餐吧活动策划方案 第1篇
一、 推广形式
1. xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定):(由符总负责)
(1) 绿茶咸肉粽:清咽利喉,益气养颜;
(2) 豆沙碱水粽:清凉解暑,消食健胃;
(3) 薏米灵菇粽:清热解毒,散风通窍。
2. xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴,以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销;
3. xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的'活动;
二、 店内装饰、气氛
1. xx酒家在门口设一展示台,将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖;
2. 用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰,楼面再用各色汽球进行装点;
3. 制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴,以扩大影响力,引导宾客消费。
三、 广告宣传
1. 宣传单张(由美工负责制作,16日前完成)
2. 报纸广告(由营销部负责,五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)
3. 海报制作(由美工负责设计,并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面,16日前完成)。
四、 促销分工
1. 宣传单张派发由中餐营销主要负责,其它部门配合;
2. 散客预订工作由中餐营业台负责;
3. 常客、协议客预订工作由酒店营销部负责;
4. 促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。
餐吧活动策划方案 第2篇
根据本案提供的介绍,前期的经营状况良好,说明本店还是具备一定的竞争实力,菜品方面还是适应当地人口味的,但是今年的状况不好,原因自然很多种,从自身出发,重新去吊起新老客户的胃口才是上策,因此本案力从实际出发,起到一定的实践作用。
一、营销策略
1.建立会员制
老顾客是餐饮中的主流消费群体,通过建立会员制,巩固现有顾客,并发展新顾客,可以建立以下会员机制:
(1)消费满XX元即可办会员卡一张,每次用餐可以享受折,并获赠XX积分;
(2)当积分满XXX,即可兑换升级会员卡,享受折优惠;
(3)当升级卡积分满XXX,即可兑换顶级卡,享受折优惠。
2.每周一款特价菜
以周为单位,提供一款时令特价菜,或者是几个菜品,由顾客任选其一。
3.代金、折扣券
以餐饮常用的代金券、折扣券作为用餐后的赠券,吸引客户再次来店。
4.赠品
利用节假日的促销节点,用餐XX元以上赠送不同价位精美礼品。
5.抽奖
抽奖一直是商家屡试不爽的促销良策,可以将抽奖作为主力营销方案加以推广。
6.服务品质
通过店内软件质量的提升,让顾客充分体验到宾至如归,服务上的细节:
(1)入店问候语;
(2)用餐时温馨提醒;
(3)对菜品的了如指掌;
(4)茶水、饮料的送达及时;
7.免费品尝
新款新品为客户供免费品尝,以带动更多的'顾客、更高的人气。
8.会员答谢日
利用一年中的店庆或是特殊的日子,作为会员答谢活动,专门为会员提供免费或折扣力度大的菜品。
二、促销执行
以抽奖形式贯穿全年,并配合其他促销活动。
1.元旦
活动时间:3天
活动内容:消费即可参加抽奖,即开型抽奖,奖品设置不同额度代金券。
2.春节、情人节
活动时间:春节前半个月
活动内容:
(1)在此期间用餐的顾客,可写出一条祝福语并留下姓名,凭此祝福语抽奖,春节前一晚,抽出奖品,奖项设置可以丰厚的一些实物并有一些不同额度代金券;
(2)团圆套餐,预订春节团圆餐可享9折优惠。
会员饕餮日
活动时间:3天
