超市食品员工培训方案范文 第1篇
一、培训目标
本培训计划旨在提高超市员工的业务技能、服务意识和团队协作能力，以满足超市日常运营的需要，提升顾客满意度，增强企业竞争力。
二、培训对象
本培训计划适用于超市内所有岗位的员工，包括收银员、理货员、客服员、促销员等。
三、培训内容
业务技能培训：针对各岗位员工的具体职责，进行专业技能培训。例如，收银员需要掌握收银机操作、_识别等技能；理货员需要了解商品陈列、补货等流程。
服务意识培养：通过案例分析、角色扮演等方式，培养员工良好的服务态度和沟通技巧，提升顾客满意度。
团队协作能力提升：通过团队建设活动、沟通协作技巧培训等方式，提高员工的团队协作能力，促进部门间的`有效沟通与合作。
四、培训方式
线上培训：利用企业内部培训平台或外部在线教育平台，为员工提供自主学习和在线课程学习的机会。
线下培训：组织定期的面授培训课程、实践操作演练、团队建设活动等，确保员工能够充分掌握所学内容。
五、培训时间安排
根据超市运营情况和员工需求，制定详细的培训时间安排表。确保员工在不影响工作的情况下，充分参与培训活动。
六、培训效果评估
1、培训过程中，通过课堂互动、小组讨论等方式，评估员工的学习情况。
2、培训结束后，进行知识测试、技能考核等评估方式，检验员工的掌握程度。
3、通过顾客满意度调查、内部员工反馈等方式，评估培训效果，为今后的培训计划提供参考。
七、总结
本培训计划旨在帮助超市员工提高业务技能、服务意识和团队协作能力，为超市的长期发展奠定基础。通过线上线下的培训方式，合理安排培训时间，确保员工能够充分参与培训活动。同时，通过培训效果评估，不断改进培训计划，提升培训质量。我们相信，通过本培训计划的实施，超市员工的专业素养和综合能力将得到显著提高，为超市的繁荣发展贡献力量。
超市食品员工培训方案范文 第2篇
一、培训目标
通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。
二、培训对象
学校食堂的管理人员和从业人员。
三、岗位基本要求
1、食堂管理人员
(1)热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。
(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理经验。
(4)参加岗位业务培训并取得合格证明。
2、食堂从业人员(包括炊事员、采购员、保管员等)
(1)热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。
(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
(3)具有一定的文化基础。
(4)具有良好的个人卫生习惯。
四、培训内容
1、法律法规知识
《_食品卫生法》、《_传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等。
2、食品卫生管理知识
(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的`卫生要求。
(2)水源管理以及环境卫生要求。
(3)卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品采购、储存、加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。
(4)个人卫生要求。
3、食品加工操作卫生要求
(1)食品采购与运输卫生要求;
(2)食品验收入库与储存卫生要求;
(3)食品加工烹饪与分餐卫生要求;
(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。
4、常见的食物污染及其预防控制知识。
5、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识：
(1)食物中毒。
细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。
(2)常见肠道传染病。
病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。
(3)食物中毒处理原则与报告要求。
(4)食物中毒和肠道传染病案例。
6、膳食营养知识
(1)人体基本营养素(平衡膳食);
(2)贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响;
(3)膳食中营养素的搭配。
五、培训的组织实施
(一)培训管理原则与要求
学校负责制订本校食堂管理人员和从业人员的培训计划，组织实施本校人员的培训工作。
(二)培训方式与培训时间：
1、培训方式：集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采用集中授课的方式进行培训;对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可采取分散教学(以学校为单位、利用培训教学资料)的方式进行强化培训。
2、培训时间与培训周期
(1)上岗培训：新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。
(2)强化培训：原则上管理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准;从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。积极参加教育局和卫生局组织的集中培训。并认真学习发放材料，进行以自学为主的分散教学。每学期不少于一次的集中培训。
超市食品员工培训方案范文 第3篇
一、培训需求分析
现状分析
有人说：中国自有品牌发展不理想，是因为中国的零售
业还不是很成熟，起步晚，发展时间短！中国连锁企业与国外连锁巨头相比实力很弱也是不争的事实！这是非常重要的因素！这也是不争的客观事实！但是笔者认为，这并不是最重要、最致命的因素！所以，我们要想在市场中发展壮大，就必须加大培训力度，让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。
需求分析
（一）出现的问题：
1）员工缺乏责任心
2）培训的及时性与需求达不到预期效果
3）团队协作能力欠缺
4）理论与实践脱节
（二）解决办法：提高员工责任心和敬业精神，灌输企业文化思想，组织集体活动，增强团队精神，加强组织成员之间的沟通，更新培训方式，使培训内容与实际相结合，达到培训的实际效果
（三）工作说明书
培训工作目标
（一）企业培训目标：为融入企业文化，提高经济效益，我们必须创建品牌，加大培训理念，提高企业在市场上的占有率和竞争力，使我们在以后的发展中不断壮大，让更多顾客更加信任我们的服务质量和信誉度。保证服务质量，保持工作高效率。
