餐厅人员考核方案 第1篇
为了加强环卫管理力度，提高环卫工人的工作质量，更好地服务群众，创建优美的生活环境，特制定本管理制度：
一、清洁工人要树立为人民、为社会服务的品德，从思想上认识到环卫工作的光荣性和重要性，规范工作行为，树立良好的行业形象。
二、工作任务
1、清扫村大道、小巷卫生，并把垃圾集中到垃圾桶（池）；
2、清理新旧村沿沟垃圾、沿街杂草；
3、清理保洁范围内的垃圾桶（池），并把垃圾运到指定的处理场，且要做到日常化管理；
4、监管和清理建筑垃圾；
5、对村辖区内的个体门市、居民住户、摊点的“门点三包”进行监督管理；
6、环卫工人应积极配合镇城建中队和村委会的管理工作，并服从领导安排，确保辖区无垃圾、无杂草、无路障、无乱张贴现象，垃圾做到日产日清，当日清运各垃圾点、坑、箱、桶的垃圾，做到“车过垃圾清，人去垃圾净”。
三、薪酬与考勤制度
1、工资实行底薪与绩效考核相结合，底薪500元/月，满勤及工作认真负责每月加100元。
2、清洁工坚持每天彻底清扫全村道路一次，春夏季8点之前完成，秋冬季9点之前完成，按时上班，不可无故缺勤，有事必须向管理人员请假，并找人按时完成当天的任务。
3、清洁工有下列行为的，予以经济处罚，从绩效工资中扣除：
①清洁工一次清扫或保洁不彻底、不认真、不及时的，罚款5元，在一个月内出现两次以上者加倍罚款；
②清洁工一次不清扫的，罚款20元，在一个月内出现两次以上的加倍罚款。
4、清洁工有下列行为之一的，予以清退：
①一个月内连续三次或累计五次清扫和保洁不彻底、不认真的；
②一个月内无故三次完全不清扫或不保洁的。
四、对清洁工的考勤与考核工作由村委会执行。
餐厅人员考核方案 第2篇
一、考核目的
为了对酒店采购部各类业务进行统计、分析、价格监督工作，保证与供应商对账款项及应付货款的管理和结算准确，特制定本考核方案。考核结果作为统计员薪酬调整、职位晋升、责任追究等的主要依据。
二、考核周期
1．月度考核：对统计员当月的工作绩效进行考核，考核实施时间为下一个月的1～5日，遇节假日顺延。
2．季度考核：对统计员当季度的总体工作绩效进行考核，考核时间为下季度第一个月的5～10日，遇节假日顺延。季度考核得分为当季度3个月考核的平均得分。
3．年度考核：考核统计员当年1～12月的综合工作绩效，考核时间为下一年度的1月5～15日，遇节假日顺延。年度考核得分为当年12个月考核的'平均得分。
三、考核计分办法
本考核总分为100分，考核计分实施扣分制。每项考核指标基础分为100分，将考核得分乘以相应指标权重后计入考核总分。
四、考核内容
根据统计员的岗位职责及绩效目标，设定的具体绩效考核指标及评分标准见下表。
统计员绩效考核表
考核项目考核指标指标说明/评分标准权重得分
采购物资数据统计统计数据出错率
目标值为 %，每降低 %，减 分；超过 %，减 分30%
采购统计报表管理采购统计报表
提交及时率
目标值为 %，每降低 %，减 分；超过 %，减 分20%
统计报表内容完整性统计报表记录完整，无缺失项。每存在1项缺失，减 分；超过 项，减 分15%
统计报表归档及时率
目标值为 %，每降低 %，减 分；超过 %，减 分15%
对账、结账管理对账、结账及时率
目标值为 %，每降低 %，减 分；超过 %，减 分20%
五、考核结果应用
考核总分为100分，考核结果可分为五个等级，不同的等级采取不同的奖惩方案，详见下表。
绩效考核结果应用
考核得分（A）考核结果应用
90≤A≤100考核年度内10个以上月度或3个以上季度或年度绩效考核得分在该等级，职位晋升或固定工资上调40%，奖金全额发放
80≤A＜90考核年度内8个以上月度或2个以上季度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资上调20%，奖金发放80%
70≤A＜80考核年度内6个以上月度或1个以上季度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资不变，奖金发放60%～80%
