咖啡市场营销分析报告 第1篇
一、简介
雀巢集团简介
拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士。它最初是以生产婴儿食品起家的。今天，雀巢公司已是世界上最大的食品制造商，在全球80多个国家拥有500多家工厂，近25万名员工。
20xx年雀巢公司的年销售额高达910亿瑞郎，同比增长了。净利润也创下了历史最高纪录，达到80亿瑞士法郎。
雀巢公司，由亨利？内斯特莱(Hei Nestle)于1867年创建，现在的总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。20xx年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。
二、产品分析
雀巢咖啡的物质属性分析
雀巢咖啡以精选的上等优质咖啡豆为主原料，经过精火烘焙，加入咖啡伴侣和糖精心调配而成的音频，味道香醇，口感顺滑，饮用方便一冲即可。
对于同行市场，其居于品牌领先位置，属于典型的中高档咖啡，价格较高。
深度市场属性
速溶咖啡第一次出现在1938年，已经走在产品的成熟期极端，雀巢公司每年都会投资开发新口味的速溶咖啡，在消费者中具有较高的品牌忠诚度，市场前景乐观，对于许多消费者而言，雀巢就是速溶咖啡。在速溶咖啡的市场上，雀巢无疑是领先品牌并占领了大部分市场
营销环境
三、消费者分析
与吃饭不同，喝咖啡是随意性比较强的行为。所以有％的消费者购买咖啡的习惯是喝多少才买多少；但也有％的消费者为了方便会多买一点存着要喝的肘候可以随时拿到；只有％的消费者会一次性批发很多。这在一定程度上反映出饮料目前还并非家庭生活的必需品饮料消费更多体现为即时性需求消费，而非常规性需求消费。 产品机会点分析：
1、中国咖啡消费量以每年15%的速度增长，形成巨大的消费潜在市场。
2、在饮料市场严重同质化的环境下，雀巢咖啡可以利用其品牌优势，发展多元化市场。
3、继续支持体育事业并得到认可，推动品牌的发展。
四、市场综合分析
麦斯威尔咖啡
雀巢咖啡在中国市场的最大竞争对手。 英文名称Maxwell House。其品牌属于著名的食品巨头之一卡夫。麦斯威尔——有着100多年的辉煌历史。八十年代中，咖啡对中国来讲是一种新饮品，为逐步引导消费，卡夫推出了将咖啡、奶末和糖混合在一起的.3合1速溶咖啡。在过去的几年里，卡夫的咖啡业务在大中华区迅速得到发展。近年来，由于消费者对咖啡口味需求日趋多样化，我们在原有口味（原味、摩卡、香草和橙意）的基础上，针对季节变化和咖啡的成熟消费者需求，分别开发了冰咖啡和特浓咖啡。此外，卡夫还推出了一系列“新时代”口味咖啡，包括奶特和卡布奇诺。
蓝山咖啡
蓝山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，在中国市场并不是得到大批量选择。
摩卡咖啡
摩卡咖啡是意式拿铁咖啡 (Café Latté) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用，一般需求量比较小通常见于咖啡厅，不如雀巢速溶咖啡的方便。
广告点分析
20世纪80年代，雀巢产品再次进入中国，在宣传策略上就强调要使用中国人的形象，让黄皮肤、黑头发的中国妇孺，有活力的中国青年出现在雀巢的广告片、招贴画中间，一句经久不变的广告语_雀巢，味道好极了_，拉近了雀巢和中国民众的距离。
咖啡市场营销分析报告 第2篇
展望2025年及以后，咖啡市场将继续保持快速发展的趋势，同时也将面临一些新的挑战和机遇。首先，咖啡市场的数字化转型将进一步加速。随着互联网和数字技术的不断发展，咖啡市场的数字化转型将成为未来发展的主要趋势之一。品牌将更加注重线上渠道的建设和数字化营销，通过电商平台、社交媒体等渠道拓展市场，提升品牌的知名度和影响力。同时，数字化技术的应用也将为咖啡产品的研发和供应链管理带来新的机遇，提高企业的运营效率和市场反应速度。
咖啡市场的细分化趋势将更加明显。随着消费者需求的多样化和个性化，咖啡市场的细分化趋势将进一步加强。品牌将更加注重对不同消费群体的需求进行细分和研究，推出更加多样化和个性化的产品和服务，以满足不同消费者的需求。例如，针对健康意识较强的消费者，品牌可以推出低糖、低脂的健康咖啡产品；针对追求品质生活的消费者，品牌可以推出高端定制化的咖啡产品等。
咖啡市场的可持续发展将成为重要议题。随着消费者对环保和可持续发展的关注不断增加，咖啡市场的可持续发展将成为未来发展的关键。品牌将更加注重环保和可持续发展的理念，从咖啡豆的种植、采摘到咖啡产品的生产和销售等各个环节，采取更加环保和可持续的方式进行运营。例如，品牌可以采用有机种植的咖啡豆，减少对环境的影响；在包装材料的选择上，采用可降解或可循环利用的材料等。
2025年咖啡市场在市场规模、消费者行为、品牌竞争格局以及未来发展趋势等方面都呈现出新的特点和趋势。市场规模的持续扩张、消费者行为的变化、品牌竞争格局的演变以及未来发展趋势的多样化，都为咖啡市场的发展带来了新的机遇和挑战。品牌需要不断创新和提升自身的竞争力，以适应市场的变化和消费者的需求，实现可持续发展。同时，消费者也应更加理性地看待咖啡消费，注重咖啡的品质和文化，享受咖啡带来的美好体验。
（本文仅供参考，不代表我们的任何投资建议。如需使用相关信息，请参阅报告原文。）
咖啡市场营销分析报告 第3篇
经营咖啡店作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的年轻人喜欢经营咖啡店，使咖啡店具备了丰厚的年轻时尚气息，从而让咖啡馆更加吸引人。
事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡店的热潮。
详细的市场调查和方案分析，如下：
品牌名称：xx咖啡馆。
性质：休闲人文类咖啡馆。
背景：来自地中海的风情与享受。
文化：情调、人文、环保、自由精神、自我空间。
经营范围：咖啡、西点、饮品、花果茶、甜品。
产品价格：咖啡部分为中高水平，其他部分为中等水平，价格基本保持与同类休闲去处的同步率，特色产品价格略高。
场地和装修：拱形的落地窗搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积70平方米左右，大约有4台4座、6台2人座、1台3人座和1台6人座，装修完成后一次同时可容纳26—37人喝咖啡。
一、市场机会分析
城关是新洲区的一个行政中心，流动人口较少，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是城关的市场劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡、西点均属于消耗品的范畴。随着社会的发展，在城关，人们的生活水平有了很大提高，闲暇时间开始增多，于是生活享受方面的需求开始强烈，这点从城关越来越多开张的西餐厅和更为精美的装修中可以提现。
伴随着城关经济圈的建设，越来越多的机构进入到城关，这对城关的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。
城关每年都有大量高中毕业生进入外地大学，对新事物接受度高，对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。
在城关，一部分人把喝咖啡看作意见奢侈的事情，典雅的装潢，精致的餐具，彬彬有礼的侍应生，他们把这些看作是一种遥不可及的贵族消费的体现，而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个不同于酒吧、KTV热闹氛围的社交场所，让人在工作应酬之余得到片刻身心的放松，所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。
二、消费者分析
心理因素：现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方和朋友聊聊天，消磨自己的时间，品味咖啡等。咖啡文化是一种有品味的生活方式，也是一种精神层面的东西，人们容易对其产生品牌忠诚感，只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的消费习惯和我做的问卷调查得到证实。
社会因素：城关流动人口少，信息传播慢，咖啡文化知者少，但同时外来人口增多，外出求学务工者增多，以及强大的互联网，他们将带来对咖啡的需求、认同、以及传播，因为在大城市，咖啡文化已经相当成熟，咖啡馆是人们情感交流与压力释放的好地方。
三、消费分类
1、外来人士：
越来越多的外来人士，商务人士，求学归来者能够把对咖啡简餐的需求带到白城关，并促进行业的发展。
2、环境需求者：
咖啡馆既不像酒吧那么喧闹，也不像快餐店那么匆忙，无论休闲还是谈话都十分方便，是作为商谈，沟通的好场所，也是思考、独处以及处理问题的好场所。
3、追求时尚者：
由于网络的发达，越来越多的年轻人向往大城市的小资情调，咖啡馆是这种情感重要的依托。他们追求品味和个性，不拘泥于固定的模式，消费能力总体来说比较有限，但群体庞大，对西方文化认同感高，对咖啡简餐文化能起到推动作用，是值得培养忠实客户的群体。
4、情侣消费者。
四、竞争者分析。
我的定位客户将从酒吧、休闲吧转移过来，通过各种活动和经营多元化特色吸引客户，并以此培养忠实客户，新行业的开拓，路途艰辛，前途光明。
主要的竞争者一类是奶茶店、休闲吧，主要面向低档消费者，城关这一类消费者很多，奶茶、冰饮15-25元/杯，提供座位方便交流，环境一般，是学生群体的首要竞争者，由于城关没有中档咖啡馆，这个群体中消费能力较强，希望和一般人区别开的将是我们发展的客户。
另一类是酒吧、茶楼，通常100多元就能尽请享受一晚上，提供私人包厢，主要面向对环境有特别需求者和追求时尚者，是首要的竞争对手，需要费些心思争取客户。
五、营销策略。
1、定位准确：
特色的饮食，消遣，高档次的享受，大众化的价格，以及咖啡，简餐，甜品，人文浪漫于一体的氛围，结合城关人的.消费习惯，我们定位为中档消费，多功能型咖啡馆，以同步于酒吧咖啡类的价格，和完全不同于酒吧的环境、更多元化的产品吸引客户，刺激消费。
要成功做好一个市场，一定要有相当的消费者，可城关认可咖啡西餐的人并不多，怎样吸引消费者是首要为题，为了打破人们的隔阂，我们可以走亲民路线，除了必要的广告外，利用悬挂小黑板等道具，进行软性宣传，让更多的人走进咖啡馆，在满足2、3类消费者的需求上，面向中档消费者为主，兼有甜品简餐的舒适和咖啡的浪漫，走特色咖啡馆的道路。
2、产品创新：
我们面对的不是追求正宗贵族咖啡的消费者，而是更大的多元化消费群体，他们需要的不是正宗而是合适，所以在经营过程中要不断开发适合城关人口味和心理的产品。比如推出组合消费，男性消费者喜欢咖啡，套餐里可以搭配一些女性消费者喜欢的水果、冰淇淋等，经营过程中可以视情况而搭配别的组合。
3、传播策略：
做生意最重要的是口碑效应，城关消费市场日趋成熟，人们愿意为良好的环境买单，抓住这一点心理特征，店里环境要独具个性，消费者在这里要感受到一种文化，一种对生活的态度，这样他们就会传递给亲朋好友，进而形成口碑。
4、服务策略：
音乐播放，wifi无线网络，温暖环境，VIP卡，简餐，甜品，书籍阅读，电影放映，公益活动，旅行活动，摄影活动，交友活动等。
5、广告策略：
在墙面贴上异形创意海报，这些海报宣传咖啡馆的特色、主题、活动等，使人看到之后都觉得我们的咖啡馆是别具一格的，让人觉得他进来这间咖啡馆是物有所值的，开心而来满足而归，才可能使他成为我们咖啡馆的回头客。用兵之计，攻心为上，而这些画面的内容一定要抓住顾客的心，顾客进来，就一定要让他得到不一样的精神享受，这样他下次才会再来。POP广告，内容要能塑造整个咖啡厅的形象与气氛，媒体终端广告。企业合作广告。
六、装修风格。
咖啡馆的定位为休闲人文类咖啡馆，旨在给客户带来温暖放松的体验，所以我拟定选用地中海装修风格，区别与咖啡馆普遍的深色系，装修风格也将是小店的特色之一。
地中海风格的建筑特色是，拱门与半拱门、马蹄状的门窗，在走动观赏中，出现延伸般的透视感。此外，墙面处(只要不是承重墙)均可运用半穿凿或者全穿凿的方式来塑造室内的景中窗，这是地中海风格的一个情趣之处。（这些实现率视最终的店铺情况而定。）
地中海风格最大的魅力，来自于纯美的色彩组合，白灰泥墙，拱廊与拱门，拼贴马赛克，陶砖，海蓝色的屋瓦和门窗，蓝白主调搭配咖啡色系，带来温暖，明亮的视觉效果，以书架，隔断，音乐等营造私密，安静的空间感受，让人全身心的放松。
