咖啡店的市场分析报告 第1篇
随着城镇化步伐的加快和人民生活水平的不断提高，xx区餐饮业近年来得到了快速发展，已成为城区居民消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业，也是xx区目前消费市场的一大亮点。为摸清xx区餐饮业家底，全面掌握餐饮业所处的现状、业态分布和发展趋势，从而进一步扩大开放，做大产业，做强品牌，更好地进行产业引导，促进xx区餐饮业业态合理布局，提升档次，推动经济发展，加快建设全面小康和生态文明示范区。根据区领导的安排，区商务局对区内餐饮业发展情况进行了调查摸底，现将情况报告如下：
一、概况
从注册登记情况来看，xx区餐饮业总体呈现快速增长态势。20xx年底xx区注册登记的餐饮企业(含个体经营户)为1750家，20xx年底为20xx家，经营户数呈18%左右的增长。20xx年xx区住宿餐饮业增加值为亿元，20xx年为亿元，增长21%。20xx年在统的25家限额以上商贸流通企业中，餐饮企业有9家，占36%，完成销售额2728万元，xx区以餐饮为主导的住宿餐饮业呈现出蓬勃发展的态势，越来越在第三产业中占有重要的地位。
二、xx区餐饮业的发展特点
㈠非公经济占主导。随着经济体制改革的深入，私营、股份合作、连锁店、个体经营企业迅速发展，非公经济在xx区餐饮业所占的比例越来越大，市场份额不断扩大。当前，xx区除贵铝宾馆、白云大酒店、鸿利来酒楼、轩辕大天元等企业带国有性质外，绝大多数的餐饮企业为私营、连锁、个体等，非公经济在xx区餐饮业占主导地位，餐饮业的发展活力强劲。
㈡经营品种齐全化。在xx区既有传统的中式餐馆、饭店和酒楼，如“大天元翠岭”、“白云大酒店”、“鸿利来酒楼”、“秦家食府”、“黔御轩”等，有西式和融合中西文化于一体的如“肯德基”、“德克仕”、“豪享来”，也有具有地方特色的如“香港宝哥牛肉”、“毛家饭店”、“南夷人家”、“娘家米汤饭”等。既有高档传统餐饮店，如“贵铝宾馆”、“一品海鲜城”、“金凤凰酒楼”，也有便民传统饮食如“饱满膳”、“一分利”、“姐妹紫姜鸭”、“好又来”、“老奶粉”等，街头巷尾的小炒店更是星罗棋布，20xx年区内夏日康桥假日酒店引进了粤式早茶，市民在消费种类上有了更多的选择，可以吃饭、饮茶，也可以悠闲地品咖啡、泡酒吧，还可以在商务会所进行商务活动，xx区餐饮业初步形成了百花齐放，百家争鸣的局面。
㈢经营业态多样化。随着市场经济的发展，餐饮企业的经营理念和营销方式也发生了明显变化。“三资”快餐企业早也已涉足xx区餐饮市场，并得到迅速发展。如“汉丽轩”、“德克士”、“肯德基”等已在xx区发展连锁经营店；中式快餐也加快了发展，一些中餐店如紫月酒楼等在激烈的市场竞争中，一方面保持和发扬了经营正餐传统，另一方面也积极发展快餐，取得了较好的社会效益和经济效益。
㈣消费对象大众化。无论是高档餐饮或个体经营企业，消费的对象主要都瞄准了大众化群体，以大众口味，大众消费为主，适当配备特色饮食。如“紫月酒楼”、“福满园”、“桂福清真食府”、“息烽阳朗鸡”等个体店面主要是针对大众消费，以实惠的.价格、整洁的环境赢得大量回头客。
㈤行业发展集群化。自20xx年xx区成功打造夜郎饮食文化古城一条街以来，再次成功打造建设路、同心路饮食一条街。在新建成区域，随着华颐春天、岭秀阳光、南湖观邸、米兰春天等一批房开项目以及图书馆的建成投入使用，企业、居民渐次入驻，育才路至七一路饮食行业逐步集聚，xx区餐饮业集聚发展态势明显。
三、白云区餐饮业当前存在的问题
根据调查情况，xx区的餐饮业总体规模在逐步扩大，销售收入逐年增长，经营方式、业态布局等也发生了明显变化。但在经营方式、网点布局、规模档次、食品安全、消防安全等方面还存在不少问题。
㈠产业布局不合理，成堆积式发展。通过对全区各地段和街区进行走访调查发现，中高档门店主要集中在主城区及主干道，如云峰大道的金凤凰、大天元翠岭酒楼，白云南路的夏日康桥酒店等。在小街小巷主要是个体小业主经营，自发形成一家连一家聚集点。而在人口相对密集的麦架师大白云校区、同心路汽车站、白云二中等地段和部分市场周围，上档次的餐饮企业及个体经营户都很少，只有几家档次不高的家庭作坊式酒家和粉面店，三轮车推着盒饭叫卖成了汽车站顾客主体消费，白云二中近旁几乎没有一家符合学生群体消费的餐饮店，在上述地点若设立并发展中档快餐门店经营，必将获得较好的收益。
㈡环境卫生不合要求。据调查xx区餐饮经营聚集点大多配套设施不全，管理混乱。如尖山路至建设路、同心路等地段，经营门店林林总总，但这些地方车辆乱停乱靠，污水烟气沿街排放，餐具清洗一盆水，吵吵闹闹像赶集。规模餐饮企业稍好一些，但许多企业也难以达到排污标准。
㈢规模不大，档次不高。一是在xx区范围内高档次，大规模的餐饮企业很少。目前xx区20xx余家餐饮企业(含个体、私营)中，仅有9家为限额以上(年销售收入在200万元以上)餐饮企业。除去连锁经营业态外，其余多是一些规模比较小的门店，尤其是在人群相对集中的如师大白云校区、白云二中周边，绝大多数是家庭作坊式的个体经营户，只有几个至几十平方米不等的经营面积。二是管理没上档次，服务质量不高。如xx区有个别大中型餐饮企业，不是专人主动服务顾客，而是顾客需要什么或调整膳食都要离座找人。个体经营门店，更是无服务意识可谈。来也匆匆，去也匆匆，一切随你，无人理睬。三是无序竞争自食其果。如建设路餐饮一条街几家餐饮企业不是靠信誉、品牌、质量、服务竞争来赢得人气，在生意淡的时间存在争抢顾客现象，降低了顾客的回头率。
㈣“假日消费”难成形。随着xx区居民收入的稳定增长和消费观念的变化，餐饮消费不断升温，但是假日餐饮消费难以成形。主要因xx区是工业区，餐饮消费多集中在工作日，机关、企业事业单位开展公务接待，市民走亲会友以及上班为节省时间在餐饮企业就餐，在周末及节假日上班族休息，市民多选择在家自做，不上餐饮企业消费，导致xx区出现正常上班时间餐饮企业订座难，但在周末餐饮企业上座率反而降低的现象。
㈤停车困难，制约消费。在当前xx区已经初具规模的夜郎古城饮食文化一条街、尖山路-建设路饮食一条街、同心路饮食一条，由于没有停车场，前来就餐的顾客停车困难，容易造成交通拥堵，同时降低顾客的回头率。除此以外，xx区夏日康桥酒店、大天元翠岭酒楼、黔御轩酒楼、秦家食府、鸿利来酒楼等均存在较大的停车困难。
㈥消费群体窄，经营起伏大。xx区限额以上餐饮企业的消费群体相对比较固定，除市民举办婚宴等以及走亲会友选择在限额以上餐饮企业消费费外，xx区限额以上餐饮企业的消费群主要是机关、团体、企业事业单位的公务接待和商业宴请，20xx年夜郎古城饮食文化一条街建成后，也吸引了金阳新区的部分机关、企业事业单位前来消费。近两年随着xx区工业经济发展步伐加快，入驻企业到限额以上餐饮企业消费明显增多。
但是，消费群相对固定的缺陷也是显而易见的。例如20xx年第四季度以来，国家倡导勤俭节约、反对奢侈浪费，在媒体的渲染下，公务接待和商业宴请数量骤减，xx区限额以上餐饮企业的经营业绩严重下滑，出现了较大的经营困难。
四、加快餐饮业健康发展设想和措施
㈠加强业态布局引导，合理规划网点。一是要根据市场需求加强业态布局引导，克服分布不均的缺陷。充分发挥市、区三产发展引导资金、微企发展扶持政策的引导作用，在工业园区、学校、车站及商务楼宇周边，引导餐饮、快餐经营，满足特定人群的就餐需要。二是在传统以提供中式炒菜和主食为主的基础上，加快发展小吃、茶馆、酒吧和其他餐饮业态，以品种繁多、色彩缤纷、味道多样、地方特色来吸引消费者。例如在对有基础的路段规划建设小吃一条街等。三是在城市拓展和房开建设中。对餐饮经营等配套设施进行前期规划，使餐饮业呈现多种业态并存，均衡分布，平衡发展。
㈡加强管理，引导规范经营。组织工商、税务、城管、卫生、环保等部门加强管理，彻底取缔无条件经营和不合标准的经营企业和门店，严格取缔影响市民居住环境的家庭门店经营户，严格按法律和政策要求对经营户进行规范管理，依法完善有关手续，确保符合标准、规范经营。
㈢尊重地方传统，促进中西融合。充分发挥中心城区优势，餐饮服务与时俱进，适xx市经济发展的需要。一是在满足不同的消费需求上，在特色、便捷上有所突破和创新。二是在行业发展上走中西餐并举，主餐、快餐兼营的道路。三是要引进先进的服务方式和理念。例如注重环境，更加便捷，实行分餐制、自助餐等，在菜品上讲究色、香味型，有益健康，绿色环保，在经营方式上，菜品要一目了然、便于选购，店堂装饰要结合自身经营菜品的特点，营造一种个性化的就餐范围。
㈣发挥优势，向连锁、品牌经营的方向发展。白云是工业大区和未来的中心城区，占有天时、地利、人和及交通四通八达之优势。在弘扬黔菜的基础上，要进一步加大力度，加快吸收其他菜系之长，要在发展自身特色菜品上下功夫，还要力创本地品牌，并使之在市乃至全省有较大影响。另外，要逐步向连锁经营、产业化经营、集约化经营发展，学习“肯德基”、“德克仕” 的连锁管理模式加快发展壮大。
㈤引进品牌大店，鼓励公平竞争。要更新发展理念，打破区域界限，大胆引进战略型合作伙伴。要通过大量的市场调查，在全国、省、市餐饮界选择引进几家品牌餐饮大店，激活xx区餐饮市场，鼓励公平竞争，进一步促进xx区餐饮业快速健康发展。在引进的同时，既要注意保护好地方餐饮业主积极性，又要切实保障合作伙伴的投资权益，真正做到相得益彰，共同发展。
五、应对当前困难的措施建议
20xx年度，市政府下达xx区商务工作目标中，要求餐饮确保增长30%，力争增长35%；区目标为增长40%。在当前的情况下，实现餐饮业增长30%的市级目标存在较大难度。为此就xx区餐饮业发展有关问题向区政府请示如下：
1、适当调减餐饮业增长目标，通过增加批发、零售、住宿业增长目标进行补充。
2、通过召开会议进行说明等方式，明确正常接待和奢侈浪费之间的区别。防止发生“一刀切”现象，机关、企业事业单位按规定开展正常的公务接待和商业宴请，促进餐饮业发展。
3、加大餐饮业发展引导扶持力度。一是借今年国内旅游交易会在贵阳召开的机遇，组织开展评选“xx区星级旅游餐饮名店”、打造美食一条街等活动，并通过报纸、电视、网络等媒介进行宣传报道，扩大xx区餐饮企业的知名度，吸引参加旅交会的单位以及云岩、南明、观山湖区的单位来xx区餐饮消费。二是充分发挥xx区三产发展资金的引导作用，对遵章守纪、信誉度高、照章纳税，今年销售确实存在困难的餐饮企业进行适当补贴，增强企业发展的信心。
咖啡店的市场分析报告 第2篇
一、中国咖啡产品市场分析
二、中国咖啡产品市场发展分析
三、中国咖啡产品市场发展趋势分析
1、终端消费者分析
2、销售渠道分析
3、投资市场分析
4、行业总体分析
5、发展趋势分析
四、竞争分析
五、咖啡产品swot分析
一、中国咖啡产品市场分析
跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
1. 据权威部门统计，目前，在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间，每年市场增长速度在 10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。预测20__年我国的消费量将达到12万吨，市场零售额将达到数百亿人民币。北京市场的增长率更是高达18%，全国有13600家咖啡馆，2200家咖啡相关企业，从业人数达到50万人，其消费市场的规模和吸引力，让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场，而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。
2.咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。_文化咖啡_无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化的兴趣密不可分。
3.教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现明显的正比例关系，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式。
4.行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈，越来越趋向行业标准化发展。
5.根据国家权威机构调查表明，咖啡加盟行业正以25%的速度增长，而咖啡馆正成为城市文明进步、经济增长的亮点。目前，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是 在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。
日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。国际咖啡组织（ICO）运营部主管巴勃罗.迪布瓦也认为中国市场极具潜力。他说：“在20世纪60年代的时候，日本每年仅消费25万包咖啡，而如今其消费量达到了700万包。中国市场也已经呈现出沿着这一趋势发展的迹象，因此中国将成为世界上重要的咖啡消费市场。”
二、中国咖啡产品市场发展分析
19世纪80年代法国人修建越南河内至中国的铁路时，将他们钟爱的咖啡馆带到了中国。
至此咖啡在中国市场的发展已经有一个世纪之多。今天，街头巷尾随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈、休闲的又一新的去处，咖啡已经实实在在成为国人生活中的一部分。
综观中国咖啡市场的发展，可以划分为四个具有代表的时代。
第一阶段：雀巢以其“一天好开始”，影响和转化国人生活方式，让更多国人尝试咖啡，接受咖啡。
第二阶段：上岛系咖啡馆，倡导现磨咖啡，让更多公众接受原味咖啡，又以其连锁加盟的商业模式，在中国各地扩张，上岛系的咖啡馆在这一阶段在中国内地开设2600多家咖啡店，占据中国九成的咖啡市场。
第三阶段：星巴克进入中国一线市场。在它的带动下意式咖啡在一线城市得到普及，espresso,卡布奇诺，成为时尚的消费饮料。星巴克在一线城市一类商圈及意式咖啡这个细分领域在当时市场表现完全是一支独秀。
第四个阶段：西提岛打破了星巴克及台资上岛系的咖啡馆对中国市场的垄断，成就了咖啡市场的繁荣。
在外资品牌强有力占据中国咖啡市场。已进驻中国的几个著名国外咖啡品牌，在其咖啡连锁拓展过程中，加盟投资门槛设置过高（一般起步投资需30－150万元)经营面积要求太大，一定程度上忽视了中国的国情，致使许多热情咖啡事业的中小投资者望而却步，无法实现咖啡创业的梦想。
而另外一些普通的杂牌咖啡屋，虽然投资较小，经营面积不限，但其缺乏专业的营销管理，其管理与服务水平满足不了市场需求，而且无法营造特有的咖啡店气氛，体现不了应有的咖啡文化，产生不了轰动的咖啡效应。西堤岛深入分析中国咖啡市场，面对旷世机遇，针对100多个大中城市不同的市场和消费群体，进行了详尽而深入的市场调查，经反复酝酿、推敲、论证以及精心策划，强势登陆中国。
充分理解关注到了目前中国咖啡消费市场与投资者的心理需求，以更加务实、更加灵活、更加有效的连锁特许加盟方式，全方位推出了西堤岛“屋、厅、城、西餐城”四种办店模式，供不同资金规模投资者根据自身情况自由选择。“屋、厅、城、西餐城”四种模式，充分满足不同消费阶层的需求，在同一品牌的感召下，真正实现“共学一个技术、共做一个产品、共享品牌效应、共创丰厚价值”的国际连锁模式，在其品牌上市的第1-2年。
在中国28个省开设80余家咖啡店。打破了星巴克及台资上岛系的咖啡馆对中国市场的垄断。让国内投资者也认识到，市场依旧有空白点，西堤岛的成功，带动了欧爵、意浓世界、伯爵伦、塞纳左岸等众多民族咖啡品牌企业的诞生。由此中国连锁咖啡市场出现了星巴克系、上岛系、西堤岛系三足鼎立的局面。
三、咖啡产品市场发
展趋势分析
1、终端消费者分析
（1）越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡。
根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有北京、昆明、厦门、杭州和天津。
其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，35以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。
（2）潜在消费群增多
一些消费着虽然不喜欢喝咖啡，但顾客普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境，他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，因此咖啡厅潜在的消费群还是很多。
（3）顾客转向
中国速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占上分，随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的普及，越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡，开始使用原豆咖啡，这是一个巨大的商机。
（4）中青年将成主流消费群体
80后的年轻群体，对新生事物的反应非常快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡市场的成熟。一份来自8个大城市的调查显示，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消费者的人数远远超出了女性，其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。也就是说，中青年消费群体为都市上班一族。就经济实力而言，他们对这一部分的消费没有压力。随着咖啡消费群体的扩大，咖啡文化也应运而生，这在一定程度上吸引了越来越多的消费人群。
2、销售渠道分析
（1）地区需求分布：
（2）市场总消耗量：
市场总消耗量 增长8%（其中家庭消费对增长的贡献为70%）
咖啡店的市场分析报告 第3篇
在图书市场，为什么有的书畅销百万，但大部分作品却被束之高阁，滞销蒙尘?一部作品如何才能叫好又叫座?我们希望看到更多的实力作家生计无忧，创作出更多好的作品。鉴于此，我们结合本年度的调查结果，再次撰写畅销书启示录，但愿对当下陷于市场困境的作家有所帮助，对出版界人士有所启示。
一、畅销成常销
2022年度，余秋雨的《山居笔记》《文化苦旅》及安妮宝贝的部分作品，以及名家名作如傅雷的《傅雷家书》、沈从文的《湘西散记》、杨绛的《我们仨》、陈丹青的《退步集》、柏杨的《丑陋的中国人》、王安忆的《长恨歌》、余华的《许三观卖血记》《活着》等曾经的畅销书，到现在每个月还能卖掉近千本甚至更多，由畅销变得常销。
二、实用是王道
2022年，生活类图书颇为畅销。《求医不如求己》《不生病的智慧》《新编家常菜谱》的热销，说明随着生活节奏的日益加快，通过图书快速获取生活信息和知识，已成为人们的生活方式之一。而引发读者共鸣的一些职场小说，如《圈子圈套》《杜拉拉升职记》《输赢》等描述职场争斗、揭露职场内幕的小说能够取得成功，在很多程度上，也与它的实用性有关。比教材好看、比小说有用。
三、单本变系列
四、作家明星化
当影坛大哥成龙都成为于丹的粉丝时，作家的明星化就成为一种巨大的市场优势，其其庞大的粉丝群体就是她的目标或潜在读者，这就是为什么于丹的作品起印就是数十万甚至上百万的原因。在记者随机采访的'50名各年龄段读者中，有百分之六十的人表示，自己如果喜欢某位作家，那么，无论他出什么作品都会购买。
五、深度冲击波
一本书要想畅销，除了作品本身所具备的特性之外，和它的出版者也是密不可分。
咖啡店的市场分析报告 第4篇
奶茶行业市场分析报告
在现代生活中，饮品已经在人们的饮食生活中占据了很大的比重，消费者对饮品的追捧也推动了整个行业的发展，奶茶是近年来人们非常喜爱和追捧的一种饮品类型，奶茶店的丰厚收益让不少投资者都非常动心，选择开奶茶店也成为了许多投资者的一致选择。
奶茶店的发展前景分析报告
现在市面上对健康饮品的需求非常大，这也是碳酸饮料和酒精饮料被人们淘汰的重要原因，奶茶是健康饮品的代表之一，将新鲜的牛奶和优质的茶叶相结合，健康美味，给每一位消费者带来了真正的营养饮品，很受欢迎。
近几年，中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增。进入90年代，世界茶饮饮料以17%的年增长速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。奶茶以奶加茶的复合式醇厚口味赢得了广大消费者的喜爱。
