餐饮业年会策划方案 第1篇
一、年会主题
x有限公司20xx年度年终总结会
二、年会目的
增强员工之间的凝聚力及团队精神。
三、年会时间
20xx年xx月xx日下午14点00分至22点30分
活动时间：14：00——18：00
地点：x商城店
晚宴时间：18：30——22：30
公司年会地点：x大酒店
四、年会地点
x大酒店
五、年会参会人员
31人
六、年会流程与安排
1、x做主持说开场白：
亲爱的先生们、女士们大家好！
20xx年365个难以忘怀的日子，伴着这冬日和煦的阳光，满怀着喜悦和兴奋的心情，我们即将跨入充满期待和魅力的20xx年。在这继往开来的日子，我们x公司的全体同仁在这里欢聚一堂，庆贺我们的昨日的辉煌业绩，展望我们的未来，在这里让我向全体员工致以诚挚的问候，道一声：你们辛苦了！并预祝各位同仁在新的一年里：身体健康，万事如意，工作舒心！20xx年大吉！马上有钱！回眸我们的每一个成就，都凝聚着公司领导的辛劳和心血、以及全体员工的不懈努力和洒下的辛勤汗水，下面让我们以热烈的掌声欢迎x致新年贺词并祝酒
2、孙总贺词完
3、感谢孙总的讲话。20xx年是值得我们回味的`一年，这一年，兴进的每一天都在变化，都在前进。随着公司不断发展，我们的队伍逐渐壮大。然而，公司的每一点进步都离不开全体员工的共同努力。经公司决定评，20xx年度部门优秀员工是：（名单）。下面有请我们技术部的x经理给大家发表感言（说完贺词和干杯玩以后后大家回到席上）
4、介绍晚会安排活动开始：
今晚的晚会分两部分进行，第一部分是娱乐活动和抽奖活动，第二部分是吃团年饭；同时，提醒各位同事，在进行娱乐活动时，记得将您手中的奖卷副卷投入抽奖箱，这样您才有机会中大奖，祝各位同事们好运。接下来的时间请大家可以放下工作生活的压力，尽情的挥洒自己。谢谢！
幸运抽奖活动：
1、道具：纸盒箱、卡片11张，夹子11个
每个人手里有一张带数字的卡片，在夹子上面夹上相应的数字，放进抽奖箱，指派专人分别来抽一至四等奖，未得奖的发阳光普照奖及虎年吉祥物
2、物品的采购：生肖礼品、红包、便利贴、夹子，抽奖箱；矿泉水饮料、各类干果小食品。
3、游戏惩罚：胜利者抽奖，失败者抓阄定
A、屁股写字：顾名思义，就是用屁股写字。双手放在腰上，然后扭动臀部，就像用手在空中比划一样把字写出来，一边扭，一边要把写的笔画说出来
B、喝水唱歌：随便找3个东西，比如3个杯子吧，你敲第一个时让你的朋友说“忘”，敲第二个说“情”，第三个说“水”，美其名曰测试你朋友的反映速度，几次之后，不停的敲第一个，你的朋友如果跟着说“忘，忘，忘，忘，汪，汪，汪，汪，汪……”呵呵，效果就出来了。
C、以特殊姿势唱指定歌曲（如趴在墙上唱《x》之类的）
D、原地转20圈后做10到15秒的金鸡独立
4、现场拍照人员：提前安排好相关人员携带数码相机，做好大会及晚宴活动现场的拍照工作。
5、奖品
一等奖：x
二等奖：x
三等奖：x
四等奖：x
七、最后
主持人邀请全体员工一起合唱一首歌曲朋友货难忘今宵，合影留念，聚会结束吃年饭。
餐饮业年会策划方案 第2篇
一、年会主题
融合梦想 努力超越！
二、年会目的
1、对______年公司发展成绩总结，以及制定______年公司总体规划，包括新年度计划、方向、目标等。
2、加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力。
3、表彰优秀，通过奖励方式，调动员工积极性，鼓励大家在新的一年，工作都有出色的表现。
4、丰富员工生活，答谢全体员工一年以来付出的辛勤努力。
5、让员工充分的展现自我，在年会的过程中认知自我及对企业大家庭的认同感。
6、加强领导与员工之间的互动，让我们在同一舞台共同交流、联欢。
三、年会时间
1、年会策划及准备期（______年______月______日至______月______日）：
本阶段主要完成年会策划方案、通知发布、会场选址、节目收集，节目报名截止日期______月______日。
2、年会协调及进展期（______年______月______日至______月______日）：
本阶段主要完成节目筛选、节目安排表、节目道具、礼品物品的确认及采买。
3、年会倒计时期（______年______月______日）：
本阶段主要完成主持人、节目单等全过程确定。
4、年会正式演出时间：______年______月______日______至______。
四、年会概况
活动地点：x x x x 酒店，提前20天预定酒店并协商好年会场地等各项内容。
参会人员：公司股东和高管、公司研发全体员工、分公司全体员工、工厂全体员工，约300人。
组织形式：由公司年会工作项目组统一组织、执行。
五、年会工作项目组成员及分工
组 长：______
副组长：______
副组长：______
副组长：______
主持人：________
六、节目参与形式
以部门或以中心为单位选送节目，也可以跨部门合作选送，各部门选送的节目以“自编自演、内容丰富、全员参与、精彩火爆”为宗旨，要求气氛活跃、有声有色。节目内容可包括：各类游艺、小合唱、各类特色节目（如小品、相声、舞蹈、独唱、诗歌朗诵、哑剧表演等）等。
年会节目报名方式：邮件报名、电话报名、现场报名。
报名联系人：______ 联系方式：______ 邮箱：______
七、年会筹备阶段
节目编排
为了使公司年会保质保量完成，节目选送之后要求进行定期彩排，以达到预期效果，在年会进入倒计时阶段需要进行三次整体彩排。
1、排练时间：______年______月______日——______年______月______日期间的下班后。整体彩排为______年______月______日——______年______月______日期间；
2、排练地点：________________________;
3、年会节目确定后，年会工作项目组会分别跟踪节目的排练效果同时进行审核，并解决遇到的问题，若解决不了，及时上报；
4、歌曲舞蹈类节目所需背景音乐自备，并拷贝一份至年会工作项目组，在年会节目正式演出时使用，若如未能提供，耽误演出和影响效果，项目组概不负责，请参演人员一定切记；
5、参演所需服装或道具向年会工作项目组申请费用自行租赁；
6、主持人参与节目顺序的编排，并组织串台词。
与会公司领导的安排：
1、提前告知领导年会的具体时间和地点以及致辞准备和颁奖顺序安排；
2、领导及其家属座位的安排；
3、迎接及引导入座。
与会嘉宾的邀请与安排
1、前期与领导确认是否有嘉宾参会，年会开始前5天与嘉宾确认行程安排及能否参加，晚会当天再次确认嘉宾能否准时参加；
2、嘉宾胸花的准备；
3、嘉宾的迎接与引导入座。
会场布置与酒店协调
1、负责人应提前4小时（或更早）到酒店与酒店负责人协调会场布置事项安排；
2、请酒店人员帮忙配合摆放公司领导和嘉宾的座位；
3、年会舞台背景搭建、现场装饰布置、横幅悬挂，入口醒目地方张贴员工座次表；