60≤A＜70考核年度内4个以上月度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资不变，奖金发放30%～50%
A＜60考核年度内2个以上月度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资扣减20%，无年度奖金；4个以上月度考核得分在该等级，予以降级处理并安排培训或辞退。
餐厅人员考核方案 第3篇
（一）考核指标
1、工作完成情况：根据岗位任务完成情况及顾客满意度等衡量员工工作效果；
2、工作能力：评估员工水平、解决问题的能力、团队合作能力等；
3、工作态度：考察员工对工作的热情度、责任感、纪律性等方面。
（二）考核周期
考核周期可根据餐厅实际情况设定，建议每月或每季度进行一次综合考核。
（三）考核方法
1、自我评价：员工根据岗位工作要求进行自我评价，总结工作亮点及需改进之处；
2、直属上级评估：直属上级根据员工工作表现及标准进行评估，给出评分和意见；
3、同事评估：同事根据与员工协作的情况，对员工的团队合作能力、沟通协调能力等进行评估。
餐厅人员考核方案 第4篇
一、考核目的
为明确采购主管的职责和主要工作，保证酒店各类物资的采购质量，降低采购成本，特制定本考核方案。考核结果作为采购主管薪酬调整、职位晋升、责任追究等的主要依据。
二、考核原则
对采购主管的考核以公平、公正、客观为原则。
三、考核周期
1．季度考核：对采购主管当季度的.工作绩效进行考核，考核时间为下季度第一个月的 日，遇节假日顺延。
2．年度考核：对采购主管当年的工作绩效进行考核，考核时间为下一年度的1月 日，遇节假日顺延。年度考核得分=各季度考核相加总得分÷4，即季度考核的平均分。
四、考核标准与结果应用
通过考核，明确采购主管的工作绩效，为其工资的发放及职位变动提供参考依据。采购主管具体的绩效考核标准与考核结果应用如下。
（一）采购制度执行率： 。
目标值为 %，每降低 %，扣减绩效工资的 %。
（二）采购管理
1．采购计划按时完成率： 。目标值为 %，每降低 %，扣减绩效工资的 %。
2．采购物资质量合格率： 。目标值为 %，每降低 %或每有 批物资质量不合格，扣减绩效工资的 %。
（三）供应商管理
1．供应商履约率： 。目标值为 %，每降低 %，扣减绩效工资的 %。
2．供应商维护率： 。目标值为 %，每降低 %或每有 家合格供应商停止继续供货，扣减绩效工资的 %。
餐厅人员考核方案 第5篇
一、环卫工人试用期考核管理制度
(一)定期考核制度
环卫所组织人员对试用期环卫工人进行考核，在考核期内不能达到雇用标准的工人，将不与之签订劳动合同。
(二)凡在试用期内出现以下情况之一者，一律不予录用：
1、试用期内考核两次不及格；
2、试用期内累计请假超过三天；
3、试用期内不服从管理人员的管理;
4、试用期内发现提供虚假身份证、政审证明；
5、试用期内发现有严重传染性疾病或不适宜做环卫保洁工作疾病。
二、日常考核管理制度
(一)定期考核制度
环卫所依据所制订的作业服务规范、环境卫生质量标准、道路清扫保洁作业要求每周五进行定期检查和考核，同时根据月评比的办法进行奖优罚劣，在当月工资中得到体现。
(二)不定期抽查
环卫所将分区进行不定期巡查、抽查，将环卫工人的抽查考核情况报环卫综合管理负责人，进行汇总。
(三)考核细则
1、考核采取百分制，以绩效工资500元为基数，每1分为5元。
2、出勤考核标准详见《会理县环卫工人考核表》（见附表三）
3、清扫保洁考核标准
（1）路面清扫保洁不到位，有泥土积尘、垃圾杂物、枝叶果皮纸屑、污泥积水，一处扣1—2分，连续50米以上扣2—3分，整段路扣3—5分；
（2）道路街沿坎有泥土积尘、垃圾杂物、枝叶果皮纸屑，一处扣1分，连续20米以上扣2—3分，整条路段扣3—5分；
（3）绿化带内有白色垃圾、纸屑、塑膜、烟盒、烟蒂、塑料废弃物等，每处扣1分；
