超市员工培训方案 第1篇
一、严明收银员的作业纪律
作为与现金直接打交道的收银员，必须遵守企业严明的作业纪律:
1.收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。
2.收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。
3.收银员应避免为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗_现象。
4.在收银台上，不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。
5.收银员不可随意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。避免因引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。
6.不启用的收银通道必须用链条拦住，杜绝个别顾客趁机未结账就将商品带出超市的现象。
7.收银员在营业期间不可看报及与人谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。
8.收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，方便顾客提问时做出正确的解答。
二、收银员装袋作业管理
将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节。不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是：
1.硬与重的商品垫底装袋；
2.正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架；
3.瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损；
4.易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方
5.冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中
6.装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中；
7.超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中.
8.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；
9.对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好，以方便顾客提拿；
10.提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。
三、收银员离开收银台的作业管理
当收银员由于各种正常的原因必须离开收银台时，其作业程序控制如下：
1.离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上；
2.用链条将收银通道拦住;
3.将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班主管保管.
4.将离开收银台的原因和回来的时间告知主管；
5.离开收银机前，如还有顾客等候结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账；并为等候的顾客结账后方可离开。
四、营业结束后收银机的管理
营业结束后，收银员应将收银机里的所有现金、购物券、单据收回金库并放入超市指定的`保险箱内，收银机的抽屉必须开启，直至明日营业开始。
收银机抽屉打开不上锁的理由是，防止万一有窃贼进入超市时，为了窃取现金等而敲坏收银机抽屉，枉增公司的修理费用。
五、内部职工的购物管理
1.职工不得在上班时间内购买本店的商品，其他时间在本店购买的商品，如要带入超市内，其购物发票上加签收银员的姓名，还需请值班主管加签姓名，这双重的签名是为了证明该商品是结过账的私人物品。
2.职工调换商品应按超市规定的换货手续进行。不得私下调换，收银员不可询私包庇，以避免员工因职务上的便利任意取用店内商品或图利他人，慷企业之慨。
六、收银员对商品的管理
超市集中结算的原则，就是凡是通过收银区的商品都要付款结账，因此收银员要有效控制商品的出入，商品的进入如无特殊需要，一般不经过收银通道。有些商品的出店，如对工厂或配送中心的退货，应从指定地方退出，不得通过收银通道，这样可避免厂商人员或店内职工擅自带出超市内的商品，造成损失。
对厂商人员，要求以个人的工作证换领超市自备的识别卡，离开时才换回。
七、商品调换和退款的管理
每一家超市都有自己的商品调换和退款的管理制度，原则上凡是食品不予调换和退款，除非是商品质量问题，其他商品应予以调换。
1.接受顾客要求调换商品或退款，超市应指定人员专门接待，不要让收银员接待，以免影响收银工作曲正常进行；
2.接待人员要认真听取顾客要求调换商品和退款的原因，作好记录，这些记录可能成为超市今后改进工作的依据。
八、营业收入的作业管理
营业收人的作业管理能够保证超市经营管理的最后成果的安全性。
1.收银员的营业收入结算，除了在交接班和营业结束后要进行外；每天要固定一个时间做单日营业的总结算，这个时间最好选择在下午3点和4点之间，这样可避免营业的高峰，也可在银行营业结束之前进行解款。在每天这个总结算时间里结出的营业收入(如每天下午3点)，代表昨天下午3点至今天下午3点的单日营业总收人金额。在进行总结算时，应将所有现金、购物券等一起进行结算。结算后由收银员与值班长在指定地点面对面点算清楚，并填写每日营业收入结账表，由收银员和值班长签名，该结账表是会计部门查核和作账的凭证。
2.各收银员的营业收人汇总后，应由专人(最好是两人）存入指定的银行。最好对营业款存入银行的时间、路线等做出规定，以免发生意外。
超市员工培训方案 第2篇
一、员工培训需求分析
中国的商超零售业还成熟，起步晚，发展时间短所以，我们要想在市场中发展壮大，就必须加大员工培训力度，让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。
员工培训需求分析
（一） 出现的问题：
1）员工缺乏责任心
2）培训的及时性与需求达不到预期效果
3）团队协作能力欠缺
4）理论与实践脱节
（二） 解决办法：提高员工责任心和敬业精神，灌输企业文化思想，组织集体活动，增强团队精神，加强组织成员之间的沟通，更新培训方式，使培训内容与实际相结合，达到培训的实际效果
（三）工作说明书（附在最后面）
培训工作目标
（一）企业培训目标： 为融入企业文化，提高经济效益，我们必须创建品牌，加大培训理念，提高企业在市场上的竞争力，使我们在以后的发展中不断壮大，让更多顾客更加信任我们的服务质量和信誉度。保证服务质量，保持工作高效率。
（二）员工培训目标：
1）使员工培训后达到理想的专业技能
2）提高自身综合素质
3）增强自身的能力
4）树立正确的工作态度
培训需求方法
（一） 方 法： 观察法，面谈法
通过使用这些方法，我们了解了员工对工作的态度和满意程度以及领导对培训的重视程度。
（二）需要解决的问题：
1）员工素质和能力方面的差距
2）需要开发的培训项目
3）对每一项培训项目都要具体说明
4）项目运行可能出现的障碍和问题
二、员工培训计划
2.培训目标：
通过培训班的学习，使员工增强自信和责任感，深入了解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的业务技能。从而保证服务质量，保持工作高效率。
员工培训课程设置
表2：课程设置
序号 课程 授课教员 课时 时间 地点
1 《商品陈列知识》 本超店长 李滨涵 2小时 5月15日 现场授课
2 《人际关系》 东方大学培训讲师 _ 2小时 5月21日 培训教室
3 《提高服务质量》 本超市经理助理 阮凤霞 4小时 5月26、27日 培训教室
5 《消防与管理》 消防队对员 王博 3小时 6月7日 户外演练
6 《企业文化》 本超市经理 付静力 4小时 6月13、14日
培训教室
培训对象：超市所有在职员工。
培训时间、考试时间：
培训时间：5-6月每周五下午14点-16点
考试时间：每门培训课程结束的第二天下午15点-16点
培训方式及方法：
方式：集中式学习。
方法：讲座法 视听技术学习法 现场实物演练 多媒体教学法等。
作用：通过这些方式，可以让学员的听觉、视觉、触觉等调动起来，达到更好的效果。
培训考核：
①考试：每门课程结束后，要对所学内容进行考试。时间为90分钟。
②考后反馈：培训负责人和经理要及时主动的与培训对象沟通，360度考核。
③注：
考勤：凡请假两次或以上，考核不予通过
三、培训的实施方案
一、培训安排
1安排场地
2联系培训师
3通知培训对象
4向员工介绍培训课程
5培训注意事项
二、具体实施
1安排场地：室内、室外、现场演练
2培训介绍：介绍培训师的主题和课程讲解以及培训的主要内容，介绍培训师、提前十天通知员工，在培训两天前再次通知便于确定培训人数
三、培训注意事项：
（1）安排好培训师的.休息室，了解培训师的需求，以确保培训师在其对员工培训过程中保持最佳状态
（2）员工不准迟到或早退，如有此情况者，三次或三次以上则取消培训成绩
（3）提前安排教室，检查教室的设施有无故障
（4）户外培训要提前确定好具体培训地点
（5）现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点
上课期间
（1）不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为
（2）培训主管级管理层应尽量来听课，以保持上课秩序
（3）培训师应与员工搞好互动，以提高员工的接受程度
（4）户外培训由于培训人员较多，户外演练应当分批进行，做好安全工作，保证工作人员的人身安全，确定应到人数和实到人数，以免发生意外
（5）现场演练应按秩序进行，不要损坏货品
（1）培训主管应与培训师及时沟通，了解上课情况，并及时打扫培训室的卫生，应关闭所有的设备、电源及门窗
（2）户外演练结束后把培训师和员工送回公司，打扫好卫生，以免扰乱公共场所的秩序并检查有无破坏设备情况
（3）现场演练时学习人员应听从管理人员的安排，不准私自带走演练时用的货品
（4）未经许可不得擅自动用演练时的设备，贵重材料等应由专人保管，定点存放
超市员工培训方案 第3篇
一、培训目标
提升员工对超市商品知识的理解，包括商品分类、特性、保质期等；
强化服务理念，提升员工的`服务水平和顾客满意度；
熟悉并掌握超市运营流程，包括收银操作、商品陈列、库存管理、防损控制等；
学习并遵守公司规章制度及职业道德规范；
提高应急处理能力，如应对突发事件、消防安全等。
二、培训内容
公司文化与企业理念培训：让员工了解公司历史、使命愿景以及核心价值观；
商品知识培训：详细介绍各类商品的特点、使用方法、保存方式及销售策略；
服务技能培训：包括接待礼仪、有效沟通、解决客户投诉的技巧等；
超市运营实务培训：具体包括收银操作流程、商品进出库管理、货架陈列原则、盘点工作方法、防损防盗措施等内容；
规章制度培训：解读公司各项规章制度，确保员工知法守法；
安全知识培训：包括消防安全、食品安全、个人安全防护等方面的教育；
应急预案演练：定期进行紧急疏散、火灾逃生等应急预案的模拟演练。
三、培训形式
理论讲解：由内部或外部讲师进行面对面授课；
实操训练：在实际工作岗位上进行一对一或小组指导；
案例分析：通过讨论实际发生的案例，提升员工解决问题的能力；
角色扮演：模拟真实的工作场景，锻炼员工的应变能力和服务技能；
在线学习：利用网络平台提供视频教程、测试题库等方式辅助自学。
四、培训周期与考核
新入职员工培训周期一般为一周至一个月，之后定期组织复训以巩固知识与技能。培训结束后将进行理论考核与实操考核，合格者方可正式上岗。
超市员工培训方案 第4篇
1、培训目标：
通过收银与总台客诉岗位培训、以期提高前厅服务岗位员工实际操作能力及企业形象。
2、培训重点及难点：
收银与总台客诉岗位操作规范、收银与总台客诉礼仪、咨询服务、碰到问题的处理
3、培训内容：
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
员工素质培训、员工礼仪培训、超市商品知识、忍让品质、应变与规范能力的培养、收银纪律、退换货程序的执行、总台咨询服务的体现
2课时
收银员、总台客诉岗位的工作职责：
日常营运管理；售前、售中、售后服务技巧、岗位应急问题情景服务标准、顾客抱怨
处理过程基本方法和技巧
2课时
对POS机硬件检查、系统软件了解、上机操作、模拟销售、_收银六步曲_、商品入袋原则、_现金、支票、购物券、信用卡管理_、_的`识别、现场服务管理与财务管理的有机结合
2课时
收银员、总台客诉岗位与超市各部门岗位之间的协调配合、采集综合信息及反馈、如何做好预防商品损耗及超市安全管理
2课时
标签漏、错如何管理商品退、换货操作规范、_的识别及碰到假币时如何与顾客交涉、收银作业错误处理、作废帐单处理办法、碰到断电、小偷、欺诈等特殊问题的处理方法
2课时
在岗培训
3课时
超市员工培训方案 第5篇
1、培训目的：
通过培训使仓储部门员工能在具体操作中掌握商品的数、质、进、出、起到真正_活蓄水池_的作用；使防损员能够独立操作防损工作流程、胜任意外事件状态下的`岗位职责、最大限度地做好超市安全防损工作及与其它相关部门的协调配合。
