暑假服务员实践报告 第1篇
为了能够让自己对工作有一个真正的体会，认识实践对自己的重要性，我在暑假就进行了两个月的餐厅服务员的工作实践，也是希望自己能体会到在社会上工作的辛苦。
一、实践地点
20xx年xx月xx日——xx月xx日
二、实践过程
暑假开始，我就找了市里的一家餐厅应聘服务员实践生，应聘上后我就进入餐厅工作了。我找离家这么远的一份工作，是因为想要自己安稳的去工作，不希望自己在工作中遇到点困难就回家，这样对自己不好，对工作也不好。暑假在外旅游的人挺多的，而我工作的这家餐厅又是位于比较中心的地带，自然是每天都是满客的，那我第一次接触这个服务员的工作，其实一开始感觉特别的辛苦，我每天都要去报菜单和端盘子倒水，一天基本上都是站着的，特别的累。做服务员最辛苦的不是一直在工作，而是有时候会遇到一些不讲理的客人，这就特别的难了。我以前只在电视新闻上看到过这种事情，没想到自己有一天也能遇到，特别的让人心累，不管怎么跟对方讲理，自己都是没有理的那一个人，最后吃亏的还是自己。所以在两个月暑假的实践工作中，我是真的感受到工作的辛苦之处了。
暑假过去一半，我才算是慢慢的适应了高强度的工作状态。虽然还是很辛苦，但是不管是报菜和送菜，亦或是服务客人，我都能够去做好了，而且之前工作的时候，经常出错，后面一个月，就好多了，至少没有在发生有送错菜的`事情。前面因为对餐厅的布局不是很了解，常常会把菜送错，然后人顾客等很久，好几次都被说了。我当时也是很无奈，餐厅本来就很大，而且有时候的客流量是特别的多，忙的头晕眼花的，特难受，可是还是要强忍着去工作，毕竟服务员没有那么多，自然就是一个顶两三个的那种。现在熬过来了，倒也还好，没有那么的难受，基本上能够把顾客给服务好，认清楚了所有的餐桌，也能够及时的上菜，让顾客满意。
三、实践总结
不得不感叹服务员的工作不好做啊，一不小心就能够得罪客人了。以前暑假都不曾去体会工作，现在体验一次，也是真明白了在社会上打拼是有多难的了。经历这一次的服务员实践工作，我也有了实践的工作经验，这对于我之后学习也会有促进的作用。未来我或许还会在面临更难的工作，但是我不会在轻易的觉得难就退缩，我会加油做好每一步的。
暑假服务员实践报告 第2篇
一、前言
社会实践是大学生在校期间的一项重要活动，旨在通过参与社会实践活动，提高自身的综合素质，增强团队协作能力和社会适应能力。作为一名大学生服务员，我深知自己的责任和使命，为了更好地了解社会，锻炼自己，我在暑假期间选择了在一家餐厅担任服务员的社会实践岗位。本文将对我在这个岗位上的所见所闻、所思所感进行详细阐述，以期对自己的成长和对社会的认识有所提高。
二、实践过程
1.实践地点及岗位介绍
实践地点：x市繁华地段的一家餐厅
实践岗位：服务员
2.实践内容
（1）了解餐厅基本情况
在正式上岗前，我花费了大量的时间和精力，首先进行了认真的实地考察，深入到了餐厅的内部，了解了餐厅的各项基本情况。在考察的过程中，我细致地留意着餐厅的各个角落，包括餐厅的规模、装修风格以及菜品种类和价格等，力求让自己做到心中有数，全面地掌握餐厅的运营状况。除此之外，我还主动和餐厅的经理进行了交流，向他虚心请教了一些关于服务行业的知识和经验，通过请教和交流，我不仅积累了丰富的行业知识，更重要的是，我从经理的经验分享中学到了很多宝贵的实践经验。这些经验都为我未来的工作提供了坚实的基础，也使我对餐厅的运营更加充满信心。
（2）学习服务礼仪和服务技巧
在正式上岗前，餐厅对每位新员工进行了为期一周的全面系统的培训，旨在让大家更好地了解服务礼仪和服务技巧的重要性。在这次培训中，我积极主动地投入到学习中，努力钻研如何与顾客进行有效沟通，如何妥善处理顾客的投诉，以及如何保持餐厅的环境卫生等方面的实用知识。
（3）实际工作
在实际工作中，我严格按照餐厅的规定和要求执行各项工作任务，努力做到微笑服务、热情周到。在工作中，我不仅学会了如何与顾客沟通，还学会了如何处理突发情况，如顾客对菜品提出异议、餐厅突然停电等。此外，我还积极参与餐厅的各项活动，如举办生日宴会、庆祝节日等，为餐厅营造了良好的氛围。
三、实践收获
1.提高了沟通能力
在实践过程中，我深刻体会到了沟通的'重要性。作为一名服务员，与顾客的沟通是非常重要的，只有了解顾客的需求，才能提供满意的服务。通过与顾客的交流，我学会了如何用恰当的语言表达自己的意思，如何倾听顾客的意见，如何用诚恳的态度赢得顾客的信任。这些沟通技巧对于我今后的学习和工作都将产生积极的影响。
2.增强了团队协作能力
在实践过程中，我深刻认识到了团队协作的重要性。作为一名服务员，需要与其他员工密切配合，共同完成各项任务。在与同事的相处中，我学会了如何与他人合作，如何协调各种关系，如何解决团队中的矛盾和问题。这些经验对于我今后的学习和工作都具有重要的指导意义。
3.培养了良好的职业素养
在实践过程中，我严格遵守餐厅的各项规定和要求，努力提高自己的职业素养。我学会了如何保持餐厅的卫生、如何合理安排工作时间、如何提高工作效率等。此外，我还养成了良好的职业道德和服务态度，始终以顾客为中心，全心全意为顾客提供优质服务。这些职业素养对于我今后的学习和工作具有重要的促进作用。
4.拓宽了视野，丰富了人生阅历
通过这次社会实践，我走出了校园，走进了社会，亲身体验了社会的风土人情。在这个过程中，我接触到了各种各样的人，了解了他们的生活和工作状态，拓宽了自己的视野。同时，这次实践也让我更加珍惜学生时代的美好时光，激发了我更加努力学习的热情。总之，这次实践对于我个人的成长和认识具有重要的意义。
四、结语
总结这次社会实践的经历和收获，我深感自己在服务技能、沟通能力、团队协作能力等方面都有了很大的提高。这次实践不仅让我更加明确了自己的人生目标和职业规划，还让我更加坚定了为实现这些目标而努力奋斗的信念。在今后的学习和生活中，我将不断总结经验，不断提高自己，为实现自己的人生价值而努力奋斗。
暑假服务员实践报告 第3篇
还记得第一次去复兴公园，从地铁口出来之后，走路到复兴公园，被沿途的风景吸引了。在上海这个水泥钢筋城市中，看到沿途这么多的古树，这么漂亮，我就想以后到这个地方来工作是多么惬意啊！没想到，今年暑假，真的去了那里工作。
7月4号正式培训，我们20个人，坐在一个大包厢里，王主任就开始给我们上课，8个小时啊，还是坐在。培训3天下来，觉得坐着实在是太累了。到了第三天下午，我们开始练习一些蹲姿，站姿，还有拿托盘的姿势，还有一些招呼语“您好，欢迎光临！__谢谢光临，请慢走”还记得一个小子，总是说错，总是说成：“欢迎光临，请慢走！”我们所有人都笑了。以后的日子，都是开开心心的渡过的。不过，也验证着白岩松写的那本书《痛并快乐着》。
每天工作8个小时，不过也不是天天上班，有时候做六休一啊，有时候做五休二啊，看排班了。8个小时，都是晚班。
上班第一天，安排的职位是送餐，当时觉得他们跑服务铃的好爽啊，就那么站着，有服务铃响就进去，问需要有什么服务。觉得送餐累死了，送餐的时候基本上每天开100多瓶啤酒。结果，上了1个多月的班，基本上全是跑服务铃，根本没有送过几次餐。不过，很悲剧的是，辞职那天，安排的工作就是送餐，星期五啊，人那个多啊，4个楼层，所有的包间全都待满了客，从上班一直忙到下班。
跑服务铃是干的时间最长的职位，也是接触客人最多的一个职位。战场的第一线。在里边，真的学到了不少东西，一些在学校当中永远学不到的东西。一些东西，只有自己家亲身实践过，才能感受到他的魅力。有一段时间，都养成了见人就喊“您好”的习惯，我也不知道是怎么了，下了班之后还是那样，或许这就是习惯吧。
送餐，跑服务铃，楼接，接待，买单，解释消费，这就是我的工作，不过也是让我每天精神振奋的工作。每天去上班的时候，都是很困的样子，但是一到了店里，穿上皮鞋，穿上那一身工作服，精神马上就会振奋起来。或许，这就是通常说的那句话吧，在工作中获取快乐！
在里边上班，很快乐。同事们，这段时间谢谢了，有你们的陪伴，我很开心，是你们丰富了我的人生，让我的生活又加上了一笔亮丽的色彩。虎哥，勇哥，姚哥，茂哥，小宇，还有刚哥，梅姐，秦姐，张主任啊，副理啊，副店啊，谢了！还有一起工作的那么多的同事。
我觉得，工作开心，就是一份好的工作。
兼职，一个个的离开了，但是和你们大家在一起工作的日子真的很好。
虽然在这假期我没有在我的专业知识，专业能力上有所提升。但是我感觉我懂得了太多的书本上没有的东西，假期实践增强了我的办事能力交往能力，叫我懂得钱来之不易，叫我懂得人要打拼出一片属于自己的天空。
暑假服务员实践报告 第4篇
一、实践目的
今年暑假的这次实践算是我第一次真正意义上的打工吧！虽然这次实践与自己的专业并无联系，但是确实是对自己步入社会前的一次很好的锻炼和提升。也能够从中体会到金钱的来之不易，从而更加珍惜父母给自己创造的条件。
二、实践内容
在没有经过实习之前在我的脑海里的客房部服务员的工作就是铺床和把房间打扫干净就可以了。
可是通过这次实习才知道不是那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主管。
我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。年轻人天生就需要鼓励，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。同事们大都都是那样的热情友好，他们并没有由于我是短期工而对我冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看待事情，因为他们相互表达的是阶层工人真实体会，这也是上层领导所不能了解的感受！
三、实践结果
不仅仅是学会了怎样在以最快的速度清理好一个房间，更多的是学会了待人之道，同事间不可避免的会有一些摩擦，只有大家互相体谅，才能营造出和谐的工作环境，这对以后走上工作岗位起到积极作用。同时，我也学会了不怕苦不怕累，不怨天尤人，总能在生活中找到乐趣的积极的生活态度，而这种态度，将成为我以后人生道路上一比不可忽视的精神财富！让我在今后社会的泥沼中找到出路，永不放弃！
四、打工收获
打工已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的。总得来说我的收获有以下几个方面：
我们1.我学会了如何的做人如何的和同事相处，尤其是那些有特殊要求的客人，真的我们必须学会忍耐，在遇到无理的客人时，我们的服务态度很是不能改变的，强颜欢笑也要做好本职工作，把客人满意的送走了，这样的工作才只是告一段落而已。不经历风雨不见彩虹，这句话真的太贴切了。
2.无论做什么一定要专心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就像我们的一个领班所说的那样：“服务要学会灵活，否则自己很难在这里立足。”
3.不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的优点和有点以及建议，这样你的头脑才时刻是清醒的。这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获。人生在世，不如意之事那么多。在社会这样复杂的环境里，不比我们在家里，在学校，没有什么烦恼、挫折。有的是年少轻狂，有的是恣意妄为。一切都那么顺利。脱离了学校和家，在社会就不是那么好了。我们应该放下学校里的那种轻狂，家里的那种娇宠，不要期待太高，要一步一步的完成，我们要有一颗平常心，乐观的往面对社会里碰到的不如意和挫折，正确的估价自己，给自己一个正确的定位。
五、实践总结
总结我的这次暑期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的`以后学习起很大的帮助的。
这次实践告诉我，一份工作的本身并不是最重要的，关键在于工作过程中能够坚持不懈，遇到困难不抱怨，不轻易放弃，相信自己能够做好的信心。还有就是，从来都不要小看一份工作，或许看似简单，或许看似微不足道，但是要做好它远没有想象的容易。
暑期社会实践，对我们大学生来说是一个很好的自我锻炼与自我提升的机会。许多事情只有接触的久，才能体会的深，正所谓“不入虎穴，焉得虎子”。社会是除了学校之外的最博大精深的课堂，而暑期实践则给了我们这些还未走出象牙塔的学生一个锻炼的平台，让我们所学的知识能够投入到实践中去，对我们创新能力的提高至关重要，也为我们以后就业提供了基础，所以无论我们选择了什么样的工作，我们都要全身心的投入，不仅仅是自己所学的专业，我们要打破思想上的局限性，全面发展，为以后的道路增添动力！
暑假服务员实践报告 第5篇
一、实践背景与目的
为了丰富自己的暑假生活，提升社会实践能力，并更好地了解服务行业的工作流程与要求，我选择了在一家餐厅担任服务员进行暑期社会实践。通过这次实践，我希望能够提高自己的服务意识和沟通能力，培养耐心与责任心，并了解餐饮行业的运营和管理。
二、实践过程
岗前培训：在正式上岗前，餐厅的经理对我进行了为期一天的岗前培训。培训内容包括餐厅的基本制度、服务流程、菜品知识、安全卫生等方面的知识。通过培训，我对餐厅的工作有了初步的了解。
岗位实践：在实践过程中，我被分配到了大堂服务员的岗位。我的主要工作包括接待顾客、引导顾客入座、为顾客提供菜单、解答顾客的问题、点单、上菜以及餐后送客等。在繁忙的用餐时段，我还需要协助其他服务员进行桌面清洁和餐具回收。
技能提升：在实践中，我逐渐熟悉了服务流程和技巧，提高了自己的工作效率和服务质量。我学会了如何与顾客进行有效的沟通，如何根据顾客的需求推荐菜品，并处理顾客的投诉和意见。同时，我也学会了如何与同事协作，共同完成工作任务。
三、实践成果与体会
技能提升：通过这次实践，我提高了自己的服务意识和沟通能力，掌握了服务流程和技巧，能够在忙碌的工作中保持冷静和耐心。我也学会了如何与同事协作，共同完成工作任务。
认识提升：我更加深入地了解了餐饮行业的运营和管理。我认识到，一个成功的餐厅不仅需要优质的菜品和服务，还需要有效的.市场营销策略和良好的顾客关系管理。同时，我也体会到了服务行业的不易，需要付出更多的努力和耐心。
体验感悟：在实践中，我体会到了工作的艰辛和乐趣。虽然有时会遇到困难和挑战，但当我看到顾客满意的笑容和感谢的话语时，我感到无比的欣慰和自豪。这次实践让我更加珍惜现在的学习机会，并期待将来能够在工作中取得更好的成绩。
四、总结与展望
这次暑假服务员社会实践让我受益匪浅。我不仅提高了自己的专业技能和综合素质，还结交了一些新朋友并拓宽了自己的视野。在未来的学习和工作中，我将继续努力提升自己，争取取得更好的成绩。同时，我也希望能够在服务行业或其他相关领域找到一份满意的工作，为社会做出自己的贡献。
暑假服务员实践报告 第6篇
一、实践背景与目的
随着暑期的到来，为了拓宽视野、增强社会实践能力，我选择在一家知名餐饮连锁店担任服务员，进行了为期一个月的暑期社会实践。此次实践旨在通过亲身体验服务行业的工作，深入了解餐饮行业的运营机制，提升个人的人际交往能力、应变能力和职业素养，为将来步入社会打下坚实的基础。
二、实践内容与过程
入职培训：实践初期，我参加了由餐厅组织的入职培训。培训内容包括餐厅文化、服务礼仪、菜品知识、点单系统操作以及顾客服务技巧等。通过培训，我对餐厅的运营流程和服务标准有了初步的认识，为后续的工作打下了基础。
岗位实践：在正式上岗后，我主要负责餐厅的迎宾、引导顾客入座、点单、上菜、清理桌面以及处理顾客反馈等工作。每天面对不同的顾客群体，我学会了如何以热情、耐心和专业的态度为他们提供优质的服务。同时，我也积极参与团队合作，与同事们共同维护餐厅的良好秩序和氛围。
挑战与应对：在服务过程中，我遇到了不少挑战，如顾客投诉、菜品出错、高峰期忙碌等。面对这些挑战，我始终保持冷静和耐心，积极寻找解决方案，并与同事和上级沟通协作，确保问题得到妥善处理。通过这些经历，我锻炼了自己的应变能力和解决问题的能力。
三、实践收获与感悟
提升了人际交往能力：在餐厅工作中，我接触到了各种各样的人，学会了如何与他们有效沟通、建立信任和关系。这不仅提升了我的人际交往能力，也让我更加懂得如何尊重和理解他人。
增强了服务意识：通过实践，我深刻体会到了服务行业的艰辛和不易。我意识到，优质的服务是赢得顾客信任和满意的`关键。因此，我更加注重细节、关注顾客需求，努力提升服务质量。
培养了团队协作精神：在餐厅这个大家庭中，我感受到了团队的力量和温暖。与同事们一起工作、一起面对挑战和困难，让我更加珍惜团队合作的重要性。同时，我也学会了如何与团队成员相互支持、相互帮助，共同实现目标。
积累了社会经验：这次实践让我对餐饮行业有了更深入的了解和认识，也为我积累了宝贵的社会经验。这些经验将对我未来的学习和工作产生积极的影响。
