学校小卖部营销方案范文 第1篇
一、发展前景
自我们入学以来就发现校区内的商业店铺很少，紧有一家小卖部，学生平时可以在学校喝到得饮料只有小卖部里买的成品饮料，且品种单一，大大满足不了学生们对于饮料口味方面的需要。奶茶作为一种时尚饮品，以其口味好，方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱，据我们调查，在长汽高专中德大部分学生想喝奶茶时都得到很远的地方购买，极不方便，所以开奶茶店就能满足学生购买奶茶的方便性，市场前景非常好。下学期，我们长汽高专即将乔迁新校区，根据消息，我们学校在下学期将会扩大招生，在校学生人数保守估计可达八千人左右，这是一个很大的目标消费市场，综上所述奶茶店奶茶店的消费市场非常好！
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，紧挨着学生超市，旁边是学生食堂，离三栋学生公寓也不远，每天人流量非常大，属于黄金地段。我们的目标消费群体主要针对的是大学生、教师、以及学校工作人员。经营面积约为10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷饮如：招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇诺、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本店采用的是现做现卖的销售方式外带可以送外卖，使顾客能更方便更健康的饮用我们的饮品。本店装饰自然，时尚，符合我们青年人朝气蓬勃的个性，我们还会在店设一个许愿墙，用便利贴的方式让顾客在我们的许愿墙上贴上他们最美好的愿望，以增加我们店浪漫的风格。
三、发展战略
1.本店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单、个人关系宣传或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2开业之初，我们会面对全校开展一次促销活动，促销内容主要是降价销售一天，还举办喝奶茶赢奖品等活动，活动目的在于对本店的宣传，让学生知道有我们奶茶店的存在。3为了方便学生以及增大我们的销售量，本店还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4本店还会在特殊的日子推出特别的奶茶饮品，如：情人节我们会推出情侣奶茶，冬至日会推出温暖冬日奶茶等等。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、学校工作人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮品行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、奶茶店管理结构
店长兼收银员1名，饮品师1名，送货员1名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：港式奶茶及水果沙拉
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有时尚气息的绿色饮用环境
五、市场分析
在大学中喝饮料是日常生活的一部分，而学校中所提供的饮品选择却远远没有达到学生们的要求。饮品市场前景良好，特别是具有青年人喜爱的时尚饮品，我们开奶茶店一定会得到广大学生们的支持。还有我们会对食品安全问题严格把关，做到无污染无食品添加剂的绿色饮品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势：
优势分析：本店经营解决学生饮品单一等问题，并且与超市里的成品饮料同样方便快捷，节约时间。同时，我们还会提供送货服务让学生购买更方便。简洁舒适时尚的装修将是本店的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的饮用饮料，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂就在我们饮品店旁边，多数学生在吃晚饭后想喝饮料，这部分的优势很明显。劣势分析：由于刚起步，饮品店规模较小，如服务的人力资源、服务项目等都比较有限。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该饮品市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1．据计算可初步得出店面开业启动资金约需8000元（场地租赁费用600元，餐饮卫生许可等证件的.申领费用600元，场地装修费用1000元，饮品制作用具购置费用5000元，基本设施及其他费用等800元）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约300元，收益率40%，由此可计算出投资回收期约为2个多月。
八、营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本店在避免普通饮料店的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本店能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本店将会建立一套完整的
会员信息反馈系统，实现营销承诺：
1、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立饮用顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造“绿色时尚饮品”的品牌形象
根据饮品企业竞争激烈、模仿性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色、时尚”为核心的品牌特征，本店通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费、打造时尚气息来实现营销目标。作为一个饮品店开展绿色、时尚营销，我们有着天然的优势，本店将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色时尚的理念。
