食品营销方案案例范文 第1篇
关键词：橄榄油；节日营销；方案
节假日营销是非常时期的营销活动，是有别于常规性营销的特殊活动，它往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点。因此要对节日营销活动进行实施、控制、评估，以较好完成目标。本文针对K品牌橄榄油选择了消费者购买力最强的节假日――春节，从而对春节前的节日营销方案进行了策划。
一、K品牌橄榄油市场调查分析研究
1.产品简介
橄榄油因其具有较好营养保健作用，逐渐被消费者所喜爱。K品牌橄榄油作为成都橄榄油市场中的新兴力量，虽然起步较晚，但由于目前橄榄油对于成都市民来说仍然是一种新兴食品，很多消费者对橄榄油仍然了解不足，而且橄榄油市场中没有相对垄断的龙头品牌，因此，市场前景较广阔。目前，K品牌公司所拥有的橄榄油品牌“X”“Y”涵盖中高端橄榄油类，具有很大的上升空间。
2.消费者分析
消费者购买橄榄油的地点主要集中在超市（尤其是大型超市）和一些西餐食品店。首先，根据调查，成都消费者的购买动机主要有：送礼;好奇性、尝试性购买等。其次，对消费者性格分析主要是：喜好美食，注重健康和营养，感情型消费等。最后，在消费习惯和信息渠道表现为：生活习惯（比较固定），媒体广告的影响，亲友同事推荐，单位福利发放等。另外，我们发现，消费者选择产品时，受品牌、价格、宣传、包装影响较大。
3.竞争市场分析
目前在橄榄油市场上的主要品牌有：多力橄榄油、欧丽薇兰、亿芭利-品利、欧蕾、鲁花橄榄油、奥利佛-阿茜娅等。从市场分析来看，这些品牌已经得到消费者的认可，知名度较高，取得了较好的市场份额。
橄榄油市场营销的制约因素主要表现有以下几点。其一，我国居民目前的食用油还是普通的植物油，如成都市民主要的食用油为菜籽油，因其价格较低廉而具有吸引力。其二，油类市场的价格在2011年上涨较大，从成都居民2011年的CPI指数可以看出，油脂类的CPI指数累计涨幅为，消费者普遍感受到了油脂类物价上涨的压力。其三，橄榄油的口味属于西方口味，不符合东方人习惯。很多吃惯菜籽油的消费者虽然收入可观，但一时还是对橄榄油的口味难以接受。还有一些消费者对橄榄油在烹饪中的使用不了解，因而也不会购买橄榄油。
二、K品牌橄榄油节日营销方案
春节是中国人一年中最重要的传统节日，本文选择春节前作为节日营销的主要时段，并据此制订了以春节前为中心和重点的营销计划。该阶段的主要执行时段为12月中旬至1月中旬，可覆盖圣诞节及元旦假期。
1.广告策略
该阶段作为市场营销策略的初期，在宣传渠道上可以谨慎选择单一模式，以触摸市场反应。网络互动作为一种受众面广、成本低、信息量大、反馈迅速的推广方式，是与电子商务相结合的较佳宣传方式。
因此，可以选择成都著名的门户网站，如成都全搜索、第四城论坛、腾讯大成网等，刊登标题广告并链接公司主页。选择这些网站的原因是：它们与成都市民的生活联系较为紧密，很多网友选择这些网站作为寻找生活信息，团购伙伴的平台；同时，网络宣传的主要受众是年轻人，他们一般能够并乐于追求西方化的生活模式，是橄榄油潜在的消费群体。
2.推广策略
根据K品牌公司的具体背景和条件，该阶段的推广策略要遵循高效、经济、节省、易于接受的原则。
（1）公关策略
软性新闻是一种以新闻报道的方式宣传释放企业信息的推广方式。在K品牌橄榄油的推广主体上，要借助权威机构和权威媒体的力量，增强推广的可信度和扩张力。因此，该阶段的公关策略可以从如下措施入手：安排专人建立与新闻界沟通的管道；对突发事件进行分析和转化，并善加利用；对媒体的反应进行检测，分析原因以改进沟通工作；安排软性新闻的推出计划，安排媒介对K品牌橄榄油进行访谈的时间并拟定篇幅和版面；在软性新闻释放后，安排专人对参与的记着进行答谢等反馈活动。
（2）宣传策略
由于当前K品牌公司尚未建立起大规模的市场渠道（如还未进入大型卖场和连锁便利店等），因此如何让更多消费者了解到K品牌橄榄油产品就成了本阶段的一个重要问题。具体宣传策略是：在圣诞节前半个月派工作人员到成都市各大知名西餐厅、中高端健身会所、中高档幼儿园等场所，与这些场所进行合作宣传，并向餐厅顾客、健身房会员和幼儿园小朋友发放K品牌公司节日礼品和宣传手册。
（3）网购策略
网上购物作为一种新兴的购物模式，正日益得到消费者的喜爱。而电子商务的一大优点就是成本低廉，这与我们所提出的营销策略原则不谋而合。为配合圣诞节市场宣传推广活动和接踵而至的春节营销策略，公司需要建立一个完善的网上订货和配送体系。比如在圣诞节推广活动开展之前，可以聘请专业人员对公司的网站进行优化和升级，围绕健康、西式、优质的主题设计网站，及时更新公司活动新闻。同时可以添加一些橄榄油的相关知识，橄榄油美食菜谱等内容。
三、小结
K品牌橄榄油必须以长远的眼光看待品牌与消费者的关系，并采取整合营销传播策略强化这一关系，把企业的广告、公共关系、新闻宣传、销售促进、包装装璜、新产品开发等进行一体化的整合重组，让消费者从不同的信息渠道都能获得清晰一致的品牌信息。只有这样，K品牌橄榄油才能成功进入消费市场并占据优势地位。
[1]菲利普・科特勒.市场营销[M].中国人民大学出版社，2010.
[2]陈蓓.节日营销中的“新民俗”思维[J].商场现代化，2008（3）.
[3]王化冰.例谈大型书城的节日营销策略[J].出版发行研究，2008（3）.
食品营销方案案例范文 第2篇
一、产品概况
休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：
（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口
1、带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售。
2、满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意。
3、健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提。
（二）从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。
1、方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念。
2、时效性，满足其心血来潮的非理性需求。
3、可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓？散装产品区。
4、参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了。
二、市场环境分析
1、休闲食品行业环境现状
上个世纪从90年代开始，洋休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类xx年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18。25%。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。
2、网络消费者分析：
（1）网络用户分析
随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，截止到xx年3月份为止，中国的5910万网民，仅半年间我国的互联网络用户就增长了1330万。网民中18—24岁的年轻人所占比例，达到37。3%，其次是18岁以下（17。6%）和25—30岁（17。0%），网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。
（2）网络购物消费的迅速传播
随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：c2c平台，即个人与个人之间的。电子商务，即个体商户对消费者的模式；b2c平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业（或单位）对消费者的模式。
3、休闲食品特征分析：
①年轻消费群体崛起。
②健康食品居于主导地位。
③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同。
④高收入家庭成为休闲食品消费主流⑤产品更新速度快。
三、休闲食品顾客群体分析
少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌；相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大感冒。
四、网络营销盈利模式
1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站；在网络的商务平台开设网店；网络广告推销等。
2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。
五、4p营销组合
1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。
2、针对渠道方面：
（1）在各销售平台开设网络商店。
（2）建立微信公众服务号，推出并介绍对应的商品。
（3）建立微博，推广有益可口的休闲零食。
（4）与大型的团购网站合作，开展低价团购活动。
3、针对价格方面：
（1）折扣活动。
（2）定时定量竞拍。
（3）积分兑换活动。
4、针对促销方面：
（1）免费试吃活动。
（2）微信大转盘抽奖活动。
（3）微信休闲食品知识问答。
食品营销方案案例范文 第3篇
大学生创业策划书
(一)摘要
项目名称：Hn(healthnutrition)营养餐厅
使命：为同学带给实惠方便的绿色餐饮服务，并且为移动餐厅，哪里有需要，我们就往哪里去。
创业项目的起源：当前在学校能买到食品的地方为数不多，且地方小种类少，垃圾食品量多。同学们上课下课时间是规定的，所以校内商店购物高峰期统一，尤其是对于赶时间的同学来说，购买食品不方便一向是个让人烦心的大问题。原本男生宿舍楼仅有的超市，也被搬迁到校外，而在二教，主楼附近更是想买东西都买不到。在学校里也只有2个师生超市，一教的小卖部，2食对面的超市，整体来说，在学校里买东西很不方便的，尤其是在2教上课或上自习，有时候渴了，饿了，还要跑出2教，在冬天遇上下雪或大风，有些同学不得不选取饿肚子，这对身体和学习的影响都很大。
相信这种状况在各大高校或多或少都存在，鉴于当前学校的状况，我们创业团队想到在我们学校开一个移动餐厅，来解决这个问题。
首先我们的移动餐厅是利用二手车为主体，并进行改装，使之能进行制饮品，冷藏等，并要有必须的空间来储存。我们还要购置一些桌椅，供顾客使用。
我们营业场地并不固定，但主要集中在某几个地方，如2教，主楼，田家炳附近，初步打算在田家炳东侧设立一个场地，作为节假日的固定场所。这能够行使我们露天饮品店的功能，方便又浪漫。地点也是主要看哪里有需要，我们就往哪里去。
我们的营业时间也并不固定，也是主要看客源状况。但我们营业时间主要是在上课前和上课后，主要供应健康食品，绿色饮品，此外供应同学们需求量大的食品等。
思考到资金的问题，我们主要使用的是二手车、桌、椅，对二手货翻新，使之有更好的使用价值。
对于资金的融合，我们能够申请贷款，毕竟我们的项目需要的资金不会很多，如果家里有条件的，还能够投资。
在初期我们还要对我们的店员进行培训，如如何做饮料，加工食品等，使我们的产品质量更好，还要在上岗前进行服务培训，做好我们团队的形象。我们坚信，良好的客源是建立在产品的质量上的。
我们创业团队首先在我们学校―北京林业大学进行试验，如果收入可观，我们将对其他学校进行调查，如果有好的前景，我们将推广我们的校园移动餐厅到其他学校，并成立连锁餐厅。
此外，我们还要对我们的项目进行宣传，吸引对我们项目感兴趣的商家进行合作。我们相信我们优良的服务和优质的产品必须会得到商家的兴趣，学校的支持和同学们的喜欢。
(二)公司概述
北京林业大学校园移动餐厅有限职责公司的定位是现代化学生营养餐配送服务企业。目标是建成成为北京市学生营养餐定点生产单位，最终成为一家正规的全方位营养餐饮业企业。
所需材料均由中央厨房统一加工、统一配送，杜绝食品添加剂，全面启动食品健康、无污染的绿色工程。此外，加工车间根据市场需求生产的食品要做到色、香、味俱佳。能够与北京林业大学附属小学，中国农业大学，北京语言大学，中国矿业大学，中国地质大学等多所周边高校的用餐单位与公司建立长期稳定的合作关系。公司始终坚持严格高效的科学管理，确保食品安全，从而赢得社会各界的赞誉和认可。
树立品牌意识，创立属于自己公司的品牌是公司发展之初各位股东的一致意见，为了创立属于自己的品牌，我们决定吸取一些起步较早，发展较好，品牌创立方面做得比较好的企业的先进经验，这样一方面能够少走弯路，另一方面上手也比较简单。相信有了必须的品牌效应积累，对于我们公司的发展会是有更大的好处的，他能够成为良好的口碑，成为我们宣传的好助手。
(三)产品的研究和分析
产品的绿色与营养我们餐厅的主要亮点。我们的主要产品是针对此刻高校学生身体健康普遍状况、个时间段需求而分时段供给。下面介绍一下我们的一些特色供给方式。
花草茶
花草茶是我们主要共饮健康饮品，饮品种类分为单一花草茶、综合花草茶、果粒混合花草茶
花草茶是近十年才开始在大城市流行，因为花草茶不含咖啡因，每一种花草都具有奇特的疗效，花草茶的功效大约可分为3种：
1.松弛神经-帮忙镇静身心、去除紧张、安抚烦躁的情绪。学习中休息时间的最好选取。
2.提振精神-可增强身心活力、并助有助消除疲劳。代替咖啡，既到达提神效果也没有咖啡因的伤害。
3.加促新陈代谢-能促进体内毒素的排出、有助于美容和健康。爱美又爱健康的女生们的最爱。
我们将推出多种不同功效的主打花草茶，并且根据不同顾客的需求要求为其合理搭配花草茶。
并且搜集各种花草茶功效的知识做成精致小册子，供顾客翻阅。
相信了解花草茶的同学将成为我们的常客，不了解花草茶的同学也能透过我们的餐厅了解花草茶爱上花草茶。
水果汁
水果的好处就不用多说，是每个人每一天都就应摄入的。对于不爱吃水果或嫌麻烦的同学来说，水果汁就是很好选取。
我们的水果汁要求鲜榨且无添加不兑水。但由于水果运输并不方便，为保证新鲜，我们实行限量供应限时抢购。并且，水果汁并非主打，能够说是作为一种提升我们餐厅趣味性，增加同学们对我们餐厅兴趣的产品。
水果挞
这种由红提、猕猴桃、橙子、青苹果、红苹果、西瓜、香瓜和芒果8种材料组成的水果挞，挞底松软，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、颜色、味道都十分棒。
(四)产品/服务
产品/服务描述：本公司产品目前处于策划筹备阶段，思考到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本公司的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领必须的市场份额，构成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、带给各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者带给每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客能够根据自己的实际状况选取不同的食品。
本公司将透过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展带给宽松有利的经营环境。
1与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系。在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，透过发行内部刊物、免费会员带给奖励，群众娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作用心性。为获得充足的原料，制定正确的合理的进货政策，用心为供应商带给市场信息，进而开拓市场空间。
2学校消费群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应用心参与维护社区环境、用心支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，带给优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和推荐。
3学校投资方的关系。及时了解并遵守学校相关规定，加强与学校相关部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与投资方持续广紧密关系;向其带给本行业的真实信息。
本公司特色营销将侧重于以下一些重点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的餐品
3、预期成立时间：
4、预期注册资本：
初始阶段的成本主要是：餐车桌椅及改装(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用(600)，厨房用具购置费主要的服务特色：会员制的跟踪服务移动服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色环保就餐环境和送货上门的优质服务。
主要消费对象：北京林业大学校在校学生。
(五)管理与团队
1、拟定的企业名称：Hn(healthnutrition)
2、企业基本状况：本公司正处于初步策划阶段，领导队伍基本确定。餐饮业技术含量低，员工主要来自本校学生，勤工俭学或个人爱好。
3、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，基本设施费用(5000)等
