面点社会实践活动过程 第1篇
社会实践主题：
撕小广告
社会实践时间：
20xx年2月3日至20xx年2月7日，共三天。
社会实践过程：
今年寒假期间，我在我们小区居委会上接了个任务：撕小广告。虽然三天的实践活动让我觉得很累很辛苦，但是，我从中锻炼了自己，并且学到了很多课堂上学不到的东西，也通过三天实践活动，使我有了些关于社会基层建设的心得体会。
白天寒风刺骨，正是有这样的天气，激起了我要参加社会实践活动的决心，我要看看我能否在恶劣的环境下有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过这次体验让自己更进一步的了解社会，在实践中增长见识，锻炼才干，培养韧性，更重要的`是检验一下所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认，想通过实践找出差距与不足所在。
2月3日那天，在接到任务后，我便领了两个铲子兴冲冲的去找小广告，站在马路边上，抬头四十五度角瞅，向下一百三十度角看，我的妈呀，天上地下都是小广告，有的一片，都成大广告了，于是，我便从最“基层”——地下铲起，铲了几下，小广告纹丝不动，于是我便有些气馁，但不服输的心态又使我继续下去，突然，一个场景在我脑海中浮现：一个下雨天，地上潮湿湿的，一片卫生纸在地上逐渐被雨水打湿，打碎，打烂。我便想：洒点水试试。这一试可不要紧，帮了我大忙。这小广告一沾水就变软，一铲就下来，于是，我便用这个方法一连干了五天，最后，那一片地方以及周围都不见小广告的身影，我看了觉的十分的高兴与舒心。
“艰辛知人生，实践长才干”，通过参加这次社会实践活动，使我逐渐了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行直观的评价。这在无形之中使我对自己有了一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力，我今年十六岁，是一名高一的学生，还有两年就成年并走向社会，现在就应提早走进社会，认识社会，体验社会，适应社会，为今后的生活做好坚实的准备。
面点社会实践活动过程 第2篇
实践单位：
xxx
实践时间：
xx年xx月xx日
实践目的：培养关爱他人品质，增强社会交往与适应能力，给老人带去温暖与慰藉。
实践内容：
踏入养老院，我先与院长沟通，了解老人基本情况、生活习惯与特殊需求。随后策划系列活动，组织文艺表演，唱歌、跳舞、讲笑话，逗得老人哈哈大笑；陪老人下棋、打牌、做手工，锻炼他们的思维与动手能力；帮忙打扫房间、整理衣物，关注生活细节。
聊天是日常陪伴的重要部分，倾听他们往昔故事，分享当下趣事，老人脸上绽放的`笑容让我倍感温暖。有些老人身体不便、情绪低落，我便给予更多耐心，轻柔按摩、贴心安慰，传递关爱。
实践收获与体会：
与老人朝夕相处，我收获的不仅是感动，还有成长。耐心与同理心大幅提升，学会从老人视角看问题；沟通技巧愈发娴熟，懂得倾听的力量；更懂得珍惜亲情，回家后主动与长辈交流。关爱老人是社会共同责任，今后我会持续投身此类公益，让夕阳更红、余晖更美。
面点社会实践活动过程 第3篇
实践单位：
xxx
实践时间：
xx年xx月xx日
实践目的：
深入了解历史文化，锻炼口头表达与应变能力，传承与弘扬优秀传统文化。
实践内容：
博物馆安排专业导师对我培训，内容涵盖文物知识、讲解技巧、仪态礼仪等。我如海绵吸水，认真学习每件展品背后的故事，从远古化石到近代书画，历史脉络逐渐清晰。