（二）员工培训目标：
1）使员工培训后达到理想的专业技能
2）提高自身综合素质
3）增强自身的能力
4）树立正确的工作态度
培训需求方法
（一）方法：问卷调查法，观察法，面谈法通过使用这些方法，我们了解了员工对工作的`态度和满意程度以及领导对培训的重视程度。
（二）需要解决的问题：
1）员工素质和能力方面的差距
2）需要开发的培训项目
3）对每一项培训项目都要具体说明
4）项目运行可能出现的障碍和问题
二、培训计划
.培训目标：
通过培训班的学习，使员工增强自信和责任感，深入了解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的业务技能。从而保证服务质量，保持工作高效率。
员工培训课程设置
表2：课程设置
培训对象：超市所有在职员工。
培训时间、考试时间：
培训时间：5-6月每周五下午14点-16点
考试时间：每门培训课程结束的第二天下午15点-16点 培训方式及方法：
方式：集中式学习。
方法：讲座法、视听技术学习法、现场实物演练、多媒体教学法等。
作用：通过这些方式，可以让学员的听觉、视觉、触觉等调动起来，达到更好的效果。 培训考核：
①考试：每门课程结束后，要对所学内容进行考试。时间为90分钟。
②考后反馈：培训负责人和经理要及时主动的与培训对象沟通，360度考核。
③注：考勤：凡请假两次或以上，考核不予通过
三、培训的实施方案
一、培训安排
1安排场地
2联系培训师
3通知培训对象
4向员工介绍培训课程
5培训注意事项
二、具体实施
1安排场地：室内、室外、现场演练
2培训介绍：介绍培训师的主题和课程讲解以及培训的主要内容，介绍培训师、提前十天通知员工，在培训两天前再次通知便于确定培训人数
三、培训注意事项：
（1）安排好培训师的休息室，了解培训师的需求，以确保培训师在其对员工培训过程中保持最佳状态
（2）员工不准迟到或早退，如有此情况者，三次或三次以上则取消培训成绩
（3）提前安排教室，检查教室的设施有无故障
（4）户外培训要提前确定好具体培训地点
（5）现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点
上课期间
（1）不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为
（2）培训主管级管理层应尽量来听课，以保持上课秩序
（3）培训师应与员工搞好互动，以提高员工的接受程度
（4）户外培训由于培训人员较多，户外演练应当分批进行，做好安全工作，保证工作人员的人身安全，确定应到人数和实到人数，以免发生意外
（5）现场演练应按秩序进行，不要损坏货品
（1）培训主管应与培训师及时沟通，了解上课情况，并及时打扫培训室的卫生，应关闭所有的设备、电源及门窗
（2）户外演练结束后把培训师和员工送回公司，打扫好卫生，以免扰乱公共场所的秩序并检查有无破坏设备情况
（3）现场演练时学习人员应听从管理人员的安排，不准私自带走演练时用的货品
（4）未经许可不得擅自动用演练时的设备，贵重材料等应由专人保管，定点存放
四、评估
评价的目的
通过培训评价可以有助于对培训项目的前景做出分析，对培训内容的某些部分进行修改，使其更加完善，更加符合企业需求。以及对员工在培训过程问题进行改正，以便更有效地提高员工必备的各种能力。
超市食品员工培训方案范文 第4篇
一、基本情况：
1、企业名：百货超市
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
主要经营范围：自己家乡的集镇，这里是人流的中心集合处
4、经营地点：中馆驿镇溥集街
面积：占地大概150平方米
选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
５、创业者个人情况：
姓名：杨江华性别：女年龄：39文化程度：大专
相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。
二、立项概述：
我是一村一名大学生，专业是农业设施专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查
商圈范围、潜在的消费群体、消费能力、竞争情况、市场潜力、徒步商圈居民区、消费能力高、附近只有一间不算很大的超市。
人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理
四、对其它大型超市的调查：
1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。
5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。需求与供给的'关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型；②需求旺盛，供给旺盛型；③需求不旺，供给也不旺型；④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。
6、仓储式超市的调查：
在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。
可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。
适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。
交通便利性。主要了解两方面的情况：
a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品至商店是否方便，白天能否通过大型货车。
b、是该地是否有较密集。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。
五、开业前的市场调查：
在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，
并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
低收入消费群的消费行为及心理特征：
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。
六、超市市场调查目的及内容：
做好市调，提升竞争力――一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。
零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市场调查。
七、商品分类：
1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一
