中巡视，现场解决各种投诉或疑难问题;餐毕向宾客们诚恳道谢，并征询宾客对菜点、酒水以及服务的意见;服务人员则通过他们热情礼貌的态度，娴熟高超的服务技巧，恰当得体的语言艺术，向宾客进行有声或无声的推销;第三层次则由各厨师长以及其他人员组成 。
菜单营销：即通过各种形式的菜单向就餐宾客进行餐饮推销。可通过形式各异、风格独特的固定式菜单、循环式菜单、今日特选、厨师特选、每周特选、本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、早九晚五午餐菜单、美食节菜单等进行宣传和营销。可以设计出意境不同，情趣各异的封面，分别制成纸垫式、台卡式、招贴式、悬挂式、帐篷式、折扇式等菜单。可让宾客在欣赏把玩之中爱不释手，无形中产生了消费欲。
餐厅形象营销：主要是对餐厅的形象进行设计策划，比如在店徽的设计、餐厅主题的选择，餐厅的形象营销、餐厅的装饰格调、家具布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的作用。
节假日营销：不放过任何一个节假日，不放过任何一个可以炒作的卖点。有些活动，有些方案，我们不光是创造利润收益，而要考虑到口碑效应、文化效应。营销的技巧是重要的，但文化营销、良好的客户关系管理、与他人共赢的策略才是最成功和长久的。硬件是基本的基础，管理和服务是保障，而高层次的文化，才是酒店真正的竞争力所在。
VIP营销：先介绍一下“二八法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客，前面的忠诚顾客就是我们的VIP。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们持续消费。如何才能根据他们的需要进行激励促销，更没有考虑到如何进行个性化经营销售。
酒店市场调查分析报告范文 第27篇
随着旅游业的快速发展和人民生活水平的提高，酒店业作为旅游产业链的重要环节，其市场规模和竞争态势也日趋激烈。本次调查旨在对当前酒店市场进行深入分析，以帮助企业了解市场现状、把握市场动态，为未来的发展提供决策支持。
一、调查方法与数据来源
本次调查采用了问卷调查、访谈以及网络数据收集等多种方法，以获取全面、准确的市场信息。问卷调查主要针对酒店消费者，了解他们的消费习惯、需求和满意度；访谈则针对酒店业内人士，探讨行业发展趋势、竞争态势以及面临的挑战；网络数据收集则涵盖了行业报告、市场统计数据等，以全面反映市场现状。
二、市场现状分析
1. 市场规模与增长
近年来，酒店市场规模持续扩大，增长率保持稳定。随着国内外旅游市场的繁荣，酒店业迎来了前所未有的发展机遇。然而，在市场规模扩大的同时，竞争也日趋激烈，企业需要不断提升服务质量，以吸引和留住客户。
2. 市场结构
酒店市场结构呈现出多元化、差异化的特点。不同档次、不同类型的酒店满足了不同消费者的需求。高档酒店注重品质和服务，吸引了高端客户群体；经济型酒店则凭借价格优势和便捷性，赢得了广泛的市场认可。此外，主题酒店、民宿等特色酒店也逐渐崭露头角，为市场增添了新的活力。
3. 消费者行为分析
消费者在选择酒店时，主要考虑的因素包括价格、位置、服务质量、设施设备等。其中，价格因素仍然是消费者最为关注的。此外，消费者对酒店的品牌、口碑和特色也越来越重视。在消费习惯上，越来越多的消费者选择通过在线平台预订酒店，享受便捷的预订体验。
三、市场竞争分析
1. 竞争态势
酒店市场竞争激烈，主要体现在价格、服务质量、品牌影响力等方面。各酒店纷纷加大营销力度，提升服务质量，以争夺市场份额。同时，新兴酒店品牌不断涌现，为市场带来了新的竞争力量。
2. 主要竞争对手分析
市场上主要的竞争对手包括国内外知名酒店品牌、经济型连锁酒店以及特色酒店等。这些竞争对手在各自领域具有较强的市场影响力，拥有稳定的客户群体。企业需要密切关注竞争对手的动态，制定有效的竞争策略。
四、市场趋势与前景预测
1. 市场趋势
未来，酒店市场将继续保持稳步增长。随着旅游业的进一步发展和消费者对高品质生活的追求，酒店业将面临更大的发展空间。同时，绿色、环保、智能化等理念将成为酒店业发展的重要趋势。
2. 前景预测
预计在未来几年内，酒店市场规模将继续扩大，市场竞争将更加激烈。企业需要不断创新，提升服务质量，以适应市场的变化和消费者的需求。同时，酒店业也需要关注政策法规、环境保护等方面的变化，为可持续发展奠定基础。
五、结论与建议
本次调查表明，酒店市场具有广阔的发展前景和激烈的竞争态势。企业需要深入了解市场动态，把握消费者需求，制定有效的市场策略。同时，企业需要关注新兴技术的发展趋势，积极引入智能化、绿色化等先进理念，提升酒店的竞争力和可持续发展能力。
酒店市场调查分析报告范文 第28篇
一、高星级酒店服务业现状
近几年来的抽样调查统计表明，入境旅游者对我国宾馆高星级酒店服务质量总体评价普遍较好。在对我国高星级酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中，满意率最高的一直是高星级酒店服务，评价“尚好”以上的人数一般都超过90% 。
我国高星级酒店总体服务质量水平不断得以提升，其间主要促进因素为
(1)借鉴国际先进管理经验。国际高星级酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场，20余年来，我国高星级酒店业不断吸收、消化和利用国际上高星级酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验，己逐步建立起适合中国国情的高星级酒店管理模式。借鉴国际先进的高星级酒店管理理论和经验对我国高星级酒店业转变经营管理理念，树立服务理念、质量观念，推行服务设施建设和高星级酒店服务标准化，提高服务质量起到了极大的推动作用。
(2)市场竟争压力。自90年代中期起，我国高星级酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势，19xx年高星级酒店业的平均利润率己经降为负数(-5. 8%)，高星级酒店市场竞争异常激烈。 白热化的竞争迫使各高星级酒店重新审视自己的经营思路。许多高星级酒店开始努力提高服务质量，以优质服务在市场竞争中取胜。在这种背景之下，开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见，越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高星级酒店业的服务模式，并做出了大量卓有成效的实践探索.
二、我国高星级酒店业的差距和问题
对比国外的大型高星级酒店，以及在中国登陆经营的分支酒店，现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低，服务质量管理比较落后，己成为提高高星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一。远的不说，与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比，我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争。20xx年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明，在全球80家最佳高星级酒店的名单中，泰国曼谷的东方大高星级酒店(Oriental, Bangkok)名列第一，其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店〔Raffles, Singapore).香港香格里拉t Shangri-la, Hong Kong )、香港半岛高星级酒店(tPeninsular, Hong Kong)并列第四，新加坡还另有4家高星级酒店入围。 而到目前为止，我国内地高星级酒店一直与此无缘. 事实正是如此，虽然我国大部分高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等高星级酒店内外部因素的影响，导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。
1.“重硬件、轻软件”倾向
我国高星级酒店服务质量离国际先进水平尚有较大差距这一事实，己被认明为我国旅游业发展初期重设施建设、忽视人才培养倾向所导致的必然结果。世界旅游组织专家费雷德(Fred)曾走访了我国14个旅游城市，考察了各地112家高星级酒店，认为我国大部分旅游高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但高星级酒店从业人员素质、质量管理及服务水平却落后于同行业的国际水准。这一问题在我国高星级酒店业中一直以来十分突出，不少高星级酒店设备设施高档豪华，但服务水平差强人意。良好的硬件设施固然是高质量服务的重要物质基础和组成部分，但若没有高水平人员服务，高星级酒店服务质量很难得到真正的提高。毕竟，硬件设施满足的主要是宾客物质上的需要，只有人员服务才能给予宾客更高层次的精神享受和满足。