四、总结与展望
回顾这一个月的暑期社会实践经历，我深感收获颇丰。我不仅提升了自己的人际交往能力、应变能力和职业素养，还积累了宝贵的社会经验。同时，我也认识到了自己在某些方面的不足和需要改进的地方。未来，我将继续努力学习和实践，不断提升自己的综合素质和能力水平，为将来的职业生涯做好充分的准备。
暑假服务员实践报告 第7篇
一、实践背景与目的
为了更深入地了解社会，提升个人的服务意识和团队协作能力，我在今年暑假选择了一家知名的餐饮店作为实践场所，担任服务员的角色。通过这次实践，我期望能够掌握服务行业的基本技能，理解客户的需求，并在实践中锻炼自己的沟通能力和应变能力。
二、实践内容与过程
岗位培训：在开始工作之前，我参加了由餐饮店组织的岗前培训。培训内容涵盖了餐饮服务的基本礼仪、餐厅操作流程、食品安全知识等方面。通过这次培训，我对服务员的工作有了初步的了解和认识。
岗位实践：培训结束后，我被分配到了餐厅的前台服务区。在日常工作中，我负责接待顾客、引导入座、点餐、送餐、结账以及处理顾客反馈等工作。每天面对不同的顾客和繁忙的工作环境，我逐渐学会了如何快速、准确地完成工作任务。
团队协作：在餐厅工作中，团队协作是非常重要的。我与同事们共同协作，互相支持，确保餐厅的顺畅运营。在繁忙的时段，我们会互相分担工作，确保每位顾客都能得到及时的服务。
三、实践成果与收获
服务意识提升：通过这次实践，我深刻认识到服务行业对服务质量的要求非常高。我时刻关注顾客的需求，努力提供优质的`服务，让顾客感受到宾至如归的感觉。
沟通能力增强：在餐厅工作中，与顾客的沟通是必不可少的。我学会了如何与不同性格、不同需求的顾客进行有效的沟通，理解他们的需求并做出相应的服务调整。
团队协作能力提高：在团队协作中，我学会了如何与同事进行有效的沟通和协作，共同完成任务。我认识到团队协作的重要性，并学会了如何在团队中发挥自己的优势。
应变能力增强：在餐厅工作中，经常会遇到各种突发情况。我学会了如何快速、准确地应对各种突发情况，确保餐厅的顺畅运营。
四、实践反思与展望
反思：在实践过程中，我也发现自己在某些方面还存在不足。例如，在应对一些复杂问题时，我还需要进一步提高自己的应变能力；在与其他员工协作时，我也需要更加积极和主动。
展望：未来，我将继续努力提高自己的服务意识和团队协作能力，争取在服务行业取得更好的成绩。同时，我也希望能够通过更多的实践机会，了解不同行业的运营模式和服务特点，为自己的职业发展打下坚实的基础。
五、结语
这次暑假服务员的社会实践让我收获颇丰。我不仅提高了自己的服务意识和团队协作能力，还学会了如何与不同性格、不同需求的顾客进行有效的沟通。在未来的学习和工作中，我将继续努力提高自己的综合素质和能力水平，为实现自己的人生目标不断奋斗。
暑假服务员实践报告 第8篇
一、我实践的主要内容：
1、了解餐饮部公共设施、营业场所的分布及其功能。
2、了解餐饮部所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。餐饮部服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
3、了解各个营业厅各个岗位的工作流程。
4、了解员工的思想动态。
宴会厅位于老区盛华楼，大厅30桌可接待300人，没有雅间。在职人数17人。咖啡厅位于新区祥华楼，大厅27桌可接待100人，没有雅间。在职人数17人。淮扬厅位于老区盛华楼，大厅10桌可接待100人，雅间12桌可接待120人，在职人数19人。丰华楼二层，大厅20桌可接待200人，一品天下可接待20人，在职人数19人。
用餐方式可以围桌式也可以自助餐形式。早上一般都是自助餐，午餐和晚餐一般都是自助和围桌相结合。
工作流程：接单——厅房整理——摆台——迎宾——餐中服务——结账服务——送客服务——餐后整理。
服务员的岗位职责是：熟悉本岗位的业务知识，注重仪容仪表，按规定着装，保持干净整洁。做好餐厅的卫生工作，完成领班交给的各项工作。做好餐前准备工作，检查备用餐具是否齐全，餐台器皿是否整洁齐全，了解当餐餐菜肴品种。开餐前10分钟站立，准备迎接宾客。餐中服务周到、礼貌，有耐心，工作时做到三轻（操作轻、说话轻、走路轻），四勤（口勤、眼勤、手勤、脚勤），了解宾客心态、需求。及时准确地为客人结账，主动拉椅子，道别：“欢迎再次光临”。及时检查有无客人遗留物品。遇有宾客提出不满，耐心倾听，虚心听取，不予客人顶撞，在自己无法解决的情况下逐级汇报。
二、实践收获
通过这次实践，我对餐饮部有了更深层次认识。在餐饮部实践期间我不仅更加餐饮部的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。
1、服务技能的提高
在这次实践中，我学会了各项服务技能，如：迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台等等，深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且随着服务技能的提高成，以至于我回到人力资源部，我的工作效率也得到提高，还能减少工作中的失误。
2、语言能力的提高
在为客人服务过程中，驾驭自如的语言能力是每个员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还能折射出我们的企业文化和员工的精神状态。我们要做到语气自然流畅、和蔼可亲，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意客人的身份及客人的心理，采用适当得体的语言。与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，比如对客人的称呼是不是被误用等，说讲话要有逻辑性，不能前言不搭后语，罗嗦不清等，这很容易造成客人的不满。通过这些天直接与客人的沟通，大大提高了我的语言能力。
3、交际能力的提高
在人际交往中，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到度假村对一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒。
4、观察能力的提高
观察能力的'实质就是想客人所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既要使客人感到我们的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。这就是观察能力。
三、下面是我在餐饮部实践中发现的一些不足之处：
1、没有凝聚力造成人员的流失，员工工作态度不积极。工作比较累，比较繁重，很多新入职的员工感觉到比较累，没有发展的机会，就没有动力坚持下来，一些见撤下来的老员工，工作态度不是很积极，有时经常需要领班主管的指挥。应我个人觉得，主要应该树立一个具有凝聚力的精神拉住人心，一心向上。辅助一些表扬和奖励，激励员工，多劳多得，或者效率高的可以提前休息等等。来减少流失率，提高工作效率。
2、主管、领班和员工之间乏有效的沟通和交流。员工在工作当中有些不满，主管和员工沟通的不够彻底。造成员工心理对主管领班有建议，对工作也会有抵触心理。领导应该尽量决绝员工的困难，真正的关心员工，有些员工心理不平衡的事情，领导应该做好思想工作。从而提高员工的工作心情，也可以提高工作质量。
3、员工服务质量应该注重细节
我们度假村的餐厅服务员的服务态度很好，但是仅仅是服务态度好还不能代表服务质量高，当客人爆满时候，厨房的生产能力，速度是有限的，比如围桌用餐有零点的时候、自助餐卷春饼的窗口，往往有些客人就会因上菜慢而不满意。我所以我们不仅要有好的服务态度，还有高品质的服务效率。注重细节，不要因为事情很微小就不在意，从而积小成大了。宴会厅每天下午的班会我觉得很好，既是一个总结、安排任务的会议，又是一个案例培训课堂，把发生在员工身上的事例跟大家讲解，很有说服力和警示意义。
4、在实践期我还发现一些小的问题。
宴会厅里面有一个斜坡，很多个人做到那里都会拌一下，提示的标志不够明显，在不忙的情况下，员工还可以口头提示，在客人多的时候，并且每天都有自助餐，客人来来回回，员工没有时间进行提示，给客人造成了不便。可以增加提示标牌的醒目程度，让客人注意，还有就是把斜坡那一快地毯换个颜色，应为都是同一个颜色就会给人们造成都是平地的视觉。所以很多人就会不注意。
自助餐中少取多次提示的也不明显，有些客人会取得比较多，吃不了，造成浪费。前台再为客人寄存物品的时候，应该有明确详细的记录单或记录本，有的时候员工没有问清客人的信息就帮客人存放，很容易发生丢失或错领，为客人带来不方便。
四、员工的思想动态
1、对餐饮部休息安排不满意，餐饮部休息主要是没有客人时候给员工安排休息。有时只有半天不忙客人不多，便给员工安排休息半天，员工觉得半天休息什么事情也干不了，员工意见很大。有时候员工没有特殊的事情只是纯粹的想休息，领导会不愿意给假。员工也有小小的意见。
2、餐饮部员工来回调用，很多员工不愿意，觉得自己的事情忙完了，还要帮助别的餐厅忙，自己心理不平衡。
3、有些员工相同的职位相同的工资，干的岗位不一样，有的累有的比较轻松一些，员工心理会不平衡。
4、跟其他企业比较，工资比较少，管理比较严格，有点就是有保险。但是很多年轻人和外地员工对于保险不是很重视，大部分的岁数大的人回因为有保险一直留在这。
以上这些就是我对餐饮部的认识和一些个人的见解，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在两个星期的工作中，我深刻地体会到了餐饮部门员工的艰辛，也看到了他们对云湖度的发展所出的贡献。员工对我的友好，还有那些真负责的领导和员工。都深深让我感动，在我以后工作中，我要以他们作为目标，更加努力。
暑假服务员实践报告 第9篇
一、实践基本情况介绍
其实，对于酒店的一切，我了解的很少很少，一点工作经验都没有，而像我们这样没有任何经验的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一些低级错误，7月10号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开始了我全新的工作。我想通过这一次实践，能了解酒店的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商业成功人士的经历。也能提高自己的社会交际能力。同时，也能在这次实践中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最基本的做起！总体来说，我总结了几个我这次实践的几个基本目的：
通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力！丰富自己的思想，加深自己对社会的认识！
切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备。
熟悉酒店服务环境，服务模式，为将来全面发展打好基础。
通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。
酒店实习是对我的一次综合能力的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深入细致地认真观察、实践，使自己的动手能力得到提高。
通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际能力。
学习到一定的管理能力，俗话说知人善用，此乃王道。
学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系！处理好关系，才能让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到很多人的帮助。
二，调查对象和方法
我此次实践的地方是在广州的君豪酒店，酒店整体情况还可以，规模还可以。比较大，大堂的装修也还可以，房间的电器配备很齐全，房间也通风而且还狠宽敞，至于卫生方面，都是不错的，能接触的东西基本上都是消过毒的，服务效率还可以，每个楼层都有专门的人管理，这是我进入这酒店对于他的一点初步印象。在这里工作，我有可以看到厨房管理的机会。厨房的卫生以及其他方面都要求很严格，在空暇的时间，我也有机会见识到大厨的手艺，我们的领班，他对我说：我知道你是大学生，有很远大的志向，可能不喜欢做这些粗活，你们都是受过高等教育的，也可能看不起做这些事的人吧，但大事总是由小事一步一步积累而成的，不积小流，无以成江海。不积跬步，无以至千里。你知道那些师傅和学徒，他们的区别在哪吗？我说，看不出来。领班说，学徒通过他们自己长期踏实的努力，积累了很多的经验，也能成为像他们师傅一样的人，那时候，他们师傅能做的，相信他们的学徒能做的更好，毕竟长江后浪推前浪嘛。所以，小伙子啊，你也要脚踏实地地去干，千万不能好高骛远啊。听君一席话，胜读十年书啊。确实，好高骛远是我们现代大学生的一个通病吧，都想着自己辛辛苦苦读了十多二十年的书，受过高等教育的，怎么能混的比一般人还差呢。这是，我进入这酒店，领班给我上的第一堂思想课。
我是一名大一新生，今年暑假是我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我决定到青岛香格里拉大酒店。xx年7月14日，我带着无限憧憬和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的公交车次熟悉了一下，16号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主管又说可能会传菜可能会看桌。
刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、服务都做了。而且听说这几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是滋味的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大。过了几天又摆台时，我按照学的摆台方法摆台，有个同事见我这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很准确的说出了餐具间的距离，让她很吃惊，便问我是那个学校的，我说山旅，学酒店管理。她只是哦了一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个星期我甚至怀疑过学酒店管理的选择，因为在香格里拉的假期帮工不知我们五人，而是很多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店管理专业的，心里更不用说多闷了。
一次在员工餐厅独自一人吃饭，教我摆台的那个暑期帮帮工见我只顾吃饭不与别人说话，便来问我是不是还在生她的气，后来听她说到学酒店管理的确实是比她们知道的多，但多是些理论知识，只有理论加实践才会真正成为能人她还说道自己是青岛大学的学生，曾经多次在青岛香格里拉做过帮工，只是经历历得多了罢了。经过与她的这次交谈，我顿感身上的担子轻了许多，而且心里也舒坦多了。
从那以后，我把自己的心态放低，不再是以为自己学过就自以为是，而是向其他人学习，既包括暑期帮工也包括酒店员工和酒店实习生，从他们身上学习他们的长处，例如，圆滑的处事方式，善于与交流的态度等。我认为，如果仅仅是作为暑期工就对酒店挑三拣四，讨厌这讨厌那，只会使自己更加的伤心和难过，假期的打工不在于工资的多少，也不在于下班的时间早晚，而是在于是否在短短的一个月内真正学到东西，为己所用。
在青岛香格里拉的一个多月的`时间里我学到许多，用几个词语表示便是：尊重、承担、热爱、节约、付出、乐观、效率、外卖等。
尊重
说到尊重，会有很多地方需要，比如说酒店员工之间、管理人员与普通员工之间、酒店员工与客人之间，都离不开尊重。香格里拉在建设酒店文化很重视让客人喜出望外计划，即为想在客人想到之前，微笑在客人说话之前，服务在客人开口之前等，都能体现尊重客人，这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业尊重都很重要，都值得的推行。
承担