中国作为有着悠久饮食文化的国度。“民以食为天”对于拥有14亿人口的大中国来说，是一个巨大而永恒的市场。随着经济文化的飞速发展，人们饮食结构正渐渐发生了变化，绿色健康，追崇时尚、美味、营养休闲食品的概念已深入人心。就因为这样巨大市场的诱惑，许多人纷纷投资其中，有的甚至辞掉了本职工作，专门开店。这其中当然有做好赚钱的'，可也有许多门店存货没多久就关闭了。究其原因，还是因为种种考虑欠缺或者经营不当。
对于开奶茶店的市场分析以及发展前景，笔者做了一些简单概述：
1、优势分析
(1)奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。
(2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。并且开奶茶店，可以加入附属产品，比如小吃，简餐等。
(3)门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。
(4)开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般两三个左右就可以了。
(5)奶茶有多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。
2、劣势分析
(1)奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。
(2)奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。
(3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。
(4)店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。
(5)由于媒体的宣扬和一些负面新闻的影响，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。
(7)奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。
品牌知名度
任何行业都有其优劣势，人们索要做的就是扬长避短，将成功的几率扩展到最大。任何人都不想失败，如果你是个稳重保守的创业者，想要在激烈的市场竞争中为自己的品牌找到一块立足之地并不简单，因此选择一个知名度较高的奶茶培训班系统全面地培训一下就显得至关重要，一个强大的奶茶培训品牌可以为投资者提供多方面的支持，让投资者可以轻松开店，无忧挣钱。
奶茶行业上升趋势图
奶茶店的发展前景非常乐观，我国的奶茶行业与发达国家相比还远远没有达到饱和状态，而且消费者对健康饮品的需求显得非常迫切，投资者选择开奶茶店，无需担心这个行业的发展问题。轻轻松松就能够拥有一份属于自己的事业，如果你也是想要自主创业的投资者，也不妨考虑一下饮品行业。
咖啡店的市场分析报告 第5篇
—、调查目的
为了了解中国服装出口市场的主要情况
二、调查对象
世界服装市场
三、研究的方法
一）通过上网查阅相关资料了解中国服装的品种及其分类
二）对国内市场进行调研，获取国外消费者对服装的需求情况和市场主要卖点。主要通过以下几个渠道获得：
1、通过上网收集相关资料，了解国外服装市场行情，获取相关数据。
2、通过查阅有关书籍、报刊，详细了解情况
3、通过调查问卷，了解消费者情况
三）详细了解我国服装的出口现状及出口目标市场，主要渠道：
1、通过互联网了解我国服装的主要出口国对象及其出口特征
2、根据其出口特点制定营销方案
四、调研情况介绍
服装的分类是根据现在人们对服装的需求进行划分的，现在很多的人对时尚服装很感兴趣，买衣服时都是买那些潮流的，也有很多的人买那些复古的，很别出心裁的那种，也有很多的人还是买那些保守的，所以服装大致可分为时尚的，保守的，经典的，非主流的。这些服装的种类主要集中在不同的人群中，想很多的青少年就不会去买那些较保守的，很传统的，而买这些衣服的一般都是那些中老年的人群，所以这些衣服也是有很大的市场的，虽然现在从市场上来看一些时尚服装很受欢迎，但实际上并不是这样的，因为现在的年轻人都很有活力，都喜欢展现自己，所以在很多地方都能看到那些时尚的服装，而一些传统的服装却不会像那些时尚女装一样能到处展现给别人看，但市场也是相当大的，不过在网上的销量却远远不如那些时尚服装，大家都知道现在很少的中老年人会用网络购物，都是一群青年人在网上购买，所以时尚服装在网上的销售空间要大的多，潜力也是非常大的。
五、基本情况
1.国内市场情况
中国一直是世界服装的主要生产基地，服装行业也是中国最成熟的行业一直，因而无论是服装制造业还是服装零售业都在成熟中不断突破和寻找新的方向。生产厂家主要集中在广东 东莞、浙江温州、江苏、上海等地。
2.国际市场情况
世界主要服装强国：中国、韩国等
其中中国是世界第一大服装生产强国
3.服装出口市场情况分析
（1）中国服装出口世界近年来的`数据
分析：由以上表格数据来看，中国服装出口服装量20xx年-20xx年大致呈下降趋势，20xx年的服装量最高，贸易最大，而20xx年，受全球金融风暴的影响，我们服装出口世界的总体情况呈最低状态。
(2) 中国服装20xx年出口各国近年来的数据
分析：由以上表格数据来看，我国服装出口国家众多，其中，主要出口国家为美国、韩国、日本、俄罗斯、英国等100多个国家。在这些国家中，美国占第一位。
（3）中国服装出口美国近年来的数据
分析：由以上表格数据来看，中国服装出口美国数量呈上升趋势，其中，1999年我国出口美国的服装量呈最低状态，从20xx年-20xx年，服装贸易数量和贸-易总额上升趋势显著。20xx年-20xx年，服装贸易情况呈下降趋势，并且情况比较明显。但总体呈上升趋势。
六、结论与建议
近二十年是服装业发展的机遇和挑战之年，从“世界工厂”“中国制造”，逐渐向“中国设计”转变,中国服装产业经历了不同寻常，但充满机遇的20年。在经历了产品经营、品牌经营、资本经营和资源经营四个阶段之后，已经或正在实现由家庭作坊向工厂式管理、由工厂式管理向集团化管理、由集团化管理向股份制管理的跨跃，形成了大规模生产能力。 这当中，竞争和产业整合的力量对产业的发展越来越关键，中国服装业品牌价值的彰显首先表现在整合的态势上，整合包括制造企业整合，也包括终端和中间渠道。
总结我们的以上调查，我国服装出口从20xx年-20xx年来看还是总体呈发展上升的趋势，虽然其中有下降和波动，但随着我国经济政策的不断改动和发展模式的不断革新，我国服装出口也越来越在世界各国进出口占了重要密不可分的地位。
咖啡店的市场分析报告 第6篇
服装行业是一个多变的行业，服装市场时刻都处在经济的风口浪尖。20xx年，我国服装行业将面临更为复杂多变的国内、国际产业发展环境，产业资源供需矛盾更为突出，一定程度上加大了产业发展压力。而市场的稳定，特别是内需的平稳快速增长将为服装行业发展带来新的契机。
产业结构调整全面铺开，产业经济增长方式转型快速推进，产业升级将再上新台阶。
未来16年，是我国服装产业朝着国际领军地位迈进的重要战略机遇期，改革开放16年已经为行业加速发展打下坚实基础，但是我们仍然要清醒意识到经历了全球金融危机，国际发达国家服装产业实力并未削弱，在品牌创新、价值创造、市场掌控等高端软实力方面，我国服装产业与国际发达国家之间仍存在巨大差距，行业必须树立危机感、紧迫感，沿着正确的产业升级方向，牢牢把握正在到来的产业大发展机遇期，努力缩小国际差距，确立更高的国际竞争地位。
S·DEER在万变的市场环境下，以不变应万变。坚持自己的营销原则，提升品牌价值，开拓更大的市场领域。
公司简介
S·DEER时装有限公司创立于一九九四年，经过多年的稳健经营，已发展成为集设计、生产和销售为一体的国际化服装企业。 位于南京雨花台区的S·DEER总部占地三十余亩，建筑面积达三万平方米，是一座风景秀丽的花园式建筑群。
S·DEER专卖店遍布全国24个省市自治区，总数量达六百余家，20xx年全系统实现销售额10亿元。
名称由来
圣迪奥的名称从英文S·DEER音译而来。small deer 英文意思是指简单、不起眼的事物。寓意着圣迪奥服务无小事的理念，也寄托了这个当初的小厂崇尚简约的设计风格，更寄托了圣迪奥的事业从简单开始，最终成就伟业的美好愿景。
品牌理念
坚守品牌高度秉承艺术应该传播的时尚和未来、倡导积极向上的价值观，引导消费者丰盈的精神世界。
创造品牌艺术氛围大而疏离的空间设计，沉静而不失质感的艺术格调。以视觉、嗅觉、听觉和触感传递独属于S·DEER的品牌特质和氛围。
专注品牌核心价值以设计的语言、文化的力量，冷静而坚定的专注于产品设计、品牌形象以及终端服务的提升为受众提供一种根植于艺术土壤而不被潮流左右的穿衣理念。
文化内涵
致力于将大众生活艺术化的美好追求。
从内涵到表象，从整体到细节，S·DEER始终坚持用自身的时尚理念，尽其所能地感染大众对美好生活的向往和追求。这是S·DEER从品牌创立之初即有的信念。
坚持本我，简约，内敛，将低调随性的处世哲学融于设计当中。这便是十五年来S·DEER的执着所在。
宁静的灰调，简洁的'黑白，用沉静而内敛的设计感将之完美呈现，这是S·DEER始终坚持的原则，也是设计师们无法妥协的时尚态度，他们同样信奉潮流易逝而风格永存的时尚真理，并专注其中，多样的去芜存菁， S·DEER的风格愈加清晰明朗。
坚持本我，简约，内敛，将低调随性的处世哲学融于设计当中。
市场定位
S·DEER的产品以女装为主导，辅以时尚化休闲类男装。目标顾客群是都市的年轻一族，他们追求时尚且不流于大众，彰显个性却不特立独行，风格简约但不失大气，富有文化品味却不显清高。 S·DEER设计一贯坚持和倡导的简约、优雅、低调、自然的哲学主张，让S·DEER在市场上卓然不群。
“圣·迪奥”品牌服务于年轻一族，产品以少淑女装为主，时装休闲化的定位。“圣·迪奥”产品价位适中，春夏季产品价格在100元~300元之间，秋冬季产品价格约为200元~500元，冬季产品以300元~400元为主。
产品风格
不用花哨艳丽的色彩夺人眼球，也无需繁杂的设计标榜自己。只用最简单的色彩、最简约的设计、甚至环境装饰都力求含蓄内敛。这是S·DEER十几年来一直追求的时尚理念，并且顺应了现今大部分人的审美观，如今人们在面对服装的态度上，更多选择的标准是要遵循低调，内敛、自在的原则。只要取悦自己就足够，做自己想做的事，自信而优雅的女生永远最美。
S·DEER调研总结
服装品牌的生命力不在服装本身，服装本身是静态的，它的生命力在于顾客可以从产品的背后——一种凝聚在产品中的设计思维、色调、款式包括专卖店堂的装璜、音乐、服务等一切可以称之为文化的东西，才是品牌真正的生命力。品牌生命力的实质就是文化的生命力。记者带着他的
这种理念，终于读懂“圣·迪奥”这个服装品牌为什么这么多年一直很注重产品设计。原来是设计塑造了她的灵魂。“圣·迪奥”的风格介于时装和休闲装之间，可以说是时装化的休闲品牌，走的是时尚、设计、休闲三者结合的中间路线，主要运用黑、白、灰三种主色调，并在色彩的纵横裨阖中寻找创新元素。产品定位在16—28岁之间的大中学生及现代知识青年，多年来“圣·迪奥”坚守定位、不懈创新，履行着当初的承诺。
在此次调查研究中，我不但了解到了服装的走势及消费者的消费观念和心理，也让我通过这次的社会实践了解到了人与人中的交流，在调查中会遇到困难，比如商家不同意在此调查，消费者拒绝接受调查，当被人回绝时的尴尬，和失落，是如何解决的。比如拍摄服装店内的场景及服装陈列，橱窗，遭到店主的拒绝和指责，不过通过这次的调查的经历，我学习到了很多，对品牌服装有了更深入的的了解。
咖啡店的市场分析报告 第7篇
一、咖啡厅概述：
咖啡厅，是供人喝咖啡的地方。作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆、或聆听诵读。而随着人们生活水平的提高，咖啡也开始走进大众生活，不再是一种可想而不可及的奢侈品。但对于普通老百姓，或许咖啡依旧是那么遥远。的确，咖啡的价位有点高，这和他的环境是分不开的。咖啡，和中国的茶一样，是一种地方风味。正由于咖啡属于西方文化，加上咖啡店特有的西方情调，因此价格就会高出很多。一间咖啡厅，如果没有优雅的环境，那就不叫咖啡厅了。喝咖啡，属于上流人士享受生活的一种方式，也正因为对应上流社会，所以价位会比较高。在咖啡厅里，有中国人向往的异域风情，也有外国人眷恋的故土情怀。咖啡厅，正是一种流行于上流社会并日益红火的中高档场所。
二、经典实例分析
左岸咖啡
1.地点:法国巴黎塞纳河左岸
塞纳 左岸咖
塞纳左岸”咖啡——汲取欧洲咖啡文化的精髓，源于历史悠久的塞纳河左岸咖啡文化，全力打造心灵栖息的第三空间。
“塞纳左岸”咖啡无关乎中国与巴黎的物理距离??将最纯粹的法国塞纳左岸文化与中国千年文明完美糅合，从而更贴近中国消费者的消费习惯。
“塞纳左岸”是一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意。醇香的咖啡，和着甜美浪漫、旋律诱人的法国香颂??偷得浮生半日闲，重拾遗失的浪漫情怀。配上一盘特色点心，甚至还会随手带来他最爱看的报刊，不必说谢谢，这些在“塞纳左岸”咖啡馆里都是理所当然的。而这是无数人孜孜不倦追求的生活方式，“塞纳左岸”的咖啡味道，正弥漫在中产阶级聚集的每一个角落。从中你可以体味什么是经典，什么是奢华，什么是浪漫，什么是优雅??
三、实地调研分析
尚水咖啡
1.地点: 河南省洛阳市西工区王城公园西门内东北方向人工湖旁
2.整体概述:
在一个皇家园林里，一个不到四十平方米的空间，尚水咖啡馆以其独特的魅力，吸引疲惫的心灵。一杯浓浓的咖啡，一曲优雅的爵士乐，暗淡的霓虹下，在那魂牵梦萦的一帘幽梦之中，慢慢品味。窗外，水波潋滟，窗里，思绪荡漾。略有雅兴，便可挥洒一笔，描绘心中的蓝图，也可亲弹一曲，倾诉自己的心声。”仁者乐水”是一种意境， ”上善若水”是一种境界。尚水咖啡，是我们温馨的心灵家园。
3. 基地分析:
尚水咖啡位于洛阳市西工区王城公园西门内东北方向，被王城公园里的人
工湖半包围，四周树木成荫，环境安静优雅，正门有一长廊相接，旁边有一茶舍，整体为仿古式建筑。
4. 建筑功能分析:
尚水咖啡是一个现磨意式的咖啡厅。不同于大多数咖啡厅，她面积较小，不足四十平米，功能分区较少。倒更像一个小品建筑。但是麻雀虽小，五脏俱全，首先走过一段廊坊便进入咖啡厅，先进入眼帘的是服务台，后边柜台上展示了各式各样的饮料酒品，服务台上展示各种咖啡样式及介绍，让顾客一目了然。在这个狭小的空间里，中间摆放一个书柜，旁间有一架风琴，两个棕褐的帏帘把空间横向分开，主人称之为一帘幽梦。这样在这个小小咖啡厅里，既有公共空间又有私密空间，交通流线也很简单，由服务区到公共区也很方便。
5. 造型色彩分析:
全屋有旧式吊灯，灯光暗淡和谐，给人温馨安详的感觉，整个室内呈咖啡色，极有古代韵味……
贝弗利西餐咖啡厅
1.地点：洛阳市西工区纱厂路与凯旋路交叉口通元国际花园一号楼
2. 整体概述: 贝弗利分两层，地处繁华的商业中心地段，位置优越，交通便利。餐厅营业面积达1200平方，拥有23个风格各异的包间、多功能厅和 静吧等综合性服务设施，能够同时接300余人就餐。餐厅环境格调高雅，安静舒适，郁郁葱葱的绿色植物垂地而落，美妙的轻音乐随着空气飘散在整个空间，让这里别具一格。
3. 基地分析: 贝弗利，坐落在交通要赛上，坐北朝南，交通环境优越，地处闹市区。
4. 建筑功能分析: 进入贝弗利，有一种进入异地的风情，首先映入眼帘的是一排咖啡桶，满满一排，再有就是那一排倒置的高脚杯，以及眼前飘扬的各国国旗。整个咖啡厅都是一种暗淡的格调，体现咖啡的浓郁，脚下通过地势的升降而划分界限，不同材质的地板给人不同享受。房间有公开到私密转变，每一间房都对应不同格调，不同国家风情，是咖啡厅少有的。柔和的钢琴曲，加上脚下溪水涓涓流，使人浮想联翩。值得一提的就是功能分区，通过一些隔断把一些区域划分得更隐蔽。在二楼南面，通过一个楼梯，打起了另一个区域。不算二层，有
点三层的嫌疑，仅一长长木楼，左右各一排座位，给人另一种感觉。更衣室和厕所都在较偏僻的角落。整体布局呈“L”型，让人迂回其中，美不胜收。是一个不错的咖啡馆。
5. 造型色彩分析:整体呈暗淡的咖啡色，由于室内有各种花草装饰，和水面装饰，内部环境也透漏着鲜艳的海边色调。店面由于坐北朝南，所以靠窗位置光线很亮，色彩成暖色。
四、任务书分析：
1. 设计任务：拟在某城市景区公园内建一高档咖啡厅。咖啡厅考虑客人
在正餐之后使用，经营以咖啡为主，辅以其他饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会。午后和晚间营业。咖啡厅讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境。
2. 设计要求：
（1） 解决好总体布局。包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织、
与环境的结合等问题。
（2） 应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理，构思新颖。营业厅为设计的
重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。
咖啡店的市场分析报告 第8篇
根据矿纪委、监察科《关于开展内部市场化运行情况专项检查活动的通知》要求，6月份以来，xxx队对区队内部市场化制度建立、三级市场结算运行情况、内部产品收购支出情况、材料成本管控情况等，进行了深入细致的自查，形成报告如下：
一、基本情况
推行内部市场化管理以来，我队遵照集团公司和矿有关内部市场化管理的相关文件要求，按照“安全生产、科学管理、增收节支、降本提效”的原则，内部市场化运作已经走上正轨，并取得了较好的效果。
（一）积极宣贯，提高认识。在内部市场化经营管理运行中，提高职工的思想意识是搞好内部市场化管理的基础。为统一职工的思想认识、明确工作思路和进一步满足区队发展的需求，我队充分利用班前班后会、碰头会、区队网站等有效载体，将推行内部市场化的重要意义、结算办法等相关内容，进行了积极地宣传，使全队干部职工真正认识到内部市场化管理既是企业发展的必然趋势，同时也是让职工直接参与市场、效益、成本管理，成为人人能算账、人人会算账的行家里手。
（二）健全机制，规范运行。一是建立了以队长、书记为组长，副队长、主管技术员、机电技术员、材料员、班组长 、维修组长为
成员的内部市场化管理小组，负责区队内部市场化管理规范运作，并明确了各自责任。同时，为作好结算工作，区队成立了内部市场化管理考核小组，每月5日前，对本区队内部市场化管理情况召开自检会，对上月存在的问题进行分析并考核，对当月收购价，根据公司内部市场管理办公室提供的数据进行审核确认。二是在对区队所管辖区的现有设备、配件、材料、配件、材料的投入和各类消耗都进行全面地调查、摸底统计的基础上，根据《唐口煤业公司内部市场化管理实施办法》，结合我队自身实际，制定了《xxx队内部市场化经营管理办法》、《材料管理办法》、《节支降耗奖惩措施》等制度，并根据区队实际，制定了各项工作量的内部收购价，为规范运行内部市场化工作提供了制度保证和结算依据。
（三）严格结算，班清日结。在结算中，通过对成本指标的分解，各种材料分类管理，建立台账，做到班清日结，旬统计，月考核，杜绝材料浪费。同时，加强成本考核管理力度，主要是材料费、电费、修理费等。考核到班组和个人，对进尺多，安全无事故的班组增加工资收入，对浪费材料导致超支的班组和个人给予相应支出，真正规范市场化管理，做到日事日毕。
（四）加强材料管控，实现节本降耗。一是对各班组材料领用实行限额管理。严格执行“以旧换新”、“班组材料预算”等管理制度，强化流程控制，在保证各班组正常生产的情况下，杜绝材料多领和积压现象。二是加强物料设备回收管理。落实责任到班组和个人，需要带上井上交的，必须由材料管理员出具上交材料证明。三是强化工程
质量管理，杜绝返工浪费。制定了“四级质量验收”制度，强化验收当班的工程质量，对出现的返工工作量不予支资，支出到班组和责任人，并连带跟班队长责任。
二、存在的主要问题
内部市场化的推行，既提高了职工的工作积极性，又提高了区队生产经营管理的质量，强化了区队的安全管理，实现了区队和职工双赢。但在运行过程中，仍然存在着问题和不足，通过自查，主要体现在以下几个方面：
（一）内部市场结算价格不够科学。内部市场化应根据历史消耗资料和现行计划价格为基础，依据岗位消耗材料的种类、数量，将工资和成本定额分解到岗位和个人。但在结算过程中，由于基础相对薄弱，部分制订的价格还不能充分适应现场实际。