服务营销学家卡尔宗把服务体验称作“关键时刻”(Calzon, 1987)。这其中隐含的假设是:客人对服务接触的感知是决定客人满意度、质量感知以及长期忠诚度的关键因素。服务体验研究的重点是客人与服务人员之间的相互作用。服务体验包括四个要素:1、服务人员，包括直接和客人接触的员工和不直接和客人接触，但为组织的运转做出贡献的成员;2、服务设施，包括客人直接使用的设施和间接使用的设施，如餐厅的厨房;3、服务对象，即高星级酒店客人;4、服务过程，即在提供服务的过程中一系列活动的顺序。
香格里拉酒店的一个服务特色是:真诚质朴、彬彬有礼、温良谦恭、乐于助人、自豪而不骄矜。“让客人喜出往外”，也是“好客之道”所追求的目标。香格里拉营运部门在集团内部倡导的“客人一总经理对话”沟通模式，是目前全球酒店业唯一的模式。这就是:在香格里拉旗下的38家酒店，每星期一至五的下午5时至7时，38家酒店的总经理都分别在自己的酒店大堂会见驻店客人，与客人直接对话交流、沟通。这虽然是一个简单的办法，却令管理者和客人收到喜出望外的效果。而中国酒店内的服务人员与顾客之间的界限似乎十分清晰,平时碰到客人时,服务人员要么会例行公事般地对客人打声千篇一律的招呼“您好!”,要么就匆匆地擦肩而过,一般除正常的服务工作外是不会主动与客人交流的。而酒店内的高层管理者一般更不会来到一线服务场地,因而也就更没有与客人交流的机会了。中国的高级酒店也应该更多的注重细节，更好为客户服务。
2.服务质量管理效率低下
质量的基本要素是一致性。高星级酒店产品具有无形性特征，与工业企业不同，高星级酒店很难对服务产品本身进行诸如颜色、尺寸、大小的控制，对服务人员的行为进行规范和控制是提高服务质量可靠性、一致性的根本途径，制订科学的.服务质量标准和服务规程，并以这些标准和规程对员工的工作行为进行控制是保证高星级酒店服务质量稳定性的主要手段。 员工在这些具体的标准和规程指导下所提供的服务就是人们熟知的“标准化服务”。虽然标准化服务正遭受越来越多的批评和怀疑。但就我国高星级酒店业的总体现状而言，对绝大多数高星级酒店来说，大力推行标准化服务仍是适宜的选择。
比如，在国际上，效率的具体化就是明确的时间概念，上菜是几分钟、叫出租车是几分钟内到、客房内设施坏了多长时间内维修好、总台结账几分钟内完成等大大小小的服务都有着定量的服务标准，尽管在具体数量上有所差距，但快捷简便是共同的原则。而我国部分酒店还未树立服务效率的意识，在最需要体现效率的地方往往是通过模糊的概念来表达的，诸如用“差不多”、“马上”、“很快”之类的不确定时间用语来表达。这必然造成对客户的不负责，也不能使得客户满意和认可其服务。
3.高星级酒店从业人员素质落后
先进的服务设施和从业人员良好的基本素质是高星级酒店提供优质服务的根本保证，两者不可偏废。我国众多内资高星级酒店在设施设备方面与国外高星级酒店相比可谓毫不逊色，有的甚至可以与国际豪华高星级酒店相媲美，但服务质量水平却大大落后，其重要原因之一是从业人员的基本素质落后。从业人员的基本素质包括外在和内在两个方面。外在素质指从业人员的仪容仪表、行为举止的职业化。员工的外在素质水平对创造高星级酒店高雅文明的环境氛围有极大关系。高星级酒店从业人员的内在素质系指高星级酒店员工的人文素质和职业素质，即员工的文化水平、文明程度、道德修养以及专业知识、服务意识、服务技巧等。高星级酒店服务作为一种无形的商品销售，高星级酒店从业人员的内在素质是其价值所在。高星级酒店员工的内在素质的高低直接关系到高星级酒店各种制度、服务标准和操作规程能否发挥作用，因而也是高星级酒店能否维持并提高服务质量水平的关键。我国高星级酒店从业人员素质较高星级酒店业发展初期有了明显的提高，但各种因素也正制约着我国高星级酒店从业人员整体素质的进一步提升。
比如锦江饭店遍布全国的80多家酒店现有各级各类人才，包括经营、管理、工程土建装演改扩建涉及的各系统(设计/咨询/施工/监督/维修保养)、财务、人力资源、厨师、电脑、公关营销、保洁、采供、文秘和外语等各类人才;锦江集团教育培训中心是集团专设的培训基地，拥有专职的师资队伍和实习酒店，也是瑞士洛桑酒店管理学院指定的国内唯一一家有权联合发证的培训基地;全权管理的酒店或加盟的酒店可以派出骨干到集团内相应的酒店实习或挂职。
4.工作满意度低，员工流动率高
高星级酒店只有拥有相对稳定的员工队伍才能确保服务质量的稳定。我国高星级酒店业因员工流动率过高影响服务质量水平己引起业界和研究者的重视。一项统计表明，北京、上海、广东等地区的高星级酒店员工平均流动率在30%左右，有些高星级酒店其至高达45% 。 员工流动率过高对高星级酒店服务质量稳定性的影响是显而易见的。一般来说，员工在决定离开而尚未离开高星级酒店的那一段时间里，工作不如以往认真负责;高星级酒店在员工离去后，不仅需要一定
时间物色新员工、培训新员工，但往往由于培训不足，新员工各方面的素质难于满足服务需要，直接影响高星级酒店服务质量;员工流失还会影响士气，对其他在岗人员的情绪及工作态度产生不利影响。导致我国高星级酒店业人员流动过于频繁、员工队伍不稳定的首要原因是高星级酒店员工职业满意程度低。
多数高星级酒店尚未认识到企业文化所具有的强大的精神凝聚和激励功能，因而在企业文化建设方面所做的工作十分有限，如许多高星级酒店管理者认为企业文化建设就是举办几次职工文化体育活动。缺乏企业文化这种精神上的纽带，高星级酒店员工队伍的稳定性很难维系。
5.高星级酒店部门协调性差
如前所述，高星级酒店服务产品必须由不同部门、不同员工共同提供，具有综合性特征。由此可知，高星级酒店产品的质量也必然具有综合性的特点，即高星级酒店产品质量不仅涉及到高星级酒店各部门的工作质量，而且取决于各部门之间、员工之间的密切配合和高度协调。根据“内部营销”理论，在内部营销的概念中隐含着两个基本观点，第一，“组织中的每个人都拥有一个客人”(Gronroos, 1981)。这表明对于一个企业，并非只有与客人直接接触的员工才有必要考虑如何让客人满意，组织中的任何人都有他(她)必须为之效力的客人。第二，在员工有效地为最终客人服务之前，他们必须像对待最终客人一样服务于内部客人并以此为乐。这两个观点表明市场营销中的一些工具和概念(如细分市场、市场研究)都可以运用到内部员工身上(Berry, 1981).内部营销的基本前提是满意的员工(即享受良好服务的内部客人)会导致满意的客人(享受良好服务的外部客人)。
有些高星级酒店部门协调性差的首要原因在于员工缺乏协作意识、部门之间缺乏良好沟通。如果高星级酒店所有员工，无论是前台服务人员还是后台服务人员，无论是客房服务人员还是餐改服务人员都能够以“全心全意满足宾客需要”为指导思想，高星级酒店的内部协调度将大大提高。员工因不了解其他部门的工作程序和规范是影响高星级酒店内部协调性的又一原因，轮岗和交叉培训是解决这一问题的有效措施之一。
以喜来登酒店的一个经典案例来说，有一次当一位客人在餐厅进餐时,服务小姐手持菜牌上前应答,小姐说:“先生,这几道菜中有牛肉,请您不要点。这几道菜是用牛肉汁煨过的,也请您不要点。”先生惊呼:“小姐,你是怎么知道我不吃牛肉的?”“先生,您两年前曾来本店入住,我们有宾客档案提供您的喜好和要求。”“真是太不可思议了,我两年前入住贵店时只住过一天,吃过两餐饭,这样的个人习惯便被你们知道并牢记在心,能有这样的服务水准,这样的体贴入微,让我怎能不被你们所折服呢”自此这位宾客成了该店的忠实的回头客。在这个案例中，就是酒店的档案管理系统和具体客服系统的协调合作使得客人享受到了无微不至的服务，从而使得客户的忠诚度大大提高。
6.恶性价格竞争影响高星级酒店服务质量稳定性
近年来，随着我国旅游业的快速发展，我国高星级酒店数量也一直呈高速增长的态势，高星级酒店供给能力有了显著提高，部分地区高星级酒店供给能力远远超出市场需求，由此导致高星级酒店市场出现供过于求。在供过于求的市场压力之下，一些高星级酒店试图利用价格战来争夺客源.然而，高星级酒店服务的特殊性质，使得价格战在高星级酒店行业的作用极为有限.由于高星级酒店服务产品的不可储存性，宾客不可能因为高星级酒店降价而大量购买，薄利多销原则在高星级酒店业很难适用。因此，高星级酒店的大幅度降价行为只能会导致营业收入的锐减。高星级酒店经营的最终目的是获取经济利润。优质低价或许可以作为一种营销手段在短时间内存在，但绝不可能长期如此，质价相符才是市场经济永恒的规则。当恶性价格竞争发生时，为了获得利润，企业最终会以损害宾客利益为代价来寻求补偿。于是裁减员工、降低服务质量标准便成了许多高星级酒店的无奈选择。
酒店市场调查分析报告范文 第29篇
报告名称：
旅游服务市场调查报告
调查地点：
北京市
调查方法：
电话访问
调查时间：
年月底
被访者：
岁之间的城市居民
样本量：
调查机构：
北京科思瑞智市场调查公司
酒店市场调查分析报告范文 第30篇
关键词：快捷酒店；发展策略；分析
伴随着改革开放近四十年来我国经济的飞速发展，快捷酒店业也随着人们对于消费理念的不断改变迅速在我国酒店行业中站稳脚步。虽然发展前景广阔，但是也面临巨大的市场竞争和挑战，这就使快捷酒店经营者必须要在对酒店经营环境进行调查分析的同时针对出现的问题及时有效的进行解决，使其能够在巨大的市场竞争中脱颖而出。所以，对快捷酒店的管理分析就变的十分重要。
一、市场调查与营销管理工作