这是在一次大型婚宴开始前宴会部运营经理傅强说的，他说：酒店的各个部门都是一家人，只是分了面客和后厨，如果客人有投诉菜品不够好或者是噪音过大，不要很不耐烦的说后厨部和工程部的事情，不该我们宴会部的事，这样的回答是不可以的。作为同一个酒店的各个部门都应该以对酒店负责的态度积极正确的处理客人的投诉。例如，客人投诉饭菜咸了或者不如曾经，如果我们有礼貌的向客人解释，事后向将此事反映上去，及时将菜品调整好，不但对酒店上座率有所提高，还会带动酒店相关部门的收入率，而且也会锻炼服务员的应变能力和责任感。
热爱
这种感受还是从来到香格里拉经历几次挫折才得到的，不管是作为暑假工还是真正员工都要热爱自己的工作，则只有将自己的心态摆正就会避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始终把自己当成帮工，如果工作强度一大就会有消极怠工的想法，会认为正式员工不干却让我们这些帮工做等，这样一来胡思乱想不但影响了工作质量也会让自己感觉很委屈，严重的话就会抱怨身边没有一个真正好的人，酒店很黑暗等。不热爱自己的工作还会使自己怀疑自己当初选择酒店管理专业是否正确，但是入过我们是有一颗热爱的心，爱自己当初的选择，爱自己的同事，爱自己的工作，那么一切都将是美好的，多用发现美的眼睛去感受身边的人和事，用始终不变的心热爱身边的一切才会取得更大的成功。
节约
进入香格里拉大酒店给我的第一印象就是就点上下都强调节约，不论是酒店文化墙上写的节约，是一种美德，更是一种生活态度，还是员工餐厅的取餐口上方的标语节约体现素质，一粥一粒当思来之不易谁知盘中餐粒粒皆辛苦等。每个部门也无处不体现节约，以我假期所在的宴会部为例，香格里拉大酒店在暑假期间召开过多次大大小小的会议，每次会议都提前备好信纸、铅笔、矿泉水、薄荷糖等，然而每次会议后都会都许多信纸在桌面上，有用掉的也有没用的，但是酒店服务人员在收拾会场时都会将它们回收，然后分开放置，用掉的放一块，没使用的放到宴会仓库的信纸盒中以备下次再用，即便是那些已经使用过的信纸也不会轻易丢掉，也是统一放到宴会仓库的废纸盒，里面的废纸却摆放得非常整齐，因为信纸通常只用正面，而背面是干净的，所以每次部门在印刷工作安排书和员工餐券时都会使用这些只用过正面的信纸，这样一来既节省了打印时的纸张，也提高了信纸利用率。酒店的节约理念也使得员工很好的养成了节约的好习惯，不论在任何时候有节约的意识显然非常重要。
暑假服务员实践报告 第10篇
实践时间：
20xx年2月x日至x日
实践单位：
xx西餐服务有限公司
实践内容：
西餐厅服务与西方礼仪培训
实践目的：
通过实习了解西餐厅的基本操作过程， 掌握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西餐服务有限公司实践了一个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。在西餐服务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻。
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单) ，第二个是“music”(音乐) ， 第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。 在xxx实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工竭尽全力为客人提供_温馨细微，物有所值_的服务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么西餐服务的服务魅力有表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。
有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！
通过实践学习，我对西餐的.专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
结束语：通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！
暑假服务员实践报告 第11篇
终于来到了暑假了，怀着高兴和激动的心情我到了《我的港湾商务酒店》，在这里我享受了两个月的实习过程，学到了不少的东西，得到了很好的锻炼，不管是身体还是心理承受能力都得到了提高，所以这次实习是必要的。它不仅能够让我挣点钱而且在人际交往方面也有很大的帮助，大学期间就应该多接触社会，这样到了走出学校时，也不致于对外面的世界一无所知，只有多接触社会才能更好的融入社会。
刚开始时，觉得这是一份很小儿科的事情。在家里我也有做过的，洗洗碗，端端菜，但后来碰了不少的壁，才慢慢认识到这个工作的很多细节是我们容易忽视的。
第一天上班时，什么事情都不懂的我，哪里有事情可以做我就往哪里去，听说工作只要勤快就好了，我自认为我做的很好。可是，第一次开例会时，经理点名批评了我，有客人说我不太礼貌，一问三不知，什么都不懂。会后我认真的反思，是哪里我做的没让客人满意呢？可是，我却想不出来。上班时同事们各忙各的，没什么空理会我，想帮我也没什么时间，于是，我学会了察言观色，不问同事，跟着他们就行，看他们是怎么接待客人的，我自己也试着摸索，当第一天结束时，我知道我今天有收获了，那就是察言观色，用眼睛教自己学习。
在接下来的日子里，我认识了那些可爱的同事们，感觉这个社会真的不简单，各色各样的人都有，每个人都有自己独特的一面，跟他们熟了之后，做起事来，分头合作，高效地完成了每天的任务，从他们身上，我学到了不少的工作技巧，学会了怎样和客人自如的交谈，学会了怎样交流才不会让客人生气，学会了怎样高效地完成任务。有时候难免碰到一些爱找茬的客人，甚至是抵触了心里的那根底线，但我还是忍了下去，因为我明白做服务的这一行业必须要有足够的耐心，正如有句话讲的：客人不是要占便宜，而是要感到有一种占了便宜的感觉；客人不是要你阿谀奉承，而是要一种当“上帝”的感觉。就这样，我学会了处人跟处事，这与我在学校相比，要受益的多，同时我也知道了现实的残酷，要想在社会上立足，不仅仅要一张文凭，更需要的是能力跟自信。
在拿到第一笔工资的时候，欣喜中带着些辛酸，钱虽然是不多，可是我心里明白，我学到了书本上没有的知识，也增加了我的`个人阅历。而且经过了一个月的学习与观察，我发现了一些小细节是我们没怎么注意的，于是我在一次例会上向经理提了出来，总共有三条：第一，客人非常反感听到所点的东西没有了，遇到这种情况，我觉得应该换种说法，就说“您点的这个东西，今天已经预订完了，不好意思啊，今天客人比较的多，给您换个跟这个差不多的菜怎么样”。这样说了之后客人就不会反感了，可能还会觉得这个酒店的生意还蛮不错的嘛。第二，传菜部的同事，一定要及时的与厨房联络，什么菜品没有了要及时的通知餐厅的服务员，以免出错。第三，服务员每天应该写一些东西，来反映客人的用餐情况，然后将这些情况交给厨房的厨师们。结果经理采纳了我的意见，并表扬了我，要其他同事向我学习，我感到特别的高兴，这种欢乐是前所未有的，这是我第一份比较正式的工作，能把它做好是我的希望，结果我真的做到了。当然，我也有做的不足的地方，经理给我指出来之后，我就立马的想到方法去改正它，这样我才能在接下来的工作中少出错，更好的完成工作。另一方面，我意识到了自己的不足，没有经验，没有与人交往的能力，有些东西以前没有尝试过，如果没有这次实践，以后从学校出去，很有可能没有立足之地，现在的社会不仅需要知识，还要拥有一些应变能力等综合素质，只在学校汲取知识是远远不够的，应该将理论与实践相 结合，将理论运用到客观实际中去，使自己所学的知识有用武之地。只学不实践，那学的东西相当于没有学。
俗语说：纸上得来终觉浅。没有把理论用于实践是学的不深刻的，而我也深刻体会到了自己的经验的不足了，并且也认识到了我所学的浅薄，相信这次实习对我日后的学习和工作有所帮助。真心的感谢在这期间所有帮助过我的人！这段经历是我成长中的巨大的财富。
暑假服务员实践报告 第12篇
基本情况介绍
时间：
地点：山西路
饭店虹桥饭店虹桥饭店是一座三星级旅游涉外饭店，位于市区主干道――中山北路上，地理位置优越，闹中有静，环境优雅。饭店由17层主楼及裙楼组成，拥有豪华及标准客房181间，设有自助餐厅、风味厅等12个，500个餐位。饭店每日营业时间是全天24小时。
实践过程
阶段一：熟悉期（7月7日）
由于是第一天，我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领班分配工作的时候我就因为不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。
之后，我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的。由于是暑期，去打工的女生少，那一天就我一个。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把。当然，第一天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的不是吗？
阶段小结：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从；要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。
阶段二：7月8日至7月31日
继续熟练第一阶段的各项服务要求。
也许我比较外向，也比较能说。几天时间我和员工之间的陌生感就没了，彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强。由于人多，我第二天就被分配到包间上菜，基本上是两个人负责一个包间。那种看着别人吃的尽兴，自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好。由于是吃龙虾的季节，虹桥饭店还有个龙虾节，顿时香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的很难克制啊。
还有几天是早班。早班就是要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后擦上口红去签到。早班的主要任务是早上的`自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备水果……我感到的最大问题是根本不知道该干什么！早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很清楚，只好到处问人到处碰壁到处乱转。
阶段小结：度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来。通过前面两个阶段的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作；开始对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天；偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”，共同分享劳动的快乐。
实践心得总结
1.一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的'意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。
2.了解了在“零点”甚至整个虹桥饭店食品部的运作的基本过程。
3.每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。
4.初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有天早班时见到几个外国人，也许是因为语言的隔阂，几乎没有人去为他们服务。这时在戴尔特的口语锻炼就体现出来了，我可以轻易的上前和他们交谈，这也被领班表扬了一番。
5.在工作中因为上级员工的失误而造成的工作中的失误等原因而产生的矛盾，千万不要直接冒犯。
6.在工作和生活中充分表达自己的幽默感，这样会让同伴们很自然的接受你。
实践小结：
真的是不干不知道，原来当服务员真的很累。而且在社会上，没有人再会平等的对待你，对于初来乍到的新手来说，老手会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你什么都不懂很麻烦，而一个人在那打工更是饱受孤独的滋味。我真的发现这一个月对我的促进作用很大，这些在学校都是学不到的。当然，我学习的时间尚短，之后都要一直一直的学习下去才行，我会努力的！
暑假服务员实践报告 第13篇
实践时间：20xx年01月10日 至20xx年02月16日 共36 天
摘要：社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我能力培养的一个重要方式，因此对于我们在校大学生来说，能在寒假有充足的时间进行实践活动，是给了我们一个认识社会、了解社会，提高自我能力的机会。这是在我大学生涯中第一次参与社会实践活动，社会实践不能停留在毫无目的的迷茫状态，而是应该结合我们的实际情况，真正从中获益，而不是为了实践而实践，为了完成任务而实践。我们应该注重实践的过程，从过程中锻炼自己、提高能力。
正文：为了更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的 “愉悦”。
当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开始的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开始打退堂鼓。做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简单，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。
经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚好像就没有了，我开始有点飘了，开始学会了偷懒，开始学会了……这些不该学习的不良习惯让我受到了批评，得到了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必须把服务生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。确实，听了经理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了一个很好的努力方向。
由于饭店是刚开张，客人非常多，我不仅担任服务生的工作，有的时候还担任服务员的工作，这无疑是又给我的'打工生活增添了色彩。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区别，服务员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难听，我们都必须微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄出来。因为我们就是干这一行的，要干就要干的最好！当第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到无数夸奖，却没有此句让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味。
时间总是会过的很快，我结束了我的打工时代。临走的时候，当我拿着真正的属于自己的钱的时候，那种心情，我会永远记得。
总结：这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。 它是一笔财富。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让我开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把假期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。通过这次实践活动，我有以下心得：
一、要善于与人沟通。
只有通过沟通，交流，才能真正了解某件事情、某个人，这样在做事的时候才会达到事半功倍的效果，别人给你的意见更要听取、耐心、虚心的接受。
二、必须提高自己的自信心。