正式上岗后，起初面对游客提问常手足无措，讲解生硬单调。但随着经验积累，我能根据游客年龄、兴趣灵活调整内容；融入互动环节，提问、邀请触摸复制品，激发游客兴趣；遇上专业人士提问，虚心请教，查漏补缺。
实践收获与体会：
这次实习是一场知识与能力的双重历练。专业知识储备飞跃式增长，文物知识不再枯燥，化作生动故事；口头表达脱胎换骨，能绘声绘色讲述历史；应变能力显著提升，从容应对突发状况。更重要的`是，对传统文化的热爱被点燃，使命感涌上心头。我愿化身文化使者，让更多人领略历史魅力，汲取文化养分。
面点社会实践活动过程 第4篇
参与者：
xx（xx中学高一），xx（xx二中高一），xx（xx二中高一）
实践地点：
xx省xx市xx区某私营养老院
实践时间：
xxx年xx月xx日
实践目的：
探访养老院老人，丰富老人日常生活；
提供建议给养老院丰富老人生活；
作为参考资料让其他子女更好地安排父母晚年生活。
前言：
随着时代社会的发展与变革，越来越多的老人选择去养老院安度晚年，但一个人在清冷的养老院里终究未免感到寂寞。怀着这样的想法，我们决定去探望一下老人，带点小礼物去给他们拜年，陪他们说说话聊聊天，顺便了解下住在养老院里的生活。
流程：
xx月xx日晚完成调查问卷设计和打印。
xx月xx日上午9：30集合，下午1xx：30到达养老院，与1xx名老人进行了交流，给院内老人分发新年礼物。
下午16：00结束调研，返程。
xx月15日完成调查问卷统计和报告撰写。
过程详述：
在调研的前一天，我们先到养老院预约了调研的事宜。
正式调研这天，到达养老院后，我们到一楼的办公室和副院长等人打了招呼，给她们新年礼物后，由她们带领到一位老人的房间里进行聊天。我们拿出准备好的调查问卷边询问老人边填写，期间副院长她们多次在老人之前替答问题，老人则在旁边点头称是。
鉴于此种情况，我们向副院长提议由我们自己派发礼物给老人。面对老人，我们也不再采取直接询问的方式，而是与他们拉家常聊天，从对话中收集信息。
因午休、时间等各种原因，我们最终只得以和十二位老人聊天，并根据对话整理成十二份答卷。
与第一位老人不同，在没有副院长围观的情况下老人们的话明显增多，基本上都显得健谈，言语间涉及：老人家庭；子女情况；经历；院内生活；对院方的要求。
在与老人聊天的过程中，我们着重了解老人平时生活状态，对院内生活的看法，以及过往经历。
和老人聊天很愉快，他们也确确实实是高兴的接待我们，总有很多话说。希望下次有机会能再探望他们。
调查总结：
根据实践结果，我们发现：
1、养老院内生活只有打牌、麻将、看电视、散步活动可供消磨时光，许多老人日常仅散步、睡觉，或是在房内看电视，只有少数打麻将消遣。
2、调查中只有一名老人日常出过院门，去郊外拜访好友。
3、在养老院中的老人，入住养老院的`原因是：子女不在身边照顾困难，而自己在家生活不便（11人，占总调查人数9xx%）；（xx）神志稍微有些不清晰（1人，占总调查人数8%）。
4、院内有健身房，调研中未见有老人使用健身。
5、院内配备医师，老人生病基本上都找他看病。
6、老人们的房间里没有空调。多数老人（10名，占总调查人数83%）直言睡觉时会感觉冷。院内卖热水袋，但效果不好，到了半夜热水就会冷却到室温。
7、有的老人（6名，占总调查人数50%）觉得院内饭菜难吃，其余认为一般。有一名老人自己带了用具烧饭。我们注意到院内墙上贴有“不准在房间里烧饭”警示语。
8、院内有一个澡堂但男女混用，热水不多，院方安排人站在门口管理来浴者一个挨一个轮流沐浴。