在快捷酒店产品的销售方面，快捷酒店需要对自身的产品，顾客需要的产品等进行调查和了解。这就要求快捷酒店管理者需要对酒店产品的市场进行调查工作，这个调查可分为外部和内部两部分。外部的市场调查包括同行业市场调查、酒店相关行业的市场调查和潜在客户的市场调查。内部调查则通过酒店前台建立入住客户的档案资料，对客户进行售前、售中、售后等的跟踪服务调查，实时了解顾客对各种酒店产品的使用满意度。同时酒店内部需要通过建立合理的管理机制，使员工能够反馈顾客的各种合理要求和自身的建议，使内部的管理与经营方式越来越完善。从目前快捷酒店行业的发展方向来看，快捷酒店在做好各种硬件的同时，软件方面也需要不断加强，加大酒店的宣传推广力度，使客户能够从各种途径对酒店进行了解、认识进而选择入住。同样，建立好网络订房平台，为用户提供各种优惠和折扣，满足客户方便快捷预定快捷连锁酒店客房的目的。
二、内部的管理完善
人们常说21世纪人才最重要，任何企业单位想要进步发展，都必须注重人才的培养，快捷酒店行业也不例外。快捷酒店如果想要占据一定的市场地位，实现健康稳定的发展，就必须有一个稳定高效的人才队伍。首先，建立快捷酒店的后勤保障团队，依据经营状况与实际需求状况来进行合理的人员分配。同时，建立定期的员工培训制度，通过对酒店员工进行岗前和岗中培训，使员工在提高自己修养的同时，增强自身的业务素质。作为快捷酒店产品的销售，快捷酒店管理者首要了解公司自己身所拥有的产品，顾客已有的产品和顾客所需求的产品，这样才能“对症下药”投其所好的提供服务，全力满足客人的需求。因此，快捷酒店管理者要对酒店产品的市场做以市场调查；这个调查分为两个层面：一个是外部的市场调查，一个是内部的市场调查。
此外，还要注重开发绿色酒店产品。随着酒店消费者对绿色产品的追求和环保意识的加强，酒店业的产品开发应考虑与社会以及人类环境的协调，开发有益于自然与社会的可持续发展以及酒店消费者自身健康的产品，突出酒店产品的绿色文化内涵，追求永远绿色的酒店体验。
三、加强对直营店和加盟店的管理
快捷酒店应该通过综合合理分析，调节直营店与加盟店的比例，在直营店的标准规范与加盟店的自主意见之间找到一个平衡点，使快捷酒店总部能够以同一个的标准结构为基础，实现对直营店和加盟店的同步有效管理。同时，对于加盟店的管理需要比较详细的经营数据，对包括营业收入、支出成本、各个房间的净利润等进行分析，指导建议加盟店对每间房每日的直接费用和间接费用进行合理的定位。
四、酒店物业选择和人才管理
快捷连锁酒店的效益与其所在的地理位置有很大的关系，所以，在快速扩展过程中，选取合适的位置非常重要。还有就是对人才的管理，通过快捷酒店的人员管理体系，增强员工工作的积极性，提高工作效率。酒店在员工培训上，需要努力使员工具备良好的个人素养和业务素质。其中包括：良好的服务心态，尊重顾客并满足其合理的要求。具有熟练的基本技能，减少工作中的失误造成的不良影响。注重个人形象，干净整洁，无不良的卫生习惯，健康的个人气质。服务过程中标准规范，使顾客感受到专业的服务。具备责任感，不马虎不推脱，对错误及时改正。此外，还要具有良好的团队精神。在后续员工管理工作中，需要着重培养员工的工作技能，为他们灌输必备的企业文化，实施激励机制，完善现有的考评机制，优胜劣汰，提升员工工作积极性，提升团队效益，为用户提供具有特色的服务。
五、建立安全管理预案
快捷酒店的各种消防、电器等设备应该始终是安全、完好的。员工在正常的工作过程中，需要定期检查和不定期的抽查设备完好情况，进行日常维护工作，确保其在需要时能够正常使用，同时，还需要建立事故发生时的应急管理预案。
六、快捷酒店的经营管理的发展方向建议
快捷酒店的发展已逐渐转向现代企业化，实现了产权与经营权分离。完善酒店行业管理体制，实现快捷酒店的快速健康发展。不断加强和外界的交流，通过学习研究世界上排名前列快捷酒店的管理经营的经验方法，结合自身特点，向国际化的发展目标前进。在结构上快捷酒店向集团化的方向发展，通过整合现有的资源，实现规模化，增加经济实力，有利于酒店业务的拓展，保证市场占有率。树立快捷酒店的品牌效应，确保客源的稳定性。
七、结语
随着人们对生活质量要求的不断提高，快捷酒店成为人们出行在外的较好的选择，本文对快捷酒店的管理进行分析，并通过各个方面对快捷酒店管理进行介绍，最后提出快捷酒店发展方向的几点建议。
参考文献：
[1]满姝.论经济型酒店在现代酒店业市场竞争中的地位――以如家快捷酒店为例[J].辽宁广播电视大学学报，2008（03）.
[2]刘抒洋，张玉改.我国经济型酒店发展中的问题与对策[J].旅游纵览（下半月），2013（10）.
酒店市场调查分析报告范文 第31篇
第一部分：市场篇
心脑血管市场是近年来行业关注度直线上升的一大市场，患病消费群的不断蔓延，促使企业、商家、产品也随之层出不穷。
近两年每年26%的速度增长，使得原本平淡沉默的市场也逐渐开始登上行业舞台。其特点和规律性也开始逐渐暴露。心脑血管市场是医药市场屈指可数的倍数增长行业心脑血管疾病，相对具有一定的季节性特征。虽然患者在情绪激动，暴躁，等情况下也会发生突发事件，但在时间点上，冬春多为发病季节。
随着市场份额的不断扩大，每年冬春季节，各企业新产品推广就会越发活跃，患者也会越发在意这一阶段。与其他行业不同的是，心脑血管疾病多依赖于防控。患者在选择产品上，除具有明显的地区特征外，其忠诚消费也正在形成市场主流。无论是紧急救助还是日常维护。众所周知，老年人是心脑血管病的主要发病群体。
统计表明，20xx年，中国60岁以上人口达到3个亿。人口老龄化的来临，使这个年龄段的人口总数有了很大的增长，心脑血管疾病患者群相应也有了一定的上升。人口老龄化推进心脑血管市场的繁衍。与此同时，现代社会来自工作、社会、生活等方面的压力，加上生活不规则、饮食不科学及缺乏锻炼等，促使心脑血管疾病在30岁至40岁的中青年人中的发病率也不断上升，发病的年龄跨度在不断扩大。
中药崛起，逐渐成为行业主角
据不完全统计表明，目前国内心脑血管类药物市场的规模为158亿元，总的市场格局是中西药各占一半，在中药产品中，除了地奥心血康、步长脑心通和复方丹参滴丸三大品种外，石家庄以岭药业集团的通心络、山西中远威药业集团的溶栓胶囊、速效救心丸以及天保宁银杏叶等新老品种也在市场上占有举足轻重。中药产品在心脑血管市场的崛起，使其快速荣登上了行业市场的主角。随着市场容量的不断扩大，国内外的企业、品牌不断的增加，大品牌更是犹如雨后春笋，呈现几何倍增之势。另一方面，随着民族企业营销意识的不断升级和生存压力，推动出现了一大批民族企业，加剧了中国在心脑血管市场的发展进程。
从国家的角度，中成药能够取得如此佳绩，自然是支持有理。从市场和消费者的角度，中成药之所以能够获得此项行业殊荣，甚至可以说处于强势地位，并出现几个医药市场最大的中药品种，最主要的一个原因在于西药在治疗心脑血管病方面不像抗生素类药品那样具有绝对优势，没有疗效非常显著的品种，而中药心脑血管病恰恰有独到疗效，并已经得到消费者的认可。与此同时，我们也看到，虽然心脑血管中药崛起速度值得嘉奖，然而处于强势品牌的三大品种加在一起市场占有率还不足10%，市场远未饱和。
营销手段濒临极境，竞争手段趋于集中作为大药市场的黄金股，心脑血管市场经历一番拼杀和竞争后，几大品牌营销手段趋于饱和。电视专题狂轰拉炸，报纸小报铺天盖地，营销手段的匮乏，使得心脑血管市场逐渐走近边境，很多新兴产品和企业苦于营销匮乏，无法快速切中市场。在产品包装和形象塑造上，学术和机理上的竞争似乎已经成为唯一手段。这个学说，那个学说，这个疗法，那个疗法，似乎学术成了产品营销的通天路，机理成了铺路石，通过这样达到那样等等，而实际上，除了学术和机理外，产品可研究，可分析，可挖掘的成分、特点、手段还非常之多。
在传播上，由于此类产品多高发在中老年人身上，尤其是老年人，此类疾病非常普及。对于这样的目标消费者，对其购买者的推广方式多放在攻心上。既能够传递产品信息，引起家属的共鸣，形成购买，同时能够在现下严格的体制下展开拳脚，因此，成为大势所趋也是情理之中。从原来的临床战争转移到今天的OTC市场竞争，商家看到了希望，看到了自由的消费能力，也遇到了医院推广的瓶颈，渠道竞争越来越激烈，使得商家们的手段越来越集中，由单纯的产品竞争变成了集中式营销手段的竞争。比产品、比企业、比品牌、比营销手段，成为考验企业和产品的综合要素。
第二部分：区域篇
任何一个行业都存在着自身一定的区域性，我们不能简单的理解为消费者的随机性行为而至，而是产品和企业的特点造就了行业的地区性，样板在心脑血管市场的作用也越来越明显。圈地辐射，逐渐成为行业市场的共通性
生产厂址对此类产品的圈地销售有着重要的影响力。企业已自己的根据地为中心，辐射周边，成功后带动全国市场几乎已经成为各商家成功的共通性武器。天士力复方丹参滴丸近两年在行业市场发展速度之快，使其快速成为北派市场上的大鳄。占据北部沿海地区和北方内陆地区盘点江山。以成都作为发源地的`地奥心血康，无疑是大西南市场的霸王。南方内陆地区、西南地区、西北地区深刻的辐射力，成为产品能够立足于大西南市场的重要原因。相比之下，其它产品进入，遭遇阻截、销售困难也是当然。各地消费特点不一，竞争越发趋于白热化东北：东北市场可以说是心脑血管的高发市场。
东北人脾气倔强，性格暴躁，使得心脑血管类疾病发病率较高，产品市场销售情况也相对较好。与此同时，东北人比较好面子，对产品的品牌要求也较高，相信更为科学，更为新鲜的产品，且对新产品的信赖度、关注度均较高。同时，对于医生的依赖性较强。
