食堂培训方案范文 第1篇
关键字：老年建筑；规划；设计；思考
中图分类号： S611 文献标识码： A
随着时代的发展，我国已经渐入老年化社会，所以对于老年人的建筑设计需要作出相应的改变，以此来实现老年人的舒适生活，但是面对当前的社会发展形势，如何做到更好的满足老年人的需求是一个亟待考究的问题，因此本文着重会对我国的老年建筑的设计现状进行分析，从我国的基本国情出发来实现完成老年建筑的有效规划与设计，根据笔者所处的南京市中山门外紫金山麓的农业高新技术创新中心进行第二期方案的规划，需要按照需求打造符合其文化背景的南京市中山陵一体化工程，从而符合当前的时代与历史背景特色，以此建筑目的，创造性的设计和规划出老年建筑的设计方案，以此来实现老年建筑的有效设计。
一、我国老年建筑设计现状探究
由于老年社会的降临，需要我们为老年人的考虑则需要更多，不仅要从其心理与生理的特征着手考虑，而且还要满足其融入社会的思想，而最为基础的则属于房屋居住，因为房屋的居住作为人们的最基本的要求，同时也是一个要求高质量的项目，不仅要使得老人们居住方便，而且还要给他们的生活带来乐趣，那么则只有在设计与规划下足功夫，满足其活动的空间，同时还能让他们更好的便捷出行，不能让老人们觉得住在城市的房屋则就想关_一样，这样就违背了保护老人，爱护老人的生活理念。十多年前，国家就出台了相关的法律来引导老年建筑设计的方向，从法律的角度来给予老年人的社会权益进行保障，因此在《老年人建筑设计规范》之中的一些研究还属较少，导致了我国的老年建筑设计与规划的阻滞。所以老年人的居住建筑不仅是孤立的设置，而是要做到方便老年人之间的交流与照顾，这样才能使得老年人融入到社会，即使是老龄化社会的来临只要房屋设计规范合理，也能让老人舒心的生活，不至于那么孤单无人照顾，切实的为老年人建立起老年人的圈子做出贡献。
二、老年建筑相关概述
所谓的老年建筑从根本上来说是适合老年人居住的建筑，而对其分型需要按照其不同的性质来划分，从其老年建筑的实际操作中的应用来分为：养老院、老年住宅、公共场所等，但是在其公共场所上则也可以从其休闲的类型不同进行划分，例如是休闲型、学习型或者是健身型等，这些还可以从其消费的层次不同进行再次划分。所以老年建筑不论是那种的分型，都要满足其符合老年人要求的本质特征，所以对其设计与规划也要考虑到以老年人的生活为基本准则，老年人的建筑要突出老年人聚居、方便、医疗有保障、路线简单、生活安全、充满自然气息等，老年人在其中主要是能够拥有自己的一片天地，可以体会到人间的关爱，不论是老人与老人，还是老人与后辈子女等都要感觉到世间的爱。
三、老年建筑的设计与规划理念
（一）全寿命理念引导设计
由于老年人在社会上需要更多的人去关爱和照顾，而且其健康的行为特征也需要人们去关注，随着时间的推移，老年人的生理功能逐渐下降，所以则会出现由于行动不便，长期滞留家中的问题，因此在建设老年建筑的时候需要考虑此点，即为老年人增添一些方便的措施，例如加上卫生间、走廊、电梯等位置进行无障碍设计，这样在公共场合老人也可以方便的运用到公共设施，不致于其由于各种的不方便，而在家中独居产生孤单，老年建筑设计之时考虑到全寿命理念，切实做到服务于老人的思想。
（二）强化物业管理职能
由于老年建筑的特性，使得人们需要从物业上多为老人考虑，因为老年人随着时间的推移，其基本的生理功能都在逐渐减退，使得他们的记忆力、听力、视力等都在不断的消退，所以这就需要外在的人员更加的服务到位，才能有效地解决这一问题。由于老年建筑的管理，需要更加完善的服务，同时还需要更多的耐心，那么建立起有效的配套服务功能则是非常重要，如洗衣房、医务间、食堂等。因此在建立老年建筑的物业管理的时候要充分考虑到这一特点，还要规范物业人员的服务态度以及服务质量，确保老人在此之中生活得愉悦。
四、设计实例介绍
面对老年建筑的一些问题的分析，从其设计与规划的相关理念上进行研究，根据笔者设计的洪泽县老年活动中心为例，该工程与2011年建成，获“江苏省示范性老年干部活动中心”
（一）整体设计
本项目建筑面积13426㎡，笔者充分利用项目紧靠砚临河风光带的区位优势，把老年大学、老年公寓及附属用房由北往南沿着风光带展开，形成形态丰富的建筑群，巧妙地把活动场地结合进去，以园林建筑的手法，通过建筑的拆分整合，形成高低错落，形态丰富的建筑群，整个建筑群采用了中式园林建筑的坡屋顶形式，灰墙蓝顶，建筑层数从一层至四层，错综叠落，与景观融合一体，既是建筑也是
景观。相应如图1所示：
图 1 鸟瞰图
（二）设计优势
1、通风采光优势
建筑群的半围合状组合，面向东南侧砚临河打开，有利于导入夏季东南风，南低北高，前后建筑间距充分，日照充足。半开放的庭院及架空连廊可以形成风流畅通，对于整个楼层的采光以及环境的控制较为充分。
2、节能优势
在整个项目之中其主要是采用了较为节能的方式，体形系数小，坡屋面隔热效果显著，开窗大小适中，建筑群体间通风等这些设计均使建筑更满足当前的节能理念，同时还考虑了太阳能热水系统，建筑内设备也选用环保材料，采用节能性卫生洁具，采用高效节能光源，这些设计均突显了低消耗的优势。
3、满足文化底蕴
笔者的设计老年活动中心，以改良的中式园林建筑为主要建筑语言。立足于体现中国的文化底蕴，立面材质主要以浅灰色涂料为主，竖向的朱红色百叶对应古典建筑的朱红立柱，体现“夕阳红”的主旨，既适合现代建筑使用功能，又有一种沉稳大气之风，因此其设计的理念依据了当地的景观文化的底蕴，实现了历史与现代的有机契合。
（三）社会效益
中心建成后成为苏北地区“夕阳红工程”的重点示范项目，不断满足老年人日益增长的物质文化生活的需要，给老年人的生活带来欢乐、情趣和活力，让老年人共享和谐社会建设的成果，使用两年来，已产生较为巨大的社会效益，全面提升“老有所学、老有所为、老有所乐”的社会诉求。
五、结束语
由于当前老年人的生活需要更多的关注，国家从法律的角度给予了当前的老年人的关怀，所以根据当前的国家对于老年人的重视程度，以此来研究在我国的建筑风格上的一些设计特点，从我国的基本国情来分析老年社区的建设理念，希望能够更加的满足老年人的需求，也体现出以人为本的思想，笔者根据自己的设计实例来体现其设计的优势，研究老年建筑的需求上做出了相应的努力，以此来实现更加方便老年人的生活。
参考文献：
[1]肖宁. 建筑规划设计中建筑节能的设计[J]. 科技致富向导,2013,06:342+349.
[2]高鹤翔. 试论在建筑规划设计中实现建筑节能[J]. 科技致富向导,2013,11:93.
[3]陶澈. 我国城市混合老年社区规划研究[D].华南理工大学,2012.
[4]何南茜. 老年社区规划设计研究[D].中南大学,2012.
食堂培训方案范文 第2篇
为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下：
一、培训目的
动过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。
二、参加人员
食堂管理人员和食堂所有从业人员
三、培训时间
时间为每学期至少二次
四、培训内容
1、法律法规知识：
《_食品卫生法》《_传染病防治法》《学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定》《学生集体用餐卫生监督法》以及相关的法律法规。
2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安全预案学习。
3、《学校食堂管理操作规范》教学光盘。
五、培训的组织实施与培训形式
1、培训的组织实施：由义乌市规矩培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施。
2、培训的形式：采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。
3、几级参加教育局及卫生局的'学习。
为了有效的做好食品卫生工作，避免人为因素引起的食物中毒的发生，制定本规定。
1、定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容。
2、建立完整的从业人员学习培训记录，内容包括：培训时间、培训地点、培训内容、参加培训人员名单。
3、食堂从业人员必须按要求参加_门、教育部门组织的各种从业培训及考试，不参与者或考试不合格者给予开除处理。
食堂培训方案范文 第3篇
一、总体目标
1、加强公司高管人员的培训，提升经营者的经营理念，开阔思路，增强决策能力、战略开拓能力和现代经营管理能力。
2、加强公司中层管理人员的培训，提高管理者的综合素质，完善知识结构，增强综合管理能力、创新能力和执行能力。
3、加强公司专业技术人员的培训，提高技术理论水平和专业技能，增强科技研发、技术创新、技术改造能力。
4、加强公司操作人员的技术等级培训，不断提升操作人员的业务水平和操作技能，增强严格履行岗位职责的`能力。
5、加强公司员工的学历培训，提升各层次人员的科学文化水平，增强员工队伍的整体文化素质。
6、加强各级管理人员和行业人员执业资格的培训，加快持证上岗工作步伐，进一步规范管理。
二、原则与要求
1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据集团改革与发展的需要和员工多样化培训需求，分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。
3、坚持厂校联合办学，业余学习为主的原则。根据公司需求主流与相关院校进行联合办学，开办相关专业大专课程进修班，组织职工利用周末和节假日集中授课，结合自学完成学业，取得学历。
4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。20xx年，高管人员参加经营管理培训累计时间不少于30天;中层干部和专业技术人员业务培训累计时间不少于20天;一般职工操作技能培训累计时间不少于10天。
三、培训内容与方式
(一)公司领导与企业高管人员
1、中央、国家和政府的大政方针的学习，国内外xxx势、经济形势分析，国家有关政策法规的研究与解读。通过上级主管部门统一组织调训。
2、开拓战略思维，提升经营理念，提高科学决策能力和经营管理能力。通过参加企业家高端论坛、峰会、年会;到国内外成功企业参观学习;参加国内外企业高级培训师的高端讲座。
3、学历学位培训、执业资格培训。参加北大、清华、南开、天大以及中央、省委党校的学历进修或MBA、EMBA学习;参加高级经营师等执业资格培训。