9、养老院内的老人，儿女都不太常来，只有一位老人的子女定期一个月探望一次。而老人们对这种情况也意见不大。
10、院内安排工作人员定期为老人们扫地，确保房间卫生。
11、本次调查的这家养老院，是一家收费较低（平均每人每月1500-xx000元）的养老院，来此的老人家庭状况大都一般。
给养老院的建议：
1、建议改善老人的房间取暖条件，提升老人们的生活质量。
2、希望改善伙食，让老人们晚年过的更好些。
3、希望养老院在节日、老人生日等特殊日子里，举办一些活动，丰富老人们的生活。
面点社会实践活动过程 第5篇
实践单位：
xxx
实践时间：
xx年xx月xx日
实践目的.：增强环保意识，践行绿色生活理念，为社区环境改善贡献力量，号召居民关注生态。
实践内容：
实践伊始，社区工作人员组织环保知识讲座，普及垃圾分类、节能减排等知识，发放宣传手册。我全程参与筹备，制作海报、布置场地，力求内容通俗易懂、形式吸引眼球。
讲座结束后，便投身实地清洁工作。手持清洁工具，穿梭于社区街道、公园角落，清理烟头、废纸、塑料瓶等垃圾；铲除电线杆、楼道墙壁上的小广告，还社区原本洁净面貌。其间，我与居民积极互动，讲解垃圾分类标准，鼓励大家源头分类；倡导减少一次性用品使用，分享绿色生活妙招。
实践收获与体会：
亲身参与环保行动，才深知环境治理不易。弯腰捡起垃圾的瞬间，责任感愈发强烈；看到居民由漠视到重视环保，由衷欣慰。我学会团队协作，与小伙伴分工明确、配合默契；沟通表达更自信流畅，能自如科普环保知识。这次经历让我下定决心，从自身做起，带动身边人践行环保，守护共同家园。
面点社会实践活动过程 第6篇
我的厨艺学习心得 来到新东方快半年了，厨师行业真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面点、雕刻、拼盘、调酒等许多的方面，目前我接触的还很少，但是我会努力去掌握各项技术的。
我们的美丽校园 到校后首先进行了一个月的基本功练习，然后开始实习做菜，目前为止我学习了简单的中餐热菜及冷菜的制作，中式餐饮注重对火候的掌控，火候中油温的掌控非常重要，不同种类的菜肴使用的油温也是不同的，比如三四成油温的滑炒菜，四五成、五六成油温的挂糊炸制的菜肴等等，油温的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油温是做出一道好菜的必要条件。记得做脆皮炸鲜奶的时候，脆皮糊调好后炸的过程中若油温偏低，就会导致其吸油，使菜变得油腻，没法食用，而油温过高，又会影响它的颜色，只有控制好油温，才能做出色泽金黄，味道也好的脆皮鲜奶。 记得来到学校后，看老师做菜非常的轻松，对油温的.把握非常精准，非常的羡慕，而我第一次炒大白菜的时候由于动作不够快，差点锅都烧起来了。后来老师教了我好几种辨别油温的方法，比如用葱试、用筷子试、用手感觉、用眼睛看、用耳朵去听等等，并且告诉我动作一定要迅速，不能慢，经过那次的失败，结合老师对我的指导，后来再做一些简单的炒菜啊之类的就简单多了，因为学会了辨别油温可以预防油温过高，动作迅速，不拖泥带水就不会再让锅里起火，再后来又学习了雕刻，眼看着一截南瓜在老师的手中不一会就变成了一只栩栩如生的小鸟翅膀，半个萝卜可以雕刻出一朵可以以假乱真的花朵，当时觉得很神奇，课下问老师的时候老师说多练就会了，老师当年练得时候经常不知疲倦的一练就是一夜，真的是一份耕耘一分收获啊。 厨师是一门需要经验积累的职业，每一次做菜都在积累着我的经验，我相信只要我肯干，努力地去学习，将来我也可以成为向我们新东方的烹饪大师那样伟大的厨师。