（二）三级结算市场还不够完善。在班组与职工的结算中，应每天对岗位材料消耗、职工工作任务、综合绩效进行考核，将职工收入与安全、质量标准化、创新、综合素质等挂钩，形成完善的'考核管理体系。但现阶段，我队各班组与职工的结算，只是限于安全、质量和生产任务，在创新、职工综合素质等方面和没有形成完善的考核标准。
三、下一步整改措施
内部市场化工作是一项复杂性工程，下一步，我们将有针对性的分析解决问题，多学习借鉴先进经验，因地制宜的吸收引进到我队内部市场化工作中，在实际工作中不断学习、总结提高。
（一）进一步完善内部市场运营机制，使其更符合现场工作实际。
完善的价格体系和考核机制是推行内部市场化的基本保障。下一步，我们将以成本项目为对象，细化所有工作任务，建全完善“横到边、纵到底”的价格体系和考核机制，使其具有稳定性、更符合工作实际。一是深化完善内部市场价格体系。对区队三级市场价格进行重新梳理，并对照区队现有的岗位工种进行修改完善，保证价格准确率达到95%以上。同时，在收购价格制定上，着重向技术含量高、劳动强度大的工种倾斜，进一步体现内部市场化“多劳多得、能者多得”的管理效应。二是深化完善内部生产经营指标分解制度。按照“全面预算到班组、价值核算到岗位”的思路，每月将安全、质量、进尺、成本等预算指标细化分解，并根据实际情况合理分解到掘进班和喷浆班组。班组则根据预算计划，再进一步细化分解到各个岗位。三是深化完善全面预算和对标管理。按照制定的《xxx队生产经营分析及指标分解制度》，进一步抓好预算目标的再分析、再分解、再落实，力争将各项预算目标控制在预算范围之内。同时，把个工作岗位作为预算管理的起点、重点、对标点和考核点，严控岗位成本，提升管理水平。四是深化完善内部市场考核结算办法。将班组生产与安全、质量、任务“三挂钩”，每月按照安全、质量、任务各占结构工资的40%、30%、30%的方式，对各班组实行“绩效考核”。
（三）进一步加强材料管控力度，确保实现节本降耗目标。一是加大对材料价格的补充和完善。对今年以来全队各班组的材料消耗进行全面核算，重新制定消耗定额，使结算单价更规范、更具操作性。二是严格执行“以旧换新”、“班组材料预算”等管理制度，强化流程控制，在保证各班组正常生产的情况下，杜绝材料多领和积压现象。
（四）进一步加强运营机制创新，推动内部市场化工作健康发展。创新是一切工作的不懈动力。下一步，我们将充分借助市场化调节手段，激发干部职工创新意识，大力推进工艺创新、技术创新、管理创新，推动内部市场化健康发展，为区队整体工作提升注入活力。一是形成“人人愿创新”的良好风气。加强创新宣贯力度，让职工明白创新对于班组提效、个人增收的意义，提高职工的创新意识。二是形成“人人能创新”的良好局面。大力开展“结对帮扶提素质”、“岗位就是创新源 ”等活动，鼓励职工利用业余时间进修高等院校，加强业务培训，拓宽知识面，不断增强创新能力。三是形成“事事可创新”的良好氛围。成立“技师工作室”，重点围绕安全生产、节本降耗、提质增效等工作，组织职工开展技术攻关，推动区队各项工作健康发展。
咖啡店的市场分析报告 第9篇
一、咖啡厅发展的两个阶段:
1.艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。
2.发展阶段。在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就最好的防御，利用营销手段，占领市场。
二、咖啡厅管理的两个阶段:
1.模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。
2.质量管理阶段。开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。
三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！！ 其实说实话，咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。
一、产品介绍：
咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。
在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。
在山东交通学院，名为新意咖啡西餐厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫
之地。
创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增高学生的综合素质,因此,由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。
二、市场状况分析
1.消费者需求分析。
对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。
目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。
学生到咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分学生人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注重实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。首先，为啦消除人们对西餐的隔阂，新意咖啡西餐厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进咖啡厅。
2.消费者分类。
(1)外来人士。高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的发展，带动这个产业的发展。
(2)环境特别需求者。虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，好些人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客
户商谈、交流、沟通的一个场所。还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。
(3)追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。
3.竞争者分析。
现有竞争者主要有三类：
一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶3元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者
另一类是比较高档专业的ktv，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。 这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。
最后一类那就和我们一样的咖啡厅，我们学校附近没咖啡厅，因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。而我们的咖啡厅是江城学院内唯一一家，在周围也是规模最大的一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。
三、新意咖啡西餐厅的营销策略
新意咖啡西餐厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。
1.定位准确
(1)、大众化的饮食、娱乐；
(2)、高档次享受,大众化的价格；
(3)、休闲、饮食、娱乐于一体；
要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。可是学生消费西餐的人并不多，怎么样才干吸引消费者呢为啦打破人们对西餐的隔阂，降低价格，“先惠人，后惠己”，进行市场开发，让
更多的人走进西餐厅，新意应采取啦一个大胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路。
2.产品创新
新意咖啡西餐厅贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进行啦大胆的调整，好些学生风味的菜式都能在这里找到。在新意咖啡西餐厅，既有咖啡也有茶类，既有牛扒也有白饭。要对西餐进行改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。
新意咖啡西餐厅的管理者要意识到啦学生市场的消费特点，适时做出调整和改变。在双鱼座不但能品尝到正宗西式食肆、地道菜，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。
改变要以市场为导向，我是个学生，我很啦解我们学生的需求，我不会为啦喝咖啡而喝咖啡，对新意咖啡西餐厅而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗，而是合适。
3.传播策略
不过对新意咖啡西餐厅而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲求实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。新意咖啡西餐厅一定要抓住啦这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。消费者在新意咖啡西餐厅就餐要能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。
4.服务策略
音乐 放些钢琴音乐 网 络 提供上网
服装 统一服装 优惠卡 Vip可打8折
特色 本店特色 最低消费 可免费光临
包间 有包房 提供食物 提供多种中西餐
服务费 无需服务费 可否预订 可提前预订
可否刷卡 可刷卡（饭卡） 活动 定期举办公益活动
5.内部管理策略
咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。
1.独具慧眼的用人策略。在创业之初，我建议咖啡厅的管理者要以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来啦一位有名的西餐师傅做顾问，并支付每小时5元的报酬。
2.良好的培训。只有业务熟练的人才干更好的服务顾客。在好些企业，快速扩张中最常出现的那就人的问题，特别是服务行业，服务态度差，服务质量差，很大水平影响啦消费者的情绪和连锁经营。而通过培训能够有效解决这个棘手的问题。
3.管理者的不断学习与创新。管理者要从最初的凭感性经营到经过专业学习完成啦从中小企业主到专业管理者的转变，所有的成功者都是阅读者。
4.组织结构的不断完善。随着企业的不断发展和快速扩张，原来的管理模式和管理手段出现啦不适应，留意采购出现黑洞，权力过于集中引起啦管理混乱等。
6、咖啡厅的环境：
室内布置：
室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。
另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看啦之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计,攻心为上。
而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。
考虑到吧台的摆设:
吧台能够加几张高凳,就像酒吧的吧台一样能够供人喝酒、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、鸡尾酒都能够,不要高消费,就能够在这样的高档环境下得到高档的享受；
室外：如果校方容许的话,挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。
咖啡店的市场分析报告 第10篇
中国20xx年第二季度玉米市场稳中走高，主要原因是北粮南运导致东北玉米货源减少；小麦价格高开高走，替代现象减少；燃油价格的上调以及柴油供应告急推动运费上涨；中国CPI的不断攀升，支撑玉米价格保持高位坚挺。随着农户手中存粮不断下降，养殖业不断恢复，预计短期内玉米市场仍将保持高位震荡走势。
一、20xx年第二季度玉米行情总体回顾
1、整体价格行情震荡走高 20xx年第二季度国内玉米市场价格一改第一季度整体趋弱的走势，价格稳步走高。从近几年的情况来看，玉米价格可谓是一年一个台阶，并且第二季度基本都呈现稳中有升的局面，20xx年波动明显比前两年频繁。
4月初 4月底 5月底 6月底 7月8日 比4月初 现货平均价格 1691 1705 1756 1772 1779 +
玉米价格指数 +
第一阶段(4月1日至4月22日):价格稳中趋弱。进入4月份，玉米市场进入播种前期，农民为春耕备耕，农民出售收购的部分余粮以便购买农资，此时的玉米价格出现下跌，购销市场也略显平淡。4月22日，玉米全国平均价格为1,680元/吨，较3月底下跌，较年初下跌。第二阶段(4月22日至今):价格稳步上扬。进入5月份，“北粮南运”工作陆续进行，大量的粮源南下，导致东北主产区货源减少，价格也随之上涨，虽然在6月份新季小麦上市，对玉米市场产生了短暂的冲击，但由于后期小麦开秤价格的高开高走，比价效应渐渐减弱，随着燃油价格的上调以及柴油供应告急，运输的上涨推动玉米价格稳步上扬。截止到7月8日，玉米全国平均价格为1,779元/吨，比4月初上涨，比4月22日上涨。
2、各地玉米价格走势对比各地玉米市场价格对比表(单位：元/吨)
东北主产区及南北港口地区玉米价格大幅上涨；华北黄淮地区玉米价格微幅上涨；
二、二季度市场主要影响因素 年度玉米供需情况。
1、全球玉米供需状况 —产不足需，供需缺口再次扩大单美国农业部供需月报6月预估值受洪灾影响，美国农业部将玉米产量下调至77,256万吨，但消费量依旧呈现增长势头，产需缺口再次扩大，期末库存降至近几年低点，全球玉米供应趋紧，长期对国际玉米市场价格起到了强有力的支撑。
2、中国玉米供需基本平衡，年度结余有所增加，随着食用油价格的不断高涨，市场热点逐步转向大豆，东北主产区部分农民改种大豆，虽然播种面积有所减少，但由于单产的增加，总产同比增幅；消费量的增加主要体现在饲料方面，预计20xx/09年度玉米饲料需求为9,350万吨，同比增加290万吨，涨幅为；工业需求为5,833万吨，同比增加88万吨，涨幅为。
3、北京地区玉米供需情况—产量减少，需求增加，产需缺口再度扩大。自20xx年第一季度，中储粮在东北主产区先后启动了两批800万吨的玉米托市收购计划，玉米市场一改前期下跌行情，市场开始逐步回暖；另一方面，在南方销区进行每周一次的储备玉米销售工作，增加南方销区供应，稳定市场价格；其次，从5月1日至6月30日抢运1,000万吨东北玉米及稻米南下入关，导致东北主产区货源减少，拉动价格上涨。整体看，由于南方销区玉米轮换销售底价一直处于高位，因此并没有因为频繁的轮换打压市场价格，另一方面，在抛售的同时又在东北主产区进行托市收购，政府意在“有粮在手，心中不愁”，因此虽然表面上看国家宏观调控“利弊”共存，但实际上并没有打压玉米价格上涨的意图；其次，国家为维护经济平稳持续发展，农发行紧缩银根导致贸易商收购资金不足，市场曾出现因主体匮乏价格下跌的情况；另外，国家严控国内玉米深加工规模，以保证市场供应，稳定市场价格。
4、国内外期货市场相互影响，联动性有所增强第二季度，国内外期货市场玉米价格走势震荡起伏，表现CBOT玉米期价大幅上涨，大连商品交易所期货价格出现微幅下跌。 CBOT期货市场玉米价格走势震荡起伏，国际玉米的库存降低但需求增加以及美国遭遇百年不遇的洪灾影响玉米播种，导致CBOT玉米期货一路上涨，屡创历史新高。
5、环保奥运影响北京周边淀粉企业生产为确保奥运期间空气质量，国家各级环保部门正在大范围的开展排污整治工作，而河北、山东及辽宁作为北京周边省份就成为了整治工作的重点。由于华北一些玉米淀粉企业也将也受到此次环保政策调控的影响，势必会导致阶段性的原料需求减小。
6、自然灾害对玉米市场影响有限从 “”地震的情况来看，四川是中国第一产猪大省，20xx年猪肉产量万吨，占全国，猪肉外调量占全国省际间猪肉贸易量三分之一。不过，川猪产地主要集中于川南、川西，而大地震的重灾区在川北，且以山区为主，商品率较低。据农业部估计，这次地震造成1,563万头(只)畜禽死亡，但其中生猪比例较小，死亡数不到全省生猪存栏总数的4%。因而此次地震对四川全省的.生猪养殖业影响有限。
7、燃油价格上调及柴油供应告急，增加玉米运输成本原油价格的不断上涨，使中国前期发生了柴油供应告急的状况，尤其在两会及奥运期间，国家限制不许随便提价，中国部分地区也一度出现限油的情况，对大型货车的影响尤为严重，国家发改委公布自6月20日起汽油、柴油、每吨提高 1,000元，航空煤油价格每吨提高1,500元，油价的上涨导致玉米运输成本增加，从而推动玉米价格上涨。
8、新麦价格高开高走，替代现象逐步减弱近期，中国新季小麦开始大量上市，虽然在一段时期出现了小麦替代玉米的现象，但随着国家托市收购政策的开展，新麦开秤价格高开高走，例如：7月上旬，山东地区玉米价格为1,780元/吨，而当地新麦开秤价达1,700元/吨左右，两者价差仅为80元/吨，一般情况下玉米小麦价差要达到120元以上，小麦替代玉米才有一定的优势，这样看来，目前的小麦价格高企已经不具备替代玉米的优势。
9、中国CPI的不断攀升，支撑玉米价格保持高位坚挺。 20xx年1--5月份，中国CPI价格指数不断攀升，虽然后期在国家紧缩银根政策的作用下，指数有所回调，但仍保持近几年的高位，对玉米市场价格起到一定的支撑作用。
三、玉米储备轮换情况
1、中央储备轮换情况进入4月份以来，受需求不振以及市场价格不断走低的影响，中央储备玉米轮换接连流拍，中储粮也因此调低了轮换数量，20xx年4月--6月累计计划拍卖数量 万吨，实际成交万吨，成交率为。从成交量的情况来看，5月份以来，成交量逐步增加，可见随着市场可供粮源的逐步减少，市场采购已经逐步的转向储备轮换，饲料企业需求也正在逐步的恢复当中。
2、北京市储备轮换情况 4月28日，北京储备轮换采购一等黄玉米3万吨，采购底价元/斤，成交均价为元/斤，全部成交；销售万吨一等黄玉米，销售底价元/斤，成交均价元/斤，实际成交万吨。本次交易会在销售的同时进行采购，对于市场产生的影响相对较小，一方面满足了市场需求；另一方面，消耗了贸易企业手中的囤粮。适时进行储备粮吞吐，有利于稳定市场，交易会后北京市场玉米收购价格较为稳定。
四、后期预测及结论目前
中国春玉米处于七叶至拔节期，夏玉米处于三叶至七叶期，5月底至6月初，东北大部分玉米产区遭遇低温冻害天气，导致当地玉米生长进度缓慢，但进入6月上旬后，东北主产区气温回升较快，并且降雨较为充足，对玉米生长起到了利好作用。近期，中国产区农民手中玉米存粮不断下降，随着养殖业的不断恢复，玉米市场价格稳中有升，预计短期内，中国玉米市场价格走势仍将继续在高位震荡整理。从长期趋势来看，中国玉米消费量仍将在一定时期内保持稳步增长的势头，因此后期价格下跌的空间较为有限，预计20xx年下半年中国玉米价格仍将在高位震荡整理，下跌空间不大。
咖啡店的市场分析报告 第11篇
一、物流管理就业市场分析
现代物流被企业界称为“尚未开发的新大陆”和“促进经济增长的加速器”。20世纪80年代以来，在美国、日本、欧洲的企业界流行一种形象和通俗的说法：把采取各种办法降低物资消耗称为企业“第一利润源泉”，把千方百计提高劳动生产率称为“第二利润源泉”，把改进物流活动称为“第三利润源泉”。据调查显示，在产品的整个生产销售过程中，仅有10%左右的时间用于加工和制造，其余90%左右的时间都用于储存、装卸、等待加工和运输。世界银行统计，发达国家的物流费用占GDP的10%左右；研究和开发物流技术，实现最佳物流管理已成为经济和企业管理领域中的一个新热点和最具挑战性的课题。
经济全球化催生了现代物流业。世界市场中不断上升的竞争压力迫使企业开辟效益增长的新来源，在这样的背景下，世界产业像接力棒一样，在不同的国家和地区之间进行转移，新的国际生产体系逐步形成。例如波音飞机，虽然最后是在美国西雅图组装，但它在70多个国家生产零 部件。现在国际市场上的竞争就更多地变为以跨国公司为主导的供应链之间的竞争，或者说是以跨国公司为中心的生产体系之间的竞争，而不再是单个企业或厂商之间的竞争。高效率、低成本、网络化的物流服务是供应链管理的核心。正因为如此，物流业被普遍看好为21世纪的朝阳产业，物流科学研究是新世纪经济管理科学领域的聚焦点。