十、重视搞好一系列的企业公关活动
本店将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为奶茶店的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、学生群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与学校开展的活动以及各个社团的活动。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
十一、市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似饮品店的开业。
（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上饮品业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。内部管理风险：
饮品行业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的饮品店来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
十二、应对措施
1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色饮品。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、进入市场后，认识饮品市场周期，不故步自封，积极开发更新饮品·。
4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
初期（1-3月）
十三、店面设计
视觉识别
店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。灯饰和灯光：灯饰是饮品店装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示饮品的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近饮品店气氛和消费者偏好，烘托出本奶茶店的品位。饮品制作工具：干净，整洁，应该体现奶茶店特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
学校小卖部营销方案范文 第2篇
一、活动目的
1、把握情人节促销奶茶店策划商机，让顾客有新鲜感，刺激其消费欲望；
2、提升奶茶店人流量，吸纳新客源；
3、打造奶茶店的信誉度，提升顾客忠诚度；
二、活动时间
20xx年x月x日（提前十天）——20xx年x月x日（日24：00结束）
三、活动主题
我爱你，丝丝心动
四、活动对象
针对20到30岁的女性客户。
五、活动内容
“我爱你，丝丝心动”特惠活动
买家真人秀，分享美丽赢好礼！
1、分享即有奖：xx。（人人有奖）
2、幸运降临奖（每月1名）
3、忠诚客户奖（年终1名）
六、活动宣传
1、宣传重点时间：活动前x天；xx后x天；
2、宣传手段：目标对象确定了，再用通过合适的途径传播，比如xxxx等等。
七、活动促销前工作
1、货源问题：确定促销的商品、并备好充足的货。不同的商品要采取不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的商品作为促销品。促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障。
2、做好售后服务工作：订单量的上升，随之带来的就是大量的售后服务方面的'问题，充分与顾客沟通协调，力保每一为客户的满意
3、顾客人群的确定：找对消费人群，针对性的制作促销方案。
学校小卖部营销方案范文 第3篇
【关键词】电子商务;网络模式;实体店模式;股份制
网络模式第一大特色：大学生可通过上海市高校生活吧网站来实施网上订单，然后由公司相应员工从实体店取出相应货品，继而送至宿舍楼下。网络模式的第二大特色：上海市高校生活吧网站提供网上代购服务，如此一来，大学生则可通过生活吧网站以较低成本获取自己青睐的产品。
实体店模式的实施在整个项目中是至关重要的一步，因为若无实体店作为项目中心，网络模式将很难体现出其特色，继而会对整个项目的发展产生极大的阻碍。上海市高校生活吧股份制连锁超市的又一鲜明特色来源于上海市高校生活吧股份制有限公司所具备的股份制模式。
上海市高校生活吧股份制连锁超市的又一鲜明特色来源于上海市高校生活吧股份制有限公司所具备的股份制模式。上海市高校生活吧股份制有限公司会首先在上海电机学院内举办融资大会，融资方式为权益性融资，目的在于让更多有意向创业的大学生参与生活吧的经营及管理。
1.公司描述
公司的宗旨是以人为本，顾客至上。
公司的名称是上海市高校生活吧股份制有限公司。
公司的组织结构有以下：股东大会，董事会，监事会，经理（总经理，副总经理，财务经 理，销售经理，项目经理等）
公司的经营策略：上海市高校生活吧股份制有限公司立志于打造上海范围内新一代高校、电子商务型、生活服务类平台。公司将紧紧围绕当代高校、大学生消费者、电子商务、实体店等关键词，推动上海市各高校电子商务的发展，推动上海市各高校生活服务类产业的发展。
公司遇到的困难之一在于如何管理上海市高校生活吧股份制连锁超市的网络模式-------上海市高校生活吧网站，以及如何将网络模式与实体店模式更好的衔接起来，以让“生活吧”这一商业品牌在上海市各高校的电子商务之路走的更持久。为解决上述问题，本公司特设立上海市高校生活吧管理委员会。上海市高校生活吧管理委员会除将负责上海市高校生活吧网站的建设与运行、维护等工作外，还将负责上海市高校生活吧股份制连锁超市（实体店模式）的日常管理等工作。委员会内部人员由股东大会选出，原则上由持有上海市高校生活吧股份制有限公司股份的股东担任，若有能力强者，也可进入委员会工作。上海市生活吧管理委员会具体负责以下工作：1.在大学生群体中招聘生活吧售货员，并支付其工资。2.在大学生群体中招聘生活吧速递员，并支付其工资。3.就生活吧网站代购这一项服务组建“生活吧代购管理团队”，此团队日常工资等事宜由委员会全权负责。