自信你就已经成功了一半。
三、知识和技术才是硬道理。
就饭店内部相比，厨房里的平均工资至少比服务生多二分之一。而且用知识和技能挣钱更能得到别人的尊重。
四、做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。
经过社会实践的磨练，我会渐渐变得更加成熟、更加自信，这对我以后的学习，生活和工作都将起到重要的影响。我会更加努力学习科学文化知识，用知识武装大脑，充实自己，让自己的人生更有价值。
暑假服务员实践报告 第14篇
一、摘要
作为大二学生，我向往着一个多姿多彩的大学生活，也体会到在大学培养自身能力的重要性，所以决定在第二个假期里进行一次实习来给自己一个提高能力和增长经验的机会。所以决定在威海环翠区检查局边的一个中型餐厅哇喔韩式烧烤实习一个月时间，这是通过亲戚介绍的是一家做韩式烧烤的老板是韩国人。我做服务生的工作，主要做一些上菜撤桌打扫之类的工作。这一次实践，不仅是锻炼了我的动手能力同时也可以提升下我的韩语。
二、实践内容
1、准备：每天上午8点上班，在点完名之后，开始了一天忙碌的工作。每天得工作有经理安排，扫地、拖地、洗地毯，各司其职。待这些事情做完之后，所有前厅人员和厨房人员统一用员工餐。用餐之后，开一个短暂的正式工作前的一个简短的会议，也是由经理安排工作，划分每个人负责的区域，待11点，就各就各位。
2、午餐：在11点以后，我在自己负责的区域等着接待客人，由于刚去所以我不负责点菜，当客人上桌时在点完菜以后我负责去拿要上的小菜大麦茶酱料和生菜等，然后一样一样的给客人摆上桌，都做完以后就在附近等着客人的在叫或者是在为下一桌客人服务，这样重复的工作两三个小时以后，中午段的工作就结束了。
3、晚餐：在中午忙完以后，就开始休息了可以休息到4点半但也需要根据中午的客流量安排下午休息。在休息结束以后还是重复中午段的工作，给客人上菜帮客人烤肉换烤盘等等。
4、值班：在下午休息时间里需要安排值班人员，我们值班是轮流制的，所有服务员没人一天。
5、下班：下班是晚上10点半因为威海晚上人很少所以各个商店饭店关门也比较早，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班，我负责拖地。这样一天的工作就算是结束了。
三、实践感想
在这一个月的实践时间里，我的感触很深：
1、吃一顿好的并不容易：以前在家和在学校的时候，可以说是想吃什么就吃什么，差的不吃，全挑好的。没事的时候，约着朋友在外面吃一些小吃、韩餐、西餐之类的。每次一顿饭，一个人就是好几十乃至一百多。那时吃着一点都不觉得心痛，而且有时候觉得还不过瘾。但通过这次近一个月的实践，使我真正明白，想要吃一顿好的，需要用多少汗水来换得。父母对我们并不苛刻，可以说是想要什么就能得到什么，不管多少钱，我们仅仅所追求的是自己开心而已。一件衣服一二百，一双鞋三四百，一条裤子二三百。买的时候从不手软，也不去想，需要用父母的多少汗水才能凝结成这一件件好看的衣服，靓丽的鞋子。父母不会在意孩子花自己多少钱，但我们是即将出来工作的人了，到那时，我们是否也能花几百块钱为父母买一件衣服，买一双鞋呢？
有时候，我们像要买一件物不等值的东西，父母觉得没必要，往往会劝说我们。我们做出的回应就是生气、埋怨父母。我们可曾想过，当以后我们为人父母的时候，我们是否为孩子选的一件物不等值的东西去买单？对于现在的我们来说，节约是根本，该花的一定要花，能解决的，也不要随意打开钱包。
2、素质和修养：读书的多少，决定了一个人的素质和修养。这是从古至今延续下来的可以说是定律吧。一个人素质的高低，决定了他在社会中为人处事的方式。那些低素质的、没教养的，在社会和企业中，往往是被人看不起的，他们不懂得怎样去尊重他人，自然也得不到别人的'尊重。中国的教育已不知提了有多久，但真正落实的，却是凤毛麟角。现在的很多年轻一代，往往是目中无人，目无尊长，从口中蹦出的东西，简直不能用“话“字来平衡了。在企业中，这种低素质没教养的人，对周围的员工也会产生一定的影响，影响周围员工的工作情绪。这种人往往以我为中心，而且还有就是属于那种“文化不多，屁话多”的那种，给周围的人在心里上会带来一定的影响，弄不好，会遭群起而攻之。
出门在外，你的素质的高低和教养决定了大家对你的看法和对你家人的看法。如果有一个人说，这个人太没教养了，这不仅仅是说那个人而已，而是他的家人也一并在其中。素质和教养决定了你的公众形象，也决定了别人对你家里人的看法。
重视培养自身的素质，提高自身的修养。那么自身素质的提高在这次的实践中也有体现，我想在经历过一些事以后人的素质会有所提高的，这是我在这次实践中对这一点的感悟。
3当然在这次实践中我也不忘借此机会来提升我的韩语，这家哇喔韩式烧烤是韩国的一对兄弟开，饭店主要由弟弟负责而哥哥负责其它事业，我和这家饭店的老板在来工作之前就已经认识了在加上我比较喜欢烹饪，所以我会在工作之余经常和老板聊聊天，聊聊饭店的事情~聊聊关于烹饪的东西什么的，老板是一直用韩语的虽然有些我还是没听懂但是通过这一段时间的交流我的韩语确实有了提高，唯一有点遗憾的是没有要到大酱汤的配方。
四、结束语
简简单单的一个月的实践，在汗水中结束。当领到工资的那一刻，我感觉我手上的钱是那样的沉重，我不知道我是流下了多少汗水才将他们凝聚起来，但我也明白，没有付出，就没有收获，我付出了，那么，这些就是我应得。俗话说没有付出，就没有收获。
实践中我不仅提升的我的动手能力而且韩语的得到了提高，这是一次很有价值的实践，我想下次实践我也会选择一个非常有意义的事去做的。
暑假服务员实践报告 第15篇
一、引言
暑假期间，为了丰富自己的社会经验，提高自身的实践能力，我选择在xx酒店担任服务员，展开了一段充实而有意义的社会实践之旅。
二、实践单位概况
xx酒店是一家x星酒店，拥有xx间客房以及多个餐厅、会议室和娱乐设施，在当地具有一定的知名度和美誉度。
三、实践时间
20xx年x月-20xx年x月
四、实践内容
前期培训
参加酒店组织的新员工入职培训，了解酒店的基本概况、组织架构、规章制度以及服务理念。
学习酒店服务的基本技能，包括站姿、坐姿、走姿、微笑、问候、引领、托盘使用、摆台、点菜、上菜、结账等规范和技巧。
了解酒店各部门的职能和分工，以及与服务员岗位相关的工作流程和协作关系。
日常工作
负责餐厅的餐前准备工作，如布置餐桌、摆放餐具、准备调料、清洁卫生等。
热情迎接宾客，引导宾客就座，递上菜单，询问宾客的饮食需求和特殊要求，推荐酒店的特色菜品和饮品。
根据宾客的点单，及时准确地将订单传达给厨房，并跟进菜品的制作进度，确保及时上菜。
在服务过程中，随时关注宾客的需求，及时为宾客添加茶水、更换餐具、清理桌面等，提供周到细致的服务。
协助宾客结账，核对账单明细，处理支付事宜，并感谢宾客的光临，欢迎宾客下次再来。
特殊任务
遇到酒店举办婚宴、会议、庆典等大型活动时，积极参与活动的筹备和服务工作，如布置场地、摆放桌椅、准备茶歇、服务嘉宾等。
协助处理宾客的投诉和意见，以诚恳的态度倾听宾客的不满，及时采取措施解决问题，争取宾客的理解和满意。
五、实践收获与体会
专业技能的提升
通过实践操作，我的服务技能得到了显著的提升，能够熟练地完成各项服务工作，提高了工作效率和质量。
学会了如何根据宾客的需求和喜好提供个性化的服务，提升了宾客的满意度和忠诚度。
人际交往与团队协作能力
在与宾客、同事、上级的沟通交流中，锻炼了自己的人际交往能力，学会了如何与不同性格、不同背景的人相处，提高了沟通效果和服务水平。
在与其他部门的协作中，明白了团队协作的重要性，增强了团队意识和合作精神，能够更好地配合他人完成工作任务。
职业素养与工作态度
培养了严谨、细致、负责的职业素养，对待工作一丝不苟，注重细节，确保服务的准确性和完整性。
学会了在面对工作压力和挑战时保持积极的工作态度，克服困难，勇于担当，不断提升自己的工作能力。
对酒店行业的认识
深入了解了酒店行业的发展现状和趋势，以及酒店的经营管理模式和市场竞争策略。
认识到酒店服务行业的重要性和发展潜力，坚定了自己在这一领域发展的信心和决心。
六、问题与不足
服务过程中有时会出现紧张和失误，如记错宾客的点单、上菜速度慢等，影响了服务质量。
对于一些突发情况和宾客的特殊要求，处理能力还不够灵活和高效，需要进一步提高应变能力。
在与同事的协作中，有时会因为沟通不畅或分工不明确而导致工作效率低下，需要加强团队沟通和协调能力。
七、改进措施与建议
加强心理素质训练，提高自己的抗压能力和应变能力，在服务过程中保持冷静和自信。
多向经验丰富的.同事请教学习，积累处理突发情况和特殊要求的经验和方法，不断提升自己的服务水平。
加强与同事之间的沟通交流，建立良好的工作关系，明确工作分工和职责，提高团队协作效率。
八、结论
通过这次暑假酒店服务员的社会实践，我不仅在专业技能、人际交往、职业素养等方面取得了显著的进步，还对酒店行业有了更深入的了解和认识。同时，我也深刻地认识到自己存在的问题和不足，明确了今后的努力方向。在未来的学习和工作中，我将继续努力，不断提升自己的综合素质和能力，为酒店行业的发展贡献自己的一份力量。
暑假服务员实践报告 第16篇
廊坊国际饭店拥有设备一流、设施顶级的现代化、智能化商务客房，并设有大、中、小型多功能、宴会厅和极具特色的中、西式餐厅、日式料理餐厅。饭店的休闲、会议、商务、娱乐、康乐、大型车场等设施齐全、功能卓越。
主体：在工作中，虽然我只是客房服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这儿的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。
我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。
整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面对着同样的事物，做着同样的事情，真的感觉到好无聊，好辛苦。在那时我才真真正正的明白，原来父母在家里挣钱真的很不容易。
在这次实践中最让我有感触的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的`人际交往是非常复杂的。我想大家都很难说的清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的体会。
酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工作走到了一起，每个人都有自己的思想和个性，要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能够去改变什么东西，那么我们就要采用各种方法去适应它。这次实践让我掌握到了许多的东西，但最重的就是在待人处事，如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到，在实践的过程中，我们应勤于动手，不断琢磨，不断学习，不断积累，不懂的地方要多问，请教师傅，多和同事们沟通，共同协作。
在一个酒店里面有许多的管理员，他们就如同我们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异，面对不同的员工要有不同的管理方案，这样你的员工才会服从你。
在家里的时候我们有自己父母的照顾、关心、呵护，生活过的无忧无虑。但是只有我们走进了社会，参加工作的时候，不管我们遇到了什么样的困难、挫折，都要靠我们自己独自一个人去解决，去承担。在这一个月的实践中也让我懂得了自强自立。凡事都要靠自己，现在就算父母不在我的身边我也能够自己独立。
在这一个月的实践中我中途差点就放弃了，但是我还是撑了过来，我战胜了自己，我也能自强自立。一次宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，当我们还躲藏在家长老师的庇护之下对未来感到渺茫的时候，倒不如鼓起勇气勇敢的踏出一步，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，还有慌乱整理错误的时间，千万不要忽视每一件细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我们的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。
社会实践是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。
社会实践是一种动力。看到在土地上耕种的农民，在工地上挥汗的工人，在边防上守卫的战士，我明白了书桌的分量，一种强烈的责任感油然而生，是人民哺育了我，是国家陪养了我，给了我知识和一切。作为一名大学生，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。
社会实践是体味人生的“百味筒。”让我深刻体味了一下生活的酸甜苦辣咸，为以后出了社会后将所面对的现实作好了心理准备，是自己到时候不在迷茫、不在彷徨。
社会实践是验证实力的“试金石”。走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。行不行，实践中看！在实践中我们才能真正的知道自己有几斤几两，不要以为自己是大学生就很了不起，我们需要学习的东西还多着呢。我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。
过去常听人说刚出社会的大学生往往无法适应社会的人际关系，导致在生活和工作找不到自我的平衡点，错失了不少成功的机遇。经过这次实践的经历，让我深刻的认识到，这一点也没错，把握好每一次交际的可能事实上都是在为我们自己积累人生阅历，可以说，没有好的沟通能力，再好的才华也会埋没于沉寂的阴影下，但并不是每一个人都有这样的意识。我自己刚开始辅导实践的时候，自己也不习惯于与人交流，多数时间里都是埋头于辅导工作里，十足一个典型的只做事不开口的人。正是这样，导致我和同事间不能充分了解对方，因而耽误了工作。所以，当我们在抱怨别人不主动与你交流的时候，为什么不先检讨一下自己的惰性呢？工作中、生活中我们都需要学会主动与人交流，提出疑问，事先熟知一切，而且应该学会如何与周围的同事互帮互助，这样不仅能使自己尽早地进入工作状态，也可以避免我们少走弯路，于情于理都是弊大于利的。
暑假服务员实践报告 第17篇
实践单位：
xxktv(xx店)
实践时间：
实践内容：
外场服务员
实践目的：
通过在娱乐行业中进行社会实践，接触社会上各式各样的人，更清楚的认识这个社会，并且在实践中学习一些待人处事的方法。
还记得第一次去复兴公园，从地铁口出来之后，走路到复兴公园，被沿途的风景吸引了。在上海这个水泥钢筋城市中，看到沿途这么多的古树，这么漂亮，我就想以后到这个地方来工作是多么惬意啊!没想到，今年暑假，真的去了那里工作。
7月4号正式培训，我们20个人，坐在一个大包厢里，王主任就开始给我们上课，8个小时啊，还是坐在。培训3天下来，觉得坐着实在是太累了。到了第三天下午，我们开始练习一些蹲姿，站姿，还有拿托盘的姿势，还有一些招呼语“您好，欢迎光临!__谢谢光临，请慢走”还记得一个小子，总是说错，总是说成：“欢迎光临，请慢走!”我们所有人都笑了。以后的日子，都是开开心心的渡过的。不过，也验证着白岩松写的那本书《痛并快乐着》。
每天工作8个小时，不过也不是天天上班，有时候做六休一啊，有时候做五休二啊，看排班了。8个小时，都是晚班。
上班第一天，安排的职位是送餐，当时觉得他们跑服务铃的好爽啊，就那么站着，有服务铃响就进去，问需要有什么服务。觉得送餐累死了，送餐的时候基本上每天开100多瓶啤酒。结果，上了1个多月的班，基本上全是跑服务铃，根本没有送过几次餐。不过，很悲剧的是，辞职那天，安排的工作就是送餐，星期五啊，人那个多啊，4个楼层，所有的包间全都待满了客，从上班一直忙到下班。
跑服务铃是干的时间最长的职位，也是接触客人最多的一个职位。战场的第一线。在里边，真的学到了不少东西，一些在学校当中永远学不到的东西。一些东西，只有自己家亲身实践过，才能感受到他的魅力。有一段时间，都养成了见人就喊“您好”的.习惯，我也不知道是怎么了，下了班之后还是那样，或许这就是习惯吧。
送餐，跑服务铃，楼接，接待，买单，解释消费，这就是我的工作，不过也是让我每天精神振奋的工作。每天去上班的时候，都是很困的样子，但是一到了店里，穿上皮鞋，穿上那一身工作服，精神马上就会振奋起来。或许，这就是通常说的那句话吧，在工作中获取快乐!