面点社会实践活动过程 第7篇
活动主题：包饺子
活动准备：
1、材料准备：饺子馅、餐具、水、盘子、调味品 等。
2、活动场地：各班教室
活动过程：
一、谜语导入
1、谜语：一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。
2、揭示课题：“欢乐包饺子过冬至”
二、包饺子
1、介绍饺子的制作过程
2、教师着重强调几个技巧性问题：
l 饺子馅不可放太多。
l 饺子的边缘部分一定要捏住，不要露馅。
3、师幼共同制作饺子。
4、推销饺子(组长负责介绍自己的饺子特色)
5、洗手休息，大班教师煮饺子。
5、品尝、评价
6、喂小班弟弟妹妹吃饺子。
冬至包饺子活动方案
谚语称：冬至到，吃水饺，还有关于该节气的诗词和影视作品。借此机会班级举办包饺子比赛活动，以丰富我们的大学生活，提高机体的凝聚力。现将活动安排如下：
热乎的饺子，热乎的心。
1.让同学感觉到节日的温暖,缓解思乡之情。
2.弘扬我国的'传统饮食文化。
3.增进同学之间的感情,培养团体协作精神,丰富大学业余生活。
4.为大家缓解压力，希望大家用轻松的心态来对待即将来临的考试。
时间：12月15日(周六)晚上七点开始
地点：全家福风味餐厅二楼
11级化工专业同学自愿参加。
活动准备：与餐厅方面商定活动前的相关事宜，确定参与人数，并与餐厅方面商讨包饺子材料的用量和活动范围。鼓励同学积极参与活动。征集活动费用，预定一人五块，不足的用班费补齐。提前备好香皂，方便同学们包饺子前、后洗手。
活动内容：所有参加同学按寝室分组。各组定一个组长和一个口号,可以鼓舞士气。
包饺子：(1)包饺子小组内部人员分工：和面，擀面皮，包馅。
(2)主持人随机采访各组，照相。
(3)活动期间组织同学们互做游戏。
(4)评比包饺子比赛，饺子创意比赛评选出第一名。由大众评委评出“最标致饺子”和“最有勇气活着的饺子”。(温馨圣诞节平安夜送苹果活动策划书)
(5)吃饺子和发礼物。
做游戏：煮饺子的时间由优秀组指定其他的小组做指定的游戏，如：摆时钟、你演我猜等，对于表现不理想的同学加以吃热饺子的“惩罚”，以活跃气氛。
参加活动的同学一人交5元，作为活动经费。不足的用班费齐。
(1)活动开展前，准备活动策划书，广泛征集大家意见。
(2)提前确定好场地并做好考察。
(3)做好活动经费预算，避免不必要的开支。
(4)活动中，各班委做好负责的工作，让同学们乐在其中。
(5)用相机记录下精彩的瞬间，为同学留下美好的回忆。
(6)做好活动结束后的善后工作。
学院：化学化工学院
单位：化学工程与工艺专业
面点社会实践活动过程 第8篇
寒假生活转眼就过去了，这对我们来说是进入高中后的第一个寒假。在这个假期里我们班同学参加了很多社会实践活动，过得颇有意义。
1. 丰富的团队活动
在这个寒假我们高一(二)班的全体同学参加了学校布置的一个名为经典寻访的活动，我们选定的目标大致位于蛟河市杨木林子。刚开始大家觉得蛟河是我们土生土长的地方，对于蛟河也已了解得十分透彻，没有意义。不过当我们到达目的地之后，我们才发现并不是我们想象的那样。
