运营管理综合实训报告总结 第1篇
关键词：ERP沙盘模拟；财务管理；实训教学
传统的财务管理实训教学主要采用案例分析，主要存在两方面的缺陷：第一，每个案例只针对特定知识点设计，案例之间彼此相互独立，难以训练学生全面、综合地运用财务管理知识的能力；第二，案例的资料有限，数据、条件过于简化，与企业实际经营面临的复杂情况差距较大，不能有效提升学生的实践能力。而ERP沙盘模拟通过对制造企业经营过程的仿真，涵盖了筹资、投资、营运和财务分析等一系列主要财务管理问题。因此，基于ERP沙盘模拟的财务管理实训教学，使主要的财务管理知识在一个实训中就能够得到全面、综合的训练，帮助学生从整体上把握各财务管理知识模块之间的内在联系，实现对知识的融会贯通。学生须要根据模拟经营中复杂的、不断变化的内外条件进行财务分析和决策，使学生理论联系实践的能力得以真正提高。因此，ERP沙盘模拟是财务管理实训教学的良好载体。本文将分析ERP沙盘模拟中所涉及到的筹资、投资、营运和财务分析等财务管理知识点，并研究其相应的实训教学方法。
一、基于ERP沙盘模拟的筹资管理实训教学研究
传统的筹资管理实训大多基于一个虚拟企业的假设数据，通过计算其资本成本、财务杠杆，选择筹资方式和最佳资本结构。这种实训的实质就是计算题的简单扩充，学生在筹资决策时，须要考虑企业外部环境和内部条件过于单一、缺乏变化。有些筹资管理实训虽然以某真实企业的某项实际筹资活动为例进行分析评价。但由于资料有限，学生对企业的经营情况、财务状况没有深入了解，并不能真正理解企业管理层所做出的筹资决策。在ERP沙盘模拟中，筹资是模拟企业一项非常重要的财务活动。随着模拟经营的推进，模拟企业每次筹资决策所面临的内外环境都处在不断的变化之中。所以，基于ERP沙盘模拟的筹资管理实训能让学生从模拟企业复杂的外部环境和内部条件出发，进行筹资决策，仿真性更强，更贴近实际情况，使学生的筹资决策能力能得到更有效的训练。
在ERP沙盘模拟中，模拟企业会随着经营和投资的扩大不断产生资金需求。比如模拟企业由于采购原材料、投放广告费、支付产品加工费等经营性支出而出现暂时性的资金短缺，由于需要购买厂房、投资生产线等资本性支出而出现长期资金需求。ERP沙盘模拟提供了中小企业常用的筹资方式，包括短期贷款、长期贷款、高利贷、应收账款贴现、厂房的直接租赁和售后回租等。除了应收账款贴现外，其余5种方式均为债务筹资。每一种筹资方式的资本成本、筹资条件、资金使用期限和额度都有所差异。在指导教师介绍ERP沙盘模拟筹资方面的运营规则时，就应该带领学生回顾相应的筹资管理的知识，让学生掌握如何测算不同筹资方式资本成本的高低、分析财务风险的大小、评估取得资本的难易等，进而做出关于什么时间、采用何种方式、筹集多少资金等筹资决策。ERP沙盘模拟提供上述筹资方式中，短期贷款、长期贷款、高利贷的利率是已知确定的。在不考虑所得税的情况下，这些筹资方式的利率就是其资本成本。应收账款贴现、厂房的直接租赁和售后回租的资本成本则须要运用财务管理的知识进行测算。具体计算公式如下：
ERP沙盘模拟的每个经营年度结束后，指导教师还应引导各组的财务总监从以下几个方面分析评价当年所作的筹资决策是否合理：筹资数量能否满足企业经营与投资的需要，有无苦于资金短缺无法开展某项经营活动的现象发生；资金的来源与用途的搭配是否合理，固定资产、产品研发等长期投资的资金是否来源于长期贷款等长期资金；是否妥善控制资本成本，有没有不必要的财务费用发生；筹资形成的财务杠杆是否给企业带来较高的筹资风险，一旦外部环境发生变化，企业是否会因无力偿债而陷入破产的困境。
二、基于ERP沙盘模拟的投资管理实训教学研究
