食品安全监督总结报告范文 第1篇
为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，按照都江堰市委、市政府对我市食品安全工作要求，结合我局实际，认真开展了食品安全工作，现将我局20xx年食品安全工作总结如下：
一、加强领导，完善监管机制
我局按照都江堰市食安办食品安全工作的部署，局领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由局党委书记、局长杨德伟任领导小组组长，明确了责任人和责任科室，层层落实食品安全专项整治工作。按计划、按部署稳步推进生猪屠宰管理工作，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我局的行政执法工作。
二、食品安全专项整治情况
今年来，我局按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，开展了“元旦、春节、五。一、”食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以农村和城市结合部为重点区域，严厉打击了猪肉领域的违法经营活动，出动执法人员240人次，车辆60台次，共出动行政执法检查30次，下达整改通知书10份，关闭非法屠宰点6家。通过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场明显好转，确保了肉品食品安全。
三、强化监管，推进生猪产品质量溯源体系
（一）加强对定点屠宰厂（场）的监管，督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及安全等项制度。严厉打击屠宰注水生猪、病死生猪以及出厂未经检疫检验、未*电子芯片的违法行为，为防止关闭屠宰点死灰复燃，在加强日常监管的同时，建立举报投诉机制，受理举报投诉5起，办结率100%。
（二）完善屠宰企业制度，安排工作人员深入屠宰企业检查指导，督促企业规范运营，完善企业购销台账；芯片登记情况；无害化处理登记记录；屠宰废水处理情况等各项制度。
（三）全面推进生猪屠宰企业整合重组。按照《生猪屠宰管理条例》和《成都市生猪定点屠宰厂（场）整合重组工作方案》文件要求，制定了《都江堰市生猪屠宰企业整合重组工作方案》，对我市现有的7家定点屠宰厂（场）进行整合重组并重新规划布局，在保留福润公司的基础上，确立了在原真诚屠宰厂（天马）、辉润屠宰厂（石羊镇）进行改扩建，将原有7家屠宰厂整合重组至3家，全面提升我市生猪屠宰行业标准化、规模化、产业化发展水平。
四、加大宣传，提高全民食品安全消费意识
我局围绕食品安全的总体部署，积极开展了《生猪屠宰管理条例》、《怎样识别注水肉》的宣传，提高人民群众食品安全意识和自我保护能力，形成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，增强我市的食品安全保障水平。我局精心组织人员在市区水文化广场设立宣传点，展出图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者300多人次，散发宣传资料300余份，切实维护了消费者的合法权益。
五、下一步工作思路
（一）继续打击私屠滥宰、指导屠宰企业开设直销专卖店；
（二）继续贯彻落实酒类流通随附单制度，开展酒类市场专项整治，确保市民饮酒安全；
（三）联合相关职能部门继续开展定期不定期专项整治，确保食品安全形势进一步好转。
食品安全监督总结报告范文 第2篇
为贯彻落实《_食品安全法》及其实施条例，建立食品污染物监测网络，根据_《20XX年食品安全保障项目管理方案》和《20XX年云南省食品安全风险监测方案》的有关要求，昆明市是云南省食品安全风险监测点之一，卫生监督机构承担食品安全风险监测样品采集工作，按照昆明市卫生局的统一部署，昆明市卫生局卫生执法监督局组织开展了食品安全风险监测样品采集工作，现将工作情况总结如下：
一、参加培训，制定工作方案，做好前期准备工作：
（一）派出人员参加了云南省卫生厅组织的“20XX年云南省食品安全风险监测工作培训班”，认真学习了此次食品安全风险监测工作的目的、意义，根据《20XX年云南省食品安全风险监测方案》中我市今年食品安全风险监测工作的安排部署，明确了样品采集工作的内容、采样方法的相关要求及注意事项。
（二）昆明市卫生局卫生执法监督局结合我市实际，制定了《昆明市食品安全风险监测样品采样工作方案》，对采样工作进行了详细的安排和部署，按照工作要求细化采样任务，对采样地区、采样人员和时间进行了具体的的安排，并与负责样品检验的省、市疾控中心协调好采样时间及送样工作的相关事项。
（三）为圆满完成此次食品安全风险监测采样工作，我局邀请了云南省卫生厅卫生监督局一处柴剑波副处长对我局负责样品采集的食品卫生监督处、开发区管理处工作人员进行了食品安全风险监测采样工作专题培训。
二、组织开展食品安全风险监测采样工作：
根据《昆明市食品安全风险监测样品采样工作方案》要求，负责样品采集的卫生监督员按照《20XX年云南省食品安全风险监测计划样品采样要求》，执行分层抽样的方法，严格遵守采样要求及注意事项。按照工作安排，我局20XX年6-10月在我市各类餐饮单位、食品超市、农贸市场等场所共采集乳制品、酒类、蔬菜、粮食等各类食品437件，已按要求分别送云南省、昆明市疾病预防控制中心进行检验，截止10月，云南省、昆明市疾病预防控制中心已检验出部分样品结果，我局已将检验报告留档。
三、专项经费使用情况：
此次专项工作共有万元，目前万元用于此次食品安全风险监测工作的'宣传、培训，约3万元用于样品购买、保存、转运费用。
四、下一步工作及存在的困难和问题：
（一）继续完成11月份的采样工作任务；
（二）做好此次食品安全风险监测采样工作的总结；
（三）由于采用量大、任务重，采样任务较紧张，目前仍有180余件样品未采集，3万余元经费已用完，样品购买经费不足，为采样工作的顺利完成带来困难。
食品安全监督总结报告范文 第3篇
___小学十分重视食品卫生工作，为加强学校食品安全监管，消除食品安全隐患，保障师生身体健康，有效防范学校食物中毒事故的发生，并根据教育局文件《关于学校综合食品安全和食堂卫生安全管理工作意见》精神，校长高度重视亲自布置此项工作。
在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：
一、严格管理，齐抓共管。
1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。
学校根据国家、省、市、校有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。
2、学校食品卫生安全工作管理组织健全。
学校成立了”后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。
3、加强学校食品卫生安全教育。
各学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有教学计划、有教材、有教案、有作业;加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。
4、对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃”三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
二、加大宣传力度，开展”四一个”活动。
1、提一个行动口号。学校提出”养成良好的食品卫生习惯，不吃不购三无产品”的行动口号，并将其印成条幅，悬挂在校园明显位置。使每一位师生都能高度重视此项工作。
2、做一次广播宣传。学校利用周五中午广播站对学生进行了关于食品安全方面的教育。
3、开一次升旗仪式。在4月9日，学校升旗仪式以：养成良好的卫生习惯，促进身体健康。
4、召开一次班会。各班根据升旗仪式的内容围绕实际情况，分别召开了不同形式的班会，在会上学生畅所欲言取得了很好的效果。知道拒绝三无产品，学会选择有营养又卫生的食品。
三、注重学生日常行为习惯的培养
1、加大宣传力度，教师利用一切机会进行教育。
2、教育学生养成饭前便后洗手的好习惯。并且专人负责检查学生洗手情况。
3、能够自觉抵制小食品的诱惑，不吃三无食品。
4、通过健康咨询，教师讲解，初步学会选择安全的食工作无止境。
今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《_食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶。