食品专业实训报告总结(汇总11篇)

时间:2025-05-25 20:59:23 admin 今日美文

食品专业实训报告总结 第1篇

转眼间,三个星期的食品教学实习结束了,此期间我收获颇多,学到知识的同时,也领悟到很多东西。大三的生活已经接近尾声,将课堂所学知识运用于实践是我们提高自己能力的必经之路。此次实习为我们提供了很好的机会。

实习期间,我对桶装水生产线、饮料生产线、乳制品生产线和焙烤生产线有了更深刻的了解,更重要的是我们接触到了食品生产中常见的设备。以前只能在课堂上通过书上和老师PPT上的图片来了解食品设备的工作原理和结构,而在实习中,我们可以拆卸机器深入了解,这样的机会很珍贵,所以我十分珍惜此次实习。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。在短暂的实习过程中,我深深的感觉到所学知识的肤浅和在实际运用中专业知识的匮乏。乳制品生产和果酒的生产我在课堂上已经学习过,但是涉及到某些具体工序的目的及原理时,知识还是很模糊,无法准确表述出来。例如我们知道硅藻土过滤的作用,却不了解其设备的工作原理。同时我认识到食品机械设备知识的重要性,在我们实习的过程中,硅藻土过滤器就出现了问题,然而我们束手无策,因为不懂其原理及构造,所以只能干着急却无能为力。虽然机械设备的学习对于一个女生来说很枯燥无味,但兴趣在于培养。理论知识是基础,没有知识量的积累,就无法达到质的突破。

通过此次的实习,我总结,应对食品行业现在的发展状况和前景,作为一个食品专业的大学生,必须注意一下方面知识及意识的强化:

(一)加强专业基础知识的学习

专业基础就好比盖高楼时的根基,根基没打好早晚有一天会挎掉的,而且盖得越高,损失也越惨重。这些底层知识和课本不是没有用也不是高深的不能学,而是我们必须掌握的基础。对基础的学习就是内功,只注重招式而内功不扎实是不可能成为高手的。食品科学与工程涉及微生物、生物技术、化学、机械等方面的知识,这就要求我们作为食品专业的本科生掌握并理解此类知识。只有在牢固掌握基础知识的基础上,才能进行深入研究与应用。一切的技术与思想创新都是依据专业基础知识的.拓展与延伸。所以要脚踏实地,夯实基础。

(二)理论应用于实践

“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”只是古代读书人的美好意愿,它已经不符合现代需要的人才。我们要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论,增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。

在此次的实习中我深深体会到这一点,我发现,课堂上学习过的东西时间一久很容易淡忘,然而经过自己动手操作后印象极为深刻。在《软饮料》课堂上老师已向我们介绍过纯净水的生产工艺,但是我一直也没有记下,但是通过实习,整个生产线亲手操作,我把纯净水的生产工艺和设备了解的十分透彻。这就是实践不可替代的作用。

可以利用寒暑假期间做做兼职,不一定非得与自己的专业相关,实践中我们主要还要提高自己的交际能力,学习人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中,能看到自身的价值。”每个用人单位的招聘条件中,几乎都要求有工作经验。所以,我们大学生不仅仅要有理论知识,工作经验的积累对将来找工作也同样重要。

食品专业实训报告总结 第2篇

食品质量与安全专业是综合研究食品科学、食品质量安全检测、动植物生产、食品工艺、食品法规与标准、食品质量管理的应用性专业。为食品企业、市场和质检机构培养具备食品检测和分析、环境科学、食品科学的基本理论和技能,熟知国际食品质量安全体系和标准体系,从事食品质量与安全的检测、控制、监督、执法、管理的高级复合型科技人才。认识实习是学生进入专业学习前,结合前二年学到的基础理论知识和生产实践进行巩固、深化的一个必不可少的重要环节。通过实习,使学生对于食品工业的部分门类产品的加工工艺、技术指标、产品检测、质量管理有一个初步的感性认识,为进入专业理论知识学习和毕业环节打好基础。

实习目的

这次的认识实习主要是通过对企业的参观和学习了解食品加工的设备、原理、生产过程及生产原理,以及质监局、出入境等质检部门的工作性质与功能。培养对本专业的兴趣,初步地接触专业知识,进一步了解食品在实际生产上的应用情况,还能让我们早些了解自己专业方面的知识和专业以外的知识,增加对专业学科范围的感性认识,巩固深化所学的理论知识,要求做到理论与实践相结合,锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题,同时综合检验我们所学知识,并使我们进一步了解企业、社会、国情,以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡,为毕业走向工作岗位奠定坚实的理论和实践基础。

实习安排

实习内容及过程

(一)

1.实习单位:xx市珠江啤酒股份有限公司

2.实习地点:广东省xx市赤坎区人民大道南116号

3.公司概况:该公司是全国三大啤酒企业之一的广州市珠江啤酒集团公司的子公司,创建于1998年2月,前身是市国有企业xx啤酒厂。xx珠啤于20xx年11月26日正式投产,酿造能力20万吨灌装能力10万吨,主要产品有12°普通型珠江啤酒、10°清爽型珠江啤酒、8°淡爽型珠江啤酒和11°得力啤酒,外观清亮透明,泡沫洁白细腻,挂杯持久,酒花香气浓郁,口味纯正、爽口,深受广大消费者的喜爱,畅销粤西地区和西南五省。公司占地面积35911平方米,位于xx市人民大道(六车道)南路段,距xx港、火车站、机场均只有3公里,海、陆、空交通十分方便,具有天时地利人和三大优势。

4. 生产流程:

食品质量与安全专业

选材→制麦→糖化、糊化→过滤→发酵→灌装

工艺要点:

1) 选材:大米、麦芽要选颗粒大而饱满的,水要纯净,酒花要新鲜。

2) 制麦:大米、麦芽经粉碎机粉碎,虽只是简单的机械过程,但粉碎程度对糖化的声后生化变化,对麦汁的`组成成分,对麦汁的过滤速度及原料利用率都是非常重要的。

3) 糊化:大米粉碎后,加到糊化锅中,加入温水,在一定的温度下(45℃),淀粉在水中溶涨、分裂,形成均匀糊状溶液,制成液化完全的醪液,再加入糖化锅中与麦芽一起糖化;糖化:麦芽经过适当的粉碎后,加到糖化锅内,加入温水,在一定的温度下(50℃),利用麦芽本身的酶,将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类,将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质,这一过程就是糖化过程。