4、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需33200元(餐车租赁费用3万元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，厨房用具购置费用、基本设施费用等2600元)。资金学校带给20%，校外投资方50%，自己筹备30%。
5、每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为三个月。
6、预期注册地点：北京林业大学
7、企业主要股东状况：列表说明股东的名称及其出资状况。
8、企业内部部门设置状况：
1、领导组：财务负责人、市场营销负责人、技术开发负责人。
2、服务组：本组由领导组内人员担任相关任务。
9、董事会成员名单：(可根据本公司实际状况去决定职位安排)
(六)校园移动餐厅市场与竞争分析
校园营养餐厅具有很好的市场前景，原因一由于学校一教旁边的林大师生超市价格较高，在下课上课高峰期人满为患，很多同学买东西不方便，而且一教和二教周围没有什么超市，同学们购物难成为了一个问题。同学们在上课或上自习的时候，赶时间想买一些零食来充饥，或者当同学们自习感到很饿的时候，想买一些食物来补充能量。我们能够把我们的移动快餐车开到一教或二教门口，品种齐全，价格低廉，会吸引很多同学前来选购。我们还会在一教的三层、二教的四层成立采购点，供高层上课或自习的同学所需，为他们节省了很多上下楼的时间。我们推断很多同学为了省点钱或少走一段路多节约时间而选取我们的移动餐厅。我们会加大宣传力度，印制传单或海报，在各个宿舍楼、教学楼张贴、发放。有可能的话，我们会和我们学校的广播台取得联系，来帮忙我们宣传我们的移动餐厅，扩大影响力。之所以说我们的移动餐厅有很好的市场前景。
原因二，我们餐厅的主要特色是营养，营养对于学习就业压力越来越大的高校学子来说十分重要。并且随着生活水品的日益增高，营养与保健越来越成为大家关注的问题。学校超市食品大多为对健康无益的零食，学校食堂供应时间短且远离教学楼。我们餐厅胜在解决了营养与便捷双面问题。
原因三，我们学校有众多的家属区。在周末或公共假期，我们将移动餐厅来到家属区，让他们来购买我们的产品。庞大的家属区必须会给我们的移动餐厅带来不菲的收入。我们还会带给送货上门服务，让他们足不出户就能买到放心的产品。我们的服务绝对是一流的，目的是给顾客留下良好的印象，得到一些固定的客户。我们会采取积分制和会员制。积满必须的积分或购买到必须数额后，会得到相应的礼品或打必须的折扣。会员也会得到必须的优惠。
我们在本校拓宽我们的市场后，还会在附近的高校、社区逐步拓宽市场，让我们的移动餐厅成为一道风景线。我们在创业的过程中，肯定会遇到一些困难和竞争。在应对这些竞争时，我们团队首先要持续冷静，团结起来想一些应对策略。其次，我们会推出我们的特色产品和特色服务。我们相信，有了自己的特色，必须会站住脚跟，至少在特色产品和服务上我们不会落后。
财务分析和融资需要
一个好的创业团队要有必须的资金储备。我们团队会把融资作为创业的第一步，我们主要从各自家长那儿得到创业所需的大部分资金，毕竟我们还是学生，还没有挣钱。如果这笔资金不够，我们会申报_，努力得到他们带给的创业资金，来扩充我们的资金。我们会争取到一个或更多的赞助商，一方面他们给我们带给一些物资和资金的赞助;另一方面，我们会在学校里给他们做宣传，给他们做广告。这样经过多渠道的努力，我们的资金就不是问题了。等我们的创业团队挣了自己的第一笔钱，我们不能先将这笔钱平分，而是先将这笔钱用到自己的团队建设上来。毕竟我们的团队还年轻，以后还需要超多的资金来维持正常的运转。等我们的项目成熟了，再将赚的钱平分。说到融资需要，我们的项目需要很多资金，我们的移动餐厅需要一辆甚至更多的二手车，还有提货的资金，员工的工资都需要超多的资金。各种设备，物品都需要超多的资金来购买。我们会制定一份详细的购买物资明细单，做到心中有数，不能盲目投资。我们团队的融资需要和财务分析是我们团队建设的重要步骤，我们会用百分百的认真去做好这件事情。
(七)风险与规避
外部风险
随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈。
同学们适应食堂就餐超市购物的习惯不会一时间改变，并且对我们的新型餐厅的理解需要必须时间。
内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
市场风险
市场是不断变化的，所以我们务必思考到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2)如果没有生产出适销对路的产品，可能没有足够的潜力支付生产费用和偿还债务。
(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
原料资源风险
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选取上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
应对措施
1.汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
2.严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3.项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
4.进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，用心开发更新食品。
5.与原料供应商建立长期并持续长期的合作关系，保证原料资源的供给。
保险和法律事务健身中心的保险将透过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般职责保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如带给适当指导，给予必要的警告，同会员签署无职责条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。
初期(1-3月)
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为透过用心有效的营销策略，挤占食堂超市的校园市场分额;树立良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，用心进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。
中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所务必的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;在此基础上，向外部定向募集资金，并着手诚招个人或企业加盟。
届时本公司将以多种形式理解合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于北京市境内发展，而要向全北京乃至全国的高校餐饮业挑战进军。
长期(2年)
届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的潜力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范)，以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时用心进行品牌宣传，强化规范经营，用心培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。
关于大学生创业策划书
烤豆腐串是以普通豆腐配以20多种香料药材秘制烤成，口味有10余种.色泽金黄，外层香酥，内部松软香嫩而富有弹性，清香四溢，是一种营养丰富的健康烧烤素食新品。
如今的烧烤食品市场火爆，而根据食品协会的调查，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工艺比其他烧烤食品简便易行，既是美味休闲小吃，又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季，全国的市场都很好，普及性很强，适合餐饮小店和流动摊点经营。
效益分析：
每人每一天可加工烤制1000串以上，每串综合成本元(以豆腐元/千克计)每串售价元，根据现有数据，50万人口的地区，开店的年获利在3万元左右。
经营条件：
既可设摊点流动销售，也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签，以及一些调料等。摊点流动销售初始投资但是500元，若开店经营，场地8-10平方米即可，投资在1万元左右。人员仅需1-2人，技术难不高。
经营提示：
食品营销方案案例范文 第4篇
活动时间：
20xx年8月7号——20xx年8月16号
活动目的：
促销是每一个节庆时候所必须的传统营销手段，带有主题性的促销活动就是在传统营销手段中寻求突破，以谋求区域市场与消费群中更为轰动的传播效果。
产品组合：
欧式蛋糕4款(每系列一款)切件西点8款(每系列两款，套装为四个)
促销活动方式：
方式一：浪漫满屋
☆每购买情人节主题蛋糕一个或者购买切件套装有精美包装及送情人节玫瑰一支。
注：玫瑰由客户或办事处当地自行采购，或者由公司开发制作巧克力玫瑰。
方式二：浪漫的味道——产品试吃
☆切块后的产品用托盘陈列在冻柜，但不要一次性切好，保持产品的完整性.
☆拿试吃产品时使用夹，并用纸托承放，牙签(小叉)由顾客取用。
☆保证在试吃产品前已经向客户介绍了活动内容，根据客户特点给以不同的产品。
☆试吃产品后要介绍产品特点和重复活动要点，了解顾客反应有针对性地推荐产品组合。
方式三：游乐互动活动——有奖知识问答
目的：让消费者充分感觉到活动与意大利的紧密联系，从而给到他们惠城的蛋糕是正宗的欧式意大利蛋糕。
操作方式：在店外空地(店内)悬挂关于意大利的地理、历史知识问答题目以及爱情诗句问答(可反复利用，每天限100份礼品，礼品为钱包公仔)，由消费者自行挑题，消费者拿题后如回答正确，就可获得一个公仔钱包作为奖品。
食品营销方案案例范文 第5篇
金帝产品目前为国产巧克力中排名第一，也是国内唯一与外资同业巨头竞争的品牌。因此在活动设计上充分考虑消费者利益的诱惑，刺激消费欲望，促成购买，活动的设计将以金帝产品口味与品牌定位为主要诉求。
为保证此次活动达到预期效果，在制定活动推广前，公司根据各个销售点的上报情况及经销商去年库存量，及主要竞争对手的强势产品，计划以今年春节与情人节为核心促销阶段，展开春节金帝常规产品的促销，并通过此次活动来带动金帝其他新推产品未来市场的进入，打击主要竞争对手的常规产品在市场中的优势地位。
活动背景
公司自1月份开始，为了迎接春节、情人节的到来，提前做好前期的市场旺季销售准备工作，以去年产品销售业绩为基础，争取在春节开始将公司销售业绩再创新高。
本次促销推广活动不是以单纯的销售为目标，最终的目标是为情人节过后的市场淡季期间，树立售点信心获取售点支持形成销售增长。所以在活动的设计上更多是要考虑吸引注意，促进记忆，达到好感，因此此次活动一定要达到红红火火过新年的热闹喜庆市场宣传气氛。为此次宣传需要，公司特别订制相应展示挂件等宣传产品以增添节日的喜气效果，以下为此次活动的具体实施方案：
一、活动主题：
“精致生活、源自金帝 ”
二、产品市场主要推广目标：
全面培育一月份整体市场销售;
抢占市场先机，争取到的最多最好的陈列位置，不输给竞争对手;
保证春节期间产品市场销售达到预期效果
三、产品诉求：
以海报、DM单、人员等为主要宣传方式，向终端消费者传达金帝巧克力高可可脂含量，纯正瑞士风味的特点，让消费者感受到金帝巧克力一流的品质、纯正的口味。
食品营销方案案例范文 第6篇
如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：
一、拥有自己的特色；
二、全面的质量管理；
三、足够的市场运营资金；
四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的质量管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2004年更好的发展打下良好的基础。三、地点：济南市五个店四、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等五、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创_、具
体方案策划一、SP方案
1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：2、特价。①每日推出一款特价菜，每日不重样。③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
二、内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆”
要求：1)、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
2)、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。三、产品营销方案
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有
《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传费用优惠。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体可为：店庆前两天一次，13日一次，18日一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。五、店庆现场布置一、所用媒介：
氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP各种张贴画、礼仪小姐、纪念品等二、店庆时酒店外观：
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。三、店内景观：
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。六、费用预算
氢气球1500元
纪念品1000元
条幅200元宣传资料海报500元
微山湖一日游2200元
内部竞赛1650元;
广告费用10000元
合计17050元七、效果分析一、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性
食品营销方案案例范文 第7篇
一、促销主题：
品一段历史佳话，亿一颗风味美粽。
二、促销目的：
提升店面客流，扩大企业形象，同时增进销售额的提高。
三、促销时间：
5月x日——x月x日。
四、促销商品：
主要商品成品粽、速冻粽子、及绿豆糕、熟食、海鲜等。
五、促销内容：
(一)价格促销：对一些成品粽、速冻粽子、及绿豆糕、熟食、海鲜等进行特价活动。
(二)娱乐促销：
包粽子比赛
游戏规则——3人/组。限时5分钟，以包粽子多者为胜。
胜者奖其所包粽子的全数。
其余参加者各奖一个粽子。
活动时间——6月x日/x日。
活动地点——生鲜部的冻品区前。
道具要求——桌子、喇叭、包粽子的材料(糯米、豆子、花生、肉、竹叶)。
负责人——生鲜部，营销策划部配合。
(三)免费品尝：引进供应商进行场内免费品尝
时间：6/x日—x日。
具体负责——生鲜部(需免费)。
(四)卖场陈列与布置：
场内：
1)店面入口处，八至十个堆头的位置，堆头前布置成龙舟的头，八至十个堆头为龙舟的身。
陈列商品：绿豆糕、成品棕、礼品棕。
时间：6月x日———6月x日。
负责人：生鲜部、营销策划部。
2)冻柜前方用粽子或气球制成五月五吃粽子字样拱门
时间：5月x日———6月x日。
负责人：生鲜部、营销策划部。
3)冻柜端头重点陈列代装粽子、散装冻柜中按品牌陈列散装粽子
时间：5月x日前完成。
负责人：生鲜部、采购部。
4)冻柜周围张贴标识
时间：5月x日———6月x日。
负责人。生鲜部、营销策划部。
场外：
1)店门装饰拱门、以绿色竹子做背景书写对联：品一段历史佳话亿一颗风味美粽，横批：来家世界，思故乡情。
2)店门旁树立一块2米乘4米巨大横幅书写端午节的由来。
食品营销方案案例范文 第8篇
众里寻他千百度，这年头钱不好赚，企业都是经过几轮比较，才会确定合作一家策划公司，从惺惺相惜到分道扬镳总是太匆匆，厘清营销策划公司同客户之间的关系，这很必要，这里涉及到双方合作关系的本源问题。犹如神农尝遍百草，亲自经历过上百个实操营销案例以后，超哥越发开窍顿悟，方才明白“策划公司与企业短命合作周期”的命门问题所在。
策划公司VS客户关系四类观点：
保姆论。策划公司是保姆，客户是婴儿，吃、喝、拉、撒、睡都是保姆的事儿，一切闪失，唯保姆是问，从供应链管理、研发生产、绩效考核、人事行政、品牌&营销等等都是策划公司的事儿，殊不知，以上每个模块都是并非易事，全能冠军保姆根本不可能，一切都要做，甚至包括大牌的麦肯锡也无能为力。
老师论。策划公司为师父，客户为学生。师傅领领进门，修行在个性，成功与否与似乎老师关系不大。
医生论。策划公司是医生，客户为病人。望、闻、问、切，寻求病根，查找病因，有漏洞就补，有短板就接。
教练论。策划公司是教练，客户为运动员。快速变化的知识经济，全球化竞争的商业环境，不确定因素的此起彼伏，都构成这样的事实：
1、无法借鉴过去的成功经验解决新问题；
2、现实中找不到有效的方法解决新问题；
3、快速决策导致的失误增多；
企业所处阶段VS不同形式的关系链：