财务管理中的投资指的是固定资产和无形资产等资本性投资。传统的投资管理实训大多数是假设若干备选投资方案的条件和数据，通过计算不同的投资决策指标，评价备选投资方案是否具备财务可行性或孰优孰劣。在企业实际投资决策中须要进行考虑、判断的因素已作为已知条件给出。这种实训只能考查学生对投资决策指标计算公式的记忆和运用，也只是计算题的简单扩充，无法提升学生运用理论解决实际问题的能力。而在ERP沙盘模拟中，学生则须要根据市场发展以及企业间的竞争情况，制订市场及产品战略，进而制定投资战略，同时还要考虑企业自身的情况，最终做出厂房、生产线市场开拓、产品研发和认证资格研发等投资决策。学生在投资决策时面临的情况复杂、多变，更贴近实际，实战性更强。
在ERP沙盘模拟中，学生首先须要进行生产线的投资决策。ERP沙盘模拟提供了手工、半自动、全自动和柔性四种类型的生产线。每一类生产线的购置费、安装周期、生产周期、转产费和转产周期都不完全相同。选择哪种生产线进行投资，其实是对不同类型的生产线进行优劣评价的过程。当学生首次按照企业经营流程表运行到生产线投资决策，需要决定投资哪种类型的生产线时，指导教师应引导学生主要从两个方面考虑：一是技术性能，二是投资决策指标。不同类型的生产线需要不同的安装周期、生产周期和转产周期。所以，它们的生产效率和灵活性也各不相同。从生产线的技术性能考虑就是尽量选择生产效率高和灵活性强的生产线。投资决策指标是评价投资项目是否具备财务可行性或孰优孰劣的依据。投资决策指标主要有两大类：一类是折现指标，主要有净现值、现值指数和内含报酬率；另一类是非贴现指标，主要有投资回收期和平均报酬率。因为折现指标须要预测未来各年的现金流量，并确定合理的贴现率，这些数据在ERP沙盘模拟中很难取得，所以折现指标不适合ERP沙盘模拟的投资评价。投资回收期才是ERP沙盘模拟中最适合对生产线进行评价的指标。生产线的投资回收期计算公式如下：
ERP沙P模拟提供了购买或者租赁两种不同的厂房投资方式。可投资的厂房按能容纳的生产线数量不同，分为大厂房和小厂房两种。厂房投资决策涉及到是否须要投资新厂房，投资大厂房还是小厂房，选择买还是租等问题。当学生首次按照企业经营流程表运行到厂房投资决策时，指导教师应引导学生思考做出合理的厂房决策考虑哪些主要因素，比如，是否须要投资新厂房取决于未来新增生产线的投资数量，如果现有厂房不能容纳未来新增的生产线，则须要投资厂房。投资哪种类型的厂房则应保证厂房的空置率最低，最大化地提高厂房的使用效率。买或租则取决于企业的资金是否宽裕，以及资本成本的高低等。
三、基于ERP沙盘模拟的营运管理实训教学研究
现金、应收账款以及存货的管理是营运管理的重要内容，其中任何一个环节出现问题，都实现不了企业资金的周转和循环。传统的营运管理实训大多数也是着重考查学生对相关计算公式的掌握。学生根据简化了的企业经营条件和数据，通过计算，确定现金的最佳持有量、应收账款的信用政策和存货的经济批量。这种类似计算题的实训难以真正提升学生营运管理的能力，也难以让学生真正体会资金流动对企业运营的重要性。而ERP沙盘模拟则让学生在仿真的环境下，从模拟企业经营的各种具体情况出发，掌握如何准确地制定现金预算，监控应收账款的产生与回收以及存货的采购与销售，实现短期资金与短期负债、长期资金与短期资金的有效匹配。
ERP沙盘模拟对现金的管理主要体现在现金预算表的编制上。模拟企业于每年年初必须采用收支预算法编制现金预算表。通过现金预算表的编制，预测每个季度现金的收支情况，从而确定收支差异并采取相应的财务对策。如果现金不足，则提前安排筹资；若现金富余，为避免资金闲置造成浪费，则应将资金及时投放出去。模拟企业可以根据经营需要，将富余资金用于加大广告费的投入，或增加原材料采购，或进行厂房、生产线或产品研发、市场开拓等资本性投资。