西北：西北市场是近两年来被很多企业和商家逐渐看好的一个市场，这个市场的特殊性就在于消费能力参差不齐。高端和低端相差较远。对于产品的要求和价格也不同。消费者更为青睐价格实在，效果好的产品，因此，很多新产品选择以此作为推广首播站。同时，西北的消费者多性格淳朴，对产品的品牌意识不是非常敏感，消费忠诚度低，更青睐于广告产品，适合区域开拓。
西南：川贵地带的消费具有一定的特殊性，一方面对价格较为敏感，同时，地方区域概念也较为明显，譬如成都地奥，其大部分的销售来源均来自四川地区及其周边辐射地带。同时，西南地区消费者性格多暴躁，且为内秀型暴躁，因此，心脑血管疾病患者比例也较广，对于疾病治疗，在有条件的情况下，只要产品品牌到位，价格合理，他们愿意长期消费。但对于外在品牌和口碑不是很好的产品，反倒会在推广过程中遇到诸多障碍。
南方：较南方位心脑血管类疾病相对较少，多为遗传或长期生活不规律人易患。相对其他地区，后天患病几率较小。南方消费者对于口碑较为关注，尤其是特定患者间的口碑传播尤为重要。对于新产品也较为敏感。
中部：中部地区是个较为复杂的消费地带，人群混居，消费特征不一。中部地区也是很多商家的必争之地。是心脑血管高发地。宣传模式和产品的增多，促进了消费者对产品的高度敏感性和认知度。需要花大力气或特殊的营销手段征服市场和消费者。但一旦平稳度过安全期，则成为地区消费主力，成为影响力品牌
酒店市场调查分析报告范文 第32篇
在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。多年来，社会实践活动已在我校蔚然成风。
大学是一个小社会，我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的小花了，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富。在实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野、了解社会、深入生活、回味无穷。俗话说：一份耕耘，一份收获。
社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件；才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。坚持社会实践与大学生课外科技学术研究相结合，培养和提高大学生学术科研能力与水平，因此我们积极地参与了进去。
实践人员:苏州科技学院外语系英语专业孔瑜
实践目的:增加自己的阅历，作为一名文科生，平日实践的机会甚少，需要更多的体验，更多的经历。通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
实践单位：环球旅行社
实践职务：电话回访员
实践课题：旅游服务市场调查报告
课题背景：旅游已逐渐成为人们娱乐生活中不可缺少的一部分，人们除了能享受到旅游过程中的惬意与放松，其实更多的是对生活的体味。炎炎夏日，酷暑难熬，各大中小学校早已放假。在众多的学生中，他们为了过一个有意义的暑假，纷纷去各地、各处游览观光，以充实自己的知识，提高自己的修养，拓宽自己的眼界。因此，我选择了环球旅行社，在实践的同时进行旅游服务市场调查报告：
去年以来，新的休假制度形成的春节、 “十一”、“五一”三个假日旅游“黄金周”，极大地刺激了人民群众的旅游热情，国内旅游空前火爆，自去年国庆至今年春节、“五一”，接连出现了公众旅游消费热的几个高潮。假日旅游有力推动了我省旅游业及铁道、交通、民航和餐饮、商业等相关行业的发展，刺激了消费，拉动了内需，增加了财政收入，满足了公众的旅游需求，丰富了节假日生活，对提高人们生活水平、繁荣地方经济，发挥了积极重要的作用，受到全社会的普遍欢迎和关注。假日旅游带动假日经济大发展，其主要表现在：
（一）假日旅游带动旅游业的发展。由于假日旅游的迅速升温，旅行社生意红火，各地宾馆饭店频频告急。
（二）假日旅游带动民航交通业的发展。据测算，交通费在旅游花费中所占比例最高可以达到70%以上，铁路、民航、公路以及水运已成为假日旅游最大的受益者。
（三）假日旅游带动零售业的发展。假日旅游带动旅游消费已趋明朗化，消费者正在逐渐形成假日消费的习惯。因此，假日商场的火爆可以说是假日旅游推动零售业追上国际潮流的表现。
（四）假日旅游带动餐饮的发展。无论是“五一”、“十一”，还是元旦春节，许多城市、许多景点，出现人流如潮、、疯狂热卖的火爆场面，不少洒楼、餐馆、快餐店要排队预约。而且，游人在饮食过程中，还可领略全省各地的饮食文化。
（五）假日旅游带动休闲娱乐业的发展。假日旅游的启动和生活水平的提高，使城镇居民的消费模式逐渐向休闲娱乐转变。休闲娱乐不仅让游客参与各种游乐设施和娱乐活动，体验其中的`知识与乐趣，而且以休闲娱乐为载体，将休闲文化、体育运动等形式与游乐主题融为一体，使“娱”变得丰富多彩，满足了游客休闲、娱乐、健身的愿望。调查显示，节假日50%的人考虑外出旅游，在外出旅游的人群中，参与人休闲娱乐。为了适应这一新的需求，各地兴起了许多休闲娱乐行业，如茶馆、陶吧、酒吧、迪吧、氧吧、健身房、射击、水上运动、网球、高尔夫和跳舞机等，到了节日这些地方都是处处爆满。
另外，假日旅游还带动金融业、网络电信业、农牧业和建筑制造业的发展。
虽然假日旅游火爆，由于旅游业涉及面广，关联性强，因此，假日旅游还存在以下几个方面的问题：（1）通知放假时间太迟；（2）受到旅游交通的制约；（3）热点旅游区住宿床位供不应求；（4）个别宣传媒体误导消费者。据最近的一次调查显示，五分之一的受访者对随团旅游表示不满意，不满意的原因主要来自导游和旅行社方面。对于没有随团出游的受访者，旅游费用以及旅行社的信誉仍是主要的影响因素。
研究方法：调查采用电话访问的方法，共完成有效问卷200份，调查对象为年龄在18-60岁之间，家中有电话的扬州地区居民。调查结果可以推论扬州有电话的居民。
调查结果分析：
随团旅游：不满意
旅游服务一直以纷争不断而出名，从调查显示的结果看，人们对随团旅游的评价的确不高。在有随团旅游经验的受访者中，有五分之一的人对其最近一次随团旅游表示不满意，而表示满意的只有三分之一，近一半的受访者表示服务一般。
导致受访者不满意的主要原因是“导游未尽职责”和旅行社“降低等级标准”。这两项的比例分别达到。其次是“擅自变更行程安排”占，和“配套设施不完善”占。
在整个旅游过程中，游客与旅行社的接触更多的在出游前期的报名环节。而在旅行途中，导游则很大成分上充当了旅行社的代表。游客对旅行社服务的不满意在得不到导游的妥善处理后，则很容易转化成对导游的不满。
酒店市场调查分析报告范文 第33篇
本次调查结果表明：汽车市场有了较大的发展，但现在还只是较小一部分家庭所能够负担的。根据受访者的回答，可以发现只有的家庭拥有汽车，但近几年打算购车的占，剩下的都是没打算或根本是没能力买车的(图1)。由此可以看出，厦门的汽车市场将会有很大程度的扩大，由于经济和观念方面的原因，汽车的普及还是一个比较漫长的过程。在调查中，我们发现一个有趣的现象，汽车购买方面的性别差异并不是很大，这与旧观念中男女经济地位之间的差异相比似乎发生了些变化。在已买车的人当中，男性占，女性;打算要买的人当中，男性占59%,女性占41%。总体上说，在汽车购买上男女性别差异并不特别大。
如果把所有受访者按年龄分段的话，我们可以发现汽车的主要消费年龄群体之所在。根据调查结果，汽车购买者当中，30岁以下者占18%，30—40岁占，40—50岁的占，50岁以上的占;而打算购买汽车的人当中，30岁以下占—40的占26%。40—50占，50岁以上占。因此可以看出现在汽车的主要消费群体是30—50岁，而潜在的消费群体则以40岁以下为主，占，但调查结果显示他们的消费一般会在两三年以后。所以，汽车市场的针对性恐怕是汽车厂商必须认真面对的问题。
调查资料显示，月家庭收入为20xx—5000元者在已买车者中占，在打算买车者中占;月收入为5000—10000元的在已买车者中占，在打算买车者中占;加总起来分别占和，都占了四分之三强。由此可以看出，这两部分人现在是而且还将是汽车市场的主体，他们的意向与喜好必然左右着汽车市场的走向。
调查结果还表明，在已买车者中学历为中学者最多，占，其中高中为;而打算买车者则随学历提高而呈递升趋势(表1)，这是否反映了社会的一种趋势，即随着社会的发展，高学历会普遍伴随着经济水平的`提高，知识在经济中的作用会越来越大。这也是近年来舆论的趋向之所在。随着社会的发展，知识在每个人的经济生活中将起着越来越重要的作用，这个调查也从一个侧面再次证实了这一事实。
至于一个人居住地与工作单位的距离则似乎并不会对是否买车产生重大影响，事实上，了进一步分析对汽车市场信息的关心程度与受访者文化程度之间的关系，我们通过交互分类得到表3。如表3所示，随着文化程度的升高，市民对于汽车市场的关心程度也在升高：小学文化程度的受访者中只有的人对汽车市场表示关心，而对汽车市场表示不太关心或者是从不关心的占其人数的;大专程度的受访者中，有的人对汽车市场表示关心或者较关心，有的人对汽车市场不太关心或从不关心，;本科或本科以上的受访者，则有的人对汽车市场表示关心，另有的人表示不关心。
在问及打算买车的被访者中，多数人表示以低档和中低档的价位为主。图8表明，在打算买车的被访者中，低档和中低档的汽车受到同样的青睐，二者比例同为38%，此二者已占据未来购车比例的七成以上。此外，表示要买国产车的比例高达，买进口车的比例占。其中明确表明有心仪的品牌中，根据回答，不同品牌的排列顺序依次是：桑塔纳、奔驰、宝马、雪铁龙、尼桑、奥迪。
