商业综合体规划方案 第1篇
商业综合体内部餐饮现相对于服饰百货品牌店等其他业态，整体可承受的租金水平较低。而在一个商业项目里，首层的租金水平最高，楼层越高，租金水平依次降低；同时餐饮店的人气相对是比较旺的，可以为其他业态带来人气。所以餐饮区域一般设置在较高楼层的非人流主通道区域。同时，餐饮店落位应尽可能集中，以便机电系统的水、电、风、燃气及排油烟系统的设置，为减少管井对商业面积的占用，餐饮也会防止在建筑靠顶层位置。另外在地下层设置餐饮的时候，为了很好的解决排水及餐饮水处理问题，餐饮业态一般不会设置在最下层。
商业综合体规划方案 第2篇
甲方的设计管理相对于设计院，有很多的差异性。因涉及的部门、管理的单位较多，对一些问题的思考兼顾专业性和综合性，需要专业之间、项目各参与方协调配合。但 如果能在设计阶段提前规避一些问题、理清一些思路，对后续项目的设计管控会大有帮助 。另外，设计院内部 各专业之间需充分交圈 ，形成有效的图纸会签机制；图纸设计除应满足国家规范要求、设计深度要求外，还 应满足甲方的设计需求及产品标准 。
商业综合体规划方案 第3篇
排放口及风管路径布置难
金茂汇的公共区域吊顶净高要求高（，局部4M），但吊装管道和空调设备多且集中，要求在用BIM排布管道综合时既要不影响商铺内净高的更高要求，也不能不满足公区净高，使得公区管道既要集中又要分散，需要寻找矛盾的折中点方式来谨慎处理。排油烟风管管径均不小，更需要慎重排布；
餐饮招商落位随意性大，造成室内任何区域可能度会出现餐饮店，而油烟的特点又不能将油烟排放管道大量或长距离穿过其他非餐饮店铺（有些在营店更无法穿越），避免后期出现漏油等不良影响，而井道可设置位置又少之又少，部分排油烟管道又必须经过较长路径，不合理的设计风险随时存在。尤其是，地下室的美食城面积较大，其区域正上方又是室外东面的重要景观广场，不允许直接出现排油烟井和排放口、也无法安装净化机组。地下室只是局部区域改造为商业，其他区域为正在正常营业的酒店后勤区域，且存在有大面积的夹层，装修净高不允许大口径风管穿过。
室内可允许设置排油烟机房的位置很少，而设备又不能少。
排放口位置的寻找难度大：首层外广场、裙楼九层屋顶涉及主要景观不能设；幕墙外立面设计整体外观不能设；塔楼无法增加井道。
商业综合体规划方案 第4篇
配套的厨房补风及事故通风系统设计
为确保厨房油烟顺利排放的厨房内正压条件，在厨房均涉及了补风，风量按照排油烟全风量的80%，同时为了维持餐饮店整体风压平衡，在就餐区也设置了排风，并通过新风系统来兼做餐厅的补风。
为了保障厨房的消防安全，设置厨房事故通风系统，采用双速风机，事故排风兼做平时排风，高速的大风量级作为事故排风用。
商业综合体规划方案 第5篇
对于商业项目，涉及的机电系统较多、安装内容较多，一次机电设计未必能全部囊括，或很难深化到位。另外，根据甲方招标采购的产品不同，也会对原设计进行相应的深化调整。电气专业需要专项深化设计的内容，比如： 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 等。建议设计单位在施工图设计时，和 甲方沟通设计界面及设计深度，对于后期会深化设计的内容，土建设计时预留相应的机电条件即可 ，提高设计效率，同时也便于甲方设计管理。
商业综合体规划方案 第6篇
项目的特点即指特殊性：1)业态多而交错；2)改造的同时塔楼正常使用，甚至改造的商业内部局部未改造主力店还需要正常营业等；
项目的特殊性是项目改造难点出现的原因，同时难点又必须妥善解决，以满足特殊性的需求，即特点决定了难点，难点的解决又服务于特点。该项目改造设计中许多就是如此，排油烟系统也不例外，而且表现得更为突出。
商业综合体规划方案 第7篇
中间有开洞的回廊设计
很多人在做商场回廊时，往往不会注意平面上3000或3500的差异，而实际上回廊差500会造成较大影响。从上图我们可知回廊一般以四股人流来设计，一股人流的宽度为（）m。这个（）m为人流行走过程中人体的摆幅范围。按照来往两股人流（ 2）m ，往两股人流（ x 2）m，共四股人流最小值计算为 m。可以确定人流宽度。
这里我们注意到图上还有一个1200的尺寸，这个是人眼距橱窗的观察距离，根据橱窗高度和人眼视角推算出来的。正常人眼睛视角为 30度，视野为上60度，下70度的空间范围，通常橱窗最小高度为 m，在适当的照明下，观察距离为橱窗高度的一半为宜，即 m，最后可推知中庭回廊最小宽度为4m。
国内外成功商业案例尺度列举
内街轴线宽度=1/2柱宽+装修厚度+走廊+中空+走廊+装修厚度+1/2柱宽=15400
以上讨论的是中空开洞的情况，如果是室内商业街（两侧商铺）没有开洞空间的情况下，主街宽度一般是8米，辅街宽度为4-6米。
商业综合体规划方案 第8篇
综合体商业建筑的内部排油烟系统设计是一个综合性的重要分项，既关系到商场内部环境的品质和客户的体验感，也关系到综合体建筑外部空气环境的好坏，设计的合理、周全以及施工质量、运行的效果好坏都会直接影响到商场运营品质。设计时应因地制宜，对症下药，提前做好合理、适宜的设计方案，设计师除应做好做细设计排烟量参数、井道位置、排放点选择等环节外，重中之重应放在对排放方式、净化方式的选择上，通过把控设备选型来控制系统品质的源头，通过对净化方式的甄别筛选来实现系统预期效果。
另外，工程完成后应重视商场运营阶段对排油烟系统设备的定期维护、清洗等，应由商场运营管理方或者物业管理方组织专业维护单位，实现专业、实效的日常维护、清洗、保养，所谓“三分维修七分保养”，只有如此，系统与设备的良好效果才能长期保持。
参考资料：