餐饮开业策划方案庆典 第1篇
一、活动意义：
开业无论就单店的销售、业界的影响，还是对品牌在大理地区的宣传推广、渠道拓展都是至关重要的第一步，准确的说是登陆大理的抢滩之战，是事关能否成功登陆、站稳滩头堡进而打开局面的首役，其意义不言而喻，而开业庆典更是难得的冲量收获之机；自然也是各商家争相捕捞之时，因此本次开业庆典活动将遵循差异与创新、专业的原则，力求毕一役之功，实现品牌宣传和实现销售相得益彰，创造双赢之局面。
二、活动目的：
1、演练和复制中低空商业宣销模式；
2、考核和提高人员的准也素质和销售技巧，提升信心凝聚向心力；
3、展现实力，树立形象，扩大行业影响力；
4、品牌宣传和推广，为市场开发、渠道拓展奠定基础；
5、促进销售，提升销量。
三、活动思路：
综上意义和目的的概述，结合云南市场现状，拟将目标群体锁定为25 – 40岁的中青年购房者，宣传对象确定为专业的装饰公司建材行业的行销人员和零售终端加盟商。活动思路确立为功效诉求为专业，情感诉求为优惠。专业代表权威，满足人们对品质的要求，有助于树立“丽州建材”———建材专家的专业形象。优惠让利，物美价廉则是最具打动人员的，也是促销最直接的手段，迎合任性“贪便宜”的`恒古心理。故本次活动的重中之重是活动现场气氛的营造和专业的推广，专业化的产品知识和促销技巧。
四、活动时间：
20xx年8月8日—8月11日
五、活动地点：
大理市佳利建材城b区4栋
六、活动主题：
开业大酬宾
七、活动内容：
1、免费派送；
2、买赠活动；
3、特价让利；
4、现金返还；
5、幸运抽奖（互动游戏）
形式：
1、免费派送。当天前200 – 300名到场者可免费获赠礼品1份。（藉此吸引人流，登记造册潜在消费者资料）；
2、买赠活动。a消费满xx0元，赠液晶电视一台
b消费满15000元，赠浴室柜一台
c消费满10000元，赠美的洗衣机一台
d消费满7000元，赠美的空调一台
e消费满3000元，赠美的微波炉一台
f消费满1500元，赠美的随手泡一台
3、特价让利。设立特价区，部分产品开展“开业大酬宾，特价二折起”的让利活动；
4、现金返还。除特价产品外，全场多买多送，开展“满300送100现金抵用券”系列活动（满300送100，满500送200，满1000送500）；
5、幸运抽奖。
1）、现场购买者可参与幸运抽奖
奖项设置：
a、特等奖：价值4376元爱浪浴室柜一套
b、一等奖：价值美的洗衣机一台
c、二等奖：价值美的冰箱一台
d、三等奖：价值美的浴霸一台
e、幸运奖；价值38元礼品一份
（a：1名b：2名c：5名d：5名e：不限）
八、前期准备
1、场地：场地联系、外联公关的确定、场地布置（详见场地布置示意图）
2、物料准备：
（1）、产品储备：
a、特价产品、买赠产品、奖品的储备；
（2）、礼品储备：
a、消费者礼品200份（免费派赠150份，抽奖50份）
（3）、活动物料：
a、拱门3—4个（内容：“丽州建材盛大开幕”“丽州建材开业大酬宾”“爱浪卫浴大理旗舰店开业庆典”“爱浪卫浴开业特价酬宾”）；
b气球10个（内容同条幅略）；
c、条幅30条（祝贺条幅30条）；
d、吊旗100面，
e、x展架10个；
f、三角条旗、彩旗100支；
g、花篮20盆；
其他：援带或制服15套、饮水机2台、纸杯10包、矿泉水10箱
（4）、文案资料：
1）、派赠登记表格300张、抽奖券300张；
2）、宣传单5000—10000份（80%用于前期宣传派发，20%用于现场）；
3）、活动海报100—200张；
5）、活动立牌展板。
a、活动信息、专区，5块。
6）、产品卖点知识等
3、广告宣传：
（1）、电视报纸：电视流动字幕（开业信息招商信息）连续播0天。报纸a、软文（0期）b、分类广告（10期）c、夹报（0份）。
（2）、通讯网路：
a、网上发布开业活动信息；
b、移动群发短信
（3）、地面宣传：
a、宣传单的派发，投递数量4000—8000份，投递区域、社区、商场、闹市等；
b、海报张贴，数量100 –200张，社区报栏、楼高等（广告公司实施）；
c、宣传条幅，周边地段、路口、社区（广告公司实施）
（4）、客户宣传、对部分装饰公司进行邀约。
4、人员储备和分工：现有人员10人，现新增临时促销和人员10名。大体分工为
（1）、签到区2人；
（2）、展示区2人；
（3）、门市区4人+4人（特价区2人+买赠区2人；
（4）、典礼区2 – 4人；
（5）、路演区2人；
（6）、礼品派发区+抽奖区2人
5、外联公关：
（1）、报媒、通信的联络；
（2）、路演团体的联络，乐队、礼仪小姐的联系。
九、活动执行
（详见活动计划实施细则推进表，此略）
十、费用预算：
（总计8371元，不含产品特价、赠送奖品成本预算）
（一）、前期装修制作费用
1、户外喷绘81平方x15元=1215元；
2、户内写真平方x20元=836元；
3、形象墙水晶吸塑字米x300=720元。合计2771元（不含安装费用）
（二）开业活动、：场地费用0元；
（2）、礼品200份，500元；
（3）、活动物料：拱门1000元；条幅30条，1500元；合计3000元。
（二）、宣传单
5000—10000份，1000—1900元；
海报100张，200元；
立牌展标10块，500元；
合计1700—2600元。
餐饮开业策划方案庆典 第2篇
一、活动主题：
庆七天乐，优惠、美味等你来
二、活动时间：
10月01日~10月07日
三、活动目的
(提升客单价，促进销售目标达成)
四、主题活动内容
(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五、介绍活动，活动日期及商品活动。
六、气氛布置。店内气氛布置：
入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七、活动执行与分工：
企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。
采购部：负责商品的组织，到位。
财务部：负责资金到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，特色菜营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的'餐饮基业一定常青其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。
在餐厅开业（具体日期）提前3天开始在xx电视台，xx教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。
2、网站宣传
开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司xxxxxx的盛大开业信息。
3、xx餐饮旗下xx家分店全面宣传
制作“热烈祝贺xx饮xx市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。（平均每家店日客流260人——14*30天，约有109200宣传受众。
4、餐厅开业促销支持
①团购支持
在与我公司长期合作的知名团购网站《xx网》进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数（客流）②餐厅开业大酬宾活动
在餐厅开业前3个月内，
凡进店消费的顾客可享受全单7。8折优惠（海鲜酒水主食除外），
DM单凭单（DM）进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品（5选1），
套餐餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾
“幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。
5、其他支持
①在开业前期全面进行员工的各项技能培训（前厅服务、厨房操作），提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。
②开业之初，在各岗位人员配置上，以最大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效。
以上为我店开业促销、宣传的相关思路和方案，敬请领导审阅，不足之处，望予以指正！
一、前期广告宣传
1、开业宣传DM单（1000张）
发布内容：
a、有关XX餐厅开张信息
b、有关XX餐厅开业酬宾优惠活动
c、有关XX餐厅场地及产品的图片展示
摆放在现场由顾客自由取阅；员工在周边（商业街及居民区）发放
发放日期：开业前10天
2、现场广告横幅
发布内容：XX餐厅、盛大试业！特惠酬宾！
3、宣传海报（墙体喷绘）
发布内容：XX餐厅开张信息；特色产品图片展示；
4、门头广告
展示品牌LOGO、指引客源进入；
5、互联网及微端广告（预计每周一期）
发布内容：XX餐厅开张信息；特色产品图片展示；XX餐厅品牌文化信息；
二、后期广告宣传（POP广告、互联网及微端广告）
品牌文化及特色菜品介绍
发布内容：
a、品牌文字、图片介绍
b、特色菜图片展示及文字说明
c、特色菜的原材料、烹饪方法、营养成份介绍
d、优惠及后续升级介绍
三、开业酬宾活动内容
a、开业酬宾期间，凡用餐客人，每桌赠送餐前开胃小菜2份；免费啤酒畅饮；
b、开业酬宾期间，凡用餐满200元；免费赠送特色菜品一份；
c、开业酬宾期间，凡微信转发广告并集赞满30，免费赠送特色菜品一份；
d、上述优惠可并用也可分阶段单独使用。
餐厅开业促销活动方案4
时间：20xx年*月*日
地点：******************
主题：普罗旺斯西餐厅开业暨“普罗旺斯浪漫时光之旅”启动仪式
西餐厅开业促销导向为：
推广促销方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。
推广促销力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。
活动促销力度：保证主题文化活动的铺展力度，以得到市场客户情感上的认可，价格包装手段仍是关键。
客源抢夺：用优质的服务，普罗旺斯文化以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源，精准目标客户营销：一是，抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。
西餐厅开业促销优惠：
1、开业前三日，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别有代金券50元，某甜点一份，某酒水一份，或者某道菜等等。
2、开业特价：消费满300元，立减50元，消费越多，折扣越多，同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠。
西餐厅开业前促销准备：
1、礼品袋：内含本餐厅20xx年台历一份，本餐厅宣传手册一份，“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动说明一份，代金券58(我发)元2张。
注解：
A、台历以普罗旺斯西餐厅为立点，介绍普罗旺斯风情为主题，图文并茂介绍自然风光，艺术，餐点，美酒等独特法国小镇风貌。
B、餐厅宣传册以普罗旺斯的浪漫为基调，介绍本餐厅的基本设施，特色餐饮，服务范围及餐厅文化。
C、主题活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动，在开业当天发布出去，吸引人气参与，带动消费，同时营造普罗旺斯浪漫惬意的生活体验。
D、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用(1月10日-1月20日)。这样，便于吸引消费者回头再次消费，更进一步感受餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾：为塑造普罗旺斯文化，除邀请市区领导，当地商贾名绅，旅法名人，中法文化交流协会，法国领事馆文化部，中法文化社会团体等。
3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+普罗旺斯浪漫时光之旅”字样，预留多个红酒注入口，启动时，嘉宾以红酒注满字体。融入普罗旺斯的红酒文化，浪漫而喜庆。
4、统一主题物料准备：台历，开业宣传DM单，代金券等各类印刷品，户外POP吊旗，普罗旺斯专用气球，活动主题背板，嘉宾签到仪式准备，礼品袋分装，礼仪接待安排，餐厅员工系统培训，开业鲜花预订布置，红地毯，开业横幅，致庆竖幅，舞狮演艺安排等。
餐厅开业促销活动方案5
一年一度，中国人最隆重、最喜庆的节日-春节即将来到了，为更好的凸现我们xxx国际会所品牌夜场的文化氛围，也更好的迎合消费者的消费心理。根据我们xxx一直以来的经营风格和市场需求，本部门特做出如下春节期间活动方案及促销计划。
一、活动主题
粉红新春嘉年华
二、活动构想
本次活动不以单纯的销售为目的，最终的目标是在提高xxxx国际会所消费人气的同时，考虑我们春节后的娱乐消费淡场期。所以，在活动的设计上更多想到的是如何能吸引消费者的关注程度，让消费者对我们产生极大的兴趣、好感，然后，再在此基础上提高营业额。因此，本次活动预期效果是要达到红红火火的闹新年的热烈、喜庆的气氛。
三、活动目的
1、利用春节的契机，提升夜总会大厅、ktv在春节、情人节期间的消费气氛，挖掘周边年轻消费者的消费潜力;
2、提升客人关注程度，培养节后消费者的消费潜力，抢占市场先机。
四、活动时间
20xx年x月x日(除夕夜)-x日(元宵节)
20xx年x月x日开始春节广告宣传，x月x日开始情人节广告宣传。届时，集团公司旗下企业一起推出本次活动广告、促销方案。
五、广告诉求
1、媒体计划：
宣传贺卡、x展架、内场喷画、短信息、人员促销
2、广告词：
①金龙快乐辞旧岁，五福欢腾闹新年
②给您一个快乐、给您一个吉祥、给您一份祝愿，给您一片真情。金至尊恭贺：新春快乐!
③粉红新春嘉年华一个缤纷四射的新年愿我们的快乐与您共享!
3、促销礼品：春节的金币巧克力、元宝、五福娃公仔。情人节的玫瑰花、心形巧克力;
六、促销内容
在我们传统的春节期间，人人都期盼来年大吉大利，出门有个好“口彩”，求一份富贵，祈家人平安。所以，我们时刻要注意：客人来我们会所进行娱乐消费也是要图个气氛、找到感觉、玩到开心。所以，各服务部门要加强春节期间服务培训，通过一个好的“口彩”、加上我们精心制造的喜庆气氛，就能大大加强客人的消费欲望和消费冲动。
1、今年场景布置以红色、粉红色为主色调，突出喜庆、祥和的色彩;
2、ktv每间房均编排一个喜庆的别名(例如：步步高升房、花好月圆房等)图个吉利，如客人定房，可直接按喜庆房号报给客人听;
3、活动期间，特推新年优惠套餐，以满足商务客户需求。
①、富贵吉祥套餐：约50人价格6666元。
②、金玉满堂套餐：约20人价格3333元。
③、良朋相聚套餐：约10人价格1288元。
(套餐配送内容，由ktv自行制订，要求有明确的优惠)
4、大厅节目编排：
①、开场一拍(30分钟)喜庆歌舞、表演。
②、互动游戏(15分钟)奖品为奥运福娃公仔。
③、零点报时(15分钟)歌手串烧《恭喜发财》《财神到》等;
④、dancer领舞要求服装为红色、粉红色。
5、情人节推出“你是我的玫瑰你是我的花”专题活动
①、凡情人节来xxxx国际会所消费女生，均可免费获得新鲜玫瑰花一支;
②、 ktv房按房间类型赠送心形巧克力。
餐厅开业促销活动方案6
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
(一)SP方案
1、“微笑服务”
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
二)内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)
要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!!!