受访打算购车的价格是否与他们的收入有一定的关系呢?从收入和购车价格的相关系数看，二者并没有很强的联系。另外从文化程度看，受访者的教育程度与购车的价位之间也没有太多的必然联系，从表9的统计结果可以看出，不同文化程度的受访者打算购车的平均价格都在17万上下。
酒店市场调查分析报告范文 第34篇
在过去的几个世纪里，这家旅馆一直在以不可估量的速度发展。
随着客人的日益复杂和更富想象力的设计的出现，出现了许多适合未来不断发展和变化的特殊类型的酒店。与此同时，随着世界经济的发展和人们生活质量的不断提高，新型酒店正在世界各地涌现。
从以旅游、娱乐、休闲为主的假日酒店，到以商务、办公为主的商务酒店，再到功能更为具体的会议酒店，由于市场定位不同，周边环境不同，业主投资意向不同，每家酒店都有自己的专业设计。不同类型的酒店会有不同的设计风格。比如度假酒店的整体风格是轻松、跳跃、美观、休闲，而商务酒店的功能性是第一位的，风格一定要简洁、明亮、醒目。
酒店内部流线和内部交通组织
流线和交通组织是公共建筑设计的命脉，在酒店设计中尤为突出。乘客、非住宅客户、员工和货运是酒店四条截然不同的流线。在流线布局上，不仅要使交通顺畅、便捷、有效，还要明确区分和有机结合四条不同的流线，从而在各个区域建立明确的相互关系。
1.流线形
流线形态决定了酒店组合的方式。设计中主要考虑的是客房住宿客户和非住宿客户在高峰使用期间对住宿服务设施、娱乐休闲设施等公共设施的使用要求。流线的形式和长度通常由三个方面决定：
（1）为了绝大多数乘客的健康和安全，有必要提出一定的强制性标准，如安全疏散、楼层负荷、通风和舒适度要求等。
（2）根据高峰时段的荷载进行设计，同时考虑高峰时段的错位。
（3）可为设计设定合理的高峰延误和等待时间。
鉴于酒店在综合楼中的功能，在设计流线形态时必须考虑酒店在综合楼中的位置，与综合楼其他功能区的连接关系，以及抵离交通方式。
2.酒店内部关系设计
酒店的各项使用功能必须明确其规模和位置，并有机地结合成一个整体。各部分之间的关系可以用流程图或分析图来表示。在图表中，功能和设施应按使用顺序排列。在图表中，层与层之间以及层内各部分之间的流线按活动顺序进行分析和总结。
3.走道和楼梯
人行道和楼梯是交通组织的基本要素。各层之间用走道连接，可以使各层清晰，减少相互干扰。同时，走道对于有效的房间管理、清洁服务和维护也非常重要。所有交通走道还必须满足安全疏散和安全控制的要求。
（3）酒店各功能单元的设计
1.入口和大堂
（1）主入口
主要人群及其周边区域的外观应体现酒店的整体设计风格。入口处的标志应该清晰。从入口和入口两侧可以看到室内景色。同时，入口应考虑无障碍设计。通常主入口至少要有5。5m的宽度，这样在一辆车停下来的时候，其他车辆还是可以通过的。对于大量使用会议室和多功能厅的用户，应该有独立的入口和直接进入大厅的通道。沿街设置的餐厅、售货亭、大众酒吧、咖啡厅、蛋糕店、啤酒屋等应有独立的入口，还应有通向大堂隐蔽场所的综合通道。
（2）大堂
大堂是客人进入酒店后体验的第一条路，通向酒店的全部或大部分公共设施和客房。各种流程、集散区、缓冲区、休息区，大堂的每张桌子和服务台都要定位准确。前台的接待、咨询和结算服务应明确定位。大型城市酒店需要吸引公众兴趣，营造独特奢华的氛围，往往会刻意扩大酒店大堂的空间。在这种情况下，餐厅、休息室、咖啡馆、售货亭、蛋糕店、商业中心以及通向商店、地铁和车站以外的商业区的出口通常设置在大堂。如果大堂在一楼，也可以沿街开设店面出租或自营，以建立酒店一楼周边商业环境的匹配和形象一致性。
2.客房
客房是酒店的主要业务内容。客房是酒店利润的重要“来源”，因为它们的运营成本低，回报丰厚。因此，它也应该成为酒店设计中最具挑战性的环节之一。房间通常分为单人房、标准间、套房和豪华套房。设计时尚应考虑自然房间的'灵活使用，以便根据实际使用情况方便地调整不同客房的比例。
●客房门和客房走廊：客房入口门五星级酒店客房门下方应有自动挡风玻璃和隐门闭门器。客房入口处的小过道宽度至少为900mm，一般在1050 mm左右，五星级酒店的小过道最大宽度可达1200mm，但不宜过宽。要保证客人不能直接看到小走廊里的床。另外，如果开间宽度不大，小走廊会影响卫生间空间。
●工作空间：客人对房间内的工作空间要求很高，不仅需要足够宽的台面和通讯传输设备，还需要各种必要且预留的电源插座和数据插座。以及充足的光线或照明，以及可以存放文件和整理文具的家具抽屉。
●娱乐休闲区、游客区：以往商务标准客房设计中的游客功能逐渐弱化。从住客的角度，他希望客房私密，完全随意。设计中可以增加阅读、欣赏音乐等多种功能，改变了人们只能在房间里躺在床上看电视的单一局面。
●睡眠区：这是整个客房最大的功能区。床头柜和床头柜成为设计的核心问题。为了让客人在进入客房后的短时间内感觉良好甚至惊喜，需要将设计重点放在面向入口方向的“第一视点”位置。对于标准客房，这个位置大概是在床屏和床头区。
●卫生间：卫生间空间独立，风、水、电系统复杂。设备多，面积小。要遵循人机工程学原理，处处人性化设计。在这方面，干湿区和厕所区分开是国际趋势，避免了功能重叠和相互干扰。
1.盆区：台面和化妆镜是卫生间设计的重点。要注意盆上方的石英灯照明和镜子两侧或一侧的壁灯照明，两者都最好。
2.卫生间面积：首先要求通风，采光好。经常被忽略的一个问题是电话和卫生纸架的位置，经常安装在卫生间的后墙上，不方便使用。此外，烟灰缸和小书架的设计也会体现出酒店的体贴。
3.洗浴区：是否保留浴缸往往成为主人的“鸡肋”问题。大多数客人不愿意使用浴缸，浴缸本身也带来了负荷增加、投资增加、洗澡时间延长等诸多不利因素。除非酒店层和客房层需要浴缸，否则可以换成精致的淋浴房，节省空间，减少投资。
以上对商务酒店的门厅和客房进行了分析总结，其中有很多个人观点，不全面。对于酒店的其他功能部分，如会议、宴会、餐饮、娱乐等，每个部分都可以开发为一个话题，比较复杂。需要进一步的研究、学习和探讨，这里没有办法细说。
酒店是城市新技术的载体，是城市文明的窗口，是城市的呼吸器官。酒店设计这个课题空间广阔，我的参与只是表面的，是我进一步学习、研究、总结的动力。
酒店市场调查分析报告范文 第35篇
一、互联网时代酒店管理专业教学方法与教学手段研究意义
（一）有效地促进国内酒店管理教育发展
随着我国酒店业的飞速发展，教育专家们不断地研究符合我国国情的酒店管理专业的人才培养模式，也取得了一定的成果，但与国际酒店管理教育水平相比较，国内酒店管理的教育水平仍需提升。纵观国外著名酒店管理院校，其高度地将现代化技术融合于酒店管理专业的教学方法与教学手段中。在当今飞速发展的社会下，互联网的巨大作用功不可没，互联网信息科学技术具有使用成本低、资源能有效地整合、时域性、互动性等特征优势，“互联网+教育”的结合能有效地促进教育的发展，为提升我国酒店管理教育的发展具有重大的意义。
（二）有利于培养国际化、职业化、高素质的酒店管理人才
酒店业是一个国际化程度极高的行业，对其所需求的人才的要求较高。要想在当今国际化程度极高的酒店行业中脱颖而出，酒店管理专业的人才除了要具备过硬的职业知识、优秀的酒店实际操作能力，还应具有国际化战略的眼观及高素质，然而，要培养我国酒店管理专业人才具备这些能力，我国酒店管理高等院校要具备较好的教学方法与教学手段是不可或缺的条件。互联网时代下对于酒店管理专业教学方法与教学手段的研究，促M了我国酒店管理的教育的现代化，有利于我国培养国际化、职业化、高素质的酒店管理人才。
（三）促进酒店管理专业人才与人才市场的供需对接
在当今社会，人才的培养以社会需求为导向，随着我国酒店业的飞速发展，我国高等院校也在大力地培养酒店管理专业人才，但培养出来的人才不能与酒店业所需求的人才相对接，造成了酒店人才流失率较大、酒店管理专业人才不能在酒店找到合适自己的定位等问题。培养社会需求的酒店管理专业人才是我们的目的，拥有较好的教学方法与教学手段是我国能培养社会需求的酒店管理专业人才的一大有利因素，对酒店管理专业教学方法与教学手段的研究能促进酒店管理人才的培养，促进酒店管理专业人才与人才市场的供需对接。
二、互联网时代酒店管理专业教学方法与教学手段使用现状
（一）研究方法与设计
1.问卷设计
本次调查分析通过参考大量有关互联网时代酒店管理专业教学方法与教学手段的文献及资料并结合导师的意见，对问卷进行了设计。问卷主要分为三个部分，第一部分为受访对象的基本信息，包括受访对象所在的学校、其学历、性别;第二部分为教学方法与教学手段结合互联网在酒店管理专业中实施的基本情况，包括在受教育中您的老师经常使用的现代化教学工具、你们多媒体教室中的计算机是否连接互联网、你们上课的教室是否配了计算机设备等问题;第三部分为酒店管理专业教学方法与教学手段结合互联网实施的效果。问卷采用李克特量表等级标度法设计，对实施效果评分，按“非常有效”、“有效”、“一般”、“不太有效”、“毫无效果”为顺序，分别赋值为5、4、3、2、1。
在数据收集上，通过多阶段抽样的方法，对不同院校的酒店管理专业的学生、同一院校不同年级的酒店管理专业的学生，按一定的比例随机抽样调查。问卷总共发放150份，回收的有效问卷为136份，有效率为。
2.研究方法