用清爽，自然，安宁的氛围来诠释地中海的自由精神，这比欧洲风格更为符合中国人的审美观念。多元化的使用装饰品，让咖啡馆的特色吸引客户，并且让人难忘，从外观和风格上反映经营特色。
七、店铺选址。
选址是一家店能否生存下去，能否成功经营的重中之重，店铺的地址决定了很大一部分消费群的延伸。老气站，横店影视城，中心街自然是优先考虑的地方，但其转让费，租金都相对较高，成本无形中增加很多。我所做的问卷调查中，很多人选择了街头巷尾这一选项，这样的地方需要认真寻找及考察，其必然租金低，成本压力减少，但它意味着不大的人流量，宣传工作将成为重点。
八、财务规划。
因为店铺未定、投资计划未构成、和我对咖啡行业未进行渗透性的了解等客观原因，预算方面只能做出初步的设想。即：
装修投资：(按100平方预算)
1、室内外装修费用（墙面、地面、吊顶、门窗、灯具）：装修费用与咖啡馆的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、投资额度、装修材料等诸多因素有关。约：35000元。
2、水、电、空调、通风、管线费用。约8000元。
3、厨房工程、水池费用。约：6500元。
4、卫生间工程、蹲便器、洗手池费用。约：4000元。
5、吧台费用。约：5500元。
6、桌椅费用。约：15000元。
7、门头及导视系统、音响系统费用。约：6500元。
8、窗帘、其他装饰品费用。约：2500元
装修投资总计约：83000元。
设备投资：
基本设备（冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜）。约2500元。
杯具、餐具、勺、菜单及其他用品。约：2000元。
咖啡相关设备：RANCILIO silvia半自动咖啡机+rocky电动磨豆机。约：7500元。
软水器。约：2000元。
敲粉盒、布粉器、奶油枪等。约：300元。
其他厨房设备：灶具、调料台、餐具柜、消毒柜、微波炉、炊具和刀具。约：1000元。
设备投资总计约：15300元。
运营费用：（投资规划中应预留10个月的运营费用）
1、固定费用：房租，预计3000/月×3=9000元。（无转让费的情况下。）
工资：1000×3=3000元。
固定资产折旧：（与固定资产总值和摊销的年限相关）。
2、变动费用：水、电、煤气、电话费等，预计500/月×3=1500元。工商、环保、消防、税、卫生等证照费用。约：1500元。
原物料成本（含运输、包装）。约：5000元。
广告宣传（资料印制、卡类）。约：1000元。
其他费用、营业外支出。约：1000元。
运营费用总计约：22000元。
流动资金。预计10000元。
备用资金。预计20000元。
开业投资总计约：150300元。（空调、咖啡机、装饰品等成品价格参考来源于淘宝网。）
预留充足的规划资金：备用资金、开店资金、流动资金缺一不可，这是无形的保险，即便计划暂时失败，还能沉稳撤退。
九、盈利规划。
产品供应：
A、咖啡类：各品牌纯咖啡单杯售价为20元/杯---45元/杯，意大利壶装咖啡为30元/壶---55元/壶，比利时壶装咖啡为88元/壶---128元/壶，花式咖啡为15元/杯---20元/杯。
B、果汁饮品类：其中分为单品果汁及混合果汁两类，均以新鲜水果为原材料，杯售价为15元/杯。鸡尾饮品为15元/杯
C、茶类
1）红茶、绿茶、乌龙茶：选料较为精细，但专业制作水平一般，售价为15元/杯---18元/杯
2）风味花果茶：选料广泛，讲究视觉效果，主要针对女性消费群体，杯售价为15元/杯---18元/杯；壶装售价为28元/壶---48元/壶
3）欧式茶、奶茶及营养品：选料广泛，品种较多，比较注重口感，主要针对女性消费群体，杯售价为15元/杯---18元/杯
D、冷饮及果盘
冷饮主要产品为：奶昔、冰沙、雪泡、圣代；售价为8元/份---18元/份果盘：选择季节时令水果，讲究视觉效果，精雕细琢，但有点过于华而不实，售价为35元/份---58元/份
E、简餐、甜品类
简餐以冷制作的松饼、吐司、三明治、意面等为主，售价为12元/份---25元/份
甜品以各类蛋糕、布丁等为主，售价为8元/份---30元/份。
根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额，可根据下列公式计算：（转台率：是指一天内座位台、换顾客的次数。）
收入最小化的情况下营业额预计：每人平均消费额15元×咖啡馆座位数37×客满系数（一半）×转台率（按无计算）×营业天数30=8325元。
成本构成预计：房租3000元+水电等500元+咖啡类原料800元+甜品简餐茶类原料500元+资产折旧500元+其他支出1000元=6300元。（商用454g的豆子出品57杯左右，48-68/包）
最小化利润预计为：8325-6300=2000元。
最后，关于证照办理，菜单设定，活动设定等细节方面的事情，将是店铺谈妥后需要执行的问题。
总结：这是一份详细的市场调查报告，对很多问题有了更深刻的认知，对这个市场也从最初的梦想化转变为理性的分析，这期间我翻阅了很多资料，制作了问卷调查表，接触不同的人请他们为我填写问卷并接受我的咨询，看了很多别人的策划方案和很多别人的成功经验，以及营销方面的案例，我自己得到大量信息的同时也产生了强烈的匮乏感，我知道我还有很长很艰辛的路要走，转型创业的代价，对行业的了解，自身的能力都需要我不断调正心态和补充学习。
咖啡市场营销分析报告 第4篇
一、咖啡厅发展的两个阶段：
1、艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。
2、发展阶段。在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就最好的防御，利用营销手段，占领市场。
二、咖啡厅管理的两个阶段：
1、模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。
2、质量管理阶段。开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。
三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！
其实说实话，咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。
一、产品介绍：
咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。
在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。
在山东交通学院，名为新意咖啡西餐厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。
创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会，让学生在学习的同时参与实践，从而增高学生的综合素质，因此，由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。
二、市场状况分析
1、消费者需求分析。
对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。
目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。
学生到咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分学生人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注重实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。首先，为啦消除人们对西餐的隔阂，新意咖啡西餐厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进咖啡厅。
2、消费者分类。
（1）外来人士。高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的发展，带动这个产业的发展。
（2）环境特别需求者。虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，好些人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客
户商谈、交流、沟通的一个场所。还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。
（3）追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。
3、竞争者分析。
现有竞争者主要有三类：
一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶3元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者。
另一类是比较高档专业的ktv，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。 这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。
最后一类那就和我们一样的咖啡厅，我们学校附近没咖啡厅，因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。而我们的咖啡厅是江城学院内唯一一家，在周围也是规模最大的一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。
三、新意咖啡西餐厅的营销策略
新意咖啡西餐厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。
1、定位准确
（1）、大众化的饮食、娱乐；
（2）、高档次享受，大众化的价格；
（3）、休闲、饮食、娱乐于一体；
要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。可是学生消费西餐的人并不多，怎么样才干吸引消费者呢为啦打破人们对西餐的隔阂，降低价格，“先惠人，后惠己”，进行市场开发，让更多的人走进西餐厅，新意应采取啦一个大胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路。
2、产品创新
新意咖啡西餐厅贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进行啦大胆的调整，好些学生风味的菜式都能在这里找到。在新意咖啡西餐厅，既有咖啡也有茶类，既有牛扒也有白饭。要对西餐进行改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。
新意咖啡西餐厅的管理者要意识到啦学生市场的消费特点，适时做出调整和改变。在双鱼座不但能品尝到正宗西式食肆、地道菜，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。
改变要以市场为导向，我是个学生，我很啦解我们学生的需求，我不会为啦喝咖啡而喝咖啡，对新意咖啡西餐厅而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗，而是合适。
3、传播策略
不过对新意咖啡西餐厅而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲求实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。新意咖啡西餐厅一定要抓住啦这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。消费者在新意咖啡西餐厅就餐要能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。
4、服务策略
放些钢琴音乐
网 络
提供上网
统一服装
优惠卡
Vip可打8折
本店特色
最低消费
可免费光临
有包房
提供食物
提供多种中西餐
服务费
无需服务费
可否预订
可提前预订
可否刷卡
可刷卡（饭卡）
定期举办公益活动
5、内部管理策略
咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。