据中国物流与采购联合会统计，全国已有30多个省与城市做出了物流业发展规划并出台了必要的产业政策，国家发改委也提出了物流业发展的产业政策意见。由于有政策的扶持，虽然起步较晚，但物流企业与企业物流都开始步入快车道，发展势头强劲。80%企业物流已开始部分外包，外包的比例与外包的领域将逐步扩大，涌现出包括海尔物流、宝供物流、招商局物流在内的优秀物流企业。
物流是一个新生职业，目前就业行情看好，各大城市人才奇缺。现在这个专业，市场缺口很大，过去商品从生产到销售经过好几个批发商，运输、管理、仓储，从一级批发商到二级,三级批发商层层剥皮。现在，信息一点,就能通过物流公司配货，大大减少中间环节，降低企业成本，所以物流专业很有发展前途。
物流管理指在生产与流通领域中从事运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、信息和服务等物流活动中的管理人员。就业范围广，可到交通运输（民航、远洋、铁路、地铁、公路、水运等）、现代商贸（连锁、超市、配送、特许经营等）、邮政、速递、国际贸易、港口、机场、物流园区、商检、海关、信息产业、制造企业、国际货物代理等各个领域、行业、部门工作。
物流人才被国家列为12种稀缺人才：因为物流管理落后太多、因为行业发展太快、更因为缺少专业人才培养体系！落后，意味机遇；稀缺，意味高薪；专业，意味长期的职业发展保证！无论在工业、商业或专业物流企业，物流人才都将获得广阔的职业发展空间！相关统计显示，目前物流从业人员当中拥有大学学历以上的仅占21%。许多物流部门的管理人员是半路出家，很少受过专业的培训。
随着经济全球化进程的不断加速，物流业在我国作为一种新兴的行业，物流业正在成为我国经济中的一个新的经济增长点。我国物流产业兴起于上世纪90年代。目前我国物流市场规模已达2400亿元，且以每年30的速度快速增长。而我国物流人才却极度匮乏，目前各类
大专院校物流专业年培养规模在5000人左右，估计缺口达600多万人现代物流业正以惊人的速度在迅速形成，培养大批既有真才实学又符合物流行业发展要求的专业化人才成为当务之急。目前北京物流人才缺口20万，对于想从事物流行业的人来说不能不算是一个喜讯。当前我国的物流业正处于迅速发展的时期，据统计，在上海从事物流行业的人员只有不到10万人，人才缺口达到50万，在上海的人才开发目录中，物流人才被列为12种紧缺人才之一。
二、物流管理就业前景
谚语：有一种胜利和失败——最辉煌的胜利和最悲惨的失败——不是掌握在别人手中，而是操纵在自己手里。——柏拉图
既然你学物流的，必然知道物流学的知识涉及到整个供应链环节，也就是说整个商业环节，只要涉及到物(其实现在还有信息流和资金流）都能做。例如，货代，仓管，邮局，快递，超市备货，市场部，销售部，推销等物流业初期都可以做，只是普遍工作等级较低，收入不高，门槛低，谁都能做，但是不可否认这样的工作很锻炼人，会交涉，会打人际关系最主要，我很多同学在仓库管理，货代业务员，船公司业务员，超市备货管理，海关商检等等，工资一般也就1000来块钱，多点么20xx+。
物流业高水准的举例来说就是项目设计类了，ERP管理，报关报检，海关，物流规划等整体规划的工作，这个要不是挤破头皮就是没工作经验和对行业的深刻认识是不行的。(08届毕业生从事采购，月薪6000+）。还是老话，外语很重要，可以先找份相关合适工作，边上班同时去考点证什么的，慢慢就会找到自己的发展方向。
然而，作为新兴产业，由于准入条件较低，人员素质良莠不齐，整个物流行业的薪酬水平和其他行业相比没有明显优势。现在在职的物流从业人员基本上都是负责仓储和货物流通的最基础的职员，这些物流从业人员中受过系统职业教育的人相对很少。而懂得物流信息化的人更是难寻，因为对物流信息化人才的要求是要了解整个物流的过程，能通过IT的技术把不同的系统无缝地连接在一起，满足不同客户的特定需要。
从长远来看，在行业逐步成熟、人才素质越来越高的前提下，社会对物流行业的整体需求持续增长，业内核心岗位的薪酬会有大幅增长。目前国内物流人才的短缺，并不是总量上的短缺，而是掌握现代物流管理技术的实用型人才的短缺，也就是懂得建立在信息系统平台上物流供应链管理的综合性人才的短缺。
在国外先进的管理和技术的巨大的竞争压力下，国内物流业不得不采取各种手段进行产业升级，而物流信息作为能显著提高经营效率，在一定成本条件下，能为客户提供更好的服务，已日益得到企业经营者的重视；越来越多的物流企业或企业物流部门把信息技术作为提升自己竞争力的法宝之一，他们把信息系统对内作为作业的必须平台，对外，将必要的客户关心的数据与客户进行共享。因此，未来作为物流从业人者，无论是业务操作人员还是一般管理人员或高层管理者，都必须掌握物流信息技术这一项物流关键核心技能。
从目前物流人才市场实际情况来看，这种具有复合物流技能的.人才非常少，可以说是弥足珍贵。不但物流企业的管理人员需要掌握物流信息技能，物流操作层面的人员更需要懂得怎样使用信息系统，特别是在以信息技术为平台进行流程优化和改造后的企业，需要严格按照信息系统的要求规范作业，因此，物流行业对掌握物流信息技能人才的需求缺口越来越大。物流信息业务从业人员作为物流业务处理中不可缺少的经济活动主体已初步形成了一个新的职业群体，作为物流职场的新贵——物流信息管理师正在诞生，将在物流企业中发挥着越来越大的作用。
物流是21世纪的朝阳产业，被业界称为“尚未开垦的新大陆”。根据调查，物流人才是全国12种紧缺人才之一。到20xx年我国大专以上物流人才的年需求量约为30万-40万人，而目前各类大专院校物流专业年培养规模约为5000人左右，远远跟不上我国现代物流业发展的需要。中国一体化的物流服务是一个新的发展迅速的产业，预计未来10年内物流服务收入将达到20%的增长幅度。世界500强企业中有400多家进入中国市场，这对现代物流系统的需要会越来越大，对物流服务水平的要求也越来越高。物流人才特别是中高级管理人才严重短缺，毋庸置疑物流专业将成为又一个热门职业。
有真才实学的物流本科毕业生就业前景是普遍被看好的。
据了解，目前最为抢手的物流人才，是那些掌握现代经济贸易、运输与物流理论和技能，且具有扎实英语能力的国际贸易运输及物流经营型人才，他们的年薪最高可达100万元。全球最大的货运公司之一——美国万络环球公司副总裁卡扎瑞预测，“中国物流业预计未来10年内相关服务收入将保持20%的年增长速度。” 北京科技大学教授、物流研究所所长吴清一认为，中国现代物流发展尚处于起步阶段，配送体系不健全，但随着电子商务的普及，物流市场潜力和发展前景十分广阔。
咖啡店的市场分析报告 第12篇
雀巢公司在中国的成功经营
在中国,一提起雀巢,无论是男女老少,_味道好极了_这句绝佳的广告词立刻会脱口而出,雀巢食品那甜美芳香的味道马上会浮现于脑海。不必多说,一个瑞士跨国公司的名字、商品、品牌和广告在拥有亿消费者的中国如此家喻户晓，可见雀巢公司在中国已经获得了多么骄人的业绩与成功。
雀巢公司在中国的艰难创业
早在1908年，雀巢进入欧美市场之后，就把触角伸到了亚洲，并与中国建立了贸易关系。然而，当时只有中国上流社会极少数的人士才能品尝到雀巢的美味食品，而绝大多数平民百姓却不知雀巢为何物。这种状况一直延续了70年。1978年，中国某位部长参观了雀巢集团的一家工厂，在品尝了那里的精美食品之后，十分感慨，产生了要让中国大众都能享受雀巢食品的念头，于是建议雀巢公司来中国投资建厂。无奈由于当时特殊的政策环境和不同的经济文化背景，这个美好的愿望又被封冻了近10年。终于在1987年，雀巢公司经过与部门的艰苦谈判，获得了在黑龙江双城建厂生产的权力。工厂虽然是设在中国最北部最寒冷的一个最不起眼的小城镇，但是雀巢人把这次行动看作是公司为进军中国大市场而搭建起的一个试验平台。20世纪80 年代的双城还是一座很落后的小城，没有一条像样的路，电话是手摇机，与外界通话很困难，在银行开个账户需要等三个星期。局外人会想雀巢公司是著名的跨国公司，怎么会选择如此土气落后的地方设厂创业？觉得不可思议。但是，雀巢人眼光远大，考虑到当时中国市场的特殊性，考虑到想打入中国市场整整等了几十年，与这几十年的期待相比，这样的开端已经是来之不易了。
对目标的追求与成功的业绩
长期以来，雀巢公司一直坚持“在任何国家和城市的经营活动必须同时符合当地利益”的原则。在中国也不例外，雀巢人因为有了为当地民众谋求经济利益的良好目的，在追求长期和稳定的经济增长目标的同时，也一直为在中国设厂的当地居民的收入和生活质量的提高做着应有的贡献。当年双城市的老百姓对雀巢要在这片黑土地上建厂，起初还是无动于衷，但是当得知自家生产的牛奶要被公司收购，自己的收入将会增加时，整个地区欢腾起来，人们奔走相告。在此后的日子里，经常有一组雀巢专家来往于各个奶户家收购牛奶，奶户们的生产积极性被充分调动。在工厂运营的前12年间，当地的鲜奶年收购量持续增长，_年达到近30万吨，致使双城雀巢成为中国最大的奶制品工厂。雀巢为当地农民提供了稳定的日常收入，约有17000名农户以及他们的家人和当地社区中许多人的生活因此得到了根本改善。_年每人每天平均收入78元人民币，而且还不包括他们的其他农业收入。该地区农民的居住条件和基础设施也大大改观。公司还为900多名固定员工提供了富有吸引力的工作和培训。截至_年雀巢集团为当地经济做出的贡献价值超过亿元人民币，包括付给奶户的鲜奶收购款、购买原材料及能源和服务费用以及付给双城员工的工资。公司真正做到了建厂一个，造福一方。 在中国边远小城镇那么艰苦的条件下，雀巢人都能创造出如此引人自豪的业绩，此后乘胜进军中国的大中城市市场，自然是势如破竹了。经过十多年的创业和发展，看准了中国大市场的需求，研究透了该市场奶制品和其他产品资源以及人力资源的优势，获得了取之不尽用之不竭的人力和原料资源，加之公司自身拥有的雄厚资本以及技术和管理方面的优势，使得雀巢在中国市场追求的目标得以实现，在中国的业务已经进入持续盈利的轨道。至_年，雀巢对中国的直接投资累计67亿元人民币。设立18 家工厂，并且全部实行现代化管理和经营。这18家工厂的销售总额已达75亿元人民币，其中向缴纳各项税款约为8 亿元人民币。
开拓中国市场的战略
1.注重品牌的宣传、推广和渗透是雀巢公司在中国取得成功的战略之一。 利用各种媒体（电视、电台、报刊和杂志）大力宣传公司产品，使得“雀巢”目前已经成为中国人民皆知的最驰名最受信任的外国品牌之一。在中国该产品涵盖了一系列按照国际上最高质量标准制造的产品，其中包括：婴儿米粉和麦粉、甜炼乳，婴儿成长奶粉，早餐谷物、速溶咖啡、咖啡植脂末、冰激凌、巧克力和糖果、瓶装水、饮料、汤料和烹调产品。雀巢集团下属的爱尔康公司也在中国制造和销售眼镜产品。 雀巢公司在中国市场从单一的奶制品开始起步，如今营销的产品品种越来越多，而中国的广大消费者一旦看到雀巢这个品牌的任何一种商品，马上想到的是质量上乘，安全可靠。说明公司的品牌在中国已经做到了最佳效果。
2.技术创新和研究开发是公司的主要着力点。 雀巢集团对于营养、食品、植物学以及食品质量和安全方面的研究具有130多年的历史和经验，在此基础上，公司一直致力于探索和追求食品加工方面的最新知识和技能专长。并用获得的高新技术来保证产品的高质量。雀巢自从在中国投资建厂之日起，就开始了将其在营养品和食品加工方面拥有的世界一流的专有技术和丰富的专业知识转让给中国的工作。雀巢人从不保守，因为他们充分认识到帮助了别人，也就等于帮助了自己。2000年，雀巢公司在遍布四大洲的20个研发中心里，其中有17个是食品和营养品研发中心。当年，集团在中国投入的研究与开发费总额为51亿元人民币。
3.以人为本的系统化管理是雀巢立于不败之地的根本策略。 “人和产品比制度更重要”这是雀巢作为著名的跨国公司所奉行的基本方针。在中国，公司一贯注重人力资源的培养和使用，首先实行的是人才本土化战略，在各个省市开办的分公司和工厂中，人才和员工主要是从当地招聘的。公司把员工的发展同企业的发展有机的结合起来，争取做到同步化，为员工营造良好的工作氛围。同时非常注重人才的培训，经常投入很多的资金来培训人才，培训生产主管和销售经理，为员工提供锻炼能力和得到提升的最大机遇，而且为同事间的沟通创造良好的条件。通过这些人性化管理来建设企业文化，最终实行系统化管理。 雀巢公司一贯强调“非中央集权制”的管理理念和领导模式，这也是其人性化管理的一种体现。雀巢集团的国际总部和控股公司登记所在地都是瑞士，如何做到总部集权和给予分公司最大限度的自由和独立自主，在这两者之间找平衡是每一个像雀巢这样的跨国公司都要面对和解决的问题。而雀巢公司的做法始终是总部制作出重大的策略和财务决策，对全球各个地区市场协调培训，拟定一些基本原则，为全球各区域分公司营造百分之百营运实力和弹性空间，各地区分公司力求以最小的差异执行总部的统一政策。
正是运用了各种灵活机动的战略，雀巢在中国虽然起步晚，但是起点高，发展迅速。1988年，雀巢公司和东莞糖酒集团有限公司成功的建立了东莞雀巢有限公司，主要生产速融咖啡及相关产品。1999年秋天，雀巢成功地收购了太太乐集团80%的股份，这是一家中国知名的调味食品企业。并且在中国鸡精市场占据主导地位。与太太乐的合作使雀巢在中国的业务得到了多元化发展，为公司在中国烹调品业务的发展树立了一个里程碑。之后，雀巢又于_年与中国第二大鸡精生厂商豪吉公司合作，成立了合营1公司四川豪吉食品有限公司，进一步充实雀巢快速增长的烹调业务。
随着中国居民生活水平的提高，瓶装饮用水市场呈现巨大发展潜力，中国成为世界瓶装水消费大国。雀巢的饮用水业务原本就是强项，遍及全球130多个国家，拥有60多个产品品牌。这次公司审时度势，抓住大好商机，于1997年开始涉足中国饮用水市场。根据中国幅员辽阔，北方人喜欢纯天然水质，南方人爱喝甘甜绵软的纯净水等消费特点，雀巢迅速准确的将产品类型划分为南北两大块。并在天津盘山脚下和上海分别建立天然矿泉水和纯净水两个现代化生产基地。之后雀巢逐步加大饮用水业务投资，利用国际先进的生产技术和理念经验，在中国的产品品质和包装设计均达到世界一流水平，销售也呈现猛增之势，业务遍及全中国，取得了市场主动权。为进一步扩大规模，雀巢还在桶装水业务方面进行创新，制定了营销新策略，改变了传统的自行销售方式，与中国数百个分销商合作，更通过与饮水机生产企业合作等促销手段，扩大了市场份额。
雀巢公司为中国老百姓提供了美味食品，同时自己也获得了可观的利润，这时他并没有忘记取之于民，用之于民的道理。公司一直热心支持中国的种种公益活动。北京申奥活动对于中国人民来说是向全世界展示自己的头等大事，雀巢人也曾积极支持，_年4月至6月，雀巢与全国少工委办公室合作，共同举办了“新北京、新奥运，大家一起来描绘”中国百万少年盼奥运千米长卷绘画创作活动，组织了北京、上海、广州、成都等12个城市的100多万少先队员参加。并赞助6名来自不同民族的少先队员代表，组团赴国际奥委会所在地瑞士，表达中国少年儿童支持北京申奥的美好愿望。雀巢集团也用这样的行动表明了投资中国、扎根中国的决心，以及希望中国持续发展和日益繁荣的美好愿望
咖啡店的市场分析报告 第13篇
咖啡作为软饮料的一个细分品类，具备饮料行业高盈利的特征。随着咖啡在学生、白领中的普及渗透，消费频次不断提升，国民对咖啡的需求日益突出。咖啡豆作为咖啡产业链的核心组成部分，其品质和供应情况对整个行业具有决定性影响。
咖啡行业近期动态
咖啡豆市场主要分为几大细分领域，包括餐厅、咖啡馆和零售。餐厅和咖啡馆市场一直是饮品行业的重要组成部分，而零售市场则包括便利店、互联网咖啡豆商店、咖啡豆小站等。互联网咖啡豆商店的崛起，提供了快捷、便利的交易服务，并借助完善的物流配送系统，为消费者提供了更快捷的咖啡豆交付。
云南已成为中国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地。近年来，云南咖啡“出口转内销”的形势明显，逐渐获得国内市场的认可。上海是全球咖啡馆最多的城市，同时也是云南咖啡消费热度最高的国内城市。
临沧市咖啡产业渐入佳境，走精品路径、活庄园经济、促咖旅融合。临沧市咖啡种植成为农民的新追求，建设咖啡庄园成为招商引资的新热点，临沧咖啡产业渐成气候。
咖啡行业概括
咖啡豆产品根据加工方式和形态的不同，分为芝士咖啡豆、碎粒咖啡豆、研磨咖啡豆和冻干磨碎研磨咖啡豆等大类。
不同品牌和产地的咖啡豆也各有特色，如云南咖啡、巴西咖啡等。
下游咖啡品类丰富，可以分为现磨咖啡、即饮咖啡、速溶咖啡和其他类型四大咖啡产品类型。其中，现磨咖啡一般为现场研磨咖啡豆后进行冲泡，风味最佳、营养价值最高;即饮咖啡基于其便携性受到诸多消费者青睐;速溶咖啡品类极为丰富、产品发展较早，拥有一批忠实受众。
咖啡产业链分析
咖啡豆产业链可以划分为上游种植、中游深加工和下游流通三个环节。
上游：主要是咖啡豆的种植，包括种植、育苗、采摘和处理等环节，利润空间有限，咖农议价能力低。
中游：是咖啡豆的深加工，包括烘焙、研磨等，较为分散，改造空间有限。
下游：是咖啡豆的流通和销售，包括零售和批发，需求量大，集中度较高，价值贡献占整个产业链的93%。
咖啡行业竞争格局分析
国际品牌：如雀巢、星巴克等国际咖啡巨头，在咖啡豆的品质、口感、品牌知名度等方面具有显著优势，且在中国市场拥有广泛的消费者基础。
本土新兴品牌：近年来，随着中国咖啡市场的快速发展，涌现出了一批本土新兴咖啡品牌，如瑞幸咖啡、三顿半等。这些品牌在咖啡豆的甄选、加工、烘焙等方面具有独特优势，且更加注重创新和个性化消费需求的满足。
云南咖啡企业：云南是中国咖啡豆的主要产区，拥有众多咖啡豆生产企业。这些企业在咖啡豆的种植、采摘、加工等方面具有丰富经验和专业优势。
国际咖啡贸易商：如瑞士的EDO集团、美国的绿山咖啡等，这些企业在咖啡豆的国际贸易、品牌建设等方面具有显著优势，且在中国市场拥有广泛的合作网络。
咖啡行业企业运营情况分析
以瑞幸咖啡为例：
瑞幸咖啡致力打通并延展“一颗生豆”到“一杯咖啡”的全产业链专业能力构建，确保在全球优质咖啡资源供应保障能力上得到进一步提升。
瑞幸咖啡也在持续引领与全球各咖啡原产国在贸易与文化上的深度交流，与巴西等咖啡主产国建立了紧密的合作关系，通过签署合作意向书等方式，确保咖啡豆的稳定供应和品质保障。
瑞幸咖啡通过线上与线下相结合的经营模式和高性价比的现磨咖啡产品快速打开市场，并接连不断地推出爆款单品，配合紧贴热点的营销方案，迅速在竞争中脱颖而出。
瑞幸咖啡门店扩张有直营和加盟两种模式，造假风波过去后，加盟店的数量及收入占比快速增长。
咖啡行业商业模式分析
咖啡店的商业模式主要体现在以下几个方面：
产品模式：
标准化：保障每一杯咖啡的口感、品质一致，加强消费者满意度。
多样化：推出多种口味、类型的咖啡和饮品，满足不同消费者的需求。
个性化服务：关注消费者需求，提供定制化的服务。
售后服务：及时解决消费者疑问，提升满意度。
销售模式：
线下门店：开设实体店，便于消费者就近消费。
线上平台：利用互联网，拓展销售渠道。
合作伙伴：与周边商家合作，实现资源共享。
客户模式：
会员制度：为会员提供优惠、积分兑换等福利，加强客户粘性。
活动策划：举办各类活动，提升形象。
社交媒体推广：利用微信、抖音等社交媒体，扩大影响力。
咖啡行业市场规模分析
过去市场规模：据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国咖啡豆产品行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析，国内咖啡市场规模从2013年的156亿元增长至2021年的1130亿元，年均复合增速为。2023年，我国咖啡行业市场规模已达6178亿元。
过去增长的原因
咖啡饮用人数不断增加，咖啡爱好者持续增长。除开咖啡馆直接销售成品咖啡和现磨咖啡外，部分咖啡爱好者选择购买咖啡机和咖啡豆进行自制咖啡。
预计未来几年，中国咖啡豆市场的规模将持续扩大，成为全球咖啡豆市场的重要增长极。
未来咖啡行业趋势分析
现磨咖啡成为消费主流：随着消费者对咖啡品质和口感的追求，现磨咖啡将快速成为消费主流，预计市场份额将从不足40%提升至超80%。
线上线下融合：电子商务和移动支付的普及将推动咖啡豆行业的线上线下融合。消费者可以通过线上平台购买咖啡豆和相关产品，并在线下实体店享受优质的咖啡体验。
绿色环保与可持续发展：全球对环保意识的提高将推动咖啡豆行业更加注重生态种植和环保生产。未来，行业将更加注重减少农药和化肥的使用量，加强废弃物处理和回收利用等环保措施的实施。
技术创新：随着大数据、人工智能等技术的广泛应用，咖啡豆行业将实现更加智能化、精准化的生产和管理。