在里边上班，很快乐。同事们，这段时间谢谢了，有你们的陪伴，我很开心，是你们丰富了我的人生，让我的生活又加上了一笔亮丽的色彩。虎哥，勇哥，姚哥，茂哥，小宇，还有刚哥，梅姐，秦姐，张主任啊，副理啊，副店啊，谢了!还有一起工作的那么多的同事。
我觉得，工作开心，就是一份好的工作。
兼职，一个个的离开了，但是和你们大家在一起工作的日子真的很好。
虽然在这假期我没有在我的专业知识，专业能力上有所提升·但是我感觉我懂得了太多的书本上没有的东西，假期实践增强了我的办事能力交往能力，叫我懂得钱来之不易，叫我懂得人要打拼出一片属于自己的天空。
暑假服务员实践报告 第18篇
古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜。”短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，回首这一个月的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。——前言
系部名称：经济管理
学院专业：财务会计教育
姓名：郑xx
学号：1xxxxxx0902xx2
实践单位：合肥市胜利路沃尔玛超市四楼美食城
实践实践：20xx年1月6日至2月1日
马克思主义实践观认为，实践是认识的，是认识发展的根本动力，是检验认识正确与否的标准。它要求我们在实践中深化认识、提升认识、发展认识，因此我积极的运用寒假时间投身到社会实践中。
我的笑，带着纯真的脆弱
1月6日是个艳阳天，我带着如太阳般灿烂的心情走进我的工作场地，地方不大，老板粗略地跟我说了一下店里的情况看，就让我“上手”工作了，我的工作很简单，打扫卫生、传菜、撤台、接单。我中午到的店里，从下午四点开始上课，一直到晚上十点半都是顾客吃饭的高峰期，我们十一点吃的晚饭，第一次有饿的想哭的感觉，到吃饭的时候感觉双脚双手都不是自己的一样。到员工宿舍已经十二点了，洗洗弄弄，一点睡的觉，感觉自己就跟没睡着一样，又要起床上班了，每天八点起床，九点准时到店里，拖地、摆碗筷、洗碗、摘菜、同是员工的哥哥姐姐问我累不累，我笑笑；老板问我累不累，我笑笑，但是我想为我的笑加点点缀——带着纯真的脆弱！我原本以为我足够勇敢，足够坚强，我不怕苦不怕累，我完全可以把它做好，只是那么不争气的想家了，那么不争气的流眼泪了......
要想知道，打个颠倒
店里的生意非常好，一天正常的营业额是3000—xx000不等，很稳定！只是员工的情绪就不是这么稳定了。我记得成功人士牛根生曾经说过这样一句话：“经营企业，就是经营人心。”在这个小小的饭店里，我很深刻的体会到这句话！员工的工作态度，决定着服务态度，进一步决定着顾客的回客率！企业经营的好不好，相当一部分要看你拥有怎样的合作团队，正如大家常说的'二人一心，其利断金！面对着员工不稳定的工作态度，老板和我聊天，问我对这件事的看法，我借用了牛根生的话：“要想知道，打个颠倒！”并且我总结导致这种状态的三大原因。第一：不合时宜的工作时差。我们规定的正常工作时间是上午9：00—下午2：30、下午xx：00到晚上9：30，但是事实上我们的工作时间是从上午9点到晚上xx点，中间休息的一个半小时原本可以采取轮班值日制，让大家轮流休息！但是老板不合理的安排让大家产生排斥心理。大家带着不愉快的心情工作，态度以及积极性就不高了，很多可以避免的错误就不会发生了。第二：刻意偏袒部分员工惹非议。为什么有的人可以不按时上班，迟到一个小时就当什么都没有发生，而有的人迟到几分钟或者稍微工作进度有点慢就挨批；为什么有的人可以到点就走人，而有的人要坚持到最后；有的人可以随便请假，而有的人却不可以。这就加剧了大家心理不平衡。第三：近亲效应。店里的员工原本不多，但是三分之一是老板的亲戚，他们不经意的小姐脾气伤了员工的自尊，让员工更加的反感这种工作氛围。
暑假服务员实践报告 第19篇
一、前言
大学生社会实践是大学教育的重要组成部分，通过参与实践活动，可以更好地培养学生的实践能力、团队合作精神和社会责任感。在今年的寒假社会实践活动中，我选择了到一家餐厅做服务员，体验一下服务行业的工作。
二、实践过程
我选择了一家位于市区的餐厅，这家餐厅人气旺盛，每天都有大量的顾客光顾。我在这里担任服务员，负责为顾客提供餐饮服务、接待顾客、记录订单等工作。在工作过程中，我深刻体会到了服务业的辛苦和挑战。
服务员的工作需要快速高效。在餐厅里，顾客的需求多种多样，有些顾客比较急躁，需要及时回应和解决问题；有些顾客则比较细致，需要服务员耐心解答。在这种情况下，作为服务员的我需要快速、准确地处理各种问题，保证顾客满意度。
服务员的工作需要团队合作。在餐厅里，服务员之间需要相互配合，共同完成各项工作。有时候会出现突发事件或者顾客投诉，需要团队一起努力解决问题。我们餐厅的.团队合作非常默契，大家互相帮助，共同完成工作。
服务员的工作需要细心周到。作为服务员，细心是非常重要的品质，因为在这个工作中，很多时候需要处理细枝末节的问题，比如记录点菜、温度控制、餐具摆放等方面。只有细心和周到，才能做好这项工作。
服务员的工作需要耐心和责任心。有些顾客可能会耐心特别重要，在服务员的工作中，耐心和责任心是基本素质。当顾客有问题或者投诉时，需要服务员有耐心听取顾客意见，积极解决问题，保证顾客满意。
三、实践体会
通过这段时间的服务员实践，我深切体会到了服务业的重要性和难度。作为服务员，需要具备多项素质，比如快速高效、团队合作、细心周到、耐心责任心等。在这个岗位上，每一个服务员都是餐厅的形象代言人，需要保持良好的工作态度和服务品质。
我也发现了服务行业的一些问题和挑战。在实践过程中，我遇到了一些不文明行为的顾客，甚至有些顾客辱骂服务员。这种情况下，作为服务员，需要保持冷静，以礼待人，不能因为顾客的态度而影响工作质量。
四、实践收获
通过这次服务员的社会实践，我收获了很多。我学会了团队合作和沟通技巧，和同事之间相互帮助，共同完成工作。我提高了自己的应变能力和服务意识，在面对突发事件时能够迅速做出决策。最重要的是，我更加珍惜自己的工作和生活，明白了做一名服务员的不易和重要性。
五、结语
通过这次服务员的社会实践，我不仅学到了很多，也深刻感受到了服务行业的辛苦和挑战。希望以后能够更加努力，提升自己的服务水平，成为一名优秀的服务员，为顾客提供更优质的服务。同时也希望大家能够尊重和理解服务员的工作，共同营造一个和谐宜人的服务环境。
暑假服务员实践报告 第20篇
去了青岛，发现找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看着很多店贴着招聘启事，进去一问，基本都是招长期工。短期工、暑假工的工作少之又少。终于到青岛的第三天找到了一份工作：在xx水饺店做服务生。
找到工作的第二天，我便开始了暑期的打工生涯。由于没有太多的工作经验，所以我工作起来特别的卖力与认真。通过几天的学习观察，我便熟练地掌握了工作流程。每天上午9：30上班，晚上9：30下班。早上上班的第一项任务便是收拾昨天客人走后的餐桌，扫地、拖地。等卫生打扫完之后，便是摆上碗筷，等待客人的到来。当有客人时，帮忙招呼一下，上茶水，报价、帮客人点菜开单。然后，便是传菜。客人在吃饭期间有什么需要，及时提供。客人走后，便是收拾餐具，打扫卫生。虽然看起来简单，不过客人多时，也时常手忙脚乱。特别是当客人等待很长时间时，总是会催老板快一点，老板催促服务生快一点，服务生催促厨师快一点，厨师恨不得要催时间慢一点。
打工累点是自然的事。与受气相比，受累是算不了什么的，特别是像我这种初出茅庐、没有经验的学生。每天面对不同的客人，每个客人都有不同的性格和习惯。有很多客人喝醉酒后，总是乱说一些我们难以应付的问题，还有时有的客人会拿服务生开玩笑。而作为一名服务生，是没有发脾气的权利的，也不能与客人争吵争辩，因为“顾客就是上帝”。而工作中并非只是收顾客的气，有时工作中的失误与不足，还会挨管理人员的训。不过在一段时间以后，我便慢慢适应了。作为一名打工者，在顾客和老板面前，要做的便是服从、服从、再服从。其实，老板大多数时候是很关心员工的，有时会鼓励我，在受到顾客的委屈时，也会给予安慰。有机会时，其他的老员工，总会给我讲很多道理事情和处理的方法。我也会问一些自己不明白的问题，他们也能帮我很好的解答。我在其中学到了不少社会知识和一些为人处事的原则。出门在外，打工受气在所难免。所以想得开了，再大的误会也会烟消云散。在饭店打工，以前以为没有客人的时候会是闲着舒服。工作之后才发现，即使没有客人，也要站着等候客人的到来。一天站10个多小时的生活，开始并不是很习惯。即使习惯以后，一下班也有立刻坐下的冲动。不禁悟到：站得久了，发现可以坐着的人就是幸福的。由于是在餐馆，所以吃到很多以前未曾吃过的东西，也算是开了口界。由于常在门口站着，店门前恰好是一条公路，所以了解了很多不同类型的车，宝马、奔驰也不再像以往那么眼生。常在城市转，这里养狗和鸟的特别多，也看到很多不同品种的狗和不同种类的鸟，煞是有趣。
在打工结束之后，剩下的假期里，我利用自己赚得的钱去了青岛很多的景区：海底世界、五四广场、栈桥、中山公园……第一次洗了海澡。由于正赶上啤酒节开幕，得以在啤酒城畅玩一番。看到很多美丽的景象，感受到很多的乐趣。
到了8月10日，我一个月的'打工生涯结束了。老板为了给我送别，准备了好的酒菜，让我非常感动。老板对我一个月来的工作给予了肯定，他表示很满意，并满口的赞意，让我感到很欣慰。我想这都是我应该做的。一个月来，对老板的落落大方、管理方式、经营策略都广有认识，其实做老板也非一件易事。一个月很快就过去了，回忆和很多员工一起忙碌的日子，还有点恋恋不舍的感觉。或许我已经习惯了打工的生活。一个月的辛苦也是有回报的，拿到工资时，真的很欣慰。但是并不是因为有钱可以领，也不是结束了打工的苦日子，而是自己的付出终于有了结果和回报，自己的实践也有了收获。回想一下自己的努力，觉得很值。我一个月的工作也到此画上了圆满的句号。
这次假期实践我以“善用知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富假期生活”为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。
道听途说的苦远不如亲身尝到的苦感受深切。打工的生活与学校的生活是判若两世的。真正体会到打工的苦时，方知大学生活的其乐无穷。亲身于社会中体验生活，才明白生活根本不能和小说电影相比，生活比它们复杂多了。每个人都很辛苦。这个世界不会符合你所有的想象，甚至连一个你的想象也不符合，可是我们还得生存下去。通过本次实践，我知道了父母的辛苦和供我上学的艰辛。想想以我一个月一千的工资计算难以维持我一年的大学生活的。原本以为学医苦的我，在经历过一次打工后真正明白，比起打工的艰难多阻，这点苦又算得了什么。社会比想象中的复杂还要复杂。世界虽有太多的五彩缤纷，但看起来远不如大学的单纯美。经过打工的磨练，更知原来大学生活的纯真是多么美好.这让我更加懂得珍惜大学生活，人生这段美好的时光。在打工中，正是由于工作中的失误与不足，让我学会虚心接受批评，并认真改正，明白拒绝对错误的认知，便会导致正确的迟来。这份工作让我变的更有耐心，更能热情地对待周围的人与事。当从暑假实践中走出，感觉像是由难入易，犹如金蝉脱壳，一切变的都是如此容易。通过实践，真正使自己丰富了知识，磨练了意志。我将用我在实践中学到的知识，让大学生活变得更美好。
暑假服务员实践报告 第21篇
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的`，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
暑假服务员实践报告 第22篇
一、社会实践的目的
为了扩大自己的知识，扩大与社会的接触，增强个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，让毕业后真正进入社会，更快地适应社会形式的变化，在生活和工作中处理问题，也能打发这个空虚无聊的漫长寒假，让寒假充满意义。
二、社会实践内容
我的工作是在金菠萝茶餐厅当服务员，负责上菜。共有两个班，分为早晚班和中班。所谓早晚班，就是早上9点上班，中午12:30下班，下午5:30上班，晚上11:00下班；中班是早上10点上班，晚上7:30下班。每天工作8小时，在餐厅吃午饭和晚餐，吃半小时。我们每天早上都要打扫卫生。我们班有八个人，每个人都有自己的工作，我的清洁任务是擦餐厅里所有的桌子。晚班结束时还是这样。
一开始，我抱着尝试的态度去找工作。不管怎样，我在家闲着。我碰巧看到一家茶馆要找人，所以我报名了。
首先，老板让我填写一张表格（介绍我自己）。然后他问了我一些问题。他非常欢迎我得知我是一名大学生来做假日工人。他说他喜欢招聘一些假日学生工人，因为他们的素质很高。同时，他们也可以锻炼学生的自我。我很兴奋，暗自佩服老板。
果然，两天后，我接到电话，说第二天9点让我报到。我很兴奋。这是我的第一份工作。不管我做什么，我都下定决心要做好。
第二天，我提前去了。同样，我也看到很多人像我一样报名。我很惊讶，因为他们中的大多数人和我一样是学生，有些人刚毕业。我不禁暗自高兴。
因为茶餐厅刚刚装修好，还没有正式开业，店长让我们帮忙打扫，互相了解，自我介绍，熟悉环境。过了很长一段时间，我们都聚在一起了。毕竟，他们都是同龄人，可以谈论`也有很多话题。第二天，经理给我们每人发了两套工作服和工作许可证。当我们拿到工作服时，我们都非常兴奋，期待着开业。
最后，第三天，金菠萝茶餐厅在鞭炮声中开业。那天，我是第二节课，第一节课的人早早地站在门口当了迎宾小姐。我有点紧张。我推开门，换上制服，开始了第一天的工作。
但不久，我觉得脚很酸，想休息，但我们不允许，也不能在客人面前移动，以保持我的形象和餐厅的形象。终于到了中午，可以吃饭了，不知为什么，平日里那不太好吃的菜那天突然那么好吃了，(也许站得太久饿了吧。）下午，我和一位同事成了迎宾小姐。每当客人进来时，我们都会点头微笑着说：欢迎光临。当客人吃完饭离开时，我们也会微笑着说：谢谢光临。”
不知不觉中，第一天的工作结束了。我似乎仍然沉浸在这种兴奋中，但当我晚上回家时，我的脚又酸又痛。我不能伸展，晚上睡不着。然而，我一点也不觉得累。我认为这是一种激励。我了解生活，愿意无聊生活，接触社会，了解未来。