ERP沙盘模拟对存货的管理，主要涉及生产计划和原材料采购登记表的编制。各组的生产总监必须编制各个模拟年度的生产计划。生产计划表的编制不仅关系各个模拟企业到当期拿到的订单能否顺利完成，还关系到原材料的采购。在ERP沙盘模拟中，对于每一个新产品都规定了相应的研发周期。所以，必须经过投入一定的研发费用，一定周期的研发，获得某一新产品的生产资格证，才能生产某种新产品。因此，生产计划还关系到新产品研发时机的选择。原材料采购登记表的编制属于采购总监的职责。ERP沙盘模拟规定了不同原材料的采购提前期，采购总监必须提前下达采购订单。下单过少会影响当年产能，下单过多则会影响现金流。所以，采购总监一定要根据生产总监编制的生产计划表，提前计算出每季度每种原材料下订单的个数及入库原材料的种类和个数，填制采购登记表。
ERP沙盘模拟对应收账款的管理主要涉及到应收账款的产生、收回和贴现。ERP沙盘模拟提供的产品订单大多数都不是现销，而是赊销，款项有不同的账期。营销总监在充分考虑自身生产能力的基础上，应尽量选取单价高、账期短的订单，以减少客户对自身资金的占用时间。生产完成按订单交货后，各组的财务助理应立即登记应收账款登记表，记录相应的账期和金额，随时监控应收账款的到期情况。一旦到期，财务助理应及时到裁判处收回应收账款，以再次将资金投入生产经营中参与资金周转。如果经营中资金出现短缺，则可以将没有到期的应收账款进行贴现，以盘活存量资产。
四、基于ERP沙盘模拟的财务分析实训教学研究
传统的财务分析实训案例的数据有些是虚拟的，有些虽然摘自上市公司的年度报表，是真实数据，但它们都有共同的缺陷：一是与财务指标和数据相关的、企业经营活动方面的资料非常有限；二是学生对案例中企业的经营活动缺少切身体会和感性认识。这就导致学生不能深入探究这些财务数据和财务指标变化背后的真正原因，只能就数据和指标本身进行肤浅的、表面的分析。而在ERP沙盘模拟中，学生进行财务分析的对象是自己参与决策和经营的企业。学生能获取模拟企业一切经营活动的详细资料，具体了解模拟企业在经营活动中做出的经营决策，从而把财务数据和财务指标的变化与企业的经营活动紧密联系起来，揭示企业经管管理存在的问题，总结企业经营管理的经验教训，使财务分析的结果真正为公司的经营决策提供支持，最终学会如何“透过财务看经营”。
ERP沙盘模拟的每个经营年度结束后，每个模拟企业都要编制综合管理费用明细表、利润表和资产负债表。ERP沙盘模拟软件会根据编制好的报表，自动计算出各个模拟企业收益力、成长力、安定力和活动力等主要财务指标，并生成销售分析图、成本分析图和杜邦分析图。各个模拟企业就须要基于上述资料进行财务分析，以便监控企业的运营活动和财务状况的变化，为未来的经营管理做出相应决策。指导教师应强调，ERP沙盘模拟中的财务分析不仅是各模拟企业CFO和财务助理的工作，而是全员参与，即各组每个学生都要结合自己扮演的角色所承担的职责参与财务分析。因此，在进行财务分析的过程中，指导教师应要求各组的CEO和CFO首先根据财务指标和杜邦分析图，分析本企业整体的财务状况、经营成果和现金流量。如果CEO和CFO发现有异常的数据或情况，则应将找到财务总监、生产总监、营销总监、采购总监等相关责任人。由相关责任人根据其负责的工作内容，把这些异常的数据和指标与当年的具体经营决策和经营活动联系起来，挖掘数据背后所揭示的企业筹资、投资、日常运营、产品市场竞争优劣等现状与问题，进而分析问题产生的原因，最后与其他高管共同讨论，寻求未来改善经营活动、提高管理水平的措施。
在ERP沙盘4～6年的模拟运营中，每个模拟企业都会不断面临筹资决策、投资决策和营运决策等问题。学生须要不断运用上述筹资、投资、营运和财务分析等财务管理的知识和方法予以解决。随着产品市场、竞争对手、企业自身的变化，学生每次进行财务决策和分析都会面临一些新的状况。在动态的内外环境下进行决策，正是现实生活中企业经营管理实践的再现。所以，把ERP沙盘模拟作为财务管理实训教学的载体，能使筹资、投资、营运和财务分析等财务管理知识在一个实训中得到全面、综合的训练，有效促进学生对知识的融会贯通，还能提升学生理论联系实际、具体问题具体分析的能力。
参考文献：
[1]张芳芳.ERP沙盘模拟在财务管理课程中的应用[J].求知导刊，2014，（12）：148.
