农贸市场营销方案详细 第1篇
我服务过的一家连锁企业,其产品无论是陈列位置还陈列排面都很不错,但是销售量依然存在很大的提升空间。因为我发现这家企业的门店空间设计还有很大改善空间------他们没有充分考虑到动线的设计。
而另一家企业的产品品质很好,但是产品的包装和推广的平面设计还需要进一步提升,也成为了销售的一个短板。
这些例子里的问题似乎和陈列没有什么关联,但事实上,现在的陈列已经是一个系统,是这个系统的一部分,这个系统就是------视觉营销。
要有效提升销量,不能不充分应用视觉营销
有一则十分出名的婴儿纸尿裤的平面广告案例。在这个案例中先后设计了两张平面广告。
第一张广告的左边是一个笑容灿烂的婴儿面对着我们坐着,右边则是婴儿纸尿布卖点的文字说明和产品图片。当它完成后厂家找了很多的人来测试,记录下他们浏览不同位置的先后顺序和重点查看的位置,发现人们往往首先观看的是婴儿的笑容,而把他们的卖点(广告语)放到最后浏览。
那么这些人是否对大标题产生深刻的印象了呢?
通过对测试者的记录统计进行分析后,厂家发现人们的目光都聚焦在了婴儿的脸上,而对他们的卖点(广告语)的关注几乎可以忽略不计!
很显然,这绝对不是厂家所希望的,可以说这是个失败的广告。
为了改变这种情况,厂家设计出了第二张平面广告。
第二张广告的内容与第一张的没有区别,不同之处仅仅在于让婴儿转了个身,让婴儿侧过身子,把视线投向了右边的卖点(广告语)。
经过同样的测试后,厂家的分析结果显示,人们的目光集中到了卖点(广告语)上,这个广告成功了!
仅仅让婴儿转了个身,整个广告的效果就完全不同!
这个著名的广告案例正是视觉营销作用的真实写照!
什么是视觉营销
视觉营销/VMD(Visual Merchandise Design)是市场营销的一个新概念与新领域。
它建立在市场营销学和心理学基础之上,将视觉识别设计与视觉传达设计原理、终端卖场设计与商品展示技术运用于产品设计、传播策划和空间设计领域,由此对目标顾客及潜在顾客形成强大的视觉冲击力,并对其产生心理层面的影响,从而带动商品的销售,达到营销目的。
视觉营销的内容主要包括:
①MD(Merchandise Design)/商品规划设计、
②SD(Store Design)/卖场设计与布局、
③MP(Merchandise Presentation)/陈列三大模块,其中的MP包括VP(Visual Presenttation)视觉陈列/、PP(Point of Presenttation)/焦点陈列、IP(Item Presenttation)/单品陈列等内容。
MD/商品规划----视觉营销的基础
以品牌为核心
品牌在销售上有着很明显的溢价和增加销量的作用。
视觉营销就是通过强化品牌印象和认知,来最终实现品牌构建和产品销售;脱离了品牌,也就脱离了自己的基础和灵魂;要做好视觉营销,首先要以品牌为核心进行规划,这样才能有的放矢。
此外,视觉营销是品牌构建中MI、CI、VI的最直接的延伸。从这个角度上看,品牌更是视觉营销的核心。
规划产品结构
商场如战场,销售人员最常说的话就是:打谁都不怕,只要给我子弹!这个“子弹”指的就是产品。
企业在参与市场竞争时,与竞争对手直接短兵相接的就是产品。要想成功攻下消费者这个“阵地”,除了需要常规的“长枪”、“短枪”、“火炮”之外,还需要贴身肉搏的“匕首”、“工兵铲”,也需要远程狙击的“狙击枪”,还需要具有威慑能力的“战略导弹”……这些都是合理有效地产品结构所应担负起的能力和效应。
要合理规划产品结构,除了从品类、长度、宽度、价格、包装等方面来设计外,还需要充分考虑品类之间的协调、配合关系、产品的生命周期以及各自所应扮演的角色等因素。
只有根据自身品牌要求和消费者以及竞争者的实际情况,充分而针对性的设计的产品结构,才能更为有效参与竞争,也才能让视觉营销更有依据。
设计产品计划
企业的产品计划是企业管理内容中很重要的一个部分。它不仅涉及到原料采购、生产计划安排,还涉及到新品上市计划、店面拓展布局,更涉及到资金周转甚至是期货价格和货币汇率。
作为视觉营销的一部分的店面陈列,产品计划就更能直观的表现出它的重要性了。这一点,鞋服连锁企业就有很深的感触。
完整、有效的产品计划不仅能够充分发挥店面陈列的优势,还能抢占市场先机,引导潮流,甚至引爆一个“市场”。
要设计好产品计划,产品的生命周期和角色是很要的考虑因素;同时,品牌自身的要求和市场现实状况也需要充分关注。
SD/卖场设计与布局----视觉营销的舞台
选址
商品需要展示出来才能让消费者了解、认知、信任,进而购买。
商品展示地点就显得非常重要。试想:面对时尚年轻女性的内衣产品,如果选择在农贸市场里面开一家门店……这样的后果会让人抓狂。
视觉营销的首要任务是抓住消费者的眼球。只有先把消费者的眼球抓住了,其他的工作和效果才有可能继续下去。
经过规划后的商品有着其根本的定位,这种定位决定了它们面向的特定的消费躯体,这些特定的消费群体有着自己的消费行为特征和习惯,这些特征和习惯也就决定了他们购买商品的主要场所。
换句话说,就是特定场所决定了特定的消费者,也就决定了特定商品。
只有在合适的地点,将商品展示给合适的消费者,销售量才有可能有效地增长。
选址不仅仅对销售起着极其关键的作用,对视觉营销也同样是至关重要的。
空间设计
选好了舞台,接下来该干的就是如何搭建舞台。
一个门店或卖场的设计首先从它的空间布局开始。
我们进到一些大型连锁商超时,会有一种仅仅有条,商品琳琅满目却清晰整齐的感觉,着这种地方地方不仅能够享受到购物的乐趣,还会让你觉得在里面闲逛也是一件令人轻松愉快的事情;而一些小的商店,虽然货品不多,但是让人觉得逼压抑郁,只想赶快看看有没有自己想要的东西,买了马上走人,即使是找到了目标商品,心中也还会有些许疑惑:会不会价格高了?会不会商品是假冒的……
这种效果的差异虽然和店内的灯光、色彩、装饰等等因素都有关系,但最主要的还是在于没有注重空间的设计。
一般而言,卖场需要规划好商品展示区、服务区、休息区、储存区等功能区域,为的是充分发挥卖场的空间,增加坪效的同时,也让消费者能够在里面感受到轻松和方便。并且,这种分区的规划也为品类陈列的美化打下了良好的基础。
当然,大中型卖场与小型门店、专卖店之间的空间设计存在区别,但分区规划却是它们设计的基础之一。
动线
动线的设计是在空间布局规划好的基础上进行的。
设计动线是为了更好的让消费者在卖场里流动、停留,让他们更多地接触到商品,从而产生销售机会。
好的动线设计不仅仅在于对消费者的流动、停留起到引导作用,对店员、商品也有同样的引导和规范。这就是不少商家在设计动线时,常常忽略的店员服务动线和商品补退动线。
这些动线都设计好了,在门店繁忙时,就不会出现人员混乱、商品进出堵塞的状况,也就不会因为这些情况影响的视觉效果,造成不良的品牌印象。
磁石点
一般而言,当空间设计和动线设计好了以后,卖场的磁石点也基本确定了下来。
从经验来看,注意磁石点商品陈列的门店和卖场,它们的经营效果都很不错。
磁石点所陈列的商品与商品的结构、生命周期、所扮演的角色有关。
通常情况下,第一磁石点陈列重点商品或形象商品;第二磁石点陈列主推商品和或应季商品;第三磁石点陈列折扣商品或换季商品。
MP/陈列----视觉营销的灵魂
陈列的最终目标是达成销售。
除了销售外,陈列还具有使商品更具有吸引力、更生动化、更容易被消费者看到、传递品牌信息、传递时尚元素和商品使用技巧(如服饰的搭配)等作用。
一般而言,要做好陈列有三个步骤:
1、明确陈列目的,确定陈列方案;
通常陈列都是以塑造品牌形象、宣传品牌内涵、推广品牌文化为主要目的。因此陈列通常是统一的、标准化的。
但有时碰到一些特殊情况,例如节假日、换季促销、推广某个系列的商品等,这是陈列的目标会有所变化。
这种变化更多着眼于一个时间段内的短期目标,而这种短期目标应该保证在不损害品牌的前提下来实现。
此时的陈列方案就与原有的发生变化,就需要重新进行设计、规划。
2、配合陈列目的,根据产品规划,实现精准销售;
当陈列的目标确定之后,根据商品结构和产品规划的方案,充分计划好陈列的方式、内容和具体计划,达到每一个商品都能实现赋予它的角色的功能,从而实现精准营销。
3、分析卖场/门店,根据卖场/门店特点,确定陈列操作方案。
不同的卖场和门店,实际情况会有所不同,就是连锁企业也会存在些许差异。
根据实际情况设计好空间布局、动线、和磁石点,将商品与空间、道具、装饰物品、促销品等有效融合为一体,充分展现品牌形象的同时突出陈列的目的。
农贸市场营销方案详细 第2篇
本文所分析的市场主要是指交易的地点和场所,即马克思所界定的“狭义的市场”,诸如集贸市场、小商品批发市场、农产品批发市场等形式。
“建一个市场,兴一门产业,富一方经济”曾是农村市场经济发育过程中一幅形象生动的画卷。许多地区正是由于通过兴建市场,带动了地方经济的发展。一段时间内,投资兴建市场成为经济活动中的一大热点。但是问题也很快显露出来,不少市场生意清淡,日趋衰落几近“空壳”,还有许多市场完全闲置。调查中,笔者见到不少杂草过膝的“机动车交易市场”,天天晒地皮的“农产品批发市场”和卷帘门紧闭、空荡荡寂静无声的工业品交易中心,也见到一些昔日十分繁荣、人气兴旺的市场在二期三期扩建工程后却走向衰败。
一个市场的兴衰成败,有着十分复杂的原因。对市场的经营管理是否得当,是其中一个带有普遍性的十分重要的变量。而这正是目前被人们所疏忽的。本文试图从营销管理(MarketingManagement)的层面对此作一些分析。
投资兴办一个市场,其目的是要有一定的回报。这种回报可能是直接的经济利益的回报,也可能是通过带动当地经济的发展、增加税收等方面间接的经济利益上的回报。因此,建市场可以界定为一种经济行为,无论投资主体是政府还是其他经济主体。另一方面,投资兴办市场的目标是吸引和方便交易者,以便从他们的交易额中得到回报。投资者提供了一种“交易便利”,而进场交易者,则是这种便利的需求者和使用者。可见,市场建设者与市场交易者之间的关系实质上是一种交换关系。由于前者是相对主动积极的一方,构成实际的“营销者”,而后者则构成前者的“市场”(顾客),这种关系是可以纳入到营销管理的分析框架加以分析的。
二、市场营销什么——顾客、价值与营销
在市场活动中,市场的投资兴办者和市场的使用者构成“营销者一顾客”关系。市场的使用者分两类主体:售卖者和购买者,当然他们之间构成另一层面的“营销者一顾客”关系。
市场的使用者——不管是其中的售卖者还是购买者,他们在市场的投资兴办者——市场的营销者所提供的“适宜的场所”相遇、发生交易、实现各自的目的。由于使用了这种“适宜的场所”得到了“交易的便利”而向市场的营销者付费(摊位租赁费、市场管理费及其他费用)。当然这种付费在形式上是由其中的一方——售卖者统一“理单”的。可见,“适宜的场所”是市场的营销重点,而“交易便利”则是顾客价值之所在,也是市场的营销核心。
那么,什么样的场所是“适宜的”?“交易便利”的标准是什么呢?显然,对售卖者而言,是足够多的购买者和低廉的交易成本;对购买者而言,则是足够的售卖者和低廉的交易成本。所以最终答案可以明确地归结为一个:最有利于汇集售卖者和购买者之间的交易且交易的成本费用最小。因此如何汇集市场交易,如何降低市场上的售卖者和购买者之交易成本,是市场的营销管理者必须考虑的头等大事,因为这是顾客的核心价值和利益所在。
