烹饪专业认识周实训报告 第1篇
一、学校出资建设，酒店自主经营
百川花园酒店是山东旅游职业学院出资兴建的四星级酒店，自2007年建成至今，酒店位于校园内，占地面积4500平方米，建筑面积14400平方米，共有四层，整体呈“品”字型结构。酒店拥有3个不同标准的会议室，可承接20-120人不等的各类会议培训;酒店共有8个包间用以承接宴会，大厅可容纳团体就餐，咖啡厅可提供品种自助餐和西餐等料理服务;酒店拥有各式客房近80套，除去标准房、大床房外，还有日式房、老年房、欧式风格房、中式房、残疾人房等，这些特色房都有相应的设施配套。
百川花园酒店内部常规部门设置与普通星级酒店并无差异，明显的不同之处在于该酒店管理岗位和技术岗位是酒店员工，面向客人的一线服务人员全部是参与轮训的学生，同时酒店管理人员还要兼任学生实训的指导教师。酒店客房部、前厅、宴会部、咖啡厅和传菜间保留核心管理人员，进行常规工作的管理和督导，一线工作人员均为轮训的饭店系学生;在面点间和厨房同样是酒店的正式员工在担任日常工作，期间还有烹饪专业的学生在此轮训和学习;酒店的收银员、厨师、安保、电工等专业技术工种的任职人员是聘用员工。
考虑到酒店的经济运营和功能定位，百川花园酒店的初始投资完全来自山东旅游职业学院，并委托山东百川对外交流有限公司以企业法人的形式进行经营管理。百川花园酒店承担着两项职能：其一，作为山东旅游职业学院的实训中心，除了要完成学校饭店系和烹饪系学生的实训任务外，还要完成相关课题研究、教学成果展示等;其二，独立进行对外经营，需要完成酒店运营的年度财务指标等硬性条件。
二、精简管理人员，学生轮流实训
为加强酒店经营和学生实训工作的有机结合，尤其是为了确保提高学生的实训质量，百川花园酒店结合学生特点和实际工作需要，先后多次调整管理方案，其实训工作思路如下。
（一）多形式实施职业道德教育和行为规范养成
针对每轮参训的学生，培训内容包括酒店介绍、应知应会、仪容仪表、日常行为规范、服务流程、酒店规章制度、职业道德、安全常识、设备维护等内容。根据学生心理特点，在每期实训过程中采用座谈、调查、表彰等不同形式进行，充分与学生沟通，使学生既能遵守酒店的制度，又能愉快融入酒店工作中。
（二）强化技能训练，提高业务水准
学生实训主要集中在餐饮部、房务部和前厅，依据酒店管理专业细分和专业化发展趋势，学生实训岗位逐步扩展到营销、总办、人事、文秘、大堂副理等工作岗位。以餐饮部为例，酒店在提高学生操作技能方面非常具体，包括餐前准备、上菜服务、餐中服务、结账程序及餐后收尾工作等现场训练，以及托盘、斟酒、摆台、餐巾折花等实际操作，利用工作之余安排学生参与酒水培训、厨房设备、菜品知识学习。房务部和前厅部等都有针对实习学生的具体的实训内容和流程安排。
（三）规范实训流程，严明激励机制
按照山东旅游职业学院的规定，实训是酒店管理专业学生的必修课。为配合学校安排和规范实训流程，酒店建立实训生在酒店实训期的考核档案，每批实训生到酒店安排分岗，按岗位填写学生信息登记表，复印下发各部门，原件在人事部门存档，实习结束后各部门上交实训学生综合测评表至总办，由总办汇总整理并交至学校各系部。
百川花园酒店各相关部门在每个实训周期的第四周安排学生进行技能比赛，同时邀请专业课教师和酒店中层人员担当评委，现场评出名次。根据部门技能特点和理论考试选出优秀实习生，酒店在每个实训周期最后一天召开总结大会，根据实训测评结果，通常每班评选10名优秀实习生。
三、经营和实训有机融合，造就学院派特色酒店
百川花园酒店将学生实训融入到日常经营活动中，这一模式逐渐规范化和流程化，实现了酒店经营和学生实训的有机融合。对于酒店而言，要在竞争激烈的市场环境中生存，首先必须保证经济收益平衡，实际上百川花园酒店所处地理位置相对偏僻，这就导致经营难度较大，仅是酒店的人力成本就会使其入不敷出，而结合学生实训的客观事实恰是弥补高昂人力成本的有效途径。酒店在校园内成功持续经营，并为学生实训提供了良好场所，尤其是逐渐规范的实训流程和考核方式，也提高了该专业学生的操作技能和水平，符合当前旅游业对专业化人才需求的实际情况。
在目前竞争日趋激烈的酒店市场，百川花园酒店的学院派风格逐渐显现，高标准的服务质量正成为酒店的突出优势。百川花园酒店秉承“学校是旅游行业理论的前沿阵地，酒店是实践的前沿阵地”指导思想，借鉴行业先进经营、管理和服务经验，使学生在实训过程中能够理论和实践有机结合，有效提高了人才培养质量。
参考文献：
[1]《中国旅游教育年度2011》课题组.中国旅游教育年度报告（2011）[M].北京：旅游教育出版社，2011：1-25.
[2]于玥.旅游酒店管理专业前厅服务实训室建设分析研究[J].长春教育学院学报，2012（2）：144-145.
[3]王中利.独立学院旅游管理专业教学创新研究[J].北方经贸，2012（10）：153-154.
[4]吴志[专业提供写作毕业论文的服务，欢迎光临wwW. ]伦，卢艳.基于共赢的高职校企合作长效机制构建[J].继续教育，2010（12）：28-29.
[5]范恒君.高职酒店管理专业校内生产性实训基地建设实践[J].南宁职业技术学院学报，2012（1）：55-58.
[6]黄建伟.旅游高等院校产学研合作教育模式的中文比较研究[J].旅游学刊，2009（2）：87-91.
[7]王莹， 唐静.法国酒店管理的教学特色及其借鉴意义[J].内江科技，2008（9）：76-77.