企业处于不同的阶段以及状况，所需要的外脑功能也是不尽相同。企业导入期通常需要保姆级策划服务、成长期需要老师级策划服务、发病期需要医生级服务、成熟期需要教练级服务。
导入期：创业期限并不是企业的导入期的唯一判断标准。导入期的客户通常都是方方面面缺陷极大，营销基本上不能自理，这样必须提供保姆级营销策划服务。超哥于2009年10月份起操盘一家锁具项目营销策划，此厂虽然运营了17年，但是一直主要做外销出口贸易，国内市场只是在自然销售。做了企业内部了解以后，首先健全营销组织架构，明确部门岗位职责，招募培训营销团队；其次创意品牌定位、梳理产品线结构、产品定价、渠道规划、招商传播、设计助销物料；文案类工作完结后，最后进入执行阶段，超哥2010年5月亲任前敌总指挥，直插市场一线，率领营销团队直接拼刺刀，队伍在实战中成长，策划方案也在实践中验证。是年9月底直至鲁豫样板市场打造出来，又从队伍中选拔出一名执行总监，方才挂靴而去。客户老总给了二个字的高度评价---实战！唯一的感受是，有了金刚钻，才揽瓷器活，策划团队提供保姆级服务，不容易！
成长期。企业成长期呈现出变化快、速度猛等特点，这个阶段需要提供老师级营销策划服务。案例回放：六把砍刀，双叶领跑中国橡皮行业。
2007年超哥操盘双叶橡皮品牌的策划就处于这个阶段。企业现状：双叶文具有限公司是一家拥有12年专业制造历史的民营企业，产品涵盖橡皮、固体胶水、胶水、套尺等品类。
第一刀：学会放弃、聚焦橡皮。首先从产品入手，进行梳理产品结构，建议放弃小而全的产品策略，聚焦所有的资源专做小学生专用橡皮，其他的胶水、套尺项目以自负盈亏的形式予以外包。橡皮属于文具里的一个小品类，虽然文具大鳄真彩、晨光都有涵盖，但都是顺带兼作，形不成主力品项；浙江图强品牌、富泰品牌倒是专业橡皮制造商，但是他们的主渠道全在于国外市场，在国内没有形成强势品牌，没有被国内主流经销商接受。小就是大，少就是多，借鉴天堂伞之与雨伞、喜之郎之与果冻、九阳之与豆浆机、圣亚伦之与指甲剪的成功单品制胜策略。建议客户：舍弃其他，专做橡皮，专心专注把双叶打造成橡皮擦的单品类冠军。
第二刀：主动出击市场，加强营销组织建制与装备。说来可笑，漯河双叶运作这么多年，竟然只有两个业务人员在维护市场，工作方式就是有事情就出去处理一下，平常就闲呆在厂里。市场招商就靠行业展会与客户之间转介绍，这种自然且被动招商模式，几乎与新客户合作陷入乌有，更严重的是，由于对于市场信息采集不及时，企业对于市场触觉极为混沌、模糊不清。在所有的企业资源因素，只有人的因素才会产生摧枯拉朽的力量。于是，招募一批出身于食品、医药、日化的营销高手加入营销团队，对于这支队伍进行为期一周的封闭互动式专业培训。
第三刀：厘清厂商博弈，强者制定游戏规则。由于老客户同双叶都同双叶存在着多年合作关系，大家彼此之间结算关系效率极为低下，一方面厂家流水线式的连续发货，只有厂家资金告急时，老客户才给与结算一部分，形成事实上的铺底销售，如此恶性循环，厂家待收账款几乎与每月销售额相当，厂家根本无法投入再生产以及无暇进行正常市场投入。趁着年底当儿，主动介入了2008年新年度合同的签订，新合同规定：1〉必须结算清楚2007年旧账才有资格签订新年合同；2〉新合同结算方式为先款后货，款到发货；3〉根据市场规模，厂家收取一定数额的市场保证金与品牌使用费。同时也明确表明，厂家若不及时发货，同时给经销商一定比例的补偿。由于习惯于多年非现款进货，老客户纷纷哗然，表示难于接受新合同条款，就是双叶高层也表示担忧新合同实行可能性。于是郑重说明：原有的合作方式对双方都是百害而无一利，已经早就被其他行业所放弃，特别对于经销商，大家做双叶是为了营取利润，而不是占有厂家资金（货物），假如由资金周转不灵而导致厂家经营不善，损害的还是大家的利益，因为目前市场上还没有出现取代双叶的品牌，孰轻孰重，大家掂量。经过多轮一对一谈判，因为毕竟双叶在大家生意都是主导地位品牌，大部分经销商还是接受了新合同；少部分还在观望，其中广州老客户明确不接受，沈阳老客户虽然签订了合同，但迟迟不打款进货，由于大部分观望客户同沈阳老客户、广州老客户存在着老乡或者亲戚关系，遂当机立断建议两地主管业务员积极接洽沈阳、广州其他文具客户，寻求潜在意向客户，并且明确告知沈阳、广州老客户要么接受厂家规则，要么双方不再续约。最终，广州直接签约新客户，随后沈阳也开了新客户，其他观望客户看到厂家确实动真格，也就全部主动签订了新年合同。由此，这场收宫之战顺利告捷而终。
第四刀：价格并不重要，关键是价位。原有的价格体系相对比较紊乱，全国各地的客户都采取不同的加价率，导致有销量的市场经销商没有钱赚，有钱赚的市场没有销量。针对这种情况，统一了全国价格，采取统一到案价。采取以费用补贴的形势补充经销商利润。分别为一定比率的专项陈列奖、优先推荐奖、区域宣传补贴、不跨区域冲货奖、月度奖励、年度奖励。从价格到价位的梳理，使经销商伙伴忠诚度更高，卖货积极性更大，双方的合作更和谐。
第五刀：出海，两条腿走路。在国内市场稳定后，建议双叶大胆走出去战略，将2008年的外贸同时纳入重点，而不仅仅是国内市场的补充。在组织架构上，迅速组织充实了外贸部，从待遇到编制都给与提升。
第六刀：橡皮不仅仅是擦字的工具，它被赋予其他的功能。脑白金的成功触动了营销的思维力。给双叶橡皮找到了三种功能。
1）建议双叶积极同麦当劳、肯德基、德克士联系，把双叶卡通橡皮作为馈赠小朋友的礼物；
2）建议双叶卡通橡皮同娃哈哈、花花牛等儿童产品作为赠品礼品；
3）由于双叶橡皮每天都有100万块的发货量，建议橡皮作为第三方广告载体进行开发，意义重大、潜力非凡！
发病期。企业的供应、研发、生产、营销、文化、人资、行政、后勤模块某一块发生了病变，这种状况必须提供医生级策划服务。超哥于2010年服务一家机电品牌项目，企业年度增长比率高达50%，表面上一幅欣欣向荣的局面，但是通过内部访谈与问卷调研，基层与中层士气低落、氛围压抑。最后得出的结论是：企业文化价值观出现病变扭曲，引起大家对分配制度的极度不满。针对这个症状，建立一整套文化理念体制，从企业老板自身做起进行全员宣贯，理顺了劳资关系，企业驶上高度发展的快车道。
成熟期。客户从组织到模块都处于健康状态，需要引进教练级策划公司。企业教练并非某个领域的专家，但却拥有解决任何领域、任何行业、任何问题系统思考模式，这个模式的最大价值不是教练自己思考，而是教练有能力让客户思考。
教练按照系统思考模式与客户进行有效对话，散落在客户头脑的经验被提炼出来； 客户和教练有逻辑的对话，启动深层的思考，将对问题的深层理解及有价值的分析呈现出来； 客户散落的经验+有价值的深层思考融入价值模板，这些模板帮助客户“快人一步、一次做对”；这些模板帮助客户做到“ 结果导向，直达目标 ”；这些模板帮助客户创造远远高于行业平均水平的高绩效。
在体育界，“邓亚萍、姚明、刘翔”们的教练不是多么专业与牛逼，而是他们用一双慧眼、与一副智慧的大脑，加上科学的训练技巧成就了冠军。策划公司作为企业教练，不是在为客户做帮扶工作，更不是代替企业做市场营销，而是发掘企业或者品牌的第一潜质。寻找、影响、训练客户朝着一个方向狂奔，造就一方霸主，在企业营销策划上，“防电墙”的提炼出品，促使海尔电热水器一骑绝唱；在确定USP“怕上火“之后，凉茶品类抽屉急遽扩大，方可造就百亿王老吉； “解决口腔问题”的牙膏定位----云南白药牙膏-，直接把行业价位拉升到20元左右，直接打破数年来“高露洁、佳洁士、黑人、中华”四大家族的绝对主流地位。
企业教练为什么有效？ 因为他能启动客户的思考，提炼客户的经验，挖掘客户的创意，创造客户的价值。
营销策划为什么不给力？
食品营销方案案例范文 第9篇
娄向鹏一直信奉“有沟通，就有可能”，也经常用中美互访这样典型的历史事件例子告诫下属，在他看来，只要努力和外界沟通就有希望成功，做政治、做企业、做人都是一样。1996年，娄向鹏毕业，发誓要混出点名堂出来。为了把户口留在省城，年轻气盛的他把自己的档案从地方人事局提了回来，丢到角落里。为了历练自己，娄向鹏甚至找到了一份卖矿泉水的生意，在没有任何广告和知名度的情况下，天天蹬着自行车，东奔西走搞推销。
“车子上象飞机炸弹一样的矿泉水箱压得我几乎喘不过起来，但是我必须象装满炸弹的轰炸机一样对街头小巷进行地毯式的轰炸。”娄向鹏回忆说。娄向鹏的广告策划启蒙就是从那个时候开始的，之后去了当时如日中天的三株集团作一名基层普通的办事员。几年后，那时的娄向鹏已经小有名气，而三株却在一夜之间轰然倒塌。娄向鹏对这段经历特别感慨：“世界上唯一不变的就是变，不能与时俱进，恐龙也会被淘汰。营销更是如此！你必须要在巨人醒来之前出发，不然只有死路一条！”
营销思想必须突破和杂交
“广告不是推销技术，不是保健按摩，不是纯粹美术，不是文学，不要自我陶醉，不要热衷于奖赏，广告策划和传播是真刀真枪的工作。对于企业来说，他需要一把狙击枪，一颗子弹，用最低的成本、最快的市场反应速度命中市场的靶心。企业没有太多的时间和金钱去挥霍！”娄向鹏说。
娄向鹏坦言医药保健品是一个比较专业的行业，但专业不等于其营销也只能走专业化道路。为此他曾经把化妆品当作药品卖，独树一帜让化妆品走药店渠道，他也曾把风湿骨病产品第一次按男女性别卖，获得巨大成功，让不少行内人士大跌眼镜，这种异类的营销操作手法他戏称为“杂交营销”。“杂交水稻养活了十几亿中国人，解决了中国人吃饭的问题；同样杂交的营销思想和操作手法才能养活和壮大中国企业，营销只有跳出行业看行业、跳出产品看产品，才能解决中国企业营销难题。营销人要善于借鉴和运用不同领域、行业的先进营销思想、方法、手段和经验来营销突破自己、发现机会，整合和突破，让产品迅速突破入市难题，使企业快速发展。”
娄向鹏认为自己不是一个喜欢理论框框的营销人，“我们在操盘石药果维康的时候，就考虑功能食品化的上市思路。这种补充维生素C的含片，按常理应该以药店、专柜为主，但是考虑到该产品服用起来就像口香糖一样方便，因此在策略制定时，我们以功能食品化的杂交思路，特别将它打造成以商场、超市等快速消费渠道为主的生活常备时尚保健品。就近靠近消费人群，改变以往的销售推广模式，就取得了很好效果。”
而娄向鹏最近服务的中金黄金客户，则通过医药保健品的营销思路和大众化的传播手段，把过去单调的营销模式和工业品的传播思路进行了大胆突破，成为中国黄金营销史上的标杆。
“这种突破和杂交思想源于我的经历。”娄向鹏曾先后涉足饮料、医药保健品、广告、家电、日化、传媒等多个领域，“做过甲方也当过乙方，因为体验和感悟比较多，所以不断去突破和整合借鉴”。
“品牌功效化”与“功效品牌化”
明晰产品利益点诉求，直观明了的产品诉求风格，同时向消费者传播产品蕴含的品牌讯息，娄向鹏习惯把它戏称之为 “品牌功效化”和“功效品牌化”。
“品牌功效化”即“蹲下诉求”，运用品牌效应拉动产品销售，采用中国本土的实效营销手段实现产品销售，反哺品牌保鲜。同时“品牌功效化”也是一种检测标准，直接检测传播活动各个环节是否产生偏差，检测传达给消费者的品牌信息是否忽略产品的切实利益点。 在娄向鹏看来，产品必须有鲜明打动消费者的利益核心点，“华龙金麦郎弹面就是一个绝佳的例子，劲道是北方人对方便面最高的评价，我们建议华龙用最好的面粉，将劲道发挥到极致，我们提炼出”弹“的概念，弹面给人以高品质感，可以很好表现面的韧性，味道更好，吃面更有趣也有娱乐，回头看弹面其实和质感、口感并没有本质的联系，但是他绝对是产品最大的差异化卖点，在其他竞争对手关注产品的色香味的时候。我们帮助华龙开创了一个新品类，是对消费心理的深入研究和准确把握，成就了华龙现在方便面市场的市场地位！”
娄向鹏认为功效品牌化与品牌功效化的“蹲下诉求”相对应，要求“跳高诉求”，诉求要有高度，要高瞻远瞩，要为日后的品牌塑造预埋管线。功效既然要品牌化，功效诉求必须在传递产品利益点信息的同时向消费者灌输产品蕴含的品牌讯息，所以对产品功能诉求体系的制定提出了极其严格的标准，即：功效诉求必须能够品牌化，必须透射出品牌的核心价值主张和视觉形象，不断的为品牌资产积累作乘法，从而为快速建立品牌知名度、培养品牌忠诚持续打基础。
新闻是比广告更广告的广告
“新闻营销就是如何让这个产品成为社会热点，形成主流声音，跟社会的主流价值观、整个产业的发展趋势相吻合。新闻营销不是一种简单的工具和方法，也不是用新闻来传播，而是一种理念。”娄向鹏一直把新闻营销看作21世纪福来传播机构的主要营销思想框架之一。在娄向鹏看来，在传播过度、竞争泛滥的环境下，要实现营销突围，必须在营销手法和传播模式上进行创新，否则就会被淹没在信息的海洋里，占领和改造媒体传播平台非常重要！产品的地面战争代替不了新闻传播的火力配合，非常规的销售成绩必须依赖非常规的新闻传播模式！
娄向鹏曾经联合《北京晨报》，推出营销资讯传播专刊《健康周刊》，创导新闻营销的传播理念，把药品广告和平面媒体的时效性和新闻性结合起来，捆绑企业、策划机构和媒体的三位一体资源，推进新锐媒体和营销策划机构、品牌客户共赢合作。 “事实证明，这种新闻营销的方式非常利于引导市场消费，在较短时间内可以快速提升产品知名度，塑造品牌的美誉度和公信力。”娄向鹏回忆说。
可采眼贴膜就是其中的一个绝佳的案例。“我们绝对开创了一种崭新的营销传播模式，可采赞助新丝路模特大赛，并没有简单用“可采杯”的冠名方式，而是借用新丝路模特稀缺资源，全程报道赛事，同时推广“新丝路”和“可采”品牌，实现双赢结果，事实上的传播费用很低。”娄向鹏的新闻造势集中把可采产品特性知识和模特赛事糅合起来做成娱乐新闻，把赛事传播需求和产品特性结合起来提升产品形象.。为了实现效果，娄向鹏甚至请了国际著名美容师吉米现场演示贴膜的用法。
武汉汉正街第一大道，是娄向鹏创导的新闻营销的又一经典项目。他们把纯粹的商业地产项目，提升到武汉商业振兴和中部崛起的高度，借助新闻舆论的力量，探讨武汉商业崛起的机会、模式和途径，寻找中部崛起的支点，并通过组织高端会议，与纽约第五大道建立战略联盟，整合政府、行业、专家、媒体等资源，形成大整合大传播，大大提升了项目的地位和价值，取得巨大成功！
这种思路首次提出新闻营销的全新理念和操作手法：在营销活动中有效地综合运用新闻报道和工商广告两大传播手段双管齐下，相互补充、协同作战，创造最佳传播效能。新闻报道通过新闻的形式和手法，多角度、多层面诠释企业文化、品牌内涵、产品机理、利益承诺，传播行业资讯，引领消费时尚，指导购买决策；工商广告则突出品牌形象，强调产品核心卖点，并附加促销、价格、售点等其他基本广告信息。
坚持中国特色营销和实战
“我最在乎的是两点，一个是创新营销，另外一个是实战！我们福来的理念是坚持用中国特色的营销智慧来解决中国企业营销难题，只作最具中国特色和销售力的实战营销！在中国离开国情谈营销是不可能获得成功的。” 娄向鹏强调说。
21世纪福来传播机构的服务理念一直是用中国特色的实战营销帮助客户成功，为此它一直很注重本土化实战经验，娄向鹏解释说：“中国拥有占全世界近四分之一人口的广大市场，经济发展速度最快、经济发展不平衡、市场经济体制不完善、95％的企业是中小企业、地区消费差异大、消费者缺少品牌忠诚度等现象，构成了这个市场的主要特色。中国的行业发展、企业需求，以及消费者、渠道等方方面面的状况，都与国外有很大的差异。正是基于这样的分析，我们为客户服务的时候，强调中国特色的营销，运用中国式的理论、手段和方法，去发现和解决大多数中国企业的实际营销难题。”
食品营销方案案例范文 第10篇
一、背景
目前市场上的普通蔬菜因为化肥、农药、催熟剂、保鲜剂的大量使用遭到了严重污染，有些菜农为了减少虫害的袭击，竟让用农药浸泡过的种子培育幼苗。这不仅使得蔬菜表面附着了一层厚厚的有害物质，而且使得蔬菜本身就含有有害成分，这对消费者的健康来说都是无形的杀手。另外，一些超市和菜摊上出售的纯天然的蔬菜由于土壤等因素的污染也不全是无害蔬菜，对人类的健康还是有很大影响的。病来如山倒，每个人都希望有一个健康的身体，“癌”字的结构就可以清楚地告诉我们很多疾病都是病由口入。所以预防疾病，应该把好口关。蔬菜是人们每天饮食的一大部分，注意蔬菜安全势在必行。与此同时随着经济水平的提高，人们的消费需求也在朝着健康的方向发展，绿色蔬菜作为一种绿色食品(通过应用无公害的技术进行生产，经专门机构检测认定，允许使用无公害农产品标志的蔬菜)，迎合了人们的这种需求。
目前武汉市场还没有形成绿色蔬菜的
规模经营，康乐公司的绿色蔬菜在武汉市场可以说处于产品导入期，人们对它的认知度、重视度、接受度还不够。如何让更多的武汉市民接受绿色蔬菜这个健康产品，如何开拓武汉市场成了康乐公司面临的问题。
二、策划目的(1—3年)
1、提高武汉市民对绿色蔬菜的消费意识，使绿色蔬菜的消费量达到武汉市民蔬菜消费总量的60%--70%。
2、使80%--90%中高端用户消费绿色蔬菜。
3、提高低端用户对绿色蔬菜的认知度。
三、现状分析
通过问卷调查得出如下结论：
1、对绿色蔬菜的认知度：45%的人无法定位何为绿色蔬菜;22%的人认为颜色是绿色的为绿色蔬菜;22%的人没有听说过绿色蔬菜;11%的人在市面上没有见过绿色蔬菜。
2、购买蔬菜时的影响因素：50%的人看重新鲜程度;29%的人看重营养价值;13%的人看重污染程度;8%的人看重价格。
3、潜在需求度：62%的消费者不放心现在使用的蔬菜，希望买到安全可靠的蔬菜。
4、购买渠道选择：57%的消费者想在超市买到绿色蔬菜;24%的消费者希望在绿色蔬菜专营店买到;19%的消费者选择在菜场买到。
5、市场所能接受的绿色蔬菜的价格：大多数消费者希望绿色蔬菜的价格高于普通蔬菜的程度小于10%。
6、对包装的需求度：47%的人对包装无要求，28%的人觉得需要包装，25%的人觉得不需要包装。
7、对脱水干菜的需求度：54%的人愿意购买脱水蔬菜，33%的人原意购买新鲜的蔬菜，13%的人持无所谓态度。
8、消费者的年龄分布：56%的购买者是老年人，年龄在50岁以上;22%的人是中年人，年龄在30—40岁;22%的人是青年人，年龄在20—30岁。
9、消费者的文化程度：44%的消费者为大专以上学历，34%的消费者为高中学历，22%的消费者为初中以下学历。
10、采购用途：84%的人购买蔬菜是为自己的家庭食用，16%的人是为集体采购。