综上所述，咖啡行业正处于快速发展阶段，市场需求持续增长，竞争格局日益激烈。未来，随着消费者需求的不断变化和技术的不断创新，咖啡行业将迎来更多的发展机遇和挑战。
更多关于中国咖啡行业的深度研究与分析，请参见中研普华产业研究院精心打造的《2024-2029年咖啡行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。此报告将为您呈现详尽的行业前景预测、市场动态分析及精准的投资策略规划，助您把握行业脉搏，实现精准布局。
咖啡店的市场分析报告 第14篇
一、市场分析
（一）分析市场发展历史与发展趋势，说明本产品处于市场的什么发展阶段；
（二）本产品和同类产品的比较分析；
1、目前市场的主打产品
2、我们推出的产品或服务，有那些适用的法规优势
（三）统计当前市场的总额，竞争对手所占的份额，分析本产品能占多少份额。
1、市场上主要对手
2、这些对手的强弱
3、当你打入市场，他们将如何反应
4、在市场竞争中，决定成败涉及那些因素
（四）产品消费群体特征，消费方式以及影响市场的因素分析。
1、购买我们的产品是怎样的客户
2、哪些考量因素会影响他们的取舍
3、客户购买的决定，有哪些人参与拿主意
4、顾客对品牌忠心程度
（五）目标市场
1、整体市场规模、潜在顾客、分布区域
2、市场中有利于营销增长的客户、竞争状况、利润
3、市场正面临的冲击
（六）分销渠道
（七）定价的依据
1、控制产品价格的条件
2、市场对手的定价
（八）宣传与营销
1、市场对手使用那些方式做营销广告
2、行业的关系链
二、政策调查
（一）分析有无政策“支持”或者“限制”；
（二）分析有无地方政府（或其它机构）的“扶持”或者“干扰”。
三、技术和时间分析
（一）从技术角度分析本产品“做得了吗？”，“做得好吗？”；
（二）按照正常的运作方式，开发本产品并投入市场还来得及吗？
（三）预算中的人员能及时到位吗？
（四）预算中的软件硬件能及时到位吗？
四、成本收益分析
（一）估计总成本；
（二）估计总收益。
五、SWOT分析
（一）我们的强项是什么？我们如何利用这些强项？
（二）我们的弱项是什么？我们如何减少这些弱项的影响？
（三）市场为我们提供什么样的机会？我们如何把握这些机会？
（四）什么威胁着我们的成功？我们如何有效地对付这些威胁？
六、其它
例如知识产权分析
（一）分析是否已经存在某些专利将妨碍本产品的开发与推广；
（二）分析本产品能否得到知识产权保护，如何获得？
七、综合评价和建议
等级说明；
因为有相当多的客户在询问时，都会问到不同等级的差别与特性，相信绝大多数的人，都对这些等级都一头雾水，搞不清楚状况，我们大略描述说明一下我店皮包的等级概况，以便您了解。所谓的等级之分别，是在对比之后分类出来的（注：同个等级不同厂家生产质量也会不一样）目前市面上通常可以分为4个等级，具体如下（还有很多买家都认为LV高品质和正品包包主料都是头层真皮，其实不是的，所有LV的包包，不管是正品还是仿品，除了羊皮、磨砂皮、树糕皮、十字纹等全皮系列，其他的如老花、格子、33彩这些系列，主料都不是真皮（牛皮）的，而是LV专用的特殊帆布+特色乙烯涂层的，包边、手提等部分配皮是LV专用配色皮（注：超A品质等级以上才是变色皮）LV专柜的正品也是这样！
①：B货
唯一象真品的部分，大概只有LOGO，甚至可能随便找一个皮夹或皮包，盖上LV商标，至于LV是否生产过这种款是那就不重要了，重点是有印_ＬＶ_就好了，多半是地摊等级，一看就知道是仿的货色，价格也都很便宜。整个包的配料:主面料是最差的空心料.最差的配料.最差的五金.最差的手工.(注:主面料为有花纹部分.配料为白色部分,A货以上是配皮的.)（价格在40多到90之间）
②：A货：
A货可以说是中等货.比Ｂ级质感好一点，皮质与缝线车工制作一般，包装也比Ｂ货稍微好一点.不过还算过的去.不会用不了多久就烂了.整个包的配料:主面料是普通的空心料.配料二层皮.普通五金.手工一般.(注:主面料为有花纹部分.配料为白色部分.皮分为头层二层,二层韧度很差.)（价格在90多到180之间）
③：超A货:
可以说是中上等货.表皮质感不错，手工已经有要求了.细节方面也有注意了.整个包看起来已经有档次了.整个包的配料:主面料是实心料.配料头层皮，进口五金，包内
有序列号，身份证，说明书，吊牌，高级防尘袋！超A的品质价格适中，适用于要求中等客户群或送礼
④：.最高级别1：1货:
现在上档次了.也是仿货中最高级别，是由进口牛皮所制作，使用后会变色为蜜蜡色.遇水立即变色。制作过程很精细，对花.对尺寸.相对较准.因为价格合理，产品品质很好。整个包的配料:主面料是上等实心料.配料进口变色皮.YKK五金，做工、对花、走线和针码均匀一致；所有的LOGO完全对称。是由进口牛皮所制作，使用后会变色为蜜蜡色.遇水立即变色。制作过程很精细，对花.对尺寸.跟原版可以说是一个样.所有包包都是严格按照正品来仿制.跟超A的区别在主要在手工、五金、对花、对色、细节、里料等等！包内有序列号，身份证，说明书，吊牌，高级防尘袋！
1：1的品质价格适中，适用于要求较高或送礼的最佳选择（1比1品质附带香港专柜发票，可打印买家的`名字、专柜价格、购买日期）近期很多昧着良心的卖家以1比1货和利用香港发票冒充香港代购正品，请买家们购买前一定要询问清楚，擦亮您雪亮的眼睛啊！）本店只售2等级品质1比1和超A按客户所求配货
近期有许多买家问本店为何钱包的价格为什么那么贵.包包的价格是以什么来定价的呢?在这里我跟大家解释一下.LV包包不是以大小定价的.主要是以配皮多不多.五金多不多.还有手工难不难做.来定价的.
接下来您可能要问:那我不懂任何分辨那怎么办?
这个问题很难回答您,因您问到这个问题证明您对LV不是很了解,我只能简单的在这说几点:一先仔细看看上面的等级之分.二超A以上配皮部分是滴水变色.也就是皮的部分沾到水它会马上把水吸进去马上变色.,这只是不会辨认LV的一个笨办法（但也不完全可以信任的，因为目前有些A级别货的配皮也能变色的）超A和1比1对比面料会稍微硬些手感不是很柔软，超A包内里有鼓味道1比1的包内里没这样的味道感觉有点清晰味道
咖啡店的市场分析报告 第15篇
了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京８个城市的２４６５名近３个月曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。调查采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额。
主流产品——速溶咖啡
数据：在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达９２.２％，过半数者（５８.４％）喝过三合一袋装咖啡。１６.８％的人喝过焙炒咖啡，２９.４％的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为６.０％，经常喝的为３８.４％，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占１３.１％。
分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的，这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。
目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
主要人群——中青年人
数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中４１～５０岁占了２４.０％，２０～３０岁占了１８.０％。
进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为５５.１％，女性为４４.９％。
分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
主要因素——味道诱人
数据：消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查采用１０分制让消费者对各种购买考虑因素打分，分数最高的代表其重要性越高。调查结果显示，味道以８.３分位居第一，其次是饮用方便性，为７.４分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。
分析：消费者对于咖啡的味道是极为重视的，毕竟咖啡是一种饮品，好味道的咖啡才会广受欢迎。同时作为一种饮品，饮用的方便性与否对消费者来说也是购买时考虑的一大要素，咖啡的生产厂家在生产时可以多考虑如何不断改进其味道和如何使咖啡更便于携带，使消费者在饮用时更方便。
主要信息——电视广告
数据：在众多获得咖啡信息的渠道中，电视广告以８６.４％的比例成为消费者获取咖啡信息的首要渠道。另外，以促销活动、广播、杂志、报纸等一系列的传播渠道也是消费者获得信息的重要来源。进一步调查消费者想通过哪些渠道获取咖啡的信息，发现有３７.３％的人想通过传媒报道来获取信息，免费试用、传媒广告、朋友推荐等几项也占有较高的比例。
分析：电视是众多媒体中传播覆盖率最广的一种，电视广告属于立体广告，而广播、杂志、报纸等一些媒体则属于平面广告，两者相比较，后者不如前者生动、形象，不易给人留下深刻印象，这也是为何消费者普遍认为电视广告是获取咖啡信息的主要渠道的重要原因。
促销活动是许多商家都喜欢用的一种宣传方式，也成了消费者了解咖啡信息的一个渠道。从数据来看，免费品尝或者适用这一类的直接获取信息的方式还是很受咖啡消费者欢迎的。
结论及建议
速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的关键
目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。对绝大多数消费者而言，口味是选择咖啡的主要依据，在此方面速溶明显优于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消费者不是咖啡的稳定消费群体，他们的消费不确定性较大。因此，应该兼顾速溶咖啡和三合一咖啡的两大市场。
广告起着影响消费的重要作用
广告对于消费者选择咖啡品牌有很大的影响力，而调查结果显示，咖啡的价格、原料产地、工艺技术并不为大多数消费者看重。消费者一方面认为咖啡的口味是极为重要的，另一方面却并不理解决定咖啡口味的因素有哪些。这种认识欠缺对于厂家而言是一种市场机会，在广告策略中既有渲染情调的内容，也有宣传产地、工艺等决定咖啡口味的内容。建议两种内容应在不同主题的广告中出现，但共同点是强调品牌，以形成广告优势。
瞄准都市上班族
中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费，吸引了越来越多的消费人群。因此，生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。
咖啡产品的.推广应该富含“文化气息”
咖啡作为一种舶来饮品，对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层（如年轻白领、学生）对其有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。事实上，对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。因此，针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。
提高产品的市场竞争力
咖啡市场表面上看似稳定，极少出现大的变动，而事实上，这一市场不仅存在行业内部各咖啡品牌的竞争，还面临着与碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等相关产品的竞争。在大型超市中，我们可以看到咖啡专柜上只有雀巢、麦氏、摩卡、哥伦比亚等几个国外品牌，相比碳酸饮料、果汁饮料专柜的庞大阵容显得略为单薄。另一方面，市场价格也在很大程度上影响了咖啡的销量。我国咖啡成品９０％是从国外进口的，需交纳进口关税，而剩下的１０％的国内生产的咖啡由于种植面积少，总产量很低。这些因素无形中提高了咖啡成品的市场价格。据调查，三合一咖啡平均每消费一次最低需要１元，速溶咖啡最低需要人民币２～３元，至于炒磨咖啡，最低也要１０元。在高档咖啡馆，一杯咖啡最少也得近２０元。而果汁和碳酸饮料价格相对于咖啡要便宜得多。所以，对于相当一部分消费人群来说，可乐、果汁和茶饮料就成了他们的首要之选。因此，要提高咖啡的市场竞争力，价格也是一个因素。
咖啡店的市场分析报告 第16篇
看起来把握趋势是一件无法完成的任务，然而并非如此，如果真正了解了商业发展的规律，把握趋势就会变得非常简单。
分化，最伟大的商业力量
在自然界中，是什么力量使物种变得丰富多彩？是分化，也叫做变异。分化是物种发展的必然趋势，但是分化曾经长期被人们忽视，就连达尔文最初写《物种起源》的时候也没有注重分化，这成了达尔文后来饱受神创论者攻击的主要方面。惊人的巧合是：分化也是推动商业发展的力量，而且同样被企业长期忽视，在商业界中，分化的力量使得新品类不断涌现从而促进了商业的发展。
在自然界，环境的变化创造了促使物种分化的条件。在商业界，技术、文化和传播环境的变迁创造了促使品类分化的条件。市场越成熟，竞争越激烈，分化的程度就越高。回溯商业史，产品由多样变为极少数的品种，融合在一起。顺看商业历史，分化成为必然趋势。
以计算机行业为例，最初是巨型计算机，巨型计算机诞生的时候，按照预测，其销售量至今不会超过2000台。但是人们忽视了分化的力量。计算机行业迅速分化，分化出个人电脑、台式机、笔记本、掌上电脑、软件、显示器、存储器等上百个相关品类，计算机行业发展成为全球第一大行业，诞生了数十个知名品牌以及上万亿美元的市场。
遗憾的是，现实当中，融合一直是企业挥之不去的概念。中国传说中的龙和麒麟，就是由鹿角、蛇身、鸡爪等概念融合而成，今天漫画书中的蝙蝠侠和蜘蛛人也是证明融合概念流行的例子。主要原因是因为融合容易抓住人类的想象力，融合容易被企业当作大创意，尽管无论是龙还是蜘蛛侠都只能是神话和科幻中的产物。另一个重要的原因使融合概念受到企业的青睐：表面上看，融合确实蕴涵着诱人的商业价值。千百年来，人们不断尝试融合的创意。人们一直在尝试发明可以飞行的轿车，以合并航空和汽车业；尝试发明可以飞的船，以合并航运和飞行业。虽然，这些创意没有一个真正成为现实。
早在20年前，比尔·盖茨就提出了3C融合的设想，但是他花了漫长的时间以及数十亿美元的代价，至今也没有看到3C融合的曙光。最近他改去做慈善了。
中国的TCL也是一个典型的例。为了推广3C概念和信息家电，TCL甚至专门高薪从微软挖来了有打工女皇之称的吴士宏出任新公司总裁，但最终3C家电没有什么大的进展，吴士宏辞职。
并不是比尔·盖茨或者TCL缺少足够的投入，根本的原因是融合的概念逆分化的趋势而行。在自然界中，我们看到粗壮的枝条不断的发出新枝，却极少看到几根粗壮的枝条合并在一起。融合正是试图让几根粗壮的树枝最终长到一起。在商业界，融合的概念或许会触动华尔街资本市场的兴奋点，但打动不了市场的兴奋点和消费者的认知。
分化催生品牌创建机会
与融合相反的是，分化这种看似简单并且十分明显的商业力量在商业界发挥出巨大的威力，能够认识并利用这种力量的企业家，都取得了巨大的成功。
最近中国的首富是谁？国美电器的董事长黄光裕，是什么成就了黄光裕？分化的力量。在百货商场中，国美分化并且聚焦于家电卖场，取得了巨大的成功。同样，家具卖场、玩具卖场、皮鞋卖场、眼镜卖场、服装卖场、甚至男装卖场、童装卖场也有机会建立品牌。
中国酒店业的分化刚刚开始。“如家” 首先把握住了经济型连锁酒店的分枝，在短短4年之内，发展到110多家店，并成功在纳斯达克上市，市值达到8亿美元。是什么让这个目前净收益2700万元人民币的企业产生如此高的溢价？答案是经济型酒店这个分枝（品类）的前景。
今天如家的创始人再次把握分化的力量推出了“汉庭”连锁酒店。
把握分化的趋势，经济型酒店可以成功，超高端的酒店也可以成功。新家坡的悦榕就是超高端酒店的代表。这家酒店主要设在旅游度假区，建筑风格靠拢当地的文化特征，标价每天500美元。
今天美国的酒店业已经分化出来一系列品牌：常规酒店（希尔顿）、套房酒店（Embassy Suites）、汽车旅馆（假日酒店）和公寓酒店（Estended Stay America）。此外，还有高档酒店（四季酒店）、中等价位酒店（Marriott）或平价酒店（Hampton Inns）。
在高端创建品牌往往比在低端容易，高端品牌会自然吸引公关。但是，大众市场通常能赚更多钱，沃尔玛是最好的例子。
橙汁、牛奶也在高度分化。在中国，橙汁已经分化出浓缩橙汁（汇源）、低浓度橙汁（鲜橙多）、加钙低浓度橙汁（酷儿）、果肉橙汁（美汁源）……牛奶不断分化出酸奶、纯牛奶、早餐奶、鲜奶、酸酸乳、高端牛奶、高端酸奶……在美国，橙汁几乎有牛奶一样多的种类。普通、浓缩、无果肉、多果肉、加钙、加倍维他命C、低酸、低糖，甚至还有去掉胆固醇的橙汁（Minute Maid Heart Wise）。Tropicana创建了一个新品类叫“非浓缩橙汁”。
口香糖曾经就是口香糖。现在分化为泡泡糖（大大）、薄荷味口香糖（绿箭）、无糖口香糖（Trident）、洁白牙齿口香糖（Trident White）、尼古丁口香糖（Nicocrette）、益齿口香糖（Freedent）、果味口香糖（Juicy Fruit）、口味持久口香糖（Extra益达），以及清新口气口香糖（Dentyne）和木糖淳（乐天）。箭牌（Wrigley’s）仍然主导了口香糖品类，占到了全球市场的一半以上，因为他们不断推出新品牌去占据分化品类。
瓶装水市场也在不断分化中。在中国，瓶装水分化为：纯净水（娃哈哈）、矿泉水（农夫山泉）、矿物质水（天与地）、维生素水（脉动）、高档矿泉水瓶装水（崂山）……在美国，分化更为激烈，有常规水（Aquafina），高档水（依云），加钙水（AquaCal），尼古丁水（Nico），咖啡因水（Water Joe）以及氟化婴儿水（Nursery）……。
互联网同样在分化。谷歌（Google）是世界第一大搜索引擎，百度（baidu）推出了中文搜索，从原有的搜索品类中分化出一个叫做“中文搜索”的新品类。搜房网、携程网、盛大网，都因分化一个品类而最终成为该品类中的领导者。
连感冒药这个品类也在分化：感冒药(感康)、长效感冒药(康泰克)、日夜分服感冒药(白加黑)、中西药结合感冒药(三九感冒灵)、低价感冒药(一元感冒药)、小儿感冒药(护彤)。
分化在卡车行业同样发生作用。东风和解放主导的卡车品类发生了分化，原本生产农用车的福田把握住了分化的机会，以独立品牌“时代”推出经济型轻卡。分化产生了威力，“时代”迅速击败了解放、东风等品牌，成为该领域的第一。中国重汽推出了第一个独立高端重卡品牌“豪沃”，很快成为这个品类的领导者。接下来机会将在中型卡车分枝、微卡分枝、超高端重卡分枝、平价重卡分枝之中产生。
怎样按照蓝海战略中“增加、减少、创新、剔除”的步骤建立企业的独特竞争力？有效的商业规律没有那么复杂，只要把握分化的趋势，你就会发现一大批打造全新品牌的机会。
美国是一个啤酒重度消费市场，啤酒的分化程度非常高，分化诞生了大量的啤酒品牌，如常规啤酒（Budwiser）、淡啤（Lite）、低热量啤酒（Ultra）、黑啤酒（Newcastle）、扎啤（MGD）、冰啤（Icehouse）、高档进口啤酒（喜力）、高档国产啤酒（米克劳）、便宜啤酒（Busch）、微酿啤酒（Samuel Adams）、蒸汽啤酒(Anchor)、小麦啤酒（Hefeweizen）、无酒精啤酒（Clausthaler）和很多其它品种。甚至还有超高端啤酒，这种啤酒酒精含量25％，每瓶售价高达100美元（Samuel Adams Utopias）。
咖啡店的市场分析报告 第17篇
. 核心优势：中端品牌中的产品主义.......15
. 商业模型：Manner 如何实现“好喝+平价+连锁”？.....16
. 门店增速强劲，近两年有望持续翻倍.......21
图1：2013-2023E 中国咖啡市场规模持续增长.... 4
图2：现制咖啡市占率持续提高..... 4
图3：中国现制咖啡市场规模提速..... 4
图4：中国咖啡市场进入后新零售时代..... 5
图5：2018 年中国现制咖啡市场竞争格局一超多强.... 5
图6：2020 年中国现制咖啡市场竞争格局显著变化.... 5
