店铺运营策略分析报告 第1篇
关键词：饭店业；进入期；稳定期；运营一、饭店一般运营状况
1.普通饭店业运营状况
对于普通饭店业而言，随机入店的消费者一般来说各个店都有，而且对各个店来说几乎是平等的。除了位置在火车站和汽车站的饭店外，仅靠随机消费者饭店无法维持生存。所以饭店是否盈利以至兴隆取决于在一定消费水平，其吸引的回头客以及回头客带来的客人的多少。
而按常理，如果某个人在某个餐馆就餐之后不满意，他几乎不会再来这家餐馆，如果就餐后感觉基本还可以，那他再来的可能与前次就餐的满意度成正比。现在社会经济条件逐渐转好，人们往往宁愿稍微多增加一些花费也不愿委屈自己。所以可以看到，到了就餐的时间有的饭店宾客盈门，店内应酬不及，有的饭店门可罗雀，店主望眼欲穿。
2.宴会类饭店业的运营状况
宴会大致可区分为若干类型，主要是出嫁迎娶类、家族仪式类、亲人聚会类、朋友聚会类、商务洽谈类、变相投资类。
出嫁迎娶类、家族仪式类、亲人聚会类宴会，宴会的质量关系到宴会后宴会牵头人在家族亲人中的声誉形象地位问题，若餐厅选择档次低，服务差、口味差、份量不足，则会引起广泛的非议，对牵头人的利益会产生极大的间接影响；
朋友聚会类宴会，宴会的质量关系到宴会后宴会牵头人在朋友当中的评价、印象、以及他人对宴会牵头人精神品质、财力的各种揣测，一个慷慨的宴会牵头人往往能够博得朋友同事的更多尊重，也使他今后开展工作无形中减少很多阻力，甚至一次成功的宴请就能奠定一项事业的基础；
商务洽谈类宴会，宴会的质量影响到宴会后宴会牵头方在商务洽谈相对方心目中的地位、以及商务洽谈相对方的利益预期、商务洽谈相对方对宴会牵头方负责人的评价、印象、以及商务洽谈相对方对宴会牵头方负责人精神品质的各种揣测；
变相投资类宴会，宴会的质量更是对变相投资目的有着绝对的决定作用，宴会牵头人在宴请以及其他事项中有稍微的闪失就会对变相投资目的的实现产生巨大的影响，严重者达到前功尽弃，无法挽回的程度，所谓一招之失，全盘皆输。
宴会在社会生活中有着如此重要的地位，能够产生如此巨大的影响。宴会的牵头人怎么会糊里糊涂做出选择呢？宴会的牵头人对饭店的选择怎么会是无意识行为呢？宴会的牵头人对饭店的选择怎么会是随机行为呢？怎么能说宴会的牵头人对饭店的选择没有绝对的依据呢？所以举办宴会的饭店的选择一定会得到有心的宴请者的高度重视，至少在宴请前对可选饭店是有所了解的。这就是为什么有的饭店价格贵却顾客盈门，座位能预定到一星期以后，为什么有的饭店打折，定一桌送一桌都没人去。
宴会服务提供的价值包括食物饮料的价值但不仅仅局限于此，姑且称超出部分为无形价值，如果某饭店提供的无形价值很多，当然顾客盈门，欲拒不能了；如果某饭店乱经营，那当然是倒找钱也没人来此地聚结亲友了，这样的餐厅给人带来霉运（极不利的间接影响）是必然的，所以顾客对它的恐惧和躲避也是必然的。分析到这里，我们对常常能看得到的现象，如门对门，门挨门的饭店为何冰火两重天，一个赤道、一个极地，就一清二楚了。
二、饭店业战略阶段性特点分析
1.普通饭店业的战略阶段性特点分析
（1）进入期
饭店在开业后最初一段时间属于饭店的进入市场期，大约三个月左右。这一时期饭店主要通过广告吸引顾客或等顾客自己来。这一段时期的作用是菜品、口味、服务风格为周边大众所了解，形成市场印象，获得市场定位。这一段时间是以随机消费者为主的时期，大致过程是：①被称为无信息而入店消费的随机消费者（初次消费者）和因好奇而入店消费的客人（初次消费者）的随机消费者来之后，部分人感觉可以，部分人感觉不好，正负面消息开始散发出去。感觉好的人还会来，感觉不好的人就不来了；②听说不好的人基本不会来，听说好的人会来，是所谓受曾经的消费者的影响而进店消费的消费者（初次消费者）。受曾经的消费者的影响而进店消费的消费者（初次消费者）与被回头客带来的消费者（初次消费者）在消费之后会对饭店形成印象，感觉好就会再来消费，感觉不好就不再来，关于该饭店的评价也会散播出去；③回头客感觉好时下次还回来。步骤②、步骤③会循环发生；步骤①、步骤②步骤③会长期同时进行；这一时期的特征是关于该饭店的消息逐渐增加，逐渐在周边大部分人当中形成稳定的印象，认为好的人和认为不好的人的比例会趋于稳定，认为好的人会反复多次来，直到某次留下坏印象或条件不允许时终止，认为不好的人就基本一直不来。这时饭店的经营就进入到稳定经营期。通过分析发现，坏消息的作用比好消息的大。坏消息会导致听到的人完全不来，更不会成为回头客；好消息可以使大部分听到的人来消费一次，但只有一部分人成为回头客。