(四)文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升营业额。
日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
餐饮开业策划方案庆典 第3篇
一、前期广告宣传
1、开业宣传DM单（1000张）
发布内容：
a、有关xx餐厅开张信息。
b、有关xx餐厅开业酬宾优惠活动。
c、有关xx餐厅场地及产品的图片展示。
摆放在现场由顾客自由取阅；员工在周边（商业街及居民区）发放。
发放日期：开业前10天
2、现场广告横幅
发布内容：xx餐厅、盛大试业！特惠酬宾！
3、宣传海报（墙体喷绘）
发布内容：xx餐厅开张信息；特色产品图片展示；
4、门头广告
展示品牌LOGO、指引客源进入；
5、互联网及微端广告（预计每周一期）
发布内容：xx餐厅开张信息；特色产品图片展示；xx餐厅品牌文化信息；
二、后期广告宣传（POP广告、互联网及微端广告）
品牌文化及特色菜品介绍
发布内容：
a、品牌文字、图片介绍。
b、特色菜图片展示及文字说明。
c、特色菜的原材料、烹饪方法、营养成份介绍。
d、优惠及后续升级介绍。
三、开业酬宾活动内容
a、开业酬宾期间，凡用餐客人，每桌赠送餐前开胃小菜2份；免费啤酒畅饮；
b、开业酬宾期间，凡用餐满200元；免费赠送特色菜品一份；
c、开业酬宾期间，凡微信转发广告并集赞满30，免费赠送特色菜品一份；
d、上述优惠可并用也可分阶段单独使用。
餐饮开业策划方案庆典 第4篇
一、活动主题。
花好月圆——购物赚翻天
二、活动时间。
20xx年xx月xx日——xx月xx日。
三、活动目的。
借助中秋团圆的概念，拉近企业与消费者之间的距离，以增加销售收入和利润额为目的。为企业第三季度的销售打下坚实的基础。
四、主题活动内容。
消费者于9月15日——9月23日期间，到某公司任意一家门店购物均可参加“购物赚翻天”活动。花一次钱，享受两次购物乐趣，让您体验快速赚钱的超级快感！
9月15日——9月23日期间，凡在某公司购买带有“现金回馈标志”的商品，结帐时会在收银条该产品的.产品名前显示相应的现金回馈金额。于购物当日到指定地点，兑换现金回馈券。9月9日——9月18日期间，凭现金回馈券购物时可抵用相应消费金额。（团购不参加此活动）
（一）活动要求：
1、选择参加此活动的商品。要求：尽量保证大分类齐全，每个品类中有一到两个商品。
2、对参与活动的商品，其费用与供应商协商，能由供应商完全承担的由供应商承担；如若有问题，供应商和公司各承担一部分。
3、卖场内对参与活动的商品货架、地堆处要有明确的标识。
4、现金回馈券上需写明购买日期、收银条号码、回馈金额（大写和小写）以及本卡的使用注意事项。
（二）注意事项：
1、本券不找零、不兑换现金。
2、本券使用期9月15日——9月22日，过期作废。
3、如若本券遗失不予以补发。
4、香烟、团购不参加此活动。
5、本券盖章有效。
6、本次活动的最终解释权归某公司所有。
7、现金回馈券由地区企划部统一制作，各地区财务部监制，加盖公司财务章及店长章，必须有店内编码。
8、门店客服安排好购物券的派发及使用（建议指定款台使用），并作好记录。
五、辅助活动：
1、“捷足先登超值送”。
9月15日——9月23日期间，在本超市购物满28元即可到门店指定地点领取新鲜蔬菜一把，先到先得，送完为止。（每天限量500份）
活动目的：提升早间销售和早间客群的客单。
2、“商品任你拼”。
由采购对月饼类、酒类、冲调礼盒类、保健品类选择出若干种商品，消费者可从中任意选择三种（每类只能选一个商品）商品，不论您选择的商品如何，价格均为258（此为模拟价格，根据采购谈判最终确定）。
活动目的：此活动是为了促进礼盒类商品和季节性商品的销售，同时刺激一定的团购销售。
商品要求：商品进行整体捆绑式销售时，要比单件购买价格低5——10元。
六、快讯。
中秋专刊：16k8p简要介绍和宣传中秋活动、活动日期。
专刊内页标准：
p1（封面）：宣传主题、主题活动及活动日期。
p8（封底）：详细介绍主题活动内容等。
p2—3：参与主题活动的商品。
p4—5：月饼礼盒
p6—7：酒及冲调礼盒，保健品等礼盒类商品。
七、对外宣传。
平面媒体。
餐饮开业策划方案庆典 第5篇
xx餐饮旗下又一主力品牌—xxx店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。现特制定一下开业推广计划
1.媒体宣传
在餐厅开业(具体日期)提前3天开始在xx电视台，xx教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。
2. 网站宣传
开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司xxx的盛大开业信息。
3. xx餐饮旗下xx家分店全面宣传
制作“热烈祝贺xx饮xxx市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。(平均每家店日客流260人x14x30天，约有109200宣传受众。
4.餐厅开业促销支持
①团购支持
在与我公司长期合作的。知名团购网站《xxx网》进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数(客流)
②餐厅开业大酬宾活动
在餐厅开业前3个月内，凡进店消费的顾客可享受全单折优惠(海鲜酒水主食除外)，DM单凭单(DM)进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品(5选1)，套餐餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾
“幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。
5.其他支持
①在开业前期全面进行员工的各项技能培训(前厅服务、厨房操作)，提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的'可能性。
②开业之初，在各岗位人员配置上，以最大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效。
以上为我店开业促销、宣传的相关思路和方案，敬请领导审阅，不足之处，望予以指正！
餐饮开业策划方案庆典 第6篇
一、整体构思
1.以剪彩揭幕典礼为主线，通过酒店剪彩揭幕，赠送礼物，庆祝酒会来完成整个活动的目的。
2.通过整个活动以及新闻媒体来向社会各界传播开业的信息，使得潜在客户获得信息。通过开业宣传，扩大酒店的知名度。
3.向嘉宾充分展示该酒店的便捷与舒适。
二、整体气氛布置
整个会场将配合酒店剪彩揭幕和奠基典礼的主题，典礼既要热烈喜庆也要庄重。酒店二十个升空气球悬挂空中，并发出酒店开业大酬宾的信息，让更多的消费者得到消息。
1.酒店布置
(1)在酒店门口放置一个比较大的红色充气拱门，并且在拱门上悬挂开业条幅。
(2)预计20个升空气球围绕在酒店四周，并且悬挂彩色垂幅，上面要标有贵酒店的开业祝福语。
(3)酒店门口铺红色地毯和摆花篮。
(4) 在主干道两侧插上彩旗和指示牌。
2.主会场区
(1)在主会场区的入口放置一签到处，摆放一张长木桌，并且要铺上红布，由礼仪小姐引导嘉宾签到和控制入场秩序。
(2)在主会场周围放置两个大音响和有架话筒，便于有关人员发言。
三、开业当天的`的庆典流程：
1.开业当天8:00-9:00，由专业的锣鼓队表演，营造开业气氛。
2.开业当天9:15-10:00，由舞龙狮队和锣鼓队穿插表演，聚集人气和营造开业气氛。
3.开业当天10:09，由专业主持人宣布xx酒店开业庆典正式开始。
4.开业当天10:10-10:20，邀请嘉宾致贺词，要先由主持人介绍嘉宾，然后由礼仪小姐领引嘉宾上台致词。
5.开业当天10:36-10:38 ，由重要的领导和嘉宾进行开业剪彩，在剪彩的瞬间要燃放礼炮，8响为佳。
6.开业当天10:38 ，随着剪彩结束，再次燃放鞭炮，时间为8分钟。
7.开业当天10:38，在鞭炮声中由主持人宣布庆典礼仪结束。
8.开业当天10:40，由礼仪小姐领引各位嘉宾进入酒店休息。
9.当会场整理完毕后由专业的锣鼓队和舞龙舞狮队进行穿插表演，时间为2个小时。
餐饮开业策划方案庆典 第7篇
餐厅开业当天的营销策划工作怎么做？是打响头阵的关键一环，但是关于餐厅开业宣传该做些什么工作?如何吸引顾客，很多的餐厅管理者是茫然的，按照目前的餐饮企业一般做法来看，基本上都采取了打折的方式来吸引顾客光临，但是对于这种做法，很多的人也提出了异议，那么到底新店开张，如何策划开业宣传与庆典活动呢?
餐厅开业要不要打折?很多的新开餐厅老板迷茫了，到底该怎样来做开业宣传，让自己的餐厅被消费者所知呢?
关于怎样做好开业活动方案这件事
做开业宣传的目的是什么?
一是为了吸引顾客光临，二是能够借此机会宣传餐厅，三是最好不要第一天就亏损严重，四是给顾客留个好印象等。
一：确定方案制作的前提在制作方案之前，餐厅经营者必须了解餐厅的整个装修是否全部完成？餐厅运营人员和服务人员是否全部到位并能各司其职？能否保证餐厅开业的正常运行？餐厅本地消防、工商、城管、环卫等单位关系是否已经协调一致？餐厅经营者在制定方案的时候要确保这些都已经完成然后就可以进行下一步工作。
二：确定具体的开业活动时间和主题该餐厅的具体活动时间是多少？格式为：xx年xx月xx日——xx年xx月xx日，共计x天。本餐厅方案主题是什么？举一个例子。“天上掉馅饼，火锅免费整”“开店钜惠，全场8折，饮料免费喝”等，根据自己的餐厅内容来制定，最好用一些有噱头的词语来引起大众的注意力。
三：确定本次活动的预算此次活动所需要的物资和资金预算（最好的话用表格的形式展现，方便统计）
四：活动的前期策划准备工作
1、菜品的质量必须得到保证一个餐厅经营的基础就是菜品。所以在开业前，餐厅经营者必须对菜品严格把关，保证口味和特色，让客户在开业当天来吃的开心并觉得餐厅非常有特色。
2、保证餐厅服务质量餐厅服务是一个非常重要的问题，餐厅的服务态度是一家餐厅经营的门面。怎么在开业当天保证服务质量不打折扣，餐厅服务井然有序，减少顾客的抱怨等等，这些在前期准备的时候都要做好对餐厅服务人员的培训工作。
3、前厅与后厨的配合一定要默契上菜速度也是一家餐厅对于客户体验好坏的'重要组成部分。前厅与后厨配合得好，就会加快餐厅的出菜速度，保证食客的用餐体验，确保上菜不出错。这些都是有助于新开餐厅给与顾客的第一印象。
4、开业前期店内气氛营造与烘托。餐厅整体活动风格的确立包括餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券、DM单、POP海报、活动气球、等等，在开业前期就要全部准备充分。而在堂内布置方面，也要尽量的突出一种活动氛围，包括张贴活动海报，横幅等等。特别是涉及活动的具体折扣，要用醒目的颜色和字体展现出来，员工方面可以的话尽量统一着装。其实不管餐厅的大小，统一着装都会给人一种整齐感和专业感，在餐厅开业的时候给顾客的第一印象会比较好。
5、店外的氛围营造和烘托店外的话可以摆一些花篮、气球、POP海报，这样可以吸引顾客停足观看。还可以放一个气拱门，拱门大小视餐厅大小来定。拱门内容可以写“**餐厅，**隆重开幕”。拱门的旁边各放一个气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝XXX餐厅开业;全场一致8折，饮料免费畅饮。(一正一反)。
餐饮开业策划方案庆典 第8篇
前 言
本活动方案是LOUIS XIII品牌服装专卖店新址开张宣传活动策划的指导性专案策划，各经销商在围绕此纲要的前提下，结合当地店面规模、人文、风俗、季节、竞争环境、消费习惯等特点可适当调整，但策划项目的基本原则不能改变。
作为品牌专卖体系，如何确保_首战必胜_是LOUIS XIII新店开业的首要问题。解决LOUIS XIII专卖店成功开业问题必须采取_人气-商气-商机_层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。激发人气主要依靠三个方法：礼宾举措、庆典活动、新闻造势。营造商气就要紧紧围绕着_销售额=交易笔数×客单数_公式，在_礼宾_、_会员_、_幸运_、_娱乐_等节日性概念上大做文章。沉淀商机可以通过_低买高送，交易延伸_的方式实现。把上述三个理念性步骤整合起来，在同一个时空内实施策划，专卖店的开业就会体现出知名度、惊奇度、美誉度效果，同时，也可以大大地提高销售额。
第一部分 [新店开业的目的]
“促销活动”被消费大众普遍认同接受，服装店又是“人”的产业，因此服装店的促销策略必然要做到“以人为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。 但促销核心矛盾焦点在_销售额--毛利--顾客实惠_这一问题。所以LOUIS XIII的新店开业必须采取_舍弃毛利，确保顾客人流、销售额_以确保_人气_为策划之根本。
1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为_商机_做了良好的过渡。
2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的_人气_基础上产生的结果，商机不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，_人气_的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高专卖店销售、扩大专卖店影响起到最终作用。
3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，卖场的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及时尚风格都是消费者对品牌认知的基本要素。
第二部分 [新店开业活动行为]
作为LOUIS XIII品牌服装专卖店新店开张的宣传行为，目的`是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5) 欢快性等。
其主要行为是：
（一）、告知性：即借助LOUIS XIII酒文化的知名度进行品牌搭靠，将该地区LOUIS XIII品牌新店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；
（二）、影响性：即利用新店开张的第一次活动，将LOUIS XIII品牌内涵、产品特点、企业文化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于LOUIS XIII品牌的信任和认可。
（三）、促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并对LOUIS XIII品牌产生第一次接触后的好感。
（四）、形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升LOUIS XIII品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。
第三部分 [活动细则]
一、活动主题：
新店、新礼、新时尚
新店添时尚、折上加折、礼中送礼
时尚新店、好礼相见
新店开业，精点时尚
二、活动时间：
活动周期：开业之日起十天（关键是前5天）
选择周六或周日、最好是节假日开业。
三、活动对象：
25-40岁的社会各阶层男士；
本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。
四、活动内容：（购物连环喜）
适合40-60平米专卖店的开业连环喜方案
一重喜、进门有喜：
进店即赠送LOUIS XIII精美纪念品（或凭DM宣传单即可赠送礼品）
如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等
二重喜、买就送（买满的金额、赠送的礼品各专卖店自行定制）： 凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双； 凡在活动期间凡买满258元，送价值48元精美宝珠笔一支； 凡在活动期间凡买满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套；
凡在活动期间凡买满488元，送价值138元的真皮皮带一条； 三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生购买的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为LOUIS XIII的永久会员，享受选购LOUIS XIII品牌服装的特别优惠和其他活动。
适合60-120平米专卖店或旗舰店的开业连环喜方案：
一重喜、进门有喜：
进店即赠送LOUIS XIII精美纪念品（或凭DM宣传单即可赠送礼品），如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克、手机链、等。
二重喜、买就送（买满的金额、赠送的礼品各专卖店自行制定，这里仅供参考）：
凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双； 凡在活动期间凡买满258元，送价值48元精美宝珠笔一支； 凡在活动期间凡买满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套；凡在活动期间凡买满488元，送价值138元的真皮皮带一条； 三重喜、购物免费抽奖活动：（各奖项的奖品由各专卖店自行定制，这里仅供参考）凡在活动期间有发生购买的顾客，就可以参加店内的免费的抽奖活动，奖品具体如下：
特等奖为：名牌家庭影院组合一套，价值8000元
一等奖送：256M的MP3一台，价值528元；
二等奖送：领带一条，价值88元
三等奖送：精美美容套一付，价值48元
纪念奖送：纯棉袜子一对，价值28元
四重喜、获赠贵宾卡：
凡有发生购买的顾客，前100名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为LOUIS XIII的永久会员，享受选购LOUIS XIII品牌服装的特别优惠和其他活动。
餐饮开业策划方案庆典 第9篇
时间：
20xx年12月10日
地点：
xx西餐厅
主题：
xx西餐厅开业暨“xx浪漫时光“启动仪式
用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）
一、具体策略导向为
推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。
推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。
活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。
客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。
二、促销优惠活动
1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。
三、开业前的筹划准备工作
1、礼品袋：内含本餐厅20xx年台历一份，本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）。
备注：
A、餐厅台历、宣传册以xx的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。
B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用（12月10日-1月20日）。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾：为塑造xx品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。
3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+xx浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入xx的红酒文化，浪漫而喜庆。
4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）。
四、开业前广告宣传
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。
2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。
3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门口。
发放要求：
（1）发放时段：11：00-12：30；17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间。
（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。
（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。
4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息（待定）。
五、开业庆典流程
礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）
礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始（节目待定）。
餐饮店开业促销活动策划3
一、（25日——30日）试营业期内重点工作安排
1、确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位。
2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容。
3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段。（建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份）
4、确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好买家，随时能供货。
5、检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。
6、31日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。
二、（3月1日——3日）正式营业期前三日，促销策略执行计划
1、开业首日：
（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。
（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
（4）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。
（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。
（6）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。
（7）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。
（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。
2、开业第二日（2日）
（1）开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。
（2）本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。
（3）其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备。
3、开业第三日（3日）
开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的.潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。
本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈。
今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。
在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。
晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。
三、（4日—7日）正式营业前四日，促销策略执行计划
1、开业第四日
（1）从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。（此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力）
（2）从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。
2、开业第五、六、七日
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。
（2）第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发。
四、促销方案
（1）利用天气转暖的机会，可以进行扎啤大派送，凡是进来吃火锅就送扎啤，而且不限量。（目前这个效果更好）
（2）晚上搞大排档。
（3）代金券。
（4）吃多少返还多少。
（5）可以发DM单页，凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行。
（6）在团购网站（成本允许）做广告，以提高知名度。这个途径能达到很好的效果——口碑宣传。
（7）与汉庭酒店合作，在他们的客房摆放宣传单，凭单消费打折。
餐饮开业策划方案庆典 第10篇
现在已经不再是“酒香不怕巷子深”的年代，菜品味道再棒、服务态度再好，宣传做的不到位，就无法开掘大量的消费者。对即将开业的新餐厅，宣传尤其重要!
1、通过在报纸上发布内容：
a、有关新店开张信息。
b、有关开业当天活动信息。
c、有关餐厅文化信息。
作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。
2、电视宣传：
在遂宁电视台美食节目上进行推广宣传。
3、开业之初，设计一册便签本，里面有一百张空白页，可用于记事及写便条，有一页是对餐厅的宣传，另有四页是试吃餐券。发放便签本的主要目的是派发餐券，而由于这个便签本的实用功能，让收到它的人都非常喜欢。
4、餐厅开业肯定少不了传单，但是传单发出去，路人有时候连看也不看就直接丢掉。为了防止他们一拿到传单就丢掉，甚至不拿，我们在传单上设计了一个比较醒目的小角，内容有：凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶，用这种直观的表达方式呈现在他们面前，吸引他们，以达到告之客户的作用，为开业当天拉动人气。，。
5、为了使宣传更加有针对性，用纸巾代替传单。这样行人一般都会
接受，而且不容易丢，比传单好用。设计比较精美的纸巾，把餐厅开业的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁华店面附近散发，行人比较愿意接受，收到不错的'效果。
6、开业当天的横幅、花篮需提早确定好，开业当天可请具有一定名气的主持人或去大学请一些歌手或跳街舞的年轻人过来表演以营造喜庆的气氛，吸引人流进店消费。
7、开业当天邀请腰鼓队在全市繁华路段进行表演宣传，并安排专人手举大幅广告牌，这主要是为了达到一个告知众人的作用。
8、凡进店消费的客人，可以视其消费金额发放一定面值的折扣券，以促动其再次消费。折扣券需精美，且易于携带，尺寸最好和名片大小差不多，纸质宜采用厚点的铜板，与餐厅的定位相配。
9、招聘广告也是对餐厅宣传的一大方式。
还可以配合进行线上宣传，以达到最好的宣传效果。
所需物料：DM单宣传纸巾招聘广告设计横幅设计开业讯息海报折扣卷设计花篮宣传便签本设计
餐饮开业策划方案庆典 第11篇
一年一度，中国人最隆重、最喜庆的节日-春节即将来到了，为更好的凸现我们xxx国际会所品牌夜场的文化氛围，也更好的迎合消费者的消费心理。根据我们xxx一直以来的经营风格和市场需求，本部门特做出如下春节期间活动方案及促销计划。
一、活动主题
粉红新春嘉年华
二、活动构想
本次活动不以单纯的销售为目的，最终的目标是在提高xxxx国际会所消费人气的同时，考虑我们春节后的娱乐消费淡场期。所以，在活动的设计上更多想到的是如何能吸引消费者的关注程度，让消费者对我们产生极大的兴趣、好感，然后，再在此基础上提高营业额。因此，本次活动预期效果是要达到红红火火的闹新年的热烈、喜庆的气氛。
三、活动目的
1、利用春节的契机，提升夜总会大厅、ktv在春节、情人节期间的消费气氛，挖掘周边年轻消费者的消费潜力;
2、提升客人关注程度，培养节后消费者的`消费潜力，抢占市场先机。
四、活动时间
20xx年xx月xx日(除夕夜)-x日(元宵节)
20xx年xx月xx日开始春节广告宣传，x月x日开始情人节广告宣传。届时，集团公司旗下企业一起推出本次活动广告、促销方案。
五、广告诉求
1、媒体计划：
宣传贺卡、x展架、内场喷画、短信息、人员促销
2、广告词：
①金龙快乐辞旧岁，五福欢腾闹新年
②给您一个快乐、给您一个吉祥、给您一份祝愿，给您一片真情。金至尊恭贺：新春快乐!