（4）道路红线外两侧100米视线范围内有白色垃圾、暴露垃圾，每处扣1分，有成堆垃圾，每处扣2分；
（5）人行道杂草清除不及时，一处扣1—3分；
（6）未按时完成普扫任务，扣1—3分；
（7）清扫保洁垃圾未按规定倾倒，反倒入绿化带、果皮桶、收水井、地块内、墙角、过水槽及其它禁倒场地，一次扣1—3分；路面、绿化带有小堆小点垃圾不及时清除，一出扣1—3分；
（8）果皮桶未及时清掏，溢出桶沿边，一个扣1分；
（9）责任垃圾收集箱体周边不清洁，有污水、零散垃圾扣1—2分；成堆垃圾扣3—5分；箱体满后不即时报拉，造成满溢扣1—2分；
（10）随意点火、焚烧垃圾发现一次扣3—10分，情节严重造成严重后果的负刑事责任。
4、上班期间不穿戴安全警示服者扣除考评分1分；
5、上班期间不带清扫工具者扣除考评分3分；
6、无故损坏工具者，除照价赔偿外扣除考评分1分；
7、对道路污染及破坏市政公用设施的情况视而不见者，扣除考评分2分，并在本年内不得参加任何评优奖励；
餐厅人员考核方案 第6篇
为了提高各部门的工作业绩，不断完善提高员工的工作能力，并达到实际在工作中的效果，通过对员工在实际工作中的绩效管理，使每位员工都很清楚的熟知自己的职责和工作目标，以及知道完成部门予以自己的工作目标完成的情况等，最终实现酒店的经营要求，使酒店达到最佳的运营状态。行政人事部结合酒店的现状，特制定月度绩效考核方案，具体操作方法如下：
一、 考核目的
通过绩效管理，提高部门工作业绩及员工的工作能力，让员工更好的`履行工作职责，以达到最佳工作状态，同时也使酒店达到最佳营运状态。
二、实施时间
从 xx年xx月xx日执行
三、考核对象 酒店全体员工
四、考核办法
1、为了简单有效的实施绩效管理，全酒店分三个层次进行绩效考核，即基础员工层、基础管理层（领班、主管）、管理层（部门经理），考核比例为工资总额的30%。
2、员工工作考核和工作表现的评估分别为分值系数。
3、由行政人事部根据不同层级的绩效结果设定统一的考核分值，在一个考核周期内，每个员工表现评估的结果，作为工作考核的结果得到自己的分值，分值系数由两部分组成，即100分的固定分值，20分的浮动分值，当员工当月表现十分优秀时，最高分值为120分。
4、员工奖励和处罚直接对应分值的变化；
5、每月先由员工对自己本月的工作表现作出评估，然后由上一级领导作出评估，基础员工层和基础管理层评估结果由部门经理签字确认后报人力资源部审核。
6、各个部门由于工作任务和特点不同，在工作技能、工作能力、工作效果的评估中，允许部门添加具有部门特点的工作内容指标，但是必须上报行政人事部并总经理批准，不得任意改动。
7、部门经理的考核由两个部分组成，即责任目标考核和管理目标考核（详见部门经理绩效考核表）
五、评估时间及形式
每月 号前采取书面方式由酒店各级管理层进行绩效评估。
六、结果应用
1、考核结果作为评选月度优秀员工的依据；
2、考核评分标准为：
120分为优秀，员工将得到绩效工资1:的绩效奖励（不超过部门总人数的10%）； 119分—100分为优良；员工将得到绩效工资1：的绩效奖励（不超过部门总人数的12%）；
99分—90分为良好，员工将得到100%的绩效工资；
89分—80分为及格；员工将得到80%的绩效工资（不超过部门总人数的10%）； 80分以下为不及格，员工将得到70%的绩效工资（不超过部门总人数的10%）。 连续三个月考核不及格者，将给予降职、降级、劝退或半年内不得加薪； 连续三个月考核优秀者，将给予晋升、晋级奖励。
3、考核结果作为职务调整（升迁、降职），薪资调整等有效依据；
4、考核结果将进入到员工个人档案以备案
5、考核结果将作为员工绩效工资的发放依据
七、附件
1、基础员工绩效考评表
2、基础管理层绩效考评表
3、部门经理绩效考评表
餐厅人员考核方案 第7篇
一、海南大学教师现状及培训需求：