2、培训内容
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
商品储存流程：
收货、入库、出库操作流程规范、如何建档、建卡、建帐。生鲜食品仓储管理
防损充当的角色：
企业形象、站姿言行服务礼仪培训、国内外防盗器材品牌介绍及原理剖析、超市防盗防损的关键案例介绍与分析
配送中心的营运过程：
单据流转过程与责任人管理、配送中心的作业管理
与采购部、营运部、团购、财务部、电脑部的协调。
产生损耗的原因及处理方法、
防损部工作操作流程及特点
与监控目标选定、偷窃引起的损耗及种种表现、
如何聚焦观察内盗、外盗现象、其现象识别及处理
仓库工作规章制度：仓储工作程序、平台收货人员工作职责、仓库各岗位工作职责……
如何防水、防火、防鼠、防霉、收货、商品分类、商品安全线等制度。
超市重点区域的监管、外盗发生现场处理程序与客诉接待、防盗报警的处理程序……
营运环节的损耗管理：
组织学员对不同案例进行实地模拟演示
超市员工培训方案 第6篇
为了遵循总部领导的人才策略，把培训工作列入超市发展的总体规划中，真正使发展、培训两项工作有机地融合，20xx年度培训计划如下：
培训目的：
提高职员的业务水平和综合素质能力，提高企业整体竞争力，有计划、有目的、系统地进行培训。
培训范围：
一、服务的含义及作用
二、服务的基本要求：
仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、顾客咨询
第一章服务的含义和作用
一、服务的重要性
1、行业特点
零售业属于第三产业，也即服务业，直接面向终端市场。服务是我们的天职。
2、顾客需求
顾客是我们的衣食父母。好的服务才能“保证顾客满意”，吸引越来越多的回头客。
3、竞争优势
在零售业竞争日趋同质化的今天，服务是体现企业竞争优势的主要手段。如沃尔玛以服务享誉全球。
二、服务的含义
1、广义：商品优质、服务优良、环境优美
2、狭义：劳务，即人的服务
员工的.言行举止：仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、服务技巧等
三、服务的指导思想
对于我们，服务是应尽的职责：“保证顾客满意”就是一切工作的中心，顾客永远是对的。每一位员工都是公司的代表者需要明确的是：顾客不只是那些在我们商场购物的人，而是指与我们接触的每一个人，包括我们的供应厂商，他们是公司连锁事业的战略合作伙伴。我们为顾客所提供的最基本的服务手段——商品服务，就是来自厂于供应厂商。职能部门的顾客是门店。主管的顾客是员工。
四、服务的法律依据
《消费者权益保护法》所规定的九项消费者权利：安全权：即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。
了解权：即消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。
选择权：即消费者享有自主选择商品或者服务的权利。公平权：即消费者享有公平交易的权利。
索赔权：即消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害时，享有依法获得赔偿的权利。组织权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会团体的权利。
认知权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益保护方面的知识的权利。
尊重权：即消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利。监督权：即消费者享有对商品、服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利。
超市员工培训方案 第7篇
一、项目描述
1、选址方面：
师院三餐楼下，远离了各个超市的竞争，面对师院学生，食堂有是学生流量较多的地方。避免了同行业竞争又有一定的人员流量。
2、行业类型：零售。
3、校园市场环境：
校园经济市场有很广的发展空间，消费者相对于外部市场竞争小，个体经营单纯，投资小资金流动快，服务广大教师和在校生，更多地吸引学生眼球，营销途径多样化。
二、公司组织与管理团队
1、人员制度
1）店长，负责综合协调支配各个员工工作，督促员工工作，接受配合学校卫生等检查。
2）服务员，要有灵活的头脑，牢记超市内各个商品的价格、位置，服从店长的指挥，并配合店长的工作。
3）保洁员，清理超市和门口的卫生，随时接受检查，做到处处一尘不染，没有灰尘，地面没有污迹水渍泥渍，给客人留下好的印象，并帮助服务员留心超市货架内食品的保质期，超过保质期的及时处理，即将到保质期的及时提醒服务员。
4）进货员，老实诚实，要求会开车，了解店内商品的流量，配合服务员做到店内商品充足，无断货、缺货现象，对保质期短的食品，如水果、面包等，做到每日进货，确保食品的新鲜。
2、管理团队
1）尊重服务业人员的人格。
2）互相监督，管理者监督员工的工作，员工也可以向上级提出意见，共同改进。
3）营造和谐的团队，既要让员工感受到团队合作的精神，也要有严明的纪律约束员工行为。
4）公平对待，一视同仁，各司其职，发挥才干。
三、竞争与合作
知己知彼百战百胜，作为超市的经营者，要了解学生日常所需，结合我校的实际情况，为学生提供化的方便，深入比较与分析学校内各个超市，借以占据经营上的有利地位。
决不能忽视学生群体的情报，一定要掌握第一手资料，虽然学生群体的消费能力普遍不是太高，但是人数上占有一定优势，产生的利益也是很大的，而且要不断推出新产品吸引消费群体，及时促销赢得消费者好感，提高服务质量，让学生买的开心放心。
随着生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证学生的`身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
四、营销手段
1、品牌策略
“校园百货超市”点名好记，点出了服务的群体，面对的是校园的老师和同学们；也点出了商品的属性，是属于百货类的；招牌的字体美观大方简洁，容易吸人眼球。
2、价格粗略
同学们普遍反映学校超市内的商品价格较高，大部分同学选择去山下的超市选购商品，虽然麻烦，但是可以省下大笔钱，所以我们的超市要走的路线是薄利多销的原则，价格不宜过高，否则会失去一部分消费者，当然也不能过低，否则扣除各项费用利润较低。价格比山下的微高即可。
根据消费心理，把同类商品有意识的放在一起，但要排出价格档次，让消费者在比较价格中选择自己习惯的消费水平，还要把一些新的商品放在与眼光水平的货架上，易于被消费者发现。
3、促销策略
每日推出一款促销产品，既能吸引更多的消费者还能在消费群体中产生好的反响，等同于做了一些免费广告。
对于一些在保质期内，即将超期的产品，及时促销，促销不成及时处理，确保食品的卫生安全，要做好质量保证。
五、项目实施计划
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过是顾客满意，最终达到本超市的经营理念的推广。
开店前，一定要做好宣传工作，发放问卷，根据消费者需求，完善产品种。
推出会员卡，吸引顾客，多买多送。
六、融资计划
1.实行严格的财务管理
2.严格核对经营产品价格，进货价，收货价，人员工资，经营项目费，水电费，员工福利等
3.每日收入严格清点，每日核对入账。
4.店内的所有物品及固定资产，不得随意破坏或带走。
5.每月结算后，一部分作为将近发放员工，一边提高员工工作积极性。
6.对于账目，要做到事无巨细一律入账，这样店内盈亏一目了然。
七、风险分析
1、内部管理风险
超市是一个服务类行业，严格的质量把关才能赢得消费者的信赖，超市的管理层基本由店主一人构成，公司内部人员结构简单，管理比较松懈，健全管理体制与模式，是十分必要的。
2、原料资金风险
虽然每日的食品流量较大，但是还存在一部分商品滞销的问题，这样就产生了资金流动不好，滞销问题严重的超出保质期又会是一个不小的损失，所以要认清市场对各个商品的需求量，这样有利于超市的长期发展。而且，在食品的选择上要有一定专业的眼光，这样才能采购到新鲜，无污染的绿色食品。
超市员工培训方案 第8篇
1、培训目标：
通过收银与总台客诉岗位培训、以期提高前厅服务岗位员工实际操作能力及企业形象。
2、培训重点及难点：
收银与总台客诉岗位操作规范、收银与总台客诉礼仪、咨询服务、碰到问题的处理
3、培训内容：
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
员工素质培训、员工礼仪培训、超市商品知识、忍让品质、应变与规范能力的培养、收银纪律、退换货程序的执行、总台咨询服务的体现
2课时
收银员、总台客诉岗位的工作职责：
日常营运管理；售前、售中、售后服务技巧、岗位应急问题情景服务标准、顾客抱怨
处理过程基本方法和技巧
2课时
对POS机硬件检查、系统软件了解、上机操作、模拟销售、_收银六步曲_、商品入袋原则、_现金、支票、购物券、信用卡管理_、_的识别、现场服务管理与财务管理的有机结合
2课时
收银员、总台客诉岗位与超市各部门岗位之间的'协调配合、采集综合信息及反馈、如何做好预防商品损耗及超市安全管理
2课时
标签漏、错如何管理商品退、换货操作规范、_的识别及碰到假币时如何与顾客交涉、收银作业错误处理、作废帐单处理办法、碰到断电、小偷、欺诈等特殊问题的处理方法
2课时
在岗培训
3课时
超市员工培训方案 第9篇
培训时间：20××年03月11日
培训重点：《企业管理规章制度》----现场工作流程及规章制度
培训内容：
大家好！首先让我代表超市领导欢迎大家能够加入超美家超市这个大家庭。相信对我不太陌生，今天很荣幸能与大家共同学习交流。
俗话说：“国有国法，家有家规”。一个企业要想治理的得好，必须要有适合本企业特点的条文规定，这也正是“没有规矩不成方圆”的道理。规章制度就是一项硬性规定，工作中我们就应该按照制度去做，如果违反了制度就会受到一定的处罚。
第一部份，给大家讲解我们每天的工作流程：售前的准备工作（开店前的准备工作）
我们员工要在早7：30之前到北门广场集合站队点名统一进入卖场，到达卖场后先要检查我们的仪容仪表是否整洁。仪容仪表要求：
1、每天化淡妆上岗，头发束扎盘起，不允许戴大副耳环。
2、生鲜部操作间员工必须穿卫生服、戴卫生帽和口罩。
3、员工工装保持整洁干净，工牌佩戴整齐规范。
4、男员工不允许留长发，胡须。
5、不允许留长指甲。（食品操作人员不许带戒指及其他首饰）然后对商品进行清理要求做到：三洁、四无、六不见
“三洁”：商品洁、货柜货架洁、服务施设洁
“四无”：地面无杂物、无痰迹、无瓜果皮核、无纸屑、无烟蒂
“六不见”货架上不见使用的暖瓶、水杯、饮具、抹布、脸盆、卫生用具
1、每天对自己所售商品，货架，价签进行清理。
2、对本部组责任区卫生进行彻底打扫，不留死角，通道垃圾随手拾起。
3、库房要求地面整洁，货品摆放整齐。
4、拖布，条帚，清洁用品放到指定地点。
5、地堆围布如有破损及时修补，更换。
6、货架上留下的胶带痕迹及时处理。
7、所有价签，商品签，端头说明签不得用带字的胶带帖贴。
8、生鲜部地面如有残留的.称签及时清理。
9、操作间要随时清理展台的卫生。
10、保持水房及卫生间卫生。
11、展台可视处不允许摆放私人物品。
12、货架内无堆集整件商品和带外包装的商品，一切广告牌，宣传标志，特价签是否按照规定统一格式张贴，卖场决不允许留有卫生死角对空缺商品进行及时补货，要保持良好的店容店貌。
开门迎宾：我们要标准站姿，大家站在所属区域挺胸抬头收腹，目视前方，双手自然下垂交叉与体前，两脚跟靠拢，站成丁字步，面带微笑，欢迎光临我超市的第一批顾客。
售前准备工作结束后开始我们的接待工作（也就是所说的售中服务）要做到以下几方面：
1、接待顾客要使用礼貌用语，也就是我们所说的八大敬语即：“您好”“欢迎光临”“您随便看看”“您需要些什么”“请你稍等”“对不起，让您久等了”“谢谢欢迎下次光临”“再见”
2、商品介绍要求：
A、集中精力，态度真诚，热情，随时观察顾客的心理。
B、介绍商品要客观，实际，要有耐心。
C、拿递商品要适中，双手递送，并用规范手势引导顾客收银台的位置，并用礼貌用语与顾客送别。
D、对待儿童，老年顾客要多做介绍，对有生理缺陷顾客要主动帮助。
E、当顾客所需商品不在本柜组出售时，应热情指点正确的商品位置。（了解超市商品结构）
F、卖场没有所需商品时，应向顾客表示歉意，也可询问能否用其它商品代替。（及时做好登记交于部门领导）
G、顾客对营业员有失礼行为时，一定要设法回避，并及时报助理、或值班经理，以协助解决，不得与顾客在卖场内发生冲突及不愉快行为。
日常工作时的工作要求：
1、站姿标准，不趴靠货架，聚堆聊天，窜岗。
2、在岗时间不准打手机。
3、不准迟到早退如有特殊情况必须通知部门经理或值班经理。
4、换饭时间要守时，如工作需要加班加点，会根据情况进行时间调整，不能私自离岗。
5、值日生要及时整理购物用具及孤儿商品。地堆及货架上孤儿商品由本商品员工负责交给值日生或返回该柜组。（值日生在还原购物筐购物车时应对车、筐内垃圾进行清理）
7、对自己所售商品知识做到熟知，为顾客做好解释工作。
8、严格检查所售商品，如有过期、破损、瑕疵的要及时下架处理。
9、如遇地面上有纸屑，垃圾无论是哪个分担区域大家随时帮助清理。
10、不允许出现因员工疏忽造成商品与价签不符现象。