③粉红新春嘉年华一个缤纷四射的新年愿我们的快乐与您共享!
3、促销礼品：春节的金币巧克力、元宝、五福娃公仔。情人节的玫瑰花、心形巧克力;
六、促销内容
在我们传统的春节期间，人人都期盼来年大吉大利，出门有个好“口彩”，求一份富贵，祈家人平安。所以，我们时刻要注意：客人来我们会所进行娱乐消费也是要图个气氛、找到感觉、玩到开心。所以，各服务部门要加强春节期间服务培训，通过一个好的“口彩”、加上我们精心制造的喜庆气氛，就能大大加强客人的消费欲望和消费冲动。
1、今年场景布置以红色、粉红色为主色调，突出喜庆、祥和的色彩;
2、ktv每间房均编排一个喜庆的别名(例如：步步高升房、花好月圆房等)图个吉利，如客人定房，可直接按喜庆房号报给客人听;
3、活动期间，特推新年优惠套餐，以满足商务客户需求。
①、富贵吉祥套餐：约50人价格6666元。
②、金玉满堂套餐：约20人价格3333元。
③、良朋相聚套餐：约10人价格1288元。
(套餐配送内容，由ktv自行制订，要求有明确的优惠)
4、大厅节目编排：
①、开场一拍(30分钟)喜庆歌舞、表演。
②、互动游戏(15分钟)奖品为奥运福娃公仔。
③、零点报时(15分钟)歌手串烧《恭喜发财》《财神到》等;
④、dancer领舞要求服装为红色、粉红色。
5、情人节推出“你是我的玫瑰你是我的花”专题活动
①、凡情人节来xxxx国际会所消费女生，均可免费获得新鲜玫瑰花一支;
②、 ktv房按房间类型赠送心形巧克力。
餐饮开业策划方案庆典 第12篇
军乐队，舞狮表演，街舞和唱歌表演，以及第_天的秧歌演出来持续开业气氛
d、前期宣传工作：
1）宣传车进进县（郊）区巡回演艺宣传促销
2）商场pop海报、展板等，营造喜庆热闹的氛围
e、后期宣传工作：
持续x天（天天下午）演艺表演，保持一段时间的庆典气氛。
以上方案由我公司经过多方面的讨论确定，请各位领导给予指导，筹备此次庆典活动仪式，我们以为首先在指导思想上要遵循“热烈”、“节俭”与“缜密”三原则。所谓”热烈”是指要想方想法在庆典仪式的进行过程中营造出一种欢快、喜庆、隆重而令人激动的氛围，而不令其过于烦闷、乏味。
庆典仪式删繁就简，但却不可缺少热烈、隆重。与其平平淡淡、草草了事，或偃旗息鼓、灰溜
一、宣传简析
酒店开办地区的消费者是酒店宣传销售的主体目标市场，以本酒店的地理位置及三星标准的经营定位，销售范围以xxx县为主体，由于_县是处于三省交界的位置，那么酒店的销售范围还可以可辐射周边地区；酒店项目结构则将以娱乐、商住为龙头、西餐、影院、康乐为辅助；而酒店的消费群体又将主要以_县及_各镇的中上档次商务客户即附近数镇的企业客为主，其次是本地的`政府机关人员与富裕人士；鉴于试业前期推广准备、宣传筹划的时间均有限，故针对_各类消费者之宣传，将尽量采取简明、快捷而有效的方式进行，以争取在短期内为酒店吸引到必要数量的散客消费者。
二、宣传主旨
宣传的目的是为在销售地区迅速提高酒店的知名度并突显酒店的企业形象，以此唤起消费者的消费欲，并望从同业中争取到客户。
三、宣传措施
为了能使酒店在开业前期短时间内迅速打响知名度使酒店在本地区娱乐行业中标树一帜，现制定以下宣传措施及。
一短息广告
手机短信息广告，具有覆盖面广，费用低的特点，宣传内容有限；目标群体：宿松本地及周边地区持139、138、135手机之用户，以及各单位内网手机号码。
二广告标语
广告标语是直观有效的宣传工具，具有费用低廉的特点，适用于片区性的宣传，试业前期拟印制酒店试业宣告横幅及广告牌，悬挂于各销售镇之天桥及闹市地段；高速公路口，高速公路加油站等位置（注：挂横幅，广告牌，需要提前与路政、城管部门联系）：
三商函传真
鉴于_及周边地区有大量的工厂企业，针对此一部分有消费能力的消费群体拟在试业期间采取商函传真的办法进行宣传，传真费用较低廉，宣传效果直接。
四、宣传单张
宣传单张内容结构由三部构成：1、酒店文化，设施介绍；2酒店形象代表3、酒店试业期间之营销活动内容；通过夹报、邮投、派发等方式宣传，用以吸引宿松县城及各镇消费散客。
五、宣传活动
大型的宣传活动，可以扩大酒店的消费影响力，汇聚人气，引起群众关注度。
活动方案一：趁酒店开业前期，对外举办一场大型招聘会，以招聘为热点，吸引广大客户关注即将开业的酒店，这样一来，酒店既可以广招人才，又可以为酒店起到良好的宣传效应，同时这还是一场低成本的宣传活动。活动地点必须设在县城繁华地段。
活动方案二：_县_乡_初中有一所留守儿童之家，我们可以携手_论坛举办一场爱心公益活动，例如：献爱心，送温暖，关爱农村留守儿童，旧衣物，学习用品，捐赠活动。县委县政府对这所留守儿童之家关注也相当高，我们可以借助新闻媒体来进行宣传报到。这场活动可以为酒店树立良好的口碑及慈善形象，同事还以引起各单位及政府的关注。
餐饮开业策划方案庆典 第13篇
一、目标市场地理环境
1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。
2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析
目标市场主要经济指标：
1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
产业环境：
1、商业繁盛情况。
2、商业化的趋势与潜力。
3、地方xxxx优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。
社会环境：
1、当地风俗习惯。
2、历史文化。
3、民族结构。
4、国际交往，主要食品原料生产流通。
三、市场分析
1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。
3、竞争对手分析：
A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？
B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
4、消费者分析：
A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的'消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
C、目标市场消费者分类：军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。
5、在该地开店的优势策略：
竞争策略：市场最佳切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。
选址优化方案说明
A、xxxx拆迁风险防范
1、注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目马上建店。
2、确定酒楼位置务必向当地xxx部门咨询并获得xxx书面承诺。
3、避免在有产权争议地段建店。
4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。
B、本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。
C、竞争性质评估：
1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。
2、建店营业初期避免直接的.竞争。
D、规模与外观：
1、停车场与其他设施应给予足够规模容量。
2、餐厅以正方形或长方形最好，其它除非空间大，与否不可取。
3、要考虑未来消费者的可接受能力。
E、地价：
1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。
2、不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小。
3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。
F、能源供应：
1、所有选址必须具备“三通一平”标准，即水、电、气三通。
2、水的质量。
3、注意作经济核算。
G、街道与交通：
1、是否是居民社区街道？
2、是否是商业街通道？
3、街道是否便利车辆来回通过和泊车？
4、是否吸引和便利旅游者来就餐？
H、旅游资源：根据旅游区域过往人多少，类型选择适当的酒楼位置。
I、商业与娱乐区关联：
1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。
2、距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。
J、交通状况：
1、统计数据来源，从公路管理系统或xxxx机关。
2、自己统计方式：以中午（周末）、晚上和周日为最佳时间做现场统计。
3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。
4、注意行人与车辆流动数据比较分析。
K、餐厅可见度：
1、餐厅酒楼位置可明显看见程度，直接影响酒楼吸引力。
2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识，视为最佳地址。
3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。
L、公共服务：
1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。
2、同样要评估服务设施、费用及质量。
3、公共服务信息情况可从xx取得。
M、营业面积：
1、面积标准800----5000平方米。
2、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。
3、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。
新开店区域面积规划参考：
A、顾客使用区域：
1、每餐位约——平方米。
2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。
B、办公前厅区域：前厅1/2、厨房1/3、或平方米每餐位、办公室1/50、库房2/25、员工更衣1/25等。
员工定额参考：
1、餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1、服务人员大厅1人看2—4张台、包间1桌配1---3名服务员、传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。
2、厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。
餐饮开业策划方案庆典 第14篇
活动名称：
品味之夜——酒店餐厅开业活动
活动目标：
1.吸引新客户，增加餐厅的知名度和客流量。
2.为酒店餐厅开业营造热闹、欢乐的氛围。
3.提升餐厅形象，展示餐厅的特色菜品和服务。
活动时间：
周末晚上
活动地点：
酒店餐厅
活动流程：
1.活动前期宣传
在社交媒体平台和酒店官方网站发布活动宣传海报和信息，并邀请客人预订座位。
发送邀请函给酒店会员和重要客户，邀请他们参加开业活动。
2.活动当天流程
18:00-19:00：客人入场，欢迎饮品和小吃招待。
19:00-20:00：餐厅经理致辞，介绍餐厅的特色菜品和服务。
20:00-21:30：品鉴菜单，提供特色菜品和美酒搭配，让客人品味餐厅的独特魅力。
21:30-22:00：音乐表演和抽奖环节，增加活动趣味性和互动性。
22:00-23:00：自由交流时间，客人可以在餐厅内自由活动，品尝其他菜品或饮品。
3.活动后期宣传
在活动结束后，酒店将通过社交媒体平台和官方网站发布活动照片和感言，感谢客人的参与，并邀请他们再次光临餐厅。
活动预算：
宣传费用：5000元
食材和饮品费用：10000元
活动布置和音乐表演费用：3000元
奖品费用：2000元
工作人员费用：5000元
总费用：25000元
活动效果评估：
通过客户反馈和活动当晚的销售额，评估活动的效果和客户满意度。
收集客户意见和建议，为餐厅后续服务和活动改进提供参考。
通过以上策划方案，酒店餐厅开业活动将成为一场热闹、欢乐的盛会，吸引客人品味美食，提升餐厅形象，为餐厅的发展打下良好的基础。
餐饮开业策划方案庆典 第15篇
背景分析：
优势：
1、本酒店位于眉山市三苏大道，前至火车站，后至市中心。交通便利，周边中高档住宿小区多；
2、周边酒店少，竞争力强；
3、本酒店属于新装修商务酒店，装修风格突出，配套设施完善，经营项目都属于眉山市消费的前沿，发展潜力大。
劣势：
1、周边高收入人群不多，人气不足；
2、知名度不高，目标群体对酒店了解不够；
3、酒店核心竞争力不明确，特色不突出。
营销目的：
树立酒店知名度，提升人气，建立相对稳定的消费群体，稳定增加收入。立足于本土，打造当地一流的酒店形象。
锁定目标群：
当地高收入人群，追求新鲜刺激的夜游人士，各企事业单位、机关团体，各大旅行社团体，外地来眉人士。
项目分析：
酒店作为一件特殊的商品，区别于其他商品的营销。关键在于如何正确的制造消费者的需求。国内当今，酒店业日趋繁荣，竞争激烈。但品种只有那几类。经济型、豪华型和商务型。经济型打价格战，豪华型注重服务和奢侈程度，商务型注重配套完善。很少注重品味。我们酒店则可在这时弥补品味的空缺。注重品味将是本酒店的核心竞争力。
酒店理念。
多种浪漫环境的选择。
会员制的管理，很大程度的保护了消费者的隐私
便捷交通环境，地理优势明显
灵活的房间挑选方式。
挑战传统，迎合追求新鲜的现代人心理需求政策上不占优势
具体营销策略：
1.提前向目标消费群体发布开业活动信息及具体活动内容；
2.提倡会员制，增加会员办理；
3.营销人员推销，通过电话、上门等方式直接面对客户。和专业公司合作共同销售。针对重点单位签定消费协议。随时进行活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立健全客户档案制度，及时汇总工作。为配合此次营销活动的顺利进行，各部门领导及营销部人员营销需要同时进行电话营销，签约销售等有关销售方面的工作，做到全员营销，团队之间要互相配合，全力打好这一仗。
4.宣传：
1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传，DM、POP等的发放到位]。
2、报纸媒体的选择。
3、电视媒体的选择。
4、网络媒体的选择。
5、户外媒体的选择。
6、广播电台的`选择。
7、DM的发放[针对出租车司机及有车一族重点发放，并发放开业优惠承诺书]。
8、店外的宣传[开业用的氢气球，灯笼，条幅，POP等。烘托开业气氛]。
9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。
10、每天还举办幸运大抽奖活动。
5.促销礼品：
1、打火机类。
2、雕塑{小型浮雕类，有收藏及观赏价值}。
3、鲜花。
4、水晶制品{小型工艺品}。
5、打折卡或免费体验卡。
具体实施方案：（略）
费用预算：（略）
此次营销预计效果：
1、提升酒店的知名度。
2、使本地的半数人士都知道。
3、司机师傅都知道本酒店。
4、及目标群体来此路线。在消费时会选择本酒店。
5、发展和增加本酒店的固定会员。
6、使当地的企业及企业领导都知道本酒店。在有需求时会选择本酒店。
7、提高客户满意度、美誉度和忠诚度。使其最终成为酒店的老客户及会员。
8、通过对主要产品（客房）的宣传和销售，同时带动附属产业的销售和知名度。
此策划主要针对开业营销进行构思，营销战略只是一个小框架。在市场分析上相信投资公司胸有成竹。期待指教沟通。
餐饮开业策划方案庆典 第16篇
活动名称：
XXX奶茶店开业活动
活动时间：
20xx年5月10日、11日、12日（暂定）
活动地点：
八一路和广八路交汇处
活动对象：
主打15-25岁年轻人市场 学生会是主打客群
活动目的：
吸引人流量，增加客单量，提高营业额，积攒大量人气，一炮而红。
活动概述：
开业促销是所有促销活动中最重要的，因为它只有一次，而且它是与潜在顾客的第一次接触，顾客对商店的商品、价格和服务等的印象，将会影响其日后是否会再度光临。利用反复的区域密集的促销活动，使其深入到经营方针、商品和优质的服务中，一定要使顾客知道新店的存在。
活动内容：
门店开业促销
一、借装修为开业造势
造成顾客的期待与好奇感，为即将开业造势。做一个显眼的大喷绘，一个临时性的广告，内容是即将开业的大姆指奶茶店形象宣传。或者拉一个条幅，上面写着：XXX奶茶店开业还有多少天，造成来往顾客期待与好奇感，为即将开业造势。
二、借周末为开业造势
满足顾客的从众心理，周五与周六是开业的最佳时间，一周当中这二天是人们最有消费需求的两天，也是人流量最多的时候，顾客有从众心理，喜欢热闹人多的地方。
三、借宣传单为开业造势
餐饮开业策划方案庆典 第17篇
一、活动由来
为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。
二、活动时间：
5月28日——6月1日
三、活动主题：
欢乐童年，精彩无限——江南艺术儿童节
四、活动内容
届时，江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的x年儿童节。
(一)大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：
凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加)，获奖小朋友均有礼品赠送。
1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。
2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由徐鼎明负责落实。
3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品
4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。
5、江南六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。
(六一宝宝好福气，江南餐饮表情意)
迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝
来江南，齐相聚合家欢乐过六一
吃大餐，玩游戏宝贝都要爱妈咪
猜谜语，得奖品江南给你表情意
唱儿歌，跳跳舞照张合影甜蜜蜜
东走走，西逛逛玩的开心都欢喜
斟满茶，端来菜服务都是俏阿姨
只要宝贝能高兴阿姨累点没问题
六一江南来聚会，吃的玩的数第一!