[8]周艳.关于高职酒店管理专业实习模式优化的探讨—奥地利MODUL旅游和酒店管理学院学习的启示[J].江苏教育：职业教育版，2010（10）：62-63.
[9]徐敏.设计自我成才之路、培养高素质旅游管理人才—借鉴澳大利亚蓝山酒店管理学校教学模式，也谈高职院校旅游专业教学模式改革[J].中国西部科技，2008（31）：71-73.
[10]狄保荣，王晨光，杨秀东，等.国际化背景下旅游职业教育发展模式研究[M].济南：山东人民出版社，2011：102-158.
烹饪专业认识周实训报告 第2篇
随着餐饮业的迅速发展，对从业人员职业素养的要求也越来越高。如何适应餐饮业人才培养的需求，是我们职业教育工作必须思考的问题。笔者作为烹饪专业班主任就提升班级学生职业素养，谈谈自己的一些做法。
1 加强专业文化熏陶，提升学生职业情感
重视职业文化教育，激发学生坚定职业信念
俗话说，“良好的开端是成功的一半”，成功做好新生入学职业文化教育，不仅能让他们重新树立对生活和人生的信心，了解和热爱自己所选专业，确定自己将来的人生目标，还能有效地减少中职新生流失的问题，为职业教育的良性发展奠定坚实的基础。
营造专业文化环境，培育学生乐学乐业情感
营造专业文化环境，可以使学生产生奋发向上的学习乐趣，让校园每一面墙、每一个角落都时时刻刻发挥着“无声胜有声”的教育作用。教学楼过道两旁布置着格调高雅的学生优秀专业作品，实训中心里张贴教师的精辟而深刻的“教师寄语”，会激励和引导学生积极探索，勇于进取；教室中各具特色的班标和专业文化，可潜移默化地将职业文化融入到专业教学中，激发学生的学习欲望和崇高的职业理想。
感知企业文化氛围，培养学生爱岗敬业情感
职业教育中融入企业文化氛围是培养和提高学生职业素养重要途径。为此，我们可采取“请进来”和“送出去”两种方式。“请进来”即请企业专家和优秀毕业生代表到学校，让企业家向学生讲述企业人才需求和餐饮行业未来发展的趋势，让优秀的毕业生讲述自己在企业发展经历，使学生感知企业文化，了解企业所需要的职业素养；“送出去”即利用节假日把学生送到地方知名的酒店，亲身感受企业的文化和未来的工作情境，使学生提前接触企业，从而强化学生的职业意识、职业纪律、职业要求，培养学生爱岗敬业的情感。
2 加强学习生活管理，提升学生职业习惯
加强学生卫生管理，养成良好的卫生习惯
俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全涉及到老百姓的切身利益，因此厨房的卫生管理历来是酒店管理者最关心的问题。作为饭店菜肴加工每一道关口的厨师，必须养成良好的卫生习惯。习惯教育其实就是养成教育，在教室里让学生不随地扔垃圾，在宿舍让学生保持寝室卫生。同时还要健全各种卫生制度，让学生自觉参与到卫生清扫和卫生检查工作中，使学生养成良好的卫生习惯。
加强学生规范教育，养成良好的行为素养
厨师劳动是以手工操作为主，从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味、烹调等，都有详细的操作规范。目前许多饭店推行7s管理，通过开展整理、整顿、清扫等基本活动，使之成为制度性的清洁，最终提高员工的职业素养。为了让学生养成良好的行为素养，在班级管理中我们对学生的各种物品进行了规范，保持班级物品的整洁、整齐；在实训室让学生遵守各项操作规程。使学生认识到：用心做事、细心做事，是一种责任意识，一种工作态度，更是一种精神境界。
加强学生文明教育，养成良好的思想品德
尊师重道是职业学校学生必须养成的良好品德。只有这样，学生毕业后到酒店工作时，师傅才愿意主动并从心里将自己的技能传授给你。因而我们应该把思想品德教育作为班级管理的核心。虽然让学生见到老师“问声好”，上课起立叫声“老师好”，看似简单的文明礼仪，却蕴涵了深刻的道理。
做菜就如做人，有人说什么样的人品就能做出什么样的菜品，这话一点不假，作为一名厨师更应该注意生活工作中的一些细节，养成良好的文明习惯。
3 加强专业技能训练，提升学生职业技能
抓好学生一日三练，扎实练好基本功
俗话说“拳不离手，曲不离口”，要想有过硬的基本功就必须加强常规训练。在班级管理过程中我们抓住学生的“一日三练”，即一练身体素质，培养学生过硬的身体素质；二练基本功，让学生练习雕刻、刀工、勺工等项目，提高学生基本技能；三练职业素质，让学生画画素描、抄抄菜谱、看看视频等，拓展学生知识面。
抓好技能三项考核，稳步提高学生技能
一考核技能，班主任配合各专业教师认真组织月技能考核、季度技能考核和学期技能考核，定期公布学生的技能成绩，加强师生之间的交流和学习，表扬优秀学生、鼓励进步生，调动全体学生学习积极性；
二考核作业，烹饪专业的作业多以实训报告、实训作品为主，要让课代表及时统计学生作业情况。对一些好的作品要在班级进行展示，激发学生课后学习技能的动力。
三考核技能，班主任要以技能竞赛为重要抓手，分析烹饪技能竞赛方案，鼓励班级学生全员参与技能大赛训练，营造出“竞赛典型激励学生，竞赛环境感染学生，竞赛机会造就学生”的良好氛围，形成“比、练、赶、超”的学习风气。
4 加强学生“三创”教育，提升学生职业竞争力
争创优秀班集体，培养团队合作能力
创建优秀班集体，首先要健全班级管理制度，培养学生的管理能力。树立明确的班级奋斗目标，加强学生自主管理；其次要通过丰富多彩的班级活动，增进班级学生的沟通和了解，培养班级的凝聚力。在活动中促进同学间交往，营造团结、合作、互爱、互助、奋发向上的团队精神；此外还应鼓励班级学生积极参与学校评比，培养学生的集体荣誉感和责任感。
开展创新竞赛，培养学生的创新能力