公司遇到的困难之二在于如何让上海市各高校接纳上海市高校生活吧股份制连锁超市（实体店模式），也即生活吧如何取得在各高校的经营场地使用权。为解决上述问题，本公司会首先以上海电机学院为基点，临港其余二校为衔接点，继而辐射到上海市各高校。以在上海电机学院创建生活吧实体店模式为例，具体方案如下：与上海电机学院内管理学校门面的相关部门沟通，租赁适宜大小的场地作为生活吧超市的经营场地。本公司除支付上海电机学院对外的场地租赁费（大约十万元每年）外，还将分配给上海电机学院百分之五的上海市高校生活吧股份制有限公司的股份;此外，本公司所设的上海市高校生活吧管理委员会会在上海电机学院内设定“生活吧创业基金”以及“生活吧奖学金”（前者用于表彰上海电机学院内热衷创业并有所成就的学子，费用来源于生活吧实体店模式在上海电机学院一年内营业额的百分之五，后者用于表彰上海电机学院内成绩优异并在上海市高校生活吧网站上购物金额达五百元的学子。费用来源于生活吧网络与实体店模式在上海电机学院一年内营业额的百分之十。）以上两种奖项的评定，本公司会与上海电机学院相关部门磋商，会与其一同在每年十一月十一日和十二月十一日评定并发放相关奖金，奖项等级和奖金数额会在与其磋商后确定。
公司遇到的困难之三在于如何在公司成立之初以最好方式、最快速度进行融资（融资方式是权益性融资）。为解决上述问题，上海市高校生活吧股份制有限公司会在愿意接纳生活吧的高校内面向大学生、教师这两个群体展开融资工作，按照其出资金额分配其相应的股份。
公司遇到的困难之四在于如何走更长久更便捷的高校生活服务类电子商务之路。为解决上述问题，上海市高校生活吧股份制有限公司会充分利用上海市高校生活吧网站这一对外交流平台。网站除进行网上交易外，还会公布上海市高校生活吧股份制连锁超市（实体店模式）在上海市各高校的进展情况，其中包括“生活吧创业基金”以及“生活吧奖学金”。网站还会更新将上海市高校生活吧股份制有限公司股东大会及董事会所作的相关决议和上海市高校生活吧管理委员会的最新动态。上海市生活吧网站立志走长久且便捷的电子商务之路，为此，生活吧网站会开通办理生活吧会员以及购物积分等相关网上购物服务，以为广大大学生消费者提供切实便利的校园购物服务。
公司遇到的困难之五在于如何打造一支极具战斗力的管理团队和执行团队，其中包括上海市高校生活吧股份制有限公司监察会中全体成员;公司相关部门经理（财务经理，销售经理，项目经理等）;上海市高校生活吧管理委员会中全体成员;上海市高校生活吧股份制连锁超市高校售货员、速递员;上海市高校生活吧网站全体工作人员。为解决上述问题，公司一方面会在每季度出资一定金额以对上述管理团队人员和执行团队人员进行一到两次相关培训。例如，公司会聘请在财务、销售、项目管理等方面的专业人才对财务经理，销售经理以及项目经理进行相关市场知识培训，为的是让生活吧管理团队能时刻了解并分析市场动向，在市场竞争这场持久战中愈跑愈远，愈战愈强;公司会聘请在购物类网站方面的专业市场人才对上海市高校生活吧网站全体工作人员进行网站经营、管理、维护等方面的培训等等。公司另一方面会录用新的员工以便支持在新的市场计划下可持续的发展，提高综合竞争能力。
公司遇到的困难之六在于如何拓宽上海市高校生活吧股份制连锁超市实体店模式在各高校的相关业务。为拓宽实体店模式的相关业务，公司计划打造并增加分销渠道零售网点区域，以上海电机学院为例，具体方案阐述如下：由上海市高校生活吧管理委员会全权负责，在上海电机学院内寻找有意向加盟生活吧成为零售点的在校大学生，每栋宿舍楼寻找一到两名加盟者。两名生活吧加盟者会得到生活吧提供的的货品，以此在宿舍楼内展开零售工作。在每月末，管理委员会会就商品销售情况给予加盟者相关的销售分红和奖金福利。
2.产品与服务
上海市高校生活吧股份制有限公司的产品包含超市货品以及上海市高校生活吧网站。
超市货品来源于相关经销商，物价标准严格执行上海市政府相关部门在物价方面的相关规定。上海市高校生活吧网站由上海市高校生活吧管理委员会负责，作为网络模式的主要平台。
上海市高校生活吧股份制有限公司旗下的上海市高校生活吧股份制连锁超市（实体店加网络模式）的服务具体阐述如下。
服务一：网上下单，送货上门服务。此服务意指在愿接纳上海市高校生活吧股份制连锁超市（实体店模式）的高校内，该校大学生可通过上海市高校生活吧网站进行网上订单，与此同时，选择网上支付或货到付款（生活吧速递员送至宿舍楼下后付款）两种付款方式。
服务二： 生活吧实体店模式拓宽的业务之一涵盖打造并增加分销渠道零售网点区域。也即是，大学生消费者可在本宿舍楼中加盟生活吧的大学生负责的零售点处购买生活吧内一切产品。
服务三：生活吧网络模式也即是上海市高校生活吧网站会提供网上代购服务，大学生消费者可在生活吧网站上以相对优惠的价格买到心仪的产品。
服务四：上海市生活吧网站会根据愿接纳上海市高校生活吧股份制连锁超市（实体店模式）的各高校的实际情况，开展办理生活吧会员这一业务以及生活吧网上购物积分等相关网上购物服务。
服务五：上海市高校生活吧股份制连锁超市（实体店模式）会定期举办促销活动;此外，上海市高校生活吧管理委员会会在每年十一月十一日和十二月十一日与加盟生活吧之高校评定并发放“生活吧创业基金”以及“生活吧奖学金”。
3.市场分析
上海市高校生活吧股份制有限公司处于生活服务型电子商务类行业，具备网站经营模式以及实体店模式。在市场中拥有在校大学生这一广阔且极具有市场价值的群体。本公司所处的市场特征一方面在于电子商务型的现有价值以及待发掘的潜在价值;另一方面在于当代高校生活服务类产业的可拓宽性。
本公司的分析与市场调查机构和投资机构最大的不同之处在于本公司做了一些贴近电子商务型生活服务类校园产业的调查。本公司以“生活吧大调查”为题的调查问卷，对上海电机学院内五百名学生进行了相关调查。调查问卷内容如下：
“生活吧”大调查
1.您个人是比较喜欢男售货员还是女售货员？
A.男售货员 B.女售货员 C.只要服务好，男女不介意 D.校草级售货员或校花级售货员
2.如果由学生在学校成立一家股份制超市，该超市完全由学生管理经营，你愿意入股吗？
A.愿意 B.不愿意 C.有意向，我会考虑 D.入股的人多，我就入股
3.若一家超市具备实体店模式以及网站运行模式（类似淘宝），可送货至宿舍门口，在您看来，这有何不同，您是否支持？
A.行不通，不切实际 B.具备特色，支持 C.具备特色，但风险性高 D.我不知道
4.上题中网络加实体型超市，你更愿意哪种支付方式？
A.网上用支付宝或者其它软件支付 B.货到付款，当面结算
5.您认为学校各个超市的不足之处在哪？