4) 过滤:糖化结束后,把糖化醪泵送到过滤机,把麦汁与麦糟分离出来,得到澄清的麦芽汁。然后输送到麦汁煮沸锅中,加入酒花并加热煮沸1个多小时,使麦汁的成分稳定并使酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。

5) 发酵:麦汁进入冷却器中冷却,冷却至10℃左右加入啤酒酵母与无菌空气,输送到发酵罐中,利用啤酒酵母将麦芽汁中的麦芽糖转化成酒精与二氧化碳,并产生各种风味物质,经过一定的发酵周期后,成为成熟的发酵液,也称“嫩啤酒”。

6) 灌装:经离心及多重过滤,去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质等,成为晶莹、清澈的清酒,经品质检测后,啤酒便被输送到包装部包装成成品。包装过程应尽量减少二氧化碳的损失和氧气的摄入。

5.实习体会:

本次参观实习,我们在讲解员的带领下先对珠啤的厂房结构及交通等有了一个大概的了解,然后就是参观厂房的中心地带—产品的生产车间,那是由多个互相连通的大罐子构成的数控自动化生产的新型车间,真是“大产量,小人力”,在讲解员的介绍中我们得知,珠啤的生产用水是严格控制的,其通过对哦自来水的沉淀,杀毒,去离子等工艺是水质的纯度达到一个相对较高的水平,毕竟水源是啤酒质量的重要影响因素之一,还有就是厂方对于生产的污水有一个专门的污水处理厂,使得企业的污水得到很好的处理,在环境保护与企业收益中得到了一个很好的平衡。接着着我们又对珠啤的灌装车间进行了参观,最大的感触自动化的生产流水线式生产非常人性化且工艺非常成熟,灌装过程中的消毒杀菌过程显得尤为重要,其通过高温灭菌法及密封隔绝空气使得产品的保质期达到120天之久,使得运输及产品的销售方面得到了很大的发展空间,接着我们参观了珠啤的员工活动酒吧台,哪里有各种本厂生产的啤酒种类,讲解员还为我们解答了瓶装啤酒上标签上相关信息的含义,特别是啤酒酒精浓度的一般界定是不超过5%。这一次的啤酒厂实习我们不仅学习到啤酒制造的工艺流程,还对企业生产的无菌操作等重要技术有了一个更加深入的认识,通过这次珠江啤酒厂的参观,大家领略到了啤酒的魅力,更重要的是延伸了课堂知识。引起了我们对自己专业的兴趣。

食品专业实训报告总结 第3篇

实习目的

1、了解和初步掌握各个公司的基本情况、厂区布局以及生产工艺,并结合书本上的知识完善对饮料工业化生产流程的认识;

1、巩固课程教学的理论知识,树立与拓展食品生产实施与管理的全局视野;

2、了解生产工艺所用的设备的基本外形和作用,熟悉生产流水线的设计情况;

3、学习生产技术,巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力;

4、了解现代化生产组织和技术管理机制,建立良好的食品从业荣誉感、责任感,加深食品安全道德意识,融入产品的设计、研发、生产的全过程;

5、对食品工厂生产的食品安全与卫生管理实践知识有所了解,掌握HACCP和GMP原理与实践方法;

6、通过毕业实习,加深对食品生产模式、类型的进一步了解,强化现代化生产及管理理念;

7、获取一定实际生产知识和技能,为学习后续专业理论打好基础;

8、进一步巩固食品专业的主要知识,提高实际操作技能,丰富实际工作经验,掌握操作技能,将所学知识用于实际工作;

实习内容

5月19日:江西恒顶食品有限公司、江西得利园食品有限公司

5月23日:江西人之初集团、江西千手健康有限公司

5月25日:江西汪氏蜜蜂园有限公司

实习总结

实习是每一个大学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了从课本中无法学到的知识,打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,实习是理论结合实践的最好尝试。很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的,需要你一步一个脚印认真的去做,而当你克服种种困难取得成功时,那种心情是非常愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足,比如在实践经验上的缺乏,在为人处事上的幼稚,在看待问题上的肤浅等等。

实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教育环节。通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增强感性认识,培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实际结合起来,提高实践动手能力,为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。我们中国大学生最大的不足就是学的东西都停留在课本上,缺少实践与自我动手。我想学习的目的不在于通过考试,而是为了获取知识并懂得运用到以后的工作生活中去,学习是为了能够适应社会的需要,为社会做出贡献。我们大四毕业之后步入社会是有很大落差的,因为工作与学习完全不一样,很多事情都需要我们的适应,也需要我们慢慢积累经验,所以有这一次的实习给我积累经验,对我而言是一件幸事,通过实习了解到工作的实际需要,使得学习的目的性更明确,得到的效果也相应的更好。

通过此次实习,我对食品企业的的生产工艺有了更深入的认识,加深了对所学知识的了理解,更深入地认识到将理论应用于工业生产的实践意义。各个食品企业的生产管理模式先进高效,生产效率高,设备、技术先进,这些都给了我很多启发。通过这次实习,我觉得自己分析问题、解决问题的能力得到了很大的提高,确实是不枉此行。这次实习在老师的带领下,通过各个企业的负责人为我们详细介绍,让我们学到了很多知识,收获颇多。这次实习让我对各生产工艺及各工艺设备有较明确、清晰的了解,比较完整地听取了负责人的介绍,采集了较多较完整的照片。

这一次的毕业实习虽然只有两周,每一个食品厂我们也只是去了半天参观实习,但是我们见识了很多,拓宽了我们的视野,学到了许多课本上没有的知识,积累了一些工作的经验,为以后毕业工作打下了一定的基础,可以说是收益良多!

最后感谢食品学院给我们这样一次宝贵的实习机会,也谢谢带领我们实习的每一位老师,老师你们辛苦了!