具体而言,以下一些方面体现着售卖者和购买者的利益,决定着能否汇集足够的交易和交易成本的大小,是市场营销的主要方面。(l)合适的地点:要求市场的营销者在投资建设市场时广泛研究,科学选址。(2)合适的时间:要求市场的营销者确定合适的开市时间。(3)合适的设施:要求市场的营销者提供适当的附加设施,方便交易。(4)良好的秩序:要求市场的营销者加强管理,建立良好的市场秩序。(5)良好的形象:要求市场的营销者重视市场的形象建设,建立美誉度。(6)良好的知名度:要求市场的营销者重视市场的宣传,扩大影响,提高知名度。(7)适度的规模:要求市场的营销者注重研究和分析,搞好发展规划。(8)低廉的费用:要求市场的营销者适度收费。重视市场使用者的经济利益。这八个方面的营销管理任务,可以通过具体的营销组合加以落实和完成。
三、市场如何营销?——产品、价格与促销
市场的营销策略在战术层次落实在营销组合4P’S方面,和一般的产品营销不同,市场的营销不需要考虑分销渠道决策方面的任务。
1.关于产品策略
在现代营销管理的分析框架中,能够提供给顾客(市场),满足其需要和欲望的任何事物都构成产品的范围。而且围绕某种核心利益(价值),产品还是一个呈现层次性并具有扩展性的“产品的整体”概念。
在市场所提供的“产品”中,其核心产品(价值)是“交易便利,成本低廉”,其形式产品是“合适的地点”、“合适的时间”、“合适的设施”,其扩展产品(附加产品)是“良好的秩序”、“良好的形象”、“良好的服务’、“良好的知名度”等等。市场的产品策略,包含了上述诸多方面的决策。
第一,科学选址是个关键。
市场的特殊性在于是在我选定的地点等待售卖者和购买者前来相遇并发生交易,可见这个地点十分关键。其他工作再出色,如果选址不科学不合理,这个市场成功的可能性不会很大。调查中发现,很多空壳市场之所以空壳,选址不科学是十分明显的“先天性”缺陷。调查中还发现一些城市中建设的“农贸市场”冷冷清清,而附近的“马路市场”生命力十分顽强,有关管理部门屡禁不止,除了管理上的问题外,选址的不科学可能是其中十分重要的原因。
选什么样的地点是科学的呢?答案是能够汇集足够多的交易者且交易费用最小的空间区位点。对售卖者而言,购买者越多,成交的可能性越大,越有价值;空间距离越近,或交通运输越方便,交易成本越低,越有价值。对于购买者而言同样如此。当成交的可能性与空间距离不一致时,会呈现某种替代,最终会形成一种动态的均衡。这种均衡表现为市场具体的辐射范围或“商势圈”(关于市场建设中商圈理论的应用笔者已另撰文分析,见《中国流通经济》2000年第一期)。所以,成功的市场在区位上会有某些共性,形成种种市场模式:或者是一种产地市场,如义乌小商品市场、常熟招商城,这类市场由于靠近生产基地容易汇集足够多的售卖者,以致购买者觉得跨越一定空间距离依然有交易的便利和低廉的采购成本。或者是一种销地市场,这类市场能汇集足够多的购买者,以致售卖者觉得跨越一定空间距离依然划算,如诸多的城市农贸市场。或者是一种中转型市场,这类市场因为交通运输特别方便,以致售卖者和购买者都觉得在这个点上交易,完成一次转手是一种节省交易成本的形式。
因此,科学选址应该考虑:一是能否汇集足够多的售卖者,如在某个产品的产地建市场的成功可能性较大。二是能否汇集足够多的购买者,例如,城镇农贸市场能否成功关键在于能否汇集和方便足够多的购买者,所以规划布局很重要。三是是否处于大的流通的中间地带,作为中转地能在商品流通特别是“物流”中明显节省交易成本。调查发现,不成功的市场绝大多数不符合上述三条中的任何一条,许多地方政府的热情很高,但没有作认真研究,凭想象造市场,认为只要有市场就会引来交易,还美其名曰“栽下梧桐树,引得凤凰来”,殊不知,“凤凰”栖树,是趋利而择,凭空造市,没有区位优势,造出来往往只是“壳”而很少能成为市。
第二,“市场”这个产品是个丰满的整体。
重视市场的硬件建设,忽视市场的“软件”建设是目前许多地区市场建设中一个普遍存在的问题。硬件设施不断上档次,从露天市场变成全天候室内市场;从一期工程到二期三期工程扩建,许多地区确实舍得投入,但市场的生意并没有同步兴旺,有些市场甚至不如从前。通过调查我们发现,这里存在两个明显误区。一是硬件设施的建设脱离实际的需要。盲目上档次,追加投入最终加重了“交易者”的负担,减少了他们的赢利空间,进而减少了该市场“价格”的优势,减少了该市场的广泛吸引力,导致生意日益清淡。二是忽视“软件”建设带来了一系列的问题。这一点更突出。有的市场缺乏良好的秩序,不法商贩欺行霸市;有的市场假冒伪劣横行,声誉日益败坏;有的市场治安不力,交易者蒙受损失,缺乏安全感;有的市场帮派林立恶性竞争;有的市场缺乏良好的服务等等。所有这些最后的共同结果是增加了交易成本和费用,销蚀了该市场的核心利益,从而失去了市场存在的基础,逐渐空壳。
现代营销管理强调产品的整体性、层次性和拓展性。对于“市场”这个产品也是一样。场所、地点、设施只是其中表层的东西,仅仅只是提供给顾客的价值的“载体”,营销管理的任务是提供给顾客一种“综合价值”(利益),而不仅是载体本身。对于顾客而言,“合适的地点’、“合适的设施”、“合格的时间”、“良好的秩序”。“良好的形象”、“良好的服务”都是其利益的构成。因此“市场”这个产品同样是一个丰满的整体。拓展市场建设的工作范围,纠正忽视‘嗽件”建设的偏差,为顾客提供更多的价值和利益,是目前市场的营销管理中需要重视的一个方面。
2.关于价格策略
在市场的营销管理中,价格策略表现为各种形式的收费,包括摊位的租赁费、管理费以及各种有偿的收费决策。在市场收费中,有些收费属税费和行政性规费,除去这一块以后的其他收费则属于市场的营销者价格决策的范畴。在市场的营销管理活动中,不少市场投资者存在认识上和工作上的偏差。认为一个市场在一定的区域内具有相对垄断性,因此,市场一旦建成就是“聚宝盆”,就是“提款机”。所以巧立各种名目滥收费,使商贩们不堪重负、怨声载道,许多市场由此而衰。
我们认为在市场上存在着三方主体同时进行着两场交易游戏。作为市场投资者的市场的营销管理者和作为市场服务需求者的售卖者(商贩)、购买者,在市场的营销管理者与售卖者、购买者之间存在着交易游戏,在售卖者与购买者之间存在着另一场交易游戏。从动态上看,两场游戏得以维持的前提必须是“三赢”。“双赢”或者是“单赢”都是不可持续的。三者之间是一种“一损俱损,一荣不是荣”的相互寄生关系。市场定价过高,首先影响售卖者的利益,影响其经营成本和商品价格,进而影响购买者的利益,最终使市场失去吸引力。一个缺乏广泛吸引力的市场不可能是一个成功的市场。当然,售卖者不能赢利的市场也不可能长期存在。所以必须是“三赢”,而且作为市场的营销管理者必须首先考虑和帮助售卖者和购买者“双赢”,在这个基础上达成自己的赢利。从营销实践看,正反两方面的例证实在太多。为什么各地的马路集市屡禁不绝,而规划建设的农贸市场商贩却不愿进场?各种繁重的收费就是一个重要原因。为什么浙江市场能成气候,从小小的集市发展出一个个大型专业市场,同样和良好的服务、优惠的入市条件有密切关系,广泛吸引全国各地的厂商和商贩进场交易,最终形成辐射全国,甚至东南亚的大市场、大流通格局。在一定的区域内,市场是否存在垄断性,值得怀疑,除非这种垄断是由区域发展规则所规定的行政性垄断,但即使是这样的垄断也是很脆弱的,如果不能实现上述“三赢”,同样不能生存。
实际上,从市场的价格构成看,十分明显的成本特征是其成本结构中主要部分是固定成本,而变动成本所占比例甚小。这样的成本结构适用“薄利多销”的原则,只要能吸引足够多的客流量,增加成交额,就能从薄利中盈大利。在市场开放初期或缺乏人气的特殊时期,甚至可能采用只考虑弥补变动成本的“边际贡献定价法”吸引售卖者进场。这是培育市场的“造市”手法之一。
3.关于促销策略
促销是一个十分重要但普遍没有引起市场营销管理者重视的问题,和铺天盖地的商品促销相比,有关市场的广告宣传和其他促销活动寥若晨星。其实,市场的促销同样十分重要。一个市场的吸引力有多强,辐射圈有多广,商势圈有多大,都和这个市场的知名度有密切的关联。通过有力度的促销,通过市场知名度和美誉度的提高,市场完全可能进一步拓展其商势圈的空间范围。曾有媒体报道,某非法废旧机动车市场一经媒体曝光竟使其生意火红偌于先前。这从反面佐证了市场促销的功效。从流通经济学的角度讲,市场是经济活动流中“商流’“物流”“信息流”的汇集点,其中信息流是商流和物流的基础,畅通的信息有助于商流和物流的进一步壮大,各种“流”越是通畅顺达,越有利于流通的实现,有利于这个汇集点对外扩展,而市场的促销从中起到了的作用。
市场的促销方式很多,广告、宣传报道是最适宜的方式,因为这两种方式具有覆盖面广的性质。市场的营销者应该增加促销预算,在提高知名度和美誉度上下功夫。对于市场的营销者而言,市场的知名度和美誉度是其最重要的最有价值的财富之一,有了知名度和美誉度才能“招天下商客”,才能兴旺发达。
四、市场的营销管理的总体把握一一环境分析、优势定位和竞争
市场的兴衰除了和上述战术层面的营销管理把握正确与否相关以外,和环境变迁也有着密切的联系,深受其影响。深入分析市场面临的环境因素及其变化趋势,及时调整营销规划和营销方案是市场的营销管理中的又一项重要任务。
影响市场兴衰的环境因素很多,有政治法律方面的因素,诸如市场管理方面的法律、法规、行政规章等等。也有社会文化方面的因素,诸如人们的价值观念、经商传统等等。调查中发现浙江不愧为“市场大省”。一是浙江的各类市场数目繁多,规模大,经营繁荣;二是全国各类市场中的经营者浙江籍的为数最多,各地市场的摊位几经易主,最后大多会落入浙江人手中;三是全国各地市场别是工业品、日用品、小商品大多为浙江货。这种现象可能只有在社会文化层面才能找到最终答案。除此之外还有经济环境方面的重要影响因素,诸如产品结构、商业周期、经济发展阶段等等。()还有自然环境方面的各种影响因素和技术环境方面的各种因素影响,诸如交通运输条件、自然条件、通讯技术、物流技术、商流技术等等。环境因素对市场的影响是客观存在的,其影响可能是正面的影响,也可能是负面的影响。前者是一种新的潜在发展机会,而后者是一种“环境威胁”。作为市场的营销管理者要能够充分发掘和利用有利于市场兴盛繁荣的因素,同时识别各种现实的和潜在的“环境威胁”,采取一定的措施消除和避免其不利的影响。这是现代营销管理的一种基本思路,在市场的营销管理中同样十分有效,需要营销者足够重视。
一个市场的存在和发展必定有其存在和发展的合理性,这种合理性表现为某些相对的“优势”,这种优势是市场发展之本。
市场常见的相对优势主要有:(l)区位优势,例如靠近产地,容易汇集厂商;靠近交通运输枢纽有利于降低物流成本等等。(2)信息优势。由于有足够的信息流,能灵敏反映市场的供求状况变化,发现“真实价格”。(3)声誉优势。良好的声誉能增加交易者彼此的信任感,减少其风险预期和交易成本。优势越明显,就越具备吸引力,越有可能成“市”。缺少优势的市场最终可能只是“宽”,不大可能是兴旺发达的“市”。因此,作为市场的营销管理者,营造出自己独特而又明确的相对优势是营销管理中的战略性任务。
农贸市场营销方案详细 第3篇
1 农业标准化生产体系
合格的农产品是生产出来的,不是检测出来的,要保证农产品的质量安全,首先要从生产环节抓起。农业标准化生产体系是以农业科技成果和实践经验为基础,按照简化、统一、协调、优选原则,制定农产品品质标准和生产经营技术规范,并加以推广实施,使农业生产的产前、产中、产后全过程纳入标准生产与管理,从而保障农产品的质量与安全,并取得最佳经济效益、生态效益、社会效益的可持续过程,是系统构建县域农产品质量安全保证体系的源头和基础。