图7：现制咖啡产业链..... 6
图8：2021 年美团外卖咖啡订单增长第一（占比2%以下）......7
图9：2020-2022 年现制咖啡门店增速保持高位.......7
图10：近十年中国居民人均可支配收入/消费支出稳步上升...... 7
图11：2021 中国居民人均可支配收入/消费支出增速回升..... 7
图12：2022 年中国消费者咖啡消费原因调查...... 8
图13：2020 年国内一二线城市咖啡人均消费直逼美国...... 8
图14：2020 年中国现制咖啡馆在一二线分布密度较大...... 8
图15：上海南阳路第一家Manner 店.....9
图16：公司咖啡定价远低于同类品牌..... 10
图17：七年发展历程终成线上线下多形态业务结构..... 11
图18：5 轮融资主力manner 咖啡成功出圈.... 11
图19：公司股权结构图..... 12
图20：公司门店数量达到418 家..... 13
图21：一线城市门店占比近90% .....14
图22：门店分布集中上海..... 14
图23：上海门店集中写字楼，成都门店集中于商圈..... 14
图24：2022 年中国中端咖啡连锁品牌门店数量最多.... 15
图25：上海徐汇区咖啡口味榜单manner 位于11 名..... 16
图26：Manner（徐汇滨江店）线上精选好评.....16
图27：公司门店选址集中写字楼和购物商圈..... 17
图28：Manner 咖啡学院式定期开展培训....17
图29：门店内装修..... 18
图30：门店内装修..... 18
图31：公司咖啡产品精简菜单..... 18
图32：2021 年Q1-Q3 公司天猫月度销售情况....... 19
图33：天猫旗舰店销量榜单..... 19
图34：小红书Manner 相关图文.......20
图35：公司与各品牌联名合作..... 20
图36：2022 年不同规模咖啡连锁店增速对比.... 21
表1：公司核心管理团队咖啡行业经验丰富....13
表2：manner 和咖啡龙头产品制作对比.......16
表3：公司产品品类与数量....19
表4：Manner 门店单店模型（每月）...... 20
咖啡店的市场分析报告 第18篇
市场背景：
图书市场是指出版行业中销售图书及相关产品的市场。随着人们生活水平的提高和阅读习惯的改变，图书市场的规模逐渐扩大。随着互联网和数字化技术的发展，图书市场也发生了巨大变化，电子书和在线阅读等新兴形式逐渐崭露头角。
市场规模：
根据统计数据显示，全球图书市场规模逐年增长。根据《Global e-books Market（2019-2024）》报告，预计到2024年，全球电子书市场规模将达到约150亿美元。同时，传统图书市场也保持着稳定的.增长，尤其是教育类图书以及畅销小说等。
市场趋势：
1. 电子书市场增长迅速：随着智能手机和平板电脑的普及，越来越多的消费者选择电子书、数字杂志等电子阅读形式，这一趋势预计会持续增长。
2. 图书线上销售增加：互联网和电商平台的普及使得图书线上销售成为主流趋势，方便消费者在家里购买图书，实现更加便捷的`消费体验。
4. 文学创作市场的崛起：随着古装言情小说、网络小说等新兴文学形式的兴起，相关图书在市场上出现大量畅销作品，吸引了更多读者。
市场挑战：
1. 盗版问题：数字化时代，盗版问题仍然突出，这给出版商和作家带来了巨大的挑战，损失了大量的销售收入。
咖啡店的市场分析报告 第19篇
一、报告内容
随着近年来人们生活水平的不断提高，以及人们健康保健意识的增加，保健品市场从原先的功能单一型进展到今日多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。在目前保健品市场受到绿色健康食品及保健食品化潮流的冲击下，探究新的进展方向是值得生产厂家的关注的。
目前市场上保健品层出不穷，广义的保健品应当包括：保健类食品和保健类药品这两大类。但我们这里着重讨论的是狭义的保健品，即保健类药品(我们简称之为“保健品”)。我们把狭义的保健品市场分为四类：洋参类、补钙类、美容类和机体调整类，这也是目前保健品市场主要的四类产品。
二、市场环境及前景猜测
在医疗保健费用支出上，从1995年起，一类城市(以上海为例)和二类城市(以杭州为例)的年平均每人医疗保健费用支出都以超过30%的速度递增。
无论是一类城市还是二类城市，保健品的消费比例都很高，均达到半数以上，“未购买也未服用”的比例均不到三成(见表一)。可见保健品消费已趋向大众化，保健意识也有明显提高，市场存在着巨大的潜力。据不完全统计，在上海地区，仅35—55岁女性的补钙产品消费量就有近3亿元。与此同时，保健品市场竞争也日趋激烈。
电视是消费者信息来源最多、最广泛的媒体。电视广告是以其媒体导向性强、直观等特点，成为消费者最易接受的媒体广告形式。对于保健品的选择，电视广告中对症状的描述会引导消费者结合自己本身的状况去选择，找到自己产品与消费者需求相吻合的契合点。在这一点上，一类城市和二类城市是相同的。
三、消费者行为特征分析
针对服用保健品的消费群体，我们就其家庭收入、性别比例、年龄构成、购买季节等因素从消费力量、消费动机、消费心理以及消费的季节性等方面对一、二类城市进行了比较分析。
消费力量：一类城市强于二类城市一类城市的保健品消费比例要高于二类城市，且消费比例与收入基本呈递增关系。这与目前保健品市场价格偏高以及消费者的保健意识有关联。从一、二类城市纵向比较，年收入18000元以下被访者服用过保健品的比例，一类城市明显高于二类城市;收入较高者消费比例都处于较高位置，特殊是上海地区家庭年收入达到60000元以上的家庭消费比例高达79%。
消费动机：一类城市“自我服用”，二类城市“馈赠亲友”一类和二类城市“购买过但未服用过”的消费者是随年龄递增而下降的，而“服用过但未购买过”的曲线则是上扬的。消费者购买群体主要集中在年轻人，而服用的主要对象则主要集中在中老年群体。由此可见，保健品消费主要是以“表达或传递感情”为目的。而这两类城市里曾经购买或服用过的人群年龄分布是相对平均的，二类城市的消费者较一类城市来说相对年轻。
从另一个角度说，我们就保健品的消费途径进行了调查，发觉保健品的消费主要有以下四种途径：即自我服用，馈赠亲友，给家人服用和送礼。除了“自我服用”之外，其他三种方式均是为“传递或表达感情”，而一、二类城市又有些差异。一类城市自己服用的'比例很高，二类城市则更注意于感情联络。
消费季节：冬季虽为旺季，但季节性开头淡化冬令进补是中国人的传统，因此冬季无疑是保健品的销售旺季，这点照旧表现得很明显，夏季是最少服用保健品的季节。但同时也有大部分的消费者对季节抱着无所谓的态度，在二类城市(如宁波)表现得尤为明显，这表明现在保健品消费的季节性已经开头淡化。同时也从另一侧面说明，就保健意识而言，一类城市高于二类城市。
消费心理：关怀功效、价格、服用便利及口味保健品的服用者较为慎重，一、二类城市中按说明书的要求服用的人群比例分别达到81%和80%，表明保健品的消费种类目前依旧是以药品保健为主，此类产品的说明书的内容对消费者有肯定的指导作用。
产品所描述的功效是否的确，这是消费者最为关怀的问题，这一类人群高达68%(见图三)，这从一个侧面反映了当今保健品市场存在着产品质量良莠不齐，广告宣扬言过其实的现象。
当被询问到“对最常使用的保健品的满足之处”时，除了功效、价非常，一类城市的被调查者有20%提到了服用便利，而二类城市的被调查者有26%提到了口味，11%提到了包装，而只有9%提到了服用便利。可见，一、二类城市的消费由于城市生活节奏的紧急度不同存在着一些差异。
四、购买习惯分析
购买主要地点：超市、自选商场和药店超市自选商场和药店是消费者购买保健品的主要地点，也是保健品比较集中的地区;医院则是消费者最少购买的地方(均不到5%)。这表明，无论对于生产厂商还是消费者来说，对保健品的定位均是介乎食品和药品之间的。相比较而言，二类城市的消费者更倾向于超市，比例达到65%，药店的选择只有20%。
购买数量：多数倾向于每次购一瓶或一盒大多数的消费者都倾向于每次购买一瓶盒保健品，如一类城市这一比例达到73%，这跟保健品的价格和消费者存在着肯定的试专心理有关。
促销：“买一送一”、“专家询问”者多保健品的促销方式较多，其中以“买一送一”和“专家询问”为主;从比率看，对消费者而言，“专家询问”对消费者的购买欲有最强的刺激。缘由可能在于二类城市消费者的保健意识相对较弱，同时说明消费者对保健品的熟悉更侧重于保健药品，对其功效更信任专家的观点。
五、品牌状况讨论
我们就目前市场上洋参类、补钙类、美容类和机体调整类等四类产品，进行消费者知晓度的讨论对比。
经过对比发觉，一类城市的保健品的整体知名度高于二类城市，这可能与媒体在一类城市投放量大有关。另外，一类城市的被调查者所知道的保健品的品牌明显多于二类城市。在详细的各类品牌中，美容类和洋参类的品牌知名度一类城市明显高于二类城市。而个别品牌当中，昂立和万基的品牌知名度在一、二类城市均有较高的知名度。
近些年，补钙类产品异军突起，在对比中我们发觉巨能钙在二类城市享有肯定的知名度。被调查者第一提及率达到13%，总体提及率达到85%。与此相同的是红桃K，在一类城市没有被提及，这可能跟红桃K集团的目标消费群集中于二、三类城市有关。
六、结论
虽然生产厂家目前不断推出各类保健品以满意消费者的多层次需求，各类产品的广告也打得铺天盖地，但由于保健品的种类多得几乎已经可以掩盖全部人群，使得消费者保健品的消费进入成熟期，开头由冲动性购买转向理智型消费，消费群体也已由以前的单一型转向多元化。
面对此种状况，厂商要想在激烈竞争的市场中分得一杯羹，必需仔细分析市场的变化。夸克的讨论人员提示厂商：
1.由于人们对于保健品的消费还存在着谨慎的态度，功效是消费者最为关怀的因素，因而，解除消费者对产品功效的担忧，是目前的保健品德业需要重点解决的问题。与此同时，避开夸大的宣扬，大力宣扬有关保健学问，在消费者心里树立起良好的企业形象是非常重要的。
2.在媒体习惯方面，电视广告仍是消费者猎取信息最快、最多的方式，但不肯定是最牢靠的信息渠道;“专家询问”是最能够刺激消费的方式，表明这是消费者信任度最高的方式。前者能提高产品知名度，后者能提高产品的美誉度，厂商如能把提高产品知名度和美誉度有机地结合起来，便会赢得消费者。
3.在销售渠道方面，由于药店和超市的销量远高于其他渠道，因而应留意攻打这两个渠道。
4.由于保健品进展至今，已经进入了品牌时代，因而好的品牌能够影响消费者的购买行为。讨论发觉，消费者对各类保健品的品牌都有很高的认知度，通常消费者能够提及的保健品品牌不下一二十个，同类产品品牌之间的竞争也有目共睹。由于同类保健品之间的功效相差不大，因而如何在保证功效的前提下，树立起自己的品牌形象，找到产品的卖点，这不仅是引导消费者向忠实消费者转换的重要途径，也是在竞争日趋激烈的市场中占有一席之地的重要手段。
5.通过对一、二类城市的对比分析我们发觉一类城市无论在消费力量、还是消费意识方面都好于二类城市。虽然二类城市的居民收入、消费支出等方面与一类城市还有肯定的差距，但夸克的讨论人员认为，二类市场仍具有巨大的进展潜力。在目前一类城市市场相对饱和的局面下，乐观争取二、三类城市的市场份额，不失为一种好的市场策略;而提高二类城市消费者的保健意识，是争取二类城市市场份额的当务之急。
咖啡店的市场分析报告 第20篇
xx年宝洁公司在广州成立了在中国的第一家合资企业--广州宝洁有限公司，从此宝洁公司就以迅猛的发展优势占据中国日用品市场，其步伐之快绝对是把中国一些老牌子的日用品打个措手不及，被迫淡出市场。目前能对宝洁公司造成一定威胁的日用品公司不超三家
1、联合利华，工作报告《产品市场分析报告》。
2、强生。就这两家公司的产品能在市场上争夺宝洁产品的市场份额，其他日用品公司能对其造成的影响简直达到可以忽略的程度。
下面我试着分析宝洁成功的原因：
一、进入中国市场的时间。
xx年正好是改革开放的初期，也是城市发展的起步时期，工业和城市的飞速发展都在90年代开始，给宝洁公司带来巨大商机。宝洁公司瞄准这个时候进入中国也是_能给其最大扶持的时机，所遇到的阻力也最小。
二、科技优势，人才优势。
宝洁总部创始于1837年，至今有169年之久。无论科技，产品历史，销售经验，人才储备上都有很大优势。宝洁公司在世界各地都有属于自己的科研所，并吸纳各地的科研人才，各中心之间进行科研成果的信息分享与相互竞争，达到提高整体水平的目的。并聘请专业担任技术顾问专家进行指导。科研人员负责研究适合当地气候、人群肤质和消费能力、爱好的气味的不同配方。而不是全球就使用一种配方。即使偶尔其他公司研究出新产品，新技术。宝洁公司也能在一个月或者更短时间内克隆出一样的配方并将新产品推出市场，不让竞争对手拉开销售距离。该公司拥有的专利就超过29，000项。可见科研队伍实力之雄厚。
三、专业的市场策划
目前在中国的大学中，还没市场策划这个专业，只有在市场营销中包含了市场策划。而且在中国一些国内企业还没市场策划这个部门存在，一般都是由部门经理或者董事决定公司发展的方向。在国外，市场策划部是个极其重要的部门。市场策划部负责收集各种信息，并经过分析后指引公司以后前进的方向，发展的目标和年度的各种预算产品的市场价格等等，就等于掌控公司的命脉。
四、产品的包装宣传
宝洁公司在广告宣传方面的费用没有对外一个明确的数字，但至少是从亿为计算单位。每天各时段的电视广告定宣传，使消费者能购买它们新出那一款产品。而且宝法公司的广告绝不是那种疲劳轰炸式的宣传，它们会控制把握一个尺度，不让消费者产生抵抗心理，而且所播出的广告都型象健康，清新，表达的意思明确，语言简单，给人一种高雅的感觉，容易接受新产品，宝洁公司的广告宣传也很有特点。在以前的宝洁公司一些电视或其它媒体广告会在广告末？加上句：Ｐ&Ｇ，创造生活无限美，虽然没说的Ｐ&Ｇ属于宝洁公司，但大家都会知道一件事情：这些产品都是属于Ｐ&Ｇ公司的。
以消费者心理学的角度，人的心理都会有个观点，喜欢尝试新东西。人们往往一件日用品用久之后会想用其它牌子的产品，比一下看效果如何。换着使用，而不会长时间都使用一个牌子同，宝洁公司正是看出这一点，在以后的广告宣传就没再加上产品的公司宣传。只会着重的对产品的科技含量和配方效果的宣传，并且在包装上使用浅色明快色彩加上简单的线条，绝不繁索，并且产品上分大中小型号，可适合不同家庭状况人士。
宝洁公司的产品另外一个特点就是包装常换，它们的产品一年就会换一天两次外型包装，好处就是：给消费者感觉这个产品又出新的了。另外一个好处就是：减少产品的市场寿命周期，保持产品永远年轻。
五、良好的公司文化
一个公司的文化不是一朝一夕可以出来的？是长时间积累形成的'：宝洁公司的产品多种多样，单洗发水就好几种，只是名字不同，其实都是宝洁公司产品，而且使用的效果并没明显区别，这个产品有保湿式或者去屑的，其它型号产品也会有这个功能。各个不同名称的产品分开来公平竞争，但是又有它们独特的优势，海飞丝专去屑，沙宣凝彩保湿，飘柔清爽…但是它们之间偶尔也会出现相同的功能，就增加了彼此之间的竞争，宝洁公司对各部门间的竞争是鼓劢的态度，但是也会偶尔制止，以免发生恶性竞争。
宝洁公司的产品另外一个特点就是包装常换，它们的产品一年就会换一天两次外型包装，好处就是：给消费者感觉这个产品又出新的了。另外一个好处就是：减少产品的市场寿命周期，保持产品永远年轻。
宝洁公司的产品多种多样，单洗发水就好几种，只是名字不同，其实都是宝洁公司产品，而且使用的效果并没明显区别，这个产品有保湿式或者去屑的，其它型号产品也会有这个功能。各个不同名称的产品分开来公平竞争，但是又有它们独特的优势，海飞丝专去屑，沙宣凝彩保湿，飘柔清爽…但是它们之间偶尔也会出现相同的功能，就增加了彼此之间的竞争，宝洁公司对各部门间的竞争是鼓劢的态度，但是也会偶尔制止，以免发生恶性竞争。宝洁公司在广告宣传方面的费用没有对外一个明确的数字，但至少是从亿为计算单位。每天各时段的电视广告定宣传，使消费者能购买它们新出那一款产品。而且宝法公司的广告绝不是那种疲劳轰炸式的宣传，它们会控制把握一个尺度，不让消费者产生抵抗心理，而且所播出的广告都型象健康，清新，表达的意思明确，语言简单，给人一种高雅的感觉，容易接受新产品。
飘柔：在促销组合上，主要是广告和宣传活动双管齐下；其广告强调洗发、护发二合一，令头发飘逸柔顺。“飘柔”，从品牌名字上就让人明白了该产品使头发柔顺的特性，草绿色的包装给人以青春美的感受，“含丝质润发素，洗发护发一次完成，令头发飘逸柔顺”的广告语，再配以少女甩动如丝般头发的画面，更深化了消费者对“飘柔”飘逸柔顺效果的印象。在广州，还曾经举办过2届“飘柔之星”活动，邀请众多明星出场，为其打入市场造势，并收到了极好的效果
六、多品牌占领市场
关于品牌，宝洁的原则是：如果某一个种类的市场还有空间，最好那些；其他品牌也是宝洁公司的产品。因此宝洁的多品牌策略让它在各产业中拥有极高的市场占有率。举例来说，在美国市场上，宝洁有8种洗衣粉品牌、6种肥皂品牌、4种洗发精品牌和3种牙膏品牌，每种品牌的诉求都不一样。宝洁推出；邦宝适纸尿裤时，由于质量较高，定价比其他品牌都高。宝洁原本希望高质量可以让人愿意用较高价钱购买，但结果却不是如此。
咖啡店的市场分析报告 第21篇
一、行业概况
1.市场规模与发展历程：概述当前中国图书市场的总体规模，包括实体书和电子书销售额，并回顾行业发展的重要节点与趋势。
2.市场竞争格局：列举主要的出版机构、电商平台以及新兴的阅读APP等市场主体的竞争地位。
二、市场细分
1.图书类型分析：按教育类、文学类、社科类、科技类等分类分析各类型图书的市场份额及增长情况。
2.销售渠道分析：探讨线上（如电商平台、阅读APP）与线下（实体店、图书馆采购）销售的比例变化及其原因。
三、消费者行为分析
1.读者画像：分析不同年龄段、职业、地域读者的阅读习惯、消费偏好及购买力。
2.消费需求变化：随着数字化进程加快，分析读者对电子书和有声书等新型阅读形式的.接受程度。
四、政策环境与技术影响
1.相关政策解读：梳理近年来国家在版权保护、扶持原创、促进全民阅读等方面的政策动向及其对市场的影响。
2.新技术应用：讨论大数据、人工智能等新技术如何改变图书内容创作、营销推广和用户阅读体验。
五、未来发展趋势预测
基于以上分析，对未来几年中国图书市场可能的.发展趋势进行预测，例如数字化转型的速度、个性化定制需求的增长、线上线下融合的新零售模式等。
咖啡店的市场分析报告 第22篇
随着全球经济的发展，咖啡市场呈现出日益增长的态势，本报告旨在通过对当前咖啡市场的深入调研，分析市场现状、消费者行为以及未来趋势。
1. 市场现状
全球咖啡市场呈现出稳步增长的趋势，据统计，全球咖啡消费量在过去十年中一直保持稳定增长，在地域分布上，欧洲、北美和亚太地区是全球最大的咖啡消费市场，而在消费人群方面，咖啡已经从传统的商务人士和年轻人扩展到了各个年龄段。
2. 市场竞争格局
全球咖啡市场竞争激烈，主要品牌包括星巴克、雀巢、卡布奇诺、蓝山等，这些品牌通过不断创新和优化产品，提升品牌影响力，以争夺市场份额，新兴市场如印度、越南等地的本土品牌也在逐步崛起，成为咖啡市场的新生力量。
3. 消费者行为分析
消费者对咖啡的偏好因地域和年龄而异，在口味方面，黑咖啡因其便利性和性价比而受到更多消费者的青睐，消费者对咖啡品质的要求也越来越高，追求口感、香气和健康，在购买渠道上，线上购买已成为一种趋势，消费者可以通过电商平台或品牌官方网站购买咖啡，消费者对咖啡店的环境和服务也有了更高的要求。
4. 未来趋势
随着消费者对健康和环保意识的提高，未来咖啡市场将更加注重产品的健康和环保属性，随着数字化和智能化技术的发展，咖啡行业将迎来更多的创新机遇，通过人工智能和大数据技术，可以更好地了解消费者的口味和需求，提供个性化的产品和服务，无人值守的自助咖啡机等新型销售模式也将得到进一步发展。
5. 应对策略
针对以上趋势，建议咖啡品牌采取以下策略：
(1) 加强产品研发，推出更多健康、环保的咖啡产品；
(2) 优化销售渠道，加强线上销售渠道的建设，提高市场份额；
(3) 提升品牌形象，注重环境友好和社会责任；
(4) 引入数字化和智能化技术，提升运营效率和客户体验。
6. 结论
当前咖啡市场呈现出稳步增长的态势，市场竞争激烈，消费者对咖啡的口味和品质要求越来越高，同时对健康和环保的意识也在不断提高，咖啡品牌需要不断创新和优化，以适应市场的变化和消费者的需求，数字化和智能化技术的发展将为咖啡行业带来更多的机遇和挑战。
咖啡店的市场分析报告 第23篇
一、引言
(一) 调查背景
国际咖啡组织执行官内斯托尔奥索里奥在巴西巴伊亚州首府萨尔瓦多说过，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