(二)中层管理干部
1、管理实务培训。生产组织与管理、成本管理与绩效考核、人力资源管理、激励与沟通、领导艺术等。请专家教授来公司集中授课;组织相关人员参加专场讲座;在集团培训中心接收时代光华课程。
2、学历进修和专业知识培训。积极鼓励符合条件的中层干部参加大学(大专)函授、自考或参加MBA及其它硕士学位进修;组织经营、企管、财会专业管理干部参加执业资格考试，获取执业资格证书。
3、开阔眼界、拓展思路、掌握信息、汲取经验。组织中层干部分期分批到上下游企业和关联企业学习参观，了解生产经营情况，借鉴成功经验。
(三)专业技术人员
1、由各专业副总工程师、主任工程师定期进行专题技术讲座，并充分利用集团的远程教育培训基地，进行新工艺、新材料及质量管理知识等专项培训，培养创新能力，提高研发水平。年内培训安排如下，共310人：
2、组织专业技术人员到同行业先进企业学习、学习先进经验，开阔视野。个人年度工作计划安排两批人员到山东海化、连云港碱厂等单位参观学习。
3、加强对外出参加培训人员的严格管理，培训后要写出书面材料报培训科，必要时对一些新知识在公司内进行学习、推广。
4、对会计、经济、统计等需通过考试取得专业技术职务的专业人员，通过计划培训和考前辅导，提高职称考试的合格率。对工程类等通过评审取得专业技术职务的专业人员，聘请相关专业的专家进行专题讲座，多渠道提高专业技术人员的技术等级。
食堂培训方案范文 第4篇
根据《兴隆县农村富余劳动力转移培训实施方案》及全国农广校关于农村富余劳动力餐饮旅游服务类转移培训实施方案，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划：
一、兴隆县农村富余劳动力的基本情况
目前，兴隆县16-25周岁的农村富余劳动力万人，其中没有转移就业者占万人。
二、转移就业培训工作的组织领导情况
县政府高度重视对农村富余劳动力的转移培训工作，特批准建立农村富余劳动力转移培训基地，局领导及校领导亲自督导，培训办公室由专人负责。
三、培训目标和任务
根据餐厅服务员国家职业标准，经过系统学习，培训适应劳务市场需求和用人单位要求、具有良好的职业道德和行为规范、熟练掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能的餐厅服务人员。20xx年，计划每年培训200人。
四、培训对象
以年满16周岁、具有初中以上文化程度、身体健康、有转移就业愿望、热衷于餐厅服务岗位的农村青年为主。
五、培训形式
以脱产或半脱产的学习形式，对农民工进行职业技能培训。
六、培训要求
1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。
2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。
3、利用兴隆宾馆为实训基地，聘请具有丰富操作技能的专兼职教师亲自演习操作,使学员在边学边做中实现岗位技能的提高，培养学员的动手操作能力。
七、培训内容
《餐厅服务员》课程设置采用能力模块组合，共设置执业基础、餐厅服务礼仪、端托摆台服务、酒水服务、上菜及分菜服务、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。共计152学时
(一)、执业基础
要求学员熟知外出务工常识，掌握餐厅服务应具备的职业素质。理论学习10学时。
(二)、餐厅服务礼仪
要求学员掌握餐厅服务员的仪容仪表规范、举止规范、礼貌规范、礼仪规范。其中理论学习5学时，技能学习13学时，声像学习2学时，共计20学时。
(三)、端托、摆台服务技能
要求学员熟练掌握托盘的端托技巧、餐巾折花技巧、摆台服务技能。其中理论学习6学时，技能学习22学时，声像学习2学时，共计30学时。
(四)、酒水服务
要求学员了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点、掌握酒水服务的技巧与程序。其中理论学习6学时，技能学习22学时，声像学习2学时，共计30学时。
(五)、上菜及分菜
要求学员了解菜品知识、上菜及分菜知识。其中理论学习4学时，技能学习14学时，声像学习2学时，共计20学时。
(六)、撤换餐用具
要求学员学会撤换餐用具的`基本操作方法。其中理论学习4学时，技能学习5学时，声像学习1学时，共计10学时。
(七)、餐厅服务基本程序
要求学员了解零点接待服务的相关知识，餐厅服务的基本程序。其中理论学习12学时，技能学习16学时，声像学习2学时，共计30学时。
八、师资情况
我校依托中央校和省校的培训资源，按照“一个岗位、一本教材、一张光盘、一本证书”的模式，以具有较强实力、餐厅面积达360米2、能同时容纳200人就餐的兴隆宾馆为实训基地，并选聘高级餐厅服务员1名、中级餐厅服务员7名、红案2级5名及宾馆负责人周晓明、县农广校教师滕玉艳等组成一批素质高、技能强、具备技师职业资格的教师队伍，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学习中学会做”，实现岗位技能的提高。
九、考核与评价
1、考试：学员学完课程设置中的每一个模块后，由培训教师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。各培训模块的考试平均成绩作为结业考核的重要依据。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念，由兴隆县农村富余劳动力培训基地负责人及具有较强技能水平的教师组成考评组，在兴隆宾馆实训基地对学员进行现场考核，考核采取现场操作、口述问答、模拟操作等形式，重点检查学员岗位技能掌握情况。考核不合格者可参加补考，严格把好出口关。
3、发证：考试、考核合格者发给由中央农广校统一印制的培训证书，同时根据学员自愿的原则，由培训学校组织学员参加餐饮旅游服务类工种的职业技能鉴定，合格学员可同时获得_统一印制的职业资格证书。
十、就业指导
由县农广校建立培训帐台，以市农广校的“广效”职业介绍所为依托，以劳动力市场需求为导向，为学员外出务工提供就业信息，推荐就业岗位，通过“订单、定点和定向”的形式，培训转移一大批农村富余劳动力。
食堂培训方案范文 第5篇
一、培训目标：
为了进一步树立餐厅服务亮点，提升餐厅服务质量，使新进员工尽快的掌握岗位技能和服务要求，给顾客提供规范、周到的、优质的服务水平，提升餐厅的品牌影响力。
二、培训对象：
新入职员工
三、培训内容安排
培训项目：礼仪
培训目标：掌握礼仪操作标准
培训项目：仪容仪表
培训目标：统一标准规范
培训项目：礼貌礼节
培训目标：提高员工的礼貌素质
培训项目：服务流程
培训目标：提高员工的服务质量
培训项目：摆台
培训目标：掌握摆台技能
培训项目：托盘
培训目标：掌握托盘技能
培训项目：斟酒
培训目标：掌握斟酒技能
培训项目：口布折花
培训目标：掌握口布折花技能
培训项目：常用酒水知识培训
培训目标：提高酒水服务质量
培训项目：菜品知识培训
培训目标：提高特色菜品操作技能
培训项目：特色菜品
培训目标：了解菜品结构知识
培训项目：心态服务意识培训
培训目标：建立良好工作心态
培训项目：职业道德培训
培训目标：提高服务质量
培训项目：突发事件紧急处理
培训目标：提高员工的应变能力
培训项目：消防安全知识培训
培训目标：提高员工的.安全防范意识
四、培训考核
培训考核安排在培训后的一周内，分为笔试考核和实操考核
相关的业务知识理论内容进行笔试，摆台考核、礼仪实操考核、服务流程考核进行现场实操考试，考核结果记录档案。
五、培训纪律
培训学员应严格遵守培训时间，不迟到不早退，上课时间不做与培训课程无关之事。
培训学员应认真遵守完成上级要求的任务，配合好培训工作。
食堂培训方案范文 第6篇
为进一步深化学校食堂治理改革，有效防范食堂食品安全风险隐患，打造公开透明的“阳光食堂”，依据《_食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》（45号令）、《_中央、_关于深化改革加强食品安全工作的意见》等文件及中省市其他相关规定，结合我区实际，制定本方案。
一、工作目标
全面贯彻落实《_食品安全法》，以提升食品质量安全为核心，按照“公开透明、公开竞争、公平公正”的原则，选择信誉优良、服务周到、质优价廉、有经济实力的定点供应商，统一服务学校食堂供餐需求，减少学校后勤服务压力，有效保障食品安全，实现“阳光”采购。
二、采购方式和内容
临渭区中小学学校食堂食材供应采用“集中采购+定点采购”相结合的方式。
集中采购：米面油、牛奶面包等预包装食品由区教育局统一招标、统一采购、统一配送。实行合同管理、价格监控、质量监督、送货到校。
定点采购：干菜调料、鸡蛋、新鲜蔬菜水果、肉类等其它食材由学校在区市场_、区教育局联合定点的供应商处采购。
三、实施范围
全区各中小学校食堂。
四、成立临渭区中小学学校食堂食材采购领导小组
组长：邢唯远
副组长：郭锋、李渭军
成员：党攀峰、郭伟、宋卫平
领导小组负责临渭区中小学学校食堂食材公开招标及定点采购工作，对涉及学校食堂采购的重大问题进行研究决策。
领导小组下设办公室，办公室设在区学生资助和后勤管理中心，办公室主任由宋卫平同志兼任。领导小组办公室负责学校食堂食材采购日常管理工作。
五、实施程序
（一）集中采购
1.统一招标
临渭区中小学学校食堂食材采购领导小组按照《临渭区中小学学校食堂食材采购实施方案》，对全区学校食堂米面油等大宗食材进行统一招标。
2.统一采购
全区各学校在中标的生产商或供应商处，按照区域划分及种类界定进行采购。各中标供应商与区教育局签订统一采购合同。
3.统一配送
临渭区中小学学校食堂食材采购领导小组按照学校所在地划分服务区域，中标的供应商以服务区域为单位，按照学校要求的时间节点、食材种类和数量进行配送，不得因其他原因故意延迟配送或拒绝配送。
4.统一价格
临渭区学校食堂采购领导小组成立区域询价人员库，负责每月采集三个大型食材市场零售价，进行汇总后，按照招标优惠率确定基准价并进行公布。同一区域内的同种食材，各供应商不得因配送时间、距离、数量等原因，擅自提高价格，须做到区域内同种食材价格统一。
5.统一服务
临渭区中小学学校食堂食材采购领导小组对中标的供应商划分服务区域，对指定区域内的学校进行配送及售后服务。学校每月对供应商服务质量进行综合评价，评价结果将作为下一轮供应商投标资格遴选的重要依据。
6.统一结算