4、请酒店配备一名专业音响师和多媒体操作员。
与会人员的安全返回
1、领导和嘉宾，公司包车和自驾车。
2、员工，公司包车。
可能出现问题及解决方案
1、路上堵车
可提前2-3个小时出发，避开高峰期。
2、公司领导或嘉宾迟到
尽量提前去接，若迟到可先开始节目。
3、音响设备故障
提前调试好设备保证运转正常，若出现故障及时联系酒店专业音响设备维修人员排除故障。
4、出现醉酒
通知其家人、朋友或找专人陪护送回休息。
八、年会流程
年会整体分为五个部分：领导致辞、优秀员工表彰、节目表演、幸运大抽奖、年会聚餐。抽奖环节会在节目表演当中穿插到进行。
领导致辞
1、播放暖场音乐，员工签到入席，查看各自座次表；
2、公司领导及嘉宾入席；
3、开场舞蹈；
4、主持人同时登场，开场白，简单介绍本次年会的五个部分，欢迎到场嘉宾；
5、董事长致辞。
优秀员工表彰
1、此项工作由人力资源部统筹安排，确认各部门人员名单以及具体奖金金额，此项费用不在整个年会预算之列；
2、公司本年度优秀员工评选活动最迟在______之前确定获奖类别及人员名单；
3、提前整理好优秀员工简单介绍，做好ppt，在主持人宣读获奖时投影展示；
4、工作人员提前准备好证书和奖金，颁奖领导和所有获奖员工准备上台，同时奏颁奖曲（此环节有会务组成员提前将获奖员工安排到舞台一侧），依次颁奖；
5、颁奖结束后所有获奖人员与公司领导合影留念；
6、获奖感言，人力资源提前通知，建议放到总结会议上。
节目表演
1、主持人串词，将节目起到承上启下的作用；
2、节目单确定后，主持人按照事先串好词的节目单顺序依次进行；
3、公司领导对节目进行评分，具体评分表在节目开始提前发放；
4、主持人宣布节目评选结果；
5、节目评选分为最佳人气奖，最佳表演奖，最佳创意奖等，每个节目奖励现金分别为______元、______元、______元；
6、领导颁奖后，所有演员与颁奖领导合影，表演节目环节结束。
幸运大抽奖
1、此环节穿插到节目表演当中，由工作人员提前将抽奖号码发放和收集到位，抽奖号码每人一个（一式两联），按照顺序发放；
2、共设立四个奖项。奖品价值设立，一等奖______元一名；二等奖______元二名，三等奖______元三名，鼓励奖______名，奖品为等值物品；
3、抽奖形式采取随机抽取的形式，由公司领导进行抽奖，顺序由低等至高等，当场凭抽奖号码兑奖，如当时人不在现场，取消奖项资格，重新抽取，直到抽取完毕，一等奖由公司______抽取；二等奖由______抽取；三等奖；鼓励奖。兑奖同时，音响师播放比较激情的音乐，调节现场气氛；
4、所有抽中奖品的员工需当场表演节目一个，抽奖领导和中奖者合影留念；
5、抽奖结束后，主持人宣布活动结束，邀请______致祝酒词， 宣告聚餐开始；
6、会务组进行会场清理，我司设备等尚可使用的办公及装饰用品归位装车。
年会聚餐
1、地点：与节目表演场所在同一地点。时间：______开始；
2、员工入场时餐桌上摆放好瓜子、花生、糖果、边吃边看演出；
3、在节目表演结束前十分钟与酒店负责人进行沟通，准备上凉菜；
4、明确桌长姓名和职责（调节气氛，保证员工安全）可让主持人在台上明确；
5、______祝酒词结束后聚餐开始。
全体起立，共同举杯，共同祝愿公司明年勇创佳绩，硕果累累。聚餐中间如有临时增加的节目主持人可灵活掌握。员工借助气氛相互祝酒，领导与员工相互祝酒，烘托气氛，表现公司业绩蒸蒸日上的势头。
聚餐结束，整个年会结束。
九、注意事项
1、提前确认年会现场舞台大小，按照其尺寸制作活动横幅和背景板。
2、提前采购年会所需的物品；
3、会场需提前布置，包括布置公司领导和嘉宾入座位置和姓名台卡；
4、时间的把控，主持人应注意好时间的把控，避免时间控制节点远远超出原计划的预定时间；
5、会务人员的工作安排，年会的具体工作会细化分解到相关责任人，确定每一项工作的负责人，例如：现场灯光及音响的调试、舞台及场地的布置、物品的采买与运输、酒店与用餐普的提前预定等等，中间如若出现什么问题需及时解决；
6、严禁酒后闹事，如若发生，公司将追究事故责任人。
十、费用预算
每组最后的人听到第2次的“熊来了”时，全组队员齐声说：“不得了了！快逃！”然后全组人一起欢呼，最先欢呼的那一组便得胜。 注意：正确了解规则，确实地重复回答。男女各半时可以用“熊来了”“我爱你”做口号，更有趣。
游戏吧还有很多，但是最终的目的就是让大家解除隔阂，大家可以放下工作生活的压力，尽情的挥洒自己，使自己更好的融入这个团体中，增加团队能力。大家都融入到“年会晚会”中，那么这次年会晚会活动策划就会很成功了。
与会人员须知
一 : 员工无特殊情况必须参加公司年会，年会进行当中有急事需要离开现场的，需报经办公室主任批准同意后方可离开。
二 : 晚宴及活动中，员工可着休闲装或运动装等；但在员工大会上，建议主持人及参加述职的人员着正装出席。
三 ：解除掉一切伪装，尽情挥洒自己
预算费用
1、本次年会活动所需支持的费用预算，一定要有老板的明确批复。整个年会活动的安排，最主要的是费用支持，只有这样，我们才有把握办好。
2、各项环节都要有专人负责，各项费用也要落实到人。
3、各项支出都要有明确的票据。
（八）各个主要点
1、时间的控制（更好的掌控，不要太晚）
2、录像拍照（丰富企业文化）
3、任务分工明确（年会晚会更加顺利进行）
4、进场、散场的接待、回家工作，落实好（要有头有尾）
5、年会预算要清晰明了（预算统计表）
预祝大家：新年快乐 吃饱喝足、玩尽兴了，也该散场了，来年再见， 相关负责人做好离场各项工作。
总结：基于“年会”活动所应考虑和彰显的严肃程度与正统模式，此方案突破了以往的设计惯例，将正统严肃的年终大会与现代流行的聚餐、娱乐两类活动进行了统筹策划。
餐饮业年会策划方案 第3篇
关键词：激励机制与模式 缺陷与原因 对策
中图分类号：C931 文献标识码：A
激励是指心理上的驱动力，含有激发动机，鼓励行为，形成动力的意思，也就是说，通过某些内部或外部刺激，使人奋发起来，驱使人去实现目标。激励是行为的钥匙，又是行动的键纽，按动什么样的键纽就会引起什么样的行为，每个人都需要得到来自同事、团体、组织方面的激励和相互之间的激励。作为管理者，为了实现既定的组织目标，就更需要激励全体成员。在现代企业管理中，提高员工的士气，激发员工的战斗力，激励是最好的催化剂。许多国内外的著名企业能够在市场化的大风大浪中永驻潮头，一个极为重要的因素就是懂得激励员工。以下以某外资企业（下简称某外企）为例来谈谈企业管理中如何做好人员的激励。
一、某外企的激励机制与模式
独具特色的人力资源管理模式是某外企成功的关键之一，而其中的激励机制与模式是独特人力资源管理模式的重要组成部分。