活动内容:推出新菜品,顶级卡会员可免费试吃,并推出同样免费的几款特色菜。
4.店庆日
活动时间:15天,
活动内容:日日幸运大抽奖,累计XXX元,获奖券一张,填写抽奖券,当日开奖当日公布。
5.五一
活动时间:3天
活动内容:消费XX元以上,天天一款半价菜
活动时间:3天
活动内容:8折家庭餐,赠送儿童毛绒玩具一个。
7.母亲节
活动时间:3天
活动内容:免餐位费,送滋补汤,送精美礼品
8.父亲节
活动时间:3天
活动内容:免餐位费,送礼品
9.端午节
活动时间:3天
活动内容:扎啤免费,每人限一杯,送粽子
10.七夕节
活动时间:3天
活动内容:情人用餐,赠菜品,赠情侣照
11.中秋节
活动时间:3天
活动内容:会员消费200元赠礼盒月饼,抽奖
12.十一10天,天天半价菜,优惠正当时
活动时间:3天
活动内容:第天提供一款半价菜,并作特色主打菜,新品推出,时令鲜菜。
12.圣诞节
活动时间:3天
活动内容:
(1)圣诞树上好礼摇,在大厅内放置一个圣诞树,挂满不同礼同,用相应的竹竿之类打落,即可以得到礼盒内文字上相应的礼品;
(2)来店即送平安果。
三、推广渠道
1.发传单
每周末,印制类似于KFC那样的纸质优惠券,在城市的繁华区发放。
2.美食杂志,企业内刊优惠券
(1)选择当地免费发行的报纸或是杂志,借助相应的位置,印制宣传单(告知促销信息)或折扣券;
(2)选择一些大的企业内部发行的集团报借助相应的版面,促销信息的宣传,并赠送内部员工一定数量的会员卡。
3.网站,网上优惠券
组建自身的网站,在网上发布相的优惠券及促销信息,并和相应企业商家建立网络平台,资源共享。
4.特约商户(或12580)
与当地的最大的号码百事通建立商家合作,使顾客能在第一时间内了解到店内活动信息。
5.短息平台
通过短息方式,向现有会员发送即时的促销信息。
6.百货商场、4S店、信用卡特约商户
联系当地的知名购物中心、4S店、银行信用卡会员,向他们提供一定额度的优惠,从而会员资料共享。
餐吧活动策划方案 第3篇
圣诞节即将来临,根据往年市场分析,圣诞节这两天反映十分热烈,场面异常火爆。今年圣诞节为了让顾客体会到酒吧独特的圣诞文化氛围,力争做到比以往更具节日气氛,并在装饰和布置上突出新颖和独特,加大广告宣传力度,达到经济利益增长的同时,最大程度的达到良好的社会效应,初拟布置及策划方案如下:
一、圣诞节酒吧的布置及装饰
1、正方、侧门玻璃上贴圣诞装饰画,门弧型顶围吊旗等。
2、领位台区域:背景装饰大圣诞快乐字贴。领位台用小吊旗装饰台边。
3、领位台等位区:装饰3米高圣诞树,缠绕装饰彩灯,悬挂满圣诞装饰物品。
4、大厅的灯光布置,要有节日气氛(可挂些星星形状的串灯)。
5、柱子,墙面粘贴图象。
6、屋顶区域采用吊顶装饰,屋顶无装饰区域采用放射状彩旗装饰。
7、圣诞老人或1米以上奥运福娃放于门口。
二、圣诞节主题活动安排建议
1、背景音乐播放圣诞快乐歌(玲儿响叮当),或钢琴曲演奏。
2、平安夜赠送客人果盘以示平安。
3、等候区厅内可放些各种水果及糖果,以示节庆氛围。
4、圣诞老人中途进包厢传统式派送小礼品,并送上量贩ktv对客人的祝福语。
5、由圣诞老人每个包房扔撒糖果和夜光棒,并喷液体彩带作气氛。
6、娱乐捆绑式套餐服务。
7、提供立刻拍照留影服务。
8、包厢地面采用小气球铺满地面,让客人尝试爆破的感觉,也会有新颖的视觉,也可在气球内装有礼品小字条或猜谜有奖字条等。
9、圣诞节可安排抽奖活动,22:00左右由服务生通知开始抽奖,请客人派一代表参加。
三、酒吧整体气氛布置
1、各营业区工作人员佩带圣诞帽为客人服务。
2、安排圣诞老人发放礼品。
3、20号之前,做好布置及各项准备,让顾客提前感受节日气氛。
活动目的:
1、加强xx的销售力度,提高营业收入;
2、强化xx的知名度、美誉度,提升山庄的品牌。
活动形式:
1、广告推广:制作圣诞贺卡、圣诞宣传单,用于邮寄客户和派发。
2、顾客礼品赠送,圣诞帽,圣诞贺卡。
活动内容:以欢乐的形式展开,以狂欢的节目推动圣诞的气氛,再辅助以抽奖活动,圣诞节祝愿活动,势必把活动开展得有声有色,有滋有味。