虽然我主要是在餐馆里传递食物，但我不得不时做一些工作以外的事情，也不得不做一些清洁工作。在学校里，一些老师可能会分配他们今天做什么，明天做什么，但这里可能没有人会告诉你，你必须有意识地做好，并尽力做到最好。一份工作的效率会受到别人的不同评价。在学校里，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的地方，每个学生都在努力取得更高的成绩。这是一个工作场所，每个人都会努力获得更多的报酬。
因此，无论是学习还是工作，都有竞争。在竞争中，我们应该不断学习别人的先进之处，学习别人如何做人，以提高我们的能力。
我记得老师曾经说过，大学是一个小社会，但我总是觉得校园里总是有纯洁和真诚。虽然它是一所大学，但学生们仍然保持着学生的身份。进入企业，联系各种客户、同事、老板等，关系很复杂，但我必须面对我从未面临过的一切。
在这个短期的假日社会实践中，有一件事给我留下了深刻的印象：发传单。因为我们的餐厅刚刚开业，很少有人听说生意兴隆。因此，商店经理决定让我们的员工发传单来宣传我们的商店。
我很高兴接受这份工作，但事情并没有我想象的那么顺利。我热情地把我们的茶馆介绍给路人，给他们发传单。很多人不理你，一眼也不看就把传单扔了。结果，我们给扫马路的清洁工带来了很大的麻烦。我们前发，有人后扔。当时我很生气，以为他们根本不尊重别人的劳动成果。但渐渐地我也习惯了，这就是社会。大多数人为自己而活，别人不能花那么多心思去关心或者为你着想。
不知不觉中，半个多月的假期社会实践结束了。奇怪的是，工作日这么多的抱怨变成了离别时的不情愿。在这里，我学到了很多学校学不到的东西，也认识了很多朋友。简而言之，这个假期的社会实践是非常有益的。
我过去常常乱花钱，但当我真正工作的时候，我发现赚钱并不容易。因此，当我得到工资时，我不愿意花钱，而是把它保存好。同时，我也学会了尊重和感激，冷静。
三、社会实践成果
短短20天的社会实践就结束了。我从中学到了很多。一、学会做人。首先，人要诚实守信，既然答应了就要做。第二，要学会耐心，冷静思考。遇到问题不要不知所措。第三，记住，上半年一定要遵守纪律，不要在客人面前随便说话，给客人留下好印象。最重要的是要记住，客人永远是上帝，不管客人有什么不好的行为，都不要当面指责；客人应该谦虚地接受他们的意见。四、勤奋，做好自己的工作，不要因为工作量大就想偷懒。看到脏了，要自觉清理，不要等领班催你，清理时不要马虎。
同时，我也学会了节俭。第一次赚钱的时候，我觉得钱来之不易。懂得节约，不乱消费。
当然，在这里，我也交了很多朋友，他们给了我很大的帮助，让我学会了珍惜。我想这个假期的社会实践会让我终身受益。
四、总结或体验社会实践
在这种社会实践中，我感觉很深。在学校里，学习了很多理论，有很多方面，几乎一切；在实际工作中，你可能会遇到书中没有学到的东西，也可能根本不使用书中的知识。也许工作中使用的.只是一个非常简单的问题，只要公式相似，任务就可以完成。有时候我会抱怨实际操作这么简单，但是为什么书上这么难学呢？
也许老师是对的。虽然大学生活不像进入社会，但它最终是社会的一部分，这是不可否认的。
作为新世纪的大学生，他们应该知道如何与社会各方面的人交流，处理社会各方面的事情，这意味着大学生应该注意社会实践，社会实践是必不可少的。
毕竟，两年后，我不再是大学生，而是社会的一员。我必须与社会沟通，为社会工作。仅仅知道纸上谈兵是不够的。未来的人生旅程是漫长的。为了锻炼自己，成为一名对社会有用的合格人才。
许多在学校学习的人说，他们宁愿出去工作，也不愿在学校学习；社会上的人宁愿在学校学习。我们上学，学习先进的科学知识，以便将来进入社会。
因此，今天要努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
暑假服务员实践报告 第23篇
一、前言：
酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅可谓是酒店管理的点睛之笔。
(一)社会实践单位，社会实践时间，社会实践目的，社会实践任务
社会实践单位：XX市羊村酒店
社会实践时间：20XX年7月20日-----20XX年8月26日
社会实践目的：参加一定的社会实践，不至于荒渡过多的时间。
社会实践任务：酒店前台接待遇服务工作
(二)工作的方法以及所取得的主要成果：
慢慢尝试着以一种谦逊的服务态度和认真真诚的处事态度，渐渐的学会和丰富了待人处事之道。
(三)社会实践单位概况
羊村到今年有了十年的历史，目前已初具规模，现有分店一所。_到羊村,吃羊肉,发洋财,洋气!_,是这个初具规模的酒店的广告语.不言而喻,这是一个打着羊肉招牌的特色酒店,特色是一切与羊有关的东西，在它的菜谱里,羊肉,羊杂,羊血,羊腿,是热门菜;同时经营着其它各类共同的酒店业务……
(三)内容摘要：
酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅可谓是酒店管理的点睛之笔，而我，这一个月的时间里，主要就在前台渡过。
(三)社会实践内容
1、前台接待处职能介绍
(1)接待来客，销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间;
(2)掌握住店客人动态及信息资料，控制房间状态;
(3)协助制定客房营业日报等表格;
(4)协调对客服务工作。
(5)通知厨房相关餐饮服务及菜单
2、大堂接待处工作流程
(1)销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间;
(2)为人提前准备钥匙，以及检查钥匙是否做得正确
(3)为当日需要送鲜花或水果及需要其它服务的的房间提前下礼品单，以及通知管家部为需要无烟房的客人的房间做无烟处理。
(4)为客人提供酒店内部部分问讯服务，如酒水服务、订餐服务。
(5)接听部分客人来电，为客人提供客人预订服务及相关事宜。
(6)协助制作客房营业日报表等表格
二、社会实践主要收获和体会
(一)社会实践收获
通过这次在羊村酒店一个多月的时间社会实践，本人获益非浅。酒店就等于是一个小社会的缩影。这次经历，对于我或许是为不久的将来踏入社会的我，提供一次重要的锻炼的机会，增加和丰富社会阅历。
1、沟通能力提高
沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级对老板。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次社会实践中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、收获了情谊
所说的情谊，不仅仅只有友谊，也有很大一部分是，作为一个晚辈，所感受和得到的长者的照顾和帮助。人都是可以交流的，那些外表显得有些严肃的长辈其实并不是那么可怕，实际上，他们心地很好，很平易近人，很随和，让你和乐意和他们相处，听取他们的经历。此外，友谊也很珍贵，在这段时间里，认识和结交了一些很不错的人儿。他们中间，有很有骨气的男生，在很多方面
和我志向相和;也有很厉害的姐姐式人物，她们让我看到了从容，让我懂得了真心的交往是没有隔阂和距离的`。我会永远记住他们，我的朋友，那些长者。
3、突发事件应变能力提高
在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
4、工作独立处理能力提高
通过这次社会实践，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。
5、服务意识提高
所谓服务业中服务的真谛，在我的理解，就是服务人员尽一切可能最大限度的满足客人的服务需求。作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。作为一名服务员，不应该有过多的情绪和抱怨，不然，这将会成为自身工作上的障碍，不仅会影响服务质量，甚至可能会成为老板指责的缘由。
6、对于前台的职位有了一定的了解
第一、前台工作要认真、仔细、对操作流程非常熟练。工作时必须聚精会神，不能有丝毫的马虎;对电脑系统要掌握得非常熟练，尽量免除客人排队等候，以造成不良影响。“三星”客服部有这样一句广告语：我们为您做到rwyw服务(repairwhileyouwait)“有您等待的时候，我们为您服务”，多贴心的一句话。尤其是商务酒店的消费者，最忌讳的就是等待。“时间就是金钱”，对他们来说，这点尤为重要。所以前台接待要多设身处地地为客人考虑，这样才能得到顾客的好评。
第二、要善于沟通。前台接待的工作有时十分紧张忙碌，有时则会稍显空闲。如何利用稍空闲的时候跟客人沟通，这也是一门读不完的“社会经验学”。前台接待必须眼疾手快，耳听八方，眼观六路，能说会道而且具有说服力。这也是我这个暑假收获比较大的东西。第三、要善于发现宾客是那种类型的人，是脾气暴燥、易烦易乱的客人，是性格比较温和的客人，还是介于两者之间的人。前台接待得留意客人的脸部表情，善于揣摩客人的心理，并根据其心情来提供服务。对待任何人，只要抓住特点，就没有解不开的难题。
(二)社会实践体会
1、自身不足与缺点
通过这一次的社会实践，我仿佛又发现了自身的很多不足以及缺点。一方面，在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通，更严重的时候，竟可能出现表达不清的状况，以致出现过非常尴尬窘迫的际遇。并且由于自身从事酒店服务业的工作经验非常不足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便和麻烦。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作上不够细心，反应和应变能力很不怎么样，不够虚心接受老板的批评等等。但通过这接近一个多月的锻炼，我又得到了一定的改善，也就是在这一次次的改善中，我渐渐的进步和成熟。
2、要有热情和自信
其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情和信心对于我们就像水和氧气对于鱼一样。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗;信心又让我们以必胜的决心细致地对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与信心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才一能做到最好。
3、要讲究条理如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理性的好习惯。“做什么事情都要有条理。”这是酒店刘经理给我的忠告。其它的工作也一样，讲究条理能让你事半功倍。一个处事有条不紊的人，办事效率和质量必然会高。
4、要主动出击当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样，刚进一个地方做事的时候，都做过类似复印打字的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需，却无法让我学到什么。所以我们要下决定改变自己的命运。有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。
5、待人
要真诚刚开始进入酒店，只见几个陌生的脸孔。我试着微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声“早晨”或“早上好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们相互熟悉，休息之余打成一片。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，我也很乐意成为他们的朋友。6、就业前景据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆10000来家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依然不是很简单就能成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验及其丰富的阅历和优秀的工作能力。其中，一线工作经验是十分重要的，虽然一线的基层工作，有时候会很累很脏很忙碌，但是正真的锻炼和成长也在于此。所以，作为已经毕业的和不久也将要毕业的大学生来说，绝对不可以眼高手低，必须作好接受挑战的心理准备，抱着“低不就”的心态，最终可能会“高不成”。
(三)社会实践想法和建议
1、想法
本次打工经历给予了我一个很好的机会了解这个社会，是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次社会实践面对了很多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这接近一个多月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在羊村酒店感受最深的是它的员工管理制度问题。虽然羊村酒店还没有达到星级酒店的先进的完善的规范式管理，但是它拥有较长的经营历史，自己已经形成了一套比较完善以及人性化的员工管理制度。毕竟，羊村酒店还没有很成熟，所以无论是在管理制度及经营体制还不是十分完善。再加上羊村酒店是属于“家族生意”，并非都是先进的管理，大部分的管理人员可能还缺乏一定酒店管理经验。所以，羊村酒店在员工的职业素质上是与那些星级酒店比不上的。如果，羊村酒店，在不久的将来能够得到进一步的发展，相信它会有一番新的模样。
2、建议
在同行中进行比较，羊村职工的待遇不是很好。我认为，在酒店一定的效益前提下，可以适当提高职员的薪金待遇。其次，虽然我并没有在职工宿舍住，但是曾经有去参观过，个人觉着宿舍的环境不是很好，职工的生活配套设施也不过完善。所以，酒店应该要想职工所想，尽快完善职工的生活条件;这样，职员的生活条件好了，他们的工作积极性会相应提高，自然酒店的效益也会得到相应提高。