春节是举家团圆的日子，可是还有一些老人由于种种原因只能孤单一人度过春节，所以开展了一帮一老人的活动，计划给这些老人送去温暖和关怀，而我们班所负责的是一位李翠芬，那是一个头发花白和蔼可亲的老人。我们一行15人代表所有高一(二)班的同学来到了老人的家中，为老人亲手包了饺子，用我们全班同学的零花钱为老人买了一件过年的新衣服，除了这些之外还带去了所有同学写给她的祝福。为了让老人过一个团圆欢乐的大年。夜幕降临之至我们陪老人一起放烟花、观看了央视春晚。临近尾声之时，大家一同围在老人身旁，为老人唱了一首饱含祝福的`歌曲。看到老人高兴得笑，着连声得感谢我们，大家也都不好意思地笑了。
2. 多彩的社区活动
我们班的每一位同学在假期里也都参加了所在社区开展的多彩的社会实践活动。有的为社区打扫楼道，有的则积极为社区出黑板报，还有的则跟随着社区里的居委们一起去慰问孤老，有些爱学习的同学即使在放假的时候也没有闲着，整天穿梭于社区图书馆间……尤为可贵的是几乎所有的同学都在居委会的号召下为社区困难群众捐献了自己的一份爱心。
3.精彩的集体活动
除以上之外，我们班还有一些同学走访了幼儿园，了解了寒假期间儿童们的生活。有的同学教孩子们识字，首先叫他们认识的就是“快乐”，让他们知道，只有快乐的生活，未来才会有希望;有的给孩子们讲了许多有意义的故事，让他们认识到该自己的将来该怎样去奋斗;接着我们陪孩子们一起做游戏，在欢乐中，也让我们又找到了童年的回忆。
当我们走出幼儿园的时候，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容，在我们的脑海中那几张温馨的画面依然徘徊着，同时也让我们的生活曾添了几分精彩和意义，也许对我们来说这也是最好的新年礼物。
由此可见，实践活动使学生改变了学习方式，丰富了学习资源，拓展了发展空间;参与社会实践，使学生增进了生存体验，激发了学习兴趣，活跃了学生生活。社会责任增强，素质全面提高。
就这样，丰富有益的寒假生活过去了，新的学期到来了，所有的同学带着对这次假期的美好回忆，准备迎接新学期的挑战!
面点社会实践活动过程 第9篇
按照自治区世行项目办公室的安排，我有幸参加了在宁夏工商职业技术学院举办的烹饪培训班，在这次短暂的培训学习期间学习地道的中式美食烹饪，感受美食的味道！真正体会舌尖上的中国，让我重新认识了烹饪这门专业。 对于这次的培训课程，我想我只能用受益匪浅这四个字来形容了。老师们的博文广识、生动讲解、精彩案例无不在我的脑海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏学浅、文笔糟糕，不能够将所有的感触都通过文字显然于纸上。但是我还是尽力绞尽脑汁，以祈求能将培训完后心中所想所获能表达出来。
首先，在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法，烹调工具及设备、火候的掌握、油温的识别等，以及厨房卫生与安全知识；此外，还介绍了刀工操作以及闷烧、爆炒类等菜肴的制作方法。在烹调的过程中我们要注意以下几点：
1、炒菜一定要热锅凉油，我亲眼所见老师把锅都烧红了！
2、炒菜一定要把料头炸香，炸的呛人是最高境界。
3、盐不一定要晚放，营养师的说法是晚放，但是从烹饪的角度还是早放入味。
4、选料一定要正确。炒肉丝要瘦，红烧要五花肉，干煸一定是仔鸡，配菜也很有讲究，不得乱套。
5、调味品多备些，酱油要有生抽提鲜，老抽上色，凉拌酱油，蒸鱼酱油。醋也要分白醋，陈醋，米醋等。辣椒酱，豆瓣酱，蚝油，豆豉等都要常备，这样做出的菜才好吃。
其次，通过这次培训我学习了不少礼仪与修养。这次培训还专门安排了一个上午来给我们培训礼仪与修养的知识。在这次课上，我学到了应该如何发挥自己的情商，处理好与他人的关系。如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养。让自己在为人处事方面慢慢走向成熟与稳重。
再次，通过这次培训我知道了烹饪真的不仅仅是把生的食物煮熟调味那么简单，而是需要烹饪者投入感情来做，这样的菜才具有独一无二的特性，才值得品尝。 学习是可贵的`，培训是精彩的。通过这次可贵而精彩的培训学习，我对烹饪有了更新的认识和了解，烹饪绝不是煮煮饭，炒炒菜而已，它是一门很深的学问，是一门艺术。不管是把烹饪好的食物给他人品尝，还是别人对你烹饪技术的肯定，我想这对于每一个爱好烹饪的人都是幸福的。通过这次培训告诉我以后该怎么好好的去工作，要靠自己的聪明才智，勤奋刻苦，细心严谨的态度对待工作为社会主义事业贡献自己微薄的力量。
最后，诚挚的感谢世行项目办给了我这次的培训机会，我将会在以后的工作中更加努力。
面点社会实践活动过程 第10篇
实践单位：
合肥永辉超市
实践时间：
20xx 年07月15日至20xx年08月30日
实践目的：
本次实践的目的着重在于体验社会生活，锻炼自己的社会适应能力。从中学习与顾客及领导沟通交流的技巧，体验找工作的不易以及工作的艰辛。同时在工作中获得自己的人生价值。广而言之，通过暑期实践了解到当前严峻的就业形势，锻炼自己各方面的能力，丰富自己的阅历。
实践内容：
今年年暑期7月15日至8月30日，为期一个多月的时间，我在合肥永辉超市从事面点的销售工作。
首先，通过同学的介绍我进入到这家超市，经过人事部门经理的面试后，录用我为暑期工。暑期实践过程，采取倒班制，每天工作八到十个小时，早晚班轮换制。由于我是新人，刚来超市的三天，我遇到了不少的困难 ，比如我不会用电子秤，不知道产品的价格，不清楚该如何向顾客推销介绍产品，一切对我而言都是陌生的，还好在同事们热情的帮助下我很快克服了这些困难，起初，我还不好意思主动向顾客推销，一次一次的尝试，不顾及太多所谓的面子，像对待朋友一样真诚的对待每一位顾客，就会自然很多，当然业绩也一步步攀升，同事的三天陪伴使我很快适应了工作。之后的工作也都还是比较顺利的。遇到有特殊要求的顾客，我也能尽可能满足他们的要求，时刻想着顾客就是上帝的宗旨。
其次，我发现与同事的相处以及与周边柜台促销员的相处也是我们工作的重要组成部分之一，人与人的相互适应、相互包容、相互理解促成我们良好的人际关系，使我们处在一个和谐的工作环境之中，工作质量自然就稳步上升。如此，不仅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店长和顾客，营业额升高，顾客满意度上升。和谐的工作环境要靠我们自己去营造，现在到处充满着竞争，似乎身边少了许多人情味，功利之心人人皆有，但我觉得二者并不完全矛盾，我们应当权衡利弊适度改变一下心态，从而从容的.面对当今的就业、从业形势。
另外，我还是觉得这次实践的时间有限，对于工作还存在很多疑问，例如：顾客的消费心理。我觉得这是很深奥的东西，不是简单的课本知识可以解释的。顾客总是喜欢物美价廉的东西，晚间的促销有时可以达到一天营业额的三分之一，如何迎合顾客的消费心理，这必须是我们不断实践不断摸索的，通过丰富的经验，不断总结的。也应给算是一种学问了。更多的东西我还不能体味到，明年暑期我还会继续我的实践旅程。从这次暑期实践结束我就要开始计划以后的生活乃至今后的就业规划，进而更好的丰富自我。提高自身素质，做社会需要的有用之人!