各供应商每月五日前与学校进行上月配送清单核对，根据临渭区中小学学校食堂食材采购领导小组公示的`价格开具税务票据，学校收到票据后5个工作日内完成结算转账。
（二）定点采购
1.发布公告
20xx年7月22日，在临渭区政府的网站发布《关于20xx-20xx学年度学校（幼儿园）食堂大宗食材集中定点采购供应商资格审定的公告》。
2.资格审查
8月1日至8月5日，供货商根据要求提交资料，进行资格初审。
时间：8月1日至5日上午8:00—12:00下午15:00—18:00
地点：临渭区学生资助和后勤管理中心（渭南市实验初中院内）
3.现场查看
8月10日至8月17日，区教育局、区市场_对符合初审要求的供应商进行现场实地查看。
4.磋商公示
8月18日-8月19日，区教育局、区市场_对供应商按供应区域及供应种类进行评判，初步确定定点供应商名单，进行公示。
5.公布定点供应商名单
公示无异议后，在临渭区政府的网站发布《关于印发20xx-20xx学年学校食堂定点采购供应商名单的通知》。
6.学校定点采购
学校成立定点采购领导小组，组织本校食堂定点采购工作。邀请中心校、教师代表、家委会代表对定点供应商进行考察，确定本校定点采购供应商。与选定供应商签订供货协议、安全承诺书等。
食堂培训方案范文 第7篇
2018年度，总务科积极主动的参加院里的政治思想学习和院外的各项活动，并组织本科人员进行多次有计划的政治学习和相关业务学习，提高自身思想认识和服务技能，认真完成院党委下达的各项工作任务，下面简要从几个方面向大家汇报。
第一 社会治安综合治理工作
1、 牢固树立全员安全意识。
安全大于天，责任重如山。2018，在院领导的大力支持及各科室的积极配合下，完成了全院2次消防安全培训（新员工，乳腺科、妇科、保洁员等分别的消防安全培训）；2次消防演练（与州消防局部分消防战士共同作战，在我院进行了一次大规模消防系统实战演习，一次新员工干粉灭火器实物操作演习）；两次演习，其共同特点为实物操作，人人上手；提高了全员消防意识，普及了全员消防灭火操作的实战经验。
完成了门诊楼管道井内烟感报警安装、消防设备的整体维护，干粉灭火器的更换以及门诊楼地下室至三楼与消防控制柜连接通畅的恢复工作。
2、做好安全具体工作----“三防”
在院领导的正确领导下，总务科积极做好安全‘三防’工作；人防方面：对保卫科的人员进行了调整和增加，并为有效管理车辆乱停乱放现象，进行了对外部分入院车辆收取相应的停车管理费； 2018年上半年安保监控，协助_门、本院财务及其他个人丢失财物等调阅监控118次；发现微波炉使用不当、消防通道堆放纸箱或楼梯上临时烟缸发生燃烧等消防隐患32次，处理消防烟感报警、消防故障报警、消防指示灯报警82次，电梯故障、电梯关人处理13次，重点科室、重点部位安装了防盗门窗、防爆灯及警报器，2019年上半年未发生消防安全事故。
第二 后勤维修保障工作
1、水电管理：今年，总务科在日常水电服务管理上，继续深入实行精细化管理。有问题，有故障，及时发现，及时维修。用水方面：2018年用水与去年同期对比增长14%，分析原因：.。。，虽然是我院用电量增加的原因之一；但也不排除用电管理不细化，没有达到节约用电人人有责的一个全员参与的状态，2018年总务科将用电细化管理方案（比如每个楼层安装电表等）提交于院委会。
2、维修材料管理
维修材料的购进由办公室…….管理库存及发货，加尔肯完成账目出入库；维修工用多少材料用到哪个科室不允许备货，并在库管账本签字，每个月出入库账务管理人加尔肯通过维修工手中的科室使用材料签字单做出入库，月终，与库管常纯鸣实际发出的货物数量核对，做到了账物相符，改变了原来维修工自己领材料且备货致使账务不清楚的局面。
3、大型设备的管理
我院目前有大型设备层流净化机组、空调机组、氧气站、负压站、污水站、配电机组、发电机设备、太阳能供热水设备、水泵房设备、消防设备监控设备等11套设备，其中有层流净化机组、监控设备、消防设备3套设备维保对外承包，由专业人士给予维护，我们只需要巡检、督察与维保公司保持联系，其他9套设备是由总务科后勤组人员自己维护、巡检，发现问题解决问题，比如：未对外承包的太阳能系统，原集热管与供热管35根共用一个漏电保护器，总务科在原一个总漏电保护器基础上给每个加热管和供热管增加了一个单独漏电保护器，改变了原来排查电路故障和维护时间较长，延误业务科室使用热水现象；
4、爱国卫生工作---为伊宁市创卫生国家城市添砖加瓦
年是我市创国家卫生城市的关键年，我院也积极响应州党委、州卫生局的号召，将创卫工作进行彻底，根据市创卫领导小组的要求，我院在基础设施维护更新及院落卫生环境上做了以下工作：1、将院落道路硬化进行了修补，改变了以往大坑小坑现象；2、将院落围墙进行了粉刷，恢复了往日美观靓丽的景象，3、新建临时垃圾房；4、门诊楼进出口台阶的维护；5、总务科组织门卫院内打草8次，自己清理门诊、住院楼的采光井6次；绿化维护，至目前开辟树木花草绿地亩，6、院落绿化与环境卫生落实到专人负责，根据我院创国家卫生城市领导小组的要求，已将院落卫生责任区落实到全院各个科室，完成每周五全院大扫除一次，7、控烟工作 我院成立了控烟领导小组，设立了吸烟处，要求全院每个科室都设有控烟监督_，保障了院落、室内无吸烟人；食堂：为了加强食堂管理，餐饮后堂卫生制度，总务科与其签订责任书，并每周进行一次食堂卫生、食品质量大检查，对大食堂进行了罚款2000元的处理，小食堂1000元的罚款处理；除四害工作 在社区的监督下，总务科严格落实四害工作要求：每15米设立一个毒饵站，毒饵站的设立要求打印维汉标示及编号，毒饵站内药物摆放一个月两次更换；为了彻底消除四害，在院领导的大力支持下，我院专门邀请市爱卫会光明消毒站为我院进行有偿消杀，目前达到显著效果。
第三 工作中的不足与整改
在后勤保障工作中，经常碰到不能及时为部分科室解决维修保障问题而接到投诉电话，为此，我们科室将在保障全院基础设施维护，分清轻重缓急的基础上，加快维修速度，提高服务质量，为保障我院后勤服务有条不紊，尽心尽力！
第四 新年年工作思路与计划
1、完成改建原临时的污水站、垃圾站；
2、完成老门诊楼基础设施破损的整体维修（墙裙、门、屋顶、灯、管道）
3、拟申请完成院落亮化工程；
4、拟申请完成每个科室或楼层安装用电、用水计量表；
食堂培训方案范文 第8篇
为普及食品安全知识，增强全社会对食品安全的参与意识，提高广大群众自我保护的能力，增强食品安全知识宣传的针对性和实效性，营造全社会关注食品安全，构建和谐社会的良好氛围和食品放心消费环境，根据《昌宁县食品安全委员会关于开展食品安全宣传周活动的通知》的要求，结合我镇实际，镇食品安全委员会同全县一道于20XX年5月3日至7日在全镇范围内认真开展了以关注食品安全，构建和谐社会为主题的食品安全知识宣传周活动，取得较好的成效。现将活动开展的情况总结汇报如下：
一、领导重视，精心组织
镇党委、政府领导高度重视此次食品安全宣传周活动，经镇食品安全委员会研究后，专门成立了以镇人民政府副镇长(镇食品安全工作分管领导、镇食品安全委员会副主任)任组长，工商所、农业服务中心、卫生院、兽医站、文化广播站及各中小学负责人为成员的.宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与全过程的宣传活动，为整个宣传周活动的顺利开展提供了组织保障。
二、方案具体，目的明确
围绕此次食品安全宣传周活动的主题关注食品安全，构建和谐社会，按照昌宁县食品安全委员会的要求，我们制定了详细的宣传周活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展街天宣传咨询活动、中小学食品安全教育课等活动，以现场咨询、印发宣传材料、粘贴标语等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。
三、内容丰富，效果明显
5 月6日漭水街天，镇食品安全委员会办公室组织工商所、农业服务中心、卫生院、兽医站及文化广播站等相关成员单位在漭水街举行宣传咨询活动，以发放宣传材料、现场咨询等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，共发放宣传材料2000多份，咨询服务群众30多人次，收到了良好的宣传效果。
在宣传周期间，各中小学结合实际给学生上了一堂食品安全科普知识课，引导学生了解食品安全基本常识，使全镇近四千名学生对身边存在安全隐患的食品生产经营行为、不健康食品等有了一个初步的认识，让广大学生培养了良好的生活和饮食习惯，树立了食品安全意识，增强了自我保护意识。镇卫生院在加强对餐饮经营单位巡查的同时，向辖区餐饮服务人员广泛宣传食品卫生知识，强调各餐饮服务单位要严格自律，守法经营。此外，工商所在辖区内各条街道向广大群众宣传食品安全知识，文化广播站认真播放食品安全的相关法律法规和知识，各村委会也用粘贴大小标语等形式开展食品安全宣传，积极参与宣传活动，收到了较好的成效。
通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，全镇上下，一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。
食堂培训方案范文 第9篇
关键词：餐饮；需求分析
1系统开发背景
随着社会的进步与变革，学校食堂原有的消费和管理模式已不能适应新的发展要求，基于目前现状我们设计了餐饮收银管理系统。刷卡在食堂内代替现金、票证来完成相应的功能。此种管理模式代替了传统的消费管理模式，为学校食堂管理带来了高效、方便与安全。
建立先进的餐饮收银管理系统可以加快实现高等教育现代化，而餐饮收银管理系统的推广运用，则是推进高校食堂信息化管理的重要举措之一。餐饮收银管理系统可供学生用于校园食堂内部处理杂务，购买食品、饮料时刷卡，卡内没有余额的时候进行充值。并可以定期对食堂内的员工进行业绩评定，使学生直接参与食堂的管理对有问题的地方提议，实现学生与食堂管理者之间的互动，还可以对员工的基本信息进行综合的管理。
为了能够不断提高工作效率和经济效益，我认为最有效和可行的方法就是在企业内部实现信息化理他可以减少工作人员对帐目维护所花费的时间，减少管理人员，减轻工作人员劳动强度，提高工作效率延长自动化系统的开放时间，甚至实现24小时不间断开放，实现食堂的信息化管理。
2系统开发方案