3、存在问题及解决办法
(1)经营方法问题
今年，湖南省全运会在XX市举行。期间，XX市靠近体育馆的酒店生意相比往常，比较火爆，甚至会出现有房间不够住的情况。因此，羊村酒店也可能出现爆房的情况。对于酒店而言，如果事先预订的顾客在抵达之前突然取消了预订、或者比预订的时间晚了几天才抵达、甚至根本就没有出现，以上任何一种情况都会减少酒店的收入。事实上，这样的事情在酒店中每天都有发生。所以，在全运会期间，酒店会预收客人的第一晚房费当作是保证金，即保证性预定，从而减少风险，有效的防止酒店收入的减少。
(2)员工管理体制问题
太过人性化而不够严谨的员工管理制度必定导致员工的工作心态松散。羊村酒店在员工管理制度上存在一定的漏洞。我认为，作为一家出具规模的酒店，除了必须拥有必要的硬件设施同时也必须拥有软件设施。所谓的软件设施必须包括员工的服务态度，衣着以及一切无法以实物表现的服务。在羊村酒店，我看到过个别员工是染了夸张颜色的头发，手指上长长的指甲，不统一的鞋子，对客人的服务不够热情与周到，甚至员工在客人面前做打闹嬉戏。这一切都是由于员工管理制度不够严谨，酒店管理层对酒店管理缺少经验的表现。
(3)解决方案
酒店应该考虑聘请专业的酒店管理集团来对酒店进行一段时间的管理，学习酒店管理集团的管理体制，并且定制出一套更完善的自身管理体制。聘请拥有多年酒店管理经验的人才协助管理层管理酒店业务。
古人有云：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。社会实践使同学们找到了理论与实践的最佳结合点。尤其是我们学生，只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。就是紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的知识和水平。通过
实践，原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固，原先理论上欠缺的东西在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。自从走进了大学，距离工作就不远了，为了拓展我们学生自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高我们的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，真正的了解和接触社会，一定的认识社会实践很有必要。认识社会实践是教学与社会实践相结合的重要实践性教学环节。它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,还使我们开阔了视野，增长了见识，了解一个行业是怎样经营和运作。
短期的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。
暑假服务员实践报告 第24篇
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在餐厅里，别人一眼就能认出我是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧！我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做传菜生，每天9点钟—下午2点再从下午的4点—晚上8：30分上班，虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了未来。
在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！
记得老师曾经说过学校是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。
在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？
也许老师是正确的'，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。我们也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了课堂上地认真消化，有平时作业作补充，才能比一部人具有更高的起点，才有更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
毕竟，2年之后，我已经不再是一名学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才，很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
暑假服务员实践报告 第25篇
一、前言
大学生社会实践是提高学生社会适应能力、增强社会责任感和实践能力的重要途径。在实践活动中，大学生可以更深入地了解社会、锻炼自己、培养社会责任感和实践能力。本文将重点介绍了大学生做服务员的社会实践报告。
二、实践内容
作为服务员，我们需要进行各类终端服务，包括接待客户、点菜、招待客户、收银结账等。在实践过程中，我们需要积极向客户询问需求、及时为客户提供帮助、满足客户需求。我们还需要保持礼貌、文明待客，让客户感受到温暖和舒适。
三、心得体会
1.提高沟通能力
在服务员工作中，我们需要不断与客户沟通，了解客户需求，满足客户需求。在这个过程中，我们能够锻炼自己的沟通能力，提高自己的表达能力和沟通技巧。
2.锻炼耐心和细心
在服务员工作中，我们可能会遇到各种各样的客户，有的是耐心的、有的是急躁的。在这个过程中，我们需要保持耐心，细心为客户提供优质的服务。通过这种实践，我们能够锻炼自己的'耐心和细心。
3.培养团队合作精神
在服务员工作中，我们通常要与其他服务员、厨师、收银员等人员合作。我们需要互相配合、相互协助，才能更好地完成工作。通过这种实践，我们能够培养团队合作精神，提高自己的团队合作能力。
四、总结
通过本次大学生做服务员的社会实践，我们不仅提高了自己的综合素质，还锻炼了自己的实践能力和社会责任感。这次实践活动为我们将来的发展奠定了坚实的基础，也为我们更好地融入社会提供了宝贵的经验。希望我们能够继续努力，不断提升自己，为社会发展贡献自己的力量。谢谢！
暑假服务员实践报告 第26篇
一、实践目的
利用暑假时间，通过在酒店当服务员的实践工作，深入了解酒店服务行业的运营模式和工作流程，锻炼自己的沟通能力、应变能力和团队协作能力，同时提高自己的职业素养和社会责任感，积累工作经验，为未来的职业发展打下基础。
二、实践时间
20xx年x月- 20xx年x月
三、实践单位
四、实践内容
岗前培训
实践初期，酒店安排了系统的岗前培训，内容涵盖酒店的企业文化、规章制度、服务理念以及基本的服务技能，如摆台、托盘、斟酒、上菜、结账等。
同时，还进行了服务礼仪和沟通技巧的培训，学习如何微笑、问候、引导客人以及处理客人投诉等。
餐厅服务工作
在酒店餐厅担任服务员，负责客人的接待、点菜、上菜、结账等全程服务。在客人进入餐厅时，以热情的微笑和礼貌的问候迎接客人，引导客人就座，并及时为客人提供菜单和茶水。
客人点菜过程中，耐心解答客人的疑问，为客人推荐酒店的特色菜品，并根据客人的需求和口味提供合理的建议。
点菜完成后，迅速将菜单传递至厨房，并及时为客人送上菜品。在服务过程中，时刻关注客人的需求，及时为客人添加茶水、更换餐具、清理桌面等。
客人用餐结束后，为客人提供结账服务，确保账单准确无误，并礼貌地询问客人的支付方式。结账完成后，感谢客人的光临，并送客人离开餐厅。
客房服务工作
有时会协助客房部的工作，包括客房的清洁、整理、客人需求物品的配送等。需要按照酒店的'标准和规范，认真细致地整理客房，确保客房的整洁和卫生。
当客人有额外的物品需求时，如毛巾、洗漱用品、饮用水等，及时为客人送达客房。
五、实践收获与体会
职业技能提升
通过实践，我熟练掌握了酒店服务的基本技能和流程，如摆台、点菜、上菜、结账等，能够独立完成餐厅的服务工作。
同时，我的服务礼仪和沟通技巧也得到了很大的提升，能够更加自然、自信地与客人进行交流，为客人提供优质的服务。
团队协作与沟通能力
在酒店工作中，我与同事们密切合作，共同完成各项服务任务。通过与同事们的协作和沟通，我学会了如何更好地发挥自己的优势，同时也学会了如何倾听他人的意见和建议，提高了团队协作和沟通能力。
应变能力与问题解决能力
酒店服务工作中，经常会遇到各种突发情况和客人的投诉。在处理这些问题的过程中，我锻炼了自己的应变能力和问题解决能力，学会了如何在压力下保持冷静，快速有效地解决问题，满足客人的需求。
职业素养与责任感
实践工作让我深刻体会到了职业素养和责任感的重要性。作为一名酒店服务员，不仅要具备专业的技能和知识，还要有良好的职业道德和敬业精神，始终以客人的需求为中心，为客人提供优质、高效的服务。
六、实践中存在的问题与不足
服务效率有待提高
在餐厅服务过程中，由于对菜单和菜品的熟悉程度不够，有时在客人点菜时需要花费较长时间，影响了服务效率。
在客人较多的情况下，上菜和结账的速度也不够快，导致客人等待时间过长。
服务细节不够到位
在服务过程中，有时会忽略一些细节问题，如客人的个性化需求、餐具的摆放位置等。这些细节问题虽然看似微不足道，但却会影响客人的用餐体验。
心理抗压能力不足
在遇到客人投诉和突发情况时，有时会感到紧张和焦虑，心理抗压能力不足，影响了问题的解决效果。
七、改进措施与建议
加强业务学习
在今后的工作中，要加强对菜单和菜品的学习，熟悉菜品的特点和口味，提高点菜的效率和准确性。
同时，要不断练习上菜和结账的技能，提高服务速度，减少客人的等待时间。
注重服务细节
培养自己的细心和耐心，关注客人的每一个需求和细节问题，不断提升服务质量。
在工作中多向经验丰富的同事请教，学习他们的服务技巧和经验，不断完善自己的服务水平。
提高心理抗压能力
加强自我心理调节，遇到问题时保持冷静，积极寻求解决问题的方法。
同时，要多参加一些实践活动，锻炼自己的心理承受能力和应变能力。
八、总结
通过这次暑假在酒店当服务员的社会实践，我不仅学到了专业的服务技能和知识，还锻炼了自己的沟通能力、应变能力和团队协作能力，提高了自己的职业素养和社会责任感。虽然在实践过程中遇到了一些问题和不足，但我会认真总结经验教训，不断改进自己的工作方法和态度，为未来的职业发展打下坚实的基础。同时，我也希望在今后的学习和工作中，能够有更多的机会参与社会实践，不断提升自己的综合素质和能力。
暑假服务员实践报告 第27篇
一、前言
社会实践是大学生在校期间的一项重要的实践活动，通过参加社会实践活动，可以使我们更好地了解社会，增强自己的社会责任感和使命感，提高自己的综合素质。为了更好地锻炼自己，提高自己的实践能力，我利用暑期时间参加了一次社会实践活动。这次社会实践活动的主题是“关爱留守儿童，助力乡村振兴”，我们一行十人来到了x农村小学进行为期一个月的支教活动。以下是我对这次社会实践活动的详细报告。
二、实践过程
1.前期准备
在实践开始之前，我们进行了充分的前期准备。首先，我们对所在地区的农村小学进行了实地考察，了解了当地的教育现状和留守儿童的基本情况。其次，我们联系了当地政府部门，取得了社会实践的支持和帮助。最后，我们成立了一个临时的社会实践团队，明确了各自的分工和任务，为实践活动的顺利进行做好了充分的准备。
2.实践活动
（1）教学工作
在实践过程中，我们主要承担了教学工作。为了更好地开展教学工作，我们提前制定了教学计划和课程安排。我们将学生分为低年级和高年级两个层次，针对不同年级的学生制定了不同的教学内容和方法。在教学过程中，我们注重启发式教学，引导学生主动思考，发挥他们的创造力。我们还组织了一系列丰富多彩的课外活动，如英语角、手工制作、户外运动等，让学生在轻松愉快的氛围中学习知识、培养兴趣。
（2）家访工作
我们的目标是更加精准地掌握留守儿童家庭的客观情况，因此我们决定采取家访的方式，实地深入学生的家庭内部进行详细的.调查了解。在家访过程中，我们与每一位家长进行了深入的交流，从生活的琐碎细节中捕捉到了他们最真实的一面。通过细致入微的观察与交谈，我们细致地了解了他们生活的实际状况、他们在教育孩子方面的理念以及他们对孩子未来的期望。同时，我们也向家长们全面地宣传了国家对于留守儿童的政策以及关爱措施，希望能够引起他们的关注。我们诚挚地希望，他们能够重视孩子的教育和成长，为孩子们创造一个既温馨又充满爱意的成长环境，让他们在这个充满爱的环境中茁壮成长，无忧无虑地成长。
（3）心理辅导工作
针对留守儿童可能存在的心理问题，我们开展了心理辅导工作。我们邀请了专业的心理老师为学生们上心理课，帮助他们树立正确的人生观、价值观和世界观。此外，我们还组织了一系列心理健康讲座和活动，教授学生们如何调整心态、建立自信、处理好人际关系等，以促进他们的身心健康发展。
（4）文化传承工作
为了让古老的传统文化在新时代得以弘扬，我们集结了专业力量，精心策划并实施了一系列的文化传承活动。活动中，我们引导学生们深入学习中华文化的精髓，其中涵盖了诗词、书法、民间艺术等诸多领域的知识，让学生们对传统文化有了更为全面和深入的了解。
除了理论学习外，我们还举办了各种丰富多彩的文化表演活动，如韵味悠长的戏曲、热情洋溢的舞蹈、宛转悠扬的歌唱等，使学生们在欣赏表演的过程中感受到了传统文化的魅力。
此外，我们还组织了一系列参观历史文化名胜的活动，让学生们亲身参与和体验。通过游览具有深厚历史底蕴的名胜古迹，学生们可以更直观地了解中华民族的悠久历史，感受祖国灿烂辉煌的文化遗产。总之，我们希望通过这些活动，帮助学生们更好地理解和传承传统文化，让他们在新时代感受中华文化的博大精深，培养他们的民族自豪感和文化自信。
三、实践成果
通过一个月的社会实践活动，我们取得了丰硕的成果。首先，我们圆满完成了教学任务，提高了学生的学习成绩和综合素质。其次，我们深入了解了留守儿童的家庭情况和社会需求，为他们提供了实际的帮助和支持。最后，我们传播了先进的教育理念和文化传统，为乡村教育事业的发展做出了贡献。
四、总结与反思