A.价格 B.品种 C.环境 D.服务 E.其他
您最需要的超市特色是：
6.平时您去超市一般以买哪类商品为主？
A.生活用品类 B.食品类 C.学习用品类
7.如果有一家面向大学生的超市（实体店加网店）您能接受的配送时间？
A.半小时内 B.一个小时 C.三个小时 D.半天内 E.一天
8.如果超市的商品，服务条件相同，您会倾向于哪种消费？
A.大学校园超市 B.淘宝等网上商城 C.大学校园网上超市
9.如果您需要的产品超市没有，您希望超市帮您进货么？（不收订金）
A.希望 B.不希望
10.若我们超市拥有地方特产，化妆品，电子产品等，您会去购买么？
A.会 B.不会
基于此份调查问卷所反馈的相关信息，本公司基本能获悉当代大学生对待电子商务型校园产业的相关态度，也即是一种肯定、支持的态度。本公司预料在未来十到二十年的时间内，电子商务型校园产业必将经久不衰，激流勇进。
上海市高校生活吧股份制有限公司目前正在积极打造并稳固新生市场。本公司致力于开拓电子商务型分销渠道零售网点区域这一新生市场，也即是大学生消费者可在该校宿舍楼中加盟生活吧的大学生负责的零售点处购买生活吧内一切产品，此新生市场业务范畴覆盖面极广，获取利润的空间也相对较大。
本公司同时致力于开拓高校范围内电子商务型便捷式送货上门这一新生市场。当代大学生追求便捷式生活，这正是此新生市场在未来得以持久发展的源泉与推动力。
市场描述
我们计划在电子商务型高校生活服务类这一行业竞争。在上海市范围内，这个市场的价值大约有五百亿人民币，我们相信，整个行业的主要发展趋势将向着价值导向型发展。
市场研究表明，到2030年整个市场将发展到很成熟的规模。在十到二十年的时间段内，预计我们力争的细分市场成长。改变这种情况的主要力量是整个电子商务行业的迅速发展以及当代高校生活服务类产业的蓬勃发展。在上海市范围内，这个行业最大的发展将达到一千亿人民币。我公司可独一无二的将相关校园电子商务型产业合并。
目标市场
我们将目标市场定义为上海市各高校实体店模式市场，上海市各高校网络模式市场以及上海市各高校电子商务型分销渠道零售网点区域这三大市场。现在，这个市场由两个竞争者分享。一是上海市各高校内实体店模式超市，二是上海市各高校内以兼职形式招聘学生为其工作的校园送货上门型快餐店、夜宵店。
我们的服务具备以下优势：
（1）出色的表现，高品味，为上海市各高校大学生量体裁衣突出个性。
（2）本公司在上海市各高校内均会建立上海市高校生活吧股份制连锁超市实体店模式，已存在的实体店模式会与网络模式相融合，提供网上订单，送货上门等服务，这是高校其它相关产业所不能比拟的。
（3）本公司所设上海市高校生活吧管理委员会会招聘对生活吧电子商务型分销渠道零售网点区域感兴趣的大学生，让其负责生活吧相关零售点的工作。具体方案为：大学生消费者可在本宿舍楼中加盟生活吧的大学生负责的零售点处购买生活吧内一切产品。这一服务与其他高校产业相比，更能推动上海市加盟生活吧的高校范围内的创业进展，有利于让更多的大学生投入到创业这股浪潮中去。
目标消费群
我们的消费群是上海市各高校大学生，这一消费群具备以下特点：
（1）追求简单、清洁、便捷式服务。
（2）日或月消费范围、数额较其他群体大。
上海市高校生活吧股份制有限公司以人为本、顾客至上的经营理念;上海市高校生活吧网站这一对外沟通交流平台;上海市高校生活吧股份制连锁超市（实体店模式与网络模式）在各高校实行的送货上门以及网上代购，电子商务型分销渠道零售网点区域的创立等等因素均会促使上海市在校大学生购买我公司产品，选择我公司所提供的服务。
销售战略
上海市高校生活吧股份制有限公司的市场营销部门会联合上海市高校生活吧管理委员会，计划动用不同的渠道销售我们的产品，让广大大学生消费者选择我们所提供的服务。
本公司计划动用以下销售渠道：
（1）在上海市高校生活吧网站上实行网上下单、送货上门，网上代购等服务，并通过开通办理生活吧会员及赢取生活吧购物基金等相关业务来拓宽网上销售渠道。
（2）在愿接纳上海市高校生活吧股份制连锁超市的沪各高校内开通实体店销售渠道，并定期举办相关促销活动。
（3）在愿接纳上海市高校生活吧股份制连锁超市的沪各高校宿舍楼内创建电子商务型分销渠道零售网点区域。
我们之所以选择这些渠道是因为：
（1）在校大学生网购现象蔚然成风，去实体店现象也呈现递增模式。
（2）资金的有效运用可以利用市场上现有产品的销售渠道。
针对销售渠道1，假设加盟生活吧的沪高校有十所，那么五年期的目标销售量用人民币来衡量约为一千五百万。针对销售渠道2，假设加盟生活吧的沪高校有十所且生活吧网站会员在五年内能达到五万名，则五年期目标销售量可定为两千万元人民币。针对销售渠道3，假设加盟生活吧的沪高校有十所且上海市高校生活吧管理委员会在各高校内可分别创立二十个电子商务型分销渠道零售网点，那么五年期目标销售量可定为三千万元人民币。
4.竞争分析
根据产品、价格以及地区划分的重要竞争者为愿接纳上海市生活吧股份制连锁超市（实体店模式）的高校内的已存在的超市或小卖部。根据市场份额、管理手段、特征以及财务力量划分的重要竞争者为上海市高校内的生活服务类产业，包括涵盖快递性质的快餐店等等。
竞争战略市场进入障碍
进入上海市各高校实体店模式市场所遇到的障碍在于如何在处理好与高校内已存在超市之间关系的同时，还保持一种盈利模式。为解决此障碍，上海市高校生活吧股份制有限公司已计划拓宽当代高校电子商务型产业之路。主要方案在于增加销售渠道，提高销售团队人员素质，巧妙的将生活吧电子商务模式与实体店模式融合。
进入上海市各高校网络模式市场所遇到的障碍在于如何将网站经营管理模式调控到与高校大学生购物休闲模式相接轨的状态，也即是如何为大学生量身打造出一个专属型网络购物平台。为解决此障碍，上海市高校生活吧管理委员会会打造一流的网站经营及管理、维护团队，拓展网站销售渠道、服务方式，如开通办理生活吧会员业务和生活吧购物积分业务。
进入上海市各高校电子商务型分销渠道零售网点区域这一市场所遇到的障碍一方面在于如何寻找具备较强责任心以及能力的大学生，让其负责零售店的经营管理工作;另一方面在于如何加强各零售点之间的联系，将点汇聚成面，加强其与生活吧实体店模式以及网络模式之间的联系。为解决上述问题，上海市高校生活吧管理委员会会在加盟生活吧的高校内招聘相关大学生负责零售点工作，计划每栋宿舍楼选取一名，月底按照其营业额分红。为体现零售点与电子商务之间联系，所有生活吧零售点信息会在上海市高校生活吧网站得以呈现，大学生消费者可通过网站实行网上订购零售点产品一业务或浏览零售点产品相关信息，若在网上订购零售点产品，则上海市生活吧管理委员会会组织零售点处工作人员进行送货上门服务（此服务仅限该零售点所处宿舍楼且费用有别于由生活吧实体店直接组织生活吧速递员进行送货上门服务）