1、现状：学校现有专任教师1596人，高级职称人员900人，具有博士学位教师346人。双聘院士3人，国家教学名师1人，“国家杰出青年科学基金”获得者1人，中国科学院“百人计划”入选者1人，全国杰出专业技术人才1人，国家级突出贡献专家3人，“新世纪百千万人才工程”国家级人选10人，教育部“跨世纪优秀人才支持计划”人选6人，海南省高层次创新创业人才2人。
2、教师培训需求：（参见《海南大学教师培训需求调查报告》）。
二、培训目的：
我们旨在通过一系列的培训项目的开展，提高培训者的教师职业思想素质、教育理论水平、教学方法技巧、科研能力、课程开发能力和教师本专业的理论知识水平；并帮助被培训者舒解压力、激发工作热情。以期全面提高海南大学的师资水平，为211工程大学的建设添砖加瓦。
三、培训对象：
1、海南大学全体教师（符合学校其他的关于培训资格的规定）
2、由于本次培训涉及人数众多，难以同时进行培训，所以由组织方分批次分项目实施培训（根据培训项目的具体差别安排教师多批次参加培训）。
四、培训组织方：
海南大学人事处、各学院人事处
五、培训地点：
海南大学海淀校区（具体地点由培训组织方视培训项目具体情况另行通知）。
六、培训时间、频率、周期：
1、由于本培训方案针对海南大学全体教师，且培训周期较长，所以暂不规定具体时间（具体时间由培训方依据具体的培训项目安排和教师个人安排另行通知）。
2、本培训原则上是每位教师都必须参加一次，此次培训结束后，可根据培训评估情况，再次组织部分需要的教师进行培训。
3、本次培训周期为一年，所有培训项目、培训评估工作以及再次培训项目必须在20xx年5月-20xx年5月期间完成。
七、培训形式：
不脱产培训（组织方在安排培训时间时要尽量不与教师的教学时间相冲突）
八、培训项目：
知识与能力培训板块
1、教育理论知识和师德师风培训：
①邀请国内外知名的教育理论家来校做专题讲座（本培训项目可全校教师一同参加）；②组织本校在师德师风方面表现突出的教师做主题报告。（本培训项目可全校教师一同参加）。
2、教学方法和技巧的培训：
①邀请国内外在教学方法和技巧方面的专家学者定期来学校授课（授课内容由组织方与邀请到的专家学者商议决定，内容要体现当前最前沿的教学方法技巧）；
②组织由专家学者和本校在教学方法技巧方面有创新成果的教师共同参加的“关于教学方法技巧的研讨会”，研讨会的成果由组织方进行汇集整理，形成书面文件下发给每位教师；
③以学院为单位组织教师对在“研讨会”上形成的文件进行学习、交流；
④开设教学方法技巧示范课，组织教师进行听课、观摩。
3、科研能力和课程开发能力的培训：
①邀请中国科学院院士和在课程开发方面有突出研究的专家来学校授课或者通过远程教育平台授课（授课内容由组织方与邀请到的专家学者商议决定，内容包括教育科研和课程开发的基本知识、研究课题的选择、课程立项书的撰写、研究报告的撰写、新课程申请等方面的课程）；
②组织经典科研案例和课程开发案例的介绍会，并在介绍会结束后，组织培训参与者以头脑风暴法对案例进行评析，并交流评析结果。
4、学科的专业理论知识的培训：
①由于本培训项目的专业性较强，所以以海南大学现有的四大学部（热带农业与生命科学学部、社会科学学部、人文学部、理工学部）为单位进行培训。各学部根据本学部的专业情况拟定培训课程并对所要求的培训师作出推荐，报送培训组织方批准；
②组织方根据各学部拟定的课程和推荐的培训师，统筹安排培训项目和时间，可采用专家授课（远程或本校）、研讨会、专题讲座等形式。
教师减压的培训鉴于大多数教师表示自己感到工作压力过大的情况，我们特意安排了此项培训。主要项目有：
1、邀请心理专家来校授课或者举办主题讲座，让老师们正确认识工作压力（主要包括心理压力的认识与评估、减压心理讲座、积极的减压心理防御策略、有效的压力释放策略等课程和讲座）。
2、与国内心理专家建立起网络合作，长期对我校老师进行心理辅导，本校教师均可通过网络平台和专家一对一对话或得辅导。
3、参与合作的心理专家通过网络定期向我校教师传递减压辅导视频以及各类心理问题的解决方法。