11、员工要随时检查货架商品是否丰满，做到及时补货，由其端架及地堆做到及时补货，商品保持丰满。
12、展台可视处不允许摆放私人物品，工作时间禁止到存包处寄存物品。
13、每天准时随广播做礼貌用语及送宾语。
14、退场时不允许大声喧哗。
15、员工进退卖场不允许带包及私人物品。
16、节假日无极特殊情况不允许请假。
17、每周星期五店办对卖场做全面检查（商品陈列，现场纪律，卫生仪容仪表
我们要讲的是售后处理工作：
A、首先讲退场，晚上当闭店音乐响起时，要耐心接待好最后一位顾客，顾客未全部离开卖场，营业员就不能离开柜组，其他员工要象开店时一样标准站姿在自己的岗位，欢送最后一批顾客。离开柜组时，要整理好售货用具，货架处是否有滞留狐儿商品，对卖场所有电器设备，电源开关进行检查，确定安全后方可离开。
B、顾客投诉解决：导致顾客投诉的因素是多方面的，比如：售后服务不到位，营业员的服务方式和服务态度欠佳等方面原因，都会造成顾客投诉，解决投诉的好与坏，对企业来说不仅仅是挽回眼前的损失，更重要的是可以树立顾客对企业的信心，使这些顾客有可能成为企业的忠诚顾客，因此每名员工都要认真对待每一起投诉工作，处理投诉要求员工必须遵循退换货原则即：三个为主三个一样
三个为主：
可换可不换的，以换为主
可退可不退的，以退为主
分不清责任的，以顾客为主（不影响二次销售）
三个一样：
态度要一样的热情
服务要一样的周到
处理要一样的认真
以上所讲的是一天的工作流程及具体要求。
第二部份为大家讲解一下我们超市员工惩罚标准
凡出现下列情况的将处以10元罚款，组长负连带责任，主管在月考核中扣3元并刊登在明示板上进行通报。
1、上岗不化妆，饭后不补妆，头发未束扎盘起者。
2、生鲜部员工未戴方巾，口罩上岗者。
3、工装不合乎要求，未按规定佩戴工牌者。
4、员工指甲过长及涂染者。
5、男员工留胡须，长发者。
凡出现下列情况的将处以20元罚款，组长负连带责任，主管在月考核中扣5元。
1、未及时清理自己所售商品，货架，价签及责任区卫生者。
2、库房卫生不合乎要求，商品摆放不整齐，清洁用具摆放零乱。
3、惊爆签，商品签及地堆围布使用带字胶带帖贴并留下胶痕未及时清理者。
4、地堆围布破损未及时更换或修补者。
5、展台可视处摆放么人物品者。
6、未及时打扫更衣室卫生者。
7、POP及惊爆签未及时更换或破损不及时换新者。
8、购物车，购物筐卫生打扫不彻底者。
9、地面杂物视而不见，互相推诿者。
10、设施设备不完善未及时上报者。
凡出现下列情况者处以30元罚款，组长负连带责任，主管在月考核中扣除10元。
1、站姿不标准，趴靠货架，聚堆聊天，窜岗者。
2、工作时间在卖场内打手机者。
3、迟到早退，不按规定时间换饭者。
4、利用职务之便吃零食者。
5、未尽值日生职责，没能及时清理卖场内购物用具及孤儿商品，及顾客自行将购物车推离超市范围者。
6、上班时间穿工装乘电梯。
7、因员工工作疏忽商品与价签不符，导致顾客退货投诉者。
8、不能正常销售的商品未及时下架者。
9、货架陈列不丰满未及时补货者。
10、对退货顾客态度冷淡，推脱，不及时处理者。
11、营业员态度傲慢，不服从管理者。
12、退场时大声喧哗，打闹者。
13、工作时间听音乐者。
14、工作时间到存包处寄存物品者。
15、员工未向主管及营运助理请假私自休息者。
奖励标准：
一、嘉奖标准（50---100元的物质奖励）
1、拾金不昧且金额较大者。
2、在各项活动中为部门取得荣誉者。
3、受到顾客表扬且收到表扬信者。
注：在月考核中主管可抵5元连带责任罚款，部门组长物质奖励20元。
二、奖励标准（20元的物质奖励）
1、积极投稿且被大楼报采用者。
2、积极参加大楼举办的各项活动。
3、组织大家共同参与并每期会向大楼投稿的报导员。
4、文艺骨干，每次文艺活动都能积极参与并推出优秀作品者。
5、在每次考评中表现突出者。
注：在月考核中主管可抵3元连带责任的罚款。
第三部分为大家讲解的是员工请假规定
超市员工请假管理规定
1、员工请假必须填写请假单，由助理、经理签字，交行管部。（特殊情况休假者第二天补假条，否者视为旷工）
2、员工在周六、周日及节假日禁止请假。
3、促销员工如需到经销办事处或厂家开会、学习必须由供应商亲自打电话请假，证实。
4、员工如须休病假，产假需开据相关病例证明，否则按旷工处理。
5、如需他人替班者，由部门经理助理批准（每月每员工不的超两次）
6、促销，厂家正常给休及请假员工必须提前一天签好假条，以便于合理安排工作。
7、如遇紧急事件，需当天请假者，须提前两小时电话通知。
超市员工培训方案 第10篇
为了遵循总部领导的人才策略，把培训工作列入超市发展的总体规划中，真正使发展、培训两项工作有机地融合，20xx年度培训计划如下：
培训目的：提高职员的业务水平和综合素质能力，提高企业整体竞争力，有计划、有目的、系统地进行培训。
培训范围：
一、服务的含义及作用
二、服务的基本要求：
仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、
顾客咨询
第一章 服务的含义和作用
一、服务的重要性
1、行业特点
零售业属于第三产业，也即服务业，直接面向终端市场。服务是我们的天职。
2、顾客需求
顾客是我们的衣食父母。好的服务才能“保证顾客满意” ，吸引越来越多的回头客。
3、竞争优势
在零售业竞争日趋同质化的今天，服务是体现企业竞争优势的主要手段。如沃尔玛以服务享誉全球。
二、服务的含义
1、广义：商品优质、服务优良、环境优美
2、狭义：劳务，即人的服务
员工的言行举止：仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、服 务技巧等
三、服务的指导思想
对于我们，服务是应尽的职责
“保证顾客满意”就是一切工作的中心
顾客永远是对的。
每一位员工都是公司的代表者
需要明确的是：顾客不只是那些在我们商场购物的人，
而是指与我们接触的每一个人，包括我们的供应厂商，他们是公司连锁事业的战略合作伙伴。我们为顾客所提供的`最基本的服务手段━━商品服务，就是来自厂于供应厂商。 职能部门的顾客是门店。主管的顾客是员工。
四、服务的法律依据
《消费者权益保护法》所规定的九项消费者权利： 安全权：即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人 身、财产安全不受损害的权利。
了解权：即消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受 的服务的真实情况的权利。
选择权：即消费者享有自主选择商品或者服务的权利。 公平权：即消费者享有公平交易的权利。
索赔权：即消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人 身、财产损害时，享有依法获得赔偿的权利。 组织权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会 团体的权利。
认知权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益保护方 面的知识的权利。
尊重权：即消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有 其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利。 监督权：即消费者享有对商品、服务以及保护消费者权益 工作进行监督的权利。
超市员工培训方案 第11篇
为加强和规范公司安全宣传教育培训工作，不断提高员工安全生产意识和质量，增强安全生产法律理念，实现安全生产、文明生产，提高安全操作技能，大力推进20xx年安全生产基础设施建设、安全生产标准化建设和企业安全文化建设，确保安全生产工作有序开展，依照《_安全生产法》的规定、《生产经营单位安全培训条例》(国家安全生产监督管理总局20xx年3号令)、《关于进一步加强企业安全生产的通知》(国发)〔20xx〕23号）、安全生产法律法规结合公司安全培训制度，特制定公司20xx年度安全宣传教育培训计划如下：
一、教育培训目标
通过安全教育培训，各部门负责人和安全生产管理人员掌握国家安全生产法律、法规和标准，具备适应生产经营活动的安全生产知识和管理能力；熟悉国家安全生产法律法规、企业相关安全生产规章制度和安全操作规程，具备必要的安全生产知识，掌握岗位安全操作技能，加强事故预防，控制职业危害和应急处理能力，巩固公司安全生产教育基础。
新聘员工安全培训合格后，上岗实现率达到100%；
企业全员接受安全培训达到100%；
安全管理人员安全培训率达到100%；
生产经营单位主要负责人安全培训率达100%；
危险货物运输从业人员培训率达到100%。
二、教育培训对象
新员工（新员工和危险货物运输员）、公司在岗职工；危险货物运输车辆的司机。
三、教育培训内容
(一)公司负责人、部门负责人安全教育培训的主要内容:
1、国家安全生产方针、政策及有关安全生产的法律、法规、规章和标准；
2、安全生产管理基础知识、安全生产技术、安全生产专业知识；
3、重大危险源管理、重大事故防范、应急管理和救援组织以及事故调查处理的有关规定；
4、职业危害及其预防措施；
5、国内外先进的安全生产管理经验；
6、典型事故及应急救援案例分析；
7、需要培训的其他内容。
（2）安全生产管理人员安全教育培训的主要内容：
1、国家安全生产的方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章和标准；
2、安全生产管理基础知识、安全生产技术、劳动保护和职业卫生知识；
3、国内外先进的安全生产管理经验；
4、伤亡事故统计、报告及职业危害调查处理方法；
5、应急管理、应急救援预案编制、应急处置内容及要求；
6、典型事故及应急救援案例分析；
7、其他需要培训的.内容。
（3）其他管理人员和员工安全培训的主要内容：
1、安全生产法律法规、企业安全管理规章制度和劳动纪律；
2、本单位安全生产情况、安全生产基本知识、事故案例警示、应急处置；
3、工种（岗位）的安全职责、操作技能和强制性标准；
4、职业卫生与劳动保护知识、自救互救、急救方法、疏散及现场应急处理；
5、安全设备设施、个人防护用品的使用和维护；
6、其他需要培训的内容。
（四）危险货物运输从业人员安全培训的主要内容：
1、国家有关道路交通安全和安全生产的法律法规和安全生产技术标准；
2、安全生产方针、政策，以及上级安全生产会议和文件精神；
3、安全驾驶知识、典型交通事故案例警示教育，如安全操作规程和驾驶员行为规范；
4、职业道德、安全知识、应急救援处置知识；
5、岗位安全工作职责、劳动保护知识、季节性安全驾驶知识；
6、企业安全经营管理规定、安全管理规章制度等。
（5）培训重点：
1、第一季度培训重点：国家安全生产政策、政策和安全生产相关法律、法规、规章和标准；企业安全规章制度、操作规程；季节性安全生产知识（如春节旅游高峰期安全生产、安全驾驶知识、灭火器使用知识、应急救援知识等）。
2、第二季度培训重点：国家安全生产政策、政策和安全生产法律、法规、规章和标准；企业安全规章制度、操作规程；季节性安全生产知识（如安全生产月活动、灭火器使用、防火防盗知识、应急救援知识等）。
3、第三季度培训重点：国家安全生产政策、政策和安全生产相关法律、法规、规章和标准；企业安全规章制度、操作规程；季节性安全生产知识（如夏季防洪知识、灭火器使用管理知识、劳动保护知识等）。
4、第四季度培训重点：国家安全生产政策、政策和安全生产法律、法规、规章和标准；企业安全规章制度、操作规程；季节性安全生产知识（如国庆黄金周安全驾驶知识、秋冬“防雨、防雾、防雪、防滑、机械事故”知识等）。
四、培训周期及时间：
（1）公司负责人、各部门负责人每年培训一次（具体时间根据公司经营情况确定），培训时间不少于8小时（可根据实际情况组织）。
（2）安全管理人员每年培训一次（具体时间根据公司经营情况确定），培训时间不少于8小时（可根据实际情况分段组织）。
（3）其他管理人员和员工每年培训一次（具体时间由人力资源管理办公室确定），培训时间不少于8小时（可根据实际情况分段组织）。
（4）危险货物运输司机每年接受24次教育培训（每月2次），每次教育培训时间不少于1小时（具体时间为每月初、下旬）
（5）危险货物运输从业人员和新员工的岗前安全培训（每次不少于24小时）。
五、安全教育培训地点
公司会议室。因特殊情况需要临时变更的，培训时间和地点另行通知。
六、安全教育培训形式：
安全工作会议、安全工作专题会议、责任经营者、司机安全学习例会、专题会议、安全解释、安全宣传材料分发等形式。
七、组织安全教育培训
公司安全教育培训由安全部组织，严格按照公司《安全生产培训制度》的规定，认真落实岗位调整后的安全教育培训工作。
八、工作要求
超市员工培训方案 第12篇
一、训练需要
（一）学习要有动机，效率才会高，因此须先评估训练之需要。
（二）训练须兼顾公司与员工之需要。
（三）员工之训练需要可经由调查而得知。
二、训练企划的推动者
（一）员工教育训练须由上而下进行才会有效果。
（二）训练企划案不但要获得高级主管之参与、支持，而且需要他们大力推动，否则一切属于空谈。
三、经费来源
（一）教育训练是一种长期投资。
（二）公司应每年编列预算，支持各种训练。
四、训练目标
（一）确定训练的目标。训练目标是为达成公司之要求或员工个人的需求，还是为配合新工作而开展的。
（二）长期的目标还是短期的`目标。
（三）训练目标需让受训者充分了解。
五、训练时期
（一）定期训练（新进人员训练、主管定期进修等）。
