蜜雪冰城的活动促销方案 第1篇
消费者都是喜新厌旧的，要让门店长久保持吸引力，少不了持续的产品营销。蜜雪冰城这本卖货宝典还显示，其门店有一套产品营销日历，不同季节主推不同的产品，让顾客保持新鲜感。说白了，就是不同季节卖不同的产品，最大限度地吸引有需求的消费者。
比如，基于全年销售走势大数据，其全年主要设置了三大宣传主题，春天主推冰淇淋，夏天卖果茶，秋冬季卖奶茶。在这个基础上，推出应季的新品，保持一定的上新节奏。
为了让顾客勇于尝试新品，上新时蜜雪冰城一定会做活动引导。通常采用两种形式，“买新品免费抽奖”“新品X元两杯”，前者能提高参与积极性，后者能提高杯单量。
除了产品营销日历，还有全年营销日历，门店一年什么时候可做哪些活动，事先已经规划好，门店经营者一目了然，心中有数。各类活动的流程都相对固定，每一个节日具体的活动形式与策略都会提前知会门店。
全年营销日历主要由节日类活动和品牌级活动组成。节日类比如1月的元旦，2月的情人节、元宵节，3月的妇女节等，都规划好相应的营销活动。品牌级活动除了上述提到的换季和上新，还有品牌自造的独属自己的节日，比如品牌周年庆、福袋节等，以此唤醒顾客的消费欲望，每个月至少一两次。
从大大小小的营销活动形式来看，蜜雪冰城把活动分为有折扣（比如两杯X元、满X元抽奖）和无折扣（烘托节日氛围+主推产品）两种，具体形式可以是产品组合售卖、新生或唱国歌享优惠，也可以是抽奖，还可以赋予顾客某种仪式感。
比如“520情侣证”，每年5月20日给到店消费的顾客送情侣证，既促销了产品也形成了品牌资产，和西贝的“亲嘴节”有异曲同工之效。
如果活动形式是让消费者赢奖品，蜜雪冰城的经验是尽量降低参与门槛，让顾客的参与度更高，奖品的成本更低。比如买奶茶即可抽奖，远比集够15个章换奖品的门槛低。
其实，营销日历的做法对任何餐企都适用，每年固定时间、地点、固定形式持续去做活动，可以让顾客形成消费习惯。让品牌形成固定的营销节拍和主题，重复积累也可以形成品牌资产。
与此同时，在企业内部，营销日历的建立有利于形成所有员工一年的工作节拍，自动重复、精益求精；而在外部，则有助于顾客脑海中形成消费生物钟，让他到时间就来。
蜜雪冰城的活动促销方案 第2篇
门店充当广告位，产品本身即营销
在竞争激烈的新茶饮赛道，品牌始终需要不断保持曝光更新，构建与目标受众之间更为紧密有效的互动。
在网络平台选择上，蜜雪冰城没有特定的平台偏好。“我们会根据不同活动或者产品的不同特性，组合出来适应不同平台的策略打法。”
比如摇摇奶昔上新时，正是抖音平台快速增长的时候。蜜雪冰城认为平台短平快的属性与产品特性非常匹配，因此在推广策略上与其进行适配，在视觉上，设计摇前摇后的“抖音风”，以及在话语体系上，策划了“一杯有三宝，喝前摇一摇”这样朗朗上口的广告词。
值得注意的是，蜜雪冰城对于自媒体的定义不仅限于网络平台。“我们门店、杯子都可以是我们的自媒体平台。蜜雪冰城门店所有的地方都是我们的广告位。”
在蜜雪冰城门店，从吧台、门口地贴、招牌海报到封口机、杯架、电视机等，都是蜜雪冰城向消费者推广产品的展位。
要知道，这些店铺大多选择密集开在了学校周边等人流量较大的区域。一方面，这有利于降低原料配送费用，让品牌形象更精准渗透目标受众。而另一方面，这些门店均以重复的符号元素进行宣发，其触达人群数量不可小视。