本文首先采用资料收集法，利用网络及学校图书馆查找相关互联网时代下酒店管理专业教学方法与教学手段的国内外研究动态，并对其进行探索、研究、总结，总结出笔者对于研究所需的参考资料。然后参考笔者总结出的资料对所需得到的数据进行问卷的设计、调查并对所得的数据进行整理。最后运用Excel、SPSS 对数据进行分析与总结，并对促进互联网时代酒店管理专业教学方法与教学手段提出建议。
（二）调查结果与分析
笔者通过资料的收集、问卷的调查及筛选，对互联网时代下酒店管理专业教学方法与教学手段进行了调查与分析。通过资料的查阅、收集、思索及总结，认为，互联网时代下酒店管理专业的教学方法有：传统讲授结合行业热点问题及案例分析的方法;小组讨论的教学方法;现场情景模拟教学法;实验室模拟情景操作教学法，互联网时代下酒店管理专业教学手段有：光学、音响、视频教学手段;计算机网络辅助教学系统;酒店模拟教学软件;卫星、光纤通讯教学系统，并对其实施效果进行了调查。
1.信度与效度分析
笔者对调查的结果进行了信度与效度的分析。信度即可靠性，是指测验的可靠程度。其主要表现为调查结果的一致性、一贯性、再现性与稳定性，即调查结果是否反映了被试者的稳定的、一贯性的真实特征。一个好的测量工具对同一事物反复多次测量，其结果应始终保持不变才可信。
效度即指测验分数与想要测量的特征的一致性，即测验分数是否能真的反应出它想要测量的特征。不同变量测量的特征是不一样的，所以它们测量的结果应该具有差异，如果变量的得分具有很高的相关性，那么表示它们并没能充分反映出各个特征，而只是相当于在某少数个特征上重复测量，这就不具备好的效度。
信度效度分析结果如下表1、2、3所示，信度系数Cronbach’sAlpha为大于，表明调查信度良好，KMO值为大于，表明调查效度非常高。调查的意见按“非常有效”到“毫无效果”进行评价，并对其赋予分值，其中“非常有效”为5分，“有效”为4分，“一般”为3分，“不太有效”为2分，“毫无效果”为1分，对调查结果加以计算，计算后的得分结果如下表4、表5所示。
（三）互联网时代下酒店管理专业教学方法调查与分析
1.传统讲授结合行业热点问题及案例调查分析
传统的讲授模式是一种主要采取课堂讲授为主要的模式，以教师为中心，教师主导学生，教师决定教学的内容、教学的结构、教学的进度等。在一定程度上来说，学生处于被动的地位，教学后结果的优劣，教师占一定的因素。酒店业属于服务性行业，应用性实践性较强，酒店行业发展迅速，不断地变化，酒店管理专业也需是一个紧跟行业步伐，不断创新发展的专业，酒店管理专业所需的教学方法也需紧跟时代的步伐。
在当今互联网飞速发展的时代，各种酒店行业的信息资源得到了有效的共享，酒店行I也在不断地变化与发展着，只是讲授书本上传统的酒店管理理论知识，已不能满足酒店管理专业人才对于酒店管理职业知识的需求，不利于促进酒店管理专业学生对于酒店行业的了解与学习。传统的酒店管理理论知识是不可缺少的学习，在讲授专业理论知识的基础上，结合互联网上分享的各种酒店行业热点问题及酒店各种案例加以讲授，通过比较、分析各种酒店行业热点问题及案例不仅可以从中抽象出管理理论知识，让学生开动脑筋得到自己的思考，也可以就此拓展学生的视野，丰富自己的知识。传统讲授结合行业热点问题及案例分析教学方法对于酒店管理专业教学的实施效果调查结果为极小值为2，极大值为5，被试者各持己见，均值为，实施效果介于一般与有效之间更趋于有效，具体如下表4所示。
2.小组讨论教学方法调查分析
在传统讲授的教学模式中，以教师为主导，学生多数处于被动的环境之下。“被动学习”与“主动学习”的差别较大，被动学习是在别人督促的情况下去学习，被动地去学，被动地接受知识，主动学习是指自己在学习知识的过程中，主动地找出问题，主动地解决问题。主动，是不靠外力的自动，而被动，是在外力的推动下的动。被动学习在学习者的脑海里是一种任务式的学习，学习者的潜意识里常常认为是在完成别人交给自己的任务而不是自己的任务，被动地学习常常依赖于主导者对学习者提出的任务，在无外力推动的情况下学习者常常会放弃学习。主动学习是一种自觉地行为，学习者会自觉地全心全意地去完成学习的任务，学习的效率往往较高。
在酒店管理专业教学的教学方法中，小组讨论、调研、思考、设计的教学方法是一种让学生主动学习的教学方法，是一种相互作用的教学方法。例如在酒店管理专业教学的过程中，教师提出“设计一场婚宴”这个作业，并把作业交给各个学生所组成的小组，让各个小组对一场婚宴进行设计，让学生主动参与到问题的其中，主动地去讨论怎么设计一场婚宴，主动地运用互联网、多媒体等手段进行资料的查阅与调研，主动地去思考，主动地去设计。小组讨论的教学方法对于酒店管理专业教学实施效果的调查结果为极小值为2，极大值为5，被试者各持己见，均值为，实施效果介于一般与有效之间更趋于有效，具体如下表4所示。
3.现场情景模拟教学法调查分析
现场情景模拟教学是指教师在讲授的过程中，针对某一特定的教学内容主题，根据教学内容设定特定的场景，让学者现场扮演角色模拟情景，通过这种现场情景模拟的方式以达到让学者有效地学习专业知识与技能的目的。现场情景模拟能锻炼学生的实践操作能力、分析能力、与应变能力，这种现场情景模拟的教学方法也能让学者把所学到的抽象的理论知识直观化。
酒店管理专业，是一个理论与实践相结合的专业，具有很强的实践性，如今互联网信息技术高度发达，在互联网上各种信息资源可有效地共享，对于酒店管理专业的教育，教育者们可以以互联网信息技术为依赖实施现场情景模拟教学，例如：在模拟酒店前厅接待时，教师可事先下载好有关酒店前厅接待的场景视频，在课上播放给学生们看，而后在要求学生做有关的情景模拟。书本上的东西是静的，而视频是动态的，更能形象生动地表现出某一个情景，易于教师对于知识的传达，也使学生更易于接收与理解。现场情景模拟教学法对于酒店管理专业教学的实施效果调查结果为极小值为2，极大值为5，被试者们各持己见，均值为，实施效果介于有效与很有效之间，具体如下表4所示。
4.实验室模拟情景操作教学法调查分析
实验室模拟情景操作教学是指学校具备一定的仿真的，可模拟情景的实验室，以达到在仿真的条件下让学生模拟情景进行操作的教学方法。在互联网信息技术飞速发展的现代，除了有实物仿真场景的实验室外，还有以多媒体网络技术作为支撑的网络虚拟模式的实验室，互联网信息技术的发展为如今的教育教学创造了有利的条件。为了适应酒店业的需求，酒店管理专业的学生需要具备较强的实践操作能力，酒店管理专业实验室模拟情景操作教学如：模拟酒店客房教学生操作铺床的内容;模拟酒店餐厅教学生摆台、餐桌礼仪等内容;让学生在酒店模拟操作软件上练习操作现实情况下酒店各个部门的运营。实验室模拟情景操作教学有效地锻炼了酒店管理专业学生的实践操作能力。实验室模拟情景操作教学法对于酒店管理专业教学的实施效果调查结果为极小值为2，极大值为5，被试者们各持己见，均值为，实施效果介于有效与很有效之间，具体如下表4所示。
（四）互联网时代下酒店管理专业教学手段调查与分析
1.光学、音响、视频教学手段调查分析
教学手段在教师教学活动中起着重要的作用，甚至成为教师教学活动中必不可少的组成部分，随着互联网时代的兴起与飞速发展，教学过程中使用的教学手段也在不断地变化发展，传统的教学手段有黑板、粉笔、印刷材料等。在互联网时代下，利用光学、音响、视频教学手段对酒店管理专业的学生实行教学，使教学活动更加地形象生动，更加地有趣有效地激发学生对学习的兴趣，调动学生学习的积极性与主动性，改变了传统的实验教学。光学、音响、视频教学手段对于酒店管理专业教学实施效果的调查结果为极小值为2，极大值为5，被试者们各持己见，均值为，实施效果介于一般与有效之间更趋于有效，具体如下表5所示。
2.计算机网络辅助教学系统调查分析
计算机网络是一个功能强大的网络系统，它使众多的计算机可以方便地相互传递信息，共享软件、声音图文、数据信息等资源。21世纪计算机网络飞速发展，计算机网络普遍地运用于各个领域，紧跟时代的步伐，教育界也大量地使用计算机网络，对于酒店管理专业的教育来说，运用计算机网络辅助教学系统可以相互传递酒店行业的各种热点及案例，可以共享更多的学生需要了解的各个方面的资源，使学生能够了解更多的行业信息，促进了酒店管理教育的发展。计算机网络辅助教学系统教学手段对酒店管理专业教学实施效果的调查结果为极小值为2，极大值5，被试者们各持己见，均值为，实施效果介于一般与有效之间更趋于有效，具体如下表5所示。
3.酒店模拟教学系统教学手段调查分析
计算机网络在各个方面影响着人们的生活和工作，同r，计算机网络也给酒店管理专业带来了巨大的影响，酒店管理专业的学生需要掌握一定的计算机网络知识，学会操作计算机，以应用于酒店业务的网络信息处理。此时，酒店模拟教学系统应运而生，酒店模拟教学系统真实的模拟了酒店各个部门的业务流程环节，让学生能够站在酒店员工的角度进行实际地操练，让学生充分的了解到酒店的各项业务及流程，网络的模拟环境为教育教学带来了巨大的便利，为学生打造了一个更好学习酒店管理专业知识的平台，为学生带来的更多的教学机会。酒店模拟教学系统教学手段对酒店管理专业教学实施效果的调查结果为极小值为1，极大值为5，被试者们各持己见，均值为，实施效果介于有效与很有效之间，具体如下表5所示。
4.卫星、光纤通讯教学系统教学手段调查分析
光纤通信具有通信容量大，传输距离远，光纤的损耗极低，无中继传输距离可达几十甚至上百公里，信号串扰小保密性能良好，抗电磁干扰传输质量佳等优点，卫星通信的范围大，只要在卫星发射的电波所覆盖的范围内，任何两点之间都可以进行通信。卫星通讯与光纤通讯教学系统是高科技、互联网信息技术高度发达的体现。卫星、光纤通讯教学系统教学手段对酒店管理专业教学实施效果的调查结果为极小值为1，极大值为5，被试者们各持己见，均值为，实施效果介于一般与有效之间更趋于有效，具体如下表5所示。