（二）不定期训练（新管理制度实施、新产品推出等）。
（三）营业淡季是训练的好时期。
六、训练方式
（一）传统授课方式。
（二）讨论方式（个案讨论、分组辩论）。
（三）角色扮演方式。
（四）以上三种方式适用于集体训练，个人训练可参加企业外之讲习会。
七、课程设计
（一）依满足训练需要并达到训练目标而设计。
（二）需事先与讲师充分沟通。
（三）课程应注重实务，避免纸上谈兵，不切实际。
八、外聘讲师
（一）需让讲师充分了解受训对象与训练目标。
（二）教材请讲师事前写妥。
（三）事先让讲师熟悉授课场所。
九、训练场所
（一）自备或外租。
（二）宽敞、安静、明亮等注意事项。
（三）讲台（高度适当否）、麦克风（音效如何）、黑板是重要教具。
十、评估训练成果
（一）原则上依训练目标来评估训练成果。
（二）结训后应测验，以了解受训者吸收多寡。
（三）观察受训者的成长与工作成效，借以评估训练的成果。
十一、奖励制度
（一）测验成绩优良者，发奖状与奖金以示激励。
（二）测验成绩并入个人考绩。
（三）受训后个人成长与工作成效特佳者，优先加薪或调整职务。
超市员工培训方案 第13篇
一、如何看待新员工的入职培训
新员工的培训首先要关注外部的就业环境，另外看看企业所处的行业环境，最后看看本企业自身的条件和员工的素质情况来制定行之有效的培训计划。
首先，我们先来看看外部的就业环境。
由于社会缺乏有效的就业辅导和就业观念的教育，导致大部分的就业人员错误的就业观念。
为了追求金钱和短期的目标，盲目的。选择工作，盲目的跳槽甚至为利益不惜牺牲个人品牌。
这一现象直接导致用人单位招聘难和留人难的问题。
由于对超市促销职业的认识缺乏，从事超市促销成为一种无奈的选择。
而超市促销人才的缺乏是超市促销企业必须解决的问题。
因此超市促销人员的培训不能简单的看成是入职培训，而是站在企业用人的角度把新员工的培训看成是留人培训。
二、新员工培训内容(公司是什么？我是什么？我能做什么，不能做什么？我存在的意义是什么？)
新员工培训的第一步，从信念、价值观和目标规划进行教育，纠正刚入职人员的就业观念和职业理念。
只有在争取的观念引导下，新员工才愿意配合企业才能认同企业。
第二步新员工培训应该从企业是什么角度进行教育引导，人到了一个陌生的'环境就会感到恐惧，企业从企业理念、企业价值观、企业文化等方面进行教育引导，不单要体现在了解上，更需要的是经常跟新人进行沟通和关心，让他们真切的认同企业。
同时讲述企业所在环境产品的市场潜力让新人感觉到自己到了一个有前景有未来的公司，而自己超市促销的产品是有生命力的产品。
当新人了解了公司是什么的时候，就应该让他们明白自己是什么，明确他的工作岗位，相关的公司制度，让新人明白在这家公司我可以做什么，什么不可以做。
第四步新人需要明白的是如何开展自己的工作，这时候企业需要针对性的进一步明确公司可以哪些支持，有哪些工具，产品的知识和行业知识，加强新人的基本超市促销技能、礼仪、沟通能力等基本的超市促销知识，让新人能够开展工作。
三、培训课程
课程名称
内容：
培训目的
归属感培训
《职业规划》
1、 职业规划的意义
2、如何进行职业规划
3、 职业规划与公司的关系
让员工明确职业规划与个人成长的个人意义，让员工明白企业是个人成长中一个基石。
超市员工培训方案 第14篇
中国的商超零售业还不成熟，起步晚，发展时间短，所以，我们要想在市场中发展壮大，就必须加大员工培训力度，让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。
一、员工培训需求分析
1、出现的问题：
1）员工缺乏责任心。
2）培训的及时性与需求达不到预期效果。
3）团队协作能力欠缺。
4）理论与实践脱节。
解决办法：提高员工责任心和敬业精神，灌输企业文化思想，组织集体活动，增强团队精神，加强组织成员之间的沟通，更新培训方式，使培训内容与实际相结合，达到培训的实际效果。
2、培训工作目标。
（一）企业培训目标：
为融入企业文化，提高经济效益，我们必须创建品牌，加大培训理念，提高企业在市场上的竞争力，使我们在以后的发展中不断壮大，让更多顾客更加信任我们的服务质量和信誉度。保证服务质量，保持工作高效率。
（二）员工培训目标：
1）使员工培训后达到理想的专业技能。
2）提高自身综合素质。
3）增强自身的能力。
4）树立正确的.工作态度。
3、培训需求方法。
（一）方法：观察法，面谈法。
通过使用这些方法，我们了解了员工对工作的态度和满意程度以及领导对培训的重视程度。
需要解决的问题：
1）员工素质和能力方面的差距。
2）需要开发的培训项目。
3）对每一项培训项目都要具体说明。
4）项目运行可能出现的障碍和问题。
二、员工培训计划
1、培训目标：
通过培训班的学习，使员工增强自信和责任感，深入了解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的业务技能。从而保证服务质量，保持工作高效率。
2、员工培训课程设置表：课程设置。
3、培训对象：
超市生鲜所有在职员工。
4、培训时间、考试时间：
培训时间：20xx年xx月xx日每天早班员工下午xx。
考试时间：每门培训课程结束的第二天下午xx。
5、培训方式及方法：
方式：集中式学习。
方法：讲座法视听技术学习法，现场实物演练等。
作用：通过这些方式，可以让学员的听觉、视觉、触觉等调动起来，达到更好的效果。
6、培训考核：
①考试：每门课程结束后，要对所学内容进行考试。
②考后反馈：培训负责人要及时主动的与培训对象沟通，360度考核。
③注重考勤：凡请假两次或以上，考核不予通过。
三、培训的实施方案
1、培训安排。
1）安排场地；
2）联系培训人；
3）通知培训对象；
4）向员工介绍培训课程；
5）培训注意事项。
四、具体实施
1、安排场地：室内、现场演练。
2、培训介绍：介绍培训的主题和课程讲解以及培训的主要内容，提前十天通知员工，在培训两天前再次通知便于确定培训人数。
五、培训注意事项
课前员工不准迟到或早退，如有此情况者，三次或三次以上则取消培训成绩。
提前安排教室，检查教室的设施有无故障。
现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点上课期间不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为。
培训师应与员工搞好互动，以提高员工的接受程度。
现场演练应按秩序进行，不要损坏货品。
六、评估、评价的目的
通过培训评价可以有助于对培训项目的前景做出分析，对员工培训内容的某些部分进行修改，使其更加完善，更加符合企业需求。以及对员工培训过程问题进行改正，以便更有效地提高员工必备的各种能力。
超市员工培训方案 第15篇
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
超市硬知识、软知识培训、服务纪律性规范、改被动服务为主动服务、要我服务为我要服务理念、
2课时
各岗位之间如何协调及配合、采集信息及反馈、盘点操作规范
如何预防超市商品损耗及赠品管理规范
2课时
商品陈列8大原则、12种陈列方法、如何运用不同的陈列方法提高商品销售量、如何避免陈列死角、如何策划促销活动
3课时
如何做好各部门业绩考核————循环奖惩制度、超市经营活动评价指标、营销考核责任、
本职工作考核内容（100分）
2课时
日常营运管理：订货操作流程、收货操作规范、超市提货流程、补货作业管理规范、超市退货流程、商品标价管理规范、
3课时
在岗培训
3课时
超市员工培训方案 第16篇
一、 员工培训需求分析
中国的商超零售业还不成熟，起步晚，发展时间短，所以，我们要想在市场中发展壮大，就必须加大员工培训力度，让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。
员工培训需求分析
出现的问题：
1)员工缺乏责任心
2)培训的及时性与需求达不到预期效果
3)团队协作能力欠缺
4)理论与实践脱节
解决办法：提高员工责任心和敬业精神，灌输企业文化思想，组织集体活动，增强团队精神，加强组织成员之间的沟通，更新培训方式，使培训内容与实际相结合，达到培训的实际效果
培训工作目标
(一)企业培训目标：
为融入企业文化，提高经济效益，我们必须创建品牌，加大培训理念，提高企业在市场上的竞争力，使我们在以后的发展中不断壮大，让更多顾客更加信任我们的服务质量和信誉度。保证服务质量，保持工作高效率。
(二)员工培训目标：
1)使员工培训后达到理想的专业技能
2)提高自身综合素质
3)增强自身的能力
4)树立正确的工作态度
培训需求方法
(一) 方 法： 观察法，面谈法
通过使用这些方法，我们了解了员工对工作的态度和满意程度以 及领导对培训的重视程度。
需要解决的问题：
1)员工素质和能力方面的差距
2)需要开发的培训项目
3)对每一项培训项目都要具体说明
4)项目运行可能出现的障碍和问题
二、员工培训计划
.培训目标：
通过培训班的学习，使员工增强自信和责任感，深入了解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的'业务技能。从而保证服务质量，保持工作高效率。
员工培训课程设置 表：课程设置
培训对象：超市生鲜所有在职员工。
培训时间、考试时间：
培训时间：20xx年2月10-19日每天早班员工下午14点30分-3点15分
考试时间：每门培训课程结束的第二天下午15点20分-16点 培训方式及方法：
方式：集中式学习。
方法：讲座法 视听技术学习法， 现场实物演练等。
作用：通过这些方式，可以让学员的听觉、视觉、触觉等调动起来，达到更好的效果。
培训考核：
①考试：每门课程结束后，要对所学内容进行考试。
②考后反馈：培训负责人要及时主动的与培训对象沟通，360度考核。 ③注考勤：凡请假两次或以上，考核不予通过
三、培训的实施方案
一、培训安排
1安排场地 2联系培训人 3通知培训对象 4向员工介绍培训课程 5培训注意事项
二、具体实施
1安排场地：室内、现场演练
2培训介绍：介绍培训的主题和课程讲解以及培训的主要内容，提前十天通知员工，在培训两天前再次通知便于确定培训人数
三、培训注意事项： 课前
员工不准迟到或早退，如有此情况者，三次或三次以上则取消培训成绩 提前安排教室，检查教室的设施有无故障 现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点 上课期间不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为 培训师应与员工搞好互动，以提高员工的接受程度 现场演练应按秩序进行，不要损坏货品
四、评估 评价的目的
通过培训评价可以有助于对培训项目的前景做出分析，对员工培训内容的某些部分进行修改，使其更加完善，更加符合企业需求。以及对员工培训过程问题进行改正，以便更有效地提高员工必备的各种能力。
超市员工培训方案 第17篇
粤华商业集团公司，下属有20个超市，每个超市面积300—800平米，共250—100人，每个超市设一名经理（小店为店长）（地处珠三角地区）。超市经理平均年龄35岁，大专以上学历占75%，大专以下占35%。由于，近年来商业公司面对越来越激烈的竞争环境，国外沃尔玛、家乐福等，国内内地大商业集团的竞争。然而，集团发展目标要达到市场占有率（珠三角）由8%上升到10%；利润额年增20%；并要进入珠三角商业企业前15名。所以，我司决定对每个超市的经理做培训计划调研。
一、对被培训对象的调查情况：
1、面谈；
2、观察；
3、上级主管意见征求；
4、业绩考核；
5、卷面考试；
6、顾客意见；
7、同行比较；
8、工作记录；
9、绩效考核；
10、同事满意度；
11、对的执行情况
二、超市经理培训的内容及理由：
（一）、集团对经理的要求：
（1）企业教育：了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划；工作公司及整个组织的环境；规章制度；岗位职责；业务流程；企业文化；绩效评估制度；奖惩制度；同事认识等；
（2）服务培训：对顾客的服务态度以及礼貌用语等
（3）形体培训：站姿、笑容、简单的礼貌形体姿势等；
（4）规范语言培训：专业术语等
（5）专业培训：收货、收银、客服、电脑流程；业务流程；表格填写；业务技巧等；
（6）员工培训：对新员工的培训能力等。
（二）、经理岗位工作对经理人员的新的要求：
1、员工手册（观念培训、心理培训）
目的：
（1）帮助员工了解公司，培养员工的认同感；
（2）了解零售商业
（3）了解员工的责任和义务
2、经理出入超市规定及工作原则观念培训
目的：
（1）工作时间规范
（2）仪容仪表规范
（3）行为及服务规范
（4）语言规范
（7）货物摆放原则
（6）保护顾客人身和财产安全的原则
（7）保护公司财产的原则
（8）保护公司商业机密的原则
3、超市术语及常用设备设施知识培训
目的：
（1）超市专用术语
（2）标识牌
（3）常用设备设施
4、商品陈列培训，比如：食品干货、百货（知识、技能、思维培训）
目的：
（1）食品干货、百货陈列的基本工具
（2）货架位置区分
（3）食品百货、百货陈列的基本要领
（三）、不同经理个人存在的'主要问题：
1、提高员工整体素质；
2、降低损耗；
3、改善工作质量；
4、减少事故的发生；
5、改善管理内容；
6、增强就业能力；
7、获得除收入以外的其它报酬；
三、需要培训的内容及依据
1、顾客管理了解顾客的反馈信息
2、知识培训知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；