可以说，这种潜在自发对消费者进行宣传所产生的广告效应，在积累潜在受众的能力层面甚至不亚于媒体广告传播，实现了极致性价比。
但是，不论营销模式如何出圈，在刘亚楠看来，营销传播与产品本身相比，始终处于次级地位。营销做得再好，都不如产品做得好。
“我们核心始终是产品。一般来说，我们会提前一年对产品进行试新，只有在确保产品口感及高质平价之后才会允许上市，此时我们才会开始去做营销事件的策划，以及后续门店铺设、宣传物料分发等动作。因此，我们不太关注是不是要跟茶饮市场去卷，更多的是关注我们自己要走什么样子的路。根据企业的使命、愿景、价值观，去做战略布局。”刘亚楠道。返回搜狐，查看更多
蜜雪冰城的活动促销方案 第3篇
外卖渠道的重要性已经无需赘言，蜜雪冰城的“卖货宝典”把外卖的核心指标简化为“一量三率”，即曝光量、进店转化率、下单转化率、复购率，这四大因素决定了店铺的订单量，数值都是越高越好。
订单量=曝光量x进店转化率x下单转化率x购买频次（注：购买频次与复购率有关）
“卖货宝典”提供了提升“一量三率”的方法，比如通过一些物质激励提高店铺的收藏量，或者把店铺评分做到≥分，都可以有效提高曝光量。提高入店转化、下单转化都跟线上店铺的信息设置和表现力有关，比较基础就不再赘述。
重点说一下它是如何提高复购率的。产品质量当然是复购的基础，在这个基础之上也有技巧，就是精准营销，这其实跟在大街上让顾客看到你的店一样重要。
精准营销是外卖平台商家营销功能之一，利用大数据将门店的顾客分组，针对不同顾客给不同的优惠力度。商家可免费开通，店铺仅需承担发券成本，如果顾客不使用，则发放该优惠券不会产生任何支出。
蜜雪冰城的精准营销有几个设置技巧，比如有效期为7天，过时作废，可促使顾客尽快复购；优先发放系统推荐的顾客，这些属于高粘性顾客，复购率较高；根据店铺的实际需求发优惠券，想提高复购就给高频下单的顾客发专用券；想增加好评，就给留好评的顾客发专用券；想提高客单价就给高客单价的顾客发券。
营销动作标准化的前提，是产品和流程标准化
上文所说的卖货技巧实际是蜜雪冰城销售的标准化动作，而销售标准化的前提是产品标准化和流程的标准化。
据红餐网了解，在蜜雪冰城门店，绝大部分产品是由工厂统一制作的半成品，比如冰淇淋粉、奶茶粉等，而其他水果，都是以果酱罐头、谷物罐头的形式被送到店里，鲜果很少。这样可以最大程度地降低损耗、延长保存时间。
而且产品在门店的制作流程相对简单，员工可以快速上手，快速出餐，同时也能节省大量的培训成本。
图片来源于蜜雪冰城官网（红餐网供图，央广网发）
比如蜜雪冰城最畅销的产品之一——冰鲜柠檬水，在蜜雪冰城内部被称为“三步产品”，熟练的店员制作一杯柠檬水只需要十几秒，且能同时做三杯。
可以说，从产品制作到员工培训再到新品研发，蜜雪冰城反复强调的就是标准化、易操作和稳定性，而这才是它卖货最根本的技巧，也是其实现规模化效应，开出2万多门店的基础。
最后还要揭示一点，虽然有那么多家门店，但蜜雪冰城并不是靠加盟费赚钱，而是通过自有供应链及第三方采购向加盟商“卖货”，也就是满足2万多家门店所需要的物料、原材料，是其主要收入来源。由此也就不难理解门店对其的重要性，以及提高门店卖货效率的意义所在。
（特约撰稿：红餐网艳子）