般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品。毛利商品。敏感性商品。季节性商品。形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。
一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。
市场调查表明：客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变――消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步；所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。
八、经济可行性分析：
１、投资估算：租店铺投资2万元，室内装修1万元，货架及其他设施2万元，入货10万元，雇佣员大约1万元，周转资金10万。总投资26万。
２、成本控制：
租金2000元，人员工资大约7000元，按不同的级别不同的工资，不可预见费1000元。
小计每月成本约：10000元。
九、如何切入市场：
由于本地超市很少，依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告：
１、开业前期，通过发大量宣传彩页，通告社区居民，到附近各垸、村做张贴广告。
２、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。
3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。
十、经营目标：
1、根据市场预测，开业后尽力完成日均净盈利200元左右，月盈利6000，年盈利达5万元左右。开始一两年先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户稳定营业额，稳定企业动作机制。
2、四五年后以发展为主，在三个方面尽力发展：发展散户；发展团体客户；发展会员卡客户；此时月盈利力争达到10000元，年盈利达15万以上。
十一、开业行动计划：
1、大学毕业后先出来工作挣钱，至少5年。
2、在工作的过程中，要不断地学习关于经营超市方面的知识，以便更深入了解市场的趋势。
3、尽量找合作伙伴，因为这个项目是比较巨大的，而且是有风险的。
4、筹借资金，主要是向银行货款和向朋友借。
5、走访社区联系客户，了解客户的需要。
6、租赁店铺，室内装修。
7、进货准备开业，加强开业前的有效宣传。
8、正式开业，开业那天搞一个现场优惠活动。
超市食品员工培训方案范文 第5篇
对待新员工既要调动新员工情绪，又要让新员工更快地适应企业环境，定然要制定新员工培训方案，而新员工的培训对于公司的管理更是重要，有了新员工培训方案，能够在事前就思考清楚并准备好对于新员工培训要点，针对新员工的特点，进行有效的按步就班，对于人力资源更好的利用，起到一个指引规范的作用。因此，新员工培训方案无疑被寄予了更多的厚望。
一、培训目的
1、让新员工了解集团，公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境。
2、让新员工熟悉新岗位职责，工作流程，与工作相关的安全，卫生知识以及服务行业应具备的基本素质。
二、培训程序
1、大学生或合同工人数多，文化层次，年龄结构相对集中时，由集团职校与用人单位共同培训，共同考核。（不定期）
2、人数较少，分散时，由具体用人单位从中心→具体班组负责培训，培训结果以单位和员工书面表确认为证，职校负责抽查。
三、培训资料
1、中心（公司）岗前培训——中心准备培训材料。主要是要对新来员工表示欢迎；
按照各中心（公司）行业特点组织结构，工作性质，中心（公司）有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解；
指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师；
解答新员工提出的问题。
2、部门岗位培训——新员工实际工作部门负责。
介绍新员工认识本部门员工；
参观工作部门；
介绍部门环境与工作资料，部门内的特殊规定；
讲解新员工岗位职责要求，工作流程，工作待遇，指定1名老职工带教新员工；
1周内，部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问；
对新员工1周的表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些具体要求。
3、集团整体培训：集团职校负责——不定期。
分发《员工培训手册》——（简述xx的历史与现状，描述xx在xx市地理位置，交通状况；
集团历史与发展前景，集团的.企业文化与经营理念；
集团组织结构及主要领导，集团各部门职能介绍，主要服务对象，服务资料，服务质量标准等；
集团有关政策与福利，集团有关规章制度，员工合理化推荐采纳的渠道；
解答新员工提出的问题。）
四、培训反馈与考核
1、各中心（公司）制作的培训教材须经过集团职工培训学校的审核，并交集团培训学校存档，所进行的中心（公司）→部门培训应在集团职工培训学校指导下进行。各中心（公司）每培训1批新员工都务必完成1套＂新员工培训＂表，部门→中心（公司）→集团职校的培训链，应环环相扣，层层确认
2、培训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改，完善。
3、培训结果经职校抽查后，统1发放培训结业证书；
职校对各中心新员工培训状况每学期给各中心总结反馈1次。
五、新员工培训实施
1、召集各中心（公司）负责培训人员，就有关集团新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。
2、各中心（公司）尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选，配合集团职校组建从上至下的培训管理网络。
3、集团内部宣传＂新员工培训方案＂，透过多种形式让全体职工了解这套新员工培训方案，宣传开展新员工培训工作的重要好处。
4、所有新员工在正式上岗前，都务必在中心（公司）集中培训1次，（培训资料见中心岗前培训）；然后再到具体工作部门进行培训（培训资料见部门岗位培训）；各中心（公司）可根据新员工基本状况实施相应的培训教材和时间，1般状况下，培训时间为1-3天；根据新员工人数集团职校不定期实施整体的新员工培训，总体培训时间1周为宜，培训合格发放结业证书，培训合格名单报集团人力资源部。
超市食品员工培训方案范文 第6篇
一、 员工培训需求分析