指导老师

意 见

学生成绩:签字:

学院意见

签字(盖章)

食品专业实训报告总结 第4篇

每天都觉得自己在校园的时候是最难过的,食品质检实习总结。都得应对家里人的压力。还必须去面对自己在社会的迷茫,那种无助的感觉有几个人可以明白了呢?校园对于我们大学生而言只是个“临时”的温室。我们在里面永远感受不到外面的“天寒地冻”,也永远不知道这个“温室”给我们大家遮蔽了多少风雨。

在自己离学校毕业后,对于社会上的“懵懵懂懂”都是好奇。就算现在已经结束了实习工作的日子都还是那么的感觉就在昨天呢。得到了许多有益的东西。从一个刚走出校门的学生逐步的融入社会,在激烈的社会竞争中,磨砺自己,提升自己。我实习的第一份工作是在广州的一家食品有限公司做质检。通过一个月的试用期,自己很快掌握公司产品各系列香肠的生产工艺流程以及容易出现问题的各项细节,得以转正。但由于是在一个私营小企业,存在种种弊端,整个质检部就几个人,质检,品控,化验均由一人负责,调休困难,两班倒,工作时间很长。厂里员工的素质很差,许多操作规范都不合要求。生产设备也存在许多操作隐患得不到处理。更加烦人的是盘根错节的人际关系,使许多工作难以很好开展。厂里招聘的人才流动性特别大。由于种种原因,在三个月后,自己也递交了辞职报告,带出另一名质检员接替工作后离职。质检工作是自己所学专业,很对口,但是整个河南,乃至全国的食品企业的工资待遇和工作时间都很不好,加上进厂消息闭塞,自己感觉不太适应,还是选择出来跑跑,工作自由,多掌握一些有用信息,更好的融入社会。因此,打算离厂后跑业务,不再进厂。也许吧,对于我们80后的人来说,挑战才是工作。对待自己的第一份工作,我是很认真的去对待。跑业务和做业务最大的`不同就是在于一个字“跑”。这份工作给了我最大的动力和鼓励。第二份工作是在厦门一家食品有限公司做调料业务。从没有工作经验随车跟老业务员学,到自己跑,一步一步持续了几个月。真的相信跑业务最锻炼人。春节前,公司开展各种促销活动,销路还可以,春节后,由于金融危机,客户都存货较多,生意不景气。从做渠道,到流通,到终端,不停与各种各样的客户打交道,使自己在口头表达,与人沟通,社交礼仪等方面都得到了提高,当然也是十分辛苦的。虽然做业务的人很多,但是刚踏入工作的新人,都是被一些公司所利用的廉价宣传工具,很让人气愤。他们都是以提供的薪资待遇很低,让业务员连吃住都顾不住,只把在刚刚毕业的学生作为廉价劳动力和宣传工具。应届生频繁换工作,不稳定,与这些之间都是有很大关系牵制的。

虽然业务员对于好多人说累说苦。但是对于我们这些大学生来说却一种磨练的好工作。可以把我们自己身上的娇气除掉。也可以让我们自己对这个社会的独一看解。

食品专业实训报告总结 第5篇

1.实习单位:

xx市华威饼干厂

2.实习地点:

xx市霞山区人民大道南112号

3.公司概况:

华威饼业有限公司是中国粤西地区最大的饼干食品生产企业,国家大型及二级企业、全国轻工系统质量管理、科技进步先进企业、广东省食品卫生进单位。1996年被_发展研究中心授予三项“中华之最”荣誉称号:“全国最大的威化饼生产企业”、“全国首家开发威化饼系列产品的企业”、“全国同行业唯一荣获国家金质奖的产品--‘威字’牌威化饼”。“威字”牌商标被评为“广东省著名商标”,“威字”牌系列饼干被评为“广东省名牌产品”。

其产品继承传统工艺调制,并结合五十多年威化饼传统特色工艺,经手工制作而成,层次明显、口感酥脆、滋味香美、营养丰富含有多种维生素、蛋白质。老少皆宜,深得消费者喜爱,是广大消费者探亲访友互赠的xx特色食品。

4.生产流程:

上原料—进烤箱—出烤箱—夹层馅料加工—产品分割—产品包装—产品储存—产品分销

操作要点:

先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉,与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液,按一定比例制为粉团,投模夹内,焙烤成饼片。另将凝固的食用油脂连续搅拌,至腻滑为上好,加白糖粉拌匀,涂饼片上,进行粘全,最后锯成各种规格的小块,才成为成品。威化饼色泽鲜艳,层次明显,滋味纯香甜美,口感膨松嫩滑,保存期长,含有多种维生素、蛋白质、脂肪,营养丰富,热量较高。

5.实习体会:

此次的华威饼干厂实习我们体会最深的是食品制作工艺上的灭菌技术要求在不同种类食品的要求是不一样的,并不是所有的食品制作上都要过于严格控制细菌的数量,在华威饼干厂我们看到的是一种粗放式的生产管理模式,由于饼干本身的质地较为干燥、缺乏细菌生长的需要的营养物质,所以即便厂房的环境较为粗放,但是这样的生产并不会对食品的质量有很大的影响,这样的食品种类决定了食品生产上的成本价格较为低,利于企业的盈利还有市场的开拓。还有就是即便是这样粗放的制作工艺,但是对于必要的'防控环节,厂房还是抓得很严的,例如,我们进入参观必须戴上帽子,避免毛发等杂物的污染,在参观及后期的查资料了解得知,华威饼干厂在xx市市一个老品牌的企业,有很好的群众基础,一直作为xx的特色食品畅销省内外,这样的企业会有很多无形的资产,一个企业的生存离不开其企业所沉淀下来的文化以及产品的独特性。还有就是要结合当地的人文,成分靠近群众,打响自己的品牌,毕竟顾客的口述才是对企业的最好宣传。通过这次的实习,我深深地体会到企业文化对于企业的存在于发展的重要性!