1.内部培养与晋升制度。某外企在人才管理上最显著的特点是让员工与企业共同成长，共享成长。他们餐厅的所有服务员与管理人员全部是由企业自行培养，如新招募的餐厅服务员经过至少一周的工作站带训并通过理论与操作考核后方可以独立上岗，新招募的餐厅见习助理经过至少5个月的工作站及值班训练并通过相关考核后才可以开始独立当班。通过培训，员工可以学到先进的餐饮管理知识与技能，如有关餐厅订货、排班、训练的知识，沟通协调与团队合作，积极正面的处事态度等，这些为在某外企工作的年轻人成长带来了很大的帮助。随着员工职位的晋升或变化，公司也会安排员工参加相应的管理课程培训学习。如果员工在工作期间表现持续优良并通过考核，就能够获得岗位升迁，如服务员升迁为星级训练员、全星级训练员、管理组长以至管理组的职位，见习助理升迁为助理、副理、餐厅经理以至更高管理岗位，内部职务晋升是某外企员工个人职业生涯发展的重要途径。员工获得了晋升的机会，会认为是企业对其工作能力与工作业绩的肯定与赏识，是自身价值的提升，是个人职业生涯成功的标志。据了解，到目前为止，刚毕业的大学生应聘成为餐厅见习助理到升迁为餐厅经理（餐厅最高管理岗位）最快的只用了11个月时间。同样，某外企行政及管理层人员也有相关的晋升途径，从普通文员到高级经理甚至更高职位。公司为餐厅副理以上管理组人员及3级以上行政管理人员制定个人职业生涯规划，使员工比较清楚地了解个人在公司的职业发展道路。仅2009年，约有8000余人获得内部晋升，走上经理人岗位。
2.不同的岗位薪酬与绩效考核制度。（1）餐厅服务组员工薪资计时制。餐厅服务组员工采用小时为计薪单位，每小时薪资不低于当地劳动部门规定的最低小时薪资标准，每月上班时间一般不超过法定的174小时，若需要加班，超过的时间按照相关规定按加班工资计发。公司考虑到中班（16：00―次日凌晨1：00）工作比较辛苦，把晚上22：30分以后的工作时间按正常薪资的倍计发，体现了公司对一线服务组员工的关心。餐厅服务组员工平时的工作表现是其岗位升迁及评选餐厅“每月之星”（每月最佳员工）的主要依据，他们还可以报名参加所在餐厅定期举行的岗位升迁考核，岗位升迁薪资也相应增加，如星级训练员比一般服务员要高元每小时，全星级训练员比星级训练员高元每小时。（2）餐厅经理季度红利奖。餐厅经理除了固定月薪以外，又增加了季度红利，就是以季度为考核周期，以月薪资乘以为考核基数，根据餐厅的营业额、顾客满意度、人员发展、利润等四个方面指标的实际完成情况计算季度红利奖金，完成的比例高，奖金相应也增加，没有完成指标，则奖金按未完成的比例相应减少。通过与餐厅经营情况挂钩来考核餐厅经理的绩效，以此来调动激发餐厅经理的积极性与潜能。（3）行政及支持部门人员宽带薪酬与蓝筹计划。公司将行政及支持部门人员按岗位、工作绩效、资深程度分为1~15级，每个岗位对应相应的薪资级别，如文员为1~2级，助理为3~4级，主任为4~5级。每个薪资级别又分别规定了上限与下限数额，即宽带式薪资。每年初根据部门年度工作目标，员工与主管一起设定个人当年的蓝筹发展计划，主要包括基本蓝筹，指为了支持部门蓝筹或公司蓝筹所需承担的具体义务；团队发展蓝筹，指为了加强人员和团队能力所需承担的具体义务；个人发展蓝筹，指为了使个人更具效能所需承担的具体义务。每年年中员工与主管一起进行半年总结与检讨，每年年末进行年度工作绩效评估。六级以上的员工还要被要求做“360度回馈”，即由直接主管、同级同事、下属、内外部客户对被评估的员工进行评价，填写完成无记名的回馈表。以员工蓝筹发展计划的实际完成情况、平时工作表现及“360度回馈”结果综合来评估该年度员工的工作绩效，并确定年终奖的考核系数。
3.各类竞赛与各级人员年会（研习营）制度。企业通过举办各类竞赛、设置奖励项目来激励员工做得更好，从而促进工作标准与工作绩效的提升。其竞赛及设置的奖项主要有以下一些。
大中国区餐厅操作技能冠军挑战赛，自1997年开始设立至今，每年举办一次，以餐厅为单位进行各工作站的操作技能大比武，要求每位员工都要参与，从小区（5~7家餐厅）开始，得分最高的餐厅进入下一轮比赛，到区域（25~40家餐厅），到市场公司（100家以上餐厅），到全国进行决赛。最后取得全国冠军餐厅的参赛人员奖励国内（外）旅游度假一周。
大中国区冠军计划竞赛，“冠军计划”即神秘顾客评估餐厅日常情况，自1998年开始至今，每年评出10~20家全年分数最高的餐厅，最高餐厅奖励现金5000元，餐厅经理去国内（外）旅游度假一周。
大中国区“造钟人”奖，自2000年开始，由外企中国事业部总裁签发，每年评奖，用于奖励员工在工作中取得的比较大的创新成果，奖励个数不限，分提名奖和年度大奖，提名奖获得者奖励现金5000元，年度大奖获得者奖励劳力士手表一块，价值40000元。
大中国区“金龙”奖，自1998年开始，由外企中国事业部总裁签发，每年评奖，用于奖励有突出贡献的中高层管理人员。获得者奖励精美奖杯一个，并给予薪酬奖励。
大中国区最佳开发奖，自2000年开始，奖励市场开发拓展做得最好的团队或个人；大中国区最佳营运奖，奖励日常营运做得最好的团队或个人；大中国区最佳人员发展奖，奖励人员发展做得最好的团队或个人。
除了外企中国总部的这些奖励外，事业部所属的区域子公司也根据需要设置了子公司年度奖，如年度最佳营运奖、最佳营业额奖、最佳利润奖、最佳餐厅经理奖等。另外也会设置一些阶段性的奖项，如新产品促销奖等。
4.以企业文化为主的精神激励。某外企的愿景是成为全中国乃至全世界最成功的餐饮企业，其核心价值观“群策群力、同心同德”中有一项重要内容是员工之间要做到互相认同鼓励。每年的10月8日外企的中国总部会策划举办不同形式的公司成立日活动，由餐厅具体组织实施，在员工中宣导公司文化的具体内涵，激励员工与企业共同成长。每年年中，由总部高层管理人员组成的演讲团，到各区域公司巡回演讲，内容主要是介绍企业当年经营管理的战略部署及工作重点并表彰鼓励工作优异的团队或个人。企业内刊还会以各种形式赞美表扬一些工作表现突出的个人或团队，每年末各区域公司在年底的迎春晚宴上，也会对当年度的优秀员工或团队进行表彰奖励。企业平时会制作一些精美的如PIN（带企业标志的徽章）、小用具之类的物品，在员工月会、工作场合、管理层到基层一线巡视调研等公开的场合，由领导或主管奖送给那些工作认真负责的员工并当面赞美其好的行为。另外还有员工的年资奖励等。有些区域公司还不定期举办各种文体比赛、家庭日、英语培训等各类活动促进丰富员工的业余生活，提高凝聚力，激发积极性。
二、某外企激励制度存在的缺陷及原因分析
一是餐厅管理组人员升迁速度偏快，激励方式单一，过于依赖升迁来激励管理组人员；二是餐厅员工流失率偏高，服务质量降低，现有薪酬制度激励力度偏低；三是行政及支持部门人员薪酬未与营运业绩挂钩，有吃“大锅饭”之嫌；四是各类竞赛、年会等活动以餐厅管理组、行政及支持人员参与为主，餐厅服务组人员参与很少，激励面偏窄。
三、对策与建议
在竞争越来越激烈的现代社会，激励已经成为调动员工积极性的最佳方式。针对其激励机制与模式中的缺陷与不足，笔者认为应从以下几个方面来改进:
1.从人性关怀的角度出发，真正去了解不同岗位员工的需求，结合企业目标，调整现有激励模式。某外企在过去之所以能够取得相当大的成功，与其相对完备的激励机制与模式是分不开的。但随着国内餐饮业的迅猛发展与多元化，以及人力资源市场对于劳动力与人才需求竞争的越来越激烈，其在人力资源等方面也面临不少来自市场的挑战与压力，比如服务员招募难、流失率大，新招聘的餐厅管理人员半年内的离职率不断上升，员工工作积极性不高、服务客户的热情降低等，人力资源管理部门应针对这些问题研究如何有效地激励员工、保留员工。一是征求并了解员工需求与关注点；二是综合分析需求与关注点，对现有激励制度与模式进行调整完善；三是在实施各类激励方案时，管理层要进行跟踪，了解实施过程与效果，并要求执行者进行回馈。
2.建立有竞争力的薪酬、绩效体系，发挥好薪酬、绩效的激励作用。薪酬激励是企业激励机制中重要的激励手段之一，它相对于内在激励，管理者更容易控制，而且也较容易衡量其使用效果。员工所得到的薪酬既是对其过去工作努力的肯定和补偿，也是他们以未来努力工作得到报酬的预期，激励其在未来也能努力工作。在员工心目中，薪酬不仅仅是自己的劳动所得，它在一定程度上代表着员工自身的价值，代表企业对员工工作的认同。薪酬激励能够从多角度激发员工强烈的工作欲望，成为员工全身心投入工作的主要动力之一。员工期望通过积极表现，努力工作，一方面提高自己的工作绩效，另一方面争取薪酬的晋升。一是适当调高餐厅管理组、服务组的薪酬标准；二是设立餐厅其他员工考核奖，不仅限于餐厅经理季度红利奖；三是围绕公司目标，将营运业绩与行政及支持部门人员的绩效相联系；四是每年请咨询机构做薪资调查，了解市场薪酬行情，为调整薪酬保持竞争力提供参考与依据。作为知名外企，每年请咨询机构做薪资调查是必要的，这既能清楚了解竞争同行及其他行业的薪酬情况，又可以衡量企业薪酬水平所处的位置，薪酬调查的结果可以作为调整薪酬并保持竞争力的主要依据。有竞争力的薪酬可以吸引并保留适合企业的人才，起到应有的激励作用。
3.以企业文化为指导，运用精神层面的多种激励方式，扩大激励面。（1）企业文化是激励员工的核心，是企业的灵魂。某外企已经形成了良好的企业文化，这也是其取得成功的因素之一，其文化中的核心价值观是“群策群力、同心同德”，主要包含“为客疯狂、相互信任、认同鼓励、辅导支持、有责任心、贯彻卓越、正面积极、力争而合”等八项内容。这些价值观本身就是一种很好的精神激励，如“相互信任”就是尊重、情感的激励，“认同鼓励”是赞美激励，“辅导支持”是培训激励，“贯彻卓越”是目标激励，“力争而合”是沟通、团队激励。应该要求全体员工在深入理解核心文化精神与内涵的前提下，从领导者、管理者做起，平时在工作中引导各岗位员工大力倡导推广运用这些激励方式，使员工的正确行为、贡献得到及时的肯定、赞赏和奖励，从而使员工产生极大的满足感、荣誉感和责任心，以极大的热情投入到工作中。（2）在物质相对丰富的今天，员工更期望得到爱、得到尊重、得到认可、得到赞美和自我实现，精神激励的需求和作用会越来越突出。
四、结束语
张瑞敏认为，盘活企业，首先盘活人，如果每个人的潜能发挥出来，每个人都是一个太平洋，都是一座喜马拉雅山，要多大有多大，要多深有多深，要多高有多高。的确，企业管理中的激励是相当重要的，也是企业人力资源管理的永恒话题，需要不断深入研究和探讨。笔者以某外企为例，粗浅地分析了企业（团队）管理中如何做好激励工作，认为企业既要完善薪酬待遇、绩效奖励等物质层面的激励机制，又要以多样有效的方式做好精神层面的激励，全方位激发员工工作动力，促进企业目标的实现。
参考文献：
1.[美]迪安・R・斯皮策著.张心琴译.完美激励―组织生机勃勃之道.东方出版社，2008
2.郭瑞增主编.激励要讲方法.天津科学技术出版社，2008
3.张越宏编.怎样激励员工留住人才.科学技术出版社， 2006
4.康士勇主编.工资理论与管理实务.珠海出版社，2002
5.石金涛主编.现代人力资源开发与管理.上海交通大学出版社，2000
6.如何激励员工.傅永刚主编.大连理工大学出版社，2000
7.程国平主编.经营者的激励理论，方案与机制.经济管理出版社，2002
餐饮业年会策划方案 第4篇
年会主题：
传递温暖，增加企业与员工之间的凝聚力。
年会目的：
1、感谢公司员工一年来的辛勤工作，增进领导与员工间的互动与交流；
2、通过举办一次全新的不同感觉的年会，让员工看到公司的实力以及增强其对未来的信心；
3、通过年会的举办，了解员工对公司未来发展的期望。
活动安排：
一、会议时间
提前半小时进入会场，先播放暖场音乐。等来宾陆续就坐后，循环播放艾尼公司发展的宏伟历史（公司的发展状况、规模，科技研发成果，业绩与诚信服务，人才经营与企业文化，展望未来再创辉煌等。体现企业上进、创新、拼搏的精神面貌。）
1、主持人致开场白，介绍到会的领导和嘉宾，邀请领导到台上对20xx公司发展回顾致辞。
2、各部门进行述职。
3、财务部门进行财务报告
4、公司进行表彰。请总经理宣读公司《上一年度关于表彰工作先进集体和个人的.决定》。设置奖项：优秀团队奖，功勋员工奖（对象为一直陪伴、见证艾尼成长的老员工），优秀员工奖，销售精英奖，服务之星奖等。（颁奖放在节目演出）
5、董事长寄语（对未来的展望）
6、主持人宣布结束。
二、文艺时间
到场的来宾进行签到，领取抽奖号码，将抽奖券的副券投入抽奖箱。（一）节目安排：
编排具有艾尼公司特色的企业之歌进行大合唱。作为晚会的开场曲。
1、歌曲类（流行歌，民歌，合唱）
2、舞蹈类（民族舞，现代舞，机械舞，交谊舞均可）
3、戏曲类（小品或话剧等）
4、乐器
5、其他（魔术、武术等）
6、公司领导自行安排单人表演或者和公司员工进行合作表演。
备注：根据节目最终确定的个数做适当的调整
（二）评奖原则：
本次晚会共评出三等奖3个，各奖励800元；二等奖2个，奖励1000元；一等奖1个，奖励xx元。各个节目若有各部门领导或副总参与演出，则给予节目适当的加分，有助于节目获奖，具体见《评分细则》。
（三）评分原则：
评委必须坚持公正、公开的原则，对每一个节目进行客观、正确地评价。
1、评分细则：
注：各个节目若有各部门领导或副总参与演出，则给予节目适当的加分。特邀嘉宾表演的节目、公司家属（含小孩子）友情演出的节目不参与评分，但可以给以鼓励奖。
2、评选：
1、本次节目现场评分，现场统分，取均分、现场颁奖。
2、评委：待定。
3、每个节目结束后由统分人员收取评委的《评分表》，统分后交礼仪小姐传送至人。
4、评分点主要为：台风、流畅性、内容、表演技巧四个方面。
5、统分时去掉一个最高分和一个最低分，其余分数累加后计算均分数（总分），最后得分即为该节目的最后得分，每个节目满分10分
三、晚宴时间：
1、员工到达指定场所、所有酒水、凉菜等等都准备就绪。
2、主持人邀请总经理《致祝酒辞》宣布晚宴开始，并一同举杯庆贺新年快乐，祝愿公司明天更美好。