中国的商超零售业还不成熟，起步晚，发展时间短，所以，我们要想在市场中发展壮大，就必须加大员工培训力度，让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。
员工培训需求分析
出现的问题：
1)员工缺乏责任心
2)培训的及时性与需求达不到预期效果
3)团队协作能力欠缺
4)理论与实践脱节
解决办法：提高员工责任心和敬业精神，灌输企业文化思想，组织集体活动，增强团队精神，加强组织成员之间的沟通，更新培训方式，使培训内容与实际相结合，达到培训的实际效果
培训工作目标
(一)企业培训目标：
为融入企业文化，提高经济效益，我们必须创建品牌，加大培训理念，提高企业在市场上的竞争力，使我们在以后的发展中不断壮大，让更多顾客更加信任我们的服务质量和信誉度。保证服务质量，保持工作高效率。
(二)员工培训目标：
1)使员工培训后达到理想的专业技能
2)提高自身综合素质
3)增强自身的能力
4)树立正确的工作态度
培训需求方法
(一) 方 法： 观察法，面谈法
通过使用这些方法，我们了解了员工对工作的态度和满意程度以 及领导对培训的重视程度。
需要解决的问题：
1)员工素质和能力方面的差距
2)需要开发的培训项目
3)对每一项培训项目都要具体说明
4)项目运行可能出现的障碍和问题
二、员工培训计划
.培训目标：
通过培训班的学习，使员工增强自信和责任感，深入了解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的业务技能。从而保证服务质量，保持工作高效率。
员工培训课程设置 表：课程设置
培训对象：超市生鲜所有在职员工。
培训时间、考试时间：
培训时间：20xx年2月10-19日每天早班员工下午14点30分-3点15分
考试时间：每门培训课程结束的第二天下午15点20分-16点 培训方式及方法：
方式：集中式学习。
方法：讲座法 视听技术学习法， 现场实物演练等。
作用：通过这些方式，可以让学员的.听觉、视觉、触觉等调动起来，达到更好的效果。
培训考核：
①考试：每门课程结束后，要对所学内容进行考试。
②考后反馈：培训负责人要及时主动的与培训对象沟通，360度考核。 ③注考勤：凡请假两次或以上，考核不予通过
三、培训的实施方案
一、培训安排
1安排场地 2联系培训人 3通知培训对象 4向员工介绍培训课程 5培训注意事项
二、具体实施
1安排场地：室内、现场演练
2培训介绍：介绍培训的主题和课程讲解以及培训的主要内容，提前十天通知员工，在培训两天前再次通知便于确定培训人数
三、培训注意事项： 课前
员工不准迟到或早退，如有此情况者，三次或三次以上则取消培训成绩 提前安排教室，检查教室的设施有无故障 现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点 上课期间不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为 培训师应与员工搞好互动，以提高员工的接受程度 现场演练应按秩序进行，不要损坏货品
四、评估 评价的目的
通过培训评价可以有助于对培训项目的前景做出分析，对员工培训内容的某些部分进行修改，使其更加完善，更加符合企业需求。以及对员工培训过程问题进行改正，以便更有效地提高员工必备的各种能力。
超市食品员工培训方案范文 第7篇
收银工作对超市的正常运营是重中之重，因此做好收银员的岗前培训以及岗后的实际操作培训和岗位练兵是非常重要的一个环节。所以，超市收银员应做到以下的任务。
一、收银员的基础培训
1、点钞速度 ；（一般的考核标准 1、点钞：100张/20秒及格）
2、手输条形码的准确率和速度；（手输条码 20个条码/40秒及格）
3、商品扫描准确率和速度；（扫商 40件商品/90秒及格）
4、真伪钞的识别
二、理论培训
机键盘使用方法 银联卡操作方法 储值卡操作方法 会员卡操作方法
机键盘的位置，各键盘的功能。POS机开机、关机的方法及顺序。
3.银联卡机的键盘输入 卡单的操作与收纳。
4.储值卡、会员卡使用方法。
三、服务培训
收银七步曲的培训，即“迎、问、拣、扫、查、包、送”
迎：顾客进入服务区有问候，如“欢迎光临”
问：结帐时询问顾客是否有会员卡或询问顾客有无已结帐商品
拣：将购物篮内商品分拣出，先扫易碎商品、高单价商品。
扫：快速、正确的扫描商品或手输商品，在扫描商品的过程中进行一品一报价。
查：扫描商品的同时或扫描后检查能打开包装的商品。（如牙膏等盒装易换商品）。
包：帮顾客包装好已结帐的商品，按顾客需求包装。
送：顾客离开时有送别语，如“请核对钱物，欢迎再次光临”。
四、严明收银员的作业纪律
1.收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。
2.收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。
3.收银员应避免为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗。
4.在收银台上，不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。
5.收银员不可随意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。避免因引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。
6.不启用的收银通道必须用链条拦住，杜绝个别顾客趁机未结账就将商品带出超市的现象。
7.收银员在营业期间不可看报及与人谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。
8.收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，方便顾客提问时做出正确的解答。
①、授课讲师：
授课讲师为**培训公司**培训师
②、授课方式：
授课方式为讲解、故事、游戏、现场情景模拟
③、课程时间：
培训时间为期2天，20xx年4月1日——2日。
④、授课地点：
东多媒体330
姓名：马旭
班级：人力101
学号：02
超市食品员工培训方案范文 第8篇
(一)超市生鲜工作总结计划与预算职责
1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗
2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系
3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效(人均销售、主要岗位的人均工作量)
超市生鲜工作总结专业能力
1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。