餐饮业劳力型和技术型的人力资源相当丰富，而智力型、创新型的人才又极为贫乏。所以，培养餐饮业创新人才，是职业教育重要任务。在日常生活中要挖掘学生的好奇心和求知欲，鼓励学生发现身边的问题，启发他们提出新的观点，培养学生敢于怀疑和批判的创新精神。
烹饪专业认识周实训报告 第3篇
关键词：中等职业实训课程实训校企联合
一、实训是中职教学的特点
中职学校中实践性教学的形式有实验教学、设计教学、实习教学和实训教学。其中实训教学是中职教学中最具特色的一种实践性教学，它已从实习教学中脱离出来，形成了自身独特的教学目标和教学内容。
实训教学是中职学校根据培养目标和不同专业要求，学生到专业或职业对口生产现场(主要是学校的模拟生产现场)直接参与生产过程 (或职业服务、管理工作过程)，在实训教师的指导下，运用所学的专业知识和技能，以完成一定工作任务为目标。通过课题训练和项目制作，从而掌握设备操作、产品生产过程、工艺流程和服务、管理工作中的技术理论知识和技术实践知识，学习生产服务、管理过程的组织方式、工作程序等劳动过程知识和技能，提高职业能力的实践教学活动。实训教学是将社会职业岗位和专业要求与教育培训内容紧密结合的教学形式，是学生从学习技术知识、职业技能逐步向胜任岗位职业能力要求进行转换和提高的一个必要的教学过程，所以说实训是中职教学的特点。
二、实训教学的过程
在实训教学中既有知识的学习过程，也有技能的掌握过程。一方面要通过实践和具体的操作过程对相关专业技术理论知识进行验证和提升；另一方面必须发挥专业技术理论知识对实践和操作过程的指导。因此，在实训教学中有技术理论知识对实践技能形成的指导和帮助，也有在实践技能掌握过程中对技术理论知识的进一步理解和升华。实训教学过程是一种综合运用知识、技术和技能来完成职业岗位生产和管理、服务的任务，达到培养和提高学生职业能力的目的。在达到和实现这一目标的过程中，在实训教学中要制定明确的课程目标，这是实训能否实现学校培养目标的关键。同时，以什么样的理念和方式来组织、选择课程内容也非常重要，这直接关系到人才能否实现课程目标的要求。实训以什么方法、手段和过程来进行教学，课程实施的条件和环境是否满足课程内容要求，指导教师的实践技能能否达到课程实施要求，以及课程实施后对学生的知识、技能如何进行评价等，这些教学环节对实训课程的教学都起着牵一发而动全身的作用。这些环节相辅相成、环环相扣，只有每一步都达到教学要求，最终培养的人才才能满足培养目标的要求，体现中等职业教育的人才特色。因此，在实训教学中需要用多种教学方式和不同形式的训练手段，设计不同的教学环节和教学内容，实训中确定的工作项目和任务应具有典型性、职业性和综合性，以此达到理论联系实践的教学目的。
三、中职实训课程的开发
1、与企业共同开发中职实训课程的意义
一般情况下，学校在确定了培养目标后，首先要考虑的是设置什么课程、如何开发课程、以怎样的课程类型和课程结构来保证人才的培养。中职教学中把实训作为一门课程来开发，有利于打破传统教学中只重教学和教学内容、不重视课程和课程结构的现象，有利于打破教学中只重视以“专业为中心”、以“教师为中心”而不重视以“就业和职业岗位为中心”、以“学生为中心”的教育思想。
目前，我国的职业教育体系还是以“学校职业教育”为主体，“企业职业教育”的形式很少。在这种情况下，如何搞好学校内的实训性教学在中职人才的培养中至关重要。由于大多数中职学校在办学过程中没有行业、企业专业人员参与到实训课程开发中，形成指导实训教学的人不了解职业岗位或用人单位对人才职业能力的要求，而了解职业岗位对人才职业能力要求的专家又不能参与到人才培养中。因此，我校根据这一实际情况，与本地高新企业桂东电子科技有限公司共同开发了实训课程——电子应用实训课程（铝电解电容器用中高压腐蚀化成电子铝箔技术），作为我校电子专业的电子应用实训课程来开发。
2、实训课程开发的理念
要改变中职实训教学的传统做法，必须构建新的教学理念，以新的教学观来指导和开发实训课程。为此，我们以培耙挡僮髂芰ξ勘辍⒁灾耙蹈谖还ぷ鞴痰姆治鑫谰荨⒁灾耙蹈谖坏墓ぷ飨钅亢偷湫凸ぷ魅挝?或产品)为引领组织教学内容，以真实职业岗位工作场景开展教学，最后还以企业职业规范作为考核标准。为此，在这种教学理念指导下，我校与桂东电子科技有限公司合作共同开发中职实训课程成为我校在这一领域教学研究的尝试。
3、实训课程开发的基本程序
实训课程是中职教育课程体系中的一个重要组成部分。由于中职学校与企业开发的实训课程目前还没有找到一种被大家认可的课程开发方法，各校都在积极地进行探索。在这种背景下我校以开发电子应用实训课程（铝电解电容器用中高压腐蚀化成电子铝箔技术）作为中职实训课程的一种尝试，本文主要讨论了作为一所中职学校与企业共同进行实训课程的开发。
（1）成立课程开发小组
课程开发小组应由专业教师、实训指导教师、教务主管、企业专业技术人员和企业培训主管组成。首先明确专业培养目标，确立实训课程开发的理念和思路，取得领导和资金的支持，写出课程开发报告；并由学校领导和企业的技术专家组成一个专业委员会，负责对职业岗位进行工作项目和工作任务的分析。
（2）分析工作项目和工作任务
实训课程开发最关键的一步是组织行业、企业的技术专家对职业岗位要求技术应用人才应完成的工作项目和工作任务进行分析，通过对工作体系的系统分析，全面甄别出适应这些职业岗位要完成的基本工作项目和工作任务。在分析的过程中学校要先确定一位工作任务分析主持人，一般由学校本专业经验丰富的专业教师或有专业背景的课程专家来担任，主持人要给行业、企业技术专家明确人才培养目标、工作项目的界定及叙述要求，要求他们不要考虑以前学生学过的知识和课程，只叙述在职业岗位上应做哪些工作，用工作概念而不是学习概念来反映每个项目和任务。