因地制宜制定生产技术规范
以质量标准为核心,建立健全农业标准体系,是推进农业标准化的基础和前提。要围绕县域大宗农产品、优势农产品和特色农产品,以保障农产品食用安全和提高农产品市场竞争力为目标,按照大力发展无公害农产品、加快发展绿色食品、因地制宜发展有机农产品的思路,在认真执行国家标准、行业标准的基础上,根据区域农业特点,集成先进适用技术,并从注重生产转向与产品分等、分级并重;从注重技术标准转向与产品质量标准并重;从注重品种标准向与产地农业环境标准并重,通过完善配套,建立健全完整的涉及农业产前、产中、产后的标准体系和信息网络,使之成为引导优新农产品开发、组织农产品生产、评价农产品质量、规范农产品市场、引导农产品消费的重要技术依据,实现农产品生产经营各环节都有相应的标准可遵循。引导和帮助农业产业化龙头企业积极制定企业标准,为创造名牌产品奠定技术基础。
大力推进农业标准化生产
农业标准经过推广实施后,才能转化为现实生产力。要把农业标准的推广实施作为促进农业产业升级,加快现代农业发展的着力点,建设农产品标准化推广体系。加大农业标准化生产操作规程和技术的宣传和培训,提高农业管理者和农产品生产者的素质。加强对农业产地环境的保护,抓污染源头治理,改善无公害等优质农产品生产的环境条件。建立农产品产地管理制度,根据农产品品种特性和大气、土壤、水体中的有毒有害物质状况等因素,对农产品生产区域实行分类管理,确定并适时调整适宜生产区、限制生产区和禁止生产区。充分发挥农技推广人员的主力军作用,建立“县有示范基地、乡有示范村、村有示范户”的农业标准化推广网络,把技术标准简化为农民容易掌握的作业历,努力提高采标率。发挥龙头企业、行业协会、农民专业合作组织和家庭农场的载体带动作用,给予政策和资金倾斜,创建标准化示范基地,全面推行统一环境质量、统一生产技术、统一农资供应、统一环境监测、统一产品标识等“五统一”操作规程,通过“企业(协会)+基地+农户”等模式提高标准化种养比重。重视和加强农业社会化服务组织建设,实施病虫害绿色防控、测土配方施肥、健康养殖等技术,开展动植物病虫害专业化统防统治。引导和教育小规模生产经营的农户完善自我约束机制,将农产品安全生产和产品质量信誉建设纳入自控管理范围,促进农产品质量安全水平整体提升。
积极推进农产品质量认证
“三品”认证是农产品质量安全管理工作的重要内容,是对农业标准化工作的检验,是提高农产品质量安全水平的有效途径。在积极引导和帮助农产品加工企业和生产基地进行无公害农产品、绿色食品、有机食品认证,加强农产品地理标志登记保护的基础上,引导和鼓励农业龙头企业、生产单位、合作经济组织开展良好生产规范(GMP)、良好农业规范(GAP)、危害分析与关键点控制(HACCP)和ISO9000、ISO14000等体系认证,提高安全生产水平。加强对产地认定、产品认证申请人的培训,建立农产品认证的政府补贴机制。积极鼓励建立产地市场、配送中心、专营店和连锁经营,扩大优质农产品市场营销,推动社会对“三品”农产品的认同,提高企业认证效益。强化证后监管,加大证后抽检力度,严格执行退出机制,确保认证产品质量。
2 农业投入品监管体系
严格控制高毒高残留农业投入品的生产、经营和使用,加大农业投入品整治力度,不仅是实施农业标准化生产的重要环节,也是从源头上确保农产品安全生产的关键。
建设农资监管责任网络
全面落实县域政府职能部门的监管责任,按照“标本兼治、打防并举、综合治理”的原则,采取专项整治与不定期执法检查相结合的方式,推进源头治理措施的落实。农业部门牵头协调和督查农资监管情况,负责制定工作方案,依法加强农资产品生产、经营和使用全程监管;工商部门负责农资生产经营主体清理工作,建立生产经营档案和台账,实现产品质量可追溯管理;质量技术监督部门要负责农资生产环节质量监测和定期抽检;商务部门负责农资市场健康经营秩序的管理和完善。
强化农资生产企业管理和经营市场监管
重点打击无证照生产的黑窝点,坚决取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”农药、饲料、肥料等生产企业。注重对农资生产经营人员的培训,建立农资生产经营信息管理平台,构建农资经营诚信体系,推广农资质量公开承诺制,将生产经营企业资格、消费者投诉以及质量监测结果统一纳入企业诚信档案,及时曝光违规企业和产品名单,开展诚信农资企业评选,规范农资企业经营行为。强化农资产品质量监督抽查。科学制定抽检计划和专项行动,实施检打联动,扩大抽检范围和数量,及时公布监测结果。依法查处违法违规经营单位,严厉打击假冒、伪劣、无证和擅自更改标签的行为,建立农业投入品经营实行进销货台帐登记管理制度、索票索证和质量承诺追溯制度,严格控制禁限用高毒、高残留农业投入品的销售渠道。培育和发展农资现代流通业态,坚持“整治与建设并举”的方针,加快构建规范有序、监督有效、诚信经营的农资市场环境。支持县乡供销部门发挥农资经营主渠道作用,通过建立农资配送中心,设立乡村连锁经营店,发展统一采购、配送、管理、价格、标识、核算和服务的连锁经营,提高优质农业投入品的市场占有率,着力解决农业投入品流通渠道多、乱、杂的问题。积极引导和鼓励企业信誉好、产品质量有保证、技术服务能力强、售后服务优的农资企业发展连锁经营。以农业推广区域站优质农资展示大厅为平台,大力支持厂家直销,构建新型农资经营网络。建立农资市场群众服务监督网,公开投诉举报电话以及网上电子信箱,畅通举报渠道。
强化农业生产环节投入品使用的技术指导和监管
积极推行农业投入品统一购买、统一使用、建立购销台账和使用台账制度,完善农业投入品可追溯管理。组织农业技术人员深入生产一线,进行法律知识、农业投入品合理使用知识培训,建立责任告知制度,提高种养户的质量安全意识、科学使用农资能力和识假辨假维权能力。全面落实农产品生产的主体责任,建立不使用禁用药物的承诺制度,落实生产记录档案制度。加强村级阵地建设,由村农业技术员兼任农产品质量安全监管员,负责与村内生产主体签订农产品质量安全承诺书或责任书,负责农业投入品、农产品田间管理和生产记录档案的巡查。加强农业生产技术指导,运用各种农艺措施降低病虫害发生率,并采用综合防治方法减少化学投入品的使用,推广先进适用、质量可靠、安全性高的农资产品。加强种养环节的抽检和巡查,依法严厉查处违法使用国家明令禁止的有毒有害物质的违法行为。
3 农产品质量检验检测体系
农产品质量安全检验检测体系是实施农产品质量安全监管的重要技术支撑,是政府实施农产品质量安全管理的重要手段,是发展现代农业、强化公共服务、确保食品安全的重要保障。
县域农产品质检网络的架构
认真落实《全国农产品质量安全检验检测体系建设规划》,以全面提高农产品质量安全水平为核心,以法律、法规和技术标准为依据,以现有农产品质检机构为基础,以资源优化整合为前提,以配备现代化的检测仪器设备为手段,以加强监测技术人员队伍建设为保证,加大资金投入,构建以县级综合检测站为骨干,乡镇检测室为基础,龙头企业、生产基地和市场检测点为补充的农产品质检网络。县综合检测站以定量分析检测为主,乡镇检测室和各类检测点以定性快速检测为主,县流动检测车负责对检测点进行检查、抽查和检验。农产品质量安全监测检测经费纳入县级政府财政预算,所有检测人员必须经培训合格后持证上岗。建立检测监测体系数字化管理系统,实现检测信息的及时交流与汇总,形成一个上下贯通、左右相连、反应灵敏的检测预警体系。
建立政府主导的县级综合检测站和乡镇检测室
围绕主导产业和产品,依托农技推广体系现有的检测力量和工作基础进行合理规划,坚持整合资源、综合建设、填平补齐和建管并重,对因行政隶属关系种植、畜牧、水产检测机构分设的,由县级政府根据产业发展需要和检测工作实际确定建设主体,统筹检测需求,加强业务整合,建设运行高效、保障有力的综合性检测机构,配备县域农业产地环境(水、土、大气),农业投入品(肥料、农药)和农产品(含种植业产品、畜禽产品和水产品)监督检验检测项目的样品采样制样设备、快速检测仪器设备、定量分析仪器设备和流动检测设备。加快县综合检测站检测能力建设,不断完善检测的各项工作制度和管理制度,健全质量保证体系,注重人才资源优化配置,加强专业技术培训,创造条件申请计量认证,获取法定检测资质,确保监测工作的公正性、科学性和权威性。
依托乡镇农业技术推广站或区域站建设检测室。以配置小型、快速检测仪器为主,配备即时上传监控系统和专业检测人员,建立例行工作机制,积极开展农产品产地检测和生产指导服务。加强动物检疫检验制度,科学设立报检点,及时到场到户进行动物产地检疫和“瘦肉精”检查。
突出重点建设快速检测点
依托规模以上种养大户、家庭农场、专业合作组织、农产品加工企业和重点农产品生产基地的村级建立检测点,配备速检速测设备,采取由生产经营主体提供场地、县级政府统一提供设备、统一操作技术培训和技术指导的方式,组织引导农民积极开展自律性检测,分类建立检测台账,配合县乡监管人员开展常态监管工作。加强农业、工商、商务、市场部门的配合,在农贸市场、农产品批发市场、超市建立快速检测点,由市场管理主体提供场地,县级统一配备设备,由县综合检测站派驻检测人员,对进场农产品全部实行统一检测。
实施农产品产地准出和市场准入制度
由乡镇检测室或各类速测点负责农产品上市前的田间快速检测和抽样,对合格产品开具产地准出证明单,并向县综合检测站报告监管中发现的问题,实现准出与准入的有效对接。取得具有认证资质机构认证的农产品(包括无公害农产品、绿色食品、有机食品、农产品地理标志及入境农产品)在进入市场时,实行入市验证制度,产品凭有效认定证书及专用标志进入市场,并进行定期抽检。对未取得相关证明的农产品,实行入市登记、现场检测制度,经现场检测合格后,方可进入市场销售,实现农产品市场检测人员、检测场所、速测仪器、检测结果公示和检测结果网络化管理五到位。
4 农产品质量安全追溯体系
农贸市场营销方案详细 第4篇
[关键词] 食品安全;绿色食品;营销渠道;优化
[中图分类号] F724 [文献标识码] A
Abstract: Green food has wide varieties and each product has its own characteristics, so they have different requirements of channels. Designing the adaptive general requirements of green food circulation and meeting the channel mode of specific requirements of the different characteristic products, which is a problem to be solved. Based on the practice of Heilongjiang green food industry development, the specific requirements of marketing channel and the solution of green food marketing channel, the study puts forward the optimization suggestions of green food marketing channel.