2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质guǎn lǐ的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。
3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。
(二)超市生鲜工作总结业务(商品)职责
1、计划和guǎn lǐ竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。
2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整
3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划
4、对生鲜商品的进货、销售和库存guǎn lǐ等进行合理科学的guǎn lǐ，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量
5、严格guǎn lǐ生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作
6、负责生鲜商品的质量guǎn lǐ工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求
7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确
8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全
9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送
超市生鲜工作总结专业能力
1、了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制订实施应对措施;熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程
2、熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范，能根据商品的组合特点，对不同的商品选择合适的货架和陈列方式
3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。
4、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的guǎn lǐ方法
5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法
6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。
7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析
8、熟悉生鲜区环境标准及要求
9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表
(三)超市生鲜工作总结人事职责
1、为员工提供安全、卫生的工作环境
2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区guǎn lǐ人员和员工，建设积极上进高效的团队
3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标guǎn lǐ，对其评估和考核
4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人
5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理
6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施
7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作
8、负责生鲜区域促销员的培训、guǎn lǐ
9、负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作
超市生鲜工作总结专业能力
1、了解公司的企业文与规章制度
2、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力
3、正确掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用
4、具有教练能力，对下属实行人性化的guǎn lǐ
5、了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用
6、具有执行力和创造力
7、较强的人际关系处理和沟通能力
8、熟悉公司的促销员制度，并监督执行
9、熟悉门店的排班原则和方法
(四)超市生鲜工作总结设备职责
1、负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全
2、确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施
3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格guǎn lǐ，提高设备的使用效率
超市生鲜工作总结专业能力
1、了解主要设备的维护、保养等原则
2、具有设备使用安全意识及开源节流的理念
3、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况
(五)超市生鲜工作总结服务职责
1、为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境
2、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度
3、确保分管区域为顾客提供周到的售后服务，包括：退换货、送货等
4、正确处理顾客投诉，与顾客保持良好的沟通，根据顾客投诉改进工作
超市生鲜工作总结专业能力
1、熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的影响，并能根据顾客的需求合理调整
2、熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求，并监督执行
3、熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等
4、有顾客导向意识，并能针对顾客投诉进行自我改进，了解顾客对品质质量和服务质量的需求。