食品专业实训报告总结 第6篇

在大二末期,我们食品专业的同学们进行了期盼已

实习目的:

对熙可食品厂实地实习认识,对工厂的设计,现代工业设备以及黄桃罐头的制—作—工—艺认识。

实习公司介绍:

砀山位于安徽省北部,处于四省交界的位置。黄桃营养价值丰富,含有丰富的抗氧化剂α—胡萝卜素、β—胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等,膳食纤维,钙铁及多种微量元素,硒,锌等含量明显高于其他水果,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃,是果中之王。安徽是中国黄桃罐头品质最好的地区。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美国果的公司,湖南永州信亿发有限公司,三家合资创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业,注册资金20xx万元公司位于安徽省砀山县关帝庙镇。占地9万平方米,建筑面积四万平方米。按照现代化食品加工的要求进行规划、布局,总投资亿元,分二期工程建设。第一期工程投资6000万元,20___年11月9日动工,20___年6月竣工,7月投产。公司主要产品有糖水黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、日本等国。20___年8月底前,公司通过卫生注册、QS、ISO900、HACCP、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC、德国IFS认证。成为安徽省省级龙头企业,国家级龙头企业。熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的喜爱。此次去安徽熙可食品企业参观实习,近一步的了解了黄桃罐头的生产加工工艺,同时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。

实习内容:

1:黄桃工艺流程:原料选择—切半,挖核—碱法去皮,漂洗—修整,装罐—排气,封罐——杀菌,冷却—成品。

操作要点:

1:熙可公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主,通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。

2:切半分机器切半和人工切半两种,工人挑选大小合适,形状规则的优质黄桃进行机器切半;其余继续传输进行人工切半。

3:碱法去皮,碱含量为14%,为钾液,过碱液时分已去核和未去核两种半桃,每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。

4:去核,修整,挑选:质量最好的做半桃,次之切条,最差的进行切丁,装罐。

5:加糖水,排气,补加糖水,最后封罐,杀菌。

整个生产工艺中,最重要的为淋碱步骤,去皮是否彻底,对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿黄桃需要20到40公斤碱液,对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题,车间的污水直接通过小道外流,在相隔不远处设有简易的过滤装置,其余的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人,其中大部分集中在修整和切半,切条两个地方,属于典型的劳动密集型企业。人员多,加大管理的难度。因为黄桃属于季节性水果,主要生产期集中在每年的7月至9月,很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生,其中不乏偷工减料者,在车间中,有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中,而对于卫生条件要求很高的食品行业,这势必带来了隐患,下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的生产流程走了一遍,在车间短短的2个小时,汗一直往外冒,他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时,非常艰辛,同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。

2:黄桃基地参观

砀山被誉为果海,梨和黄桃果树连片成海,其中,熙可公司的黄桃园面积达到200亩,树龄有几十年以上,品种繁多,结实率高,品质较好,为黄桃罐头提供了优质可靠的原料来源,同时也避免了原材料运输引起的成本增加。

实习心得

在熙可公司参观实习过程中,我置身于企业的实际生产环节,了解了黄桃罐头生产工艺,通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程,使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设备:切片机,传送装置,淋碱装置,灭菌设备,封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半,机器切半的人数约为人工切半处的1/20。很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本,但与人工切半相比,机器切半去核的效果不佳,很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上,不断调整设备参数,改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面,间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解,它对机器的依赖程度不高,设备的选购秉承了利润最大化的原则,从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方法,黄桃皮去除的效果很好,但耗水量大,如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话,采用碱法去皮并不一定是最好的选择,酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地,见到了不同品种的黄桃,初步了解了黄桃的各项指标,形成了从原料到餐桌的整体概念。

非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为我们提供了此次机会,让我们进一步的将理论和实践相结合,了解到企业的思考角度,为我们今后的科研提供了现实参考依据,也更有利于产学研三者的有效结合。

食品专业实训报告总结 第7篇

我们参观的第一家公司是厦门银祥食品有限公司。厦门银祥集团有限公司创办于1988年,是一家以无公害饲料生产为基础、无公害畜禽、水产养殖为纽带、无公害畜禽屠宰及深加工为核心、连锁销售为主要营销模式的紧密围绕绿色农业产业化及“安全食品”而展开布局的产业链型企业。我们主要参观了生猪屠宰与分割生产线,经过工作人员介绍,我们知道了这条生产线引进世界领先的丹麦SFK生猪屠宰及分割设备,并配备了国际先进的实验与检疫设备,具有世界先进水平。它汇集了当今世界多项最新技术,如计算机中央控制系统、二氧化碳致晕系统、真空采血系统、立体蒸汽烫_、火焰燎_、红白内脏自动输送系统、自动劈半系统、废弃物真空输送系统、同步检疫系统、胴体标码溯源系统、冷却排酸分割系统、自动化仓储系统及全程无缝冷链系统等。后来我们有参观了豆制品研发中试车间,并大致了解了豆制品生产流程。通过观看录像,我知道银祥生产的产品除供应国内市场,广泛满足不同消费群体的需求外,还能出口香港、新加坡等国家和地区,填补了福建省猪肉出口的空白。它具备了走出福建、开拓全国市场的产品体系和供应链基础。

第三天早上,我们坐车去了亚洲酿酒有限公司。经过公司经理的介绍,我了解到,公司现有产品白酒、露酒两大类近百个品种规格,其中主打传统名牌产品有丹凤高粱酒系列、固本药酒、三堂药酒(松筠堂、万全堂、春生酒)系列,并多次荣获部优、省优产品称号。公司成立以来连年荣获福建省300家最大工业企业、工业企业效益300佳、300家最佳形象企业、福建省明星侨资企业等荣誉称号。在工作人员的带领下,我们参观了白酒的生产线,例如白酒曲块的制作以及在正副窑中的培养,发酵过程等。接着工作人员又带领我们参观了厂内贮藏的各种中药,以及该厂生产药酒的整套流程。最后,我们又来到实验室,观看技术人员对水质以及酒中成品的监测分析。我了解到,只要温度超过20。C,那么酒中就不会存在细菌之类的微生物了。我动手检测了下,确是如此下午,我们参观了厦门淘化大同调味品有限公司。通过工作人员的介绍,我知道厦门淘化大同调味品有限公司创始于1908年,是福建省最大的酿造企业,而且拥有著名的“海堤”酱油品牌和“淘化大同”品牌,产品有酱油、食醋、酱料、复合调味料四大类百余种调味品。我还了解到,该公司的产品畅销全国二十多个省、市、自治区,出口远销香港、东南亚、中东、欧盟、南美等几十个国家和地区。后来,工作人员带领我们大家参观了酱油的制造过程。经过工作人员的解说,我知道了酱油的大概酿造过程。原料的制备:豆粕+麸皮+水温为90摄氏度的水,接着放入蒸锅蒸熟,然后粉碎放于风冷机,直至冷却到40度以下。曲种的培养:选取曲种,与蒸熟后的麸皮混合于三角瓶里培养,扩大培养生成孢子。培养曲:加盖控制好温度,菌丝生长结束后翻料,开始保温后要通风。发酵:成熟曲后拌曲,发酵温度控制在40——50度,发酵需一个月时间,之后加盐层,保持盐水状态。晒油:产生香气后,在储气罐灭菌后将会产生不同的代谢产物,输送到指定容器后,沉淀去渣,最后包装。这样,成品酱油也就一瓶瓶生产出来了。原来我们平日里喝的酱油就是这样产的啊,我真算是长了见识了。而且,我发现转基因大豆其豆本身颜色稍浅,做出来的酱油颜色也是偏淡的。