在确定每个项目和任务时要明确其内涵。工作项目是指一组具有相对独立性的工作任务，可以理解为一件产品的设计与制作、一个设备故障的排除、一项服务的提供等。工作任务是指职业岗位工作过程中需要完成的单件任务。有的职业岗位的工作任务是以其产品为逻辑线索而开展的，如机械加工；有的职业工作任务是以其工作对象为逻辑线索展开的，如电气自动化；有的职业工作任务是以机械结构、电子系统构成的结构部件为逻辑线索展开的，如汽车设备的维修和安装；有的职业工作任务是以岗位服务内容为逻辑线索展开的，如酒店服务、烹饪等。要针对不同的职业岗位以不同的逻辑起点来分析工作任务，最后制定出不同职业岗位的能力标准。
（3）研究课程结构、制定课程计划
在行业、企业专家分析出职业岗位工作项目和工作任务的基础上。我校的专业教师、实训指导教师和教务科长，根据行业专家分析的项目、任务的数量和种类对其进行必要的归类、合并和融合，确定出哪些项目和任务需要在实训教学中完成，然后依据确定的项目和任务进行选择，组织和整合出相应的知识、技能和态度，完成理论和实践的统一，将其转化为实训课程的内容和课程结构，提出保证课程实施的条件和场景要求，并制定出课程标准。课程标准要反映学生的学习过程和预期的学习结果，陈述角度要以学生为出发点。
（4）选择和组织课程内容
要由实训教师和课程专家根据课程标准按照职业岗位工作过程设计学习过程，以典型产品（服务）为载体设计实训学习活动，建立工作任务与技术理论知识、技术实践知识和技能的联系，在此基础上写出实训讲议或编写出实训教材，完成实训课程的前期开发。以下是我校与我区高新企业桂东电子科技有限公司共同开发的“中高压电子铝箔生产工艺”实训课程的课程开发计划。
附1：《铝电解电容器用中高压腐蚀化成电子铝箔技术》实训课程教学计划
其它说明：①校方依据主要授课内容拟写教学大纲，与用人企业商定后准备教案及课本。②学生在用人单位实训另行接受企业文化、制度、iso、5s、安全生产等教育。
四、实训课程开发的成果
我校与桂东电子有限公司共进行了三期实训课程的开发，形成了一整套开发实训课程的程序，以及在开发过程中出现的种种问题的处理办法，从课程的设置到教学过程的安排都是在企业及学校老师形成的研究出发，精心设计，使经过与企业共同开发的实训练习所培养出来的学生真正做到了与企业无缝接轨。
通过实训课程的开发，为我校电子电器专业的学生到本地企业就业开辟了新的途径。对每一期实训课程的顺利进行，在这里要感谢参与设计小组的课任老师，特别要感谢我国中高压电解铝箔专家宋洪洲总经理、公司的刘副总及人事部陈部长。
参考文献
1、王章华 王林 校企共建实训实习基地，努力提高学生实践能力.《职业教育研究》，2008年第7期。
烹饪专业认识周实训报告 第4篇
关键词：产教融合;校企合作;问题;对策
一、产教融合、校企合作的现状
据笔者调查，张家港市所有的职业院校（含2所高职校和5所中职校）长期以来都根据自身的专业特点和发展方向，加强与企业的合作、融合，形成了各具特色的校企合作、工学结合、优势互补、互利双赢的人才培养模式。
2012年，张家港开放大学成立了张家港城职机械有限公司，并与张家港大新印刷厂、南丰泰瑞制造有限公司等多家企业建立了合作关系。这些企业通过学生上岗培训，利用该校的实训设备加工企业的零部件，让学生熟悉各种机床的操作，熟悉企业的生产安全管理规范和生产流程，将课本知识与生产结合，提升学生的动手能力和创新能力，同时也为这些企业节约了生产成本、提高了利润，使得校企双赢。为更好了解张家港市企业现状，加强校企合作，该校还与攀华集团、沙钢集团、锦丰玖隆物流园、澳洋医药物流等多家具有竞争实力的优秀企业签订了长久的战略合作协议。今年上半年，该校分批次派遣物流和汽车修理专业的学生到澳洋医药物流、振大富通汽配等大型公司进行毕业实训实习，从而为学生的就业打下了良好的基础。
该校还利用设在沙洲工学院新校区的实训基地落成之机，投资500多万元分别建立了相关实验室、实训室，形成生产和实训为一体、教室和车间为一体、教学与技术开发和服务为一体的校中厂、厂中校。还通过将老师送出去，将企业专家请进来的方式，密切学校与企业的联系，实现校企优质资源的共享和合作。
张家港市中等职业学校积极引企入校，采取多种形式共建校内实训基地，先后与上海西马建了数控实训基地、与南京普洛依公司共建PTC实训室、与如意通动漫有限公司共建动画制作车间、与江苏中汇财务公司共建会计电算化实训基地等8个校企合作实训基地。还与江苏新美星机械集团合作建设了师资培训基地，2013年圆满完成了全省30位青年教师为期6个月的下企业实践的国培项目，2014年的国培项目也已开展。学校先后与100多家企业深度合作，成立了6个专业指导委员会，聘请了52个能工巧匠担任学校兼职教师，共同开发专业课程，完成教学任务。学校派遣了20多位专业教师到相关企业担任“访问工程师”，鼓励教师参与企业产品的研发，帮助企业革新技术。其中，该校的机电专业与江苏典创科技有限公司合作开发了3D智能交互教学平台，汽修专业参与汇众4S店汽车教学工厂的管理与生产，软件与信息服务专业参与制作的动画片《开心农场》已在中央电视台优漫频道播放，会计专业与金典软件有限公司合作开发了“乡镇经济数据统计信息化公共服务平台”。至今，教师参与的企业产品研发和技术改造已达12项。
学校与张家港市经济技术开发区、保税区化工产业园、张家港精密机械工业园等开展“订单式”培养。学校每学期邀请企业家到校作报告，每年都举办“企业杯”技能竞赛，有4家企业在校设立奖学金。每年举办面向企业员工的培训。学校牵头组建的江苏扬子江职业教育集团，为44家企业和43所职业学校搭建了校际、校企间的合作平台，实行资源共享。