4、举办“减压茶话会”，组织教师们在茶话会这样一个轻松的环境下互相交流减压策略。
九、培训评估与反馈：
1、成立“培训监督和评估委员会”，委员会主任由一位副校长出任，副主任由人事处主任出任。（以示学校对培训的重视程度）由此委员会负责对教师参加培训的考勤和培训效果的评估。
2、根据培训项目的不同，由“培训监督和评估委员会”与参加本项培训项目的教师在培训前签订“xx项目培训目标达成书”，项目培训目标达成书应该明确规定教师参加完此培训项目之后应该获得或者提高的相关能力以及测评是否获得此能力的方法。
3、在培训项目结束后由“培训监督和评估委员会”依据“xx项目培训目标达成书”对教师培训效果进行考评，并决定该教师是否需要再次培训。
4、对参加培训的教师发放“关于此次培训的调查问卷”，了解教师对此次培训的评价、意见和建议。
十、培训费用预算：
由培训组织方作出（此工作专业性较强，非专业人士，故不敢妄写）
十一、宣传：
由组织方通过海南大学网站、海南大学校报发布培训信息和培训进展情况。以正式通知的形式通知教师参加培训。
餐厅人员考核方案 第8篇
一、考核目的
为了使公司车队司机进一步提高工作绩效，更好地为公司的经营做好服务保障工作，特制定本办法。
二、考核范围
适用于集团车队及下属公司车队全体驾驶人员。
三、考核周期
月度考核，每月三号之前完成上一月度的绩效考核。
四、考核原则
定量管理和定性管理相结合，所占分值比例为70%和30%。其中定量管理由行驶里程与出车数量构成
五、组织机构
1、公司车队负责司机的日常管理、工作记录、数据统计及年末考核评分;
2、总裁办负责对车队的相关记录、数据和司机的工作表现进行检查和抽查，以及 车队司机绩效考核结果的备案。
3、车队队长负责对车队司机绩效考核结果进行审核。
4、公司审批确定。
六、考核程序
(一)考核周期每月1次
(二)考核内容：行驶里程、出车次数、司机油料、修理费用、安全行驶、
车辆使用、工作态度和服务质量等。
(三)考核程序：
1、车队对司机进行日常管理、监督、检查和记录，并填写车辆行驶里程、
油料消耗、修理费、路桥及其他费用统计表，公司各部门、项目用车表，油料消耗指标及车辆情况不定期抽查表，作为每月考核的依据。
2、每月车队根据各项数据记录和统计对司机进行考核评分。
3、考核结果经主管经理审核后，报公司领导审批，报人力资源部部备案。
七、车队相关数据：
(一)编制人数：现编制人数4人，20xx年编制拟增加1人至5人
(二)岗位工资：朱耀君调整后工资为2500元，汤吾林调整后工资2500元，潘德财调整后工资为3000;陆驰翔目前为试用期，现考虑与新增编制人员暂定同为2500元
(三)月工资总额：13000元
(四)年工资总额：156000元
(五)绩效工资分配：以岗位工资划出30%作为绩效工资，车队年绩效工资为46800元。
(六)里程数据：车队10年4-10程合计57700公里;人均月里程为2747公里，并以此计算11年里程数据，以5人满编制计算，车队11年月里程合计13735公里，年里程合计164820公里。(此数据为10年平均数据，介于量化考核为不可控因素较多，建议11年采用平均数可适当放大)
(七)出车次数：车队10年4-10月份共计出车739车次，月均出车为106车次，人均月出车42车次。并以此计算11年车队出车车次，以5人满编制计算，车队11年月出车合计210车次，年出车合计2520车次。(此数据为10年平均数据，介于量化考核为不可控因素较多，建议11年采用平均数可适当放大)
八、考核内容
(一)定性考核管理目标
硬性评分考核标准：油料、修理费用设定额，实行奖罚制(油料消耗标准，另行规定)。满分100分，7项关键事项根据重要性设置不同分值。
1、安全行驶：发生事故，造成人身或车辆伤损害的，每一成责任扣5分。违反交通法规，受到罚款等处罚的，进行相应扣分。
2、及时出车：保障各部门的业务用车，因主观原因，影响出车任务的，进行相应扣分。