5.营销略策及销售
营销计划
上海市高校生活吧股份制有限公司所希望进行的业务列举如下：
（1）上海市高校生活吧股份制连锁超市（实体店模式）面向大学生消费者进行日常服务，会定期举办促销活动。
（2）上海市生活吧网站开通网上订单，送货上门以及网上代购，办理生活吧会员，赢取购物积分等业务。
（3）上海市高校生活吧管理委员会会在加盟生活吧的高校内创立电子商务型分销渠道零售网点区域，会在每栋宿舍楼内招聘一到两名大学生负责零售点工作。此业务会与上海市高校生活吧网站相融合，打造零售实体店模式与网络模式相融合的高校电子商务平台。
上海市高校生活吧股份制连锁超市所希望达到的市场份额为百分之四十。
销售战略
上海市高校生活吧股份制有限公司一方面会通过上海市高校生活吧网站这一对外交流平台对相关产品进行介绍，继而达到促销的目的;另一方面，生活吧实体店模式会定期举办相关促销活动。
分销渠道及合作伙伴
上海市高校生活吧管理委员会会在加盟生活吧的高校内创立电子商务型分销渠道零售网点区域，会在每栋宿舍楼内招聘一到两名大学生负责零售点工作。此业务会与上海市高校生活吧网站相融合，打造零售实体店模式与网络模式相融合的高校电子商务平台。（同上文营销计划3中阐述内容）
定价策略
上海市高校生活吧股份制有限公司会在严格遵守上海市物价部门所制定的相关政策的基础之上，合理定价，切实保障消费者利益，为创造公平竞争的市场秩序而贡献出自己的一份力量。
市场沟通
上海市高校生活吧股份制有限公司的目的在于加强、促进并支持公司商品能够更好的满足消费者需求的热点。唯一的原则就是寻找一切可能的有利的途径进行沟通。
6.财务分析
以在上海电机学院内创建上海市高校生活吧股份制连锁超市为例，相关财务情况具体阐述如下：
生活吧实体店一年内需要支付给上海电机学院若干人民币作为租赁费用。此外还将分配其百分之五的上海市高校生活吧股份制有限公司股份;早期大概价值五万元，后期具备极大价值。计划招聘五名实体店售货员，按每名月工资为八百元人民币计算，一年内约支付工资四万八千元。实体店模式第一年内大约需要支出十九万八千元用于租赁、支付工资。加上一年内公司进货大约计100万元，故实体店模式总计约120万元每年的支出费用。
上海市高校生活吧网站的创建，运行及维护、管理（涵盖人员工资）在前期第一年大约需要三万元人民币。（含网上代购等业务）
生活吧速递员第一年招聘20名，按所送物件的件数支付其工资，大约每人每月400元工资，一年内上海市高校生活吧股份制有限公司约支付九万六千元。
公司总经理，部门经理等月工资累计三万元。
学校小卖部营销方案范文 第4篇
【关键词】财务预算；绩效考核；弹性预算；激励机制
到2007年为止，全国高职院校数目高达1 168所，湖南省就有78所。这些高职学院大多是以前的中专学校升级而成的，硬件设施陈旧，专业、课程的设置未能与市场有机结合并达到高等职业教育的要求。且有部分高职院校是由两所或以上的中专合并而成，在学校文化、专业设置及管理方式上差异较大，难以短期内融合为一体，形成核心竞争力，从而造成现在这样一种格局：招生市场竞争日益激烈，学校办学成本居高，资金浪费较大，财务决算基本上年年赤字，只能靠贷款过日子。这样年年贷款，越贷越多，形成了一种恶性循环，办学举步维艰。笔者认为，要通过长期规划改变这种劣势，学校必须在财务预算与绩效管理上下大力气，降低办学成本，扭亏为盈，逐步积累发展资金。可以通过以下几个方面来进行。
一、编制切实可行的财务预算
世界上几乎没有不编制财务预算的学校，但我国大多数学校的财务预算与实际情况相差甚远，预算的可调整性与适应性差，执行起来困难较大，最后变为一纸空文，成了应对上级财务检查的工具。如何使学校财务预算真正地发挥作用，笔者认为应从以下几个方面着手：
（一）“量入为出，量力而行”，全面考查与了解学校全年收入与支出数，坚持“收支平衡，略有结余”的预算原则
学校应遵循“谨慎性原则”，切不可高估收入或者低估支出，尤其是对一些保证学校正常运行的硬性支出，如水电费、教师工资、基本办公费等，这样才能使预算总的收支与实际相符。需要注意的是，不可高估收入并不是要故意少估，造成收入截留。例如，在高职院校中的成人教育这一块，有的高职院校采取联合办学形式，利用学院的优惠政策与联办单位签订真假两份协议。一份用于应付检查，另一份作为与联办单位结算的真实凭证，其差额收入进了学院“小金库”。另外，对形形的证件费、工本费、盖章费、代收费的管理较弱，相关部门可以从中加价收费、搭车收费，加上委托单位的返回款等，使其成为某些系、部、处、室的“小金库”的重要资金来源。再比如，有的高职院校有附属单位，这些附属单位往往向学院上缴一些款项（如食堂、接待中心、小卖部上缴的管理费和承包费，出租门面的租金收入等等）。学校截留这些收入单独设账，自成体系，成为隐秘的第二财务。另外，还要考虑学校组织收入的季节性，严格按时间制约预算资金的使用，尽量避免收入还没入库就要支出的收支倒挂情况的发生。
（二）应改变长期以来实行增量预算的老办法，实行零基预算，细化预算科目，加强预算约束力度
所谓零基预算法，就是“以零为基础编制计划和预算”的方法。这种方法在编制预算时，对所有的预算支出从零开始，从根本上研究、分析和判断每项预算支出的大小及其必要性，在此前提下按照项目的轻重缓急来分配预算资金。由于零基预算不受过去条条框框的约束，能有效解决部门经费只能增加不能减少的问题，易于集中资金，保证重点支出，也有利于避免各部门经费安排上的苦乐不均，有利于促进各部门精打细算，合理使用资金。同时，零基预算的编制过程也就是学校各部门及人员充分挖掘现有资源潜力的过程，这对于学校从整体上降低成本、提高办学效益是十分有利的。
（三）加强对预算指标计算依据、方法的调研，使预算控制数既能起到节约成本，杜绝浪费的作用，又能在一定程度上激发各部门、教师的工作积极性
在着手编制预算之前，应合理确定各收支项目及其定额标准，做到人员经费按人数、公用经费按定额、专项支出按项目来确定。
（四）使学校各职能部门全面参与预算编制
使预算制订能与本学校实际相符。
二、加强财务预算执行力