系统的开发采用软件工程的理论和开发方法。经过需求分析、概要设计、详细设计、编码和测试、运行和维护等阶段。系统设计为面向对象和不断完善的快速原型开发模型相结合的方法。界面设计风格统一，各功能模块完整实用，实现稳定的、功能强大的、交互式的服务行业管理系统。本管理系统用 PowerBuilder 开发，该开发工具的开发环境随身携带的 Adaptive Server Anywhere 本身就是个功能强大的 DBMS，但出于学习应用和适用于大型系统的要求，我门选择了oracle数据库，oracle数据库是目前最为流行和实用的数据库管理系统，能够为开发任何一个大型数据库管理系统提供有力的支持和帮助。
3系统开发目标
开发本系统的目的是要为学校食堂和其他刷卡的餐饮部门提供一套运行稳定、安全可靠、操作简便的管理系统。帮助食堂处理日常工作业务，规范管理各项工作和操作流程。
系统应具备以下基本特点:
. 易操作性:考虑到食堂应用计算机系统的实际情况，系统设计要贯穿“简便实用”的原则，确保非专业人员容易操作。除提供友好的人机界面，操作简单的快速简洁的按钮。
. 安全可靠性高:要通过对各级操作员进行有效的权限控制，对不同岗位人员要有不同的权限限制，保证数据的安全性和保密性。并且还应具备数据备份和恢复等功能，避免因意外情况丢失系统数据。
. 报表要全面:系统应提供各种报表，保证使管理者能在第一时间准确掌握各种营业数据，为经营决策提供有效的数据参考和理论支持。
. 扩充性好:要考虑到系统在长期使用过程中会不断涌现出新技术和新的管理模式，因此要采用标准的开发工具和技术，提供开放的数据接口，保证能同其它软件交流数据。
4系统开发思想
本管理系统的开发思想概括为如下几点：
.站在消费和管理为一体的高度进行分析与设计。
.先进性与实用性相结合，以满足现有用户的需求，兼顾将来的发展，便于系统的二次开发和重用。
.经济性与可靠性相结合，以经济为主，在可靠性允许下的情况下，尽可能的降低系统造价。
.系统功能的强大性和使用的简易性相结合，以功能强大为主系统简单易学，非专业人员经短期培训即可使用，降低系统的运行成本。
5系统的需求介绍
本管理系统的目标是开发一个学校食堂餐饮收银管理系统。经过对用户需求的分析。本系统在功能上分成：
学生信息维护
学生信息维护模块由四个功能模块组成，分别是：增加、删除、保存、退出。
刷卡充值管理
刷卡充值管理是通过刷卡和充值对卡内的金额进行增加和减少操作，进行操作之前必须输入卡号，因为卡号是唯一标识。用户必须输入金额和卡号，否则无法完成该操作，另外操作的时候必须保证饭卡处于非挂失状态在标志状态中可以看到饭卡的壮态。
磁卡挂失
食堂培训方案范文 第10篇
关键词:营业税;税收筹划;会计处理
一、增强税收法制意识,树立依法纳税观念,正确理解税收筹划的含义
税收是国家财政收入的主要来源和国家实行宏观调控的一个重要经济杠杆。国家通过税收筹集资金,按照国家预算的安排,有计划地用于发展经济,发展科学、文化、教育、卫生事业、用于加强战备、巩固国防等。依法治税和诚信纳税,是每个公民和单位的法定义务,应站在“国家兴亡,匹夫有责”的高度来认识自己的纳税责任,牢固树立依法纳税观念。值得注意的是,增强税收法制意识与税收筹划并不冲突,知法懂法才能更好地为高校获取更大的利益,税收筹划的前提是要有强烈的税收法制意识,树立起依法纳税观念。
税务筹划是指纳税人在法律法规允许的范围内,对经营活动统筹安排,并自觉地把税法的各种要求贯彻到这些活动中,强化纳税观念,减轻纳税人的税收负担。随着高校有偿服务的扩展,应税项目越来越多,以前与税费不关联的高校,现在成了各个税务机关的重点监察对象,成了重点税源户。高校可以在税法允许的范围内,通过税务筹划来谋取最大的利益。如何运用税法法规,合理规避一些税费,减少单位成本,成了高校普遍关注的问题,是税务会计的一项最基本工作。
二、掌握高校教育税收优惠政策是营业税纳税筹划的关键一环
近年来,国家制定了一系列有关教育税收优惠政策,在鼓励教育事业发展, 同时也为高校税收筹划提供了广阔的空间。高校如何充分利用各项税收优惠政策进行纳税筹划,弥补教育经费投入的不足,成了高校财务工作的重要任务。针对现行税法的有关规定,高校应对单位所有有关纳税经济活动进行研究。重点研究相关法律知识,熟悉相关税收规定,结合学校的实际情况,对于学校可享受的优惠政策,要充分利用,掌握各种方法并在实践中参与、运用和提高。这样才能有效地进行纳税筹划,以求达到最大程度节税、避税的目的,在合理、合法的范围内减少单位税负,实现单位最大利益。
在高校应纳税中,营业税所占比重最大,课税项目最多。要合理有效的进行营业税纳税筹划,首先有必要了解一系列有关教育税收优惠政策。具体的免税政策列举如下:(1)凡经中央及省级财政部门批准纳入预算管理或财政专户管理的行政事业性收费、基金,均不征收营业税;未纳入预算管理或财政专户管理的,一律照章征收营业税。(2)高校提供教育劳务获取的收入,包括按物价部门核定标准收取的学费、住宿费、课本费、作业本费、伙食费、考试报名费收入,免征营业税。(3)由政府举办的高校开设进修班、培训班取得的收入进入高校统一账户并作为预算外资金全额上缴财政专户管理,同时由高校对有关票据进行统一管理、开具的,免征营业税。高校下属部门自行开设账户的进修班、培训班收入,不予免征营业税。(4)高校举办与农业相关的技术培训,如农业机耕、排灌、病虫害防治、植保等技术培训业务取得的收入,免征营业税。(5)高校科研单位承担国家财政资金设立的科技项目而取得的收入(包括科研经费),属于技术开发而取得的,免征营业税。(6)学生勤工俭学提供劳务取得的收入,免征营业税。(7)高校从事技术开发、技术转让业务和与之相关的技术咨询、技术服务取得的技术收 入,免征营业税。享受免税的主体必须是高校,如果成立了专门的独立于高校的科研公司,则作为独立的纳税人将不再享受此免税优惠。(8)对政府举办的职业学校 (含高职)为在校学生提供实习场所,并由学校出资自办、由学校负责经营管理、经营收入归学校所有的企业,对其从事《营业税暂行条例》中“服务业”税目规定 的服务项目(广告、桑拿、按摩、氧吧等项目除外)取得的收入,免征营业税。(9)高校对公众开放的科普基地的门票收入以及其纪念馆、博物馆、美术馆、展览馆、 图书馆举办文化活动的门票收入,免征营业税。(10)对高校后勤实体经营学生公寓和教师公寓以及为高校教学提供后勤服务取得的租金和服务性收入,免征营业税。利用学生公寓或教师公寓等高校后勤服务设施向社会人员提供服务取得的租金和其他各种服务性收入,按现行规定计征营业税。(11)对社会性投资建立的为高校学生提供住宿服务并按高教系统统一收费标准收取租金的收入,免征营业税。对利用学生公寓向社会人员提供住宿服务取得的租金收入,按现行规定计征营业税。(12)对设置在校园内实行社会化管理和独立核算的食堂,向师生提供餐饮服务取得的收入,免征营业税。向社会人员提供餐饮服务取得的收入,按现行规定计征营业税。
三、加强高校涉税业务的会计核算是营业税纳税筹划的重要一环
从前文所列举的高校营业税优惠政策来看, 高校享受优惠政策是有条件的,有效地进行纳税筹划,也需要严格的会计核算来支持。严格的会计处理应当注意两点:首先,记账凭证的摘要,财务人员要根据真实的经济业务实事求是的填制记账凭证的摘要栏,例如,是拨款就是拨款,是服务收入就是服务收入,是科研经费收入就是科研经费收入,而不能故意的去隐瞒收入的性质,故意地隐瞒收入性质不是纳税筹划,而是偷税、漏税。其次,记账凭证的会计科目,高校的收入有多种来源,不同的收入来源都由不同的会计科目来反映,带有经费拨款性质的收入有它们对应的科目,带有服务性质的收入也有不同的科目对应,财务人员不能张冠李戴,同样的,故意混淆收入对应的会计科目不是纳税筹划,而是偷税、漏税的做法。事业单位取得的收入总体来说可分为非税收入与应税收入。具体的会计处理如下:
1.非税收入的会计处理。这里收入包括:由财政部门或上级单位拨入的各类事业经费,通过“财政补助收入”会计科目核算;收到上级单位拨入的非财政补助资金,通过“上级补助收入”会计科目核算;收到的从财政专户核拨的预算外资金,通过“财政专户返还收入”会计科目核算;事业单位开展各项专业业务活动及辅助活动所取得的应缴款项(应缴预算款、应缴财政专户款)以外收入,通过“事业收入”会计科目核算;取得的纵向科研经费拨款通过“科研经费拨款”会计科目核算;事业单位取得除上述各项收入以外,且纳入非税管理范围的收入,通过“科研事业收入――成果专利转让或技术开发”、“其他收入――非税收入”会计科目核算,这里收入包括技术专利转让收入、技术开发科研经费收入,银行账户存款利息收入、捐赠收入等。
2.涉税收入的会计处理。涉税收入有管理费、服务费、实验测试费、租金等。涉税收入都不属于教育税收优惠政策范畴。各高校开展的种种有偿服务大都是涉税收入。这类收入范围比较广,也可以有各种各样的名目,财务人员在取得这些收入后,应当同时取得这些经济业务的信息,以便了解业务的性质,确保准确无误的对这些收入定义,不属于教育税收优惠政策范畴的都将其纳入涉税收入管理、核算。涉税收入通过会计科目来理解的话很清晰、很明了。凡是涉税收入都通过“其他收入――涉税收入”、“科研事业收入――科研协作费”会计科目核算。值得注意的就是,租金收入有房产租金、其他财产租金,房产租金还涉及房产税,租金收入会计处理的不同对税收支出的影响也不容忽视。了解税收优惠政策,正确处理会计核算之后,我们可以简单下个结论,凡是涉及营业税的收入,都通过“其他收入――涉税收入”、“科研事业收入――科研协作费”会计科目核算。取得涉税收入的同时,还要及时做好计提税金的会计核算工作。
高校财务人员对涉税业务核算时,要依据税法要求建立账簿,并保证账目清楚,分别核算减免税业务、不同税率应税业务,以达到节税的目的。
总之,合理避税对高校的发展具有重要的现实意义。不仅有利于提高高校的纳税意识,使其充分熟悉和了解国家的税收相关法律政策,而且有利于提高高校的经营管理水平,提升高校整体的实力。纳税筹划是纳税人的一项基本权利,但纳税筹划的方案合法与否,最终由税务机关进行认定。纳税人与税务机关在对税收政策理解上的偏差,会使税务机关对纳税筹划方案不认可,要求纳税人补缴税款,甚至罚款。所以高校财务人员在进行纳税筹划时,要根据现实情况依法做出可行的筹划方案或筹划建议;同时还需加强与税务机关的沟通,使纳税筹划方案得到认可。纳税筹划告诉我们:合理避税要以国家法律为前提,在法律允许的范围内进行,不要走入偷税漏税的误区。
参考文献:
[1]仇俊林.企业避税方式与条件[J].税收与社会,2002,(2).
[2]林静华.对合理避税的探索与思考[EB/OL].广西律师网,2008.
[3]财税[2006]3号:财政部国家_关于加强教育劳务营业税征收管理有关问题的通知[Z].