张家港市第二职业高级中学进一步为紧密型合作企业提供服务。该校在市馨苑度假村、国贸酒店、华芳金陵国际酒店等五星级酒店和江南农耕园、东渡服装集团、舞之数码动画制作有限公司、如意通动漫有限公司、第一人民商场、富康制衣、声光网络有限公司、国浩物流、沙钢集团、骏马集团、彩虹电子等市大型骨干企业建立了实训基地。馨苑度假村、第一人民商场、舞之数码动画制作有限公司等多家企业在该校设立奖学金、奖教金，实行“订单式”培养，派管理者与一流的员工到校兼课。该校引教入企，提升企业员工的专业素质和学历，与相关企业联合举办计算机专业、烹饪专业、旅游管理专业企业学历班，学制三年。该校这些专业的相关教师也到企业开展相关专业教学活动。
张家港市舞蹈学校成立了专业指导委员会，定期集中开展活动，广泛进行市场调研。并且组织专业指导委员会的企业技术权威参与学校教学计划的制定和调整，根据企业的用人要求确定相关专业的专门化方向、技能目标和课程设置。该校同杭州印象西湖艺术团、宁波市歌舞剧院、江苏省青年歌舞团、珠海汉胜歌舞团、黄山香茗大剧院等部队、地方文工团体合作开展“订单”培养，实现了招生与招聘对接、教学与实践结合，实习与就业同步。该校还与演出院团共建实训基地，内外并举，优势互补。
张家港市工贸学校（高级技工学校）在永钢集团、海陆重工、张化机等12家规模型企业挂牌建立了实训基地，实现了校企深度融合。与这些企业开展“订单”招生，按照企业的规格、要求进行“订单式”培养。在与海狮集团的合作中，学生学习期间享受企业的部分福利，毕业后到企业工作，逐年返还两年的学费。同时引企入校：江苏兴达机械加工公司、维达精密机械公司在学校设立了机械加工生产车间;与澳洋集团合作，建立服务外包生产基地，企业部分加工业务交给校内实训基地，生产任务由学生完成，实现了互利共赢。该校还与企业共建专业，开展企业培训，企业在学校设立奖、助学金。永钢集团、江苏百得医疗器械有限公司在该校设立奖学金，奖励技能大赛获奖选手等优秀学生并资助贫困生。学校与企业相关技术人才共同攻关研发新产品和新工艺，实现校企双赢。
张家港市第三职业高级中学积极探索多种形式的校企合作模式，与江苏沙钢集团、江苏永钢集团、张家港联合铜业公司、江苏联冠科技公司等大中型企业紧密合作，实行“订单式”人才培养。
多年来的校企合作，密切了学校与企业的联系，使校企优质资源得到共享，提高了学生的动手能力，实现了学生就业与企业零距离对接，促进了职业教育及地方经济的发展。但是，从各校的校企合作情况来看，大多数还是局限于浅层次的合作水平。如共建实训基地、企业为学校提供相关的设备、提供相关的兼职教师、设立奖学金，学校实施“订单式”培养为企业输送有一定技能和素质的员工。但是，企业很少全面参与学校相关专业教学计划的制订，没有参与学校对学生专业学习的考核标准的制订，更没有给职业院校提供办学经费。当然，学校也很少参与企业的研发，更没有与企业骨干和国外专家组成讲师团为企业员工进行全面培训。因而，职业院校的教学也还存在着脱离实际、脱离生产、脱离企业需求的问题。校企双方也并没有在决策、执行、咨询三个层级形成全面合作体系，没有建立实体性的校企利益共享的共同体，[1][2]没有真正做到优势资源互补，也就不可能实现资源集聚和溢出效应。所以，上述情形的校企合作没有制度保障，基本上还是松散型的，虽然在某种程度上、某个范围内也能够实现互惠互利，但是属于浅层次的，走得不是很远。
二、深化校企深度融合的对策建议
（一）全过程合作，贯通融合培养之路
笔者以为，校企共同实施教学活动应包括共同实施课堂教学、实验实训、生产实习以及指导学生参加职业技能大赛等，从而打破理论课与实践课的界限、教室与实训室的界限、理论教师与实训教师的界限;真正实现教室就是车间、教师就是师傅、学生就是员工、作业就是产品的目标。职业院校适时引进ISO国际质量管理体系，按照国际质量管理体系的要求，由校企专家组成督导组，参加日常的和阶段性的教学检查、评判。同时，在企业的积极参与下，定期跟踪调查，了解毕业生的适应和发展情况，评价专业建设和毕业生质量，为学校深化教学改革提供可靠的依据。
要逐步形成自主型、入驻型、共建型和校外型等合作模式，拓宽校企融合培养人才之路。校企只有深度合作，才会产生集聚和溢出效应，倍增双方的利益，实现共赢乃至多赢。即校企应该建立一种实体性的利益共同体，通过“缔结婚姻”建立起校企合作新体制新关系，构建决策、执行、咨询三层级的合作体系，实现产教融合、校企深度合作。企业除了与职业院校共建实训基地、为学校提供先进的设备、提供兼职教师、设立奖学金，还应全面参与学校专业教学计划和学生专业学习的考核标准的制订;学校应积极参与企业的研发，参与企业员工培训，还可送戏、送教、送体育活动到企业。学校在教学环境中融入企业要素、职业元素，对学生实施“准企业管理”，在教学内容中融入职业素养、职业态度、企业文化的教育，实现校企文化的融合，实现校企“从邻居到亲戚再到伙伴”的质的发展。[3]
（二）尽快研究出台关于校企合作保障机制的法律法规
在校企合作方面，职业院校虽做了很多工作，但由于企业觉得校企融合没有多少“利益”可图，积极性还没有充分发挥起来，个中原因，就是缺乏科学可行的体制和机制。
对此，《_关于加快发展现代职业教育的决定》指出，应研究制定促进校企合作办学有关法规和激励政策，深化产教融合，鼓励行业企业举办或参与职业教育，发挥企业重要办学主体作用。笔者认为，要尽快根据这一精神，研究出台关于校企合作保障机制的法律、法规及操作细则，鼓励有实力的企业创办职业学校，鼓励有条件的学校创办工厂或企业，并在财政、税收等方面给予政策倾斜和优惠，加大行业企业在职业教育中的参与度;尽快建立一种以合作办学为机制、以合作育人为模式、以合作就业为目标、以合作发展为动力的校企利益共同体，实现校企的深度合作，让校企合作走得更远、结出更丰硕的果实，真正能够筑牢强国基础，成为“中国制造2025”的强大支撑。[4]
参考文献：
[1]易鑫.校企合作如何构建利益共同体[N].中国教育报，2011-11-17.