第四天,我们参观的厦门汇盛科技有限公司,是专业从事微生物发酵、研发、生产、销售为一体的民营高科技企业。网上搜索的资料表明,公司成立于1998年,具有良好的`创新意识和新产品的开发能力。它创立至今坚持_用科技传递健康_的理念,始终致力于生产更高品质的微藻DHA和法夫酵母虾青素。工作人员带领我们大家参观了车间的仪器设备,向我们介绍了虾青素和DHA生产流程。在车间里,我们见到了许多大大小小的发酵罐,是用来培养微生物产出所需的代谢产物。紧接着,我们来到了生产虾青素的车间。整个车间弥漫着一股腥臭味,很是刺鼻。该公司还生产DHA粉和DHA油。DHA藻油是源自深海微藻,采用先进的发酵技术,通过物理提取方法精制而成的纯天然营养油,是为澄清油状液体,无杂质,呈金黄色或深黄色,具有二十二碳六烯酸(DHA)特有气味,无异味。而DHA微胶囊粉则采用先进的微胶囊包埋技术,将DHA藻油制成均匀、流动的粉末状颗粒,为白色或浅黄色,呈均匀、流动的粉末状颗粒。有二十二碳六稀酸(DHA)特有气味,无异味。并且易溶于水,无沉淀。如今汇盛已独立拥有经过严格筛选培育而成的优良菌种,不仅发酵水平达到国内外同类产品的先进水平,而且独创物理提取绿色工艺,保证产品的高纯净度、安全性等特质。

第五天,我们搭乘校车参观了最后一个目的地——厦门三达膜科技有限公司。三达膜集团于1997年由蓝伟光博士在新加坡科技园创立,以膜技术开发与应用为核心,业务领域涉及膜材料制备、膜系统集成、膜应用开发、环保水务、生物化工等相关产业。透过其技术人员的介绍,我了解到,公司设有企业博士后工作站和膜工程技术研究中心,建立了膜中试实验室、化学分析实验室、生物工程实验室、电气控制实验室,配备了国内最为齐全的实验设备和种类丰富的膜资源,进行各项技术研究与分析工作;有三大专有技术平台:适合各种发酵液分离、过滤的超滤膜应用技术平台、适合染料生产脱盐与浓缩同步进行的纳滤膜应用技术平台和反应与分离耦合一体化的环保水处理膜应用技术平台。在实验室里,我们看到了许多实验仪器设备:包括有机卷式膜设备、无机陶瓷膜设备、卷式超滤膜设备、卷式纳滤膜设备、卷式反渗透膜设备和管式膜设备等。在展厅里,我们还看到了与三达膜息息相关的各大品牌,有各式各样的营养补充剂以及三达净水机等。我们还参观了废水处理车间。尽管污水腥臭难闻,我们还是兴致勃勃的提出我们的各种疑问,技术人员也耐心的一一为我们解惑。让我不禁感叹,平日所学的知识实在是太匮乏了,今后一定要更加努力,将理论与实际相结合,才能更好的发挥本专业的专长来。

一脑的书本知识,一身的书生气,一串的书本逻辑,而未吸收社会实践的过滤,未经历颠簸命运的冲洗,让别人看起来非常幼稚而待成长。经过这次实习,我学到了很多在学校和书本中没有的东西,在就业心态上我也有了很大的改变。以前我只是听说找工作难,可现在我能更好的理解找工作难,找一份对口专业的工作更难。很多东西我们到社会才能接触,才学习,只有身临其境才能真正意识到自己能力的欠缺和对知识的匮乏。在此,我感谢领导和老师给了我们此次实习的机会,给我们提供了这样一个台阶,让我拓展了视野,增长了见识,更多的是积累了经验为不久的将来找工作做良好的基础。沿着许多成功者足迹来勘察,我们可以看到成熟梦想的路途只是可能是斩断途中荆棘的刀,但在前行的过程中更需要我们课堂上无法学到的知识—实践。也许我们从社会上吸取了这些实践知识才能真正改变我们无奈的命运,才能羽翼丰满,让我们飞出困境,走向成功。

食品专业实训报告总结 第8篇

一转眼,为期四个月的校内平台实习就结束了,虽然不像校外实习那样可以锻炼我的人际交往能力和应变能力等,但却也令我收获颇丰。另外,在实习期间我还找了一份工作,这样一旦校内实习结束就可以继续开始校外实习了。

人们常说大学生就业难,可如果你能够充分掌握专业技能,在为人处事上也是无可挑剔的,想来也是不会被求贤若渴的企业老板拒之门外的。作为一名食品专业的学生,我们应该基本了解一下食品企业对于毕业生的技能要求,努力充实自己,培养自己在求职过程中的核心竞争力,以便在招聘会中找到自己心仪的工作。

我的实习内容就是完成自己的毕业实验――大豆肽苹果浊汁饮料及其稳定性的研究,并认真完成毕业论文及做好答辩的准备。实验过程中也会遇到无数问题,在解决问题的过程中我也成长了许多,以下几点便是我这些日子以来的经验总结:

1、初入社会,我们首先要做的便是转换思维

虽然四年前便早已成年,可大学四年这如身处象牙塔般的生活使大多数毕业生依然不食人间烟火,与社会略有脱节,因此无法很好地适应角色的转换。有一次做实验的时候,我们实验室的分析天平无论如何都调不平,我们就去了对面实验室借用天平,这时副院长走过来,问明原因后,只留下了这样一句话:难道,要让你老板给你调天平么?细细想来,确实振聋发聩。