食堂培训方案范文 第11篇
一、自助餐程序
1、准备工作：
开餐前半小时将一切准备工作做好，自肋餐台的食品要上齐并加热，餐厅门打开，领位员站在门口迎接客人，服务员站在桌旁面向门口位置。
2、迎接客人：
客人进入后主动与客人打招呼，并向客人问好，为客人搬开座椅，客人坐下后从右侧为客人铺口布。
3、服务饮料：
询问客人需用什么饮料，然后从右侧倒入杯里;
4、开餐服务：
1)询问开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下;
2)随时为客人添加饮料，更换烟缸;
3)客人吃甜食时，要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来;
保持食品台的整洁，随时添加各种餐具和食品;
5、服务咖啡和茶：
1)客人开始吃甜食时，服务咖啡和茶;
2)先将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上;
3)询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务
6、送客：
宴会结束时，要为客人把椅子搬开，然后站在桌旁礼貌地目送客人离开。
二、自助的服务程序
在自助餐厅，除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外，顾客还可以自己选取食品，为自己服务。自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品，不能减慢服务线的工作。
1.预备自助餐厅柜台
(1)物品准备：在服务开始前，服务员须将柜台、杯架、金属表层、柜台表面擦干净;托盘、餐巾、餐具要备足;餐桌和杯架必须整洁、安排有序;服务用具和碟供应要做适当的组合：同型号的碟要摆放在同一条线上。垫、凳及各类桌子应准备好。
(2)食品准备：调料、调味品和事先包装的食品应放在适当的地方;冷热饮料、食品及色拉、甜点、面包等要精心加以装饰后展示;展示主菜时，切好的肉片应堆高一些，肉丸应直线排放，肉块应放在盘中部。水果和蔬菜等色拉的安排要具有一定高度并成不同形状。安排色拉时，要把同一类不同颜色的菜品放在一起，以便顾客挑选。甜点柜台和其他部分也应该干净、安排有序。甜点应根据食品和容器的不同，按类组排，保持摆放匀称和成直线，并便于挑选。
总之，要使食品的装饰更有吸引力，更能刺激人们的食欲。
2.提供食品服务
(1)迎接客人的到来。当顾客走近柜台时，要向他们问好;询问客人喜欢哪种食品，回答他们提出的问题，根据提出建议。
(2)食品的分装。自动餐厅柜台的服务员，应按客人要求的'分量来提供食品。如果分量不足会使顾客扫兴，分量过大会造成浪费。所以，服务员必须了解和熟悉每种食品需用盘碟的型号;食品装盘时不要让食品超出盘的边缘;色拉应事先按分量分到每个餐盘中，注意不要破坏盘中色拉的装饰，而且最好能让每一位客人都能看到这种装饰。
(3)主菜服务。主菜是在蒸汽工作台上服务的。服务前要了解客人有何要求，如调味品、装饰分量等要求。服务员应给予帮助，满足其需要。
(4)饮料服务。饮料由客人自己服务或由服务员服务。客人自己服务时，冰块和饮料都必须放置在适当的位置。
(5)结账。服务线的最后是收款员记录顾客所要的菜，在账单上列出各项食品金额及总共款项。当收款员把账单递给客人时，顾客可以根据餐馆的不同制度在此时付款，或在用餐后付。
3.进行食品的添加
(1)添加食品的人员：每一个自助餐厅服务员都固定地服务某些食品，并且有责任在服务间隙将这些食品加满。有些自助餐厅有专门服务员供应服务线上的食品，他们把柜台所需要的食品的信息通知，再把厨房准备菜的信息通知柜台服务员，这样柜台服务员就不用离开服务线去增添所需要的食品项目了。
(2)添加食品的方法：不要把新鲜食品放在盛有剩余食品的盘子里;当客人取走色拉或甜点后，应及时予以补充;当食品从厨房端出来时，应把盘加满，因为客人都不乐意要最后的一份。
4.提供自助餐厅的服务
把装好食品的托盘端到餐厅放到托盘架上，将食品从盘中取出放在服务台上，所以餐厅应提供托盘架。调味品也要放在服务台的调味品架上。所有这些，服务员都应当注意到。
餐厅服务员负责的餐厅工作包括：
(1)帮助年老或伤残的客人入座，也要帮助带小孩的客人入座。
(2)根据客人要求拿取一些调味品，如番茄酱、芥末、汤汁等。
(3)服务客人单点的食品，如鸡蛋、牛排和煎饼等。
(4)从服务柜台那儿给客人附上增加项目的明确菜单。
(5)供应追加的菜点并保证账单的准确性。
(6)供应餐巾和其他所需要食品。
(7)为客人添加水、冰块和咖啡等。
(8)可以在顾客准备用甜点时移走主菜盘。
当顾客离开后，餐厅服务员应立即撤走脏盘等餐具，清扫桌椅，重新布置餐桌和烟灰缸，打扫桌子周围的地面并把椅子放回原处。
食堂培训方案范文 第12篇
一、 提高意识、明确目标
1. 健全和完善消防工作领导责任制。
校长为学校消防安全第一责任人，明确消防安全管理部门和消防安全管理人，建立、健全、完善各项消防安全制度，严格落实消防安全责任制，细化各项具体工作，；实现消防工作长效化。
2. 加强消防宣传工作，全面提高师生消防安全意识。
3. 进一步加强学校消防设施建设，保障消防安全经费投入，
提升防火抗灾能力。
4. 切实做好学校消防设施安全隐患的排查和整改工作。
5. 积极开展消防安全培训、加强学校消防应急演练，提高师
生快速反应能力和自救自护能力。
二、 健全机构、各司其职
为强化学校消防安全工作，本校成立消防安全工作领导小组。组长由校长担任；副组长由分管学校安全工作的主任担任；成员由学校各功能室负责人、各班主任组成。领导小组下设应急疏散组、安全保卫组、消防灭火组。
三、 落实任务、加强防范
1. 布置学校消防安全工作任务，有校长与各功能室负责人签订
安全消防工作责任书，层层落实消防工作责任制。
2. 年内召开2次消防工作会议，研究部署消防工作。
3. 以开展春季“防火宣传周”、“”消防安全宣传日、“”
消防宣传日为契机，搞好消防安全宣传活动，提高师生消防安全意识。
4. 联系街道消防中队开展“消防安全一课堂”活动，拓展消防
安全宣传渠道，使学生进一步认识火灾的危害，了解消防器材、设施的使用方法，提高对火灾的防范意识和自救能力。
5. 年内至少开展1——2次防火、灭火应急演练活动，使学生了
解逃生自救常识和技能。
6. 开展一次火灾隐患专项整治活动。
7. 进一步完善消防工作评估方案，若发生消防安全事故，协助
调查灾害原因，总结经验教训，严肃追究有关人员责任。
四、 措施到位、齐抓共管
1. 提高认识，切实加强消防安全工作的领导，做好消防安全检
查、督促工作，强化责任意识。
2. 各责任人要明确对消防安全工作的职责，建立落实消防安全
工作自我管理、自我检查，自我整治机制。
3. 要进行一次校内消防安全工作检查，对检查不合格的项目要
求限期整改。
4. 加强消防安全宣传教育工作。要广泛利用课堂、校园广播、
板报、橱窗、手抄报、宣传标语、班会等形式，广泛开展防火、灭火、安全疏散、自救逃生知识的宣传，切实提供师生防火意识、防范能力。
5. 加强实验室管理，对易燃易爆实验用品要有专人负责，随用
随领。
6. 禁止教职工在办公室、教室私接电线，禁止使用电炉烧水，
食堂培训方案范文 第13篇
为了进一步加强全县中小学、幼儿园校园安全、住宿生安全、交通安全及周边环境整治工作，解决我县校园安全管理工作和校园周边环境整治的存在问题，结合我县实际，制定本工作方案。
一、工作目标
以创建“平安校园”为目标，以消除各类安全隐患为切入点，抓好各项安全制度、安全措施的落实，重点排查整治中小学、幼儿园在交通、校舍、食品等方面存在的安全隐患，健全防控体系，堵塞安全漏洞，落实工作责任，不断提升全县中小学、幼儿园安全管理水平，努力创建平安校园。
二、工作重点
（一）校舍安全。
对于经房屋安全鉴定机构鉴定为C、D级危房，且未能得到改造的中小学校舍，一律停止使用；对新出现的存在安全隐患校舍全面排查，及时修复，暂时无力修复的危房，要及时封存，严禁教职工和学生进入危险区域，防止房屋倒塌等安全事故发生。
责任单位：县教育局、各中小学校、幼儿园。
配合单位：县住房城乡建设局、县应急管理局。
（二）消防安全。
认真贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《XX市消防安全责任制规定》等消防法律法规和规定，强化消防安全责任主体意识，建立健全消防安全组织，制定消防安全制度，落实消防安全责任制。加强对学生宿舍、教职工宿舍、校外学生租住点、图书馆、实验室、教室等人员密集场所的防火检查，及时消除火灾隐患，保证消防设施、器材以及消防安全标志完好有效，定期开展灭火和应急疏散演练。
责任单位：县教育局、各中小学校、幼儿园。
配合单位：县消防救援大队、县应急管理局。
（三）在建项目施工安全。
严格按照相关文件精神，加强教育项目建设施工安全管理，施工区域要按照规定设置防护网、隔离带、警戒线，施工人员要配备安全防护设施，施工现场必须封闭，确保师生安全。
责任单位：县教育局、各中小学校、幼儿园。
配合单位：县住房城乡建设局、县应急管理局。
（四）交通安全。
加强师生用车管理，使用本校校车的，司机、车辆必须证照规范、齐全。组织学生外出考试、比赛、汇演、勤工俭学、实验、实习、参观、研学旅行等需要使用经营性包车的，应选择有经营资质的客运企业承担运输任务，配备合格的驾驶员和合法的客车执行运输任务。驾驶人员必须证照齐全，经验丰富。学校要在外出前采取多种有效措施对师生进行交通安全教育、组织纪律教育、劳动安全教育等，并配备学校领导和足够的教师带队，办理相关保险手续，保证外出活动安全顺利。严禁学校租用农用车、拖拉机等不符合规定的交通工具组织师生外出活动。积极配合公安交管部门，在学校门前道路设置交通警示标志、斑马线、上下学时段要有教师值班，公路沿线、交通要道附近学校积极协调交警部门，在上下学时段保证有交警疏导交通、建立临时停车位等。
责任单位：县教育局、各中小学校、幼儿园。
配合单位：县公安局、县交通运输局、县公安交警大队。
（五）食品安全。
加强学校食堂管理工作，保证食品安全和饮用水安全。加强对食堂从业人员资格审查和卫生体检工作，进行岗前培训。与卫健、市场监督管理部门密切配合，从食品的采购、运输、存储、留样，到学校食堂是否符合卫生标准等每个环节实行完整的过程监控和检查。同时，做好预防流感和各种传染病工作。
责任单位：县教育局、各中小学校、幼儿园。
配合单位：县卫生健康局、县市场监督局。
（六）易燃易爆剧毒等危险物品安全。
除教学、生活、工作所需外，校区不准生产、储存、使用、经营和运输易燃易爆危险物品。易燃易爆危险品的管理人员，须经过专项培训，培训合格，方可上岗。
教学用危险品要有专用仓库或橱柜储存，实行双人双锁管理，并配备相应的消防等安全器材，制定防范措施落实专人负责，完备出入库手续。教学用危险品的领用，必须有两人以上，由领用人填写领用申请表，经单位第一责任人批准后方可领用，当天领用当天使用，并有详细的实验用量记录，由实验室负责人签字备查。
学校要做到学生宿舍检查经常化，严禁学生携带管制刀具，一经发现立即收缴。学校不准将房屋、场地出租给他人从事影响教学秩序及师生安全的经营活动，尤其不准出租给他人从事易燃、易爆、有毒、有害等危险品的生产储存及经营。
责任单位：县教育局、各中小学校、幼儿园。
配合单位：县应急管理局、市生态环境局XX分局。
（七）重点部位安全。
校内各安全重点部位(门卫、教室、食堂、宿舍、实验室、仪器室、财务室、计算机室、多媒体教室、配电室、锅炉房、图书馆、阅览室、体育馆、礼堂、小卖部等)，都要有相应的安全管理制度，明确安全责任人、安全管理人、岗位安全员。重点部位是安全管理的重中之重，在落实常规化管理制度和措施的同时必须要做到：每日巡查、每月检查、安全设施和器材必须在位完好、档案详细、有细致可操作的应急预案。对要害部门和重点部位，学校要落实人防、物防和技防措施，有条件的学校应配备技术先进、质量可靠的监控设备，防止因管理不善发生失火、失窃、中毒等事故。同时，严肃查处学生携带管制刀具等危险器械进入学校，坚决杜绝校园暴力事件的发生。