中国潜在的咖啡消费者约为2亿至亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。自上世纪90年代起，国际咖啡组织就已着手对中国市场进行分析，专业咨询公司提出的调查报告表明中国市场前景很好。此后世界咖啡业巨头相继进入中国市场。
中国的咖啡文化起步较晚，在20世纪90年代以前并不为国人所熟知。但是，90年代以来，随着中国改革开放的深入，在西方文化的不断渗透之下，咖啡这个“西方文化先锋”也渐渐的进入了百姓的生活。中国是全球咖啡消费市场最具潜力的地区，近年来，以广州为代表的华南地区咖啡消费量增长迅速。
(二) 调查内容
简单的分类，进入中国市场的咖啡有现磨跟即溶两种。 现磨咖啡是把选用的咖啡豆经过烘焙和发酵等程序，再磨成咖啡粉，加水烧煮出来的。 即溶咖啡是指经提炼以开水冲泡即可饮用的咖啡产品，麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等牌子就是其中的的佼佼者。这些国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供各种各样的即溶咖啡产品。咖啡还可以按照产地分类，分为蓝山咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡、曼巴咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、萨尔瓦多咖啡、夏威夷咖啡、瓜地马拉咖啡、吉力马札罗山等。
本报告从广州现磨跟即溶咖啡两个方面进行了调查分析。
1.调查对象
根据咖啡的消费人群，调查的对象主要锁定在中青年人，上班族和学生等消费人群。在广州街道的咖啡大小咖啡馆，超市等地点进行调查。
2.调查方法
本报告采取的主要是问卷调查，在广州各大街道和各大超级市场进行现场问卷调查。现场问卷调查是即时发放，调查对象填完后即时回收的方法，回收问卷回收率为90%，回收问卷有参考价值的有95%，回收情况良好。对回收的问卷采取整理数据和分析数据的方法，比较全面地对广州喝咖啡的市民进行详细的调查吗，调查结果参考价值较高。
二、 关于广州咖啡市场总体的概述
根据调查数据，喝咖啡的主要人群是中青年人。对于咖啡，各年龄段的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中41～50岁占了24%，20～30岁占了18%。进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为，女性为。
咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的 主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
(一) 速溶
在第二届世界咖啡大会上，中国成为一个话题，大会结束时发表一项结论要点称，扩大咖啡消费是实现世界咖啡业可持续发展的重要战略，其中尤应重视扩大在中国等新兴消费国的咖啡需求，为此必须实行易于接受的价格政策并以速溶咖啡为突破口。根据第二届世界咖啡大会和广州咖啡市场的现状看来，由国外进入中国市场的咖啡主要是以速溶咖啡为主。在中国广州，速溶咖啡是主流产品。
根据调查，在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达，过半数者（）喝过三合一袋装咖啡。的人喝过烘焙咖啡，的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为6%，经常喝的为，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占。
咖啡相对其他饮料来讲，是奢侈饮料，速溶咖啡价格比现磨咖啡便宜，而且口味也不错，所以，速溶咖啡较现磨咖啡更加吸引人。这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。而且，目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
1.雀巢咖啡是速溶咖啡品牌中的一支独秀
调查结果显示，雀巢在消费者认为最好的咖啡品牌，品牌美誉度远远超出其它咖啡品牌，消费者选择比率高达％，其它品牌合计只有。精准企划理念认为咖啡市场这种垄断性的竞争或非对称性的竞争格局，一方面表明雀巢咖啡在品牌传播和市场规划方面的非凡功力；同时也预示着目前咖啡市场的后续品牌有着足够大的市场提升空间。
2. 大型超市是咖啡产品的首要销售终端
在广州，有五成以上的消费者经常在大型超市购买咖啡产品，占选择比率的％，大型超市销售的主要是各种品牌的速溶咖啡；经常在中型超市购买咖啡产品的消费者比率为％；经常在商场和咖啡店购买咖啡产品的消费者比率分别为％和％；在其它销售终端购买咖啡产品的消费者比率很少。由此可见大型超市是速溶咖啡产品的首要销售终端，同时中型超市、商场和咖啡店也是速溶咖啡产品的重要销售终端。
(二) 现磨
通常饮用或者消费的地点是咖啡馆。很早之前，咖啡就已经成为西方人不可缺少的精神食粮，他们在咖啡馆辩论，在咖啡馆辩论，今天咖啡对西方人的影响有增无减，成为西方人每天的必需品。而在中国清末时期，当国门打开，随着西风美雨的飘落，咖啡在中国沿海城市的出现，最早接触此洋饮料的清末文人，也在他们的作品中开始出现了咏叹咖啡的作品。而最先开放的广州更是成为当时上流社会的时尚之地。
现在的广州，街头就能很容易看到各式各样的咖啡馆，装修颇有特色。
在中国，以连锁形式的咖啡馆处于优势地位，而连锁式的咖啡馆中，星巴克处于老大地位，还有迪欧、名典、意浓世界西提岛和老树等等著名咖啡连锁店。当然，很多自主经营的咖啡馆也成为了街道上的一道风景。调查数据表明，消费者在星巴克喝咖啡的比率最高，为％；其次是在上岛喝咖啡的，消费者选择比率也达到％。在两岸、迪欧、名典、意浓世界西提岛和老树等咖啡店喝咖啡的消费者比率相对很少。星巴克和上岛两个咖啡店品牌是消费者经常喝咖啡的地点，品牌提及率要远高于其它咖啡店品牌。
1.国外咖啡品牌在广州
人们接受新世物的观点加快了咖啡馆的发展，也加快了各种咖啡餐厅的迅速发展，不同风格各异的咖啡餐厅应运而生，尤其中、西餐结合类。国外的咖啡餐饮的进入占据了一定的餐饮市场且效益很好；这就说明了国内咖啡市场的发展空间巨大。国外品牌固然知名度较高，进入内地市场后，由于多种原因刚开始都比较火爆，但时间一长却都冷却下来或者是加入国人的消费观念，才能适应国内人群的消费需求，归结原因： 首先国外的咖啡餐厅进入中国市场后，没有更好地进行市场调研和结合国内人的消费观念； 其次国外的咖啡厅太单一化，不能适合国内大部分人群的多元化消费需求； 再次是大品牌收费价格偏高，这也就促使了中西结合的适合于国内人群的咖啡厅的迅速堀起。
2. 广州的国内连锁咖啡馆
在人们普遍看好咖啡餐饮市场的同时，许多人都想在咖啡餐饮市场中分一杯羹，迅速投入，每天都有新的咖啡馆开业，又有许多咖啡馆迅速倒下，没有更好地发展下去。究其原因： 其一，由于对咖啡餐饮市场的不熟悉，盲目地投入，定位不清； 其二，企业主抱着迅速在咖啡餐饮市场里快速赚钱迅速抽身的心态，没有长远规划； 其三，国内的咖啡餐饮在企业文化建设方面没有形成一定的核心竟争力； 其四，咖啡馆在经营管理中疏忽了细节操作，没有科学合理的连锁经营管理方法及顾客维护系统。
三、 关于广州咖啡文化与习惯分析的调查结果及其分析
咖啡这种神奇的饮料，早在阿拉伯人时代就被赋予了神奇的功能，借助咖啡，人们思考问题、梦想世界、辩论时政，咖啡“是思想家和国际象棋大师的精神食粮”。来到咖啡馆，人们阅读、聊天、听音乐、下棋，在喷香的咖啡味道中，让理性思想插上浪漫梦幻的翅膀。在欧洲人同样是一个热爱思辩的民族，咖啡在他们手上，变成另一种极致的文化。凡是酗酒、赌博的，统统不允许进咖啡馆的大门外，因为人们来咖啡馆是为了促进智慧上的成长。 所以语言学家塞缪尔·约翰逊认为，咖啡馆不只是出售咖啡的场所，还是一种思想，一种生活方式，一种社交模型，一种哲学理念。 所以说他们喝的不仅是咖啡，是精神，更是一种文化。
(一) 咖啡口味
消费者喜欢喝咖啡的首要原因是因为咖啡产品口感好，喜欢喝咖啡的这种味道，占消费者选择比率的％；其次是咖啡好喝，占消费者选择比率的％；上述两项原因也可以合并，共占消费者选择比率的％。往下依次是品牌占％；喝咖啡提神占消费者选择比率的％；方便占％；喜欢喝咖啡的其它原因合计为％。可见口味好是消费者喝咖啡最主要的原因，提神和方便也是消费者选择喝咖啡的重要原因。
调查数据表明，喝咖啡时加奶的消费者比率最高，占％；紧接着是喝咖啡时喜欢加糖的消费者，比率为％；喝咖啡是喜欢加咖啡伴侣的消费者比率为％；在喝咖啡时同时加奶、糖和咖啡伴侣的消费者只有％；喜欢喝清咖啡的消费者比率为％。可以看出大多数消费者在喝咖啡时都需要加别的东西，主要包括奶、糖和咖啡伴侣三种；在喝咖啡时什么都不加的消费者只占所有喝咖啡人数的一小部分。
(二) 消费者对咖啡需求与顾虑
消费者喝咖啡需要满足的首要需求是提神，占消费者选择比率的％；其次是放松休闲占％，满足口欲占30％；喝咖啡是为了满足其它需求合计为％。可以看出，提神是消费者喝咖啡需要满足的核心需求。
消费者喝咖啡的主要顾虑首先是不利健康，占消费者选择比率的％；其次是影响睡眠，占消费者选择比率的％；口味不好占％；价格高占％；质量不好占％；其它顾虑合计为％。可以看出，消费者喝咖啡主要有不利健康、影响睡眠、口味不好、价格高和质量不好五个方面的顾虑。
(三) 消费者对咖啡的饮用习惯
袋装和玻璃瓶装是消费者喜欢的咖啡包装，每瓶咖啡容量在100-150克是最适合的，每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。每月喝咖啡花费51-150元是消费主流，在广州的调查显示，消费者平均每月喝咖啡花51-100元的选择比率最高，达到％；其次是每月花31-50元喝咖啡的消费者比率为％；每月喝咖啡花101-150元的消费者比率为％；其它项的选择比率很少。可见每月喝咖啡的花费在51-100元是咖啡消费的主流群体。
四、 相关建议或措施
(一) 咖啡在广州的发展前景
现在中国进口咖啡与国产咖啡的市场发展前景已经越来越明朗，发展空间大。国内为咖啡业提供的发展条件不断成熟，像展览会、论坛等交流方式不断有涌现。而且代表广州咖啡发展的华南地区第一个专业咖啡展——20__广州咖啡博览会于20__年11月26-30日在中洲中心举办，参展企业囊括了中国内地、港澳台地区、哥伦比亚、美国、牙买加等地的咖啡企业，与同期举办的广州茶博会共吸引了超过9万人次的现场观众，人流如梭，展 销两旺，取得了圆满成功。广州咖啡博览，规模会继续扩大，参展企业、展品数量与品种将更加丰富，值得期待。
就像20__年12月23日，由广州益武国际展览有限公司主办的20__广州国际咖啡论坛在广州国际会展中心C区隆重举行，这是中国咖啡领域的一次大胆尝试，此次论坛是围绕“全球咖啡，中国成长”这一主题展开，内容丰富精彩，形式新颖有趣。 毫无疑问，广州成为中国咖啡发展的领头羊。由此可见，广州咖啡发展的前景会越来越好。中国市场已经不再只是从国外市场进口咖啡，还要将国产咖啡出口到国外去。但目前我们只是单纯的粗加工，要想媲美西方咖啡市场还需努力。根据广州咖啡博览会网站的数据，目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。
(二) 建议
在广州市场要想把咖啡销售推上一个新台阶，必须了解咖啡市场的各种情况。
1.速溶是目前咖啡的主流，所以，发展咖啡市场份额要先瞄准速溶咖啡。
2.广告起着影响消费的重要作用。广告对于消费者选择咖啡品牌有很大的影响力，而调查结果显示，咖啡的价格、原料产地、工艺技术并不为大多数消费者看重。广告建议强调品牌，以形成广告优势。
3. 瞄准都市上班族的中青年人。中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费，吸引了越来越多的消费人群。因此，生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。
4.咖啡产品的推广应该富含“文化气息”。咖啡作为一种舶来饮品，对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。事实上，对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。因此，针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。
咖啡店的市场分析报告 第24篇
一、咖啡厅发展的两个阶段：
1、艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。
2、发展阶段。在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就最好的防御，利用营销手段，占领市场。
二、咖啡厅管理的两个阶段：
1、模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。
2、质量管理阶段。开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。
三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！
其实说实话，咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。
一、产品介绍：
咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。
在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。
在山东交通学院，名为新意咖啡西餐厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。
创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会，让学生在学习的同时参与实践，从而增高学生的综合素质，因此，由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。
二、市场状况分析
1、消费者需求分析。
对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。
目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。
学生到咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分学生人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注重实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。首先，为啦消除人们对西餐的隔阂，新意咖啡西餐厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进咖啡厅。
2、消费者分类。
（1）外来人士。高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的发展，带动这个产业的发展。
（2）环境特别需求者。虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，好些人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客
户商谈、交流、沟通的一个场所。还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。
（3）追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。
3、竞争者分析。
现有竞争者主要有三类：
一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶3元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者。
另一类是比较高档专业的ktv，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。 这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。
最后一类那就和我们一样的咖啡厅，我们学校附近没咖啡厅，因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。而我们的咖啡厅是江城学院内唯一一家，在周围也是规模最大的一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。
三、新意咖啡西餐厅的营销策略
新意咖啡西餐厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。
1、定位准确
（1）、大众化的饮食、娱乐；
（2）、高档次享受，大众化的价格；
（3）、休闲、饮食、娱乐于一体；
要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。可是学生消费西餐的人并不多，怎么样才干吸引消费者呢为啦打破人们对西餐的隔阂，降低价格，“先惠人，后惠己”，进行市场开发，让更多的人走进西餐厅，新意应采取啦一个大胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路。
2、产品创新
新意咖啡西餐厅贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进行啦大胆的调整，好些学生风味的菜式都能在这里找到。在新意咖啡西餐厅，既有咖啡也有茶类，既有牛扒也有白饭。要对西餐进行改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。
新意咖啡西餐厅的管理者要意识到啦学生市场的消费特点，适时做出调整和改变。在双鱼座不但能品尝到正宗西式食肆、地道菜，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。
改变要以市场为导向，我是个学生，我很啦解我们学生的需求，我不会为啦喝咖啡而喝咖啡，对新意咖啡西餐厅而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗，而是合适。
3、传播策略
不过对新意咖啡西餐厅而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲求实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。新意咖啡西餐厅一定要抓住啦这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。消费者在新意咖啡西餐厅就餐要能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。
4、服务策略
放些钢琴音乐
网 络
提供上网
统一服装
优惠卡
Vip可打8折
本店特色
最低消费
可免费光临
有包房
提供食物
提供多种中西餐
服务费
无需服务费
可否预订
可提前预订
可否刷卡
可刷卡（饭卡）
定期举办公益活动
5、内部管理策略
咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。
1、独具慧眼的用人策略。在创业之初，我建议咖啡厅的管理者要以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来啦一位有名的西餐师傅做顾问，并支付每小时5元的报酬。
2、良好的培训。只有业务熟练的人才干更好的服务顾客。在好些企业，快速扩张中最常出现的那就人的问题，特别是服务行业，服务态度差，服务质量差，很大水平影响啦消费者的情绪和连锁经营。而通过培训能够有效解决这个棘手的问题。
3、管理者的不断学习与创新。管理者要从最初的凭感性经营到经过专业学习完成啦从中小企业主到专业管理者的转变，所有的成功者都是阅读者。