以前一遇到什么问题或困难都会去找老师寻求帮助,可是工作了以后呢?应该是老板把艰巨的任务安排给你吧,而且每次都是一种考验哦。因此想要在社会中立足,独立自主才是首要的。因为没有哪个企业老板会想要招聘一个还没断奶的小祖宗吧。

2、想要立于不败之地,就需要拥有丰富的专业知识

不管是做实验还是以后的工作,熟练掌握专业知识都是必不可少的,这就要靠四年来的不断积累了。不过在工作中,很大可能会遇到以前从未接触过的一些专业知识,这个时候,强大的学习能力就派上了用场。不断充实自己,用发展的眼光看待这个行业和自己,只有不断进步才能立于不败之地。

我们要像一块海绵一样,不断地汲取各种各样的知识,所谓“君子不器”,千万不要因专业而束缚了自己。可以做一个食品行业里英语最好的.,英语行业里很懂食品的,毕竟艺多不压身嘛。

3、不论做什么,富有责任心的人都会给人一种可以信赖的感觉

去应聘的时候,老板问了这样一个问题:挂过科么?我:何解?老板:就是可以通过一个人的学习态度看出他的工作态度。是的,态度。人们常说的一句话就是:这是态度问题。你可以很努力地去做一件事即使结果并不好,但只要看到你在努力,失败是可以被原谅的。这时成不成功就只是能力的问题,而能力是可以通过实践和后天努力而不断提升的,可是否尽力去做,那就是态度的问题了。努力的人都会有一种奇妙的信仰,那就是责任心。

这个世界得以正常运行,与责任心也是密不可分的。医生,老师,厨师,甚至是清洁工,每一种岗位都是需要责任心的,拥有责任心的人,总是会莫名地令人信服。努力,是一种美好的信仰。

4、在学习工作中,良好的表达能力也是不可或缺的

我们每个人都具有社会属性,因此不论是多么内向腼腆的人,都是需要与人交往并同他们和谐相处的。其实每个大学生都该了解一点营销学,因为我们其实每时每刻都在向别人推销自己。尤其在是求职的时候,不管是应聘还是实习期,要怎样在短时间内向老板证明自己有这个能力可以胜任这份工作,或是以前在学校竞选的时候,怎样为自己赢得更多的选票,都是需要你去不断地表现自己的。而且这些或许与心理学也有着千丝万缕的关系。

总之,良好的表达能力不但可以使你在人际交往中游刃有余,对于提高自己在求职中的竞争力也是十分重要的。

5、动手吧,没有人会喜欢一个光说不练的人

哪怕是在一起做实验的时候,只动嘴不动手的人也是十分令人厌烦的,更何况是以后步步惊心的职场生活中呢?既然有了很好的想法,就该付诸努力与行动,冲在前面,不要自己做甩手掌柜,事后还在那里抱怨别人的执行力。其实有很多事,想法是很好的,可是真正做起来,也许并不能够达到预期的效果,因此好的想法建议与完美的执行力是同等重要的,一旦二者有机结合,诸事皆成。

6、时代在发展,只有拥有创新意识才有可能不被淘汰

我毕业论文的实验做的就是新型饮料,就是因为新,前人从未尝试过,才值得去做,更值得努力把它做好。而且食品行业的发展也是需要众多科研人员不断进行创新与发展的。也许等到2217年,人类或许就不需要通过摄入各种食物来提供自身所需的营养了,一颗小小的胶囊就能够解决一切。我应聘的公司就是那个地区的先驱者,后来在公司旁边,有好多人都跟风陆陆续续开了许多家同类型的企业,然而幸存者甚少,只有我们公司依然稳步发展着,并不断注入新鲜血液。着眼于开创属于自己的。未来,不要做时代的跟风者。

作为前人,还是想给千万个正准备投入大学生活的年轻人一些建议,虽然人活着就难免走些弯路,可惜人生苦短,时间紧迫,某些不必要的麻烦还是能省则省。因此从高考填报志愿开始,你就该思考一件事:问问自己,以后到底想从事什么样的职业。这样的话,上了大学以后除了努力学习专业知识,你又多了一个任务,那就是尽量了解你想要从事的职业需要你掌握哪种技能,以及需要考哪些职业资格证,然后就朝着那个方向不断努力就好了。

另外,作为一只人生菜鸟,图书馆绝对是个修炼的好地方。除了各种丰富的专业知识,中外名著,论文期刊,什么金融啦,心理啦,营销啦,你都该多多少少有所涉猎,以后一定能用得上的。7月份毕业以后,要说我最舍不得的,除了可爱的室友老师同学,就要数我们学校的12层超豪华图书馆了,真的好想打包带走啊。

身体是革命的本钱,想要拥有奋斗的资本,良好的体魄也是必不可少的,这时候学校的操场,体育馆就派上用场啦。总该拥有一项爱好,并能终身热爱的体育运动。在运动场上挥汗如雨的你,总是朝气蓬勃又充满活力,什么小病小灾也都不会再找上你。另外,这也是一项可以广交志同道合的好友的活动,这么一举多得的事情,何乐而不为呢?

再美好的相遇,也终会有离别的那一天。带着这份怅惘,我们这些雏鸟也终将飞入社会的怀抱。不经历些风雨,就永远也无法成长,你也永远不会知道,原来我可以做得这么好。真的是要离开了,细细回望,在这座美丽的校园里,我们哭过笑过,挣扎过彷徨过,可最终留下的记忆,唯有美好。希望渤海大学可以吸引更多的优秀学子,希望食品学院能够建设得更好,希望我在这里遇到的每一个人,今后都是快乐而幸福的。天下无不散之筵席,今天的离别,只是为了来日能够更好地相遇。生命真是一种奇妙的轮回,选择这里,我不后悔。

食品专业实训报告总结 第9篇

时光荏苒,转眼间,到xxx公司已经一月有余,停下前行的脚步,回头看看身后留下的足迹,在“xxx公司”的企业文化的熏陶下,以及领导的关心和同事的帮助下,自己的专业知识、工作能力、为人处事等方面都有了很大提高。虽然只有在短短的一个月,但我却经历了忙碌而充实的30天。