责任单位：县教育局、各中小学校、幼儿园。
配合单位：县公安局、县应急管理局、县市场_。
（八）校园及周边安全。
配合有关部门加强对校园(幼儿园)等周边地区的治安管理工作。协助_门严厉打击扰乱学校正常教学秩序和危害师生安全的流氓团伙和黑恶势力。配合有关部门对校园周边的道路安全设施和交通秩序进行综合整治，尤其是对各种事故易发的重点时段、重点路段和重点部位进行彻底整治。配合有关部门依法清理整顿校园周边的非法网吧、书摊、小卖部、歌舞厅、游戏厅、录像厅、流动饮食摊点等场所。
加强少年儿童人身安全和防拐骗安全教育，开设安全教育课堂，层层签订学生安全责任书（教育局、学校、班主任、家长）。督促和要求教师严格遵守《教师法》、《教师职业道德规范》、《未成年人保护法》等法律法规，严禁教师体罚和变相体罚学生，以真心、耐心和爱心教育学生。同时，提高公安、教育、人社等部门的联合执法力度，及时查处有关违法违纪问题，切实保障适龄少年儿童的人身安全。
责任单位：县教育局、各中小学校、幼儿园。
配合单位：县公安局、县人力资源社会保障局、县市场_、县文广旅体局。
（九）重大集体活动安全。
各级各类学校、幼儿园要牢固树立“安全第一”的责任意识，认真做好每一环节的安全防范工作，严防交通意外等重大伤害事故的发生。学校组织学生参加社会实践、社会公益劳动等大型校内外集体活动，都应经主管教育行政部门同意。
责任单位：县教育局、各中小学校、幼儿园。
配合单位：县公安局、县公安交警大队。
（十）校园网络安全。
建立校园网络安全领导小组，加强校园网络安全设施建设和管理制度建设，加强值班，及时删除网上各种有害信息，确保校园网络安全。未经宣传部门和教育局审核同意，各学校、幼儿园不得在网上短视频、微电影、快手、抖音、美篇等网络作品。因相关作品引起严重后果的，追究学校主要负责人和者责任。
责任单位：县教育局、各中小学校、幼儿园。
配合单位：县委网信办、县公安局、县文广旅体局。
三、工作措施
（一）加强安全教育。
进一步加强学生日常行为规范和师生安全教育工作，通过举办安全教育主题报告等多种行之有效的方式，开展安全教育，增强师生自我保护能力，提高安全意识。
（二）加大宣传力度。
要充分利用校园广播、校报、宣传栏、黑板报、主题班会、演讲活动、知识竞赛活动等多种方式，校园安全工作向学生、家长、社会宣传，形成全方位的工作格局，争取家长和社会的支持，形成共同参与的良好局面。
（三）加大排查力度。
进一步加大部门联合执法和专项检查力度，建立完善以学校日常自查为主，定期和不定期检查、重点和一般检查、专项和综合检查相结合的工作制度，齐抓共管，力求实效。
（四）完善联防机制。
加强教育、公安、交警、交通运输、卫生健康、市场监管、应急管理等部门和所在镇及派出所的协调联动机制，形成安全整治工作合力，开展综合治理，净化校园周边环境，防患于未然。
（五）加强应急演练。
坚持开展中小学生逃生演练活动，建立“指挥统一、反应灵敏、运转高效、保障有力”的校园突发公共事件应急体系。
（六）做好排查整改。
加强安全隐患排查工作，不断完善学校安全隐患台账管理制度，规范检查内容程序，注重检查实效，及时发现和消除安全隐患。
（七）强化学校“三防”工作。
进一步完善学校安全保卫人防、物防、技防设施，提高学校“三防”配备合格率、使用率。
四、工作要求
（一）加强组织领导。
各学校主要负责人为安全工作第一责任人。各校及相关单位要高度重视校园安全工作，统一思想，提高认识，认真履行安全工作责任，制定切实可行的工作措施。各学校校长要亲自抓，落实工作任务，明确工作职责，各校对检查排查出的隐患，要及时整改或上报，确保师生安全。
（二）加强安全培训。
各校及相关部门结合实际，通过组织参加各级培训班、交流学习、岗位练兵、网络培训等多种行之有效的方式，开展校园安全培训。要扎扎实实搞好校园安全教育活动，以对学生的安全教育带动全社会安全意识的提高。同时，各学校要加大对新进教职员工、重要岗位工作人员的安全培训力度，提高安全管理、安全事故防范、应急事故处置能力，要加强对学校各类从业人员的安全、法制和心理健康教育。
（三）深化宣传教育。
宣传部门及各学校要加大对校园安全工作的学习宣传力度，形成政府、学校、社会共同参与的安全工作格局。
食堂培训方案范文 第14篇
为全面整治学校食品生产经营行为，切实保障广大师生身体健康和生命安全。经学校研究决定在全校开展专项食品安全管理工作整顿行动，特制定本方案。
一、提高认识，加强领导
学校食品安全关系广大师生身心健康，事关学校安全及社会和谐稳定。学校决定成立学校食品安全整治工作领导小组：
组长：XX（校长）
副组长：XX（分管安全副校长）XX（总务主任）
成员：XX、XX、各班主任
食品安全管理工作整治领导小组下设办公室，由XX同志兼任。
二、工作措施
(一)加强学校食堂食品卫生安全监管，每天有专人负责收验新进食材，并对库存食材进行检查。
(二)强化学校食品安全主体责任的落实。
1、严格落实值班行政陪餐制度，每天参与值班的一名行政和三名老师陪同学生就餐。
2、进一步完善用餐信息公开制度。对菜谱、食堂从业人员健康信息、管理负责人等信息要进行公开。
3、建立家长委员会代表参与学校食品安全例行检查制度，坚持品尝制、留样制。
4、建立食品安全追溯体系。
建立原料进货索证索票制度和食品原料、食品添加剂、餐厨垃圾处理、食品检验报告制度、食品进货查验记录制度，防止假冒伪劣食品进入校园，严禁使用非食用物质和滥用食用添加剂，确保食品安全、卫生、餐饮用具卫生安全达到规定标准。
5、严格落实食品原材料采购招标制度，以招标的方式公开选择优质供应商。
(三)加强对学校食堂环境卫生的管理。
要求食堂内外环境要保持整洁，所有的餐具要陈列有序，学校食堂食品加工场所包括厨房、售卖间，应按要求配备防水、防潮、防蝇、防尘、冷藏、洗涤消毒、排烟装置等设施。
(四)食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。
食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并严格按照操作规程加工和出售。
(五)加强对从业人员的培训和健康管理工作。
(六)在学校内开展食品安全专题宣传教育活动，进一步提高学校领导和师生的食品安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，提高学生自我保护意识。
三、工作要求
(一)提高认识，加强领导。
召开专门会议，对食品安全整顿工作作出部署。要将食品安全整顿工作纳入重点工作目标，制定工作方案，明确工作目标和任务，抓好工作落实，要推动整顿工作扎实有序开展。
(二)严格考核，狠抓落实。
学校要把食品安全纳入个人年度目标考核，建立完善督查考核奖惩办法，加强对食品安全整顿工作的督查评估。
(三)着力治本，确保实效。
学校要认真查找食品安全方面存在的隐患，狠抓薄弱环节，制定周密措施，强化问题整改，全面推进落实。要及时总结整顿工作经验，不断完善食品安全监管制度，强化建章立制，通过整顿全面推进学校食品安全体系建设，努力构建学校食品安全监管长效机制。
食堂培训方案范文 第15篇
为深入贯彻落实国家、省、市中长期教育改革和发展规划纲要，加强教师队伍建设，提升我校教师师德素养和专业水平，努力培养和造就一支德才兼备、充满活力的.高素质教师队伍，根据鹿城区教育局《关于做好20xx年鹿城区中小学、幼儿园教师暑期师德专题培训工作的通知》（温鹿教办函〔20xx〕21号）文件精神，决定开展20xx年全校教师暑期师德专题培训工作，现将有关事项通知如下：
一、培训主题
和谐教育，提升素养，幸福师生。
二、培训内容
本次专题培训活动以深入学习全国、省、市教育工作会议与中长期教育改革和发展规划纲要精神为总领，以探寻“和谐教育，提升素养，幸福师生”为目标，以提升教师的师德素养和学科素养为重点，以促进教师专业成长为追求，展开培训学习。
三、培训对象
全校在职教师。
四、培训形式
本次培训采用集中学习、分组研讨和自主反思等方式。
五、培训要求
1、培训时间：8月22日至8月28日，为期6天。
2、认真听取有关报告和文件精神，认真笔记（笔记记在学校发的校本培训记录本上），认真讨论；
3、上交师德培训书面考核材料（学科素养考试）；
4、认真总结本次师德培训活动，写好有关总结材料（小绿老师）
六、培训纪律
1、培训实行书面签到制度（各校区校长处签到），如有特殊情况，请到杨校长和各校区校长处请假（写请假单）；
2、自觉遵守培训时间：上午8：30至11：30，下午2：30至5：30，与会人员请提前10分钟进入会场，不迟到不早退；
3、严格遵守会场纪律：不接听手机，不看无关书籍，不交头接耳，不随意走动，自觉保持会场清洁和安静；
4、认真听报告，看视频，认真做好学习笔记，认真参加教师素养考试；
5、严格执行学分制度，不参加师德培训，不交师德培训考核的均不给培训学分。
食堂培训方案范文 第16篇
一、培训时间：
5月23日―――6月23日，
上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30
二、培训目的及要求
通过培训使学员深刻理解企业的经营理念，提高对客服务的综合能力，以优质的服务让客人完全满意。全力打造东山宾馆服务品牌。提升宾馆服务档次。
三、培训内容
一) 餐厅服务质量的含义
二) 餐厅服务质量意识
三) 餐厅服务质量控制的'方法
四) 品牌营销
五) 顾客心理研究
六) 处理客人投诉的技巧
四、培训方法
1、课堂讲解
2、模拟情景，进行服务演练
3、文艺汇演：小品、诗朗诵、歌曲、舞蹈等多种形式。
4、技能训练
五、考核方法
1、模拟情景，进行接待服务考试
2、餐厅服务技能综合考试
3、根据成绩发放证书
食堂培训方案范文 第17篇
为深入学习实践科学发展观，进一步加强师德建设，全面提高教职工职业道德水平，建设高素质的师资队伍，根据《中小学教师师德规范》、《幼儿园教师专业标准》，结合我园实际情况，制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展、和谐发展、内涵发展为主导，紧密结合幼儿园教师岗位职责要求，以热爱教育事业、关爱幼儿、教书育人为核心，以提高教职工思想政治素质、职业理想和职业道德水平为重点，弘扬高尚师德，力行师德规范，强化师德教育，优化师德评价、考核，不断提高师德水平，促进教职工队伍素质的整体提高和幼教事业健康快速发展。
二、目标任务
1、通过活动的开展，使全体教职工树立正确的儿童观、教育观，增强从事教育工作的光荣感、责任感和使命感。
2、通过活动的开展，在全体教职工中形成以人为本、以德治教、以德育人的观念，建立和谐的师幼关系，营造敬业奉献的教育氛围。
3、通过活动的开展，使全体教职工关爱幼儿，促进幼儿全面发展，把师德建设贯穿到日常的生活、教学、游戏活动之中。
4、通过活动的开展，畅通诉求渠道，建立教师与家长之间和谐融洽的关系，广开言路，形成教育合力，提高幼儿、家长、社会对我园各项工作的满意度。
三、基本原则
师德建设工作坚持以下基本原则：
（一）坚持以人为本的原则。充分发挥广大教职工的积极性、主动性、创造性，把师德建设与教职工专业化发展结合起来，增强教职工自我教育、自我完善、自我提高的自觉性，为教职工的全面发展创设良好外部环境。
（二）坚持实事求是的原则。把师德建设与学校各项工作紧密结合起来，标本兼治，突出重点，有针对性地开展工作，通过各项活动让师德建设更加贴近实际，与日常工作要求挂钩，注重实效。
（三）坚持以德促能的原则。师德是教育之魂，师能是发展之本。以师德建设为先导，采取多种措施，把师德建设与高教职工业务能力和专业发展相结合，促进教职工整体素质的全面提升。