回顾这次社会实践活动，我深感收获颇丰。通过实践，我提高了自己的教育教学能力，增强了自己的团队协作精神和社会责任感。同时，我也认识到自己在实践过程中还存在一些不足之处，如对农村教育的了解不够深入、教学方法还不够丰富等。在今后的学习和工作中，我将继续努力，不断提高自己的综合素质，为社会作出更大的贡献。
暑假服务员实践报告 第28篇
作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇，这也迫使我在大学的第一个寒假里，希望增添点理论知识，为我以后的大学生活提供平台，我去参加了社会实践。
通过熟人的介绍，我在一家小餐厅打工，当服务员。刚报到的那天是下午，客人很多，我拖着行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我，问我是不是来上班的？我点头。于是他叫经理带我熟悉环境，明天好上班。
那天下午让我觉得很奇怪，以前都是以消费者的身份进入餐厅，这次却是一名服务员。第一个感觉就是调整心态，以防明天工作是什么都不懂。于是我便请一个老生来教我，她先带我熟悉了环境，为了更好的进入工作状态，我马上做起了端菜、传菜的活，传菜并不是很难，但如果有点菜相同的桌数便会很麻烦，因为厨师每次只会炒那么一份，而那一份放在哪桌是个问题？不过还好，有菜单，我们会按照菜单的先后而传菜，然后向后一位道歉，这样就两全其美了。不过千万别弄乱了桌序号，不然就麻烦了。这是我从那天下午体验中得到的经验。
第一天工作正式开始，那个经理就给了我一项很艰巨的工作，那便是点菜，熟悉那份几张纸的菜单就已经很难了，有时候还要熟悉这个菜的菜色、以便好向客人介绍，有时候还要面对客人的无理取闹，这真是一份很艰巨的工作。我还记得刚开始，有好几次我把菜单交给厨房的师傅，便无故被训了好几次，说这个菜没有、那个菜没有，让客人重新点过，特无语的！从那以后，我便更加努力的记菜谱，面对客人的无理取闹，我也会小心处理，每次等客人点完在交给厨师，他把菜单再贴在板上，我总会深深的叹口气道：总算不会出错了。其次，面对点菜还有一个很严重的问题，那便是语言问题，面对当地人还不要紧，可遇到外省再加普通话不好的人，我头就痛，于是每次我只能变着法的去请经理来处理。
回归正题，社会实践工作几天后，我便感觉当一名服务员是一件非常疲倦的事，休息时间少，工作非常累。只要有需要，服务员必须什么事都得干，除迎宾、摆台、折台布、传菜、上菜、撤台这些比作的工作外，也得兼职勤杂工，拖地、打扫卫生当累活。我上班的时间是9个小时制，没有双休日，但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点（没有加班费）。我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，但我知道最委屈的便是我的脚，每天至少9个小时的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找个地方坐下休息一下。
餐厅工作都是穿着统一的'工作服，由餐厅统一发放换洗，但我认为这里的制服太过简单陈旧了，常有破损的现象。所以有很多员工都不穿，刚开始不熟悉餐厅的人员，有时就以为他们是客人，经常弄出了不少笑话。不过连我欣慰的是：这里的员工对我都很热情友好，他们并不是因为我是来兼职的而对我冷漠生硬，没有在我什么都不懂得基础下而讥讽我。相反，在我劳累之余，他们会给我一个甜美的微笑，会给我一句在普通不过的“辛苦了”“好好干”。这些都让我感动不已。而且我也因为年纪小的原因受到了许多照顾，特别是那次脚被烫伤，每天有人扶我上下楼，把我那份要做的工作做一大部分，真的谢谢他们！如果当时没有他们，我想我很难一个人度过，谢谢！
暑假服务员实践报告 第29篇
一、实践目的
本次暑假，我选择了在一家知名餐饮连锁店担任服务员作为我的社会实践活动。此次实践旨在通过亲身体验服务行业的工作，增强自己的社会责任感，提升人际交往能力，了解餐饮业运营流程，同时锻炼自己的耐心、细心以及应对突发情况的能力。
二、实践时间
xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，为期xx周。
三、实践内容
岗前培训：实践初期，我参加了为期两天的岗前培训，内容包括餐饮礼仪、菜品知识、服务流程、安全卫生规范及顾客沟通技巧等。这些培训为我后续的工作打下了坚实的基础。
日常服务：在正式上岗后，我的主要职责包括迎接顾客、引导入座、点单、上菜、结账、清理桌面及保持餐厅环境整洁等。通过不断地重复这些工作，我逐渐掌握了高效的服务技巧，如如何快速准确地记录顾客点单、如何礼貌地处理顾客的特殊需求等。
团队协作：在工作中，我深刻体会到了团队协作的重要性。与同事们的紧密配合，确保了餐厅运营的顺畅。我们共同解决顾客投诉，分享服务经验，相互支持，营造了一个和谐的工作氛围。
应对挑战：在实践过程中，我也遇到了不少挑战，如高峰期顾客流量大、个别顾客情绪化等。面对这些挑战，我学会了保持冷静，运用所学知识和沟通技巧妥善处理，确保顾客满意。
四、实践收获
职业技能提升：通过实践，我掌握了餐饮服务的'基本技能，包括服务礼仪、沟通技巧、团队协作等，为将来的职业生涯打下了坚实的基础。
人际交往能力增强：与形形色色的顾客打交道，让我学会了如何察言观色，根据不同顾客的需求提供个性化的服务，这极大地提升了我的人际交往能力。
耐心与责任心：服务业的工作往往繁琐且重复，但正是这样的经历让我学会了耐心和细心，同时也培养了我的责任心，让我懂得了对工作的敬畏和对他人的尊重。
社会认知加深：在实践中，我深入了解了餐饮业的运营模式和行业现状，对社会的多样性和复杂性有了更深刻的认识。
五、总结与展望
这次服务员的社会实践经历，不仅让我学到了许多书本上学不到的知识和技能，更让我在实践中不断成长和成熟。我深刻体会到，无论是哪个行业，都需要我们用心去做，用爱去服务。未来，我将继续努力学习，不断提升自己，为社会贡献自己的一份力量。同时，我也期待有更多这样的机会，让我在实践中不断挑战自我，实现自我价值。
暑假服务员实践报告 第30篇
我盼望着暑假，终于等到假期的到来。然而，计划赶不上变化。之前去面试的暑假补习班老师落空了，在“走投无路”的情况下，我加入了坚强连锁机构加盟店“谷之源”服务员的行列，开始了我既漫长又充实的暑假社会实践生活。
工作的第一天，我懵懵懂懂地去上班。刚开始部长对我进行了简单的培训以及细节说明。在那工作有初中和高中的毕业生，也许大家都是学生吧，都挺谈得来，很快大家熟悉了，原本刚来的那种陌生感与恐惧感早已抛之脑后。我们以极大的热枕投入到工作中，有不懂的就问那里的老员工。就这样，原本我顾虑留在广州身上没有过多的钱。只能尽早工作，才能使自己生存下去，现在也算是放下心中大石了。
我在那主要工作是，每天整理，检查餐具是否摆放整齐，打扫卫生。盯枱，摆枱，撤枱。我们每天工作九个小时，早班是从早上六点直到下午三点下班，下班还得提前一个钟搞二楼的卫生，做好晚餐前准备。中班是早上九点到下午二点，中途休息三个钟，又到下午五点直到晚上九点下班，同样下班提前搞二楼的卫生。而晚班是下午三点回到快餐店直到凌晨零时下班，店面打烊前一个钟也得搞卫生，洗地毯子，扫地，拖地，打苍蝇，灭苍蝇……每天我们都小心翼翼做事，生怕出啥意外，我们的工资才五十元一天，要是一张罚单下来，轻则五元，重则上十元，这可是我们的血汗钱啊!每天上下班我们还得打卡，迟到一分钟扣一元，打错卡每次扣5元，所以我不敢违敬!而且我们的工作餐又不好，每天都是剩菜混炒一通，总不能不吃吧?又容易上火，不知道这样的日子还要过多久?
在这里，我终于体会到了餐饮业中服务员的辛苦性了，同时发现这一行我是干不长的，不单单受客人的气，有时部长和老板施加的压力更感到委屈，真是有苦说不出，硬憋!毕业后不会再来干这一行了，它真的不适合自己，这是我的第一次，也是最后一次。
每一天，我们都要微笑面对每一人，而且要牢记“顾客是上帝”。不能将个人情绪宣泄或带到工作中来。
有一天，客人何其多，做到我整个人头晕脑胀的，当我还在洗手间洗毛巾不久出来时，便有客人喊道我替其换茶，不知当时哪根筋掉了居然跑去冰箱给加冰去了，随后才恍然大悟，客人还窃窃细说我不会听粤语，当时感觉糗大了，丢脸死了，整块脸都红了起来，幸亏那时没被老板数落，逃过了一劫。之后，我告诉自己，不管做得有多累，多辛苦，千万别昏了头脑，要保持最佳状态投入工作，面对客人。
虽然每天的工作很机械化，有时还得面对着客人的无理，但是在新的太阳又升起时，我已经学会了把昨天的委屈和疲惫通通丢掉，现在在我面前又是崭新的开始，我仍要以极大的热情去工作，这样子才焕发出自我光彩，活出属于自己的人生。
通过这次当服务员的实践，让我深深体会到前所未有过的辛酸，但让我的信念更加坚定，无论以后遇到什么事，得要全情投入坚持到底，这样子才获有所成，不忘当初的目的!
暑假服务员实践报告 第31篇
长长的夏日暑期激起了我要在暑假参加社会实践的决心，其实自己老早就有这种想法了。我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费，当然更多的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会，以前总是在爸妈的庇护下长大不知外界社会如何现实。我也希望自己能在这次实践中长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭。并想通过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。放假回到家里，我跟爸妈商量了学校下达的暑期任务，他们都很支持学校的决定，也赞同我在暑期里去社会实践的一作法，我也觉得这真的是一次自我锻炼的好机会。但是由于爸爸妈妈仍不太放心我一个人出去工作，我就在附近的餐馆找了一份服务员的工作，让我真正感受一下步入社会参加工作的不容易 。
第一次要参加工作的我真的很兴奋也很紧张， 虽然是一家烧烤店的工作，但我的心里还是很不安，不过最终还是鼓起勇气接受了这份工作.刚开始的时候有很多东西不懂，动手能力差，犯了不少错，挨了老板不少责骂，自己也在不断改进中，我知道出门打工受气是难免的，许多事情都要忍着，不能发脾气，毕竟自己是在给别人打工。想起在家的待遇和脾气，很多时侯真想就此放弃，不过最后还是撑过来了。在家要想接触这个社会，想融入这个社会，那么这么一点点辛苦还是一定要的。两个月的暑期实践过得很快，自己慢慢地开始习惯了这种生活和这项工作，犯的错误也越来越少了，每天重复同样的工作不会感到乏味，每天面对形形色色的人也知道如何应，如何与人沟通，记账算账也得心应手，提高我的手算和脑算能力。老板也夸奖我适应性很强、能吃苦耐劳，工作能力也错，以后要是暑期还想实践就到我这来。那时离开时还真有点舍不得呢。两个月的辛苦也是有回报的，拿到我的工资时，真的很欣慰，但是并不是因为有钱可以领，钱多钱少无所谓，也不是终于结束了打工的苦日子，而是自己的付出有了结果和回报，自己的实践也有了收获，自己的能力得到认可。回想一下自己真的觉得很值，自己在这两个月里学的东西是用多少钱也买不到的。今天上完了开学前最后一天班，在这之后感想颇多！这个社会远远没有我们想象的那么单纯、生活远远没有我们想得那么容易。“遍地都是机会”——这句话真现实，我已经能从各种细微之处感受到竞争的残酷和激烈。关于各个领域里的“潜规则”，关于象牙塔内的学生们还抱着某些侥幸的观念，我并不想妄加评论。我只是无情地给自己浇一盆冷水，更加清醒地定位自己。在工作结束后，我做了如下的总结：
1．要善于沟通：
碰到那些心情比较坏和脾气不好的人，真的要学会和他们沟通，不能和他们吵，要心平气和的和他们解释他们所不明白的问题，面对他们的要求要尽可能的满足，每当看到他们最后都满意我的服务时，我心里真的很有成就;面对自己出现的错误也要及时改正并对他们表示抱歉；当然和老板也要好好的沟通，不能总是把一些工作上的事憋在心里，有时自己在工作上有什么问题要经常和老板沟通沟通，并及时的解决，这样工作才会有动力，才不会想不干了。
2．要有耐心和热情：
在工作的时候要经常微笑，这样会让那些客人感觉很舒心，别人上门消费不就是要耍开心嘛;他们有些人是第一次来消费，对我们这里消费不是很明白，这时，你就要热心的告诉他们各类酒水消费价格，并通过观察客人消费水准介绍适合客人的消费类型这样就不会使客人感到太贵或者太低使自己在朋友面前没面子！在结账的时候也要让一些，既让他们占小便宜，也是拉拢回头客的一种方法。
3、 要勤劳：
有时候一些细微的东西可以让老板更赏识你，也比较容易受提拔，到餐桌上少酒水时要主动补齐，什么地方脏了要主动打扫。手脚要勤快，干事要利落。老板就夸奖过我勤劳，有付出就真的有回报的。
当然有总结就说明同时我也意识到了自己很多的缺点和不足，例如不够主动做事，有时候老板说了才知道做，老板不说就没有这个意识去做；社会经验比较缺乏，经常会做一些错事，有些熟悉的客人上门也不认识，也不熟悉客人的爱好，使得客人不高兴；刚开始也不大会和人交流，所以那时总是觉得自己很受委屈等等，虽然这些都是我的比较辛酸的历史，不过这些也都是我宝贵的经验，在不断地改进中，我也认识了一些熟悉的顾客，了解了他们的喜好，见面也会主动打招呼，也是我在工作之余开心不少。它们都将成为我以后参加工作和社会实践的教训，我要力争在我以后暑期实践以及今后就业的时候不要再犯同样的错误。短期的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西都将会让我终生受用。学校让我们去社会实践真的很有作用，会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不会再浪费钱了。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干。社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。
在这次社会实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。 很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。