1、独具慧眼的用人策略。在创业之初，我建议咖啡厅的管理者要以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来啦一位有名的西餐师傅做顾问，并支付每小时5元的报酬。
2、良好的培训。只有业务熟练的人才干更好的服务顾客。在好些企业，快速扩张中最常出现的那就人的问题，特别是服务行业，服务态度差，服务质量差，很大水平影响啦消费者的情绪和连锁经营。而通过培训能够有效解决这个棘手的问题。
3、管理者的不断学习与创新。管理者要从最初的凭感性经营到经过专业学习完成啦从中小企业主到专业管理者的转变，所有的成功者都是阅读者。
4、组织结构的不断完善。随着企业的不断发展和快速扩张，原来的管理模式和管理手段出现啦不适应，留意采购出现黑洞，权力过于集中引起啦管理混乱等。
5、咖啡厅的环境：
室内布置：
室内给人的感觉是过于开阔，没隐蔽性，这样会使几个顾客有不舒服的感觉，终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。因此，在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。
另外，在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面，使人看啦之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的，让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归，并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计，攻心为上。
而这些画面的内容一定要抓住顾客的心，既然顾客进来啦，就一定要让他得到不一样的精神享受，这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。
考虑到吧台的摆设：吧台能够加几张高凳，就像酒吧的吧台一样能够供人喝酒、聊天，这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上，这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀，即使是喝杯啤酒、鸡尾酒都能够，不要高消费，就能够在这样的高档环境下得到高档的享受；
室外：如果校方容许的话，挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。
咖啡市场营销分析报告 第5篇
一、咖啡行业的主要竞争领域
二、我国咖啡市场连锁竞争激烈
三、2024年全球知名咖啡商瞄准中国咖啡店市场
四、2024年全球咖啡巨头打起咖啡种植和收购战
一、未来我国咖啡行业竞争格局展望
二、二线城市将成为中国咖啡行业品牌竞争的主战场
一、星巴克咖啡连锁加盟成功营销分析
二、雀巢咖啡的模块组合营销策略
三、咖啡西餐厅的主要促销措施分析
四、未来我国咖啡营销模式将趋于多样化
咖啡市场营销分析报告 第6篇
消费者对咖啡的需求和消费行为在2025年也发生了显著变化。首先，消费者对咖啡品质的要求越来越高。随着消费者对咖啡文化的深入了解，他们不再满足于简单的提神醒脑功能，更加注重咖啡的口感、香气和品质。这促使咖啡品牌在产品品质上下功夫，提升产品的品质和口感。例如，星巴克等品牌通过严格筛选咖啡豆和优化烘焙工艺，确保了产品的高品质，赢得了消费者的青睐。
消费者对咖啡消费场景的需求也在不断变化。除了传统的咖啡店消费场景，消费者越来越倾向于在家庭、办公室等场所享用咖啡。这促使咖啡品牌在产品包装和便携性方面进行创新，推出了各种便携式咖啡产品，如挂耳咖啡、咖啡胶囊等。这些产品不仅方便消费者随时随地享用咖啡，也进一步拓宽了咖啡的消费场景。
消费者对咖啡文化的接受度不断提高。随着咖啡文化的传播和推广，消费者对咖啡的了解和兴趣不断增加，咖啡已经成为一种文化符号和生活方式的象征。消费者不仅关注咖啡本身，还关注咖啡的制作过程、咖啡文化的历史和咖啡的产地等，这为咖啡市场的文化营销提供了广阔的空间。
咖啡市场营销分析报告 第7篇
了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京８个城市的２４６５名近３个月曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。调查采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额。
主流产品——速溶咖啡
数据：在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达９２.２％，过半数者（５８.４％）喝过三合一袋装咖啡。１６.８％的人喝过焙炒咖啡，２９.４％的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为６.０％，经常喝的为３８.４％，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占１３.１％。
分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的，这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。
目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
主要人群——中青年人
数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中４１～５０岁占了２４.０％，２０～３０岁占了１８.０％。
进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为５５.１％，女性为４４.９％。
分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
主要因素——味道诱人
数据：消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查采用１０分制让消费者对各种购买考虑因素打分，分数最高的代表其重要性越高。调查结果显示，味道以８.３分位居第一，其次是饮用方便性，为７.４分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。
分析：消费者对于咖啡的味道是极为重视的，毕竟咖啡是一种饮品，好味道的咖啡才会广受欢迎。同时作为一种饮品，饮用的方便性与否对消费者来说也是购买时考虑的一大要素，咖啡的生产厂家在生产时可以多考虑如何不断改进其味道和如何使咖啡更便于携带，使消费者在饮用时更方便。
主要信息——电视广告
数据：在众多获得咖啡信息的渠道中，电视广告以８６.４％的比例成为消费者获取咖啡信息的首要渠道。另外，以促销活动、广播、杂志、报纸等一系列的传播渠道也是消费者获得信息的重要来源。进一步调查消费者想通过哪些渠道获取咖啡的信息，发现有３７.３％的人想通过传媒报道来获取信息，免费试用、传媒广告、朋友推荐等几项也占有较高的比例。
分析：电视是众多媒体中传播覆盖率最广的一种，电视广告属于立体广告，而广播、杂志、报纸等一些媒体则属于平面广告，两者相比较，后者不如前者生动、形象，不易给人留下深刻印象，这也是为何消费者普遍认为电视广告是获取咖啡信息的主要渠道的重要原因。
促销活动是许多商家都喜欢用的一种宣传方式，也成了消费者了解咖啡信息的一个渠道。从数据来看，免费品尝或者适用这一类的直接获取信息的方式还是很受咖啡消费者欢迎的。
结论及建议
速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的关键
目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。对绝大多数消费者而言，口味是选择咖啡的主要依据，在此方面速溶明显优于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消费者不是咖啡的稳定消费群体，他们的消费不确定性较大。因此，应该兼顾速溶咖啡和三合一咖啡的两大市场。
广告起着影响消费的重要作用
广告对于消费者选择咖啡品牌有很大的影响力，而调查结果显示，咖啡的价格、原料产地、工艺技术并不为大多数消费者看重。消费者一方面认为咖啡的口味是极为重要的，另一方面却并不理解决定咖啡口味的因素有哪些。这种认识欠缺对于厂家而言是一种市场机会，在广告策略中既有渲染情调的内容，也有宣传产地、工艺等决定咖啡口味的内容。建议两种内容应在不同主题的广告中出现，但共同点是强调品牌，以形成广告优势。
瞄准都市上班族
中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费，吸引了越来越多的消费人群。因此，生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。
咖啡产品的.推广应该富含“文化气息”
咖啡作为一种舶来饮品，对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层（如年轻白领、学生）对其有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。事实上，对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。因此，针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。
提高产品的市场竞争力
咖啡市场表面上看似稳定，极少出现大的变动，而事实上，这一市场不仅存在行业内部各咖啡品牌的竞争，还面临着与碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等相关产品的竞争。在大型超市中，我们可以看到咖啡专柜上只有雀巢、麦氏、摩卡、哥伦比亚等几个国外品牌，相比碳酸饮料、果汁饮料专柜的庞大阵容显得略为单薄。另一方面，市场价格也在很大程度上影响了咖啡的销量。我国咖啡成品９０％是从国外进口的，需交纳进口关税，而剩下的１０％的国内生产的咖啡由于种植面积少，总产量很低。这些因素无形中提高了咖啡成品的市场价格。据调查，三合一咖啡平均每消费一次最低需要１元，速溶咖啡最低需要人民币２～３元，至于炒磨咖啡，最低也要１０元。在高档咖啡馆，一杯咖啡最少也得近２０元。而果汁和碳酸饮料价格相对于咖啡要便宜得多。所以，对于相当一部分消费人群来说，可乐、果汁和茶饮料就成了他们的首要之选。因此，要提高咖啡的市场竞争力，价格也是一个因素。
咖啡市场营销分析报告 第8篇
一、咖啡厅概述：
咖啡厅，是供人喝咖啡的地方。作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆、或聆听诵读。而随着人们生活水平的提高，咖啡也开始走进大众生活，不再是一种可想而不可及的奢侈品。但对于普通老百姓，或许咖啡依旧是那么遥远。的确，咖啡的价位有点高，这和他的环境是分不开的。咖啡，和中国的茶一样，是一种地方风味。正由于咖啡属于西方文化，加上咖啡店特有的西方情调，因此价格就会高出很多。一间咖啡厅，如果没有优雅的环境，那就不叫咖啡厅了。喝咖啡，属于上流人士享受生活的一种方式，也正因为对应上流社会，所以价位会比较高。在咖啡厅里，有中国人向往的异域风情，也有外国人眷恋的故土情怀。咖啡厅，正是一种流行于上流社会并日益红火的中高档场所。
二、经典实例分析
左岸咖啡
1.地点:法国巴黎塞纳河左岸
塞纳 左岸咖
塞纳左岸”咖啡——汲取欧洲咖啡文化的精髓，源于历史悠久的塞纳河左岸咖啡文化，全力打造心灵栖息的第三空间。
“塞纳左岸”咖啡无关乎中国与巴黎的物理距离??将最纯粹的法国塞纳左岸文化与中国千年文明完美糅合，从而更贴近中国消费者的消费习惯。
“塞纳左岸”是一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意。醇香的咖啡，和着甜美浪漫、旋律诱人的法国香颂??偷得浮生半日闲，重拾遗失的浪漫情怀。配上一盘特色点心，甚至还会随手带来他最爱看的报刊，不必说谢谢，这些在“塞纳左岸”咖啡馆里都是理所当然的。而这是无数人孜孜不倦追求的生活方式，“塞纳左岸”的咖啡味道，正弥漫在中产阶级聚集的每一个角落。从中你可以体味什么是经典，什么是奢华，什么是浪漫，什么是优雅??