3、车辆维护：按各类车辆保养计划组织开展保养工作，保养计划按时完成率达到100%;是否及时组织检查车辆隐患、进行车辆维修，无因此而发生重大交通事故。
4、油耗：限定各类车辆油耗，车辆购置年限每增加 1 年相应调整油耗，超出油耗标准进行相应扣分。
5、车辆卫生：定期清扫车辆，保持车辆整洁。
6、制度遵守：未经批准，将车辆转借给他人，或公车私用的，一次扣2分，未认真填写《行车记录表》，一次扣1分，无《派车单》私自出车一次扣2分，公司内乱停、无序停车，每次扣2分，违反《车辆管理制度》其他条款，一次扣1一分。
7、服务质量：服务态度不好、质量不高，接到投诉，调查属实的``，一次扣2分。个人卫生和仪表邋遢，一次扣一分。
(二)量化考核管理目标
量化考核标准：行驶里程、出车数量，该2项指标以根据20__年车队平均数值来预测20__年车队全年数值。全年车队绩效工资为46800元，以此推算出里程系数。
1、里程系数：46800/164820=
九、考核计算方式
(一)月绩实际效工资：量化绩效考核工资+定性绩效考核工资。
(二)个人月里程转化绩效工资：个人当月实际里程数×里程系数。
(三)当月绩效工资：个人月出车量转化绩效工资
(四)当月量化绩效工资：量化权重70%×当月绩效工资。
(五)当月定性绩效工资：定性权重30%×当月绩效工资。
(六)定性考核绩效计算：关键项指标共占30%权重，每项指标根据重要程度设置分值不等，计算指标之和。
例1：车队某驾驶员月工资2500元，以划出30%为绩效，即不变工资为1750元，预期绩效工资为750元。当月月终数据统计该员工全月行车里程2700公里，里程系数设定为;计算该员工当月绩效工资=2700×;当月量化绩效工资为=量化权重70%×当月绩效工资=×70%=537，当月该员工定性考核在7项目中有8分扣分共计得分92分，当月定性绩效工资为定性权重30%×当月绩效工资=767×92%×30%=212;月绩实际效工资：量化绩效考核工资+定性绩效考核工资=537+212=749。
餐厅人员考核方案 第9篇
为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。
一、工资结构
餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资
二、基础工资
餐饮部员工基础工资为每月200元。
三、法定节假日工资
法定节假日工资=当月法定节假日天数×50元/天，不足部分以绩效工资补充。
四、绩效工资
1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。
绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分
2、绩效工资基数
餐饮部领班月度绩效工资基数为x元/月，实习生月度绩效工资基数为x元/月，其他服务员月度绩效工资基数为x元/月。
3、绩效工资系数
宾馆根据当月餐饮收入总额（扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额），将餐饮部员工绩效等级分为A、B、C、D、E五个等级，对应的绩效工资系数如下：
4、绩效考核得分
宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为1分，可酌情给与奖励。
五、此办法自20xx年1月1日起施行
餐厅人员考核方案 第10篇
餐厅服务员绩效考核的建立，能够促进进一步建立和完善餐厅服务员的绩效考核体系和激励约束机制，对基层服务员的价值创造过程及结果进行客观、公正的评价，并通过此评价合理地进行价值分配，促进服务员的工作积极性。学习本课件能够掌握基础的`考核只和方案。
目前酒店服务员实行基本工资加值台奖和其它奖项考核制度，值台奖在实际考核过程中存在以下弊端：
1、值台奖统计不真实，带人情成份，体现不出公平性；
2、服务员在技能不熟练、服务达不到标准的情况下抢着去值台，导致服务跟不上，同时不利于服务员技能的全面提高；