实践结果及总结体会：
通过这一个多月的暑期社会实践活动，让我获得了丰富的社会经验。
第一，做事要严谨
以前从来不知道自己是这么的粗心，填写报表的时候任何一个数字，任何一个汉字都不能写错，一错就得作废，这就必须细心，更甚的时候，当面临促销点产品报废时，要及时和主管说明，同时还要与相应接班的同事说明清楚，以确保工作的顺利交接，才能保持有条不紊的工作秩序。此外，要加强与其他促销员的交流，以至于能使自己更能熟悉整个工作流程。
第二，学会坚持
每天的工作都是紧张而忙碌的，以为自己很坚强，很有时候还是会脑海中闪现出放弃的念头，但骨子里还是时刻地鼓励自己去坚持。是的，到目前为止我坚持下来了。尽管我的业绩不是最优秀的，但我达到我的目标及要求。我的坚持是我的收获，也是我的骄傲。
第三，学到宽容
在与顾客进行交流时，难免会出现在利益方面的冲突。同时由于天气炎热
的缘故，客户的心情不是特别的好，偶尔会出现言语过激的状况，因而，只有时刻保持一颗宽容的心，才可能顺利地完成每一项工作。
通过学习与锻炼让自己意识到了学校时光的珍贵，知道了工作的辛苦，知道了如何学会克制自己，学会了如何积极地去与人打交道，如何全身心的投入到工作中，更重要的是通过不断地失误与成功让自己更加清楚的认识到自己的优势与不足，能够有一个更加明确的目标去面对未来!
由于我属于短期工，所以我的工资是按天计算的，比正式员工的工资要低一些，很感谢经理能够给了我这次实习的机会，同时也十分感谢同事们的支持和鼓励，各方的帮助才使得我的暑期实践能够圆满完成。我想，在永辉超市做短促的工作经历将是我永远珍惜的宝贵财富。
我会继续努力!努力实现自身价值的同时，将自己塑造成当代人才!
面点社会实践活动过程 第11篇
短短的几周烹饪课程就要结束了，虽然时间很短但是从商老师那里学到了很多。眼看就要结束了，心里还舍不得。记得第一次上课就听商老师说过：“我最后悔的事情就是年轻时候学了做菜，但是我最骄傲的是几十年过去了我依然在做菜1会做饭的男人一定是好男人，会做饭的女孩子一定是好女孩子，虽然这句话没有那么严谨的科学性，但是不无道理。想要真正的做的一手好菜，必定要经过很长的一段时间，享受做菜过程是一方面，更加值得享受的是做出来的美味佳肴。虽然我做的菜不太好吃，但是经过对烹饪的学习，加上商老师的细心教导我相信今年放假回去时再做饭家里的人定会对我刮目相看。
下面我将介绍我自己感觉到的学习到的东西。记得第一次上课的时候学的一道大菜是米粉肉，相对肥腻的猪肉和相对显得干燥的米粉是那么的互搭。经过长时间蒸的猪肉的油脂会流进米粉里，这样猪肉显得肥而不腻，米粉也显得不是那么的干涩，而且还包含着肉的香味，再包上徐州的烙馍，最后配上一碗小米粥，想着就是一道美味。至今还记得老师米粉肉的味道！
听商老师关于调味料最多的一句就是酱油的三个作用“上色，提鲜，入味”，的确徐州菜离不开酱油，个人觉得没有一种调味料像酱油一样那么的促进人的食欲。把子肉如果失去了酱色，那白花花的肥肉就会吓退很多人，正是有了酱油它赋予了五花肉更诱人的色泽，更加深长的口味。在我们试吃把子肉的时候，食堂的阿姨也过来了，品尝完把子肉之后赞不绝口，这种很有料的快餐收到很多人的喜爱。
下面谈到的豆腐就是老师的最爱了，虽然这道菜看起来并不难，但是我觉得这道菜的难度在于豆腐在煎的过程中对于油温和煎炸时间的把握，以及在调味时候盐和糖的量。在和老师交流时我提到：“这道菜中加白糖是点睛之笔。”的确白糖不仅带来的是更加具有多层次的口味，而且白糖将豆腐的鲜度提到了一个更高的层次。在白糖和食盐的混合作用下，掩盖了豆腐本身的豆腥味，经过煎炸的豆腐表面变得多空，有韧性，将吸收到的汤汁保存在豆腐内部在咀嚼的过程中不断的刺激味蕾。这道菜不是那种吃了几口就会饱的菜，它让你知道什么叫真正的停不下来。