3、技能培训会的问题；
4、思维培训创的问题；
5、观念培训适的问题；
6、心理培训悟的问题；
四、注意事项
1、以为新员工自然而然会胜任工作；
2、没有系统地进行培训，那里弱就培训什么；
3、高层管理人员不需要培训；
4、培训是一种成本；
5、培训时重知识，轻技能，忽视态度；
切记：有什么就培训什么；效益好时无需培训，效益差时无钱培训；忙人无时间去培训；闲人正好去培训，人才不用培训，庸材培训也无用，人多的是，不行就换新人；培训后员工流失不合算。
超市员工培训方案 第18篇
第一部分：超市新员工入职培训(全员篇)
超市员工服务意识
超市员工职业心态
超市员工服务礼仪
超市员工需要知道的商品基本知识及行业术语
超市员工岗位职责及业务流程
积极心态与执行力训练
科学工作方式和有效时间管理
如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力
第二部分：理货员培训
商品陈列
商品促销技巧
商圈知识及市调方法
积极心态与执行力训练
科学工作方式和有效时间管理
如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力
第三部分：客服员培训
一、超市广播规范
二、商品退换货处理
三、客服员接待顾客技巧
顾客对购买的商品不中意的时候
商品脱销时接待顾客的方法
推荐商品的方法
让顾客挑选什么商品好
了解顾客的'爱好
接待顾客的时机
接待复数顾客的方法
了解顾客意图后接待顾客方法
对不同类型顾客的接待方法
对顾客该买心理的综合研究方法
第四部分：收银员培训
一、关于收银的超市动作名词
二、关于电脑的超市动作名词
三、超市专有名词之收银线工具
四、超市收银员操作规定
营业前的准备
营业中
营业后
五、超市收银员服务技巧
操作技巧
会员购物作业技巧
零钱准备
装袋服务
第五部分：防损员培训
一、超市顾客纠纷处理方法
二、超市顾客纠纷处理过程
三、超市专有名词之消防工具
四、超市防损技巧
避免抢劫及敲诈风险
使用扫描系统进行防
防预技巧
抓获长款偷盗的技巧
探查收银员偷盗行为
第六部分：收货员培训
收退货要点及常用单据介绍
各类商品收货标准
仓库管理及盘点方法
超市商品质量验收标准
第七部分：生鲜员培训
一、人力结构及职责
二、工作流程
三、相关技巧
四、操作规范
五、超市生鲜专业知识
肉类制品知识
蔬果储存与保管
农产品经营种类
生产经营常遇到
基本知识
第八部分：促销员培训
什么是促销
促销技能能为你做什么
让促销成为您的爱好
了解你所推销的产品
明白顾客心中所想言行规范化
培养属于您自己的
第九部分：仓管员培训
一、零售商与经销商的库存管理四误区
二、加强超市库存管理的方法
三、超市仓库及库存区管理标准
四、超市仓管员岗位培训
盘点作业管理
仓库作业管理
验收要领与规
验收流程
超市员工培训方案 第19篇
一、培训目的
1、让新员工了解公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境。
2、让新员工熟悉岗位职责，工作流程，与工作相关业务知识以及服务行业应具备的基本素质。
二、培训对象
公司所有新进员工
三、培训时间
1、集中脱岗培训
根据新入职员的情况具体安排时间，一般安排在下班之后。
2、在岗培训
新人入职后，各个部门在日常工作中对新员工进行在岗培训；
四、培训方式
1、脱岗培训：采用集中授课的形式（地点：会议室）。
2、在岗培训：采用日常工作指导及一对一辅导形式。
五、培训教师
人事部负责人、销售主管、店长、在某方面具备专长和特殊技能的老员工
六、培训教材
公司简介、公司管理制度、部门管理制度、职位说明书、案例
七、培训内容
1、公司概况（企业简介、品牌、我们的团队、企业使命、愿景、价值观）
2、组织结构图
3、公司规章制度
3、公司福利待遇（保险、休假、请假等）
4、薪酬制度（发薪日、发薪方式）
5、福利制度；
6、纪律处分；
7、职位说明书和具体工作规范、工作技巧（部门培训）
8、内部员工的熟悉（本部门上级、下级、同事及合作部门的同事等）（部门培训）
9、仪态仪表服务的.要求。（销售部内部）
八、培训考核
通过观察测试等方法考查受训者在实际工作中对培训知识或技巧的应用。由部门直接上级、同事、人事部共同鉴定。
九、培训效果评估
人事部与新员工所在部门通过与受训者、直接上级直接交流。跟踪了解培训后受训者的工作情况，逐步减少培训内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效，达到预期培训目标。
超市员工培训方案 第20篇
1、培训目的：
通过培训使仓储部门员工能在具体操作中掌握商品的数、质、进、出、起到真正_活
蓄水池_的作用；使防损员能够独立操作防损工作流程、胜任意外事件状态下的岗位职责、最大限度地做好超市安全防损工作及与其它相关部门的协调配合。
2、培训内容
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
商品储存流程：
收货、入库、出库操作流程规范、如何建档、建卡、建帐。生鲜食品仓储管理
2课时
防损充当的角色：
企业形象、站姿言行服务礼仪培训、国内外防盗器材品牌介绍及原理剖析、超市防盗防损的关键案例介绍与分析
2课时
配送中心的营运过程：
单据流转过程与责任人管理、配送中心的作业管理
与采购部、营运部、团购、财务部、电脑部的协调。
2课时
产生损耗的'原因及处理方法、
防损部工作操作流程及特点
与监控目标选定、偷窃引起的损耗及种种表现、
如何聚焦观察内盗、外盗现象、其现象识别及处理
2课时
仓库工作规章制度：仓储工作程序、平台收货人员工作职责、仓库各岗位工作职责……
如何防水、防火、防鼠、防霉、收货、商品分类、商品安全线等制度。
2课时
超市重点区域的监管、外盗发生现场处理程序与客诉接待、防盗报警的处理程序……
营运环节的损耗管理：
组织学员对不同案例进行实地模拟演示
2课时
超市员工培训方案 第21篇
一、基本情况：
1、企业名：百货超市
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
主要经营范围：自己家乡的集镇，这里是人流的中心集合处
4、经营地点：中馆驿镇溥集街
面积：占地大概150平方米
选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
５、创业者个人情况：
姓名：杨江华性别：女年龄：39文化程度：大专
相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。
二、立项概述：
我是一村一名大学生，专业是农业设施专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查
商圈范围、潜在的消费群体、消费能力、竞争情况、市场潜力、徒步商圈居民区、消费能力高、附近只有一间不算很大的超市。
人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理
四、对其它大型超市的调查：
1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。
5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。需求与供给的'关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型；②需求旺盛，供给旺盛型；③需求不旺，供给也不旺型；④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。
6、仓储式超市的调查：
在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。
可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。
适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。
交通便利性。主要了解两方面的情况：
a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品至商店是否方便，白天能否通过大型货车。
b、是该地是否有较密集。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。
五、开业前的市场调查：
在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，
并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
低收入消费群的消费行为及心理特征：
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。
六、超市市场调查目的及内容：
做好市调，提升竞争力――一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。
零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市场调查。
七、商品分类：
1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一
般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品。毛利商品。敏感性商品。季节性商品。形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。
一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。
市场调查表明：客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变――消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步；所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。
八、经济可行性分析：
１、投资估算：租店铺投资2万元，室内装修1万元，货架及其他设施2万元，入货10万元，雇佣员大约1万元，周转资金10万。总投资26万。
２、成本控制：
租金2000元，人员工资大约7000元，按不同的级别不同的工资，不可预见费1000元。
小计每月成本约：10000元。
九、如何切入市场：
由于本地超市很少，依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告：
１、开业前期，通过发大量宣传彩页，通告社区居民，到附近各垸、村做张贴广告。
２、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。
3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。
十、经营目标：
1、根据市场预测，开业后尽力完成日均净盈利200元左右，月盈利6000，年盈利达5万元左右。开始一两年先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户稳定营业额，稳定企业动作机制。
2、四五年后以发展为主，在三个方面尽力发展：发展散户；发展团体客户；发展会员卡客户；此时月盈利力争达到10000元，年盈利达15万以上。
十一、开业行动计划：
1、大学毕业后先出来工作挣钱，至少5年。
2、在工作的过程中，要不断地学习关于经营超市方面的知识，以便更深入了解市场的趋势。
3、尽量找合作伙伴，因为这个项目是比较巨大的，而且是有风险的。
4、筹借资金，主要是向银行货款和向朋友借。
5、走访社区联系客户，了解客户的需要。
6、租赁店铺，室内装修。
7、进货准备开业，加强开业前的有效宣传。
8、正式开业，开业那天搞一个现场优惠活动。
超市员工培训方案 第22篇
1、培训目的：鸿阳公司通过对本公司培训体系的输出、旨在使超市采购人员能在具体的实际操作过程中、充分争取并运用最为优惠的交易条件、在最短的'时间内、为贵公司找到最合适的供应商、采购到最质优价廉的商品。
2、培训重点：采购的流程及具体的采购操作
3、培训难点：怎样在与供应商的谈判中取胜、如何知道每种商品的最底价、如何_抓取_供应商各项隐性收入、谈判中的几个机会点。
4、课程内容及时间安排：
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
ECR——高效率的消费者反应采购的基本要求和采购控制
2课时
采购部如何协调与其他各部门关系
如何争取供应商的更多支持
2课时
采购的目标、采购的流程、超市采购技巧与实务问：代销是否一定优于经销
4课时
采购部如何制定指标和进行考核如何选择商品以增加盈利
2课时
采购管理谈判前的准备、谈判中的注意事项、商品采购谈判要素宣传及促销支持
2课时
在岗培训————如何选择供应商
供应商所提供的商品质量及价格
由各采购召集本部供应商由培训老师与之谈判、并一招一式传授
6课时
超市员工培训方案 第23篇
一、概要
本计划主要内容为公司人力资源部xx年培训工作的具体内容、时间安排和费用预算等。编制本计划的目的在于加强对培训工作的管理，提高培训工作的计划性、有效性和针对性，使得培训工作能够有效地配合和推动公司战略提升和年度经营目标的实现。