(二)联动促销：
活动一、5月28日——6月1日期间，凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张;
活动二、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。
(三)大酒店晚会现场装饰：
1、舞台设计：“欢乐童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。
2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。
3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。
五、活动宣传：
1、背景音乐：在酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如(小燕子)(读书郎)(歌声与微笑)(好爸爸，坏爸爸)(红星歌)(快乐节日)(两个小星星)(让我们荡起双浆)(山里的.孩子)(少年先锋队)(生日快乐)(世上只有妈妈好)(蛙哈哈)(我爱北京天安门)(我们多么幸福)(每当我走过老师的窗前)(雪绒花)(外婆桥)(找馍馍)(小兔乖乖)，共计20首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱;
2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。
3、媒体宣传：山西省交通台、太原交通台、山西日报(经济时讯)、生活晨报。
4、视觉宣传：5月28日(提前三天)各店开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。
六、套餐设计：
本次活动套餐设计以营养为主，主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进行，套餐分设六款，共计46套。
“欢乐童年”营养套餐288元(a三人用)，15套计4320元;
“金色年华”营养套餐388元(b四人用)，16套计6208元;
“望子成龙”营养套餐488元(c四人用)，15套计7320元;
本次活动预计收益为：17848元。
七、效果评估与预测
1、拉动江南的家庭消费，提高散台和包房的营业额。
2、在众多酒店中进行差异化营销，首家推出健康益智菜品，营销概念超前引领潮流。
3、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来江南消费，提高在同行业中的竞争力。
4、活动具有连续性和持久的影响力，可在暑假和寒假继续推广并扩大规模，形成江南独具特色的促销品牌。
餐饮开业策划方案庆典 第18篇
活动背景
五一劳动节，是国家规定的法定节假日。五一假期的餐饮商机是非常明显的，与此同时，许多婚宴、寿宴、家庭宴请都会选择在这个时间段举办，一是因为小长假，亲朋好友难得相聚，二是春暖花开，无论是时间还是环境都非常适合。因此，会给餐饮市场带来非常大的盈利空间。餐饮酒店应抓住时机，做好宣传，不仅在五一长假中盈利，还应加强品牌宣传，为后期的营业做长期考虑。
活动目的
1.活动，稳固老客户资源，挖掘新客户。
2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。
3.利用节日造势营销，增加经济收入。
4.增加企业与客户间的互动与交流，拉近距离
活动主题
“五一”三天乐“游戏”更快乐
活动时间
20xx年5月1日——3日
活动前期准备
1.气氛布置
广场气氛：在酒店门前空地放置竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等引人注意的宣传物品。
社区气氛：在酒店附近的社区悬挂宣传条幅、活动海报，广告气球等，在社区和商场门口大量派发广告小气球，以增加人气和节日气氛。
店内气氛：酒店门口放置活动易拉宝，店内用气球、彩球等装饰，营造欢乐气氛。
2.广告宣传
(1)员工在人员密集地发放宣传单页，增加受众群体。;
(2)向酒店客户群体发短信，送去祝福的同时，对酒店活动进行了宣传
(3)店内随处放置或张贴微信二维码，扫一扫有惊喜
(4)酒店微信平台，微信、微博群发活动方案或海报，员工进行转发。
活动策划
1.优惠活动：“满五加一”
五一劳动节当天，顾客每点足五道菜品，店面免费赠送顾客一道菜(下次消费时可用，有效期为一个月，且此项优惠不与其他优惠活动同时享用)
2.劳动最光荣，巧运乒乓球
道具：两个空篮子、一个长操作台、若干乒乓球、若干根吸管
参与者：来店就餐的顾客，两名至三名
方法：在操作台的`两头各放置一个空篮子，参与活动的顾客每人发一根吸管，第一个顾客从篮子里用吸管吸起一个乒乓球，转身交给下一位，依次交替，直到乒乓球被安全运送达到另一个空篮子里，在规定时间内，运送达到5个以上，可以获得饮料一一份等瓶;运送达到8个以上，可以获得精品凉菜。
菜单套餐
三人用：388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘)
六人用：688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘)
八人用：888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘)
活动效果
五一劳动节，三天小长假，不仅会迎来旅游高峰期，对酒店而言，还是一个提高营业额的良好契机。通过营销活动的宣传推广，不仅可以增加酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还可以稳定老顾客，开发新客户，不断提升营业收入。可谓是一举两得。
餐饮开业策划方案庆典 第19篇
时间：20xx年xx月xx日
地点：xx广场购物中心大厅
主题：“大xx”的开发、xx分会场的设立等诸多因素，必将带动xx经济飞速提升。xx广场位于xx;拥有整合购物中心、写字楼、五星级服务式公寓、云霄餐厅于一体的国际设施;集办公、购物、居住、娱乐、餐饮共同架构的全功能平台;势必成为都市核心，掌控都会心脏动脉的首善之区。
xx广场的开业庆典，向xx宣告了xx时代的来临;向中国宣告了xx作为国际大都市的开始;是新时代的庆典，是新纪元的庆典!
环境布置：
1、外部
xx广场主建筑物外延，由银光闪闪的`灯链勾勒得更加醒目;峰顶更被璀璨的群星包围(频闪泡)，其中乍现的一道道彩色激光直插夜空……
大厦底层的群楼外部，帕尼灯打出xx企业的标志、信条和流水、焰火等特效灯光。探照灯照亮高空中的气球、充气物、条幅、彩带，整个xx广场在一片花团锦簇中，熠熠发光。
2、内部
门口设签到台、礼品、纪念品发放台;地面铺设红地毯，引导嘉宾就坐或参观;大厅内悬挂红绸，横幅;中心为半径x米的红色基础舞台和蓝色半球形升降舞台;上空悬垂巨大的金元宝;四周为嘉宾就坐区域、餐饮台。
活动构成：
轻松惬意的迎宾茶会;
流放异彩的文艺表演;
丰盛愉悦的节日晚宴;
简洁热烈的开业庆典。
创意综述：
此次活动不同于以往的开业庆典，在夏季来临之际，为人们提供一个轻松愉快的环境。活动从惬意的下午茶开始，为业内人士提供了叙旧、接洽的场所。在文艺演出中，晚宴不知不觉地开始，跳脱以往一切舞台形式的羁绊，不要司仪刻板的报幕，不用来宾拘泥宴会的礼节;热烈的气氛尽在轻松的环境中产生、升腾。在文艺演出和宴会的尾声中，领导的到场无疑将全场的气氛推到高潮，避免以往庆典活动的虎头蛇尾之虞。
第一部分：迎宾茶会
时间：下午5：30
地点：购物大厅
内容：
1、大屏幕播放xx广场宣传片。
2、礼仪小姐10名，向贵宾配戴胸花，引导贵宾进入主会场。
3、嘉宾入场时领取小礼物，礼物上皆标有数字。(互动节目时嘉宾凭此参与)
4、入场嘉宾可在礼仪小姐的引领下，到购物中心内部参观各种设施、场所。
5、嘉宾也可到自助餐饮台前拿取茶点，就坐，自由交谈。
6、半球形主舞台两侧，24名女孩奏响《喜洋洋》《步步高》《紫竹调》《三六》等轻快的民间乐曲，为就座的嘉宾伴宴。
第二部分：文艺表演和晚宴
演员阵容：xx
时间：晚6：00-7：00
地点：中心舞台
内容：
一、打击乐表演，表演者：xx女子打击乐团
二、杂技：滚杯，表演者：xx杂技团
三、杂技：小晃板，表演者：xx杂技团
四、杂技：蹬人，表演者：xx杂技团
五、hiphop劲舞，表演者：xx街舞组合
六、男声独唱，演唱者：x
七、女声独唱，演唱者：x
八、男声独唱，演唱者：x
九、女声独唱，演唱者：x
十、魔术，表演者：x
餐饮开业策划方案庆典 第20篇
时间：
20xx年12月10日
地点：
克里斯西餐厅
主题：
克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式
用餐形式：
冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）
一、具体策略导向为：
推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。
推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。
活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。
客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。
二、促销优惠活动：
1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。
三、开业前的筹划准备工作：
1、礼品袋：内含本餐厅20xx年台历一份，本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）。
备注：
A、餐厅台历、宣传册以克里斯的.时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。
B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾：为塑造克里斯品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。
3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+克里斯浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化，浪漫而喜庆。
4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）。
四、开业前广告宣传
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。
2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。
3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。
发放要求：
（1）发放时段：11：00-12：30；17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。
（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。
4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息（待定）。
五、开业庆典流程：
礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）
礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始(节目待定)
全程录像、照相，整个冷餐会进行1个小时。
餐饮开业策划方案庆典 第21篇
一、开工仪式背景
为了向外界传递公司厂址乔迁的信息，展示公司的新形象、新面貌，获得外界的进一步认可和支持，推动企业的变革和发展，拟定于3月28日在公司榔梨新址举行开工仪式。
开工仪式时间、地点
开业仪式时间：20xx年3月28日(周一)上午开业仪式地点：公司新址A厂房内东南角
二、组织机构
为了各负其责，顺利高效地做好新厂开工仪式的'各项前期准备，确保开工仪式顺利正常举行，现明确组织机构及有关人员如下：
成立新厂开工仪式筹备领导小组组长：张依然
副组长：王焜、周小舒、黄晓云、郭威
成员：何艳辉、孙瑛、任宏瑜、佘朝辉、毛准之、彭春林、江灏、朱苍山、任长雄、王智超
下设筹备办公室办公室主任：孙瑛成员：各工作组组长
为做好筹备工作，设立10个工作小组
1、后勤服务组。负责向领导、来宾、相关单位发放参加仪式的邀请;负责采购仪式所需各项物资;负责领导、来宾、相关单位人员来厂参加仪式的出行、住宿安排;负责仪式前后领导、来宾的用餐接待;负责参加仪式期间，来宾的后勤服务保障。组长：孙瑛，组员：李昱、李兆纯、王志龙、谢国文、李莉、赵会兰、周花、乔红静。
2、宣传报道组。负责仪式所需文字、图片、视频资料的准备，以及仪式当天的拍照摄像、宣传报道。组长：任长雄。组员：张志钢、刘阳、陈剑峰、周植明
3、氛围布置组。负责仪式舞台的搭建与音响的租赁及产品展示厅的布置、安装，美化及氛围布置。负责车间现场环境、会场桌椅布置。组长：彭春林，组员：黄志军、彭奇兵、王智超、奇珏
4、礼仪接待组。负责仪式期间来宾的礼仪接待、引导，媒体朋友的接待;负责仪式举行时，参与剪彩、揭幕仪式等活动;负责收取并临时保管有关单位的捐资、礼物。组长：何艳辉，组员：陈奕、骆安、朱瑾、刘芬、肖璇、殷琴、任璇、刘灿、技术线女员工。
5、上级机关及兄弟单位领导接待组开工仪式期间，上级领导、兄弟单位领导的参会、上车、就餐等所有活动的引导。组长：毛准之，组员：陈奕、汤洁、文小红、余晓旎、信息中心员工。
6、销售接待组。组长：佘朝辉，组员：易芳、刘艳、刘涛
7、供应客户接待组。组长：江灏，组员：供应部全体员工
8、其他各方面客人接待组。组长：朱苍山，组员：阳利、李春昱、乔红静、技术人员
9、节目准备组。负责开工仪式的主持、节目的编排、表演，内部职工组织、椅子区域划分，现场秩序维护，相关演职人员的组织、引导。组长：任宏瑜，组员：王海、张亚安、周权、谭玲。
10、安全保卫组。负责仪式活动期间的各项安全保卫工作;负责厂区环境卫生;负责仪式活动期间人员交通安全、车辆引导、停放;负责仪式期间水、电、气等的正常供应等。组长：王智超，组员：王维、申钢、黄志军
餐饮开业策划方案庆典 第22篇
一、活动目的
活动目标是指通过举办本次活动所要实现的总体目的，具体表现为：
（1）营造声势、树立形象、塑造品牌：本次活动的推广执行，必定聚积鼎沸人气，形成浩大声势和广泛的影响，带来巨大的轰动效应。
（2）进军市场、形成优势、奠定地位：本次活动的良好实施，将充分展示太原远华箭牌瓷砖卫浴的各种优势，再辅以创新的推广策略和销售，直面竞争对手，抢占市场份额。
（3）经济价值、社会价值创造新高：开业典礼活动由点到面，由地面到空中，逐步参透，辐射四周，通过各类大众传媒的配合，为太原远华箭牌瓷砖卫浴后续经营，利润最大化打下坚实的基础，创造其经济价值，社会价值的`一大新高。
二、活动筹备
为了能使整个开业典礼顺利完美而又井然有序的进行到底，所以准备工作是不可忽视的环节
1.邀请嘉宾准备
a、确立邀请对象：邀请上级领导以提升档次和可信度；邀请工商、税务等直接管辖部门，以便今后取得支持；邀请潜在的、预期的未来客户是企业经营的基础，邀请同行从业人员，以便相互共同合作。
b、邀请方式：电话邀请；还可以制作通知、发传真。更能够表明诚意与尊重来宾的方法是发邀请函或派专人当面邀请。邀请工作应提前一周完成，以便于被邀者及早准备和安排。
2.开业典礼前的宣传准备工作
a.贵公司可以利用报纸、杂志等视觉媒介物传播，具有信息发布迅速、接受面广、持续阅读时间长的特点。
b.自制广告伞也传播，向公众介绍商品、报道服务内容或宣传本企业本单位的服务宗旨等，所需费用较低
c.贵公司可以运用电台、电视台等大众媒体，这种传播方式效率高，成本也高，要慎重考虑投入与产出
d.在企业建筑物周围设置醒目的条幅、广告、宣传画等
3.物质准备
a.礼品准备：赠与来宾的礼品，一般属于宣传性传播媒介的范
畴之内。根据常规，向来宾赠送的礼品有四大特征：
第一.宣传性：可选用本公司的产品，也可在礼品及其外包装上印有本单位的企业标志，产品图案、广告用语、开业日期、联系方式等
第二.荣誉性：礼品制作精美，有名人名言或名画，使拥有者为之感到光荣和自豪。
第三.价值性：具有一定的纪念意义，使拥有者对其珍惜、重视。
第四.实用性：礼品应具有较广泛的使用场合，已取得宣传效应。
b.设备准备：音响、话筒、礼炮、摄影摄像、照明设备等以及开业典礼所需的各种道具，设备应由专业技术人员进行检查、调试，以防在使用时出现差错。
c.交通工具准备：接送重要宾客、运送货物等。
d.就餐准备：人数、座次、食物、就餐用品等。
e.庆典活动所需细节用品的准备：比如剪彩仪式所需的彩带、剪刀、托盘等，工作人员、礼仪小姐服装的统一定做，留作纪念或用以宣传的礼品、画册、优惠卡、贵宾卡的定做。
餐饮开业策划方案庆典 第23篇
一、市场背景分析
1、消费者对韩式理解不多，需时间进行宣传与指导。
2、由于刚刚进入当地市场，市场品牌知名度影响力相对不够。
3、逐步引导消费者进行消费，逐步提升消费者口味，为店面开业提供良好的消费群体。
二、策略思考
1、策略分析
◆如何在开业中取的轰动效益，提升业绩是至关重要的一点。一是靠产品，二靠服务，三靠促销力度。
◆利用当地店面本身的广告资源进行一系列的开业促销以及品牌推广活动。
◆拓展宣传渠道，利用单张、临时户外广告、短信平台、电台等媒体手段，在各个衷心市场及人流聚集地广泛发布信息，同时考虑软文宣传。
2、策划原则
◆必须在开业气势上“一炮打响”，体现出多多米“韩式”卖点。
◆体现店面干净、整洁、品味的形象。
◆促销活动务必与众不同，使顾客有“新鲜感”，且易传播、易操作。
◆促销活动要真实的让顾客感到“实惠”，最终增加美誉度。
3、策略拟定
根据以上分析，本次开业的核心为：利用开业带来的市场轰动，吸引客户，树立良好的售后服务体系以及形成口碑效益，促成消费。
具体策略导向为：
◆促销方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以感动消费者。拉近距离感，产生亲切的`效果。
◆促销力度：以“开业”为切入点，进行折扣、优惠券等促销方式来达成目标。
◆活动力度：保证活动的输出力度，以得到市场客户的认可，价格包装手段仍是关键。
◆客源抢夺：用优质的售后服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
◆整合渠道资源，精准目标客户营销：一是，抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。
三、开业促销主题及时间上的安排
1、促销主题：
韩式盛宴，倾情绽放。
三重好礼·倾城惠购·恭迎品鉴
广告文案：
一种口味，简单而时尚。
一种国度，源自韩式。
2、促销时间：
3、促销活动：
1。消费满XX元，立减XX元。
2、开业特价，不限量：XX原价XX，现价XX，省XX。。
3、套装组合更优惠。
四、策略指导
我们提出要“小处锋利，输出最强价格诉求”，以提高打击力度，增强对竟品的杀伤力和对消费者的诱惑力。在具体操作上要
点面结合，以震撼性的超低价单品为牵引，以返现为核心，丰富产品组合，体现“大惠礼”促销概念。
1、折扣与返现：根据产品标价来定折扣或返现的力度大小，根据当地消费者喜欢定折扣或返现的形式
●全场统一折扣，如特价除外全场5。8折；
●不同品类不同折扣
●购物金额层级折扣，如满3000元7折，满5000元6。5折，满10000元6折等；
●拆分折扣，一种方式是将消费者的购物金额按照一个标准金额拆分成几个部分，以抽奖的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以20xx元为标准，购物金额5000元，那么消费者将获得两次不同的折扣机会；另一种方式是根据产品品类拆分成几个部分。
●激励式，如满20xx返200，满4000返500；
●模糊式，如满1500返240，满4800满320等；
●直白式，如满4000返20xx。
（以上数字只是作为示例，不作任何参考用）
折扣和返现是本次促销的主要形式，两者可单独进行也可结合进行，具体方式需根据龙岩市场情况再定。
2、超低特价：要让特价产品成为我们促销的杀手锏（以上数字只是作为示例，不作任何参考用）
总之，我们可以通过对特价产品进行一定的条件限制来输出超低价格信息，发挥其对客流的牵引作用。而常规特价产品的制定，一是考虑市场销量，二是结合促销方案，三是符合消费者的实际需求。要对这三个方面因素综合考虑来确定开业促销的特价产品。
3、产品买送：这是丰富我们促销内容的重要部分，同时也能很好体现和丰富我们为消费者“大”惠礼概念的部分。买送的基本原则是“买大送孝买贵送贱、买主送次、多买多送”。
五、促销活动执行
1、前期开业准备
◆临促人员、礼仪的招聘与培训：招聘4名礼仪（要求穿韩服），并对临促人员以及礼仪等相关人员进行相关产品和礼仪的培训。
◆店面宣传物料的摆放：X展架、POP、台牌、汽球拱门、户外拱门等一系列宣传物品的摆放
◆宣传单张的派发：在店面门口以及周边商业中心进行宣传单张的派发
2、开业活动执行
◆开业人员分工：主要集中在导购人员以及迎宾的安排，现场气氛的调控
◆上午9：00礼仪小姐、现场等准备完毕。
◆上午10：00导购、单张派发人员准备完毕。
◆上午11：00正式开业
◆开业流程：开业时间、开业促销活动、活动结束、当天活动总结
六、具体的促销工作布置
1、加速开业前工作：采取一切手段，小区、商业中心单张派发，积极开展促销宣传活动，加速抢单工作，提前对客源进行截留，减轻开业销售压力。
2、临促的培训和激励：在临促的培训和激励上采取有效措施，加强管理，发挥她们对客户的拦截和引导作用。
3、宣传单页的派发：在安排临促派发单页时，要在服装和道具两个方面加强对临促的包装。
把握几个时间节点：促销活动开展方面：开业前一个星期，宣传开始；开业前三天，促销宣传加深；全面开始开业促销活动。
餐饮开业策划方案庆典 第24篇
目录
一、活动策划的原则
二、活动的目的
三、宣传策略
四、活动项目设置
五、活动现场布置
六、开业庆典仪式流程
七、活动开始前应筹备的事项
八、开业促销方案设置
九、平面物料设计及宣传内容规划
十、费用预算
一、活动策划的原则
1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力；
2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象；
3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感；
4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度；
5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。
二、活动的目的
1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度；
2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买。
三、宣传策略
1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。
2、开业前一周：
①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放DM传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望；
②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传；③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。
3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。
4、开业当天，可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。
5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。
四、活动项目设置
1、开业庆典剪彩仪式
2、促销活动
五、活动现场布置
1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅（从新店店所在楼栋上层悬挂而下）;
2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米；
3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝；
4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍及夹包等，尽量争取一对一跟踪（开业前三天）；
5、音响、话筒配备并调试好。
六、开业庆典仪式流程
9:30之前：现在布置完毕及音响调试9:30之前：所有活动工作人员到齐
9:30-10:00：公司部门主管等所有与会人员到齐，对现场进行协调工作并为开业现场增进人气。
10:00-10:30：大鼓敲起来、军乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。10:30-11:00：庆典仪式正式开始
由陆总简单宣布开业仪式，并宣布舞狮表演开始，同时领导、嘉宾们可参观聚宝店在一片掌声中开始登场表演中国传统节目“舞狮表演”。表演中狮子献字（口中吐出家家知聚宝店、开业大吉的字幕）
11:10：活动结束,新店照常营业,现场售卖产品、营业员宣传促销活动（口中不时喊出促销活动内容），介绍会员卡优惠等活动继续进行。为持续聚宝店开业时的购物热潮，可将促销活动延续5-7天，目的在于提高进店率和促进销售。
七、活动开始前应筹备的事项（活动开始前10天到位）：
餐饮开业策划方案庆典 第25篇
一、公关和营销：
1、首先是邀请政府官员及餐饮协会、酒店协会等等领导参加剪裁仪式;
2、各分店在册登记的VIP客户以短信方式逐一通知;
3、发放邀请函，落实到每一位顾客;
4、邀请王总的亲朋好友参加开业典礼;
5、同时在当天营销部人员可以在当天推卡。
6、可采用礼仪公司广告流动车的形式,人员20名,可在市区繁华街道来回穿梭,必须自己制作20个可插式广告牌,材料为KT板。
7、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。
8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋。
9、国庆节期间，可推出婚宴、寿宴。
10、国庆节期间，组织酒店厨师和迎宾及前厅员工，扯一条大条幅和宣传牌子到附近各个大街进行游行宣传。
11、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出自助餐。
12、凡在北郊店开业期间：(七日以内)
烤鸭半价卖活动，为了答谢新老顾客对梅利餐饮的大力支持与厚爱，开业期间在梅利北郊店消费的顾客，无论消费多少，前30名烤鸭半价出售。(只限零点)
凡在梅利北郊店开业期间,来店消费的.顾客,均可品尝到梅利免费指定的特色菜一款，赠完为止。
凡在梅利北郊店开业期间,来梅利北郊店一次消费满200元以上的顾客,均可免费获得梅利烤鸭卡一张(限下次使用)。
以上活动不得与会员卡同时使用，解释权归梅利餐饮有限公司所有。
让参加梅利新店开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们酒店的菜品的特色幽雅的环境优质的服务(航空式服务),从而让消费者更深入了解我们酒店，提升其印象和认知度.