三、实地调研分析
尚水咖啡
1.地点: 河南省洛阳市西工区王城公园西门内东北方向人工湖旁
2.整体概述:
在一个皇家园林里，一个不到四十平方米的空间，尚水咖啡馆以其独特的魅力，吸引疲惫的心灵。一杯浓浓的咖啡，一曲优雅的爵士乐，暗淡的霓虹下，在那魂牵梦萦的一帘幽梦之中，慢慢品味。窗外，水波潋滟，窗里，思绪荡漾。略有雅兴，便可挥洒一笔，描绘心中的蓝图，也可亲弹一曲，倾诉自己的心声。”仁者乐水”是一种意境， ”上善若水”是一种境界。尚水咖啡，是我们温馨的心灵家园。
3. 基地分析:
尚水咖啡位于洛阳市西工区王城公园西门内东北方向，被王城公园里的人
工湖半包围，四周树木成荫，环境安静优雅，正门有一长廊相接，旁边有一茶舍，整体为仿古式建筑。
4. 建筑功能分析:
尚水咖啡是一个现磨意式的咖啡厅。不同于大多数咖啡厅，她面积较小，不足四十平米，功能分区较少。倒更像一个小品建筑。但是麻雀虽小，五脏俱全，首先走过一段廊坊便进入咖啡厅，先进入眼帘的是服务台，后边柜台上展示了各式各样的饮料酒品，服务台上展示各种咖啡样式及介绍，让顾客一目了然。在这个狭小的空间里，中间摆放一个书柜，旁间有一架风琴，两个棕褐的帏帘把空间横向分开，主人称之为一帘幽梦。这样在这个小小咖啡厅里，既有公共空间又有私密空间，交通流线也很简单，由服务区到公共区也很方便。
5. 造型色彩分析:
全屋有旧式吊灯，灯光暗淡和谐，给人温馨安详的感觉，整个室内呈咖啡色，极有古代韵味……
贝弗利西餐咖啡厅
1.地点：洛阳市西工区纱厂路与凯旋路交叉口通元国际花园一号楼
2. 整体概述: 贝弗利分两层，地处繁华的商业中心地段，位置优越，交通便利。餐厅营业面积达1200平方，拥有23个风格各异的包间、多功能厅和 静吧等综合性服务设施，能够同时接300余人就餐。餐厅环境格调高雅，安静舒适，郁郁葱葱的绿色植物垂地而落，美妙的轻音乐随着空气飘散在整个空间，让这里别具一格。
3. 基地分析: 贝弗利，坐落在交通要赛上，坐北朝南，交通环境优越，地处闹市区。
4. 建筑功能分析: 进入贝弗利，有一种进入异地的风情，首先映入眼帘的是一排咖啡桶，满满一排，再有就是那一排倒置的高脚杯，以及眼前飘扬的各国国旗。整个咖啡厅都是一种暗淡的格调，体现咖啡的浓郁，脚下通过地势的升降而划分界限，不同材质的地板给人不同享受。房间有公开到私密转变，每一间房都对应不同格调，不同国家风情，是咖啡厅少有的。柔和的钢琴曲，加上脚下溪水涓涓流，使人浮想联翩。值得一提的就是功能分区，通过一些隔断把一些区域划分得更隐蔽。在二楼南面，通过一个楼梯，打起了另一个区域。不算二层，有
点三层的嫌疑，仅一长长木楼，左右各一排座位，给人另一种感觉。更衣室和厕所都在较偏僻的角落。整体布局呈“L”型，让人迂回其中，美不胜收。是一个不错的咖啡馆。
5. 造型色彩分析:整体呈暗淡的咖啡色，由于室内有各种花草装饰，和水面装饰，内部环境也透漏着鲜艳的海边色调。店面由于坐北朝南，所以靠窗位置光线很亮，色彩成暖色。
四、任务书分析：
1. 设计任务：拟在某城市景区公园内建一高档咖啡厅。咖啡厅考虑客人
在正餐之后使用，经营以咖啡为主，辅以其他饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会。午后和晚间营业。咖啡厅讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境。
2. 设计要求：
（1） 解决好总体布局。包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织、
与环境的结合等问题。
（2） 应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理，构思新颖。营业厅为设计的
重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。
咖啡市场营销分析报告 第9篇
一、公司简介
二、雀巢咖啡产品介绍
三、雀巢在华市场本土化策略分析
四、雀巢咖啡进军我国高端咖啡市场
五、2024年雀巢咖啡品牌重塑
六、雀巢咖啡未来十年在华投资计划
一、公司简介
二、力神咖啡品牌发展的四个阶段
三、2024年力神咖啡新厂破土动工
四、2024年力神咖啡厅海口海甸岛店开业
五、2024年力神打造招牌咖啡
一、公司简介
二、后谷咖啡发展的模式与目标
三、后谷咖啡品牌建设历程
四、后谷咖啡公司启动超市消费方式
五、2024年后谷咖啡深陷风投纠纷
一、麦斯威尔
二、克莱士
三、UCC
四、哥伦比亚
五、格兰特
2024 Nian Ban ZhongGuo Ka Fei ShiChang DiaoYan Yu FaZhan QianJing YuCe BaoGao
六、铭咖啡
七、捷荣
咖啡市场营销分析报告 第10篇
（一）增加用户对产品的独特“体验”
星巴克企业应当在其微信的信息推广中，推送一些顾客在店中体验的图片，让顾客在浏览星巴克公共平台的同时能够得到一些用户的体验反馈，让顾客运用这种特殊的方式了解到星巴克的产品。
（二）提供全面价格信息
星巴克在微信平台上应当下设一些分店的信息链接，不同地区、不同城市的顾客可以通过查找其本地区的店铺信息，详细的了解其产品价格，从而使其更好地了解产品并购买产品。
（三）加大创新力度，增加推广渠道
星巴克除了在微信上添加公共账号的方式，还应当在微博或者其他平台上对其微信进行更大的推广，增加其品牌的推广力度。使更多的用户了解并熟知星巴克的品牌，并通过微信了解企业，感受其微信营销带来的便利。
星巴克在自己的微信营销平台上，应当建立起人互动，不单单的是客户与企业间的互动，还应当增加客户与客户之间的沟通与交流。让客户之间发表自己的看法与建议，从而，企业得到更大的改进。
由于客户对星巴克微信平台所推送的信息阅读率较低，星巴克企业应当对其所推送的信息进行等级的区分，根据其价值区分不同级别，不同需求的客户按需进行阅读，可以在很大程度上提升用户的阅读率。
星巴克应当在其微信平台上增加多种的推广方式而不单单只是信息的推送。星巴克企业可以在其微信的平台上创建几款单机小游戏，让客户在娱乐的同时了解企业的文化以及产品。
（四）给所推送的信息区分等级，提高促销信息的到达率
由于客户对星巴克微信平台所推送的信息阅读率较低，星巴克企业应当对其所推送的信息进行等级的区分，根据其价值区分不同级别，不同需求的客户按需进行阅读，可以在很大程度上提升用户的阅读率。
咖啡市场营销分析报告 第11篇
Manner吗，挪瓦等一众咖啡连锁品牌也在不断扩张门店的路上，他们同样以外带模式为主，最多仅在店内外留少量位置供顾客等待。但他们不希望将自己同瑞幸一样定位为低端品牌。
他们依托资本和互联网公司的支持，如Manner获得淡马锡，H capital，字节跳动等一系列明星资本的支撑，目前全国门店已有上千家，其中70%在上海，以年轻白领群体为客户目标。
此外，Manner还和野兽派，HR赫莲娜等品牌跨界合作，与LV联手推出咖啡书店。通过这样的方式提高品牌曝光度，并确立自身档次。
二、老牌综合型品牌
这类品牌以星巴克和Costa为代表。星巴克最初把“第三空间”的概念带入中国，指居住和工作地点以外的非正式公共聚集场所。这类提供“第三空间”的咖啡连锁品牌统称为老牌综合性品牌。
1.星巴克
星巴克的主要用户群体和瑞幸等品牌不同。星巴克的定价在35-40左右，瞄准更为富裕，对咖啡品质要求更高的人群。而星巴克也非常注重用户的消费体验，有专门的星享俱乐部，提供会员积分兑福利。星巴克在周边商品的制作上也下了很多功夫，水杯等不少周边的销量都非常可观。也因此，星巴克消费者的复购率非常高，忠实顾客平均每月要消费18次之多。
此外，营造的第三空间仍然是星巴克重要的卖点。在商场，机场等地，星巴克为来往行人提供了一个落脚的地方。而对于商务人士来说，咖啡馆目前仍然是商谈的好去处，第三空间的存在有其必要性。
不过，第三空间的需求度在下降是不争的事实。星巴克也在积极推进线上消费。星巴克已经在不少地方提供精简版的门店——咖快，以外带服务为主，并与阿里展开合作，于2019年在饿了么正式试运行专星送，目前已经全面投入应用。在此前，星巴克一直只能通过外卖员到店代买的方式外送，线上消费体验很差。
Tims相对星巴克进入中国的时间要晚的多，但Tims在数字消费上的敏感度要比星巴克高得多。同时，Tims的产品定价在同类品牌的8折左右，价格更加亲民。
Tims在进入中国之初并不着急于扩张门店，而是立刻与国内互联网企业展开合作。在2019年9月16日，Tims上线饿了么，随后又与美团合作，在线上开始抢占市场份额。据Tims中国区CEO卢永臣介绍，中国区30%的销售是来自线上。“我们在线下开一家店，大约能够触达周围三公里内的1万名新客户，增加了线上外卖渠道之后，一家店平均就能触达2万到3万名新客户，几乎翻了3倍。”据Tims的报告称，其80%的销售额来自其会员，在中国有近百万注册会员。
随后Tims又与腾讯展开合作。饿了么渠道的功能是品牌展示、提升客户体验、提高商品履约效率；腾讯旗下的小程序、公众号、营销广告则负责品牌展示和露出。在这之后，Tims又与阿里合作，成为第一批推出阿里联名会员卡的商家。联名卡业务将帮助品牌根据其新老客户的不同消费习惯，垂直运营用户；之后，Tims还将继续打通美团平台会员体系。
Tims在进入中国市场前，对于中国用户的消费习惯就已经有了充分的了解，其深知发展数字化营销的重要性。因此，Tims在进入中国市场后才能有效地扩张其市场份额。而反观太平洋咖啡近几年的没落，正是其错误的营销战略所导致的。
三、附加型品牌
这类品牌如首旅如家旗下的如咖啡，麦当劳的麦咖啡。这类企业的主业并非咖啡，但他们的主业非常适合搭配咖啡。其开设咖啡店是为了打造互动式的消费场景，以拉动主业。如麦当劳的咖啡往往搭配早餐一同消费。
但随着咖啡市场竞争的日益白热化，附加型品牌的生存空间变得日趋艰难，全家旗下的湃客咖啡销量的大幅下滑，以及麦当劳旗下的麦咖啡市场拓展受挫就可见一斑。
如今，如何精准定位客户市场以及采用准确的营销策略成为了现阶段咖啡连锁品牌可持续发展优先考虑的问题。
关键词：咖啡连锁品牌，经营策略
咖啡金融网——数据，资讯，交易，金融，全球视野
咖啡市场营销分析报告 第12篇
星巴克在台湾已经300店了星巴克店面开在百货通路，捷运站火车站，星巴克把店开在比较容易看到、买到的地方，并根据星巴克四大设计风格元素：土(栽种)、火(烘焙)、水(滤炮)、气(香气)，开发四种不同的设计风格，使得星巴克在各营销管道的识别形象与消费体验，都可以达到相当的识别性及集客意象，再加上慎密的展店立地条件等评估等，在专售通路妥善布建下，2012年星巴克的年营收已扩增至新台币亿元，再创历史新高。
咖啡市场营销分析报告 第13篇
一、引言
咖啡作为一种全球性的饮品，近年来在国内市场的消费呈现出快速增长的趋势。为了深入了解咖啡市场的现状和发展趋势，本次进行了广泛的调查和分析。
二、调查方法
本次调查采用了问卷调查、访谈以及在线数据分析等多种方法，共收集了x份有效问卷和x个访谈记录。
三、市场现状
消费群体
年龄主要集中在 20 - 45 岁之间，以年轻白领和学生为主要消费群体。
城市消费者对咖啡的接受度高于农村。
消费频率
约x%的消费者每周饮用咖啡 1 - 3 次，x%的消费者每天饮用。
消费场景
咖啡店是最常见的消费场景，其次是办公室和家中。
品牌认知
星巴克、瑞幸等知名品牌具有较高的知名度和市场份额。
四、消费者偏好
拿铁、美式咖啡和卡布奇诺是最受欢迎的口味。
消费者对咖啡的甜度和酸度有不同的偏好。
大部分消费者愿意为一杯咖啡支付 15 - 30 元。
环保、便捷的包装更受青睐。
五、市场趋势
健康意识
消费者对低咖啡因、有机咖啡的需求逐渐增加。
线上销售
电商平台的咖啡销售增长迅速。
个性化定制
消费者对根据个人口味和需求定制咖啡的需求上升。
六、竞争分析
品牌竞争
知名品牌凭借品牌影响力和优质的`产品占据较大市场份额。
新兴品牌通过特色产品和创新营销方式争夺市场。
价格竞争
不同品牌和渠道之间存在一定的价格差异。
七、发展建议
产品创新
开发更多符合消费者健康需求和口味偏好的新品。
渠道拓展
加强线上销售渠道的建设和优化。
品牌建设
提升品牌形象，增强消费者的品牌忠诚度。
八、结论
咖啡市场在国内具有较大的发展潜力，消费者需求不断变化和升级。企业应抓住市场趋势，不断创新和优化产品与服务，以满足消费者的需求。
咖啡市场营销分析报告 第14篇
一样东西能成为一种时尚，那么这样东西应一定含着一种概念，或是由一种概念包装起来星巴克。咖啡是星巴克品牌的另一核心要素，但与其说星巴克是用咖啡来服务的，不如说是在服务过程中给人提供了咖啡。都市人生活水平较高，而生活节奏也较快，这样就需要有一个第三空间，即工作和睡眠之外的空间。很多休闲、交往、放松的事情都要在第三空间来完成，星巴克提供了一个静思的环境，提供了一个小小的疗伤绿洲，这里有外界呼吸不到的新鲜空气，这就是除了家庭与公司之外的“第三个好去处”。顾客一走进来就能闻到亲切的咖啡香味，再加上精心挑选的音乐，心情自然就会好起来。星巴克卖的不只是咖啡，更是一种心情一种生活方式。