[2][3]钟伟.寻求校企在教学层面上深度融合[N].中国教育报，2013-7-2.
[4]冯胜清.建立科学可行机制，深入推进校企合作[J].河南教育：职成教版，2014（3）.
Strategic Analysis of Industry-education Integration and
School-enterprise Cooperation――A Case Study
FENG Sheng-qing
（Jiangsu Zhangjiagang Senior Vocational School， Zhangjiagang 215600， Jiangsu Province）
烹饪专业认识周实训报告 第5篇
一、实习的主要内容。
我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州_酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。
二、实习中的工作表现。
上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是_性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在_酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!呵呵!
三、实习中的体会、>收获，实习工作的认知、感想。
(1)经过在_酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱>我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!
(2)因为_酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为_酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。
四，存在问题。
我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。
最后感谢_市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢_酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿_酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。
烹饪专业认识周实训报告 第6篇
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。
学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。
在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。
生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。
随着会计制度的日臻完善，社会对会计人员的高度重视和严格要求，为了顺应社会的要求，加强社会竞争力，也应当严于自身的素质，培养较强的会计工作的操作本事，我参加了实习，经过在__企业的实习，我结合自我所学的知识对专业业务有了更深层次的认识，使自我更加充分地了解了理论与实际的关系。
为期半年的实习结束了，我在这6个月的实习中，学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益非浅，是这生中最重要的经历。这次实习的资料主要包括会计业务，从原始凭证到会计报表的流程，以及公司的资产运营，财务预算等。会计业务包括下列各项：
(1)原始凭证的核签;
(2)记账凭证的编制;
(3)会计簿记的登记;
(4)会计报告的编制、分析与解释;
(5)会计用于企业管理各种事项的办理;
(6)内部的审核;
(7)会计档案的整理保管;
(8)其他依照法令及习惯应行办理的会计事项。
各项会计业务应包括预算、决算、成本、出纳及其他各种会计业务。首先，就是会计的连通性、逻辑性和规范性。每一笔业务的发生，都要根据其原始凭证，一一登记入记账凭证、明细账、日记账、三栏式账、多栏式账、总账等等可能连通起来的账户，这为其一。会计的每一笔账务都有依有据，并且是逐一按时间顺序登记下来的，极具逻辑性，这为其二。在会计的实践中，漏账、错账的更正，都不允许随意添改，不容弄虚作假。每一个程序、步骤都得以会计制度为前提、为基础。体现了会计的规范性，这为其三。
其次，登账的方法：首先要根据业务的发生，取得原始凭证，将其登记记帐凭证。然后，根据记帐凭证，登记其明细账。期末，填写科目汇总表以及试算平衡表，最终才把它登记入总账。结转其成本后，根据总账合计，填制资产负债表、利润表、损益表等等年度报表。这就是会计操作的一般顺序和基本流程。负责记帐的会计每一天早上的工作就是对昨日的帐务进行核对，如打印工前准备，科目结单，日总帐表，对昨日发生的所有业务的记帐凭证进行平衡检查等，一一对应。然后才开始一天的日常业务，主要有支票，电汇等。在中午之前，有票据交换提入，根据交换轧差单编制特种转帐，借、贷凭证等，检查是否有退票。午时，将其他工作人员上门收款提入的支票进行审核，经过信息系统进行录入。在本日业务结束后，进行本日终结处理，打印本日发生业务的所有相关凭证，对帐，检查今日的帐务的借贷是否平衡。最终有专门的会计人员装订起来，再次审查，然后装订凭证交予上级。
以前，我总以为自我的会计理论知识扎实较强，正如所有工作一样，掌握了规律，照芦葫画瓢准没错，此刻才发现，会计其实更讲究的是它的实际操作性和实践性。离开操作和实践，其它一切都为零!在实习中感到虽说理论源于实践并且指导实践，可是实际与理论还是有很大的差异的，异常是会计实物这个与金钱直接挂钩的的业务。
会计本来就是烦琐的工作。在实习期间，我曾觉得整天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦，以致于登账登得错漏百出。愈错愈烦，愈烦愈错。