二、开业活动布展方案
军乐队30人盘古队20人主持人1人舞狮2匹
礼仪小姐6人
酒店正门大门口搭建舞台，舞台尺寸为米米(钢架),红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“梅利烤鸭店北郊店盛装开幕”可用喷绘制作，大门口横跨18米的充气彩虹门一座，上有条幅装扮，从楼顶至一楼，整个楼层布满条幅，
条幅之间留有间距，舞台两册侧各设置2个充气立柱共4个，高度为
米,音响功放设备一套(400W),广场飘空氦气球2个,并悬挂条幅2条,广场礼炮6门(含彩弹6发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。
物品配置
A贵宾胸花若干
B签到台2个签到笔2支(黑色)签到本2个C托盘8个
D红绣球8个绸布12米E剪刀8把
以上属酒店自备物品
三、开业活动具体工作实施流程方案
所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由酒店负责人检验.
7:30酒店负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得有任何杂物。20分钟，负责人：
7:50营销策划部安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。20分钟，负责人：
8:10参加庆典仪式工作人员全部到位，并列队完毕，演习活动口号，播放会场背景音乐。10分钟，负责人：
8:20酒店保卫人员全权负责庆典安全及现场秩序维护,至活动结束。10分钟，负责人：
8:30停播背景音乐，军乐队盘古队,奏乐60分钟;礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。负责人:
9:30音乐停止,主持人宣布庆典开始,6门礼炮同响,军乐队奏迎宾曲,盘古队奏喜庆开门红.
9:50两匹喜狮进行表演。40分钟
10:30主持人宣布梅利北郊店开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。5分钟;结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：35主持人邀请政府及主要单位领导致辞。5分钟，结束时奏。
《鼓掌曲》5秒钟。
0：40主持人邀请董事长王永利先生致开业仪式辞。5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：45主持人邀请总经理刘建中先生致辞。5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：50主持人邀请贵宾讲话。5分钟(只选出一个贵宾代表)结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：55主持人邀请贵宾讲话。5分钟，在讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩。
11：00主持人宣布邀请董事长和7位指定贵宾一起剪彩5分钟。
11：05剪彩仪式中进行军乐队演奏欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、冷焰火等。5分钟。
11：10主持人宣布剪彩仪式结束并邀请xxx 领导参加舞狮点睛活动5分钟。
11：15主持人此时宣布6门礼炮齐响,打出6发彩弹,军乐队、盘古队、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束35分钟.
11:50酒店各部门中层员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢会.
现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘;
开业庆典仪式圆满结束。
四、布展及营销活动费用预算方案
(一)、设备类：
彩虹门一座每天80元x3天费用：240元
充气立柱4座每天80元x4座x3天费用：960元
音响、功放车、话筒4个、支架2个费用：每场400元d)舞台米米含地毯步梯2个
费用:每场600元e)后背景喷绘一块
尺寸：米米材料：喷绘布
每平方6元x41平方费用：248元
皇家礼炮6门(含彩弹6发)
门/140元x6门费用：840元
飘空氦气球2个
每个每天600元x2个费用：1200元
H)气球彩色数量：6包费用：50元
(二)、人员演义类：
1、军乐队30人，1350元(表演时间2小时)
2、盘鼓队20人，320元(表演时间2小时)
3、主持人1人，每小时300元
4、舞狮2匹(南狮)含杂技、点睛、踩云台1600元
5、礼仪小姐8人，800元含服装、绶带、表演4个小时。
(三)物品配置：
A贵宾胸花若干
B签到台2个签到笔2支(黑色)签到本2个C托盘4个
D红绣球8个绸布xx米E剪刀8把
F矿泉水200瓶
以上属酒店自备物品计500元
(四)、营销费用：(1)行走气模2个
每个每天80元x2个(不含人)
费用：160元
(2)楼面条幅
尺寸：20米米数量:20条20米x20条费用:xx元
(4)鞭炮两挂费用:200元
(五)、宣传渠道预算
(1)宣传单页
数量：1万份
尺寸：大度16开157克铜版
正反4色张x10000张费用:1500元
(2)短信平台1万条
费用：500元
发动现有员工，联系各家媒体记者，参与酒店开业活动庆典，并利用他们的现有渠道，实施发布。(大致每个记者就是200元红包)费用：2000元。
总费用：16668元。
餐饮开业策划方案庆典 第26篇
现在已经不再是“酒香不怕巷子深”的年代，菜品味道再棒、服务态度再好，宣传做的不到位，就无法开掘大量的消费者。对即将开业的新餐厅，宣传尤其重要!
1、通过在报纸上发布内容：
a、有关新店开张信息。
b、有关开业当天活动信息。
c、有关餐厅文化信息。
作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。
2、电视宣传：
在遂宁电视台美食节目上进行推广宣传。
3、开业之初，设计一册便签本，里面有一百张空白页，可用于记事及写便条，有一页是对餐厅的宣传，另有四页是试吃餐券。发放便签本的主要目的是派发餐券，而由于这个便签本的实用功能，让收到它的人都非常喜欢。
4、餐厅开业肯定少不了传单，但是传单发出去，路人有时候连看也不看就直接丢掉。为了防止他们一拿到传单就丢掉，甚至不拿，我们在传单上设计了一个比较醒目的小角，内容有：凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶，用这种直观的表达方式呈现在他们面前，吸引他们，以达到告之客户的作用，为开业当天拉动人气。
5、为了使宣传更加有针对性，用纸巾代替传单。这样行人一般都会
接受，而且不容易丢，比传单好用。设计比较精美的`纸巾，把餐厅开业的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁华店面附近散发，行人比较愿意接受，收到不错的效果。
6、开业当天的横幅、花篮需提早确定好，开业当天可请具有一定名气的主持人或去大学请一些歌手或跳街舞的年轻人过来表演以营造喜庆的气氛，吸引人流进店消费。
7、开业当天邀请腰鼓队在全市繁华路段进行表演宣传，并安排专人手举大幅广告牌，这主要是为了达到一个告知众人的作用。
8、凡进店消费的客人，可以视其消费金额发放一定面值的折扣券，以促动其再次消费。折扣券需精美，且易于携带，尺寸最好和名片大小差不多，纸质宜采用厚点的铜板，与餐厅的定位相配。
9、招聘广告也是对餐厅宣传的一大方式。
还可以配合进行线上宣传，以达到最好的宣传效果。
所需物料：DM单宣传纸巾招聘广告设计横幅设计开业讯息海报折扣卷设计花篮宣传便签本设计
餐饮开业策划方案庆典 第27篇
一、开业活动目的：
1、确立专卖店的公众形象，赢得当地消费者的关注。
2、通过开业活动聚集人气，展现觅玛的形象，提高知名度。
3、通过开业活动，加强觅玛专卖店在当地的影响，推动销售工作。
4、通过独特的活动形式、吸引公众视线，提高传播效果。
二、前期宣传的方式和具体操作：
1、宣传单页设计要一目了然，活动主题明显。制作要体现出品牌的档次来。切忌使用红、黄单色印刷的传单形式，没有档次。
2、门头喷绘1-7天（或门头条幅）
发布内容：
1、开业信息：时间、地点、标题、预约电话。
2、优惠活动内容。
3、企业相关信息，文化内涵为主。
4、有关参与开业抽奖参与方法及礼品发放的信息。
三、开业活动促销内容的设计：
首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，这个价格需要特别的强调出来，也可作买满送活动，醒目(可使用20xx年春装库存较大的，放置2-3杆中岛架上）。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉，譬如礼品、转奖、抽奖等。
活动主题：觅玛女装开业星秀盛典
副主题：全场免费试穿+专业拍摄+选取觅玛“明星”
1、活动开始前三天电话、短信邀约、微信。DM单宣（凭DM单进店顾客可送开业大礼包一份，送完为止）
2、时装走秀、主流动口搭建模特引导台（从店面试衣间至商场天井天梯口，红地毯铺出线路）
1）全场零售满588送名牌30L洗衣液一瓶（以此类推）；
2）全场货品8、8折。购物满888送VIP卡一张，
购物抽奖，现金惊喜（折扣一定要把控好，最低全场8、8折）
消费满600元，可抽奖一次；
消费满1200元，可抽奖二次；
消费满1800元，可抽奖三次；
以此类推
备物料：
乒乓球45个：用记号笔乒乓球写上金额分别是：^_^表情14个（也可以用对号，主要是谢谢惠顾的`意思）、30元12、50元8个、80元4个、100元4个、150元2个、300元1个（如果觉得金额高可以不放到抽奖箱里面，但宣传时候一定要体现出来）；抽奖箱：50x50的纸箱子四周包上红纸，用记号笔在上面写一个粗体的“奖”字，在其中一面做一个圆洞，提供手臂伸入抽奖；
针对性奖品：
护手霜、奶茶任意选其一，针对于抽到“安慰奖”的顾客，证明我们没有空奖；
4、酒会形式布置店铺内场
1）地毯布置，店铺门口铺制红地毯及地标。店铺门口搭置气球彩门及绿植,、
2）现有的VIP客户进行群发短提前三天，活动当天卖场内广播觅玛促销活动及品牌讲解。
3）店铺内准备红酒及水果等食品、层板贴、POP展架
4）宣传单开业前三天开始宣传
5）DM单签署发放人员姓名或电话，顾客凭DM进店可送开业大礼包（小瓶矿泉水、三十元代金卷、保湿面膜贴一张）。
本次活动需协助人员：
企划部、陈列、商品、自营、市场。企划部负责POP宣传物资的制作及跟进。陈列负责当天开业商品陈列及氛围布置。商品部与直营部沟通货品铺制工作。市场协助开业当天维护工作。
餐饮开业策划方案庆典 第28篇
活动时间：
20xx年xx月xx日上午10:00-12:00
活动地点：
西昌风情园内
活动主题：
感动舌尖味蕾尽在巴蜀风情-巴蜀风情样板店盛装开幕
一、公关和营销：
1、邀请餐饮协会、酒店（餐厅）协会等领导参加剪彩开业仪式；
2、发放邀请函，落实顾客；
3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气；
4、同时营销部人员可以在当天推卡。
5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。
8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋(备用)。
9、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。
10、凡在巴蜀风情开业期间：（5日以内）
（1）凡在巴蜀风情开业期间，来店消费前100名的顾客，均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。
让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客，都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务，从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度.
二、开业活动布展方案
a)鼓号队一支、主持人1人、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人
餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为xx米与xx米，红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨xx米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套(400w)，广场礼炮x门(含彩弹x发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的`员工。 b)物品配置
a贵宾胸花若干
b签到台x个签到笔5支(黑色)签到本4个c托盘x个
d红绣球x个绸布x米e剪刀x把
以上属庆典公司自备物品
三、开业活动具体工作实施流程方案
所有布展设备于开业活动庆典，前天晚上10:00之前全部安装到位，并调试完毕，由筹备负责人检验.
8:30-8:50餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何杂物。（负责人：xx）
8:50-9:00安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。（负责人：xx）9:00-9:20舞台、音响等设备最后一次调试。（负责人：xx）9:20-9:30参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。（负责人：xx）
9:30-10:00停播背景音乐，鼓乐队（后台音乐）奏乐30分钟；礼仪小姐为贵宾佩带胸花，并协助签到。（负责人：xx）
10:00-10:10音乐停止，主持人宣布庆典开始， x门礼炮同响，鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红.（备用：后台音响播放）（负责人：xx）10:10-10:30两匹喜狮进行表演。（负责人：xx）10:30-10:40主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。（负责人：xx）
10：40-10：45主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。（负责人：xx）
10：45-10:50主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。（负责人：xx）
10：50-10:55主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。（负责人：xx）
10：55-11:00主持人宣布邀请董事长和x位指定贵宾一起剪彩；在嘉宾讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩；剪彩仪式进行中，鼓乐队演奏（后台音乐播放）欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、彩弹、冷焰火等。（负责人：xx）11:00-11:10变脸人上台表演；11:10-11：25游戏活动
（猜歌游戏）邀请台下x名选手，由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌，10首歌为限，最多者为胜；（情侣、家庭默契游戏）绑气球两人三足赛跑，最快者且气球数完好数最多者为胜；（菜品盲猜）邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜，3-5道菜；
备注：获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间x元的代金券x张；
11:25-11:35社区舞蹈文艺表演（可与西昌本地老年学校联系）11:35-11:45主持人宣布x门礼炮齐响，打出x发彩弹，鼓乐队（后台音乐）、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。
11:45-11:55巴蜀风情员工，带领众宾客入席，由董事长及总经理主持酒水答谢宴.