3、因服务跟不上，造成客人多次投诉，影响酒店整体形象，造成客户流失及效益下降；
4、因1人值多台，服务达不到客人基本要求，更无法为客人提供个性化服务；
5、不利于各餐区人手的合理调配。
为完善服务标准、提高服务人员的工作积极性，真正体现公平、公正、公开的竞争原则，同时为优秀员工提供更好的发展机会，经研究决定，自20__年4月1日起：取消值台奖（其它奖项暂保留），结合目前合肥市行业岗位工资现状，以高于行业平均水平，体现岗位工资竞争力为目标，增加服务员基本工资，并定期进行岗位工资等级评选考核，具体规定如下：
一、试用期、转正
1、工资：入职当月1300元，次月1500元，转正1600-1800元/月；
2、时间规定：当月15日前（含15日入职）入职的，次月工资自动调整为1500元；15日后入职的，至第三月起工资调整为1500元。
3、试用期原则上定为一至三个月，但对表现优秀、技能熟练及综合能力较好的员工可随时向部门提出转正申请，在考核达标后将于下月享受转正员工待遇。
4、转正规定：
1）每月25日，运营服务部将符合转正条件的《服务员转正考核表》递交人力资源部，由人力资源部审核签名后报总经理签批；
2）总经理于28日前审阅签批，人力资源部存档并公布结果；
3）运营服务部于次月1日召开部门员工转正会，转正员工于2日至人力资源部换领工牌；
4）所有转正员工将于次月1日起享受转正服务员工资待遇。
二、评估考核
1、所有转正服务员均参予酒店季度员工评估考核，每季度一次，按名次享受不同等级工资待遇，1—3名为训导师，1800元/月；4—9名为高级服务师，1700元/月；10—18名为服务师，1600元/月；19—30名为高级服务员，1500元/月。
2、具体考核内容见附表。
3、考核程序：每季度最后一个月20—25号，运营服务部对已转正服务员的工作表现、服务知识、服务技能进行全面评估、考试、考核，具体内容见《服务员工作表现评估表》、《服务员服务知识考试试卷》、《服务员技能考核表》，并填写《服务员等级评定表》，汇总后于当月25日报人力资源部，25日后上报的《服务员等级评定表》，人力资源部一律不予接收。
4、人力资源部根据评分情况，按名次排序，报总经理签批后公布结果并存入员工档案，调整职级工资，次月1日起一个季度内即享受对应的职级工资。
5、第二次评选方法同上，但第一次评选获得前9名的员工，如第二次评选未能达到高级服务员及以上职级要求的，工资将调整至高级服务员级别，其余均按当期季度评估考核结果所对应的等级执行。
6、以后每次评选方法均同第二次评选。
7、参予评选的各级管理人员在评选过程中务必公平、公正，不得弄虚作假，否则按最后警告处罚，同时取消受益员工的评选资格。
8、每次服务知识考试及服务技能考核的内容及要求均由运营服务总监提供，避免重复，同时，运营服务部及人力资源部做好保密工作，如有泄露，追究相关责任，并取消当次评选活动。
9、现有的服务师至10年4月1日起按高级服务员待遇（1700元/月）执行，第二次考评时同全体已转正服务员一起参加考评，按考评成绩享受相应的级别待遇。
10、晋级结果公布及晋级员工会议召开同第一条第4点。
餐厅人员考核方案 第11篇
（一）成立考核小组：由餐厅管理层及相关部门负责人组成考核小组，负责制定考核方案、组织实施考核及结果反馈。
（二）确定考核标准和流程：根据餐厅实际情况，明确考核内容和标准，确定考核流程，确保考核过程的公正性和客观性。
（三）培训考核小组人员：对考核小组成员进行培训，确保其了解和掌握考核方案的内容和要求，提高考核结果的准确性和可靠性。
（四）通知员工并收集自我评价：将考核通知发给员工，并收集员工的自我评价。
（五）直属上级评估：直属上级根据员工的工作表现和考核标准进行评估，给出评分和意见。
（六）反馈与面谈：将评估结果反馈给员工，进行面谈沟通，提出改进意见和建议。同时将评估结果上报给餐厅管理层。
（七）归档保存：将员工的评估结果归档保存，作为员工晋升、培训和调岗的依据。