11、消费者的家庭收入情况：47%的人家庭月收入在2000元以上，37%的人在1000—2000元，16%的人在1000元以下。
四、SWOT分析
优势(strengths)：
1、技术含金量高，难以为对手模仿。
2、无污染，健康安全。
3、产品特征迎合目前消费潮流。
劣势(weaknesses)
1、成本高，售价高。
2、不易保鲜，生产周期长。
3、市场秩序紊乱，价格定位没有统一标准，不容易形成规范经营。
4、绿色蔬菜生产的环境和技术要求高，难以形成大批量生产。
5、目前公司品牌在武汉没有知名度。
机会(opportunities):
1、市场上同类产品没有形成规模，没有强势的竞争对手。
2、城市人员素质整体较高便于宣传和理解。
3、不满足现状，对绿色蔬菜有很高的`潜在要求。
4、收入增加引发市场需求的变化，安全优质的绿色蔬菜日益受到消费者的欢迎。
5、时尚心理严重，绿色蔬菜定位于时尚消费，有望引起随从效应和消费热潮。
6、中部崛起，国家资金投放加大，人们生活水平有待提高。
7、武汉饮食文化浓厚，饮食考究，注重饮食质量。
威胁(threats)
1、市民对绿色蔬菜认识不足，对其标准难以定位。
2、主要购买人员56%是老年人，对新生事物接受度低。
3、外观上难以区分，消费者仍会购买价格低廉的普通蔬菜，菜贩可能以假乱真。
4、目前对蔬菜的鉴定技术不成熟，难以形成统一标准，容易假冒。
五、营销策略
(一)产品策略
绿色蔬菜由于其自身特点，不易储存、营养成分流失、生产周期长。在生产和种植绿色蔬菜的过程中应该注意如下方面：
第一、应考虑蔬菜相对于普通蔬菜的知晓度和信任度比较低，所以可以与某个农业研究所合作，利用他们的高科技进行种植，达到高质量和多产的效果，这样做也容易使用户信任公司的产品，从而乐于购买。
第二、蔬菜种类虽然繁多，但根据调查资料显示，应集中力量生产消费者最喜爱的蔬菜，如黄瓜、西红柿、豆角、冬瓜、花菜。
第三、顾客购买蔬菜时最关注的就是蔬菜的新鲜度，应每天按时向各销售点供应当天的蔬菜，确保其新鲜度，保证其健康营养，从而使消费者相信产品质量。
第四、根据调查，25%的消费者认为不需要包装，47%的人认为无所谓。由此可知我们的产品不需要特别包装。这样可以方便用户根据自己的需要自由购买。若给产品加上包装会出现两个方面的问题：
其一，每个消费者的需求量不一样，不容易根据量来包装。若包装的数量过大，反而会影响销售，用户会放弃购买。
其二，给产品加上包装会增加成本而提高价格。与普通蔬菜相比，绿色蔬菜科技含量高，成本本来就高。而消费者认为绿色蔬菜的价格最多应比普通蔬菜高10%，所以增加包装会增加用户购买负担。
第五、采用统一商标策略，公司的商标在其他市场上已经获得了较高的声誉，此种策略有利于公司利用已经取得声誉的商标将绿色蔬菜带入武汉这一新市场，同时为公司创造品牌忠诚者，增加重复购买的消费者，树立公司形象，获得经销商和消费者的信任，从而更容易推出新产品。
第六、根据消费者的口味和市场环境
及其季节的变化增减产品项目，改进原有产品或增减产品的生产量，不断适应市场变化。
(二)价格策略
1、渗透定价：问卷中显示的人认为能接受高于普通蔬菜10%的价格，我们的产品刚刚进入武汉市场，所以我们就以低于这个预期价格的价格销售，力争获得最高的销售量和最大的市场占有率。
2、数量折扣：当用户购买我们的绿色蔬菜达到一定数额或者有团购时，我们给予一定的折扣。
3、季节折扣：由于蔬菜具有很强的季节性，我们对时令蔬菜采取适当的降价销售，对反季节的蔬菜，稍微提高价格出售。
4、尾数定价：(尾数定价指企业利用消费者求廉、求实心理，制定价格时有意使价格带有尾数。)消费者对蔬菜价格的尾数存有某种心理状态，会觉得低一位比高一位要便宜些。如元比元便宜。所以我们对于蔬菜的零售价格定位采用此方法。
5、在超市和专营店根据具体情况灵活定价。
(三)渠道策略
1、分销渠道类型
“绿色蔬菜”由于其生产过程中的严格工艺，可以说是一种技术含量较高的产品，而且不易储放、营养成分易流失、生产周期长、单位价值低、附加服务少，且购买批量小而分散。根据我们的调查，90%的人在购买蔬菜时最看重新鲜度，这要求销售的核心在于速度，因此需要每天按时上新货并收回前一天的剩余蔬菜以保证其新鲜度。这些特点也要求选择一种直接和以超市为零售商的间接营销模式相结合的渠道。我们采取的具体形式为：
(1)接受用户的电话订货或者网上订购。采用送货上门服务，既保证蔬菜的新鲜，又提高顾客忠诚度。
(2)设计绿色蔬菜专营店
这一销售形式具有购买方便，可信度高的特点，减少了销售环节，降低了营销成本。集中营业利润率，降低价格。
(3)产品进入武汉的大型超市。
调查显示，的人选择在超市购买绿色蔬菜，仅有的人会在菜场购买绿色蔬菜。
2、渠道管理
(1)分销商选择
有实力进入上述卖场;
具有较强的配送能力;
有丰富的农产品或快速消费品营销经验。
(2)分销商激励
独家分销，保证较高利润。
(3)分销商工作评价
根据合同要求进行周、月、季及年度考核，如销售额、销售量、退货率、供货质量、与公司合作效率等指标，并根据考核结果进行奖惩及调整。
(四)促销策略
总体思路：
前期密集型广告宣传后全面上市。
上市后利用媒体报道跟进宣传。
用展览会等方式补充宣传。
根据市场反应调整广告及促销策略。
食品营销方案案例范文 第11篇
一、活动目的
通过系列促销活动，增加今越品牌知名度、吸引销费者购买今越糖可营养片，帮助和拉动销售。
二、活动地点
首场为杭州各个已经铺货的新品分销点，次场为24个总经销商负责各自选定的县市分销网络，后场为县市分销网络负责各自选定的全国__所有营销网络。
三、活动时间_x年
1、首场10月1日一12月1日,所有的周六周日
2、次场10月11日一12月11日,所有的周六周日
3、后场10月21日一12月21日,所有的周六周日
四、活动内容
1、凡持有本次活动的报纸广告者均可以到各个分销点，填卡领取今越集团今越糖可营养片增送的精美礼品一份，让你有意想不到的惊喜，地址是......
2、凡参加本次活动，购买并填写糖尿病患者卡者，均可参加今越集团今越糖可营养片会场的抽奖活动。一等奖，全额返还购物款，(1名，100%返还购物款，超过1000元以1000元计算);二等奖，50%返还购物款，(2名);三等奖，10%返还购物款，(3名);四等奖，5%返还购物款，(4名);无空奖。
五、相关事宜
1、三位女促销员，第一位促销演讲员由分销点日常营业员进行，第二位促销发放员由分销点营业员中零时聘请或社会聘请，第三位促销验收员由分销点营业员中零时聘请或社会聘请。
2、三位女促销员需全面了解“今越糖可营养片”活动的全布内容和活动细则。
3、经销商给促销员集合起来集中培训。
4、售后服务的跟进措施。
5、新产品的备货和销售高峰期的应对措施。
6、活动正试“启动前”的到货情况、生产情况、运输情况。
7、出现断货现象促销员的`解释和应对策略。
六、销售场内活动内容及程序
1、活动当天，在各商场门口放一幅用来宣传“今越糖可营养片”的挂画易拉宝。
2、在各商场门口由促销小姐挂授带，向进入或待进入商场的消费者(最佳是中老年人)发放有奖答卷，热情微笑。
3、消费者现场填写有奖答卷。
4、消费者把填好的有奖答卷交给商场内促销验收员。
5、促销验收员仔细检查答卷，确认无误，把答卷放起来，热情地让消费者有秩序地排对队。
6、当长发放礼品，并进行登记，一份答卷一份礼品(今越糖可营养片纪念圆珠笔)，避免虚报，然后备档。
7、促销演讲员不失时机热情地与消费者沟通，向消费者介绍今越糖可营养片的好处、优特点，把产品卖出去。
8、下午4点，促销验收员对当天购买后所收集的答卷幸运号抽奖，一等奖，全额返还购物款，(1名，100%返还购物款，超过1000元以1000元计算);二等奖，50%返还购物款，(2名);三等奖，10%返还购物款，(3名);四等奖，5%返还购物款，(4名);无空奖(今越糖可营养片纪念圆珠笔)。
9、注意事项
(1)活动时间为今越糖可营养片上市后的星期六、星期日为佳。
(2)活动前一天，布置好活动销售场，准备好促销验收员和促销发放员月资金、问卷、今越糖可营养片纪念圆珠笔、挂画易拉宝、抽奖箱、pop宣传资料。
(3)控制人流量，避免出现混乱无序的局面。
食品营销方案案例范文 第12篇
一、 培训目的
为了进一步提高我县学校管理食堂人员、食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我县学校食堂管理人员、食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我县校的食品安全工作提供有力的保障。
二、 指导思想
通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强学校食堂管理人员、食堂从业人员的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普知识，提高食品安全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。
三、工作要求
一是认真组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照计划执行，将食品安全深入人心，将食品安全工作落实到位；
二是科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案，把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行，立培训评价机制；
三是把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准；
四是确保培训的实效性。倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训示范点创建活动，总结经验，逐步推广。
食品营销方案案例范文 第13篇
中国的企业在经过历史的洗沥后，随着国家法律、法规的逐渐健全，随着改革开放的不断深入，各行的企业家们、经理人们、管理层们都在不断的思考，总结经验。什么样的策略，怎样的管理思路，引入那样的人才，以及产品、企业要想成功，应该注重那些方面的因素？
在可口可乐等国际大型企业在中国的成功运作；长虹等国营企业的体制改革；希望等民营经济的快速发展，逐渐发展起来的企业家们，在眼花缭乱的市场经济体制中，自己企业应该选择的是一条什么样的路？
随着一批又一批的企业的成长与辉煌；一个又一个的企业的衰败与灭亡，在经过长时间的市场运作和分析后，就我在快速消费品行业尤其是食品行业的工作经验，认为 “产品+管理+推广”这三点不管在什么时候对企业的生存、发展、创新都是直观重要的。 产品
1、品质：
随着HACCP、绿色食品等一系列的认证在食品、饮料行业的广泛开展，消费者在随着经济水平的逐渐增强，随着人们对“健康”观念的日益关注，一系列的功能性方便食品已经在市场上占据了相当大的市场比例，比如红牛饮料在市场上的热销，带维生素的糖果V9的市场成功运作，以及去年在饮料行业掀起的功能性饮料热潮，无一不说明消费者对产品品质的关注。
2、质量：
随着ISO9000、ISO9001等以及现在的食品行业的强制性认证——QS认证，去年的劣质奶粉事件，今年的苏丹红事件，以及刚不久的雀巢碘超标事件，我国的政府职能部门都在关注产品的质量安全，全国各大媒体爆光的食品安全事件都说明了这一切，国家职能部门的查处和新闻煤体的有效监督，杜绝了相当大一部分有问题企业的生存，同时在上海等经济发达城市就连早上吃的馒头，如果通过HACCP认证，其售价和销量都比普通的要高的多。由此说明，食品企业的质量安全、卫生意识是所有食品类企业的立业之本。
3、创新：
产品的创新就是要根据消费者的口味进行改变，每一支产品都有他的生命周期，只有不断的了解消费者的需求，不断的推出消费者最喜欢的、最感兴趣的产品来，才能使企业立于不败之地。就如，世界上著名的管理大师德鲁克在《管理、任务、责任和实践》一书中指出，企业的两项基本职能就是：市场销售和创新。创新的意识在产品上要占据相当重要的位置。
管理
1、意识：
管理在企业中的重要位置是每一位企业家、管理者都明白的，但是在实际的操作中，往往就会因为企业自身的各个方面的原因，如家庭意识、朋友意识、以及本身的个人主义造成了一个有一个的错误在不断发生，也让企业在生与死的边缘上艰难的迈步，无形上也让企业家自己进入了一个艰难的旋涡。
2、“计划没有变化快”：
“计划没有变化快”是许许多多企业老总中经常出现的问题，因为自己本身不具有经营企业或者该行业的经验，就完全靠朋友或者下属的意见来操作整个企业，而自己没有主见，成了“公说公有理，婆说婆有理”，今天一个命令，明天一个指示，今天相信他，明天相信她，使企业的发展轨迹始终在变动中，让员工失去方向。
3、“用人不疑，疑人不用”：
这句话在各个企业都喜欢提到，但是要做到就太难了，如果真正做到了，并将此句话的精髓理解到了，那至少企业的用人理念是向正规化的方向发展，但是许多的企业家确将此话理解错误，真正的“用人不疑，疑人不用”，并不是对人员就不管理，让其放任自流，而是建立有效的制度化管理机制，通过制度化进行管理，杜绝人管人而出现的各种不良局面出现。有效的通过管理机制提高员工的积极性，增强员工的主人翁意识。
4、企业家的思路：
有一句话叫做：“做为管理者，如果你不懂，还不是大问题，最大的问题是：还不知道自己不懂”，作为企业的管理者或者决策者，你的思路很大程度上决定了企业的出路，你的任何一项决定，都会是对企业的成功与失败而迈出的一步。如果一味的认为自己的思路完全正确，而不能广泛的听取大家的意见，只会让自己和自己的企业一步一步走向衰败。比如古代的唐太宗李世民提出的“兼听则明，偏信则暗”，就是一个很好的例子。
5、人力资源：
企业的人力资源是企业最重要的财富之一，必须加强人力资源的培养，逐渐形成能适应企业长远发展的人才队伍。
6、执行力：
现在的各个企业都将执行力提到非常重要的位置，企业的各个部门、各个岗位都需要一个强有力的执行力。
推广
产品的推广在现代企业的经营意识中，有较多的企业家都还不明白推广的重要性。为什么我们的产品这么好，消费者不接受；为什么去年的销售量是5000万，今年却变成4000万；为什么竟品的口感、品质没有我们的好，但是销量却比我们的高呢？还有品牌意识、生存意识、渠道的选择意识、市场的介定意识、产品的介定意识等。对于产品、市场、人员、管理、促销的介定都关系到产品的成功推广与否，就推广而言，包含多重的意义，企业对于自身的定位，对产品的定位，对品牌的定位以及企业营销的定位，企业的推广思路的来源同样会对推广的成功与否起到决定的作用。就企业在推广方案的制定时需要注意以下几点：
1、要突出产品的买点；
2、花最少的钱达到最好的效果；
3、渠道、消费群体的正确选择；
4、策划的目的要明确；
5、策划的时机要选择正确；
策划机构的选择可以分为以下两种：
1、专业的策划公司：
通过引进专业的策划公司，借助它们对各个行业的多次专业策划经验和本身独特的思路，以及在他们里面的许多专业策划人员，通过让他们熟悉企业、产品的情况，作出针对本企业最为适合的策划方案。
2、内部策划：
通过企业自身的人才优势和企业市场部的专业人才，在最适合企业情况下作出各个阶段的策划方案。
就策划而言，不管是内部策划还是外部策划，他都需要的是分析、制定、执行、跟踪、再分析、修改、执行、跟踪的重复过程。
分析：分析企业、产品、市场、等多方面的原因；
制定：根据分析的结果，制定出目前最适合企业的产品、企业推广方案；
执行：根据制定的方案，严格按照方案进行执行；
食品营销方案案例范文 第14篇
一、市场现状与分析
1.市场背景
(1)全国各地休闲服场竞争激烈 休闲服企业不断增多，商家不断涌现，瓜分着消费者的钱袋，挤占着休闲服的市场。
(2)产品结构类同，但老品牌占上风 眼下虽然几家休闲服的产品结构虽然类同，但是依旧是老品牌占上风。原因是它们的市场积累丰厚。
(3)品牌形象综合
从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好， 林中鸟整体上和他们比还是 有一段距离。
由于各家品牌的服饰结构，甚至品牌形象都很类同，所以在五月份必然会有一场激烈的 价格战。
温州消费者对休闲服饰的认识有较快的提高，他们不仅仅是看产品，同时还追求价格比 例。
2.竞争者状况 (温州地区)
第一集团军：邦威、高邦，他们是领先品牌;
第二集团军：森马、拜丽德他们是强势品牌;
第三集团军林中鸟、意丹奴。
特点：品牌知名度高，企业实力强大，广告投入大。实施本地化战略，降低成本，强化 竞争力。
3.消费者状况
消费者对休闲服饰已经认同，经常购买者占，偶尔购买者占，只有 的人从来不购买。但年龄结构明显偏小。
消费行为特征：重价格，但对品牌附加值概念模糊。但也已有一部分消费者认识到这一 点。
4.林中鸟的市场表现
知名度、美誉度不十分高。有一定的市场占有率，尤其是南方市场。而且今年产品开发 还有一定的竞争力。虽然有前一段时间特价的不俗表现，但综合实力表现不突出。
结论：市场潜力极大，教育转变引导消费者任务极重。
消费者已经被培养起消费休闲服饰的习惯，这个消费习惯是几家牌子共同完成的。从长远来说，目前消费者有相当大的部分会有换口味的倾向，市场潜力极大，但培养教育消费者 是较长期渐进的过程，林中鸟任重道远。
纵上所述，怎么让消费者理解林中鸟真正的名牌，尤其显的重要。必须利用新店开业的 契机和一系列品牌推广活动，表达林中鸟品牌内涵，从而达到轰动效应。
林中鸟题很多，但可变因素多，只要方向对头，工作到位，就会有良好效果。其中两点很重要：一是产品特点、产品质量很好，只是原来没有把它很好地传播出去。二是林中鸟影 响面不大，但让人有亲切感。可谓风险与利益同在，机遇与挑战并存。
二、活动目的
1、充分展示林中鸟独特的个性魅力。
2、提高林中鸟的美誉度。
3、以温州市区林中鸟专卖店为源头效应，带动周边地区的专卖店的销售。
4、促进林中鸟在市场的发展。
5、提高营业额
6、增加社会效益
7、增强公司全体员工的凝聚力
三、活动主题：火红五月别样天
四、活动口号
活动口号：你火了吗?