Key words: food safety, green food, marketing channel, optimization
绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。绿色食品是我国独创的概念,国外对这类安全食品的研究通常都使用有机农业和有机食品的概念。黑龙江地处世界三大黑土带,土质肥沃;开发较晚,自然生态环境保护较好;地处高寒地带,病虫害较少。这些都为黑龙江发展绿色食品生产提供了得天独厚的条件。到2015年底,全省绿色(有机)食品认证面积达7309万亩,实物总量3750万吨,总产值2330亿元,比上年增长、和。全省绿色、有机食品生产企业发展到600家,有效使用绿色食品标志的产品达1620个左右。政府把绿色食品产业作为全省十大重点产业,制定了《黑龙江省绿色食品产业发展纲要》。在推进绿色食品产业发展过程中,饱受“产业链短、产品附加值不高、品牌不亮、渠道不畅”的困扰,其中,营销渠道问题成为黑龙江绿色食品产业发展的关键制约因素。
一、绿色食品的特点
绿色食品与非绿色食品相比,具有以下特点:一是绿色食品主打无污染、安全、优质、营养的概念;二是绿色食品与非绿色食品在外观上没有差异,口感上极难分辨,品质上需要专业检测才能区分;三是绿色食品主要依靠标准化生产、加工,对产品实施全程质量控制;四是消费者主要通过绿色标志来识别绿色食品;五是绿色食品标准化生产的投入较大,控制化肥、农药及添加剂的使用会降低单产,致使绿色食品的成本、价格较高。
由于以上特点的影响,消费者在选购绿色食品时,难以自行辨别绿色食品的真伪,主要看商品包装上的绿色食品标志,同时靠绿色食品经销者的信誉来保证。因此,消费者对于购买渠道极为重视。传统上购买农副产品的农贸市场、路边摊、居民区的果菜店、粮油店等,无法保证绿色食品的品质,难以获得消费者的信任。绿色食品的营销渠道需要另辟蹊径。国外有机食品发展初期也主要是通过传统的分销渠道以外的渠道形式来销售,如:农场自销、专卖店、天然食品商店等。
国内对绿色食品营销渠道问题的研究始见于1997年(苏华等)的“绿色食品营销渠道存在的问题和对策研究”。对于绿色食品营销渠道存在的问题,主要认为是产销脱节,未建立起绿色食品特有的物流渠道和销售网络(武茂义2001);渠道流通半径小、渠道流通链条长、渠道组织不健全、渠道效率低(罗琳艳等2010)。也有人认为近年来绿色食品产业进入成熟期,该领域的主要问题已被研究者和企业界攻克,数量急剧减少(赵冬梅2014)。这个结论过于武断了,经CNKI查询以“绿色食品营销渠道”为主题发表的论文,2012年3篇、2013年4篇,仅比2011年的5篇略少。对于解决绿色食品营销渠道问题的措施,有人提出,建立从生产到加工、运输、储存、批发、零售等环节在内的绿色市场营销渠道网络(陈涛等2001);有人提出要建立扁平化营销渠道,发展一体化体系、网络直销、连锁配送等(杨长峰等2009);还有人划分了六种绿色食品营销渠道的主要模式(何庆等2011)。实践中,如何构建有效的绿色食品营销渠道,仍是一个亟待解决的课题。
二、影响因素
结合以上特征,在绿色食品渠道设计上,主要考虑以下几个方面的因素:
(一)产品因素
绿色食品种类繁杂,遍及农林及加工产品、畜禽类产品、水产类产品、饮料类产品等四大类57个小类,覆盖农产品及加工食品的1000多个品种。各类产品属性不同,对营销渠道的要求也不同。一般单位价值较低,体积较小,对技术与售后的要求较低等。部分产品有较长的保质期,可以走多级批零体系的长渠道。部分鲜活类产品的保质期极短,要走短而宽的渠道、系统。而有些有保鲜要求的产品必须走具有冷链物流能力的渠道系统。
(二)市场因素
绿色食品生产成本较高,定价也高于非绿色食品,主打无污染、安全、优质、营养的概念,市场定位主要面向经济收入较高、消费意识超前的城市中高收入阶层。这些顾客主要在大中城市,分布相对集中,适宜于采用大超市、专卖店、购物中心、电商等渠道形式。
(三)消费者的因素
绿色食品的特性主要由生产环境选择和生产过程控制来保障,产品本身看不出差异。消费者为了买到放心的绿色食品,会特别注重渠道本身对商品来源的控制能力。一般来讲,最放心的是大的绿色食品生产企业的直营专卖店,其次是大的绿色食品生产流通企业的连锁加盟店和电商平台上的生产者直营店,然后是大的连锁超市和知名的绿色食品电子商务网站,最后是一般的批发零售市场、农贸市场、社区便利店等。因此,消费者对绿色食品营销渠道一般首先看谁生产的、谁销售的,看重的是品牌,价格在次。
有些绿色食品是基本生活用品,经常频繁购买,每次购买的量较少,消费者希望很方便地随时随地买到这种消费品,需要走密集分销渠道。有些绿色食品要周期性购买,一次购买的量较大,可以走选择性分销渠道。
(四)生产者(企业)自身的因素
绿色食品价格高于非绿色食品,品质差异外观分辨不出来。为了避免在渠道流通过程中的以假乱真、掺杂使假、以次充好,维护自己的品牌形象,生产者往往倾向于使用自己能够控制的直营渠道。但这种渠道需要投资较大,市场覆盖面较窄是个矛盾。
(五)环境因素
我国自改革开放以来持续30多年的经济高速发展,人民收入大幅增加,生活水平有了很大的提高,必然面临着消费的升级。食品消费在总消费结构中所占的比重虽然大幅下降了,但食品消费的诉求也发生了很大的变化。从改革开放之初的吃饱到吃好,再从吃好到吃的健康、营养、安全,尤其是近几年食品安全问题引起了社会的广泛关注。在一批消费观念升级先行者的带动下,绿色食品消费成为一种社会生活的时尚潮流。在绿色食品营销渠道建设上就要满足越来越多的消费者方便地买到放心的绿色食品的需求。
三、优化建议
结合上述相关因素的分析,黑龙江绿色食品营销渠道建设上应该注意以下几个方面:
(一)整合黑龙江绿色食品营销渠道体系,提高组织化程度,建立完善产供销一体的渠道系统。目前黑龙江绿色食品营销渠道散乱小,许多企业各自为战,重复建设。应该加强对黑龙江绿色食品营销渠道的整合,减少重复建设,把中小经销商整合进大的渠道系统。中小生产企业也应整合进产销一体的渠道体系,更好地满足消费者追溯产品生产过程管理,加强品质控制的要求。
(二)培育龙头企业,以龙头企业的品牌知名度和公信力带动绿色产品的流通。整合应主要围绕龙头企业进行。龙头企业既可以是生产型的,也可以是流通型的。目前我们生产型龙头企业较多,流通型龙头企业较少。渠道建设还是应以流通型龙头企业为主进行。
(三)绿色食品渠道建设前端把好入口,后端提高门槛。对产销一体体系内的生产商要加强对生产过程的监控,对产销一体体系外的供货商要进行品质认证,并增加商品品质检测,保证供货品质。终端分销上,需要密集分销的产品更多地是依赖当地的分销网络进行,但是我们要加强对经销商的管理,可以设立一个门槛,选择一些有资质、有实力、有品质保证能力的经销商进入我们的分销体系。
(四)在主要市场的城市设立集展示、销售、配送、检测、管理、信息六位一体的营销中心。承担在当地市场的品牌建设,推广维护,自营零售、批发,向当地经销商供货、配送以及向电商平台的终端配送,商品检测、质量监督,当地经销商招募、考核、检查、奖惩,市场及产品信息的搜集、整理、上传下达等工作。
(五)建立绿色食品电商平台,整合电商渠道。目前绿色食品电商渠道也比较混乱。有大型企业自建网上销售渠道,有专业的绿色食品销售网站渠道,有阿里巴巴、淘宝等电子商务平台上的销售渠道,也有在门户网站、商务网站简单的供求信息。渠道不同,生产商、经销商不同,产品供货来源也不同,产品品质差异极大,甚至不乏以假乱真、以次充好的事情发生,对绿色市场的市场发育非常不利。政府应该组建或扶持一个统一的黑龙江省绿色食品电子商务平台,采用BtoC的模式,组织绿色食品生产企业进驻平台,向顾客直销。实体配送通过主干配送网到城市,再由城市配送中心到客户。
(六)完善供应链,在主要市场区域建设主干物流配送中心,覆盖本区域的主要城市。许多绿色食品的保质期短,顾客比较重视保鲜程度,需要日配,配送中心的覆盖半径一般以能够当日送达为限。末端配送主要依靠城市营销中心和城市快递业。
[参 考 文 献]
[1]李史沣.绿色食品营销渠道国内外研究现状综述[J].黑龙江对外经贸,2009(12)
[2]苏华,曾德森.绿色食品营销渠道存在的问题和对策研究[J].中国流通经济,1997(6)
[3]何庆,王敏,唐伟.中国绿色食品营销渠道建设研究[J].中国食物与营养,2011(3)
[4]王如德.有效构建绿色食品营销渠道[J].商场现代化,2013(31)
[5]张超.浅谈绿色食品营销渠道发展策略[J].改革与开放,2012(16)