以下是星巴克消费者对于喜欢星巴克理由的投票：
对不起，我根本不喜欢星巴克。 4%
无所谓喜欢不喜欢，没有什么感觉... 4%
星巴克是什么? 1%
我就是喜欢星巴克，也说不上具体的理由。 1%
我喜欢星巴克咖啡的味道。 12%
我喜欢星巴克咖啡的环境和那种氛围。 34%
我喜欢星巴克的文化和价值观。 23%
我喜欢在星巴克里边喝咖啡边读书、上网。 13%
我喜欢星巴克的商品：咖啡杯、咖啡豆、CD... 5%
因为我太多的朋友喜欢，所以我才总去。 0
咖啡市场营销分析报告 第15篇
一、中国企业和投资者开始投资咖啡市场
二、海南成咖啡产业投资热地
三、云南咖啡种植业吸引外企投资
2024年版中国コーヒー市場調査研究と発展見通し予測報告
四、投资咖啡店分析
五、投资经营咖啡连锁分析
一、中国咖啡市场前景预测
二、中国咖啡企业在埃塞俄比亚市场的投资机遇探析
三、我国未来两年蓝山咖啡进口价值分析
一、我国咖啡市场未来发展趋势
二、2024-2030年中国咖啡市场分析
图表目录
图表 0910和1011咖啡年度世界主要咖啡生产国产量数据
图表 2024-2030年哥伦比亚咖啡出口量（单位：万袋）
图表 生咖啡出口额表
图表 2024年未焙炒未浸除咖啡碱或咖啡进出口量
图表 消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 男性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 女性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 不同性别消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 21-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 26-30岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 31-35岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 不同年龄消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 月收入1001-元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 月收入-3000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 月收入3001-4000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 不同月收入消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表 咖啡店人流量统计表
咖啡市场营销分析报告 第16篇
一、引言
咖啡作为一种受欢迎的饮品，在全球范围内拥有广泛的消费群体。本报告旨在对当前咖啡市场的现状、消费者行为、竞争态势以及未来发展趋势进行深入分析。
二、市场规模与增长趋势
近年来，全球咖啡市场持续增长。据相关数据显示，20xx年全球咖啡市场规模达到x亿美元，并保持着每年约x%的增长率。
在国内市场，咖啡消费也呈现出快速上升的趋势。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，咖啡逐渐从一种小众饮品转变为大众日常消费的一部分。
三、消费者行为分析
消费群体
主要集中在年轻的上班族和学生群体，他们追求高品质的生活方式和便捷的.消费体验。
年龄在 20 - 40 岁之间的消费者是咖啡消费的主力军。
消费偏好
消费者对于咖啡的口味和品质有较高的要求，如拿铁、卡布奇诺等经典口味仍然备受欢迎。
越来越多的消费者开始关注咖啡的产地和烘焙程度。
消费场景
咖啡店是消费者最常购买咖啡的场所，其次是外卖和便利店。
在家中自制咖啡的比例也在逐渐上升。
四、竞争态势
品牌竞争
国际知名咖啡品牌如星巴克、雀巢等在市场中占据重要地位。
国内新兴品牌如瑞幸咖啡等通过创新的商业模式迅速崛起。
价格竞争
市场上咖啡产品价格差异较大，从几元一杯的速溶咖啡到几十元一杯的精品咖啡应有尽有。
中低端价格区间的产品竞争较为激烈。
五、市场发展趋势
健康化
消费者对健康的关注度不断提高，低咖啡因、低糖、有机等健康型咖啡产品将更受欢迎。
数字化
线上销售渠道将继续扩大，通过电商平台和手机应用进行咖啡购买的比例将不断增加。
多元化
除了传统的咖啡饮品，咖啡与其他食材的融合创新产品不断涌现，如咖啡冰淇淋、咖啡蛋糕等。
六、结论
咖啡市场具有巨大的发展潜力和商机。企业应抓住消费者需求的变化，不断创新产品和服务，以适应市场的竞争和发展。同时，要关注行业趋势，加强品牌建设和市场营销，提高市场份额。
咖啡市场营销分析报告 第17篇
一、引言
(一) 调查背景
国际咖啡组织执行官内斯托尔奥索里奥在巴西巴伊亚州首府萨尔瓦多说过，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
中国潜在的咖啡消费者约为2亿至亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。自上世纪90年代起，国际咖啡组织就已着手对中国市场进行分析，专业咨询公司提出的调查报告表明中国市场前景很好。此后世界咖啡业巨头相继进入中国市场。
中国的咖啡文化起步较晚，在20世纪90年代以前并不为国人所熟知。但是，90年代以来，随着中国改革开放的深入，在西方文化的不断渗透之下，咖啡这个“西方文化先锋”也渐渐的进入了百姓的生活。中国是全球咖啡消费市场最具潜力的地区，近年来，以广州为代表的华南地区咖啡消费量增长迅速。
(二) 调查内容
简单的分类，进入中国市场的咖啡有现磨跟即溶两种。 现磨咖啡是把选用的咖啡豆经过烘焙和发酵等程序，再磨成咖啡粉，加水烧煮出来的。 即溶咖啡是指经提炼以开水冲泡即可饮用的咖啡产品，麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等牌子就是其中的的佼佼者。这些国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供各种各样的即溶咖啡产品。咖啡还可以按照产地分类，分为蓝山咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡、曼巴咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、萨尔瓦多咖啡、夏威夷咖啡、瓜地马拉咖啡、吉力马札罗山等。
本报告从广州现磨跟即溶咖啡两个方面进行了调查分析。
1.调查对象
根据咖啡的消费人群，调查的对象主要锁定在中青年人，上班族和学生等消费人群。在广州街道的咖啡大小咖啡馆，超市等地点进行调查。
2.调查方法
本报告采取的主要是问卷调查，在广州各大街道和各大超级市场进行现场问卷调查。现场问卷调查是即时发放，调查对象填完后即时回收的方法，回收问卷回收率为90%，回收问卷有参考价值的有95%，回收情况良好。对回收的问卷采取整理数据和分析数据的方法，比较全面地对广州喝咖啡的市民进行详细的调查吗，调查结果参考价值较高。
二、 关于广州咖啡市场总体的概述
根据调查数据，喝咖啡的主要人群是中青年人。对于咖啡，各年龄段的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中41～50岁占了24%，20～30岁占了18%。进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为，女性为。
咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的 主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
(一) 速溶
在第二届世界咖啡大会上，中国成为一个话题，大会结束时发表一项结论要点称，扩大咖啡消费是实现世界咖啡业可持续发展的重要战略，其中尤应重视扩大在中国等新兴消费国的咖啡需求，为此必须实行易于接受的价格政策并以速溶咖啡为突破口。根据第二届世界咖啡大会和广州咖啡市场的现状看来，由国外进入中国市场的咖啡主要是以速溶咖啡为主。在中国广州，速溶咖啡是主流产品。
根据调查，在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达，过半数者（）喝过三合一袋装咖啡。的人喝过烘焙咖啡，的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为6%，经常喝的为，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占。
咖啡相对其他饮料来讲，是奢侈饮料，速溶咖啡价格比现磨咖啡便宜，而且口味也不错，所以，速溶咖啡较现磨咖啡更加吸引人。这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。而且，目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
1.雀巢咖啡是速溶咖啡品牌中的一支独秀
调查结果显示，雀巢在消费者认为最好的咖啡品牌，品牌美誉度远远超出其它咖啡品牌，消费者选择比率高达％，其它品牌合计只有。精准企划理念认为咖啡市场这种垄断性的竞争或非对称性的竞争格局，一方面表明雀巢咖啡在品牌传播和市场规划方面的非凡功力；同时也预示着目前咖啡市场的后续品牌有着足够大的市场提升空间。
2. 大型超市是咖啡产品的首要销售终端
在广州，有五成以上的消费者经常在大型超市购买咖啡产品，占选择比率的％，大型超市销售的主要是各种品牌的速溶咖啡；经常在中型超市购买咖啡产品的消费者比率为％；经常在商场和咖啡店购买咖啡产品的消费者比率分别为％和％；在其它销售终端购买咖啡产品的消费者比率很少。由此可见大型超市是速溶咖啡产品的首要销售终端，同时中型超市、商场和咖啡店也是速溶咖啡产品的重要销售终端。
(二) 现磨
通常饮用或者消费的地点是咖啡馆。很早之前，咖啡就已经成为西方人不可缺少的精神食粮，他们在咖啡馆辩论，在咖啡馆辩论，今天咖啡对西方人的影响有增无减，成为西方人每天的必需品。而在中国清末时期，当国门打开，随着西风美雨的飘落，咖啡在中国沿海城市的出现，最早接触此洋饮料的清末文人，也在他们的作品中开始出现了咏叹咖啡的作品。而最先开放的广州更是成为当时上流社会的时尚之地。
现在的广州，街头就能很容易看到各式各样的咖啡馆，装修颇有特色。
在中国，以连锁形式的咖啡馆处于优势地位，而连锁式的咖啡馆中，星巴克处于老大地位，还有迪欧、名典、意浓世界西提岛和老树等等著名咖啡连锁店。当然，很多自主经营的咖啡馆也成为了街道上的一道风景。调查数据表明，消费者在星巴克喝咖啡的比率最高，为％；其次是在上岛喝咖啡的，消费者选择比率也达到％。在两岸、迪欧、名典、意浓世界西提岛和老树等咖啡店喝咖啡的消费者比率相对很少。星巴克和上岛两个咖啡店品牌是消费者经常喝咖啡的地点，品牌提及率要远高于其它咖啡店品牌。
1.国外咖啡品牌在广州
人们接受新世物的观点加快了咖啡馆的发展，也加快了各种咖啡餐厅的迅速发展，不同风格各异的咖啡餐厅应运而生，尤其中、西餐结合类。国外的咖啡餐饮的进入占据了一定的餐饮市场且效益很好；这就说明了国内咖啡市场的发展空间巨大。国外品牌固然知名度较高，进入内地市场后，由于多种原因刚开始都比较火爆，但时间一长却都冷却下来或者是加入国人的消费观念，才能适应国内人群的消费需求，归结原因： 首先国外的咖啡餐厅进入中国市场后，没有更好地进行市场调研和结合国内人的消费观念； 其次国外的咖啡厅太单一化，不能适合国内大部分人群的多元化消费需求； 再次是大品牌收费价格偏高，这也就促使了中西结合的适合于国内人群的咖啡厅的迅速堀起。
2. 广州的国内连锁咖啡馆
在人们普遍看好咖啡餐饮市场的同时，许多人都想在咖啡餐饮市场中分一杯羹，迅速投入，每天都有新的咖啡馆开业，又有许多咖啡馆迅速倒下，没有更好地发展下去。究其原因： 其一，由于对咖啡餐饮市场的不熟悉，盲目地投入，定位不清； 其二，企业主抱着迅速在咖啡餐饮市场里快速赚钱迅速抽身的心态，没有长远规划； 其三，国内的咖啡餐饮在企业文化建设方面没有形成一定的核心竟争力； 其四，咖啡馆在经营管理中疏忽了细节操作，没有科学合理的连锁经营管理方法及顾客维护系统。
三、 关于广州咖啡文化与习惯分析的调查结果及其分析
咖啡这种神奇的饮料，早在阿拉伯人时代就被赋予了神奇的功能，借助咖啡，人们思考问题、梦想世界、辩论时政，咖啡“是思想家和国际象棋大师的精神食粮”。来到咖啡馆，人们阅读、聊天、听音乐、下棋，在喷香的咖啡味道中，让理性思想插上浪漫梦幻的翅膀。在欧洲人同样是一个热爱思辩的民族，咖啡在他们手上，变成另一种极致的文化。凡是酗酒、赌博的，统统不允许进咖啡馆的大门外，因为人们来咖啡馆是为了促进智慧上的成长。 所以语言学家塞缪尔·约翰逊认为，咖啡馆不只是出售咖啡的场所，还是一种思想，一种生活方式，一种社交模型，一种哲学理念。 所以说他们喝的不仅是咖啡，是精神，更是一种文化。