意为：
(1) 消费者应该抛弃过去陈旧的消费理念，重新选择消费目标;
(2) 消费者应该选择新的品牌消费，该换换口味了;
(3) 酷暑即将来临应该添置几件清凉的服饰了;
(4) 让充分展现消费者个性化消费。
(5) 体现林中鸟夏季服饰已经全新上市;
(6) 体现林中鸟在不断的完善自己。
五、活动地点：所有林中鸟专卖店
六、活动时间：5月1日至5月15日
七、活动内容
(1) 针对文化衫进行捆绑销售，设计活动包装。
(2) 所有重点活动区域都进行立体包装
(3) 利用20元的特价服饰和眼下主款服饰进行有机搭配销售。
注：具体销售手法，由商务部和计划部提供。
八、广告策略
由于本次活动属于常规策略活动，它是林中鸟下半年活动的序幕，所以这次的活动的重点不在于活动内容，而是媒体的运作。所以本次媒体投放的质量尤其重要。另外在新货上市 之际，还要尽量推产品的功能性和实用性。
(1)广告创意原则：以理性诉求为主，以感性诉求为辅。
(2)媒体选择 本次活动主要宣传应用在终端布置，媒体届时不需要宣传。
(3) 软广告
a) 在温州电视台及有线台以新闻形式发布消息和软广告
b) 在温州本地几家主要报纸上发布新闻
(4) 软广告主题 全面启动“凉一夏”促销活动
(5) 广告语
a) 你火了吗?
b) 你应该火了
c) 全世界无产阶级联合起来
d) 林中鸟时尚服务区
(6) 广告诉求目标：追求时尚的消费者;收入较底的消费者;已经厌烦大路货的消费 者。
(7) 广告表现策略：要新、准、巧。
(8) 店堂终端布置 整个色调采用红色或粉红色来渲染，创造一种强烈的政治气息，借此来表现五月节日的氛围，除了常规的布置以外，本次活动还要注重细节上的点缀，如营业员脸上需要划一个镰刀和斧头的标志，营业员在见顾客的时候，都要问“你火了吗?”店堂音乐可以播放如《国 际歌》之类的体裁音乐。
九、费用预算 暂略
十、综合评述
眼下温州市场，已经硝烟四起，可以预计这次价格战，在今年五月份将还会延续下去。如果是这种情况，其实将对林中鸟有利，因为这样使林中鸟和其它牌子的品牌地位。但是如果继续下去的时间太长将会使两败俱伤，所以林中鸟必须早做打算，稳步前进。活动的开展 一定要有系统性和规范性
食品营销方案案例范文 第15篇
（一）网络营销课程的教学内容。
网络营销课程并不是从一开始就有的，而是随着社会的发展和计算机网络技术的进步而出现的，是顺应时展的产物，更是一门新兴的学科，有着时代的意义。简单来讲，网络营销课程的教学内容包含两个方面，即网络营销的理论知识教学和实践应用教学。它不仅要求学生掌握基本的网络理论知识，培养网络营销的理念和思考问题的方式，更要求学生能够用网络营销的思维方式和理念去解决现实互联网电子商务中存在的一些问题，而培养出具有丰富理论知识以及应用实践能力的网络营销人才即是这门学科的教学目的所在。
（二）网络环境下网络营销课程的发展动态。
构建适应当_络环境的新型网络营销教学模式需要及时关注当_络环境的发展动态，了解新型的技术与应用软件，洞察社会大众的普遍需求。中国电子商务的发展从无到有，不是一时的，而是不断发展不断变化的，就像微信、微博等应用软件的出现，也是逐渐积攒才获得大量的人气。而如今电子商务的发展规模也已经足够庞大，消费者的网购习惯被快速培养起来，网上购物的人越来越多。大到家具家电，小到食品水果都在网上实现了购买。例如，广西在国家提出“互联网+”计划后，生鲜水果电商数量呈现爆发式增长。2014年“双十一”活动期间，阿里巴巴的总交易再刷新过去的记录，推动其股价不断创出新高，由此可见网络营销的巨大影响力以及网络环境的瞬息万变。网络营销的推动者或者参与者也是不断变化的，由IT到网站的成立，由零碎的网店到专职的网商，逐渐加入的各种品牌，使得网络营销的规模以及运行方式都不断变化，这更要求网络营销的教学要不断创新，关注网络环境的变换。此外，伴随着科技的发展，智能手机、平板电脑已经越来越普遍，甚至是智能手表（如AppleWatch）已经诞生，这些新设备的发明已经将网络营销的传统依托即互联网转移到了手机移动终端，人们每天不停地刷屏比用电脑的时间长了很多，如何通过移动终端进行网络营销也是应关注的热点。
二、当_络营销课程教学模式存在的弊端
通过对部分高职院校网络营销课程教学的了解，在网络环境不断变化的基础上，可以明显地揭示出部分高职院校的网络营销课程的教学模式还存在着诸多缺陷。首先，网络营销课程的教学方式比较陈旧。我国很早就提出了素质教育的观点，素质教育不仅仅是提升学生全面素质，更是一种教学方式的转变，是要求学校教师用一种开放式的教学方式，以学生为主体、教师为引导的教学模式。但是。目_络营销课程的教学仍然存在教师讲、学生听的传统教学方式。其次，目前部分学校的网络营销教学内容过多侧重于理论知识的学习，而忽视了对理论知识的实践应用。知识来源于实践，更是要通过实践发挥出知识的作用，而由于教师自身缺乏网络营销的经验或者是基础设施不健全等问题，造成当_络营销的学生仅仅是学到了表层，而不知如何应用的困境。另外，学校虽然给予学生一定的实习期，目的是将理论知识用于现实工作中，但却没有能够保证学生是否真的进行了相关知识的实习，仅仅是在实习期满之后开了一份具有印章的实习证明，缺乏对学生有效的监督和引导，这样起不到预期的效果，实习也就流于形式，这是大多数学校都存在的重大问题，亟待解决。
三、网络环境下网络营销课程教学模式的构建
针对当前部分高职院校网络营销课程教学存在的问题，本文从教学视野、教学内容、教学方式三个方面对网络营销课程教学进行改革，并在教学过程中时刻注重与当前现实的网络环境进行融合。
（一）扩大教学视野，关注网络环境动态变化。
网络营销课程的学习不能一味地参照教材，教材制定了之后在一段时间内是不会改变的，而网络的大环境时时刻刻都有可能在变化，所以要将教学的视野扩大，扩大到社会、市场、消费者群体中，因为网络环境的发展变化是由市场需求而决定的，更是由社会的科技发展而决定的。关注网络环境的动态变化也要求注重那些新发明的应用软件，如微信、微博、支付宝等软件的应用都要掌握，只有掌握了基本技术才能更好地运用网络，才能更好地实现网络营销，可以说只要有平台就有市场可以抢占，因此网络营销课程教学中对于新应用新技术也要有所关注。总之扩大教学视野，站在专业领域之上进行专业教学才是根本。
（二）完善教学内容，注重网络营销教学的实践性。
具体如下：
1.理论知识的完善与教材的选择。
作为一门学科都有着自身的发展历程，有着学科的理论基础，以理论为基础才能将整个学科系统起来，构成完整的学科体系。网络营销课程由于自身的特殊性，与网络环境的变化息息相关。因此，要不断完善理论知识，更新知识点，以知识点和理论为基础进行营销方式、市场调研以及消费者需求分析等讲解，同时能够针对现实环境，进行网络营销方案的策划和有效实施。此外，要积极学习国外先进思想和理论，将那些优秀的、能够适应中国社会的案例等融入教材中去，选择最新具有最丰富内容的教材。
2.实践的平台扩展与监督实施。
教材是学习一门学科的基础和最简单的途径，但其内容也是比较浅层次的，而网络营销的知识涉及广泛，并不是一本教科书能够装下的，这就要求在教学中要求学生深入到实践中，通过具体的应用与实践得到更多新的知识与深层次的体会和领悟。其次，构建多样的学生实践平台，并进行有效的监督，保证每位同学都能够真正融入实践，学到知识。可开展校企合作的教学方式，与一些开展了电商业务的公司进行合作，将学生放到真正的平台上。例如，虽然柳州电子商务的发展不如一线城市，但是2014年柳州市电子商务交易额首次突破300亿元，桂中海迅柳北物流基地获自治区2014年电子商务示范基地，“广西糖网”、“八桂农网”、“两面针”、“尚龙电器”等一些本地比较有实力的电子商务公司都是可以让学生参与实践的平台，这些平台的实践不仅能够提升学生的学习兴趣，还能够使他们得到深层次的操作认知。
3.善于利用网络设备与资源，促使学生自主学习。
提供丰富的学习资源、扩展实践平台都是为了能够提升学生学习效果，但学生的自主学习习惯养成更是提升课堂有效性的关键。教师可基于网络WEB课件与网络资源的利用，如多媒体教学，把相关课程的教学资料资源到课程网站上或者学生的班级QQ群、微信群，使学生有选择性地自主学习，还可以通过BBS、微信、班级QQ群等即时通信工具，实现在线答疑及课后互动，以解决课堂中没有弄明白的问题，同时及时得到学生学习效果的反馈。
（三）创新教学方式，融入网络营销的项目与情境。具体如下：
1.情境参与式教学。
情境参与式的教学方式并不仅仅是在网络营销课程中能够使用，这种教学方式注重的是学科的实践性要求。在网络营销教学中的运用只要是指将教学中的实训训练和具体的岗位能力直接联系起来，让学生在真实的网络环境下进行“情境体验式”的工作，并在工作的实践中进行深层次的学习，这期间学生需要运用专业技能和相关的理论知识来解决工作任务。将情境参与式引入实训课程的构建中，把实训项目对应真实的电子商务网购平台，让学生在亚洲最大的电子商务网站——淘宝网上经历从“会员注册—商品购买—实名认证—商品—筹备以及开设和管理网络店铺”的全过程，掌握网络信息收集和检索、网络交易操作、数码拍摄和图形处理、网络推广、货物包装和发货、网络客户服务和礼仪、后台数据流量分析管理等基本知识和基本技能，并能运用所学知识解决网络创业过程中遇到的种种问题。
2.项目驱动式教学。
项目驱动式教学方式是一种较新的教育教学方法，指的是通过实施一个完整的项目工作任务而进行的教学活动，主要是以学生为主体，教师作为组织者、指导者或者说是促进者辅助学生利用项目工作的环境要素来发挥出学生的主动性与创新性，以达到教学的目的。网络营销课程项目驱动式教学方式主要依托于网络营销的项目，通过将整个项目细化为不同的子项目以及不同的程序的方式来分配给学生，将学生代入整个项目之中，进行项目的具体实施，帮助学生把握整体的知识体系，同时提升学生的实践动手能力。在教学设计上，可以在课程开始给学生布置一个综合项目，由学生自由组队分成若干个小组，比如为某公司制订一个网络营销策划方案，进行项目策划。随着课程的推进，更具体地将项目进行分解，分成若干个任务落实到每节课的教学中，根据课程内容明确具体任务，进行讲解和实践。这样在每节课教学任务完成的基础上随着各个任务的实现最终完成整个项目，并要求学生做PPT进行演示和讲解，老师和其他小组的同学参与点评，这样也能够有效地训练学生的动手能力。
四、总结
食品营销方案案例范文 第16篇
那时，我在王永庆台塑集团旗下的台育企管顾问公司当董事长。康师傅还没有出世，康师傅的缔造者魏氏兄弟经营着从父亲魏德和手里接过来的“鼎新油坊”，这是他们的父亲于1959年在台湾彰代乡村创办的小作坊。1988年，大陆向台湾开放，一直想将父亲的“鼎新油坊”做大做强的魏氏兄弟，推荐兄弟中的老幺魏应行到大陆考察中国市场，想走出台湾在内地办企业。魏应行走遍了大半个中国，因为他家的企业是油坊，办企业的思路总离不开食用油，在考察中，他总是把眼睛盯着食用油市场。他发现大陆市场几乎全是散装油，谈不上优质品牌，上等食用油在大陆市场是个空白。于是，决定在大陆开发“顶新清香油”，创立“来自台湾的食用油”形象。
_年，魏家与北京农工联合公司合资成立了北京顶好清油公司。
当时中央电视台正在播放台湾《星星知我心》的电视连续剧，魏氏兄弟利用女主角吴敬娴的口做广告：“用顶好的清香油，顶有面子。”广告反复播放，家喻户晓，然而，食用油的销路并不好，因为大陆的老百姓消费水平还没达到“要面子”的程度，大家习惯了廉价的散装油，而十几块钱的瓶装“清香油”质量虽好，价格却远远超过了老百姓的心理底线。
在大陆经销瓶装油失败，魏氏兄弟，又开始试推“康菜蛋酥卷”和一种蓖麻油，结果又失败了，失败的原因和瓶装油一样，高估市场。从_年至1991年，魏应行从台湾带到大陆的亿元台币，一大半都打了水漂，他不敢再往前走了，他准备打道回府。
那天，他在北京至深圳的火车上，肚子饿得咕咕叫，于是从旅行袋里掏出一包方便面充饥。这时好几个乘客问他：“这方便面在哪儿买的？”然后用一种好奇的目光盯着他手里的方便面。这一“问”一“盯”，使他脑子里灵光一闪：方便面有市场，为何不生产方便面呢？
回台后，魏应行把在列车上的“发现”很快变成了现实，四兄弟开始改行做方便面。初做方便面，四兄弟对此一无所知，他们只好边做边摸索，做一点，就在台湾试销一点。当时，在台湾，方便面是统一集团的天下，而魏氏的企业小而无名，生产出来的方便面无人问津。怎么办？创业一败再败的魏氏兄弟，此刻眼前一片迷茫，不知下一步何去何从？于是他们找到了我，向我讨教创业方略。这四兄弟个个血气方刚，老大魏应洲37岁，老幺魏应行30岁，正处于人生创业的最好年龄。我很愿意帮“四兄弟”一把，便建议他们到大陆去闯。
魏应洲却摇着头说：“两次闯大陆，我们都失败了，我们想还是先从台湾做起。”
我问：“在台湾你们能做什么？”
四兄弟无言可对。我正色对他们说：“台湾的食品业已经有了味全和统一，水泥业有“台湾”，塑化业有台塑，金融保险业有国泰人寿，几乎所有行业的市场都已经被强势企业占领了，你还能干什么呢？无论在台湾创办什么企业，市场空间都很有限。再说，小河难养大鱼，要做大，就得到大陆去发展，那里市场宽阔，起点却是平等的。”
听我这么说，他们觉得有道理，但是前两次惨败又让他们心有余悸。
我看出了四兄弟的心事，又继续说：“你们在大陆的失败不是创业本身的失败，也不是产品的失败，而是策划的失败。”经过分析，魏氏兄弟开始意识到自己失误的病根在于没有策划好。他们动作很快，几天后，台湾媒体上登出招标启示，征求“顶新方便面”进入大陆的策划方案。而我成为竞标者之一。 一举中标
在接触魏氏兄弟之前，我已经为东南亚近500家企业进行过策划、咨询。所以对这次竞争夺标非常自信。在策划方案里，我首先对顶新进入大陆进行了可行性分析。顶新进入大陆已具备天时、地利、人和这三大成功的要素：天时——_需要大量引进台资，对台商在大陆办企业给予大力支持，还提供一些优惠政策。良好的政治气候，大大降低了关系成本；地利——大陆生活水平在提高，而大陆生产的方便面包装简陋，食之无味。顶新的方便面若能以大容量，精选调料和精美适用的包装进入大陆市场，势必受到消费者的欢迎；人和——创业就靠一口气，这口气分盛气和衰气，如果是盛气，创业就成功了；如果是衰气，创业就失败了。而魏家兄弟四人“团结一心，共谋大业”所凝成的一股盛气容易取得突破。接着，我又对顶新的战略布置进行了设计：先在北方建立根据地（北方人喜欢吃面食，市场大于南方）打开突破口，再通过京广线向南方挺进（由北方人来影响南方人的食品爱好），然后向东、西部辐射（由南北人爱吃方便面来使东、西部人产生从众心理也跟着吃），最后占领整个中国。在企业形象设计上，我强调产品命名最好避开“顶新”，因为“顶新”在台湾没有名气，也不要用“顶益”，“顶益”在大陆遭遇两次失败。应该用一个通俗易记的与老百姓接近，比较大众化的名称。后来他们用了“康师傅”做产品名，其理由是：“师傅”，大陆北方老百姓喜欢把一些比自己水平高的人都叫师傅；在南方，一般称年纪大的人叫师傅，是一种“尊称”。 “师傅” 既通俗又专业还受人尊敬。每个师傅都有姓，姓什么呢？最后他们用了健康的“康”字，因为“顶新”的方便面不含防腐剂和人工色素，以此塑造“讲究健康美味的健康食品专家”形象。广告词也呼之欲出：“香喷喷，好吃看得见。”
投标开始，我的策划方案和其它十几份策划方案一起涌到董事长魏应洲的办公室。经过绩效比较，魏氏兄弟觉得我的思路确实棋高一着，最终选择了我的策划方案。 一炮打响
1991年，天津科技开发区招商，魏氏兄弟带着我的策划方案来到大陆，将北京的顶好清油公司转移到天津开发区，注册了顶益食品公司，开始生产“康师傅方便面”。这次，魏氏兄弟几乎把所有的家当都押进去生产适合大陆消费者口味的“康师傅红烧牛肉面”。不过从此，大陆的方便面也提升了一个档次。