一个好的预算要充分发挥出其监督与控制作用，预算目标能否实现，在很大程度上依赖于执行控制是否有效。同时，预算执行控制连接着绩效考核。
（一）完善预算管理组织体系，成立合理、有效的预算编制、执行机构
完善的预算管理组织体系及其运行机制是加强高职院校预算管理的组织保障。预算管理组织体系应与学校内部的财务管理体制相适应。在目前高职院校推行内部管理体制改革，实行校、院（系）二级管理的前提下，其预算管理组织体系也应按照“统一领导，分级管理”的原则及要求设置，一般分以下几个层次：第一层次是学校党委会或校长办公会，是学校预算管理的决策机构，负责确定预算编制的方针、原则；审查、批准关于预算的规章制度；审议、批准预算方案。第二层次是财经领导小组（或预算管理委员会）。其主要职责是：拟订预算目标和预算政策；制订预算管理的具体措施和办法；组织编制、审议预算草案及预算调整方案；协调解决预算编制及执行过程中出现的问题；监督预算实施，考核预算执行情况等。该组织一般应由分管财务的校长或总会计师担任组长（或主任），财务、审计、人事、设备、教务、科研、后勤、学生管理、院（系）等部门的负责人为组员（或委员）。第三层次是财务处，这是预算管理的日常办事机构，其主要职责是：根据学校各部门的预算申报，结合学校事业发展需要和综合财力情况，汇总编制学校预算草案，交第二层次的预算管理机构审议；根据预算决策机构批准后的预算方案，按项目向学校各部门下达预算指标，并利用信息技术对预算执行过程进行日常控制；定期对预算执行情况进行检查、分析、汇报；根据国家政策和学校事业发展的实际，提出预算调整的建议方案等。第四层次为预算责任中心，这是具体预算执行部门，一般以处（室）或院（系）为单位划分，处长或院长（系主任）为预算责任中心负责人；对于项目预算，可设置单独、临时的预算责任中心，项目负责人为该预算责任中心的负责人。
（二）制定强有力的财务预算管理制度，将其作为预算执行的保证
制度建设是预算管理的前提，通过有效的制度才能使预算管理工作有章可循。高职院校应根据学校实际制定相应的预算管理制度，使各项预算管理活动都在制度规定的范围内运行。预算管理制度应包括以下内容：学校预算管理体制；学校预算管理的决策机构、执行机构；校内各部门预算管理责任制；学校预算编制原则和方法，学校预算编制、执行、调整的具体规定；学校预算监督及分析等。
（三）领导以身作则，职能部门坚持原则，坚决抵制一切无预算、超预算开支，严格预算的调整手续
1.学校领导要维护预算的权威性，不随意开口子、调整预算。
2.预算管理的职能部门应加强对预算执行的监控。高职院校要改进现有落后的会计信息系统，建立现代化的高校财务管理信息平台，并将预算管理信息系统作为财务管理信息平台的一个子系统，使其能随时接受财务的数据支持，实行预算执行控制与会计核算同步，对全校及下属各部门的预算执行情况进行实时监控。一旦发现无预算、超预算或擅自改变预算资金使用范围等现象，立即发出警告或禁止信息，并定期向学校决策层及各预算责任中心提供预算监控报告，分析预算执行情况，以便他们及时了解相关信息，作出合理决策，保证预算顺利完成。3.应建立配套的部门预算网上实时查询系统，通过严密的授权，使学校领导及各个预算责任中心能实时查询学校及各部门预算执行情况，从而实现信息互动，使预算管理工作更加有效。4.对虽有预算额度，但资金未按规定用途使用的，也要坚决抵制。这样，全校上下即可形成一股合力，共同监督、维护预算的有效执行。
三、完善绩效制度，实行目标管理，使财务预算与绩效考核有机结合
要使一个好的预算充满活力，在执行中充分调动职工的积极性，不成为职工工作的束缚，必须使财务预算与绩效考核有机结合，成为责、权、利的统一体，这样既能发挥预算的控制作用，又能做到有奖有罚，起到自动调节器的作用。
（一）积极实行校、院（系）二级管理的预算管理制度
按照“财力集中，财权下放”的原则，不仅要把预算目标和责任落实下去，还要把相应的权利下放，使事权与财权统一、责任与权利一致，以充分调动院（系）一级预算管理的积极性和主动性。将各部门按照其职责内容、工作性质和成本会计理论，将其划分为不同的责任中心，赋予其一定的职责与权利，明确其预算的考核指标，严格考核其可控成本。如可将招生就业处划为成本中心，将招生费、就业费的预算数与其绩效挂钩，招生任务完成得好，就业率高，费用就多，反之则少；可将计划财务处划为利润中心，将学校收入组织情况、创利情况作为其绩效考核的目标，据此确定费用开支数等。
（二）根据预算指标性质的不同，采取不同的控制方式
笔者认为，可按照管理会计的理论，将学校的各项费用划分为固定费用与变动费用，如教师工资、课时津贴、学生活动费等。在国家政策相对稳定，学校规模、学生人数一定的情况下，其费用的多少每年大致相同，与人的主观努力无关，我们把它称为固定费用；而业务招待费、招生费、水电费等，在学校规模、学生人数一定的情况下，会随着业务的多少、管理的改进而成比例变化，我们把它称为变动费用。对于固定费用的预算，可以上年实际数作为参考，根据经济发展水平稍作调整，且可以不列入绩效考核的范围。对于变动费用的预算，必须在预算中加以控制，并以其绩效考核的结果，作为费用开支的依据，以体现财权与事权的统一，达到奖优罚劣的目的。
（三）增强预算的适应性，以部门目标的完成程度作为预算的依据，充分发挥弹性预算的作用
如表所示，某高校将招生人数作为招生就业处的工作目标，与招生费进行挂钩，实行超额累进，同时按完成招生人数对其进行绩效考核，充分调动了职能部门的工作积极性。
（四）建立相应的激励机制
学校在对预算执行情况进行考核后，还要建立行之有效的奖惩制度，对积极增收节支、预算执行情况良好、完成年度目标好的部门，在考核时按《绩效管理办法》加分，给予一定的精神和物质奖励，并可采取对其结余结转下年度滚动式使用等措施；对有隐匿收入、违规收费等违反预算管理规定或预算执行情况差的部门，给予一定的处分，如通报批评、取消部门及其领导的评奖评优资格或在下年度该部门预算指标中扣除一定的额度等，以引导预算责任中心按照学校的预算管理目标执行预算，不断提高预算支出绩效。
【主要参考文献】
［1］陈叶珍，沈威.加强高职院校预算管理的探讨［J］.中国市场，2006，（19）.
［2］马宏丽.关于高职院校预算编制的思考［J］.重庆工学院学报（增刊），2005.
［3］李健，贾晨虹，李宝茹.推选全面预算管理，提高经营管理水平［J］.会计之友，2007，（9）.
［4］文炳勋.政府预算、行政效率和财政民主――兼论我国公共预算改革［J］.财经理论与实践，2006，（5）.
