酒店提成方案范文 第1篇
为更好地做好餐饮销售提成方案，充分调发动工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：
一、婚宴、宴会预订
指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报效劳员姓名预订桌数在十桌以上〔含十桌〕的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%〔不含酒水〕；此提成方案执行范围：酒店所有员工。
二、餐厅员工推销红酒提成
指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。
餐厅员工提成
指餐厅每月完成经营指标后，可给效劳员当月每个进客包厢3元提成〔宴会厅按一个包厢算〕。东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。
其中70%平均分配给效劳员，30%平均分配给收银员，传菜员，洗碗工。
茶吧员工提成
指茶吧每月完成经营指标后，效劳员当月推销的产品可给予的提成如下：〔以茶吧茶单和菜单为标准〕
价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶。
价格在18元或以上的咖啡和茶可提成元/杯。
价格在58元或以上的菜可提成1元/份。
价格在58元/斤或以上的海鲜可提成3元/份。
价格在48元或以上的果盘可提成1元/份。
东毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全体员工平均分配。
酒店宴会在30桌以上，其它部门来餐饮部帮助的.员工每次给予15元奖励。
同时帮助要把收尾工作做完否那么不记入奖励。
三、相关规定
酒店提成方案范文 第2篇
为了使前厅部的工作充分适应酒店经营管理工作的需要，充分调动员工销售热情和调动员工工作积极性，拟议实行以下激励方案。
一、经营指标考核方案
1、酒店基本指标完成XX万以上含XX万、前厅部按千分之XX提成。
二、销售会员卡、储值卡的激励措施方案
1、销售会员卡基本任务量XX张/月/人。
2、超出任务量部分按XX元/张提成。
3、每销售普通会员卡一张提成XX元，银卡会员卡一张提成XX元，金卡会员卡一张提成XX元，钻石会员卡一张提成XX元。每销售一张1000元储值卡提成XX元，每销售一张2000元储值卡提成XX元，每销售一张3000元提成XX元，以此类推。
4、售卡对象及注意事项：
（1）所有散客客源。
（2）如有销售部客人主动要求时可销售会员卡。
（3）所有商务合约、旅游会议团队的客人不得销售会员卡。
三、散客售房激励措施方案
1、 销售标准间的基本任务量为XX间，每超额销售一间标准间提成XX元 ，大标XX元，豪华标间XX元，套房XX元。
2、凡以酒店规定散客价销售的散客房，均可提成；其他所有低于散客价的不予提成。
3、提成仅限入住当天，续住房不在提成范围以内。
4、特价房、钟点房、不参与提成。
5、前台以“坚持留住每一位客人”的销售原则来销售客房，如客人提出给优惠否则不住，但当事人不请示而强制以散客价销售导致客人流失，由部门配合酒店质检组核查，每证实一次，罚当事人自买房费并罚款100元/次。
6、由前厅主管每日对前台员工散客售房登记数进行核查，夜审进行监督，每月初统计上一月份汇总数，交至财务部复核，经总经理签字批准后发放。
酒店提成方案范文 第3篇
一.总则
1.制定目的：为规范本公司销售管理，提升经营绩效，特制定本办法。
2.适用范围：本公司各单位销售人员管理，除公司另有规定或协议外，均依照本办法执行。
二.销售人员
1.销售人员的聘用、考勤和离职按相关法规和公司规章制度执行。
2.销售人员的工作主要是留住老客户、发展新客户、促成交易、合同履约、收集和传递市场信息。
