屠宰场调研报告(共5篇)

屠宰场调研报告 第1篇

我县自1997年_颁布实施《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）时就依法成立了县政府生猪肉食市场管理领导小组及其办公室（一共由13个职能部门及领导组成，根据领导人员的适时变动而调整），办公室一直设在县经信局及其前身经贸局、财办挂靠管理。近年来，县生猪肉食市场管理领导小组及其办公室以及相关职能部门在县委、县政府的领导下，在健全机构，组织力量，设置规划、强化执法、保障肉食品安全等方面，扎实有效地开展生猪屠宰管理工作，取得一定成效：1、确保了全县人民肉食品消费安全。我们根据_、省、市的相关规定，根据各部门的相关职责，重点加强定点屠宰场和流通市场的行政监管，经常组织专项整治行动，严厉打击私屠滥宰，出售未经检验检疫的“白板肉”、病死肉和注水肉，无证经营等违法违规行为。近三年来，全县（含乡镇）共出动执法人员1800余人次，出动车辆500余台次，接群众举报10余次，查处未经检验检疫的生猪肉品2600多公斤并作无害化处理，取缔私屠滥宰窝点3个。2010年全年共屠宰生猪8万余头，较2009年增长约8%,2011年屠宰率约与去年持平。今年1－8月，共出动执法人员450人次，车辆76车次，检查定点屠宰场（企业）95家（次），没收私宰肉800多公斤，并对没收的私宰肉作无害化销毁处理。目前检出病害猪约450头，全部进行了无害化处理，杜绝了病害猪从定点屠宰企业流入市场。这些有力的措施有效地扼制了私屠滥宰、无证经营等违法行为的泛滥，保障了我县肉食品市场的安全运行，确保了我县从未发生一起因食用猪肉中毒事件。2、确保了定点屠宰场和猪肉购销市场运行健康、规范有序。针对个别屠场和屠商受利益驱使损害消费者权益、偷逃国家税费和逃避行政监管等违法违规行为，我们采取建制和打击相结合的办法，进行有效管理。一方面，指导全县所有生猪定点屠宰场建立了生猪出厂验收、肉品品质检验、病害猪无害化处理、生猪屠宰操作规程等八项制度，并上墙公示，监督企业严格按照操作程序和国家规定进行屠宰加工。同时，加强对屠商的教育和管理，与定点屠场签订猪肉质量安全承诺书，规范定点屠场的经营行为，严格监管定点屠场的收费标准。坚持经常到屠场和屠商猪肉销售场(点)督促检查，及时根治违规违法行为，规范了肉类食品市场秩序。3、确保了肉食品市场充足供应和价格平稳运行。我们根据上级对调控市场的有关规定，重点监管好肉食品供应企业，一方面积极组织企业按照市场运行规律做好生猪肉食品的购销工作，保障供给。另一方面严格控制企业因生猪肉食市场价格波动大而违规涨价或因行业恶性竞争而减价促销，始终保持肉食品价格在一个合理水平运行。

屠宰场调研报告 第2篇

（1）日常监管与专项行动相结合的模式进行管理。各相关职能部门根据各自的工作职责范围开展日常工作，县生猪肉食品市场管理领导小组定期召开工作会议，研究部署每一阶段工作，每年组织不少于4次的联合专项行动。

（2）上下联动和部门配合的模式进行管理。县生猪肉食品市场领导小组及相关职能部门与各乡镇生猪肉食市场领导小组、村(居)委密切配合、上下联动开展生猪屠宰管理工作。一般情况下，乡镇村能处理的事情，我们都依靠当地政府处理，遇到乡镇难于解决的问题，县生猪领导小组及相关职能部门密切配合、全力帮助乡镇解决问题。我县乡镇的生猪屠宰管理工作能有今天的良好局面与乡镇村及县相关部门通力合作密不可分。

屠宰场调研报告 第3篇

1、生猪定点屠宰场的设置规划工作。按照省、市的最新规划设置文件要求，我县到2013年要将现有的14间定点屠宰场整合为4间定点屠宰场（现在省已进行了换发证工作，我县已换证3间，1间已报审批。）。现有的14间屠宰场机械化程度低（其中半机械化6间，手工8间）,设置规划不合理(历史原因问题，大部分不符合城镇规划和环保要求)，经营模式复杂（有12间属县食品公司集体经营，有2间属个体（民营）经营）。因此，我县的定点屠宰场设置规划、升级改造工作任务艰巨，时间紧迫，形势复杂，涉及面广。需要县委、县政府高度重视，妥善安排，强力推进。

屠宰场调研报告 第4篇

（一）转变方式打疏结合，探索建立长效机制。保障肉品安全是一项长期艰巨的任务，任重道远，不仅要靠一个接一个的集中专项行动，高压打击，更要立足抓源头，着力加强制度机制建设。我们要坚持标本兼治，转变工作方式，打疏结合注重引导，积极探索建立肉类食品卫生安全长效机制。制作并发布了《致全县广大人民群众的一封信》，通过电视广播等媒体进行广而告之，提高百姓对私屠滥宰属违法行为的认识。同时，找准 “切入点”，采取主动劝说，晓之以理，劝说私宰窝点停止宰杀，守法经营；把握住“着力点”，说服市场屠工放弃经营私宰肉，到定点屠宰厂代宰或批肉。

（二）加强日常监管和稽查力度。生猪定点屠宰管理工作是一项系统工程，市场监管工作量大、涉及面广难度高，不是靠一天两天就能管理好，也不是靠一次两次突击整治就能解决问题，必须要天天管，时刻不能松。我们将继续加大猪肉质量安全的宣传力度，深入挖掘私屠窝点和非法肉品交易的行为，严格检查上市肉品，切实保证肉品的安全。

屠宰场调研报告 第5篇

抓好生猪屠宰整治监管，推动“三打两建”工作深入开展，我局对全县生猪屠宰整治和监管进行全面部署。7月20日下午，崧威副县长亲临经信局部署作战计划，游国森局长与公安局黄学明副局长参加了会议。经过周密的部署，7月21日凌晨三点半，由县政府王崧威副县长亲自督战，县经信局、公安局、工商局组成联合执法队伍共80多人，兵分两路，分别对位于九明布的谭国强、益安围的黄明光这两个非法经营生猪私宰窝点进行集中打击，一举端掉了这两个私宰窝点，现场抓获谭国强、黄明光两个私宰点责任人和从事非法屠宰人员10名，现场缴获已宰生猪5头共公斤，活猪17头共1590公斤，仅收缴的生猪和私宰肉初步测算价值达到36000元，同时收缴屠宰工具一批。这两个案件由于涉案金额较大，根据《生猪屠宰管理条例》第二十四条规定，构成犯罪的，将依法追究刑事责任，目前这两个案件公安机关作正进一步调查。在打击制假售假生猪产品案件立案查处2宗、大案要案2宗（谭国强、黄明光非法屠宰生猪案）、涉案价值万元、罚没到位款万元。抓获犯罪嫌疑人12名、刑事拘留犯罪嫌疑人2名。在打击欺行霸市方面立案查处大案要案2宗（谭国强、黄明光非法屠宰生猪案），捣毁窝点1个（沙迳铝材厂），涉案价值万元，抓获犯罪嫌疑人12名、刑事拘留犯罪嫌疑人2名。我们通过攻坚克难的专项整治，大大地净化了生猪肉食市场，县定点屠宰场的屠宰率明显上升。县城谷行街和西林路等售卖私宰肉比较严重的地方也改善不少，私屠滥宰行为得到有力的遏制。报纸、电视台等新闻媒体及时进行了跟踪报道，在社会上取得较大反响。