饭店员工工资薪酬方案 第1篇
近些年，员工参与管理成为现代餐饮企业管理的一种流行趋势，也是激励的重要方法之一。参与管理与多种激励因素及机制相关，如在餐饮企业中赋予员工较大的自主权和参与权，鼓励员工参与管理及餐饮企业重大问题的商讨和决策，对管理人员实行监督，这可以满足员工多方面需要，激发其采取积极行为的动机，达到有效激励的目的。员工参与管理主要有以下几个优点：
第一，通过参与管理活动，员工可以全面了解餐饮企业的有关情况，如发展规划、人事变动、财务状况及利润分配等，从而提高环境的透明度，使员工获得安全感与信任感，保持稳定的心理状态和工作情绪；
第二，通过直接参加决策制定过程并充分发表意见，可以提高员工对餐饮企业决策的承认和接受程度，形成心理上的认同感和归属感，增强作为餐饮企业主人的自我感受，并在执行决策中采取主动合作的积极态度；
第三，通过参与管理，可以充分调动员工的个人潜能，发挥其聪明才智，同时提高员工对自身地位及存在价值的认知，从而增强自尊心与自信心，获得成就感及自我实现需要的满足。
餐饮企业可以采用多种方式让员工参与管理，比如设立员工提案建议制度，鼓励员工就餐饮企业经营管理问题积极发表意见，提出合理化建议；建立职工代表大会制度，为员工全面行使民主权利、参与决策、实施监督和保障员工权益提供组织和制度保障。
饭店员工工资薪酬方案 第2篇
工作丰富化属于内激励方式，具体方法是通过改进工作设计、丰富工作内容、赋予更多的尝试机会来增加工作本身的刺激性和挑战性，使员工获得发挥聪明才智和取得个人成就的机会，从而一方面提高工作效率；另一方面增进员工的满足度。工作丰富化立足于满足成就感、创造欲、自我实现等高层次的心理需要，力求使员工从工作本身获得激励，而无须过多地依赖外在奖酬的刺激，因而对薪金、工作环境、组织结构等问题的关注程度相对较低。实践证明，实行工作丰富化可以比较稳定、持久地激发员工的工作积极性，具有良好的激励效果。
在餐饮企业环境中，可以采取以下措施促进工作丰富化：
第一，在决定工作方法、工作次序和作业速度方面给员工以更大的自由；
第二，使每个员工对自己的工作负有明确的责任；
第三，把工作完成情况及时反馈给员工；
第四，使员工明确认识到自己的工作对餐饮企业整体发展的意义及所作出的贡献；
第五，安排和鼓励员工定期轮换工作岗位和工种，并参与某项业务活动的全过程。
饭店员工工资薪酬方案 第3篇
激励方法是实现激励目标的途径和具体形式。依照作用方式不同，可以将其分为内激励和外激励两大类。
内激励指通过工作本身的趣味性、价值、挑战性，以及完成工作的成就感等激发员工的积极性。
外激励则是借助环境以外的物质奖励、表扬、晋升等方式引发员工的积极行为。两类激励包含一系列具体方法，其中内激励方法有工作丰富化、参与管理及目标管理等；外激励方法有奖酬制度、提供发展机会、改善工作环境、构造餐饮企业文化和团队精神和加强信息反馈等。
下面就几种主要方法进行介绍：