(一) 咖啡口味
消费者喜欢喝咖啡的首要原因是因为咖啡产品口感好，喜欢喝咖啡的这种味道，占消费者选择比率的％；其次是咖啡好喝，占消费者选择比率的％；上述两项原因也可以合并，共占消费者选择比率的％。往下依次是品牌占％；喝咖啡提神占消费者选择比率的％；方便占％；喜欢喝咖啡的其它原因合计为％。可见口味好是消费者喝咖啡最主要的原因，提神和方便也是消费者选择喝咖啡的重要原因。
调查数据表明，喝咖啡时加奶的消费者比率最高，占％；紧接着是喝咖啡时喜欢加糖的消费者，比率为％；喝咖啡是喜欢加咖啡伴侣的消费者比率为％；在喝咖啡时同时加奶、糖和咖啡伴侣的消费者只有％；喜欢喝清咖啡的消费者比率为％。可以看出大多数消费者在喝咖啡时都需要加别的东西，主要包括奶、糖和咖啡伴侣三种；在喝咖啡时什么都不加的消费者只占所有喝咖啡人数的一小部分。
(二) 消费者对咖啡需求与顾虑
消费者喝咖啡需要满足的首要需求是提神，占消费者选择比率的％；其次是放松休闲占％，满足口欲占30％；喝咖啡是为了满足其它需求合计为％。可以看出，提神是消费者喝咖啡需要满足的核心需求。
消费者喝咖啡的主要顾虑首先是不利健康，占消费者选择比率的％；其次是影响睡眠，占消费者选择比率的％；口味不好占％；价格高占％；质量不好占％；其它顾虑合计为％。可以看出，消费者喝咖啡主要有不利健康、影响睡眠、口味不好、价格高和质量不好五个方面的顾虑。
(三) 消费者对咖啡的饮用习惯
袋装和玻璃瓶装是消费者喜欢的咖啡包装，每瓶咖啡容量在100-150克是最适合的，每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。每月喝咖啡花费51-150元是消费主流，在广州的调查显示，消费者平均每月喝咖啡花51-100元的选择比率最高，达到％；其次是每月花31-50元喝咖啡的消费者比率为％；每月喝咖啡花101-150元的消费者比率为％；其它项的选择比率很少。可见每月喝咖啡的花费在51-100元是咖啡消费的主流群体。
四、 相关建议或措施
(一) 咖啡在广州的发展前景
现在中国进口咖啡与国产咖啡的市场发展前景已经越来越明朗，发展空间大。国内为咖啡业提供的发展条件不断成熟，像展览会、论坛等交流方式不断有涌现。而且代表广州咖啡发展的华南地区第一个专业咖啡展——20__广州咖啡博览会于20__年11月26-30日在中洲中心举办，参展企业囊括了中国内地、港澳台地区、哥伦比亚、美国、牙买加等地的咖啡企业，与同期举办的广州茶博会共吸引了超过9万人次的现场观众，人流如梭，展 销两旺，取得了圆满成功。广州咖啡博览，规模会继续扩大，参展企业、展品数量与品种将更加丰富，值得期待。
就像20__年12月23日，由广州益武国际展览有限公司主办的20__广州国际咖啡论坛在广州国际会展中心C区隆重举行，这是中国咖啡领域的一次大胆尝试，此次论坛是围绕“全球咖啡，中国成长”这一主题展开，内容丰富精彩，形式新颖有趣。 毫无疑问，广州成为中国咖啡发展的领头羊。由此可见，广州咖啡发展的前景会越来越好。中国市场已经不再只是从国外市场进口咖啡，还要将国产咖啡出口到国外去。但目前我们只是单纯的粗加工，要想媲美西方咖啡市场还需努力。根据广州咖啡博览会网站的数据，目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。
(二) 建议
在广州市场要想把咖啡销售推上一个新台阶，必须了解咖啡市场的各种情况。
1.速溶是目前咖啡的主流，所以，发展咖啡市场份额要先瞄准速溶咖啡。
2.广告起着影响消费的重要作用。广告对于消费者选择咖啡品牌有很大的影响力，而调查结果显示，咖啡的价格、原料产地、工艺技术并不为大多数消费者看重。广告建议强调品牌，以形成广告优势。
3. 瞄准都市上班族的中青年人。中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费，吸引了越来越多的消费人群。因此，生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。
4.咖啡产品的推广应该富含“文化气息”。咖啡作为一种舶来饮品，对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。事实上，对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。因此，针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。
咖啡市场营销分析报告 第18篇
一、世界咖啡豆的种类及其主要产区
二、2024年全球咖啡出口简况
四、2024年全球咖啡需求量同比上涨统计情况分析
五、2024年全球速溶咖啡市场分析
六、-13年收获季全球咖啡产量预测分析
一、巴西咖啡行业概述
二、2024年巴西咖啡市场出口概况
三、2024年巴西制定烘焙咖啡豆和烘焙咖啡粉的技术法规
四、2024年巴西咖啡市场出口情况分析
五、2024-2030年巴西咖啡产量预测分析
一、越南咖啡行业概述
二、2024年越南咖啡出口简况
五、20102012年越南咖啡行业生产综况
六、2024-2030年越南咖啡产量预测分析
七、2024年越南林同省咖啡行业种植规划
一、哥伦比亚咖啡行业概述
二、2024年哥伦比亚咖啡行业发展回顾
三、2024年哥伦比亚咖啡进口情况
四、2024年哥伦比亚咖啡产量或将翻番
一、印尼咖啡行业概述
二、2024年印西咖啡出口情况
三、2024年印尼咖啡出口南非情况
四、2024年印尼咖啡出口转向国内
五、2024年印尼咖啡产量将创新高
一、印度咖啡行业概述
二、2024年印度咖啡行业出口情况分析
三、2024-2030年财年印度咖啡产量预测分析
一、也门咖啡行业发展综况
二、菲律宾咖啡连锁店抢滩武汉
三、2024年非洲咖啡产量占全球总产量
四、20102012年份埃塞俄比亚咖啡生产总量
五、2024年喀麦隆咖啡行业生产综合走势分析
六、2024年委内瑞拉咖啡逐渐由出口转为进口
七、2024-2030年秘鲁咖啡行业发展情况分析
咖啡市场营销分析报告 第19篇
一、中国咖啡产品市场分析
二、中国咖啡产品市场发展分析
三、中国咖啡产品市场发展趋势分析
1、终端消费者分析
2、销售渠道分析
3、投资市场分析
4、行业总体分析
5、发展趋势分析
四、竞争分析
五、咖啡产品swot分析
一、中国咖啡产品市场分析
跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
1. 据权威部门统计，目前，在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间，每年市场增长速度在 10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。预测20__年我国的消费量将达到12万吨，市场零售额将达到数百亿人民币。北京市场的增长率更是高达18%，全国有13600家咖啡馆，2200家咖啡相关企业，从业人数达到50万人，其消费市场的规模和吸引力，让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场，而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。
2.咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。_文化咖啡_无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化的兴趣密不可分。
3.教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现明显的正比例关系，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式。
4.行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈，越来越趋向行业标准化发展。
5.根据国家权威机构调查表明，咖啡加盟行业正以25%的速度增长，而咖啡馆正成为城市文明进步、经济增长的亮点。目前，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是 在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。
日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。国际咖啡组织（ICO）运营部主管巴勃罗.迪布瓦也认为中国市场极具潜力。他说：“在20世纪60年代的时候，日本每年仅消费25万包咖啡，而如今其消费量达到了700万包。中国市场也已经呈现出沿着这一趋势发展的迹象，因此中国将成为世界上重要的咖啡消费市场。”
二、中国咖啡产品市场发展分析
19世纪80年代法国人修建越南河内至中国的铁路时，将他们钟爱的咖啡馆带到了中国。
至此咖啡在中国市场的发展已经有一个世纪之多。今天，街头巷尾随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈、休闲的又一新的去处，咖啡已经实实在在成为国人生活中的一部分。
综观中国咖啡市场的发展，可以划分为四个具有代表的时代。
第一阶段：雀巢以其“一天好开始”，影响和转化国人生活方式，让更多国人尝试咖啡，接受咖啡。
第二阶段：上岛系咖啡馆，倡导现磨咖啡，让更多公众接受原味咖啡，又以其连锁加盟的商业模式，在中国各地扩张，上岛系的咖啡馆在这一阶段在中国内地开设2600多家咖啡店，占据中国九成的咖啡市场。
第三阶段：星巴克进入中国一线市场。在它的带动下意式咖啡在一线城市得到普及，espresso,卡布奇诺，成为时尚的消费饮料。星巴克在一线城市一类商圈及意式咖啡这个细分领域在当时市场表现完全是一支独秀。
第四个阶段：西提岛打破了星巴克及台资上岛系的咖啡馆对中国市场的垄断，成就了咖啡市场的繁荣。
在外资品牌强有力占据中国咖啡市场。已进驻中国的几个著名国外咖啡品牌，在其咖啡连锁拓展过程中，加盟投资门槛设置过高（一般起步投资需30－150万元)经营面积要求太大，一定程度上忽视了中国的国情，致使许多热情咖啡事业的中小投资者望而却步，无法实现咖啡创业的梦想。
而另外一些普通的杂牌咖啡屋，虽然投资较小，经营面积不限，但其缺乏专业的营销管理，其管理与服务水平满足不了市场需求，而且无法营造特有的咖啡店气氛，体现不了应有的咖啡文化，产生不了轰动的咖啡效应。西堤岛深入分析中国咖啡市场，面对旷世机遇，针对100多个大中城市不同的市场和消费群体，进行了详尽而深入的市场调查，经反复酝酿、推敲、论证以及精心策划，强势登陆中国。
充分理解关注到了目前中国咖啡消费市场与投资者的心理需求，以更加务实、更加灵活、更加有效的连锁特许加盟方式，全方位推出了西堤岛“屋、厅、城、西餐城”四种办店模式，供不同资金规模投资者根据自身情况自由选择。“屋、厅、城、西餐城”四种模式，充分满足不同消费阶层的需求，在同一品牌的感召下，真正实现“共学一个技术、共做一个产品、共享品牌效应、共创丰厚价值”的国际连锁模式，在其品牌上市的第1-2年。
在中国28个省开设80余家咖啡店。打破了星巴克及台资上岛系的咖啡馆对中国市场的垄断。让国内投资者也认识到，市场依旧有空白点，西堤岛的成功，带动了欧爵、意浓世界、伯爵伦、塞纳左岸等众多民族咖啡品牌企业的诞生。由此中国连锁咖啡市场出现了星巴克系、上岛系、西堤岛系三足鼎立的局面。
三、咖啡产品市场发
展趋势分析
1、终端消费者分析
（1）越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡。
根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有北京、昆明、厦门、杭州和天津。
其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，35以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。
（2）潜在消费群增多
一些消费着虽然不喜欢喝咖啡，但顾客普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境，他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，因此咖啡厅潜在的消费群还是很多。
（3）顾客转向