3、穿插的游戏环节：（每张桌子抽一个信封，一个信封里一个游戏，一共三组游戏。抽到相同游戏的桌子进行PK，输的一方惩罚表演节目。根据到场嘉宾落座桌数确定分几组。）
1、“你做我猜”：电视上有的节目，就是一个人比动作或用语言描述，另一个人来猜。可以猜生活用品，可以猜景区，可以猜成语。每组十个名词，用时最短一组胜出。
2、“踩气球”游戏方法：将参赛者分数相等的两队，分散在规定的区域内。每人分发一串气球，一串连五个。参与者要将气球绑在小腿踝关节处。发令后，双方队员在保护好自己的气球不被对方踩破的前提下，千方百计地踩破对方队员的气球。以一方全部队员的气球被踩破为负，另一方为胜。游戏规则：
①只准踩气球，不得故意踩对方的脚。
②不得故意用手推对方。
③被踩爆气球者立即退出比赛。
④跑出规定区域者视为气球已破，不得再加入比赛。
⑤在游戏过程中，如果气球不小心漏气或是跑掉，一律当作被踩爆。
3、“萝卜蹲”游戏规则：将参加活动的参与者分成几组。每组可以只是一个人，也可以是好多人。将每组用不同的颜色命名。比如现在我们有五组参与者，于是命名为：黄萝卜，白萝卜，绿萝卜，青萝卜，红萝卜。如果黄萝卜最后指定的小组不存在，或者黄萝卜用手指的小组与口中说的小组名字不符，则黄萝卜被淘汰。
比如：
黄萝卜说“黄萝卜蹲，黄萝卜蹲，黄萝卜蹲完黑萝卜蹲”，但是在这场活动中没有黑萝卜组（或者黑萝卜组已经被淘汰，不在场上），则黄萝卜被淘汰。
玩完游戏，大家自由活动。
4、唐伯虎点秋香（4和5作为推荐的各桌宴会游戏。）
众人围成一圈,由其中的一人先喊“唐”，旁边的人按顺时针方向（逆时针也可以）依次喊“伯”，“虎”，“点”；喊到“点”的人在喊的同时要用手随便指一位（一般为你想整的人），被点中的人应立即双手抱胸，同时口中喊着“秋香啊秋香”，而此人两边的人也要一起摆出造型——左边的将左胳膊伸直向左上方，右胳膊弯曲也朝向左边；右边的人相应胳膊伸向右上方（有点像唱戏时的手势，大家想象一下），两人同时口中还应喊出“伯虎啊伯虎”，反应慢者小组即被罚酒~~一瓶。
5、青蛙跳井
参与者以座席为序轮流依次说“一只青蛙跳井扑嗵”里的两个字。比如，第一人说“一只”，第二人“青蛙”，第三人“跳井”，第四人“扑嗵”，第五人“两只’，下一个“青蛙”，接着“跳井”，“扑嗵”，下一个“扑嗵”（两只跳下去要扑通两次）依次下去三只等等。直到有人出错受罚，罚完再从这里重新开始。
四、年会准备时间安排：
（1）年会策划及准备期（20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日）：本阶段主要完成通知、节目收集、主持人确定。
（2）年会协调及进展期（20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日）：本阶段主要完成节目安排表、礼仪小姐确定、音响确定、物品购买。
（3）年会倒计时期（20xx年xx月xx日）：本阶段主要完成年会全过程确定（包括时间、地点、节目单确定、彩排时间）。
（4）年会正式演出时间：20xx年xx月xx日
五、年会节目安排
（一）年会节目报名方式
1、现场报名
2、联系人：
3、联系方式
（二）参与节目的确定
（三）参与人员确定
六、年会分工
参会人员名单统计分批
奖品购买、颁奖人
抽奖奖券奖券设计、发放、回收管理、奖品保管
主持人确定晚宴活动地点确认来宾签到
晚会场景布置各部门节目统筹
晚会现场电脑、投影现场摄像、照像
七、节目预算
（一）场地费用
（二）背景布、待定
（三）条幅
（四）奖品
①员工、优秀团体，人数待定
②幸运奖10，奖品待定
③三等奖8，奖品待定
④二等奖5，奖品待定
⑤一等奖2，奖品待定
（五）摄影摄像
（六）节目入围后，上报节目所用物资（服装，道具）
（七）物品的采购：抽奖礼品、游戏奖品、大会席位人名牌（会议用）、晚宴的引导牌、笔、
（八）其他
八、备注：
1、强化参与意识，各人员要积极参与，力争节目出彩。
2、强化保障意识，为排节目不误日常工作之需求。
餐饮业年会策划方案 第5篇
一、年夜饭主题：严谨、活泼、凝聚、向上
二、年夜饭地点：川味观朝阳区同志街3536号(近南湖东门)2楼多功能会议室
三、年夜饭时间：1月14日(周六)16：00
四、年夜饭主持人及参加人员：
主持人：朱岩毕雅娇
参加人员：公司全体员工(共计29人参加)
五、年夜饭流程及安排：
1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开始。
2、30年夜饭进行第一项。
主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。
3、公司总经理赵亮做年终总结和20计划。
4、行政人事部主管马跃做年终总结和年计划
5、部门代表，王敏杰发言。
6、年度表彰大会⑴各销售单项奖详细流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖(奖品和证书)。获奖人员发表获奖感言。
⑵晋级人员名单2016年员工晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。
晋级人员发表感言。
⑶店长奖励销售额年度增长情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。
所有获奖人员照相留念。
7、晚宴正式开始。大家开始就餐。
8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。
9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。
⑴你来比划我来猜;⑵药品名称串烧接力赛;⑶智勇抢冲关;⑷排排队
10、拜师仪式。
11、“我要说两句”——自由发言阶段。
12、猜谜语。
13、发放红包
餐饮业年会策划方案 第6篇
一、 活动单位：
南宁市圣城大酒店
二、 活动背景：
伴随着大家对工作的激情演绎xx年即将谢幕，酒店也将步入另一个崭新的开始，为答谢酒店员工一年以来付出的辛勤努力，让酒店全体员工，酒店拟定于xx年2月中旬举办“辞旧迎新，共创美好圣城”春节联欢活动。
三、活动目的：
1、 通过本次活动丰富员工的业余文化生活，活跃假前氛围。为明年打下一个良好的精神基础，也为来年的工作和生活创造良好的精神环境。
2、 加强管理者和员工之间的沟通理解、信任，增强团队合作精神。
3、 提高酒店内部员工的向心力、凝聚力，提升员工对酒店的认同感和归属感。
四、 活动时间、人数及内容：
活动时间： xx年02月10~15日(具体需同领导确认)
活动主题： 辞旧迎新 共创美好圣城
晚会内容： 文艺汇演(唱歌、舞蹈、小品或才艺表演和互动游戏等文艺节目)
晚会地址： 酒店十二楼会议室
参加活动人员：全体员工(值班的除外)