这几周的教学中频繁出现油炸的菜，这也体现了徐州菜追求浓厚风味的特点。影响最深刻的就是商老师说的这句话“离油的表面越近在往油里放东西时候就越安全”。的确隔了老远扔进去势必会溅起很多油。掌握方法还是王道，虽然我还没有掌握，但我记得老师交给我们的口诀我也相信在今后我一定会学会的。
在上烹饪课之前我几乎没有怎么接触过番茄沙司，我不是一个南方人，淮安的口味虽然说不像徐州那么重，但是也没有像南方一样那么推崇酸甜口味。不过上完课之后觉得用番茄沙司做出来的菜肴别有一番风味。番茄沙司的作用在我眼中和酱油差不多，虽然在口味上有着本质的区别。它赋予菜肴漂亮的颜色，酸甜的口感。无论是在烹调的过程中加入番茄沙司还是调制番茄沙司用作蘸料都体现出很有风味的口感。最有特色的就是深圳的咕咾肉，金红色的番茄酱裹在肉的表面，向人展现出诱人的色泽，再搭上爽口的菠萝，也不失为一道创新菜式。
我最喜欢的`就是徐州的特色菜地锅鸡地锅鱼了。相信很多人都和我一样是奔着地锅里的面饼去的。地锅鸡中的面饼是贴在锅的边缘的，边缘会伸到汤汁以下，这个面饼像我们展示的更多的是酥脆，与汤汁接触的一部分就是地锅鸡最美味的一部分了，吃上一块面饼就上一大块鸡肉那种饱腹感很强烈，满足感更强烈。地锅鱼的面饼则是在水中和鱼一起煮的，在长时间的炖之后，面饼已经吸满了鱼汤，那种鲜度比鱼有过之而无不及。在面饼上出现香菜的时候你是否会停不下来呢？这两道菜都是那种一锅管饱的。吃上那么多的鸡肉和面饼那肚子势必也是鼓鼓的。
在学习中还有很多收获就不一一列举了，做为一个男人有照顾家人的义务。我希望在做菜的道路上一直坚持下去，我希望我能够让家人享受到更多生活的快乐，满足他们的味蕾，让他们吃的开心吃的健康。最后用切身体会总结一下，在一个厨师看见自己的菜被狼吞虎咽的吃光是往往是最开心的。最后感谢商老师的教育与陪伴。
面点社会实践活动过程 第12篇
作为一名烹饪教师，半学期来，本人在教育教学工作中，始终坚持学校教育方针，重视学生的动手能力，积极做好教学工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。
一、政治思想方面：
认真学习新的教育理论，及时更新教育理念。新的教育形式我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。所以我不但注重政治理论学习，还注意从书本中汲取营养，认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师。
二、教育教学方面：
1、课前准备：备好课。
2、了解学生，学习新知识可能会有哪些困难，采取相应的预防措施。
3、考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。
4、课堂上的情况。组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，课堂上讲练结合。
5、要提高教学质量，还要做好课后辅导工作，从赞美着手，所有的人都渴望得到别人的理解和尊重，所以，和学生交谈时，对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重，还有在批评学生之前，先看看自己工作的不足。
6、积极参与听课、评课，虚心向同行学习教学方法，提高教学水平。
7、热爱学生，平等的对待每一个学生，让他们都感受到老师的关心，良好的师生关系促进了学生的学习。
三、存在的问题
尽管本学期的教学工作按照计划，大部分工作基本得到了落实，但是还是存在着许多不尽人意的`地方：
1、教学经验不足，从对教材的处理、驾驭课堂的能力、教学方法的恰当运用，现代教育技术的合理运用等很多方面都有待提高。
2、出现的问题不能够及时总结，吸取教训，致使很多工作效率不高，效果不明显。
总之，这半学期以来，教学工作还是基本按照学校总体思路，得到了落实，也取得了一定的成绩，后半学期，我将吸取前半学期工作中的经验和教学，使教学工作取得让人满意的成绩。