超市生鲜工作总结主管岗位职责
岗位目标
带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等
主要工作内容
计划与预算
1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：(人工、物料、修理费、商品损耗)
2、实现生产效率指标，包括：-人效(人均销售)
3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。
业务：
1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。
2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。
3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。
4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。
5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。
6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。
7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。
8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。
9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。
10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。
11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。
超市食品员工培训方案范文 第9篇
第一部分：超市新员工入职培训(全员篇)
超市员工服务意识
超市员工职业心态
超市员工服务礼仪
超市员工需要知道的商品基本知识及行业术语
超市员工岗位职责及业务流程
积极心态与执行力训练
科学工作方式和有效时间管理
如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力
第二部分：理货员培训
商品陈列
商品促销技巧
商圈知识及市调方法
积极心态与执行力训练
科学工作方式和有效时间管理
如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力
第三部分：客服员培训
一、超市广播规范
二、商品退换货处理
三、客服员接待顾客技巧
顾客对购买的商品不中意的时候
商品脱销时接待顾客的方法
推荐商品的方法
让顾客挑选什么商品好
了解顾客的爱好
接待顾客的时机
接待复数顾客的方法
了解顾客意图后接待顾客方法
对不同类型顾客的接待方法
对顾客该买心理的综合研究方法
第四部分：收银员培训
一、关于收银的超市动作名词
二、关于电脑的超市动作名词
三、超市专有名词之收银线工具
四、超市收银员操作规定
营业前的准备
营业中
营业后
五、超市收银员服务技巧
操作技巧
会员购物作业技巧
零钱准备
装袋服务
第五部分：防损员培训
一、超市顾客纠纷处理方法
二、超市顾客纠纷处理过程
三、超市专有名词之消防工具
四、超市防损技巧
避免抢劫及敲诈风险
使用扫描系统进行防
防预技巧
抓获长款偷盗的技巧
探查收银员偷盗行为
第六部分：收货员培训
收退货要点及常用单据介绍
各类商品收货标准
仓库管理及盘点方法
超市商品质量验收标准
第七部分：生鲜员培训
一、人力结构及职责
二、工作流程
三、相关技巧
四、操作规范
五、超市生鲜专业知识
肉类制品知识
蔬果储存与保管
农产品经营种类
生产经营常遇到
基本知识
第八部分：促销员培训
什么是促销
促销技能能为你做什么
让促销成为您的爱好
了解你所推销的产品
明白顾客心中所想言行规范化
培养属于您自己的
第九部分：仓管员培训
一、零售商与经销商的库存管理四误区
二、加强超市库存管理的方法
三、超市仓库及库存区管理标准
四、超市仓管员岗位培训
盘点作业管理
仓库作业管理
验收要领与规
验收流程
超市食品员工培训方案范文 第10篇
中国的商超零售业还不成熟，起步晚，发展时间短，所以，我们要想在市场中发展壮大，就必须加大员工培训力度，让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。
一、员工培训需求分析
1、出现的问题：
1）员工缺乏责任心。
2）培训的及时性与需求达不到预期效果。
3）团队协作能力欠缺。
4）理论与实践脱节。
解决办法：提高员工责任心和敬业精神，灌输企业文化思想，组织集体活动，增强团队精神，加强组织成员之间的沟通，更新培训方式，使培训内容与实际相结合，达到培训的实际效果。
2、培训工作目标。
（一）企业培训目标：
为融入企业文化，提高经济效益，我们必须创建品牌，加大培训理念，提高企业在市场上的竞争力，使我们在以后的发展中不断壮大，让更多顾客更加信任我们的服务质量和信誉度。保证服务质量，保持工作高效率。
（二）员工培训目标：
1）使员工培训后达到理想的专业技能。
2）提高自身综合素质。
3）增强自身的能力。
4）树立正确的.工作态度。
3、培训需求方法。
（一）方法：观察法，面谈法。
通过使用这些方法，我们了解了员工对工作的态度和满意程度以及领导对培训的重视程度。
需要解决的问题：
1）员工素质和能力方面的差距。
2）需要开发的培训项目。
3）对每一项培训项目都要具体说明。
4）项目运行可能出现的障碍和问题。
二、员工培训计划
1、培训目标：
通过培训班的学习，使员工增强自信和责任感，深入了解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的业务技能。从而保证服务质量，保持工作高效率。
2、员工培训课程设置表：课程设置。
3、培训对象：
超市生鲜所有在职员工。
4、培训时间、考试时间：
培训时间：20xx年xx月xx日每天早班员工下午xx。
考试时间：每门培训课程结束的第二天下午xx。
5、培训方式及方法：
方式：集中式学习。
方法：讲座法视听技术学习法，现场实物演练等。
作用：通过这些方式，可以让学员的听觉、视觉、触觉等调动起来，达到更好的效果。
6、培训考核：
①考试：每门课程结束后，要对所学内容进行考试。
②考后反馈：培训负责人要及时主动的与培训对象沟通，360度考核。
③注重考勤：凡请假两次或以上，考核不予通过。
三、培训的实施方案
1、培训安排。
1）安排场地；
2）联系培训人；
3）通知培训对象；
4）向员工介绍培训课程；
5）培训注意事项。
四、具体实施