四、具体措施
（一）成立领导小组。为更好地开展师德教育活动，我园成立师德建设领导小组：
组长：小王
副组长：小芳
组员：各班教师
组长负责组织部署具体工作，分解各层面师德教育活动任务，保证师德教育活动有组织、有计划、有实效地开展。
（二）完善师德师风考核制度。
1、学校建立师德师风考核机制和档案，对教师师德行为进行约束，实施常规管理，从制度上积极引导教职工树立良好的师表形象、职业形象，倡导教职工乐于奉献的敬业精神。
2、教师公开开展师德承诺活动，签订教师《师德承诺书》。把师德建设纳入教师的年度考核之中，每学期考核一次，作为教职工评优、评模以及晋级的依据。对违反《中小学教师职业道德规范》的行为，一票否决。
（三）认真组织学习。师德建设重在宣传学习，贵在坚持。定期组织教师学习《教育法》、《教师法》、《中小学教师职业道德规范》以及《公民道德建设实施纲要》，要求人人做好读书笔记，撰写心得体会，强化教师依法治教、以德治教的意识，统一思想，提高认识。同时，结合“师德建设活动”的开展，认真对照自身在师德师风方面存在的问题，开展自查自纠，自觉规范自身的教育行为，不断提高自身的师德素养。
（四）积极开展形式多样、丰富多彩的师德建设活动。
1、各岗位人员设立个人风采展示照片，除个人简介外，加一栏师德公开承诺，主动接受全体幼儿家长的监督。
2、开展以“爱心与责任”主题的.师德演讲活动。
3、利用家长会征集家长意见，发放师德问卷调查表，对各岗位人员师德情况进行多元评价。
4、继续开展弘扬教师精神，争当罗田名师活动。
5、结合师德考评，每学期开展一次“幼儿最喜爱的老师”评选活动。
第一阶段：研究部署阶段（2023年9月1日—9月10日）
1、健全组织机构，成立领导小组。把师德建设工作做为首要工作，抓紧抓好，抓细抓实。把师德建设作为校本培训的内容之一，广泛开展宣传教育活动。
2、召开动员大会，层层落实责任。宣读师德建设实施方案和师德建设评估办法及细则。要求每位教师结合自身实际，制定师德修养计划。请家长、学生、社会共同监督，同时要求每位教师签定承诺书，并公布于众。
第二阶段：加强学习，形成共识阶段（2023年9月11日—9月20日）
1、深入学习《义务教育法》《教师法》《公民道德建设实施纲要》《中小学教师职业道德规范》等法律、法规，加强以“八荣八耻”为主要内容的社会主义荣辱观教育，进一步树立以德治教的道德意识，组织好每周的教师政治学习和业务学习。
2、认真组织学习全国师德楷模先进事迹，每周表扬我园师德先进典型，树立榜样，深入发掘我园教师关爱幼儿的典型事迹和先进经验，提高师德榜样的影响力和示范性。
第三阶段：精心组织，全面落实阶段（2023年9月21日—10月10日）
1、积极开展弘扬教师精神，开展“爱心与责任”主题演讲活动。
2、在家长、幼儿中开展调查问卷活动，使教师全面了解幼儿的需要，家长的评价，从而调整自己的工作方式，以适应新时期师德规范的要求。
第四阶段：认真总结，巩固成果阶段（2023年10月11日—2023年10月20日）
对照师德评价办法及细则，认真梳理反思，通过自评、互评、校评、学生评、家长评等多元评价，公正、公平、公开评定每一位教师的师德等次，对在师德建设活动中表现突出的个人，进行表彰。
五、保障措施
（一）师德建设是学校发展的永恒主题。师德建设工作领导小组负责全园师德建设工作，定期召开工作会议，定期对全园教职工师德建设情况进行检查和总结。
（二）把师德建设工作贯穿于学校管理的全过程，与校风、教风和学风建设结合起来，与平安创建、和谐校园创建、文明单位创建、党风廉政建设、园务公开结合起来，切实提高师德建设的质量和效果。充分发挥工会、共青团、教职工代表大会的作用，形成加强和推进师德建设的整体合力，促进我园师德建设水平的不断提高。
（三）我园教职工考核细则中明确规定了师德考核为绩效考核内容之一，师德、安全、教学、考勤各占绩效考核的四分之一，有固定的经费预算，为师德活动的开展提供了强有力的保障。
食堂培训方案范文 第18篇
一、计划摘要
本项目计划开一家大学校园餐厅，该餐厅位于盐城师范新长校区内，主要经营早餐、午餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品。对于盐师新校区的学生来说，吃饭门口的流动摊点又不卫生安全，平时想聚个餐，120且一点也不油腻，而且对于女生来说，早晨醒来最好要喝一杯温热的蜂蜜水，这样既有益于皮肤，又有益于顺肠排毒，因此本餐厅每天早晨特免费为每一位来就餐的顾客提供一杯温热的蜂蜜水。
而本餐厅的午餐和晚餐则以中餐为主。很多同学经常会抱怨学校食堂每天都是一样的菜，6样与530热菜，然后每月进行统计，淘汰1—2在30且本餐厅在各时点均提供各种饮品。夏天的时候，本餐厅可提供各种冷饮，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。而冬天的时候则可提供各种热饮，如热咖啡，热奶茶，热柚汁等。此外，本餐厅特为女生供应美容养颜的蔬果粥，蔬果饮品等。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
二、餐厅介绍
本餐厅取名为“第三地”，意为学生在学校除了宿舍和班级常去的第三地，给学生一种归属感和亲切感。
我们餐厅的经营理念是让学生感受别样的我们。
(一)别样的产品
具有美容养颜功效的蜂蜜水，以及每日不一样的特色菜，让顾客品尝到不一样的味道与感受。而且西餐部分给学生准备了不一样的氛围。
(二)别样的服务
提供网上订餐，电话订餐以及外带服务，从细微之处为顾客着想，切实让顾客感受到我们不一样的服务。
(三)别样的环境
本餐厅的装修风格简单却又不失前卫，朴素却又不失个性。充分体现学生群体的个性特征，迎合他们的喜好。
三、餐厅的人事和组织结构
会员会在节日以及生日那天得到丰厚的折扣和优惠。会员消费累计满一千元，即可享受折优惠。
餐厅工作人员的工资：店长本人担任，厨师每月三千，服务员每月一千五，收银员每月一千一。同时，我还会找学校里的学生打打临时工，每小时七元，包午餐。
四、店面设计
(一)视觉识别
店名：“第三地”。一方面和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名既有格调，又意味悠长。
logo：如果有可能，应该为自己设计logo，并且贯穿始终。例如餐厅餐具上，名片上，服装上，等等。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
(二)店面布??
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，让长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有
自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是重要部分，可以选择不同颜出餐厅宜人的气氛。同时，自己的空间按照自己的要利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，烘托餐厅气氛的色的灯光，烘托顾客应该保留在求调节灯光的便各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具：干净，整洁，应该体现餐厅特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。
五、餐厅市场分析
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大况令人担忧，甚食堂出现了集件。本企划就点,为了保障大安全，提高大学是根据这一学生的饮食生的饮食质学的饮食状至有的大学体中毒事量，成立大学饮食联盟，旨在为学校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的
食品，并且同时为各学校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
swot分析法
六、本餐厅的营销策略
(一)定价策略
本餐厅价格适中，然而相对于所提供的产品与服务而言，性价比较高。本店
中餐采取点菜和套餐两种模式，同学们可自主选择。而且我们赠送免费的汤和小
菜。西餐可能价格较贵，适用于同学们生日或者请女朋友吃饭时采取。
(二)促销策略
前期宣传：广告促销为主，大规模，高强度，投入较大。 主要通过发放传单进行宣传，宣传单上要主要突出本餐厅的特色与开业期间的优惠活动。开业前三天在本餐厅消费满50元以上者可赠送一张10元优惠券。
后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期进行具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。可赞助学生社团活动。
(三)服务特色
食堂培训方案范文 第19篇
一、人口与计生工作
1．统计与法规工作。1—10月统计出生人口693人，政策外生育41人，符合政策生育率达。今年，大面街道被四川省计生委确定为人口统计监测点和计生流动人口监测点，代表全市迎接省计生委检查，为确保各项指标的完成，组织村（社区）妇女主任参加了街道和区级的计生业务培训8次，并对近5年来辖区人口信息进行全面核对，对出生、死亡进行了现场全面清查，做到了报表、系统、实际 “三个一致”；1—10月共立案处理历年违法生育行为41例，并当日全额上缴区计生局。
2．加强计生流动人员管理。登记育龄流动人口1622人，并利用PIP系统进行信息录入，登记率达100%，综合服务率达93%。进一步打造了圣山制衣流动人口计生协会，得到了市、区领导的认可，
3．落实惠民政策工作。一是完成计划生育奖励扶助792人，特别扶助86人的核对录入，并组织奖扶、特扶对象878人进行了免费体检；二是完成7700户独生子女父母奖励金花名的审核及微机录入工作。三是配合区国土局落实了洪河村、龙安村等新增的10户计生三结合户，蒲草村三结合帮扶基地1个，每户落实帮扶资金500元，基地帮扶资金1万元整。四是强化计生人口宣传，配合区计生局打造了新的生育文化大院（黄大师酒店），项目总投资120__元。
4．突出服务实效，落实好计生服务工作。一是对各村（社区）育龄妇女开展了4次“三查一治”，接受检查人员达15538余人次，查出患病人数390人，治疗80人；二是组织200多人参加了孕前优生健康检查；为9人开展了病残儿鉴定初审和上报。办理了95例二孩审批。三是加强宣传对避孕药具知识，帮助药具使用人群选择适合自己的避孕方法，提高药具使用有效率，随访率达100%以上，发放率达100%以上。
二、残联工作
1. 为855残疾人提供了“量体裁衣”式个性化服务。完成了入户调查、方案制定和落实及个性化服务的“两表、两册、一卡一证”等基础资料的建立工作。完成新增残疾人的网上录入工作，全街道全年网上录入残疾人数共计1924人。
2.组织了“全国助残日”“世界精神卫生日”等残疾人节日的庆祝和宣传活动；开展了春节等节日“温暖万家行”慰问贫困残疾人活动。
3．进一步巩固和完善蒲草残疾人生态葡萄种植基地，共扶持49户残疾人在基地发展生产，扶持资金12万元。同时，完成蒲草村申报“成都市个性化服务工作示范村”的资料及硬件设施准备工作。
4．全年完成残疾人就业培训16人次，残疾人实用技术培训83人次。推荐20名残疾人到企业就业，2 名残疾人社区就业，4名残疾人灵活就业，1名残疾人自主创业。
5．截止11月享受低保和特困残疾人家庭专项补助共57户残疾人；享受重度残疾人居家护理补贴共18名残疾人。五保供养残疾人共11人。