这只会导致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。梁启超说过：凡职业都具趣味味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。所以，做账切忌：粗心大意，马虎了事，心浮气躁。做任何事都一样，需要有恒心、细心和毅力，那才会到达成功的彼岸!这次会计实习，我可谓受益非浅。
时光流逝，转眼间踏上工作岗位已一年多了。如今，一年的见习期即将结束，总结我这一年内完成了如下的学习和工作任务：
一、思想方面。
从小到大一直受到家庭，学校的良好培养，我有着良好的品德修养，并有着坚定的政治方向。在明德的一年里，我积极参加学校组织的“聚焦课堂”等活动，我积极为学校的发展献计献策，并进行深刻的自我反思，指导工作的意识有了进一步增强。工作近一年来，本人注重自身素质的修养，不曾迟到、请假、旷工、早退等，以青春的热情和认真负责的态度完成各项工作。同时虚心向前辈请教，学习人家丰富的教学经验。
业务方面，我尽量扩充自己的知识面，订阅了各种书籍，努力提高文学素养，提高教育教学理论的知识，为能够扎实全面地完成教学工作打下坚实的基础。此外，我认真参加新教师培训，做到无缺勤。从听专家的报告，学习有关法律法规、怎样做研究、如何开展德育工作和班级管理、班主任工作等各方面的理论知识，到观看别人的教学直到自己评课，让我自己的教学经验的学习也经历这样一个从原先的理论到实践，从别人的经验到自己亲身体验的过程。这个过程中，我的教态稳健走向成熟，班级管理能力的全面提高。
在教育教学工作上，我认真学习新课标并撰写学习心得，力求备好每一节课，向40分钟要效率;在教学工作中，尽量从学生的学习兴趣、学习积极性着手，努力挖掘学生的潜在能力，在课堂内多精讲，在课堂外多拓展，精挑优选作业，从多方面、多角度去启发学生，努力形成一种和谐的课堂气氛;在平时多向有经验的老教师请教，多听课，多学习有益于提高自身教学水平的发展和教学经验的积累。在教研活动中，我积极参与，每次的公开课，我都认真准备，制作教具，反复背稿，虚心请教。每次的专家讲座、教学反思、集体备课，我也是不遗余力地学习。我执教的《荷叶圆圆》这一教研课，受到了学校语文教师的一致好评。在参加教工美文朗诵比赛中我获得了二等奖。此外，我十分注重孩子的全面发展，整一学年，孩子们的也取得了诸多的荣誉。其中，“徐杭倩”、“吴子俊”获“勤学之星”，林发鑫、丰嘉琦获“感恩之星”，杜璞、张晨韬分获“爱的日记”接力二等奖、三等奖，并获得“书香之星”称号，林发鑫获科技节科技小制作三等奖等等。其中最让我自豪的是束娇娇获得“书香节演讲十佳”，在每周的“三项红旗评比”中，我们班几乎都能取得，很少有扣分的现象。尤其是周三的太扫除，多次得到领导的表扬，集会中孩子们的纪律也曾受到加分。
经过一年的工作、学习，我可以说的确是有所收获。我希望自己有更多长足的发展，尤其是能突破自己的两大瓶颈：一是能成为一位教研结合的教师，能写出像样的论文;二是能弥补自己教学中激情泛滥，忽视学生表现的不足，使自己的教学有长足的发展。
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”在漫长的教学研究之路上，我将执着地不懈追求。也许会苦，也许会累，然而，“痛，并快乐着。”
光阴似箭，日月如梭。作为一名光荣的白衣天使，我特别注重自己的廉洁自律性，吃苦在前、享受在后，带病坚持工作;努力提高自己的思想认识，积极参与护理支部建设，发展更多的年轻党员梯队，其中以年轻的骨干为主，使护理支部呈现一派积极向上的朝气和活力。我立足本职岗位，善于总结工作中的经验教训，踏踏实实做好医疗护理工作。在获得病员广泛好评的同时，也得到各级领导、护士长的认可。较好的完成了20__年的工作任务。具体情况总结如下：
一、思想道德、政治品质方面
能够认真贯彻党的基本路线方针政策，通过报纸、杂志、书籍积极学习政治理论;遵纪守法，认真学习法律知识;爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心，积极主动认真的学习护士专业知识，工作态度端正，认真负责。在医疗实践过程中，严格遵守医德规范，规范操作。
二、专业知识、工作能力方面
我本着“把工作做的更好”这样一个目标，开拓创新意识，积极圆满的完成了以下本职工作：协助护士长做好病房的管理工作及医疗文书的整理工作。认真接待每一位病人，把每一位病人都当成自己的朋友，亲人，经常换位思考别人的苦处。认真做好医疗文书的书写工作，医疗文书的书写需要认真负责，态度端正、头脑清晰。我认真学习科室文件书写规范，认真书写一般护理记录，危重护理记录及抢救记录。遵守规章制度，牢记三基(基础理论、基本知识和基本技能)三严(严肃的态度、严格的要求、严密的方法)。
护理部为了提高每位护士的理论和操作水平，每月进行理论及操作考试，对于自己的工作要高要求严标准。工作态度要端正，“医者父母心”，本人以千方百计解除病人的疾苦为己任。我希望所有的患者都能尽快的康复，于是每次当我进入病房时，我都利用有限的时间不遗余力的鼓励他们，耐心的帮他们了解疾病、建立战胜疾病的信心，当看到病人康复时，觉得是非常幸福的事情。
护理事业是一项崇高而神圣的事业，我为自己是护士队伍中的一员而自豪。在今后工作中，我将加倍努力，为人类的护理事业作出自己应有的贡献!
在即将迎来的20__年，我会继续发扬我在过去的一年中的精神，做好我自己的工作，急病人之所急，为病人负责，绝对不要发生因为我的原因而使病人的病情恶化，我对自己的工作要做到绝对负责，这才是一名救死扶伤的好护士应该做的最起码的工作。作为一名护士，我时刻的意识到我担子上的重任，我不会为医院抹黑，我只会来激励我更加努力的工作。在生活中我也是会严格要求自己，我相信我会做到!
过一个月的实习，我得到了一次较全面的、系统的锻炼，也学到了许多书本上所学不到的知识和技能。
在学生心理辅导员和高一年级班主任的实习中，我深深地体会到我们的学生如此的渴求有一位知识比较丰富、能力比较全面的、能倾听自己心声的朋友。作为他们的朋友，我惟有仔细倾听、耐心询问、认真思考，最终协助他们增强认知正确看待和科学处理他们所面临的困难;作为语文老师，面对几十双渴求知识的眼睛，我精心备课、认真组织，用真诚的心对待每一个同学，用清晰的话讲解好每一个问题，用深切的情表达每一个核心思想。
这一个月来，我受到了老师和同学们的热切关注。他们以真诚而友善的眼神看着这么一个身材矮小却能力突出的老师充满自信的走过，走过令我难忘的实习。
同学们在我的讲座上积极提问、仔细听讲，尔后以热烈的掌声鼓励，鞭策着我在学习和工作中创新开拓，不断进步!