3.销售人员应保守公司商业秘密，更不得诱劝客户将公司业务转移或外流。严禁挪用公款、收受回扣及以不正当手段和渠道支取货款。
三.营销计划
销售人员根据个人的年销售指标制定营销计划，经主营审核同意后实施；该计划包括销售指标分解、及开拓市场、增加销售量的设想和措施。
四.营销过程
1.销售人员必须根据业务开展情况真实完整的填写“工作日报表”和“客户档案表”，并定期进行书面工作总结；各单位每月汇总“客户档案表”，在次月10日前必须提交公司行政管理部一份存档。
2.各单位开发的客户须及时向公司备案，如市场出现“碰车”现象，由公司以“先入为主”原则予以协调。
3.销售时，原则上要经过单位业务部门组织合同评审后签订经济合同，合同签订后后3日内由业务主管部门向公司财务计划部交一份原件备案，原则上要有预付款。
4.销售利润率低于50%的拟签订的经济合同要通过公司经理组织合同评审后决定。
5.销售人员负责合同履约，并按约定回收合同款项(包括尾款或质保金)；因销售人员个人原因不能收回货款、形成坏账造成公司损失的，由销售人员付连带赔偿责任。
五.销售价格
1.内部报价：
(1)产品销售：
A.原材料价格不易变化的，由公司定期或不定期主动向公司各销售人员提供内部报价。
B.原材料价格易变的，由购货单位书面(盖章)询价。
2.对外报价：
1)各销售人员可根据该单的回款方式、总利润、竞争程度等具体情况定价，明确每位销售人员的折扣权限。
2)客户还价低于公司定价标准、或超越销售人员的折扣权限，须报业务部门主管批准。
3)公司内部报价和折扣标准等公司内部商业情报，严禁对外泄漏，违者追究相关责任。
六.业务费用(含差旅费、公关费)
1.销售人员在跟单过程中借业务费用，需事先请示主管，具体审批权限见《公司资金支付审批流程》。
2.业务费用标准：
(1)销售利润率低于50%时，业务费用为销售差价的3%；
(2)销售利润率等于和大于50%时，业务费用为销售额的5%；
(3)业务费用大于销售额的`5%的，按超出部分在销售人员的业务提成中列支。
3.销售人员试用期工资不低于当地最低工资标准，具体由各单位制订，报公司总经办批准。
4.新聘用业务员试用期一般1～3个月，公司将根据实际情况从业务员的责任心、业务能力及对公司的贡献三个方面对业务员进行考核，由总经理决定业务员转正时间。新业务员试用3个月后仍不能通过业务考核的，做自动离职处理。(对责任心强但业务能力弱者公司将适当放宽试用期限)；
5.业务主管和业务经理有责任帮助其他业务员提高业务能力及解决业务员工作过程中遇到的问题。
6.本着少花钱能办事的原则，对业务所需的香烟由业务员个人负责：
对于业务招待所需费用，应事先填写招待申请表，注明用途并由公司经理批准。报销时，原始凭证必须有经理、经办人两人以上签字并附清单，经财务部门核准后给予报销。当月发生的业务费用当月必须结清。
七、兼职业务员管理条例：
1.公司对兼职业务员采取无底薪、无定额、无差旅补贴、高提成的管理制度。
2.业务提成计算办法：业务项目净利润低于40%的业务，业务员提成为总业务额的10%；业务项目净利润率大于60%的业务，业务员提成额为总业务额的15%。业务项目净利润率在40%～60%之间的业务，业务员提成额为总业务额的12%(业务提成在业务款收进，项目开始产生账面利润后按比例兑现)。
3.销售人员薪资结构为“基本工资+岗位绩效工资+业务提成+年终奖励”具体由各单位制订，报公司总经办批准。
业务提成：
1)除质保金外的所有销售款回笼后，方予业务结算。
2)有质保金的合同，留结算额的20%待质保金回笼后再支付。
年终奖励：公司根据销售人员的销售绩效、业务素质、客户满意度、市场占有率和公司整体效益等综合因素考虑年终奖励。
八、附则
1.公司按销售额的2%提取市场服务费，用于市场回访和优秀销售人员年终奖励。
2.非市场营销人员利用自有社会资源，在不影响本职工作的前提下协作销售，可按销售额或利润提取一定比例的提成，具体由公司根据该单的回款方式、总利润等具体情况定。