1、安排场地：室内、现场演练。
2、培训介绍：介绍培训的主题和课程讲解以及培训的主要内容，提前十天通知员工，在培训两天前再次通知便于确定培训人数。
五、培训注意事项
课前员工不准迟到或早退，如有此情况者，三次或三次以上则取消培训成绩。
提前安排教室，检查教室的设施有无故障。
现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点上课期间不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为。
培训师应与员工搞好互动，以提高员工的接受程度。
现场演练应按秩序进行，不要损坏货品。
六、评估、评价的目的
通过培训评价可以有助于对培训项目的前景做出分析，对员工培训内容的某些部分进行修改，使其更加完善，更加符合企业需求。以及对员工培训过程问题进行改正，以便更有效地提高员工必备的各种能力。
超市食品员工培训方案范文 第11篇
为保障我单位餐饮服务食品安全，提高餐饮服务从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《_食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》的要求，特制订本单位培训方案。
一、培训目的
（一）通过培训，使餐饮服务从业人员了解并熟悉餐饮服务食品安全监管法律法规，全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识。
（二）对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的.培训，强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识，提高自身食品安全管理水位，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。
（三）食品安全的专业知识，包括：食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等。
二、培训安排
（一）培训对象：我单位负责人、食品安全管理员、相关食品从业人员。
（二）培训内容
《_食品安全法》、《_食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品采购索证标管理规定》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和食品安全知识。
（三）培训时间全年不少于40小时。
（四）培训方式
食品安全管理员负责授课，准备授课内容，发放学习资料。
（五）培训考核
每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对员工进行考核并建档。
超市食品员工培训方案范文 第12篇
培训目的：
提高职员的业务水平和综合素质能力，提高企业整体竞争力，有计划、有目的、系统地进行培训。
培训范围：
一、服务的含义及作用
二、服务的基本要求：
仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、
顾客咨询
第一章 服务的含义和作用
一、服务的重要性
1、行业特点
零售业属于第三产业，也即服务业，直接面向终端市场。服务是我们的天职。
2、顾客需求
顾客是我们的衣食父母。好的服务才能“保证顾客满意” ，吸引越来越多的回头客。
3、竞争优势
在零售业竞争日趋同质化的今天，服务是体现企业竞争优势的主要手段。如沃尔玛以服务享誉全球。
二、服务的含义
1、广义：商品优质、服务优良、环境优美
2、狭义：劳务，即人的服务
员工的言行举止：仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、服 务技巧等
三、服务的指导思想
对于我们，服务是应尽的职责
“保证顾客满意”就是一切工作的中心
顾客永远是对的。
每一位员工都是公司的代表者
需要明确的是：顾客不只是那些在我们商场购物的人，而是指与我们接触的`每一个人，包括我们的供应厂商，他们是公司连锁事业的战略合作伙伴。我们为顾客所提供的最基本的服务手段━━商品服务，就是来自厂于供应厂商。 职能部门的顾客是门店。主管的顾客是员工。
四、服务的法律依据
《消费者权益保护法》所规定的九项消费者权利： 安全权：即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人 身、财产安全不受损害的权利。
了解权：即消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受 的.服务的真实情况的权利。
选择权：即消费者享有自主选择商品或者服务的权利。 公平权：即消费者享有公平交易的权利。
索赔权：即消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人 身、财产损害时，享有依法获得赔偿的权利。 组织权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会 团体的权利。
认知权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益保护方 面的知识的权利。
尊重权：即消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有 其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利。 监督权：即消费者享有对商品、服务以及保护消费者权益 工作进行监督的权利。
超市食品员工培训方案范文 第13篇
一、引言
随着市场竞争的日益激烈，超市行业对员工的素质要求也越来越高。为了提升超市员工的专业素质，提高工作效率，保障服务质量，我们制定了本次员工培训计划书。通过系统的培训，我们希望帮助员工掌握必要的业务知识和技能，为超市的持续发展奠定坚实的人才基础。
二、培训目标
1、提高员工对超市业务的认识和理解，明确各自岗位职责。
2、培养员工具备良好的职业素养和服务意识，提高客户满意度。
3、提高员工的产品知识，熟悉各类商品的特点和摆放要求。
4、提升员工的销售技巧，提高销售业绩。
5、加强员工的安全意识，确保超市运营安全。
三、培训内容
超市业务基础知识：包括超市的`经营理念、管理模式、各部门职责等。
职业素养与服务礼仪：培养员工良好的职业道德，提高服务质量和客户满意度。
商品知识：熟悉各类商品的特点、产地、价格等信息，为客户提供专业的购物建议。
销售技巧：学习有效的沟通技巧、销售话术，提高销售业绩。
安全管理：加强员工的安全意识，学习超市防盗、防火、防损等知识。
四、培训方式