运营管理综合实训报告总结 第2篇
通过这次实习我更加了解并熟悉了B2B及B2C的流程，收获很多.下面先阐述一下我对B2B的认识：
B2B电子商务是指企业与企业之间，通过Internet或专用网方式进行的商务活动。这里企业通常包括制造、流通(商业)和服务企业，因此B2B电子商务的形式又可以划分为两种类型，即特定企业间的电子商务和非特定企业间的电子商务。特定企业间的电子商务是指在过去一直有交易关系的或者在进行一定交易后要继续进行交易的企业，为了相同的经济利益，而利用信息网络来进行设计、开发市场及库存管理。
传统企业在供销链上，通过现代计算机网络手段来进行的商务活动即属此类。非特定企业间的电子商务是指在开放的网络中对每笔交易寻找伙伴，并与伙伴进行全部的交易行为。其的特点是：交易双方不以永久、持续交易为前提。
与传统商务活动相比，B2B电子商务具有下列5项竞争优势：
(1)使买卖双方信息交流低廉、快捷。信息交流是买卖双方实现交易的基础。传统商务活动的信息交流是通过电话、电报或传真等工具，这与Internet信息是以web超文本(包含图像；声音、文本信息)传输不可同日而语。
(2)降低企业间的交易成本。首先对于卖方而言，电子商务可以降低企业的促销成本。即通过Internet发布企业相关信息(如企业产品价目表，新产品介绍，经营信息等)和宣传企业形象，与按传统的电视、报纸广告相比，可以更省钱，更有效。因为在网上提供企业的照片、产品档案等多媒体信息有时胜过传统媒体的“千言万语”。据IDC调查，在Internet上做广告促销，可以提高销售数量10倍，而费用只是传统广告的1/10。
其次对于买方而言，电子商务可以降低采购成本。传统的原材料采购是一个程序繁锁的过程。而利用Internet，企业可以加强与主要供应商之间的协作，将原材料采购和产品制造过程两者有机地结合起来，形成一体化的信息传递和处理系统。据通用电气公司的报告称：它们利用电子商务采购系统，可以节约采购费用30%，其中人工成本降低20%，材料成本降低10%。另外，借助Internet，企业还可以在全球市场上寻求价格的供应商，而不是只局限于原有的几个商家。
(3)减少企业的库存。企业为应付变化莫测的市场需求，通常需保持一定的库存量。但企业高库存政策将增加资金占用成本，且不一定能保证产品或材料是适销货品；而企业低库存政策，可能使生产计划受阻，交货延期。因此寻求库存控制是企业管理的一个目标之一。以信息技术为基础的电子商务则可以改变企业决策中信息不确切和不及时问题。通过Internet可以将市场需求信息传递给企业决策生产，同时也把需求信息及时传递给供应商而适时得到补充供给，从而实现“零库存管理”。
(4)缩短企业生产周期。一个产品的生产是许多企业相互协作的结果，因此产品的设计开发和生产销最可能涉及许多关联企业，通过电子商务可以改变过去由于信息封闭而无谓等待的现象。
(5)24小时/天无间断运作，增加了商机。传统的交易受到时间和空间的限制，而基于Internet的电子商务则是一周7天、一天24小时无间断运作，网上的业务可以开展到传统营销人员和广告促销所达不到的市场范围。
运营管理综合实训报告总结 第3篇
关键词：应用型本科；酒店管理专业；实践教学