邀请嘉宾：待定
五、 活动具体实施
1、拟定责任人：
每次活动都必须有相应的负责人，对于此次的活动来说，人员较多，必须要统筹好所有的事情，所以在各个方面都要先拟定好负责人，这样有利于活动的正常开展。
2、宣传阶段：
向个部门发布这次活动的消息，并积极对此次活动进行宣传。组织大家都报名参加此次活动，为活动更加热闹的展开，奠定一个人气基础。
六、节目准备工作：
酒店自己筹备节目：
a、节目的收集，大力督促同事们参与此次活动，每部门都必须要有节目。 表演节目可以是舞蹈、唱歌、小品、相声、走秀或其他才艺表演。各部门确定表演节目及具体方案报备酒店总经办。
1) 舞蹈表演(主题不限)
人员：人数不限，时间：3-6分钟；
2)合唱 (主题不限)
人员：人数不限，时间：3-6分钟；
3)小品表演(主题不限)
人员：人数不限，时间：10-15分钟.
b、为了让晚会更加精彩，各部门可组织员工拍摄一段圣城酒店工作生活的宣传短片(手机视频或dv视频)作为当晚的余庆节目并对优秀作品进行颁奖。(仅作参考)
c、晚会举办的前一个星期，晚会策划小组要定出晚会的节目单，并模拟出晚会的情景。
d、总结彩排，修改细节，安排现场布置。
七、 活动流程
(1)指引领导入席及员工分区就座
(2)开场舞及司仪开场
(3)领导上台致词
(4)文艺节目汇演
(5)员工自拍酒店工作生活宣传片播映
(6)优秀员工颁奖
(7)领导上台致词
(8)抽奖活动
(9)评优秀节目颁奖活动
(10)全体员工大合照
(11) 活动结束 八、活动要求：
1、各个表演节目的策划人员需积极配合，将每个表演都落实到位。
2、各部门需提供一个表演节目并将具体方案落实上报总经办。
3、节目要认真准备好，确定的节目要进行反复排练以确保可观性，并控制节目质量。
4、主持人需在晚会开始前，务必将整个晚会的流程都整理清楚确保万无一失。
5、各个有表演的人员，需在自己的节目即将开始的前30分钟赶到场，以便做好节目的`准备工作(每一个节目都要提前准备好，确保每一个节目都能及时的衔接上)。
6、大家需保持会场和谐的环境，注意言谈举止，行为礼貌(禁止吸烟，随地吐痰)。
通过这次晚会很好的把我们各部门积极向上的精神展现出来。
7、晚会期间注意调动现场气氛，互动活动(是领导和员工一起互动)和奖品的发放尽量照顾到每位员工和嘉宾。
8、晚会整体气氛要结合酒店情况，活而不乱，格调高雅。
9、各个领域的负责人，都必须负责好自己的份内工作。
八、团年晚宴安排
1、集合所有参加晚宴的同事，以部门为单位安排负责人。负责人要对所在部门的员工人数要清楚，并确保每一位员工一同前行，不得擅自行动；
2、确定晚宴的地址时间；
3、晚宴模式的制定(以桌为单位)。
九、筹备进程安排
1、1月5日前：征集节目并报名(各部门至少报2～3个节目)；
2、1月20日前：各部门的筹备动员、节目初选；
3、1月25~30日前：评选xx年度优秀员工并确定获奖名单；
4、2月5日前：确定晚会各项筹备事宜、彩排，节目安排，主持人串词确定；
5、20xx年2月10日～15日(具体需同领导确认)： 晚会正式演出。
餐饮业年会策划方案 第7篇
总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大！由此我们酒店策划了年夜饭活动。
一、活动目的：
为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：
二、活动主题：
“新春纳福、品海鲜盛宴”
三、活动时间：
20xx年1月30日至20xx年2月28日
四、活动内容：
年夜饭火爆预定中！
即日起，四方阁酒店推出除夕团圆宴、年夜饭！越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到2000元，名苑重磅奉送圣诞VIP欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会；惊喜多多！还有更多好礼等着您，让您爽到底；预定时间以交纳定金为准！赶快行动吧！
预定电话：130xxxxxxxx
1、“蛟蛇闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼
菜单一：前程似锦宴988元/桌
菜单二：蛇凤呈祥宴1988元/桌
菜单三：吉祥如意宴3888元/桌
预订有礼
1、预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。
2、预定2桌以上（含2桌），每桌再送红葡萄酒1瓶。
3、预定大厅年夜饭9。5折优惠。
抽奖有礼
宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等。（每桌限抽一张）
消费预定：
（1）、所有预订需提前收取订金，并交纳低消费金额的50%；
（2）、所有未交预定金的预订只保留24小时，不交订金的预订及达不到低消费的需请示总经理批示；
（3）、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
菜单一：前程似锦宴988元/桌
大展宏图——金汤蟹黄翅
加官封爵——官燕炒鲜奶
花开富贵——蟹粉扒西兰花
四季发财精美冷碟、财源滚滚喜饼烤肉、金玉满堂白灼大虾、吉祥如意全家福、欢聚一堂送子甲鱼、鸿运当头广式桂鱼、发财就手小炒牛肉、丰年吉庆梅菜扣肉、迎春接福时令小蔬、宏图大展美味双脆、八仙报喜干锅墨鱼仔、金玉满堂、节节登高脆笋炒脆肚、点心两道、红红火火什锦果盘
菜单二：蛇凤呈祥宴1988元/桌
财源广进——鲍汁扣广肚
竹报平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯银鳕鱼
四季发财精美冷碟、喜庆鸡煲翅、玉树金钱港式焗蛇虾、凤凰迎春广式多宝鱼、洪福齐天霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、三阳开泰金针鱿鱼粉丝、金玉满堂白灼大虾、宏图大展水煮牛肉、财源广进锅仔花螺、迎春接福时令小疏、锦上添花贵妃香芋丝、红红火火什锦果盘
菜单三：吉祥如意宴3888元/桌
如意吉祥——松茸炒带子
心想事成——鹅肝酱酿海参
四季发财精美冷碟、迎春纳福红烧蟹肉翅、蛋黄焗珍宝蟹、蛇肝凤髓大澳蛇两吃、广式秘制石斑鱼、丰年喜庆霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、大吉大利土鸡焖蟹、牛气冲天铁板牛仔骨、步步高升辣炒大黄螺、黄金满载水鱼炖羊肉、迎春接福时令小疏、五谷丰登美点双辉、红红火火什锦果盘
五、工作要求及安排：
前厅：
1、自12月30日起，电话接听及待客问候语改为：happynewyear，新年好；
2、1月22日（即大年三十）下午4点前准备好蛇宝宝（1人）服装、礼品发放、补充的管理工作；