二、依据
公司岗位说明书、员工培训需求调查、中层管理人员座谈、公司战略提升与拓展需求、公司对培训工作的要求。
三、培训工作的原则、方针和要求
为确保培训工作具有明确的行动方向，人力资源部特制定了培训原则、方针和要求，用以指导全年培训工作的开展。
1、培训原则
实用性、有效性、针对性、持续性为公司培训管理的根本原则。
2、培训方针
以提升全员综合能力为基础，以提高中层管理能力、团队协作融合和员工实际岗位技能为重点，建立具有特色的全员培训机制，全面促进员工成长与发展和公司整体竞争力提升，确保培训对公司业绩达标、战略提升及员工个人成长的推进力。
3、培训的六个要求
1)锁定战略提升与未来发展需求;
2)锁定企业文化建设;
3)锁定中层管理人员以及后备队伍能力发展;
4)锁定学习型组织建设;
5)锁定企业内部资源共享;
6)锁定内部培训指导系统的建立与完善。
四、培训工作目标
1)建立并不断完善公司培训体系与操作流程，确保培训工作高效运作; 2)传递和发展资讯企业文化，建立员工特别是新员工对企业的归属感和认同感;
3)使所有在岗员工xx年都能享有高质量、高价值的培训;
4)重点为中层管理人员提供系统培训，以保证各部门工作目标的.有效完成; 5)进一步完善培训课程体系，确保培训内容和企业文化的一致性; 6)打造具备可复制性的系列品牌课程，并备档;
7)建立内外部培训师队伍，确保培训师资的胜任能力与实际培训效果; 8)推行交叉培训，实现企业资源共享和员工业务能力提升; 9)加强企业文化氛围对企业的渗透。
五、培训体系建设
六、培训计划总体控制
根据xx年培训需求分析，现对xx年总培训计划总体安排如下：
1)每周计划企业内训1至2场，每季度末总结调整，一年固定企业内训约80场(新人入职培训除外);
2)每季度1场大型全员销售培训，形式由内外训相结合;
3)为中层管理人员提供企业外训每月1人/次(根据实际情况);
4)季度及月度计划：由人力资源部培训专员在每季度末或月度末根据实际情况，对年度计划分解及修改，并提供季度或月度计划给人力资源部经理并抄送各相关部门负责人。
超市员工培训方案 第24篇
一、培训目的
为使新员工尽快了解公司企业文化、经营理念、明确自己的岗位职责，提高新员工销售技巧，掌握财务软件技能及提升员工整体素质，进入公司能尽快进入工作状态及达到工作岗位要求，特组织此次培训活动。
二、培训对象
全体新进员工。
三、培训时间
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，预计为期4天半。
具体安排：
1、新员工入职当天由人事部进行入职培训1小时。
2、超市部经理进行半天的岗位、部门职责及产品知识、连锁超市内部管理方面的培训。
3、由专业营销培训师讲授营销技巧等（预计3-4天）。
四、培训内容
1、营销技巧理论知识及模拟演练；
2、团队建设及管理、礼仪；
3、企业文化与职业发展；
4、产品知识；
5、企业规章制度；
6、财务软件。
备注：针对团队建设及管理，财务软件两块内容的'培训，需分岗位进行培训，团队建设及管理只需店长接受培训，财务软件则需要收银员和店长都培训（因为涉及店内员工倒班问题）。
五、培训方式
培训采用课堂培训及模拟培训的方式，凡参加培训的人员应做好培训记录。
六、培训的效果评估及考核
培训结束，按小组分不同岗位进行实战评估考核，考核结束后每位受训人员提交一份培训总结，并结合自身实际谈一谈对公司业务发展的意见和建议。
超市员工培训方案 第25篇
对待新员工既要调动新员工情绪，又要让新员工更快地适应企业环境，定然要制定新员工培训方案，而新员工的培训对于公司的管理更是重要，有了新员工培训方案，能够在事前就思考清楚并准备好对于新员工培训要点，针对新员工的特点，进行有效的按步就班，对于人力资源更好的利用，起到一个指引规范的作用。因此，新员工培训方案无疑被寄予了更多的厚望。
一、培训目的
1、让新员工了解集团，公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境。
2、让新员工熟悉新岗位职责，工作流程，与工作相关的安全，卫生知识以及服务行业应具备的基本素质。
二、培训程序
1、大学生或合同工人数多，文化层次，年龄结构相对集中时，由集团职校与用人单位共同培训，共同考核。（不定期）
2、人数较少，分散时，由具体用人单位从中心→具体班组负责培训，培训结果以单位和员工书面表确认为证，职校负责抽查。
三、培训资料
1、中心（公司）岗前培训——中心准备培训材料。主要是要对新来员工表示欢迎；
按照各中心（公司）行业特点组织结构，工作性质，中心（公司）有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解；
指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师；
解答新员工提出的问题。
2、部门岗位培训——新员工实际工作部门负责。
介绍新员工认识本部门员工；
参观工作部门；
介绍部门环境与工作资料，部门内的特殊规定；
讲解新员工岗位职责要求，工作流程，工作待遇，指定1名老职工带教新员工；
1周内，部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问；
对新员工1周的'表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些具体要求。
3、集团整体培训：集团职校负责——不定期。
分发《员工培训手册》——（简述xx的历史与现状，描述xx在xx市地理位置，交通状况；
集团历史与发展前景，集团的企业文化与经营理念；
集团组织结构及主要领导，集团各部门职能介绍，主要服务对象，服务资料，服务质量标准等；
集团有关政策与福利，集团有关规章制度，员工合理化推荐采纳的渠道；
解答新员工提出的问题。）
四、培训反馈与考核
1、各中心（公司）制作的培训教材须经过集团职工培训学校的审核，并交集团培训学校存档，所进行的中心（公司）→部门培训应在集团职工培训学校指导下进行。各中心（公司）每培训1批新员工都务必完成1套＂新员工培训＂表，部门→中心（公司）→集团职校的培训链，应环环相扣，层层确认
2、培训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改，完善。
3、培训结果经职校抽查后，统1发放培训结业证书；
职校对各中心新员工培训状况每学期给各中心总结反馈1次。
五、新员工培训实施
1、召集各中心（公司）负责培训人员，就有关集团新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。
2、各中心（公司）尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选，配合集团职校组建从上至下的培训管理网络。
3、集团内部宣传＂新员工培训方案＂，透过多种形式让全体职工了解这套新员工培训方案，宣传开展新员工培训工作的重要好处。
4、所有新员工在正式上岗前，都务必在中心（公司）集中培训1次，（培训资料见中心岗前培训）；然后再到具体工作部门进行培训（培训资料见部门岗位培训）；各中心（公司）可根据新员工基本状况实施相应的培训教材和时间，1般状况下，培训时间为1-3天；根据新员工人数集团职校不定期实施整体的新员工培训，总体培训时间1周为宜，培训合格发放结业证书，培训合格名单报集团人力资源部。
超市员工培训方案 第26篇
一、 前言
xxxxx公司作为一家处于高速发展期的企业，现有人才的缺口及后备人才的储备问题是迫不及待的。
我司目前的超市促销部门正处于新老交替、逐步成熟和完善的阶段，因此作为新老员工各自肩负着不同的责任和使命：即老员工应该及时地总结和归纳自己的工作经验；与公司其他同事及领导充分沟通；完善和框架化自身的知识与技术能力以期能整理出一套行之有效的、可复制的和规范化的工作方法作为公司超市促销团队成长和发展的基础。
而新员工则应该端正心态、虚心学习、以与公司共同成长为目标、恪守职业操守、踏实工作，以期快速进入工作状态，逐步成为公司超市促销的中坚力量。
本计划将完整地阐述本人对于我司新员工培训的思路与实施办法，未尽之处，望各位同仁不吝赐教。
二、 新员工培训计划的目的
1、 使新员工了解公司的企业文化及业务内容
2、 使新员工明确我司超市促销岗位的职责及职业操守
3、 培养新员工正确的工作态度及方法
4、 帮助新员工快速投入工作
5、 贯彻公司的超市促销政策及团队建设方针
三、 新员工培训计划的宗旨
本计划的宗旨是以软硬兼施，恩威并重：所谓软，即用公司文化和培训带教者的个人魅力感染新员工；所谓硬，即把科学的方法、实际的经验完整而彻底传授给新员工；所谓恩，即采用适当的激励措施激发新员工的工作热情；所谓威，即以严格的管理手段帮助新员工养成规范而良好的工作习惯。
四、 新员工培训计划的内容
1、 行业概况、企业文化、公司概况及业务范围培训
为新员工介绍我司所处之数据库营销行业的发展及现状；我司目前的市场地位及发展历程；我司的企业文化及组织结构；我司主营业务介绍；我司未来的发展战略和展望。
2、 我司超市促销人员的工作职责及工作方法培训
我司超市促销团队目前的结构、人数、各职位的职能与职责；公司其他相关部门简介；业务流程培训；日常工作内容介绍；公司相关规章制度培训；工作方法培训。
3、 经验传授与案例分析
资深超市促销传授各方面工作技巧及心态把控；方案制作技巧培训；我司经典案例解析；电话邀约话术演练；面谈演练
4、 实际操作培训
由资深超市促销(帮带老师)带新员工进行电话邀约、客户面谈、方案制作、合同撰写等实际操作练习，由资深超市促销记录过程及进行评估，反馈给公司管理层并留档。
5、 帮带制度
每位新员工必须被制定一位资深超市促销作为其帮带老师，帮带老师负责监督和管理新员工的培训、工作情况，定期生成报告，反馈给公司管理层并留档。
帮带老师的绩效将与新员工的培训评估结果挂钩。
6、 新员工绩效考核
制定专门针对新员工的绩效考核标准以达激励之目的。
制定专门针对新员工的工作制度以帮助新员工规范而快速地进入状态。
五、 新员工培训计划的`执行方案
1、 第一天上午进行内容(1)的培训，时间约为10：00至11:00。
并于上午尽量完成新员
工的入职手续、资料领取(超市促销必要资料如各类ppt、word文档及其他公司资料等)和位置、电脑安装的工作。
2、 第一天下午进行内容(2)的培训，时间约为13:00至14:30。
要求新员工作必要的记录，
讲师负责检查并提改进意见。
3、 第一天下午进行内容(3)第一部分(除各种演练外)的培训，时间约为15:00至17:00。
该培训应以实用性、互动性为主，气氛务求轻松热烈，充分展现讲师的超市促销能力及个人魅力，这一点至关重要，藉此可大大提升新员工对我司及其工作的认同度与热情。
4、 第二天上午进行内容(3)第二部分(演练)培训，时间约为9:30至10:30。
此次培训的主要内容是复习之前的知识并借由演练检验新员工的掌握程度，讲师在演练过程中必须给与正确的意见和建议，纠正新员工的种种误解与错误。
此次培训的互动比例应占到70%以上，是以新员工表达为主，讲师纠正鼓励为辅。
5、 第二天上午最后由公司领导结训。
时间约为11:00至12:00。
内容主要是总结此次培训的成果、指出新员工的长处及不足、对新员工未来的工作作出展望与要求。
是为誓师之举。
6、 由第二天下午开始新员工必须跟随帮带老师一同工作，要做到老师在哪里，新员工也在哪里。
为期一周至两周(时间长度还需经过讨论方可确定)。
期间帮带老师必须带新员工完成以下工作内容：a、电话邀约示范不得少于50通(暂定)b、客户拜访不得少于5次(暂定)c、合同撰写每类产品不得少于一份d、方案撰写不得少于3份(暂定)e、项目执行观摩一次f、新员工工作小结一份并附帮带老师评语g、其他(待定)
7、 帮带期满之后进行新员工培训成果考核。
该考核由超市促销部门主管与帮带老师共同进行，
具体内容将在下一章详细阐述。
六、 新员工培训效果的评估办法
1、 评估人员：超市促销部门主管及帮带老师
2、 评估内容：
A、 工作态度：出勤、培训时表现是否积极、日常工作完成度、与帮带老师相处是否融洽
B、 培训成果：相关知识掌握程度、演练效果评估、方案撰写能力评估、合同撰写能力评估、电话邀约效果评估、客户面谈效果评估
C、 工作成果：出单数、出单总金额、出单率(成交数/意向数)评估
D、 培训记录总结：相关培训记录汇总及总结
3、 评估方法：
A、 帮带老师须就所有上述培训内容分别给予新员工一定的评价并整理成一份评估报告送交部门主管参考
B、 参考公司的考勤及日常考核记录
C、 部门主管分别与帮带老师及新员工就此次培训作一次单独面谈作为考核参考
D、 由一位非部门主管及帮带老师的资深超市促销与新员工做一次客户面谈情景演练，部门主管与帮带老师旁观，并根据过程及结果做出评价。
E、 综合上述情况出具新员工培训效果评估结果，并以此为标准制定新员工的底薪、绩效工资、其他福利或奖励等标准，并以此为标准给予帮带老师一定的奖励或惩罚。
超市员工培训方案 第27篇
培训的目的：
培训就是超市企业组织为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。
1、 可以提高员工整体素质；
2、 可以提高销售额和为企业创新的'能力；
3、 可以降低损耗；
4、 可以改善工作质量；
5、 可以减少事故的发生；
6、 可以改善管理内容；
7、 增强就业能力；