“康师傅”上市后，紧随其后的是大规模的广告轰炸。广告画面一改过去用真人做广告的老套套，别出心裁地采用了一个较易记忆的厨师模样的动画人物做广告。那时中央电视台广告费便宜，黄金时段插播，一次只需500元人民币。“康师傅”在中央电视台黄金时段播出，就吸引了观众的眼球，很快掀起一股抢购狂潮。这股狂潮又传染了批发商，一度出现顶益门前排长队，批发商提着一袋袋现金来订货的场面。顶益就利用批发商的预付款，很快购进一批国外先进设备扩大生产，以此满足消费者的需求。与此同时，招聘员工快速培训，一年之内就在天津上了三条生产线，迅速占领了北方市场。
就在康师傅投放大陆市场的第15天，统一也紧随康师傅来到大陆投放统一方便面。在台湾财大气粗又处于霸主地位的“统一”抛出了价格武器“降价”来阻击康师傅，将与康师傅同样包装、同样内容、同样价格（3元一包）的统一方便面，降为元一包，在同一个市场，与康师傅面对面“肉搏”。
统一降了价，康师傅降不降？魏应洲又找我商量。我的回答是：“不能降价！”魏应洲问我：“为什么不能？”我说：“康师傅是第一品牌，如果学统一降价，你的消费者就会找你退钱，因为他吃了很多3元一包的康师傅，现在降成元，或降成元，他就觉得以前吃亏了。降价，这不是第一品牌的人应该做的事。再说，拼价格，康师傅不是统一的对手。统一是老品牌，资金雄厚，生产规模大，康师傅若在价格上与统一抗衡，无异于以卵击石。”
“那怎么办？”魏应洲心急火燎。我斩钉截铁：“一点不能降价，反倒要升价！统一卖元，我康师傅卖元。原价3元和元太接近，应该把它拉开一个档次，升到元，这样消费者心里会想，好就是好，不好的才会降价，卖不出去才会降价，康师傅不仅不降，反而还在升价，康师傅就比统一好。”
我建议他们把“康师傅”的价格抬高后，又对市场做了调查，我发现当时大陆只有两种方便面，一种是进口的“高价面”，在机场、饭店有售，价高难推广；另一种是低价袋装方便面，口味差。为满足大陆另一部分贪便宜的消费者，我又建议魏氏兄弟推出一种简易的纸包装方便面，售价元。你元，我元，比你还便宜，这样消费者要吃便宜的，有元的，要吃贵一点的，有元的。另外，我还建议魏氏兄弟推出一种5元钱的牛肉方便面。由此，康师傅的产品从原来的3元，到现在5元、元和元的高、中、低三个档次同时进驻市场。统一雄心勃勃阻击康师傅的结果最终变成，康师傅不但没有萎缩后退，市场占有率反而更大了，不仅维持住了中档价位客户，还兼顾了高档价位和低档价位市场。
不过有效的价格组合策略只能算是局部成功，要想占领巨大的全国市场，运输渠道必须打通。
当时康师傅在大陆的工厂都设在北方，产品要往南推进，运输是关键。为此，我又为康师傅献出一策——搭配术。我建议魏氏兄弟与铁路局合作，为铁路局提供500个车皮，这500个车皮由顶益来制作，免费交给铁路局挂靠。康师傅方便面就摆在这500个车皮里，这个车次挂5个车皮，那个车次挂10个车皮，这样，就可顺利地将康师傅分送到全国各地，然后，通知各地经销商来提货。提货的方式，我建议他们采取配销系统。这个配销系统也就是产品组合销售，比如康师傅今天最畅销的是牛肉面，那么，一箱牛肉面搭配一箱其它的方便面。如果经销商只要牛肉方便面，不要其它的方便面，那么一箱牛肉面贴价50元。
这种“搭配术”的实质是“项庄舞剑意在沛公”，目的并不是硬性推销滞销产品，只是做做幌子。我了解经销商的心理，你越是求他买，他越是不买，你越是不卖给他，他越想买。应用我的搭配术，康师傅在经销过程中不仅营业额在增加，利润也增加了。也就是说，康师傅还没有卖到终端消费者手里的时候，顶益已经从经销商手里赚了一大笔钱。
我的策划终于有了好的回报。只花了两年时间，康师傅就在大陆市场打开了缺口。天津第一个根据地的成熟，为迅速扩大战果，夯实了基础。兵贵神速，我建议魏氏兄弟立即在大起点上完成战略部署，将“康师傅”在天津的成功模式向全国铺开，建立若干个根据地。魏氏兄弟采纳了我的建议，又在广州成立了第二家康师傅方便面生产基地，形成一北一南的战略格局。不久，又在杭州和重庆建起了两家康师傅方便面生产基地，随后，在武汉也发展了一家康师傅方便面生产基地。这样，全国东西南北中五个根据地建立。为了方便整体上的配送，魏氏兄弟甚至考虑到了每500公里设一个方便面生产基地，到1996年方便生产基地已在全国发展到10个，西安、沈阳、青岛、哈尔滨、福州都有了，生产线发展到110条，每年销售额近百亿元。 第二战场
有了钱怎么办？对于一个企业来说不仅要会挣钱，而且还要会用钱。康师傅在大陆做大后，手里很快积聚了一笔巨资。于是，我们玩了一次资本游戏。我建议魏氏兄弟杀回台湾，用康师傅在大陆赚的钱收购台湾的味全。味全是台湾食品业的龙头老大，以前康师傅在味全的眼中是瞧都瞧不上一眼的小老弟。现在小老弟在大陆发了财，变成了大哥大，味全却日渐衰落了。味全听说魏氏兄弟要收购它，便狮子大开口，要价“300亿（台币）”，康师傅一甩手就是“300亿”。其实，我建议康师傅杀回台湾收购味全是算过账的，这“300亿”对康师傅不但没有任何损失，而且还有更大的利益可得。因为，康师傅把味全买了之后，处理它的房地产，就可得300亿。这块地皮在台北市区办厂没有太高价值，当房地产卖掉还是值钱的。卖掉之后，再把300亿拿到大陆，买其它厂房，投资饮料业，进行康师傅的品牌延伸——打造顶新第二艘航母，300亿可以涨到3000亿。
魏氏兄弟按我的思路，1996年将“康师傅”的品牌又成功移植到饮料上，首先推出的是柠檬茶和茶，在杭州顶津公司上市。1997、1998又推出冰红茶、绿茶和乌龙茶，后来居上夺得包装茶饮业的霸主地位，呈现出一派良性发展态势。
食品营销方案案例范文 第17篇
所谓的“市场能力”其实就是国内一般经营管理书籍中所谓的“经营能力”，也与台湾一些同类书籍中所谓“营销能力”的概念大体相同。之所以把它称为市场能力，是因为在我接触过的不少企业中，许多人经常把“经营能力”误认为主要是指企业内部的组织管理能力，而忽视了企业对于市场的能力提升，如单提“营销能力”，则许多人又容易狭隘地理解为单一的销售能力，其实，无论何种提法，企业所生产的产品若想成功地进入消费者手中，企业本身从市场调查、项目选择、规模确定、市场价格定位以及产品的质量、包装、广告、销售渠道、销售方式、企业生产组织、销售管理、售后服务等各个方面的因素，都将直接或间接的影响其市场能力的高低。我之所以比较强调市场，则是因为目前中国企业的市场意识还十分簿弱，以目前大多数中国企业的市场意识来讲，几乎无法与国际上成功的著名企业抗争。用一句流行的话来讲，中国企业在市场能力方面还非常业余。
我们知道，在旧有的计划经济体制下，中国企业根本没有市场观念和市场意识。改革开放十几年，中国企业开始有了一定的市场认识，但强烈的市场意识却普遍没有建立起来，尤其是企业将其强烈的市场意识物化为专业化市场手段的操作技巧更是差之甚远。我们的政府，我们的理论界有个提法，叫作“科技是第一生产力”，这个提法作为口号似乎没有错，但往往使我们中国的企业界产生一种狭隘的误解，似乎只有与产品本身技术含量有关的纯技术的方面才是“科技”。其实，市场能力也是一种高深的软科学技术。我遇到过不少厂长、经理，他们在谈起自己的某些产品时，十分自豪地告诉我：“我们的产品引进的是国际先进的生产线，生产技术在国内领先，国外也少有”。但不知为什么就是无法形成市场。在这里我想再以松下与菲利浦的合作为例子分析一下，国外一些老牌技术企业，如菲利浦，它的生长年代与中国当代企业完全不同，它起家时，其所处市场至少有几十年的卖方市场时间，而那时它只需把注意力放在技术上，就能获得很大市场，就能较容易地建立名牌的市场信誉，当然，后来它也意识到单有雄厚的技术实力是绝对不够的，但自身发展和加强市场短期内又难以奏效，于是才会有与世界各地企业的合作，包括与松下的“经营能力”的合作。而我们的企业不同，我们即使花钱买来设备和技术，生产出了质量较好的产品，但我们所面对的市场却与菲利浦起家时不同，你的产品没有先把产品质量、产品技术达至完善的那种市场比较单纯的历史环境，你还没有投产就已经面临着一个竞争激烈的买方市场，而你又在主观意识中缺乏足够的专业市场意识，你也没有花同样大的(如购买设备和技术同样的)经费和精力去建立你企业的市场能力。于是你即使拿着与国际著名大公司同样技术含量的产品，照样会亏损，会失败。这也是一个陷阱，一些国际老牌技术企业的经营理念在中国当代企业中根本不能随便照搬运用。
我还见过一些厂长和经理，他们不从中国市场的实际出发，一股脑地花钱引进了国外的设备技术，其产品所追求的是与国外同类产品的完全一致，包括包装和广告形式等等。他们误以为这种产品既然在国外有如此广大的市场，在国内也就一定会有市场，却不考虑中国消费者的消费习惯、消费心理和消费特点，致使产品生产后无法迅速拓展市场，亏损严重。我们再讲一个故事，大家都知道“康师傅方便面”，这是台湾一家企业在大陆开创的业绩，这家台湾公司本不是从事方便面食品的传统企业，其在台业务曾经主要以经营水产品为主，到大陆后，经市场调查发现随着大陆人民生活节奏加快和生活习惯的改变，方便面市场潜力很大，于是决定投资方便面食品。经仔细了解，他们发觉中国人对“师傅”这一称呼的频率，几乎仅次于原中国人对“同志”这一称呼的频率，加之其在台产品中曾有“康氏”系列品牌，故定名大陆生产的方便面品牌为“康师傅”，该企业还曾在方便面口味方面作过周密的市场调查，在几十种口味中选定几种符合大陆人口味的品种，先行投放市场。此种在定名上符合中国大陆人消费心理(亲切、易于接受)，口味上符合大陆人食用习惯的作法，当然会使这家企业大为获利。“康师傅”的成功使台湾一家著名的食品企业——“统一”十分眼馋，“统一”在台专事方便面数年，企业规模、实力均比康师傅大得多，但由于它未对中国市场详细调查，妄图凭借雄厚的经济实力，并简单地以在台原有产品之口味投放大陆市场，其结果，市场销售量大打折扣，根本无法与他在台湾时根本没放在眼里的“康师傅”相比。“康师傅”与“统一”在大陆的方便面之战，显然不是单纯方便面制作技术上的战斗(我尚未调查过“统一”与“康师傅”在产品技术上谁优谁劣，但“统一”产品在台湾市场占有一席之地，其技术质量相信不会是“假冒伪劣”吧)，而完全是一种企业市场能力的竞争。还有1996年初开始在中央电视台大打广告的“红牛饮料”，据说是一家合资企业，我不知其具体决策者是中国人还是外国人，但就其广告词“汽车要加油，我要喝红牛”就显然是没有调查中国市场消费心理和消费习惯的败笔。我可以断言，该产品实际销售量与其原先的期望值一定大相径庭。也许有人会说，广告词是由某广告公司策划，其责任应在某广告公司，但我以为，即使是碰上了这种无知的广告公司，广告的最终审定权仍在企业，如企业对自己所面对的市场没有清醒的认识，上了广告公司的当也是活该！中国企业在这方面所犯的低级错误十分普遍，如众所局知的珠海“巨人集团”在推广“脑黄金”产品时所用广告词“考、考、考，先健脑”，以及后来的“巨人大行动”策划方案均属市场能力极低的典型表现。
[h]二、关于中国的流通领域分折
不少人也曾问我，中国的企业为什么不能延用国际上一些老牌技术企业的经营理念，将自己的精力主要放在专一搞产品方面，而采用制的方法让专事商贸、销售的企业去销售呢?我想，这又涉及到中国市场发展中一个特殊的问题——即对中国目前流通领域状况的分析问题。
我把中国的流通企业大致分为两类，一类称之为“国营主渠道”，这是一种老提法，大家很容易理解，这类渠道包括计划经济时就已存在的国营商业系统所属的商店、门市及批发机构，也包括一些旧有的专业流通渠道，如医药行业的医药公司及其下属药店门市；出版行业的新华书店系统，以及物资公司系统、外贸公司系统等等。第二类流通企业称为“民营渠道”，其中包括改革开放以后所兴起的，无论是打着个人、集体、乡镇，以及虽原为国营，现被承包、租赁由个人意志支配行动或私人合伙的一切以商贸为主的企业。在这种分类中，还有一个中国的特殊现象，即供销合作社系统，此系统解放初期是为集体性质，但文化革命期间调入大批国家干部、国营职工，其运作模式，经营理念均与旧有国营体制相同，文化革命结束后，虽政府有“退回集体”的提法，其下层部分机构被退至“民营渠道”(像部分国营小企业承包、租赁到个人手中一样)，但其上层干部体制未变，操作手段仍与“国营主渠道”类似，因此，我仍把它划为“国营主渠道”一类。改革开放以来，这两类流通企业均为中国市场的初期形成出过大力，立过大功。但随着中国市场的迅速发展，尽管各流通企业也在努力改变观念，加强和提高营运能力，但仍远远赶不上飞速发展的中国市场需求。
从过去十几年的情况我们可以看出，第一类流通企业由于最初的体制束缚及旧观念的严重影响，其企业的市场感觉往往是迟钝的，市场态度往往是消极的，市场动作往往是缓慢的，这使得这一渠道曾经有过的一大优势，即市场的网络化体系根本无法发挥作用。而另一类民营流通企业则一齐始就是散兵游勇，相对于第一类企业，他们的市场感觉则是较敏锐的，市场态度则更积极，市场动作也更迅速。但正是因为他们多为散兵游勇，其短期行为尤甚，在中国市场发展过程中，他们固然表现出了极大的市场活力，也为中国市场建设起过巨大的积极作用，但随之而来出现的“假冒伪劣”、短期行为现象也着实使中国的企业和消费者甚至政府都大为头痛。
中国市场发展初期，国营主渠道为民间渠道的灵活经营带来的效益所激励，在许多国家“放开”的领域大胆改革、“矫枉过正”，“承包”、“租赁”纷纷而起，原有大而笨重的“系统”转化为一个个相对独立的作战单位，短期内，旧有观念大大突破，经营手段大大提高，各独立作战单位的经济效益也明显获得了提高。对于这一改革成果，从企业到政府，从理论界到舆论界都十分欢欣鼓舞和陶醉，但在取得初期胜利的同时似乎无人注意，在采用“矫枉过正”手段时，“过正”的作法还将带来许多巨大的负面影响，在流通领域的改革中，整个“国营主渠道”流通企业(指在国家放开的领域)，全部变成了散兵游勇，而对那些需要把产品有效投放到大面积目标市场的企业，流通领域已无法提供有效的网络化服务。目前，中国各企业纷纷建立自己的销售队伍，就已强烈地证明了中国流通体制发展不适应市场发展的这一严重现象。正如中国农村的对打破“大锅饭”、平均主义起过积极作用一样，但如要使中国农业发展，必须走大农业的规模发展之路，中国的流通体制若要跟上时展也必须能够达到网络化、纵深化的规模效应才行。注意，这里所谓的网络化与纵深化的流通渠道，并非指目前流通企业向旧体制的简单复归。迄今为止我国因国家保护而末彻底放开的部分专业流通领域，其状况更是无法适应市场需求，如医药、石油制品、外贸系统等等。所谓的网络化渠道应是建立在能够适应当今市场及市场发展基础上的全新的流通模式。我想这一模式不久的将来便会在中国大地上出现，即使她还十分幼稚，但她肯定会显示出最活跃的生命力。
从上述分析中我们可以看出，对企业来讲，中国现行的流通体制基本靠不住。现在国家从内贸部到各级政府均听不到关于流通体制网络化需求的提法和呼吁，从舆论导向上看，这显然是一种极大的失误。但企业不能等着中国流通体制的成熟完善之后再去发展，因此我们只有一条路，即加强企业自身的市场扩展能力。
[h]三、关于企业其他方面借用劲力的问题
企业的产品在扩展市场能力的运作过程中往往有像希望借用有效销售渠道一样，去借用其他企业自身所不具有的外力帮助。这方面最突出的例子是广告。目前，中国的企业绝大部分不可能自己建立广告策划和制作队伍，但中国的企业又十分需要使用广告这一重要的营销手段。中国的企业在委托广告业务时，似乎应该保持一种清醒的头脑，否则，中国的广告费连年翻番，搞不好企业就会跌人“广告陷阱”。