三、结论及建议
（一）结论
调查发现，在笔者认为的互联网时代下酒店管理专业教学方法中现场情景模拟教学法得分最高为，其对于酒店管理专业来说实施效果最好，小组讨论教学法得分最低为，相较于其他教学方法来说效果较弱，在所有的四种教学方法中，传统讲授结合行业热点问题及案例分析法与小组讨论教学法得分分别为与，实施效果介于一般与有效之间趋于有效，其他两类教学法实施效果介于有效与很有效之间，总的教学方法平均得分为，实施效果介于一般与有效之间趋于有效。在笔者认为的互联网时代下酒店管理专业教学手段中多酒店模拟教学软件教学手段得分最高为，其次为光学、音响、视频教学手段，其得分为，卫星、光纤通讯教学系统教学手段得分最低为，较其他教学手段效果较弱，总的教学手段平均分为，实施效果介于一般与有效之间趋于有效。
互联网时代在飞速发展，互联网深刻地影响着我们的生活和工作，酒店业的迅猛发展对于酒店管理专业人才的要求越来越高，实践证明传统的酒店管理专业教学方法与教学手段已不能适应新时代的发展，传统的酒店管理专业教学方法与教学手段结合互联网成为了新形势下酒店管理教育必然的发展阶段。
（二）建议
1.树立改革意识，推动互联网与教学方法教学手段的有机结合
通过互联网我们可以突破空间的限制，获得更多更丰富的知识，我们可以打破时间的枷锁，随时接受知识，与互联网的有机结合可以加强我们的教学方法与教学手段，推动教师的教学，促进学生的学习。在如今互联网时代的新形势下，传统的酒店管理教学方法与教学手段的改革已势不可挡，要使互联网与教学方法教学手段能够有机地结合，首先我们要做的是树立起强烈的改革意识，我们要意识到互联网对于教育的巨大作用，对于酒店管理专业教学方法与教学手段的巨大作用。改革创新为酒店管理专业的教育带来了春天，为酒店管理专业的教育带来了新一轮的升级。
2.加强资金投入，强化教学方法与教学手段改革的物质基础
教育的投入需要资金，资金是增强教育必不可少的条件，资金是促进酒店管理专业教学方法与教学手段结合互联网改革的物质基础。酒店管理专业是一个实践性、应用性很强的专业，酒店管理专业的学生必需具备一定的实践操作能力，纵观国际上著名的酒店管理院校其都具有让学生实际操练的场所，互联网技术高度地结合于教学方法与教学手段中，如SHMS瑞士酒店管理学院其是一家由一所五星级酒店改造而成的学校，学校为每个学生都配备有一个ipad，学校更有多功能电子阅览室等;凯撒里兹酒店管理学院专门设有为学生实习的餐厅、厨房，免费wifi大幅度地覆盖于整个校园。要使教学方法教学手段与互联网有机地结合，要求学校要具备一定的硬件设施及软件设施，而资金正是一切的基础。纵观国际上著名酒店管理学院的教学方法与教学手段都紧跟时代的步伐，紧跟行业的步伐，这其中不乏资金的投入，加强资金的投入，为强化教学方法与教学手段奠定了结实的物质基础。
3.加强师资队伍的建设，为互联网时代教学方法与教学手段的改革提供人才保障
酒店市场调查分析报告范文 第36篇
为考察本酒店重装项目投资之市场可行性，同时亦为了项目的整体规划设计工作能顺利运行，以使酒店的整体功能配置以及酒店的经营定位等更能贴近顾客的需求及人性化服务，为酒店日后的经营发展做好铺垫，打下较为坚实的根基，因此对相应区域市场的酒店市场进行调研，具体情况如下：
一、酒店市场调查状况
1、晋城市四、五酒店数量（不含自评酒店）
2、酒店市场调研情况
①酒店功能配备及装修档次基本上分成两部分，四以上酒店功能设置较为齐全，功能设计功能结构较为合理，且大多数酒店的装修档次属于中高档，有部分酒店的装修布局、设计意念落后；而低酒店功能设置较为单一，且大多数低酒店均存在着装修档次低、设施陈旧、规模小、空气品质差等不同程度状况。
②酒店整体服务水平不高，普遍存在着不规范现象，缺乏服务热情。
③大多数酒店采取低价策略，追求高开房率，但市场整体营收仍较为可观。
④××酒店经营者其营销重心大多只重视本地市场，而忽略××以外市场，酒店动作体系缺乏这一内容。
⑤有相当部分酒店不参与国家评定，而是采取自评星方式参与市场经营。
⑥××地区借助其独有的交通优势，其酒店娱乐业甚为繁荣，由此将牵引相当部份周边地区市场客源，对邻近地区酒店的经营不利，造成一定的影响。
⑦以上几个地区中，除××地区的酒店综合接待能力较强外，其余城区均不同程度的存在有酒店少、分布散、档次低、酒店设施陈旧、服务管理水平低、综合接待能力弱的状况，难于适应日益发展的商务客源的需求。
⑧酒店整体经营状况大多呈中上水平，酒店整体经营形势看好，预示着酒店业尚有较大的发展空间。
二、公司、工厂市场调查情况
1、问卷调查情况
此次问卷调查，专选酒店项目选址地所紧靠的××区中的几十家工厂、公司，所反馈信息将有参考价值，以发出的70份调查表中，共回收调查表50份，回收率为71%。
2、陌生拜访情况
3、调查访客信息反馈
A、90%以上的工厂（公司）具有经贸活动，对酒店具有一定的'需求。
B、对酒店的具体要求包括：安全、卫生、舒适、服务优质。
C、各种房型需配备齐全，方能满足宾客需求。
D、对酒店综合配套功能要求较高，要求有桑拿沐足比例为87%，歌舞厅为77%，中西餐厅的比例达97%。
E、对酒店装修档次要求中高档以上的比例达90%。
F、酒店价格定位要求合理，价格档位在100-299元以内的比例高达：90%。
三、综合概述
晋城市坚持经济建设为中心，充分发挥地理人文优势，大力发展外向型经济，以科技推动经济发展，实施经济国际化战略，大力吸引外资，一系列措施取得了显著的效果，该市整体国民经济得于持续、快速、健康发展，社会不断进步，人民物质和精神文化生活水平不断提高。良好的经济建设发展态势，大力推动了各种产业的迅猛发展，亦给各行各业带来了无数商机。
随着经济建设的发展进程，该市各个镇区亦在积极推动城镇经济建设的发展，各区以各自的地域优势、以不同的经营特色，形成了不同经营方向类型的工农业布局，成功吸引招徕了多家外商前来落户投资，商务氛围日渐浓厚，这将对酒店服务业带来巨大的商机，同时亦将对酒店服务业提出更多、更高的要求。四、市场调研结论
综上所述，本酒店定位为精品商务酒店将能顺应市场需求，具有较强的市场竞争力，其市场定位准确，同时，酒店在会议接待及大型宴会方面实施人性化的运营管理，将能实现较为理想的投资回报。五、若干合理化建议
1、酒店建设应注重酒店的舒适度及安全性。
2、酒店配套设施功能应相应齐全。
3、酒店整体设计规划、功能布局应科学合理，应从节约成本、便于管理等角度进行设计。
4、酒店市场销售价格应参考三星档次酒店销售价格实施。
5、酒店提供给宾客使用的设施设备应设身处地地从为宾客提供角度考虑设置。
6、酒店设施设备购置应有长远目光，预前考虑。
A、不低于市场价格的收益。
B、商铺经营项目不与酒店所有的经营项目相抵触。
C、商铺经营项目选择应从完善酒店配套服务功能，为酒店宾客提供便利的角度进行选取。
（西饼店、银行、小百货、药店、书店、美容美发等）
D、经营范畴与酒店的整体布局相和谐，不影响酒店门面E、经营时间、经营方式等能接受统一管控，不得损害酒店利益。
7、利用酒店经营及各商铺项目的开放，营造商务休闲氛围，创造繁荣中心。
酒店市场调查分析报告范文 第37篇
市商业银行县支行自年7月28日正式开业以来，受到了县委、县政府的高度重视和相关单位及部门的大力支持，各项业务得以较快发展。截止目前，吸纳各项存款6000多万元，发放小企业贷款15户4540万元，存贷比达70％以上。贷款客户主要涉及机械汽配、塑料、棉花纺织及农副产品加工等支柱产业。综合分析县域中小企业融资现状和我行业务拓展情况，笔者认为，服务县域经济，做好小企业融资市场大有作为。
(一)小企业有大市场。据统计，我县工商登记的各类企业有1699家，其中规模以上企业140家。但在人民银行县支行进行贷款卡年审的仅109家，与银行实际发生信贷往来的还不到70家，规模企业的金融需求满足率还不到50％，仅就我行开业三个多月时间所贷款的客户中，就有超过40％的客户是首次与银行发生信贷往来。
(二)小企业成本大但不等于风险大。小企业信贷风险主要来自企业本身市场风险和企业业主经营能力风险两大块，而真正由于主观违约造成的信用风险并不多。针对这两类风险，商业银行完全可以通过加强贷前调查和贷后管理来识别、监测、规避和控制风险，如选择产业结构合理、产品市场竞争力强、业主经营素质高的小企业作为重点扶持对象。这在我行得到初步证明，尤其是向微小企业发放的100万元以内贷款，多家企业在银行的现金流长期有数十万元。
(三)小企业是可以壮大的。在，围绕机械汽配、塑料新材、纺织服装、生物化工、包装造纸、农副产品加工等六大支柱产业，伴生了一大批小企业，其中汽车零部件、塑料制品被纳入全省重点产业集群行列。塑料新材产业以凯乐科技公司为龙头，现有规模企业14家，总资产14亿元，从业人员2500人年产销近20亿元；以车桥公司为龙头，全县汽车零部件生产企业有30余家，其中规模企业15家，总资产近7亿元，从业人员3500人，年产销近10亿元；作为农业生产大县，全县有14家规模以上农副产品加工企业，有省级以上农业产业化龙头企业3家、市级以上农业产业化龙头企业22家。这些企业都是近十多年从无到有、从小到大慢慢发展壮大起来的。