8、 获得除收入以外的其它报酬；
9、 增强职业的稳定性；
培训的内容：
1、 知识培训 知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；
2、 技能培训 会的问题；
3、 思维培训 创的问题；
4、 观念培训 适的问题；
5、 心理培训 悟的问题；
培训前的准备和要求：
1、 了解受训员工现有的全面信息；
2、 确定员工的知识技能需求；
3、 明确主要培训内容；
4、 提供培训材料；
5、 了解员工对培训的态度；
6、 获取管理者的支持；
7、 估算培训成本；
8、 对受训员工进行训后评估；
培训效果的评价
1、层次 类型 目的
1 反映 学员反应如何？——每次课程后给学员反馈评价表，特别是外聘教师工作如何？是否合适？
2 知识/技能 学员的知识与技能通过学习之后如何？
3 应用 学员能否应用所学到（包括在教学过程中的应用）知识
4 经营效果 从培训前后的结果差别看培训效果
2、评价方法： l 面谈
l 在受训的员工中抽取重点团组进行调查 l 记录 l 考察
3、评价内容 l 学生满意度 l 学习测验
l 对的执行情况 l 经营成绩
培训形式：
1、 讲课；
2、 媒体学习；
3、 阅读；
4、 讨论；
5、 答疑；
6、 实习；
7、 角色扮演（游戏）；
培训准备：
1、 后勤的准备；
2、 学员做好准备；
3、 教练做好准备；
4、 准备培训地点和设备；
超市员工培训方案 第28篇
一、培训需要
(一)学习要有动机，效率才会高，因此须先评估培训之需要。
(二)培训须兼顾公司与员工之需要。
(三)员工之培训需要可经由调查而得知。
二、培训企划的推动者
(一)员工教育培训须由上而下进行才会有效果。
(二)培训企划案不但要获得高级主管之参与、支持，而且需要他们大力推动，否则一切属于空谈。
三、经费来源
(一)教育培训是一种长期投资。
(二)公司应每年编列预算，支持各种培训。
四、培训目标
(一)确定培训的目标。培训目标是为达成公司之要求或员工个人的.需求，还是为配合新工作而开展的。
(二)长期的目标还是短期的目标。
(三)培训目标需让受训者充分了解。
五、培训时期
(一)定期培训(新进人员培训、主管定期进修等)。
(二)不定期培训(新管理制度实施、新产品推出等)。
(三)营业淡季是培训的好时期。
六、培训方式
(一)传统授课方式。
(二)讨论方式(个案讨论、分组辩论)。
(三)角色扮演方式。
(四)以上三种方式适用于集体培训，个人培训可参加企业外之讲习会。
七、课程设计
(一)依满足培训需要并达到培训目标而设计。
(二)需事先与讲师充分沟通。
(三)课程应注重实务，避免纸上谈兵，不切实际。
八、外聘讲师
(一)需让讲师充分了解受训对象与培训目标。
(二)教材请讲师事前写妥。
(三)事先让讲师熟悉授课场所。
九、培训场所
(一)自备或外租。
(二)宽敞、安静、明亮等注意事项。
(三)讲台(高度适当否)、麦克风(音效如何)、黑板是重要教具。
十、评估培训成果
(一)原则上依培训目标来评估培训成果。
(二)结训后应测验，以了解受训者吸收多寡。
(三)观察受训者的成长与工作成效，借以评估培训的成果。
十一、奖励制度
(一)测验成绩优良者，发奖状与奖金以示激励。
(二)测验成绩并入个人考绩。
(三)受训后个人成长与工作成效特佳者，优先加薪或调整职务。
超市员工培训方案 第29篇
一、员工培训需求分析
中国的商超零售业还成熟，起步晚，发展时间短所以，我们要想在市场中发展壮大，就必须加大员工培训力度，让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。
员工培训需求分析
（一） 出现的问题：
1）员工缺乏责任心
2）培训的及时性与需求达不到预期效果
3）团队协作能力欠缺
4）理论与实践脱节
（二） 解决办法：提高员工责任心和敬业精神，灌输企业文化思想，组织集体活动，增强团队精神，加强组织成员之间的沟通，更新培训方式，使培训内容与实际相结合，达到培训的实际效果
（三）工作说明书（附在最后面）
培训工作目标
（一）企业培训目标： 为融入企业文化，提高经济效益，我们必须创建品牌，加大培训理念，提高企业在市场上的竞争力，使我们在以后的发展中不断壮大，让更多顾客更加信任我们的服务质量和信誉度。保证服务质量，保持工作高效率。
（二）员工培训目标：
1）使员工培训后达到理想的专业技能
2）提高自身综合素质
3）增强自身的能力
4）树立正确的工作态度
培训需求方法
（一） 方 法： 观察法，面谈法
通过使用这些方法，我们了解了员工对工作的态度和满意程度以及领导对培训的重视程度。
（二）需要解决的问题：
1）员工素质和能力方面的差距
2）需要开发的培训项目
3）对每一项培训项目都要具体说明
4）项目运行可能出现的障碍和问题
二、员工培训计划
2.培训目标：
通过培训班的学习，使员工增强自信和责任感，深入了解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的业务技能。从而保证服务质量，保持工作高效率。
员工培训课程设置
表2：课程设置
序号 课程 授课教员 课时 时间 地点
1 《商品陈列知识》 本超店长 李滨涵 2小时 5月15日 现场授课
2 《人际关系》 东方大学培训讲师 _ 2小时 5月21日 培训教室
3 《提高服务质量》 本超市经理助理 阮凤霞 4小时 5月26、27日 培训教室
5 《消防与管理》 消防队对员 王博 3小时 6月7日 户外演练
6 《企业文化》 本超市经理 付静力 4小时 6月13、14日
培训教室
培训对象：超市所有在职员工。
培训时间、考试时间：
培训时间：5-6月每周五下午14点-16点
考试时间：每门培训课程结束的第二天下午15点-16点
培训方式及方法：
方式：集中式学习。
方法：讲座法 视听技术学习法 现场实物演练 多媒体教学法等。
作用：通过这些方式，可以让学员的听觉、视觉、触觉等调动起来，达到更好的效果。
培训考核：
①考试：每门课程结束后，要对所学内容进行考试。时间为90分钟。
②考后反馈：培训负责人和经理要及时主动的与培训对象沟通，360度考核。
③注：
考勤：凡请假两次或以上，考核不予通过
三、培训的实施方案
一、培训安排
1安排场地
2联系培训师
3通知培训对象
4向员工介绍培训课程
5培训注意事项
二、具体实施
1安排场地：室内、室外、现场演练
2培训介绍：介绍培训师的`主题和课程讲解以及培训的主要内容，介绍培训师、提前十天通知员工，在培训两天前再次通知便于确定培训人数
三、培训注意事项：
（1）安排好培训师的休息室，了解培训师的需求，以确保培训师在其对员工培训过程中保持最佳状态
（2）员工不准迟到或早退，如有此情况者，三次或三次以上则取消培训成绩
（3）提前安排教室，检查教室的设施有无故障
（4）户外培训要提前确定好具体培训地点
（5）现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点
上课期间
（1）不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为
（2）培训主管级管理层应尽量来听课，以保持上课秩序
（3）培训师应与员工搞好互动，以提高员工的接受程度
（4）户外培训由于培训人员较多，户外演练应当分批进行，做好安全工作，保证工作人员的人身安全，确定应到人数和实到人数，以免发生意外
（5）现场演练应按秩序进行，不要损坏货品
（1）培训主管应与培训师及时沟通，了解上课情况，并及时打扫培训室的卫生，应关闭所有的设备、电源及门窗
（2）户外演练结束后把培训师和员工送回公司，打扫好卫生，以免扰乱公共场所的秩序并检查有无破坏设备情况
（3）现场演练时学习人员应听从管理人员的安排，不准私自带走演练时用的货品
（4）未经许可不得擅自动用演练时的设备，贵重材料等应由专人保管，定点存放
超市员工培训方案 第30篇
1、培训目的：通过对超市店长的培训、提高超市或连锁超市各门店店长的实际操作能力、领导能力及提高整体企业形象。
2、培训难点及重点：领导艺术、超市日常运作管理及如何提升营业额。
3、培训内容安排：
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
国内外超市发展概况、领导艺术管理培训
2课时
卖场绩效的关键人物——店长店长的超市日常经营管理
2课时
连锁超市的总部与分店管理
零售业的决胜点——门店；
2课时
营业额的'提升和促销的管理
店长的管理策略：80/20法则
2课时
店长的领导模式、店长的工作职责及管理的主观能动性————门店制胜策略
2课时
在岗培训中系统营运报告处理
及技能考核
2课时
超市员工培训方案 第31篇
一、培训目标
通过培训，使员工熟练掌握超市运营流程、商品知识、服务技巧等，提高员工的工作效率和服务质量，为顾客提供更好的购物体验。
二、培训对象
超市全体员工，包括新员工、基层员工和管理层员工。
三、培训内容
基础技能培训：包括商品陈列、收银操作、库存管理等基本技能，确保员工能够熟练完成日常工作。
商品知识培训：针对超市所售商品的特点、用途、价格等进行详细介绍，使员工能够准确回答顾客的问题，提供专业的'购物建议。
服务礼仪培训：教授员工如何与顾客进行有效沟通，包括礼貌用语、服务流程等，提升顾客满意度。
团队协作培训：通过团队建设活动，增强员工之间的沟通与协作能力，形成积极向上的工作氛围。
管理与领导力培训：针对管理层员工，进行领导力、团队管理、决策能力等方面的培训，提升管理层的综合素质。
四、培训方式
线上培训：利用网络平台进行远程培训，方便员工随时随地学习。
线下培训：组织集中授课、现场教学等形式，确保员工能够实际操作、亲身体验。
案例分析：分享成功与失败的案例，让员工从中吸取经验教训，提升业务能力。
五、培训时间与周期
新员工入职培训：新员工入职后，进行为期一周的基础技能培训和服务礼仪培训。
定期培训：每月组织一次全体员工参加的集中培训，针对近期出现的问题进行专项培训。
管理层培训：每季度组织一次为期两天的管理层培训，提升管理层的综合能力。
六、培训效果评估
通过考试、实操等方式，对员工的学习成果进行评估。
收集员工的反馈意见，了解培训活动的优缺点，为后续的改进提供依据。
七、培训后续跟进
对于培训效果不佳的员工，进行个别辅导和再培训，确保他们能够掌握所需技能。
定期回顾和总结培训计划，根据员工反馈和市场变化进行调整和优化。
通过这一培训计划，超市员工将能够更好地掌握工作技能和服务技巧，提升超市的整体运营效率和顾客满意度。同时，管理层员工的领导力和管理能力也将得到提升，为超市的长期发展奠定坚实的基础。
超市员工培训方案 第32篇
一、培训目的
为使新员工尽快了解大学生实验超市的经营理念、明确自己的岗位职责，提高新员工的营销技巧，掌握财务软件技能及提升员工整体素质，尽快融入超市的工作状态及达到工作岗位要求，特组织此次培训计划。
二、培训时间
20××年6月1日至6月15日，每周上课日的课外活动
时间，即17:00——18:30，预计为期两周时间。
三、培训地点
广西电力职业技术学院2栋教学楼2—109教室。
另：财务软件培训在电子与信息管理实训楼，教室由负责财务软件培训的讲师安排。
三、培训内容
1、营销技巧理论知识和模拟演练；
2、团队建设及管理、礼仪；
3、产品知识；
4、大学生实验超市超市规章制度；
5、财务软件；
备注：团队建设及管理和财务软件需分岗位培训，即收银员和超市经理都需要进行培训。（具体培训课题相应内容由负责培训的'讲师根据实际情况安排培训。）
四、培训讲师
张三老师：理论讲授讲师
李四老师：财务软件培训讲师
五、培训方式
培训采用课堂培训、模拟培训和上机培训方式，凡参与培训的员工应做好培训记录。
六、培训效果评估及考核
培训结束，按小组分不同岗位进行实战评估考核，考核后每位受训人员提交一份培训总结，并提供建议和意见。
七、费用预算
备注：用餐费自备，包括讲师和学员。
附：大学生实验超市培训人员名单
经理：
副经理：
收银员：
营业部门负责人及成员：
采购部门负责人及成员：
人事部门负责人及成员：
超市员工培训方案 第33篇
(一)超市生鲜工作总结计划与预算职责
1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗
2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系
3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效(人均销售、主要岗位的人均工作量)
超市生鲜工作总结专业能力
1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。
2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质guǎn lǐ的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。
3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。
(二)超市生鲜工作总结业务(商品)职责
1、计划和guǎn lǐ竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。
2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整