到目前为止,经历了两个岗位的工作。首先,刚进公司的前几天是在现场做线控工作。当时,怀着一颗求知若渴的心,我开始一台一台机器的观察工艺流程,一步一步的了解其工作原理,从原料分类、感官指标到成品的品种、感官指标、标签等都一一仔细观察并详细记录,了解他们的关键特点。尤其是在非常具有代表性的xxx车间实习为我今后的其他品控岗位工作打下了坚实的基础。

其次,第二个岗位是来到办公室做品控内勤相关工作,相对而言我更喜欢这个岗位的工作环境和工作内容,这里有经验丰富、待人和善的食品质量行业专家xxx经理,生产部、采购部等其他部门甚至是原料供应商遇到解决不了的质量方面问题时,她总是能找到解决问题的办法,耐心的给别人讲解;在这里同事间的学习探讨气氛浓郁,通过不断的交流学习,不断提高自己的专业素养和食品质量安全知识。目前,领导没有给我安排太多的工作任务,这两星期修订了“原料验收标准”。虽然只是一项简单的工作,但我深刻感受到这项工作带来的`责任。就像xxx经理说的“随着公司品质体系的日益完善,公司的品质问题主要来源于供应商。因此,原料的质量控制很重要,原料质量的好坏会直接影响到我们的产品质量的好坏,而原料验收标准是控制这个风险的最基本依据。”

品控工作带给我最大的感受就是,总有很多工作需要我们不断地探索、探讨。如品管部有个惯例就是每周一开一次质量座谈会,大家把各自岗位的工作情况总结并提出遇到的问题或困难,然后针对大家提的问题或困难,各抒己见,找到解决办法。每一次的质量座谈会,都会对公司的规章制度、生产流程等的完善起到一个很好的促进作用,从而真正做到“提供安全卫生、好吃、健康的食品,持续不断改善”的质量方针。

一个月的时间很短,但是我从xxx公司学习、获得了诸如食品质量标准等方面的很多知识,也发现了自己身上存在的诸如考虑问题片面、与同事交流较少等许多不足。在以后的时间里,我会在自己的工作职责范围内,有针对性地学习各项知识,加以改进自己的缺点,多向有经验的老师、领导、同事学习,使自己尽快融入xxx公司这个大家庭,为xxx公司的持续繁荣发展贡献自己的一份力量。

食品专业实训报告总结 第10篇

1.实习单位:

xx市国联水产股份有限公司

2.实习地点:

广东xx经济技术开发区xx工业区永平南路6号

3.公司概况:

xx国联水产开发股份有限公司成立于20xx年,通过构筑种苗、饲料、养殖、加工及销售纵向一体化产业链,采取规模化经营策略,凭借领先的食品安全管理能力、高效的供应效率及业内领先的产品研发与技术创新优势,业已成为全球知名的水产品供应商。 公司在国内水产行业首先推行“2211”电子化监管模式,有力地保障了消费者的食品质量安全。多年来,公司对虾出口额一直位居国内同行业的首位,研发的“国联1号”虾苗、国联水产饲料已成为广大养殖户最放心的品牌。公司年出口创汇超亿美元,占中国对虾出口美国市场总额的40%,出口位居国内同行业的首位。

4.工艺流程:

原料虾保鲜→原料虾冲洗→验收→掐头→分类-----洗虾(加冰)→分选(加冰)→洗涤→控水→称重→摆盘→灌水(冰水)→翻盘控水→冻前半成品检验→入库速冻→制作冰被(分两次灌水)→脱盘(淋水法)→镀冰衣→包装前测温→包装→检验→出货。

工艺要点:

1.原料虾的验收及保管:每批对虾进厂后,应及时检查质量、卫生、冰融、装箱情况,符合要求的原料虾,应按顺序及时投料加工,做到当天虾,当日加工,先好后次不积压。对不能及时投料加工的原料虾,应积极采取保鲜措施。

2.带头虾加工:将按规格选出的带头对虾原料仔细洗净,要保证末遍水的清洁,避免混浊,防止“红底虾”和“混底虾”的出现。要轻淘轻洗,不得损伤虾体。洗后的虾放入漏水的容器中,控水5分钟,以待称重。

3.分类挑选:洗涤后的对虾,应按先挑选带头虾,后加工去头虾,然后加工虾仁、虾球的顺序进行生产、分选时,原料虾不应积压过多。气温高时,要加冰保鲜。选好的虾体置于洁净的容器内。

5.实习体会:

此行的认知实习,讲解员只要给我们讲解了国联水产这种大公司在企业文化方面所做的努力,还有就是其产品的质量跟踪管理体系的完善,真正做到将使企业产品的质量与客户的信赖挂钩,真正做到产品的产业链式生产的一条龙式模式,专一的生产链,从虾苗---饲料----养殖---产品,四位一体的模式生产奇迹,使得其在国内外享有很高的声誉还有就是他们在企业文化方面不遗余力的工作,首先,企业文化是一个企业发展的根基,没有良好的企业文化作为支撑,谈不上什么大发展,在讲解员的口中,我们得知,国联很注重团队的价值,曾经看到他们公司的办公区门口有一句格言:“没有完美的个人,只有完美的团队。”的确,一个人如果不能很好地融入团队,就会像离开大海的水一样迅速―干涸‖;只有全身心地融入到团队中去,让自己成为团队的一部分,才能最大限度地实现自身的`价值。还有就是国联中还有一个独特的民兵连,都是由在职员工组成的志愿民兵组织,对于企业的管理还是企业在外的形象都会起到很大的作用,这样的一件事,给我感触最深的就是企业文化在企业创收方面的所发挥的重要性。在以后的工作生活中,我们更应该发挥团队的强大可能性,更加注重团队的文化建设。

食品专业实训报告总结 第11篇

早就想出来实习了,可是一直没有机会,也没有时间,不过最近课程不是很紧,在同学的帮助下,我找到一家美食公司,开始了我的实习生涯。

我实习的地方和我的专业没有任何的关系,所以也就不能说是提高的专业知识,但是我想通过实习,知道生活的艰难和创业的艰苦。以及在实习中感受到的社会气氛。

我们经历了短暂的12天实习,在这12天里,快乐和圆满,幻想与失落,飞扬的眼泪,不与人说的的痛苦,坚持的勇气和点点滴滴的小意思我们都有所感悟,大家在一起上班,对于我们这些一直在学校没出过校门的学生来说,这12天的经历是让我们终身都会铭记的一段时间,这短短的12天给了我们太多太多,我们通过这12天的工作仿佛长大了许多。