我，以一颗真诚的心、朴实的情，以一名普通教师的身份打动了学校的领导、老师和亲切、可爱的同学。
在此，我衷心的向他们表示感谢，特别感谢我的指导老师李老师、分管领导;同时还要感谢我的大学老师、关心和帮助过我的同学.
实习完毕了，这个实习是我生命中最难忘的日子，一开始的时候很怕，现在想来，日子还是过去了，而且可以拿到优秀实习生，所以，得到一个启示：不论遇到什么困难，不要对自己失去信心。
回顾整个过程，从了解阶段到摸索阶段再到实际操作阶段，这是我们这次实习过程的三个阶段。刚进入该公司的时候，公司里的一切对我来说都是陌生的，第一天进入公司开始工作时，组长分配给我的任务是简单的看看图纸，第一天体验首次在社会上工作的感觉，在工作的同时慢慢熟悉公司的工作环境。对公司里的环境有所了解熟悉后，开始有些紧张的心开始慢慢平静下来，工作期间每天按时到公司上班，上班工作之前先到指定地点等待小组组长集合员工开会强调工作中的有关事项，同时给我们分配工作任务。明确工作任务后，则要做一下工作前的准备工作，再开始一天的工作。经过一段时间的学习，我对公司已有了一个较详细的了解与熟悉。上班期间，听从小组长的安排，接受小组长分配的工作任务，在自己的工作区认真地进行作业。当出现一些小的问题和困难时，先自己尝试着去解决，而当问题较大自己独自难以解决时，则向其他师傅反映情况，请求他们帮助解决。在他们的帮助下，出现的问题很快就被解决了，我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理一些稍微简单的问题，慢慢提高自己解决处理问题的能力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出一些解决小问题的方法。在不同的过程不同的阶段，我们有着不同的感受和不同的收获。但归根结底，不可否认的是每一天我们都在让自己进步!
时间飞逝，一转眼我们的毕业实习就这样划下了结束的句号，将近一个月的实习期，晃眼已成为过去。这一个月经历的种种是我所不曾经历的，虽然一个月的时间不算太长，但这将成为我心目中难忘和珍贵的几个月。回想这几个月，每天发生的每一件事，都历历在目，这一切让我获益匪浅。
首先，通过这次近几个月的实习，让我体会到把书本上的理论应用到实际的重要性，不仅让我们把在学校书本上所学的理论知识运用到了实践中，让我们明白了平时所学知识在现实生活生产中的运用情况，同时使我们对自己所学专业的发展前景有了更为深刻的认识，让我们各自对自己以后的发展方向有了基本的定位还让我们在实习中拓宽了自己的知识面。在这段时间里，我发现了自己的不足，找到了学校与社会的种种不同以及方方面面的差异，学习了很多书本理论以外的知识，甚至在书本上难以学到的东西，对以后工作将要用到的知识有了一个大概的轮廓。实习期间，我对工厂的布局情况有了较完整的了解和熟悉，这次的实习经验将对我以后的职业生涯有很大的帮助，是一笔不可估量的财富。
时间过的很快，转眼间，我到临沂银雀山汉墓竹筒博物馆工作，已经快一年的时间了，回想在这里工作的时间，工作生活的点点滴滴常常在我脑海里显现，从刚开始对每个厅讲解词的整理、背诵到每个厅讲解的考核，从汉墓竹筒出土纪念活动的接待和跟车服务到参与东方红影城的主持和讲解，从对银雀山兵学文化系统深入的学习到参与兵学文化论文的写作，从正式上岗讲解到获得讲解方面的提高和突破等等，我想说__年年是我人生收获的一年，我不仅收获了很多，而且还从中感悟和成长了很多，感觉自己从前冲动、鲁莽的性格也随着踏入工作岗位慢慢地走向成熟。我要感谢各位领导同事对我的培养和关怀。
__年对我又是人生转折的一年，还记得__年8月16日，我有幸被博物馆试用，开始了3个月的考核和培训，在试用期间，虽然每天都在重复着背讲解词的工作，但我从来没有把它当成一种压力和负担，反而无形中成为一种兴趣，在兴趣的推动下，我每天都会认真地精心策划和整理讲解词，并从其他书籍中吸取知识养分添加到自己的讲解词里，运用到活灵活现的讲解中。最后考核顺利通过，我正式上岗工作。我渐渐发现自己在讲解方面还存在很多的不足，而我经常问自己，为什么有的讲解员讲得生动悦耳有感染力。这个问题常常困扰着我，为了寻找答案，我有一段时间常跟在游客身后听他们的讲解，一边学习他们的讲解，一边思考，再结合我在大学所学到的播音技巧，慢慢的磨合出自己的一套讲解风格，甚至我会把某些讲解词改成具有自己特点的语言，更重要的是我从中摸索出讲解方面的重要技巧。
新的一年，新的起点，我会在新年的每一个阶段制定好自己奋斗的目标和计划，最重要的是，在自己的业务上不断有新的突破。另外，我还会注意2点，一是责任，二是团结，我想现在的社会并不缺乏有能力的人，但每个地方真正需要的是既有能力又有责任感的人，学做人比单纯的学知识更重要。而自从来到博物馆工作，给我感触最深的是大家的团结，我认为要想团结，不需要志同道合，只要每个人都用真诚去面对这个集体，学会谦虚、学会冷静、更重要的是，在必要时学会让步，彼此互相帮助，有福同享，有难同当，这样才能和谐上进，创造辉煌。
在电视新闻媒体行业快速发展、竞争日益激烈的当今社会，作为一名即将毕业的播音主持专业的大学生来说，面临的无疑是巨大机遇与激烈挑战。机遇需要自己去把握，挑战需要自己勇于迎接。实践对于我们这个专业尤其显得重要，为了能够实现成为一名优秀播音主持人的梦想，更快更好的进入新闻媒体行业工作，根据学校安排和自身努力，我顺利地分到了我理想的__电视台，在播音主持岗位上进行为期半年的毕业实习，现将相关情况总结如下：
一、实习岗位的具体工作。