中国速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占上分，随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的普及，越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡，开始使用原豆咖啡，这是一个巨大的商机。
（4）中青年将成主流消费群体
80后的年轻群体，对新生事物的反应非常快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡市场的成熟。一份来自8个大城市的调查显示，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消费者的人数远远超出了女性，其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。也就是说，中青年消费群体为都市上班一族。就经济实力而言，他们对这一部分的消费没有压力。随着咖啡消费群体的扩大，咖啡文化也应运而生，这在一定程度上吸引了越来越多的消费人群。
2、销售渠道分析
（1）地区需求分布：
（2）市场总消耗量：
市场总消耗量 增长8%（其中家庭消费对增长的贡献为70%）
咖啡市场营销分析报告 第20篇
一、咖啡厅发展的两个阶段:
1.艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。
2.发展阶段。在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就最好的防御，利用营销手段，占领市场。
二、咖啡厅管理的两个阶段:
1.模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。
2.质量管理阶段。开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。
三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！！ 其实说实话，咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。
一、产品介绍：
咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。
在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。
在山东交通学院，名为新意咖啡西餐厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫
之地。
创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增高学生的综合素质,因此,由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。
二、市场状况分析
1.消费者需求分析。
对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。
目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。
学生到咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分学生人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注重实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。首先，为啦消除人们对西餐的隔阂，新意咖啡西餐厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进咖啡厅。
2.消费者分类。
(1)外来人士。高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的发展，带动这个产业的发展。
(2)环境特别需求者。虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，好些人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客
户商谈、交流、沟通的一个场所。还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。
(3)追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。
3.竞争者分析。
现有竞争者主要有三类：
一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶3元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者
另一类是比较高档专业的ktv，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。 这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。
最后一类那就和我们一样的咖啡厅，我们学校附近没咖啡厅，因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。而我们的咖啡厅是江城学院内唯一一家，在周围也是规模最大的一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。
三、新意咖啡西餐厅的营销策略
新意咖啡西餐厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。
1.定位准确
(1)、大众化的饮食、娱乐；
(2)、高档次享受,大众化的价格；
(3)、休闲、饮食、娱乐于一体；
要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。可是学生消费西餐的人并不多，怎么样才干吸引消费者呢为啦打破人们对西餐的隔阂，降低价格，“先惠人，后惠己”，进行市场开发，让
更多的人走进西餐厅，新意应采取啦一个大胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路。
2.产品创新
新意咖啡西餐厅贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进行啦大胆的调整，好些学生风味的菜式都能在这里找到。在新意咖啡西餐厅，既有咖啡也有茶类，既有牛扒也有白饭。要对西餐进行改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。
新意咖啡西餐厅的管理者要意识到啦学生市场的消费特点，适时做出调整和改变。在双鱼座不但能品尝到正宗西式食肆、地道菜，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。
改变要以市场为导向，我是个学生，我很啦解我们学生的需求，我不会为啦喝咖啡而喝咖啡，对新意咖啡西餐厅而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗，而是合适。
3.传播策略
不过对新意咖啡西餐厅而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲求实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。新意咖啡西餐厅一定要抓住啦这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。消费者在新意咖啡西餐厅就餐要能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。
4.服务策略
音乐 放些钢琴音乐 网 络 提供上网
服装 统一服装 优惠卡 Vip可打8折
特色 本店特色 最低消费 可免费光临
包间 有包房 提供食物 提供多种中西餐
服务费 无需服务费 可否预订 可提前预订
可否刷卡 可刷卡（饭卡） 活动 定期举办公益活动
5.内部管理策略
咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。
1.独具慧眼的用人策略。在创业之初，我建议咖啡厅的管理者要以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来啦一位有名的西餐师傅做顾问，并支付每小时5元的报酬。
2.良好的培训。只有业务熟练的人才干更好的服务顾客。在好些企业，快速扩张中最常出现的那就人的问题，特别是服务行业，服务态度差，服务质量差，很大水平影响啦消费者的情绪和连锁经营。而通过培训能够有效解决这个棘手的问题。
3.管理者的不断学习与创新。管理者要从最初的凭感性经营到经过专业学习完成啦从中小企业主到专业管理者的转变，所有的成功者都是阅读者。
4.组织结构的不断完善。随着企业的不断发展和快速扩张，原来的管理模式和管理手段出现啦不适应，留意采购出现黑洞，权力过于集中引起啦管理混乱等。
6、咖啡厅的环境：
室内布置：
室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。
另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看啦之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计,攻心为上。
而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。
考虑到吧台的摆设:
吧台能够加几张高凳,就像酒吧的吧台一样能够供人喝酒、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、鸡尾酒都能够,不要高消费,就能够在这样的高档环境下得到高档的享受；
室外：如果校方容许的话,挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。
咖啡市场营销分析报告 第21篇
世界上平均每分钟要喝掉3900杯咖啡，每小时要喝掉1400万杯咖啡，而中国平均每年每人的消费量还不到一杯。从这组数据来看，中国咖啡市场并不乐观，然而中国是人口大国，平均数据很低，但是总销量却足以使整个市场活跃起来。
针对市场消费情况来看，咖啡还是很有市场的的。
首先，咖啡在中国遍地“发芽”星巴克的市场营销策划方案营销管理。据国际咖啡组织提供的资料，近年来，咖啡的种植和消费在中国的发展令世界瞩目。1995年，中国的咖啡种植总面积已达9万亩。随着中国的进一步开放，雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供了品种更多、价格更优的产品
北京、上海、广州等大中城市的咖啡馆也如雨后春笋般地涌现。其次，文化的魅力就是市场的魅力。现在全世界有越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意时光，咖啡丰富着人们的生活。有人说，麦当劳、肯德基等洋快餐之所以能快速占领内地市场，固然与其成功的经营模式、独特的文化积淀不无相关，但与大多数消费者对洋文化的兴趣也密不可分。咖啡之所以在中国很火，不仅仅是因为它本身的口味和质感，更重要的是一种文化和消费观念以及咖啡馆带来的休闲、舒适的生活方式。
咖啡市场营销分析报告 第22篇
在2025年，咖啡市场的品牌竞争格局也在不断演变。首先，本土品牌逐渐崛起，市场份额不断扩大。随着中国市场的不断发展和消费者对本土品牌的认可度提高，本土咖啡品牌如瑞幸咖啡、Manner咖啡等逐渐崛起，市场份额不断上升。这些品牌凭借对本土市场的深入了解和灵活的市场策略，成功在竞争激烈的市场中占据了一席之地。例如，瑞幸咖啡通过快速扩张和创新营销策略，迅速占领了市场份额，成为国内咖啡市场的领军品牌之一。
国际品牌继续深耕中国市场，不断创新和调整市场策略。星巴克、Tims中国等国际品牌凭借其强大的品牌影响力和丰富的市场经验，继续在中国市场深耕细作。这些品牌不断推出新产品和新服务，以满足中国消费者的需求和喜好。例如，星巴克推出了“咖啡+暖食”的差异化模式，吸引了大量消费者，进一步巩固了其在中国市场的地位。
市场竞争加剧，品牌之间的竞争更加激烈。随着市场的不断扩大和新品牌的不断涌现，咖啡市场的竞争愈发激烈。品牌之间不仅在产品品质、价格和服务等方面展开竞争，还在品牌文化、营销策略等方面进行较量。这促使品牌不断创新和提升自身的竞争力，以在竞争中脱颖而出。例如，瑞幸咖啡通过与各大品牌的合作和创新营销活动，不断提升品牌知名度和影响力，进一步巩固了其市场地位。
咖啡市场营销分析报告 第23篇
一、公司简介
二、2024年星巴克经营情况分析
四、近几年星巴克发展策略