我们知道，中国的广告业还十分年轻，是改革开放以来的新产物，但来势却十分凶猛，这证明了市场对广告的巨大需求，全国各地雨后春笋般成立起来的广告公司，鱼龙混杂、良莠不齐，90％以上的中国广告公司充其量也只是掌握了一定的广告制作手段而已，对市场要素根本不懂，仅是靠低劣的模仿混饭吃，更有极大部分的广告公司，不过是广告业者赖以糊口的饭碗而已，与街边角落里那些算命看相的人没什么区别。“回扣”风在广告业大肆泛滥便是广告业“假冒伪劣”现象的有力佐证。在我的经历中常有众多的广告公司主动找上门来，或请你吃饭喝酒，或暗示你有丰厚的“回扣”，也有振振有辞地给你讲国外广告是如何如何作的，也有把“广告”手段吹成是成功营销唯一绝招的。对请客送礼搞“回扣”的，我一概谢绝；对那些讲外国广告多么出色的，我一般劝他们回去先研究研究中国市场、中国人群；对把“广告”吹成企业成功第一要素的人，我常会举出几个同类产品中广告制作手段并不十分上乘，却比广告手段更高明些的同类产品销势要好的例子，使其不得不在事实面前沉默思索。我想，一下子就让中国广告业成熟起来，显然不现实，能认真思索就是希望的开始。但有一类广告公司提出的反问却应引起中国企业的重视。当你问他为何要采用某种广告手段，此广告对产品特定人群应起什么作用，进而问他产品在广告中的定位问题及广告要传达的产品要素问题时，他们会说，这是你们企业应该清楚的事。说的对！这是要害。无论企业所面对的广告公司是否成熟，企业应该清楚自己的市场，自己的产品定位，自己的特定人群，自己要传达给消费者的信息要素是什么，否则，你又如何去判断一个广告策划的优劣呢！
广告，是营销运作过程中一个重要的手段，但它绝不是最终达成和实现销售的唯一手段，广告应是整体营销策划中一个重要的有机组成部分。但由于目前广告费用的剧涨，这个部分的失误却足可将企业带入困境。中央电视台说他的黄金时间广告威力如何之大，似乎只要上了中央台黄金时间段，任何企业销售必然成功，这种宣传有一半是出于中央台自身利益的需要。不同的企业应根据不同的市场及自身资源情况，采用相应的广告战术和手段才能取得相应的效果，目前在中央电视台各时间段中那些形式单一，数月乃至数年不变的广告打法，并非对所有企业产品都适用，也不是什么很高明的广告技巧，我估计，那些在中央台黄金时间段打五秒钟品牌广告的企业，其通过单一广告形式所获得的利润率一定会逐年下降的。这种事情谁吃亏谁自己心里最清楚。
[h]四、市场能力买不来
大家知道，中国有很多企业为了发展，花了许多钱去购买外国的设备，外国的技术，但我们似乎无法花钱去买国外企业的国际市场能力。更何况中国的巨大市场，外国人目前也根本吃不透，他们在中国的市场上也时常失误。1992年93年期间，我对沿海地区作过较详细的市场考察，碰到过不少国外客商，他们对中国这块巨大的市场感到极富诱惑力但也十分述茫，他们担心的并非是自己的产品质量，或说是产品的科技含量，他们担心的是市场能力问题，在中国，他们几乎找不到可以信赖的有效率的成熟商，当我向他们讲，我要在中国建立一支网络化的统一行动、统一控制的专业营销队伍时，他们都表示，你所说的队伍一旦建成，我们外国企业一定都会来求你的。不过，我想申明一下，建立此种网络虽非一朝一夕之功，但有朝一日这个网络一旦建成，我首先要接的将是中国企业的产品。
还有一些人问过我，现在进入中国的大型国际企业各方面实力都非常强，中国企业几乎没有任何优势，未来将如何与之抗争呢?我说，我承认这类“外企军团”在资金、技术，包括在国际市场能力上，我们目前还无法与之匹敌，但我们也有我们的长处。我们是中国企业，是由中国人组成的企业，对于中国这个市场我们理应比外国企业更熟悉，更贴近。如果我们的企业能够不受目前国内理论界的误导，只把注意力放在产品的纯技术方面，彻底丢弃那些无论是中国人的或外国人的、旧有的、过时的经营理念(注意，外国有用的东西，我们一定不座拒绝，但国外一些成功的企业经营理论在我们现今市场并不一定适用，切不可不分青红皂白一概认为外国的经验都是好的)面对中国市场，研究、段炼、提高我们自身的市场能力，不久的将来，我们一定能培养出能够与“外企军团”抗衡的中国企业。我以为，技术问题并不一定是中国企业目前发展的首要问题，据我的观察，目前我们一些企业在产品的技术含量上并不一定比国外企业差，其产品的市场要素与国外同类产品也是各有千秋。却往往是由于市场能力缺乏而显出一种明显的弱势。就我个人的看法，我们国内一些企业过份强调设备，技术问题，总使人感到有旧经营理念中只重生产，不重市场的思想阴影。如果中国企业的市场能力加强了，有了利润，有了积累，技术反而是随时可以花钱买到的。更何况，企业的市场能力一旦加强，在未来购买技术的时候，中国企业也会少上些人家的当。另外，我注意过，国外大企业(尤其是那些拥有国际名牌产品的大企业)在进人中国市场时都十分审慎，虽然他们拥有优质的产品和较成熟、较强大的广告手段等，但他毕竟不能直接调用成千上万的外国人进人中国广大城乡市场直接搞销售，因此，他们在中国市场上的市场能力也往往只能停留在中国一些较大城市及有限的边缘，对于中国广大城乡消费者领域，他们目前还只能望洋兴叹。
当前，我们国内对中国经济形势的估计有两大派意见，一派认为目前形势十分乐观，另一派则认为中国经济形势不仅不容乐观，且十分严峻。我认为，盲目乐观显然是一种愚蠢，倒是从目前经济形势中看出严峻的人头脑比较清醒。但我以为，中国经济还并未走到绝望的程度，如果我们能调整看问题的角度，面对市场，努力提高中国企业的市场能力，中国经济未来的彻底翻身还是有望的。我曾读过一部美国人写的《世界史》，19世纪中叶，资本主义经济入侵亚洲时，首先打开的是中国的五个“通商口岸”(指1840年)，后来，诸列强瓜分中国时，美国又提出“门户开放”的口号，即使在那时，配合着洋枪洋炮，帝国主义也仍然没能彻底粉碎中国的经济基础。今天的“海外军团”就怕也不那么容易一日把中国民族经济吞掉。只要我们冷静分析一下，我们仍可找到我们自身潜在的长处，只不过目前我们的政府和企业都尚未认清这一点罢了。
食品营销方案案例范文 第18篇
一、营销环境分析
1、营销环境中的制约因素
（1）有限的市场规模和上升的竞争压力。
（2）价格调涨的空间越来越小。
（3）消费者消费心理的相对不稳定。
（4）相对尚未成熟的速冻食品产业。
相对于发达国家而言，我国的速冻食品市场的发展尚未成熟。首先，速冻食品的种类不多。其次，企业在营销方面对对产品的宣传力度不够，导致地区品牌对市场的占有率相对较高。第三，由于速冻食品自身的特点，不利于长途运输，所以在产品的销售渠道方面还存在一定的问题。
2、营销环境中的有利因素
（1）不断发展的市场规模
由于生活水平的提高和日常工作的'繁忙。近年来，速冻食品市场有着较快的发展。特别是随着中西部的开发，中国的速冻食品的市场也将越来越大，生活节奏的加快，对食品营养的要求，就是速冻食品的市场优势。
（2）追求高质量和多元化的食品消费
在速冻食品的消费量持续增长的同时，食品的种类也呈现出多元化发展的趋势。新品种不断的推出，受到消费者的欢迎。消费者在购买食品时会尝试着选用一些新推出的产品。对于新产品而言，能够抓住机会，赢得消费者的信赖，从而赢得市场。在此基础上，建立消费者对本品牌的忠诚度。
（3）品牌的正宗
传统的品牌，在人们心中有着良好的影响。
3、当前速冻食品市场存在的问题
（1）花色品种相对单一，消费者在市场上选择的余地不是很大。
（2）市场上各种品牌林立，消费者对品牌的认知度模糊，尤其很大一部分消费者在速冻食品是否正宗的问题上缺乏统一的正确认识，这一点从问卷中。
（3）生产技术水平不高，导致产品的口味无法满足消费者。
（4）产品的营养成分不高，不能满足消费者在营养方面的需要。
（5）包装简陋，缺乏统一的规划。不能引起消费者的购买兴趣。同时也不利于产品的长期保存。
4、影响市场营销的微观因素
（1）设备设施。
计划租用远郊地区条件优越的食品加工场地（或吸收其成为合作方），开辟生产加工车间，购置先进的食品加工设备（如烤箱、速冻冷库、冷藏库等）和包装、运输设备，努力实现餐饮食品加工和包装的机械化。
（2）生产组织方案。
组成技术小组进行产品调研、技术考察，制定产品生产计划和产品发展方案，确定产品组合及产品线，提出设备购置和生产车间装备意见，负责员工技术培训。
（3）产品销售方案。
产品销售以宁波市场为主。销售网络以超市、商场为主，并在饭庄及分店开设专柜。计划招聘营销专业人才，组建营销队伍，对决定上马的餐饮食品分类排队，根据原料供应、生产规模、市场需求、产品质量、经济效益等条件，确定企业产品营销战略。
（4）企业与供应商的关系
在原料的采集方面，企业必须与供应商建立良好的合作关系。要求原料来源优质价廉。供应渠道稳定。
二、消费者分析
1、消费者消费行为的总体态势
（1）外购主食增加，家庭加工主食减少。
（2）市场上的速冻食品以面食为主。
（3）消费者在选择时，多数选择袋装食品。但在实际购买时，根据我们实际调查的数据。约有80%的消费者选择了散装。
（4）由于速冻食品消费市场的日益开发，产品种类丰富，消费者的选择余地加大，对食品的口味的重视度也尤其明显。
（5）在实际购买行为中，消费者多为31—40岁的中年妇女。约占了40%。消费者在选择品牌速冻食品时看重的几个方面（数据均为百分比）：
品牌响；
味道好；
价格低；
包装好；
品种多；
制作工业好；
其他。
三、广告目标
1、企业目标
通过一系列广告宣传促销等活动，使XX牌系列速冻食品在XX范围内顺利推出，并逐渐形成一定的品牌知名度。
2、根据目前市场实际情况可达到的目标：
①使XX在各类速冻食品中脱颖而出。
②市场占有率超过其他品牌。
根据调查数据的统计分析，对产品进行准确定位是产品进入市场并限度占有市场的前提和关键。
（一）产品定位的前提
对于新产品的定位问题重在市场细分，抓住市场空隙，趋势避害。并寻求自身优势与消费者需求的契合点。尽量避免竞争冲突。
（二）产品优势与劣势分析
1、速冻类食品的优劣势
优势劣势：
①方便，省时省力。营养不好。
②容易煮，省了很多不必要的麻烦。相对家庭自制食品来说口味欠缺。卫生。
③口味好，老少皆宜。
（三）产品对人群的分析
小孩；
青年；
中年；
老年；
产品的竞争；
同类；
不同类。
食品营销方案案例范文 第19篇
一、营销策划的目的与任务
本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。
二、产品概况
休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：
（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口
1、带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售。
2、满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意。
3、健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提。
（二）从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即“食、色、性”
1、方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念。
2、时效性，满足其心血来潮的非理性需求。
3、可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓？散装产品区。
4、参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了。
三、市场环境分析
1、休闲食品行业环境现状：
上个世纪从xx年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经xx年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类xx年就达到xx万吨，全年销售收入在xx亿以上，年环比增长18。25%。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。
2、网络消费者分析：
（1）网络用户分析
随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，截止到xx年3月份为止，中国的xx万网民，仅半年间我国的互联网络用户就增长了1330万。网民中xx—xx岁的年轻人所占比例，达到37。3%，其次是xx岁以下（17。6%）和xx—xx岁（17。0%），网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了xx%。
（2）网络购物消费的迅速传播
随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：xx平台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式；xx平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业（或单位）对消费者的模式。
3、休闲食品特征分析：
①年轻消费群体崛起。②健康食品居于主导地位。③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成为休闲食品消费主流⑤产品更新速度快
四、休闲食品顾客群体分析
少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、xx岁~xx岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌；相反，xx岁~xx岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。
五、网络营销盈利模式
1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站；在网络的商务平台开设网店；网络广告推销等等。
2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。
六、4p营销组合
1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。
2、针对渠道方面：
（1）在各销售平台开设网络商店（暂未实现）
（2）建立xx，推出并介绍对应的商品
（3）建立xx，推广有益可口的休闲零食
（4）与大型的团购网站合作，开展低价团购活动
3、针对价格方面：（1）折扣活动（2）定时定量竞拍（3）积分兑换活动。
4、针对促销方面：（1）免费试吃活动（2）xx转发抽奖活动（3）休闲食品知识问答。
食品营销方案案例范文 第20篇
一、营销环境分析
1、营销环境中的制约因素
（1）有限的市场规模和上升的竞争压力。
（2）价格调涨的空间越来越小。
（3）消费者消费心理的相对不稳定。
（4）相对尚未成熟的速冻食品产业。
相对于发达国家而言，我国的速冻食品市场的发展尚未成熟。首先，速冻食品的种类不多。其次，企业在营销方面对对产品的宣传力度不够，导致地区品牌对市场的占有率相对较高。第三，由于速冻食品自身的特点，不利于长途运输，所以在产品的销售渠道方面还存在一定的问题。
2、营销环境中的有利因素
（1）不断发展的市场规模
由于生活水平的提高和日常工作的繁忙。近年来，速冻食品市场有着较快的发展。特别是随着中西部的开发，中国的速冻食品的.市场也将越来越大，生活节奏的加快，对食品营养的要求，就是速冻食品的市场优势。