(四)服务好小企业也是优化发展环境。帮助小企业解决融资难问题，为它们提供优质金融服务，不仅支持了小企业的发展，同时也是在积极履行社会责任、优化经济发展环境。支行对审批权限100万元以内的贷款，从受理申请、调查到审批最多只需3个工作日；对100万元以上的贷款，也基本在15个工作日内便可完成。所以的不少企业反映，商行入驻使银行业的服务改善了不少。
商行县支行起步迟、规模小、网点少，如何在激烈的市场竞争中求得一席之地，迅速壮大自身实力，到年底完成市行下达我行的存款过亿元、贷款过6000万元的任务，并争取在三年左右时间实现存款超5亿元、贷款过4亿元以及在五年左右时间实现存款过10亿元、贷款近10亿元的目标，为县域经济发展作出更大贡献，最关键的是要充分发挥商行“合法合规、风险可控”的原则和灵活便捷、高效诚信的经营理念，不断提升服务水平，努力拓展市场空间。
(一)以作为求地位，争取县委县政府最大力度的支持。商行承诺把县域归依的资金全额投放于地方建设，一方面，商行作为地方政府银行，要争取县政府把尽可能多的政府性资金存入我行，壮大资金规模。另一方面，要广泛开展与县政府及政府部门的合作，实行形式多样的银企对接，开展政府+银行+企业的“1+1+1”赢动力项目合作，扩大商行的影响力。另外，积极参与招商引资，为外来企业提供全程服务，塑造良好的对外形象。
(二)准确市场定位，打造中小企业的伙伴银行。中小企业的资金需求通常具有“小、频、急”的特点，单位资金需求量小、资金需求较为频繁、资金需求时效性强，这就要求银行贷款手续简便、速度快，以此满足其灵活经营的需要。而目前国有商业银行实施了贷款审批权限上收的政策，企业从申请贷款立项、调查，再到贷款审批、发放，需要银行上级信贷管理部门和审批部门层层把关，造成审批环节过多、手续复杂、决策链加长，从而影响了中小企业取得贷款的时效性，不能完全适应小企业资金需求的特点。而商业银行是一级法人，具有自主经营、决策高效、贷款流程简化等特点，可以适应中小企业灵活多变的贷款需求。
(三)创新经营理念，建立服务小企业的灵活机制。充分运用德国IPC公司微贷款的经营理念和分析调查技术。一是创新贷前调查方式。针对小企业历史数据缺乏、财务报表欠规范，甚至无财务报表的现实情况，一方面搭建以现金流管理为重点、以业主综合素质为基础、以确认后的净资产为依据的贷前调查模型；另一方面专门编制小企业资产负债简表、损益简表及现金流量匡算表，确保掌握企业真实的财务、资信等状况。同时将企业主的个人品质及资信状况，企业的水、电缴费情况、用工及工资劳务费用支出情况、纳税情况、诚信记录、业内口碑等软信息纳入银行考查范围，作为判断小企业价值的重要依据。二是实施内外联动营销。建立与经贸、财政、工商、税务等企业管理部门以及各类行业协会的联动机制，政府主管部门“推销”企业与银行自身营销相结合，进一步增强对小企业的'“吸附”功能。三是提高审批效率。实施特别授权，简化审贷流程，由支行自主审批办理授信业务，比如支行可以直接审批100万元以内的小企业授信业务来缩短审批时间。四是实行专门考核。客户经理的综合贡献度直接与其收入挂钩，个人营销业绩越高，薪酬相应也越高，以此调动客户经理的积极性。
(五)加强教育培训，打造一支优秀的小企业信贷业务队伍。一是建立专职客户经理队伍。指定责任心强、素质高、懂业务的人员为小企业信贷业务专职营销管理人员，负责小企业信贷业务的贷款调查、评级授信、审查、贷后管理等工作。二是实行持证上岗制度。所有小企业信贷客户经理都必须参加上岗资格考试，通过总行组织的小企业客户经理资格考试合格后持证上岗。三是加强业务培训。加大小企业客户经理教育培训力度，着力提升小企业信贷客户经理的营销能力和风险防控能力，打造一支业务过硬的优秀客户经理队伍，促进该行小企业信贷业务稳健快速发展。
酒店市场调查分析报告范文 第38篇
调查背景：
随着旅游业的发展，相关的酒店业又有了新的发展契机。正在发展阶段面对当今时代的大好机会，酒店经营者更要抓住机遇，努力在自己的营销领域创造一片天空同时也要面对市场经济条件下激烈的市场竞争是自己的营销处于不败之地。
鉴于此，我们这次主要针对西昌酒店业进行市场调研。期望通过我们的调研，使西昌的酒店更加清楚自身的优势，利用外部机会，避开市场威胁。提高酒店市场战略目标与接待能力和服务水平，加强酒店人才培养和管理，形成品牌营销的效益。以开拓市场，促进酒店事业的蓬勃发展。
调查内容：
本次针对西昌酒店业的市场调研，具体内容如下：
客人对西昌酒店的服务感受客人对西昌酒店业硬件设施的具体看法客人对西昌酒店业的满意度与建议
调查说明：
一、调查总体：
调查总体界定为花园镇的人群。
二、调查方法：
考虑到科学性和可行性，本次调查对总体按酒店的星级进行分层后采用抽样调查的方法，通过当面方式进行。
（1）抽样指标：考虑的指标是“能支付酒店住宿的人群”。
（2）样本量：根据成本与精度的结合，在95%的置信度下，取最大的允许绝对的误差2。考虑设计效应和发生率等，本次的调查设计样本量为50。
（3）不同星级酒店的抽样：
第一步：用抽样调查法在同等级的酒店中随即抽取同数量的号码
第二步：确定抽取调查对象。在拨通电话后，吧接听电话的人作为被访对象。先询问其是否听说过西昌，如没有，可以介绍西昌，然后先说明我们的电话目的，同时记录其个人资料。
三、调查实施：
采用结构式问卷进行访问。在实施过程中配备专职监督员和质检人员，对每份问卷进行100%的审核，以保证调查结果的真实性和可靠性最大限度减少人为误差。调查问卷回收后，抽取一定比例的问卷进行电话复核，一检验调查结果，并将不合格的问卷全部作废。
四、抽样调查成功率：
按美国舆论研究协会的成功率公式三计算。
五、数据处理与分析：
在数据处理之前，对数据中的变量的取值、变量之间的关系，配额等进行检查。对其中的不合格的样本进行核对、删除和补充。最后进行处理与分析。
调查结果：
通过这次的调查报告问卷发现：
（1）多数学生所倾向于住的为家庭式宾馆。在所调查的五十人中有二十六人为学生，其中二十人表示价格超过一百一晚的'客房有点难以承受。
（2）在调查中的十人为在花园镇工作的人。月薪基本为2000-3500、其中六人表示酒店的环境对于他们而言很重要。
（3）对于酒店的服务态度，多数被调查者表示，这是他们考虑选择酒店的一大最重要的因素。如果酒店的服务差强人意，多数人下一次在选择酒店时便不会考虑这家酒店。所以，酒店业的服务质量是一个酒店可否长远发展的一个重要因素。
（4）酒店的硬件条件：如床的舒适程度、干净程度及洗漱用品的质量是否有质量的保证与热水的提供等都是一个酒店要越走越好的必要条件。
酒店市场调查分析报告范文 第39篇
报告名称：
调查地点：
调查方法：
调查时间：
被访者：
样本量：
调查机构：
报告内容：
旅游已逐渐成为人们娱乐生活中不可缺少的一部分，人们除了能享受到旅游过程中的惬意与放松，其实的是对生活的体味。但随着旅游逐步深入生活，关于旅游的投诉也常见于报端。据最近的一次调查显示，五分之一的受访者对随团旅游表示不满意，不满意的原因主要来自导游和旅行社方面。对于没有随团的受访者，旅游费用以及旅行社的信誉仍是主要的影响因素。
该项调查由北京科思瑞智市场调查公司于XX年2月底在北京实施，调查采用电话访问的方法，共完成有效问卷201份，调查对象为年龄在18—60岁之间，家中有电话的北京居民。调查结果可以推论北京有电话的居民。
随团旅游：不满意。
旅游服务一直以纷争不断而出名，从调查显示的.结果看，人们对随团旅游的评价的确不高。在有随团旅游经验的受访者中，有五分之一的人对其最近一次随团旅游表示不满意，而表示满意的只有三分之一，近一半的受访者表示服务一般。
导致受访者不满意的主要原因是“导游未尽职责”和旅行社“降低等级标准”。这两项的比例分别达到。其次是“擅自变更行程安排”占，和“配套设施不完善”占。
在整个旅游过程中，游客与旅行社的接触的在出游前期的报名环节。而在旅行途中，导游则很大成分上充当了旅行社的代表。游客对旅行社服务的不满意在得不到导游的妥善处理后，则很容易转化成对导游的不满。
科思瑞智的研究人员认为，旅游作为一个服务行业，消费者花钱购买的既是旅游社和导游提供的服务。对服务的满意程度的高低是保持回头客的关键所在。对于旅行社来说，其所提供的服务并非杀鸡取卵的短期利益行为，所带来的回报应是长期收益。随着世贸组织的加入，国外旅行社加入竞争，必然会使旅行社的客源结构发生变化。对于某些愿意尝新，或更加信任外国货的人来说，参加外国旅行社出游具有不小的诱惑力。国内旅行社可能会发现，他们所面临的问题很简单，就是服务质量的竞争。
费用和信誉：参团出游的主要障碍。
受访者中，有7成的人没有随团出游过。其中，近一半的人是由于“没有时间”，而三分之一左右的受访者则是因为“费用较高”。还有7%的受访者表示不随团旅游是因为“对旅行社不信任”。从这一结果看，费用和旅行社的信誉问题是阻碍人们参团旅游的重要因素。
从交叉分析看，家庭收入越高，有随团旅游经历的人所占比例越大。在家庭月收入低于XX元时，90%左右的人没有随团旅游的经历，而在家庭月收入达到5000元以上时，则超过一半的人有随团出游的经历。看来，尽管对旅行社而言，价格的可调节余地不太大，但普通工薪阶层对旅游费用的可支持能力依然有限。
或许在达到规模效益情况下，价格还可以适当调整，毕竟目前，降价仍是屡试不爽的刺激需求的看家法宝。但对于信誉问题，树立起良好的形象，扭转人们心中已形成的观念则非短时间内即可达到的，因为人们更愿意接受与自己观念相近的意见。