学校小卖部营销方案范文 第5篇
一、加强领导，落实责任
市委、市政府长期以来高度重视食品安全工作，坚持以科学发展观统领食品安全整顿工作全局，为深入贯彻《_食品安全法》，市政府办公室结合实际，深入分析和准确把握当前食品安全工作面临的形式和任务，制定印发了《市食品安全整顿工作方案》，落实了食品安全整顿工作的工作目标、工作措施和完成时限，扎实开展全市食品安全整顿工作。一年来，我市坚持“标本兼治、着力治本、突出重点、带动全面、因地制宜、分类指导”的原则，把食品安全整顿与振兴产业结合起来、集中整治与长效机制结合起来、企业自律与政府监管结合起来，统筹兼顾，突出重点，着力解决群众反映强烈的食品安全突出问题，为维护食品生产经营正常秩序，促进食品产业持续健康快速发展，保障人民群众饮食安全做了大量工作。通过集中整顿，使食品生产经营企业的责任意识进一步增强，食品安全保障水平明显提高；食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全监管效能明显提高；食品安全长效机制进一步完善，食品安全生产经营秩序明显改善；农村和城乡结合部食品安全状况进一步好转，食品安全事故不断减少，人民群众饮食安全得到切实保障。
二、加强宣传，营造氛围
市食安委牵头组织职能部门积极开展《_食品安全法》的宣传活动，利用广播、电视等媒体围绕食品安全工作积极开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，进一步增强了人民群众的食品安全法律意识和监督意识，为法律的贯彻实施营造了良好的舆论氛围和社会环境。我市各职能部门还积极组织开展了《食品安全法》相关学习培训，尤其是强化执法队伍的法律知识和专业技术培训，确保执法人员准确理解掌握《食品安全法》的主要内容，提高执法人员依法行政意识和执法水平。同时，我市还组织食品生产经营者加强对《食品安全法》的学习，指导、监督食品生产经营者诚信经营。
三、各司其职，分类整治
围绕食品安全的重点环节、专项行动、重点区域和场所，着力开展食品安全集中整顿。
（一）加强重点环节集中整顿
1.农产品生产环节。加强农资市场管理。严格实行种子经营许可证及代销委托书，农药、肥料登记证制度。督促全市120多家种子经销户按规定办理了经营备案登记；督促全市4家农药厂、10家农药经营公司、293家农药零售网点诚信守法生产经营；督促全市9家肥料经营公司、300多家肥料零售网点按《肥料登记管理办法》开展经营活动。截至目前，我市共出动执法人员565人次，出动执法车辆98台次，检查生产经营企业300家。通过检查，全市120多家种子经销户全部具备了种子经销条件，100多个水稻品种，20多个玉米品种全部通过种子经营备案登记；全市293家农药零售网点基本具备农药经营条件。检查中未发现国家禁用、限售的高毒高残留农药和假冒伪劣农药；未发现质量不符合国家标准和过期失效劣质肥料。同时，重点抓好农产品生产基地监管，从源头上确保农产品质量安全。强化无公害农产品生产基地认定、无公害农产品产品认证和无公害农产品专用标志管理；积极组织实施无公害农产品（蔬菜）质量安全检验检测。此外，我市农业标准化工作全面展开，已编制无公害农产品（种植业）生产技术规程20项，其中粮油2项，水果7项，蔬菜10项，加工产品1项。全市农产品保护地栽培10万亩，创汇蔬菜生产基地1万余亩，无公害蔬菜生产基地23万亩。
针对禽畜产品监管，市畜牧食品局成立了“市畜产品质量安全工作领导小组”，制定印发了《2010年深化畜产品质量安全整治方案》，以及生鲜乳、饲料、兽药、瘦肉精、农资打假等5个专项整治行动实施方案。加强生猪肉牛屠宰检疫监管，年初与各生猪屠宰点签订了《食品安全责任书》；加强家禽屠宰及其产品经营市场监督检查和生鲜乳生产监管，对全市33户奶牛规模养殖场进行了逐家逐户的清查，对动物卫生条件不合格的场户，按《乳品质量安全监督管理条例》和《生鲜乳生产技术规程（试行）的要求》，提出整改意见，发放整改通知书；加强饲料兽药生产经营管理，重点检查企业非法添加违禁物质的行为，共检查饲料企业24家，并与20家饲料生产企业签订了饲料生产管理《责任书》，完成对20家饲料企业的年度审查备案，对4家生产条件不符合要求的企业上报省畜牧食品局注销《生产许可证》，对全市20家饲料企业进行“全覆盖”检查，共检查66个产品，合格数64个。
针对水产品安全，市水务局出动执法人员360人次，深入主要水产养殖区，发放《健康养殖实用技术手册》，向水产养殖户（场）宣传水产食品安全的目的意义及其重要性，要求养殖水面在5亩以上的必须建立健康养殖生产档案。对具备无公害水产品养殖条件的渔场，引导、指导养殖村社按照健康养殖标准，严格规范生产行为，积极创建、壮大水产品无公害基地。在抓好健康养殖生产的前提下，大力抓好投入品的监管工作。今年已抽检了8个水产投入品，2个水产品样品，对氯霉素、喹诺酮、磺胺喹啉以及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等指标进行了检验，抽检合格率达100%。同时，积极在全市水产业推行水产品安全承诺书制度。
2.食品生产环节。以食品专项整顿及《食品安全法》颁布实施为契机，我市质监部门不断加强对企业法人、质量管理人员、技术人员、化验人员的法律法规培训。充分发挥“三位一体”监管模式的作用，采取进村、进户、进厂等方式，对全市食品加工企业、食品小作坊开展全面普查。从普查资料看，目前我市食品生产企业（小作坊）209家，其中食品生产企业162家，食品添加剂生产企业3家，食品相关产品生产企业17家，食品生产加工小作坊27家。为增强监管有效性和针对性，按照食品监管分类指导原则，质监部门对162家办证食品企业进行了分类，目前a类监管企业40家，b类监管企业106家，c类监管企业36家。同时，严把发证审查关，健全食品企业质量档案，严厉打击无生产许可证违法生产行为，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。此外，以食品企业潜在质量安全隐患为重点，以准入、监管、抽查和查处为手段，规范整治食品生产行为；规范整治滥用食品添加剂和使用非食品物质生产加工食品的违法行为；规范食品小作坊加工行为。全面提升了我市食品加工小企业、小作坊产品质量控制能力。