6．加强了对辖区内社区康复站的管理，使之规范运行。今年为84名白内障患者申请了免费白内障复明手术。帮助11名精神患者申请“阳光救助”接受免费住院治疗。为全部办证精神残疾人申请了免费服药或特殊门诊等门诊服药救助。帮助21名听力残疾人申请并接受了美国捐助的助听器项目。帮助50户残疾人家庭实施了居家无障碍改造，安装了淋浴凳、扶手、坐便椅等设施。
三、文体工作
1．文体设施设备管理工作。__年，共安装乒乓球桌116张、发放数码相机4台、安装健身路径9条。同时加强了各村、社区文体设施设备安全检查，每月一次，及时消除安全隐患。
2．网吧管理工作。配合区文化市场稽查队及相关部门对辖区内20余所网吧安全检查4次。
3．在街道文化中心、龙华社区、龙华二期代表区上迎接国家、省、市级文化方面检查、调研共8次。
4．特色文体活动：
（1）在文化中心展览厅举办了“画意迎双节·艺术庆和谐”国画、油画展；在文化中心图书馆举行“欢度中秋·喜迎国庆”读书活动；
（2）积极组织社区大型文艺活动。一是年初，在龙华二期举办了“春风催桃李·文化下乡来——中国书画名家牵手桃乡新市民”书画活动；二是组织开展了“迁新居、迎新春、促和谐”专场文艺汇演；三是在好日子社区进行了“丹桂飘香迎中秋·珠歌翠舞庆国庆”文艺联谊演出。
（3）积极组织文体队组参加区级各项活动。一是组织街道特色文艺队伍小提琴队、模特儿队参加第26届中国·成都国际桃花节开幕式；参加区“洛带‘博客小镇’文化展示活动”等参加区级及以上文艺演出共10次，小提琴队并接受了《晚霞报》记者的采访； 二是组织龙安村、好日子社区表演队、舞蹈队及大面特色文艺队伍小提琴队参加区第六届市民艺术节，分获广场舞比赛第一、第三及优秀组织奖。四是参加“第二届大型实景中国汽车象棋大赛”；
（4）国学经典开展情况。国学经典系列活动于2月25日启动；3月通过视频播放、文化长廊等途径展开宣传活动；4月，在大面综合文化中心、龙华社区、龙华二期及好日子社区组织了4场国学诵读讲座，反响强烈；5月，组织了“家庭经典时刻”家长娃娃共同读书活动；6月，即将举办“国学经典诵读”邀请赛大面选拔赛并于七月参加区邀请赛决赛。
（5）百姓故事会开展情况。百姓故事于3月16日启动，通过文化广场宣传栏、文化活动中心文化长廊、各村社区文化活动室等途径进行大力宣传；4月起正式展开活动，保证每个村、社区每月至少一场故事会；6月20日在大面举行“成都百姓故事会·车城故事”PK赛海选赛事；7、8月组队参加了区宣传部、区文联两次故事会培训；8月15日组织村社区故事骨干参加故事会培训；9月21日组织参加市“我是故事王”龙泉区海选赛。
8. 新闻出版方面：我街道积极配合上级部门，持续派发《出版物小知识宣传册》共500余本。
9. 非遗保护方面：由文化专干配合区文管所开展大面文物普查工作两次。
10. 旅游方面：认真做好辖区内旅游资源数据统计及报送工作，抓好大型节庆活动工作。
四、广电工作
一是在十期间，认真落实广播电视的安全播放工作，组织各村（社区）在洪柳社区开展了应急演练工作，进一步应对了发生突发事后件的处置方案，确保了十期间广播电视的安全播放。二是街道已放电影坝坝34场，按照区_安排，将从11月起至新年，在各社区（村）完成放映电影178场，确保保__年212场“坝坝电影”的目标任务；三是认真组织蒲草村和洪河村在11月30日前落实省市民生工程项目“地面数字电视”150户的安装任务。
五、教育工作
1．扎实开展社区（村）常态教育活动。街道社区学校及各社区（村）教育工作站积极组织开展“百姓故事会讲坛”系列活动、“法制成都惠民行”、“家庭消防安全知识”、“少儿家庭安全知识”、“家庭紧急救护”等常态社区教育活动10余次。
2. 认真开展特色科研项目活动。积极邀请专家、教育志愿者分别在龙华二期、龙华社区、洪柳社区、民乐社区、龙锦社区、好日子社区、大面文化活动中心等社区（村）开展了“汽车科普知识讲座”、“食品安全、环保知识巡讲”活动13次，即将迎接区社区教育学院的考核验收。
3．积极组织并参加“全民终身学习活动周”活动。10月19日，我街道社区学校在龙华二期举行了“__年全民终身学习活动周”启动仪式，是我区第一个举行此项活动的街道。
4．全面落实基础教育各项工作。按照相关文件规定，认真落实《进城务工劳动者子女接受义务教育》工作，为390名进城务工劳动者办理了就近入学手续；认真落实国家各项“帮困助学”政策，使辖区每一位学生不因贫困而失学，已经初审、上报各类“帮困助学”手续660余份。
5. 进一步强化了学校安全管理。组织工商、公安、城管、卫生等执法部门开展8次校园周边环境整治，对19所民办幼儿园开展了4次安全检查，进一步强化了学校安全管理，有效维护学校的教育教学秩序。同时配合区教育局落实了龙华二期和东洪公立幼儿园选址等前期工作。
六、民政工作
1．基层民主建设。规范辖区内各村社区村务公开工作，及时更新村务公开栏和公开内容，保证村务公开率达100%。积极配合组织部门健全村级治理机制，确保村级治理机制规范运行。
2．社区建设。完善城市社区居民自治机制，妥善管理和使用专项资金。深入开展“三新”活动。深入开展廉政文化进社区、进农村工作，龙华社区重点做好了示范点创建工作。
3．救灾救济低保。辖区现有低保158户，分散五保25人，集中供养61人，城市三无人员12人，重点优抚对象222人。1-11月完成了新增低保19户，取消60户，新增五保1户。积极协助相关部门完成对医疗救助和廉住房的核对和资格审核工作。并按时1-11月低保金、分散五保、城市三无人员的 生活费，重点优抚对象抚恤补助及1－9月的价格补贴共计2532176元。
4．老龄事业。按时发放百岁老人生活补贴、敬老慰问金、《老年优待证》办理，加强老协建设，做好老年维权和涉老维稳工作。__共为1310位80岁以上老人发放敬老慰问金883500元。
5．完成了民政专项资金的清理工作，迎接了国家_的审计。
6．完成了《_民政大典》龙泉驿区分卷的编撰工作。
7. 安排落实了雨季对低保户等困难群体房屋危险情况的排查工作，确保辖区内无一起困难群体的房屋。
七、卫生工作
1．联合工商、卫生等部门分别于2月和5月开展了2次食品调味料和食品卫生专项检查，对辖区263家大型餐饮店、农家乐、25所学校食堂、6家建筑工地食堂等进行拉网式督查，查出无卫生许可证15户，发放整治告知书170份。同时协助区卫生执法大队及时妥处了分水十二组中铁五局民工关于工地食堂卫生条件差的件。
2．加强了对食品安全卫生、狂犬病、爱滋病等各类季节性等传染病的宣传与防治工作。在社区（村）卫生站开设健康教育专栏15个，开展了10次宣传活动，发放相关宣传资料30000余份。同时与各社区（村）签订了共公场所控烟、结核病防治和艾滋病防治责任书。积极做好灭“四害”工作，与区急控中心联系为辖区社区（村）、企业购买鼠药200公斤，及时分发到各社区（村）用于消灭鼠害。
3．做好了慢病工作示范区建设迎接国家检查验收工作。
4．做好了艾滋病示范区季度报表和季度小结，配合2个卫生院做好了全国基层卫生院中医示范单位创建工作，积极做好创建国家卫生城市复查资料准备工作。
八、红会工作
1．完成了初级卫生救护培训知识普及500人，急救员培训50人。
2．认真开展“红标成都”家庭救护项目工作，发放宣传资料15000份，每个村社区确立了2名救护志愿者。
3．认真开展了 “红标成都”爱心助学接力项目和 “为白血病患儿刘洁募捐”的宣传工作。
4．落实了缴纳红会会费工作。
总之，我办将继续紧密围绕__年大面街办的中心工作统筹协调各项任务，细化目标，落实责任，继续扎实推进落实各项工作，为出色完成全年目标任务、服务街道全局工作，为“建设成都东部新城，争创天府第一街道”而不懈努力。
九、__年的主要工作思路
围绕省、市、区级目标及街道中心工作，全面完成以下目标：
1．继续稳定低生育水平，提高人口素质。
以“计生统计监测点”工作为契机，继续加强培训计生工作人员的业务素质，提高他们的处理业务的水平，全面完成区计生一级目标。以计生人口宣传为重点、以婚育新风进万家活动为载体，打造（黄大师酒店）生育文化大院示范点和青台山规范化计生服务室。
2．关爱困难群体，共享发展成果。
一是深入开展低保户、残疾户、低保边缘户等困难群体走访和帮扶活动，低保做到应保尽保，及时足额兑现各项专项资金。二是认真开展好为残疾人提供“量体裁衣”式个性化服务工作;继续打造蒲草村残疾人生态葡萄种植帮扶基地。
3．加强基层自治组织建设，配合上级有关部门做好社区(村)换届选举工作。
4．强化文化常态工作，打造特色亮点。
一是按区文体旅局要求认真开展文体旅常态工作的同时，认真准备、创造条件，迎接国家级公共文化服务体系示范区建设督查；二是抓好街道特色文艺队伍：小提琴队、模特队排演工作，争上新台阶；三是打造社区（村）文体工作亮点，力争“一村一品”。
5. 做强社区教育，让辖区百姓“学有所得、动有所乐”。
一是继续深化汽车文化宣讲活动，助推“成都国际汽车城”建设；在新市民集中居住区开展以应急安全知识为主的新市民素质教育；二是结合街道文化工作打造村、社区特色文艺队伍，形成特色鲜明的社区文化亮点。
食堂培训方案范文 第20篇
第一阶段：服务素质培训
一、 培训时间 ：
3月23日~4月23日，上午：8：30~11：00 ，下午：2：00~4：30
二、 培训目的及要求
通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己 ，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高东山宾馆餐厅服务档次打下良好的基础。
三、 培训内容：
(一) 企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性
(二) 服务的含义、服务的理念、服务的模式
(三) 餐厅服务员的素质要求
(四) 餐厅服务员的职业道德要求
(五) 餐厅服务员的'礼节礼貌的基本要求
(六) 餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求
(七) 餐厅服务中常用的礼貌用语
(八) 如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作
(九) 沟通客人的技巧
(十) 熟记客人
(十一) 语言技巧
(十二) 建立有效的团队
(十三) 如何创造客人、如何留住客人
(十四) 电话礼仪
(十五) 如何与客人打招呼
四、 培训方法
1、 课堂讲解
2、 礼仪训练：仪态的训练每天练习20分钟; 微笑训练，每天练习20分钟。
3、 录像教学
4、 角色扮演
5、 感受训练
6、 每天课前1 0分钟，由每位学员轮流到讲台进行演讲。演讲内容可是亲身经历的服务案例，也可以是讲故事，讲笑话或者朗诵文学作品。
7、 学员共分六个小组，围绕所讲内容进行讨论。
8、讲解技能大赛标准，现场纠正指导。
五、 考核办法
1、 评出“微笑小姐”、“微笑先生”，对获奖者给与奖励，并拍下照片悬挂在宾馆宣传栏上。
2、 菜点 、酒水等企业相关知识考试或者知识竞赛。
3、 “微笑在我心中” “请为我们的工作而自豪”演讲比赛
4、 餐厅服务技能大赛
5、 培训班可命名为“东山宾馆餐厅服务上岗证考试培训班”
第二阶段培训：基本技能、服务程序、服务规范
一、 培训时间：
4月23日——五月23日，上午8：30——11：00下午2：00——4：30
二、 培训目的要求
通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
三、 培训内容
(一) 托盘的基本要领
(二) 餐巾折花
(三) 中餐摆台
(四) 斟酒、上菜、分菜
(五) 中餐宴会的预定
(六) 中餐宴会的接待服务程序及技巧
四、 培训方法
1、 课前10分钟演讲。
2、 “54”青年节演讲比赛：“让青春在这里闪光”
3、 案例分析及小组讨论
4、 课堂讲解
五、 考核办法
1、 客史档案收集比赛
2、 应变能力测试
3、 托盘跑比赛
4、 中餐摆台比赛