应用型本科院校酒店管理专业的实践教学模式已成为国际旅游教育公认的实用型人才培养的有效途径。酒店管理“产学结合”培养模式中的“产”与“学”体现了“学中做、做中学”的核心理念有利于人的协调发展，同时也体现了地方应用型高校教学改革的价值取向，即从封闭的学校教育走向开放的社会教育，从单一的学校课堂走向实际的职业岗位，从理论学习为主转向实践过程为主，从学科体系教学转向职业岗位能力的培养。就酒店管理专业来看，其本科层次的教育的职业导向是指本科教育追求实用性，并以学生的职业适应能力为体现特征。其最为核心的问题是培养“适销对路”的高等应用型专门人才。而培养高技能人才就一定要让学生动手、真刀真枪去实践。笔者就应用型本科院校酒店管理专业开展实践教学活动谈点浅见。
一、应用型本科院校酒店管理专业实践教学的意义
按照教育部应用型本科教育要“服务区域经济和社会发展，以就业为导向，加快专业建设与改革”的要求，本着注重内涵建设，突出职业能力培养，推行工学结合，努力提高教育质量的指导思想，不断提高高职酒店管理专业发展的核心竞争力，达到应用型本科院校的转型与有效提升的目的。
就目前应用型本科酒店管理专业的师资队伍情况来看，应用型教学人才的不足已经成为制约教学质量的提高、阻碍酒店管理专业发展的“瓶颈”了。随着中国改革开放步伐加大，社会各行业的国际化程度越来越高，尤其是酒店行业国际化程度、国际合作更是到了无以复加的地步，酒店管理国际化早以为人所知。因此，研究应用型本科院校酒店管理专业产学结合人才培养模式势在必行。学校根据市场需要，根据学科专业建设发展的需要，明确培训目标，选送优秀中青年教师到国外高水平的大学、职业院校培训、进修，到知名研发机构或知名企业参与项目研发、技术设计、创业更新、企业运作。聘请国外高水平的外教或著名企业的高级管理人员来校任教或进行讲座。加强同国外高职院校的合作办学，实行专业对口、层次对等的交流，以加快应用型本科院校酒店管理专业建设的国际化步伐。
坚持教师赴合作酒店企业挂职锻炼制度，实行半年到1年期的“赴企业任实职计划”，可以提高兼职教师队伍的参与专业建设和课程改革的能力。武汉商学院要求专业教师100%参与企业实践活动，鼓励教师参与企业技术服务工作，积极承担企业的咨询管理项目和培训工作，要求未来3年教师的参与度达到80%，完成行业企业横向项目不少于5项，企业培训项目不少于20次；在兼职教师队伍建设方面，通过与纽宾凯酒店集团、荷田大酒店、武汉威斯汀大酒店、武汉香格里拉大饭店等酒店企业合作，从企业聘请10名左右热心酒店人才教育事业，有较丰富的实践工作经验的优秀酒店经理人作为兼职教师，担任课程教学任务，参与实训（实验）指导及专业实习的指导管理工作，并对兼职教师开展教学能力培训，引入他们参与应用技术项目开发，提高兼职教师队伍的参与专业建设和课程改革的能力。
二、开展实践教学活动的具体做法
（一）开展培训和学习，提升教师学历
每年选送相关专业教师到有关高校进修与本专业相关的课程，不断提高教师的业务素质。加强本专业相关主干课程的主讲教师的培养，未来5年选派3-4名教师完成访问学者项目，每年选派1名教师到瑞士诺桑酒店管理学院等国际酒店学院学习，选送英语和专业基础较好的骨干教师进修学习，以适应双语课程教学的需要。通过引进“双高”（高学历，高职称）名师、派出进修和攻读硕士、博士学位三者相结合的方式，进一步优化现有师资队伍的职称结构和学历结构。一是可以从有关业务单位引进人才或聘请业务骨干任兼职教师；二是鼓励教师带薪攻读硕士、博士学位，除报销学习费用外，并给予相应奖励，以提高教师学历层次，提高本专业教师研究生学历的比例。