现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘；开业庆典仪式圆满结束。
四、布展及营销活动费用预算方案
（一）、设备类：
a)彩虹门一座费用：
b)音响一套、话筒4个、支架x个费用：
c)舞台x米与x米含地毯费用:
d)后背景喷绘一块尺寸：x米与x米费用：
e)礼炮x门（含彩弹x发）费用：
f)气球彩色数量：x包费用：
g)红绣球绸布一块剪刀x把
h）花篮x个费用：
(二）、人员演义类：
1、鼓乐队x人x元/人
2、舞蹈队x人x元/人
3、主持人1人
4、舞狮x匹x元/人
5、变脸人x人x元/人
（三）、宣传费用：
1、宣传单x张
2、人偶宣传x人x元/人费用：
餐饮开业策划方案庆典 第29篇
一、开业活动目的：
1、确立装修公司的公众形象，赢得各大媒体的关注。
2、通过开业活动聚集人气，展现装修公司的全新形象，提高知名度。
3、通过开业活动，加强装修公司在当地的影响，推动销售工作。
4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线，提高传播效果。
二、前期宣传方案：
开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了，才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定要有这个意识，宁可推迟开业，也不要在前期宣传上马虎。前期宣传的方式和具体操作：
1、小区入户宣传：这是最直接也是最有效的操作手段，但也是最复杂的方法。具体操作：
(1)分两个宣传组进行宣传，每个组在两人或者两人以上，如果条件限制一个人一组也可以。宣传组的目的只是在开业之前两周内，通过和顾客的一对一宣传，不断寻找和跟踪顾客，了解准顾客的详细情况和需求，最终将顾客引导进入开业现场即可。
(2)将市区楼盘进行划分，分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域，开展工作。两组之间展开竞争，竞争的指标为引导进入开业现场顾客的数量和签单顾客的数量。表现优异的给予表彰，譬如现金奖励、业务人员考察留用等。根据每组销量进行提成等措施来调动业务员的积极性。
2、宣传单页：宣传单页设计要一幕了然，活动主题明显(关键词：低价/环保/品质/服务)。制作要体现出品牌的档次来。切忌使用红、黄单色印刷的传单形式，没有档次。
三、开业活动促销内容的设计：
首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，这个价格需要特别的强调出来，醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉，譬如价格折扣、促销礼品等，甚至可以采取转奖，抽奖等。
四、开业活动现场氛围的营造：
拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都可以采用。气势一定要大，能够真正做出气氛来。同时礼品的摆放也要有气势，堆头要大，给人感觉礼品很多，很值钱等。路演的目的一个是吸引前来参观的顾客的注意，能够准确找到位置;另外也能够吸引所有市民的关注，甚至媒体的注意。对现场氛围的营造也是一个补充。
餐饮开业策划方案庆典 第30篇
时间：
20xx年12月10日
地点：
xx西餐厅
主题：
xx西餐厅开业暨“xx浪漫时光“启动仪式
用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）
一、具体策略导向为
推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。
推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。
活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。
客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。
二、促销优惠活动
1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。
三、开业前的筹划准备工作
1、礼品袋：内含本餐厅20xx年台历一份，本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）。
备注：
A、餐厅台历、宣传册以xx的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。
B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用（12月10日-1月20日）。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾：为塑造xx品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。
3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+xx浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入xx的红酒文化，浪漫而喜庆。
4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）。
四、开业前广告宣传
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。
2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的'报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。
3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门口。
发放要求：
（1）发放时段：11：00-12：30；17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间。
（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。
（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。
4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息（待定）。
五、开业庆典流程
礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）
礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始（节目待定）。
餐饮开业策划方案庆典 第31篇
一、（25日——30日）试营业期内重点工作安排
1、确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位。
2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容。
3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段。（建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份）
4、确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好买家，随时能供货。
5、检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。
6、31日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。
二、（3月1日——3日）正式营业期前三日，促销策略执行计划
1、开业首日：
（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。
（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
（4）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的`第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。
（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。
（6）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。
（7）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。
（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。
2、开业第二日（2日）
（1）开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。
（2）本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。
（3）其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备。
3、开业第三日（3日）
开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。
本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈。
今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。
在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。
晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。
三、（4日—7日）正式营业前四日，促销策略执行计划
1、开业第四日
（1）从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。（此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力）
（2）从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。
2、开业第五、六、七日
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。
（2）第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发。
四、促销方案
（1）利用天气转暖的机会，可以进行扎啤大派送，凡是进来吃火锅就送扎啤，而且不限量。（目前这个效果更好）
（2）晚上搞大排档。
（3）代金券。
（4）吃多少返还多少。
（5）可以发DM单页，凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行。
（6）在团购网站（成本允许）做广告，以提高知名度。这个途径能达到很好的效果——口碑宣传。
（7）与汉庭酒店合作，在他们的客房摆放宣传单，凭单消费打折。
餐饮开业策划方案庆典 第32篇
一、婴童店开业活动目的：
亲亲天使母婴店开业活动现场人气爆棚
1通过母婴店的公众形象，赢得各大媒体的关注。
2通过开业活动聚集人气，展现母婴店的全新形象，提高知名度。
3通过开业活动，加强母婴店在当地的影响，推动销售工作。
4通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线，提高传播效果。
二、前期婴童店宣传：
婴童店开业活动的成功由前期母婴店宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了，才能保证开业活动的成功举行。在思想上一定要有这个意识，宁可推迟开业，也不要在前期宣传上马虎。
如何进行前期婴童店开业宣传
前期宣传的方式和具体操作：
1小区入户宣传：这是最直接也是最有效的操作手段。
2报纸夹带宣传单页：宣传单页设计要一目了然，活动主题明显。
3报纸、电视媒体的临时预告：在活动开始前一个星期内进行宣传，一般都是临时性集中宣传，造势很关键。
4手机短信平台的开业预告：不需要满天乱发，集中针对妇幼医院、社区、幼儿园来发送，也就是定位发送。
5当然结合当时的实际情况，也可以采取其他行之有效的方法来进行宣传。
三、婴童店开业活动促销内容的设计：
亲亲天使母婴店开业促销内容设计
婴童店促销需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，这个价格需要特别的强调出来，醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉，譬如价格折扣、促销礼品等，甚至可以采取转奖，抽奖等。
四、婴童店开业活动现场安排：
亲亲天使母婴生活馆加盟店开业活动现场
1拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都可以采用，气势一定要大。同时礼品的摆放也要有气势，堆头要大，给人感觉礼品很多，很值钱等;
2路演的目的'一个是吸引前来参观的顾客的注意，能够准确找到位置;另外也能够吸引所有市民的关注，甚至媒体的注意，对现场氛围的营造也是一个补充;
3现场发单员要安排到位，除了发单页，也要负责维护现场秩序，最好是前期进小区沟通的业务员来发单，他们能够消除曾经宣传过的顾客的陌生感;
4带领这些顾客直接进入母婴用品店内，对签单有思想准备，成功率比较高。孕婴店导购员数量要充足，后勤人员也要安排到位。
5关注天气，合理安排水电，不同产品区域专人负责、相关物料的准备和补充等。
餐饮开业策划方案庆典 第33篇
一、活动目的：
通过国庆节、中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，为旺季经营奠定基础
二、活动主题：
迎国庆庆中秋，重庆xxx火锅100店同庆“四喜临门”
三、活动时间：
9月中旬――10月中旬
四、活动内容：
1、由于很多加盟店在夏季天气比较炎热，顾客在夏季到火锅店用餐的机会不多，因此人气显得不旺，针对这种现象，公司建议加盟店采取直接打折的形式以吸引顾客的注意，吸引更多的顾客到店来消费，具体活动内容如下：
9月15日－9月21日菜品折
9月22日－9月28日菜品折
9月29日－10月10日菜品折
2、对于部分受天气影响不大的'加盟店，人气一直比较好，公司建议加盟店采取返券的.方式以留住老顾客，与老顾客之间维持良好的关系，提高回头率，具体活动内容如下：
在9月15日至9月30日对顾客进行返券，凡菜品消费满100元送30元代金券，满200元送60元代金券，以此类推。赠送的消费券在10月1日开始即可使用，有效期为1个月。当然，具体返券的金额与消费金额加盟店可根据实际情况调整。
3、10月6日，中秋节当天，每桌均赠送月饼，看月饼大小，按照一个月饼切两块或四块，每人1块，如能购到桂花酒也可以赠送一些桂花酒，因为中秋节吃月饼、赏月、饮桂花酒是中秋传统。
4、因为国庆节是一个较为休闲的长假，加盟店在做以上活动时，还可以辅助性的做一些活动，如送些小礼品，也可以与当地的动物园、公园、电影院等联系，以相对较低的价格购回，在客人消费金额达到一定标准后赠送门票，让客人感觉到店内消费还可获得更多实惠。
五、注意事项：
1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培训员工提高服务速度，解释工作要到位，特别是打折的项目一定要清晰，一般情况下锅底、味碟、纸筷、酒水、包房费等不打折。
2、采取返券的加盟店，则不需要对外宣传，只是由店经理或大堂经理对每桌顾客悄悄进行回报式的赠送，让顾客感觉到只有自己是最受尊重，是得到酒楼重视的客人，也提高他们对酒楼的信任与好感。
3、返券之后，加盟店必须做好登记，由谁发放，金额多少，编号多少，顾客姓名、电话等信息必须留下。并由经办人签字确认。
4、店内必须组织员工进行培训，让员工了解详细的活动内容，并能向顾客解释。
5、消费券必须认真设计制作，不能出现漏洞，一定要在消费券上写明使用须知，如盖章生效、使用期限、不兑换现金、不外卖等。
餐饮开业策划方案庆典 第34篇
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题:
“中秋同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象:
针对高中低不同的`人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间:
9月12日——9月22日
五、活动形式:
打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、餐厅布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。
餐饮开业策划方案庆典 第35篇
一、推广目标：
1.通过科学合理的整合传播方案，提高目标受众对京途品牌的认知度；
2.结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对本品牌的友好度；
3.为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为本店销售业绩提供有力支持。
二、推广策略
1.线上线下，立体宣传；
在这个信息爆炸的时代，只有科学的.整合传播策略才能令受众记忆犹新；新店开业前后，我们将结合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。
2.互动沟通，人气为先；
有参与才能互动，故此，在活动设置上针对受众心理，便其既感有趣又有收获；站在我方立场，则要达到即有口碑又能让京途品牌形象深入心的目的。
3.媒体组合，软硬兼施；
宣传单虽然关注度有限，但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面，对于新店开业时期的品牌传播正面作用不可抹杀；同时结合于媒体第三方软文报道，更值得受众信赖，非常有利于引导消费。
4.优惠方案，引爆消费。
在充满诱惑的当下，没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费，只有做到“诱”“引”“促”三位一体，才有可能引爆消费。
三、推广方案
推广前期准备资料：宣传单、代金券、邀请函、广告、气球、墙贴、书签、礼品、礼包。
开业前期推广：
定点派发：小区、写字楼、周边商户(这是最直接也是最有效的操作手段。锁定周边目标区域，两人一组进行宣传，发放单页及优惠券，如果条件限制一个人一组也可以。主要是告知新店开业的时间、活动内容；
路边随机发放礼品券及宣传单页：这是最传统的操作手段，全面撒网，便于扩展客源；
张贴开业海报：电梯里面，电线杆上；
媒体宣传：通过报纸、广播等，介绍我们新店开业时间，品牌主打产品及营养价值，文化内涵等；
微信宣传：分享或集赞竞奖活动。
四、开业期间促销方案
互动活动一：文化墙。针对来店顾客，设置文化墙签名档：说出我的梦想！签名档以圈圈的形式出现，背后可以是我们的礼品券，签名完毕可以抠取掉，并凭此卡可获取对应奖品一个。
互动活动二：疯狂大转盘：可提前发放转转资格券，凭券可免费转大转盘一次，并可获取大转盘对应礼品一个吧。
互动活动三：店内幸运摇奖，360度不均匀公平分布：
实物奖品类：请您唱首歌、请您讲个故事、请您讲个笑话、请您回答一个客户提问。
注：每桌选派一名幸运儿进行摇奖；嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。
互动活动四：抓糖果粒活动。一排三个透明玻璃盒，里面各有一盒糖果。可由顾客随机抓取，拆开糖果粒包装锡纸，糖果纸上又奖品内容，可以凭借糖果纸进行兑换。以一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，这个价格需要特别的强调出来，醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉，譬如价格折扣、促销礼品等，甚至可以采取转奖，抽奖等。针对多人聚会，发放时期较长些的集群优惠政策，比如说包间特赦令：啤酒免费；或包间一道品：送京途大果拼一份或其它大拼一份。
互动活动五：线下引线上，为下次活动做准备。关注公众号，这样的话自然而然下次的优惠信息就能送达到客户的手机上了！不错过每一个进店的客户！
互动活动六：智能收银，扫码点餐变会员。为食客提供了便捷的扫码、下单，结账功能→扫码点单，真正意义上的让餐饮店家的智慧餐厅智能简单化，管理科学化。
餐饮开业策划方案庆典 第36篇
一、餐馆名称：
xxx
命名规则说明：低调，简单，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“xxx酒家”或“xxx荘”
二、餐馆风味：
以湘东地区的农家风味为主。
三、餐馆预计面积：
280~350M2
四、目标城市：
五、选址要求
1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；
2、如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；
3、租金不能超过60元/M2，40元/M2为，是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；
4、餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求
大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16M2包厢（4x4M规格）4~5个。（但具体要看店铺的布局）
七、餐馆开张预算
1、租金：两按一租，以300M2计算，每M2预计50元，此应一次支付万元；如果面积有出入，无论如何不能超过5万
2、装修设计费用：800元
3、装修费用：
A、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为x元；
B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为x元；
C、厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为x元；
D、厕所两个，男厕为，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修x元。自己买材料，总共预计xx万元
4、x费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元
5、购买用具费用
A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能使用中中央空调）；
B、十把吊扇或壁扇，共3000元，
C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；
D、厨房用具，共万元；
E、桌凳，共5000元；
F、其他（请见清单），共计20xx元，
G、自动洗衣机1台，1000元
6、其他不可预计费用，20xx元
八、餐馆装修风格说明
1、门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平
2、大厅说明：
A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；
B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）
3、包厢装修与大厅一样
4、其他无特别要求
九、人员配备
1、厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员
2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，
3、大厅：5个人，每四张台1个
4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。
十、运营费用明细
1、物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300M2共计600元/月
2、排污费用：600元/月
3、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油20xx元/月。
4、人员费用：
5、折旧费用：
6、原材料：
A、原料，共x元/周
7、其他不可预知费用：1000元/月
十一、菜品说明
1、坚持两个特色：
A、绿色健康食品；
B、湘东地区的'地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2、坚持推重出新：
A、不断推出新菜品，每月2个新菜品；
B、跟季节变更，及更换菜品。
3、消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均35~60元/人。
总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润
十二、直接成本估计
直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。