3、协助楼面给员工发放蛇角发箍；
4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作；
5、安排足够人员协助进行宾客引领工作。
楼面：
1、1月22日（即大年三十）下午4点前完成团圆宴的摆台工作；
2、1月15日前完成餐厅的新年装饰工作；
3、确保大年三十团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误（包括酒水、布草工作等）；
4、1月22日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序；
5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生；
6、安排好包厢及大厅抽奖工作；
7、负责新年抽奖箱（一个）的制作；
8、负责酒店新年灯光的装饰工作（1月21日前完成）；
9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置（以大红色为主突出新年气息）。
厨房：
1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单；
2、确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量；
3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量；
4、请安排好足够的人手。
采购：
1、请于1月22日前将酒店新年装饰物品采购到位；
2、请于1月21日前将蛇角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位；
3、请于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；
4、请于1月22日下午17点前将蛇的服装租借或采购到位。
行政：
1、请提前选拔好一名员工着蛇服，在年三十当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖；
2、负责协调各部门人员的调配安排到位；
3、做好现场拍照及录像工作；
4、做好此次活动的培训及检查工作。
销售：
1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌；
2、于1月20日前做好所有赠券或代金券的印刷工作；
3、于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作；
4、请于1月1日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。
活动：
1、给每桌客人照全家福，并快洗赠送一份给客人。
2、在大厅提供电视，让客人可以选择性的看春晚。
3、给客人赠送饮料优惠劵和某菜肴品尝劵（下次光临才可使用）。
所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。
六、活动预期效果：
前两周是试用期，2月15号看运行成效，根据实际情况做调整。预计2月17号至2月25达到满客。
七、活动预算经费：
1、销售经费：1000元以内；
2、采购菜肴原材料：每2天（鲜时蔬除外），2万元，预计11次进货；
3、楼面布置、活动道具及活动礼品预计费用为5万元。
总共预计费用为281000元。
餐饮业年会策划方案 第8篇
为展现公司日新月异、蓬勃发展的良好风貌，增进友谊、增强凝聚力，初步决定于20xx年1月29日举办年会庆祝活动，策划本方案。
一、年会主题
庆祝20xx新春佳节，欢聚一堂，共襄盛举
二、年会目的
1、加强交流，增强团队的意识，提升公司的综合竞争能力。
2、丰富员工生活，答谢全体员工一年以来付出的辛勤努力。
3、放松心情，释放压力，联欢互动。
三、年会时间
20xx年1月29日下午18点00分至21点00分
四、年会地点
1、小美京饭店(35+2=37)20xx公司年会策划方案一个大房间内（设4个小桌），便于穿插活动，订4个小桌，每桌10位，688元/桌；688*4=2800
地址：和平路与荣校路交叉口路北10米，订餐电话：2166666
2、KTV歌厅
建议：私人订制KTV唱歌，KTV包间200元，可以自带饮料、食品。
地址：牧野区北干道与牧野路交叉口向西20米路南，电话：2516789
五、年会形式
采取晚宴与娱乐抽奖、做游戏等活动相结合的形式
六、参会人员（详见与会人员名单）
全体行政人员、各班组长，公司人数：37人
七、各项准备工作
1、酒店、KTV场地联络：杨冠军
2、奖品、道具购买，拍照摄像：李亚军
3、现场布置、奖品保管发放：张季军
八、年会流程（时长—3小时）
活动流程：公司组织在小美京酒店举办，全体行政员工参加，庆祝年会晚宴，中间穿插抽奖、游戏等环节。
1、18:00—18:30参会人员入场，主持人宣布游戏规则，在包间内设置抽奖台，餐桌摆放瓜子、花生、糖块和座位牌等。
2、18:40，总经理讲话，并宣布年会开始。先祝福、吃饭、敬酒。
3、19:00，3、4号桌开始搞自助抽奖，抽到有表演节目的，要按相关要求现场表演。
4、19:30，第一次现金抽奖环节。用电脑软件抽出三等奖4名，集体表演一个节目，每人发放现金红包（200元）一个。
5、1、2号桌开始搞自助抽奖，抽到有表演节目的，要按相关要求现场表演。
6、20:00，第二次现金抽奖环节。用电脑软件抽出二等奖2名，集体表演一个节目，每人发放现金红包（300元）一个。
7、中间穿插2个集体游戏。
8、20:30，第三次现金抽奖环节。由总经理抽出一等奖1名，和总经理一起表演一个节目，发放现金红包（500元）。
9、21:00，宣布年会结束。然后组织去KTV唱歌，要提前统计参加人数
餐饮业年会策划方案 第9篇
一、目的：
辞旧迎新之际，总结20xx，展望20xx，为答谢公司全体同仁一年来的`辛勤劳作，增强企业凝聚力，活跃员工气氛，公司已定于20xx年1月8日举行年终尾牙活动；活动的宗旨：
二、范围：
公司领导及全体员工，各协力厂商。到会人数：
三、时间：
20xx年1月8日
四、活动地点：
xxx
五、活动实施方案如下：
1、本次活动共设为三个环节，节目表演、用餐、抽奖，其中用餐、抽奖相互穿插；
2、节目表演相关要求：
4、抽奖活动相关事项
抽奖操作方法及规则：
所有奖券一式两份，为确保奖券的真实性和性，奖券的正面将加盖人事部公章，如无公章的奖券视无效；奖券以部门为单位发到个人手中，个人自行检查自己的奖券是否为有效(如无公章可立即到人事部进行补盖)；员工在进入活动场地时自行将自己奖券的其中一份投入到抽奖箱内，另一份自己保留，待兑奖时凭另一半兑取；