（二）完善实践教学条件，提高实践教学水平
经过多年的建设，酒店管理专业实验、实训室已形成一定的规模，拥有1个中央财政支持建设的实训基地，该基地有实训室9个和综合仓库1个，可以同时容纳200人进行实践教学，另有校外挂牌实习基地22个。在校企合作共建实训基地方面，我们已经形成了良好的机制，校内实训基地引入合作酒店企业的制度和企业文化，获赠了酒店管理信息系统软件和大量的酒店用品、设备等。
（三）校企共建实践教学基地，改善实践教学条件
加强与企业的深度融合，获取更多合作酒店企业捐赠的设备和技术支持，重点做好生产性实训（实验）教学中心的建设，尤其是190平米的 “模拟经营茶吧”实训实验室建设和酒店筹建与规划实验实训室建设，吸纳企业注入资金，不断改善专业实践教学条件。培养学生岗位实践操作能力和创新精神，构建一个集酒店筹建规划、布局设计、开业营运与连锁经营为一体的，教学与科研兼容的综合型、开放型、设计型的省内同类高校一流实验实训中心。
（四）推进实践教学改革，构建连续化、多元化的实践教学体系
在2014级酒店管理本科人才培养方案的基础上，整合企业和学校教学资源，开展实践教学体系建设研讨活动，进一步规划设计酒店管理专业实验实训课程，拟构建出一套连续化多元化的实践教学体系，以满足学生实践能力培养的要求；结合酒店管理专业涉外性、服务性、应用性等特点，依据酒店企业对人才培养的要求，拟增加实践教学比重，确保专业实践教学必要的学分（学时），强化酒店管理应用性本科的特色；并改革酒店管理专业实践教学内容，创新实践教学模式，增加综合性、设计性实验，倡导自选性、协作性实验，可以先通过《酒店服务综合实验》《酒店信息化综合操作实验》等课程改革试点，带动其他实践课程或理实结合课程的实践教学改革。
（五）加强实验室、实习实训基地和实践教学共享平台建设
在共享平台建设方面，旅游与酒店管理学院实践教学中心拥有良好的基础，充分发挥着服务社会、资源共享的作用。在今后的建设中，我们要进一步凸显平台的共享功能，面向共享院校学生的开展实践教学，积极帮助其他职业技能培训中心建设，比如可以与周边的江汉大学、湖北省国土资源职业学院等学校的旅游、酒店专业共享实践条件；开展职业资格鉴定工作，每年鉴定的人数不少于400人；为合作酒店企业提供技能训练场所，为合作企业进行员工岗位培训，为社会再就业人员的开展上岗就业培训，开展农村劳动力转移培训，各类培训人数每年不少于300人。同时依托实践教学基地开展企业咨询，为企业提供技术服务与智力支持。
（六）完善实践教学基地的日常管理工作
在现行实践教学基地的管理机制上，实现院校、企业、地方政府或主管部门共同参与实训基地管理的局面。完善实训基地负责人责任制度，增加专职实验员、采购员、保管员等岗位，构建专职实验员、专业教师、学生的三重管理模式；完善相关规章制度，整理和补充教学文件，尤其是设备管理制度、安全操作规程、相关守则等规章制度，并做到严格执行；完善《校外实践教学基地的选择和考评制度》，校外实习基地的选点，不仅要考察酒店企业硬件条件、技术水平，更要考察酒店企业的管理水平。
在加强实践教学工作规范化管理的同时，不断健全实践教学质量保障和监控体系。通过听课、实践教学检查以及对实践教学项目进行考核分析总结等方式，对校内实训基地进行全面清查，对设备的利用率、实践教学的规范化程度、实践教学质量等进行评价，及时掌握实践教学的具体情况，解决具体问题，确保实践教学达到最佳效果。