1、特色菜（挙头产品）成本控制在50%。
2、中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内。
3、中档常见成本控制在60%以内。
4、低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品。
餐饮开业策划方案庆典 第37篇
咖啡金秋十月三节同庆缤纷有礼
普天同庆祖国xx周年盛世华诞！
xx咖啡恭祝全州人民中秋快乐！
热烈祝贺xx咖啡兴义店成立5周年！
活动目的：
增加xx咖啡在兴义的影响力，重点打造国庆、中秋、店庆，以突出兴义第一家西餐咖啡厅、第一家品牌连锁店，提升公司知名度、公司形象和影响力！同9月部分营销活动，普及咖啡西餐文化，展现公司文化底蕴！以此和竞争对手拉开距离！深度做好新老客户营销，提升销售额与利润，争取在10月突破营业收入xxx万元，为公司以后的发展打下良好的基础。
活动时间：
从9月28、29、30三天完成前期广告宣传，pop传单发放，店内海报、户外广告落实！
从10月1日以国庆为主落实国庆内容至10月3日。
10月3日以中秋为主。
10月3日至10月16日落实店庆前期活动内容。
10月17日至11月17日以店庆活动为主。
活动地点：
xx咖啡店内外。
参与人员：
公司所有员工和新老客户。
餐饮开业策划方案庆典 第38篇
一、开业活动目得：
1、确立专卖店得公众形象，赢得各大媒体得关注，新店开业活动方案。
2、通过开业活动聚集人气，展现贝亚克得全新形象，提高知名度。
3、通过开业活动，加强贝亚克专卖店在当地得影响，推动销售工作。
4、通过独特得活动形式、吸引公众与媒体视线，提高传播效果。
二、前期宣传方案：
开业活动得成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了，才能保证开业活动得成功举行。我们在思想上一定要有这个意识，宁可推迟开业，也不要在前期宣传上马虎。
前期宣传得方式和具体操作：
1、小区入户宣传：
这是最直接也是最有效得操作手段，但也是最复杂得方法。具体操作：
（1）分两个宣传组进行宣传，每个组在两人或者两人以上，如果条件限制一个人一组也可以。宣传组得目得只是在开业之前两周内，通过和顾客得一对一宣传，不断寻找和跟踪顾客，了解准顾客得详细情况和需求，最终将顾客引导进入开业现场即可。
（2）将所在县市楼盘进行划分，分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域，开展工作。两组之间展开竞争，竞争得指标为引导进入专卖店顾客得数量和签单顾客得数量。表现优异得给予表彰，譬如现金奖励、业务人员考察留用等。根据每组销量进行提成等措施来调动业务员得积极性。
餐饮开业策划方案庆典 第39篇
一、活动要点
活动主题：装修升级，服务升级，优惠升级
活动时间：开业后1至2周
活动目的：
1.提升人气，打造出优质专业、品种齐全、价格实惠的区域优势药房
2.推广本药房的增值服务，促进消费者对本店新的经营方式的认知
3.吸收大量新会员，为后期增值服务收集资料
4.总结活动方式，为后续开店积累经验
二、开业门店地址：
xxxx
三、活动内容
1、进店有礼。
活动期间每天前100人手持开业促销DM单进店可以免费领取一份精美礼物。（先到先得，额满为止）
第一日送鸡蛋限量100份。
第二日送牙膏限量100份。
第三日送高钙片限量100份。
发奖时间：早9：00整。即早排队，先到先得，额满为止。 活动期间每日前20名购药的消费者可再赠送5元代金券一张。
（代金券凭收银小票领取）
2、多买多赠
根据店内奖品的价格制定买赠金额及买赠奖品。注：当日购物累计达额换礼品（凭小票）。
设置五种以上的赠品，以68为基准，按消费达额5%的比例为奖品价值。奖品以日常用品为主，突出其实用价值。
3、低价风暴
选择20种商品，超低价出售，提升人气
所选品种要具有代表性，能够吸引众多消费者眼球，价格更要具有竞争力，在前期市场调查时应该重点关注周边价格。
4、医药无界限，健康和快乐同在
只要持有外来药店处方或销售小票的顾客进店购药即可获得代金券一张，享受会员待遇并免费办理会员卡。
此项活动内容从活动第一天到月底结束，全力争取更多客户。
5、幸运大抽奖，越抽越多奖
顾客当日累计购药（凭小票）满28元即可抽奖一次：满28元领一张，48元领两张，68元领三张88元领四张，依次类推，多买多送。 抽奖细则： 每位顾客凭小票抽奖，依次抽出乒乓球，抽到红球继续，兑奖地点：店内兑奖台
注：若顾客抽奖后没有抽到任何奖品，可以根据情况赠送顾客一份纪念奖，同时收银小票做好已抽奖标识。
6、春天大药房开业送健康
特邀中医药专家现场免费为市民就诊，开业活动三日免费诊脉，免费测血压、免费测血糖、免费检测微量元素等义务性的服务，顾客可以凭处方在本店领取一份精美礼品（养生炖料一包）。
7、广告宣传
宣传语：盛大开业送惊喜，开业大筹宾。进店就有礼，消费达额再送礼。活动期间特邀中医药专家现场为市民免费测血压、免费测血糖、千种药品低价购，消费有惊喜，幸运抽大奖，3000份奖品等您拿。 充气门条幅：开业大筹宾，商品低价抢先购，好礼天天送。
8、集小票换礼品，开心购物礼上礼。
（此项活动内容在开业活动结束后的第二天执行。目的是吸引已购买药品顾客的再次光顾）
保管好活动首日到月底在本店消费的购药小票，累计金额月底可以兑换成相应礼品。
四、活动准备
人员培训
1、活动流程：熟知活动的整体内容，各环节的关键点，促销药品品种价格及限购条件
2、易出现的问题：
A.礼品不满意；
B.礼品发完了；
C.促销产品以外的产品能否优惠；
D.引导顾客填写完全会员信息；
E.顾客太多，没人接待。
F.提示顾客保管好自己的.个人物品。
3、突发事件处理：
A.解决顾客各种不满情绪；
B.顾客之间发生纠纷；
C.顾客财务丢失，收银出错
4、DM单：
A、DM发放时间：开业前3天至开业当天上午。
B、DM单发放范围：商业区，住宅区，闹市区等有效客体存在的区域。
C、发放要求：发于顾客每次每人发放一张，禁止每人多次多张发放。
D、DM发放宣传语：开业，药品打折优惠。
5、奖品兑换
A、凭购物小票及处方或其它药店的销售小票领取礼品
B、保存好收回的处方和小票（其上有周边药房价格）
C、在购药小票上做好标记避免重复领取。
五、店面陈列
设立会员办理处：专人负责，资料详细真实
设立促销品展区（店长根据店内环境自已安排）：
设立兑奖台：将几项奖品摆放成礼品堆头。派专人负责给顾客兑换奖品并给顾客解答疑问，并给顾客兑奖。
POP粘贴：
1、书写活动内容。
2、粘贴位置：收银台。店内柱子上。店门口的玻璃窗。礼品发放处。
其它：充气门、条幅、展台：在活动期间进行搭建， 提前与当地城管部门或相关部门联系，取得同意后安排活动当天早开店前搭建完毕
六、人员配置
1、委派3-4人引导顾客。
2、会员卡办理处两名工作人员（测血糖血压）
3、会员独享区一名工作人员（介绍宣传活动内容和会员优势）
4、礼品发放区一名工作人员（发放礼品、介绍宣传活动内容和会员优势）
餐饮开业策划方案庆典 第40篇
一、餐厅的初步资料
1.期望筹集资金：150万
2.筹资模式：众筹
3.出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。
4.股东要求：
召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东(通常每个股东不超过10万元的原则)。在找到接受股份的下家之前不可退出。
必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事(5-9人)、增加股本等。
5.菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品;以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。
6.面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等。
7.餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大
8.股东的条件：商务商会行业内人(分红，可监督、建议);性别不限，但需已满18岁，完全行为能力人;
9.接受基本理念;遵守规则和民主程序;文明有礼，出现矛盾互谅互让;有合作精神;诚实守信;依经营效益分红的心理准备;
投资有风险，请谨慎报名。
二、基本原则
1.民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。(每股1票)
所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行监督。
2.共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣(比如8折/代金券二选一)。
3.公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设臵、定价策略对所有股东公开。
4.专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。
三、餐厅功能
1.行业交流/聚会;
2.多认识一些志同道合的朋友;
3.品尝风味美食;
4.组织专业讲座、研讨会;
5.餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息;
四、财务预测
经营成本和费用估算
初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购置设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要1万元。
店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，300平方米店面租金≈25万元/年。
装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米1200元计算，300平方米大约需要36万元。
家具器皿：300平方米的店，大约有平方米的.就餐区域。我们将使用个桌位。每个桌位坐2-6人不等。购置套桌椅，需要万元左右。购置较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要万元。
设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
经估算后大致需要xx万元。
水电煤气：xx万元/年。
运营费用：包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能需要万。
人员服装：可控制在20000元内。
劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们需要配备店长1名，厨师3名，收银人1名，服务员名，采购员2名。
(以下为月工资)
店长1x2500元厨师3x5000元收银员1x1600元
服务员x1500元采购员2x1200元
工资总计：
综上所述，我们所需的经营成本和费用总计为：
五、工作流程
1.发布初步方案、宣传方案;
2.微信群管理员初步统计意向人数和投资额度，不定期举行中小型碰头会;
3.意向额度累计达到120万元左右时，开始统一收集资金，召开股东大会;
4.选举董事会、监事会成员;
5.选址、租房、餐厅拟名;
6.工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等;
7.装修(与工商注册等同步进行);
8.采购桌椅、餐具、厨具等;
9.招聘店长、厨师和服务员等;
10.制订菜谱;
11.开业。
餐饮开业策划方案庆典 第41篇
一、活动主题：
品味新生活，尊享美食
二、活动时间：
20xx年5月1日
三、活动地点：
酒店餐厅
四、活动流程：
1.开业仪式：由酒店经理主持开业仪式，致辞欢迎各位嘉宾的到来，介绍餐厅的特色和服务理念。
2.美食品鉴：安排专业厨师现场烹饪精美的菜肴，让嘉宾品尝到餐厅的特色美食，同时介绍菜品的制作工艺和食材来源。
3.现场互动：设置摄影区和互动游戏区，让嘉宾在享用美食的同时可以留下美好的回忆，并与其他嘉宾互动交流。
4.优惠活动：推出开业优惠套餐和折扣活动，吸引更多顾客前来品尝美食，同时增加餐厅的知名度。
5.艺术表演：邀请本地知名艺术家进行现场表演，为活动增添一份艺术氛围，让嘉宾在品尝美食的同时也能享受到精彩的表演。
五、宣传推广：
1.社交媒体宣传：通过酒店官方社交媒体平台发布活动信息，吸引更多粉丝关注和转发，增加活动曝光度。
2.邀请媒体报道：邀请本地媒体进行现场报道和采访，增加活动的影响力和知名度。
3.宣传海报：制作活动海报和宣传单，分发到周边商圈和社区，吸引更多顾客前来参与活动。
六、活动预算：
1.美食品鉴费用：5000元
2.现场互动费用：3000元
3.优惠活动费用：2000元
4.艺术表演费用：8000元
5.宣传推广费用：5000元
6.其他杂费：2000元
总预算：25000元
七、活动目标：
吸引100名以上的嘉宾参与活动，提升餐厅的知名度和美誉度。
餐饮开业策划方案庆典 第42篇
适用人群
1.新店开业想要一炮走红的餐企。
2.新店开业0经验的初创型餐企。
3.没有营销团队预算的餐企。
4.有开连锁店计划的餐企。
产品分析
海鲜粥+营养小食=养生搭配
关键词：营养、健康、美味
客群分析
10-20岁：喜欢有趣、新奇的东西。
20-40岁：偏向于兼顾养生和有趣的食物。
所以，海鲜粥的.开业活动人群面向20~40岁的群体，他们兼具有趣和养生特性，和海鲜粥店定位相匹配。根据该人群喜好，制定活动，能达到事半功倍的效果。
开业倒计时3天的准备。
宣传准备
1、安排工作人员，身穿广告衫，在门店周边、附近小区发宣传页。
2、如果已经申请公众号，提前两天，在官微上发布开业声明，并赠送免费券。
同时，除了官方公众号的推广渠道外，在其他平台同时对开业内容进行推广，例如同城美食大V，同城美食论坛。
如果没有申请公众号，则制作H5在朋友圈进行宣传，转发即可获得优惠券。
3、媒体报道：选择当地垂直行业发布新闻，宣传开业及新型模式。
4、在海鲜粥店门口悬挂开业条幅。
活动准备
一、投圈活动物料准备
宣传页、易拉宝、圈、产品模型、工作人员3-4名。
二、投圈活动准备
1、宣传页，并安排3-4名宣传员在门店周围发送。
2、其他人员配置：3名
分工：1名负责在易拉宝处，介绍内容，同时引导扫码、指引客户到店；1名负责发圈；1名负责发兑换券。
3、备用活动准备：如果遇到下雨的天气(不影响出行)，可以准备一个台子，把产品模型放上去，准备一个大的遮阳伞，正常进行活动。
4、广告衫6~7件，具体根据人员数量决定。
三、自制海鲜粥物料准备
做粥需要用到的材料、厨师一位、收拾物料人员一位。
四、活动保障
遇到下雨、刮风等天气，如下小雨，可选择继续场外活动，如影响正常出行，启动备选方案。
开业当天
1、活动时间：海鲜粥店开门一个小时后开始准备。
2、活动地点：在店门口。
3、活动目的：通过投圈互动，来引流。
4、活动内容：地上摆我们的海鲜模型，受众想要去投，可以关注公众号，然后获得10个圈开始游戏。
5、奖品设置：根据投中的产品，发放不同的单品券，拿到券可以到我们的餐厅换取食物，并且可以坐下来慢慢品尝。
6、二次宣传：对于已经坐到餐厅品尝的客户，可以让店员引导发朋友圈。
7、具体规则：集赞20个，即可获赠我们的小礼品(礼品一定要让客户看到)；集赞50，可获赠20元优惠券；集赞80个，可获赠50元优惠券，下次可使用。(具体优惠券的金额，可根据我们的单价制定)
8、活动周期：海鲜店开门后一个小时，持续到晚上八点左右。
9、备选方案：试吃活动。
在我们的餐厅门口，准备一张桌子、几盒食物和一些塑料托盘，桌子上摆几个小托盘，盘子里放着粥或其他食物，一名服务人员拿着我们的食物，让受众试吃，试吃并转发朋友圈集赞可获得相应礼物或者优惠券，规则相同。
开业后一周
1、在官微上，继续传播品牌理念、品牌营销模式等信息。
2、联合周边其他商家让活动持续发酵，在联合商家处消费满100元，可赠送10元海鲜粥优惠券，3日内使用有效。
3、把官方公众号及内容在其他平台进行推广，多渠道分发，实现效果最大化。
餐饮开业策划方案庆典 第43篇
酒店开业，前期筹备工作千头万绪，尤其是厨房，涉及面广，内容多稍有不慎，将对开业后的管理产生较大的影响。做好厨房开业前的准备工作，对酒店顺利开业具有非常重要的意义。
厨房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括：
（一）餐厅的管辖区域及责任范围
餐饮部经理和厨师长及餐厅经理一般要提前4到6个月到岗。到岗后，首先要通过实地察看，熟悉平面布局，然后根据实际情况，确定管辖区域及各部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报经理。对此进行讨论并做出决定。
（二）定经营管理方案
餐饮部经理和厨师长及餐厅经理到位后的第二项重要工作，就是要组织人员对当地市场进行调查，一般酒店在设计前已做过专业调查，但厨房部应针对市场有更详细的调查报告，根据总体定位，确立餐饮经营方案，对目标市场、菜肴定位、市场划分、定价策略逐一论证。
（三）确定餐饮部各区域主要功能及布局
根据总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程的合理性，如包间送餐线路、餐厅服务流程、厨房工作流程、原料进入流程、餐具收拾和洗涤的流程、足够的仓储场所和备餐间，要留有充足的储放餐桌的场地。
（四）设立组织机构
要科学、合理地设计组织机构，餐饮部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
（五）制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，应提前写入采购清单，这样可以节约时间的根本性质。无论是采购厨房的`还是餐厅服务物品，在制定部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1。本酒店的建筑特点
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系（如送餐车、酒水车、餐具等，要根据服务区域的划分合理配置）。
2。行业标准
最低产品标准是厨师长和餐厅经理制定采购清单的主要依据。（采购要加大督导检查力度，增加透明度）
3。餐饮业的设计标准及目标市场定位
餐饮管理人员应从本店的实际出发，根据设计标准，同时还应根据本店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要、婚宴市场的产品等等。
4。行业发展趋势
餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
5。其它情况
在制定物资采购清单时，还应考虑其它相关因素，如上座率、资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
（六）协助采购
餐饮部部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。厨师长和餐厅经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。应随时的向餐饮经理做工作报告。
（七）参与制服的设计与制作
餐饮部岗位较多，而且风格各异，如仅中餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅以及厨师的制服等，为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。
（八）编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的运作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
（九）参与员工的招聘及福利待遇：
餐饮部的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐饮部经理、厨师长和餐厅经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐饮部经理、厨师长和餐厅经理则要负责把好录取关。１：领班：２：厨师：３：收银：４：服务员：５：阿姨：
６：招聘人员表：照片：合同：电话：
（十）开业前培训工作。
开业前培训是餐饮部的一项主要任务，餐饮部经理需从本酒店的实际情况出发，制定切实可行的各部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保个部门培训工作达到预期的效果。一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求2个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识、基本功练习、服务规范流程的训练、形体规范、礼仪礼节、服务意识的提升、酒店主菜单培训，为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
（十一）建立各部门档案
开业前，即开始建立各部门档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的餐饮部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能建立客人档案：电话：生日：积分：活动优惠：及折扣等可以进一步培养，了解，客人`（制定客人档案表）定做`
（十二）开业前卫生工作
开业前卫生工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐饮部应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。其次是开业前的餐厅布置工作，要注意按照规范逐一落实。
（十三）部门的模拟运转
餐饮部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。并且和各部门及总经理做好工作沟通，再次的跟进开业计划。
（十四）餐饮部开业准备计划
制定餐饮部开业筹备计划，是保证部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，酒店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。
（十五）广告策划及广告语
电视广告：手机短信：横幅：广告宣传单：报纸：纸巾等做好前期内容和预算。
广告语创作（部分）：
A、万种风情，尽在xx店。
B、有品味的你，选择有品质的xx店。
C、累了，请将心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才体会喜悦，醉了，才知道销魂。
D、你寂寞吗，你苦恼吗，你惆怅吗，请来xx店。你轻松了吗，你发泄了吗，你尽兴了吗，请记住xx店。
E、无论你走到哪里，你的心总和我在一起，无论黄昏时的树影有多长，它总和树根连在一起，无论你是谁，xx店总会满足您。
（十六）CIS：
１：ＶＩＳ定稿：
标志设计：电话号码：打火机：纸巾：工牌号：酒水单：点单本及点单夹，工衣。
２：厨房：器具，杯具，原材料，工具等
３：外场：牙签：牙签桶：工作柜：小吃碟：香盅：等
４：收银：笔｀单｀定书机｀计数器｀报表｀等
（十七）成本预算Ｐ２４
１：人员工资
２：房租：
３：物料折扣：
４：水电
５：保险费
（十八）厨房管理厨房单点／厨房承包／厨房单点
预算：
人员工资：
厨房承包预算：人员工资：成本控制３５％
以上是我个人从事酒店/餐饮业4年来对酒店的餐饮筹建、计划、运营管理的一些经验，望老板生意红红火火。
餐饮开业策划方案庆典 第44篇
1、宣传造势，联合开业圣诞，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对本企业忠诚度。
3、通过服务比赛、菜品以及厨师比赛、成本节约，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升公司营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
二、店庆活动主题、时间及地点
1、店庆活动的主题:顾客满意、文化创新。
2、店庆活动的时间:xxx年12月xx日至xx日
3、店庆活动的地点:某火锅店
三、店庆活动宣传方式
1、前期媒体宣传
店庆活动前期，通过西安顺隆礼仪文化传播有限公司的合作媒体---《金页导航》，做一期为其一个月的免费宣传，图文并茂的详细介绍某火锅店的地理位置、就餐环境及配套设施等情况，从而达到在西安酒店餐饮行业的一个广泛宣传作用。
2、后期现场推广
通过庆典前发出的给媒体朋友、客户及商界友人的邀请函，店庆期间，这些人的到达为本店更广范围的推广起到了很好的效果，这时加上现场演艺活动的进行，吸引了大批群众，在此期间对其派发店庆优惠券或折扣卡，来吸引人流量，这样也起到了推广的作用。
四、店庆活动具体事宜
1、参与部门及人员
保卫部:负责现场的停车、秩序的维护、和突发事件的处理工作。
演出部:按照事先定制好的节目单的顺序进行演艺，负责演出顺利有序的进行。
礼仪部:负责来宾的导位及剪彩的服务工作。
舞美部:负责音响等设备的.调试，保障演出的顺利进行。
后勤部:现场的工作人员，负责督导各个部门人员的工作情况及协调工作。
2、活动现场的搭建及装饰