[6]罗琳艳,杜红梅.绿色食品营销渠道特点、现状与发展策略研究[J].现代商贸工业,2010(5)
[7]赵冬梅.国内绿色食品营销研究进展述评[J].现代商贸工业,2014(1)
农贸市场营销方案详细 第5篇
关键词:绿色农产品;营销;PEST分析;对策
中图分类号: 文献标识码:A
一、 黑龙江省绿色农产品PEST分析
PEST分析是指宏观环境分析,P指政治环境(Political System),E指经济环境(Economic),S指社会环境(Social),T指技术环境(Technological)。这四项因素是衡量企业所处背景和经济实力的重要因素。本文中对于黑龙江省绿色农产品也适用PEST分析法来进行产业内营销影响的宏观分析。
(一)P政治环境
2001年黑龙江省颁布了我国首个地方性绿色食品法规,即《黑龙江省绿色食品管理条例》,2013年黑龙江省政府为了推动绿色食品市场推广颁布《黑龙江省绿色食品市场推广工作方案》《黑龙江省绿色食品产业发展纲要》,2014年6月,黑龙江省政府出台了《关于绿色食品营销渠道建设的指导意见》。
(二)E经济环境
黑龙江省始终将耕地保护、农村土地整治作为重点项目狠抓落实。截至2013年,黑龙江省立项实施的土地整治项目达721个,新增耕地面积174万亩,增地率居我国第一位,土地总规模达2067万亩,累计资金投入量高达亿元。其中“两大工程”实施的子项目达205个,整治规模达881万亩,新增耕地面积为68万亩,总投资资金量达亿元。
(三)S社会环境
一是人口环境。营销市场的发展受人口、购买力的影响。黑龙江省绿色农产品的营销不仅针对本省内部,更多的是销售到省外市场。截至2014年5月,我国大陆总人口数量达亿人,黑龙江省人口数量为3835万人。伴随着黑龙江省绿色农产品在市场的认知度被提高,黑龙江省绿色农产品具有非常广阔的市场前景。
二是人文环境。随着经济的快速发展,人们的生活水平逐渐提高,消费观念和价值观念也偏向健康、营养、环保的绿色消费,这有助于黑龙江省绿色农产品市场的开拓。根据我国社会调查事务所报告得知,被调查的人中73%认为开发绿色产品非常必要,他们支持环保事业,在他们看来绿色产品有助于改善环境状况。根据我国消费者协会市场调查资料得知,76%~84%的消费者愿意主动购买绿色农产品。绿色消费的观念使得传统的消费观念,以及不关注社会环境利益的观念得到改善,随着人民生活条件的改善,环保意识大大加强,环保作为一种新的消费观念,逐渐被我国公民所接受,这为黑龙江省绿色农产品营销提供有利条件。
(四)T技术环境
随着现代网络信息技术的普及,一定程度上推动了绿色农产品营销的发展。新型绿色农产品网络营销的方式能够减少产品流通的环节,降低了销售成本,提高了工作效率。网络营销将绿色农产品的生产者与消费者紧密的联系到一起,通过无纸化贸易、信息贸易、电子广告、网上采购等方式,将产品销售到消费者。绿色农产品网络营销具有全球化、个性化、价格公开化、渠道直接化等特点。
二、黑龙江省绿色农产品营销对策
(一)提高绿色营销观念
黑龙江省绿色农产品营销企业应该树立绿色的营销观念,这需要相关工作人员在生产经营中将绿色营销的意识传承下去,将绿色营销的观念贯穿到经营的全过程,从原料农产品的定价、包装、宣传、服务到销售都需要进行绿化。同时注重培养绿色企业文化,使企业在全社会树立起关心社会、保护环境、对消费者负责的公众形象,提高本企业的市场竞争力。
(二)拓展绿色分销渠道
营销渠道的通畅对绿色农产品企业的营销起着至关重要的作用。企业绿色农产品的营销渠道依据中间环节方面分类能够分为零层营销渠道、一层分销渠道、二层分销渠道。企业绿色农产品零层营销渠道是指绿色食品企业直接将产品销售给最终消费者,主要通过绿色农产品的销售部门、专卖店等实现农产品的销售。零层营销渠道是从产销一体化的方向着手,促进生产与销售的有机结合。黑龙江省在进行绿色农产品营销的过程中应注重发展多渠道的营销方式,做好售前宣传、售中使用、售后咨询的配套服务。
(三)提升品牌影响力
黑龙江省农产品整体质量水平较高,因此相关部门在进行绿色农产品营销的过程中应加大宣传,提高黑龙江省绿色农产品的品牌影响力,这是进行绿色农产品工作的重要部分,是推动产业发展的重要途径。随着黑龙江省农村经济水平的提高、农产品质量得到增强,绿色食品产业日益融入三农工作,成为食品安全工作重要内容,实现现代农业建设以及提高农民收入的有效途径,因此打造黑龙江省绿色农产品知名品牌是必然选择。
(四)增强品牌竞争力
黑龙江省绿色农产品具有较高的知名度,整体品牌形象良好,但知名大品牌数量不多,这极大影响了在市场中的竞争力,造成产业效益整体水平不高。面对日益竞争的绿色食品市场竞争环境,黑龙江省相关部门应深入发展绿色食品产品,打造具有特色的产品品牌。这需要黑龙江省充分利用各种有利条件发展绿色农产品,打造龙江绿色农产品知名品牌。
参考文献:
[1] 李崇光.农产品营销学[M].北京:高等教育出版社,2010(2).
农贸市场营销方案详细 第6篇
社区标准化菜市场和便民菜店建设经验材料
今年以来,全省商务系统在深入推进社区商业“双进”工程中,把社区标准化菜市场和便民菜店建设作为一项惠民工程,积极采取措施,强力加以推进。
一、加强领导。各地高度重视,建立领导机构,强化目标考核,积极协调有关部门开展社区标准化菜市场和便民菜店建设。成都市将标准化菜市场建设改造和社区便民菜店建设纳入市政府惠民行动目标,确保了该项工作有效地推进,走在了全省的前列。广元市成立了“放心菜”服务体系建设工作领导小组,办公室设在市商务局,制定了《广元市“放心菜”服务体系建设实施方案》;广安市结合本地“菜篮子”工程,各区(市、县)相继成立了农业、财政、商务等部门参加的蔬菜产业发展领导小组。
二、制订标准。成都市政府出台了《中心城区菜市场标准化建设实施方案》、《成都市城区菜市场管理规范》等文件,市商务局牵头制定了《便民菜店管理办法(暂行)》和《便民菜店装修改造标准(暂行)》,要求便民菜店做到“三个统一”,即标准统一、店招统一、制度统一,使成都市标准化菜市场和社区便民菜店的建设、管理有章可循。
三、政策引导。各地根据城市的建设和发展,加大对老社区菜市场的升级改造和新社区菜市场的建设力度。成都市将城区菜市场作为城市公益性配套设施,对菜市场及作为菜市场补充的便民菜店建设,给予专项财政资金补助;绵阳市开展了以农产品物流园区、农产品检验检测中心、安全监控中心和高档蔬菜大棚反季节生产等为重点的基地建设,结合社区商业“双进”工程,对8个社区菜市场完成了标准化升级改造;攀枝花、遂宁、广安等市也加大投资力度,积极推进便民菜店改造和标准化菜市场的建设。
四、创新模式。各地结合当地实际情况,采取蔬菜生产基地与市场营销网络渠道的对接,推广“超市+基地”、“农户+基地+超市”、“农户+基地+中心+超市”等措施,积极探索和创新便民菜店经营模式。成都市引导社区便民菜店通过与基地、与加工企业挂钩等方式,建设蔬菜生产基地,发展订单生产,采取统一采购、统一配送的办法,建立企业的销售和物流配送体系。泸州市积极推广“农+超”及菜店进社区的经营模式,泸州先锋农业科技有限公司率先在市内建成小型农产品配送中心,并在社区开设近20家“先锋蔬果连锁”超市,将公司蔬菜基地的无公害蔬菜瓜果直接配送到各连锁门店。乐山市三八商场连锁有限公司对30个社区连锁店进行改造,设置了便民菜经营专区;眉山市积极创建“放心菜”示范企业和“放心菜”示范店,四川应林集团商贸连锁有限公司作为“放心菜”示范企业,已建立了10个“放心菜”示范店。
农贸市场营销方案详细 第7篇
(一)以经济责任为侧重点的营销原则
经济责任是企业应该履行的第一责任。首先农产品加工单位为市场生产并销售产品,这是企业运用经济责任对社会进行服务的重要表现。其次企业经济责任反映在对本企业员工的责任,企业要对自己的用工行为予以规范,为所有员工提供平等、公平的福利保障和就业机会。企业要对职工的努力和贡献给予肯定和重视,为他们提供分享企业经济和利润的机会。另外,农产品加工企业在职工教育培训、精神生活、员工保险等方面担负经济责任。
(二)以法律责任为侧重点的营销原则
农产品加工企业在社会责任方面要遵守SA8000国际标准,在法律规定的范围内进行各种各样的营销活动,包括公平竞争、合理定价、安全生产等内容。农产品加工企业不能为了自己的利益而影响或破坏社会利益。《消费者权益保护法》规定了企业在加工、生产、制造、销售、流通等领域必须遵守的法律责任。农产品加工企业要根据法律制度,为客户提供合理价格和放心产品。
(三)以动物福利和环境保护为侧重点的营销原则