我们从4号开始上班,在一开始,我们这些学生到车间里什么都不会做,也什么都做不好,真的是很没用,他们厂里的员工有很多和我们都是同龄人,甚至有些年龄都比我们要小,但他们身上有很多我们没有的东西,他们的工作经验比我们丰富,他们的社会经验比我们多,我们一起工作、学习度过了12天,和一线员工在一起吃,一起住,一起工作。让我们学到了很多在课堂上学不到的知识,俗话说“三人行,必有我师”真的是这样,在短短的12天里,我们学会了穿鸡肉串的技巧,而且一天比一天穿的好,一天比一天穿的多,我们看着我们穿出来的鸡肉串,有一种成就感,虽说我们穿的数量和员工有一定的距离,但我们在这12天里也是在不断进步,不断成长,看着自己穿好的一版鸡肉串,想想这也是自己穿的,虽说速度慢,但心里也是高兴的。

对于我们这些没出过校门的学生,第一次出去到车间上班,可以说是对自己的一种挑战,我们上班的时候由于身高和工作用的桌面高度反差太大,而且上班时间都是站着工作,造成我们班的个高的同学每天下班后,腰都疼,脖子也疼,全身的骨关节都相似经历了一场剧烈的运动后的感觉,酸疼无力,我们这些学生在这12天里,克服了很多困难。最后都完成了学校交给我们的任务。

在16号我们穿好最后的一串鸡肉串时,我们有种解放的感觉,大家都有很多不同的感触,在结束后的座谈会上,我们领到了有生以来的第一份薪水,虽说只有45元钱,但对于我们的意义很大,它不仅仅是45元钱的问题,而是我们这45元来的真的不容易,这是我们干了9天的工作得到的报酬。每天工作的工资仅仅是5元,5元在学校只是一顿饭钱,学校食堂8两米饭元,一个菜元。这就4元了。而我们在工厂实习上班,干了8小时才给5元,想想家长的钱也是这样通过劳动换来的,这次实习让我们更加懂得了珍惜。

12天,给了我们很多,让我们知道工厂和学校的相同点和不同点,相同点是他们都有育人的责任,无论在工厂还是学校,我们都要不断的学习,人的一生是学无止境的,只有不断的学习,才会有更好的发展,如果我们不努力学习,也许在毕业的那一天,我们连穿鸡肉串的工作都找不到,社会竞争是很残酷的,实力才是真正的发言权。这次实习结束了,我们回到了学校,回到了我们所熟悉的校园生活,我们会在剩下的一年里,努力学好各门功课,为以后的工作打下基础,为在社会上能有自己的一片天地而努力奋斗。

实习最重要的不是赚钱,而是在实习中找到将来工作的方向,找到自己未来的轨迹。在实习中学到的也不会有很多的专业知识,在实习中学到的就是人生中吃苦的程度和自己将来在社会竞争中的忍耐力!

以后的我还是会继续实习的,虽然我不是很热衷于实习,但是实习学到的东西真的是有很多。实习时我人生中宝贵的财富,我会继续努力的!

很快的,暑假又过来了,面对最后一年的校园生活,想着刚刚过去的最后一个暑假,紧张沉默之后更多的是感慨,印在脑海里的每一个足迹都是那么的深,真的说不出是什么感觉,伴着时间,就像是在和自己的影子赛跑,不可能从真实的两面去看清它,只是经意不经意的.感受着有种东西在过去,也许更适合的只有那句话:时不待我,怎可驻足,两个月,短短的两个月,说不上是每一份经过都会成为内存,但紧张沉默之后更多的确实是感慨。

暑假期间,我在广东东莞的一家电脑公司做教师,主要是教那些比较简单实用的办公软件,本来开初都没想到自己一个学英语专业的竟会去做电脑教师,于是真的觉得老师那句话的实在。在学校,学到的任何一种知识都是一种有用的贮备,虽然在平时看来学的很多东西总感觉与自己的想象很遥远,但说不定就在某一刻显现出来。这也许就是有些师哥师姐说的在工作过程当中总觉那些东西在学校见过,但却己经忘了,擦肩而过。想起这,真的得感谢在学校期间学的那些本专业的那些另外的知识,以前也想过,学我们英语专业的,也许以后最起码存在那种机会去走向讲台,所以,这短短的两个月的经历,对我来说,无疑是一个很好的煅练,而且,专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作,因而,在工作的过程当中,我都在不断的提醒自己,不断的对自己要求,把手上的活,当做是自己的本职工作,而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事,我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求,因为公司的员工都是即训上岗,所以,一直没有休,而且在工作期间最大的体会就是,作为一个教师,或者说是一名授课者,最大的考验就是耐心,有的时侯,一个问题还得重复很多遍,这个时侯,就不能只站在自己的角度去想它,而应该站在对方的角度去看,去感受,慢慢的但有了分冷静的习惯,这也是在这很短的工作中得到的很大的体会,在工作之余,我还经常出到外面去看看,也算是一种见识,东莞是一个新起的城市,但它却己走在了中国城市建设的最前端,在这种地方,看得到更多的机会,更多的挑战,有时会把自己与那些出入写字楼的同样年轻的人比较,心里真的感受到那很明显的差距,当然,这种差距并不是一时一日而起,所以,出到外面,一个正确的心理定位但显得格外重要,不然,常常因为比较把自己看得很不平衡,而迷失自己的方向,那些在我们前头的人们,可以当作是榜样,但不可过多的去计较,自己能做到何种程度,应该有一个很明了很中性的认识,不能过于攀比,更不可自以为是。因而。结束工作的时侯,心里就有一种很渴望的感觉,明白了自己与社会所需的要求,因为现在毕业求职,特别是对于像自己一般的人,更多的时侯是社会,职业选择自己,面是不是更多的自己去选择职业,这应该就是所谓的先就业再择业吧。

以上就是我暑假的实习报告,可能并不是一份很规范报告,但确确实实我这两个月工作中的感受,也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口,但我认为,无论任何一种尝试,都是对自己以后很宝贵的充实。