场外:空飘气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“盛大店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商和祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
场内:服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。让顾客自始至终享受到某火锅店
一流的服务，留下美好的记忆。
店庆活动议程
开业庆典活动流程安排:
9:30所有工作人员到场(甲方和庆典公司)。
9：40现场锣鼓队演奏迎宾曲。接待组接待来宾并负责发放胸花，演奏间隙播放欢快的音乐。
9：55女歌手(开门红)
10：00主持人开场词
10：03领导讲话。(自行安排)
10：06领导讲话。(自行安排)
10：09领导讲话。(自行安排)
10：12领导讲话。(自行安排)
10：15主持人邀请领导上台剪彩。
10：18主持人邀请领导上台宣布开业庆典正式开始，领导剪彩(同时乐队响起鞭炮齐鸣，彩花弹打向天空)
10：20男歌手演唱
10：25印度舞表演
10：30二人转表演
10：45主持人与观众互动
10：55女歌手演唱
11：00民族舞蹈
11：05男歌手·舞蹈表演
11：10主持人与观众互动
11：20现代舞蹈表演
11：25二人转表演
11：40男歌手演唱
11：45主持人宣布店庆典礼圆满结束
餐饮开业策划方案庆典 第45篇
一、活动时间：
12月24日晚17：00至03：30
二、活动地点：
酒店自助餐厅
三、活动形式：
自助餐
四、自助餐、套餐、餐位设计，圣诞节西餐套餐菜单：
1、中餐厅：160餐位自助餐台10平方米舞台现场乐队演奏音响背景墙
2、西餐厅：120餐位自助餐台
3、中餐包间：120餐位套餐预留演员化妆间10、17、18号包间
4、宏安厅：剧院式400位茶歇舞台40平方米＋20平方米t型台
5、b厅：150餐位自助餐台（走廊）30平方米舞台音响背景墙
6、歌舞厅：100人左右茶歇dj台背景墙
圣诞节自助餐菜单酒店自助餐菜单
五、平安圣诞布置装饰：
酒店广场设计：圣诞树，雪人，围栏，广告喷绘，行架
大堂：圣诞屋（教堂），圣诞树，宣传水牌，总台背景墙，回马廊装饰，电梯：b区两部宣传海报，圣诞花环；
a区两部宣传海报，软装饰中餐厅，西餐厅，宏安厅，b厅，歌舞厅重点装饰，其他餐厅和区域简单装饰。
六、活动宣传：
1、活动宣传册、门票的设计制作；
2、宣传广告设计制作，包括：广场巨幅喷绘、18米和12米横幅、大堂海报、大堂横幅、x展架、总服务台背景墙设计装饰、电梯海报、巨幅海报、报纸广告等
3、活动当日中餐厅、b厅、歌舞厅背景墙的设计制作；
4、活动当日舞美设计，节目单，工作证、抽奖箱及幸运转盘装饰等；
七、平安夜圣诞节活动工作计划：
1、11月23日筹备工作第一次协调会
2、11月25日圣诞大餐，套餐菜单确定，各场地装饰方案确定
3、12月1日宣传册、门票、户外横副、水牌、广告到位
4、12月5日各场地装饰到位，筹备工作第二次协调会
5、12月8日售票工作全面展开，最后确定赞助事宜
6、12月19日筹备工作第三次协调会，下发晚会备忘录
7、12月20日活动倒计时开始
8、12月21日筹备工作第四次协调会，确定晚会流程
9、12月23日大堂，宏安厅，b厅活动现场舞台、灯光、音响安装调使
10、12月24日做好接待和两场晚会各项工作，活动结束。
八、平安夜活动方案预算：
1、各项大奖、幸运奖、纪念奖的预算；
2、各项活动预算、赞助审核统计、经费支出和成本控制；
3、活动票务销售统筹；
4、活动期间各项促销和捆绑销售的`协调、控制工作；
餐饮开业策划方案庆典 第46篇
一、公关和营销：
1、首先是邀请政府官员及餐饮协会、酒店协会等等领导参加剪裁仪式;
2、各分店在册登记的VIP客户以短信方式逐一通知;
3、发放邀请函，落实到每一位顾客;
4、邀请王总的亲朋好友参加开业典礼;
5、同时在当天营销部人员可以在当天推卡。
6、可采用礼仪公司广告流动车的形式,人员20名,可在市区繁华街道来回穿梭,必须自己制作20个可插式广告牌,材料为KT板。
7、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。
8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋。
9、国庆节期间，可推出婚宴、寿宴。
10、国庆节期间，组织酒店厨师和迎宾及前厅员工，扯一条大条幅和宣传牌子到附近各个大街进行游行宣传。
11、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出自助餐。
12、凡在北郊店开业期间：(七日以内)
烤鸭半价卖活动，为了答谢新老顾客对梅利餐饮的`大力支持与厚爱，开业期间在梅利北郊店消费的顾客，无论消费多少，前30名烤鸭半价出售。(只限零点)
凡在梅利北郊店开业期间,来店消费的顾客,均可品尝到梅利免费指定的特色菜一款，赠完为止。
凡在梅利北郊店开业期间,来梅利北郊店一次消费满200元以上的顾客,均可免费获得梅利烤鸭卡一张(限下次使用)。
以上活动不得与会员卡同时使用，解释权归梅利餐饮有限公司所有。
让参加梅利新店开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们酒店的菜品的特色幽雅的环境优质的服务(航空式服务),从而让消费者更深入了解我们酒店，提升其印象和认知度.
二、开业活动布展方案
军乐队30人盘古队20人主持人1人舞狮2匹
礼仪小姐6人
酒店正门大门口搭建舞台，舞台尺寸为米米(钢架),红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“梅利烤鸭店北郊店盛装开幕”可用喷绘制作，大门口横跨18米的充气彩虹门一座，上有条幅装扮，从楼顶至一楼，整个楼层布满条幅，
条幅之间留有间距，舞台两册侧各设置2个充气立柱共4个，高度为
米,音响功放设备一套(400W),广场飘空氦气球2个,并悬挂条幅2条,广场礼炮6门(含彩弹6发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。
物品配置
A贵宾胸花若干
B签到台2个签到笔2支(黑色)签到本2个C托盘8个
D红绣球8个绸布12米E剪刀8把
以上属酒店自备物品
三、开业活动具体工作实施流程方案
所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由酒店负责人检验.
7:30酒店负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得有任何杂物。20分钟，负责人：
7:50营销策划部安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。20分钟，负责人：
8:10参加庆典仪式工作人员全部到位，并列队完毕，演习活动口号，播放会场背景音乐。10分钟，负责人：
8:20酒店保卫人员全权负责庆典安全及现场秩序维护,至活动结束。10分钟，负责人：
8:30停播背景音乐，军乐队盘古队,奏乐60分钟;礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。负责人:
9:30音乐停止,主持人宣布庆典开始,6门礼炮同响,军乐队奏迎宾曲,盘古队奏喜庆开门红.
9:50两匹喜狮进行表演。40分钟
10:30主持人宣布梅利北郊店开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。5分钟;结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：35主持人邀请政府及主要单位领导致辞。5分钟，结束时奏
《鼓掌曲》5秒钟。
0：40主持人邀请董事长王永利先生致开业仪式辞。5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：45主持人邀请总经理刘建中先生致辞。5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：50主持人邀请贵宾讲话。5分钟(只选出一个贵宾代表)结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：55主持人邀请贵宾讲话。5分钟，在讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩。
11：00主持人宣布邀请董事长和7位指定贵宾一起剪彩5分钟。
11：05剪彩仪式中进行军乐队演奏欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、冷焰火等。5分钟。
11：10主持人宣布剪彩仪式结束并邀请XXX 领导参加舞狮点睛活动5分钟。
11：15主持人此时宣布6门礼炮齐响,打出6发彩弹,军乐队、盘古队、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束35分钟.
11:50酒店各部门中层员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢会.
现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘;
开业庆典仪式圆满结束。
四、布展及营销活动费用预算方案
(一)、设备类：
彩虹门一座每天80元X3天费用：240元
充气立柱4座每天80元X4座X3天费用：960元
音响、功放车、话筒4个、支架2个费用：每场400元d)舞台米米含地毯步梯2个
费用:每场600元e)后背景喷绘一块
尺寸：米米材料：喷绘布
每平方6元X41平方费用：248元
皇家礼炮6门(含彩弹6发)
门/140元X6门费用：840元
飘空氦气球2个
每个每天600元X2个费用：1200元
H)气球彩色数量：6包费用：50元
(二)、人员演义类：
1、军乐队30人，1350元(表演时间2小时)
2、盘鼓队20人，320元(表演时间2小时)
3、主持人1人，每小时300元
4、舞狮2匹(南狮)含杂技、点睛、踩云台1600元
5、礼仪小姐8人，800元含服装、绶带、表演4个小时(三)物品配置：
A贵宾胸花若干
B签到台2个签到笔2支(黑色)签到本2个C托盘4个
D红绣球8个绸布xx米E剪刀8把
F矿泉水200瓶
以上属酒店自备物品计500元
(四)、营销费用：(1)行走气模2个
每个每天80元X2个(不含人)
费用：160元
(2)楼面条幅
尺寸：20米米数量:20条20米X20条费用:xx元
(4)鞭炮两挂费用:200元
(五)、宣传渠道预算(1)宣传单页
数量：1万份
尺寸：大度16开157克铜版
正反4色张X10000张费用:1500元
(2)短信平台1万条
费用：500元
发动现有员工,联系各家媒体记者,参与酒店开业活动庆典,并利用他们的现有渠道,实施发布.(大致每个记者就是200元红包)费用：20xx元
总费用：16668元
餐饮开业策划方案庆典 第47篇
开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出(宣传促销)是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。
一、销售部：
1、旅行社客源
(1)把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。
(2)稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的`开房率，那就必须对计调部人员进行公关。
(3)积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。
(4)推出“年价团队房”(一年一个价)。
(5)为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。
(6)加强日本团、韩国团、会议等促销。
2、会务客源促销
(1)促销时间：上半年1至4月
下半年10至12月
(2)促销对象：
(a)政府各职能部门
(b)本地商务公司
(c)岛外商务公司
(3)以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。
(4)建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。
3、散客客源
散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。
1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
3、根据不同客人的需要，设计多种套餐(包价)，含客房、餐饮、。
4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度。
5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。
6、开辟网上订房,加强网络促销，扩大网络订房中心的订房，
二、餐饮部
(1)增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。
(2)举办“美食节”，中西餐培训班。
(3)根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。
(4)开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。
(5)增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。(每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。)
三、内部消费链建立
A、通过内外促销宣传链完成内部消费链
1、外部宣传和促销
(1)岛内外新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。
(2)交通工具上的宣传：
如：飞机上的介绍和代理订房业务，海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。
(3)人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网，把客人吸引进来。
2、内部宣传网
客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网——自走进酒店的大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况(制作总体设施灯箱和图片)，走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱(含图片)外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。
3、内部消费链的促成
通过内部交叉宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。
四、提高回头率
通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是最关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率(当然指在准确的价格定位的前提下)才能提高存量，只有积累，才会有存量的增加，才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外，还有软件(包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务)，同时还可以采用一些赠送和让利——推行“住房消费积分卡”：消费达到一定的金额或住房，享受赠送房，凭此卡享受优惠折扣，住房一定数量后，凭卡可申请VIP金、银卡，赠送娱乐消费。
五、改变客源结构
通过市场分析，除留住客人外，改变客源结构是提高效益的重要手段。首选改变团队结构，再是改变团散比例。改变团队结构，提高团队房价。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社单量，当求积少成多(中小社因量相对较小，价格相对较高)第二个提高旅行社接团档次，一是提高开房客人档次，减少对客房物品的损耗，增加入住后的潜在消费。采用交替更换的方法，达到提高团队房价的目的。
改变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下，降低团队接待量，力争在一年内为能达到散团各占50%，这是除营业指标外的另一个重要指标，也是酒店后期发展的根本途径。
六、增收节流、强化管理
1、建全团、散下单程序、复查程序，公开旅游、车、票等代理价格，堵塞销售漏洞。
2、进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。
3、调配部门层级设制，定岗定编，降低销售成本。
4、目标考核，制定内外激励机制，调动全部员工积极性。
餐饮开业策划方案庆典 第48篇
本案撰写目的是美容店通过店庆活动快速积聚资金，并大规模发展公司会员，迅速扩张市场。由于雇主对经营的成本、回利时间没有具体讲明，故本案在写作的过程中忽略企业成本问题，通过参考雇主往年的活动信息制定可行性高的活动策划方案。
活动主题：
回馈老顾客，欢迎新顾客；（暂定）
活动时间：
一个月；
活动地点：
美容店内；
活动内容：
1、友情主题卡新鲜出炉；
2、疗程卡换友情卡，会员卡换友情卡；
3、携朋友充值就送充值金额一定比例的原价消费。
活动细节：
1、原会员携一名朋友到店办理会员业务，则两人均享受充值就送充值金额40%的原价消费；回收原会员会员卡，并免费更换为友情主题卡（原卡余额转至新卡），新会员免费赠送；充值后卡上金额需在3500元以上（不含余额，即每人最少充值额度为2500元）；两人需同时办理。
2、原会员携两名朋友到店办理会员业务，则三人均享受充值就送充值金额50%的原价消费；回收原会员会员卡，并免费更换为友情主题卡（原卡余额转至新卡），新会员免费赠送；充值后卡上金额需在3000元以上（不含余额，即每人最少充值额度为2000元）；三人需同时办理。
3、持有疗程卡的原顾客携一名朋友到店办理会员业务，则两人均享受充值就送充值金额30%的原价消费；回收原顾客疗程卡，并免费更换为友情主题卡（原卡余额转至新卡），新会员免费赠送；充值后卡上金额需在3000元以上（不含余额，即每人最少充值额度为2300元）；两人需同时办理。
4、持有疗程卡的原顾客携两名朋友到店办理会员业务，则两人均享受充值就送充值金额40%的原价消费；回收原顾客疗程卡，并免费更换为友情主题卡（原卡余额转至新卡），新会员免费赠送；充值后卡上金额需在3000元以上（不含余额，即每人最少充值额度为2100元）；三人需同时办理。
5、单个原会员办理充值业务优惠20%，充值后卡上金额需在3000元以上（不含余额，即最少充值额度为2500元）；免费更换友情主题卡。
6、单个顾客（含持有疗程卡的老顾客）办理会员业务优惠10%，充值后卡上金额需在3000元以上（不含余额，即最少充值额度为2700元）；免费更换友情主题卡。
单店活动预算：
预算单店100名原会员的50%参加本次活动，100名疗程卡顾客的50%参加本次活动，个人业务不在预算之中。由于资料不完整，忽略企业近期及远期成本。
1、30%原会员带一人： 30x2x2500=150000（元）
2、20%原会员带两人： 20x3x2000=120000（元）
3、30%疗程卡顾客带一人： 30x2x2300=138000（元）
4、20%疗程卡股卡带两人： 20x3x2100=126000（元）
单店总收入：
534000（元）
活动形式：
活动形式以促销为主，体现创意的地方主要应表现在主题卡、活动的娱乐性上；主要以促销吸引新老顾客，在活动前期进行各种形式的.宣传推广会让活动有更高的人气。相信贵公司在顾客心中已经有一定的地位，且贵公司目标消费群体为中高收入人群，会员充值促销能有效的吸引目标消费者，并发展更多的潜在消费者，拓展市场。且雇主在活动策划方面有相对老道的经验，故本次活动定能为企业带来更大的利益。
餐饮开业策划方案庆典 第49篇
(一)开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)
(三)店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有雕像。
2、门头上悬挂两面xxxPOP旗。
3、门头下方悬挂专用灯笼，每个灯笼上印有专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆火锅”全国连锁xx店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝火锅全国连锁xx店开业;消费满100元，送xx元消费券(一正一反)。
(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。
1、xx单位，恭祝火锅xx店隆重开业。
2、xx单位，恭祝火锅xx店生意兴隆。
3、xx单位，恭祝火锅xx店生意兴隆。
4、xx单位，恭祝火锅xx店财源滚滚。
5、xx单位，恭祝火锅xx店财源广进。
注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。
6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国x家店同庆x店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送x元(消费券)、吃火锅，好礼送不断。活动时间：20xx年10月1日--20xx年10月10日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。
8、大门口铺红地毯。
9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅--火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送x元(消费券)，可重复放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。
(四)广告宣传
1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：
(1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。
(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。
(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。
(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20xx0份，三天共计30000-60000份左右。
(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。
(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。
注：随报附送的DM单做大度16K的`规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。
(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送x元(消费券)”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。
(9)短信发送内容：“吃火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆火锅x店开业，吃100元(菜品)，送x元(消费券);好礼不断，订座电话。
(10)电视字幕：可以参照短信的广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。
(11)当地交通台。
(五)开业促销细则
(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和扑克1幅。
(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，伞1把、杯(普通)1个。
(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、伞1把、杯(普通)1个。
(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、伞1把、杯(普通)2个。
此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。
注：1、凡来就餐每桌均赠送手提袋1个，中国结1个。
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。
3、活动解释权归店方。
另有以下促销细则可供参阅：
1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。
2、活动期间的就餐人员免费喝各种滋补酒。
3、凡在活动期间内就餐的人员享受x折优惠。
执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用
(六)开业庆典
若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。