保护环境是企业应该承担的一种社会责任。农产品加工企业在经营和生产过程中要重视生产对环境带来的影响,运用绿色经营为保护环境的指导理念。企业在经营决策中,要以节约能源、保护环境、保护资源为基础,在分析和研究市场需求时,重视客户的需求,考虑社会远期利益,合理的开发和利用资源。动物福利是渔业、畜牧业农产品加工企业要关注的内容。在饲养和屠宰动物过程中要对动物的福祉进行考虑,杜绝残忍的屠杀手段,减少它们的痛苦;保护动物生存的环境,改善它们的生存空间。
二、农产品加工企业营销过程中存在的问题
(一)企业设备落后,影响产品的更新
先进的工艺要以先进的设备为基础,才能生产出成本低、质量高、附加值高、竞争力强的产品,我国农产品加工企业虽然也引进了一些设备,但整体水平较差。大部分企业生产工艺和技术简单,甚至还有上世纪八十年代制造的设备。通用机型比较多,难以满足特殊物料、特殊要求包装和加工的要求。技术含量低、结构简单的产品较多,而生产率高、附加值高的产品较少。我国农产品加工企业设备和技术比较落后的原因在于企业重视加工和生产,轻视对设备技术进行研究。另外农产品加工企业没有完善的技术支持和科学储备,其设备开发能力较低。
(二)资金匮乏,难以顺利的完成对原材料的加工
农产品加工企业在运用资金方面有两大特点:其一是运用大量资金收购原材料,销售收入中原材料成本的比例高于普通企业。其二是在较为集中的时间内运用资金。农产品加工企业需要均衡的供应原料,然而很多农产品是每年一收,其收获期特别集中,加工企业这了确保生产,必须在旺季时筹资,收购全年原材料,否则就会出现原料短缺的问题。这就表示加工企业在筹集购买材料的资金时要担负由此带来的利息损失。农业加工企业需要资金量大而且时间比较集中,但企业资金筹集渠道少、融入资金少,贷款难的问题很大,让收购原材料比较困难。
(三)产品定价策略不足、运用不当
现在我国农产品加工企业在制定价格方面有一定问题,其一为产品定价运用竞争导向和成本导向,而不是需求导向。其二为产品价格不具备灵活性,没有形成完善的动态价格机制。其三为市场调研不足,价格策略没有必要的依据。其四为重视短期利润,没有远期战略规划。
(四)促销缺少创新性,具有较高的促销成本
我国农产品加工企业营销方面缺少创新性,营销效果较差。大部分企业运用传统的营销手段,认为其他企业成功的营销方案,本企业也会获得成功,对国内外同行的营销模式进行照搬,没有创新性,没有以企业实际情况为基础,促销效果较差。另外普通存在促销成本高的问题。很多农产品加工企业促销的策划和实施没有进行系统控制,缺少事前和事后评价。企业在促销时经常运用销售额百分比法,其方式比较单一,尽管根据自己条件营销,但没有进行灵活的运用,所以销售额较低,促销力较差,难以达到有效营销的目标。
三、基于社会责任共担的农产品加工企业的营销策略
(一)提高科学投入,对农产品加工企业的技术进行创新
科学技术是增强农产品档次和质量的有力保障,是快速发展农产品加工业的重要方式。所以要提高我国农产品业的科学技术投入,增强企业技术创新和科研水平;对农产品深加工和精加工的品种、技术、工艺等进行开发和创新;要以改造现有能力为基础,提高农产品储藏、加工、运销、保鲜技术的开发和引进,运用实用先进的技术对现在的生产工艺进行改造,开发出被市场认可的新产品,增强产品竞争力和技术含量,降低环境污染和资源消耗,让我国农产品加工企业获得更快的发展。
(二)多方位筹集资金,为收购原材料提供保证
企业资金是企业正常运行的保障,一旦出现问题,就会让企业陷入困境。因此,农产品加工企业要采取措施,从不同方面筹集资金。其一可以提高财政对企业的支持力度,以财政为出资的主体,提高对农产品包装、加工、储藏、保鲜、检验、运输等设施的投入。其二可以学习发达国家的先进经验为农产品加工企业提供补贴。其三可以拓宽融资渠道,例如运用优惠政策吸引外国企业到我国投资,也可以运用租赁进行融资,就是农产品加工企业购买设备时向租赁公司递交融资申请,由租赁公司融资并购买设备后租给加工企业使用,这样将“融资”巧妙的转化为“融物”,加工企业交纳租金,在租赁期间内,加工企业有设备使用权,同时要担负起保养的维修的义务。运用多种方式融资,消除企业发展过程中遇到的问题。
(三)运用科学的价格策略进行合理定价
产品价格与购买能力、市场需求有直接关系,对企业效益有重要影响。对产品进行定价基本有三种方法:竞争导向定价、需求导向定价、成本导向定价。在社会责任共担的环境中,企业在定价时要考虑到定价目标、市场供求、产品成本、竞争者数量与竞争程度、法律法规与国家政策等问题。目前在买方市场环境下,要重视导向定价法。另外企业要巧妙的运用产品组合定价、地区定价策略、差别定价策略、心理定价策略、折让折扣定价等策略,吸引广大消费者的关注和购买。
(四)运用创新的营销手段增强营销效果
现在,企业经常运用赠品、打折、游戏、路演等方式打开销路,久而久之,消费者对这些营销方式经习以为常。难以激起消费者的购买欲。因此想要得到良好的营销效果,就一定要对营销方式进行创新。第一要创新营销的信息,现在当生活水平不断提高,特别是高收入阶层对农产品是否绿色以及能否具有保健功能特别感兴趣,所以在营销时,应该向群众传递出此方面的信息。第二应该对使用的媒体进行创新,随着计算机网络的应用和普及,农产品加工企业要科学的运用网络媒体,建立起企业的网站,将企业的相关信息和活动传递给消费者,也可以在网上进行销售,减少促销成本,增强营销效果。最后要探索新的营销方式,在建立企业或其他恰当时候,邀请客户参加推介会议,在会议上推荐本企业的服务和产品,并积极促进营销合作。农产品加工企业成功营销与是否和客户建立起长期、密切的合作有直接的关系。
四、结束语
农贸市场营销方案详细 第8篇
关键词:农产品;营销;管理体系
黑龙江省是全国大省,也是全国重要的商品粮基地,农产品素以品质优良、有机安全著称,其农业对稳定国家粮食安全具有举足轻重的作用。
一、生产消费者满意的农产品是完善农产品营销体系的基础
(一)消费者渴望农产品绿色安全。在人们健康意识不断提高,食品安全问题日益严重的现实状况下,绿色、健康、纯天然、无污染的有机绿色食品越来越受消费者关注。在对哈尔滨一家大型超市蔬菜区的调查显示,的消费者在选购蔬菜时要确认绿色产品标识,有12%的消费者经常购买有机蔬菜;在粮食区有的消费者选购米面时要看AA标志或产地;在一项对肉类农产品购买地点选择题的回答中,有68%的消费者认为在大型超市购买比较安全。可见,消费者对农产品的要求不仅要吃得好,还要吃得安全、健康。
(二)黑龙江省绿色有机食品种植面积大、品种少、深加工程度低。黑龙江省从1900年开始发展绿色有机食品产业,目前绿色有机食品种植面积达到8046万亩,有效使用绿色食品标识产品达到2700个,绿色食品种植面积占,绿色食品产量占全国的20%。有机认证证书2182张,占全国,认证企业达到1012家,位列全国第一。经过多年发展,黑龙江省已成为我国绿色有机食品第一大省。虽然黑龙江省绿色有机食品种植面积大,但产品品种少。我国的绿色食品分为A级和AA级两个层次,AA级更优。AA级产品更接近国际公认的有机食品。目前黑龙江省绿色AA级食品和有机食品认证数量占总认证数量10%以下,而且品种少,主要集中在水稻、大豆和玉米等品种上,有机认证的水稻、大豆和玉米占有机植物生产总量的78%。绿色食品品种少,难以满足全省乃至全国消费者的需要。黑龙江省有绿色机食品加工比例和深加工程度较低。绿色有机农产品大多是资源型产品,以粮油为主,蔬果、畜禽类较少,其中有机食品结构中23%是加工产品,而发达国家有机产品加工比例占有机食品总产量的80%。并且加工水平和产品加工率较低,加工链条短,产品附加值低,初级加工食品或“原”字头的产品占较大部份。