（2）追求高质量和多元化的食品消费
在速冻食品的消费量持续增长的同时，食品的种类也呈现出多元化发展的趋势。新品种不断的推出，受到消费者的欢迎。消费者在购买食品时会尝试着选用一些新推出的产品。对于新产品而言，能够抓住机会，赢得消费者的信赖，从而赢得市场。在此基础上，建立消费者对本品牌的忠诚度。
（3）品牌的正宗传统的品牌，在人们心中有着良好的影响。
3、当前速冻食品市场存在的问题
（1）花色品种相对单一，消费者在市场上选择的余地不是很大。
（2）市场上各种品牌林立，消费者对品牌的认知度模糊，尤其很大一部分消费者在速冻食品是否正宗的问题上缺乏统一的正确认识，这一点从问卷中。
（3）生产技术水平不高，导致产品的口味无法满足消费者。
（4）产品的营养成分不高，不能满足消费者在营养方面的需要。
（5）包装简陋，缺乏统一的规划。不能引起消费者的购买兴趣。同时也不利于产品的长期保存。
4、影响市场营销的微观因素
（1）设备设施。
计划租用远郊地区条件优越的食品加工场地（或吸收其成为合作方），开辟生产加工车间，购置先进的食品加工设备（如烤箱、速冻冷库、冷藏库等）和包装、运输设备，努力实现餐饮食品加工和包装的机械化。
（2）生产组织方案。
组成技术小组进行产品调研、技术考察，制定产品生产计划和产品发展方案，确定产品组合及产品线，提出设备购置和生产车间装备意见，负责员工技术培训。
（3）产品销售方案。
产品销售以宁波市场为主。销售网络以超市、商场为主，并在饭庄及分店开设专柜。计划招聘营销专业人才，组建营销队伍，对决定上马的餐饮食品分类排队，根据原料供应、生产规模、市场需求、产品质量、经济效益等条件，确定企业产品营销战略。
（4）企业与供应商的关系
在原料的采集方面，企业必须与供应商建立良好的合作关系。要求原料来源优质价廉。供应渠道稳定。
二、消费者分析
1、消费者消费行为的总体态势
（1）外购主食增加，家庭加工主食减少。
（2）市场上的速冻食品以面食为主。
（3）消费者在选择时，多数选择袋装食品。但在实际购买时，根据我们实际调查的数据。约有80%的消费者选择了散装。
（4）由于速冻食品消费市场的日益开发，产品种类丰富，消费者的选择余地加大，对食品的口味的重视度也尤其明显。
（5）在实际购买行为中，消费者多为31—40岁的中年妇女。约占了40%。消费者在选择品牌速冻食品时看重的几个方面（数据均为百分比）：
品牌响；
味道好；
价格低；
包装好；
品种多；
制作工业好；
其他。
三、广告目标
1、企业目标
通过一系列广告宣传促销等活动，使xx牌系列速冻食品在xx范围内顺利推出，并逐渐形成一定的品牌知名度。
2、根据目前市场实际情况可达到的目标：
①使xx在各类速冻食品中脱颖而出。
②市场占有率超过其他品牌。
根据调查数据的统计分析，对产品进行准确定位是产品进入市场并限度占有市场的前提和关键。
（一）产品定位的前提
对于新产品的定位问题重在市场细分，抓住市场空隙，趋势避害。并寻求自身优势与消费者需求的契合点。尽量避免竞争冲突。
（二）产品优势与劣势分析
速冻类食品的优劣势
优势劣势：
①方便，省时省力。营养不好。
②容易煮，省了很多不必要的麻烦。相对家庭自制食品来说口味欠缺。卫生。
③口味好，老少皆宜。
食品营销方案案例范文 第21篇
前言
现在的年轻人越来越看重浪漫，浪漫的日子，伴随着巧克力的浓郁香醇，与最爱的人一起，分享美丽、分享爱，这是多么幸福，温馨。巧克力不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
一、企业概述：
德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品之一，_年进入中国，1995年成为中国巧克力领导品牌，“牛奶香浓，丝般感受”成为经典广告语。 德芙巧克力、玫瑰鲜花和胡庄玫瑰花球，早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。“你不能拒绝巧克力，就像，你不能拒绝爱情。”这句动人的台词来自一部由孟京辉执导的话剧《一颗巧克力的心声》。这部将巧克力与爱情巧妙衔接和融合的话剧，正是巧克力品牌德芙出品的艺术与商业跨界之作。德芙，在中国已取得
不错的口碑。如下图所示：
德芙在中国已深入人心，远超第二位
二、市场环境分析(SWOT分析)
1，市场需求
随着生活水平的提高，巧克力产品的消费在中国正处于上升态势，而且，中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。20__年中国进口巧克力15547134千克，20__年上升到17432027千克，同比增长。出口量也在逐年增长，20__年出口巧克力18659013千克，20__年出口巧克力21348669千克，比20__年增长，2009年，中国的巧克力消费量急速增长18%，拥有将近14亿人口的中国，巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展。“接下来的10年中，中国会成为世界第二大巧克力市场。”玛氏(中国)总裁易瀚博曾这样这样说。事实证明，现在中国已经是第二大巧克力市场了。 2，市场竞争分析
优势：
品牌优势，这个可以是德芙的绝对优势，由上图可知，中国有接近94%的年轻人知晓德芙，在中国人心中已有了相当好的形象。
质量优势，德芙基本毫无压力，质量完胜对手，采用最优质的纯天然可可液和可可脂精心配置而成的德芙巧克力，其各项指标都达到欧洲最高标准，是相当犀利的。
产品优势，广告语：牛奶香浓，丝般感受，这正是德芙的口感地描述，消费者对德芙的评价也正是如此。再加上德芙的产品相当多，创新上作的很不错，如芙倍醇黑巧克力(心随)(66%可可) ，2011新品：德芙巧丝巧克力棒，德芙麦芽脆心巧克力 等等，获得了不错的评价。
生产技术优势，先进的设备，秘密的配方，为德芙的发展提供了极大的帮助。
服务质量优势
劣势：
高热量食品，肥胖的缔造者之一，中国相当一部分人认为巧克力为垃圾食品。其实，适量食用巧克力是相当有益健康的，有抗氧化(女性的最爱)，抗忧郁，降低血压，恢复肌肉等功效。
饮食文化差异的影响，德芙还不是太了解中国的饮食文化，对中国人的口味还是太了解。
机会：
中国改革开放，经济快速增长，巧克力产业进驻中国才40余年，具有相当大的发展前景，巧克力的进口量以每年14%速度飞速增长。
目前中国巧克力人均年消费只有50至60克左右，而日本和韩国人均年消费量都在公斤以上，市场的饱和度非常低。
威胁：
巧克力品类在中国目前还不是主流的糖果消费品类，销售量难以马上得到提升
巧克力品类市场的操作难度非常大，市场运作成本非常高，不是一般的糖果企业可以马上去运作，大部分糖果难以在短时间内做到投入与产出相平衡 越来越多的外资企业进驻中国，德芙将面对更多的实力与自己差不多的竞争对手。金帝，吉百利等企业的崛起，抢夺了德芙的部分市场。特别是金帝，后来居上，已超过吉百利成为仅次于德芙的巧克力厂商，金帝在礼品装巧克力上已超过德芙，占据第一位。德芙该如何面对这些强大的竞争者，该制定什么样的策略，是现在最迫切的。
三，营销战略
1、地理细分：
由上图可知，经济的发达程度决定了巧克力的销量，经济发达的大城市为主要目标市场。
2、人口细分：
女性对巧克力的偏好大于男性，年轻女性购买巧克力的倾向相当明显，35岁以下的购买者自己消费的巧克力比例很高。 尤其是15～24岁的人群为自身消费的主要群体，而35岁以上的消费者购买的产品绝大多数是为孩子购买，特别是35～44岁的人群，这一比例高达。
3、行为细分：
购买的动机：通常作为礼物赠送，表达爱的一种方式。在中国巧克力市场中，巧克力以“礼品”形式被消费的比例占总消费的，即在中国市场，有一半以上的巧克力是作为礼品被消费的。
4、市场定位：
1、16-28岁，处于恋爱期注重浪漫的情侣，主要是大学生群体
2、年轻的女白领群体
3、爱吃甜品的儿童群体
4、适合35岁以上的礼品巧克力系列
四、营销目标
本次策划的目标消费群是在恋爱中的青年男女，以巧克力传递爱的方式，来提高销售量。利用巧克力的情侣文化营销，企业可以利用的市场法则是第一法则和抢先法则。在活动的设计上更多是要考虑吸引注意，促进记忆，达到好感，提高本企业巧克力的市场竞争力，进一步提高市场占有力，在销售中有一个大的突破。
五、营销组合，财物预算，利润
根据最近的批发价格，我们组的经济状况，抱着尝试一下的心理，定了以下组合，纯属小本生意。
德芙排块巧克力47克系列：
德芙牛奶巧克力，批发价50元/盒，8元/包;零售价70元/盒，15元/包。 (一盒) 德芙奶香白巧克力，批发价50元/盒，8元/包;零售价78元/盒，15元/包。(一盒) 德芙果仁巧克力，批发价50元/盒，8元/包;零售70元/盒，15元/包。(一盒)
德芙摩卡杏仁巧克力，批发价50元/盒，8元/包;零售价70元/盒，15元/包。(一盒) 德芙心语巧克力系列：
德芙心语心型礼盒，批发价28元/盒;零售价38元/盒。(应该会是畅销品，十盒) 德芙脆香米巧克力系列：
脆香米巧克力12g，批发价22元/盒, 2元/包;零售价30元/盒, 3元/包。(两盒) . MMs 巧克力系列：
MMs 6包混合装，批发价15元/盒, 5元/包;零售价40元/盒, 16元/包。(两盒)
成本计算，一共554元 如果全部卖出，牟利240元左右
亏本卖不出去就随便啦(个人认为捞回成本肯定没问题)，反正保质期挺长的，自己人分着吃!
六、行动方案
当然在情人节或是七夕的晚上，在学校摆摊啦(学校允许的话)。
销售当然交给女生，我们男生该做苦力时就做苦力，该打酱油时就打酱油。
七、活动方案
最好弄个情人节活动，主打商品就是德芙心语心型礼盒，也可以加个情侣抽奖活动，抽中得情侣将免费获得德芙心语心型礼盒(当然概率要低一点)。
食品营销方案案例范文 第22篇
解决食品销售渠道问题的第一步是企业应随时知道自己的客户（使用者及购买者）是谁？他们在哪里？何时会购买？为什么会购买？对客户了解清楚后，才能提出有效的策略，才能解决目前的困扰及开创新的机会，以实现销售渠道的目标。食品销售渠道中的问题及应对策略如下：
1、经销商对企业产品销售不重视。针对这一问题可采取：提供销售奖励办法；协助经销商开展促销活动；对经销商进行销售知识培训，如进行商品陈列、销售技巧、店面管理、库存管理、订货系统等方面的培训。
2、食品销售渠道间的利益冲突。这是在所难免的，企业不能视而不见，必须通过有效的管理与控制手段，解决销售渠道间的冲突，否则，这种冲突会毁掉市常
3、向前整合/向后整合策略。向前整合策略是指食品企业设立与本企业有关的销售点，全权掌握下游的销售渠道，如双汇集团准备在全国建立1000家双汇产品专卖店，五粮液集团在全国设置的五粮液专卖店等；向后整合策略指厂家或经销商设立自己的物流中心、配送中心，提高整体的营运效率及能力。
4、竞争对策。竞争对手开辟了哪些新的渠道，实施了哪些新的食品销售策略，企业必须根据竞争对手的情况提出应对之策。
5、食品销售渠道信息化。销售渠道的一个重要功能就是信息功能，企业要通过销售渠道不断地收集和反馈市场信息。
6、开发新的食品销售渠道。这使企业能更接近特殊的细分市场客户，把握新的市场机会，拥有新的竞争优势，从而提高企业的市场占有率。
食品营销方案案例范文 第23篇
本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。
二、产品概况：
休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：
（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口
1. 带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售；
2. 满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意；
3. 健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提；
（二）从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即“食、色、性”
1. 方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念；
2. 时效性，满足其心血来潮的非理性需求；
3. 可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓？散装产品区；
4. 参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；
三、 市场环境分析：
1、休闲食品行业环境现状
上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类XX年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。
2、网络消费者分析：
（1）网络用户分析
随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，截止到XX年3月份为止,中国的5910万网民，仅半年间我国的互联网络用户就增长了1330万。网民中18－24岁的年轻人所占比例最高，达到，其次是18岁以下()和25－30岁()，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。
（2）网络购物消费的迅速传播
随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种： c2c平台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式；b2c平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业（或单位）对消费者的模式。
3、休闲食品特征分析：
①年轻消费群体崛起 ②健康食品居于主导地位 ③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同。 ④高收入家庭成为休闲食品消费主流 ⑤产品更新速度快
四、休闲食品顾客群体分析
少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌；相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。
五、网络营销盈利模式
1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站；在网络的商务平台开设网店；网络广告推销等等。
2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。
六、4p营销组合：
1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。
2、针对渠道方面：
（1）在各销售平台开设网络商店 （暂未实现）
（2）建立博客，推出并介绍对应的商品
（3）建立微博，推广有益可口的休闲零食
（4）与大型的团购网站合作，开展低价团购活动
3、针对价格方面：（1）限时折扣活动（2）定时定量竞拍（3）积分兑换活动
4、针对促销方面：（1）免费试吃活动（2）微博转发抽奖活动（3）休闲食品知识问答