五、2024年星巴克中国经营情况及计划
六、2024年星巴克在中国门店及未来开店计划
一、公司简介
二、85°C咖啡市场的成功经验探讨
三、85°C加快大陆版图拓展步伐
一、公司简介
二、2024年两岸咖啡发展计划
三、2024年“两岸咖啡”大举发展副品牌
四、2024年两岸咖啡A股计划上市
一、丹堤
二、真锅
三、格兰维尔
四、迪欧
五、上岛
六、伊诺
七、太平洋咖啡
咖啡市场营销分析报告 第24篇
（一）strengths（优势）：
1、当今的社会处于信息时代，网络信息技术发达
2、具有非常人性化的微信营销方式
3、销售队伍人员配置结构完整，分工合理，积极性高
4、其微信平台说提供的信息全面而准确能
5、微信平台提供一系列的优惠活动吸引客户。
（二）weaknesses（劣势）：
1、没有真实的物品很难在短时间内吸引客户并激起购买欲
2、通过网络较难取得顾客的信任。
3、使用微信的人数有限，很难扩大销售范围
（三）opportunities(机会)：
1、大学生接受新鲜事物能力较强，消费力强
2、白领追求时尚，有较高的欣赏品味
（四）threats（威胁）：
同行业企业将不同程度的竞争，占领部分市场
综上所述：星巴克想要在微信营销上取得好的效果，必须要在不触碰法律的情况下，认清企业发展的现状，积极规划好企业未来的发展前景，扬长避短的通过微信平台进行营销，传播有价值的信息，从而吸引顾客，使企业得到更进一步的发展。
咖啡市场营销分析报告 第25篇
一、咖啡店经营的基本要素
二、咖啡店成本费用及回报
三、咖啡厅运营思路的营销观察
四、咖啡西餐厅消费者需求分析
一、商圈调查
二、店面选择
三、签订租赁合同
一、咖啡店规划
二、咖啡店设计
三、证照办理
一、岗位职责及编制
二、日常运营
三、领导管理
咖啡市场营销分析报告 第26篇
（一）宏观环境分析
1、政治法律环境
星巴克处于市场这个大容器中，所以，它在市场中的行为都要受到政治法治的影响，任何行为都不能触犯到法律这个底线。星巴克想要通过微信进行营销，不但要保证食品的质量安全，还要遵守我国网络方面的法律法规，以保证网络的安全，才能更好的销售。
2、社会文化环境
在一个环境中，人们的行为举止往往受到社会文化的制约，社会文化的不同致使我们的人生观价值观也不同。当今的社会中品味与时尚被人们所追求，微信作为一种时尚的通讯软件被大家广为使用，因此，星巴克的微信营销非常符合当今的社会文化。
3、科学技术环境
随着科学技术的不断发展，网络通信技术越来越先进，运用最先进的科学技术进行销售，既能够使星巴克得到良好的业绩，同时也符合科技发展的需求。
（二）微观环境分析
1、企业
星巴克拥有先进的领导集体和优质的员工团队，外加先进的科学技术和智能的通讯和宣传设备，足以支持其通过微信平台不断的前进和发展。
2、顾客
星巴克通过微信进行营销就是将目标群体定位在高消费和高品位群体之上。白领的工资薪金丰厚，追求时尚；大学生的消费观念先进，消费能力强。他们掌握着新兴的科技，微信是他们经常关注的。因此，这些群体为我们的顾客来源奠定基础。
3、竞争者
随着市场的不断更新壮大，越来越多的同类型企业必将会运用微信这一平台来进行销售，星巴克的压力也将会越来越大，星巴克必须提供最优质，最人性化的服务对待消费者。
咖啡市场营销分析报告 第27篇
为了开一家专门针对大学生消费的咖啡馆，并且成功经营这样一间与众不同的咖啡馆，我们对郑州大学做了详细的市场调查和方案分析。
项目介绍。
品牌名称：大学生咖啡馆。
性质：休闲类咖啡馆
文化：优雅情调，环保，自由精神，自我空间。经营范围：咖啡、饮品、西点、甜及小吃。
产品价格：咖啡部分为中等水平，部分为中高等水平，价格基本保持在16~20之间，特色产品价格略高。
场地和装修：拱形的窗户搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积约70平方米左右，大约有4台４人座、6台２人座、1台3人座和1台6人座，装修完成后一次同时可容纳约２6－37人喝咖啡。
郑州大学是一所老校区，流动人口较少，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是郑州大学市场的劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡，食品均属于消耗品的范畴。
一、调查目的：
了解咖啡馆在大学生中的市场。近年来，大学，闲暇时间开始增多，于是大学生生活享受方面的需求开始强烈，
因此，我们决定以大学生为调查对象，对校园里的咖啡馆市场作一次调研。
二、调查对象：
大学生
三、调查地点：
郑州大学
四、调查时间：
20xx年11月15日——20xx年11月17日
五、调查方式：
书面问卷为了使调查具有亲切性，我们放弃了普遍的网络问卷形式，而采用书面问卷进行调查的方式。
六、调查方法：
1.由调查小组成员共同协商确定问卷内容，以书面文件形式确定，交由本人进行制作成电子版调查问卷。
2.电子问卷制作完成并通过无错测试后，分发负责调查成员。
3.动员调查小组所有成员进行广泛宣传。
4.调查完成后，由全体小组成员对调查统计数据进行分析
5.撰写调研报告。
七、调查数据统计分析：
本次调查共有70人参加并且完成了问卷，来自郑州大学大学生，分别有30名男生与40名女生参与调查。并且参加调查的学生大部分为18~20岁，保证了本次调查对象的精确性。我们主要针对大学生对咖啡馆的看法和建议进行调查。
1.大学生去咖啡馆的原因及对咖啡馆的需求：数据显示，有60%的'大学生都是不定时间的。同时有30%是定期的一月一次。而70%都是为了休闲娱乐，15%是为了工作。从这些数据中看出咖啡对于大学生的需求是较高的。无论是休闲娱乐还是工作，咖啡馆都能为其提供一个安静的环境与空间。
2.大学生对咖啡馆的要求：数据显示，①在咖啡馆必备元素方面，有75%的大学生认为咖啡馆应有无线上网和书籍杂志阅读。其余25%人支持影音播放和游戏。②在品种方面，80%大学生都认为品种要多，除咖啡外还应有西点和饮料。③价格方面，有65%的大学生认为咖啡的合理价格在16~30之间，30元往上占少数。由此得出大学生在昂贵的学费下，大学生的生活水平处在中等水平上。对咖啡馆的要求较高，说明大学生对于生活的品质较注重，对生活享受方面需求较强烈。最重要的是，大学生的消费能力有限。
3.大学生平常去的咖啡馆及看重的因素：经调查，在两个开放问题中，有65%的大学生平常去的咖啡馆都是学校附近的，牌子多而繁杂，例如怡在塘璜、有杯咖啡等咖啡馆。有25%的大学生则一贯坚持选择星巴克、迪欧、CAFFEBENED等品牌咖啡店。还有10%的大学生不喜欢去咖啡店。另外，有90%的大学生非常看重咖啡馆的环境与服务以及口感，如果他们是咖啡馆的老板，他们将会尤其注重这三点。不可忽略的是，品牌的知名度在大学生的心中占据着或多或少的地位。因此，我们应当尽量将咖啡馆的知名度提高，至少增加在大学生心中的分量。
咖啡市场营销分析报告 第28篇
一、调查背景
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，咖啡逐渐成为日常生活中不可或缺的饮品。为了深入了解咖啡市场的现状和发展趋势，我们进行了此次调查。
二、调查目的
了解消费者对咖啡的需求和偏好。
分析咖啡市场的竞争态势。
预测咖啡市场的未来发展方向。
三、调查方法
本次调查采用了问卷调查、访谈和文献研究相结合的方法，共收集了x份有效问卷和x个访谈记录。
四、调查结果
市场规模
过去五年，全球咖啡市场规模以年均x%的速度增长。
国内咖啡市场规模在过去三年的增长率超过x%。
消费群体
年龄在 18 - 35 岁的消费者是咖啡消费的主力军，占比达到x%。
上班族和学生群体是主要的消费人群。
消费频率
每周饮用咖啡 1 - 3 次的消费者占比最高，为x%。
约x%的消费者每天都会饮用咖啡。
消费场景
咖啡店是最主要的消费场景，占比为x%。
家庭和办公室也是常见的消费场所。
品牌认知
星巴克、瑞幸和雀巢是消费者认知度最高的品牌。
本土新兴品牌也在逐渐获得消费者的关注。
价格敏感度
消费者对于咖啡的价格敏感度较高，约x%的消费者表示会优先考虑价格适中的产品。
五、市场竞争分析
主要品牌
星巴克：以高品质的咖啡和舒适的环境著称，市场份额较高。
瑞幸：凭借高性价比和便捷的购买方式，迅速扩张市场。
雀巢：在速溶咖啡领域具有强大的品牌影响力。
竞争策略
产品创新：不断推出新口味和新品种的咖啡。
营销推广：通过线上线下相结合的.方式进行品牌宣传和促销活动。
渠道拓展：拓展多元化的销售渠道，如电商平台、便利店等。
六、发展趋势预测
消费升级
消费者对咖啡品质和体验的要求将不断提高，精品咖啡市场有望进一步扩大。
智能化
随着智能技术的应用，咖啡制作和销售过程将更加智能化和便捷化。
跨界融合
咖啡与其他行业的跨界融合将成为新的趋势，如咖啡与书店、酒店等的结合。
七、建议
对于咖啡企业
加强产品研发和创新，满足消费者多样化的需求。
优化营销策略，提升品牌知名度和美誉度。
拓展销售渠道，提高市场覆盖率。
对于投资者
关注咖啡市场的发展动态，把握投资机会。
对于政府
加强对咖啡产业的支持和引导，推动产业健康发展。
咖啡市场营销分析报告 第29篇
一、我国咖啡行业发展来源及历程
二、我国咖啡行业自主品牌发展情况分析
三、中国咖啡行业的十字路口
四、国内日渐壮大的咖啡消费市场
五、目前市场的咖啡业态
一、我国咖啡市场发展综述
二、中国速溶咖啡市场分析
三、2024年我国咖啡豆产量分析
四、2024年我国咖啡市场分析
五、2024年中国咖啡需练“内功”
一、2024年我国咖啡进口数据统计
二、2024年我国咖啡进出口数据统计
2024 Chinese Coffee Market Research and Development Outlook Forecast Report
一、消费者认为咖啡产品最合适的价格
二、不同性别消费者认为咖啡产品最合适的价格
三、不同年龄消费者认为咖啡产品最合适的价格
四、不同收入消费者认为咖啡产品最合适的价格
一、影响消费者选择咖啡的主要因素
二、消费者对咖啡品牌的口味认可度分析
三、消费者对咖啡地点及包装喜好度分析
四、消费者对咖啡容量认可度分析
五、消费者对咖啡销售终端认可度分析
一、中国即饮咖啡饮料市场分析
二、国内即饮咖啡消费特点与营销对策
三、中国即饮咖啡饮料发展趋势与前景
四、我国即饮咖啡饮料市场亟需培养
咖啡市场营销分析报告 第30篇
咖啡市场的规模在2025年继续保持快速增长态势。根据相关数据，全球咖啡市场规模在过去几年中以年均5%的速度增长，预计到2025年将达到约1500亿美元。在中国，咖啡市场的增长更为迅猛，年均增长率超过10%，市场规模有望突破1000亿元人民币。这一增长主要得益于以下几个因素：
消费者对咖啡的认知和接受度不断提高。随着咖啡文化的普及，越来越多的人开始将咖啡作为日常饮品的一部分。特别是在年轻一代中，咖啡已经成为一种时尚和生活方式的象征。例如，瑞幸咖啡等品牌通过在校园和办公场所开设门店，成功培养了大量年轻消费者对咖啡的消费习惯。
咖啡产品的多样化和创新也为市场的扩张提供了动力。除了传统的现磨咖啡和速溶咖啡，市场上还出现了各种新式咖啡产品，如即饮咖啡、挂耳咖啡、咖啡豆等。这些产品不仅满足了不同消费者的需求，还为咖啡市场的增长提供了新的增长点。例如，瑞幸咖啡推出的“生椰拿铁”等创新产品，受到了消费者的热烈欢迎，进一步推动了市场的增长。
咖啡市场的基础设施不断完善。随着咖啡店数量的增加和咖啡供应链的优化，消费者获取咖啡的便利性大大提高。据资料显示，截至2023年，中国咖啡馆数量已经达到万家，预计到2025年这一数字将突破15万家。同时，咖啡品牌的供应链管理能力也在不断提升，能够更好地满足市场需求，保障产品的质量和供应。
咖啡市场营销分析报告 第31篇
一、海南咖啡产业的发展情况分析
二、海南发展咖啡产业的优势
三、澄迈县福山咖啡悄然成为海南强势产业
四、海南省咖啡行业发展的其他措施建议
五、2024年海南福山咖啡积极筹划上市
六、2024年海南澄迈将建咖啡文化风情镇
七、2024年星巴克海南发展计划
一、上海咖啡业宏观市场
2024年版中國咖啡市場調研與發展前景預測報告
二、上海咖啡市场现状
三、上海咖啡市场消费群体特征分析
四、上海咖啡消费现状及咖啡馆的细分
五、2024年上海成立咖啡专业委员会
六、2024年咖啡厅成上海餐饮业利润之首
七、上海咖啡业发展趋势
一、内蒙古自治区初次成功栽培咖啡豆
二、成都市咖啡业现状分析
三、杭州市咖啡行业运行综况
咖啡市场营销分析报告 第32篇
（一）微信营销的概念
微信营销是网络经济时代企业营销模式的一种创新，是伴随着微信的火热而兴起的一种网络营销方式。微信营销具有立体化、高速度、便捷性、广泛性的特点及高到达率、高曝光率、高接受率、高精准度、高便利性的优势。微信一对一的互动交流方式具有良好的互动性，精准推送信息的同时更能形成一种朋友关系。
（二）微信营销的主要功能
1、草根广告式——查看附近的人
2、品牌活动式——漂流瓶
3、O2O折扣式——扫一扫
4、互动营销式——微信公众平台