(三)发挥寒地黑土优势,打造高品质农产品。第一,提高对绿色、有机标准的认知。组织农户和加工企业认真学习黑龙江省农委印发的《关于进一步加快绿色有机食品发展的指导意见》和《2018年绿色、有机食品质量监管专项行动方案》,加强对管辖区内的绿色食品原料标准化生产基地各生产单元,企业自建绿色、有机食品基地,绿色、有机食品加工企业的实地检查,及时发现和解决基地生产过程中存在的问题,确保基地产品质量安全。第二,加强基地投入品使用监管。严格执行在绿色、有机农产品标准,在生产基地实行农业投入品使用公告制,明示基地农药使用清单,强制执行肥料使用准则,指导农户按照绿色食品投入品使用要求购买及使用,并对绿色食品生产用投入品的销售进行台账登记管理。积极推进绿色、有机食品基地建立投入品专供点,防止禁用农药进入绿色、有机食品基地生资市场。推广基地农户联保责任制,发挥农户基地建设的主体作用,使每个基地农户都能诚信种植,严格按照标准生产。[1]第三,增加绿色优质农产品供给。黑龙江省农产品虽然绿色产品种植面积大,但整体质量低,品种少,质量安全水平、综合效益和竞争力与农业大省地位相比不匹配,最根本的原因是产业素质不高,因此提高农产品品质,推进质量兴农需要在科技、人才等方面综合发力。2018年4月,中国农科院原副院长、国家农产品质量安全风险评估专家委员会副主任、国际中医农业联盟(筹)首席科学家章力建提出了应用“中医农业”推进生态农业的创新发展,提升农业发展品质的理论和方法。“中医农业”应用的方向之一,是基于中草药配伍原理生产农药兽药、饲料肥料以及天然调理剂。肥药、植物保护液既可以提供作物营养,又可以防控病虫害,可以提高作物的抵抗病虫害能力和调节农作物生长发育的作用,使农作物优质高产,连续使用不会产生抗性,不破坏生态环境;可以有效实现有机生产、降低药物残留,具有提升农产品质量,保护生态,色、香、味俱佳,多种养生功能,延长保鲜期等优势。
二、提升区域品牌的竞争力是完善农产品营销体系的战略重点
(一)黑龙江省已经确立“寒地黑土”为农产品的区域品牌。黑龙江省农产品相对于国内其他省份产品虽优,但竞争力不强,表现为农产品品牌多、杂乱、名牌少和知名度低。目前,黑龙江省大米就有100多个品牌,自称绿色品牌的大米多达20多个,除北大荒、响水、五常大米外,其它品牌都没有形成规模,个别品牌种植面积只在2-3万亩之间。由于推广力度小,品牌知名度不高,优势特色不够突出,颇具优势的的绿色食品资源没有形成整体合力及市场竞争力。2004年以来,黑龙江省绥化市寒地黑土物产协会引领农产品加工企业进行品牌整合。协会设计了颇具地域特色“寒地黑土”商标,并在美国注册。在“寒地黑土”品牌发展初期,协会会员发展到100多家,协会对“寒地黑土”品牌进行了宣传,在国内外举行了20多次展会,“寒地黑土”的影响力得到提升。2008年,黑龙江寒地黑土农业物产集团成立,从此,“寒地黑土”品牌在寒地黑土农业物产集团的带动下得到了有效的维护和发展。
(二)“寒地黑土”区域品牌发展遭遇瓶颈。第一,“寒地黑土”区域品牌知名度有待提高。“寒地黑土”区域品牌至今已发展十几年,但与寿光疏菜、安溪铁观音、云南普洱茶、绍兴黄酒等著名区域品牌相比,知名度不高、品牌竞争力较弱,缺乏叫得响的过硬产品,缺乏深入人心的品牌形象和内涵。消费者对“寒地黑土”品牌名称的认识还停留在珍稀的自然资源的层面。第二,“寒地黑土”区域品牌定位简单盲目。寒地黑土品牌因其地域优势而使产品品质优良、有机营养,品牌运营者应严把产品进货关,优中选精、精益求精。这样,“寒地黑土”区域品牌定位中高端农产品是理所当然。但是,“寒地黑土”区域品牌在没有绝对垄断市场的情况下,品牌定位显得过于简单。因为市场上类似东北农产品数量极多,且产品外观差异不大,很多消费者在比较后往往选择价格低很多的其它品牌产品,这严重冲击了“寒地黑土”品牌的营销战略,导致产品高价格与市场低需求并存、产品销量较低与经营成本偏高并存的现象。[2]
(三)破解“寒地黑土”区域品牌发展瓶颈的措施。加大品牌营销的力度。通过文化营销,提升品牌知名度。在“寒地黑土”区域品牌中注入文化内涵,从而使产品区别于竞争对手的产品,提高其品牌价值和知名度。根据消费者需求趋势,依托黑龙江省边疆省份的历史文化,培育“寒地黑土”品牌的文化内涵,根据黑龙江省地域的土壤、气候特征,强化浓厚的人文环境、风土气息,塑造“寒地黑土”品牌口感上乘的个性特色。要善于利用媒体广告以及网络、招商会、专题报道、展销会等媒介,进行品牌的整合传播,提高公众对品牌形象的认知度和美誉度,做大做强“寒地黑土”区域品牌。对品牌重新定位。粮油、疏菜等农产品既是人民生活必需品,又是一日三餐都要消耗的消费品,购买频率高。如果一个家庭(按四口之家计算)每天都食用“寒地黑土”品牌的产品,那么这个家庭在食物方面的支出要增加30%以上,家庭的恩格尔系数会骤然提高。一个标价398元的礼盒,里面包含一袋2斤重的五常大米,3瓶220克重野生蓝莓,1瓶300克重蓝莓以及12小盒压缩野木耳、野生蘑菇。一盒10斤装的镜泊湖石板大米则超过300元。[3]这样高的价格定位,日常食品就成为了奢侈品。建议寒地黑土农业物产集团对品牌进行重新定位,品牌的文化内涵可以保留,价位档次可以向下延伸,高于省内未加入寒地黑土农业物产集团的农产品价格即可。
三、健全农产品分销渠道是完善农产品营销体系的重要环节
(一)升级改造现有农产品批发市场。黑龙江省大宗农产品交易市场建设发展较快,批发市场已经变成大宗农产品主流交易渠道。但现有农产品批发市场数量多、规模小,总体上已趋于饱和,并且开始出现竞争的态势;大多数农产品批发市场主要以批发大宗农产品为主,还不具备农产品的分拣、包装、配送等功能,存在着功能不完善的缺陷;档次不高、规范的配套基础设施陈旧;现代化水平较低,多数市场没有质量检验检测室和农业信息电子展示屏、配送服务不健全,辐射能力弱,没有形成农业产业商流、物流、信息流的集散中心。这些问题都影响着农产品分销渠道的效率。[4]黑龙江省农产品批发市场的建设和管理必须从实际出发,要科学规划、合理布局对原有市场进行升级改造。建议对原有效率较低、布局欠合理、规模较小的农产品批发市场进行整合,实现资源的充分利用,逐渐完善市场的综合功能;对原有的管理比较规范、市场运行功能良好的农产品批发市场进行扩建和升级改造,加强硬件投入,完善其基础设施建设,主要包括交通设施、环境卫生设施、安全保障设施、加工、贮藏、保鲜、配送设施和网络信息设备等;规范其相关管理制度,加强监管监测力度,保证大宗农产品的顺利高效的交易。
(二)多渠道发展农产品零售终端交易模式。通过对黑龙江省农产品龙头企业、经销商、农民合作社等生产经营者和社区居民、酒店、企事业单位食堂的全面调查,总结出目前黑龙江省农产品零售终端的主要交易方式有直销模式、“农户+经销商/龙头企业”模式、电商营销模式等。农产品直销模式的形式有两种形式,一种是“农民——消费者”,即农民将农产品直接销售给消费者,这种交易形式明显的劣势是成交量较小,且交易场所不稳定。另一种是“农民——消费终端”,农户直接将农产品销售到超市或城镇贸易市场等,然后再转移给消费者,如生鲜农产品超市、绿色食品直营店、社区蔬菜市场、观光采摘、订单直销等。该类营销模式存在农产品标准化程度低、冷链物流能力不足、直销形式缺乏创新等问题。发展农产品直销模式应重点关注农产品的标准化、物流流程优化和直销形式多样化,如农民要严格执行农产品生产标准,可以对农产品进行包装。农超可以建立加工中心和购置冷链物流,在运营中不断积累经验,增加直销形式,以促进农产品的销售。“农户+经销商/龙头企业”模式是一种典型的农产品营销模式。随着黑龙江省土地流转政策的持续完善,农户的小规模生产逐渐向规模化大生产转变,生产者会选择直接与经销商或者龙头企业合作以实现商品价值。“农户+经销商/龙头企业”模式存在着二方面的弊端。一方面是由于经销商与农户没有稳定的合作关系,当市场当行情不好时,经销商要么拒绝收购导致农产品滞销,要么大幅度压价侵犯农户的利益;另一方面是由于农户与消费者信息不对称导致农户无法了解消费者对产品种类和功能需求,农户无法及时调整生产计划或完善产品功能,以达到满足消费者需求和增加收入的目的。优化“农户+经销商/龙头企业”模式的最佳方式便是农户和经销商之间实行期货交易。在农户与经销商之间建立农产品产销协议,这样不仅稳定和巩固了双方的合作关系,而且为了使双方协议的价格更趋于合理,经销商会向农户反馈消费者对农产品需求的信息,起到信息沟通的桥梁作用。黑龙江省开展农产品电商营销涉及的平台有三类:如黑龙江省农委、黑龙江联通、黑龙江农业电子商务平台等公共平台;北大荒集团自建的大农网等自有平台;以及阿里巴巴旗下购物网站、京东、社交平台等第三方平台。该类营销模式存在农村电商规模明显偏低、农产品标准化低、缺乏品牌效应、农民附加值获利少、网络营销手段单一、农村物流落后、缺乏配套的物流配送体系等问题。电商营销模式创新的重点应关注农村电商规模化、农产品品质和质量、配套的物流配送体系、与消费者建立互信关系。[5]
参考文献:
[1]黑龙江省农业委员会.关于《进一步加快绿色、有机食品发展的指导》意见(黑农委(2018)58号)[G].
[2]张国立.黑龙江省寒地黑土品牌建设问题与对策建议[J].边疆经济与文化,2011(11).
[3]李威.“寒地黑土”的品牌整合路[J].中国合作经济,2010(7).
[4]李鹤鹏.黑龙江垦区大宗农产品分销渠道效率评价研究[D].大庆:黑龙_一农垦大学,2015.