3.食品流通环节。全面推进食品经营主体建立和落实自律制度。重点督促食品经营主体建立和落实进货索证检查验收、购销台帐、质量管理、不合格食品退市等自律制度。认真研究具体工作中出现的问题，进一步规范和依法督促食品销售者落实各项食品安全制度。注重抓好新设立的各类食品销售者的“两项制度”建立。加大食品安全分类监管的工作力度，对商场、超市、批发市场及食品批发企业，重点监督其落实进货查验和购销台帐制度。充分发挥基层工商所食品安全日常监管作用，认真落实国家工商总局《工商行政管理所食品安全监督管理规范》，强化“六查六看”市场巡查，不断创新基层监管方式方法，应用网络、现代办公设备和快速检测等手段，进一步提高日常监管的科技含量和现代化水平。完善食品经营者经济户口管理，积极推进食品经营主体分类监管，强化对小作坊、小集市、小门店和流动摊贩的监管；强化对初级农产品、腌制品及散装食品的质量监管，严厉查处无证无照经营和制售假冒伪劣食品等违法行为。
4.餐饮消费环节。进一步规范餐饮服务经营行为，把查处无证经营行为作为餐饮服务食品安全监管的主要内容。组织卫生监督人员，对全市辖区内餐饮服务经营单位进行专项监督检查。整顿工作开展以来，我市共监督检查餐饮服务单位1060余户，对不符合卫生要求的经营单位给予了行政处罚，其中警告5户，当场处罚2户，对2户无证从事餐饮服务活动的经营户，依据《食品安全法》有关条款进行了立案查处。在开展大中专院校校园及周边环境治安综合治理工作中，对航天学院周边两家无证餐饮经营单位实施了依法取缔。继续开展餐饮业、学校食堂卫生监督量化分级管理，继续推行餐饮单位卫生监督信息公示制度，严格餐饮业和学校食堂卫生许可证、从业人员健康证的审查发证。加强群体性聚餐的监督管理和指导，防范群体性食物中毒事故发生。加强旅游景区餐饮单位卫生监督，进一步规范全市旅游景区餐饮企业的经营行为。通过整治，有力的打击了违法行为，规范了餐饮服务经营秩序。
（二）积极开展食品安全整顿专项行动
1.加强学校食品安全监管。根据我市学校食品安全的实际情况，确定整顿工作的重点为学校食堂、小卖部、饮用水、学校周边饮食摊点。强化索证索票、进货验收，积极推行原料进货溯源制度；开展并提升食堂卫生监督量化分级管理，实行了卫生监督信息公示制度；严格卫生许可证和从业人员健康证检查，实行从业人员上岗培训合格制度。在整顿工作期间，我市教育、卫生、工商等部门组成联合集中整治小组，针对食品安全薄弱环节，对各学校食品安全工作的组织领导、责任制执行情况、食品安全事故报告处理追究情况和各学校食品安全工作的组织机构、设施设备、安全措施、安全防范、安全隐患、规范化、制度化管理等情况进行了全面监督检查。检查工作坚持深入学校食堂、餐厅，深入师生及广大群众当中，掌握实际情况，实行检查与整改相结合，有效提升了整顿工作力度。经食品安全专项整顿自查，我市48所学生食堂（其中a级食堂3个，b级食堂16个，c级食堂29个）都实施了食品卫生监督量化分级管理制度，实施率达100%；食品卫生监督量化分级信誉度评级率达100%；全部食堂均具备有效食品卫生许可证，建立有完善的卫生管理制度并都进行了上墙公示；全部269名食堂从业人员都办有效健康证。所有22个学校校内小卖部均持有有效卫生许可证，从业人员22名均取得了健康证，无“三无”及过期变质食品出售。学校食品安全保障水平显著提高，师生食品安全意识明显增强。
2.严厉打击违法添加非法食用物质和滥用食品添加剂。进一步清理检查了食品添加剂经营者主体资格，加强食品添加剂合法性的检查。严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；严厉查处研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为；进一步推进食品添加剂生产许可制度，加大对食品添加剂生产经营活动的监督力度，依法取缔非法食品添加剂加工、销售的黑窝点，严格食品添加剂运输、仓储的管理措施，切断其非法供应渠道。同时，以方便食品、饮用水、肉制品、食用植物油、白酒、泡菜等高风险产品为重点，加大了对生产环节食品安全风险监测力度，严格食品添加剂备案管理，检查食品添加剂进货台账和使用记录，着力整顿违规使用食品添加剂的行为，防止出现行业性质量安全问题。
3.加强乳品和含乳食品监督管理。专门成立了问题乳粉清查联合工作组，相关职能部门对全市奶牛规模养殖场进行全面排查，对全市2家取得“qs”的含乳食品生产企业（四川米老头食品工业有限公司、市喜禾食品有限公司），按要求进行专项抽样检查；对成百超市、新桂花超市及乡镇等28家大中型超市、4家乳品专卖店实施了突击检查。有力地杜绝了“问题奶粉”流入我市。
4.大力开展“地沟油”专项整治。我市将“地沟油”专项整治作为食品安全整顿的重要内容，认真制定专项整治方案，严厉打击非法生产销售使用“地沟油”行为。按照部门职责和食品安全整顿任务分工，商务部门加强了餐饮业行业管理，引导餐饮企业诚信经营；质监部门加强了对食品生产加工环节的监管，严厉打击食品生产单位使用“地沟油”加工食品；工商部门加强了对流通环节经营食用油的监督，严厉打击经营“地沟油”和非正规来源食用油；食品药品监管部门会同_门加强了对餐饮服务单位的监管，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油；_门会同有关部门还加强了对食用油的风险监测，进一步完善了相关检测方法。
（三）加强对重点区域和场所的整顿
农村和城乡结合部是食品安全事故的高发区域，是食品原料的种植养殖源头，也是制售假冒伪劣食品的重点地区。我市要求各乡镇政府要下大力气抓好农村食品安全工作，紧密切合“12315维权网络体系”建设、“万村千乡市场工程”、“双百市场工程”，进一步推进农村和城乡结合部等重点区域的食品安全。积极建设“农资放心店”、“食品安全示范店”，净化农业投入品市场，全面提升了农村的食品安全水平。