（2）稳定期
饭店进入这一阶段经营趋于稳定，消费者主要由三个类型构成：第一类是稳定的回头客，第二类是极少数信息没到达的本地随机消费者，第三类是临时来这里的随机消费者（印象好也成不了回头客）。进入到这个时期，饭店如果属于盈利的，继续保持经营风格，盈利能保持很长时间；进入到这个时期饭店如果属于亏损企业，则很难改观。
2.宴会类饭店业的战略阶段性特点分析
已经分析过，人们在决定宴请时大多会对举行宴会的饭店作慎重了解，很少有不了解就盲目行动的消费者。所以宴会类餐厅最初推出时比较困难，需要大规模做广告，给予优惠，才有人敢把影响不大的宴会定在这里，进而产生好口碑后才有人把重要的宴会定在这里。
（1）进入期
宴会类饭店在开业后最初一段时间属于饭店的市场进入期，大约半年左右。这一时期饭店主要通过广告吸引顾客。这一段时期的作用是饭店菜品、口味、服务风格为周边大众所了解，形成市场印象，获得市场定位。
这一段时间是以随机消费者为主的时期，大致过程是：①被广告吸引，随机消费客户在这里举办一般性宴会，牵头人和宾客都会对饭店产生印象。部分人感觉可以，部分人感觉不好，正负面消息开始通过牵头人和宾客散发出去。牵头人和宾客中感觉好的人还会来这里作为牵头人举办宴会，感觉不好的人就不可能来；②听说不好的人基本不会来举办宴会，听说好的人会来牵头举办宴会。宴会牵头人和宾客会对饭店形成一定的印象，正负面消息开始传播出去，牵头人和宾客中感觉好的人会来这里举办宴会，感觉不好的人不会来。③回头客可以拉很多人来这里参加宴会，其中有一部分人会再次来牵头举办宴会；步骤②、步骤③会循环发生；步骤①、步骤②、步骤③会长期同时进行；这一时期的特征是关于该饭店的消息逐渐增加，逐渐在周边大部分人当中形成稳定的印象，认为好的人和认为不好的人的比例会趋于稳定，认为好的人会多次来牵头举办宴会，直到某次留下坏印象或条件不允许就终止，认为不好的人就基本一直不来。这时饭店的经营就进入到稳定经营期。通过分析发现，坏消息的作用是阻止人们来这里牵头举办宴席，好消息的作用是能拉来人牵头举办宴席，宾客当中对饭店印象好的人还会来这里举办宴会，举办宴会的人数快速增加。直到某个时间达到饭店接待极限或好坏消息达到平衡，饭店接待人数基本稳定，就进入了稳定期。
（2）稳定期
饭店进入这一时期经营趋于稳定，消费者主要由两个类型构成：第一类是稳定的回头客，第二类是通过了解后来这里牵头举办宴会的人。饭店进入到了这个时期，如果属于盈利的，继续保持经营风格，盈利能保持很长时间；饭店进入到这个时期如果属于亏损企业，则很难改观。
店铺运营策略分析报告 第2篇
从手机淘宝进入微淘，买家可以根据自己的喜好接收不同账号提供的信息，这些账号运营者可以是淘宝卖家、达人、媒体机构或是某个消费领域的权威人士。对于卖家来说，则可以通过微淘新品预告、吆喝折扣活动、管理新老顾客等。
具体来说，微淘就是隶属于手机淘宝的，以移动消费入口为定位的，可以在消费者生活细分领域为其提供方便的手机购物服务的社交化营销平台。
二、微淘可以带来什么？
无线大势所趋，很多店铺移动端的成交额已经超过PC端。说白了，微淘就是一个巨大的流量入口，关键就看你能不能抓住这些流量。接下来，我会以一个母婴店为例，带大家近距离走进微淘。
三、我们要怎么玩微淘？
1、首先要对店铺受众进行分析。分析过程中我们要记住几个点：A、店铺消费群体是哪些？B、他们的需求是什么？C、我们能做什么？D、我们怎么做？
2、通过数据了解我们的顾客群体。我们需要对顾客群体进行测试。粉丝是喜欢做活动多，还是喜欢心灵鸡汤的多。我们要针对不同方面进行不定期的测试。
3、举例分析
A、以这家母婴店铺为例，首先是分析受众。
根据下图我们知道我们面对的是25-34岁的女性居多，这就是我们的消费群体。
B、接下来，我们分析他们的需求是什么？
这个年龄段来逛母婴店的基本是妈妈或者准妈妈，根据这样的信息，我们可以简单头脑风暴一下。这个年龄段的女性会偏向八卦、优惠、新鲜资讯、宝宝辅食，还有孩子的健康，教育、减肥等。