农贸市场营销方案详细 第9篇
一、吐鲁番地区农产品品牌营销现状
(一)缺乏农业品牌的经营与运作当前,吐鲁番地区农业和农村经济面临着新的困惑,农产品结构不合理、标准不符合市场需求、销路不畅等矛盾日渐突出,这本质上都是缺少农业品牌经营运作的结果。虽然葡萄、哈蜜瓜等在国内外享有较高声誉,具有一定的竞争能力,但这些特色产品目前大多仍处于“有名品无名牌”的窘境中,大多数农业产品是没有品牌商标的初加工产品,根本就没有体现当地农业产品的优势和特点。因此,吐鲁番地区的农业应通过不断加大特色农产品资源的开发和利用,着眼于创建吐鲁番特色农产品自有品牌,指导当地企业及广大农户创出自己的牌子,提高农业组织化程度,推进农业规模化、品牌化经营,走出吐鲁番农产品品牌开拓国内市场、打开国际市场的路子,为发展本地经济服务,促进农民收入的增加和农村经济的发展。
(二)农产品品牌价值没有得到合理提升吐鲁番是我国葡萄干的主产区,当地生产的葡萄干优势明显,但是受主客观条件的限制,产业优势没有得到完全发挥,品牌价值提升的潜力仍然很大。限制其品牌价值提升的因素主要在于主体的意识、产品的档次、产品的质量、供应数量的均衡和供应商的规模这五个方面,因此提升品牌价值的途径和策略主要应从以上方面入手。
(三)农产品品牌建设速度缓慢吐鲁番地区农民的设施农业主体建设的积极性不够高,主要是农民思想观念不够解放,“小富即安”思想严重,更愿意依赖传统的技术,实行“春种夏管秋收”的种植模式,而不愿接受新的费工、费力、费心的种植技术。另外,设施农业作为一项新的农业生产技术,在吐鲁番地区大规模推开不到两年,规模效益整体显现的尚不显着,群体示范效应辐射力尚不够大,部分农民存在着等待、观望、徘徊等心理,这些因素影响了设施农业果蔬品牌的建设速度。
二、吐鲁番地区农产品品牌营销的可行性
(一)吐鲁番地区丰富的农产品资源是实施农产品品牌营销的基础吐鲁番地区有丰富的热量与光照资源,它独特的盆地自然条件有利于农产品生长,自然资源丰富,品种繁多,全区各地大多都有以自身地域优势为依托的特色农产品,许多地方都形成了具有地方特色的农业产业,如葡萄、哈密瓜、小白杏、红枣、葡萄干等等,这些都是享誉国内外的农产品资源。如果将这些农产品资源加以整合,并加大宣传营销推广力度,塑造有代表性和知名度的农产品品牌不是一件难完成的事情。
(二)当地农民有实施农产品品牌营销的现实需要近年来随着我国经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,大家对健康越来越重视,看重商品质量,喜欢用品牌的商品,宁愿少买点,也要买好的,特别是农产品。长远来看,通过实施农产品品牌营销,提高农产品市场认知度,并且在社会上获得良好口碑,是提高农民收入水平、改善农民生活质量、实现社会和谐的重要途径。
(三)各级政府的支持是吐鲁番地区实施农产品品牌营销的有力保障吐鲁番地区各级政府多年来一直高度重视农产品品牌的培育和发展,提出一县市一品牌的发展思路和产品定位中高端市场,主要面向集团采购、礼品和高端消费群体的销售策略。大力发展葡萄、精品哈密瓜、设施蔬菜等特色产品品牌建设,对优势农业龙头企业、优势品牌给予项目、资金方面的扶持,鼓励企业做大做强优势农产品品牌,增强品牌知名度,提高市场竞争力。从而有力地保证了农产品品牌营销取得实效,为促进吐鲁番地区的农业生产,农产品质量的提高和销售提升,增加农民收入,奠定了坚实的基础。
三、吐鲁番地区农产品品牌营销的必要性
(一)吐鲁番地区农民增收致富需要实施农产品品牌营销在吐鲁番地区对农产品实施品牌营销,将会提高当地特色农产品附加值,使品牌农产品的销售价格高于普通农产品销售价格;而且,随着人们的品牌意识的不断增强,品牌农产品的需求也在不断增加。销量和价格一起上升必然有利于提高当地农民收入水平,缩小城乡居民收入差距,提高生活质量,对社会主义新农村建设事业的发展和社会主义和谐社会建设将产生积极的影响。
(二)积极扩大内需,拉动经济增长需要实施农产品品牌营销实施农产品品牌营销战略可以挖掘国内各地对品牌农产品的消费潜力,提高对本国农产品的消费水平,拉动消费需求。随着社会经济的发展,人们的消费观念和消费模式已经改变,开始越来越注重消费质量,消费需求向高端化、品牌化发展。消费者对农产品的需求也从原来的单纯追求数量需求,转变为对农产品质量,营养,绿色环保等方面的需求,以满足其心理需要。由于农产品具有同质性强的特点,实施品牌营销战略,可以更好地将其与市场上的普通农产品区分开来,满足消费者的品牌需求,实现品牌农产品市场份额的增长。
(三)提高吐鲁番地区农产品的市场竞争力,应对外来农产品的冲击需要实施农产品品牌营销品牌农产品一般都经过严格筛选,种植,加工和包装,最终产品必须通过多重程序检验,产品质量可以得到很好的保障;同时通过品牌营销推广,极大地提高其产品的知名度和美誉度,对于提高本地农产品的市场竞争力,更好地应对外地农产品对本地市场的影响,将会起到非常有效的积极作用。
四、做好吐鲁番地区农产品品牌营销的基础工作
(一)加强商标的培育和推荐工作,发挥企业和政府主体作用各级政府应紧紧围绕吐鲁番地区设施农业、特色林果业、畜牧业积极培育吐鲁番地区农产品品牌,通过规模经营,产业管理,推广先进技术,健全质量检测,农业标准化和动植物疾病的预防控制系统的安全保障,进一步提高产品质量和市场知名度。在加强商标保护的基础上,重点培育和发展吐鲁番地区农产品着名商标、驰名商标和地理标志证明商标,选择一批有实力、有潜力的企业及产品进行重点培育和引导,在商标注册、品牌创建推广等方面给予相关政策的支持和帮助,把产业化龙头企业做大做强,争创驰名商标,做成一批全国和新疆的知名品牌。通过举办营销专家讲座、品牌商标论坛和法律培训、学习考察等活动,充分调动企业积极性、主动性和创造性。让企业充分认识品牌建立在市场竞争中的作用,提高企业经营者注册商标保护企业品牌意识,做好品牌发展规划,加大资金投入和人力资源配置,提高企业的市场竞争力,使企业做大做强,带动和促进吐鲁番地区经济和社会的发展。
(二)重点抓好农产品质量安全标准、技术法规和合格评定标准的宣传,严格按标准生产引导企业和农民增强主体意识和品牌意识,加强质量工作,积极抓好质量体系认证、管理体系认证、绿色食品和有机食品认证工作。大力推广使用的葡萄、哈密瓜地理标志证明商标作为带动地源优势为经济优势。做大做强原产地证明商标,加强品牌管理,努力营销拓展市场,提高具有市场竞争能力的品牌农产品占有率和整体规模,增强农产品竞争力和整体效益,全面提升吐鲁番地区农业经济发展实力。
(三)提升品牌层次,以市场需求为导向推进品牌化进程名牌产品和着名商标具有巨大的经济价值。吐鲁番地区要充分发挥名牌产品、名牌企业的带动作用,以建设优质农产品生产基地和品牌认证为重点,加快推进农业标准化和品牌化的进程。要以市场需求为导向实施农产品营销,通过准确的产品市场定位,将特定消费群体从众多消费者中区分开来,使相关的宣传、促销等品牌营销策略更好更顺利地进行。需要注意的是,农产品的品牌推广工作不可能由分散的农户负责,需要与有实力的龙头企业合作,工作才能顺利地开展,形成双赢的局面。
(四)增强农产品生产者品牌意识,加快营销渠道的建设由于吐鲁番地区农业生产者自身素质的原因,产品的品牌意识总体不强。这会影响到产品的市场维护、推广工作。因此,吐鲁番地区各级政府要加大对农产品生产者的教育,提高素质,使他们意识到品牌的重要性。农民有了品牌意识,注重农产品的品质,对农产品的种植,筛选,加工、销售各环节加以关注,长期下去产品的的质量和品牌形象自然会提高,就会形成了自己的无形价值。随着各种农产品信息网站的建成,农业市场信息在各大网站、电视、期刊、报纸、广播等传媒上进行广泛传播,农民获得相关信息的渠道越来越多,而这些都可以成为农产品品牌营销的中间渠道。同时,现代大型连锁经营超市的涌现,使得农产品品牌营销有了很好的途径。与各大农产品专业网站和连锁超市展开合作,有利于占有市场的有利地位,获得规模经济效益。吐鲁番地区应着力培养农产品营销主体,进一步完善农产品批发市场,改革农产品交易方式,积极推进品牌农产品的超市经营和连锁经营,逐步建立和完善农产品物流配套系统,通过渠道创新来促进农产品品牌营销。
五、吐鲁番地区农产品品牌营销的策略在吐鲁番地区实施农产品品牌战略,是促进当地农业产业向更高层次发展,形成资源优势,增强市场竞争力的重要措施。近年来,吐鲁番地区立足资源优势,大力实施品牌发展战略,通过建立优势农产品品牌,提高主导产业在国际、国内市场竞争中的优势,促进农业经济持续快速发展,实现农业增效、农民增收目标。品牌是企业技术水平、管理水平和核心竞争力的重要标志,是企业参与市场竞争的重要手段。在市场和资源中,继续品牌集中的趋势,大力实施品牌发展战略,是支持企业提高自主创新能力,提高产品竞争力的一项重要措施,也是在吐鲁番地区形成产业集群优势,优化产业结构,转变经济发展模式,增强经济发展后劲的客观要求。坚持科学的发展观指导建设创新农业企业,坚持以“品牌营销”战略,在坚持稳健经营的原则下,快速提升农业产品扩展能力,促进吐鲁番地区农业整体上水平。品牌是产品身份的重要标志,是进军国内外市场、吸引消费者最为有效的通行证。打造农产品品牌的过程就是实现农产品增值的过程。
(一)进行科学规划正确引领农产品品牌建设吐鲁番地区各有关部门要专注于当地的主导产业和区域优势特色产业发展的需要,着眼长远,立足当前,推进农产品品牌建设。一要搞好规划布局农业,科学规划发展农产品品牌建设。吐鲁番市以加强培育葡萄、葡萄干和葡萄酒产品品牌为主,兼顾发展设施农业农产品和特色农产品品牌;托克逊县以培育特色林果品牌为主,兼顾发展特色农畜产品品牌;鄯善县以培育哈密瓜、葡萄酒和设施农业农产品品牌为主,兼顾发展本地优势特色农产品品牌;二是品牌创建要分步分层推动,建立梯次推进的品牌培育机制。以现有中国驰名商标和中国名牌产品为第一梯次,向全国品牌进军,加快提升拓展;以现有新疆名牌产品、着名商标、新疆农业名牌产品为第二梯次,向地理标志、中国农业名牌进军,实现重点突破;以现有商标为第三梯次,向新疆着名商标、新疆名牌产品进军,大力培育发展;以现有优势特色产品为第四梯次,向注册商标、新疆农业名牌产品进军,加大创建力度;三要加强引导扶持,引导支持企业按产业带培育品牌,跨区域整合农产品品牌,力争一个产业形成一个主打品牌,做到培育“优”,扶持“强”,防止“乱”,突出“好”,使产业品牌、区域品牌、企业品牌之间相互促进,上拉下推,共同提升品牌核心竞争力。
(二)强化品牌培育工作,加快农产品品牌建设以企业为主体,加强政府的指导和支持,大力推进标准化生产,产业化经营,市场化运作,着力培育一批市场占有率高,经济效益好、辐射力强的吐鲁番地区优势特色农产品名牌,促进现代农业产业核心竞争力和综合效益,促进吐鲁番地区特色农业大区面积的增加。发挥吐鲁番地区农业产业优势,努力打造一批现代农业发展与农民增收的农产品品牌。加强品牌管理,不断提高民族品牌推荐报告机制和自治区级品牌评价管理方法,建立各方共同参与的品牌识别和评价机制。加强日常监督和管理,以品牌质量评价和社会评价,建立和完善优胜劣汰品牌动态管理机制。政府要引导支持企业培育、创建和整合品牌,坚决防止品牌杂乱和无序竞争。以确保产品质量为关键,挑选有实力的企业进一步重点培育扶持,分年度、按计划、有步骤地培育发展农产品品牌。建立层级递进的品牌培育机制,把握层次,梯次推进,加快形成“培育一批、提升一批、推荐一批、储备一批”的品牌发展的良好局面。
(三)对品牌农产品质量进行全程监管,帮助农产品品牌建设对品牌农产品进行跟踪监管,做好品牌农产品商标、标识、域名的监督管理和依法保护工作,开展地理标志农产品的开发和保护工作。坚持扶优与打假相结合,严厉打击假冒品牌农产品商标和标识的违法活动,确保品牌农产品的质量和信誉。定期对品牌农产品进行跟踪监测,对发生重大质量事故、消费者投诉和擅自扩大、转让、冒用品牌农产品称号的,要依法予以严肃查处,坚决杜绝砸牌子现象,保证品牌农产品的质量和信誉。强化农产品质量全监管,加快建立和完善农产品质量安全追溯机制,市场准入和质量责任制度,确保在农产品品牌建设的各环节、各阶段都置于严格有效的监督之下,严禁不合格农产品进入市场。抓好农产品生产源头管理,强化对农业资源、农业生态环境、投入品使用的监管。加强对农产品生产、收购、加工、包装、储运、保鲜、流通、销售等各环节的全程质量监管和出疆检验检疫,确保农产品的质量、品质和安全。