理论授课：通过讲解、案例分析等方式，使员工了解超市业务知识和职业素养。
实践操作：组织员工进行商品陈列、收银操作等实际操作，提高员工操作技能。
互动研讨：鼓励员工分享经验，提出问题，相互学习，共同成长。
模拟演练：模拟超市运营场景，让员工在实际操作中熟悉业务流程。
五、培训时间与地点
培训时间：共计五天，每天八小时，具体时间根据超市运营情况安排。
培训地点：超市内部培训室或租用外部培训场地。
六、培训效果评估
1、培训过程中，组织员工进行课堂互动、小组讨论等活动，以检验员工对培训内容的掌握情况。
2、培训结束后，进行考试或实际操作考核，以评估员工的学习成果。
3、定期对培训效果进行跟踪评估，了解员工在工作中对所学知识的应用情况，以及培训对超市业务的影响。
七、总结
本次超市员工培训计划书旨在提高员工的专业素质和服务质量，为超市的持续发展提供有力的人才保障。通过系统的培训，员工将更好地掌握超市业务知识和技能，提高工作效率，为客户提供更优质的服务。同时，培训也有助于增强员工的团队意识和协作能力，促进超市整体运营水平的提升。
在实施培训计划的过程中，我们将注重培训方式的多样性和实效性，确保员工能够充分理解和掌握所学内容。同时，我们也将关注员工的反馈和需求，不断完善培训内容和方式，以满足超市发展的需要。
我们相信，通过本次培训计划的实施，超市员工的整体素质将得到显著提升，为超市的长远发展奠定坚实的基础。
超市食品员工培训方案范文 第14篇
一、培训需要
(一)学习要有动机，效率才会高，因此须先评估培训之需要。
(二)培训须兼顾公司与员工之需要。
(三)员工之培训需要可经由调查而得知。
二、培训企划的推动者
(一)员工教育培训须由上而下进行才会有效果。
(二)培训企划案不但要获得高级主管之参与、支持，而且需要他们大力推动，否则一切属于空谈。
三、经费来源
(一)教育培训是一种长期投资。
(二)公司应每年编列预算，支持各种培训。
四、培训目标
(一)确定培训的目标。培训目标是为达成公司之要求或员工个人的需求，还是为配合新工作而开展的。
(二)长期的目标还是短期的.目标。
(三)培训目标需让受训者充分了解。
五、培训时期
(一)定期培训(新进人员培训、主管定期进修等)。
(二)不定期培训(新管理制度实施、新产品推出等)。
(三)营业淡季是培训的好时期。
六、培训方式
(一)传统授课方式。
(二)讨论方式(个案讨论、分组辩论)。
(三)角色扮演方式。
(四)以上三种方式适用于集体培训，个人培训可参加企业外之讲习会。
七、课程设计
(一)依满足培训需要并达到培训目标而设计。
(二)需事先与讲师充分沟通。
(三)课程应注重实务，避免纸上谈兵，不切实际。
八、外聘讲师
(一)需让讲师充分了解受训对象与培训目标。
(二)教材请讲师事前写妥。
(三)事先让讲师熟悉授课场所。
九、培训场所
(一)自备或外租。
(二)宽敞、安静、明亮等注意事项。
(三)讲台(高度适当否)、麦克风(音效如何)、黑板是重要教具。
十、评估培训成果
(一)原则上依培训目标来评估培训成果。
(二)结训后应测验，以了解受训者吸收多寡。
(三)观察受训者的成长与工作成效，借以评估培训的成果。
十一、奖励制度
(一)测验成绩优良者，发奖状与奖金以示激励。
(二)测验成绩并入个人考绩。
(三)受训后个人成长与工作成效特佳者，优先加薪或调整职务。
超市食品员工培训方案范文 第15篇
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
超市硬知识、软知识培训、服务纪律性规范、改被动服务为主动服务、要我服务为我要服务理念、
2课时
各岗位之间如何协调及配合、采集信息及反馈、盘点操作规范
如何预防超市商品损耗及赠品管理规范
2课时
商品陈列8大原则、12种陈列方法、如何运用不同的陈列方法提高商品销售量、如何避免陈列死角、如何策划促销活动
3课时
如何做好各部门业绩考核————循环奖惩制度、超市经营活动评价指标、营销考核责任、
本职工作考核内容（100分）
2课时
日常营运管理：订货操作流程、收货操作规范、超市提货流程、补货作业管理规范、超市退货流程、商品标价管理规范、
3课时
在岗培训
3课时
超市食品员工培训方案范文 第16篇
随着社会的发展，消费者的购物需求也越来越多元化，超市作为一种主要的购物途径受到越来越多消费者的青睐。为了吸引更多消费者，促进商品销售，超市采取了一系列的促销手段，而促销员则是这一系列手段中最重要的一环，他们的工作计划将直接影响到超市的销售业绩。本文将就超市促销员的工作计划详细介绍以下内容。
一、促销员的工作职责
超市促销员是在超市内进行销售工作的人员，他们不仅需要卖出商品，还要与顾客进行互动和沟通。因此，促销员的工作职责一般包括以下几个方面：
1.商品销售：促销员需要了解商品的属性、价格、优缺点等信息，积极向顾客推销商品，提高销售额。
2.接待顾客：促销员需要向顾客提供热情周到的'服务，解答顾客疑问，帮助顾客选购商品。
3.维护超市形象：促销员需要保持超市内部秩序，保持店铺的整洁、卫生和美观度。
4.参与促销活动：促销员需要积极参与促销活动，诸如推广、展销等等。
二、促销员的工作计划
在超市中，促销员的工作计划是非常重要的。一个好的工作计划可以提高员工效率，优化销售业绩。促销员的工作计划需要从以下几方面考虑：
1.商品陈列
陈列商品是促销员的重要工作之一，如何展示商品让顾客更容易看到，从而更好地吸引顾客的注意力是一个非常重要的方面。促销员可以根据商品的销售量和力度选择商品的陈列方式，适当配合店铺的氛围，以达到更好的促销效果。
2.促销方式
促销员需选择与商品相符的促销方式。不同的商品需要采用不同的促销手段。促销手段应该尽可能有效、切实和经济，既能增加销售额，又能节省成本。
3.客户服务
促销员在与顾客沟通时应彬彬有礼，注意礼仪，在节假日或特殊场合时需给予客户合适的礼品，以增进顾客对超市的好感度，创造更加良好的销售氛围。
4.销售统计
超市促销员必须了解商品的销售状况，及时根据销售情况以及市场需求进行调整。对于销售不好的商品应及时调整展示位置或更换商品。
5.与同事协作
超市促销员需要在工作中与其他同事进行协作，包括店内其他工作人员和同部门的其他员工、应季商品销售人员等等，以实现销售目标。
三、促销员工资福利
超市促销员的工资福利不仅取决于个人本身的能力，还取决于超市的工资福利体系。不同的超市工资福利体系不同，但一般来说，促销员工资福利包括基本工资、岗位津贴、福利待遇以及奖励等等。此外，企业还会为员工购买商业保险，以更好地保障员工的权益。
四、总结
超市促销员是超市在商品销售中非常重要的一支力量。促销员在超市中担任多重角色，其工作计划的制定会直接影响到整个超市的业绩，因此，促销员需要根据公司的销售策略和市场需求为指导，制定合理的促销工作计划。只有制定好的工作计划，他们才能更好地发挥作用，达到促进商品销售的目标，同时也为自己的职业规划奠定更好的基础。