C、我们可以为他们做一些什么呢？
首先，我们可以利用我们现有的资源，比如达人账号、q群、淘宝论坛等相关帖子，增加粉丝量，然后再针对这些粉丝进行互动。
D、怎么做？
盖楼有礼、投票选款、成语接龙、抢楼层、拉粉有回馈，这些都是在微淘动态上直接体现的。还有一些第三方的活动插件我们可以加以利用，目的是让粉丝产生粘性。如下图，我们可以发起免单活动或盖楼活动。只要积累了够一定粉丝，我们就能为店铺创造流量。
测试的时候，如果发现粉丝对某类话题不感兴趣，就应该赶紧换角度，换切入点，不然这种广播只会占用条数，没有起到真正的维护作用。
运营时，我们要按照粉丝访问的时间发送微淘广播，尽量在粉丝访问高峰发出。当粉丝对账号产生一定粘性后，我们再定时发送相关促销资讯和活动信息。卖家一定要对店铺有清晰的定位，然后再按照定位的各个纬度对微淘内容和运营进行操作，再适当加入营销策略。
以下是一个比较受欢迎的软文：
当时，我们对这个店铺的微淘进行多次测试，发现粉丝对育儿心经比较感兴趣，于是我们就在发送微淘广播的时候进行软文营销。类似上图发送的关于育儿的小知识，其中插入我们的商品图，读者看到有兴趣，就有可能点进去看一看，这时候就会有机会达成转化。
还有，卖家一定要注意底链的配合，要让这篇文章有价值，成为闭环，让买家更方便地查看更多。如果类似上文这样，我们推荐了育儿心经，顾客也有兴趣，那么给他们一个更快捷的入口进入店铺，产生购买的机会就会更多。
最后要注意的是，一定要实时关注官方活动。我们在什么样的平台上，这个平台的规则是什么，我们要清楚，不然在人家的地盘上玩儿却不按人家的规则来，很快就会被淘汰。
四、总结
关于微淘运营，卖家不要觉得就是发发广播，维护一下老顾客就ok。更重要的，要学会利用微淘促成转化，可以赚钱才是硬道理！关于上述内容，我大致总结了以下几点。
1. 我们要明确微淘，认识微淘，了解微淘；
2. 根据我们的测试反馈和后台的数据，对内容有清晰定位；
店铺运营策略分析报告 第3篇
流量是电商生存的根本，尤其在现阶段，电商商家普遍面临着流量获取成本高，客单价和毛利低两大问题。如何获取流量总是日夜困扰着商家。有些商家通过不断地节日促销活动来抓取流量，通过投广告来购买流量，但是，通过这些方式吸引来的随机流量也随着活动的结束、广告的下架而四散于广袤的互联网中。
如何化解这个问题？数据是关键！庞大的流量虽然消失了，但却留下了庞大的数据，数据就好比线索，掌握了这些线索，就可以对消费者进行追踪，进行二次营销。
但是庞大的数据十分冗杂，当你面临着上成千上万的消费者时，要对这些信息一个一个捡取、分析，其难度可以想象。为了省时省力，大部分商家开始借助云貅VIP运营平台，通过其强大的数据整合能力，将分散的消费者数据信息整合起来，深度挖掘客户价值，对消费者进行统一地会员运营，并在此基础上力促二次营销、联合营销，解决流量问题。
那么云貅如何以数据为根本实现用户价值的多重挖掘与管理呢？
首先，云貅平台积分商城，为品牌商家建立多个店铺综合的积分体系。不仅聚合了会员在线上线下，不同平台不同店铺的积分，也免除了会员在不同的店铺重复积分带来不必要的麻烦。同时致力于为商家提供丰富的积分策略，不仅提供订单积分、签到积分、收藏积分、好评积分等典型积分策略，还支持商家自定义积分策略的能力，为电商提供丰富的互动模式的营销手段。除此之外，平台的会员中心，包括了会员信息管理，会员勋章管理，会员标签管理，会员积分管理等等，通过这些功能架构了多个店铺综合的会员管理体系，将聚合的来自不同平台的积分和会员统一管理。
透过云貅平台的积分商城和会员中心，我们看到云貅基于数据整合的基本功能不仅实现了商家会员统一管理，并且得以挖掘用户深度价值，制定积分策略，促成二次营销。
其次，云貅平台支持多店铺的联合营销策略，并且支持电商建立移动终端接入的VIP会员中心。支持联合营销让消费者得以在与该店铺展开联合营销的任何一家店铺使用积分，不仅丰富了积分的购买功能，而且增强消费者对电商品牌的忠诚度。如果说支持联合营销更多的是一种营销策略，那么支持移动终端则体现出云貅的发展思维，据调查，现网电商的50%的销售来自于移动终端接入方式，移动端VIP会员中心着实是顺互联网发展趋势而为。