4、组织结构的不断完善。随着企业的不断发展和快速扩张，原来的管理模式和管理手段出现啦不适应，留意采购出现黑洞，权力过于集中引起啦管理混乱等。
5、咖啡厅的环境：
室内布置：
室内给人的感觉是过于开阔，没隐蔽性，这样会使几个顾客有不舒服的感觉，终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。因此，在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。
另外，在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面，使人看啦之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的，让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归，并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计，攻心为上。
而这些画面的内容一定要抓住顾客的心，既然顾客进来啦，就一定要让他得到不一样的精神享受，这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。
考虑到吧台的摆设：吧台能够加几张高凳，就像酒吧的吧台一样能够供人喝酒、聊天，这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上，这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀，即使是喝杯啤酒、鸡尾酒都能够，不要高消费，就能够在这样的高档环境下得到高档的享受；
室外：如果校方容许的话，挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。
咖啡店的市场分析报告 第25篇
一、天津建材市场分布：
名家装饰城、环渤海集美家居、河西红星美凯龙、欧亚达南开店、欧亚达红桥店、王堤建材市场、候台建材市场。（注：以上市场是除去现已有经销商区域市场）
二、部分建材市场情况分析如下：
名家装饰：市场靠拢平和装饰材料市场，该市场档次较低，没有较好的潜在客户。该市场做五金的不算多，较好的品牌几乎没有，就有一家五金明达装饰做的百乐门，而且以大专柜的形式做的；另有一个天津市志成立邦漆代理以小专柜的形式做的普鑫五金，两者的规模都不是很大。木门店，主要以中低档次为主，价位都几乎在xx-xx元左右，甚至还有1000元以下的。形象较好的门店是金鹊木业，其市场影响力较大，广告较多，价位也算中高档xx元左右，予以交谈，有合作的意向，需进一步跟进。其次，金迪和嘉德木业也相对于较好，也有一定的合作意向，仍需进一步跟进。
结论：该区域可以和较好的门店合作，以门店分销的形式进入该市场，但注意控制价格。
王顶堤装饰城及候台装饰城：该两个装饰城地理位置较为差，属于天津郊区。从经营五金和门店中了解到，他们面向的消费群体大多数是拆迁客户或者搬迁者和老百姓，消费水平有限，属于中低档消费区域。该区域五金品牌较少，较好的就属高美锁具和普鑫，都是一小专柜的形式进入的，而且属于地区分销形式，都兼有温州五金和其他杂货。木门店虽较多，但其价位都几乎在1000元左右，跟多的是在1000元以下，经营较久的门店有星星套装门、华意室内门等。
结论：该市场可以根据当地消费情况选择性的进入名门产品，以小专柜的形式做分销，但得注意价格把关与控制，谨防串货情况发生。
环渤海建材市场：该市场属于中高档市场，以批发、工程销售为主，天津市内工程大多数都往这边走。五金品牌竞争对手也较多，如雅洁、汇泰龙、顶固、GMT、史丹利等。五金各店规模也较大，形象也较好，地理位置较优越，竞争较为激烈。
结论：名门在该市场还是空白，可以以专卖的形式进入该市场与同行业品牌竞争，将其更能体现品牌力度。该市场对品牌宣传度及影响力都较大，如果不进入该市场，将为之可惜。多于孟总沟通，建议他在其市场设一个专卖店，如实在不愿意可以适当寻找其他合作伙伴。
河西红星美凯龙：该市场有较好的门业，离环渤海建材市场近，几乎木门店都是和环渤海合作。如兄弟门业与四维五金、凤鸟家装与雅洁、巨森木业与泰好铜锁等。
结论：可以重点跟进凤鸟家装和莱尔木门以及兄弟木门，该门店属于较为好的品牌，其销量也较好（根据市场了解），配套门店走，有较好的销量前景。
环渤海集美家居：该市场是新兴市场，才建成1年多时间，还有待成长。但其规模较大，未来前景较看好。做五金的有西玛、普鑫、百乐门。其中西玛是专卖店，面积在50O以上，普鑫规模其次，百乐门是小专柜。装饰公司较多，如天津有较好影响力的有，城市人家、鹏发装饰、科艺隆、龙发装饰灯，这些的主材都是有公司统一配备，总部有相应的建材展厅，如果需要合作，还有待进一步与总部跟进，在跟进的过程中，可能需要公司的各方面的一些支持（如价格优惠与监控、礼品等）。较好的木门店有圣龙门业、华鹤木门、王品木门、木林嘉诚、楷模木门等，但与其沟通了解到，市场不是很景气，销量都不乐观。
结论：可以以木门店合作形式先进入该市场，待市场成熟起来了就以专卖店进入，比如选择几个具有实力的木门店，以小展柜的形式进入木门店，但注意控制价格！
欧亚达-南开店：欧亚达南开店是欧亚达在天津的第一份店，是20xx年开起的，周围附近比较繁荣，附近有食品一条街，人流量较大，消费水平比较高。该市场有一家做五金的，叫天奴五金，是以专卖的形式进行，其价位算比较高，他们的销售模式几乎是配套模式，会以工程优惠价给消费者。木门店档次都较为高，有君诚木门、郭式门业、美通门业、美心木门等，其都有五金需求，但价位需求较低。装饰公司有华耐美家、科艺隆装饰等，华耐美家主材是以总部配套，科艺隆的主材也有总部配套，但设计师认可也行。
结论：君诚木门要求给她报一个价，如果价格合理，合作模式还行，就可以合作。装饰公司可以交由经销商去单独的合作，比如前期与其多交流沟通，形成人脉资源，最后就建立起合作关系。
欧亚达-红桥店：该市场附近有红星美凯龙和登发大世界装饰城，竞争比较激烈。通过与市场人员沟通了解到，该市场也不是很景气，几乎每个店面都是亏损，但个人认为既然存在市场，肯定是有它活下去的.理由。目前该店还暂时没有客户做五金的，木门店有一家有名门的产品，但具体在哪儿拿货还不清楚，该木门店是圣龙门业，另一个木门店是盛华亚星，而且是厂家标配，单该木门厂是天津的，可以试着跟厂家合作。
结论：可以试着在已有的资源与木门店及木门厂合作，登发和红星都有我们的经销商，拿货又方便，但价格需要严格把关！另还可以与装饰公司合作，由附近经销商与设计师或者装饰公司搞好关系，从而进一步达成合作。
三、综上所述：
1、每个市场不管它的档次如何，都是潜在的市场，因为消费建立在需求之上的，如果没有需求就没有消费，尤其是在五金行业显现最为明显。
2、不要放掉每一个潜在客户，二八定律就是10个客户中可能就只有8个客户有合作的意向，但最终只有2个客户与我们合作，但我们还是要去拜访10次，有拜访才有进一步合作的可能与机会（个人悟），这也是“普遍撒网―重点培养―最后收网”的营销模式。
3、过度的撒网就等于营销的泛滥，也会对品牌有着极大的损害。真正品牌的产品不是靠广告营造出来的，而是在于它的核心竞争力、质量以及软件的售后服务，软硬件深深潜入顾客心中才算得上真正的品牌，而广告只是品牌传播的一个辅助性工具。
4、进入市场方式很简单，但把控市场价格很难，因此在进入市场之前应该完善价格体制。混乱的价格市场将慢慢的抹杀品牌在消费者心中的地位，将会产生消费者的不信任感！
咖啡店的市场分析报告 第26篇
1999年4月，当我们得知重庆屹立集团欲与法国T4公司合资引进法国圣马诺公司的乳制品生产线，在重庆建立西南最大的乳制品生产企业时，便开始主动出击，接下了此次合资中的“市场调查”业务。
“但是，如果你们不按照我们的要求完成或者你们的调查数据有质量问题，你们面临的麻烦不仅是拿不到报酬的问题，你们还将受到处罚！”法国人一开始就施以重压。
屹立集团的陈总也再三嘱咐：“这是一个关系到上亿元资金的大项目，如果你们的调查搞砸了，整个合资就无从谈起。”
即使没有法国人的警告和陈总的嘱咐，我们也知道自己应该怎样去做，因为这还关系到我们渝州大学市场调查研究中心的声誉。
当我们在三天之内将拟好的调查方案和30份调查样本传真给T4公司后，接下来是漫长的等待。一个星期以后，法国人还没有回音。屹立集团陈总心里忐忑不安，不停地责怪我们：“是调查内容不对，还是调查方法不对？抑或是经费预算太高？”而我们显得十分平静，我们有过上千次的调查经验，为“中国电信”、“中梁山矿泉水”、“习酒”、“隆鑫摩托”等数十家企业做过市场调查，也有过和日本人打交道的经历。
正在陈总快要绝望的时候，法国人回电了！他们对总体方案基本认同，但在两个细节问题上存在不同意见。
（1）消费者入户调查是否难度太大？法国人提醒我们：在法国入户调查平均成功率只有30％左右。法国人质疑：“你们有能力完成吗？”
（2）经销商调查太复杂。他们指出：在法国乳制品主要由超市和连锁店经销，而我们设计的调查方案中，个体摊贩调查比例过大！
我们不得不承认法国人办事的认真和对市场调查的内行，但是他们不了解中国国情。
我们告诉法国人：中国人是热情而好客的，再辅以礼品，入户调查并不像你们想像中的那么困难。其次，中国的消费者和法国不一样，中国有许许多多的个体摊点，如果只重视对商场和超市的调查，没有对个体摊点的调查，整个调查结果将是残缺的。我们在传真的最后说：“你们是在中国投资而不是在法国投资，请你们慎重考虑我们的意见。否则，你也用不着请我们了。”
几经磋商，几经坚持，法国人终于接受了我们的意见，同时传来好消息，该项目已经被列为欧共体援华项目。“GOOD！”我们和陈总击掌相庆。
二、
我们谢绝了陈总为我们举行的庆功宴，开始了调查准备工作。问卷、礼品以及从学校市场调研专业学生中招聘、选拔和培训调查人员。一切准备就绪，已是盛夏的7月了。
首先进行的是“入户”调查。我们将调查人员分为4组，每组4人，由老师带队，穿梭在重庆的大街小巷。冒着40度的高温，从早上8：00集中后再分散出去，晚上10：30回到学校总结汇报，每天要走几十公里路，饿了，忍着；渴了，忍着；累了，还得忍着。我们就这样兢兢业业，一丝不苟，十分努力地工作着。
为了控制质量，保证真实，我们每天都要在调查人员交回的调查问卷中随意抽出几份进行电话复查，以证实其真实性。因为调查人员都是我们学校的学生，约束力强，易于控制。如果学生做假（比如自己在问卷上圈答案，随意填写调查对象的地址、电话），他的学分乃至学籍都会受到影响，因此整个问卷调查的合格率在97％以上。
我们的调查原则是划定地区，采取右手原则，每间隔十户拜访一家，以保证随机性。如果出现有人不在家的情况，要求必须拜访三次，每次间隔2个小时。最后仍达不到拜访目的，则采取“换户”或“换时间”的办法。若出现“空关”现象，即虽然有人住，但不是我们要拜访的对象，则以换户或追踪调查的方式进行弥补。
为了使我们的调查更加真实可信，陈总亲自坐阵，复查我们收回的调查问卷，甚至派出员工亲自参与我们的入户调查。只是看来他们并没有我们的调查人员能吃苦，只坚持了半天，就打道回府了。
按与T4公司达成的协议，我们只需要完成600份真实有效的问卷就可以了，但为了更高的准确率，我们主动无偿地追加了150份，使可选率达到了110％。当我们将问卷调查的工作情况传真至法国时，挑剔的法国佬对我们的工作态度大为赞赏。
接下来更艰巨的是对商场的调查、对经销商的调查和对生产企业的调查。如果说“入户”调查更多的是体力上的劳累的话，后面的调查将是一场智力的较量，甚至带有“商业间谍”的性质。
比如在进行商场调查时，任何商场都是不允许抄价格的，更何况我们还必须知道其每日的销售量。我们只能尽可能地多派调查人员到商场默记上百种乳制品的价格，必须与营业员拉关系、套近乎，以获取有效的数据；再比如对经销商的调查，通过目录抽样，我们选取了20家有实力的经销商，但并不是每个经销商都会配合，我们只能采取制作假名片，冒充新闻记者或其他身份进行深入的采访，以获取有价值的资料；在调庆医科大学所属的海浪公司（双叉奶）时，则不得不假冒外商，以希望与其合资合作为由，进行明查暗访。要了解到一个企业的生产规模、设备、财务状况、原材料、成本、员工的素质及工资收入等方方面面的情况，的确并非易事，但通过努力，我们做到了。
在调查之前，与市奶业协会、食品办、_的关系协调，甚至请他们提供一些直接有用的数字至关重要，这样可以减少工作上的麻烦和劳动上的重复。
我们还必须赶在9月15日法国佬到重庆进行正式谈判以前，做完最后一个重要的调查工作，即对学生的调查。因为学生9月1日才开学，所以这项工作变得十分紧迫，而且必不可少，因为学生是奶制品最大的消费群体。
对学生的调查必须分层次进行。幼儿园和小学生可以用布置家庭作业的方式，让学生带回家，在家长的指导下完成问卷，因为幼儿和小学生还不具备完全的判断能力；中学生则可以利用学生的自习课，用20分钟就能够完成；大学生的调查则需要我们的调查人员深入到学生宿舍，等距离地进行对象调查……
终于完成了3份全面而完整的调查报告，即关于消费者、经销渠道、生产企业的《重庆乳制品市场调查报告》。调查结果表明：重庆市乳制品市场是一个成长性市场，市场前景广阔。
万事俱备，只等法国人来了。
三、
9月中旬，法国人如约而至，一个是T4公司董事长，一个是他的经济师，两位70岁左右的法国老头看起来样子和蔼可亲，脸上带着职业的微笑，充满幽默感，说话的口气十分温和，使人想起慈祥的父亲。但是我们很清楚，在这慈祥与温和的背后意味着什么。
在装饰考究的重庆海逸大酒店咖啡厅，我无暇欣赏那一幅幅世界名画，我知道我身负重任，不但要让自己的市场调查获得法国人的认可，同时也要帮助陈总说服法国人坚定信念投资重庆的乳制品市场。因此我必须全力以赴地对待法国人连珠炮似的问话。
开始的问话还是常识性的，也比较温和：渝州大学是一所什么样的学校？本次调查的人员构成？入户调查的具体技巧？数据分析主要选用的软件？调查费用的花销？调查的主要结论等等。法国人边问边记，很快一个A4幅面的本子记录了1／4，然后说了句：“OK！GOOD！非常专业！”
如果你认为法国佬对此就比较满意了，那就错了。这才只是开始，突然，他话锋一转，变得异常严厉：“你们如何杜绝调查过程中的做假行为？”我平静地回答：“本次调查都是我们学校市场调研专业的学生，她们具有良好的道德和职业水准，我相信她们不会做假。当然，先生，所有的问卷都在您手上，您完全可以抽出几份，拨打几个电话试试，让事实说话。”我不卑不亢地回敬了法国人一下。
“那么，您认为本次调查结论的可信度究竟有多大？误差率是多少？”法国人并不善罢甘休。幸好我们提前做好了准备，于是将置信度、误差率及其计算方法，当场向法国佬进行了演算，并且对每一个步骤都进行了详细的解释，累得翻译一直不停地用手绢擦汗水。准确的演算、合理的推导让法国佬心服口服，不断地重复着一句半生不熟的中国话：“很好！很好！”
接下来法国人的口气松缓了许多：“张先生，如果是让您来投资，您会吗？你认为成功的可能性有多大？”
“我只能告诉你，重庆奶制品市场是处于一个成长期的市场。我在调查报告里已经写得很清楚了，但就合资项目而言，可变度很大，比如政策的因素，经济气候的原因等等。再说，钱是先生您的，我不敢为您做主。”我不能表现出急于谈成这一合资项目的急躁。
然后是整整两天对调查报告相关技术指数的一一核查，尽管我对这种审问犯人一样的方式非常反感，但法国人办事的认真和严谨再次给我留下了深刻的印象。
比如在《消费者调查表》中“您消费的地点”有一项是“娱乐场所”，法国人会坚持问：“娱乐场所是指什么地方？歌厅？舞厅？电影院？夜总会？”并且责问我们为什么不将具体的场所列入表内。再有诸如“及时饮用”，他也会提出“及时”是一个什么样的时间概念？三分钟？五分钟？还是一小时？法国人就是这样好钻牛角尖，尤其是对所有的数据，他必须一一验证，方才放心。
我们在调查报告中写到：一瓶酸奶的零售价格在1．6元至2元之间。法国人对此大为不解，他在谈判之前到重庆的商业中心解放碑进行过实地考察，价格是1．8元。他认为我们的调查报告太不确定了，质疑我们这么简单的问题都没有调查清楚！
咖啡店的市场分析报告 第27篇
在这个“互联网+”的时代，智能手机已经十分普及，用户量直线上升，而大学生是使用智能手机的一个主要群体，微信社交已经变成大学生生活中必不可少的一部分，图书馆中的微信服务也顺势而产生，高校的图书馆专用的微信公众平台就这样走进学生的生活。这种崭新的信息服务模式与传统图书馆的服务相比具有一定的优越性，但是在其发展过程中还存些许阻碍，微信服务的功能也有待于完善，服务质量更有待提高。
一、加大微信平台信息推送服务的力度
微信在图书馆信息服务中的应用，使微信平台变成读者和图书馆之间的纽带，高校图书馆可以利用微信平台将图书馆的新闻、活动、讲座、书籍推荐、书籍借还等信息传递给读者。与传统的网页信息和图册宣传相比，微信推送服务优势明显，不仅效率高，也更加直观，当然成本也更低。因此，在高校中，图书馆在完善信息服务时，应加大微信推送的力度，这样不仅能够保证信息的实时性，提高图书馆信息服务的质量，还有助于增强学生对图书馆的依赖性，为图书馆在学生心中树立良好的形象作出贡献。
二、开展参考咨询服务，帮助读者解决疑问
读者在接触图书馆时，会遇到各种疑问，诸如详细的借阅制度、书籍的具体分类和位置、如何办理图书证等等，此时就需要一种参考咨询式的服务，来帮助读者解决上述的问题，并且对于问题的响应时间是评价参考咨询服务的重要指标。在传统中，咨询方式多为留言式，虽然能够解决问题，但是却不能给读者及时的响应，而利用微信开展咨询服务就可以大大缩短响应时间，管理人员可以运用微信在及时解决读者遇到的问题，不仅打破时空限制，在第一时间解答读者的疑问，也能为读者提供丰富的参考信息，这也是微信服务得到好评的主要原因。
三、开展教育服务，提高读者教育素养
微信已经如融入大学生的生活，因此，高校要合理利用微信将图书馆的服务进行推广，可以利用微信公众平台开展教育服务，有针对性地进行教育工作。可以利用图文、视频、语音等方式，向新进校的师生全面介绍图书馆的具体信息，例如机构设置、规章制度、资源分布等，使读者对图书馆有深入的了解，让读者能够充分利用图书馆资源，文明使用图书馆。还要在微信平台上定期开展素养教育，除了为读者介绍新进的数据库、图书信息等，还要宣传图书馆中的文明行为，鼓励学生营造良好的图书馆学习氛围，从而建立一个以微信为基础的网络学 台。
四、开展书刊推荐和书评服务，增加与读者的`沟通和交流
高校图书馆的管理也应与时俱进，不断接纳新的发展态势，应该学习网络售书中的书刊推荐和图书评论模式，在微信服务中推出相应的栏目，通过微信这一平台，向读者推荐新书、好书，读者也可以通过书评来传达自己的需求，和图书馆以及书友交流心得，这样使图书馆信息传递方式有单项转变为多项，加强了图书馆与读者之间的沟通和交流，让读者通过评论参与到图书馆的建设中，从而使高校图书馆的建设得以完善。
五、注重图书馆微信服务，提高服务质量
在这个科技发达的时代，图书馆通过对微信的应用，将使图书馆的管理和服务逐渐向信息化、智能化过度。因微信成为信息时代中社交的重要方式，并且随着微信用户中大学生的增加，高校图书馆也开始利用微信，通过建立微信公众平台，为读者提供实时信息和各项服务。但是，在高校图书馆中微信的应用并不广泛，大多数图书馆还没有微信服务，而一小部分图书馆虽然开通了此项服务，但是对其认识不够深刻、全面，重视力度远远不够。图书馆为大学生提供资源，是保障学生获取知识、提高理论水平，进行学术研究的第二课堂，因此，要提高对图书馆微信服务的重视。目前，在高校图书馆中，学生可以通过现场查询和网站查询两种方式来完成信息查询、检索服务和订阅书籍，但是这两种方式具有一定的局限性，而微信则打破了这样的局限，实现了移动式查询、互动式交流和实时性的信息服务，因此，微信服务的优越性将会提高图书馆的服务效率和质量，应当大力推广。另外，对于微信公众平台功能不够完善的图书馆而言，要加强对微信信息服务的认识，不能只是做表面功夫，要将微信这一信心服务方式和理念融入到图书馆管理中，积极顺应网络时代的发展趋势，与时俱进，把握最新的网络发展趋势，将新技术新应用投放到信息服务中，改善图书馆服务效率，提高服务的信息化水平。
综上，随着微信用户数量的迅猛增长，用户活跃程度也不断提高，在人们的生活中微信已经普及，互留微信号码也成为普遍现象。大学生对微信这样的社交工具敏感度高、接受性强，高校图书馆中的微信平台面向的是微信最大的用户群体，想推广微信服务并不困难，因此，高校图书馆要用珍惜这样的机遇，更要勇于面对社交网络飞速发展给信息服务带来的挑战，不断完善微信服务功能，拓展服务方式，提高微信服务质量和效率。