3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划
4、对生鲜商品的进货、销售和库存guǎn lǐ等进行合理科学的guǎn lǐ，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量
5、严格guǎn lǐ生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作
6、负责生鲜商品的质量guǎn lǐ工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求
7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确
8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全
9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送
超市生鲜工作总结专业能力
1、了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制订实施应对措施;熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程
2、熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范，能根据商品的组合特点，对不同的商品选择合适的货架和陈列方式
3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。
4、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的guǎn lǐ方法
5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法
6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。
7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析
8、熟悉生鲜区环境标准及要求
9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表
(三)超市生鲜工作总结人事职责
1、为员工提供安全、卫生的工作环境
2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区guǎn lǐ人员和员工，建设积极上进高效的团队
3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标guǎn lǐ，对其评估和考核
4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人
5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理
6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施
7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作
8、负责生鲜区域促销员的培训、guǎn lǐ
9、负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作
超市生鲜工作总结专业能力
1、了解公司的企业文与规章制度
2、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力
3、正确掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用
4、具有教练能力，对下属实行人性化的guǎn lǐ
5、了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用
6、具有执行力和创造力
7、较强的人际关系处理和沟通能力
8、熟悉公司的促销员制度，并监督执行
9、熟悉门店的排班原则和方法
(四)超市生鲜工作总结设备职责
1、负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全
2、确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施
3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格guǎn lǐ，提高设备的使用效率
超市生鲜工作总结专业能力
1、了解主要设备的维护、保养等原则
2、具有设备使用安全意识及开源节流的'理念
3、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况
(五)超市生鲜工作总结服务职责
1、为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境
2、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度
3、确保分管区域为顾客提供周到的售后服务，包括：退换货、送货等
4、正确处理顾客投诉，与顾客保持良好的沟通，根据顾客投诉改进工作
超市生鲜工作总结专业能力
1、熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的影响，并能根据顾客的需求合理调整
2、熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求，并监督执行
3、熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等
4、有顾客导向意识，并能针对顾客投诉进行自我改进，了解顾客对品质质量和服务质量的需求。
超市生鲜工作总结主管岗位职责
岗位目标
带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等
主要工作内容
计划与预算
1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：(人工、物料、修理费、商品损耗)
2、实现生产效率指标，包括：-人效(人均销售)
3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。
业务：
1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。
2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。
3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。
4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。
5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。
6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。
7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。
8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。
9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。
10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。
11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。
超市员工培训方案 第34篇
一、前言
xxxxx公司作为一家处于高速发展期的企业，现有人才的缺口及后备人才的储备问题是迫不及待的。
我司目前的超市促销部门正处于新老交替、逐步成熟和完善的阶段，因此作为新老员工各自肩负着不同的责任和使命：即老员工应该及时地总结和归纳自己的工作经验；与公司其他同事及领导充分沟通；完善和框架化自身的知识与技术能力以期能整理出一套行之有效的、可复制的和规范化的工作方法作为公司超市促销团队成长和发展的基础。而新员工则应该端正心态、虚心学习、以与公司共同成长为目标、恪守职业操守、踏实工作，以期快速进入工作状态，逐步成为公司超市促销的中坚力量。
本计划将完整地阐述本人对于我司新员工培训的思路与实施办法，未尽之处，望各位同仁不吝赐教。
二、新员工培训计划的。目的
1、使新员工了解公司的企业文化及业务内容
2、使新员工明确我司超市促销岗位的职责及职业操守
3、培养新员工正确的工作态度及方法
4、帮助新员工快速投入工作
5、贯彻公司的超市促销政策及团队建设方针
三、新员工培训计划的宗旨
本计划的宗旨是以软硬兼施，恩威并重：所谓软，即用公司文化和培训带教者的个人魅力感染新员工；所谓硬，即把科学的方法、实际的经验完整而彻底传授给新员工；所谓恩，即采用适当的激励措施激发新员工的工作热情；所谓威，即以严格的管理手段帮助新员工养成规范而良好的工作习惯。
四、新员工培训计划的内容
1、行业概况、企业文化、公司概况及业务范围培训
为新员工介绍我司所处之数据库营销行业的发展及现状；我司目前的市场地位及发展历程；我司的企业文化及组织结构；我司主营业务介绍；我司未来的发展战略和展望。
2、我司超市促销人员的工作职责及工作方法培训
我司超市促销团队目前的结构、人数、各职位的职能与职责；公司其他相关部门简介；业务流程培训；日常工作内容介绍；公司相关规章制度培训；工作方法培训。
3、经验传授与案例分析
资深超市促销传授各方面工作技巧及心态把控；方案制作技巧培训；我司经典案例解析；电话邀约话术演练；面谈演练
4、实际操作培训
由资深超市促销（帮带老师）带新员工进行电话邀约、客户面谈、方案制作、合同撰写等实际操作练习，由资深超市促销记录过程及进行评估，反馈给公司管理层并留档。
5、帮带制度
每位新员工必须被制定一位资深超市促销作为其帮带老师，帮带老师负责监督和管理新员工的培训、工作情况，定期生成报告，反馈给公司管理层并留档。
帮带老师的绩效将与新员工的培训评估结果挂钩。
6、新员工绩效考核
制定专门针对新员工的绩效考核标准以达激励之目的。
制定专门针对新员工的工作制度以帮助新员工规范而快速地进入状态。
五、新员工培训计划的执行方案
1、第一天上午进行内容（1）的'培训，时间约为10：00至11：00。并于上午尽量完成新员
工的入职手续、资料领取（超市促销必要资料如各类ppt、word文档及其他公司资料等）和位置、电脑安装的工作。
2、第一天下午进行内容（2）的培训，时间约为13：00至14：30。
要求新员工作必要的记录，讲师负责检查并提改进意见。
3、第一天下午进行内容（3）第一部分（除各种演练外）的培训，时间约为15：00至17：00。
该培训应以实用性、互动性为主，气氛务求轻松热烈，充分展现讲师的超市促销能力及个人魅力，这一点至关重要，藉此可大大提升新员工对我司及其工作的认同度与热情。
4、第二天上午进行内容（3）第二部分（演练）培训，时间约为9：30至10：30。
此次培训的主要内容是复习之前的知识并借由演练检验新员工的掌握程度，讲师在演练过程中必须给与正确的意见和建议，纠正新员工的种种误解与错误。
此次培训的互动比例应占到70%以上，是以新员工表达为主，讲师纠正鼓励为辅。
5、第二天上午最后由公司领导结训。
时间约为11：00至12：00。
内容主要是总结此次培训的成果、指出新员工的长处及不足、对新员工未来的工作作出展望与要求。是为誓师之举。
6、由第二天下午开始新员工必须跟随帮带老师一同工作，要做到老师在哪里，新员工也在哪里。
为期一周至两周（时间长度还需经过讨论方可确定）。
期间帮带老师必须带新员工完成以下工作内容：
a、电话邀约示范不得少于50通（暂定）
b、客户拜访不得少于5次（暂定）
c、合同撰写每类产品不得少于一份
d、方案撰写不得少于3份（暂定）
e、项目执行观摩一次
f、新员工工作小结一份并附帮带老师评语。
g、其他（待定）
7、帮带期满之后进行新员工培训成果考核。
该考核由超市促销部门主管与帮带老师共同进行，具体内容将在下一章详细阐述。
六、新员工培训效果的评估办法
1、评估人员：超市促销部门主管及帮带老师
2、评估内容：
A、工作态度：出勤、培训时表现是否积极、日常工作完成度、与帮带老师相处是否融洽
B、培训成果：相关知识掌握程度、演练效果评估、方案撰写能力评估、合同撰写能力评估、电话邀约效果评估、客户面谈效果评估
C、工作成果：出单数、出单总金额、出单率（成交数/意向数）评估
D、培训记录总结：相关培训记录汇总及总结
3、评估方法：
A、帮带老师须就所有上述培训内容分别给予新员工一定的评价并整理成一份评估报告送交部门主管参考
B、 参考公司的考勤及日常考核记录
C、部门主管分别与帮带老师及新员工就此次培训作一次单独面谈作为考核参考
D、由一位非部门主管及帮带老师的资深超市促销与新员工做一次客户面谈情景演练，部门主管与帮带老师旁观，并根据过程及结果做出评价。
E、综合上述情况出具新员工培训效果评估结果，并以此为标准制定新员工的底薪、绩效工资、其他福利或奖励等标准，并以此为标准给予帮带老师一定的奖励或惩罚。