抽奖采取先抽取资格，后凭兑奖券再抽取奖项，如无兑奖券者视为无效，将取消其抽奖资格，并另行补抽；抽奖当日请假者一律不参加本次抽奖，因工外出者须提前到人事部备案，抽奖当天如无备案记录者均不得参加抽奖。
总指挥：张泽豹，负责整个尾牙活动的全盘规划及协调工作；
1、活动策划组：负责人：
2、主持组：主持人：
3、节目组：负责人
4、后勤组：负责人：
5、活动启动后，策划组将组织全体工作人员召开会议，将活动的流程及需要协助事项分工到各小组，各小组组长积极组织安排组员分头实施；活动策划组将不定期召开碰头会议，跟进活动进程及协助解决实施中碰到问题。
餐饮业年会策划方案 第10篇
一、活动背景
xx月xx日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰。送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。
根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。
二、活动主题
东莞山庄xxx情人节粉红之旅
玫瑰。粉红。物语
三、活动时间
xx月xx日
四、活动地点
主要地点：丽骏会大厅
次要地点：客房桑拿房
五、活动方法
1.通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂；
2.设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。
3.通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动。
4.客房。桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花。巧克力。香槟酒及双份早餐。
5.洒吧推出情侣鸡尾洒内容。
六、氛围营造：
夜总会：
1.大门口用松枝。鲜花。粉红色雪纱扎成心形拱门。
2.进大门横梁上注明活动主题。
3.二楼玻璃墙处设立4x2米“情侣留言板”。
4.大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
客房。桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
七、广告方法：
1.宣传单：10000份，自行派发。
2.短信发布：3000元。
3.内部广告发布：（含喷画。电脑屏幕）。
4.广告文字：
a.拥有你，我此生有幸。
珍惜你，我毕生力行。（广告词）
b.春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了；
情人节到了，在东莞山庄准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或他，就在这个浪漫的`日子开始相约。（短信）
月xx日情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节快乐！
xx月xx日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰，”party恭候您的光临！
玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与！
八、促计划：
1.客房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。
2.桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。
3.夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。
4.夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。
九、活动安排
1.营销部：xx月xx日前推出活动广告
xx月xx日前做好情人节氛围营造工作
2.娱乐部：xx月xx日前结合营销计划，制定好情人节活动细则：
xx月xx日前做好情人节氛围营造工作
3.桑拿。客房部：xx月xx日做好粉红情侣套房的布置工作
4.工程部：结合活动计划，做好用光。用电工作的安排及特殊道具的制作。
十、费用预算：
1.仿真玫瑰花：6000朵元=1800元
2.玫瑰花：500朵元=500元
3.巧克力：100盒x20元=XX元
4.粉红色雪纱：100码元=500元
5.宣传单：10000张元=2500元
6.喷画：200平方x10元=XX元
7.其它：500元
合计：9800元
餐饮业年会策划方案 第11篇
一、活动目的：
1、增强区域员工的内部凝聚力，提升xx的竞争力；
2、对20xx年区域营销工作进行总结，对区域市场业绩进行分析。制订新年度区域营销工作总体规划，明确新年度工作方向和目标。
3、表彰业绩优秀的公司内部优秀员工，通过激励作用，将全体员工的主观能动性充分调动起来，投入到未来的工作之中。
二、年会主题：
三、年会时间：
第一部分：20xx年12月日下午xx点到xx点领导致辞、表彰优秀员工、表演节目
第二部分：20xx年12月日下午xx点到xx点团体聚餐
四、年会地点：
xx酒店x楼xx厅（或分公司培训教室+酒店聚餐）
五、年会组织形式：
由分公司年会工作项目小组统一组织、执行。
六、参加人员：
分公司领导；邀请当地政府部门和业界领导；分公司工作人员；
1、会场总负责：xxx主要工作：总体工作协调、人员调配。
2、策划、会场协调、邀请嘉宾：xxx主要工作：年会策划、会议节目安排、彩排、舞台协调；对外协调、现场资讯采集。
3、人员分工、布场撤场安排；
4、嘉宾接待、签到：xxx
5、音响、灯光：xxx，会前半小时检查音响、灯光等设备。
6、物品准备：xxx主要工作：礼品、奖品等物品的准备。
七、会场布置：
方案一：
1、舞台背景喷画：内容：文字内容：；
2、舞台悬挂烘托气氛的红灯笼；
3、舞台两侧放置易拉宝各2个；
方案二：
1、舞台背景用酒店原有背景板，在背景板的中心安装“公司标志”；
2、舞台上方悬挂红布幅：文字内容：
3、舞台悬挂烘托气氛的红灯笼；
4、舞台两侧放置易拉宝各2个；
八、年会流程：
1、形式：领导致辞、表彰优秀员工、表演节目+公司聚餐；
2、整个年会分两部分：
第一部分：
1、主持人开场白，介绍到会领导和嘉宾，邀请领导上台致辞；
2、分公司领导上台致辞；
3、嘉宾致辞；
4、表彰优秀员工；员工文艺汇演、现场有奖问答、游戏；外请演员表演节目、中间抽奖；
第二部分：
1、主持人宣布晚会开始介绍晚会内容及奖品并抽出幸运奖
2、摇滚歌手达龙艺术团
3、相声全总文工团
4、杂技柔术中国杂技团
5、游戏（游戏获胜者抽奖）
6、云南舞蹈达龙艺术团
7、通俗歌手廉山民族歌舞团
8、魔术达龙艺术团
9、抽奖
10、民族歌手达龙艺术团